Alkohol Tinktur aus Apfelbeere. Rezepte für Apfelbeerliköre

Aronia-Tinktur ist etwas Besonderes für jede Hausfrau. Jemand folgt den klassischen Kochmethoden, während jemand versucht, etwas Eigenes in die Rezepte einzubringen. Edle dunkle Kirschtöne von Getränken aus dieser Beere spielen wunderschön in den Sonnenstrahlen und können jeden Tisch schmücken. Aber das Wichtigste an Aronia-Tinkturen ist, dass sie die wohltuenden Eigenschaften frischer Beeren behalten.

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Heute gibt es im Sortiment vieler Geschäfte Aronia-Tinkturen auf Wodka. Sie werden aus natürlichen Rohstoffen hergestellt, sie müssen sowohl Ebereschensaft als auch Alkohol enthalten. Hochwertige Tinkturen sind recht teuer, aber ihr Geschmack und vor allem der herbe Nachgeschmack werden von vielen geschätzt.

Aronia-Tinktur

Wenn Sie Aronia-Tinkturen als Arzneimittel kaufen, müssen Sie daran denken, dass Sie ein Getränk von 30-40 g pro Tag trinken müssen, vorzugsweise nachts.

Aronialikör zu kaufen ist etwas schwieriger, dieses Produkt mit hohem Zuckergehalt und minimalem Alkoholgehalt ist seltener. Das Einschenken schmeckt nicht nur besser, es kann auch als leichter Aperitif zum Tee am Desserttisch serviert werden.

Vogelbeertinkturen und -liköre mit Zusatz verschiedener Kräuter, Cognac-Tinkturen haben einen hervorragenden Geschmack, sodass jeder nach individuellen Vorlieben etwas auswählen kann.

Es ist wichtig zu wissen!

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Nachdem er den Staub von der Glasflasche gebürstet hat, stellt der Besitzer sie stolz auf den Tisch und bietet an, das mit seinen eigenen Händen zubereitete Getränk zu probieren. Sein Stolz ist leicht nachzuvollziehen: Egal wie reichhaltig das Sortiment aktueller Supermärkte ist, wir bevorzugen Produkte aus eigenem Anbau aus eigenem Anbau. Und Aronia-Tinktur auf Wodka, ein duftendes blauschwarzes Getränk aus Beeren aus ihrem Busch, wird viel schmackhafter erscheinen. Und nützlicher.

Aronia wächst in fast jedem Garten. Ein unprätentiöser Strauch, der eine Höhe von 2 bis 2,5 m erreicht, keine Angst vor Frost hat, keine sorgfältige Pflege benötigt, aber bereits im 3. Lebensjahr mit einer großartigen Ernte zufrieden sein kann. Aronia blüht von Mai bis Juni, Trauben mit reifen großen dunkelblauen Beeren reifen Ende August bis Anfang September. Sie können aber auch nach dem ersten Frost ernten. Aber im Gegensatz zu seiner nicht weniger beliebten Verwandten - der roten Eberesche, die oft zu Dekorationszwecken angebaut wird - schmeckt sie schon vor dem Frost. Süße, leicht säuerlich schmeckende Beeren sind vielleicht die neuesten in unseren Gärten, weshalb sie von vielen geliebt werden.

Apfelbeere Beeren

Für eine lange Alterungszeit nehmen sie so viel Sonnenlicht und Nährstoffe auf, dass sie den menschlichen Körper den ganzen Winter über mit Vitaminen versorgen können. Die Vorteile von Aronia sind, dass sie den Blutdruck senken, die Immunität verbessern und Viren gut bekämpfen. Es wird empfohlen, sie als Antioxidans für diejenigen zu verwenden, die in gefährlichen Industrien arbeiten. Sowohl Apfelbeere als auch rote Eschenbeere können gefroren gelagert werden, um bei Bedarf Tinkturen herzustellen. Beeren werden getrocknet, um Aufgüsse und Abkochungen herzustellen. Trockenfrüchte werden ebenfalls in einer Kaffeemühle zu Pulver gemahlen und 1 TL eingenommen. bei Erkältungen oder Schilddrüsenerkrankungen.

Um nicht nur ein schön spielendes und geschmacksreiches, sondern auch ein gesundes Getränk zu erhalten, müssen bei seiner Herstellung einige Bedingungen beachtet werden:

1. Beeren sollten die gleiche Reife haben, ganz, ohne Anzeichen von Fäulnis, trockenen Stellen.
2. Die Rohstoffe sollten keine Fremdstoffe wie Blätter, Zweige, Rindenstücke, Stängel enthalten.
3. Es ist besser, die Beeren nicht zu erhitzen, damit möglichst viele Vitamine darin erhalten bleiben.

Bei Magengeschwüren, Zwölffingerdarmgeschwüren, erhöhter Blutgerinnung und Hypotonie ist es besser, Tinkturen und Liköre nicht zu verwenden. Für sie wird die Tinktur nicht nützlich, aber schädlich sein.

Nützliche Eigenschaften von Beeren für Menschen mit Cholelithiasis, Atherosklerose, Rheuma, Arthritis, Nierenerkrankungen. Die adstringierende Wirkung von Eberesche hilft bei Darmerkrankungen, Durchfall durch Infektions- oder Viruserkrankungen. Aronia hilft bei Jodmangel, es wird bei Hypothyreose, Kropf und anderen Pathologien empfohlen, die durch Jodmangel im Körper entstehen.

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Es gibt viele Möglichkeiten, Tinkturen aus Aronia zuzubereiten.

Schnelle Tinktur. Das einfachste der Rezepte stammt aus der Kategorie "In Eile":

1. Wir füllen ein Drei-Liter-Glas bis zu den "Schultern" mit reifen frischen oder gefrorenen Beeren.
2. Gießen Sie hochwertigen Wodka in die Beeren oder, wenn möglich, hausgemachten Mondschein und füllen Sie das Glas bis zum Hals.
3. Wir schließen mit einem dichten Nylondeckel.
4. Wir legen unsere Tinktur 14 Tage lang an einen dunklen Ort.
5. Gießen Sie nach 2 Wochen die infundierte schöne Flüssigkeit in Glasflaschen und verkorken Sie sie fest.

Beeren können wiederverwendet, mit Wodka oder Mondschein nachgefüllt werden: Die Qualität der zweiten Tinktur wird nicht schlechter.

