Quitte – wohltuende Eigenschaften und Kontraindikationen des südlichen Gastes. Die Verwendung von Quittensamen und -früchten bei Uterusblutungen

Jede Frucht hat viele Vorteile, darunter auch gesundheitliche Vorteile. Einer der beliebtesten „Fruchtdoktoren“ ist die Quitte.

Quitte (Cydonia), eine Gattung von Sträuchern oder kleinen Bäumen aus der Familie der Rosengewächse, vertreten durch die einzige Quittenart (Cydonia oblonga), die wegen ihrer Früchte (Äpfel) mit charakteristischem Aroma angebaut wird und zur Herstellung von Marmeladen verwendet wird, Konfitüren, Marmelade usw. Das natürliche Verbreitungsgebiet umfasst den Iran und Zentralasien. Der wissenschaftliche Name der Gattung stammt von der Stadt Sidon (heute Chania) auf Kreta, wo seit der Antike verbesserte Sorten dieser Art gezüchtet wurden.

Quittenblätter ähneln Apfelblättern – oben mattgrau und unten kurz weichhaarig. Die Blüten sind einzeln, groß, rosa oder weiß und werden oft als Zierpflanze verkauft. Die Frucht ist grünlich-gelb oder golden, in Größe und Form ist sie eine Kreuzung zwischen den Früchten eines Apfels und einer Birne. Seine Haut ist mit winzigen Härchen bedeckt. Die Samen sind wie die des Apfelbaums in fünf zentralen „Taschen“ eingeschlossen, die mit Pergament ausgekleidet sind und den Kern der Frucht bilden.

Vorteile von Quitten

Liste der nützlichen Substanzen der Quitte:

Glucose;
Eisen;
Titan;
Bor;
organische Säuren;
Kalzium;
Vitamine B, B1, B2, PP, B6, E, C und Provitamin A;
Fruktose.

Allein diese Liste spricht für die großen Vorteile der Quitte für unseren Körper und die Qualität unserer Gesundheit. Beginnen wir mit der Tatsache, dass Quitten bei Erkältungen und zur Vorbeugung von Krankheiten nützlich sind. Besonders empfehlenswert ist die Anwendung im Winter und Frühling, wenn der Körper geschwächt ist und Vitaminunterstützung benötigt. Wird auch in anderen Situationen verwendet. Zum Beispiel:

Quittensud (ohne Zuckerzusatz) hilft bei Verdauungsbeschwerden;
Es wird für Menschen empfohlen, die an Herz-Kreislauf-Erkrankungen und hohem Blutdruck leiden;
Da Quittenfrüchte viel Eisen enthalten, helfen sie Menschen mit Blutarmut;
Außerdem helfen seine Eigenschaften bei Atemwegserkrankungen und werden als entzündungshemmendes Mittel eingesetzt;
Quitte hilft nicht nur für medizinische Zwecke, sondern auch als Haarfärbemittel (gegen vorzeitiges Ergrauen). Kochen Sie in diesem Fall die Blätter und waschen Sie Ihre Haare mit der resultierenden Mischung. Es verfügt über Farbfunktionen.

Quitte länglich - ein Strauch oder niedriger Baum aus der Familie der Rosaceae. Für medizinische Zwecke werden Quittenfrüchte und -samen bei Gastroenteritis, spastischer Kolitis, Blähungen, akuten Atemwegserkrankungen, Husten, akuter und chronischer Bronchitis sowie äußerlich in Form von Lotionen bei Verbrennungen, Hautrissen, Dermatitis, Fußpilz usw. eingesetzt zum Spülen bei Erkrankungen der Mundhöhle und zum Spülen bei Leukorrhoe.

Quittenfrüchte werden bei Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts, begleitet von Durchfall und Blutungen, Erkrankungen der Leber und des Herz-Kreislauf-Systems eingesetzt.

Aus den Samen werden Schleimaufgüsse und Abkochungen zubereitet (1:20), die dreimal täglich 20-30 Minuten vor den Mahlzeiten 1/2 Glas trinken. Quittensaft wird als Lotion bei schwer heilenden Geschwüren verwendet.

Dekorative Quittenarten derselben Familie, nämlich Chaenomeles flaschenförmig (Chaenomeles lagenaria), japanische (Chaenomeles japonica) und chinesische (Chaenomeles sinensis), manchmal auch japanische Quitte genannt. Die Höhe dieser Sträucher beträgt 0,9–1,8 m, ihre Zweige sind manchmal stachelig, die Blätter sind klein, glänzend, dicht, die Hochblätter sind groß, die Blüten sind rot, rosa und weiß und bei einigen Sorten sind sie gefüllt. Die Früchte sind aromatisch und können zusammen mit Äpfeln zur Herstellung von Marmeladen verwendet werden.

Japanische Quitte (Chaenomeles) unterscheidet sich deutlich von seinen Quittenkollegen. Erstens handelt es sich um eine Buschpflanze mit leuchtend rosa bis purpurroten Blüten und kleinen Früchten, aber mit einem für Quitten typischen Geschmack und Aroma. Von der chemischen Zusammensetzung her ähneln Chaenomeles der Quitte. Die Früchte enthalten viele organische Säuren (bis zu 5,5 %), Tannine (bis zu 2,3 %), was ihren säuerlichen, adstringierenden Geschmack bestimmt. Es gibt nur wenige Zucker: von 1,86 auf 6,6 %, und ihr Anteil steigt von Norden und Süden an. Unter den Zuckern überwiegt Fruktose. Der Gehalt an Pektinen ist hoch und für den Menschen notwendig, um Schwermetallsalze zu neutralisieren. Das wunderbare Aroma reifer Früchte ist auf Enanthylethyl- und Pelargonethylester zurückzuführen.

Japanische Quitte - eine wertvolle Quelle für phenolische Verbindungen (mehr als 500 mg/100 g), Leukoanthocyane und Anthocyane (über 700 mg/100 g), Kalium (85,5), Kalzium (22,7), Magnesium (12,0), Phosphor (27,4) . Es enthält außerdem Eisen, Mangan, Aluminium und geringe Mengen Kupfer, Zink, Bor, Natrium und Strontium. Der wichtigste Wert der Frucht ist jedoch ihr hoher Vitamin-C-Gehalt: 124-182 mg pro 100 g Frucht. Wie Sie wissen, ist der Mangel an diesem Vitamin im Winter und Frühling am größten. Natürlich geht bei der Verarbeitung ein Teil des Vitamin C verloren, aber auch im März enthalten mit Zucker konservierte japanische Quittenscheiben (1:1) fast genauso viel Vitamin C wie importierte Zitronen zu diesem Zeitpunkt.

Die medizinischen Eigenschaften von Chaenomeles werden vor allem durch den hohen Gehalt an Vitamin C, Carotin und phenolischen Verbindungen mit kapillarstärkender, antisklerotischer und entzündungshemmender Wirkung bestimmt. Bei niedriger Magensäure werden Aufgüsse aus getrockneten japanischen Quittenfrüchten verwendet.

Aufgrund des hohen Gehalts an Pektinstoffen sind Quittenfrüchte und ihre verarbeiteten Produkte für Menschen nützlich, die in gefährlichen Industrien arbeiten und in Gebieten leben, die mit Radionukliden kontaminiert sind.

Bei Husten, Bronchitis, Tracheitis Japanische Quittenblüten sind nützlich: 1 Esslöffel getrocknete Blüten wird in 500 ml kochendes Wasser gegossen, 1 Stunde stehen gelassen und dreimal täglich 1/2 Tasse eingenommen.

Chaenomeles-Samen kann erfolgreich zur Heilung von Verbrennungen eingesetzt werden. Dazu werden Quittensamen im Verhältnis 1:50 mit kochendem Wasser übergossen, 5 Minuten geschüttelt und anschließend durch ein Käsetuch filtriert. Das Ergebnis ist ein Aufguss von schleimiger Konsistenz. Es wird empfohlen, verbrannte Stellen 1-2 Mal täglich zu schmieren. Der Vorgang wird 3-4 Mal hintereinander im Abstand von 10-15 Minuten wiederholt.

Quitte ist ein strauchartiger Baum. Er kann bis zu fünf Meter hoch werden. Die Früchte sind rau, die Oberfläche ist strukturiert, das Fruchtfleisch ist zähflüssig, süß und säuerlich. Sie haben die Form eines Apfels oder einer zitronenfarbenen Birne. Sie reifen im Hochsommer und August. Der Geschmack ist sehr ungewöhnlich, man sollte sie besser nicht roh essen. Im Material wird erläutert, warum Quitten so nützlich sind, für wen genau, wie man sie verwendet und was man daraus kocht.

Die Frucht hat eine reichhaltige, abwechslungsreiche Zusammensetzung:

Säuren organischen Ursprungs – Äpfelsäure, Zitronensäure, Weinsäure;
Monosaccharide – Glucose, Fructose;
Bräunungsmittel;
Vitamine – C, Gruppe B, A, PP;
Protopektine;
Gummi;
Dextrine;
organische Verbindungen – Glycin, Lysin, Arginin, Prolin;
Elemente – Eisen, Natrium, Nickel, Kalium, Mangan, Kobalt, Phosphor, Kupfer;
Flavonoide;
Triglyceride.

100 Gramm Obst enthalten 0,6 Gramm Eiweiß, 0,5 Gramm Fett und 9,6 Gramm Kohlenhydrate. Die Kilokalorienzahl beträgt 48 pro hundert Gramm.

Wohltuende Eigenschaften der Frucht

Goldene Äpfel enthalten viele Nährstoffe. Ihre Vorteile sind von unschätzbarem Wert. Sie enthalten Beta-Carotin, das zur Verbesserung der Sehkraft beiträgt. Die Substanz eignet sich auch zur Vorbeugung schwerer Krankheiten - Glaukom, Katarakte.

Gewöhnliche Quitte

Fruchtsaft und Fruchtfleisch wirken weichmachend und regenerierend. Es ist angezeigt bei Verstopfung und Vergiftungen des Körpers, da es ein Abführmittel mit milder Wirkung ist.

Ärger

Die Sorte wurde von den Franzosen entwickelt. Sie hält schnell mit. Es wird als Medizin verwendet – der Saft hilft, Halsschmerzen loszuwerden. Der Saft reinigt auch die Atemwege von Schleim. Die Früchte sind für die Reinigung des Darms von Abfallstoffen und Giftstoffen geeignet. Die Abkochung bekämpft Zahnfleischbluten und Stomatitis. Lindert Sodbrennen während der Schwangerschaft.

japanisch

Die Sorte ist reich an Pektin. Sie helfen dabei, Schwermetallsalze und Giftstoffe aus den inneren Organen zu entfernen.

