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Gedämpftes Eiweißomelett. Proteinomelett mit Hüttenkäse und Frühlingszwiebeln

Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos und Videos

Proteinomelett zu Recht in Betracht gezogen gesundes Gericht, da es viel Eiweiß und viel enthält weniger Kohlenhydrate und Fette. Deshalb gilt es als Diätgericht: Ein Omelett hat nur wenige Kalorien, aber Nährstoffe- eine ganze Schatzkammer! Heute bereiten wir ein Proteinomelett im Ofen zu, was eine ausgezeichnete Option sein wird Diät-Abendessen oder ein komplettes Frühstück.

Zuerst müssen wir das Eiweiß vom Eigelb trennen. Meine Weißweine wurden im Voraus zubereitet, aber ich werde Ihnen trotzdem verraten, wie es geht. Ich bevorzuge es, das Eiweiß mithilfe der Schale vom Eigelb zu trennen, das heißt, das Ei ein wenig aufzuschlagen, die Schale in zwei Teile zu teilen und das Eigelb von einem zum anderen zu rollen, bis das gesamte Eiweiß in einer Schüssel vermischt ist. Es ist besser, jedes Ei über einem leeren Behälter aufzuschlagen, damit nicht das gesamte Eiweiß verdirbt, wenn ein Tropfen Eigelb eindringt. Und natürlich schlagen wir das Eiweiß in einer trockenen, sauberen Schüssel.

Um das Gericht noch vitaminreicher zu machen, verwende ich Gemüse: Möhren mit Zwiebeln schmoren und dazugeben Rosenkohl. Sparen Sie nicht an frischen Kräutern für das Proteinomelett: Fügen Sie mehr hinzu – es wird nicht zu viel! Das Highlight des Gerichts sowie die Fettquelle ist Käse, auf den man zwar verzichten kann, aber wer würde das schon ablehnen goldene Kruste auf dem fertigen Omelett!

Um ein Proteinomelett im Ofen zuzubereiten, benötigen wir also die folgenden Zutaten.

Wir schneiden die Karotten nach dem Zufallsprinzip. Ich mag in diesem Gericht grob gehackte Scheiben.

Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.

Das Gemüse in eine erhitzte Pfanne mit Öl geben und 10-15 Minuten köcheln lassen.

Das Eiweiß mit Salz zu einem kräftigen Schaum schlagen. Dies dauert 5-7 Minuten.

Milch hinzufügen und noch etwas schlagen.

Tauen Sie den Rosenkohl auf und waschen Sie ihn bei Bedarf.

Wir verbreiten es gedünstete Karotten und Zwiebeln.

Fügen Sie dem Eiweiß frische Kräuter wie Frühlingszwiebeln und Dill hinzu. Fügen Sie nach Geschmack auch schwarzen Pfeffer hinzu.

Gießen Sie die Proteinmischung über das Gemüse in der Pfanne und rühren Sie etwas um. Für 20 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben. Wenn Ihre Pfanne nicht ofenfest ist, fügen Sie hinzu Gemüseeintopf zum Eiweiß geben, mischen und in eine mit Pflanzenöl gefettete Glas- oder Metallform gießen.

Einreiben feine Reibe Käse. Es ist besser, Hartkäse zu verwenden.

Das Omelett mit Käse bestreuen und für weitere 5-10 Minuten in den Ofen geben, bis es goldbraun ist.

Das Eiweißomelett ist fertig im Ofen! Heiß servieren, mit Brotscheiben.

Das Omelett kann auch mit Sauerrahm oder Ketchup serviert und mit frischen Kräutern garniert werden.

Guten Appetit!

Heute immer mehr mehr Leute Am liebsten bereiten sie Omeletts auf unkonventionelle Weise zu. Daher werden Omeletts immer häufiger in einem Slow Cooker und Ofen zubereitet. Bei dieser Garmethode dürfen Sie kein Pflanzenöl verwenden, was den Kaloriengehalt des Omeletts deutlich reduziert, dafür müssen Sie aber etwas mehr Zeit aufwenden. Wie man kocht Diät-Omelett wenn du keine Zeit hast? Benutzen Sie die Mikrowelle – nur 1-2 Minuten und das Omelett ist fertig. Wer gerne mit PP bastelt, sollte unbedingt ein gedämpftes Omelett probieren, das ist das Beste Diätgericht! Nun, vergiss es nicht traditionelle Zubereitung Omelette pp - in der Pfanne!

Wann kann man ein Omelett essen? Je nach Zutaten kann Omelett zum Frühstück, Abendessen und sogar Mittagessen gegessen werden! Sie können immer Ihr bewährtes und bevorzugtes Diät-Omelette-Rezept wählen!

Wie man PP-Omelett in einer Bratpfanne kocht

Die einfachste und gebräuchlichste Art, ein Omelett zuzubereiten, besteht darin, ein Omelett zum Frühstück in einer Bratpfanne zuzubereiten. Diätomelett in einer Bratpfanne wird ohne Zugabe zubereitet Pflanzenöl, was bedeutet, dass Sie eine beschichtete Bratpfanne benötigen.

  • 3 Eier. In diesem Omelett verwenden wir nur ein Eigelb und drei Eiweiße, sodass Sie den Kalorien- und Fettgehalt deutlich reduzieren.
  • 2 Esslöffel Milch. Es sind zwar nur 20 Kalorien, aber wenn Sie möchten, können Sie auch Wasser verwenden.
  • Gewürze und Salz.

Eier verquirlen, Milch, Salz und Gewürze hinzufügen. Das Omelett in eine erhitzte Pfanne geben und 5-7 Minuten braten.

Diät-gedämpftes Proteinomelett

Wenn Sie ein fluffiges und luftiges Proteinomelett wünschen, dann versuchen Sie es mit dem Dämpfen. Dieses Dampf-Diät-Omelett wird aus diesem Grund oft auch als Sport-Omelett bezeichnet toller Inhalt Eichhörnchen. Dieses spezielle Omelettrezept wird auch von Ärzten für Menschen mit Magen-Darm-Erkrankungen empfohlen, die sich an die Diättabelle Nr. 5 halten.

Du wirst brauchen:

  • 4 Eier. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. In diesem Rezept verwenden wir nur Weiße.
  • 3 Esslöffel Milch oder Wasser
  • Salz und Gewürze.

