Womit kann man Mondschein aufgießen, damit er lecker wird? Alkoholische Kräuteraufgüsse

Heutzutage ist das Brauen von Mondschein für viele nicht nur eine Quelle für hochwertigen und preiswerten Alkohol, sondern auch ein Hobby, ein Ventil. Eine Lieblingsbeschäftigung, bei der Sie Probleme und schwierige Lebenssituationen vergessen können. Viele derjenigen, die dieses Getränk brauen, trinken es nicht „pur“, sondern stellen lieber Tinkturen und Liköre her. Ich gehöre zu diesen Menschen; die Herstellung von Tinkturen ist seit mehr als 6 Jahren mein Hobby. Wir sammeln verschiedenste Rezepte, die man zu Hause mit der ganzen Familie zubereiten kann: Wir schreiben auf, probieren aus, experimentieren. Die besten Drinks, die uns begegnet sind, wurden in diesem Blog veröffentlicht, denn es hat keinen Sinn, sie im Regal zu verstecken. Lassen Sie jeden Liebhaber von Mondschein zu Hause die wunderbaren Drinks genießen, Rezepte dafür finden Sie in diesem Artikel.

Einleitend sei folgendes gesagt: Solche Getränke zu Hause zuzubereiten ist keine schnelle Aufgabe, oft muss man bis zu sechs Monate, manchmal sogar länger, warten. In meinem Keller stehen Behälter mit der Aufschrift 2010 und früher, manchmal ist es sogar schade, sie zu öffnen, denn jedes Jahr wird das Getränk besser, schmackhafter und gehaltvoller. All dies soll bedeuten, dass Sie nicht nach schnellen Ergebnissen streben sollten; Qualitätsprodukte sind die Früchte monatelanger Bemühungen. Für diejenigen, die schnelle Aufgüsse mögen, werden wir uns in diesem Artikel mit solchen Optionen befassen; vielleicht werden sie jemandem sogar mehr gefallen als die, die jahrelang aufgegossen wurden, es ist eine Frage des Geschmacks und der persönlichen Vorliebe.

Merkmale von Mondscheinaufgüssen

Festung

Aus Mondschein werden zwei Arten von Tinkturen hergestellt: Liköre und Tinkturen selbst. Letztere sind im Gegensatz zu Likören nicht so süß und viel kräftiger. Der Alkoholgehalt beträgt 45 % und mehr, daher sind Tinkturen mit starkem hausgemachtem Alkohol besser als mit Wodka, der einen niedrigeren Alkoholgehalt hat.

Die Grundregel für die Zubereitung von Tinkturen ist hochwertiger Mondschein. Es muss gut gefiltert und vorzugsweise doppelt destilliert werden, damit unangenehme Verunreinigungen und Gerüche den Geschmack des Endprodukts nicht beeinträchtigen.

Eine gute Option: Wir wählen Rohstoffe für die Maische aus, die mit dem Aufguss harmonieren. Wir haben Mondschein aus der ersten Destillation gewonnen und ihn über eine Destillationskolonne destilliert.

Zuckergehalt

Je nach Zuckermenge gibt es drei Arten von Tinkturen.

1. Bitter. Sie werden mit Kräutern oder Gewürzen zubereitet, zum Beispiel Johanniskraut, Galgant, Oregano, Ingwer und so weiter. Der Zuckergehalt in diesen Getränken überschreitet 2 % nicht und nur dann, wenn er in den verwendeten Produkten enthalten ist.
2. Halbsüß (bedingt süß). Dabei handelt es sich um Aufgüsse aus Beeren, oft unter Zusatz von Kräutern. Der darin enthaltene Zuckergehalt hängt davon ab, wie süß die Beeren verwendet werden. Normalerweise überschreitet sein Wert jedoch nicht 5-6 %
3. Süß. Zu dieser Art gehören verschiedene Tinkturen, denen Zucker zugesetzt wird. In ihnen beträgt sein Niveau 18-20 %

Diese Getränke werden normalerweise nicht zu süß zubereitet, wie Liköre. Obwohl viel vom Geschmack abhängt, ist übermäßig zuckerhaltiger starker Alkohol schwer und heimtückisch.

Allgemeine Grundsätze für die Zubereitung von Beerenaufgüssen

Eine selbstgemachte Mondschein-Tinktur ist von hoher Qualität, wenn das Originalprodukt nicht nur gut gereinigt, sondern auch stark ist.