Köstliche Aronia-Tinktur

Minz-Nelken-Tinktur: Eine ungewöhnlich würzige Note verleiht dem Getränk Minze und Nelken. Um Ebereschen-Tinktur auf Wodka nach diesem Rezept zuzubereiten:

• 10 kg Beeren müssen mit einem Mixer püriert oder gehackt werden;
• 2 kg Zucker in die Apfelbeere gießen;
• fügen Sie 10 Nelkenknospen und 10 Zweige frische Minze oder 10 g getrocknete Blätter hinzu;
• die Mischung in einen Glasbehälter geben und 2 Tage ziehen lassen;
• dann fügen Sie Wodka oder Mondschein hinzu, verkorken Sie den Behälter und stellen Sie ihn 3 Monate lang an einen dunklen, kühlen Ort;
• Nach 3 Monaten kann die Tinktur filtriert und abgefüllt werden: Sie ist gebrauchsfertig.

Bei der Zubereitung eines Getränks nach diesem Rezept müssen Sie berücksichtigen, dass der Glasbehälter 10 bis 25 Liter groß sein sollte. Eine Tinktur wird im Verhältnis 1:1 aus Apfelbeere und Alkohol hergestellt, die Zuckermenge hängt davon ab, wie süß das Getränk sein soll.

Diese Aronia-Tinktur wird seit langem zubereitet, deren Rezept seit mehreren Jahrzehnten beliebt ist, aber das Ergebnis wird Sie und Ihre Gäste überraschen.

Eine Aronia-Tinktur mit Honig wird lecker und gesund:

• 1 Liter Beeren gießen 1 Liter Wodka;
• füge 5 EL hinzu. l. Honig und 5 g Eichenrinde, zu Pulver zerkleinert;
• Nach dem Mischen der Zutaten den Behälter fest verschließen und mindestens 4 Monate an einem dunklen Ort aufbewahren, dann abseihen und abfüllen.

Sie können eine Tinktur aus getrockneter Apfelbeere herstellen. Mahlen Sie die Beeren zu Pulver, gießen Sie sie in einen Behälter, füllen Sie ihn zu 2/3, füllen Sie den Rest mit Wodka oder Mondschein und bestehen Sie 3-4 Monate darauf.

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Aus der Apfelbeere werden sehr schmackhafte Liköre gewonnen.

Sie unterscheiden sich von Tinkturen durch einen hohen Zuckergehalt. Die Zubereitung von Likören ist etwas mühsamer, also haben Sie bitte etwas Geduld.

Aus Aroniabeeren gießen

Klassiker gießen:

1. Wir füllen einen Metall- oder Glasbehälter mit Beeren in einer Menge von 1 kg Aronia und 0,5 kg Zucker pro 1 Liter Wodka.
2. Legen Sie die Masse nach dem Mischen der Produkte in den Ofen und halten Sie sie 1 Stunde lang bei einer Temperatur von nicht mehr als 70 ° C.
3. Nachdem wir die Temperatur auf 60 ° C gesenkt haben, halten wir 1,5 Stunden stand;
4. Nach dieser Zeit reduzieren wir die Temperatur erneut um 10 ° C und lassen weitere 1,5 Stunden einwirken. Dann den Ofen ausschalten.
5. Entfernen Sie die Flüssigkeit nicht aus dem Schrank, sie muss darin vollständig abkühlen.
6. Dann stellen wir den Behälter mit unserem Likör für 4-5 Tage an einen dunklen Ort.
7. Erst dann kann er filtriert und abgefüllt werden. Lassen Sie den Likör eine Woche lang ziehen und servieren Sie ihn dann kühn auf dem Tisch.

"Schönheit" gießen. Um einen Likör ohne Wärmebehandlung zuzubereiten, müssen Sie 2 kg Beeren und 1 kg Zucker einfüllen und 1,5 Liter Wodka hinzufügen.

Verschließen Sie den Behälter fest und lassen Sie ihn 2 Monate lang an einem dunklen, kühlen Ort ziehen. Dann die Flüssigkeit abseihen und in Flaschen füllen. Der Guss ist fertig. Es sollte an einem kühlen Ort oder im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Es gibt noch viele weitere gesunde und schmackhafte Rezepte für die Zubereitung von Getränken aus dieser Beere. Nutzen Sie also die Gelegenheit, Ihre Familie und Gäste mit einem außergewöhnlichen Getränk zu überraschen.

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Apfelbeere ist eine sehr beliebte Pflanze in heimischen Breiten. Die Pflanze wächst nicht skurril und liefert eine gute Ernte, und ihre Beeren sind sehr nützlich, da sie einen ganzen Komplex von Vitaminen und Makronährstoffen enthalten. Aus Vogelbeeren werden Konfitüren, Marmeladen, Säfte und verschiedene alkoholische Getränke hergestellt. Beliebt sind Rezepte zur Herstellung von schwarzem Eschenbeerlikör, der sich als reich an Farbe mit einem raffinierten, leicht säuerlichen Geschmack herausstellt.

Das Gießen aus Apfelbeere hat den reichsten Geschmack, wenn Sie die Früchte der Pflanze verwenden, die nach dem ersten Frost geerntet werden. Je größer die Beeren, desto besser, wenn keine frische Eberesche vorhanden ist, können Sie bereits getrocknete verwenden. Beeren sollten gut gewaschen und von Zweigen und überschüssigem Grün getrennt werden. Kleine, unreife Beeren werden ebenfalls am besten entfernt, da sie zu bitter sind und dem Getränk eine übermäßige Bitterkeit verleihen können.

Alkohol zum Gießen kann unterschiedlich sein. Geeignet als verdünnter Alkohol, Wodka oder Mondschein und Cognac, alles hängt von den Geschmackspräferenzen ab.

Die Zubereitung des Getränks ist ein ziemlich langwieriger Prozess, verschiedene Rezepte benötigen eine gewisse Zeit, im Durchschnitt dauert die Herstellung zwei bis vier Monate, in einigen Fällen kann diese Zahl bis zu einem Jahr betragen. Gießen, wie Cognac, mit einer längeren Einwirkzeit offenbart mehr Aromen. Das Getränk kann lange gelagert werden, ohne seinen Geschmack und seine äußere Darstellbarkeit zu verlieren. Die Farbe fällt je nach Anteil und Sättigung der Beeren von leuchtend rot, rubinrot bis dunkelviolett aus. Es schmeckt bitter und herb, mit einer adstringierenden Basis.

