Zubereitungen aus Aronia-Weintinktur. Die besten Rezepte für Apfelbeerlikör

Eines der beliebtesten alkoholarmen Getränke in Russland sind hausgemachte Liköre.

Erfahrene Hausfrauen können ihn problemlos aus verschiedenen Beeren der Saison und reifen Früchten zubereiten, Aronialikör gilt jedoch als traditionell.

Dies ist nicht nur ein sehr leckeres, sondern auch ein sehr gesundes (in moderaten Dosen) Getränk, das jedes Fest schmückt.

Das Getränk zeichnet sich durch eine dunkle holzige Farbe und ein wunderbares Aroma aus, das nicht mit anderen alkoholischen Getränken verwechselt werden kann. Vogelbeerlikör eignet sich hervorragend als Aperitif und passt hervorragend zu süßen Desserts. Selbstgemachten Ebereschenlikör zu trinken ist ein Genuss! Schmackhaft, duftend, mäßig süß, wohltuend für die Seele und erhellend für das Herz, gilt es als das ideale „weibliche“ Getränk. Es könnte nicht einfacher sein, es in Ihrer heimischen Küche zuzubereiten.

Apfelbeerlikör zu Hause – allgemeine Zubereitungsgrundsätze

Sie können den Likör zubereiten aus frischen oder getrockneten reifen Beeren Apfelbeere. Es gilt als Vorreiter im Gehalt an bestimmten Substanzen organischen Ursprungs, den sogenannten Tanninen. Deshalb hat Vogelbeersaft einen sehr säuerlichen Geschmack.

Damit eine Beere ohne viel Zucker zum Verzehr geeignet ist, braucht man ihn Von leicht erfrorenen Büschen entfernen, nach dem ersten leichten Frost. Wenn die Apfelbeere früher geerntet wird, muss die Beere vor der Zubereitung des Likörs künstlich eingefroren werden. Bewahren Sie es beispielsweise zwei bis drei Tage im Kühlschrank auf. Nach solch einer „frostigen Gefangenschaft“ wird der Charakter der Beere weicher: Sie verliert einiges von ihrer natürlichen Adstringenz.

Es ist sehr wichtig, die Rohstoffe richtig auszuwählen und vorzubereiten. Apfelbeerlikör wird erfolgreich zu Hause zubereitet nur aus ausgewählten, reifen, großen Beeren. Nachdem Sie die Eberesche sortiert haben, müssen Sie sie von den „Beinen“ und Blättern befreien und schnell mit kaltem Wasser abspülen. Rowan verträgt eine längere Einwirkung von Wasser nicht sehr gut, daher müssen Sie die Beeren durch ein Metallsieb oder ein dünnes Sieb abspülen.

Die Technologie ist sehr einfach und besteht darin, den Saft abzutrennen, zu fermentieren und mit ziemlich starkem Alkohol und Zucker zu vermischen. Sie können den Saft mit hochwertigem Wodka, richtig verdünntem reinem Alkohol, Cognac oder gutem Mondschein verdünnen.

Eine elementare Möglichkeit besteht darin, die Beeren einfach zu zerdrücken, in eine vorbereitete Schüssel zu geben, Zucker und verschiedene weitere Zutaten nach Geschmack hinzuzufügen und zwei Drittel der gesamten Höhe mit Alkohol zu übergießen. Der Likör sollte mindestens einen Monat (idealerweise sechs Monate) in einem normalen Wohnzimmer stehen und von Zeit zu Zeit kräftig geschüttelt werden. Den reifen Likör vorsichtig durch einen Mull- oder Baumwollfilter abseihen und in Flaschen füllen.

Sie können der Eberesche Gewürze, Blätter von Obststräuchern und Zitrusfruchtschalen hinzufügen. Anstelle von Zucker können Sie auch Honig nehmen. Wenn Sie die Stärke des Getränks nach dem Abseihen erhöhen möchten, können Sie es mit einer kleinen Menge hochwertigem Wodka „stärken“.

Die zweite Art der Likörzubereitung ist ziemlich umstritten, da sie das Blanchieren der Beeren bei einer Temperatur von nicht mehr als 70 Grad beinhaltet. Allerdings hat diese Methode einen wesentlichen Vorteil: Sie können das dunkelbraune Edelgetränk schnell probieren.

Um sicherzustellen, dass Sie zu Hause einen köstlichen Apfelbeerlikör erhalten, müssen Sie das richtige Gebinde auswählen. Ideal ist ein Keramikbehälter oder eine Glasflasche. Diese Materialien sind säure- und alkoholbeständig.

Hausgemachter Apfelbeerlikör „Classic“

Ein wunderbarer Apfelbeerlikör zu Hause verwandelt sich in ein fantastisches Getränk. Ein angenehm leichtes Getränk wärmt Sie nach einem anstrengenden Tag.

Zutaten:

Ein Kilogramm schwarze Vogelbeeren;

Dreihundert Gramm Zucker;

Ein Liter Qualitätswodka.

Kochmethode:

Gießen Sie die vorbereiteten Beeren in ein Glas.

Wodka über die Eberesche gießen, sodass die Beeren leicht bedeckt sind.

Zucker nur nach Belieben hinzufügen.

Decken Sie den Behälter ab und stellen Sie ihn zwei Monate lang in einen dunklen Raum.

Schütteln Sie die Beeren von Zeit zu Zeit.

Den Likör abseihen, in saubere Behälter füllen, verschließen und aufbewahren.

Sie können den Likör beliebig lange aufbewahren. Die Zeit wird ihr nur gut tun.

Hausgemachter Apfelbeerlikör „Spicy“

Nelken verleihen selbstgemachtem Apfelbeerlikör ein warmes, würziges Aroma. Liebhaber der orientalischen Küche werden dieses Getränk lieben.

Zutaten:

Eineinhalb Kilogramm Aroniabeeren;

Ein Liter hochwertiger Wodka;

Ein halbes Kilo Zucker;

Drei Nelkenblütenstände.

Kochmethode:

Die vorbereiteten Beeren vorsichtig mit der Spitze eines Nudelholzes oder eines Holzstampfers zerdrücken.

Gießen Sie Zucker in die vorbereiteten Rohstoffe und fügen Sie Nelkenknospen hinzu.

Füllen Sie die Rohstoffe in ein Glas, bedecken Sie es mit einem Mulltuch und lassen Sie es zwei Tage lang in einem dunklen, warmen Raum stehen.

Gießen Sie hochwertigen Wodka über die Beeren und verschließen Sie sie mit einem normalen Nylondeckel.

Den Likör mindestens drei Monate in einem warmen Raum ziehen lassen.

Das Getränk durch einen Mull- oder Baumwollfilter abseihen und in einen Vorratsbehälter füllen.

Dem Getränk geht mindestens drei Jahre lang nicht die Puste aus.

Hausgemachter Apfelbeerlikör „Honig“

Dieses herrliche, weiche, leichte und gesunde Getränk wird Honigliebhaber begeistern. Wenn Sie Apfelbeerlikör zu Hause nicht mit Wodka, sondern auch mit Cognac herstellen, können Sie zusätzliche Geschmacksnuancen erzielen.

