Käsekuchen nach fettfreiem Hüttenkäse-Rezept. „Käse“ mit Backen

Für jede Frau, die eine Diät macht, ist es zunächst schwierig, Süßigkeiten, Mehl und Schokolade abzulehnen. Der Gehalt an Zucker und Fett in Desserts erhöht deren Kaloriengehalt und wirkt sich negativ auf unsere Figur aus. Wir bieten dir kalorienarmer Käsekuchen, die Sie während der Diät genießen können. Hüttenkäse in der Zusammensetzung macht dieses Gericht nicht nur lecker, sondern auch zu einem gesunden Dessert.

Diät-Käsekuchen: Zutaten

Das vorgeschlagene Rezept ist für diejenigen gedacht, die eine Diät machen und den zulässigen Kaloriengehalt nicht überschreiten möchten.

Die diätetische Option unterscheidet sich von der klassischen vor allem durch eine Reihe von Komponenten. Aber der Geschmack des Desserts verschlechtert sich überhaupt nicht.

Nehmen Sie zur Zubereitung folgende Zutaten:

180 g Hafer bzw Kekse für Diabetiker (mit Süßstoff) oder die gleiche Menge Vollkornmehl-Shortcakes;
50 g hausgemachter Apfelsaft oder Babysaft ohne Zuckerzusätze;
500 g Hüttenkäse mit geringem Fettgehalt (bis zu 5%);
250 g ungesüßter fettfreier Joghurt;
2 kleine Bananen;
1 Ei;
2 EL Maisstärke;
3 EL Fruchtzucker oder andere Süßstoffe.

Einen kalorienarmen Diät-Käsekuchen zubereiten

Kekse oder Shortbread in Stücke brechen und in einem Mixer mahlen. Mischen Sie sie mit Saft, bis sie glatt sind. Die Masse sollte Teig ähneln.
Nehmen Sie die Form - besser abnehmbar ( dieses Rezept ausgelegt für einen Muffeldurchmesser von 24 cm). Den Boden mit Backpapier auslegen. Verteilen Sie die Masse der Kekse gleichmäßig auf dem Boden und machen Sie kleine Seiten an den Rändern.
Legen Sie die Form mit dem "Teig" für 15 Minuten in den Gefrierschrank.
Kommen wir nun zur Quarkschicht. Den Hüttenkäse gut zerdrücken, damit er nicht körnig, sondern pastös wird. Joghurt dazu geben.
Bananen mit einer Gabel oder in einem Mixer zerdrücken.
Die Quarkmasse mit der Banane verrühren, das Süßungsmittel zugeben und das Ei unterschlagen.
Die gesamte Füllung mit einem Schneebesen verquirlen und nach und nach Stärke hinzufügen. Die Masse sollte ziemlich flüssig herauskommen.
Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und die Käsekuchenform für 1 Stunde darin stellen. Stellen Sie ein mit Wasser gefülltes Tablett unter das Niveau der Tortenform, um sicherzustellen, dass der Bodenboden ausreichend Feuchtigkeit erhält.
Schalten Sie nach einer Stunde den Ofen aus, aber entfernen Sie das Formular nicht - lassen Sie es im Ofen abkühlen.

Geheimnisse des kalorienarmen Käsekuchens

Der Satz von Komponenten in diesem Rezept ist so, dass der Gesamtkaloriengehalt etwas mehr als 100 kcal pro 100 Gramm beträgt. Und angesichts der Tatsache, dass die Quarkbasis sehr leicht ist, reicht dieses Gewicht aus großes Stück zu genießen.
Bananen können ersetzt werden süßer Kürbis. In diesem Fall können Sie die Süßstoffmenge reduzieren. In diesem Fall erhalten Sie einen Käsekuchen mit einem ungewöhnlichen Kürbisgeschmack.
Sie können die Fruchtkomponente ganz weglassen und den Kuchen mit Erdbeeren dekorieren.
Wenn Sie eine feuchtere Struktur des Produkts erhalten möchten, backen Sie es in einem langsamen Kocher.

Ein solcher Kuchen mit einer Sauermilchkomponente ist ein Glücksfall für alle, die sich an Diäten und Prinzipien halten richtige Ernährung. Es wird Ihren Körper mit Proteinen sättigen und gleichzeitig das Menü mit einem köstlichen Dessert abwechslungsreicher gestalten.

Hallo Freunde! Die meisten Menschen, die ihre Figur beobachten, glauben, dass die Verwendung verschiedener leckere Desserts wirkt sich negativ auf ihr Gewicht aus. Und sie haben recht.