Das Eiweiß schlagen, Milch und Salz hinzufügen. Das Omelett in einen Dampfgarbehälter geben und 10 Minuten garen. Wenn Sie keinen Wasserbad haben, können Sie das Omelett in einem Wasserbad mit einem Sieb usw. kochen Silikonformen zum Backen.


Rezept für diätetisches Eiweißomelett

Und hier ist ein weiteres diätetisches Omelett, das unsere Aufmerksamkeit verdient. Die Sache ist, dass wir es mit einer Packung kochen. Wir brauchen:

  • 4 Eichhörnchen;
  • Salz und Gewürze nach Geschmack.

Das Eiweiß schlagen, salzen, würzen und die Eiweißmischung in den Beutel füllen. Um besonders sicher zu sein, legen Sie einen weiteren Beutel auf und tauchen Sie ihn in kochendes Wasser. 20-25 Minuten kochen lassen, dann herausnehmen, den Beutel vorsichtig aufschneiden und den Dampf entweichen lassen. Dieses Diät-Omelette schmeckt hervorragend mit Kräutern.

Diätomelett mit Gemüse

PP-Omelett mit Gemüse ist wunderbares Gericht, das nicht nur zum Frühstück zubereitet werden kann. Dank der Ergänzung gesundes Gemüse Dieses Omelett stillt perfekt das Hungergefühl und wird daher als Abendessen zubereitet. So bereiten Sie ein Diät-Omelett mit Gemüse zu:

  • 3 Eier. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Wir werden wieder nur ein Eigelb und drei Eiweiße verwenden.
  • 50 Gramm grüne Bohnen. Diese Bohnen enthalten ein Minimum an Kalorien, aber ein Maximum an Ballaststoffen, was ideal zum Abnehmen ist.
  • 50 Gramm Pilze. Auch sie enthalten ein Minimum an Kalorien, sättigen aber perfekt.
  • 50 Gramm grüne Erbsen. Wenn Sie keine frischen haben, können Sie gefrorene verwenden.
  • Ein paar Löffel Milch oder Wasser.
  • Salz.

Wir kochen das Omelett mit Gemüse in einer Pfanne. Zuerst das Gemüse in Olivenöl leicht anbraten. Wenn das Gemüse fast fertig ist, gießen Sie es mit geschlagenen Eiern. Mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze 5–7 Minuten garen.

Omelette mit Äpfeln in einer Pfanne

Wenn Sie eine Vorliebe für Naschkatzen haben, können Sie sich morgens jederzeit ein ausgezeichnetes Omelett mit Äpfeln gönnen. Dieses Omelett ist ein ausgezeichneter Ersatz für den Nachtisch und sehr einfach und unkompliziert zuzubereiten.

  • 100 Gramm Äpfel. Es ist besser, süß und süß zu verwenden saftige Sorten um das Omelett schmackhafter zu machen.
  • 2 Eier;
  • 1 Esslöffel Butter (nehmen Sie die magerste, etwa 67 %);
  • Puderzucker und Zimt nach Geschmack.

Den Apfel in dünne Scheiben schneiden, mit Puderzucker und Zimt abschmecken. In Butter bei schwacher Hitze einige Minuten braten, bis sie weich werden. Dann die geschlagenen Eier dazugeben und 5-7 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen.

Diätomelett mit Tomaten

Ein anderer Lieblingsgericht Für alle, die abnehmen – das ist ein Diätomelett mit Tomaten. Dieses Omelett enthält sehr wenige Kalorien, stillt aber perfekt das Hungergefühl.

  • 1 mittelgroße Tomate. Grundsätzlich können Sie alle Tomaten verwenden, bevorzugen jedoch mehr fleischige Sorten. Sie können dieses Omelett mit Kirschtomaten zubereiten.
  • 3 Eichhörnchen. In diesem Rezept verwenden wir ausschließlich Proteine, um die Kalorien so gering wie möglich zu halten.
  • Salz;
  • Irgendwelche Grüns. Frühlingszwiebelfedern sind perfekt.
  • 1 Teelöffel Olivenöl.

Das Eiweiß schlagen, in die Pfanne geben und sofort die in Scheiben geschnittenen Tomaten darauf legen und mit Kräutern bestreuen. Bei schwacher Hitze kochen, bis das Omelett vollständig gegart ist.

Rezept für PP-Omelett mit Hüttenkäse

Mit Hüttenkäse kann ein Diät-Omelett in der Pfanne zubereitet werden. Dies wird nicht nur ein Omelett sein, sondern ein echtes proteinreiches Omelett, das ein großartiges Abendessen sein kann.

  • 100 Gramm Hüttenkäse. Sie können fettarmen Hüttenkäse oder Hüttenkäse mit 5 % Fett verwenden.
  • 2 Eier;
  • Irgendwelche Grüns. Vergiss es nicht gesunder Sellerie und Spinat werden sie sehr oft zur Gewichtsreduktion eingesetzt.
  • Salz und Gewürze.

Die Eier gründlich verquirlen und den Hüttenkäse hinzufügen. Versuchen Sie, alles gut zu vermischen, damit keine großen Klumpen entstehen. Salz und Gewürze, Kräuter hinzufügen. Dieses Diätomelett sollte 5-7 Minuten bei schwacher Hitze gekocht werden.

Foto: natalista_tort

Diätomelett mit Käse

PP-Omelett mit Käse ist keine Fantasie, sondern Realität. Obwohl Käse reich an Fett ist und nicht berücksichtigt wird Diätprodukte Wenn Sie möchten, können Sie jederzeit versuchen, ein echtes Diätomelett zuzubereiten. Was ist das Geheimnis? Zum Kochen benötigen Sie also:

  • 20 Gramm fettarmer Käse. Fettarmer Käse- das ist Käse mit 10–20 % Fettgehalt. Es empfiehlt sich, in diesem Rezept Mozzarella und Suluguni-Käse zu verwenden.
  • 3 Eier. Nehmen wir nur ein Eigelb und drei Eiweiße.
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Das Eiweiß mit Eigelb, Salz und Pfeffer schlagen. Den Käse reiben und zur Eimasse geben. Dieses Omelett in einer beschichteten Bratpfanne unter einem Deckel 5 Minuten kochen. Sie können einige Kräuter darüber streuen.

Omelett mit Brokkoli (PP)

Magst du Brokkoli? Es gibt Legenden über die Vorteile von Brokkoli; er ist ein unverzichtbares Gemüse in der Ernährung. Wenn Sie also schlank werden möchten, sollten Sie dieses Gericht unbedingt in Ihre Ernährung aufnehmen.