• Bei einem Kräutergetränk sollte die Stärke 50 % betragen. Wenn die Stärke 60 % übersteigt, wird die Zugabe von Wasser empfohlen.
• Werden Beeren verwendet, sollte der Alkoholgehalt höher sein, am besten 70 %. Denn die Beeren geben auf jeden Fall Saft ab, der das fertige Produkt verdünnt und seine Stärke verringert.
• Es ist besser, Beerentinktur aus gefrorenen Beeren zuzubereiten, da diese mehr safthaltige Substanzen freisetzen, die für einen besseren Geschmack notwendig sind.
• Um ein Getränk mit einem angenehmen, leicht karamelligen Geschmack zu erhalten, empfiehlt es sich, einige Beeren beispielsweise im Ofen zu backen.
• Sie müssen Mondschein an einem warmen und vorzugsweise dunklen Ort aufgießen. Im Licht verändert sich der Geschmack und in der Wärme ist es schneller verzehrfertig.
• Die Vorbereitungszeit sollte lang sein, mindestens 2 Monate, vorzugsweise 3–4.
• Während des Aufgussvorgangs sollten Sie den Deckel, den Geschmack usw. nicht öffnen. Dies kann zur Oxidation des Mondscheins führen und den Geschmack verschlechtern.

Um ein schmackhaftes und hochwertiges Getränk zuzubereiten, braucht es daher nicht nur Genauigkeit, sondern auch Geduld.

Rezepte für Tinkturen

„Kljukowka“

Zu Hause - einer der berühmtesten. Und das nicht nur, weil sich diese Beere sehr gut für die Zubereitung alkoholhaltiger Getränke eignet, sondern auch, weil sie viele Vitamine enthält und der Aufguss nicht nur lecker, sondern auch gesund ist.

Die Zubereitung von Klyukowka ist einfach.

• Im Drei-Liter-Glas (gefroren oder frisch geerntet).
• 100 Gramm Zucker hinzufügen. Wer es süßer mag, kann die Menge erhöhen.
• Füllen Sie es bis zum Rand mit Mondschein und stellen Sie es drei Monate lang an einen dunklen Ort.
• , die Mischung durch ein Sieb abtropfen lassen und durch ein Käsetuch abseihen.

Tinktur aus schwarzen Johannisbeeren

Die aromatische Variante kocht schneller als die Cranberry-Variante, muss aber auch mindestens einen halben Monat ruhen. Darüber hinaus ist zu bedenken, dass der Geschmack umso besser und heller ist, je länger er zieht.

Für einen Liter Mondschein benötigen Sie 1 kg frische schwarze Johannisbeeren und 150 Gramm. Sahara.

Kochvorgang:

1. Die Beeren verlesen, abspülen und in ein Glas geben.
2. Zucker hinzufügen und gut schütteln, um ihn mit den schwarzen Johannisbeeren zu vermischen.
3. Mondschein in einen Behälter mit Beeren gießen und ziehen lassen.
4. Nach zwei Wochen die Tinktur abtropfen lassen und filtrieren.

Zitronentinktur (früh reifend)

Tinkturen können nicht nur durch Kaltverfahren, sondern auch durch Wärmebehandlung hergestellt werden. Das Erhitzen von starkem Alkohol mit Beeren beschleunigt die Sättigung mit Aroma und Geschmack erheblich und verkürzt die Ziehzeit.

Eine dieser „früh reifenden“ Tinkturen ist Zitrone. Dies ist möglich, wenn die Ankunft von Gästen erwartet wird, aber kein fertiger Wein vorhanden ist.

Produkte:

• Liter Mondschein, Stärke nicht weniger als 60 %;
• ½ Zitrone;
• 70 Gramm Zucker
• 4 Nelken;

Dieses Getränk sollte in einem Topf mit dicht schließendem Deckel zubereitet werden, damit der leichte und flüchtige Alkohol nicht verdunstet und die Stärke des Endprodukts nicht abnimmt.

Kochvorgang:

1. Die Zitrone zusammen mit der Schale in halbe Ringe schneiden.
2. In einen Topf geben, Zucker und Nelken hinzufügen und Mondschein einfüllen.
3. Anschließend muss die Mischung erhitzt werden, jedoch nicht zum Kochen gebracht werden, damit der Alkohol nicht zu verdampfen beginnt. Schalten Sie den Herd aus, wenn gerade die ersten Blasen vom Boden der Pfanne aufsteigen.
4. Mit einem festen Deckel verschließen und ziehen lassen.
5. Nach 12 Stunden filtrieren und nach dem Abfüllen noch ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen.

Auf ähnliche Weise können Sie Cranberry-Tinktur herstellen.

Die Herstellung von Mondschein-Tinkturen ist ein faszinierender und kreativer Prozess. Dabei können Sie nicht nur den Konsum und die Kreativität genießen, sondern auch die begeisterten Bewertungen der Gäste.

