Wie und womit kann man Mondschein aufgießen, damit er angenehm zu trinken ist? Rezepte für einen schnellen und leckeren geruchlosen Aufguss. Wie lässt sich Mondschein am besten aufgießen? Einfache und bewährte Rezepte für den Aufguss zu Hause

Moonshine wird wie jedes andere alkoholische Getränk nach Farbe, Geruch und Geschmack bewertet. Auf dieser Grundlage können Sie verschiedene leckere und vor allem leckere Gerichte kreieren nützliche Tinkturen. Jeder Hersteller von hausgemachtem Mondschein hat seine eigenen Rezepte, Zusatzstoffe und Geheimnisse. Essen verschiedene Variationen chemische Zusätze und Farbstoffe. Aber natürliche Zutaten gelten als die besten, sie sind viel gesünder und schmecken viel besser als die im Laden gekauften Gegenstücke.

Bei der Zubereitung der Tinktur, wenn der Mondschein bereits fertig ist, gibt es nichts Kompliziertes; selbst ein unerfahrener Amateur kommt damit zurecht. Die Hauptsache ist, sich beim ersten Mal strikt an das Rezept zu halten und nicht davon abzuweichen.. Nach der Verkostung wird dann klar sein, ob und welche Änderungen nach Ihrem Geschmack vorgenommen werden sollten. Aber wie bei jedem Prozess gibt es Feinheiten, erfahrene Mondscheiner Sie sind bekannt, aber sie haben es nicht immer eilig, sie zu teilen, und dennoch hängen der Geschmack und die Qualität des resultierenden Produkts oft von den Nuancen ab:

Beeren, Früchte und Trockenfrüchte

Grundsätzlich werden für die Zubereitung süßerer Aufgüsse verschiedene Beeren, Früchte und Trockenfrüchte verwendet, da sie dem Getränk ihren Geschmack verleihen. Auch Zucker ist ein obligatorischer Zusatz zur Tinktur. Diese Tinkturen sind absolut nicht medizinisches Getränk Im Gegensatz zu Kräutertinkturen sind sie jedoch ideal für jedes Fest und werden Sie und Ihre Gäste mit ihrem Geschmack angenehm erfreuen.

Die häufigsten Zutaten sind: Mandarine, Himbeeren, Äpfel, Stachelbeeren, Preiselbeeren, Brombeeren, Eberesche, Zitrone, Sanddorn und Erdbeeren. Das heißt, etwas, das für jeden Verbraucher durchaus zugänglich ist.

Einige Rezeptoptionen:

Zitronentinktur

Für die Zubereitung benötigen Sie sechs Zitronen und drei Liter Mondschein. Für die Zubereitung des Sirups benötigen Sie achthundert Gramm Zucker und eineinhalb Liter Wasser.

1. Von den Zitronen wird die Schale entfernt und in Streifen geschnitten, Mondschein wird hinzugefügt.
2. Stellen Sie das Wasser auf das Feuer und fügen Sie Zucker hinzu, bis ein Sirup entsteht.
3. Nachdem der Sirup abgekühlt ist, wird er in eine Pfanne, am besten eine emaillierte, gegossen und mit bereits mit Zitronenschale angereichertem Mondschein versetzt.
4. In Behälter füllen und fest verschließen.
5. Sie müssen zwei Tage lang darauf bestehen.

Auf Stachelbeerbasis

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• vier Liter Mondschein,
• Stachelbeeren - zweieinhalb Kilogramm,
• abgekochtes Wasser - acht Liter,
• Zucker – achthundert Gramm.

Kochen:

1. Stachelbeeren werden in den Behälter gegossen, Mondschein und Wasser werden hineingegossen.
2. Das Ganze wird oben mit Gaze abgedeckt und die Gaze muss fest zugebunden werden.
3. Der Behälter mit seinem gesamten Inhalt muss entfernt werden sonniger Platz und vierzehn Tage lang ist es notwendig, jeden Tag alles im Behälter gründlich zu mischen oder zu schütteln.
4. Nach vierzehn Tagen wird der Inhalt durch ein Käsetuch gefiltert, Zucker hinzugefügt und alles muss sehr gründlich vermischt werden.
5. Nochmals für einen Tag an einen sonnigen Ort stellen.
6. Nach 24 Stunden wird alles für zehn Tage an einem kühlen Ort aufbewahrt.
7. Nach zehn Tagen muss der Inhalt erneut durch ein Käsetuch gefiltert werden und kann in Flaschen abgefüllt werden.
8. Kann nach einundzwanzig Tagen verzehrt werden.

Auf Gewürze

Um eine wohlschmeckende Tinktur zu erhalten, müssen Sie die richtigen Gewürze nach Geschmack und Geruch auswählen. Einige Beispiele für Tinkturen:

Kräuterrezepte

Um das Aroma selbst zu verbessern, fügt man am besten Kräuter und Gewürze hinzu, die ätherische Öle enthalten. Viele Menschen verwenden es als Tinktur: Nelken, Wacholderbeeren, Zimt, schwarzer Pfeffer, Minze, Muskatnuss, Vanille. Getrocknete Kräuter helfen dem Körper, Mondschein gut aufzunehmen. Für ein würzigeres Aroma verwenden Sie Safran, Rosmarin und Kardamom. Hübsch Zitrusaroma Die Schalen von Mandarinen und Orangen verleihen dem Gericht Geschmack.

Aber das Wichtigste ist, sich strikt an das Rezept zu halten um es nicht mit dem Zusatz zu übertreiben und den Geschmack des Alkohols zu verderben.

Einige Beispiele:

Ein Getränk namens Absinth, mit Kräutern angereichert. Es gibt mehrere Phasen der Vorbereitung. Zur Zubereitung benötigen Sie:

1. 25 Gramm trockener Wermut (nur die Spitzen werden benötigt),
2. fünfzig Gramm Fenchel,
3. fünfzig Gramm Anis,
4. ein Liter Mondschein.

Alle Komponenten müssen gemischt und mit Mondschein gegossen werden. Gut verschließen und eine Woche ruhen lassen. Als nächstes sollte der Mondschein destilliert werden. Durch die Destillation kommen die Kräuter optimal zur Geltung nützliche Komponenten. Wenn Sie den regulären Aufguss wählen, ist die Wirkung geringer als bei der Destillation.

Jetzt muss alles, was dabei herausgekommen ist, in echten Absinth verwandelt werden.

Um dem Getränk einen grünen Farbton zu verleihen, müssen Sie folgende Komponenten verwenden:

1. zehn Gramm trockener Wermut,
2. zehn Gramm Ysopblüten,
3. fünf Gramm Zitronenmelisse.

Es ist am besten, die Zutaten zu zerkleinern oder zu zerstoßen. Sie müssen dies alles mit vierhundert Gramm des zuvor zubereiteten Getränks mischen und es für Dampf auf fünfzig Grad erhitzen. Nachdem die Flüssigkeit abgekühlt ist, muss sie zum Entfernen durch ein Käsetuch gesiebt werden kleine Teile Kräuter Messen Sie die Stärke des Getränks; sie sollte etwa siebzig bis fünfundachtzig Grad betragen. Alle.

Das Getränk kann in Flaschen abgefüllt und aufgegossen werden. Es ist am besten, den Absinth viele Jahre stehen zu lassen, dadurch erhält er das säuerlichste und würzigste Aroma angenehmer Geschmack . Sie können dieses Getränk sehr gut als Jubiläumsgeschenk verwenden an einen geliebten Menschen, es ist sehr schön, ein Getränk geschenkt zu bekommen, das sehr aromatisch ist lange Zeit. Und gleichzeitig wird derjenige, der es gibt, nicht viel Geld ausgeben.

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Kaffee-Lorbeer-Tinktur

Nehmen Sie zur Zubereitung pro Liter Mondschein:

• Mittelgroßes Lorbeerblatt – 1 Stk.
• Schwarze Pfefferkörner – 2-3 Stk.
• Vanillin – auf der Messerspitze, falls verwendet Vanillezucker, ein bisschen mehr.
• Eine Prise Backpulver.
• Geschmacksneutraler schwarzer Blatttee – 1 Teelöffel.
• Instantkaffee – 1/2 Teelöffel.
• Zucker – 1 Esslöffel.

Der Tee wird in einer kleinen Menge Wasser vorgebrüht, nach 10 Minuten trennt sich die Flüssigkeit vom Kuchen. Anstelle von Instant können Sie auch nehmen natürlicher Kaffee. In diesem Fall wird es ebenfalls vorgekocht und vom Boden abgeseiht.

Mondschein wird hineingegossen Emaillepfanne und unter dem Deckel erhitzen, damit die Alkohole nicht verdunsten. Sobald es heiß ist, alles außer dem Zucker hinzufügen. Sie warten, bis es kocht, jetzt können Sie Zucker hinzufügen. Abkühlen lassen, in einen Behälter füllen, 3-4 Tage ruhen lassen, danach ist das Getränk servierfertig.

Tinktur „Borodinskaya“ klassische Version

Für drei Liter Mondschein benötigen Sie:

• 50 gr. Perlgerste.
• Jeweils 10g Kreuzkümmel und Koriander.
• Zucker nach Belieben.

Trockene Graupen in einer trockenen Pfanne braten, bis goldene Farbe, dann die Hälfte herausnehmen und den Rest weiterbraten, bis er braun ist. Gießen Sie beide Portionen Müsli und Gewürze sowie Zucker in den Behälter und gießen Sie Mondschein hinein. Rühren, bis sich die Zuckerkristalle auflösen.

In einem dunklen Raum 2-3 Wochen ziehen lassen, bis ein brotartiges Aroma und eine dunkle Farbe entstehen. Beanspruchung. Es wird empfohlen, es vor der Verwendung 1-3 Jahre lang in der Kälte aufzubewahren, damit sich der Geschmack stabilisiert und klar definiert wird.

Brottinktur „Borodinskaya fast“

Der Geschmack dieses Borodino unterscheidet sich kaum klassische Aufführung, es kocht viel schneller, kann aber nicht lange gelagert werden:

• ½ Liter Mondschein.
• 3-4 Stücke trockenes Borodino-Brot, fingerdick.
• Koriander und Kreuzkümmel – je ein Teelöffel.
• Lorbeerblatt (1 Stk.) und 3-4 Erbsen Piment.
• Ein Teelöffel Honig oder Zucker.

Alles außer Honig in einen Behälter geben und über den Boden gießen. Wenn das Brot nicht gut getrocknet ist, ist die Tinktur nicht transparent und sollte an der Oberfläche schwimmen. 4-6 Tage ziehen lassen, abseihen, Süßstoff hinzufügen. Weitere 3-4 Tage ruhen lassen und erneut abseihen. Die Stärke des Getränks liegt bei etwa 32-34°; Borodinsky ist in der Kälte bis zu 3 Monate haltbar.

Pertsovka

Klassisch, aber beliebtes Rezept. Ganze Peperoni werden in einen Behälter gegeben und mit Mondschein gefüllt. Der Schönheit halber kann es leicht bräunlich gestrichen werden. Nach 2-3 Wochen ist die Paprika fertig. Wichtig! Sie können nicht mehr als 1-2 Pfefferkörner pro 3 Liter hinzufügen, da das Getränk zu aggressiv ist und den Magen schädigen kann

Lecker sein

Für guter Geschmack Sie müssen alle Komponenten mit aromatischer und geschmacklicher Wirkung richtig auswählen. Immerhin ist Mondschein sehr toller Inhalt Alkohol, was dazu führt, dass alle Bestandteile sehr schnell absorbiert werden und wenn etwas verwechselt wird, ist eine Korrektur äußerst schwierig, man könnte sogar sagen, fast unmöglich. Um die Geschmacks- und Aromakomponenten vollständig freizusetzen, lässt man den Mondschein am besten etwa zwei Wochen lang reifen.

Wenn Sie dringend eine Tinktur aus Mondschein benötigen, ist dies durchaus realistisch. Dazu müssen alle Zusatzstoffe um das Eineinhalb- bis Zweifache erhöht werden. Die Infusionszeit verkürzt sich auf fünf Tage.

Um unangenehme Gerüche zu vermeiden

Zum Erhalten guter Geruch Für Mondschein können Sie alle Komponenten verwenden, die einen angenehmen Geruch haben. Schließlich wird Mondschein das alles schnell genug absorbieren. Der beste Weg, dem Getränk ein aromatisches Aroma zu verleihen, ist ein Gerät mit Dampfmazerationsverfahren. All dies geschieht unter dem Einfluss von Dampf. Die Zellen des Produkts beginnen sich zu teilen und die Tinktur zu sättigen. Sie können alle oben genannten Komponenten verwenden. Das Aroma entwickelt sich stärker. Optionen:

Was wäre eine gute Farbe?

Verschiedene Komponenten verleihen dem Mondschein seine Farbe. Stimmen Sie zu, dass das Trinken eines Getränks mit einer angenehmen Farbe viel angenehmer ist als trüber, weißer Mondschein. Und hier lohnt es sich, darüber nachzudenken, welche Farbe Sie nehmen sollten:

• Goldorange Farbe Das Getränk wird aromatisiert mit: Safran, Beerensaft.
• rote Farbe Blaubeeren können helfen.
• Grüne Farbe Das Getränk wird mit schwarzen Johannisbeerblättern aromatisiert.
• Lila und blassblaue Farbe wird Ihnen helfen, Berenette und Schafgarbe zu bekommen.
• Scharlachrote Farbe Das Getränk erhält mehr, wenn man ihm Weinstein hinzufügt.
• Blau es wird klappen, indem man Kornblumenblüten hinzufügt.
• Gelb: Am besten fügen Sie gelben Safran, Ehrenpreis, Minze, Petersilienblätter und Zitronenmelisse hinzu.