Zutaten:

Ein halbes Kilo Eberesche;

Ein halbes Kilo Cognac;

Zwei große gehäufte Löffel Honig

Kochmethode:

Gießen Sie die vorbereiteten Beeren in einen Glasbehälter.

Den Honig im Wasserbad schmelzen und flüssig in ein Glas füllen.

Verschließen Sie den Behälter mit einem normalen Deckel und lassen Sie ihn zwei bis drei Monate stehen.

Unbegrenzt lagern.

Hausgemachter Apfelbeerlikör „Lemon fast“

Das Originalrezept für Apfelbeerlikör kann in nur zwei Wochen zu Hause zubereitet werden. Ein köstliches Getränk wird wahre Freude bereiten.

Zutaten:

Eineinhalb Kilogramm Beeren;

Ein Liter Wodka;

Dreihundert Gramm Zucker;

Zitronenschale.

Kochmethode:

Füllen Sie ein breites, aber niedrig hitzebeständiges Gefäß bis zum Hals mit Beeren.

Mit hochwertigem Wodka auffüllen.

Nach Belieben Gewürze, Zitronenschale und Zucker hinzufügen.

Mischen Sie ein halbes Glas Wasser mit zwei Esslöffeln Wasser und kneten Sie es zu einem dicken „Teig“.

Mit dem Schnellteigdeckel fest abdecken.

Stellen Sie den Behälter in den Ofen, heizen Sie ihn auf siebzig Grad (nicht höher) vor und lassen Sie ihn genau eine Stunde köcheln.

Reduzieren Sie die Temperatur auf 60 Grad und lassen Sie die Rohstoffe weitere anderthalb Stunden einweichen.

Reduzieren Sie die Temperatur erneut auf fünfzig Grad und erwärmen Sie den Likör eineinhalb Stunden lang.

Rowan muss insgesamt mindestens vier Stunden lang infundiert werden.

Schalten Sie den Ofen aus und warten Sie, bis das Getränk vollständig abgekühlt ist, ohne es herauszunehmen.

Bewahren Sie den Behälter mit dem Likör vier Tage lang in einem dunklen Raum auf.

Das Getränk abseihen und das Fruchtfleisch herausdrücken.

Den Likör mit Zucker abschmecken, in Flaschen füllen und verschließen.

Nach ein paar Tagen können Sie den Likör probieren.

Hausgemachter Apfelbeerlikör „Ryabinovo-Kirsche“

Das magische Aroma reifer Kirschen verleiht dieser Likörvariante Sommerglück. Frische Kirschblätter und Zitronensäure ergänzen die Zutaten des klassischen Rezepts. Wenn Ihnen die Menge an Eberesche nicht ausreicht, sollten Sie die Menge der Zutaten proportional erhöhen.

Zutaten:

Ein Glas Aronia;

Ein voller Teller Kirschblätter;

Ein Liter sauberes Wasser;

Dreihundert Gramm Zucker;

Ein gestrichener Löffel Zitronensäure für Transparenz;

Ein halber Liter Wodka.

Kochmethode:

Die Beeren mit den Kirschblättern in einem breiten Topf vermischen.

Das Rohmaterial mit Wasser übergießen und zum ersten Kochen bringen.

Bei schwacher Hitze eine halbe Stunde köcheln lassen.

Einen Tag ziehen lassen.

Abseihen, Zucker hinzufügen, erneut erhitzen.

Sobald die ersten kochenden Blasen auftauchen, den Herd ausschalten und die Brühe abkühlen lassen.

Gießen Sie guten Wodka hinein, fügen Sie Zitronensäure hinzu, decken Sie ihn mit einem sauberen Deckel ab und stellen Sie den Behälter eine Woche lang in einen dunklen Raum.

Abseihen, in Flaschen abfüllen und aufbewahren.

Apfelbeerlikör zu Hause ist schnell und einfach zubereitet. Das schmeckt man!

Apfelbeerlikör zu Hause „Summer Garden“

Diese Variante des Apfelbeerlikörs lässt sich ganz einfach zu Hause zubereiten. Ein herrliches Bouquet aus Aromen von Himbeeren, Kirschen und Johannisbeeren lässt Ihnen den Kopf schwirren. Zitronensäure sorgt für Klarheit im Getränk.

Zutaten:

Ein Glas Eberesche;

Bündel Kirschblätter;

Ein Bündel Johannisbeerblätter;

Ein Bündel Himbeerblätter;

Liter Wasser;

Ein Teelöffel Zitronensäure;

Ein halber Liter hochwertiger Wodka.

Kochmethode:

Mischen Sie die Blätter von Obststräuchern und Aroniabeeren.

Wasser einfüllen.

Das Rohmaterial zum Kochen bringen und eine halbe Stunde köcheln lassen. Cool.

Zucker, Zitronensäure und Wodka in die Mischung geben.

Mindestens zwei Monate ziehen lassen.

Abseihen, in Flaschen abfüllen und aufbewahren.

Hausgemachter Apfelbeerlikör „Orangen-Vanille“

Der festliche, jubelnde Duft des Apfelbeerlikörs, der nach diesem Rezept zu Hause zubereitet wird, macht dieses Getränk zu einem unverzichtbaren Bestandteil der festlichen Tafel.

Zutaten:

Dreihundert Gramm Aroniabeeren;

Fünf Liter gereinigter Wodka;

Ein Glas Zucker;

Eine Stange natürliche Vanille oder eine Tüte Vanillepulver;

Kruste von einer Zitrone;

Drei Nelkenknospen;

Ein halbes Glas frischer flüssiger oder geschmolzener Honig;

Eine halbe Flasche Wodka.

Kochmethode:

Die Beeren mit einem Nudelholz in einem Glas zerdrücken.

Zucker hinzufügen. Fügen Sie nach Wunsch Ihre Lieblingsgewürze und Nelken hinzu.

Gießen Sie Wodka in zwei Drittel des Behälters.

Legen Sie das Werkstück einen Monat lang in einen dunklen, warmen Raum.

Den Likör abseihen.

Falls gewünscht, fügen Sie eine weitere halbe Flasche Wodka oder verdünnten Alkohol hinzu.

Die vollständige Reifung wird in drei Monaten abgeschlossen sein. Der Likör wird transparent und erhält eine satte rubinrote Farbe.

Hausgemachter Apfelbeerlikör „Frosty“

Durch natürlichen Frost gefrorene Beeren ermöglichen die Zubereitung eines fantastischen Getränks. Apfelbeerlikör zu Hause kann nicht nur auf moderne Weise zubereitet werden – in Flaschen. Ein interessantes traditionelles Rezept wird Anhänger der Originalität begeistern, auch wenn man auf den ersten Versuch sehr lange warten muss.

Zutaten:

Ein Kilogramm Eberesche;

Ein halbes Glas Melasse;

Reines Wasser;

Kochmethode:

Beeren in ein Keramikfass füllen.

Erhitzen Sie die Melasse flüssig und geben Sie sie zu den Ebereschenrohstoffen.

Füllen Sie die Vogelbeere vollständig mit Wasser, decken Sie sie fest ab und stellen Sie sie in einen dunklen, warmen Raum.