  • 70 Gramm Brokkoli. Sie können entweder frischen oder gefrorenen Brokkoli verwenden, es gibt keinen Unterschied.
  • 2 Eier;
  • Salz und Pfeffer;
  • 1 Teelöffel Olivenöl.

Gießen Sie das Olivenöl hinein und fügen Sie den Brokkoli hinzu. Sie müssen ihn auf beiden Seiten anbraten (Sie können dieses Diät-Omelett mit Brokkoli in einer beschichteten Bratpfanne zubereiten, dann brauchen Sie kein Öl). Sollte der Brokkoli noch nicht fertig sein, einfach mit etwas Wasser köcheln lassen. Dann die geschlagenen Eier mit Salz und Pfeffer dazugeben, mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze garen.

Diät-Haferflocken-Omelett

Diät-Omelett mit Haferflocken, auch Haferflocken-Pfannkuchen genannt, erfreut sich großer Beliebtheit. Der Vorteil eines solchen Omeletts besteht darin, dass es mit jeder Füllung serviert werden kann – Lachs, Kräuter, Hüttenkäse, Gemüse, Obst und Beeren.

  • 2–3 Esslöffel Haferflocken. Vergessen Sie nicht, dass es besser ist, Flocken zu verwenden grob. Sie enthalten viel mehr gesunde Ballaststoffe.
  • 1 Ei;
  • 1-2 Esslöffel Milch (auf Wunsch kann man sie auch ganz weglassen).

Alle Zutaten vermischen und unseren Haferflocken-Pfannkuchen in eine trockene und heiße Pfanne geben. Von jeder Seite ein paar Minuten braten und dann anbraten heißer Pfannkuchen bereit! Es ist Zeit, es mit einer beliebigen Füllung zu servieren.

Buchweizen-Omelett-Rezept S

Wenn Sie nicht wissen, wozu Sie Buchweizen essen sollen, probieren Sie unbedingt ein Buchweizen-Diätomelett, das sich hervorragend zum Mittag- und Abendessen eignet. Zur Zubereitung benötigen Sie:

  • 100g gekochter Buchweizen
  • 1 Ei und weitere 3-4 Eiweiße. Wir versuchen den Kaloriengehalt des Omeletts so weit wie möglich zu reduzieren und verwenden daher nur ein Eigelb.
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack;
  • Irgendwelche Grüns.

Die Eiermischung verquirlen, gehackte Kräuter, Salz und Pfeffer hinzufügen. Sie können dieses Omelett in einer beschichteten Bratpfanne zubereiten. Mit Gemüse servieren.

Diätomelett ohne Milch auf Wasser

Wenn Sie ein Fan von Omelette ohne Zusatz sind verschiedene Zutaten, dann probieren Sie das Omelett auf dem Wasser. Du wirst brauchen:

  • 3 Eier
  • 3 Esslöffel Wasser. Für ein Ei nehmen wir einen Esslöffel Wasser. Wenn Sie ein Omelett aus 2 Eiern zubereiten, verwenden Sie jeweils 2 Esslöffel Wasser.
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Trennen Sie zunächst das Eiweiß vom Eigelb und schlagen Sie es. Dann vorsichtig zum Eigelb geben, Wasser hinzufügen und erneut schlagen. Zum Schluss Salz hinzufügen und in eine heiße Pfanne geben. Sobald das Omelett aufgeht, können Sie die Hitze reduzieren und auf niedriger Stufe garen, bis es vollständig gegart ist.

Diätomelett im Ofen

Wie kocht man ein Diät-Omelett ohne Braten? Natürlich mit dem Ofen. Sie können in einer normalen Auflaufform oder in kleinen Silikonformen kochen.

  • 4 Eier. Wenn Sie möchten, können Sie auch nur ein Eigelb verwenden. Dadurch wird der Kaloriengehalt Ihres Omeletts erheblich reduziert.
  • 100 Gramm gekochter Blumenkohl. Dieses Gemüse eignet sich ideal zum Backen eines Omeletts im Ofen, da es dem Omelett eine besondere Zartheit verleiht.
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack.
  • 4 Esslöffel Milch. Vergessen Sie nicht, dass Sie Milch jederzeit durch Wasser ersetzen können.

Eier und Milch verquirlen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Legen Sie die gekochte Mischung auf ein Backblech Blumenkohl(Achten Sie darauf, das Wasser, in dem Sie den Kohl kochen, zu salzen) und gießen Sie die Eimischung hinein. Im Ofen bei 180 Grad etwa 25 Minuten garen.

Diät-PP-Omelett in der Mikrowelle

Bereiten Sie ein einfaches und vor leckeres Omelett Sie können sogar eine Mikrowelle verwenden. Dies ist besonders praktisch, wenn Sie morgens nur wenig Zeit haben.

  • 2 Eier;
  • alle trockenen Grüns;
  • Salz und Pfeffer.

In einem separaten Behälter die Eier verquirlen, Salz und Pfeffer sowie eventuelle trockene Kräuter (provenzalische oder andere Kräuter) hinzufügen italienische Kräuter tolle Passform). Stellen Sie nun die Schüssel, in der Sie das Omelett zubereiten möchten, für genau 1 Minute bei einer Leistung von 600-800 in die Mikrowelle. Anschließend in diese erhitzte Schüssel gießen Eimischung und gleichzeitig noch einmal in die Mikrowelle stellen. Ihr Omelett ist fertig!


PP-Omelett in einem Slow Cooker

Einfach und einfacher Weg Um ein Diät-Omelett ohne Braten zuzubereiten, verwenden Sie einen Slow Cooker. Wir bieten ein ausgezeichnetes Omelette-Rezept, das Ihnen und Ihrer Familie auf jeden Fall schmecken wird.

  • 5 Eier;
  • 120 Gramm Spinat. Sie können verwenden frischer Spinat entweder in Scheiben geschnitten oder gefroren. Tauen Sie den Spinat unbedingt vor dem Kochen auf, um überschüssiges Wasser abtropfen zu lassen.
  • 5 Esslöffel Milch. (Sie können es überhaupt nicht verwenden oder durch klares Wasser ersetzen).
  • Gewürze.

