Schweinefleisch mit Orangen im Ofen - ein exotischer Geschmack! Verschiedene Rezepte für zartes und schmackhaftes Schweinefleisch mit Orangen im Gourmetofen. Das Originalrezept für Schweinefleisch mit Orangen

1. Reinigen Sie das Fleisch von überschüssigem Fett und entfernen Sie den Film. Spülen Sie es unter fließendem Wasser ab, trocknen Sie es mit einem Papiertuch und schneiden Sie es in mittelgroße Stücke von etwa 3-4 cm. es besteht die Gefahr, dass das Fleisch trocken wird.
Die Zwiebel schälen, waschen und in halbe Ringe schneiden. Orange waschen und in Scheiben schneiden. Schälen Sie die Haut nicht, sie enthält viele Vitamine und verleiht ein charakteristisches Orangenaroma und einen charakteristischen Geschmack.

2. Bereiten Sie die Sauce vor, in der das Gericht gedünstet wird. Mischen Sie in einer kleinen Schüssel Sojasauce mit Honig. Salz und gemahlenen Pfeffer hinzufügen. Legen Sie auch alle Gewürze und Gewürze. Ich habe es vorgezogen, gemahlene Muskatnuss hinzuzufügen.

3. Pflanzenöl in die Pfanne geben und gut erhitzen. Legen Sie das Schweinefleisch und braten Sie es bei starker Hitze, so dass es mit einer goldenen Kruste bedeckt ist, die den gesamten Saft zurückhält. Wenden Sie das Fleisch regelmäßig, damit es nicht anbrennt.

4. Machen Sie mittlere Hitze und fügen Sie Zwiebeln hinzu.

5. Braten Sie das Essen weiter, bis die Zwiebel einen goldenen Farbton annimmt.

6. Orangenscheiben in die Pfanne geben.

7. Gießen Sie die vorbereitete Sauce ein und kochen Sie, machen Sie eine minimale Hitze, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie das Essen 40 Minuten lang köcheln. Heiß mit Ihrer Lieblingsbeilage servieren.
Übrigens, anstatt zu schmoren, können Sie die Sauce in die Pfanne gießen und das Gericht eine halbe Stunde lang bei 180 Grad im Ofen backen. Es wird auch sehr lecker sein.

Es gibt viele Rezepte für im Ofen gebackenes Schweinefleisch. Heute schlage ich vor, dass Sie Ihr Menü mit einem wunderbaren Gericht abwechslungsreicher gestalten und Gäste und Verwandte angenehm überraschen.

Im Ofen gebackenes Schweinefleisch mit Orangen ist zart und sehr aromatisch. Ein solches Gericht kann auf dem festlich gedeckten Tisch serviert werden, Sie können es sogar portionsweise zubereiten.

Nehmen wir also die Produkte auf der Liste. Schweinefleisch wird am besten mit genommen eine kleine Menge fett. Heute habe ich den sogenannten "faulen Muskel", er ist trockener, aber das Fleisch selbst ist sehr zart. Als Gewürze habe ich Rosmarin und Paprika gewählt, aber Sie können Ihre Lieblingsgewürze verwenden.

Das Fleisch in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Wenn Sie möchten, können Sie es leicht abschlagen.

Rosmarin, Paprika hinzufügen.

Orange halbieren, Saft aus einer Hälfte auspressen, zum Fleisch geben. Mischen, die Stücke ein wenig massieren.

Während das Fleisch mariniert, die restliche Orangenhälfte in dünne Kreise schneiden, Haut entfernen. Legen Sie eine Orange auf den Boden einer Auflaufform.

Das Fleisch auf die Orangen legen, die Marinade ebenfalls in die Form geben. Das Fleisch salzen, mit Zitronensaft beträufeln, Pfeffer und Olivenöl hinzufügen. Legen Sie das Schweinefleisch mit Orangen für 30-40 Minuten bei einer Temperatur von 180 ° C in den Ofen.

Schweinefleisch mit Orangen ist fertig, bitte an den Tisch! Zartes Fleisch kombiniert mit Orangensauce und Rosmarin wird einfach toll! Orangenscheiben werden in Fleischsaft und Gewürzen getränkt, sehr lecker!

Guten Appetit!

Festliches À-la-carte-Gericht - griechisches Schweinefleisch mit Knochen wird mit Orangen zubereitet. Zur Zubereitung benötigen Sie:
- 1 kg Schweinefleisch mit Knochen;
- 4 Orangen;
- 5 Knoblauchzehen;
- 2 Esslöffel Honig;
- 1 Esslöffel Stärke;
- 3 Tassen Brühe;
- 1 Zitrone;
- 200 g Oliven;
- schwarzer Pfeffer und Salz.

Das Fleisch am Knochen kalt abspülen. Bereiten Sie die Marinade vor. Dazu 2 Knoblauchzehen in Scheiben schneiden und den Saft von drei Orangen und einer Zitrone auspressen. Kombinieren Sie die Zitrussäfte und geben Sie den gehackten Knoblauch in die Flüssigkeit. Die Marinade über das Fleisch gießen und 2 Stunden gut marinieren lassen.