Jetzt können wir endlich zu einer logischen Schlussfolgerung kommen. Es gibt viele Möglichkeiten für Mondschein-Tinkturen große Menge. Moonshine ist nicht nur ein starkes alkoholisches Getränk, sondern auch ein medizinisches. Aus dem Mono selbst lassen sich viele Getränke zubereiten, die sich in Geschmack und Farbe unterscheiden. Die Hauptsache ist, die richtigen Zutaten auszuwählen und sich genau an das Rezept zu halten, und natürlich nicht zu entkorken, bevor es fertig ist.

In diesem Artikel erfahren Sie, was die Farbe, den Geruch und den Geschmack des Getränks beeinflusst. Auch einige Rezepte werden hier ausführlich besprochen. Und das Wichtigste ist, dass die Antwort auf die Frage eingegangen ist: Womit sollte man Mondschein aufgießen? Bei allem kommt es vor allem darauf an, alles richtig zu machen.

Momentan in reiner Form praktisch nicht genutzt. In den meisten Fällen wird es als Bestandteil eines Cocktails verwendet. Um ihm eine angenehme Farbe, einen angenehmen Geschmack, ein angenehmes Aroma und einen angenehmen Geruch zu verleihen, wird darauf bestanden verschiedene Früchte, Gewürze und sogar Gemüse. Mittlerweile gibt es viele Möglichkeiten, Mondschein aufzugießen. In diesem Artikel betrachten wir nur die beliebtesten davon.

Viele Winzer, die zu Hause Alkohol zubereiten, interessieren sich für die Frage, womit man Mondschein aufgießen kann. Dazu kommen die Früchte, die sich der Winzer selbst wünscht, bei der Zubereitung sollte man aber nicht vergessen, welchen Geschmack des Getränks man am Ende haben möchte. Um ihm einen beerigen Geschmack zu verleihen, werden sie verwendet Beeren. Um den Geschmack zu verstärken, können Sie mehrere Beeren verwenden, die gut zueinander passen sollten. Um dem Getränk mehr zu geben exquisiter Geschmack Sie können es Mondschein-Tinkturen hinzufügen Pflaumen, Rosinen, Kaffeebohnen, Pinienkerne. Wenn Sie nicht nur den Geschmack, sondern auch die Farbe des fertigen Getränks verbessern möchten, müssen Sie etwas hinzufügen Teebeutel. Um ein Getränk mit einem bestimmten Geschmack zu erhalten, wird es hinzugefügt Meerrettich.

Wenn Sie beim Kochen Alkohol zu Alkohol hinzufügen verschiedene Zutaten, dann können Sie ihn zu Hause zubereiten, Absinth. Darüber hinaus steht der Geschmack des fertigen Produkts nach Meinung vieler Winzer dem im Laden gekauften Produkt in nichts nach. Wir erzählen Ihnen mehr über Rezepte und Antworten von Mondschein-Experten auf die Frage, wie man Mondschein am besten weiter aufgießt.

Um Mondschein mit einem angenehmen Geschmack und Geruch zu erhalten, sollten Sie einige Grundregeln für das Aufgießen kennen:

1. Die meisten Rezepte zum Aufgießen von Mondschein zu Hause laufen darauf hinaus, dass Sie ihn nur einnehmen müssen qualitativ Alkohol, der gut raffiniert und von hoher Stärke ist.
2. Wenn sie hinzufügen Kräuter, dann sollte der Alkoholgehalt mindestens 60 Grad betragen. Liegt er über diesem Indikator, wird der Alkohol mit Wasser verdünnt.
3. Wenn sie etwas hinzufügen Beeren, dann sollte seine Stärke 70 Grad betragen. Dies liegt daran, dass die Beeren viel Saft enthalten, der bei der Zubereitung der Tinktur freigesetzt wird. Dieser Saft reduziert den Alkoholgehalt.
4. Um Alkohol mit süßem Karamellgeschmack zu erhalten, empfiehlt es sich, die Beeren vor dem Einweichen im Ofen zu erhitzen.
5. Alkohol sollte nur in einer warmen, dunklen Ecke der Wohnung aufgegossen werden. Licht verändert den Geschmack des fertigen Getränks leicht und im Dunkeln aufgegossener Alkohol ist schneller zum Verzehr bereit.
6. Alkohol zieht über einen langen Zeitraum ein: 2 bis 3-4 Monate.
7. Öffnen Sie beim Aufbrühen des Mondscheins nicht den Deckel und schauen Sie nicht in den Behälter. Dadurch kann es oxidieren und sein Geschmack wird beeinträchtigt.

Also, wenn Sie wirklich wollen Qualitätsgetränk, dann sollten Sie beim Kochen vorsichtig sein und beim Aufgießen Geduld haben.

Wie man zu Hause Mondschein aufgießt

Viele Bürger mögen Mondschein deshalb nicht ein starker Geschmack und ein unangenehmer Geruch. Wenn Sie jedoch herausfinden, worauf Sie bestehen können, können Sie die Stärke reduzieren und dem Getränk eine neue Note verleihen Aromen, dann erstrahlt gewöhnlicher Mondschein in neuen Farben. Was muss Mondschein-Tinkturen hinzugefügt werden, damit sie schmackhaft sind? Das kann sein:

• Honig. Es ist seit langem Hauptbestandteil vieler Alkoholtinkturen. Es gibt dem Getränk ein wenig süßlicher Geschmack, angenehm und zartes Aroma. Normalerweise fügen Köche Honig hinzu, wenn die Maische aufgegossen wird. Sie verwenden Honig anstelle von Zucker und Wasser und die Hefebasis ist mit Honig gefüllt.
• Weizen. Sie ist auch in vielen enthalten alkoholische Getränke auf Mondschein. Am Kochvorgang nehmen sowohl Getreide als auch junge, gekeimte Triebe teil. Der Maische werden auch Weizenkörner zugesetzt und damit aufgegossen. Dank Weizen wird das Getränk stärker und transparenter.
• Karamell. Es verringert die Stärke des Mondscheins und verleiht ihm einen leichten Karamellgeschmack. Viele Köche fügen stattdessen Karamellbonbons mit der gleichen Füllung hinzu, weshalb solche Getränke als die köstlichsten Liköre aus hausgemachtem Mondschein gelten.

Anstelle von Zucker werden auch Süßigkeiten verwendet und dem Brei zugesetzt. Das Aufgießen des Mondscheins dauert etwa 10 Tage.

• Zedernrinde oder Eiche. Diese Art von Mondschein wird „schnell“ genannt und ist bei den Bürgern besonders gefragt, da er im Rezept für schnelles und schnelles Mondschein enthalten ist die besten Tinkturen bei Mondschein, zu Hause zubereitet.

Vor der Verwendung muss die Rinde gekocht und anschließend mit Alkohol aufgefüllt werden.

• Anis. Mondschein mit Anis ist für diejenigen Bürger geeignet, die starke Getränke lieben. Anis ist ein Kraut. Wodurch Fertiggetränk erhält einen ganz spezifischen Kräutergeschmack.
• Jasmin. Es wird der Maische zugesetzt. Es verringert die Stärke des Getränks und macht es weniger säuerlich. Daher gilt Jasmin als unverzichtbare Zutat für die Kreation beste Rezepte Mondschein-Tinkturen für Frauen.

Mondschein mit Gewürzen

Die richtigen Gewürze können Mondschein Geschmack verleihen interessanter Geschmack. Diese Mondschein-Tinktur wird auf verschiedene Arten zubereitet:

1. Wir nehmen einen 3-Liter-Behälter, fügen 2 Lorbeerblätter, 1 Löffel Dill und Estragon, 6 Pimenterbsen und 6 Nelkenknospen hinzu. Moonshine wird etwa 10 Tage lang infundiert. Dann wird es abgeseiht und für weitere 3-5 Tage beiseite gestellt.
2. Nehmen Sie eine Zimtstange, 1/2 Vanilleschote, 6 Nelken, 5 Pimenterbsen, die Schale einer Zitrone, 2 Esslöffel Honig. Die Komponenten werden in einen Behälter gegeben und mit drei Litern 50 % Mondschein gefüllt. Die Mischung 2–3 Wochen ruhen lassen. Dann wird es durch ein Käsetuch gesiebt. Sie können Alkohol trinken.
3. Nehmen Sie 5 Bittererbsen und 5 Piment, 1 Löffel grünen Tee, 2 Sternanis, 2 Kardamomsamen, 5-7 Nelkenknospen, ¼ Löffel trockenen Ingwer. Füllen Sie alle Komponenten mit 3 Liter Mondschein mit einer Stärke von 45-50 Grad. Fügen Sie der resultierenden Mischung 50 ml Zucker und 50 ml Honig hinzu. Die Mischung wird etwa 10 Tage lang infundiert. Als nächstes müssen Sie es abseihen und den Alkohol weitere 10 Tage ziehen lassen.
4. Drei Zitronen und Orangen. Geben Sie die entstandene Schale in 3 Literglas und fülle es mit Mondschein. Zimt, Vanilleschote, 3 Esslöffel Honig und Sternanis hinzufügen. Stellen Sie die Mischung 10 Tage lang in eine dunkle Ecke der Wohnung. Dann wird es abgeseiht und erneut 10 Tage lang in einer dunklen Ecke stehengelassen.

Frucht- und Beerenliköre

Darauf bestehen Fruchtmondschein existiert universelles Rezept, das von mehr als einer Generation von Winzern verwendet wird. Es beschreibt die folgenden Schritte zur Herstellung der Tinktur:

1. Wir sortieren die Beeren, waschen sie und trocknen sie auf einem Handtuch.
2. Wir füllen ein Literglas damit.
3. Gießen Sie die vorbereiteten Beeren hügelweise in ein 3-Liter-Glas. Es ist wichtig, dass das Glas trocken ist.
4. Gießen Sie die gleiche Menge Kristallzucker über die Beeren. Es ist nicht erforderlich, die Zusammensetzung umzurühren.
5. Wir verdünnen den Inhalt des Glases mit 50-60 % Mondschein.
6. Als nächstes verschließen Sie den Behälter mit einem Eisendeckel.
7. Wir stellten das Glas für 4 Monate in eine dunkle Ecke der Wohnung oder in den Keller.

Denken Sie daran, dass Himbeeren, Erdbeeren und Walderdbeeren vor dem Kochen nicht gewaschen werden, da sie sonst viel Saft produzieren können. Johannisbeeren und Weintrauben werden zusammen mit den Zweigen verwendet, da es sonst zu Saftbildung kommen kann.

Einige Winzer bereiten Mondschein zu Hause aus trockenem Holz zu Gartenbeeren. Denken Sie jedoch daran, dass diese Tinktur 1,5 Monate lang infundiert werden muss.

Mondscheinaufguss für Cognac

Verwenden Sie zum Aufgießen bei der Zubereitung Eichenrinde oder Holz, aber vorher müssen Sie diese vorbereiten auf besondere Weise. Dadurch erhält das Getränk eine braune Tönung und ein holziges Aroma. Damit das Getränk wie Cognac aussieht, fügen Sie dem Alkohol Tee und Kaffee hinzu. Es wird eine lösliche oder gebrühte Zusammensetzung verwendet. Anstelle von Tee können Sie auch Karamell aus geschmolzenem Zucker verwenden.

Cognac-Tinktur wird wie folgt zubereitet:

• Fügen Sie 2 Esslöffel Eichenrinde zu drei Litern Mondschein hinzu.

In einen separaten Container hinzufügen:

• 5 Gramm Tee, 1/2 Vanilleschote, Zimtstange;
• 10 Hagebutten in eine heiße Pfanne geben und anbraten, bis sie braun werden. Legen Sie es in einen Behälter.
• Nehmen Sie 1 Löffel Schwarz und 1 Löffel weiße Rosinen. Wichtig ist, dass sie keine Samen enthalten.
• Als nächstes müssen Sie 5-6 Nelkenknospen nehmen. Wir legen alles in einen Behälter.

Separat 100 ml Wasser mit 10 % Glucose süßen. In die Mischung gießen. Anschließend den Mondschein abseihen und in die Mischung gießen. Wir haben alles 20 Tage lang in einer dunklen Ecke der Wohnung untergebracht. Nach dieser Zeit den Inhalt abseihen und weitere 1-2 Wochen ruhen lassen.

Heiße Aufgüsse

Wer es heiß mag, sollte Mondschein mit Komponenten wie aufgießen Pfeffer, Meerrettich, Ingwer. Dadurch wird das Getränk heißer und stärker. Solche Getränke können vor den Mahlzeiten getrunken werden: Sie machen sehr gut Appetit. Sie passen auch gut zu Fleischgerichten.