Quitte wird für Menschen mit geschwächtem Immunsystem empfohlen. Es kann die Schutzfunktionen des Körpers verbessern und Infektionen widerstehen. Der Eisengehalt erhöht das Hämoglobin im Blut. Die Frucht hilft bei Schwindel, Schwäche und Müdigkeit.

Chinesisch

Die Sorte zeichnet sich durch große Früchte aus, die ein Gewicht von 1,5 Kilogramm erreichen. Die Zusammensetzung enthält Vitamin C, Eisen, Kalzium, Pektin. Nach der Wärmebehandlung gehen die wohltuenden Eigenschaften nicht verloren. Die Früchte normalisieren den psychischen Hintergrund einer Person, erhöhen die Stressresistenz und verbessern den Schlaf.

So wählen und lagern Sie Quitten

Das Produkt hat eine dunkelgelbe oder zitronengelbe Farbe. Der Duft ist ungewöhnlich, aber angenehm. Es ähnelt dem Geruch einer unreifen Birne mit einem Hauch von Gewürzen, Blumen und Baumrinde. So wählen und konservieren Sie goldene Äpfel:

Nehmen Sie große, harte Exemplare aus dem Laden;
die Farbe sollte ein einheitlicher Gelbton sein;
Ein wichtiges Reifekriterium ist das Fehlen grüner Flecken.
Wenn die Frucht Dellen aufweist, muss sie sofort gegessen werden, sonst verdirbt sie;
Zu Hause werden die Früchte gewaschen, um Flusen von der Oberfläche zu entfernen;
in Polyethylen eingewickelt und bis zu 60 Tage an einem kalten Ort gelagert;
Birnen sollten nicht zu dicht nebeneinander platziert werden, da das Produkt sonst schnell zu reifen beginnt und schnell verdirbt.

Allgemeine Auswirkungen auf den Körper

Es ist unersetzlich und vorteilhaft für die Gesundheit von Männern, Frauen und Kindern.

Auf Blutgefäßen und Herz

Fruchtsaft ist bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen angezeigt. Es stärkt die Gefäßwände, erhöht die Ausdauer des Herzmuskels, reinigt das Blut und verringert die Brüchigkeit der Blutgefäße.

Für das Verdauungssystem

Innerhalb eines Monats wird durch den täglichen Verzehr der Früchte die Darmflora nach der Behandlung mit Antibiotika wiederhergestellt. Tannine und Catechin helfen bei chronischer Verstopfung. Sie beseitigen auch Karzinogene und Giftstoffe.

Für das Urogenitalsystem

Das Produkt wird bei Blasenentzündungen eingesetzt, da es ausgeprägte harntreibende Eigenschaften hat.

Für das Nervensystem

Dank der Konzentration an Antioxidantien wirkt sich Quitte positiv auf das Nervensystem aus, beruhigt und entspannt. Hilft Stress zu widerstehen, hebt Ihre Stimmung und gibt Ihnen Kraft.

In Form von Krebsprävention

Phenole und Antioxidantien erhöhen die Widerstandskraft des Körpers und bekämpfen die Vermehrung von Krebszellen.

Vorteile von Quitten für Frauen

Goldene Äpfel können den weiblichen Körper in Form halten.

Schwangerschaft

Beim Tragen eines Kindes wird einer Frau empfohlen, die Frucht zu essen. Es enthält Pyridoxin. Dies ist die beste Maßnahme, um einem Herzinfarkt vorzubeugen. Die Substanz kann Schwellungen beseitigen, das Auftreten von Ischämie verhindern und den Stoffwechsel normalisieren. Das Produkt enthält einen hohen Gehalt an Vitamin C. Es hilft bei der Aufnahme von Eisen und verbessert die Immunität.

Gekochte Früchte helfen bei der Bekämpfung der Toxikose. Dank seiner harntreibenden Eigenschaften wird dem Körper unnötige Flüssigkeit entzogen und Schwellungen reduziert.

Während der Wechseljahre

In Zeiten hormoneller Ungleichgewichte kommt es zu einer starken Menstruation. Aus diesem Grund nimmt das Hämoglobin stark ab. Früchte helfen, Blutungen zu stoppen, die Gefäßwände zu stärken und den Vorrat an roten Blutkörperchen wieder aufzufüllen. Beruhigt auch die Nerven.

Zum Abnehmen

Die Frucht enthält viele Ballaststoffe. Es ist nützlich zur Gewichtsreduktion. Die Früchte enthalten kein Cholesterin und nur einen minimalen Anteil an Fettsäuren. Sie verbessern die Verdauung, unterdrücken den Appetit und sättigen den Körper.

Für Männer

Für Kinder

Das Produkt ist besonders für einen jungen, wachsenden Organismus notwendig. Quitte enthält viel Pektin, organische Säuren und Enzyme. Alle Vitamine wirken sich direkt auf die Entwicklung des Kindes aus.

Der regelmäßige Verzehr von Quitten verbessert die geistige Leistungsfähigkeit, stärkt die Immunität und wirkt sich positiv auf den Magen-Darm-Trakt aus. Es wird empfohlen, es Kindern mit Viren und Erkältungen zu verabreichen.

Schauen wir uns an, wofür Quitten verwendet werden. Es ist einzigartig, weil es eine starke regenerierende Wirkung auf den gesamten Körper hat.

Diabetes

Dies ist eine der wenigen Früchte, die bei Diabetes verzehrt werden können. Es ist zuckerarm und hat einen niedrigen glykämischen Index. Das Produkt hilft, Pathologien zu überwinden. Quitten haben eine reichhaltige Zusammensetzung, die mit anderen Obstkulturen nicht zu vergleichen ist. Dank der Ballaststoffe verlangsamt sich die Aufnahme von Glukose und deren Eintritt ins Blut. Quitte ist universell für Diabetiker geeignet, da sie während der Wärmebehandlung nicht an Nutzen verliert.

Bei Magen-Darm-Erkrankungen

Quittenabkochung wirkt als umhüllendes Medikament bei Abweichungen in der normalen Magenfunktion.

Bei Bronchitis

Goldener Apfel hat eine schleimlösende Wirkung. Dies ist nützlich bei Erkältungen und trockenem Husten. Die in der Schale enthaltenen ätherischen Öle bekämpfen Mikroben und verhindern die Ausbreitung von Viren.

Bei Erkältungen

Eine hohe Konzentration an Vitamin C erhöht die Schutzfunktionen des Körpers und hilft, Infektionen zu widerstehen. 100 Gramm enthalten den Tagesbedarf an Vitamin C.

Bei Asthma bronchiale

Ein Blattaufguss kann Anfälle reduzieren und stoppen. Die Zubereitung erfolgt wie folgt: 5 Gramm Blätter werden in 250 Milliliter Wasser gegossen und 20 Minuten im Wasserbad gekocht. Trinken Sie 4 mal täglich 2 Esslöffel. In den Kühlschrank stellen und nicht länger als 3 Tage aufbewahren.

Bei Anämie

Sirup hilft bei Anämie. Schneiden Sie einen reifen goldenen Apfel, fügen Sie Wasser hinzu und kochen Sie, bis die Stücke weich sind. Anschließend den Saft auspressen und aufkochen.

Bei Parodontitis

Der Schleim der Samen lindert Zahnfleischentzündungen. 10 Gramm Samen werden mit 200 Milliliter warmem Wasser übergossen und 7 Minuten lang geschüttelt. Aus der resultierenden Mischung werden Lotionen hergestellt. Die Samen müssen ganz sein.

Bei Nierenerkrankungen

Das Produkt hat eine harntreibende Wirkung und ist daher bei Nierenerkrankungen angezeigt. Aus den Blättern wird ein Sud zubereitet, der dreimal täglich mit 1 großen Löffel getrunken wird.

Was kann man essen?

Sie fressen nicht nur Früchte, sondern auch Blätter und Samen.

Vorteile von Quittenblättern

Frische oder getrocknete Blätter werden aufgebrüht und als Tee oder Abkochung getrunken. Die Blätter helfen bei Lebererkrankungen, Erkrankungen des Verdauungstrakts und der Bauchspeicheldrüse. Hilft, Blutungen aus Schnittwunden zu stoppen. Bekämpfe Erkältungen, Grippe, Bronchitis. Das Spülen des Mundes mit einer Abkochung regeneriert das Zahnfleisch.

Fruchtsamen

Ihr Nutzen ist für Frauen wertvoll. Der an der Oberfläche enthaltene Schleim stoppt die Gebärmutterblutung.

Fruchtfleisch

Es entfernt überschüssige Flüssigkeit hervorragend und lindert Schwellungen bei Herz- und Nierenversagen.

Beliebte Rezepte der traditionellen Medizin

Es gibt viele Möglichkeiten, das Obst zuzubereiten.

Kompott aus Quitten und Trockenfrüchten

Die Früchte werden zerkleinert und getrocknete Früchte gewaschen. Gießen Sie kochendes Wasser, fügen Sie etwas Sand hinzu und kochen Sie es 25 Minuten lang. Anschließend 1 Stunde ruhen lassen.

Quittensaft

Beim Kochen der Früchte wird der Saft vom Fruchtfleisch getrennt und Kristallzucker hinzugefügt. Interessant ist die Kombination von Quittensaft mit Apfelsaft.

Quittentee

Sie benötigen Trockenfrüchte, Äpfel und Himbeeren im Verhältnis 1:1. Die Mischung wird gerührt. Zum Aufbrühen nehmen Sie einen halben Esslöffel, gießen ein Glas kochendes Wasser ein und fügen Honig hinzu.

Quittengelee

Die gehackten Scheiben werden in einen Topf gegeben und in Wasser weich gekocht. Das Fruchtfleisch wird durch ein Käsetuch geleitet. Dem resultierenden Saft wird Zucker zugesetzt – 750 Gramm pro Liter. Anzünden und kochen, bis die Mischung eindickt. Zum Schluss Zitronensäure hinzufügen, in Formen gießen und abkühlen lassen.

Marmelade

Die Quitte wird gebacken und durch einen Fleischwolf gegeben. Sand hinzufügen und glatt rühren. Dann kochen, bis die Mischung eindickt. Auf eine ebene Fläche legen, abkühlen lassen und in Stücke schneiden. In Glasbehältern aufbewahren.

Quittenmarmelade

Goldene Äpfel werden geschnitten, 10 Minuten gekocht, mit Zuckersirup übergossen und 4 Stunden stehen gelassen. Dann kochen, bis es fertig ist.

