Vegetarischer Caesar-Salat – Rezepte. Klassischer Caesar-Salat

Klassischer einfacher Caesar-Salat mit Hühnchen- Das leckeres Gericht für Urlaub und Alltag. Das einfachste klassisches Rezept Caesar umfasst gebratenes Huhn, Croutons und Salatblätter. Es verleiht dem Salat seinen charakteristischen Geschmack. Originalsoße mit Knoblauchnoten und Parmesankäse.

Der traditionelle Caesar mit Hühnchen erweist sich als recht gesund, originell und lecker. Es wird oft in Cafés und Restaurants serviert, aber aufgrund seiner einfachen Zubereitung und seines hervorragenden Geschmacks wird es zunehmend auch zu Hause zubereitet. Wenn Sie daran interessiert sind, Caesar selbst zu Hause zuzubereiten, sehen Sie sich das klassische Rezept mit Hühnchen sowie mehrere ebenso interessante Variationen dieses Gerichts an Schritt-für-Schritt-Beschreibung und verschiedene Soßen.

IN klassische Version Das Gericht erweist sich als relativ leicht und diätetisch. Wenn Sie herzhaftere Salate bevorzugen, können Sie gekochte hinzufügen Hühnereier oder frittiert Hähnchenfilet. Außer Hühnchen berühmtes Gericht auch zubereitet mit Schinken, Truthahn, Meeresfrüchte, Lachs und selbst Pilze. Der fertige Salat wird auch angemacht, das Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung finden Sie auf unserer Website.

So bereiten Sie schnell ein klassisches Rezept für Caesar-Salat mit Hühnchen zu

Das einfachste klassische Caesar-Rezept enthält nur wenige Zutaten. Das sind Salatblätter, gebratenes oder gegrilltes Hähnchenfilet, Croutons und natürlich Originalsauce. In der slawischen Version Huhn oder Wachteleier, Kirschtomaten und sogar frische Gurke. Heute bereiten wir einen traditionellen Caesar mit Hühnchen zu Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Unten sind alternative Möglichkeiten Vorbereitungen klassisches Gericht, die nicht weniger einfach zuzubereiten und ebenso reichhaltig und lecker sind.

Zutaten:

Hähnchenbrust – 1 Stück
Salat – 1 Kopf
Hartkäse – 100 g
Zitrone – 0,5 Stk.
Olivenöl – 200 g
Weißbrot – 150 g
Knoblauch – 2 Zehen
Pfeffer, Salz - nach Geschmack
Worcestershire-Sauce – 20 g
Hühnerei - 1 Stk.

Vorbereitung:

Lass es uns nehmen Olivenöl und in ein Glas oder eine tiefe Schüssel gießen.
Ein paar Knoblauchzehen durch eine Presse geben und zum Öl geben. Das entstehende Knoblauchöl verwenden wir teilweise zur Zubereitung von Crackern und zum Braten von Filets. Der Rest wird für die Herstellung einer typischen Soße für unser Gericht verwendet.
Nehmen Sie Weißbrot und schneiden Sie es in Würfel. Für Croutons eignet sich ein Laib Toast oder leicht trockenes Weißbrot. Den geschnittenen Laib auf ein Backblech legen und darüber gießen eine kleine Menge Knoblauchöl. Gründlich mischen und die Cracker im Ofen braten, bis sie fertig sind goldene Farbe.
Das Hähnchenfilet mit Salz, Pfeffer und etwas Knoblauchöl würzen. Wir legen es beiseite, da wir es unmittelbar vor dem Servieren des Gerichts braten.
Das restliche Knoblauchöl benötigen wir für die Zubereitung der Soße.
Trennen Sie das Eigelb eines Hühnereies vom Eiweiß und geben Sie es mit in die Schüssel Knoblauchöl. Wenn Sie im Laden gekaufte Eier verwenden, ist es besser, das Ei 1 Minute lang in kochendes Wasser zu legen, damit das Eigelb leicht gar wird, aber flüssig bleibt. Einige Köche bevorzugen das Hinzufügen gekochtes Eigelb oder ein ganzes Ei, das zusammen mit dem Eiweiß leicht in kochendem Wasser pochiert wird. Aber das bleibt Ihrem Geschmack überlassen.
Nehmen Sie eine halbe Zitrone und pressen Sie den Saft daraus für das zukünftige Dressing.
Fügen Sie eine kleine Menge hinzu Worcestersauce. Wenn Sie es nicht haben, können Sie es ganz weglassen oder gehackte Sardellenfilets aus der Dose in Öl hinzufügen.
Die Soße mit einer Gabel verquirlen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Salatblätter hacken und in eine tiefe Schüssel geben.
Cracker hinzufügen und eine kleine Menge Käse auf einer groben Reibe reiben.
Die Soße darübergießen. Alle Zutaten gründlich vermischen.
Stellen Sie die Form auf einen Servierteller und reiben Sie den restlichen Käse.
Das Hähnchenfilet in einer Bratpfanne leicht goldbraun braten und in Querschnitte schneiden. Noch heiß in die Mitte des Tellers legen und servieren.
Damit ist unser Chicken Caesar fertig. Wenn Sie möchten, können Sie es ergänzen frische Tomaten, geschnitten große Stücke und gekochte Hühner- oder Wachteleier. Guten Appetit!