Chrenowukha

Das Rezept ist so hausgemachte Tinktur auf Mondschein als „“ beginnt damit, dass der Winzer ein 3-Liter-Glas hineinfüllt:

• Meerrettich. Zuvor muss es gereinigt und entlang der Fasern in Streifen geschnitten werden.
• 3 schwarze Erbsen und 3 Pimenterbsen.
• 1 Löffel Dill.
• 5 Gramm Senfkörner.
• Schale von einer Zitrone.

Die Komponenten sind mit 3 Liter 38-45 Grad warmem Mondschein gefüllt. Der Behälter wird für 2-3 Wochen in einer dunklen Ecke der Wohnung aufgestellt. Als nächstes wird die Komposition abgeseiht und getrunken.

Pertsovka

Zur Zubereitung von Pfefferkörnern spezielles Rezept wir brauchen:

• Eine Schote roter chilenischer Pfeffer ist 10 bis 15 cm lang und kann durch die Ogonyok-Pflanze ersetzt werden, Sie müssen jedoch 2-3 Früchte nehmen.
• 1 Löffel Honig. Es kann entweder flüssig oder kristallisiert sein.
• 3 Knospen Nelken, 3 Erbsen weißer und 3 schwarzer Piment.

Die Komponenten werden in einen Behälter gegeben und mit 3 Liter Mondschein gefüllt. In einer dunklen Ecke der Wohnung wird etwa 3 Wochen lang Alkohol aufgegossen. Es ist fertig zum Verzehr.

Ingwerwurzel-Tinktur

Diese Tinktur wird auf besondere Weise hergestellt. Wir nehmen:

• 50 Gramm Ingwerwurzel. Es wird geschält, gewaschen und in Ringe geschnitten.
• Zitrone. Wir überbrühen es mit kochendem Wasser und entfernen die Schale davon. Als nächstes teilen Sie die Früchte in Scheiben. Es ist ratsam, ihre Struktur intakt zu lassen.
• 70 Gramm Honig.
• 1 Löffel Fenchelsamen.
• 1 Zweig Minze.

Alle Zutaten müssen mit 3 Liter Mondschein übergossen werden. Der Inhalt des Glases wird 1 Monat lang in einer dunklen Ecke der Wohnung aufbewahrt. Zu diesem Zeitpunkt muss das Glas herausgenommen und geschüttelt werden.

Tinkturen aus aromatischen Kräutern und Blumen

Köstliche Mondschein-Tinkturen sind bei Verbrauchern besonders gefragt, da sie aus verfügbaren Kräutern hergestellt werden und eine solche Tinktur auch für Kochanfänger leicht zuzubereiten ist. Darüber hinaus enthalten sie eine geringe Menge Alkohol, was bei der Beseitigung vieler Krankheiten hilft.

Was und welche Abkochungen sollten Sie zum Aufgießen von Mondschein zu Hause verwenden? Sie werden beispielsweise häufig verwendet Akazienblüten. Vor der Zubereitung muss der Winzer einen 2-Liter-Behälter dieser Blumen sammeln. Als nächstes müssen Sie den Stiel von den Blüten trennen, sie in drei Stapel teilen und sie mit 200 Gramm Kristallzucker bedecken.

Dann wird alles in einen Behälter gegeben. Darauf wird ein Teller gelegt und ein Gewicht aufgelegt. Der Behälter sollte also 3-4 Tage stehen.

Denken Sie daran, dass starker Mondschein dem Getränk Kraft verleiht.

So tönen Sie Mondschein

Wenn viele Menschen das Wort „Mondschein“ hören, stellen sie sich ein Getränk von grauer, grünlicher Farbe vor. Und nicht jeder Bürger entscheidet sich, es zu versuchen. Aber wenn man ihm spezielle Komponenten hinzufügt, kann es eine ganz andere, interessantere Farbe bekommen. Was wird Mondschein-Tinkturen zugesetzt? Das:

• Blaubeeren, Blaubeeren, Safran. Sie verleihen dem Getränk einen goldenen Farbton. Diese Komponenten werden der fertigen Zusammensetzung hinzugefügt. Als nächstes muss es ein paar Tage stehen bleiben. Wenn der Mondschein die gewünschte Farbe annimmt, wird er in Flaschen abgefüllt und konsumiert.
• Getrocknete Blaubeeren. Es verleiht dem Getränk einen roten Farbton.
• Lebensmittelfarben. Sie werden in jedem Geschäft verkauft und können Alkohol in jeder Farbe färben.
• Schafgarbenwurzel, Berenette. Alkohol muss durch sie gefiltert werden. Sie verleihen dem Getränk einen blauen, blauen, grünen Farbton.
• Honig. Es wird dem Brei zugesetzt und verleiht dem Getränk eine braune Tönung.

Wenn Sie zu Hause zubereiteten Mondscheinlikören eine neue Komponente hinzufügen, denken Sie daran, dass der Geschmack mit den im Alkohol enthaltenen Produkten kompatibel sein sollte.

Damit die Mondschein-Tinktur lecker ist und schmeckt gute Qualität, muss der Winzer folgende Regeln einhalten:

1. Bevor Sie Mondscheinliköre zubereiten,... Das ist fertig auf die folgende Weise: Aufgegossener Alkohol wird ein zweites Mal destilliert und mit Soda, Kohle und Kaliumpermanganat weiter gereinigt.
2. Es wird in einem Glasbehälter mit Deckel aufgegossen. Es sollte nicht an einem hellen und warmen Ort aufgestellt werden.
3. Eventuelle Gewürze werden hinzugefügt, aber dann sollten Sie verstehen, dass der Geschmack des fertigen Alkohols anders sein wird. Im Internet finden Sie viele Rezepte, die Ihnen sagen, womit Sie Mondschein aufgießen, damit kein Geruch entsteht.
4. Wenn Sie keine hinzufügen möchten wichtige Zutat, dann setzen Sie es nicht ein und ersetzen Sie es nicht durch etwas anderes. Vor allem viele Winzer mögen es nicht, Honig hinzuzufügen.
5. Bevor Sie das Getränk zubereiten, alles Früchte werden gewaschen und entkernt. Einige Rezepte basieren auf zerkleinerten Fruchtkörnern. Solche Körner machen das Getränk säuerlicher.
6. Das sollten wir nicht vergessen Beeren, Früchte, Honig verringern die Stärke des fertigen Getränks. Aber viele Leute nennen sie genau, wenn sie die Frage beantworten, wie man Mondschein am besten aufgießt, damit er gut ist.
7. Mehrheitlich schnelle Rezepte Tinkturen auf Mondscheinbasis werden mit hochprozentigem Alkohol hergestellt. Winzer beachten, dass die Temperatur mindestens 55-60 Grad betragen sollte. Ist der Alkohol zu stark, wird er mit Wasser verdünnt.
8. Für die Zubereitung des Getränks werden frische und getrocknete Gewürzkräuter verwendet. Sie werden im Ganzen oder zerkleinert zugegeben. Denken Sie daran, dass das Filtern des fertigen Getränks schwieriger wird, wenn die Kräuter zerkleinert hinzugefügt werden.
9. Viele Winzer antworten auf die Frage, wie man zu Hause schnell Mondschein mit Beeren aufgießen kann, und sagen, dass es besser ist, zerkleinerte Kräuter zu verwenden und die Zusammensetzung über einen längeren Zeitraum ziehen zu lassen. Dadurch wird es transparenter.

Nachdem er alle oben beschriebenen Rezepte studiert hat, kann jeder leicht das für ihn passende auswählen und kochen köstlicher Alkohol bei mir zuhause. Denken Sie daran, dass der Konsum aller alkoholischen Getränke empfohlen wird geringe Menge. Sie werden also keinen Schaden anrichten zum menschlichen Körper und hilft sogar dabei, viele Erkältungen loszuwerden.

100 Rezepte für selbstgemachte Tinkturen und Liköre...

Die Infusionsdauer beträgt 2 bis 6 Wochen; bei Bedarf kann die Infusionszeit durch Erhöhung der Temperatur auf 50-60°C auf 7-10 Tage verkürzt werden. Tinkturen enthalten bis zu 30 % Zucker bei einer Stärke von bis zu 45 % vol. Alkohol, sie sind weniger süß, aber stärker als Liköre, haben einen angenehmen Geschmack und können sowohl als alkoholisches Getränk als auch als Heilelixier dienen.

Tinkturen sollten an einem kühlen, dunklen Ort dicht gelagert werden verschlossene Flaschen dunkle Farbe.

Kardamom-Tinktur

4–6 g Kardamomsamen, 1 Liter Wodka, 1 Liter Wasser, 400–600 g Zucker.
Kardamomsamen mit Wodka übergießen, mehrere Tage an einem warmen Ort stehen lassen, abseihen, abgekochtes Wasser und Zucker hinzufügen und rühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat.

Cranberry-Tinktur

1 Glas Preiselbeeren, 1 Glas Zucker, 500 ml Wodka.

Preiselbeeren mit Zucker zermahlen, Wodka einfüllen. 2 Wochen ruhen lassen (mehr geht: je länger es ruht, desto schmackhafter ist es). Beanspruchung.

Sanddorn-Tinktur

Die Sanddornbeeren durch einen Fleischwolf geben (Sie können den vom Kochen übrig gebliebenen Kuchen verwenden). Sanddornsaft), gießen Sie Wodka oder mit Wasser verdünnten Alkohol ein. Der Wodka sollte die Rohstoffe bedecken, aber nicht viel. 3-4 Wochen ruhen lassen (länger geht auch), abseihen, ausdrücken, durch ein vierfach gefaltetes Tuch filtern und süßen Zuckersirup(1,5 Tassen Zucker auf 1 Tasse Wasser).

Tinktur „Herbst“

500 g Eberesche, 1 kg aromatisch reife Äpfel(Renet), 300 g Zucker, 1,5 l Wodka

Die Vogelbeeren (nach dem Frost gepflückt) gründlich waschen, in einem Sieb abtropfen lassen, abtropfen lassen und die Stiele entfernen. Äpfel waschen, trocknen, Kerngehäuse entfernen und in Ringe schneiden. Äpfel und Vogelbeeren schichtweise in ein geeignetes Gefäß geben, jede Schicht mit Zucker bestreuen. Wodka einfüllen, bis die Früchte vollständig bedeckt sind. Mit Gaze abdecken und stehen lassen Zimmertemperatur 2-3 Monate lang, bis sich die Beeren verfärben. Die Tinktur abseihen, filtern, in Flaschen abfüllen und an einem dunklen und kühlen Ort aufbewahren.

Minztinktur

100 g Pfefferminze, 40 g Dillsamen, 12-15 g Wacholderbeeren, 3-5 g Zimt, 1 l Wodka, Zuckersirup

Alle Zutaten mit Wodka übergießen und 2 Wochen ziehen lassen. Anschließend abseihen und mit Zuckersirup abschmecken.

Schaumtinktur

50 g Wacholderbeeren, Schale von 2 Zitronen, 1 Liter Wodka, 1 EL. l. Ingwer, 1 EL. l. Sahara.

Wodka 2 Wochen lang auf einer Handvoll Wacholderbeeren aufgießen, dann 5 Tage lang auf der Schale von zwei Zitronen. Zerstoßenen Ingwer mit Zucker mischen und mit Wodka verdünnen. 2 Wochen in der Sonne aufbewahren. Anschließend abseihen, abfüllen und an einem kühlen Ort aufbewahren. Nach sechs Monaten ist die Tinktur gebrauchsfertig.

Saftige Beerentinktur

In Schichten in eine Flasche oder ein Glas füllen saftige Beeren(Erdbeeren, Himbeeren, Walderdbeeren, schwarze Johannisbeeren usw.) und mit Zucker bestreuen. Den Inhalt des Behälters durch Schütteln verdichten. Die Beeren sollten vollständig mit Zucker bedeckt sein. Gerichte mit Beeren

Stellen Sie es in die Sonne. Wenn die Beeren nach 1-2 Tagen Saft ergeben, müssen Sie sie abtropfen lassen und Zucker mit den restlichen Beeren in die Schüssel geben. Tun Sie dies 3-4 Mal. Zum aufgefangenen Saft 100 bis 200 ml Wodka pro 1 Liter Saft hinzufügen. Nehmen Sie 1-1,5 kg Zucker pro 1 kg Beeren.

Fruchtsirup-Tinktur

Am einfachsten ist es, fertigen Sirup (Apfel-, Apfelbeer-, Zitronen- oder anderer Sirup) zu nehmen und Wodka oder Alkohol hinzuzufügen. Der Zuckergehalt in solchen Sirupen beträgt 60-65 %, in süßen Likören 8 bis 30 %. Dementsprechend wird dem Sirup Wodka zugesetzt – 100 bis 300 ml pro 1 Liter Sirup.

Kümmeltinktur

4-6 g Kümmel, 1 Liter Wodka, 1 Liter Wasser, 400-600 g Zucker.

Wodka über den Kümmel gießen, mehrere Tage an einem warmen Ort stehen lassen, abseihen, abgekochtes Wasser und Zucker hinzufügen und rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

Kräutertinktur

1/2 EL. l. Eichenrinde, 1/2 EL. l. getrocknete Koriandersamen oder -grün, 1/2 EL. l. Thymian, 5 Halme Bisongras, 5 Halme Zitronenmelisse, 500 ml Wodka, 2 EL. l. Honig

Wodka über den Honig gießen und gut umrühren. In eine Flasche füllen und alle Zutaten hinzufügen. Die Flasche gut verschließen und 2-3 Monate an einem kühlen Ort aufbewahren. Danach den Inhalt durch ein Käsetuch abseihen und in eine andere Flasche füllen. Mit einem Stopfen verschließen und in den Kühlschrank stellen.