Aufguss von Blättern

1 Esslöffel wird mit 500 Gramm kochendem Wasser aufgegossen und 1 Stunde stehen gelassen. Trinken Sie dreimal täglich ein halbes Glas. Das hilft bei Husten und Lungenentzündung. Der Effekt ist nach 2-5 Tagen spürbar.

Blutstillender Sud aus frischen oder getrockneten Samen

Gießen Sie 1 Esslöffel Samen in ein Glas Wasser und kochen Sie es 5 Minuten lang.

Quitte in der Kosmetik

Früchte werden nicht nur für medizinische Zwecke und zum Kochen verwendet, sondern auch als kosmetische Inhaltsstoffe und Masken.

Lotionen und Masken für Gesicht und Hände

Empfohlen für fettige Haut und Menschen mit vergrößerten Poren. Um die Lotion zuzubereiten, schlagen Sie Hühnereiweiß, fügen Sie etwas Kampferalkohol, Kölnisch Wasser und Quittensaft in gleichen Mengen hinzu. Dieses Produkt wird zur täglichen Behandlung der Haut verwendet. Dadurch wird die Haut erfrischt, weich, samtig und die Poren werden kleiner.

Die Maske wird wie folgt zubereitet: Frisches Obst wird zu einer Paste zerkleinert. Diese Mischung wird auf Gesicht und Hals aufgetragen, eine Viertelstunde einwirken gelassen und mit warmem Wasser abgewaschen. Sie müssen die Maske 15 Mal auftragen.

Infusion gegen Seborrhoe

Ein Sud aus den Blättern färbt graues Haar und beseitigt Schuppen. 200 Gramm Blätter werden mit zwei Liter kochendem Wasser übergossen und 1 Stunde stehen gelassen. Anschließend spülen Sie Ihre Haare dreimal pro Woche aus.

Kontraindikationen für die Verwendung und Schädigung der Frucht

Wenn Sie Magen- oder Darmprobleme haben, sollten Sie Quitten nicht roh essen. Wenn die Stimmbänder ständig beansprucht werden, müssen Sie den Verzehr von goldenen Äpfeln begrenzen.

Bei Rippenfellentzündung oder chronischer Verstopfung ist der Verzehr von Obst verboten. Dies wird die Krankheit nur verschlimmern. Quitte ist eine der gesündesten Früchte. Es hat vielfältige positive Wirkungen für den Menschen. Es stärkt das Immunsystem und wirkt sich positiv auf das Urogenitalsystem, das Herz und die Blutgefäße aus.

Heute möchte ich über eine der ältesten Früchte sprechen – die Quitte, ihre wohltuenden Eigenschaften und Kontraindikationen, über die Vorteile nicht nur der Frucht selbst, sondern auch ihrer Blätter und sogar Samen. Quitten sind eine interessante Frucht, sie sehen entweder wie ein Apfel oder eine Birne aus, haben aber nicht den gleichen Geschmack wie diese. Es hat nicht die saftige Süße, die Äpfel und Birnen haben. Das trockene Fruchtfleisch hat einen adstringierenden, herb-säuerlichen Geschmack. Aber aus irgendeinem Grund galt in der Antike die Quitte als Symbol für Liebe und Fruchtbarkeit.

Positive Eigenschaften und Kontraindikationen der Quitte

Es stellte sich heraus, dass bereits alte Heiler die wohltuenden Eigenschaften der Quitte kannten und sie zur Behandlung vieler Krankheiten verwendeten. John Parkinson, ein englischer Botaniker des 17. Jahrhunderts, schrieb über Quitten:

Von den Früchten, die auf der Erde wachsen, gibt es keine Frucht, die so hervorragende Verwendungsmöglichkeiten hat: in einer Fülle von Gerichten zum Abendessen, bei Banketten und mit noch mehr nützlichen Vorteilen für das Wohl des Körpers.

Nützliche Zusammensetzung von Quitten und Nährwert

Quittenfrüchte haben eine ziemlich reichhaltige Zusammensetzung, urteilen Sie selbst:

Die Früchte sind reich an Provitamin A, Vitamin B1, B2, B6, C, E, PP; Quitten sind im Vitamin-C-Gehalt Äpfeln und Birnen überlegen.
Mineralstoffzusammensetzung - Kalium, Natrium, Kalzium, Kupfer, Phosphor, Mangan. Unabhängig davon muss über Eisen gesprochen werden - in 100 g. Quitte enthält den Tagesbedarf.
Im Vergleich zu Äpfeln und Birnen enthalten Quittenfrüchte mehr Pektinstoffe und organische Säuren wie Zitronensäure, Weinsäure, Äpfelsäure und Tartronsäure.

Nährwert der Frucht:

Kaloriengehalt - 48 kcal
Proteine - 0,6 g
Fette - 0,5 g
Kohlenhydrate - 9,6 g

Nützliche Eigenschaften von Quitten für den Körper

Dank ihrer reichhaltigen Zusammensetzung leistet die Quitte unserem Körper unschätzbare Hilfe:

Der hohe Gehalt an Vitamin C macht diese Frucht nützlich zur Vorbeugung und Behandlung von Erkältungen und Viruserkrankungen; unser Körper benötigt Vitamin C. Um das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu verringern, empfiehlt sich der Verzehr von Vitamin-C-reichen Lebensmitteln. Quitten eignen sich hierfür hervorragend.
Die Frucht ist reich an Vitamin A, C und E und dies sind die wichtigsten Antioxidantien, die mit der Nahrung in unseren Körper gelangen. Antioxidantien verringern das Krebsrisiko, wirken sich positiv auf das Nervensystem aus und wirken tendenziell verjüngend auf den Körper.
Vitamin A wirkt sich positiv auf das Herz-Kreislauf-System des Menschen aus. Durch die Stärkung der Blutgefäßwände sorgt Retinol für eine normale Durchblutung und einen stabilen Herzschlag.
Für Menschen mit hohem Blutdruck ist der Verzehr von Quitten sinnvoll, da sie Kalium enthalten. Quitte hilft, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken.
Nikotinsäure (Vitamin PP), die in Früchten und Blättern enthalten ist, verhindert Blutgerinnsel, verlangsamt den Prozess der Glukoseaufnahme und verhindert die Bildung von Cholesterin-Plaques.
Das Fruchtfleisch eignet sich hervorragend zur Ausleitung von Giftstoffen aus dem Körper, da es einen hohen Gehalt an Pektinstoffen enthält. Diese Eigenschaften der Quitte machen sie zu einem Produkt, das Menschen empfohlen werden kann, die aufgrund von Alkoholismus Leberprobleme haben;
Aufgrund ihres hohen Eisengehalts ist diese Frucht für Kinder und ältere Menschen nützlich.
Quitten helfen aufgrund ihrer adstringierenden Eigenschaften bei Durchfall;
Quitte ist nützlich bei Krankheiten wie Tuberkulose und Gelbsucht, sie ist ein Diuretikum, ein blutstillendes Mittel und wird zur Behandlung von Hämorrhoiden eingesetzt.

Welche Vorteile hat Quitte für Frauen?

Zusätzlich zu den oben genannten wohltuenden Eigenschaften enthält diese Frucht etwas, das für den weiblichen Körper wichtig ist und auch während der Schwangerschaft nützlich ist:

Zunächst möchte ich zu einem Stoff wie Eisen sagen, dass in dieser Frucht ziemlich viel davon enthalten ist. Dieses Element ist wichtig für Frauen an „kritischen Tagen“, schwangere Frauen, stillende Mütter;
Quitte gilt als gutes Antiemetikum und kann schwangeren Frauen mit Toxikose helfen;
Folsäure verringert das Risiko, dass ein Kind eine Gaumenspalte, psychische Erkrankungen und Protein-Energie-Mangelernährung entwickelt;
Schwangere Frauen, die an Ödemen leiden, profitieren von den harntreibenden Eigenschaften der Quitte.

Quitte zum Abnehmen

Aufgrund ihres geringen Fettgehalts und des Mangels an Cholesterin gilt die Frucht als diätetisches Produkt. Quitten fördern eine gute Verdauung, da sie Kupfer, Natrium und Ballaststoffe enthalten. All dies macht Quitten zu einem Produkt, das zur Gewichtsreduktion in Ihre Ernährung aufgenommen werden kann und sollte.

Es wird darauf hingewiesen, dass Quitten als Anti-Stress-Produkt gelten, ein Produkt, das die Stimmung verbessert und zusätzliche Energie liefert. Sogar alte Heiler nutzten die Frucht, um „schwarze Langeweile“ zu behandeln. Jetzt nennen wir diesen Zustand Depression.

Dies ist ein weiteres „Plus“ für diejenigen, die sich für eine Diät entscheiden – Quitten helfen nicht nur beim Abnehmen, sondern auch bei der Stressbewältigung, die unvermeidlich ist, weil Sie auf Ihre gewohnten Lebensmittel und Ihren gewohnten Lebensstil verzichten müssen.

Quitte in der Kosmetik

Auch in der Schönheitspflege können Sie die wohltuenden Eigenschaften der Quitte nutzen; das Fruchtfleisch eignet sich hervorragend für kosmetische Masken.

Eine Maske aus fein geriebener Quitte ist ein hervorragendes Mittel gegen fettige Haut und zur Entfernung von Akne.

Tragen Sie das Fruchtfleisch auf Ihr Gesicht auf, lassen Sie es 7–10 Minuten einwirken und spülen Sie es mit warmem Wasser ab.

Dieses Rezept ist für jede Haut geeignet:

Geriebenes Quittenmark mit einem Teelöffel Haferflocken und Maisstärke vermischen. 20 Minuten auf dem Gesicht einwirken lassen und mit Wasser abspülen.

Eine Maske mit Quitte für alternde Haut – sie reinigt, erfrischt, hellt die Haut leicht auf und strafft sie.

Die Quitte reiben und mit Sahne und Hühnereigelb zu gleichen Teilen für trockene und normale Haut und mit Hühnereiweiß für poröse, fettige Haut vermischen. 15–20 Minuten einwirken lassen, dann mit einem warmen, feuchten Tupfer entfernen und Ihr Gesicht mit Wasser abspülen.

Welche Vorteile hat Quitte für Männer?

Vitamin A, das in Quittenfrüchten enthalten ist, spielt eine große Rolle bei der Vorbeugung von Prostatakrebs bei Männern.