Eier mit allen Zutaten verrühren. Gewürze hinzufügen. Gießen Sie die Eiermischung in den Multikocher und stellen Sie den Modus „Backen“ ein. Bei geschlossenem Deckel 10 Minuten garen.

Wie Sie bereits sehen können, ist die Zubereitung eines Omeletts gar nicht so schwierig. Die Hauptsache ist die Verwendung die richtigen Zutaten, die nicht nur lecker, sondern auch gesund sind. Sie können damit Ihre eigenen Diät-Omelette-Rezepte zubereiten gesunde Produkte. Genießen Sie Ihre Lieblingsomelettes mit grünem, ballaststoffreichem Gemüse, gesundes Grün Und fettarme Sorten Käse Dann wird Ihre Ernährung wirklich abwechslungsreich und gesund. Du weisst leckere Rezepte Omeletts? Teilen Sie es mit uns und wir werden sie auf jeden Fall veröffentlichen! Lasst uns gemeinsam abnehmen!

Zum Kochen klassisches Omelett Von den Proteinen benötigst du nur zwei Zutaten: Eier und Milch. Vor dem Aufbrechen der Schale sollte das Ei gründlich gewaschen werden, um Hühnerkot, Schmutzpartikel und Federn zu entfernen. Dies ist sehr wichtig, um Vergiftungen und Darminfektionen zu vermeiden.

Sie können die Weißen trennen spezielles Gerät, aber mit Muscheln ist das einfach. Fertige Proteine wie bei einem normalen Omelett mit Milch vermischen.

Sie können ein Omelett aus Proteinen in einer Bratpfanne, im Ofen, in einem Wasserbad, in einem Slow Cooker und sogar in einer Heißluftfritteuse zubereiten. Durch das Frittieren erhöht sich der Kaloriengehalt eines Gerichts und es wird weniger gesund.

Rezept für Diät-Omelett

Für die Zubereitung eines Omeletts ist es überhaupt nicht notwendig, einen Wasserbad zu verwenden. Wenn Sie mehr Geschmack wünschen und etwas Zeit sparen möchten, versuchen Sie, Ihre Eier zu braten oder im Ofen zu backen. Damit das Gericht auch noch gesund ist, fügen wir Spinat hinzu. Je nach Geschmack können Sie auch anderes Grün verwenden.

Zutaten:

  • 5 Eier;
  • Milch - 30 ml;
  • Pflanzenöl - 15 ml;
  • Frischer Spinat - 70 g.

So kochen Sie schnell ein Proteinomelett

Eiweiß und Eigelb trennen. Aus letzterem können Sie Eierlikör zubereiten oder ihn für eine Weile einfrieren. Das Eiweiß in einen tiefen Behälter füllen, mit Milch und Salz vermischen. Die resultierende Mischung gründlich verquirlen.

Die Spinatblätter waschen und trocknen lassen. Sehr fein hacken und mit dem geschlagenen Eiweiß in eine Schüssel geben. Rühren Sie weiter, damit sich der Schaum nicht absetzt.

Das Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Die Eiermasse darübergießen, Hitze reduzieren.

Das Omelett abgedeckt einige Minuten braten und dann umdrehen. Nach weiteren zwei Minuten können Sie das Gericht vom Herd nehmen. Servieren Sie es sofort nach dem Kochen.

Wenn Sie möchten richtige Ernährung Kombinieren Sie ein Proteinomelett mit Buchweizenbrei. Mit diesen beiden Gerichten können Sie es bekommen erforderliche Menge Aminosäuren in nur einer Mahlzeit. Um Ihren Vitaminvorrat wieder aufzufüllen, ergänzen Sie Eier und Müsli mit frischem Gemüse, Salat und Kräutern.

Liebhaber von Meeresfrüchten werden dieses Gericht zu schätzen wissen. Sie können nicht nur Garnelen hinzufügen, sondern auch andere Meeresreptilien. Lauch verleiht dem Omelett eine pikante Note und ist zudem sehr gesund.

  • 4 Eichhörnchen;
  • Lauch - 100 g;
  • Geschälte Garnelen – 300 g;
  • Wasser - 100 ml;
  • Olivenöl, weißer Pfeffer.

Schritt-für-Schritt-Rezept

Die Eier mit einer Gabel verquirlen. Fügen Sie nach und nach Wasser hinzu, vergessen Sie nicht, Salz und Pfeffer hinzuzufügen.

Spülen Sie die Zwiebel ab. Schneiden Sie den Stiel in halbe Ringe und hacken Sie auch einen Teil der grünen Feder.

Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Die Zwiebel etwa eine Minute anbraten.

Die Garnelen in eine Pfanne geben und mit dem Lauch vermischen. Alles zusammen ein paar Minuten köcheln lassen. Wenn Sie gefrorene Meeresfrüchte verwenden, lassen Sie diese etwas länger auf dem Herd.

Füllen Sie die Garnelen mit geschlagenem Eiweiß. Die resultierende Mischung unter ständigem Rühren braten. Beim Kochen wird viel Flüssigkeit freigesetzt, aber das sollte Sie nicht abschrecken. Es verleiht dem Gericht Saftigkeit und hilft, alle Aromen zu harmonisieren.

Das Omelett ist in 3-4 Minuten fertig. Vor dem Servieren darüberstreuen aromatische Kräuter, Garnierung frisches Gemüse. Eier und Garnelen passen perfekt zu Gurken.

In diesem Rezept kann Wasser durch Sahne oder Sauerrahm ersetzt werden. Dadurch entstehen Noten im Geschmack, das Omelett wird sehr zart. Manchmal wird Mayonnaise zu Proteinen hinzugefügt, aber ein solches Gericht kann zu fettig erscheinen.

Wenn Sie Lust dazu haben origineller Geschmack Versuchen Sie, Eier im Ofen zu backen. Denken Sie daran, dass Sie für die Zubereitung eines Omeletts nur sauberes und trockenes Geschirr verwenden dürfen. Spülen Sie die Auflaufform und die Rührschüssel vorher aus, um das restliche Fett zu entfernen. Andernfalls geht die luftige Konsistenz verloren und es kann ein unangenehmer Nachgeschmack entstehen.

  • Milch - 150 ml;
  • Eichhörnchen - 8 Stk.;
  • Birne;
  • Karotte;
  • Bulgarische Paprika- 100 g;
  • Öl zum Braten - 70 ml;
  • Brokkoli, Rosenkohl oder Blumenkohl – 200 g;
  • Hartkäse - 100 g;
  • Grünzeug nach Geschmack.