Wenn das Rohmaterial fermentiert ist, gießen Sie ein Glas hochwertigen Wodka hinein, schütteln Sie es, mischen Sie den Inhalt des Fasses und decken Sie es locker ab.

Wiederholen Sie den Vorgang nach der Nachgärung, gießen Sie dann ein Glas Wodka hinein und schütteln Sie das Fass, bis die Gärung vollständig abgeschlossen ist.

Verschließen Sie das Fass gut und stellen Sie es in den Keller.

Setzen Sie den Likörbehälter mit Beginn des Sommers direktem Sonnenlicht aus. Die Gärung beginnt erneut und das Fass beginnt von selbst zu rollen.

Stellen Sie es in die Kälte und warten Sie, bis es abgekühlt ist.

Wiederholen Sie den Vorgang erneut.

Nachdem der in der Sonne erhitzte Behälter wieder abgekühlt ist, den Likör in Flaschen füllen und fest verschließen.

Apfelbeerlikör zu Hause - Tricks und nützliche Tipps

• Um den intensivsten Geschmack des Likörs zu erhalten, müssen Sie mit einer dicken Nadel oder einem Zahnstocher Einstiche in die Beeren machen.
• Apfelbeerlikör ist nicht nur lecker, sondern auch ein Heilgetränk, das die Eigenschaften frischer Beeren bewahrt. Es stärkt das Immunsystem, senkt das „schlechte“ Cholesterin, normalisiert die Verdauung, senkt den Blutdruck, stärkt die Blutgefäße und stellt ihre Elastizität wieder her.
• Auf Wunsch können Kirschblätter zu jeder Likörvariante hinzugefügt werden. Mit Äpfeln oder Preiselbeeren lässt sich ein tolles Getränk zubereiten.
• Um die richtige Alkohollösung herzustellen, müssen Sie 400 Gramm Wasser (vorzugsweise abgekocht) und 600 ml medizinischen Alkohol mischen. Sie können es anstelle von Wodka zu Rezepten hinzufügen.
• Einen interessanteren Geschmack erhalten Sie, wenn Sie die Aroniabeeren im Ofen trocknen. Die Temperatur sollte nicht höher als siebzig Grad sein. Wichtig ist, dass die Beeren nicht austrocknen – sie sollten nur ein wenig welken.

Eine aromatische Aronia-Tinktur ist nicht nur ein alkoholisches Getränk für den Feiertagstisch. Bei richtiger Zubereitung kann es zu einem echten Medikament werden, das bei der Bekämpfung zahlreicher Krankheiten hilft. Während des Aufgussvorgangs gibt die jeweilige Beere mit ihrer einzigartigen Zusammensetzung alle ihre wohltuenden Eigenschaften an den Alkohol ab.

Aronia-Tinktur: Nutzen und Schaden

Über die Vorteile der Aronia-Tinktur können wir noch lange reden. Dies erklärt sich vor allem durch die einzigartige Zusammensetzung dieser kleinen dunklen Beeren, deren zweiter Name Apfelbeere ist. Es enthält Ballaststoffe, viele Mikroelemente (einschließlich Jod, Eisen, Fluor), Pektin, natürlichen Zucker, Tannine und andere. Apfelbeere gehört hinsichtlich des Vitamin-C- und Jodgehalts zu den Spitzenreitern unter den Beeren.

Infolgedessen hat der Verzehr dieser Beere folgende Auswirkungen auf den menschlichen Körper:

• senkt den Cholesterinspiegel und normalisiert den Blutdruck;
• stärkt die Wände der Blutgefäße;
• hilft, Anämie und Hämophilie schnell zu bewältigen;
• entfernt Giftstoffe, Toxine und andere Schadstoffe;
• normalisiert die Hormonsynthese;
• erhöht den Gallenfluss;
• bekämpft entzündliche Prozesse;
• stärkt die Schutzfunktionen des Körpers.

Mit Hilfe der Aronia-Tinktur können Sie Bluthochdruck, einige Magen-Darm-Beschwerden, Gelenkerkrankungen (systemisch), Diabetes mellitus, Erkrankungen des Kreislaufsystems, der Schilddrüse, entzündliche Prozesse und sogar die Onkologie bekämpfen.

Was den Schaden eines solchen Getränks betrifft, so kann es wie jeder andere Alkohol den Zustand des Körpers negativ beeinflussen, wenn es in großen Mengen konsumiert wird. Die Tinktur sollte streng nach dem vom Arzt verordneten Schema eingenommen werden.

Die orale Einnahme ist bei Verstopfung (aufgrund der fixierenden Wirkung), Thrombophlebitis, Hypotonie und einigen Magenerkrankungen verboten. Zum Beispiel bei Gastritis.

Wie man mit Wodka ein Getränk zubereitet

Aus folgenden Zutaten können Sie ganz einfach zu Hause eine Aronia-Tinktur mit Wodka zubereiten: 1 kg Aroniabeeren, 1 Liter Qualitätswodka, 320 bis 520 g Zucker.

1. Die Beeren werden sorgfältig sortiert und sorgfältig gewaschen.
2. Die Früchte werden in ein Glas gegossen und mit Wodka aufgefüllt.
3. Nach Geschmack wird Zucker hinzugefügt. Wenn der Likör von einem Patienten mit Diabetes konsumiert wird, sollte diese Zutat ausgeschlossen werden.
4. Das Glas wird geschüttelt und 60 Tage lang an einem kühlen und dunklen Ort aufbewahrt.
5. Alle 4 - 5 Tage wird die Flüssigkeit gemischt.
6. Nach der angegebenen Zeit wird die Tinktur durch mehrere Schichten sauberer Gaze filtriert.

Nach weiteren 15 Tagen kann es verzehrt werden.

Beeren zu Hause in Alkohol aufgießen

Mit diesem Rezept wird eine Bitter-Tinktur mit Alkohol hergestellt. Es ist direkt zur Behandlung gut geeignet.

Zutaten: 2 – 3 kg Eberesche, 1 Liter Alkohol.

1. Es ist sehr wichtig, Beeren nach dem ersten Frost zu pflücken. In diesem Fall ist die fertige Tinktur besonders aromatisch und gesund.
2. Gläser werden mit vorbereiteten Früchten gefüllt – etwa 2/3 des Volumens. Darüber wird Alkohol gegossen.
3. Die Behälter sind fest verschlossen.
4. Das Getränk bleibt 30 - 40 Tage im Dunkeln und kühl.
5. Vor der Verwendung muss die Tinktur gefiltert und in einen bequemeren Behälter gegossen werden.

Nach Geschmack können Sie dem Fertiggetränk Zuckersirup und natürlichen Bienenhonig hinzufügen, um ihm Süße zu verleihen.

Hausgemachte Aronia-Tinktur mit Mondschein

Bei der Zubereitung von Mondscheintinktur ist es sehr wichtig, eine hochwertige Basis zu verwenden. Es empfiehlt sich, hausgemachten Mondschein zu wählen, der definitiv keine schädlichen Zusatzstoffe enthält. Es sollte ein alkoholisches Getränk mit einem Alkoholgehalt von bis zu 60 % gewählt werden.