Vitamin PP (Niacin) reguliert die Produktion der wichtigsten Hormone für die Männergesundheit: Insulin, Progesteron, Testosteron und Östrogen. Es sind diese biologisch aktiven Substanzen, die für den Proteinstoffwechsel verantwortlich sind, der das Wachstum der Muskelmasse und eine Steigerung der Kraftindikatoren beeinflusst. Vitamin PP findet sich häufig in der Sporternährung.

Wie man Quitten richtig isst

Ja, solche wohltuenden Eigenschaften machen Quitten zu einem attraktiven Verzehrprodukt, aber selbst wenn sie reif sind, ist es ziemlich schwierig, sie zu essen. Diese Funktion wirft manchmal Fragen auf: Ist es möglich, Quitten roh zu essen und in welcher Form ist es besser, Quitten zu verzehren, damit sie nicht nur Vorteile, sondern auch Freude bereiten?

Quittenmark ist ziemlich dicht, es hat einen einzigartigen Geschmack und ein einzigartiges Aroma, und wenn Ihnen das alles gefällt, dann kann es natürlich roh verzehrt werden, aber es gibt auch andere Verwendungsmöglichkeiten und Rezepte.

Die Frucht ist interessant, weil daraus nicht nur Desserts zubereitet werden; gebraten eignet sie sich gut als Beilage zu Fleischgerichten; Quittenstücke werden zu Pilaw hinzugefügt.

Aus Quitten lassen sich Aufgüsse, Säfte, Kompotte und Marmeladen zubereiten, sie können getrocknet werden und werden nicht nur für kulinarische Zwecke, sondern auch in der Volksmedizin verwendet.

Gebackene Quitte, Quittenmarmelade

Quitte erhält ihren wahren Geschmack und ihre Vorteile erst nach der Wärmebehandlung. Die Viskosität und Adstringenz verschwinden auf magische Weise, es erhält eine schöne Farbe, ein herrliches Aroma und einen herrlichen Geschmack und verliert gleichzeitig seine wohltuenden Eigenschaften nicht.

Gekochte, gebackene Quitten sowie daraus hergestellte Konfitüren und Marmeladen sind nicht nur eine schmackhafte Delikatesse:

Ärzte behaupten, dass es in dieser Form die Funktion des Magen-Darm-Trakts verbessert, bei Anämie, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Atemwegserkrankungen und Asthma bronchiale angezeigt ist und eine positive Wirkung auf das Nervensystem hat.
Gekochte und gebackene Quitten werden auch als Mittel gegen Übelkeit, als Antiemetikum und als Mittel gegen Durchfall eingesetzt.

In Stücke geschnitten und in Folie eingewickelt gut im Ofen backen.

Quittensaft

Natürlich ist die Herstellung von Quittensaft nicht einfach, aber Sie sollten wissen, dass er sehr gut dazu beiträgt, Fieber zu senken und den Körper nach einer kräftezehrenden Krankheit wiederherzustellen. Ja, und Sie brauchen nicht so viel davon, Es reicht aus, dreimal täglich 1-2 Esslöffel einzunehmen. Quittensaft wird zur Behandlung von Bronchitis eingesetzt ( 50 gr. mehrmals am Tag).

Frischer Quittensaft wirkt sich auch positiv auf die Milz aus und verbessert deren Aktivität. Er wird zur Behandlung von Wassersucht eingesetzt, wirkt antiseptisch, blutstillend, adstringierend, harntreibend und hilft bei Muskelkrämpfen in den Beinen.

Quittensaft nährt und pflegt fettige Haut. Mit Quittensaft können Sie Sommersprossen loswerden. Auch Gesichtsmasken aller Art werden aus Quittenmark hergestellt.

Quittenaufguss

Wenn die Herstellung von Quittensaft nicht möglich ist, können Sie einen Aufguss in einer Thermoskanne zubereiten. Bei Fieber und Husten hilft es, wie auch Saft, sehr gut. Für eine Liter-Thermoskanne reichen zwei kleine Früchte.

Die Quitte in Scheiben schneiden, mit kochendem Wasser übergießen und mindestens 2 Stunden ziehen lassen. Mehrmals täglich 0,5 Tassen warm einnehmen. Sie können einen Löffel Honig hinzufügen.

1 Esslöffel gehackte frische oder trockene Quitte in ein Glas Wasser geben, fünf Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen und eine Stunde ruhen lassen. Nehmen Sie 3 Esslöffel vor den Mahlzeiten ein.

Als Vitaminmittel kann man dem Tee sogar einfach ein paar Quittenscheiben hinzufügen – das mache ich, wenn ich Quitten habe. Es macht köstlichen Tee.

Quittenkompott

Auch Quittenkompott ist ein hervorragendes Vitamingetränk – es kann nur aus Quitten gebraut werden, man kann aber auch verschiedene Trockenfrüchte hinzufügen.

Der berühmte Arzt Avicenna behandelte Magen- und Lebererkrankungen mit Quittenkompott und Honig.
Quittenkompott ist ein hervorragendes Mittel gegen Erbrechen, Durchfall und hilft auch bei Blasenentzündungen, da es harntreibend wirkt.

Interessant ist die Quitte auch deshalb, weil nicht nur die Frucht selbst, sondern auch ihre Samen und Blätter wohltuende Eigenschaften haben.

Quittensamen – wohltuende Eigenschaften

Über Quittensamen können wir sagen, dass es sich hierbei um ein eigenständiges Arzneimittel handelt, aber man kann sie nicht zerkleinern, das erfahren Sie später.

Quittensamen enthalten Schleimstoffe und werden als Umhüllungsmittel bei Bronchitis, Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüren sowie als Weichmacher bei Kolitis eingesetzt.

10-15 gr. Samen, 1 Glas Wasser aufgießen und 10 Minuten schütteln. 1 Esslöffel direkt nach den Mahlzeiten verwenden.

Eine Abkochung der Samen hilft bei Bronchitis, Halsschmerzen, Husten; sie wird bei Magen-Darm-Problemen eingesetzt, da sie leicht abführend, mildernd und schmerzstillend wirkt. Die Abkochung wird als Lotion bei Verbrennungen, Hautkrankheiten, rissigen Lippen, Augenkrankheiten und Haarausfall verwendet.

1 Teelöffel Quittensamen in 300 ml Wasser geben. Wasser, 15 Minuten im Wasserbad erhitzen. Vom Herd nehmen, abdecken und 2 Stunden lang einwickeln, dann abseihen. Für Kompressen und orale Verabreichung verwenden – 0,5 Tassen 3-mal täglich vor den Mahlzeiten.

Eine weitere interessante Verwendung von Quittensamen. Wenn Sie eine Rede halten oder ein längeres Gespräch führen möchten, dann halten Sie etwa eine halbe Stunde lang einen Quittensamen im Mund, dann haben Sie keinen Durst und Ihr Mund wird nicht trocken.

Vorteile von Quittenblättern

Blätter und Zweige werden während der Blütezeit der Quitte gesammelt, im Schatten getrocknet und an einem trockenen Ort gelagert.

Ein Sud aus Quittenblättern und jungen Zweigen wird zur Behandlung von Diabetes mellitus und zur Senkung des Blutzuckers eingesetzt:

2 Esslöffel trockenes Rohmaterial in ein Glas Wasser gießen, 15 Minuten bei schwacher Hitze kochen, vollständig abkühlen lassen, abseihen. Nehmen Sie dreimal täglich 1 Esslöffel vor den Mahlzeiten ein.

Zur Linderung eines akuten Anfalls von Asthma bronchiale:

Gießen Sie 6 Quittenblätter in ein Glas kochendes Wasser. 15 Minuten im Wasserbad stehen lassen, Rohstoffe ausdrücken. Fügen Sie abgekochtes Wasser zur ursprünglichen Menge hinzu. Nehmen Sie 2 EL. l. 3 mal täglich.

Um Halsschmerzen zu behandeln, bereiten Sie die folgende Abkochung zu:

1 EL. l. getrocknete Blätter und Samen, 1 Tasse kochendes Wasser einfüllen, 5 Minuten kochen lassen, abkühlen lassen. 1 EL trinken. l. 3 mal täglich.

Ein Sud aus den Blättern ist ein hervorragendes Mittel zur Stärkung der Haare.

Quitte - Kontraindikationen

Aber egal wie nützlich das Produkt ist, es hat Kontraindikationen. Quitte ist keine Ausnahme.

Menschen, die an Pankreatitis leiden, sollten Quitten mit großer Vorsicht verwenden. Der Verzehr von frischen Quitten und Quittensaft ist aufgrund des hohen Gehalts an Fruchtsäuren, die die Magen- und Bauchspeicheldrüsenschleimhaut reizen, strengstens verboten. Die in Quitten und insbesondere in ihrer Schale enthaltenen ätherischen Öle wirken zudem reizend auf die Bauchspeicheldrüse. Quittenmark enthält außerdem steinige Zellen, die vom Körper schlecht aufgenommen werden und in der Regel auf dem Weg durch den Darm gelangen. Bei Patienten mit Pankreatitis können diese Zellen jedoch zu einer Verschlimmerung der Krankheit führen. Wenn die Krankheit nicht verschlimmert wird, können Quitten gegessen werden, aber nur in Form von Gelee, Marmelade und Marmeladensirup kann dem Tee zugesetzt werden. Auch Abkochungen und Kompotte sind möglich, müssen aber gefiltert werden.
Menschen, die an Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüren, chronischer Enterokolitis und Verstopfung leiden, sollten Quitten ebenfalls mit Vorsicht behandeln.
Die Quittenfrucht ist mit Flusen bedeckt, die vorsichtig entfernt werden müssen, denn sie schaden den Stimmbändern, reizen die Rachenschleimhaut und können starken Husten verursachen.
Bei Quittensamen ist Vorsicht geboten. Sie dürfen nicht gebissen oder zerdrückt werden, da sie giftige Stoffe enthalten.
Trotz der wohltuenden Eigenschaften der Blätter kann nicht jeder sie nutzen. Menschen mit starkem Immunsystem, bestimmten Lungenerkrankungen (Pleuritis) und Erkrankungen der Schleimhaut sollten nicht mit einer Abkochung der Blätter behandelt werden. Bei der Einnahme von Medikamenten und Antibiotika ist bei Abkochungen Vorsicht geboten, da diese möglicherweise mit der Zusammensetzung der Blätter unverträglich sind.

Deshalb werde ich nicht müde zu wiederholen: Wenn Sie an chronischen Krankheiten leiden, konsultieren Sie Ihren Arzt, bevor Sie etwas einnehmen.

So wählen Sie die richtige Quitte aus

Chaenomeles – Japanische Quitte – wohltuende Eigenschaften

Ich möchte ein paar Worte zur japanischen Quitte sagen. Die Früchte dieser Quitte sind recht klein. Der wissenschaftliche Name dieser Pflanze ist Chaenomeles.