Wie man kocht

Alles Gemüse schälen und Paprika entkernen. Wenn Sie Blumenkohl oder Brokkoli verwenden, teilen Sie diese in Röschen. Schneiden Sie die Stiele des Grüns ab.

Karotten und Paprika hacken große Stücke. Zwiebel und Kräuter hacken, Käse reiben. Schalten Sie den Ofen auf 180 Grad ein.

An heiße Bratpfanne Die Zwiebel mit Butter anbraten. Nach ein paar Minuten Karotten, Paprika und Kohl dazugeben. 7-8 Minuten köcheln lassen.

Während das Gemüse in der Pfanne köchelt, schlagen Sie das Eiweiß mit Salz und Gewürzen mit einem Mixer auf. Milch und Kräuter dazugeben, umrühren.

Gießen Sie die Proteinmischung über das gebratene Gemüse. Stellen Sie die Pfanne für 20 Minuten in den Ofen.

Das Omelett mit geriebenem Käse bestreuen und zurückgeben heisser Ofen weitere 10 Minuten köcheln lassen. Wenn der Käse geschmolzen ist, können Sie die Hitze ausschalten.

Dieses Gericht erfordert schöne Präsentation. Die Omelettstücke darauflegen Salatblätter, dekorieren frische Tomaten Kirschtomaten und gehackte Kräuter. Sie können die Eier auch mit Ihrer Lieblingssauce belegen.

Um ein Omelett aus Proteinen noch schmackhafter und sättigender zu machen, müssen Sie Fleisch und Käse hinzufügen. Bereiten Sie mit Mozzarella und Hähnchenfilet ein diätetisches und gesundes Gericht zu.

  • 4 Eier;
  • Mozzarella - 70 g;
  • Wassabi (Pulver) – 5 g;
  • Hähnchenfilet - 1 Stk.;
  • Große Tomate;
  • Schnittlauch- 30 g;
  • Hüttenkäse - 70 g;
  • Milch - 50 ml;
  • Kefir - 40 ml;
  • Eine Mischung aus Paprika und Kräutern.

Das Hähnchen in Salzwasser kochen. Beeilen Sie sich nicht, das Fleisch aus der Brühe zu nehmen, sondern lassen Sie es langsam abkühlen. Dadurch wird das Filet saftig und schmackhaft.

Separate Eiweiß, schlagen Sie sie mit Salz und Gewürzen. Geben Sie vorsichtig eine Prise trockenen Wasabi und Milch hinzu und rühren Sie weiter.

Den Mozzarella reiben und zum Eiweiß geben. Schlagen Sie die Mischung noch einmal gründlich durch.

50 ml Wasser in einer trockenen Bratpfanne zum Kochen bringen. Die geschlagenen Eier ins Wasser geben, Hitze reduzieren. Das Omelett zugedeckt eine Viertelstunde braten.

Während die Eier kochen, bereiten Sie die Sahne vor. Dazu müssen Sie einen großen Bund verschiedener Gemüsesorten hacken und mit fettarmem Hüttenkäse und Kefir mischen. Mahlen Sie die Mischung mit einem Mixer, bis eine homogene Masse entsteht.

Hähnchenfilet, Tomaten und Frühlingszwiebeln fein hacken.

Das heiße Omelett auf einen Teller legen. Darauf verteilen Quarkcreme, bestreuen grüne Zwiebeln. Das gehackte Hähnchen und die Tomaten auf der Oberfläche des Omeletts verteilen. Um das Essen dieses Gerichts zu erleichtern, rollen Sie es zu einer Rolle.

Machen gesundes Frühstück Nicht nur kalorienarm, sondern auch sehr lecker: Bereiten Sie ein Proteinomelett mit Tomaten, Paprika und Kräutern zu. Es klappt

Fünf Eiweiße aus mittelgroßen Eiern;

ein halbes Glas Milch;

Groß saftige Tomate;

Kleine Paprika;

Zwei Esslöffel gehackte Petersilie;

Ein wenig Pflanzenöl für eine Bratpfanne;

Teelöffel Hausgemachte Mayonnaise(nicht unbedingt);

Pfeffer und Salz.

Das vom Eigelb getrennte Eiweiß kräftig mit Salz und Pfeffer verquirlen.

Milch hinzufügen, alles noch einmal schlagen.

Die Hälfte des gehackten Grüns zur Omelettmischung geben und vorsichtig umrühren.

Eine Bratpfanne mit Öl einfetten und bei mittlerer Hitze erhitzen.

Gießen Sie die mit Milch geschlagenen Eier auf die gut erhitzte Oberfläche der Bratpfanne.

Mit einem Deckel abdecken, die Hitze reduzieren und das Eiweißomelett sieben Minuten lang garen.

Während die Eier fest werden, schneiden Sie die Tomaten und Paprika in kleine Würfel.

Mischen Sie das Gemüse auf einem separaten Teller, geben Sie Salz hinzu und fügen Sie nach Bedarf einen Teelöffel hausgemachte Mayonnaise hinzu.

Das eingedickte Omelett auf einen Teller legen.

Teil auf eine Seite legen Gemüsemischung Wickeln Sie die andere Seite des Omeletts ein und bedecken Sie die Füllung.

Das restliche Gemüse beiseite legen.

Mit den restlichen Kräutern bestreuen und servieren.

Ein Diät-Omelett mit Tomaten, Oliven und Käse erweist sich als sehr lecker. Zuerst legen wir die Paprika und Tomaten aus. Das Eiweiß schlagen und etwa 4 Minuten kochen lassen. Anschließend den gehackten Käse darüber verteilen. Weitere 2 Minuten backen. Nach Belieben mit Kräutern bestreuen. Der Vorteil dieser Zubereitung ist, dass dieses Omelett ohne Öl zubereitet wird.

Omelett zur Gewichtsreduktion kann in einer Bratpfanne zubereitet werden.

Dieses Gericht schmeckt köstlich mit Speck. Braten Sie zuerst den dünn geschnittenen Schinken und dann die Zwiebel an, bis sie knusprig sind. Mit Milch geschlagene Eier hinzufügen und bei schwacher Hitze braten, bis sie gar sind.