Aber es stellt sich heraus, dass es viele kalorienarme Leckereien gibt, die einfach zuzubereiten sind. Und sind in der Ernährung durchaus akzeptabel, in eine kleine Menge, bei gesundes Essen. Heute lernen wir, wie man aus Hüttenkäse einen Diät-Käsekuchen kocht.

„Käse“ mit Backen

Ich habe viele Rezepte gefunden Diät-Desserts. Im Folgenden werde ich über die beliebtesten Garmethoden im Ofen schreiben. Alle Käsekuchen sind einfach und unkompliziert zuzubereiten.

New York

Für die Kruste benötigst du:

1. l. Weizen bzw Haferkleie
2 EL. l. weicher Hüttenkäse
5 st. l. Haferflocken feines Schleifen
1 Hühnerei
3 TL Stevia
½ TL Backpulver

Zuerst bereiten wir die Kruste vor. Alle Zutaten gut vermischen. Wir verteilen die resultierende Mischung in einer abnehmbaren Form. Wir rollen einen Kreis mit einer Dicke von ca. 2 cm aus, wir machen die Seiten. Wir stellen den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen für 15-20 Minuten ein.

Wir fahren mit der Zubereitung der Quarkbasis fort. Lass uns nehmen:

(bis zu 5%).
1 Tasse Naturjoghurt
2 Hühnereier
30 g Gelatine
2 TL Stevia

kein backen

Die Rezepte für Desserts ohne Backen werden unten beschrieben. Sie sind auch einfach zuzubereiten.

Erdbeer-Käsekuchen

Du wirst brauchen:

15 g Gelatine
100 ml Hafermilch
400 g fettarmer Hüttenkäse im Block
50 g Kakaopulver
2 TL Honig
Erdbeeren zur Dekoration

Kochen:

Gelatine in 100 ml Wasser einweichen Zimmertemperatur. Wir lassen es 30 Minuten ziehen. Anschließend die Gelatine erhitzen (aber nicht zum Kochen bringen) bis sie sich vollständig aufgelöst hat und abkühlen lassen.

Hüttenkäse, Milch, Kakaopulver und Honig in eine Schüssel geben. Gekühlte Gelatine zugeben. Mischen Sie alles gründlich und legen Sie es in eine abnehmbare Form. Wir stellen das Dessert für 3 Stunden in den Kühlschrank. Danach - mit ganzen Erdbeeren dekorieren.

Gelee-Beeren-„Käse“

Als Basis nehmen wir:

20 g Gelatine
400 g fettarmer Hüttenkäse im Block
2 Eichhörnchen
2 EL. l. Stevia

Wir verdünnen die Gelatine gemäß den Anweisungen. Das Eiweiß vom Eigelb trennen. Eiweiß mit Stevia gründlich aufschlagen. Hüttenkäse kneten, Proteine und Gelatine hinzufügen.

Gut mischen, in eine abnehmbare Form geben und herausnehmen Gefrierschrank für 15 Minuten.

Für Gelee braucht man:

20 g Gelatine
200 g saisonale Beeren
250 ml Beerensaft

Gelatine gießen Beerensaft 30 Minuten ziehen lassen. Erhitzen Sie dann die Gelatine, ohne sie zum Kochen zu bringen, bis sie vollständig aufgelöst ist.

Wir verteilen die Beeren auf dem Quarkboden und gießen den Beerensaft ein. Wir ziehen für 3 Stunden in den Kühlschrank.

Videorezept

Dieses Video zeigt Schritt für Schritt Rezept Schokoladen-Diät-Käsekuchen.

Woran man sich erinnern sollte

Es gibt viele Rezepte für die Zubereitung von Diät-Käsekuchen. Sie können es ganz einfach mit Ihren bevorzugten kalorienarmen („richtigen“) Lebensmitteln zubereiten.

Ernährungswissenschaftler sagen, dass solche Desserts Ihrer Figur wirklich nicht schaden werden. Der Kaloriengehalt eines Diät-Käsekuchens liegt zwischen 105 und 150 kcal (je nach Zutaten).

Käsekuchen ist den Aufwand jedoch nicht wert. Ohne die Figur zu schädigen, können Sie sich dem hingeben köstlicher Genuss einmal pro Woche morgens.

Teilen Sie Ihre Lieblingsrezepte für Käsekuchen in den Kommentaren! Bis wir uns wiedersehen, Freunde!