Diese Quittensorte wird im Volksmund Nordzitrone genannt. Und ich sage es Ihnen – nicht umsonst. Hinsichtlich ihrer wohltuenden Eigenschaften unterscheidet sich die japanische Quitte kaum von der gewöhnlichen Quitte, sie ist ebenso nützlich. Der einzige Unterschied besteht im Gehalt an Vitamin C, der zehnmal höher ist als bei gewöhnlichen Quitten. Ich habe keine japanische Quitte in Geschäften gesehen, aber unsere Gärtner verkaufen sie.

Japanische Quitte ersetzt Zitrone vollständig. Jedes Jahr schenkt mir eine Arbeitskollegin diese Quitte und nach ihrem Rezept stelle ich ein Vitaminpräparat her:

Die japanische Quitte in Stücke schneiden, entkernen, das Quittenmark durch einen Fleischwolf geben oder fein hacken. Mit Zucker im Verhältnis 1:1 vermischen. In ein sauberes, trockenes Glas füllen und im Kühlschrank aufbewahren.text

Geben Sie einen Teelöffel in den Tee oder einfach ins Wasser (heiß oder kalt) und Sie erhalten ein leckeres, gesundes und belebendes Getränk.

Die Quitte ist eine wunderbare Frucht, nicht wahr? Ich persönlich war beeindruckt von den wohltuenden Eigenschaften der Quitte, den Verwendungsmethoden und den Rezepten. Offenbar liebe ich sie nicht umsonst. Ich empfehle, Quitten in Ihre Ernährung aufzunehmen. Ich weiß mit Sicherheit, dass daraus sehr leckere Kuchen entstehen. Ich habe es beim Backen verwendet und es hat mir gefallen.

Ich mag auch japanische Quitten, Tee dazu ist lecker und gesund, wie auch mit Zitrone. Übrigens schmücken kleine Chaenomeles-Sträucher auch jeden Garten – Chaenomeles blüht im Frühling mit leuchtend orangefarbenen Blüten und ist im Herbst mit leuchtend gelben Früchten übersät. Ich habe sowohl gewöhnliche Quitten als auch japanische Quitten in meiner Datscha gepflanzt und freue mich darauf, dass sie heranwachsen.

Weißt du, dass

Das Wort „Marmelade“ kommt ins Russische vom portugiesischen „marmela“, was Quitte bedeutet;
Quittenmarmelade wird in den Chroniken der italienischen Sizilianer aus dem 14. Jahrhundert erwähnt;
In England war es auf Empfehlung Londoner Ärzte üblich, am Ende der Mahlzeit Quittenpastille oder -gelee zu servieren, um die Verdauung zu verbessern.
Quitten gelten seit der Antike als Symbol für Familienglück;
Es gibt ein Zeichen dafür, dass das Mitführen von Quittensamen Sie vor Unfällen und bösen Mächten schützt.

Ich hoffe, Sie fanden den Artikel über die wohltuenden Eigenschaften der Quitte und ihre Kontraindikationen interessant. Nutzen Sie diese gesunde Frucht zum Wohle Ihrer selbst und Ihrer Lieben.

Elena Kasatova. Wir sehen uns am Kamin.

Quitten sind strauchartige Bäume, die Wuchshöhen von bis zu 5 Metern erreichen können. Die Früchte sind mäßig hart mit ungleichmäßigem Relief, das Fruchtfleisch ist zähflüssig, der Geschmack ist süß und säuerlich. Wir haben schon lange von den Vorteilen des Produkts gehört, aber vor relativ kurzer Zeit haben die Menschen damit begonnen, Quitten massenhaft in ihre Ernährung aufzunehmen. Der Wert variiert je nach verzehrter Sorte. Schauen wir uns der Reihe nach die Hauptaspekte an und heben wir medizinische Rezepte und Feinheiten der Anwendung hervor.

Wenn Sie häufig unter Asthmaanfällen leiden, müssen Sie ein Heilmittel aus getrockneten Quittenblättern zubereiten. Mischen Sie mehrere Handvoll Rohstoffe mit 0,4 l. kochendes Wasser, eine Drittelstunde auf dem Herd köcheln lassen. Abkühlen und abseihen. Verwenden Sie 50 ml. viermal täglich über einen längeren Zeitraum.
Für hypertensive Patienten (Menschen mit hohem Blutdruck) sind auch Quittenblätter nützlich, allerdings in Form einer Tinktur. 0,1 l vermischen. Wodka mit 80 gr. frische Blätter. Mindestens 10 Tage im Dunkeln stehen lassen, abseihen, 20 Tropfen zweimal täglich verzehren.
Wenn Sie an einer Anämie leiden, die auch als Anämie bezeichnet wird, hilft eine Abkochung dabei, das Eisen wieder aufzufüllen. Gehackte Quittenfrucht mit einer Handvoll frischen Blättern mischen, 600 ml einschenken. kochendes Wasser und eine Drittelstunde kochen lassen. Abseihen und zweimal täglich ein Glas trinken.

Vorteile von Quittensamen

Wenn bei Ihnen entzündliche Prozesse in den Bronchien diagnostiziert wurden, müssen Sie einen Sud aus den Samen der Frucht zubereiten. Sie konzentrieren viel Stärke, schleimige Hüllstoffe, Glykoside, Tannine und fette Öle. Daher wird der Verzehr von Rohstoffen die Atemwege von Schleim und Entzündungen befreien.
Die Samen helfen bei Stuhlstörungen, da sie sanft „verknüpfen“ und verhindern, dass dem Körper wertvolle Stoffe entzogen werden. Bei Durchfall genügt es, ein paar Körner zu kauen und eine Stunde lang kein Wasser zu trinken.
Die Samen bewältigen starken Ausfluss während des Menstruationszyklus effektiv. Im gleichen Zeitraum gleichen sie den Eisenmangel aus, wenn der größte Teil dieses Minerals im Blut ausgewaschen wird.
Die Samen werden auch zur Herstellung von Lotionen verwendet. Sie müssen zerkleinert, mit Pflanzenöl vermischt und auf die trockene Gesichtshaut aufgetragen werden. Diese Maske kann als Peeling wirken.

Vorteile von Quitten für Diabetiker

Diabetes ist eine Krankheit, bei der der Blutzuckerspiegel erhöht ist. Dies liegt daran, dass Glukose aufgrund des Fehlens spezieller Rezeptoren auf den Membranen nicht in die Zellen gelangen kann. Zucker reichert sich im Blutkreislauf an und verschlechtert den Zustand einer Person.
Neben dem allgemeinen Krankheitsverlauf leidet der Patient unter ständigem Blutdruckanstieg, Kopfschmerzen, Schlaflosigkeit und anderen Funktionsstörungen des Körpers.
Um den Zustand zu normalisieren, müssen Sie Quittenblätter auskochen. Trocknen Sie sie vorher und kombinieren Sie dann das Rohmaterial mit 0,3 Litern. kochendes Wasser und abgedeckt einige Stunden stehen lassen. Sie müssen dreimal täglich 60 ml einnehmen.

Quittengetränke für den Körper

Um Erkältungen vorzubeugen, empfiehlt es sich, sich vorab mit Kompott auf Quittenbasis einzudecken. Das Getränk stärkt perfekt das Immunsystem und beugt der Entstehung eines Vitaminmangels vor. Die Einzigartigkeit der Frucht liegt darin, dass auch nach der Wärmebehandlung alle wohltuenden Eigenschaften erhalten bleiben.
Es ist ganz einfach, Kompott selbst zuzubereiten. Waschen Sie dazu die Früchte und entfernen Sie Schale und Kerngehäuse. Geben Sie die Rohstoffe in die angesäuerte Lösung. In dieser Flüssigkeit werden die Früchte weich. Wenn sie sich leicht mit einer Nadel durchstechen lassen, können sie aus der Lösung entfernt werden. Warten Sie, bis die Früchte getrocknet sind.
Gleichzeitig 1 l anschließen. gereinigtes Wasser und 320 gr. Kristallzucker. Kochen Sie die Zutaten. Verteilen Sie die Quitte in sterilen Behältern. Den vorbereiteten Sirup über die Früchte gießen. Rollen Sie die Dosen mit klassischer Technik auf.
Tee hat nicht weniger Vorteile. Um ein Heilgetränk zuzubereiten, müssen Sie gleiche Mengen Quittenblätter und -samen einnehmen. Die Zutaten mit kochendem Wasser übergießen und bei schwacher Hitze einige Minuten köcheln lassen.
Schalten Sie den Herd aus und decken Sie den Behälter mit einem Deckel ab. Das Getränk sollte einige Zeit ruhen. Der Vorgang wird mehrere Stunden dauern. Trinken Sie dreimal täglich warmen Tee, um Schwellungen und Erkältungssymptome zu lindern.

Die wertvolle Zusammensetzung der einzigartigen Früchte bleibt in Form einer Delikatesse perfekt erhalten. Quittenmarmelade ist zu jeder Jahreszeit nützlich und bei Hausfrauen beliebt. Das Produkt hat ein angenehmes Aroma und einen erstaunlichen Geschmack.
Überraschenderweise hat sich die Delikatesse bei der Behandlung verschiedener Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts hervorragend bewährt. Um eine heilende Zusammensetzung zu erhalten, müssen Sie gefiltertes Wasser, Quittenfrüchte und Zucker in gleichen Mengen einnehmen.
Die Früchte in einen Topf geben und Wasser hinzufügen. Nach dem Kochen die Quitte etwa 10 Minuten kochen lassen. Als nächstes müssen Sie es in eine kalte Flüssigkeit geben und die Schale entfernen. Schneiden Sie die Früchte in kleine Stücke und entfernen Sie das Kerngehäuse.
Bereiten Sie gleichzeitig einen Sirup aus Wasser und Zucker zu. Gießen Sie die vorbereitete Mischung über die Früchte. Die Quitte sollte in diesem Zustand etwa 4-5 Stunden stehen. Nach Ablauf der angegebenen Zeit die Zutaten auf den Herd stellen. Nachdem die Mischung kocht, kochen Sie die Quitte 5-7 Minuten lang.
Legen Sie den Leckerbissen 8 Stunden lang beiseite. Der Kochvorgang muss 3-4 Mal wiederholt werden. Anschließend muss die fertige Marmelade in sterile Gläser verteilt und aufgerollt werden. Sobald der Behälter abgekühlt ist, legen Sie das Leckerli zur Aufbewahrung weg.