Zutaten: 1 kg schwarze Vogelbeeren, 1 Liter Mondschein, bis zu 300 g Kristallzucker nach Geschmack.

1. Die gewaschenen Beeren werden in einen geeigneten Behälter gegeben. Vorzugsweise aus dunklem Glas.
2. Die Früchte sind mit Mondschein gefüllt.
3. Zucker wird hinzugefügt.
4. Der Behälter wird mit einem dichten Deckel verschlossen und an einem Ort aufbewahrt, an dem bei Raumtemperatur kein Sonnenlicht eindringt.
5. Das Getränk hat eine Ziehdauer von 90 – 110 Tagen.
6. Alle 4 - 5 Tage wird der Behälter geschüttelt.

Das fertige Getränk wird durch ein Käsetuch gegeben. Die Beeren werden weggeworfen.

Rezept mit Kirschblättern

Aus Apfelbeeren kann man einen Likör mit Kirschblättern herstellen. Ihre Zugabe macht das Getränk aromatischer. Darüber hinaus verstärken Kirschblätter die wohltuenden Eigenschaften des Likörs.

Zutaten: 3 EL. Apfelbeeren, 1 Liter gereinigtes Wasser, 460 – 480 ml Qualitätswodka, 60 Kirschblätter, 380 – 480 g Kristallzucker, 1 EL. l. Zitronensäure.

1. Die gewaschene Eberesche wird in eine Pfanne gegeben und mit einem Stampfer gut geknetet.
2. Kaltes Wasser strömt hinein. Die Beeren erwärmen sich noch etwas.
3. Vorgewaschene Kirschblätter werden in die Pfanne gegeben. Der Behälter mit seinem gesamten Inhalt bleibt eine halbe Stunde stehen.
4. Die Tinktur wird ins Feuer geschickt und erwärmt sich leicht, kocht aber nicht.
5. Der Inhalt der Pfanne wird durch in mehreren Lagen gefaltete Gaze gefiltert. Die verbleibende saubere Flüssigkeit wird zurück zum Feuer geleitet. Dazu kommen Zitrone und Zucker. Die Masse wird zum Kochen gebracht.

Wenn sich der Zucker vollständig in der Flüssigkeit aufgelöst hat, können Sie den Likör vom Herd nehmen. Wodka wird in das leicht gekühlte Getränk gegossen.

Zu Hause mit Honig kochen

Für ein solches Getränk müssen Sie hochwertigen Honig wählen. Es muss ein natürliches Bienenprodukt sein.

Zutaten: 2,5 EL. Beeren, 3 EL. l. Honig, 1 Liter hochwertiger Wodka, eine Prise getrocknete Eichenrinde.

1. Die gewaschene Apfelbeere wird in ein Glasgefäß gegossen.
2. Den Beeren werden im Wasserbad geschmolzener Honig sowie Eichenrinde zugesetzt.
3. Die Komponenten sind mit Wodka gefüllt.
4. Die Tinktur ist erst nach 4,5 – 5 Monaten fertig. Die ganze Zeit sollte sie im Dunkeln und kühl sein.

Schütteln Sie das Glas von Zeit zu Zeit kräftig.

Aronia-Tinktur mit Zitrone

Tinktur aus Aronia und Zitrone ist ein hervorragendes Mittel zur Stärkung des Immunsystems. Es wird Ihnen helfen, die kalte Jahreszeit zu überstehen, ohne krank zu werden.

Zutaten: ein halbes Kilo Beeren, ein halber Liter Alkohol (bis zu 50 %), ein Glas Zucker, ein Glas gefiltertes Wasser, 3 Zitronen.

1. Die gewaschenen Früchte werden in ein Glas gegossen und mit Wasser aufgefüllt.
2. Die Apfelbeere wird mit Alkohol übergossen und der Saft aller Zitronen auf einmal ausgepresst.
3. Die Tinktur wird 20 Tage an einem dunklen Ort aufbewahrt. Das Glas wird regelmäßig geschüttelt.

Die abgesiebte Tinktur ist in Flaschen abgefüllt weitere 15 Tage haltbar.

Würziges Getränk mit Nelken

Nelken verleihen der Tinktur angenehm würzige Noten. Gefilterte Beeren können wiederverwendet werden.

Zutaten: 1,5 kg Aronia, 1 Liter Wodka, ein halbes Kilo Kristallzucker, 3 - 4 Nelkenknospen.

1. Die Beeren werden direkt im Glas zerkleinert.
2. Nelken und Zucker zur Eberesche geben.
3. Der Hals des Behälters wird mit Gaze abgedeckt, danach wird das Glas für 48 Stunden an einen dunklen Ort gestellt.
4. Als nächstes wird Wodka hinzugefügt.
5. Die Tinktur wird weitere 60 Tage vorbereitet.

Das resultierende Getränk wird gefiltert und in Flaschen abgefüllt.

So lagern Sie die Tinktur richtig

Die zubereitete Aronia-Tinktur auf Alkoholbasis sollte an einem dunklen Ort fern von Wärmequellen aufbewahrt werden. Das unterste Regal des Kühlschranks oder Kellers eignet sich hierfür perfekt.

Das Getränk ist 3 Jahre haltbar.

Tinktur aus Aroniabeeren hat nicht nur einen ausgezeichneten Geschmack, sondern auch eine heilende Wirkung. Es hilft bei der Behandlung von Herz- und Gefäßerkrankungen, wirkt harntreibend und hilft, Galle und Schadstoffe aus dem Körper zu entfernen. Diese Pflanze weist jedoch eine Reihe von Kontraindikationen auf, mit denen Sie sich vor Beginn der Behandlung vertraut machen müssen.

Chemische Zusammensetzung der Tinktur

Apfelbeere hat eine reichhaltige chemische Zusammensetzung. Diese Pflanze ist ein wahres Lagerhaus für nützliche Substanzen. Lange Zeit wurde Apfelbeere in der UdSSR und in europäischen Ländern als dekorative Dekoration für Gärten und Parks angebaut. Erst in der zweiten Hälfte des 20. Jahrhunderts wurde sie von russischen Wissenschaftlern zu einer Reihe von Heilpflanzen gezählt.

Die Apfelbeere stammt aus Nordamerika, wo die Indianer ihre wohltuenden Eigenschaften schon seit der Antike kannten. Sie verwendeten es zur Behandlung von Verdauungsproblemen und Zahnerkrankungen.

Apfelbeere enthält eine Vielzahl nützlicher Substanzen. Dies sind Mineralien, Vitamine A, C, K, B, PP, viele natürliche Zucker, Flavonoide, Pektin, Tannine. Außerdem enthalten die Beeren dieser Pflanze Stärke und wertvolle Ballaststoffe.

Dank dieser reichhaltigen Zusammensetzung haben Aroniabeeren eine hervorragende Heilwirkung und helfen bei der Behandlung vieler Beschwerden. Dazu zählen Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Strahlenbelastung, Probleme mit dem Verdauungstrakt etc.