Zitrustinktur

Trockene Schale von 4-5 Mandarinen oder 2-3 Orangen oder 3-4 Zitronen, 500 ml Wodka, 2 Stück raffinierter Zucker.

Trockene Zitrusschalen in ein Glas geben, mit Wodka auffüllen, Zucker hinzufügen und 12–15 Tage bei Zimmertemperatur stehen lassen.

Nelken-Tinktur

4–6 g Nelken, 1 Liter Wodka, 1 Liter Wasser, 400–600 g Zucker.

Wodka über die Nelken gießen, mehrere Tage an einem warmen Ort stehen lassen, abseihen, abgekochtes Wasser und Zucker hinzufügen und rühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat.

Meerrettich-Tinktur

100 g Meerrettichwurzel, 2 süße Paprika, 1 mild scharfe Paprika, 1 Liter Wodka.

Die Meerrettichwurzel mit einer Bürste waschen und in mittelgroße Streifen schneiden. Paprika schälen und in dünne Scheiben schneiden. Werfen Sie die Pfeffersamen nicht weg, sondern geben Sie sie zusammen mit Meerrettich und Pfeffer in ein Glas und füllen Sie es mit Wodka auf. An einen kühlen, dunklen Ort stellen. Nach 2 Wochen den Aufguss abgießen, abseihen und in eine Flasche füllen. Sehr gekühlt trinken. Dies regt den Appetit an und hilft bei Erkältungen.

Aprikosentinktur

1 Glas Aprikosen, 500 ml Wodka.

Einige Kerne entfernen und brechen, die restlichen Aprikosen ganz lassen. Wodka dazugeben und 1 Monat an einem warmen, dunklen Ort ziehen lassen.

Erdbeertinktur

1 kg Erdbeeren, 1 kg Zucker, 300 ml Wodka.

Erdbeeren (Erdbeeren) mit Zucker mahlen, Wodka hinzufügen. Fahren Sie dann wie gewohnt fort.

Quittentinktur

8 Gläser Quittensaft, 8 Gläser Wodka, ein Haufen Roggenstroh, 50 g Zucker, Vanillezucker.

Überreife Quitten hacken oder reiben. Einen Bund Roggenstroh sehr fein hacken. Quitte und Stroh mischen.

Den Saft aus der Quitte auspressen. Mischen Sie den resultierenden Saft mit Wodka. Fügen Sie normalen Zucker und etwas Vanille hinzu. Gießen Sie den Saft in eine Flasche und lassen Sie ihn eine Woche lang stehen. Dann filtern.

Pfeffertinktur

20 g schwarzer Pfeffer, 3–5 g Piment, 2–3 Tropfen Kardamomöl, 1 Liter gereinigter Wodka.

Alle anderen Zutaten zum Wodka geben. 2 Wochen ruhen lassen, dann abseihen und filtrieren.

Wermut-Tinktur

100 g Anissamen, 30 g Zucker, frische Spitzen jungen Wermuts, 1 Liter starker Wodka.

Legen Sie die Spitzen des Wermutkrauts in die Flasche und füllen Sie sie zu 1/4 des Volumens, fügen Sie Anissamen hinzu und füllen Sie mit starkem Wodka auf. 2-3 Wochen an einem warmen Ort ziehen lassen. Dann abseihen und nach Belieben etwas süßen.

Zitrustinktur

Schale von 2 Zitronen oder 2 Orangen oder 4 Mandarinen, 1 Liter Wodka, ein paar Tropfen Zitrussaft.

Von Orangen, Mandarinen oder Zitronen eine dünne farbige Schale abschneiden (ohne die weiße subkortikale Schicht, die Getränken Bitterkeit verleiht), Wodka einfüllen. Kann auch benutzt werden getrocknete Schale. Drücken Sie ein paar Tropfen Zitrussaft in die Tinktur. Das resultierende Getränk hat wunderbares Aroma dank der in der Schale enthaltenen ätherischen Öle. An einem warmen Ort ziehen lassen, dann abseihen und filtrieren.

Heilende Tinktur

30–40 g Galgantwurzel, 10–15 g Dill- und Anissamen, 2–3 g Ingwer, 1 Liter Wodka.

Die Zutaten mit starkem Wodka übergießen und 2-3 Wochen an einem warmen Ort stehen lassen, dann abseihen und filtrieren.

Angeltinktur

3-4 Knoblauchzehen, 1,5-2 g gemahlener Pfeffer, 10 g. Tisch salz, 4-5 g zerdrückte Lorbeerblätter, 30 g Zucker, 1 Liter gereinigter Wodka.

Den Knoblauch hacken, gemahlenen Pfeffer, Salz, Zucker hinzufügen und hinzufügen Lorbeerblätter. Alles mit Wodka übergießen und 4-5 Tage unter täglichem Schütteln stehen lassen. Anschließend durch einen Stofffilter filtern.

Tinktur „Jagd“

1 Liter starker Wodka, 30-40 g Wacholderbeeren, 2 g gemahlener schwarzer Pfeffer, 50 g Dillsamen, 10-12 g Speisesalz, 40 g Meerrettich.

Alle Zutaten mit Wodka übergießen. Zwei Wochen lang an einem warmen Ort ziehen lassen, dabei den Inhalt gelegentlich schütteln. Dann abseihen und filtern.

Berberitzen-Tinktur

1 Liter Wodka, 200 g Berberitzenblätter.

Geschreddert getrocknete Blätter Geben Sie die Berberitze in eine Flasche, füllen Sie sie mit Wodka, verschließen Sie sie und bewahren Sie sie eine Woche lang bei Zimmertemperatur auf. Anschließend die Tinktur abtropfen lassen und gut filtern. In kleinen Mengen verzehren. Berberitzentinktur hat ausgeprägt medizinische Qualitäten. In der Volksmedizin wird diese Tinktur verwendet Gebärmutterblutung. Nehmen Sie 3 Wochen lang dreimal täglich 30 Tropfen ein.

Birkentinktur

1 Liter Wodka, 200 g Propolis, Birkensaft Nach Geschmack Propolis mahlen, in eine Flasche gießen, Wodka einschenken, eine halbe Stunde schütteln. Dann 3 Tage ruhen lassen, dabei gelegentlich schütteln. Vor Gebrauch die Tinktur mit Birkensaft verdünnen.

Preiselbeer-Tinktur

Um Preiselbeerlikör zuzubereiten, sollten Sie reife Preiselbeeren auswählen, diese mit einer halben Viertelflasche füllen, Wodka hinzufügen und ihn 2-3 Monate an einem warmen Ort ziehen lassen und ihn dann mit Preiselbeersaft oder Cochenille-Aufguss abtönen.

Preiselbeer-Kirsch-Tinktur

3,5 kg Preiselbeeren, 600 g Kirschen, 150 ml Cognac, 2 Liter Wodka, 2,5 Liter Zuckersirup, Zitronensäure.

Frische Preiselbeeren und Kirschen in die Flasche füllen, Cognac und Wodka dazugeben und aufgießen. Dann mit Zuckersirup süßen und Zitronensäure hinzufügen. Die Tinktur ist süß-sauer, mit einer leichten angenehmen Bitterkeit, einem komplexen Aroma von Preiselbeeren und Kirschen und einer rotbraunen Farbe.

Kirschtinktur

250 ml Kirschsaft, 250 ml Gekochtes Wasser, 500 ml Wodka; für Kirschsaft: 1 kg Kirschen und 700 g Zucker.

Gewaschene Kirschen ohne Stiel in eine Weithalsflasche geben, bis zum Hals mit Zucker auffüllen, mit Gaze abdecken,

Binden Sie es fest und legen Sie es 30–40 Tage lang in die Sonne. Mischen Sie den resultierenden Kirschsaft mit Gekochtes Wasser und Wodka.

Kirschstiel-Tinktur

500 g Kirschstängel, 200 g Zucker, 2 Liter Wodka.

Kirschstiele waschen, trocknen, in eine Weithalsflasche füllen, mit Kristallzucker bedecken, schütteln, den Flaschenhals mit Gaze umbinden und 30 Tage im Zimmer stehen lassen. Danach Wodka in die Flasche gießen, 2 Tage stehen lassen und durch ein Käsetuch abseihen.

Grapefruit-Tinktur

1 Grapefruit, 500 ml Wodka oder Alkohol.

Die Grapefruit schälen, Schale und Fruchtfleisch abschneiden. Anschließend alles in ein Gefäß geben und mit Wodka oder Alkohol auffüllen. Lassen Sie es ziehen. Je länger, desto schmackhafter wird das Getränk. Abseihen, filtern und in Flaschen verschließen.

Tinktur aus Walnüsse

500 ml Wodka, 400 g junge Walnüsse, 1 EL. l. Honig

Die Nüsse fein hacken und einen Monat lang mit Wodka aufgießen. Vor Gebrauch Honig hinzufügen.

Kalgan-Tinktur

Die ausgegrabenen Galgantwurzeln gut waschen und trocknen. Dann aufkochen, die Brühe abseihen, abkühlen lassen und mit Alkohol auf eine Stärke von 30–40° verdünnen oder 2–3 Wurzeln in eine Flasche geben, Wodka hinzufügen und 10–15 Tage ruhen lassen.

Mandarinen-Tinktur

8 EL. l. getrocknete Mandarinenschale, 750 ml Wodka.

Die Mandarinenschalen trocknen, hacken, Wodka dazugeben und eine Woche ruhen lassen. Vor Gebrauch im Kühlschrank aufbewahren.

Mandeltinktur

1,25 g Bittermandelöl, 500 ml Zuckersirup, 4-5 Liter Wodka. Wodka mit Zuckersirup und Mandelöl mischen.

Medizinische Tinktur

1 Teelöffel. Lindenfarbe, 50 g entkernte Pflaumen, 1 TL. Thymian, 1 TL. Minze, 500 ml Wodka, 10 g Propolis Getrocknete Pflaumen fein hacken, vermischen Limettenfarbe, Thymian, Minze und Wodka aufgießen. Die Flasche gut verschließen und 2 Monate an einem warmen Ort aufbewahren. Danach die Tinktur abseihen, Propolis dazugeben, verschließen und 1 Monat ziehen lassen.

Tinktur „Ausgezeichnet“

205 g Oreganoblüten, Johanniskraut, englische Minze, Salbeiwurzel und Orangenschale, 102 g Dillsamen, Kishnets, Anis und Wacholderbeeren, 51,2 g Trifoli, 12,3 l gereinigter Wodka.

Alle Zutaten mit Wodka übergießen, stehen lassen und abseihen.

Brombeertinktur

Alkoholisierter Brombeersaft (Brombeeren – 2,5 kg) – 2 l, Zuckersirup – 1,4 l, Vanillin – 0,05 g, Zitronensäure – 3 g, Wasser.
Alkoholisierter Brombeersaft mit einem Gesamtextraktgehalt von maximal 200 g wird mit 66 % Zuckersirup gesüßt und mit Vanillin aromatisiert.
Fügen Sie Zitronensäure hinzu, um den Säuregehalt auf 0,4 g/100 ml zu bringen.
Die resultierende Tinktur hat eine dunkelrote Farbe, ist süß und sauer, hat ein Brombeeraroma und eine Stärke von nicht mehr als 20 %.

Ginseng-Tinktur

Wodka – 0,5 l, ein Stück Ginseng, Honig – 1 Teelöffel.
Wodka 2-3 Tage lang auf ein Stück Ginsengwurzel ziehen lassen.
Auf Wunsch können Sie Honig hinzufügen.
Sie können der Tinktur 2-3 Mal Wodka hinzufügen.

Tinktur aus Oleasterblüten

Wodka – 1 l, Oleasterblüten – 100 g, Honig – 1 EL. Löffel.
Lassen Sie den Wodka mindestens 3 Wochen lang auf den Oleasterblüten (Pshata) aufgießen.
Vor Gebrauch mit Bienenhonig mischen.

Tinktur mit Minze, Anis und Nüssen.

Wodka – 2 l, Minze – 40 g, Anis – 40 g, Nüsse – 40 g.
Minze, Anis und Nüsse zum Wodka hinzufügen und 12 Tage an einem warmen Ort stehen lassen.
Danach können Sie es nach dem Abseihen verwenden.
Anschließend können Sie noch einmal die Hälfte des Wodkas in den Boden gießen und 1 Monat an einem warmen Ort stehen lassen.

Nusstinktur

Wodka – 0,5 l, junge Walnüsse – 400 g, Honig – 1 EL. Löffel.
Junge Walnüsse fein hacken und mit hochwertigem Wodka aufgießen.
Vor Gebrauch mit Honig mischen.

Wirtshaustinktur

Für 1 Flasche Wodka - 2 Esslöffel Honig, 5 Halme Bisongras, 5 Halme Thymian, je 1/2 Teelöffel Eichenrinde, Koriander, Thymian.
Wodka über den Honig gießen und gut umrühren. In eine Flasche füllen und Kräuter hinzufügen.
Die Flasche gut verschließen und 2-3 Monate an einem kühlen Ort aufbewahren.
Danach durch ein Käsetuch in eine andere Flasche abseihen, mit einem Stopfen verschließen und in den Kühlschrank stellen.