Quitte in den Wechseljahren

Die Früchte sind für das schöne Geschlecht äußerst nützlich. Durch systematisches Essen wird das Gewebe mit allen notwendigen Enzymen und Substanzen versorgt.

Egal in welcher Form die Früchte zubereitet werden oder ob Sie frische Quitten bevorzugen, die einzigartige Zusammensetzung ist äußerst wohltuend für den weiblichen Körper. Besonders empfehlenswert ist das Produkt in den Wechseljahren.

Quitte beugt starken Blutungen und Eisenmangelanämie vor. Die einzigartige Zusammensetzung steigert die Vitalität und stärkt das Kreislaufsystem.

Quitte während der Schwangerschaft

Während der Schwangerschaft sollte Quitte ein fester Bestandteil der Ernährung werden. Durch systematisches Essen werden viele Probleme vermieden. Die reichhaltige Zusammensetzung der Früchte wird den Bedarf des Körpers an Eisen und Magnesium vollständig decken.

Frische Quitten oder Saft kommen gut mit den Symptomen einer Toxikose zurecht. Rohstoffe verbessern Appetit und Stimmung deutlich. Die Wirkstoffe wirken sich positiv auf das Herz-Kreislauf- und Nervensystem aus.

Um Ihre Gesundheit auf dem richtigen Niveau zu halten, können Sie Tee mit Fruchtstücken trinken. Ein edles Getränk wird das Mädchen und den Fötus vor vielen Problemen bewahren. Aber vergessen Sie nicht die Kontraindikationen.

Quitte in der Kosmetik

In der Kosmetikindustrie sind die Samen der Früchte, aus denen das Öl gewonnen wird, gefragt. Die Pflanzenkomponente wird den meisten Shampoos aktiv zugesetzt. Das Kosmetikprodukt stärkt perfekt die Struktur der Strähnen und verhindert Haarablösung.
Nicht weniger beliebt ist ein Aufguss aus Quittensamen. Die Zusammensetzung hat sich bei der Pflege der Haut um die Augen bestens bewährt. Das Produkt beseitigt wirksam blaue Flecken und Schwellungen. Sie können Ihr Haar auch mit dem Aufguss ausspülen, um es zu stärken und das Wachstum zu verbessern.

Derzeit gibt es eine ganze Reihe von Diäten, die auf Quitten basieren. Die Früchte haben einen niedrigen Energiewert. Die Frucht enthält eine große Menge an Ballaststoffen.
Daher wird die Quitte eine Ergänzung im Kampf gegen unerwünschte Pfunde sein. Die Frucht reinigt den Körper von schlechtem Cholesterin und Giftstoffen und fördert die natürliche Gewichtsabnahme.

Quitte für Kinder

Früchte sind für einen wachsenden Organismus besonders vorteilhaft. Quitte ist reich an Pektin, aktiven Enzymen und organischen Säuren. Zusammengenommen beeinflusst der Vitaminkomplex direkt die ordnungsgemäße Bildung des Körpers des Kindes.
Der regelmäßige Verzehr von Quitten steigert die geistige Aktivität deutlich, stärkt das Immunsystem und verbessert die Funktion der Verdauungsorgane. Früchte tragen auch zu einer schnellen Genesung von einer Viruserkrankung bei.

Kontraindikationen für Quitten

Bei Problemen mit dem Magen-Darm-Trakt ist der rohe Verzehr von Quitten nicht zu empfehlen.
Es lohnt sich, den Obstkonsum einzuschränken, wenn Sie Ihre Stimmbänder regelmäßig belasten.
Bei chronischer Verstopfung und Rippenfellentzündung ist der Verzehr von Früchten verboten. Quitte kann die Situation verschlimmern.

Bei regelmäßigem Verzehr bringt Quitte dem Körper unschätzbare Vorteile. Berücksichtigen Sie einige Kontraindikationen. In anderen Fällen helfen Früchte in jeglicher Form bei der Bewältigung gesundheitlicher Probleme und stärken das Immunsystem vollständig. Verwöhnen Sie Ihre Liebsten mit Getränken und Quittenmarmelade.

Video: Welche Vorteile hat Quitte?

Quitte ist eine schmackhafte, aromatische und gesunde Frucht. Es wird seit langem als sicheres und natürliches Arzneimittel verwendet. Die Vorteile der japanischen Quitte werden durch ihren Gehalt an Vitaminen und Mikroelementen erklärt, die für das normale Funktionieren des menschlichen Körpers notwendig sind.

Botanische Beschreibung

Chaenomeles japonica (Japanische Quitte) ist ein enger Verwandter von Äpfeln und Birnen. Sie gehört zur Familie der Rosengewächse und wächst als Strauch oder Baum. Die Höhe erwachsener Exemplare erreicht 5 m. Die Rinde ist dunkel mit einer rötlichen Tönung. Die Blätter sind oval, haben eine herzförmige Basis und ein stumpfes Ende. Einige Sorten haben breitere, elliptische Blätter. Sie blüht im Frühling mit ziemlich großen, duftenden weiß-rosa Blüten.

Die Früchte liegen in Aussehen und Konsistenz irgendwo zwischen einem Apfel und einer Birne. Die Frucht schmeckt säuerlich mit einem charakteristischen starken Aroma. Die Haut ist mit Flusen bedeckt. Kultivierte Sorten bringen große Früchte mit besseren Geschmackseigenschaften hervor. Die medizinischen Eigenschaften der Früchte von Kultur- und Wildbäumen sind identisch. In Russland wächst Quitte hauptsächlich in den südlichen Regionen.

Die Früchte der Chaenomeles reifen im Herbst – von September bis Oktober. Zu dieser Zeit kommen besonders gesunde, unverarbeitete Früchte in die Regale der Geschäfte.

Chemische Zusammensetzung

Früchte, Samen und Blätter haben eine reichhaltige chemische Zusammensetzung, die ihre heilenden Eigenschaften bestimmt. Der systematische Verzehr kleiner Mengen Quitte versorgt den Körper mit nahezu allen notwendigen Stoffen. Die chemische Zusammensetzung können Sie den folgenden Tabellen entnehmen.

Tabelle – Mineralien, die in Quitten enthalten sind

Mineral	Gehalt pro 100 g, in mg	Die Rolle des Spurenelements
Natrium	1	– Beteiligung am Wasser-Salz-Stoffwechsel; – Aufrechterhaltung der Funktion der Nieren und des Nervensystems
Kalium	119	– Normalisierung der Herzfunktion; – Weiterleitung von Nervenimpulsen
Kalzium	11	– Beteiligung am Aufbau des Knochengewebes; – hilft bei der Blutgerinnung; – Verbesserung der Muskelkontraktilität
Kupfer	0,130	– Biosynthese von Hämoglobin; – Bildung von Nervenhüllen; – Produktion von Kollagen und Elastin
Eisen	0,70	– Hämoglobinproduktion; – Unterstützung des Immunsystems; – Versorgung des Körpers mit Sauerstoff
Phosphor	11	– Unterstützung des Säure-Basen-Gleichgewichts; – Beteiligung am Zellwachstum
Selen	0,6	– Regulierung der Schilddrüse; – Erhöhung der antioxidativen Aktivität von Vitamin E
Zink	0,04	– Produktion weiblicher und männlicher Hormone; – Teilnahme am antiviralen Schutz; – Stärkung des Immunsystems

Neben Makro- und Mikroelementen enthält Quitte einen Komplex an Vitaminen, die für den menschlichen Körper lebenswichtig sind.

Tabelle – In Quitten enthaltene Vitamine

Vitamin	Inhalt pro 100 g	Die Rolle des Vitamins
A	12 µg	– Teilnahme an den Wachstumsprozessen des Körpers; – Aufrechterhaltung des normalen Sehvermögens
IN 1	0,02 mg	Kontrolle des Aminosäure- und Kohlenhydratstoffwechsels;
UM 2	0,03 mg	Regulierung von Protein, Fettstoffwechsel, Oxidationsprozessen im Gewebe
UM 3	0,2 mg	– Beteiligung an der Gewebeatmung; – unterstützen die Stabilität des Nervensystems
UM 5	0,081 mg	– Synthese von Fettsäuren; – Stimulierung der Glukokortikoidproduktion; – Normalisierung des Fettstoffwechsels
UM 6	0,04 mg	– Beteiligung an Stoffwechselprozessen; – Aufrechterhaltung des normalen Zustands des Zentralnervensystems
UM 9	3 µg	– Unterstützen Sie das Herz-Kreislauf-System; – Stimmungsregulierung; – Synthese von Aminosäuren, Enzymen
MIT	23 mg	– Aufrechterhaltung des Immunsystems; – Beteiligung an der Hämatopoese
E	0,4 mg	Verdauung von Proteinen und Fetten
RR	0,2 mg	– Normalisierung der Blutgerinnung; – Kalziumaufnahme

Nicht nur die Früchte, sondern auch die Samen der Quitte haben heilende Eigenschaften. Bei Mundtrockenheit helfen beispielsweise zwei oder drei Samen, die unter die Zunge gelegt werden.

Die Vorteile der Quitte und ihre wichtigsten Eigenschaften

Die wohltuenden Eigenschaften der japanischen Quitte werden in der Volksmedizin häufig genutzt. Wertvolle Stoffe sind in allen Teilen der Pflanze enthalten. Acht Eigenschaften der Frucht gelten als die wichtigsten.

Allgemeine Stärkung. Die Fülle an Vitaminen erhöht die Immunität und die Widerstandskraft des Körpers gegen Viren und Infektionen.
Blutstillend. Durch die verbesserte Blutgerinnung und die Stimulation der Hämatopoese kommt es zu einer schnelleren Blutungsstillung.
Harntreibend. Wirkt als mildes Diuretikum und ist sicherer als Medikamente.
Antiemetikum. Quittentee ist gut gegen Übelkeit.
Antitussivum. Ein Sud aus Samen und Früchten umhüllt die Schleimhäute und lindert Husten.
Antiseptikum. Aufgrund des Gehalts an Pektinen und Tanninen.
Entzündungshemmend. Aufgrund des hohen Gehalts an Ascorbinsäure hilft es, die Entzündungsquelle schnell zu beseitigen und erhöht die Widerstandskraft des Körpers gegen Infektionen.
Antikrebs. Quitte enthält Antioxidantien und Phenole. Sie tragen dazu bei, die Entwicklung von Krebstumoren zu verhindern und zu verlangsamen.