Zum Nachtisch gibt es Eier und Äpfel. Die Äpfel in dünne Scheiben schneiden und 3 Minuten backen. Fügen Sie Hüttenkäse und Zimt zum Eiweiß hinzu und gießen Sie die gesamte Mischung über die Äpfel. Weitere 3 Minuten backen. Nach Belieben mit Fruktose bestreuen.

Dies sind nur einige der Eierspeisen; tatsächlich gibt es viele davon. Alle sind sehr einfach, aber gleichzeitig lecker und vor allem gesund.

Diät-Dampfomelett

Tolles Rezept Ein einfaches Proteinomelett im Wasserbad ist es wert, es für diejenigen zu meistern, die es loswerden müssen Übergewicht. Minimale Kalorien, maximaler Nutzen und sehr wenig Vorbereitungszeit. Die Mengenangaben beziehen sich auf eine Person. Es empfiehlt sich, ein Omelett in einem Wasserbad oder Multikocher mit Dampffunktion zu kochen.

Ein Glas fettarme Milch;

Ein Esslöffel gehackte frische Kräuter;

Pfeffer und Paprika (optional);

5 Tropfen Pflanzenöl.

Trennen Sie die drei Eiweiße vorsichtig voneinander.

Gießen Sie Milch in das Eiweiß und schlagen Sie die Mischung gründlich, bis sich Schaum bildet.

Nach Belieben Salz, Pfeffer und Paprika hinzufügen und alles noch einmal verrühren.

Das Grün hacken und zum Omelettboden geben. Vorsichtig mischen.

Einen Behälter zum Dämpfen von Reis mit Öl einfetten.

Die Milch-Eiweiß-Mischung einfüllen.

Das Omelett etwa zehn Minuten lang dämpfen.

Heiß servieren.

Es gibt auch Optionen für zubereitete Gerichte Mikrowelle. Hierzu zählt beispielsweise Fisch.

Zuerst den Fisch (Lachs, Forelle oder andere) in Portionen schneiden und einwickeln Frischhaltefolie, bei maximaler Ofenleistung 3 Minuten backen. Aus 200 ml Sahne eine Soße zubereiten, mit Dill und Curry bestreuen.

Die Creme muss etwas erwärmt werden. Anschließend den Fisch auf Teller legen und mit der Soße übergießen.

Es stellte sich als einfach heraus, aber gleichzeitig leckeres Gericht.

Es gibt noch einen interessantes Rezept- Kürbissuppe. Dazu den Kürbis () und 2 Zwiebeln in kleine Stücke schneiden und dazugeben Butter.

5 Minuten bei maximaler Leistung backen. Dann 4 Tassen hinzufügen Hühnersuppe, 20 Minuten backen.

Lassen Sie die Mischung nun noch einmal 3 Minuten backen. Unsere Suppe ist fertig.

Wenn Sie mit einer Situation konfrontiert sind, in der eine schonende Ernährung erforderlich ist, ist ein gedämpftes Eiweißomelett eines der begehrtesten Gerichte für Sie. Am besten isst man es mit Buchweizenbrei in Wasser ohne Öl – dann bekommt man pro Mahlzeit eine Portion der Aminosäuren, die ein Mensch braucht.

Das Rezept für dieses Omelett wird für diejenigen nützlich sein, die gezwungen sind, ihre Ernährung einzuschränken. Es kann in einem Wasserbad gekocht werden oder Sie können es bauen Wasserbad, in einem Topf dünsten.

  • 3 Eiweiß
  • 50 Milliliter Wasser
  • eine Prise Salz
  • Butter - 10 Gramm
  • 1 kleine Zucchini

Das Eiweiß mit einem Schneebesen schlagen, bis ein starker Schaum entsteht, Wasser und Salz hinzufügen. Ein kleines Glas bzw Keramikform Mit Öl einfetten und im Wasserbad nicht länger als 15 Minuten kochen lassen.

Proteinmasse sollte dicker werden. Wenn sich herausstellt, dass Ihre Form tief ist, muss das Omelett regelmäßig umgerührt werden.

Legen Sie nach Ablauf der vorgegebenen Zeit einen kleinen Butterwürfel auf eine heiße Schüssel, der sofort schmilzt und Ihrem Omelett eine besondere Zartheit und ein cremiges Aroma verleiht. Gleichzeitig die Zucchini direkt im Dampfgarer dämpfen: einfach schneiden und in einen Behälter geben.

Mit Omelett servieren.

Proteinomelett mit Hüttenkäse und Frühlingszwiebeln

Tolle Option Proteinfrühstück - Omelett mit Frühlingszwiebeln und fettarmem Hüttenkäse. Es enthält viel Kalzium, das für starke Knochen und Zähne notwendig ist. Es ist gut, dieses Omelett in die Ernährung von Menschen aufzunehmen, die aktiv Sport treiben, von schwangeren Frauen und im Allgemeinen von allen, die sich daran halten gesundes Essen. Die angegebene Menge der Zutaten gilt für zwei Portionen.

Eiweiß von vier Eiern;

Zweihundert Gramm fettarmer Hüttenkäse;

Sechs Pfeile Frühlingszwiebeln;

Ein Esslöffel gehacktes Gemüse der Saison;

Ein Esslöffel Pflanzenöl;

Salz, Gewürze nach Geschmack.

Das Eiweiß in eine Schüssel geben und mit dem Salz verrühren.

Fügen Sie eine Packung hinzu weicher Hüttenkäse, mischen.

Die Frühlingszwiebeln fein hacken.

Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl einfetten und erhitzen.

Den Omelettboden in die Pfanne geben.

Gut abdecken und sechs bis acht Minuten kochen lassen.

Das Eiweißomelett in Schüsseln verteilen, mit gehackten Kräutern bestreuen und servieren.

Proteinomelett mit Schinken und Tomaten

Magerer Schinken verleiht dem Eiweißomelett einen herzhaften Geschmack. Es stellt sich heraus, dass es ein sättigendes, aber durchaus diätetisches Gericht ist. Es ist ideal für eine Proteindiät.

Drei Eichhörnchen aus Hühnereier;

Ein viertel Glas Milch;

Fünfzig Gramm magerer Schinken;

Ein Teelöffel Pflanzenöl;

Mittlere Tomate;

Salz.

Die Tomate in dünne Ringe schneiden.

Den Schinken in Würfel oder Scheiben schneiden.

Bereiten Sie die Omelettmischung wie unter beschrieben vor frühere Rezepte.

Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen.