Zutaten

Haferflocken (mittleres oder feines Mahlen) - 50 g;
getrocknete Aprikosen - 50 g;
fettfreier Hüttenkäse (ich habe einen weichen "Danone" 0,1%) - 250-300 g;
Vanillin - 1 g;
eiweiß - 1 Stk .;
Honig (flüssig) - 2 TL;
fettfreier Kefir oder mit einem Fettgehalt von nicht mehr als 2,5% (oder Naturjoghurt) - 50 ml;
Wasser - ¼ Tasse (facettiert);
Lebensmittelgelatine - 10 g;
Zitronensaft - 3 Esslöffel;
Haselnüsse zur Dekoration - 5-6 Nüsse.

Kochzeit: 30 Minuten.

Ausbeute: 8 Portionen.

Sicherlich hat jeder von uns mindestens einmal in seinem Leben das delikateste und leichteste Dessert in unserem Lieblingscafé probiert - Käsekuchen. Aufgeschlagenes Soufflé und dünn-dünne Schicht Mürbeteig sie schmelzen in deinem Mund… Lecker, sag es mir? Lassen Sie mich vorschlagen, dass viele dieses Meisterwerk gerne zu Hause wiederholen würden, um sozusagen viel zu genießen! Aber was tun, wenn zum Beispiel Frühling auf der Straße ist, es Zeit ist, die Figur in Ordnung zu bringen, und Ihr Gewissen es Ihnen nicht erlaubt, alle möglichen Süßigkeiten und Leckereien zu zerkleinern? Das ist kein Grund zur Aufregung, das versichere ich Ihnen! Schließlich können Sie ein ebenso leckeres Analogon zubereiten - einen Diät-Käsekuchen aus Hüttenkäse und Haferflocken. Der Kaloriengehalt eines solchen Desserts beträgt nur 104 kcal pro Portion, obwohl es fast ausschließlich daraus besteht nützliche Produkte. Und um nicht lange in der Küche herumzubasteln, bereiten wir unseren kalorienarmen No-Bake-Käsekuchen zu.

Diät-Käsekuchen aus Hüttenkäse: ein Rezept mit einem Foto Schritt für Schritt ohne Backen

Zuerst müssen Sie sich vorbereiten Gelatine-Mischung. Mischen Sie dazu Wasser in einem kleinen Topf, Zitronensaft und Gelatine. Diese Mischung mindestens 10 Minuten quellen lassen.

Die getrockneten Aprikosen gut abspülen, mit einem Mixer zu einer Paste pürieren (idealerweise), aber Sie können auch einfach mit einem Mixer zerkleinern oder, falls beides nicht vorhanden ist, mit einem Messer fein hacken.

Gehackte getrocknete Aprikosen mit Haferflocken mischen. Je feiner sie mahlen, desto besser, desto mehr elastische Masse für den Boden des Käsekuchens. Statt Haferflocken kannst du auch fertige Haferkleie verwenden, dann wird der „Teig“ noch gleichmäßiger und dichter. Rühren Sie unsere Mischung gründlich um, bis sie so glatt wie möglich ist.

Für Käsekuchen ist es natürlich am besten, abnehmbare Formen oder Glas zu verwenden. Aufgrund des Fehlens eines solchen können Sie jedoch einen tiefen und breiten Teller verwenden. Je höher die Seiten sind, desto besser. Außerdem wäre es schön, einen Teller zu legen Frischhaltefolie um den Käsekuchen leichter herauslösen zu können. Dann müssen Sie unsere Mischung aus Haferflocken mit getrockneten Aprikosen in eine bedingte „Form“ auslegen und gründlich stampfen.

Stellen Sie einen Topf mit gequollener Gelatine auf ein kleines Feuer und bringen Sie die Mischung, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat, aber kochen Sie nicht. Wenn immer noch Klumpen vorhanden sind, die Mischung abseihen. Die Gelatine abkühlen lassen.

Mischen Sie in einem hohen Behälter oder einem speziellen Glas aus einem Mixer Hüttenkäse, Kefir, Honig und Vanillin. Honig muss flüssig sein, um sich gleichmäßig im Topfenauflauf zu verteilen.

Schlagen Sie die Mischung eine Minute lang mit einem Mixer. Fügen Sie die abgekühlte Gelatinemischung hinzu und schlagen Sie sie einige Minuten lang mit demselben Mixer gut durch. Die Mischung dehnt sich leicht aus und wird dicker und luftiger.

Das Eiweiß zu einem kräftigen Schaum schlagen und mit dem Quarksoufflé mischen, mischen.

Unsere Topfenmasse auf den Boden geben, glatt streichen und dekorieren. Garniert habe ich mit gehackten und ganzen Haselnüssen und Haferflocken.