Zitronentinktur

Für 1 Flasche Wodka - 2 mittelgroße Zitronen.
Das traditionelle Tinktur aus Zitronenschalen.
Die Zitronen waschen und mit einem trockenen Handtuch abwischen. Mit einem scharfen Messer Schneiden Sie die gesamte gelbe Haut ab und versuchen Sie, dies so dünn wie möglich zu machen, da die geringste Anwesenheit weißer Haut dem Wodka einen unangenehmen bitteren Geschmack verleiht.
Mehrere Tage an einem warmen Ort stehen lassen, dann filtrieren.
Dunkles Geschirr ist nicht nötig.

Mandarinen-Tinktur

0,75 l Wodka, 6 EL. Löffel getrocknete Mandarinenschale.
Es hat eine sehr schöne, sonnige Farbe und einen ausgezeichneten Geschmack.
Die Mandarinenschale zermahlen, mit hochwertigem Wodka aufgießen und eine Woche ruhen lassen.
Vor Gebrauch im Kühlschrank aufbewahren.

Meerestinktur

Für 0,5 Liter Wodka - 20 g Samen aus gleichen Gewichtsteilen Salbei, Pfefferminze, Galgant und Ingwer.
1 Monat ruhen lassen, dann abseihen und in Flaschen abfüllen.

Amateur-Tinktur

Für 1 Flasche Wodka - 6 mittelgroße Knoblauchzehen, 1 Schote roter Pfeffer (scharf).
Knoblauch fein hacken, in eine Flasche füllen, rote Paprika dazugeben, Wodka einfüllen, gut verschließen und 3 Wochen ziehen lassen.
Dann in eine andere Flasche abseihen, den Saft einer halben Zitrone hinzufügen und fest verschließen.
Tiefgekühlt lagern.
Ein Bestandteil dieser Tinktur kann 1 Lorbeerblatt sein, was ihr einen pikanten Geschmack verleiht.

Tinktur „Jagd“

Für 1 Liter starken Wodka nehmen Sie 30-40 g Wacholderbeeren, 2 g gemahlenen schwarzen Pfeffer, 50 g Dillsamen, 10-12 g Speisesalz, 40 g Meerrettich.
Es ist sehr scharf starke Tinktur Mit scharfer Geschmack und riechen.
2 Wochen an einem warmen Ort ziehen lassen, dabei den Inhalt gelegentlich schütteln.
Dann abseihen und filtern.

Pfeffertinktur

2 Liter Wodka, 70 g Pfeffer, 200–300 g Zucker, 3–4 Gläser Wasser.
Pfeffer in Wodka gießen, 2 Wochen an einen warmen Ort stellen, abseihen, mit schwachem Sirup verdünnen, in die Flasche unterhalb des Halses gießen, verschließen, mehrere Wochen an einen warmen Ort stellen.
Anschließend vorsichtig abtropfen lassen und in Flaschen abfüllen.

Vogelbeer-Tinktur

Diese Tinktur wird mit Cognac oder Wodka zubereitet.
Vogelbeeren sollten nach der ersten Ernte gesammelt werden Herbstfröste, Stiele entfernen und bis zu 2/3 ihrer Höhe in Flaschen füllen.
Cognac oder Wodka einfüllen, verschließen und mindestens 3 Wochen an einem dunklen Ort stehen lassen, bis das Getränk eine dunkelbraune Farbe und ein starkes Ebereschenaroma annimmt. Beanspruchung.
In gut verschlossenen Flaschen aufbewahren.
Dunkles Geschirr ist nicht nötig. Um das Bouquet zu verbessern, können Sie diese Methode verwenden.
Lassen Sie den ersten Aufguss Cognac oder Wodka, der 2-3 Wochen gestanden hat, ab und gießen Sie die Beeren erneut mit der gleichen Menge Wodka oder Cognac auf.
Nach 3 Wochen abgießen und mit der gefilterten ersten Tinktur vermischen.

Kümmeltinktur

Wodka – nach Geschmack, 800 g Kreuzkümmel, Zucker – nach Geschmack, 3 Liter Wasser.
Bereiten Sie zunächst Kümmelwasser vor, das heißt, destillieren Sie es in einem Würfel und fügen Sie Kümmel hinzu.
Beim Verzehr wird Kümmeltinktur gesüßt und dem Wodka zugesetzt.

Französischer Likör

Um diese Tinktur zuzubereiten, nehmen Sie eine Mischung aus den folgenden Kräutern: Kardamom, Galgant, Ingwer, Nelken, Zimt und Anis, eingenommen 43 g pro Viertelflasche (entspricht etwa 3 Litern) Wodka.

Tinktur aus schwarzen Johannisbeerblättern

Eine der köstlichsten ist eine Tinktur aus jungen, noch nicht blühenden Knospen und Blättern der schwarzen Johannisbeere (auch ältere Blätter, die zu Beginn des Sommers gesammelt werden, ergeben ein gutes Produkt).
In dunklen Flaschen zubereiten und aufbewahren.
Knospen und Blätter sollten bei trockenem Wetter gesammelt werden; Geben Sie sie am besten in ein Sieb, spülen Sie sie leicht ab, um Staub zu entfernen, und streuen Sie sie auf ein Tuch und lassen Sie sie leicht trocknen.
Füllen Sie dann sauber gewaschene Flaschen fast bis zum Rand damit, füllen Sie sie mit Wodka, verschließen Sie sie fest und lassen Sie sie einen Tag lang in einem warmen Raum stehen.
Anschließend durch einen mit weißem Filterpapier oder Watte ausgelegten Glastrichter filtrieren.
Sie sollten die Watte nicht ausdrücken, da der Bodensatz sonst zu einer Tinktur werden kann und das Sieben wiederholt werden muss.
Bei dieser Methode behält die Tinktur das Aroma des frischen Blattes.
Wermut, Minze und andere Tinkturen werden auf die gleiche Weise zubereitet.

Heilende Tinktur

1 Flasche Wodka, 10 g Propolis, 50 g entkernte Pflaumen, ein Teelöffel Lindenblüten, Steinklee, Thymian, Minze.
Die Trockenpflaumen fein hacken, mit Lindenblüten, Steinklee, Thymian, Minze vermischen und mit Wodka aufgießen.
Die Flasche gut verschließen und 2 Monate an einem warmen Ort aufbewahren.
Danach die Tinktur abseihen, Propolis dazugeben, verschließen und einen Monat ziehen lassen.

Apfeltinktur

2,5 kg Äpfel, 1,5 Liter Wodka, 7,5 Liter Wasser, 2 kg Zucker.
Geschälte und gehackte Äpfel in eine große Flasche geben, Wodka und gekühltes Wasser hinzufügen. Binden Sie den Flaschenhals mit Gaze zusammen, legen Sie ihn 2 Wochen lang in die Sonne und schütteln Sie ihn täglich.
Wenn die Äpfel oben schwimmen, die Flüssigkeit durch ein Käsetuch abseihen, Zucker hinzufügen, 2 Tage in die Sonne stellen und dann 10 Tage an einen kalten Ort stellen, dann abseihen, in Flaschen füllen, verkorken, Korken zubinden mit Seilen befestigen und an einem kalten Ort aufbewahren.
Das Getränk kann nach 3 Wochen konsumiert werden.

Anislikör

Gewöhnlicher Anis – 4 g, Sternanis – 0,2 g, Kreuzkümmel – 0,5 g, Koriander – 0,2 g, Dill (Samen) – 0,5 g, Wodka – 2,5 l.
Die Komponenten werden 2 Wochen lang infundiert, abgeseiht und in Flaschen abgefüllt.
Vor Gebrauch abkühlen lassen.

Orangenschalen-Tinktur.

Orangenschale – 180 g, Wodka – 2 l, Zuckersirup – 3 l, Zitronensäure – 2 g, Tartrazin – 20–25 g.
Gießen Sie starken Wodka hinein Orangenschalen, 1-2 Wochen an einen warmen Ort stellen, abseihen, mit 66 % Zuckersirup süßen.
Geben Sie gleichzeitig Zitronensäure und Tartrazin hinzu, um eine süße, krustenfarbene Kruste zu erhalten frische Orange Tinktur mit einem Säuregehalt von 0,02 g/100 mg und Orangenaroma.