Schinken und Tomaten anbraten.

Das geschlagene Eiweiß und die Milch in die Pfanne geben.

Zugedeckt bei schwacher Hitze 8–10 Minuten garen.

Proteinomelett mit Blumenkohl und Käse

Würziges Aroma Blumenkohl verdirbt das traditionelle Eiweißomelett überhaupt nicht. Lecker, gesund, nahrhaftes Gericht kann als eingereicht werden leichtes Abendessen.

Zweihundert Gramm gekochter Blumenkohl;

Zwei Hühnereichhörnchen;

Zwei Esslöffel Milch;

Ein Teelöffel Olivenöl;

zwanzig Gramm Schnittkäse.

Blumenkohl mit kochen geringe Menge gesalzenes Wasser.

Den Kohl in kleine Röschen zerlegen und trocknen.

Bereiten Sie eine Omelettbasis aus Proteinen, Milch und Salz zu.

Eine Bratpfanne mit Öl erhitzen und die Kohlblütenstände anbraten, bis sie braun sind.

Die mit Milch verquirlten Eier über den Kohl gießen.

Bei geschlossenem Deckel fünf bis sechs Minuten garen.

Proteinomelett mit Hähnchenfilet in einem Slow Cooker

Ein fettarmes Diät-Omelett, das in einem Slow Cooker zubereitet wird, hat keinen Einfluss auf Ihre Figur. Dank Hähnchenfilet bleibt das Gericht diätetisch, ist aber sättigender und schmackhafter normales Omelett aus Proteinen.

Sechs Proteine;

Ein Teelöffel Butter;

Zweihundert Gramm gekocht Hühnerbrust;

Kleine Paprika.

Kochmethode

Das gekochte Hähnchenfilet in kleine Würfel schneiden.

Paprika von Kernen und Häuten schälen, in schmale Streifen schneiden.

Eiweiß vom Eigelb trennen, salzen, Milch dazugeben und gut verrühren.

Fügen Sie der Mischung Pfeffer hinzu.

Fetten Sie die Multicooker-Schüssel mit Butter ein und legen Sie die Filetstücke hinein.

Gießen Sie die Omelettmischung mit Pfefferscheiben über das Hähnchen.

Den Deckel aufsetzen und im Backmodus 15 Minuten garen.

Eiweißomelett mit Brokkoli im Ofen

Sehr gesunder Kohl Brokkoli beugt Krebs vor, wirkt sich positiv auf die Blutgefäße aus und stärkt Immunschutz während Grippe und Erkältungszeit. Dazu passt ein weißes Omelett aromatisches Gemüse es ist sehr lecker geworden.

Drei Eichhörnchen;

Drei Teelöffel Weißmehl;

ein Esslöffel Milch;

Zwei oder drei Brokkoliröschen;

Zwei Esslöffel Sauerrahm;

Öl gegen Schimmel;

Ein bisschen Salz.

Den Brokkoli mit kochendem Wasser übergießen und drei Minuten kochen lassen. Während des Kochens das Wasser salzen.

Die Brühe abgießen und den Brokkoli auf ein Schneidebrett legen.

Schalten Sie den Ofen auf 200 Grad ein.

Die Form mit Öl einfetten.

Das Eiweiß mit Salz und Milch schlagen.

Sauerrahm und Mehl hinzufügen und erneut schlagen.

Den Kohl in Stücke schneiden schöne Stücke.

Gießen Sie die Sauerrahm-Protein-Mischung hinein.

Zwanzig Minuten im Ofen backen, bis es fertig ist.

Eiweißomelett hat mehr geringer Kaloriengehalt, nur 54 kcal, während der normale Durchschnitt 184 kcal beträgt.

Es kann als Dessert zubereitet werden. Dazu müssen Sie 4 Eiweiß schlagen, 2 Esslöffel Zucker und dann 0,5 Tassen Ihrer Lieblingsmarmelade hinzufügen. Alles vermischen und im Ofen backen. Am besten dazu servieren Fruchtsauce.

Für eine Diät eignen sich eher Eier mit Gemüse. Nehmen Sie dazu Gemüse nach Geschmack (Tomaten, Erbsen, Karotten, Spargel, Paprika) und braten Sie es in einer Pfanne an. Als nächstes wird das geschlagene Eiweiß in das Gemüse gegossen. Nur 30 Sekunden backen.

Wir empfehlen Ihnen, auf dieses Rezept zu achten – es ist eine echte Entdeckung für Mütter, denen die Ernährung ihrer Kinder am Herzen liegt und die ihr Frühstück schmackhaft, nahrhaft und abwechslungsreich gestalten möchten. Es ist kaum zu glauben, aber ein Omelett kann süß sein.

Das Rezept wird auch für gesundheitsbewusste Menschen oder diejenigen, die mit einer Proteindiät abnehmen, nützlich sein. Omelett kann im Ofen zubereitet werden mindestens hinzufügenÖl, und dann ist überhaupt kein Fett mehr darin.

  • ½ Tasse Erdbeere oder Aprikosenmarmelade
  • Eiweiß - 4 Stück
  • Zucker - 2 Esslöffel
  • Butter - Teelöffel
  • Puderzucker - 1 Esslöffel

Das Eiweiß mit einem Mixer steif schlagen. Fügen Sie Zucker und ein halbes Glas Obst hinzu Beerenmarmelade.

Da das Omelett klein ist und für zwei Personen reicht, verwenden Sie eine kleine Auflaufform. Mit Butter bestreichen, die Marmelade-Eiweiß-Mischung hineingießen und in den Ofen schieben.

Die Standardtemperatur beträgt 1800 °C, die Ofenzeit beträgt 20–25 Minuten. Nach dem Garen das Backblech herausnehmen, das Omelett in Stücke teilen und großzügig bestreuen Puderzucker.

Servieren Sie dieses Gericht dazu süße saure Sahne, Joghurt, Vanillesoße oder heiße Milch.

Das übriggebliebene Eigelb eines Eiweißomeletts kann eingefroren werden Kunststoffbehälter. Sie werden ihre nicht verlieren ernährungsphysiologische Eigenschaften. In Zukunft wird das Eigelb zum Kneten von Teig oder zum Zubereiten von Soße nützlich sein.

Wenn Sie empfangen möchten fluffiges Omelett, muss das Eiweiß in einem völlig trockenen und sauberen Behälter geschlagen werden. Fett an den Schüsselrändern beeinträchtigt die Flauschigkeit des Gerichts.