Wirkung auf den Körper

Die medizinischen Eigenschaften der japanischen Quitte sind bei einer Vielzahl pathologischer Erkrankungen gefragt, sodass wir über die komplexe therapeutische Wirkung der Pflanze sprechen können. Die maximale Nährstoffkonzentration liegt in reifen Früchten vor. Sie haben fünf Hauptwirkungen auf innere Organe.

Magen-Darmtrakt. Stärkt den Darm und verbessert seine Funktion durch die Fülle an Ballaststoffen. Lindert entzündliche Prozesse im Magen-Darm-Trakt. Erleichtert den Zustand des Patienten bei akuter Vergiftung. Stellt die normale Darmflora nach der Einnahme von Antibiotika wieder her. Hilft, den Appetit zu steigern.
Das Herz-Kreislauf-System. Bei Bluthochdruck normalisiert es den Blutdruck. Bei regelmäßiger Einnahme senkt es den Spiegel des schlechten Cholesterins.
ZNS. Quitte glättet die Folgen von Stresssituationen, normalisiert die Stimmung, lindert Ängste und verbessert den Schlaf. Die Müdigkeit nimmt ab, der Körper meistert körperliche und seelische Belastungen leichter.
Atmungssystem. Beschleunigt die Genesung von akuten Atemwegserkrankungen, Bronchitis, Lungenentzündung und Tuberkulose und lindert Asthmaanfälle.
Bewegungsapparat. Die Gelenke werden gestärkt, Arthritis gelindert und die Schmerzen beim Gehen werden gelindert.

Bei äußerlicher Anwendung verschwinden Dermatitis, Verbrennungen und Wunden schneller. Der Hautzustand verbessert sich. Saft aus Chaenomeles (japanische Quitte) wird häufig zum Trinken bei Toxikose während der Schwangerschaft sowie bei Menschen mit Herzerkrankungen empfohlen. Darüber hinaus trägt die Verwendung japanischer Quittenfrüchte zur Normalisierung des Blutzuckerspiegels bei Diabetes mellitus bei.

Anwendungsmethoden in der Volksmedizin

Die Behandlungsmethode mit Quitten hängt von der Art der Krankheit ab. In verschiedenen Fällen ist die Verwendung von frischen Früchten, Blättern oder Samen angezeigt. Bei der Behandlung sollten Sie sich strikt an das Rezept zur Zubereitung des Produkts halten und die Dosierung beachten.

Blätter

Die heilenden Eigenschaften japanischer Quittenblätter werden nicht seltener genutzt als die der Früchte. Sie gelten als besonders wirksam bei folgenden Erkrankungen.

Diabetes mellitus . Gießen Sie einen Esslöffel zerkleinerte trockene Blätter in ein Glas kochendes Wasser und lassen Sie es etwa eine halbe Stunde lang abkühlen. Die Infusion wird dreimal täglich mit zwei Esslöffeln eingenommen, um den Blutzuckerspiegel zu normalisieren.
Asthma. Der Aufguss wird wie ein Mittel gegen Diabetes zubereitet. Die empfohlene Dosierung beträgt zwei Esslöffel viermal täglich.
Hypertonie. Um den Blutdruck zu normalisieren, müssen Sie eine Tinktur aus japanischer Quitte herstellen. Es wird mit Alkohol zubereitet. Für 100 ml Alkohol oder Wodka nehmen Sie 100 g frische Blätter und lassen Sie sie eine Woche lang an einem dunklen Ort stehen. Zweimal täglich 20 Tropfen einnehmen.
Nierenerkrankungen. Es wird ein Sud aus Samen und Blättern verwendet. Nehmen Sie zwei Esslöffel Rohmaterial pro Glas Wasser und kochen Sie es nicht länger als fünf Minuten. Viermal täglich einen Esslöffel einnehmen.
Erkrankungen des Darms und des Magens. Aus einem Esslöffel trockenen Blättern und einem Glas kochendem Wasser wird im Wasserbad ein Sud zubereitet. Der gekühlte „Tee“ wird dreimal täglich mit zwei Esslöffeln eingenommen.

Ein Sud aus den Blättern wird zum Spülen von Mund und Rachen bei Halsschmerzen und Stomatitis verwendet. Als äußerliches Heilmittel wird es in Form von Fußbädern gegen Schwitzen, zur Linderung von Schwellungen und zur Behandlung von rissigen Fersen eingesetzt.

Samen

Die Samen gelten als ebenso wertvoller medizinischer Rohstoff. Sie helfen bei einer Vielzahl von Krankheiten. Die Samen sind mit einer weißen Schale bedeckt, die schleimige Bestandteile enthält. Sie sind für die heilenden Eigenschaften verantwortlich. Am häufigsten werden Quittensamen bei folgenden Gesundheitsproblemen eingesetzt.

Starke Menstruation. Acht Samen werden in ein Glas kochendes Wasser gegossen und drei Minuten lang gekocht. Nehmen Sie dreimal täglich ein halbes Glas Abkochung ein.
Bronchitis. Geben Sie einen Esslöffel frische Samen in ein Glas warmes Wasser und schütteln Sie kräftig. Lassen Sie es einige Minuten ziehen. Viermal täglich einen Esslöffel vor den Mahlzeiten einnehmen. Das Produkt wird bei trockenem Husten bis zur Schleimverdünnung empfohlen.
Trockener Mund. Bei starker Trockenheit geben Sie mehrere Samen in Ihren Mund und halten Sie sie dort, bis die Beschwerden verschwinden.

Bei der Zubereitung von Abkochungen und Aufgüssen sollten die Samen nicht zerkleinert werden. Sie enthalten das giftige Glykosid Amygdalin.

Obst

Die Früchte werden frisch und getrocknet verwendet und zu Süß- und Fleischgerichten hinzugefügt. Die höchste Nährstoffkonzentration findet sich in reifen frischen Früchten. Sie sind in der Ernährung bei verschiedenen Krankheiten enthalten.

Leberkrankheiten. Reife Früchte werden gekocht, durch ein Sieb gerieben und mit Honig versetzt. Fertigpüree ist in der täglichen Ernährung enthalten. Das gleiche Mittel verbessert die Verdauung und hilft bei Durchfall.
Zystitis. Bei Blasenentzündungen und Nierenproblemen empfehlen Homöopathen, täglich ein Glas verdünnten Quittensaft oder Kompott zu trinken.
Kalt . Bei Erkältungen, Virus- und Infektionskrankheiten wird Quittentee zubereitet. Übergießen Sie mehrere Scheiben frisches Obst mit einem Glas kochendem Wasser und fügen Sie einen Teelöffel Honig hinzu. Heiß oder sehr warm trinken.
Analfissuren. Umschläge werden aus Quittensaft oder -mark hergestellt.
Normalisierung des emotionalen Hintergrunds. Quitten gehören in frischer, gekochter und gedünsteter Form zur täglichen Ernährung.

Kontraindikationen und mögliche Schäden

Bei der Auswahl der Behandlung müssen Sie Begleiterkrankungen und individuelle Eigenschaften des Körpers berücksichtigen. Manchmal kann selbst das harmloseste Produkt gesundheitsschädlich sein. Die wichtigsten Kontraindikationen für japanische Quitten sind folgende.

Enterokolitis. Bei Enterokolitis kann die Verwendung von Quitten in jeglicher Form zu Krämpfen und Darmverschluss führen.
Chronische Verstopfung. Das Vorhandensein von adstringierenden Eigenschaften und Tanninen in der Zusammensetzung verschlimmert den Zustand des Patienten mit chronischer Verstopfung.
Urolithiasis-Krankheit. Diuretische Eigenschaften können die Bewegung von Steinen provozieren und eine Verschlimmerung der Urolithiasis verursachen.
Individuelle Intoleranz. Sie sollten die Behandlung mit Quitten nicht beginnen, wenn Sie in der Vergangenheit allergisch auf die Frucht reagiert haben.

Der Schaden der japanischen Quitte bei Enterokolitis, Verstopfung und Urolithiasis beruht auf einer Verschlimmerung der Krankheit. In anderen Fällen ist die Behandlung mit Chaenomeles völlig sicher.

Sammlung und Beschaffung von Rohstoffen

Früchte, Blätter und Samen werden für die zukünftige Verwendung aufbewahrt. Die Blätter werden im Sommer geerntet, die Früchte im Herbst, wenn sie vollreif sind. Leicht unreife Früchte können bis zu fünf Monate frisch gelagert werden. Es gibt drei Möglichkeiten, japanische Chaenomeles auf den Winter vorzubereiten.

Beschaffung von Saatgut. Die Kerne werden ohne Waschen aus den Früchten entfernt und in einen Trockner gegeben. Die optimale Trocknungstemperatur liegt bei etwa 50˚C. Die getrockneten Samen werden in ein Glasgefäß mit luftdichtem Deckel gefüllt. Bei kühler Lagerung verlieren sie das ganze Jahr über nicht ihre Eigenschaften.
Blätter ernten. Es ist besser, die Blätter im Freien zu trocknen. Sie werden in einer dünnen Schicht auf Papier an einem schattigen, gut belüfteten Ort ausgelegt. Die fertigen Rohstoffe werden in Gläser abgefüllt und mit Deckeln fest verschlossen.
Früchte ernten. Die Früchte können getrocknet oder eingefroren werden – in beiden Fällen behalten sie ihre medizinischen Eigenschaften. Vor dem Trocknen wird die in Scheiben geschnittene Quitte mit kochendem Wasser unter Zusatz einer kleinen Menge Zitronensäure übergossen. Anschließend wird das Wasser abgelassen, die Fruchtstücke leicht getrocknet und bei minimaler Temperatur in einen Trockner oder Ofen gestellt. Das Einfrieren erfordert keine Vorverarbeitung – das Fruchtfleisch wird geschnitten, in einen Beutel gegeben und in den Gefrierschrank gestellt.

Beim Sammeln von Rohstoffen ist es besser, einen feuchten Mullverband zu tragen. Die Blätter und Früchte sind mit feinen Haaren bedeckt. Beim Einatmen reizt es die Schleimhäute und verursacht Husten und Beschwerden im Nasopharynx.

Verwendung in der Kosmetik

In der Kosmetik wird Quitte zur Verbesserung des Haut- und Haarzustands eingesetzt. Die Wirkung wird durch den Gehalt an Fruchtsäuren, Tanninen und Vitaminen erreicht.

Für Gesicht

Gesichtsmasken und Lotionen auf Quittenbasis sind besonders nützlich für Frauen mit fettiger Haut, Sommersprossen, Altersflecken und vergrößerten Poren. Um jedes Problem zu lösen, werden Masken nach unterschiedlichen Rezepten zubereitet.