Tinktur aus Berberitzenblättern.
Wodka – 1 l, Berberitzenblätter – 200 g.
Zerkleinerte getrocknete Berberitzenblätter in eine Flasche geben, mit Wodka auffüllen, verschließen und 7 Tage bei Zimmertemperatur aufbewahren.
Nach einer Woche die Tinktur abtropfen lassen und gut filtrieren, bis sie transparent ist. In kleinen Mengen verzehren.
Diese Tinktur wird in der Volksmedizin als blutstillendes Mittel bei Uterusblutungen mit einer Dosierung von 30 Tropfen dreimal täglich für 2-3 Wochen verwendet. Wermut-Tinktur.
Wodka – 1 l, Wermut – 50 g, Zucker – 50 g.
Frischer oder getrockneter Wermut wird mit Wodka übergossen, zwei Wochen stehen gelassen, abgeseiht und mit Zucker versetzt.
In Flaschen abgefüllt und verschlossen.
Lindert nervöse Anspannung. Tinktur aus Birkenknospen.
Wodka – 0,5 l, Birkenstangen – 50 g, Honig – 1 Teelöffel.
Nehmen Sie Birkenstäbchen und gießen Sie 10 Tage lang Wodka darauf.
Vor der Verwendung nach Belieben Bienenhonig hinzufügen. Birkentinktur mit Propolis.
Wodka – 1 l, Propolis – 200 g, Birkensaft – optional.
Um Birkentinktur zuzubereiten, müssen Sie das Propolis mahlen, in eine Flasche füllen und den Wodka hineingießen und ihn eine halbe Stunde lang schütteln.
Anschließend unter gelegentlichem Schütteln drei Tage lang stehen lassen.
Auf Wunsch kann die Tinktur vor der Anwendung mit Birkensaft verdünnt werden. Preiselbeer-Kirsch-Likör
Cognac – 150 ml, Wodka 2 l, Preiselbeeren – 3,5 kg, Kirschen – 600 g, Zuckersirup – 2,5 l, Zitronensäure.
Frische Preiselbeeren und Kirschen in eine Flasche füllen, ausgewählten Cognac und Wodka hinzufügen und stehen lassen.
Dann mit 66 % Zuckersirup und Zitronensäure süßen und den Säuregehalt der Tinktur auf 0,5 g/100 ml bringen.
Die resultierende Waldtinktur ist süß-sauer, mit einer angenehmen leichten Bitterkeit, einem komplexen Aroma von Preiselbeeren und Kirschen und rotbraun. Kirschtinktur
Wodka – 0,5 l, Kirschsaft mit Zucker – 250 ml, Wasser – 250 ml.
Gewaschene Kirschen ohne Stiel in eine Weithalsflasche geben, bis zum Hals mit Zucker auffüllen, mit Gaze abdecken, zubinden und 30-49 Tage in die Sonne stellen.
Mischen Sie den resultierenden Kirschsaft (0,7 kg Zucker pro 1 kg Kirschen) mit kochendem Wasser und Wodka. Kirschstiel-Tinktur
Wodka – 1 l, Kirschstiele – 250 g, Zucker – 100 g.
Die Stiele waschen, trocknen, in eine Weithalsflasche füllen, Zuckersirup hinzufügen, schütteln, den Flaschenhals mit Gaze umbinden und 30 Tage im Zimmer stehen lassen.
Danach Wodka in die Flasche gießen, mischen, 2 Tage stehen lassen und durch ein Käsetuch abseihen. Minztinktur
Wodka – 1 l, Minzblätter – 50 g.
Frische Blätter Bei trockenem Wetter gesammelte Pfefferminzbonbons werden zerkleinert, mit Wodka übergossen und zwei Wochen lang stehen gelassen.
Abseihen und in Flaschen abfüllen.
Die Tinktur hat eine schöne grün-smaragdgrüne Farbe, steigert den Appetit und verbessert die Verdauung. „Erofeich“ (eines von vielen Rezepten)
Je 2 g Blüten und Kräuter: Oregano, Johanniskraut, Liebstöckel (Morgenröte), Salbei, Wermut, Melisse, Schafgarbe, Thymian, junge Blätter von Erdbeere, Apfel und Birne, Weißdornblüten, je 0,5 g Kardamom und Anis (insgesamt 14 Komponenten) , 1 Liter guter Wodka.
2-3 Monate ruhen lassen, abtropfen lassen, filtrieren, hineingießen dunkle Flaschen und versiegelt.
Die Tinktur verbessert den Tonus und lindert nervöse Spannungen. Tinktur aus Nusspartitionen
Wodka - 1 l, Bienenhonig - 2 EL. Löffel, Walnuss-Trennwände, Wasser - 0,5 l.
Die Walnuss-Trennwände in Wodka legen und 2-3 Tage ruhen lassen.
Dann mit kaltem kochendem Wasser und Honig vermischen. Tinktur mit englischem Pfeffer „Bitter Tears“
Wodka – 2 l, Pfeffer – 70 g, Zucker – 200–300 g, Wasser – 3–4 Gläser.
Nehmen Sie Wodka, fügen Sie englischen oder einfachen Pfeffer hinzu, stellen Sie ihn 2 Wochen lang an einen warmen Ort, geben Sie ihn ab, verdünnen Sie ihn mit schwachem Zuckersirup, gießen Sie ihn ab, gießen Sie die Tinktur mit Pfeffer in die Flasche unterhalb des Halses, verschließen Sie sie und stellen Sie ihn mehrere Wochen lang an einen warmen Ort Lassen Sie die Mischung mehrere Wochen ziehen, lassen Sie sie sorgfältig abtropfen und füllen Sie sie ab. Orangefarbener, farbloser Bitterstoff
Wodka - 1 l, Orange getrocknete Schale- 2,4 g Zucker - nach Geschmack.
Gießen Sie getrocknete Orangenschalen in die Flasche und fügen Sie Wodka hinzu.
2 Wochen einwirken lassen, dabei gelegentlich schütteln.
Danach je nach Geschmack Zucker hinzufügen. Uralte Tinktur aus Salbei, Ingwer, Calancha
Wodka – 2 l, Salbei – 25 g, Ingwer – 25 g, Kalancha – 25 g, Wasser – 1,5 l.
Wodka über Ingwer, Kalancha und Salbei gießen. Anschließend 18 Tage ziehen lassen.
Nach dieser Zeit Quellwasser zur Tinktur hinzufügen und filtrieren. Heilende Tinktur
Wodka - 0,5 l, verschiedene Heilkräuter - 50 g, Kristallzucker- 50 g.
Um das Elixier zuzubereiten, benötigen Sie 1/2 g: Selleriesamen, Kümmel, Anis; Je 1 g: Holunderblüten, Wicken, Nelken, schwarzer Pfeffer, Muskatnuss, Kardamom, Johanniskraut; je 2 g: Zimt, Rosenblütenblätter, Ingwer, duftender Tee, Kaffee, Rumessenz, Kirschessenz, Minztropfen, Birnenessenz, Pflaumenessenz, Berberitzenessenz; je 3 g: Nüsse, Estragon (Estragon), Thymian (Urtsa); Je 4 g: Koriander, Petersiliensamen, Dillsamen.
Alle aufgeführten Bestandteile des Getränks bei schwacher Hitze kochen, abkühlen lassen und abseihen.
Dann fügen Sie der Mischung Zucker hinzu, starker Wodka, in Flaschen füllen, verschließen und reifen lassen.
Das Getränk lindert die allgemeine Schwäche des Körpers. Apfel-Honig-Tinktur
Wodka – 1,5 l, Äpfel – 1,5 kg, Zucker – 200 g, natürlicher Honig – 50 g, Wasser – 1,5 l.
Wodka mehrere Tage lang auf Äpfel gießen, Zucker, Honig, Wasser hinzufügen – nach Geschmack.
Fertigtinktur mit einer Stärke von nicht mehr als 25 %, mit Zucker 3 g/100 mg, Säure 0,23 g/100 ml, gelbe Farbe mit einem goldenen Farbton, süß-saurer Geschmack und der Duft von Apfel und Honig. Kräuter-Honig-Tinktur
1 Liter Wodka, 4 EL. Löffel Honig, 1 EL. ein Löffel Eichenrinde, Koriandersamen, getrockneter Thymian, Zitronenmelisse, Bison.
Honig mit Wodka verrühren und mit Kräutern übergießen, die Flasche verschließen und 2-3 Monate an einem kühlen Ort aufbewahren.
Abseihen, in Flaschen füllen, verschließen.
An einem dunklen, kühlen Ort aufbewahren. Stachelbeer-Tinktur
2 kg Stachelbeeren, 2 Liter Wodka, 2-3 Scheiben Roggenbrot, Marmeladensirup.
Stachelbeeren in eine Flasche geben, Wasser hinzufügen und aufs Brot streichen eingedickte, feste Marmelade, auf einem Kuchengitter trocknen und in die Flasche geben.
Die Flasche wird fest verschlossen und für 4 Monate an einem dunklen, kühlen Ort aufbewahrt. Birnen-Johannisbeer-Tinktur
100 g getrocknete Birnen, 100 g Rosinen, 100 g junge Johannisbeerblätter, 2 Liter Wodka.
In eine Flasche füllen, 1 Monat an einem dunklen Ort aufbewahren und regelmäßig schütteln.
Filtern Sie die fertige Tinktur, füllen Sie sie in Flaschen und verschließen Sie sie. Aprikosentinktur
2 kg Aprikose, 250 g Zucker, Zimt, Nelken, 1 Liter Wodka.
Das Aprikosenmark wird in Scheiben geschnitten, die Kerne im Mörser zerstoßen, Zucker und 5-6 Nelken hinzugefügt. und Zimt auf eine Messerspitze geben, Wodka aufgießen und 1 Monat ruhen lassen.
Anschließend filtern, abfüllen, verschließen und an einem dunklen, kühlen Ort aufbewahren. Tinktur Nussbaum Heilung
0,5 Liter guter Cahors, 2,5 Tassen Walnusskerne, 5 Zitronen, 750 g Aloe-Blätter, 1 kg Honig und Butter.
Nüsse, Zitronen mit Schale, aber ohne Kerne, Aloe-Blätter werden durch einen Fleischwolf gegeben, alles wird vermischt. An einem dunklen, kühlen Ort aufbewahren.
Bei Erkrankungen der Lunge und der Bronchien 10-15 Tage lang dreimal täglich 1 Esslöffel vor den Mahlzeiten einnehmen.
Wiederholen Sie den Kurs nach 2 Wochen nach ärztlicher Empfehlung. Rote-Bete-Tinktur
0,5 l Rübensaft, 0,5 kg Honig, 0,5 Liter Wodka.
Gründlich mischen, 3-4 Tage an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren und regelmäßig schütteln.
Um Nierensteine ​​zu entfernen, nehmen Sie einen Monat lang 1 Esslöffel verdünnt in 0,5 Tassen heißem Wasser ein.
Auf Empfehlung eines Arztes wird der Kurs nach zwei Wochen wiederholt.
Die Tinktur wird an einem dunklen, kühlen Ort aufbewahrt. Vitamintinktur
1 Tasse Rübensaft, 1 Tasse Karottensaft, Saft einer halben Zitrone, 1/2 Tasse Cranberrysaft, 1 Glas Honig und 100 ml Alkohol.
Gründlich mischen und 3-4 Tage an einem kühlen, dunklen Ort stehen lassen, dabei gelegentlich schütteln.
Bei Hypertonie Und als allgemeines Stärkungsmittel nehmen Sie 1,5–2 Monate lang dreimal täglich 1 Esslöffel vor den Mahlzeiten ein. Knoblauchtinktur
350 g gehackter Knoblauch, 200 ml Alkohol (96 % Vol.).
Sie bestehen 10 Tage lang darauf. 3-mal täglich 1 bis 15 Tropfen mit Milch (1/4 Tasse) einnehmen, mit jeder Dosis um 1 Tropfen erhöhen und dann auf 1 Tropfen verringern.
Die restliche Tinktur wird mit 25 Tropfen pro Tag eingenommen.
Knoblauchtinktur ist ein ausgezeichnetes Reinigungs- und Wiederherstellungsmittel, das dabei hilft, Kalk- und Fettablagerungen aus dem Körper zu entfernen, Gefäßkrämpfe zu lindern und Stoffwechselprozesse aktiv zu verbessern. Anwendung
Übersetzung alter russischer Gewichts- und Volumenmaße in moderne

Das Gewicht beträgt 1 Pud = 40 Pfund = 16,38 kg
1 Pfund = 32 Lose = 0,409 kg
1 Los = 3 Spulen = 12,8 g
1 Spule = 96 Anteile = 4,27 g
1 Aktie = 1/96 Spule = 44,43 mg

VOLUMENMESSUNGEN: 1 Granat = 1/4 Eimer = 1/8 Viereck = 3,28 l
(Granate enthalten 14 Pfund Honig; 1 russisches Pfund - 409 g)
1 Vierfach = 8 Granate = 2 Eimer = 26,24 l
1 Flasche (Wein) = 1/16 Eimer = 0,77 l
1 Flasche (Wodka) = 1/20 Eimer = 0,624 l
1 Shtof = 2 Flaschen = 10 Gläser = 1,23 l
1 Glas = 1/10 Damast = 2 Schuppen = 0,123 g
1 Skala (Kosushka) = 1/2 Tasse = 0,06 l
8 Pfund = 16 Gläser = 4 Liter = 1 Granat
2 Pfund = 4 Tassen = 1 Quart = 1/4 Garnz
1 Pfund = 2 Tassen = 16 Esslöffel
1/2 Pfund = 1 Tasse = 8 Esslöffel
1/4 Pfund = 1/2 Tasse = 4 EL. Löffel = 8 Lose
1/8 Pfund = 1/4 Tasse = 2 EL. Löffel = 4 Lose
1/16 Pfund = 1/8 Tasse = 1 EL. Löffel = 2 Lose