Likör-Zubereitung

Es gibt viele verschiedene Rezepte für die Zubereitung dieses Getränks. Sowohl die klassische Version ohne unnötige Zutaten als auch die ungewöhnliche mit Zusatz verschiedener Hilfsprodukte.

Klassisches Rezept

Du wirst brauchen:

geschälte rote oder schwarze Vogelbeeren 1kg;

ausgewählter Alkohol 1 Liter;

Zucker wird nach Belieben hinzugefügt (300-500 g), Kochen ist ohne ihn möglich.

Zubereitete Früchte werden in ein Glas gegossen, mit Alkohol oder anderem Alkohol gegossen, Zucker wird nach Geschmack hinzugefügt. Der resultierende Inhalt wird mit einem Deckel fest verschlossen und an einem dunklen Ort aufbewahrt. In diesem Zustand sollte der zukünftige Schnaps 45-60 Tage verbringen, das Glas muss mindestens mehrmals pro Woche geschüttelt werden. Danach wird das resultierende Getränk gefiltert, in vorbereitete Behälter gefüllt und ist trinkfertig. Es ist besser, den Likör an einem kühlen Ort zu lagern, es gibt praktisch kein zeitliches Verfallsdatum.

Das ist interessant!

Kuchen, der nach dem Filtern ausgefallen ist, kann wiederverwendet werden. Es wird auch mit Alkohol gegossen, und die zweite Portion des Getränks wird erhalten, geschmacklich ist es der ersten nicht unterlegen, es erweist sich sogar als etwas weicher als die vorherige.

Duftender Likör

Um Ihrem Getränk einen würzigen Geschmack zu verleihen, können Sie Nelken verwenden, einige ihrer Knospen verändern den Geruch des Likörs vollständig.

Um dieses Rezept zuzubereiten, benötigen Sie:

Beeren von Aronia oder roter Eberesche zur Auswahl - 1,5 kg;

Zucker - 1 kg;

Alkohol - 1 Liter;

Nelke - ein paar Knospen.

Ebereschenfrüchte werden in ein Glas gegossen und mit einem Mörser zerkleinert. Sie können eine modernere Methode verwenden, z. B. mit einem Mixer mahlen. Danach wird die erforderliche Menge Zucker in die resultierende Masse gegossen, gemischt, der Hals des Gefäßes mit Chintz oder Gaze verschlossen und mehrere Tage bei Raumtemperatur an einem dunklen Ort stehen gelassen. Danach wird Wodka in die resultierende Mischung gegossen, der Behälter wird mit einem Deckel verschlossen und für 2-3 Monate an einen dunklen, kühleren Ort gebracht, das Getränk sollte regelmäßig geschüttelt werden. Nach der angegebenen Zeit wird die Flotte filtriert, dies kann mit speziellen Papierfiltern oder mit einer Schicht Watte mit Gaze erfolgen. Sie können den exquisiten Geschmack des resultierenden Getränks drei Jahre lang kosten.

Mit Honig auf Cognac gießen

Zum Kochen benötigen Sie:

schwarze oder rote Vogelbeeren - 1 kg;

cognac - 1 Liter;

Honig - 5 Esslöffel.

Das Rezept für dieses Getränk in der Zubereitung ähnelt dem vorherigen, die Beeren werden in einen Glasbehälter gegeben, mit Cognac gegossen, dem Inhalt wird Honig hinzugefügt. Das Gefäß wird mit einem Deckel verschlossen und für mehrere Monate unter systematischem Schütteln an einen dunklen Ort gestellt. Nach dem Filtern und Abfüllen.

Einschenken ohne Alkohol

Ebereschenlikör ohne Alkoholgehalt ist eine weitere Möglichkeit, ein helles Getränk zuzubereiten. Er erweist sich aufgrund der größeren Menge an Zucker, die für eine effektive Fermentation erforderlich ist, als etwas süßer als die vorherigen Optionen.

Die Zusammensetzung der Inhaltsstoffe ist wie folgt:

Früchte der roten Eberesche oder Apfelbeere - 1 kg .;

Zucker 3 kg.;

Vanillestange und Orangenschale, optional.

Die Eberesche wird mit Zucker eingerieben, in ein Glasgefäß gegeben, Vanille, Zitronen- oder Orangenschale können hinzugefügt werden, um das Aroma zu verändern. Der Inhalt wird sechs Wochen an einem dunklen Ort aufbewahrt, der Behälter wird während dieser Zeit mit Gaze bedeckt. In dieser Zeit sollte das zukünftige Getränk umgerührt werden, damit es besser gärt. Wenn die Fermentation abgeschlossen ist, wird der Inhalt gefiltert, in eine Flasche gefüllt und drei Monate lang an einem kühlen Ort infundiert. Nach dieser Zeit ist der Likör zur Verkostung bereit.

Nützliche Kochgeheimnisse

Die beste Temperatur für die Gärung beträgt 23-26 Grad, ist sie höher, ist der Prozess intensiver, was den Geschmack des Getränks beeinflusst.

Bei niedrigeren Temperaturen stoppt die Gärung oder kann ganz verschwinden; Es ist besser, das fertige Getränk in dunkle Glasflaschen zu füllen, damit es besser gelagert wird. Zum Zeitpunkt der Gärung nimmt der Inhalt des Behälters an Volumen zu, daher sollten Sie den Behälter nicht bis zum Rand füllen. es ist besser, die Vogelbeere in kleinen Portionen zu mahlen, da ihre Beeren ziemlich dicht sind; der ausgewählte Alkohol sollte nicht stärker als 60 Grad sein; Zucker muss nur weiß, raffiniert, ohne Gelbfärbung gewählt werden, da sonst die Gefahr besteht, dass das Getränk nicht transparent wird.