Nehmen Sie danach das Fleisch aus dem Behälter, in dem es mariniert wurde, und trocknen Sie es mit einem Handtuch ab. Die restlichen Knoblauchzehen schälen und durch eine Presse passieren.

Thymian und gehackten Knoblauch in Honig geben. Die Schweinefleischstücke rundherum mit dieser herzhaften Mischung bestreichen. Das vorbereitete Fleisch auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Backofen 1 Stunde backen.

Von der restlichen Orange die Schale abschneiden und auf einer feinen Reibe reiben. Zerlegen Sie die geschälte Frucht in Scheiben und entfernen Sie die Folie von jeder. Fügen Sie die Fleischbrühe der Marinade hinzu, in der das Fleisch lag, legen Sie die Oliven, die Schale und die Orangenscheiben hinein. Legen Sie die Sauce auf das Feuer und kochen Sie sie 15 Minuten lang. Stärke in wenig Wasser auflösen und zur Sauce geben. Wenn die Masse eindickt, mit Pfeffer und Salz würzen, vom Herd nehmen und über das Fleisch gießen. Schweinefleisch am Knochen mit Orangen weitere 15-20 Minuten braten.

Geschmortes Schweinefleisch in Orangensauce ist ein duftendes Festgericht, das immer sehr saftig und weich ausfällt. Zur Vorbereitung nehmen Sie:
- 1 kg Schweinefleisch;
- 3 Orangen;
- 50 g Butter;
- 1 Esslöffel Zucker;
- 2 Esslöffel Mehl;
- schwarzer Pfeffer und Salz.

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Von den Orangen die Schale abschneiden. In einen Topf geben, mit einem Glas Wasser bedecken und 10 Minuten kochen lassen.

Das Schweinefleisch in kleine Stücke schneiden. Butter in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch von allen Seiten leicht anbraten. Lassen Sie das Schweinefleisch in der Pfanne, in der es gebraten wurde, gießen Sie ein wenig Wasser, Salz und Pfeffer ein. Die Hitze reduzieren und das Fleisch 20 Minuten köcheln lassen.

Die Schale entfernen, die Brühe abseihen und mit zwei Esslöffeln Mehl vermischen, sodass keine Klümpchen entstehen. Teilen Sie die Orangen in Scheiben und schälen Sie jeweils die Folie.

Das geschmorte Schweinefleisch mit Orangenscheiben bedecken, mit Zucker bestreuen und den Sud der Schale darüber gießen. Den Topf mit einem Deckel abdecken und weitere 20 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.

Mit Orangen geschmortes Schweinefleisch kann auch in einem Slow Cooker gekocht werden. Nehmen Sie dazu:
- 0,5 kg Zellstoff;
- 1,5 Tassen frisch gepresster Orangensaft;
- 1 Teelöffel Dijon-Senf;
- 1 Teelöffel Honig;
- 1 Knoblauchzehe;
- 2 Orangen;
- Pfeffer und Salz.

Das Fleisch waschen, von Fett und Filmen befreien und in Stücke schneiden. Das Schweinefleisch in eine Schüssel geben und in einen langsamen Kocher stellen. Braten Sie das Fleisch und stellen Sie den Modus "Braten" ein.

Den Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Zum Fleisch geben und alles mit Orangensaft übergießen. Salzen, Senf dazugeben und mit Pfeffer würzen. Stellen Sie die Schüssel wieder in den Slow Cooker und garen Sie im „Abschreck“-Modus.

Die Orangen schälen, in Scheiben teilen und jeweils von den weißen Fasern und der Folie reinigen. Wenn das Fleisch fertig ist, legen Sie die Scheiben in die Schüssel, mischen Sie alles und kochen Sie weitere 10-15 Minuten im Modus „Backen“.

Festgericht "Schweinefleisch mit Orangen im Ofen" - erfreuen Sie Ihren Haushalt für alle Feiertage.

Rezept eins - Griechisch

Für das Schweinefleisch mit Orangen im Ofen müssen Sie es in Folie nehmen und im Ofen garen. Zutaten für dieses Rezept:

• Schweinefleisch - ein Stück von 1,2 - 1,5 kg.
• Orangen - 4 Stk.
• Zitronen - 2 Stk.
• Olivenöl - 100 gr.
• eine Mischung aus Rosmarin und Thymian - 1 EL. Löffel
• Knoblauch - 4 Nelken
• Oliven - 300 gr.
• Salz und Pfeffer - nach Bedarf

Den Saft einer Zitrone und einer Orange in eine Schüssel auspressen, die Mischung aus Kräutern, fein gehacktem Knoblauch und Olivenöl dazugeben. Das Fleisch von allen Seiten salzen und pfeffern, in eine tiefe Schüssel mit Zitrussaft geben und in Scheiben geschnittene Zitrusfrüchte (eine Orange beiseite) und in zwei Teile geschnittene Oliven in einer Schicht darauf legen. Nach zwei Stunden den Ofen bei 200 Grad einschalten und das Fleisch pflegen: Eine tiefe Form mit Folie abdecken, damit unser Fleisch oben mit dem gleichen Stück Folie bedeckt werden kann.