Quelle: samogonniyapparat.ru

Zubrowka

Dieses Mondscheingetränk hat einen ausgeprägten Heugeruch mit einem Hauch von Kräutern, ein echtes Naturaroma.

Wir brauchen:

• Zucker – 1 Teelöffel;
• Zubrovka – 1-2 Grashalme;
• Zitronensaft – 2 Esslöffel;
• Mondschein (40-45 Grad) – 0,5 l.

Vorbereitung:

1. Zubrovka gibt es auf jedem Kräutermarkt – das Gras sollte eine gleichmäßig grüne Farbe haben und den Geruch einer frischen Wiese verströmen. – Sie können 2 kleine Grashalme oder einen langen nehmen.
2. Den Bison in kleine Stücke schneiden, in ein Glas geben und mit Mondschein auffüllen.
3. Für die Tinktur Zucker (oder Fruktose) und Zitronensaft hinzufügen.
4. Stellen Sie das Glas an einen dunklen Ort und schütteln Sie es gelegentlich.
5. Filtern Sie das Getränk nach zwei Wochen durch Watte.

Zubrovochka eignet sich sehr gut für Ausflüge in die Natur (Angeln, Jagen, Grillen). Wird für jegliche Gärung und Eingelegtes, gebratenes Fleisch oder Schmalz verwendet.

Chrenowukha

Eine sehr einfache Möglichkeit, aus Mondschein eine Tinktur herzustellen, die sowohl allein als auch zur Vorbeugung von Erkältungen gut ist.

Wir brauchen:

• Frischer Ingwer – 20 g;
• Mondschein – 0,5 l.;
• Meerrettichwurzel – 40-60 g;
• Salz – eine Prise;
• Honig – 1 Teelöffel.

Vorbereitung:

1. Meerrettich und Ingwer in kleine Stücke schneiden, in ein Glas geben und mit Mondschein auffüllen.
2. Stellen Sie die Tinktur eine Woche lang an einen dunklen Ort. Während dieser Zeit gibt der Meerrettich sein Aroma an das Getränk ab und der Ingwer nimmt Fuselöle auf (dies reinigt den Mondschein erneut).
3. Filtern Sie das Getränk. Gießen Sie die Tinktur in ein Glas, fügen Sie Honig, Zitronensaft und eine Prise Salz hinzu. Alles gründlich vermischen.
4. Gießen Sie den Inhalt des Glases zurück in das Glas und lassen Sie es noch ein paar Tage stehen.

Ideal für fetthaltige Speisen und Grillgerichte.

Sie können den Mondschein Ihrem Geschmack anpassen, indem Sie der Tinktur rote Paprika oder frischen Dill hinzufügen.

Kedrowka

Eine sehr nützliche Mondscheintinktur (in angemessenen Mengen), die als Aperitif vor einem herzhaften Mittagessen eingenommen werden sollte.

Wir brauchen:

• Pinienkerne (ungeschält) – 40 g;
• Zucker – 1 EL. Löffel;
• Mondschein – 0,5 Liter;
• Getrocknete Schale – 20 g;
• Schwarze Johannisbeerblätter – 3 Stk.;
• Vanillin – auf der Messerspitze.

Vorbereitung:

1. Reinigen Sie die Nüsse von Harz und „Fichtengeruch“. Dazu müssen Sie sie dreimal mit kochendem Wasser übergießen.
2. Die Nüsse (zusammen mit den Schalen) zerdrücken. Geben Sie es zusammen mit den restlichen Zutaten in ein Glas und füllen Sie es mit Mondschein. Gründlich umrühren.
3. Kedrovka zwei Wochen lang ziehen lassen, dabei das Glas regelmäßig schütteln.
4. Filtern Sie das Getränk (durch mehrere Lagen Gaze).
5. Nach dem Filtern noch 3-4 Tage an einem warmen Ort ziehen lassen.

Sie können dem Getränk Ihre eigenen Zutaten hinzufügen (verschiedene Beeren oder Kräuter), Hauptsache, sie unterbrechen das Hauptaroma „Zeder“ nicht.

Rjabinowka

Das einfachste, aber gleichzeitig eines der beliebtesten und leckersten Rezepte für Mondschein-Tinktur.

Wir brauchen:

• (besser als Wintersorten) – 3-4 Stück;
• Rote Vogelbeeren – 200-300 g;
• Mondschein (50 Grad) – 1 Liter.