Einfacher Caesar-Salat mit Hühnchen zu Hause

Jede Hausfrau sollte ein Rezept für die Zubereitung eines klassischen Caesar mit Hühnchen haben. Tatsache ist, dass dieses Gericht auf dem Feiertagstisch einfach unersetzlich ist. Im Gegensatz zum üblichen Caesar hat es weniger Kalorien und ist gesünder. Außerdem sieht es auf dem Tisch beeindruckend aus, es ist anders exquisiter Geschmack, einfache Zubereitung und erschwingliche Zutaten.

Versuchen Sie, mit uns Cäsar zu kochen, und Sie werden für immer ein Fan dieses köstlichen und köstlichen Rezepts sein einfacher Salat!

Amerikanische Küche
Salate
Gesamtkochzeit: 30 Minuten
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 15 Min
1 Portion
350 g

Zutaten für Caesar:

Huhn (Filet) – 250 g
Weißbrot – 200 g
Butter – 35 g
Eisbergsalat – 10 Blätter
Tomaten (Kirsche) – 10 Stk.
Parmesankäse – 60 g
Knoblauch – 1 Zehe
Gewürze, Salz - nach Geschmack

Für die Soße:

Olivenöl – 10 ml
Zitronensaft – 2 EL. l
Fertiger Senf – 2 TL
Gekochtes Eigelb – 2 Stk.
Knoblauch – 1 Zehe
Salz, Pfeffer – nach Geschmack

Vorbereitung:

Servieren Sie den fertigen Caesar mit Hühnchen direkt nach dem Garen auf dem Tisch, bevor die Croutons durchnässt werden. Auf Wunsch können Sie gekochte Hühner- oder Wachteleier und eingelegte rote Zwiebeln hinzufügen. Auch Fertiggericht Sie können es mit einer kleinen Menge Sesamkörnern bestreuen, die in einer Pfanne gebraten werden. Dann wird unser Salat noch schöner und duftender. Guten Appetit!

Die Geschichte des berühmten Caesar mit Hühnchen

Es wird angenommen, dass wir das Aussehen dieses exquisiten und beliebten Salats einem gewissen Gastronomen Caesar Cardini verdanken, der in einem kleinen Restaurant an der Grenze zwischen Amerika und Mexiko arbeitete. Im Jahr 1924 stand Caesar gegenüber unangenehme Situation, aus der er als echter Sieger hervorging. In diesem schicksalhaften Jahr erlebte sein Restaurant einen erheblichen Zustrom von Kunden, die schnell alle Vorräte auffraßen.

Um die Gäste zu verköstigen, beschloss der Küchenchef, aus den restlichen Zutaten einen einfachen Salat zu kreieren. Das Gericht war so einfach wie möglich, aber den Gästen gefiel es sofort. Sie sagen, dass Caesar gerade dadurch seine Popularität erlangte spezielle Soße, sowie Parmesankäse, der das Gericht trotz der Einfachheit der anderen Zutaten ungewöhnlich lecker machte.

Hähnchenfilet fehlte übrigens gänzlich im Originalrezept. Später begannen sie, es hinzuzufügen, als das Gericht weltberühmt wurde. Heute gibt es viele verschiedene Rezepte Caesar. Sie können es mit gebratenem oder gekochtem Hähnchenfilet, Garnelen, Schinken, Fisch und sogar Sardellen zubereiten.

Wenn Sie einfache Gerichte mögen, empfehlen wir Ihnen, mit unseren Rezepten noch ein paar weitere Variationen von Caesar zuzubereiten.