Likör mit niedrigem Alkoholgehalt
7 kg Beeren (Himbeeren, Johannisbeeren, entkernte Kirschen oder andere) werden in eine Flasche gegossen, in 3 kg Zucker gegossen, der Flaschenhals mit einem Tuch umwickelt und 3-5 Tage lang geschüttelt in die Sonne gestellt regelmäßig.
Installieren Sie nach Beginn der Gärung einen Wasserverschluss (bzw Plastiktüte unter dem Gummi) und bis zum Ende der Gärung 30-40 Tage an einem dunklen Ort stehen lassen.
Anschließend wird der Likör gefiltert, in Flaschen abgefüllt und versiegelt. An einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren.
Sie können gemischte Liköre mit niedrigem Alkoholgehalt zubereiten: Wenn die Beeren und Früchte reifen, werden die reifen Früchte in die Flasche gegeben und mit Zucker in einer Menge von 300-400 g Zucker pro 1 kg Beeren bestreut.
Auf Wunsch in letzter Ausweg Sie können frisch gepressten Zitronen- oder Orangensaft hinzufügen und ein Sangria-Getränk zubereiten. Kirschlikör
Kirschen - 3 kg, Zucker - 1 kg, Wodka 1 l.
Die Kirschen in eine Flasche geben und mit Zucker bestreuen. Binden Sie die Flasche mit Gaze zu und stellen Sie sie 6 Wochen lang in die Sonne, damit die Kirschen gären können. Anschließend den Kirschsaft abgießen, in Flaschen füllen, verschließen und kühl stellen.
Die restlichen Kirschen aus der Flasche mit Wodka übergießen, fest verschließen und zwei Monate bei Zimmertemperatur stehen lassen.
Den zweiten Likör abgießen, filtern, in Flaschen füllen und verschließen.
Nach 5-6 Monaten kann der Likör verzehrt werden. Wischnewka
Schwarzkirschen werden in der Sonne getrocknet und in einer Schicht auf einem Tuch ausgelegt. In eine Flasche füllen, schütteln, damit sich die Kirschen gut setzen, und Wodka hinzufügen, so dass die Früchte vollständig bedeckt sind.
12–14 Tage ziehen lassen, die flüssige Fraktion abtropfen lassen und die Früchte erneut 2 Wochen lang mit Wodka übergießen, dann abtropfen lassen und 3–1 Mal mit Wodka auffüllen.
2 Monate ziehen lassen, mit den beiden zuvor abgetropften Fraktionen vermischen, mit Zucker abschmecken, abfüllen, verschließen und nach Bedarf aufbewahren. Kirschlikör auf Polnisch
Kirschen – 1 kg, Zucker – 800 g, Wodka – 200 ml.
Entkernte Kirschen in ein Glas geben und mit Zucker bestreuen, nach 2-3 Tagen Wodka hinzufügen.
Binden Sie das Glas mit Gaze oder einem Tuch zu und stellen Sie es 1,5 bis 2 Monate lang an einen warmen, dunklen Ort.
Filter, Flasche, Verschluss. Kirschlikör auf Französisch
Nehmen Sie gut gereifte Kirschen und entfernen Sie vorsichtig die Kerne. Die Stiele belassen und auf 1 cm abschneiden. Die vorbereiteten Beeren in sterile Gläser mit Schraubdeckel füllen.
Schrauben Sie die Deckel auf und stellen Sie die Gläser einige Minuten lang in kochendes Wasser.
Abkühlen lassen und dann Wodka über die Beeren gießen, sodass er sie leicht bedeckt, Zucker, ein Stück Zimt, ein paar Nelkenknospen oder Zitronen- oder Orangenschale nach Geschmack hinzufügen.
Gut abdecken und gelegentlich schütteln, um den Zucker aufzulösen. Nach 3 Monaten ist der Likör gebrauchsfertig. Gießen“ Gebackene Kirsche”
Wodka, Kirsche, Zucker.
Legen Sie die reifen Kirschen, von den Zweigen geschält, auf ein Brett und stellen Sie sie in den Ofen, damit die Kirschen ein wenig Falten werfen und nicht austrocknen. Kühlen Sie sie ab und füllen Sie das vorbereitete Fass oder die Flasche damit.
Wenn das Fass vollständig gefüllt ist, gießen Sie Wodka in die Beeren und lassen Sie sie 10 Tage lang in einem kalten Keller stehen.
Dann die gesamte Flüssigkeit in eine separate Flasche füllen, ein zweites Mal Wodka über die Beeren gießen, zwei Wochen stehen lassen, die Flüssigkeit abgießen, ein drittes Mal über die Beeren gießen und 7 Wochen stehen lassen.
Dann alle drei Liköre vermischen, nach Geschmack süßen, verkorken, teeren und im Keller aufbewahren. Stachelbeerlikör
1 kg Stachelbeeren, 0,6 Liter Wodka und Wein, 300 g Zucker.
Stachelbeeren waschen, Stiele entfernen, in eine Flasche füllen und mit Wodka auffüllen. 2 Wochen ziehen lassen, den Aufguss abgießen und die Stachelbeeren mit 18-20 % Vol. Wein übergießen. Stärke (vorzugsweise selbstgemachter Apfel oder Quitte) hinzufügen, 2 Wochen ziehen lassen, den Aufguss abgießen, erhitzen, Zucker darin auflösen und mit dem ersten Aufguss vermischen.
Umrühren, 5-6 Tage ruhen lassen, abseihen, in Flaschen abfüllen und verschließen. Himbeer-Stachelbeer-Likör
Die Hälfte der Flasche wird mit Stachelbeeren gefüllt und mit 70 %igem Alkohol aufgegossen, sodass die Früchte vollständig bedeckt sind.
Sie bestehen einen Monat lang darauf. Dann fügen Sie Himbeeren in einer Menge von 200-250 g pro 1 kg Stachelbeeren hinzu und lassen Sie es eine weitere Woche ruhen.
Anschließend wird es abgelassen, abgesetzt, vom Sediment befreit und in Flaschen abgefüllt.
Sie können nach Geschmack Zucker hinzufügen. Johannisbeerauflauf
Johannisbeeren werden in einen Tontopf oder eine Emaillepfanne gegossen, mit hausgemachtem Tafelwein aufgegossen und bei gemäßigten Temperaturen aufbewahrt. heisser Ofen 14-15 Stunden (mit Pausen möglich).
Der Likör wird abgelassen, mit Zucker nach Geschmack versetzt und in Flaschen abgefüllt. Duftender Rosenlikör
5 kg rote Johannisbeeren, 4 kg Zucker, 150 Rosenblätter.
Waschen Sie die Johannisbeeren, trocknen Sie sie ab, entfernen Sie die Stiele, geben Sie Schichten von Johannisbeeren, Rosenblättern und Zucker in die Flasche, bedecken Sie den Hals mit einem Tuch und stellen Sie sie einen Monat lang in die Sonne.
Abgießen, durch ein Tuch abseihen, in Flaschen füllen und verschließen. Schwarzer Johannisbeerlikör
3 kg Johannisbeeren, 1 kg Zucker, 250 ml 70 %iger Alkohol.
Die Johannisbeeren waschen, trocknen, schichtweise in eine Flasche mit Zucker füllen und 3-4 Tage in die Sonne legen. Die Flasche wird regelmäßig geschüttelt.
Nach Beginn der Gärung einen Wasserverschluss (oder eine Plastiktüte unter einem Gummiband) anbringen und 1,5 Monate lang an einem dunklen Ort aufbewahren.
Nach Abschluss der Gärung wird der Likör filtriert und mit 50-70 g Alkohol pro 1 Liter Likör versetzt, in Flaschen abgefüllt und verschlossen. Pflaumenlikör
Waschen Sie die reifen süßen Pflaumen, trocknen Sie sie, entfernen Sie die Kerne, füllen Sie die Flasche zu 80 %, gießen Sie Wodka ein, bis die Früchte bedeckt sind, und stellen Sie sie an einen dunklen Ort.
Lassen Sie es einen Monat lang ruhen. Um den Wein besser mit der Luft zu vermischen, sieben Sie den flüssigen Anteil wöchentlich ab und gießen Sie ihn zurück in die Flasche.
Abseihen, Zucker in einer Menge von 200 g pro 1 Liter Likör hinzufügen und eine Woche ruhen lassen.
Abseihen, in Flaschen füllen, verschließen. Sliwowitz
Eine überreife, leicht getrocknete Pflaume, besser als Ungarisch 80-90 % des Volumens in die Flasche füllen, Wasser hinzufügen und 1,5 Monate stehen lassen. Lassen Sie den Aufguss ab und verschließen Sie ihn.
Zuckersirup über die Pflaumen gießen: 300 g Zucker pro 1 Liter Wasser, 400 ml Sirup pro 1 Liter Aufguss.
Die Mischung wird 1 Woche lang infundiert, abgelassen, abgesetzt, filtriert, mit dem zuvor abgelassenen Aufguss vermischt, in Flaschen abgefüllt, verschlossen und weitere 3–6 Monate infundiert. Pflaumenlikör
Die Pflaumen werden gewaschen, entkernt, in Stücke geschnitten, in eine Flasche gegossen, mit Alkohol und Wodka in einer Menge von 0,5 Litern Alkohol und 2 Litern Wodka pro 600 g Pflaumen aufgefüllt, 1,5 Monate stehen gelassen und die Flasche regelmäßig geschüttelt . Der Aufguss wird abgelassen, gefiltert und verschlossen.
Die Pflaumen werden mit Wasser in einer Menge gegossen, die dem abgetropften Aufguss entspricht, 3 Tage stehen gelassen, abgetropft, mit dem zuvor abgetropften Aufguss vermischt und bis zum vollständigen Absetzen stehen gelassen, vom Sediment abgetropft, nach Geschmack mit Zucker versetzt, abgegossen und verschlossen .
Durch die Lagerung verbessert sich der Geschmack des Likörs. Ternowka
Wodka – 2,25 l, Schlehe – 2,5 kg, Zucker – 1,25 kg.
Reife Dornen in eine 8-Liter-Flasche geben und mit Zucker bestreuen. Mit Gaze umwickeln und 6 Wochen lang in die Sonne legen.
Wenn die Schlehe fermentiert ist, 250 ml Wodka hineingießen und 4 Monate ruhen lassen, dann den Likör abseihen, weitere 2 Liter Wodka dazugeben, alles in eine Emaillepfanne gießen, aufkochen, abkühlen lassen, in Flaschen füllen, verschließen fest verschließen, Paraffin einfüllen, in eine Kiste geben, mit trockenem Sand bedecken und an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren.
Der Likör ist in 6 Monaten gebrauchsfertig. Kümmellikör
Wodka – 2 l, Kreuzkümmel – 80 g, Zucker – 600 g, Wasser – 3 Gläser.
Nehmen Sie Wodka, fügen Sie Kümmel hinzu, lassen Sie ihn 2-3 Wochen an einem warmen Ort stehen, verdünnen Sie ihn mit Zuckersirup (im Verhältnis 3 Gläser Wasser pro 600 g Zucker), durch ein Wattestäbchen abseihen, gießen Sie den Likör hinein Stellen Sie die Flasche unter den Flaschenhals, verschließen Sie sie, stellen Sie sie an einen warmen Ort. Lassen Sie die Mischung einige Wochen ruhen, lassen Sie sie vorsichtig abtropfen und füllen Sie sie ab.

Jedes alkoholische Getränk wird nach Farbe, Geruch und Geschmack beurteilt. Reiner Mondschein ohne Zusatzstoffe hat ein spezifisches, nicht immer angenehmes Aroma. Nur Faultiere trinken es in reiner Form.

Der Rest versucht, das Getränk mit Hilfe von Zusatzstoffen auf jede erdenkliche Weise zu verbessern. Basierend auf Mondschein können Sie erstellen leckere Liköre hausgemacht. Das angereicherte Alkoholprodukt wird angenehmer Geschmacksqualitäten nicht schlechter als das im Laden gekaufte Äquivalent.

Moonshine-Handwerker haben viele Möglichkeiten zur Verfeinerung entwickelt, von denen wir Sie zum Ausprobieren einladen.

Durch die Zugabe verschiedener Komponenten erhalten Sie mit Sicherheit Mondschein Geschmackspräferenzen. Die Auswahl der zur Geschmacksgebung verwendeten Rohstoffe hängt vom gewünschten Ergebnis ab. Wenn Sie es mit Früchten (Beeren) aufgießen, erhält das Getränk den für den Zusatz empfohlenen Geschmack. Durch die Zugabe mehrerer sich ergänzender Komponenten kann ein erstaunliches Ergebnis erzielt werden. Ausgezeichneter Geschmack wird Rosinen, Pflaumen hinzufügen, Kaffeebohnen, Pinienkerne.

Es sind Fälle bekannt, in denen hausgemachter Mondschein Zur Verfeinerung wurden Taschen hinzugefügt aromatischer Tee. Diese Option ermöglichte es, nicht nur den Geschmack, sondern auch die Farbe des Endprodukts zu verbessern.

Fans eines bestimmten Geschmacks schätzen die Meerrettichwurzel als Zusatzstoff sehr. Kombinieren verschiedene Zusatzstoffe, kann gekocht werden hausgemachter Cognac, Pfeffer, Meerrettich oder Absinth.

Erfahrene Schwarzbrenner weisen darauf hin, dass das aufgegossene Produkt nicht schlechter ist als im Laden gekaufter Alkohol.

Welches ist besser?

Hohe aromatische Eigenschaften des Mondscheins werden durch Gewürze und Kräuter verliehen hoher Inhalt essentielle Öle. Als Zusatzstoffe haben sich bewährt: Nelken, schwarzer Pfeffer, Minze, Vanille, Zimt, Wacholderbeeren, Muskatnuss.

Trockene Gewürze verleihen dem Getränk seinen Geschmack und tragen zudem zu einer besseren Aufnahme von Mondschein durch den Körper bei – es ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Hell würziges Aroma Rosmarin, Kardamom und Safran werden hinzugefügt.

Der einfachste Weg, Alkohol zu „dekorieren“, besteht darin, ihn zu schälen Zitrusmandarinen, Orangen oder Zitronen. Neuerdings wird den Tinkturen aromatische Ingwerwurzel zugesetzt.

Ein starkes alkoholhaltiges Getränk interagiert sehr aktiv mit Zusatzstoffen, nach dem Aufguss verändert sich sein Geschmack zum Besseren. Um das Produkt nicht zu verderben, ist es wichtig, die Proportionen einzuhalten. Übertreibe es nicht.

An Pinienkerne

Damit die Nüsse ihr Aroma schneller entfalten, müssen sie zunächst mit kochendem Wasser gedünstet werden. 5 Minuten einwirken lassen. Während dieser Zeit verlassen schädliche Harze die Nüsse. IN Glas-Container Gießen Sie den Mondschein hinzu und fügen Sie die abgetropften Nüsse hinzu.

Nelken, Honig hinzufügen, Eichenrinde. Alles gut vermischen. Mit einem Deckel abdecken und an einen kühlen, schattigen Ort stellen. Nach der Infusion muss das Alkoholprodukt auf Pinienkernen gefiltert werden.

Dann in Flaschen füllen. Es ist nicht notwendig, Eichenrinde hinzuzufügen, da das Getränk sonst farblos ist. Der Geschmack von Mondschein wird weich sein, mit einem angenehmen Zedernnelkenaroma.

Auf Pflaumen

Benötigte Zutaten:

• 2,5 Liter Mondschein;
• Pflaumen (entkernt) - 8 Stück;
• Piment - 2 Erbsen;
• Nelken - 3 Stück;
• Vanille.

Kochzeit: 10 Minuten. Mindestens 3 Wochen einwirken lassen.

Kaloriengehalt: pro 100 Gramm 317 kcal.

Geben Sie Mondschein hinein Einmachglas. Damit die Gewürze ihr Aroma besser entfalten können, empfiehlt es sich, sie mit einem Messer zu zerdrücken. Nehmen Sie Pflaumen ausschließlich ohne Kerne, sie enthalten schädliche Giftstoffe.

Pflaumenkerne bringen keinen Nutzen, sondern verderben im Gegenteil den Geschmack. Verwenden Sie natürliche Vanille. Alle Zutaten in ein Glas geben.

Schütteln Sie den Inhalt und decken Sie ihn fest mit einem Deckel ab. An einem vor der Sonne geschützten Ort aufgießen.

Vor Gebrauch filtern. Der fertige Alkohol erhält eine schöne Farbe, einen erstaunlichen Geruch mit einem angenehm würzigen Pflaumenaroma. Gekühlt trinken.

Wie man Cognac macht

Benötigte Zutaten:

• 2 Liter Mondschein;
• 1 EL. l - Eichenrinde;
• 7-8 geröstete Kaffeebohnen;
• 2 EL. l - Schatz;
• Vanille und Zimt auf einer Messerspitze;
• Hagebutte oder Weißdorn - 5 Stück;
• Rosinen - 3 EL. l;
• Nelke.

Kochzeit: 20 Minuten. 2,5 Wochen Urlaub nehmen.

Kaloriengehalt: pro 100 Gramm 349 kcal.

Eindampfen separate Gerichte Eichenrinde. Gießen Sie Mondschein in eine Flasche, fügen Sie Kaffeebohnen, Gewürze und Vanille hinzu. Für eine weichere Konsistenz fügen Sie der Tinktur Honig und Rosinen hinzu. Getrockneten Weißdorn oder Hagebutte hinzufügen.