Vorbereitung:

1. Die Äpfel in Scheiben schneiden.
2. Legen Sie abwechselnd Äpfel und rote Vogelbeere schichtweise in das vorbereitete Gefäß – das Glas muss zu zwei Dritteln gefüllt sein.
3. Die Früchte mit Alkohol übergießen und 3 Wochen ruhen lassen.
4. Das resultierende Getränk abseihen (mit mehreren Lagen Watte).

Das Getränk erweist sich als sehr aromatisch, mit einem weichen und ausgeprägten Geschmack. Empfohlen zum Verzehr mit Obst oder Zitrusfrüchten.

Pertsovka

Diese Mondschein-Tinktur ist für Liebhaber starker Getränke mit einem Hauch von Gewürzen gedacht.

Wir brauchen:

• Chilischote – 4 Stk.;
• Vanillezucker – auf einer Messerspitze;
• Zimt – auf einer Messerspitze;
• Schwarzer Pfeffer – 3-4 Erbsen;
• Propolis – eine Prise;
• Honig – 1 Esslöffel;
• Zitronenschale – 1 EL. Löffel;
• Paprika – 1 EL;
• Mondschein – 1 Liter.

Vorbereitung:

1. Schneiden Sie die Chili mit einem Messer entlang der Oberfläche leicht ein. Die schwarzen Pfefferkörner zerstoßen.
2. Alle Zutaten in ein Glas geben und mit Mondschein auffüllen.
3. Stellen Sie die Tinktur an einen warmen, aber dunklen Ort. Täglich schütteln.
4. Filtern Sie die Tinktur nach einer Woche durch Watte. Noch 2-3 Tage stehen lassen.

Um die Stärke des Getränks zu reduzieren, kann die Chili ganz ohne Schneiden in einen Behälter gegeben werden. In kleinen Mengen zu Fleisch- oder Fischsnacks verwenden.

Kalganowka

Die Tinktur hat starke medizinische Eigenschaften – sie behandelt Magen-Darm-Erkrankungen und verbessert die Immunität.

Wir brauchen:

• Galgantwurzel (getrocknet) – 1,5 Teelöffel;
• Kaffee – 4-5 Bohnen;
• Mondschein – 0,5 Liter;
• Trockene Süßholzwurzel – 1 Teelöffel.

Vorbereitung:

1. Alle Zutaten vermischen, in einen Behälter geben und mit Mondschein auffüllen.
2. Schütteln Sie die Tinktur gründlich und legen Sie sie 21 Tage lang an einen dunklen Ort.
3. Um die Farbe und den Geschmack intensiver zu machen, müssen Sie das Glas täglich schütteln.
4. Das Getränk abseihen und in Flaschen füllen (vorzugsweise dunkel).
5. Unbedingt gekühlt lagern.

Die Tinktur kann in kleinen Mengen zu jedem Snack verzehrt werden.

Beerentinktur

Beerentinktur aus Mondschein ist weicher als alle anderen. Daher wird es besonders von Frauen geliebt und mit Früchten oder Süßigkeiten serviert.

Wir brauchen:

• Beeren – 0,5 kg;
• Zucker (Sand) – 200 g;
• Mondschein (40-45 Grad) – 1 Liter.

Vorbereitung:

1. Spülen Sie die Beeren gründlich ab, trocknen Sie sie und geben Sie sie in einen vorbereiteten Behälter.
2. Streuen Sie Zucker über die Beeren und zerdrücken Sie sie leicht mit den Händen – Sie möchten, dass die Beeren platzen, aber nicht zu einer „Mischung“ werden.
3. Mondschein über die Beeren gießen und gut schütteln.
4. Stellen Sie den Behälter einen Monat lang an einen dunklen Ort. Gelegentlich schütteln.
5. Filtern Sie die Tinktur sorgfältig (mehrmals) und füllen Sie sie dann in Flaschen ab.

Beerentinktur kann aus verschiedenen Beeren hergestellt werden: Preiselbeeren, Apfelbeeren, Viburnum sowie Früchten: Kirschen, Quitten, Johannisbeeren.

Quelle: Alcoholgid.ru

Zitronentinktur

Der Geschmack dieses Alkohols ähnelt dem Limoncello-Likör. Zitronentinktur auf Mondschein ist jedoch viel einfacher und schneller herzustellen. Er wird gekühlt als Dessertalkohol serviert.

Wir brauchen:

• 5 Zitronen;
• ein halber Liter Mondschein;
• ein Glas Kristallzucker;
• ein Glas Wasser.

Die Zitronen waschen und gründlich trocknen. Nehmen Sie eine Zitrusfrucht und entfernen Sie ganz vorsichtig die Schale davon. Es ist wichtig, das weiße Fruchtfleisch nicht zu berühren, da es sehr bitter schmeckt. Den Saft der Zitrone auspressen.