Alternativrezept für Caesar-Salat mit Hühnchen und Mayonnaise

Dieses Caesar-Salat-Rezept hat auch das Recht, modern zu sein Kochbücher. Obwohl es sich etwas vom traditionellen Rezept unterscheidet, wird der Geschmack dieses Gerichts auch Sie und Ihre Gäste begeistern. Caesar mit Hühnchen und Mayonnaise ist noch einfacher und schneller zubereitet. Es ergänzt sich perfekt festlicher Tisch zusammen mit und .

Zutaten:

Hähnchenbrust – 1 Stück
Eisbergsalat oder Chinakohl – 10 Blatt
Hartkäse – 100 g
Kirschtomaten – 10 Stück (oder normale Tomaten – 1 Stück)
Mayonnaise – zum Dressing
Zitronensaft (und/oder Sojasauce) – optional
Pflanzenöl oder Butter – zum Braten
Weißbrot – 100 g
Knoblauch – 1 Zehe
Pfeffer, Salz - nach Geschmack

Vorbereitung:

In Würfel geschnittenes Hähnchenfilet in Gemüse oder anbraten Butter unter Zugabe von gepresstem Knoblauch. Nach Geschmack leicht salzen und pfeffern. Das fertige Filet abkühlen lassen. Wenn es zu fett wird, können Sie die Stücke darauf legen papierhandtuch das überschüssiges Öl aufnimmt.
Den Laib in Würfel schneiden und ebenfalls im gleichen Öl anbraten. Am besten verwenden Sie leicht trockenes Weißbrot. Manche Feinschmecker fügen übrigens lieber Schwarzbrot-Croutons hinzu. Aber das bleibt Ihrem Geschmack überlassen.
Käse (besser Parmesan oder anderen Käse wählen). Hartweizensorten) auf einer groben Reibe reiben.
Die Tomaten in große Stücke schneiden. Wenn Sie Kirschen verwenden, reicht es aus, diese zu halbieren oder zu vierteln.
Mayonnaise mit vermischen Zitronensaft. Anstelle von Zitrone können Sie auch etwas Sojasauce verwenden – es wird nicht weniger lecker.
Chinakohl oder Eisbergsalat hacken.
Auf einen Teller legen, Hühnchen, Tomaten und Croutons hinzufügen.
Tanken Mayonnaise-Sauce und mit Käse bestreuen.
Bei Bedarf das fertige Gericht nach Geschmack salzen und pfeffern.

Um einen Salat mit Hähnchenfilet und Mayonnaise zuzubereiten, können Sie alle Zutaten (außer Käse) vollständig mit Mayonnaise vermischen oder in Schichten auslegen und jeweils mit Soße bestreichen. Nach Belieben können Sie das Gericht mit Sesamkörnern bestreuen oder etwas Kräuter hinzufügen. Natürlich hat dieses Rezept wenig Ähnlichkeit mit dem traditionellen Caesar. Aber auch das fertige Gericht ist sehr lecker und appetitlich.

Caesar-Salat mit geräuchertem Hühnchen

Sie können damit Caesar-Salat zubereiten geräuchertes Huhn. Dieses Rezept weicht etwas vom Klassiker ab, lässt sich aber auch einfach und schnell zu Hause zubereiten. Geräuchertes Huhn fängt günstig an Geschmacksqualitäten dieses Gericht. Darüber hinaus passt es gut zu Käse, Tomaten und Croutons, wodurch das Gericht noch schmackhafter und raffinierter wird.

Zutaten:

Laib – 200 g
Hartkäse – 100 g
Kirschtomaten – 10 Stk
Geräuchertes Hähnchenfilet – 300 g
Blattsalat – Bund
Olivenöl 10 ml
Hühnereigelb – 2 Stk.
Senf – 2 TL
Zitronensaft – 1 EL. l

Vorbereitung:

Hähnchenfilet – 300 g
Blattsalat (Romana, Eisberg) – 1 Bund
Käse (Parmesan) – 100 g
Kirschtomaten – 10 Stk
Weißbrot (Laib) – 200 g
Sauerrahm – 200 g
Hühnereier (für Soße) – 2 Stk.
Senf – 0,5 Teelöffel
Olivenöl – 4 EL. Löffel
Butter – 50 g
Zitronensaft – 2 EL. Löffel
Knoblauch – 3 – 4 Zehen
Worcestershire-Sauce – nach Geschmack
Salz, gemahlener Pfeffer - nach Geschmack
Grünes (Petersilie) – 4 – 6 Zweige

Vorbereitung:

Die Hauptzutat unseres Gerichts ist Hähnchenfilet. Um das Hähnchen schmackhafter und appetitlicher zu machen, marinieren Sie es in Sauerrahm unter Zugabe von Salz, Pfeffer und 1 Esslöffel Zitronensaft. Auf Wunsch können Sie weitere Gewürze wie gemahlenen Parika, Koriander oder Hühnergewürz hinzufügen.
Das Filet sollte mindestens 30 Minuten mariniert werden. Danach sollte es in einer Pfanne in Oliven oder Butter gebraten werden. Sie können auch eine Knoblauchzehe auspressen, um unserem Hähnchen ein angenehmes Aroma und neue Geschmacksnoten zu verleihen.
Wenn das Filet gebraten ist, muss es in Stücke geschnitten werden.
Als nächstes bereiten Sie Croutons für Caesar vor. Dazu das Laibbrei in Würfel schneiden, mit Salz und Pfeffer abschmecken und in Butter unter Zugabe von gepresstem Knoblauch anbraten.
Wir geben unsere Cracker auf ein Papiertuch, um überschüssiges Öl zu entfernen.
Als nächstes beginnen wir mit der Zubereitung der Soße. Kochen Sie dazu Hühnereier etwa 2 Minuten lang in kochendem Wasser, damit das Eigelb flüssig bleibt. Nehmen Sie das Eigelb heraus und vermischen Sie es mit Zitronensaft, Olivenöl und Senf. Fügen Sie ein paar Tropfen Worcestershire-Sauce hinzu. Nach Belieben salzen, pfeffern und Knoblauch hinzufügen.
Die zerrissenen Salatblätter auf einen Servierteller legen und die Hälfte der Soße darübergießen.
Gehacktes Hähnchenfilet in die Mitte legen.
Die Kirschtomaten waschen und halbieren. Zusammen mit den Croutons hinzufügen und mit der restlichen Soße übergießen.
Mit geriebenem Käse und gehackten Kräutern bestreuen.

Dazu hausgemachter Caesar fertig mit Hühnchen. Servieren Sie es auf dem Tisch und genießen Sie seinen delikaten und pikanten Geschmack. Dank an eine große Anzahl Fleisch, dieses Gericht ist nicht nur bei Frauen, sondern auch bei Männern beliebt. Es kann als serviert werden unabhängiges Gericht oder in Kombination mit Beilagen und anderen Gerichten. Guten Appetit!

Dieser Snack wurde Anfang des letzten Jahrhunderts von Caesar Cardini erfunden. Jeder Koch bringt etwas anderes in das Gericht ein, aber die Grundlagen bleiben gleich. Im Folgenden wird erklärt, wie Sie Ihren eigenen Caesar-Salat zu Hause zubereiten.

Klassischer Caesar-Salat mit Hühnchen und Croutons

Zutaten: ein halbes Kilo Hähnchenfilet, 3-4 Scheiben trockenes Weißbrot, 60 g Parmesan, ein Bund frische Salatblätter, Hühnereigelb, 5-7 EL. Löffel hochwertiges Olivenöl, Knoblauch, eine halbe Zitronenscheibe, 2 EL. Löffel Senf, feines Salz, eine Mischung aus gemahlenen Paprikaschoten.

Der gehackte Knoblauch wird mit Olivenöl übergossen. Nach 10-12 Minuten werden die Würfel darauf gebraten Weißbrot. Während dieser Zeit ist das Öl maximal mit dem Knoblaucharoma gesättigt.
Geflügelfilet wird geschnitten kleine Teile, mit Pfeffer bestreuen, salzen und ca. 15 Minuten ruhen lassen. Anschließend wird das Fleisch im restlichen Knoblauchöl gebraten.
Der Käse wird in dünne, durchscheinende Scheiben geschnitten.
Für das Dressing wird weich gekochtes Eigelb mit Senf, Zitronensaft und Salz gemahlen. Sie können beliebige Gewürze hinzufügen.
Alle vorbereiteten Zutaten werden auf Salatblättern ausgelegt.

Ganz zum Schluss wird der klassische Caesar mit dem fertigen Dressing belegt.

Ein einfaches schnelles Rezept

Zutaten: 1 Teelöffel Zitronensaft, Mayonnaise, trockener Knoblauch, 120 g fertige weiße Croutons, 4 Kirschtomaten, 180 g Hartkäse, 4 Blätter Chinakohl, großes Hähnchenfilet, Speisesalz.

Filetstücke werden goldbraun gebraten. Der Käse wird fein gerieben. Kirschen werden halbiert und Kohl in dünne Streifen geschnitten.
Alle Komponenten sind miteinander verbunden.
Die Vorspeise wird mit vorbereiteten Crackern bestreut.