Sie können den Käsekuchen mit Beeren, Früchten Ihrer Wahl dekorieren, aber denken Sie daran, dass der Kaloriengehalt eines solchen Käsekuchens steigen wird. Die Form mit dem Käsekuchen in den Kühlschrank stellen und 4-5 Stunden aushärten lassen (ich hatte sie über Nacht). Mit einer heißen Tasse servieren duftender Tee! Einfach, luftiger Nachtisch besonders gut zum Frühstück, guten Appetit!

Sie können auch andere Optionen für Diät-Käsekuchen zubereiten: Schokolade und Banane.

Diät-Schokokäsekuchen aus Hüttenkäse und Kakao

Um dieses Dessert zuzubereiten, müssen Sie 3 EL in das Originalrezept aufnehmen. Kakao. Gießen Sie Kakao zusammen mit Honig, Kefir und Vanille in die Quarkmischung. Basis für Schokoladenkäsekuchen kann mit erfolgen getrocknete Datteln statt getrocknete Aprikosen. Mehr bekommen süße Option. Sie können einen solchen Käsekuchen mit geriebener dunkler Schokolade (wörtlich 2 "Quadrate") mit einem Kakaogehalt von mindestens 70% (z. B. russische Schokolade) dekorieren. Der Kaloriengehalt eines solchen Desserts beträgt nicht mehr als 132 kcal pro Portion.

Diät-Käsekuchen mit Banane und Hüttenkäse

Diese Option kann auf zwei Arten erfolgen:

Garnieren Sie nach dem Originalrezept einfach die Oberseite des Käsekuchens mit geschnittenen Bananenringen.
Fügen Sie der Zusammensetzung eine Banane (1 kleine) hinzu Quarksoufflé. In diesem Fall ist es besser, Kefir aus der Mischung auszuschließen, da die Frucht "Flüssigkeiten" hinzufügt. Auch die Honigmenge solltest du reduzieren und dich auf 1 TL beschränken, denn die Banane verleiht dem Dessert die nötige Süße.

Wenn wir den Kaloriengehalt einer Banane von etwa 100 kcal (mittlere Größe) nehmen, beträgt der Kaloriengehalt eines solchen Desserts im Allgemeinen etwa 117 kcal.

Wie Sie sehen können, ist es nicht schwierig, köstliche und vor allem gesunde Desserts zuzubereiten. Folgend einfache Regeln, Sie können sich sehr gut mit einem Dessert verwöhnen, ohne Angst um die Figur zu haben. Guten Appetit, sei gesund und schön!

No Bake, Schokolade, Himbeere, Limette, Zitrone usw. Wissen Sie, was sie alle gemeinsam haben? Es ist knusprig Sandbasis Kein Käsekuchen ist komplett ohne!

Natürlich können Sie einen Käsekuchen ohne Boden backen, aber das ist überhaupt nicht dasselbe. Denn nichts ist vergleichbar mit der magischen Kombination einer knusprigen Basis mit einer zarten cremige Füllung. Schauen wir deshalb genauer hin verschiedene Varianten wie man eine Käsekuchenkruste macht.

Keks-Käsekuchen-Kruste

Der schnellste und einfachste Weg, einen Käsekuchenboden herzustellen: Take fertige Kekse, zu Bröseln mahlen, mit Butter vermischen und auf den Boden der Form legen.

Klassischerweise werden für diese Zwecke Cracker von Graham verwendet, wenn Sie sie nicht im Laden bekommen, können Sie sie selbst kochen. Oder nimm einfach einen anderen Keks. Als Option sind Butterkekse zum Jubiläum oder andere, die Ihr Favorit sind - nach Ihrem Geschmack.

Wie zerkleinert man Kekse zu Krümeln?

Die schnellste und einfachste Möglichkeit besteht darin, sie in Stücke zu brechen und in einen Mixer zu geben – er kann sie im Handumdrehen verarbeiten;
Für diejenigen, die es nicht haben, verwenden Sie ein Nudelholz, und es ist besser, die Kekse vor dem Mahlen in einen Beutel zu legen, es wird sauberer - Sie müssen keine zusätzliche Zeit mit dem Reinigen verbringen;
Oder durch einen Fleischwolf drehen (meiner Meinung nach nicht sehr praktisch: für eine lange Zeit und den Fleischwolf waschen ...);
Außerdem können Sie es mit einem Crush in einem Mörser oder in einer großen Schüssel zerkleinern;
Nun, die extremste Option ist ein Hammer zum Schlagen von Fleisch.

Als nächstes müssen Sie die resultierenden Kekskrümel mit Butter mischen - Sie können die Butter bei Raumtemperatur nehmen oder sie in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle vorschmelzen. Neben Butter können Sie Zucker hinzufügen oder Puderzucker(es sei denn, Sie haben einen sehr süßen Keks).