Weitere Rezepte für alkoholische Getränke aus Eberesche

Erstes Rezept

Vogelbeeren bis zum Hals in den Behälter gießen;

Füllen Sie sie mit Wodka auf. Fügen Sie etwas Zucker und Gewürze hinzu, um zu schmecken und zu bedecken;

Damit der Deckel dicht schließt, muss er gut abgedichtet sein. Dazu das Mehl mit Wasser zu einer dickflüssigen und klebrigen Masse verrühren. Mit dem entstandenen Teig die Verbindung des Deckels mit der Pfanne fest einfetten;

Stellen Sie das gefüllte Gefäß in den auf siebzig Grad vorgeheizten Ofen. Es ist wichtig, dass die Temperatur genau so ist, daher ist es besser, sie mit einem speziellen Thermometer zu messen. Wenn die Temperatur höher ist, erhalten Sie Wein; Lassen Sie das Getränk etwa 60 Minuten im Ofen ziehen;

Nach einer Weile müssen Sie die Temperatur um zehn Grad reduzieren und anderthalb Stunden ziehen lassen;

Dann die Temperatur wieder um zehn Grad senken und weitere anderthalb Stunden ziehen lassen. Insgesamt sollte der Likör 4 Stunden im Ofen sein;

Wenn Sie den Ofen ausschalten, nehmen Sie das Getränk nicht sofort heraus. Lassen Sie es vollständig abkühlen. Danach muss es für vier Tage an einen dunklen Ort gestellt werden;

Decken Sie das Sieb nach einer Weile mit einem Waffeltuch oder Gaze ab. Gießen Sie die Flüssigkeit hinein und warten Sie, bis die Flüssigkeit in die ersetzte Pfanne abfließt;

Wenn die Flüssigkeit abläuft, das Tuch zu einem Knoten binden und über eine Schüssel hängen, damit der Rest abtropfen kann.

Die ausgepresste Flüssigkeit in Flaschen füllen, abschmecken, ggf. feinen Zucker hinzufügen und mit Deckel verkorken;

Der fertige Likör sollte etwas länger stehen bleiben, und erst dann können Sie ihn trinken.

Das zweite Rezept zur Herstellung von Likören mit Wodka

Sortieren Sie eineinhalb Kilogramm Vogelbeeren. Spülen und gut trocknen. Die Beeren in ein Glas geben und mit zwei Tassen Kristallzucker bedecken. Gießen Sie eineinhalb Liter Wodka von oben ein und lassen Sie oben ein paar Zentimeter Platz. Bedecken Sie das Glas mit Pergament, das in drei Schichten gefaltet ist, und binden Sie es mit einem Faden zu oder decken Sie es mit einem Deckel ab. Legen Sie das Werkstück zwei Monate lang an einen dunklen, kalten Ort. Nach einer Weile die Flaschen abseihen und fest verschließen. Sie müssen einen solchen Likör zu Hause an einem kalten Ort aufbewahren.

Das dritte Getränkerezept mit Nelken, die dem Getränk eine aromatische Note verleihen

Gießen Sie eineinhalb Kilogramm Beeren in ein Glas. Verwenden Sie ein hölzernes Nudelholz, um sie zu Brei zu verarbeiten. Fügen Sie ein halbes Kilogramm Zucker und drei Nelken hinzu. Nachdem Sie die Masse gut gemischt haben, binden Sie den Hals des Glases mit Gaze zusammen und stellen Sie es für ein paar Tage an einen dunklen Ort in der Küche. Gießen Sie die Mischung nach einer Weile mit einem Liter Wodka. Decken Sie das Glas mit einem Deckel ab und lassen Sie es 60 Tage im Dunkeln bei einer Temperatur von 20 Grad stehen. Das fertige Getränk abseihen und abfüllen. Sie können den Likör nicht länger als drei Jahre lagern.

Ein weiteres Rezept für Likör mit Honigzusatz

Geben Sie ein halbes Kilogramm schwarze Vogelbeeren in ein Glas. Fügen Sie 30 Gramm flüssigen Honig hinzu und mischen Sie gut. Dann fügen Sie die resultierende Mischung zu Alkohol oder Wasser (einen halben Liter) hinzu. Nochmals gut mischen. Decken Sie das Glas mit einem Deckel ab und stellen Sie es 80 Tage lang an einen dunklen, warmen Ort. Schütteln Sie das Glas alle sieben Tage einmal gut. Die fertige Tinktur auf Alkohol oder Wodka abseihen und in Flaschen füllen. Sie können an einem dunklen Ort so viel aufbewahren, wie Sie möchten.

Kirschlikör Rezept

Mischen Sie ein Glas Apfelbeere mit 150 Kirschblättern. Gießen Sie einen Liter Wasser und kochen Sie etwa eine halbe Stunde lang auf einem langsamen Feuer. Lassen Sie den Sud einen Tag ziehen. Nach einer Weile abseihen und Zucker (300 Gramm) hinzufügen. Zum Kochen bringen und vom Herd nehmen. Fügen Sie nach dem Abkühlen einen halben Liter Wodka hinzu und stellen Sie das Getränk sieben Tage lang an einen dunklen Ort. Um dem Getränk eine schöne Farbe zu verleihen, fügen Sie einen Esslöffel Zitronensäure hinzu. Dank Kirschblättern wird es im Geschmack der Kirsche ähnlich.

Letztes Rezept

Mischen Sie 33 Kirschblätter, die gleiche Anzahl Johannisbeer- und Himbeerblätter, ein Glas Aronia, 800 Milliliter Wasser. Kochen Sie die Masse eine halbe Stunde lang. Kühlen, abseihen und ein Glas Zucker und Zitronensäure (5 Gramm) hinzufügen. Fügen Sie einen halben Liter Wodka zum abgekühlten Likör hinzu und mischen Sie gut. Lassen Sie es mindestens zwei Monate ziehen.

Die Vorteile von Alkohol

Das Aufgießen aus Eberesche, rot oder schwarz, ist nicht nur lecker, sondern auch gesund, wenn es in den empfohlenen Mengen konsumiert und nicht missbräuchlich dosiert wird, schließlich enthält es Alkohol. Das Getränk behält fast alle vorteilhaften Eigenschaften von frischen Vogelbeeren, wodurch es für medizinische Zwecke als Vorbeugung gegen verschiedene Krankheiten verwendet werden kann.

Wenn Sie den Likör als Medizin einnehmen, nicht mehr als 30-50 Gramm pro Tag, können Sie:

die Schutzfunktionen des Körpers verbessern;

den Blutdruck senken;

Stoffwechselprozesse und die Arbeit des Magen-Darm-Trakts verbessern; die Wände der Blutgefäße stärken;

erhöht den Säuregehalt des Magens.