Separat wird eine Sauce aus Mayonnaise, Zitronensaft, trockenem Knoblauch und Salz serviert.

Mit geräuchertem Hähnchen

Zutaten: ein Bund Salatblätter (am besten Eisbergsalat), 70 g Parmesan, 4 Baguettescheiben, 2 geräuchert Hühnerbeine, große Tomate, Hühnerei, 1 Teelöffel Senf, Saft einer halben Zitrone, italienische Kräuter, feines Salz.

Für die Soße ein weichgekochtes Ei in einem Mixer mit Zitronensaft und Senf zermahlen. Die Mischung wird gesalzen und mit Gewürzen bestreut.
Baguettewürfel ohne Kruste werden in einer trockenen Pfanne getrocknet.
Der Salat wird von Hand zerrissen, die Keule in Streifen geschnitten, der Käse gerieben und die Tomate in große Scheiben geschnitten.

Viele von uns, die über die Fragen nachdenken, wie man Caesar-Salat zubereitet, wie man Caesar-Salat kocht, wie man Caesar-Salat zubereitet, wie man Caesar-Salat kocht usw., interessieren sich selten dafür, wer das Rezept für Caesar-Salat erfunden hat. Wenn die meisten von uns das Wort „Caesar“ hören, denken wir zuerst an Gaius Julius Caesar, aber er war es nicht, der den Caesar-Salat erfunden hat. Das Rezept für Caesar-Salat wurde von einem Amerikaner erfunden. Italienischer Herkunft Cäsar Cardini. Er war es, der 1924 Eier, Olivenöl, Salat, Brot, Parmesankäse, Knoblauch und Worcestershire-Sauce mischte, um den ersten Caesar-Salat der Welt zu kreieren. Der Legende nach hatte er nur keine weiteren Zutaten für den Salat und der Koch musste aussteigen. Dies ist der klassische Caesar-Salat. Alle anderen bekannten Zutaten wurden später zum Caesar-Salat hinzugefügt. Sie fingen zum Beispiel an zu kochen Caesar-Salat mit Hühnchen, Caesar-Salat mit Lachs, Caesar-Salat mit Garnelen. Heutzutage glauben viele fälschlicherweise, dass Caesar-Salat mit Hühnchen ein Klassiker sei, aber das ist nicht der Fall. Es ist zu beachten, dass der klassische Caesar-Salat mit zubereitet wird spezielle Soße, das Rezept für Caesar-Salatsauce ist heute nur noch wenigen bekannt. Wenn Sie sich für ein klassisches Caesar-Salat-Rezept interessieren, sollten Sie unbedingt wissen, wie man Caesar-Salat-Dressing zubereitet. Caesar-Salat-Dressing enthält: rohe Eier, Olivenöl, Worcestershire-Sauce, Knoblauch und Zitronensaft. Somit ist das Caesar-Salat-Dressing eigentlich hausgemachte Mayonnaise. Aus diesem Grund wird Caesar-Salat so oft mit fertiger Mayonnaise zubereitet, wie im Rezept für Caesar-Salat mit Hähnchen mit Mayonnaise.

Am meisten beliebter Salat Caesar zu Hause, auch der einfachste, ist Caesar-Salat mit Hühnchen, Croutons, frischem Salat und Mayonnaise. Aber wenn du ein echter Feinschmecker und Sie interessieren sich für Caesar-Salat, ein einfaches Rezept wird Ihnen wahrscheinlich nicht zusagen. Versuchen Sie, einen klassischen Caesar-Salat zuzubereiten, Sie werden es nicht bereuen. Wenn Sie keine Zeit oder Lust haben, einen echten Caesar-Salat zuzubereiten, kann das Rezept vereinfacht werden. Die beiden benötigten Zutaten sind Salat und Croutons. Obwohl manchmal Pekingkohl anstelle von Salat verwendet wird, handelt es sich hierbei um ein Rezept für Caesar-Salat mit Chinakohl. Neben Salat wird manchmal auch anderes Gemüse hinzugefügt, zum Beispiel wird Caesar-Salat mit Tomaten zubereitet. Saftiger ist das Rezept für Caesar-Salat mit Tomaten. Wahrscheinlich der Einzige konstante Zutat Jeder Caesar-Salat, das sind Croutons. Caesar-Salat-Rezept mit Croutons, verwendet als fertige Cracker und frittiertes Brot oder Croutons. Caesar-Salat mit Croutons lässt sich auf originelle Weise zubereiten. Wenn Sie die Croutons etwas zu lange kochen, bis sie dunkel sind, erhalten Sie einen schwarzen Caesar-Salat. Für viele ist die Zubereitung eines Caesar-Salats ohne Hühnchen undenkbar Caesar Salat es stellt sich als viel befriedigender heraus. Hühnerfleisch kann auf verschiedene Arten zubereitet werden, darunter Caesar-Salat mit geräuchertem Hähnchen und Caesar-Salat-Rezept mit gegrilltem Hähnchen. Außerdem kommt es vor, dass man bei der Zubereitung von Caesar-Salat mit Schinken das Hühnchen völlig vergisst. So kann Caesar-Salat nicht nur mit Hühnchen zubereitet werden; die Zutaten können sehr vielfältig sein. Hier finden Sie ein Rezept für Caesar-Salat mit Lachs, ein Rezept für Caesar-Salat mit Garnelen. Die Wahl des Rezepts liegt also bei Ihnen. Suchen Sie, und wenn Sie alles richtig machen möchten, wählen Sie Caesar-Salat-Rezept mit Foto, Caesar-Salat-Foto, Caesar-Salat mit Hühnchen-Foto.