Nutzen und Schaden

Tinkturen aus Apfelbeerfrüchten sollten nach Rücksprache mit einem Spezialisten mit Vorsicht eingenommen werden. Die wichtigsten Gefahrenfaktoren bei der Einnahme von Tinkturen können sein:

• Alkoholgehalt

Alkohol kann eine reizende Wirkung auf die Magenschleimhaut und die inneren Organe haben. Auch bei traumatischen Hirnverletzungen, psychischen Störungen und Neurosen sollten Sie die Tinktur mit Vorsicht anwenden.

• allergische Reaktionen

Alkoholtinktur enthält eine starke Konzentration an nützlichen Substanzen und ist ein natürliches Stimulans, das insbesondere bei Menschen mit Lebererkrankungen verschiedene allergische Reaktionen auslösen kann. Vor der Anwendung müssen Sie die Wirkung des Arzneimittels auf den Körper überprüfen, indem Sie es eine Weile auf Ihr Handgelenk auftragen.

• Zeitraum der Schwangerschaft und Stillzeit

Während dieser Zeit ist es besser, auf die Einnahme der Tinktur zu verzichten, da Alkohol zusammen mit dem Blut oder der Milch der Mutter in den Körper des Kindes gelangen und zu Entwicklungsstörungen führen kann.

Aronia-Tinktur sollte als Ergänzung zur Hauptbehandlung eingenommen werden. Die positive Wirkung der Einnahme stellt sich nicht sofort ein, sondern nach einem halben oder einem Monat. Sie sollten es nicht ständig trinken; die Behandlung mit diesem Medikament sollte in Kursen mit Pausen erfolgen. Zu den wichtigsten positiven Faktoren dieser Tinktur gehören die folgenden:

• Verbesserung des Hautzustands und des Teints;
• desinfizierende Wirkung;
• verbessertes Sehvermögen;
• Verbesserung der Geweberegeneration;
• verbesserter Appetit;
• Behandlung von Verbrennungen;
• Reduzierung von Kopfschmerzen.

Bevor Sie die Tinktur verwenden, sollten Sie einen Spezialisten konsultieren.

Medizinische Eigenschaften

Das Dosierungsschema für dieses Medikament muss mit einem Spezialisten vereinbart werden. Er hilft Ihnen bei der Auswahl der geeigneten Einnahmemethode des Arzneimittels, um die maximale therapeutische Wirkung zu erzielen. Unter den Hauptarten der Tinktur dieser Pflanze lassen sich zwei Haupttypen unterscheiden: alkoholische und alkoholfreie. Letzteres ist harmloser und wird Patienten mit Alkoholunverträglichkeit verschrieben. Saft aus mit Alkohol angereicherten Früchten hat eine große Heilwirkung, da er eine erhebliche Konzentration an nützlichen Substanzen aufweist.

Das Medikament sollte eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten eingenommen werden, jeweils ein Esslöffel morgens und abends für 10-14 Tage. Dann müssen Sie eine Pause machen.

Zu den wichtigsten wohltuenden Eigenschaften der Aronia-Tinktur gehören die folgenden:

• stimuliert die Funktion der endokrinen Drüsen

• fördert die Entfernung von Schwermetallsalzen und radioaktiven Isotopen

Aroniabeeren enthalten Flavonoide und Tannine, die giftige Substanzen binden und dabei helfen, diese aus dem Körper zu entfernen. Das Medikament hilft auch dabei, Spuren radioaktiver Isotope aus dem Körper zu entfernen.

• hilft bei der Behandlung von Diabetes

Die Früchte der Apfelbeere enthalten viele nützliche Substanzen, die die Insulinproduktion der Bauchspeicheldrüse anregen und eine bessere Aufnahme von Glukose durch den Körper fördern sowie Schwellungen lindern.

• verbessert die Leber- und Gallenblasenfunktion

Die Tinktur entfernt Abfallstoffe und Giftstoffe aus dem Körper, was die Funktion von Leber und Gallenblase verbessert. Verhindert das Auftreten von Cholelithiasis.

• Anämie (Anämie) loswerden

Diese Krankheit tritt auf, wenn im Blutplasma nur wenige Blutzellen vorhanden sind. Dies führt zu Schwäche, verminderter Immunität und Appetitlosigkeit. Die Tinktur hilft dank ihres angenehm süßen Geschmacks und ihres hohen Eisengehalts bei der Heilung dieser Krankheit.

• verringert die Wahrscheinlichkeit, an Arteriosklerose zu erkranken

Das Medikament normalisiert den Cholesterinspiegel im Blut, wodurch die Bildung von Cholesterin-Plaques im Blut und die Verstopfung von Blutgefäßen verhindert werden. Normalisiert das Gewicht und senkt den Blutdruck.

• hilft bei der Behandlung von Allergien

Tinktur aus Apfelbeerfrüchten hat eine reinigende Wirkung auf die Leber und regt ihre Arbeit an. Da allergische Reaktionen aufgrund einer geschwächten Immunität auftreten, trägt dieses Medikament zur Verbesserung der allgemeinen Gesundheit bei.

• stärkt das Immunsystem

Fördert die Produktion spezieller Antikörper, die die Abwehrkräfte des Körpers gegen die Auswirkungen verschiedener schädlicher Mikroorganismen und Viren stärken.

• lindert Krämpfe

• die Entwicklung bösartiger Neubildungen verlangsamt sich

Die Tinktur ist nützlich für Menschen, die an Krebs leiden. Es verfügt über einen Komplex nützlicher Substanzen, die die Immunität des Patienten stärken, Schmerzen lindern und die Entwicklung von Tumoren hemmen.

Dies ist nicht die ganze Bandbreite an wohltuenden Eigenschaften, die Aronia-Tinktur auf den menschlichen Körper hat. Viele seiner medizinischen Eigenschaften sind noch nicht vollständig erforscht.

Kontraindikationen

Dieses Medikament hat auch seine Kontraindikationen, dazu gehören:

• hohe Blutgerinnung und Risiko von Blutgerinnseln

Bei erhöhter Blutgerinnung sollte die Einnahme mit Vorsicht und nur nach Rücksprache mit Ihrem Arzt erfolgen. Eine starke Blutverdickung begünstigt die Bildung von Blutgerinnseln und beeinträchtigt die Durchblutung des gesamten Körpers.

• während der Verschlimmerung chronischer Erkrankungen des Magens und Darms

Da die Tinktur Alkohol enthält, kann sie sich während einer Exazerbation negativ auf die Funktion des Verdauungstraktes auswirken. Bei Bedarf können Sie Abkochungen aus Aroniabeeren zubereiten. Aufgrund des Gehalts an Flavonoiden und anderen aktiven Mikroelementen ist es jedoch besser, sie in dieser Zeit nicht zu trinken.

• verursacht Verstopfung

Da die Früchte der Apfelbeere eine adstringierende Wirkung haben, sollte die Tinktur in begrenzten Mengen eingenommen werden, da es sonst zu Verstopfung und Bauchschmerzen kommen kann. Bei Dysbakteriose und Darmdivertikulitis ist Vorsicht geboten.

• bei reduziertem Druck

Die Tinktur hilft, den Blutdruck zu senken, was für Menschen mit Bluthochdruck geeignet ist. Es wird nicht für blutdrucksenkende Personen empfohlen, es zu verwenden, da es zu Schläfrigkeit führen kann. Wenn Sie sich jedoch einer Behandlung unter fachärztlicher Aufsicht unterziehen, werden Sie bei der Behandlung mit diesem Medikament keine Nebenwirkungen verspüren.