Zusätzlich zu den vorgestellten Likörsorten gibt es andere Rezepte für dieses Getränk, experimentieren Sie, indem Sie zusätzliche Zutaten hinzufügen. Ändern Sie die Proportionen der erforderlichen Produkte nach Ihrem Geschmack und experimentieren Sie, um einen ungewöhnlichen und besonderen Geschmack zu erzielen, exklusiv, aus Ihrer eigenen Produktion, der Ihre Familie und Freunde während des festlichen Festmahls sicherlich überraschen wird.

Tinktur aus Aronia-Beeren hat nicht nur einen ausgezeichneten Geschmack, sondern auch eine heilende Wirkung. Es hilft bei der Behandlung von Erkrankungen des Herzens und der Blutgefäße, wirkt harntreibend und hilft, Galle und Schadstoffe aus dem Körper zu entfernen. Diese Pflanze hat jedoch eine Reihe von Kontraindikationen, mit denen Sie sich vor Beginn der Behandlung vertraut machen müssen.

Die chemische Zusammensetzung der Tinktur

Aronia hat eine reichhaltige chemische Zusammensetzung. Diese Pflanze ist ein wahres Nährstofflager. Apfelbeere wurde lange Zeit in der UdSSR und in europäischen Ländern als Zierde für Gärten und Parks angebaut. Erst in der zweiten Hälfte des 20. Jahrhunderts wurde sie von russischen Wissenschaftlern zu einer Reihe von Heilpflanzen gezählt.

Aronia stammt aus Nordamerika, wo die Indianer ihre wohltuenden Eigenschaften seit der Antike kennen. Es wurde von ihnen verwendet, um Verdauungsprobleme und Zahnerkrankungen zu behandeln.

Apfelbeere enthält eine große Anzahl nützlicher Substanzen. Dies sind Mineralien, Vitamine A, C, K, B, PP, viele natürliche Zucker, Flavonoide, Pektin, Tannine. Außerdem enthalten die Beeren dieser Pflanze Stärke und wertvolle Ballaststoffe.

Dank dieser reichhaltigen Zusammensetzung haben Aroniabeeren eine hervorragende Heilwirkung und helfen bei der Behandlung vieler Beschwerden. Dazu gehören Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Strahlenbelastung, Probleme mit dem Verdauungstrakt etc.

Nutzen und Schaden

Tinktur aus den Früchten der Apfelbeere sollte nach Rücksprache mit einem Spezialisten mit Vorsicht eingenommen werden. Die wichtigsten gefährlichen Faktoren bei der Einnahme von Tinktur können sein:

• Alkoholgehalt

Alkohol kann die Magenschleimhaut und die inneren Organe reizen. Außerdem müssen Sie Tinktur mit Vorsicht bei traumatischen Hirnverletzungen, psychischen Störungen und Neurosen verwenden.

• allergische Reaktionen

Alkoholtinktur enthält eine starke Konzentration an Nährstoffen und ist ein natürliches Stimulans, das verschiedene allergische Reaktionen auslösen kann, insbesondere bei Menschen mit Lebererkrankungen. Vor der Anwendung muss die Wirkung des Arzneimittels auf den Körper überprüft werden, indem es für eine Weile auf das Handgelenk geschmiert wird.

• Schwangerschafts- und Stillzeit

Während dieser Zeit ist es besser, auf die Einnahme der Tinktur zu verzichten, da Alkohol zusammen mit dem Blut oder der Milch der Mutter in den Körper des Kindes gelangen und Entwicklungsstörungen verursachen kann.

Aronia-Tinktur sollte als Adjuvans in der Hauptbehandlung eingenommen werden. Die positive Wirkung seines Empfangs zeigt sich nicht sofort, sondern nach einem halben oder einem Monat. Sie sollten es nicht ständig trinken, die Behandlung mit diesem Medikament sollte in Kursen mit Pause durchgeführt werden. Unter den wichtigsten positiven Faktoren, die diese Tinktur hat, kann Folgendes unterschieden werden:

• Verbesserung des Hautbildes und -bildes;
• desinfizierende Wirkung;
• Verbesserung des Sehvermögens;
• verbesserte Geweberegeneration;
• Verbesserung des Appetits;
• Behandlung von Verbrennungen;
• Reduzierung von Kopfschmerzen.

Bevor Sie die Tinktur verwenden, müssen Sie einen Spezialisten konsultieren.

Medizinische Eigenschaften

Das Schema der Einnahme dieses Medikaments muss mit einem Spezialisten vereinbart werden. Es wird Ihnen helfen, den geeigneten Weg zur Einnahme des Arzneimittels zu wählen, um die maximale therapeutische Wirkung zu erzielen. Unter den Haupttinkturtypen dieser Pflanze können zwei Haupttinkturen unterschieden werden - sie ist alkoholisch und alkoholfrei. Letzteres ist harmloser und wird Patienten mit Alkoholunverträglichkeit verschrieben. Saft aus mit Alkohol angereicherten Früchten hat eine große heilende Wirkung, da er eine erhebliche Konzentration an Nährstoffen aufweist.

Nehmen Sie das Medikament eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten ein, einen Esslöffel morgens und abends für 10-14 Tage. Dann musst du eine Pause machen.

Zu den wichtigsten vorteilhaften Eigenschaften der Aronia-Tinktur gehören:

• stimuliert die endokrinen Drüsen

• fördert die Entfernung von Salzen von Schwermetallen, radioaktiven Isotopen

Aroniabeeren enthalten Flavonoide und Gerbstoffe, die Giftstoffe binden und zu deren Entfernung aus dem Körper beitragen. Außerdem hilft das Medikament, Spuren radioaktiver Isotope aus dem Körper zu entfernen.

• hilft bei der Behandlung von Diabetes

Aroniafrüchte enthalten viele nützliche Substanzen, die die Insulinproduktion der Bauchspeicheldrüse anregen und zu einer besseren Aufnahme von Glukose durch den Körper beitragen sowie Schwellungen lindern.

• verbessert die Leber- und Gallenblasenfunktion

Die Tinktur entfernt Giftstoffe aus dem Körper, was die Funktion von Leber und Gallenblase verbessert. Verhindert das Auftreten von Gallensteinerkrankungen.