Gerichte Fastenmenü Für ungewohnte Menschen klingen sie möglicherweise seltsam, geschmacklos und überhaupt nicht sättigend. Vegetarischer Salat Der Kaloriengehalt von Caesar pro 100 Gramm ist nicht hoch, sodass auch Menschen, die auf ihr Gewicht achten, das Gericht verzehren können. Wie Sie das Caesar-Salat-Dressing zubereiten und welche Zutaten Sie dafür benötigen: Das verraten wir Ihnen in diesem Artikel.

Einfach zuzubereiten und zu schmecken, ein einfaches Caesar-Rezept mit den feinsten Zutaten Knoblauch-Käsesauce für vier Portionen.

Zutaten für Caesar-Salat:

8 Blätter Eisbergsalat;
12 Kirschtomaten;
1 Stück Standard-Baguette;
200 Gramm Adyghe-Käse;
6 Tisch. Lüge Olivenöl;
4 Tisch. l. Parmesankäsespäne;
eine Packung „khmeli-suneli“ oder „provenzalische Kräuter“-Gewürze;
Knoblauchzehe.

Für die Soße benötigen Sie:

Tasse Naturjoghurt ohne Verunreinigungen;
2 Tisch. l. Dijon Senf;
6 Tisch. l. Parmesanspäne;
2 mittelgroße Knoblauchzehen;
Tisch. l. Olivenöl;
½ TL. Salz;
½ TL. gemahlener Pfeffer.

Caesar-Salat ohne Fleisch zubereiten:

Alles beginnt mit richtige Vorbereitung Cracker. Viele Menschen verschwenden lieber keine Zeit und kaufen fertige Croutons im Laden, aber selbstgemachte Croutons schmecken immer besser.
Es empfiehlt sich, ein leicht angetrocknetes Baguette zu verwenden. Daher sollte das Brot zum Zeitpunkt der Zubereitung von gestern oder vorgestern sein. Etwas altbackenes Brot lässt sich leichter schneiden als weiches Brot, und die Quadrate werden sauber und zerbröckeln nicht.
Die vorbereiteten Brotwürfel müssen frittiert werden: Olivenöl erhitzen, zerdrückten Knoblauch dazugeben und einige Minuten braten. Anschließend können Sie ihn herausnehmen und die Brotwürfel auslegen. Goldbraun braten goldene Kruste, ständig umrühren, damit jeder Würfel bekommt Oliven-Knoblauchöl. Nach 10 Minuten sollten Sie gleichmäßig gebratene, aromatische Cracker erhalten.
Als nächstes bereiten Sie vor Adyghe-Käse: In dünne Scheiben schneiden, in Kräutern wälzen. Nehmen Sie eine beschichtete Bratpfanne, erhitzen Sie etwas Öl und braten Sie die Käsescheiben darin goldbraun an.
Bereiten Sie das Gemüse vor: Waschen Sie die Tomaten und Salatblätter gründlich, schneiden Sie die Tomaten in Viertel und reißen Sie den Salat mit der Hand in kleine Stücke.
Der vielleicht einfachste und schnellste Weg, ein Gericht zuzubereiten, ist die Soße: Reiben Sie den Parmesankäse auf einer feinen Reibe, geben Sie alle für das Dressing benötigten Zutaten in eine Mixerschüssel und mixen Sie alles 2–3 Minuten lang.
Den Caesar zusammenstellen: Die grünen Blätter auslegen, leicht mit Dressing bestreichen, mit Croutons bestreuen, gleichmäßig geviertelte Kirschtomaten anrichten, gebratene Käsescheiben darauf verteilen, mit Parmesanspänen bestreuen und den Rest des Dressings darübergießen.
Sofort servieren, bevor die Cracker unter dem Einfluss der Soße matschig werden und der frittierte Käse warm ist.