Von Sommersprossen. Drücken Sie den Saft aus frischen Früchten, tauchen Sie ein Wattepad hinein und wischen Sie damit Ihr Gesicht ab. Durch Fruchtsäuren werden Sommersprossen allmählich heller, überschüssiges Fett wird entfernt und die Haut wird matt.
Vom Verwelken. Einen Löffel Quittensaft, Honig und Pflanzenöl zum geschlagenen Eigelb geben. Die Mischung wird auf das Gesicht aufgetragen und nach 15 Minuten abgewaschen.
Gegen Falten. Quitten auf einer feinen Reibe reiben, Eigelb hinzufügen. Die Masse gleichmäßig im Gesicht verteilen und 12–15 Minuten einwirken lassen.
Anti-fettig. Die Quitte wird geschält, in einem Mixer gemahlen und mit geschlagenem Eiweiß vermischt. Die Mischung wird auf die Haut aufgetragen und nach 15 Minuten abgewaschen.
Tonisierende Lotion. Geben Sie zwei Esslöffel Quittensaft, einen Löffel Glycerin und Wodka in ein Glas Wasser. Die Lotion wird gründlich gemischt und morgens und abends zum Abwischen des Gesichts verwendet. Bewahren Sie das Produkt im Kühlschrank auf.

Für die Haare

Quittenblätter und -samen werden hauptsächlich zur Haarbehandlung verwendet. Das Mittel wird je nach auftretendem Problem ausgewählt. Die Samen und Blätter werden für unterschiedliche Zwecke verwendet.

Aufguss von Blättern. Das Spülen mit einem Blattaufguss hilft, Schuppen loszuwerden, stärkt das Haar und verleiht dunklen Locken einen natürlichen, schönen Farbton. Um den Aufguss zuzubereiten, nehmen Sie 100 g trockene Blätter pro Liter kochendes Wasser. Das Produkt wird eine Stunde lang infundiert, gefiltert und dreimal pro Woche mit dem Haar ausgespült.
Samenabkochung. Um überschüssiges Öl in den Strähnen zu entfernen, bereiten Sie einen Sud aus einem Glas Wasser und einem Esslöffel Samen in einem Wasserbad vor. Ohne auf die vollständige Abkühlung zu warten, reiben Sie das Produkt in die Kopfhaut ein, setzen Sie eine Plastikkappe auf und wickeln Sie es in ein Handtuch. Eine Stunde einwirken lassen, dann mit warmem Wasser abwaschen.

Ein nützliches Verfahren ist das Einreiben der Haut mit einer Scheibe frischem Obst. Die Säuren im Saft wirken wie ein leichtes Peeling – sie reinigen, erfrischen die Haut und verstärken den Tonus.

Aufnahme in das Menü zur Gewichtsreduktion

Quitten werden oft in die Ernährung aufgenommen. Durch den geringen Kaloriengehalt, den verbesserten Stoffwechsel und die Verdauung stellt sich der Abnehmeffekt deutlich schneller ein. Der hohe Gehalt an Vitaminen dient dem Körper als zusätzliche Unterstützung während der Diät.

Die Frucht kann in reiner Form in die Ernährung aufgenommen oder daraus Abkochungen und Tees zubereitet werden. Eine kurzfristige Monodiät ist erlaubt, sie sollte jedoch nicht länger als drei Tage dauern. Während der Diät wird ausschließlich Püree aus gekochter oder gebackener Quitte verzehrt. Um den Geschmack abzurunden, können Sie noch etwas Kürbis und getrocknete Aprikosen hinzufügen. Eine solch strenge Diät ist nur für Menschen mit einem völlig gesunden Verdauungssystem geeignet. Eine schonendere Variante ist der Verzehr gebackener Quitten anstelle einer Ihrer normalen Mahlzeiten.

Beispiele für kulinarische Rezepte

Quitten werden häufig zum Kochen verwendet. Daraus werden aromatische Kompotte, Konfitüren, Marmeladen und kandierte Früchte zubereitet. Feinschmecker lieben es, es als leichte Beilage oder Soße zu Fleischgerichten hinzuzufügen. Aus Quitten werden aromatische Liköre und hausgemachter Wein hergestellt. Bei der Zubereitung müssen Sie sich strikt an die empfohlene Technik halten.

Marmelade

Beschreibung. Quitte ergibt süß-saure Marmelade mit einem einzigartigen Aroma. Es schmeckt ein wenig nach Birne, hat aber einen helleren Geschmack. Am häufigsten wird Quittenmarmelade mit Sirup gekocht, damit sie nicht zu dick wird.

Zutaten:

Quitte – 400 g;
Wasser – eineinhalb Gläser;
Zucker - vier Gläser.

Kochtechnik

Die Quitte wird geschält und in kleine Stücke geschnitten.
Die Früchte werden in eine Schüssel oder Pfanne gegeben, mit Wasser gefüllt und halbgar gekocht.
Gießen Sie eineinhalb Gläser Wasser in einen anderen Topf und fügen Sie Zucker hinzu.
Auf das Feuer stellen und den Sirup kochen, bis er dickflüssig ist.
Quitten in den fertigen Sirup geben und mehrmals aufkochen lassen.
Die Marmelade bei schwacher Hitze weich kochen.

Kandierte Frucht

Beschreibung. Kandierte Quittenfrüchte können für die spätere Verwendung vorbereitet werden – an einem warmen Ort halten sie sich gut. Die Delikatesse kann anstelle von Süßigkeiten mit Tee serviert oder zu Muffins, Hüttenkäse und Brei hinzugefügt werden.

Zutaten:

Quitte – 1 kg;
Wasser - ein Glas;
Kristallzucker – 300 g.

Kochtechnik

Sirup wird aus Zucker und Wasser hergestellt.
Der Java wird in dünne Scheiben geschnitten und in heißen Sirup getaucht.
Die Pfanne mit der Quitte kräftig schütteln und stehen lassen, bis sie vollständig abgekühlt ist.
Nach 12 Stunden werden die kandierten Früchte zum Kochen gebracht, sieben Minuten bei schwacher Hitze gekocht und wieder abgekühlt. Der Vorgang wird wiederholt, bis die Scheiben durchscheinend werden.
Die Quitte aus dem Sirup nehmen und auf einen Rost legen.
Nachdem die Oberfläche getrocknet ist, geben Sie die kandierten Früchte auf ein Backblech und trocknen sie im Ofen oder in der Sonne.
Die fertigen kandierten Früchte werden in Zucker gewälzt, in Gläser mit Deckel gefüllt und aufbewahrt.

Wein

Beschreibung. Um Wein zuzubereiten, nehmen Sie reife Quitten. Die Früchte sind sortiert – verdorbene und schimmelige Früchte können nicht verwendet werden. Die Quitte wird nicht gewaschen – natürliche Hefe muss auf ihrer Oberfläche verbleiben.

Zutaten:

Quitte – 10 kg;
Zucker – 250 g pro Liter Saft + 0,5 kg;
Wasser – 500 ml;
Zitronensäure – 7 g pro Liter Saft.

Kochtechnik

Die Quitte wird vom Kerngehäuse geschält und auf einer feinen Reibe gerieben.
Die Fruchtmasse in einen Emailleeimer geben, Sirup aus 500 ml Wasser und 500 g Zucker hinzufügen.
Decken Sie den Eimer mit Gaze ab und stellen Sie ihn drei Tage lang an einen dunklen Ort. Zweimal täglich umrühren und dabei das schwimmende Fruchtfleisch auf den Boden senken.
Nach drei Tagen wird die Würze filtriert und das Fruchtfleisch ausgepresst.
Pro Liter Saft werden dem vergorenen Saft Zitronensäure und 150 g Zucker zugesetzt.
Die Würze wird in eine Flasche gegossen, ein Wasserverschluss oder ein Gummihandschuh mit durchstochenem Finger wird angebracht. Stellen Sie den Behälter an einen dunklen, warmen Ort.
Am fünften und zehnten Tag fügen Sie weitere 50 g Zucker pro Liter Saft hinzu und lösen ihn in einer kleinen Menge Würze auf.
Wenn der Handschuh herunterfällt, bildet sich am Boden ein Sediment, der junge Wein wird durch einen Strohhalm in eine saubere Flasche gegossen. Bis zum Hals auffüllen, um Kontakt mit Sauerstoff zu verhindern.
Die Flasche wird luftdicht verschlossen und an einem kühlen, dunklen Ort vier bis sechs Monate gelagert.

Während der gesamten Reifungszeit des Weins müssen Sie seinen Zustand regelmäßig überwachen. Während sich das Sediment in einer Schicht von 2–5 cm absetzt, wird der Wein durch einen Strohhalm in eine saubere Flasche gefiltert. Wiederholen Sie den Vorgang, bis der Wein völlig transparent wird und kein Bodensatz mehr auftritt. Das fertige Getränk wird in Flaschen abgefüllt und bis zu drei Jahre an einem kühlen Ort gelagert.

Gießen

Beschreibung. Der Likör wird aus reifen Quitten mit gekauftem Wodka, verdünnt auf 40 % Alkohol, oder hochwertigem, gut gereinigtem Destillat hergestellt. Die Endstärke des Getränks beträgt 24–28˚С.

Zutaten:

Wodka – 0,5 Liter;
Quitte – 0,5 kg;
Zucker – 400 g.

Kochtechnik

Die Quitte wird gewaschen, halbiert, Kerngehäuse und Stiele werden entfernt.
Das Fruchtfleisch fein hacken und in ein sauberes Glas geben.
Den Zucker einfüllen, das Glas mit einem Deckel verschließen, kräftig schütteln und drei Tage an einem hellen, warmen Ort stehen lassen.
Wodka einfüllen, umrühren und mit einem Deckel abdecken. Das Glas wird einen Monat lang an einem dunklen Ort aufbewahrt. Alle zwei bis drei Tage kräftig schütteln.
Der fertige Likör wird gefiltert, in eine Flasche abgefüllt und gelagert.

Warten Sie drei bis vier Tage, bevor Sie es verwenden. In dieser Zeit stabilisiert sich der Geschmack, wird weicher und harmonischer. Während der Lagerung verbessert sich der Geschmack nur.

Für die Behandlung mit japanischer Quitte zu Hause ist in der Regel keine Rücksprache mit einem Arzt erforderlich. Die aromatische Frucht hilft bei der Bewältigung von Vitaminmangel, stärkt das Immunsystem und verbessert die allgemeine Gesundheit. Bei schweren Erkrankungen kann Quitte jedoch nur als Zusatzmedikament eingesetzt werden – die Hauptbehandlung sollte von einem Arzt verordnet werden.

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