• Anämie loswerden (Anämie)

Diese Krankheit tritt auf, wenn wenige Blutkörperchen im Blutplasma vorhanden sind. Dies verursacht Schwäche, verminderte Immunität, Appetitlosigkeit. Die Tinktur hilft aufgrund ihres angenehm süßen Geschmacks und ihres reichen Eisengehalts, diese Krankheit zu heilen.

• verringert das Risiko, an Arteriosklerose zu erkranken

Das Medikament normalisiert den Cholesterinspiegel im Blut, was die Bildung von Cholesterinplaques im Blut und die Verstopfung von Blutgefäßen verhindert. Normalisiert das Gewicht und senkt den Blutdruck.

• hilft bei der Behandlung von Allergien

Eine Tinktur aus Apfelbeerfrüchten wirkt reinigend auf die Leber und regt ihre Arbeit an. Da sich allergische Reaktionen aufgrund der Schwächung des Immunsystems manifestieren, trägt dieses Medikament zur Verbesserung der allgemeinen Gesundheit bei.

• stärkt das Immunsystem

Fördert die Produktion spezieller Antikörper, die die körpereigene Abwehr gegen die Auswirkungen verschiedener schädlicher Mikroorganismen und Viren stärken.

• lindert Krämpfe

• verlangsamt die Entwicklung von bösartigen Tumoren

Die Tinktur ist nützlich für Menschen, die an Krebs leiden. Es hat einen Komplex nützlicher Substanzen, stärkt die Immunität des Patienten, lindert Schmerzen und hemmt die Entwicklung von Neoplasmen.

Dies ist nicht der gesamte Komplex nützlicher Eigenschaften, die Aronia-Tinktur für den menschlichen Körper hat. Viele seiner medizinischen Eigenschaften sind noch nicht vollständig verstanden.

Kontraindikationen

Dieses Medikament hat seine eigenen Kontraindikationen, dazu gehören:

• hohe Blutgerinnung und Risiko von Blutgerinnseln

Bei hoher Blutgerinnung sollte es mit Vorsicht und nur nach Rücksprache mit Ihrem Arzt eingenommen werden. Eine starke Blutverdickung trägt zur Bildung von Blutgerinnseln bei und beeinträchtigt die Durchblutung des gesamten Körpers.

• bei Verschlimmerung chronischer Erkrankungen des Magens und Darms

Da die Tinktur Alkohol enthält, kann sie sich bei einer Exazerbation negativ auf den Verdauungstrakt auswirken. Bei Bedarf können Sie Abkochungen aus Apfelbeerbeeren machen. Aufgrund des Gehalts an Flavonoiden und anderen aktiven Spurenelementen ist es jedoch besser, sie in dieser Zeit nicht zu trinken.

• verursacht Verstopfung

Da die Früchte der Apfelbeere adstringierend wirken, ist es notwendig, die Tinktur in begrenzter Menge einzunehmen, da es sonst zu Verstopfung und Bauchschmerzen kommen kann. Vorsicht ist geboten bei Dysbakteriose und intestinaler Divertikulitis.

• unter reduziertem Druck

Die Tinktur hilft, den Blutdruck zu senken, was für Menschen mit Bluthochdruck geeignet ist. Es wird Patienten mit Hypotonie nicht empfohlen, es zu verwenden, da dies das Auftreten von Schläfrigkeit hervorrufen kann. Wenn Sie sich jedoch einer Behandlung unter Aufsicht eines Spezialisten unterziehen, werden Sie keine Nebenwirkungen durch die Behandlung mit diesem Medikament spüren.

Rowan-Tinktur zu Hause

Es gibt viele Rezepte, um Aronia-Tinktur zu Hause herzustellen. Hier muss dem Prozess des Sammelns und Erntens von Früchten besondere Aufmerksamkeit geschenkt werden. Apfelbeere ist unprätentiös und kann unter fast allen Bedingungen auf einem persönlichen Grundstück wachsen. Es ist eine Strauchpflanze mit kleinen Büscheln schwarzer Beeren. Die Früchte müssen geerntet werden, wenn sie ihre volle Reife erreicht haben, das ist die Zeit von September bis Oktober. Früchte können auf natürliche Weise getrocknet werden - durch Aufhängen an einem Draht oder in speziellen Trocknern.

Zu den beliebtesten Rezepten gehören:

• Wodka-Tinktur aus frischen Beeren

Es ist ein klassisches Rezept. Für die Zubereitung müssen Sie 1 kg einnehmen. Beeren und die gleiche Menge Zucker. Die Früchte müssen zuerst gut gewaschen und in einem Sieb zum Abtropfen gegeben werden. Dann werden sie in einen Glasbehälter gegeben, mit einem Liter Wodka übergossen und mit Zucker bedeckt. Alle Zutaten müssen gut gemischt werden und die zukünftige Tinktur sollte anderthalb Monate an einem dunklen Ort entfernt werden. Einmal alle drei Tage muss der Inhalt des Behälters geschüttelt werden.

Das fertige Produkt muss durch Filtern durch Gaze oder Tuch abgelassen und dann in Flaschen abgefüllt und an einem dunklen Ort gelagert werden. Nach dem Aufguss verbleibende Beeren können erneut gegossen werden.

• Wodka-Tinktur aus getrockneten Beeren

Das Prinzip der Zubereitung ist das gleiche wie bei der Tinktur aus frischen Beeren, nur getrocknete Früchte müssen halb so viel eingenommen werden.

• Tinktur mit Honig

Aroniabeeren müssen gut gewaschen und in ein Glasgefäß gegeben werden. Dann müssen Sie sie leicht abdecken, Honig hinzufügen und eine Woche ziehen lassen. Danach müssen Sie dort Wodka hinzufügen und zwei Monate stehen lassen, gelegentlich schütteln.

Es gibt viele Kochrezepte, aber für die Behandlung ist die klassische Version auf Wodka ohne Zusatzstoffe am besten geeignet, da der Gehalt an anderen Zutaten die Allergenität des Arzneimittels erhöht und es für den Behandlungsprozess weniger wertvoll macht.

Schwarze Aronia-Tinktur enthält eine große Menge an Nährstoffen und Spurenelementen. Aroniabeeren haben eine bedeutende heilende Wirkung auf den Körper und verbessern die Funktion aller Organe und Systeme. Die Tinktur hat ihre Kontraindikationen, darunter allergische Reaktionen, Verstopfung, Schwangerschaft und Stillzeit.