Sie können auch kochen, Schritt-für-Schritt-Vorbereitung die Sie auf unserer Website finden.

Wie man Caesar-Salat-Dressing zubereitet und das Gericht zubereitet

Diese Option ist unterschiedlicher einfache Soße und Croutons – wir empfehlen, es mit Salat zu servieren Roggencracker. Der geräucherte Käse sorgt für eine interessante Note.

Zutaten für ein Gericht für vier Personen:

200 Gramm Salatblätter;
4 Blätter Chinakohl;
6 Scheiben Roggenmehlbrot;
90 g Parmesankäse;
300 Gramm geräuchert weiche Sorte Käse.

Zum Auftanken nehmen Sie:

2 Tassen fettarmer Naturjoghurt;
2 große Knoblauchzehen;
2 TL. normaler Senf;
1/4 Zitrone;
½ TL. feinkörniges Salz.

Schritt-für-Schritt-Rezept für Caesar-Salat:

Die Zubereitung beginnt mit Crackern: Es wird empfohlen, die Kruste von den Scheiben zu entfernen (dies ist jedoch nicht erforderlich), sie in kleine Würfel zu schneiden und eine Viertelstunde lang bei 150 Grad auf einem Backblech im Ofen zu trocknen.
Während die Semmelbrösel zubereitet werden, das Grün waschen und den Parmesan fein reiben.
Bereiten Sie das Soßendressing vor: Drücken Sie den Knoblauch mit einer Presse, bereiten Sie Zitronensaft vor und vermischen Sie ihn mit allen restlichen Zutaten für die Soße. Sie können dies mit einem Mixer oder manuell tun.
Einen vegetarischen Salat zusammenstellen: Salat- und Kohlblätter zupfen, leicht mit Dressing beträufeln, mit Parmesanspänen bestreuen, anrichten geräucherte Stücke Adyghe-Käse, nochmals leicht mit Soße bestreichen, mit Semmelbröseln bestreuen, restliche Soße abgießen.

Eine tolle Alternative dieses Gericht Das heißt, die Vorbereitung wird nicht schwierig sein und nicht viel Zeit in Anspruch nehmen.

Der leckerste Caesar-Salat – Rezept

Dieses Rezept enthält nur vier Zutaten: Kräuter, Käse, Croutons und Soße. Die Zubereitung geht sehr schnell, es dauert weniger als eine Viertelstunde.

Zutaten für den Caesar-Salat:

Grün frischer Salat- 1 Bund Blätter;
Weichkäse (Haloumi, Adyghe, Tofu) – 300 gr;
Cracker;
Parmesankäse - 400 gr.

So bereiten Sie die Soße zu:

ein Glas Naturjoghurt ohne Zusatzstoffe;
Parmesanspäne – 200 g;
Knoblauch - 1 Zehe;
Senf - 1 Tisch. l.;
Zitronensaft - 1 EL. l.;
Olivenöl - 1 EL. l.;
Salz - 20 g;
gemahlener Pfeffer - 15 gr.

Caesar-Salat zu Hause zubereiten:

Bereiten Sie die Sauce vor, indem Sie alle Zutaten vermischen.
Waschen Salatblätter und wähle sie aus in kleinen Stücken, gleichmäßig auf Teller verteilen.
Weichkäse und Parmesan reiben, hacken und auf das Gemüse legen.
Mit Semmelbröseln bestreuen und Soße darübergießen.

Caesar-Salat-Rezept, Soße und Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Sehr käsiger Salat feinster Geschmack Dank an Sahnesauce auf Kräutern, unabhängig zu Hause zubereitet.

Eisbergsalatblätter;
10 Stück Kirschtomaten;
200 Gramm Käse;
1/2 TL. Lüge gemahlener Koriander;
geschmolzene Butter - 2 EL. Löffel;
3-4 Croutons.