Dank ihres Inhalts erhält das Getränk einen edlen Cognac-Geschmack. Zum Schluss fügen Sie die aus dem Wasser abgetropfte Rinde hinzu, um den Alkoholgehalt zu simulieren Eichenfässer. Anstelle von Honig können Sie auch normalen Zucker verwenden.

Mischen Sie den Inhalt des Glases gründlich. Mit einem Deckel abdecken und eine Weile ziehen lassen. Je länger das Getränk ruht, desto besser wird der selbstgemachte Cognac.

Filtern Sie das fertige Produkt durch mehrere Lagen Gaze. In Flaschen füllen.

Rezept für Ingwertinktur

Benötigte Zutaten:

• 1 Liter Mondschein;
• 20 gr. Ingwer;
• eine halbe Zitrone;
• 50 Gramm Honig;
• Salz 1/3 TL.

Kochzeit: 25 Minuten. 3-4 Wochen einwirken lassen.

Kaloriengehalt: pro 100 Gramm 299 kcal.

Gießen Sie Mondschein in ein Glas. Den Ingwer schälen und reiben (Sie können die ganze Wurzel hinzufügen). Den Zitronensaft auspressen und die Schale mit einer Reibe entfernen. Es ist nicht nötig, den weißen Teil der Zitrone hinzuzufügen, da dies zu einer Bitterkeit führt.

Geben Sie Ingwer, Zitronensaft und -schale sowie Honig in den Tank. Etwas Salz verstärkt den Geschmack des Getränks. Anstelle von Honig können Sie auch 2-3 Esslöffel Zucker hinzufügen. Den Mondschein mit einem Deckel abdecken und gut vermischen. Lassen Sie es an einem dunklen Ort ziehen.

Vor Gebrauch durch mehrere Lagen Gaze oder durch einen Trichter mit Watte filtrieren. Die fertige Tinktur wird Sie mit ihrem ungewöhnlichen, ungewöhnlichen Aussehen begeistern alkoholische Getränke, Ingwergeschmack und Zitronenaroma.

Der Mondschein wird transparent und leicht wahrnehmbar sein gelber Farbton. Gekühlt servieren.

Hausgemachter Meerrettich

Benötigte Zutaten:

• Mondschein - 3 Liter;
• Meerrettichwurzel - 250 g;
• Schale einer Zitrone;
• Honig (oder Zucker) - 120 g;
• Senfkörner - 1 TL.

Kochzeit: 30 Minuten. 3 Wochen ziehen lassen.

Kaloriengehalt: pro 100 Gramm 295 kcal.

Bevor Sie die Tinktur zubereiten, müssen Sie die Meerrettichwurzel schälen und gut abspülen. Schneiden Sie es der Länge nach in dünne Streifen. Sie müssen an einem belüfteten Ort mit Meerrettich arbeiten. Es kann in den Augen brennen und Beschwerden verursachen.

Geben Sie den Meerrettich in ein Glas, in das der Mondschein hineingegossen wird. Die Zitrone abspülen, mit kochendem Wasser überbrühen, mit einer Serviette trocknen und die Schale davon entfernen. Zusammen mit der Schale Honig oder Zucker sowie Senfkörner in das Glas geben. Gießen Sie den Mondschein hinein.

Rühren Sie die Tinktur mit einem Deckel abgedeckt um. Sobald Sie fertig sind, vergessen Sie nicht, es abzuseihen. Der fertige Meerrettich erhält einen besonderen Geschmack leichte Bitterkeit und ein angenehmes Aroma. Um Meerrettich auf subtile Weise zu genießen, müssen Sie ihn gekühlt in Portionen von 30 Gramm trinken.

Mondschein wie Absinth

Benötigte Zutaten:

• 1,5 Liter Mondschein;
• 100 g - Wermutzweige;
• 1,5 TL - Fenchelsamen;
• 2 EL. l - Schatz;
• gemahlene Muskatnuss.

Kochzeit: 10 Minuten. 3-4 Wochen einwirken lassen.

Kaloriengehalt: pro 100 Gramm 290 kcal.

Legen Sie gewaschene Wermutzweige in einen Behälter mit Mondschein. Sie können frischen Wermut durch getrockneten ersetzen. Um das Getränk weicher zu machen, fügen Sie Honig oder Zucker hinzu. Fenchelsamen und Muskatnuss hinzufügen. Decken Sie das Glas mit einem Deckel ab und schütteln Sie es, bis der Inhalt gut vermischt ist.

Stellen Sie sicher, dass Sie es an einem dunklen Ort aufbewahren. Es ist schwierig, über die Infusionszeit zu sprechen, die Mindestzeit beträgt 3-4 Wochen. Jedoch größte Wirkung Die Infusion kann nach einigen Monaten erreicht werden. Wermut verleiht Alkohol eine ähnliche Farbe und einen ähnlichen Geschmack wie Absinth.

Fenchel mit Muskatnuss verstärkt seinen Geschmack. Vor Gebrauch abseihen und abkühlen lassen. In verschlossenen Flaschen aufbewahren.

Rezept für Pfefferkörner

Benötigte Zutaten:

• 500 ml Mondschein;
• eine Schote rote Paprika;
• 1 EL. l Schatz;
• Piment und schwarze Pfefferkörner - 2 Stück;
• Nelke.

Kochzeit: 10 Minuten. 2-3 Wochen einwirken lassen.

Kaloriengehalt: pro 100 Gramm 287 kcal.

Mondschein in ein Glas aufgießen. Gewürze, Honig oder Zucker hinzufügen. Mit einem Deckel abdecken und gründlich umrühren, bis sich der Honig aufgelöst hat. Zum Schluss noch eine Prise Pfeffer hinzufügen. An einem dunklen Ort ziehen lassen.

Die Pfefferkörner abseihen und in eine saubere, durchsichtige Flasche füllen. Legen Sie dort die aus dem Glas entnommene Paprikaschote ab. Dies verleiht dem im Laden gekauften Alkohol mehr Ästhetik und Ähnlichkeit.

Die Bitterkeit von rotem Pfeffer in Kombination mit Honig verleiht dem Getränk Weichheit und angenehme Schärfe. Genießen Sie dieses prickelnde Getränk gekühlt zu einer Fleischvorspeise.

Wie kann man einem Getränk Farbe verleihen, wie macht man es süß?

Die Farbe der fertigen Mondscheintinktur hängt von den verwendeten Produkten ab. Wenn Sie es beispielsweise in Alkohol einlegen: Kaffee, Eichenrinde oder Tee, sieht die Farbe des Getränks wie Cognac aus. Kräuter sorgen für einen schönen Grünton.

Zitrusfrüchte sind hellgelb. Die beliebteste Art, Mondschein zu färben, ist karamellisierter Zucker. Es wird mit 2-3 Esslöffeln Zucker pro 3 Liter Alkohol zubereitet. Zucker muss eingeschmolzen werden Utensilien aus Metall bei schwacher Hitze karamellisieren.

Es ist wichtig, das Karamell nicht zu verbrennen, da der Mondschein sonst bitter schmeckt. Geben Sie es sofort vom Herd zur Tinktur. Bestehen Sie auf dem Zuckerkaramell, bis er sich vollständig aufgelöst hat.

Karamell verleiht eine schöne Farbe und Süße. Das Vorhandensein von Honig oder Zucker ist sehr wichtig wichtiger Punkt Ohne ihren Zusatz wird es schwierig sein, Mondschein zu trinken.

Rosinen, Pflaumen und Früchte verleihen dem Getränk Süße. Saftige Farbtöne hängen von der Einwirkzeit ab, bei schwachem Aufguss ist die Farbe schwach.

1. Vor der Infusion unbedingt reinigen Fuselöle Mondschein. Das kann gemacht werden verschiedene Wege, mit Hilfe Sekundärdestillation, Limonade, Aktivkohle oder Kaliumpermanganat.
2. Ausschließlich in Glasbehältern mit Deckel aufgießen. Der Ort sollte nicht heiß und hell sein.
3. Die Gewürze können je nach persönlichem Geschmack geändert werden, dies verändert jedoch den Geschmack des Endprodukts.
4. Wenn Ihnen eine der Zutaten aus irgendeinem Grund unakzeptabel erscheint, besteht keine Notwendigkeit, sie hinzuzufügen. Dies gilt insbesondere für Honig.
5. Früchte werden ohne Samen platziert. Einige Rezepte empfehlen die Zugabe von Körnern aus zerkleinerten Samen. Sie verleihen dem Getränk besondere Noten.
6. Beim Aufgießen verliert Alkohol seine Stärke, insbesondere wenn man Früchte, Beeren und Honig hinzufügt. Um zu bekommen Erwecker Zunächst müssen Sie Mondschein mit einer Stärke von 55-65 Grad einnehmen. Bei Bedarf fertiger Alkohol kann mit destilliertem Wasser verdünnt werden.
7. Kräuter eignen sich sowohl frisch als auch getrocknet. Gewürze im Ganzen oder gehackt hinzufügen. Die zweite Option wird den Filtervorgang erschweren.

Das gespannte Produkt muss stehen bleiben, dann ist es unabhängig vom Farbton transparent. Nach Betrachtung der oben aufgeführten Rezepte kann jeder das richtige für sich auswählen. Denken Sie jedoch daran, dass Sie verwenden sollten starke Getränke in Maßen notwendig.

Hallo, Viniamin.

Modern Ethnowissenschaft bietet unzählige verschiedene Aufgussrezepte Heilkräuter. Der Großteil der Base ist Alkohol, und das ist kein Zufall. Alkohol ist die beste Grundlage für die Heilung Kräutertinkturen, weil diese Flüssigkeit verstärkt heilenden Eigenschaften Kräuter, Beeren, Wurzeln, Blätter usw. Alkoholaufgüsse, Abkochungen, Tropfen, Einreiben – all das ist wirksamer als mit Wasser aufgegossene Analoga.

Um Ihre Frage zu einem Alkoholanalogon zu beantworten: Es kann nur durch Wodka ersetzt werden. Wenn eine Person eine Unverträglichkeit gegenüber alkoholhaltigen Flüssigkeiten hat, spielt es keine Rolle, welche Konzentration der Alkohollösung verwendet wird – sie kann solche Produkte nicht verwenden, da dort definitiv Alkohol vorhanden ist.

Leider nennen Sie Ihre Krankheit nicht; Es ist auch nicht ganz klar, welche Art von Alkoholunverträglichkeit Sie haben (angeboren, wenn dem Körper Enzyme zur Alkoholverdauung fehlen, oder erworben, die Folge von Alkoholismus und anschließender Behandlung). Mit diesen Informationen können wir Sie möglicherweise zu einer anderen Behandlung beraten, z.B. Alternative Kräutertees auf Alkohol.

Tatsächlich ist Alkohol ein Verstärker der Wirkung der Pflanze, die zur Herstellung der Tinktur verwendet wird. Es kann, wie oben erwähnt, nur durch ein Analogon ersetzt werden – Wodka. Wenn diese Optionen grundsätzlich nicht geeignet sind, informieren Sie sich über die erforderlichen Infusionen medizinische Pflanzen auf Wasser, Öl. Sie sind nicht so effektiv und können viel kürzer gelagert werden, aber diese Lösung kann für Sie nützlich sein.

Bei welchen Kontraindikationen ist die Verwendung von alkoholischen Kräutertees strengstens verboten?

Ich verstehe nicht ganz, um welche Intoleranz es sich handelt wir reden über Ich möchte über die Kontraindikationen sprechen, für die Alkoholtinkturen Von der Verwendung wird dringend abgeraten. Möglicherweise finden Sie unter den Kontraindikationen keine einzige Krankheit, die Sie haben.

Ganz oben auf der Liste der Kontraindikationen stehen Herz-Kreislauf-Erkrankungen(jedoch nur während einer Exazerbationsphase). Die Gefahr hängt mit der Fähigkeit von Alkohol zusammen, die Blutgefäße zu erweitern und dann die Gefäße zu verengen. Daher sind Alkoholtinkturen sowohl für hypertensive als auch für hypotonische Patienten kontraindiziert.

Im Falle einer Störung Verdauungssystem Alkoholtinkturen sind entweder völlig kontraindiziert oder ihre Verwendung sollte eingeschränkt werden, d.h. streng nach Anweisung und nur nach Rücksprache mit einem Arzt. Bei Gastritis mit geringer Säuregehalt Eine alkoholhaltige Tinktur sorgt dafür, dass die Konzentration des Magensafts der von Wasser ähnelt. Diese Konzentration reicht nicht aus, um die Nahrung im Magen richtig aufzuspalten. Wenn sich ein Magengeschwür verschlimmert, führt Alkohol zu einer noch stärkeren Reizung der Magen- und Darmschleimhaut, was den Zustand des Patienten deutlich verschlechtert.

Alkoholtinkturen sind für Menschen mit Lebererkrankungen streng kontraindiziert. Schon geringe Mengen Alkohol vor dem Hintergrund einer erkrankten Leber können zur Entstehung einer Leberzirrhose führen. Bei Virushepatitis und vielen anderen Infektionskrankheiten sind auch alkoholische Heiltinkturen strengstens verboten.

Mit freundlichen Grüßen Natalia.

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