Die Farbe von Früchten und Beeren bestimmt das Vorhandensein bestimmter nützlicher Substanzen in ihnen. Dunkle Früchte und Beeren sind Träger von Anthocyanen, Phytonährstoffen, die Diabetes, Herzkrankheiten und Krebs aktiv vorbeugen. Eine der Pflanzen, auf die Sie besonders achten sollten, ist die Apfelbeere. Aronia kann frisch verzehrt oder zu Marmelade verarbeitet werden, aus getrockneten Früchten wird Tee zubereitet. Aronia-Tinktur ist sehr beliebt.

Schmeckt super und ist super um den Blutdruck zu senken. Es wird für Menschen mit Schilddrüsenerkrankungen und übergewichtige Menschen empfohlen.

Rezepte für Aronia-Tinkturen auf zuckerfreiem Wodka

Komplexe Tinkturen wirken viel stärker auf den menschlichen Körper als Tinktur auf einen einzelnen Inhaltsstoff. Wenn zusätzlich zu den Früchten der Aronia Gewürze verwendet werden, erhalten Tinkturen einen verfeinerten Geschmack und positive zusätzliche Eigenschaften.

Abnehmen hilft:

• Zimt;
• Ingwer;
• Nelke

Um verschiedenen Tumoren im Körper zu widerstehen, sollten Sie auf das Rezept für Aronia-Tinktur in Wodka mit dem Zusatz von:

• Kurkuma;
• Ingwer;
• Rosmarin

Beruhigende Eigenschaften haben eine Tinktur auf der Basis von Aronia mit dem Zusatz von:

• Basilika;
• Anis

Herzstärkende Eigenschaften besitzt Aronia-Tinktur mit Zusatz von:

• Schwarzkümmel;
• Koriander

Bei der Auswahl bestimmter Gewürze für Aronia-Tinktur ist zu beachten, dass eine solche Tinktur in einer bestimmten kleinen Dosierung verwendet werden sollte. Gewürze haben einen ziemlich starken Geschmack und medizinische Eigenschaften. Ihre Wirkung auf den Körper ist kumulativ, schwerwiegend. Daher werden vierzig Gramm Tinktur für medizinische Zwecke nur von Nutzen sein. Gewöhnliche unkomplizierte Aronia-Tinkturen, ohne Zusatz von Gewürzen, zusätzlichen Früchten oder Beeren, haben eine satte Farbe und einen reichen Geschmack in sich. Sie können in größeren Mengen verzehrt werden.

Klassische Tinktur

Für eine klassische Aronia-Tinktur benötigen Sie:

• Apfelbeere;
• Mondschein

Vor dem Kochen müssen die Beeren aussortiert, verdorben und anschließend unter fließendem Wasser gewaschen werden. In einem Drei-Liter-Glas wird Eberesche in zwei Drittel des Glases gegossen. Wodka oder Mondschein wird bis zu den Schultern der Dose gegossen. Ein solches Glas kann für eine bessere Dichtheit sogar mit einem Deckel aufgerollt werden. Die Tinktur wird in drei Wochen fertig sein. Auf Wunsch kann die gleiche Eberesche zweimal gegossen werden. Der Geschmack der Tinktur wird dadurch nicht beeinträchtigt.

Honiglikör

Für Honiglikör aus Apfelbeere auf Alkohol benötigen Sie:

• Apfelbeere;
• Alkohol;
• Wasser;

Die Früchte der Aronia-Aroniabeere werden gewaschen und zu zwei Dritteln des Volumens in ein Glas gegossen. Alkohol wird mit Wasser verdünnt, Beeren werden gegossen. Als nächstes fügen Sie ein Glas flüssigen Honig hinzu, mischen Sie alles gut. Verschließen Sie die zukünftige Füllung mit einem Kunststoffdeckel (Kunststoff). Die Mischung wird zwei bis drei Wochen ziehen gelassen. Nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums wird der Likör durch ein Sieb oder mehrere Lagen Gaze abgelassen. Es kann sofort oder zwei Wochen nach der Trennung der Beeren verzehrt werden.

Mit Zucker

Aronia-Tinktur auf Wodka mit Zucker wird hergestellt aus:

• Aronia-Aroniabeere;
• Wodka;
• Sahara

Vogelbeeren werden gewaschen, von den Stielen getrennt und in ein Glas gegeben. In das zubereitete Produkt werden zwei Gläser Zucker gegossen und Wodka wird bis zu den Schultern gegossen. Das Glas wird etwa einen Monat lang an einem trockenen, dunklen Ort aufbewahrt. Der Inhalt muss täglich umgerührt werden. Nach einmonatiger Reifung können die Beeren abgeseiht werden. Die Tinkturfläschchen werden verschlossen und für die sogenannte Reifung etwa zwei bis drei Wochen aufbewahrt. Ein solches Getränk wird ein bis drei Jahre gelagert.

Es gibt viele interessante Rezepte für Aronia-Tinkturen mit Zusatz von Zucker, verschiedenen aromatischen Zutaten. Trockene Zitronenschalen und Vanille werden am attraktivsten kombiniert.

Mit Zitronenschalen

Gourmet Aronia-Tinktur mit Zitronenschalen und Vanille:

• Früchte der Apfelbeere;
• Zitronenschale von einer Zitrone;
• eine Tüte Vanillezucker (15 Gramm);
• Zucker;
• Wodka

Die vorbereiteten Rohstoffe werden gewaschen und in einen Behälter gegossen. Fügen Sie dann Zucker nach Geschmack hinzu, Vanillin oder Vanillezucker, Zitronenschale. Zubereitete Zutaten werden mit Wodka gegossen. Das Glas wird fest verschlossen und entweder in den Keller oder an einen geeigneten trockenen, dunklen Ort gestellt. Die Mischung wird für zwei bis drei Wochen infundiert. Dann wird alles gefiltert und die Rohstoffe sorgfältig gepresst.

Sie können es sowohl sofort als auch nach einem Monat verwenden. Diese Art von Tinktur hat ein erstaunliches Aroma und einen angenehmen Geschmack.