Vogelbeer-Tinktur zu Hause

Es gibt viele Rezepte, um Aronia-Tinktur zu Hause herzustellen. Dabei muss besonderes Augenmerk auf den Prozess der Ernte und Lagerung der Früchte gelegt werden. Apfelbeere ist unprätentiös und kann unter fast allen Bedingungen auf einem Privatgrundstück wachsen. Es ist eine buschige Pflanze mit kleinen schwarzen Beerenbüscheln. Die Früchte müssen geerntet werden, wenn sie ihre volle Reife erreicht haben, das ist der Zeitraum von September bis Oktober. Früchte können auf natürliche Weise getrocknet werden – durch Aufhängen an einem Draht oder in speziellen Trocknungsmaschinen.

Zu den beliebtesten Rezepten gehören:

• Wodka-Tinktur aus frischen Beeren

Ist ein klassisches Rezept. Für die Zubereitung benötigen Sie 1 kg. Beeren und die gleiche Menge Zucker. Die Früchte müssen zunächst gut gewaschen und in einem Sieb abgetropft werden. Dann werden sie in einen Glasbehälter gegeben, mit einem Liter Wodka gefüllt und mit Zucker bedeckt. Alle Zutaten müssen gut vermischt werden und die zukünftige Tinktur sollte einen bis anderthalb Monate lang an einem dunklen Ort aufbewahrt werden. Der Inhalt des Behälters muss alle drei Tage einmal geschüttelt werden.

Das fertige Produkt muss abgetropft, durch Gaze oder Tuch gefiltert, dann in Flaschen abgefüllt und an einem dunklen Ort gelagert werden. Die nach dem Aufguss verbleibenden Beeren können erneut aufgegossen werden.

• Wodka-Tinktur aus getrockneten Beeren

Das Zubereitungsprinzip ist das gleiche wie bei der Tinktur aus frischen Beeren, nur dass man halb so viel Trockenfrüchte nehmen muss.

• Tinktur mit Honig

Apfelbeerbeeren müssen gut gewaschen und in einen Glasbehälter gegeben werden. Dann müssen Sie sie leicht zerdrücken, Honig hinzufügen und eine Woche ziehen lassen. Danach müssen Sie dort Wodka hinzufügen und zwei Monate stehen lassen, dabei gelegentlich schütteln.

Für die Zubereitung gibt es viele Rezepte, für die Behandlung eignet sich jedoch am besten die klassische Variante mit Wodka ohne Zusatzstoffe, da der Gehalt an anderen Zutaten die Allergenität des Arzneimittels erhöht und es für den Behandlungsprozess weniger wertvoll macht.

Aronia-Tinktur enthält eine große Menge nützlicher Substanzen und Mikroelemente. Aroniabeeren haben eine erhebliche heilende Wirkung auf den Körper und verbessern die Funktion aller Organe und Systeme. Die Tinktur hat Kontraindikationen, zu denen allergische Reaktionen, Verstopfung, Schwangerschaft und Stillzeit gehören.

Selbstgemachter Likör hat ein göttliches Aroma, einen göttlichen Geschmack und eine göttliche Farbe. Zu Hause können Sie aus beliebigen Beeren und Früchten Likör herstellen. Sie müssen jedoch nicht wissen, wie man etwas anderes kocht. Durch Befolgen einfacher Regeln und aller Empfehlungen kann jede Hausfrau oder jeder Besitzer ein köstliches Getränk zubereiten. Schauen wir uns genauer an, wie Aronialikör zubereitet wird.

Apfelbeere ist eine sehr gesunde Beere. Es muss nach dem ersten Frost gesammelt werden. Zum Füllen können Sie vorgetrocknete Früchte nehmen. Vor dem Kochen ist es wichtig, den Stiel jeder Beere zu entfernen. Sie müssen auch kleine, bittere und verdorbene Beeren separat auswählen.

Die alkoholische Basis für das Getränk kann Wodka, verdünnter vierzigprozentiger Alkohol, gereinigter Mondschein oder Cognac sein. Im Allgemeinen, was Sie in Ihrem Zuhause haben.

Es ist wichtig, einen Ton- oder Keramiktopf oder einen gusseisernen Kessel mit Deckel mit einem Volumen von mehr als zwei Litern vorzubereiten.

Um den Likör geschmacksintensiver zu machen, können Sie mit Zahnstochern Löcher in jede große Beere bohren.

Aronialikör hat die Farbe von Holzmöbeln und den charakteristischen Geruch von Waldeberesche. Alkohol zu trinken ist einfach und angenehm.

Die Beeren können ein zweites Mal verwendet werden. Sie müssen lediglich mit einer alkoholischen Basis gefüllt und nach dem oben beschriebenen Rezept zubereitet werden. Die zweite Version des Getränks ist etwas weicher als die erste.

Der Likör kann ohne Zucker zubereitet und in zwei Flaschen abgefüllt werden. In einer Flasche befindet sich ein Getränk für Männer und in der zweiten Flasche für Frauen, dem Sie je nach Geschmack die richtige Menge Zucker hinzufügen können.

Aus Eberesche ein alkoholisches Getränk zubereiten

Es gibt viele verschiedene Möglichkeiten, Apfelbeerlikör herzustellen. Hier sind einige davon:

1. Das erste Rezept zur Zubereitung eines alkoholischen Getränks:
   
2. Das zweite Rezept zur Herstellung von Likör mit Wodka. Sortieren Sie eineinhalb Kilogramm Vogelbeeren aus. Gut ausspülen und trocknen. Die Beeren in ein Glas geben und mit zwei Tassen Kristallzucker bedecken. Gießen Sie eineinhalb Liter Wodka darüber und achten Sie darauf, oben ein paar Zentimeter Platz zu lassen. Decken Sie das Glas mit in drei Lagen gefaltetem Pergament ab und binden Sie es mit einem Faden zusammen oder decken Sie es mit einem Deckel ab. Legen Sie das Werkstück zwei Monate lang an einen dunklen, kühlen Ort. Nach einer Weile abseihen und die Flaschen fest verschließen. Dieser Likör sollte zu Hause an einem kühlen Ort aufbewahrt werden;
3. Das dritte Rezept ist für Getränke mit Nelken gedacht, die dem Getränk eine aromatische Note verleihen. Gießen Sie eineinhalb Kilogramm Beeren in ein Glas. Verarbeiten Sie sie mit einem hölzernen Nudelholz zu einer Paste. Fügen Sie ein halbes Kilogramm Zucker und drei Nelkenknospen hinzu. Nachdem Sie die Mischung gut vermischt haben, binden Sie den Hals des Glases mit Gaze zu und stellen Sie es für ein paar Tage an einen dunklen Ort in der Küche. Nach einer Weile die Mischung mit einem Liter Wodka aufgießen. Decken Sie das Glas mit einem Deckel ab und lassen Sie es 60 Tage lang im Dunkeln bei 20 Grad stehen. Das fertige Getränk abseihen und in Flaschen abfüllen. Der Likör ist maximal drei Jahre haltbar;
4. Ein weiteres Rezept für Likör mit Zusatz von Honig. Geben Sie ein halbes Kilogramm schwarze Vogelbeeren in ein Glas. 30 Gramm flüssigen Honig hinzufügen und gut vermischen. Dann geben Sie die resultierende Mischung zu Alkohol oder Wasser (einen halben Liter). Nochmals gut vermischen. Decken Sie das Glas mit einem Deckel ab und stellen Sie es 80 Tage lang an einen dunklen, warmen Ort. Das Glas muss alle sieben Tage einmal gut geschüttelt werden. Die fertige Tinktur mit Alkohol oder Wodka abseihen und in Flaschen füllen. Sie können so viel Sie möchten an einem dunklen Ort aufbewahren;
5. Rezept zur Herstellung von Likör mit Kirschkomponente. Mischen Sie ein Glas Aronia mit 150 Kirschblättern. Einen Liter Wasser aufgießen und bei schwacher Hitze etwa eine halbe Stunde kochen lassen. Lassen Sie die Brühe 24 Stunden ziehen. Nach einer Weile abseihen und Zucker (300 Gramm) hinzufügen. Zum Kochen bringen und vom Herd nehmen. Nach dem Abkühlen einen halben Liter Wodka hinzufügen und das Getränk sieben Tage lang an einem dunklen Ort aufbewahren. Um dem Getränk eine schöne Farbe zu verleihen, fügen Sie einen Esslöffel Zitronensäure hinzu. Dank der Kirschblätter schmeckt es nach Kirsche;
6. Mischen Sie 33 Kirschblätter, die gleiche Anzahl Johannisbeer- und Himbeerblätter, ein Glas Apfelbeere und 800 Milliliter Wasser. Kochen Sie die Mischung eine halbe Stunde lang. Abkühlen lassen, abseihen und ein Glas Zucker und Zitronensäure (5 Gramm) hinzufügen. Einen halben Liter Wodka zum abgekühlten Likör geben und gut verrühren. Lassen Sie es mindestens zwei Monate ziehen.

Der Nutzen von Likören

Wenn Sie dieses Getränk vierzig Gramm pro Tag trinken, hat es medizinische Eigenschaften, da alle wohltuenden Bestandteile frischer Beeren erhalten bleiben. Zur Vorbeugung kann jeder Likör in mäßigen Mengen eingenommen werden:

1. Zur Stärkung der Immunität;
2. Zur Senkung des Cholesterinspiegels im Blut;
3. Zur Verbesserung des Appetits und zur Normalisierung der Verdauung;
4. Um den Blutdruck zu senken;
5. Zur Stärkung der Wände der Blutgefäße und zur Verbesserung ihrer Elastizität.

Erinnern! Auch zur Vorbeugung ist es am besten, Liköre nur nach Rücksprache mit einem Arzt zu trinken.

Tricks rund um Likör

Wenn Sie ein paar Kirschblätter in den Likör geben, erhalten Sie einen echten Kirschlikör mit Apfelbeere.

Um ein aromatisches, schmackhaftes und klares Getränk zu erhalten, müssen die Beeren im Ofen bei einer Temperatur von nicht mehr als hundert Grad getrocknet werden. Sie müssen es zwei bis sechs Stunden lang trocknen und dabei die Beeren von Zeit zu Zeit umrühren. Dann die Eberesche abkühlen lassen und mit Alkoholbasis auffüllen.

Um den Likör zu Hause mit dem gewissen Etwas zuzubereiten, kann das übliche Rezept leicht abgewandelt werden. Das heißt, für ein Kilogramm Beeren können Sie zusätzlich Folgendes einnehmen:

• Drei Sternanissterne, die dem Likör eine leichte Anisnote verleihen;
• Kirsche, mehrere Nelkenknospen, ein Lorbeerblatt;
• Aprikosen, Kardamom (acht Stück) oder Zimt (ein paar Stangen);
• Pflaumen, rote Chilischote (sehr kleines Stück), Ingwerwurzel;
• Birnen, Vanille (vierter Teil);
• Äpfel, Zimt und Muskatnuss;
• Preiselbeeren, Orangenschale und Piment;
• Preiselbeeren, etwas Ingwer oder Muskatnuss;
• Sanddorn, Minze und Zimt.

Wenn Sie Vogelbeerlikör ohne Gewürze, sondern einfach mit anderen Beeren herstellen möchten, eignen sich am besten Äpfel und Preiselbeeren.

Wann sollte man keinen Likör trinken?

Das Trinken des Likörs ist kontraindiziert, wenn Sie allergisch reagieren oder eine individuelle Unverträglichkeit gegenüber den Bestandteilen des Alkohols haben. Es ist auch besser, es nicht zu trinken, wenn Sie ein Magengeschwür, eine Gastritis oder eine erhöhte Blutgerinnung haben. Es ist bei Angina pectoris und Bluthochdruck kontraindiziert, da es viel Vitamin C enthält, das Blutgerinnsel verursachen kann. Auch für werdende Mütter und Kleinkinder ist der Likör nicht zu empfehlen.

Jetzt wissen Sie, wie Sie Vogelbeerlikör zu Hause zubereiten. Nachdem Sie eines der aufgeführten Rezepte ausgewählt haben, bereiten Sie dieses aromatische Getränk zu und verwöhnen Sie Ihre Familie und Freunde damit. Um die alkoholischen Getränke in Ihrer Bar abwechslungsreicher zu gestalten, können Sie Liköre nach verschiedenen Rezepten zubereiten und deren Geschmack vergleichen.

Apfelbeere hat nicht nur eine schöne dunkle Farbe und ein angenehmes Aroma, sie enthält auch eine sehr große Menge verschiedener nützlicher Substanzen. Deshalb wird daraus oft eine Tinktur hergestellt, die nicht nur schmackhaft und aromatisch, sondern auch sehr wohltuend für den Körper ist.

Für die Zubereitung dieses alkoholischen Getränks gibt es viele verschiedene Rezepte. Am einfachsten zuzubereiten und am leckersten und gesündesten ist jedoch die nach traditionellem Rezept zubereitete Tinktur.

Zutaten:

• Aroniabeeren – 100 g;
• Wodka – 1 Liter;
• Kristallzucker – 30 g.

Referenz. Sie müssen überhaupt keinen Zucker hinzufügen, aber dann wird das fertige Getränk herber und weniger süß. Frische Vogelbeeren können durch getrocknete ersetzt werden, ihr Volumen sollte dann aber halb so groß sein. Und im Laden gekaufter Wodka kann problemlos durch auf 50 Grad verdünnten Alkohol oder durch hochwertigen hausgemachten Mondschein ersetzt werden.

Vorbereitung:

Für die Zubereitung eines alkoholischen Getränks verwenden Sie am besten saftige und große Vogelbeeren, die bereits dem ersten Frost ausgesetzt waren. Nach der Abholung müssen sie gewaschen und sortiert werden.