Exkurs: Wissen Sie, wie man einen fertigen Käsekuchen in perfekt gleichmäßige Scheiben schneidet? Verwenden Sie Zahnseide, wenn Sie keine haben, reicht normale Zahnseide. Und wenn Sie es mit einem Messer schneiden, dann lagern Sie es mit einem feuchten Küchentuch: Wischen Sie das Messer nach jedem Schnitt damit ab. So werden die Stücke darauf perfekt glatt, ohne Krümel und Käseklümpchen.

Die vorbereitete Masse für den Boden des Käsekuchens in eine Form gießen, gleichmäßig verteilen und mit einem Glas mit flachem Boden oder einer Dose festdrücken.

Der Kuchen kann „flach“ oder mit hohen Seiten gemacht werden. Bei der zweiten Option erhöhen Sie einfach die angegebene Menge an Zutaten im ausgewählten Rezept.

Wie ich oben sagte, können Kekse für die Basis des Käsekuchens alles sein. Sie können sogar Salzstangen nehmen (wenn Sie sie mögen).

Oder ein Oreo-Sandwich oder so. In diesem Fall haben Sie zwei Möglichkeiten: Entfernen Sie zuerst die Füllung oder lassen Sie es.

Wenn Sie Kekse in einem Mixer zu Krümeln zermahlen, wird Ihnen seine Anwesenheit in keiner Weise schaden, und außerdem wird es sich wahrscheinlich sogar verbessern Geschmacksqualitäten fertigen Kuchen.

Darüber hinaus können Sie Kekse mit Schokoladenüberzug nehmen, insbesondere wenn Sie Käsekuchen wie Snickers oder Ferrero Rocher usw. zubereiten.

Haselnüsse und Kakao zusätzlich dazugeben und perfekte Basis für einen Käsekuchen in der Tasche!

Scheuen Sie sich im Allgemeinen nicht, Keksen verschiedene Geschmacksrichtungen und Geschmacksrichtungen hinzuzufügen. Sei es Zitronenschale.

Oder auch Apfelsaft oder pürieren.

Übrigens, der Keksboden kann ohne Butter zubereitet werden, er kann durch Milch, eine Art Saft oder sogar nur Wasser ersetzt werden. Ist es wahr fertigen Kuchen wird weicher und "saftiger" als mit Butter, bedenken Sie dies, wenn Sie einen "trockenen" krümeligen Boden mögen.

Vergiss auch die Nüsse nicht.

Ingwer wird nicht überflüssig, besonders in Kombination mit den gleichen Nüssen und Orangenschalen.

Oder so Originalfassung mit Praline: ein Karamellchip im Boden - genial!

Für dieses Rezept benötigen Sie:

100 g Zucker;
50 ml Wasser;
Mandel;
300 g Kekse;
120g Butter.

Der Kochvorgang ist Schritt für Schritt auf dem Foto und unter der Schnitt-Videoanleitung.

Videoanleitung zur Zubereitung des Bodens für den Käsekuchen von 2:44 bis 5:33:

Sie können auch mit der Textur spielen, indem Sie den Keksen Waffeln oder Cornflakes hinzufügen.

Oder nehmen Sie sogar Haferflocken, eine Option für diejenigen, die sich an Kalorien halten, aber keine Diät machen. Bitte beachten Sie: Sie werden in einer trockenen Pfanne gebraten - als Ergebnis erhalten wir fast Müsli (fügen Sie Nüsse und Honig hinzu und es wird am meisten sein).

Naja, da ich jetzt schon angefangen habe über Müsli zu reden, bin ich etwas frech und werfe dir am Ende die Idee „ohne Kekse“ zu – das eigentliche Rezept für Müsli. Diese "Basis" ist sehr praktisch für die Zubereitung von portionierten Käsekuchen.

Garfortschritt u notwendige Zutaten An Schritt für Schritt Foto Anleitung und zusätzliches Videorezept.

Käsekuchenboden ohne Kekse

In den Klassikern werden Cookies als Basis verwendet, aber das bedeutet nicht, dass Sie nicht experimentieren können!

aus Nüssen

Also zum Beispiel im veganer Käsekuchen Die Basis besteht aus Nüssen. Und es ist sehr lecker, denke ich auch hier, und es gibt nichts zu streiten.

Sie können beliebige Nüsse oder sogar 2-3 Arten nehmen;
Zusätzlich hinzufügen: entsteinte Datteln und / oder getrocknete Aprikosen, Pflaumen, Bananen oder Apfelsoße;
Als Süßungsmittel passt Honig oder Ahornsirup perfekt in ein solches Duett.