Dann das Fleisch legen, die Marinade, die gehackten Zitrusfrüchte und die Oliven darüber gießen. Dort sollte das Fleisch 60 - 80 Minuten liegen. Am Ende der Backzeit das Fleisch herausnehmen, in Portionen schneiden, in eine Form schichten - Fleisch, ein orangefarbener Kreis. Dann in den Ofen geben und für 10 Minuten bereit stellen. Auf diese Weise mit Orangen im Ofen zubereitetes Fleisch hat ein angenehmes Zitrusaroma, einen feinen Geschmack und ein saftiges Fruchtfleisch. Serviert auf dem Tisch mit Salat, Kartoffeln oder Gemüse.

Rezept zwei - Fleisch, in Stücke geschnitten

Für das Gericht Fleisch mit Orangen im Ofen müssen Sie das Schweinefleisch in Portionen schneiden und erst dann mit dem Garen beginnen. Also brauchst du:

• - 500 gr.
• Orangen - 2 Stk.
• Olivenöl - 70 - 100 gr.
• Salz, Pfeffer und Gewürze - nach Bedarf

Das portionierte Fleisch in eine Schüssel geben, mit Salz, Pfeffer und Gewürzen bestreuen, den ausgepressten Saft von 1,5 Orangen und eine halbe Portion Olivenöl darüber gießen. Lassen Sie das Fleisch 4 Stunden in der Marinade. Danach den Ofen bei 190 Grad einschalten, das Schweinefleisch auspressen und in einer Pfanne braten, bis sich auf beiden Seiten des Stücks eine gebratene Kruste bildet, die Marinade einfüllen und 5 Minuten köcheln lassen. Legen Sie die Schweinefleischstücke in die vorbereitete Form, befestigen Sie dazwischen Becher mit einer Zitrusfrucht (die Haut kann davon entfernt werden) und gießen Sie die Marinade ein, die beim Schmoren des Fleisches verwendet wird.

Wenn Sie sehen, dass es nicht genug ist, fügen Sie etwas Wasser hinzu.

Die Form in den Ofen stellen und 40 Minuten backen.

Schweinefleisch, das auf diese Weise mit Orangen im Ofen zubereitet wird, erweist sich als ein herzhaftes und schmackhaftes Gericht. Es wird mit jeder Beilage auf dem Tisch serviert, aber der spezifische Geschmack des Gerichts wird mit Kartoffelpüree ausgeprägter.

Guten Appetit!

Schweinefleisch mit Orangen im Ofen wurde mir spontan geboren. Ich dachte träge über den Ausdruck „Schwein in Orangen“ in einem ganz anderen Zusammenhang nach, und dann wechselten meine Gedanken zu einer kulinarischen Stimmung und es stellte sich heraus, dass es sich um ein sehr angenehmes Fleischgericht aus Schweinefleisch mit einer im Ofen gebackenen Orange handelte. Es ist unerwartet lecker geworden, sogar meinem Mann hat es sehr gut geschmeckt, obwohl er kein Fan von unkonventionellen Kombinationen ist und mich immer noch als Höhepunkt all der schrecklichsten Dinge, die in unserem gemeinsamen Leben passiert sind, in Erinnerung hat. Schweinefleisch mit Orangen zu machen ist sehr einfach und angenehm, ich teile es gerne.

Um Schweinefleisch mit Orangen im Ofen zuzubereiten, benötigen wir:

• 400-500 g Schweinenacken oder Karbonat
• 1 große Orange
• 100 g Käse
• Mayonnaise
• 1. ein Löffel zubereiteter Senf

Schweinefleisch mit Orangen im Ofen, Rezept:

1. Schneiden Sie das Schweinefleisch in breite Stücke, die nicht dicker als 1 cm oder besser dünner sind.
2. Die Schweinestücke mit Senf bestreichen und 10 Minuten ruhen lassen.
3. Zu diesem Zeitpunkt den Ofen anzünden, die Orange schälen, in etwa 5 mm dicke Scheiben schneiden, die dann halbiert werden.
4. Den Käse auf einer Reibe mahlen oder in dünne Scheiben schneiden.
5. Legen Sie die Schweinefleischstücke in gefetteter Form mit aller erdenklichen Ehre aus. Für jedes Stück Schweinefleisch einen Teelöffel Mayonnaise auspressen und auf der Fleischoberfläche verteilen.
6. Legen Sie orangefarbene Halbkreise auf die Mayonnaise.
7. Legen Sie feierlich Käse auf Orangenscheiben und schicken Sie das Schweinefleisch mit Auszeichnung für 20-25 Minuten bei 200 Grad in den hungrigen Mund eines rotglühenden Ofens. Amen.

Schweinefleisch mit Orangen im Ofen ist also fertig

Wir gießen uns ein Glas Rotwein ein und gehen ausführlich und langsam zur Verkostung über … Nun, im Extremfall geht es auch ohne Wein, wenn man ihn als Beilage kocht und anschneidet – auch eine tolle Option für ein köstliches Mittag- oder Abendessen mit der Familie.

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Viel Glück in Ihrer Küche und Ihrem Leben.

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