Für die Soße vorbereiten:

100 ml Sahne;
4 Tisch. l. Olivenöl;
4 TL. l. eine Reihe provenzalischer Kräuter;
Je 1 TL Gewürze: Rosmarin, Shamballa, Asfoetida, Pfeffer, Salz;
1 Teelöffel. Stärke;
Zitronensaft von der Hälfte der Frucht;
2 Blätter Nori-Algen (klein).

Gericht und Dressing für Caesar-Salat – Zubereitung:

Beginnen Sie mit der Zubereitung der Dressingsauce: Erhitzen Sie diese etwas Pflanzenfett Für die Soße kochen (nicht länger als eine halbe Minute) und Rosmarin und Asfoetida hinzufügen. Einige Minuten kochen lassen, dann Sahne und Stärke hinzufügen und bei schwacher Hitze kochen, bis die Masse einzudicken beginnt. Vergessen Sie dabei nicht, das zukünftige Dressing umzurühren.
Sobald die Konsistenz anfängt einzudicken, die restlichen Gewürze und den Saft hinzufügen, weitere 1-2 Minuten kochen lassen und den Herd ausschalten. Mit einem Stabmixer oder Mixer glatt rühren.
Das Nori mahlen und zur Soße geben, alles noch einmal verrühren.
Reiben Sie den Käse auf eine separate Schüssel.
Die Kirschtomaten waschen und in Scheiben schneiden.
Waschen Sie die Salatblätter und reißen Sie sie mit den Händen auf eine Servierplatte. Kirschtomaten und Käse darauflegen, mit Semmelbröseln bestreuen und vermischen. Die Soße in einer separaten Schüssel servieren.

Nicht weniger interessante Möglichkeiten die für diejenigen geeignet sind, die eine Diät machen.

Vegetarischer Caesar mit Essigdressing

Es wird angenommen, dass vegetarisches Menü sehr schwer zu diversifizieren. Dies ist eine falsche Meinung, die durch diese Version des Caesar-Salats widerlegt wird. Denn wenn man das Rezept für die Dressingsauce ändert, verändert sich der Geschmack dramatisch!

Liste der benötigten Zutaten:

400 g Kraut;
2 Tassen hausgemachte Knoblauchcrotons;
1/2 Tasse Parmesanspäne zum Garnieren;
2 Knoblauchzehen;
Tee l. Getreide-Französischer Senf;
Tisch. l. frisch zubereiteter Zitronensaft;
Tee l. Wein (oder jeder andere) Essig;
1/3 Tasse Olivenöl;
1/2 TL. l. Salz und Pfeffer.

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

Zunächst müssen Sie Croutons und Soße vorbereiten. Sie nehmen den größten Teil der Vorbereitung in Anspruch. Um Croutons zuzubereiten, schneiden Sie mehrere Scheiben Weißbrot vom Vortag ab und trocknen Sie sie auf einem Backblech im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen 10 Minuten lang. Drücken Sie den Knoblauch in das Olivenöl, fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu und würzen Sie die Cracker mit dieser Mischung, sodass sie jeweils leicht durchnässt sind.
Die Soße ist ganz einfach zuzubereiten: Knoblauch in mehrere Teile schneiden, Senf, Essig, Öl, Saft, ein Drittel des Käses und Salz, im Mixer verrühren.
Das Grün unter Wasser abspülen, in kleine Stücke schneiden, in eine Salatschüssel geben und mit Soße würzen, umrühren, mit Semmelbröseln bestreuen und Parmesan darüberstreuen. Kann serviert werden.

Wählen Sie frisches Gemüse ohne beschädigte (getrocknete, faule) Stellen. Erst ab frisches Essen Es stellt sich heraus, dass es ein wirklich sättigender, leckerer und gesunder Salat ist.
Salatblätter können durch ersetzt werden Chinakohl oder Rucola.
Das Gericht kann als komplettes Abendessen für diejenigen dienen, die abnehmen und ihre Ernährung verbessern möchten.
Caesar wird serviert Portionsplatten, den Salat selbst beim Zusammenstellen schön dekorieren.
Vor dem Servieren muss man ihn überhaupt nicht mit Croutons würzen; die Croutons für den Caesar-Salat können in einer Schüssel auf den Tisch gestellt werden, sodass die Gäste so viele davon nehmen können, wie sie möchten.
Das Gleiche können Sie auch mit der Soße machen: In einer separaten Schüssel servieren.
Bereiten Sie Caesar-Salat mit zu Sojasauce unmittelbar vor der Verwendung erforderlich. Wenn der Leckerbissen einige Zeit im Kühlschrank liegt, verdirbt er natürlich nicht, aber die Geschmacksempfindungen werden nicht die gleichen sein.

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