Auf den Fotos unten sind einige spezifische Rezepte, die Ihnen sicherlich gefallen werden.

Aus Cornflakes

Cornflakes – viele von uns lieben sie einfach seit ihrer Kindheit. Und dass es so bequem ist wie Kekse. Aber es lohnt sich nicht, sie zu „Mehl“ zu mahlen. Es ist besser, entweder leicht zu zerkleinern oder sogar ganz zu lassen.

Sie können im Duett mit geschmolzener Schokolade kombiniert werden: Schwarz, Milch, Weiß - und leckere Basis bereit für Käsekuchen.

Zusätzliche Zusätze in Form von Butter und Zucker (wenn Ihr Müsli nicht süß genug ist) verderben ihm aber keinesfalls – das ist aber schon eine Frage des persönlichen Geschmacks.

Darüber hinaus ist es unmöglich, keine große Auswahl zu bemerken fertiges Frühstück. Also zu Cornflakes Sie können auch knusprige Bällchen hinzufügen.

Wie man Mürbeteig für Käsekuchen macht

Shortbread-Teig ist ein separates Gesprächsthema und Sie können es nicht auf den Punkt bringen. Wer sich also für alle Feinheiten und Nuancen seiner Zubereitung interessiert: Willkommen zum nächsten Artikel.

Schauen wir uns hier ein paar Rezepte an. Sandkuchen für den Käsekuchen.

Mit der Zugabe von zwei Eigelb.

Siehe Fotos und Videoanleitungen.

Und das zweite Rezept mit einem Protein. Daher ist das Rezept für den Mürbeteigboden viel schneller zubereitet. In dem Sinne, dass alle Zutaten schnell gemischt, ausgerollt und ab in den Ofen waren.

Käsekuchenkruste aus Mehl

Auch hier gebe ich nur ein paar Möglichkeiten, da Sie kochen können Biskuitkuchen nach Ihrem Lieblingsrezept oder Schokoladenbrownie usw.

Betrachten wir nun die „lästige“ Variante mit Streuselkonfektkrümeln mit dem Zusatz Mandelmehl und mehr schnelle Möglichkeit mit gehackten Mandeln. Nach der Idee ist es in Mode, Mandelbasis für Käsekuchen zu sagen.

Notwendige Zutaten für Konfektbrösel:

75 g Weizenmehl + 75 g Mandelmehl

Wenn kein Mandelmehl vorhanden ist, kann es durch normales Mehl ersetzt werden.

75 g Zucker
eine Prise Salz
75 g (einfrieren) + 25 g Butter
40 Gramm Schokolade

Alle Schritte sind Schritt für Schritt in der Fotoanleitung beschrieben.

Außerdem profitieren Anfänger von einer Videoanleitung (von 3:17 bis 5:55):

Und das zweite Rezept. Hier müssen die Mandeln in einem Mixer zu kleinen Krümeln zerkleinert werden. Mit geschmolzener Butter, Mehl und Zucker mischen - den Teig kneten. In eine Form geben, mit einer Gabel einstechen und für 15-20 Minuten (je nach Leistung Ihres Ofens) in den auf 180 ° C vorgeheizten Ofen geben.

Diätbasis für Käsekuchen

Machen diätetische Grundlage drei Zutaten können verwendet werden: Haferflocken/Mehl, Kichererbsen und, so seltsam es klingen mag, Baiser.

Haferflocken (Haferflockenbasis für Käsekuchen)

Die Haferflockenbasis für Käsekuchen kann, wie oben erwähnt, entweder aus Haferflocken oder Haferflocken hergestellt werden, oder Sie können sie miteinander kombinieren. Darüber hinaus können Sie, genau wie bei Keksen, verschiedene Geschmacksrichtungen hinzufügen, sogar Nüsse.

Je nachdem, womit Sie sie ergänzen, können Sie natürlich die Anzahl der Kalorien erhöhen. Aber die Tatsache des Ersatzes Butterkekse denn Haferflocken reduzieren bereits den Kaloriengehalt, und dann entscheidet jeder selbst, welche Option für ihn die richtige ist.

Die erste Kruste für Haferflocken-Käsekuchen mit Müsli und Butter. Diese. Ich habe nur die Kekse durch Haferflocken ersetzt. Butter kann wie bei Keksen entweder geschmolzen oder bei Raumtemperatur hinzugefügt werden.