1. Gießen Sie die gesammelten Beeren in ein Glas, gießen Sie Zucker darüber und gießen Sie Wodka hinein.
2. Alles mit einem Holzspatel gründlich vermischen und den Deckel fest verschließen.
3. Stellen Sie den Behälter zwei, besser drei Monate lang an einen dunklen und warmen Ort.
4. Nach dieser Zeit sollte der Inhalt des Behälters gefiltert und die Beeren gründlich ausgepresst werden.
5. Füllen Sie die Tinktur in Flaschen, verschließen Sie sie gut und lagern Sie sie drei Wochen lang an einem kühlen, dunklen Ort. Danach ist es einsatzbereit.

Aufmerksamkeit! Gebrauchte Rohstoffe sollten nicht weggeworfen werden. Es sollte mit der gleichen Menge Wodka nachgefüllt und erneut aufgegossen werden. Ein solcher sekundärer Alkohol steht der ersten Tinktur in Geschmack und Farbe in nichts nach, sondern hat im Gegenteil einen noch milderen Geschmack.

Die fertige Tinktur hat ein angenehmes Aroma, eine leichte Süße im Geschmack und eine satte rötlich-violette Farbe. Fertigalkohol lässt sich einfach und unkompliziert trinken und hinterlässt einen zarten Nachgeschmack im Mund.

Mit Honig

Über die Vorteile von Honig wurde bereits viel gesagt und geschrieben. Und die Kombination mit Aronia ist wirklich sehr gesund und lecker. Daher können wir das Rezept zur Herstellung einer Tinktur aus diesen beiden Zutaten nicht ignorieren.

Um ein alkoholisches Getränk zuzubereiten, benötigen Sie:

• Beeren – 500 g;
• Honig – 2 Esslöffel;
• Wodka – 500 ml.

Referenz. Verwenden Sie in diesem Rezept besser frischen und flüssigen Honig, da er sich schneller auflöst. Wodka lässt sich aber problemlos durch hochwertigen Cognac ersetzen. Das Ergebnis ist ein sehr schmackhaftes und aromatisches Getränk mit satter Farbe und ungewöhnlichem Nachgeschmack.

Der Garvorgang selbst besteht aus folgenden Schritten:

1. Die Eberesche muss sortiert und gut gewaschen werden.
2. Geben Sie Honig und eine alkoholische Zutat in den Behälter. Alles gut vermischen.
3. Verschließen Sie das Glas mit einem Deckel und stellen Sie es drei Monate lang an einen dunklen und warmen Ort. Der Inhalt des Behälters sollte 30 Tage lang 1-2 mal täglich leicht geschüttelt werden.
4. Anschließend wird die Tinktur gefiltert und zur weiteren Lagerung in Flaschen abgefüllt.

Apfelbeere in Alkohol

Das nach diesem Rezept zubereitete Getränk ist besonders aromatisch und kräftig. Daher ist es am besten, es in minimalen Dosen und als Arzneimittel zu verwenden.

• Alkohol – 500 ml (95 %);
• Apfelbeere -1000 g;
• Zucker – 200 – 300 g;
• Wasser – 400 ml.

Reihenfolge:

1. Die Beeren müssen sortiert und gewaschen werden.
2. Zerdrücken Sie die Eberesche mit einem Holzstößel leicht und geben Sie sie zum Aufgießen in einen Behälter.
3. Nach Belieben Zucker darüber streuen.
4. Mischen Sie in einem separaten Behälter Alkohol und Wasser und gießen Sie die resultierende Flüssigkeit in den Behälter für die Eberesche.
5. Den Behälter mit einem Deckel verschließen und drei Monate reifen lassen.
6. Anschließend abseihen und abfüllen.

Einer so starken Tinktur muss kein Zucker zugesetzt werden. Geschmack und Aroma des fertigen Getränks werden dadurch nicht beeinträchtigt.

Ungewöhnlich duftend

Im Kern ähnelt dieses alkoholische Getränk eher Wein, weist aber auch einige Unterschiede zu diesem auf. Wichtig ist auch, dass die Stärke der fertigen Tinktur gering ist, Geschmack und Aroma aber hervorragend sind. Daher wäre es durchaus angebracht, solchen Alkohol bei jeder Feier als Dessert zu servieren.

Zur Zubereitung benötigen Sie:

• Schale einer großen Orange;
• 1 kg Eberesche;
• 3 kg Kristallzucker;
• Vanillin optional – 1 Prise.

Diese Tinktur ist ganz einfach zuzubereiten:

1. Die gewaschenen und sortierten Beeren werden gut gewaschen und mit Zucker vermischt.
2. Die resultierende Mischung sollte leicht verrieben werden, bis der Saft freigesetzt wird.
3. Decken Sie den Behälter mit Gaze ab und lassen Sie ihn 75 Tage lang an einem dunklen und warmen Ort stehen.
4. Alle drei Tage sollte die Masse gründlich gemischt werden.
5. Nach Ablauf der angegebenen Zeit sollte die Masse abgeseiht, das Fruchtfleisch weggeworfen und die Tinktur selbst in Flaschen abgefüllt und weitere drei Monate an einem dunklen und kalten Ort gelagert werden.

Erst nach dieser Zeit ist das Getränk zum Verzehr bereit. Diese Tinktur hat eine satte dunkle rubinrote Farbe und einen ausgeprägten süßen Geschmack, weshalb viele sie mit Likör vergleichen.

Zitrone

Das nach diesem Rezept zubereitete fertige alkoholische Getränk hat ein reiches Zitrusaroma und einen angenehm säuerlichen Geschmack.

Zutaten zum Kochen:

• reife Zitronen – 3 Stk.;
• Wodka – 1l;
• Eberesche – 1 kg;
• Zucker – 200 g;
• Wasser – 200 ml.

Dieses Zitrusgetränk wird einfach zubereitet:

1. Die gewaschenen und sortierten Beeren werden in ein Glas gegossen und dort in Scheiben geschnittene Zitronenscheiben hinzugefügt.
2. Streuen Sie Zucker darüber und gießen Sie Wodka und Wasser hinein.
3. Mit einem Deckel fest abdecken und 90 Tage in einem abgedunkelten Raum bei Zimmertemperatur lagern.
4. Anschließend wird die Tinktur gefiltert und in Flaschen abgefüllt.
5. Weitere 14 Tage ruhen lassen, danach gilt das Getränk als verzehrfertig.

Aufmerksamkeit! Nach all diesen Rezepten zubereitete Tinkturen unter Zusatz von Wodka, Cognac oder Alkohol sind an einem dunklen und kühlen Ort mindestens 5 Jahre haltbar. Allerdings sollte ein ohne Alkoholzusatz zubereitetes Getränk maximal zwei Jahre gelagert werden.

Alle Sorten schwarzer Ebereschen-Tinkturen haben einen angenehmen Geschmack und ein angenehmes Aroma. Sie alle können nicht nur als Alkohol, sondern als echte Medizin konsumiert werden, 50 g pro Tag. Dies wird dazu beitragen, die Immunität zu stärken, die Verdauung zu verbessern und Vitamindefizite im Körper auszugleichen.

Video: So bereiten Sie zu Hause ein Getränk zu

Sehen Sie sich das Video an, das Ihnen erklärt, wie Sie zu Hause eine medizinische Tinktur aus Aronia-Apfelbeeren herstellen:

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