Geben klassisches Rezept Damit das weiße Omelett eine neue Note erhält, können Sie die Milchmenge reduzieren und saure Sahne hinzufügen. Das Ergebnis ist ein köstliches Gericht mit zarter Konsistenz.

Menschen mit Erkrankungen der Gallenblase können ein gekochtes Proteinomelett ohne Salz zubereiten. Das Eiweiß muss wie folgt mit Milch geschlagen werden traditionelles Rezept, gießen Sie die Mischung in einen Plastikbeutel, binden Sie ihn so zu, dass noch Platz übrig ist, und tauchen Sie ihn etwa fünfzehn Minuten lang in kochendes Wasser.

Um ein weißes Omelett schön zu servieren, können Sie: Portionsplatte Salatblätter hineinlegen und in die Mitte legen Fertiggericht. Sie können es mit Kräutern dekorieren: Basilikumblätter, gehackte Petersilie, Dill, Spinat, Koriander.

Gedämpftes Omelett ist ein nahrhaftes Eiergericht, das ursprünglich aus Frankreich stammt. Es wird zur Anwendung bei Personen mit Magen-Darm-Erkrankungen, die eine Diät einhalten, sowie zur Ergänzungsernährung von Kindern ab einem Jahr empfohlen. Dies bedeutet jedoch keineswegs, dass es vollständig ist gesunder Mann Wer keine Diät macht, kann sich dieses leichte und gesunde Gericht nicht gönnen. Omelett ist reich an Vitamin A, D, E, Gruppe B, Folsäure, Lutein, Lysin usw. Dank der Kochtechnologie enthält dieses Gericht keine Karzinogene, kein Cholesterin und keine Kalorien.

Wie man ein Dampfomelett kocht – ein klassisches Rezept

Das klassische Rezept ist das einfachste. Es sind keine besonderen Zutaten erforderlich und Küchengeräte. Es gibt zwei Möglichkeiten, dieses Omelett zuzubereiten.

Zutaten:

  • 8 Hühnereier;
  • 2 EL. Milch;
  • Salz.

Vorbereitungsfortschritt:

  1. Eier mit Milch mit einer Gabel verrühren und salzen.
  2. Für die erste Kochmethode nehmen Sie eine Pfanne und ein Sieb mit flachem Boden. Gießen Sie Wasser in die Pfanne, es darf den Boden des Siebs nicht berühren, bringen Sie es zum Kochen, setzen Sie das Sieb ein und stellen Sie eine Schüssel mit der Eimischung hinein. Decken Sie die gesamte Struktur mit einem Deckel ab und kochen Sie sie 20-25 Minuten lang.
  3. Die zweite Methode ist etwas einfacher. Nehmen Sie eine Pfanne und gießen Sie Wasser hinein. Der Wasserstand sollte bis zur Mitte der Form reichen, in der das Omelett zubereitet werden soll. Die vorbereiteten Eier in einen Kochbehälter füllen, in einen Topf geben und auf die gleiche Weise 20–25 Minuten kochen.

Omelett auf Wasser dämpfen

Für diejenigen, die eine Laktoseintoleranz haben oder einfach nur ein mageres Omelett genießen möchten, verraten wir Ihnen, wie man es zubereitet Dampfomelett auf dem Wasser.

Zutaten:

  • 6 Proteine;
  • 100 ml Wasser (gekocht);
  • Salz;
  • Öl zum Einfetten der Form.

Vorbereitungsfortschritt:

  1. Die Eier in Eiweiß und Eigelb trennen. Wir legen das Eigelb beiseite, wir brauchen es nicht, und schlagen das Eiweiß mit einem Schneebesen mit Salz zu einem starken Schaum.
  2. Fügen Sie der resultierenden Mischung Wasser hinzu und schlagen Sie erneut.
  3. Die Form mit Öl einfetten.
  4. Gießen Sie die Eimischung in die Form und stellen Sie sie für 10–20 Minuten in ein Wasserbad.

Sie können ein kleines Stück Butter auf das fertige Omelett legen; es schmilzt schnell und bildet einen köstlichen, zarten Film.

Ein Omelett nur aus Eiweiß wird dünn und besonders saftig, wenn man es nicht zu stark trocknet und die Eimasse gut verquirlt. In einer gut erhitzten Bratpfanne können Sie es durch vorsichtiges Anheben mit einem Pfannenwender schnell von beiden Seiten anbraten.

Anstelle von Milch kann auch Molke verwendet werden. Ein luftiger Spitzenomelett-Pfannkuchen kann in eine Tube oder einen Umschlag gerollt und mit jeder beliebigen Füllung gefüllt werden. Ein schneeweißes Proteinomelett mit hellen Kräuter- und Gewürzeinschlüssen ist sehr nahrhaft und sieht in jeder Form beeindruckend aus.

Es wird direkt nach der Zubereitung serviert scharfe Soße, scharfe Beilage und eingelegtes Gemüse.

Zutaten

  • Hühnereiweiß – 270 g (von 9–10 Eiern)
  • Milch - 100 ml
  • Salz - nach Geschmack
  • gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
  • Grün
  • Pflanzenöl - 1–2 EL. l.

Vorbereitung

1. Eier waschen, aufschlagen, Eiweiß vom Eigelb trennen. Bewahren Sie das Eigelb für die Zubereitung anderer Gerichte auf. Geben Sie das Eiweiß in eine tiefe Schüssel. Schlagen Sie, bis sich kleine Bläschen auf der Oberfläche der Proteinmasse bilden (verwenden Sie dazu einen Schneebesen oder eine Gabel; besser keinen Mixer verwenden).

Sie können sich im Voraus mit Proteinen eindecken, diese im Gefrierschrank aufbewahren und vor der Zubereitung des Omeletts auftauen.

2. Milch in das geschlagene Eiweiß gießen. Mit demselben Schneebesen oder derselben Gabel vermischen.

3. Nun muss die Proteinmischung mit Gewürzen gewürzt werden, die Sie nach Belieben hinzufügen können. Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Aufsehen.

4. Spülen Sie das Gemüse (Dill, Petersilie, Koriander, Sellerie) ab. Schütteln, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen, oder trocken tupfen papierhandtuch. Die dicken Stiele entfernen, den Rest fein hacken und zur Eimasse geben. Aufsehen.





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