Anstelle von Müsli mit Nüssen können Sie auch reine Nüsse nehmen, außerdem wäre es schön, Orangen- oder Zitronenschale hinzuzufügen.

Kokosflocken auch tolle Möglichkeit als Zusatz zu Haferflocken Käsekuchen.

Außerdem können Sie anstelle von Butter Gemüse (raffiniert - geruchlos) einnehmen.

Naja, wer braucht schon eine Basis mit der Mindestbetrag Kalorien, passendes Rezept mit getrockneten Aprikosen oder Pflaumen. Grundsätzlich kann eine solche Grundlage nicht unterworfen werden Wärmebehandlung(jemand mag es roh), oder Sie können es kurz im Ofen „backen“.

Anstelle von getrockneten Aprikosen können Sie auch Datteln nehmen. Und wenn Sie möchten, fügen Sie ein wenig Nüsse hinzu - schließlich handelt es sich um ein gesundes Produkt.

Oder so ein Duett aus Haferflocken mit Schokoladenpudding.

Eine Haferflockenbasis kann mit der Zugabe von Eiern in der einen oder anderen Form (Vollei, reines Eigelb oder Protein) zubereitet werden. Richtig, in diesem Fall muss der Kuchen gebacken werden.

Kalorienarmer Käsekuchenboden mit geschlagenem Eiweiß und Wasser.

Um den Geschmack zu verbessern, können Sie Kakao, eine Art Süßstoff und sogar Milch hinzufügen, da diese nicht so viele Kalorien enthält. Darüber hinaus können Sie nehmen kalorienarme milch Alles ist besser als nur Wasser.

Videorezept für die Herstellung eines solchen Kuchens + Käsefüllung aus Ricotta.

Sie können auch Apfelmus verwenden, um den Geschmack zu verbessern.

Ein Apfel kann einfach auf einer Reibe gerieben werden. Oder im Ofen vorbacken und noch schneller Kartoffelpüree nehmen Babynahrung. Übrigens ist es nicht nur Apfelgeschmack Es gibt.

Und natürlich ist eine Banane eine kalorienreichere Alternative zu einem Apfel.

Sowohl Banane als auch Apfel können in einem No-Bake-Rezept (ohne Eier) verwendet werden.

aus Kichererbsen

Kichererbsen sind ein eher ungewöhnlicher Ersatz für Kekse in einem Käsekuchen. Und ja, Desserts im Allgemeinen. Aber wenn es Ihnen gefällt, probieren Sie es unbedingt in dieser Form aus.

Um Kichererbsen schneller zu kochen, weiche sie über Nacht ein, dann kochen sie etwa eine Stunde lang.

Die gekochten Kichererbsen in einem Mixer zerkleinern und mit Honig oder Ahornsirup mischen.

Bitte beachten Sie: Beim Schleifen können Sie es verlassen große Stücke, oder Sie können es zu einer perfekt glatten Textur pürieren.

So ein Boden wird auch wie ohne Backen zubereitet (immerhin haben wir Kichererbsen gekocht, also musst du nicht backen).

So ist es beim Backen.

Zusätzlich können Sie Apfelmus oder eine Banane hinzufügen.

aus Baiser

Na und letzte Möglichkeit- Baiser. Eine sehr ungewöhnliche und nicht standardmäßige Basis für einen Käsekuchen - warum nicht?

Bereiten Sie Meringues nach Ihrem Lieblingsrezept zu oder kaufen Sie fertige im Laden. Brechen Sie sie einfach auf den Boden der Form und origineller Kuchen bereit für Käsekuchen (und vor allem kalorienarm). Baiserkrümel gießen Käsecreme mit Gelee und du bekommst einen tollen Käsekuchen. Ich finde das ist eine sehr coole Idee!

Irgendwelche besseren Ideen? - Teilen Sie Ihre Optionen für Käsekuchenschichten in den Kommentaren mit.

Und hier vervollständige ich die Auswahl an Möglichkeiten, wie man den Boden für einen Käsekuchen zubereitet. Viel Glück bei deinen Experimenten!