Aus getrockneten Aronia-Beeren

Vogelbeer-Tinktur aus getrockneten Aronia-Beeren:

• trockene Früchte der Eberesche;
• Zucker;
• Wodka

Trockene Aroniabeeren werden mit Wodka gegossen und etwa zwei Monate lang aufgegossen. Die Tinktur ist etwas länger haltbar als ein Getränk aus frischen Beeren. Nach zwei Monaten wird der Aufguss filtriert und Zucker hinzugefügt. Mit Zucker sollte der Likör noch ein paar Wochen stehen. Dann ruht der Likör noch eine Woche. Sie können es etwa ein Jahr lang verwenden.

Manchmal kommt es vor, dass Sie ein Getränk sehr schnell zubereiten müssen. Rjabinowka schnell wird sehr einfach zubereitet. Für sie benötigen Sie:

• Apfelbeere;
• Zucker;
• Wodka

Vor dem Kochen sollten Vogelbeeren gewaschen und in einem Mixer gehackt werden. Fügen Sie Zucker hinzu, um in Püree zu schmecken, mischen Sie gut. Nachdem sich der Zucker aufgelöst hat, wird Wodka hinzugefügt. Bestehen Sie auf zehn Tage, filtern Sie.

Zubereitung von Mondschein auf Apfelbeere

Manchmal kommt es vor, dass nach einem langen Winter schwarze Apfelbeermarmelade zurückbleibt. Nicht nur Kuchen werden daraus gemacht. Es gibt auch viele Rezepte für starke Getränke. Wie man Mondschein auf Aronia-Rezept macht:

• Brombeermarmelade;
• Wasser;
• Hefe;
• Zucker;
• Rosinen (ungewaschen)

Um ein starkes Getränk zuzubereiten, geben Sie zuerst den Brei. Es ist besser, für diese Zwecke einen speziellen nichtmetallischen Behälter zu verwenden, der mit einem Tuch bedeckt ist. Marmelade wird mit in Wasser verdünnter Hefe gemischt. Danach wird der Mischung etwas Zucker zugesetzt, damit der zukünftige Mondschein stärker und nicht bitter wird. Fügen Sie dann schwarze Apfelbeermarmelade und etwa hundert Gramm Rosinen für eine bessere Gärung hinzu. Alles wird eine Woche lang für den Fermentationsprozess bereitgestellt. Braga wird normalerweise mit hundert Gramm Lebendhefe pro Kilogramm Beeren oder zwanzig Gramm Trockenhefe zubereitet. Wasser wird in einer Menge von eins zu eins im Verhältnis zu den Beeren gemessen. Für ein Kilogramm Beeren wird ein Liter Wasser genommen.

Nach etwa sieben Tagen hört die Flüssigkeit auf zu schäumen und zu spielen, Sedimente fallen auf den Boden des Behälters. Jetzt müssen Sie den zukünftigen Mondschein ablassen. Die gesamte Mischung wird durch ein Sieb und mehrere Lagen Gaze filtriert, das Sediment wird ausgepresst, die Flüssigkeit wird destilliert.

Apfelbeere ist an sich einzigartig, und Getränke aus ihr füllen den menschlichen Körper mit allen nützlichen Mineralien und Vitaminen, die sie enthält. Brombeergetränke in Maßen heilen und füllen den Körper mit Substanzen, die bei einer unausgewogenen Ernährung nicht in den Körper gelangen.

Was sind nützliche Tinkturen von Aronia

Aronia bedeutet auf Griechisch - "helfen und nützen". Es ist reich an Vitamin C und P, E, B, Beta-Carotin. Vogelbeere ist mit Jod und Phosphor gefüllt. Und all diese nützlichen Vitamine und Spurenelemente verwandeln sich bei der Zubereitung eines köstlichen Getränks in Tinkturen. Sie können eine Tinktur aus frischen Vogelbeeren, getrocknet oder gefroren, zubereiten. Die Vorteile von Früchten in jeglicher Form sind die gleichen.

1. Nach dem Einfrieren werden die Beeren nur etwas weniger säuerlich und die Vitamine bleiben alle erhalten.
2. In Trockenfrüchten bleiben auch viele nützliche Substanzen zurück, nur die Tinktur selbst braucht etwas länger für die Zubereitung.
3. Der Prozess der Herstellung einer Tinktur aus Trockenfrüchten verzögert sich, da der Extrakt aus einem Trockenprodukt länger dauert.
4. Die Früchte bestehen normalerweise drei Wochen lang auf Wodka oder Mondschein.
5. Brombeer-Tinktur wird auch auf Alkohol hergestellt.

Da die Vorteile von Eberesche und Tinktur auf der Hand liegen, pflanzen viele Gärtner diese Pflanze in ihre Datschen. Die Menschen essen aktiv Apfelbeere zum Essen und bereiten viele leckere und gesunde Gerichte aus Apfelbeere zu.

Die Pflanze ist unprätentiös und liefert immer eine hervorragende Ernte. Ein Baum kann Früchte für drei Familien liefern. Das Gießen aus Apfelbeere ist auch ein alkoholisches Getränk, das als gesundes Getränk eingestuft werden kann. Das Getränk kann zu jedem Festessen gegeben werden und nur positive Empfindungen hervorrufen. Aronia ist schließlich nicht nur eine nützliche, sondern auch eine schmackhafte Beere. Es hat einen zart säuerlichen Geschmack mit einer leichten Adstringenz. In Kombination mit Honig erhält die Tinktur einen noch reicheren und reicheren Geschmack, Aroma sowie zusätzliche Vorteile.

Aronia-Tinkturen werden unterschiedlich zubereitet, auch unter Zugabe anderer Zutaten und Gewürze. In diesem Fall erhalten die Getränke ein spezifisches Aroma und sekundäre vorteilhafte Eigenschaften. Die Zusammensetzung des Getränks hängt von den individuellen Geschmackspräferenzen und dem Zweck seiner Zubereitung ab. Wenn der Wunsch besteht, lockere Nerven zu behandeln, werden zusätzlich zu Apfelbeere und Zucker einige Esslöffel Zitronenmelisse oder Minze hinzugefügt. Wenn es notwendig ist, das Herz-Kreislauf-System positiv zu beeinflussen, können Sie Weißdornfrüchte hineingeben. Zur Normalisierung des Stoffwechsels werden dem Likör als zusätzliches Element Goji-Beeren zugesetzt. Zusätzliche krebserregende Substanzen fügen der Tinktur Hagebutten hinzu.

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