1. Rettung für süße Liebhaber: Schokoladenkäsekuchen(ohne backen)
Zutaten:
● Fettfreier Hüttenkäse 400 g
● Magermilch 100 g
● Honig 20 g
● Speisegelatine 15 g
● Kakaopulver 50 g
Kochen:
1. 15 g Gelatine mit einem Glas Wasser 30 Minuten einweichen.
2. Lassen Sie dann das Wasser aus der gequollenen Gelatine (falls vorhanden) ab.
3. Anziehen langsames Feuer, fügen Sie Milch, Hüttenkäse, Kakao und Honig hinzu.
4. Mischen Sie alles mit einem Mixer zu einer homogenen Masse. In die Form gießen und bis zum Festwerden kühl stellen

2. Der proteinreichste Käsekuchen
Zutaten:
Korsch:
● 3-4 EL. Löffel Haferkleie
● 2 EL. Löffel flüssiger Hüttenkäse 0% (kann durch 3 Esslöffel Kefir 0 ersetzt werden
● 1 Ei
● Stevia
Alle Zutaten mischen, in eine Form geben und 15-20 Minuten backen. Die Kruste sollte wie ein Cracker sein.
Creme:
● 400g fettfreier Hüttenkäse
● 2 Eier
● 1 EL. Löffel Fettfreier Kefir oder Naturjoghurt
● Vanillin, Stevia
● Soda
Kochen:
Das Eiweiß vom Eigelb trennen, das Eiweiß beiseite stellen. Eigelb und alle anderen Zutaten verrühren. Eiweiß schlagen, bis dicker Schaum und vorsichtig zur Sahne geben. Alles in den fertigen Kuchen gießen. 30-40 Minuten im Ofen backen.

3. Apfel-Bananen-No-Bake-Käsekuchen
Zutaten:
Korsch:
● getrocknete Aprikosen 50 g
● Rosinen 50 g
● Mehlbrot grob schleifen 200 gr
● Honig 1 TL.
Obere Schicht:
● Magermilch 100 ml
● fettfreier flüssiger Hüttenkäse 300 g
● zwei mittelgroße Bananen 200 g
● Gelatine 1 EL. l.
● Apfel 150 g
● Zimt nach Geschmack
Kochen:
1. Manipulationen mit Brot:
Wir müssen Cracker mit dir machen. Wir schneiden frisches Brot in Würfel. Wir schicken es in einen vorgeheizten Ofen. Nun, wir trocknen dort gründlich. Rühre sie gelegentlich um und achte darauf, dass sie nicht anbrennen. Dann mahlen wir die resultierenden Cracker zu feines Mehl. Gleichzeitig mahlen Sie zusammen mit Crackern getrocknete Früchte und Honig. Und eine wunderbare Mischung in eine mit Öl eingefettete Form geben.
2. Den Apfel fein hacken und auf den Kuchen legen. Dasselbe machen wir mit einer Banane.
3. Die Gelatine in einem Glas Wasser einweichen. Wenn es quillt, erhitzen Sie es auf dem Herd. Siehe nicht zum Kochen bringen.
4. Die Banane pürieren, den Hüttenkäse einrühren, Milch und Zimt hinzufügen. Der Kuchen selbst ist süß aus getrockneten Früchten und Früchten.
5. Gießen Sie die leicht abgekühlte Gelatine in die Quarkmischung, mischen Sie und gießen Sie die Mischung sofort in die Form. Sie können auch kleine Bananenscheiben als niedliche Dekoration darauf legen. Oder etwas kontrastierendes Obst. Erdbeeren zum Beispiel.
6. Lecker in den Kühlschrank schicken. Am besten die ganze Nacht. Und am Morgen erwartet Sie Charme und Freude!

4. Käsekuchen mit Apfel
Zutaten:
für eine kleine Form 10-15 cm:
● 1 süßer Apfel
● 175 g weicher fettarmer Hüttenkäse (oder Philadelphia-Käse kann verwendet werden)
● 1 Eiweiß
● etwas Vanille, Stevia nach Geschmack
● 1 Teelöffel Zimt
Kochen:
Den Boden der Form in Kreise eines Apfels legen, den Hüttenkäse mit 1 Protein und Stevia mischen, schlagen und über die Äpfel gießen. Wir schneiden den Apfel auch in kleine Quadrate, bestreuen ihn mit Zimt und stellen ihn 1 Minute lang in die Mikrowelle, um den Stahl weicher zu machen. Darüber verteilen Quarkmasse, und für 30 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.

5. Käsekuchen in einem Apfel
Zutaten:
Für 2-4 Portionen:
● großer, süßer Apfel 4 Stk.
● Ei (Eigelb) 1 Stck.
● fettarmer weicher Hüttenkäse 150 g
● Vanille
Kochen:
Das obere Drittel der Äpfel schälen. Stiel und Kern herausschneiden. Mit einem Löffel etwas vom Fruchtfleisch herauskratzen.
Hüttenkäse mit Eigelb und Vanille mischen und Äpfel füllen.
In eine hitzebeständige Form geben, mit etwas Wasser aufgießen und 25 Minuten bei 200 °C backen.
Vor dem Servieren mit Naturjoghurt beträufeln.

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