Bereiten Sie den Sirup vor. Nehmen Sie dazu Kristallzucker, Zitronensaft und Wasser. Alle Zutaten in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Den Sirup etwa 4 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Schaum nach Bedarf umrühren und abschöpfen.

Schälen Sie nun die restlichen Zitrusfrüchte. Sie müssen nicht nur die gelbe Schale, sondern auch das weiße Fruchtfleisch entfernen. Den saftigen Teil der Zitrone fein hacken.

Alkohol, Sirup, Zitronenmark und -schale in einem Glasbehälter vermischen. Gut verschließen und 5-6 Tage an einem kühlen Ort aufbewahren. Nun ist das Getränk fertig, es muss nur noch abgeseiht werden.

Weißdorn-Tinktur mit Mondschein hat einen interessanten Geschmack und medizinische Eigenschaften. Sie müssen es jedoch äußerst vorsichtig trinken. Denn bei falscher Anwendung kann es zu einer Dysbiose kommen. Ärzte warnen außerdem, dass Weißdorn den Herzrhythmus stören kann.

Viele Menschen ziehen es vor, Mondschein mit Kräutern zu verfeinern. Es hängt alles nur von Ihrer Vorstellungskraft ab. Sie können folgende Zutaten einnehmen:

• Hagebutte;
• Koriander;
• Dill;
• Salbei;
• Fenchel;
• Kardamom.

Diese Liste lässt sich noch sehr lange fortsetzen. Wählen Sie deshalb Ihre Lieblingskräuter und gönnen Sie sich köstliche Aufgüsse.

Anisovka

• 1 TL Anissamen;
• 1 TL Kreuzkümmel und Zucker;
• 2 Stück Sternanis;
• ein halber Liter Mondschein.

Wie macht man

Geben Sie alle Gewürze in ein Glas und füllen Sie es mit Alkohol. Stellen Sie das Glas für 2 Wochen an einen dunklen Ort. Gehen Sie nach 5 Tagen zum Behälter und schütteln Sie ihn. Filtern Sie nun die Flüssigkeit und fügen Sie Zucker hinzu.

Der Geschmack der Tinktur ist tief, mit einem würzig-kräuterigen Aroma und einem Ingwer-Nachgeschmack. Das Getränk eignet sich gut als Aperitif, genossen mit Äpfeln oder Zitrusfrüchten.

Stellen Sie den Behälter einen Tag lang in einen dunklen Schrank. Jetzt können Sie Anistinktur mit Mondschein trinken.

Kalinowka

Viburnum-Tinktur bewältigt Schlaflosigkeit und Bluthochdruck hervorragend und reinigt die Blutgefäße perfekt. Aber Sie können es auch einfach zum Spaß trinken. Selbst für Anfänger wird es nicht schwierig sein, solchen Alkohol zu Hause herzustellen.

Zutaten:

• 0,5 Liter Mondschein;
• ein halbes Kilo Beeren.

Damit das Getränk wirklich gesund und schmackhaft wird, sollten die Beeren nach dem ersten guten Frost gepflückt werden. Dann verliert der Viburnum seine ganze Bitterkeit und schmeckt etwas süßer.

Die Beeren aus den Trauben nehmen.

Für das Rezept nehmen wir die größten, reifen Beeren, denn sie liefern viel Saft und Nährstoffe für unseren Aufguss.

Nehmen Sie einen 2-3-Liter-Behälter und gießen Sie das gesamte ausgewählte Viburnum hinein. Jetzt ist es an der Zeit, etwas Alkohol einzufüllen. Er sollte 2 cm über dem Rand der Beeren liegen. Verschließen Sie den Behälter und stellen Sie ihn für einen Tag an einen dunklen Ort. Fügen Sie nun den restlichen Mondschein hinzu und verschließen Sie die Flasche fest. Die Belichtung sollte innerhalb eines Monats erfolgen. Jetzt müssen Sie die Viburnum-Tinktur abseihen und in Flaschen füllen.

Rosinen-Tinktur

Wir bereiten dieses Getränk mit normalen Rosinen zu. Warum diese besondere Trockenfrucht wählen? Tatsache ist, dass es 80 % seiner wohltuenden Eigenschaften behält. Folglich ist die Tinktur aus Mondschein mit Rosinen nicht nur aromatisch und schmackhaft, sondern schadet Ihrem Körper auch nicht.

Nehmen wir also:

• 0,5 Liter Mondschein;
• 15 große Rosinen;
• 7 schwarze Pfefferkörner;
• 1 EL Kristallzucker;
• 1 TL Schwarzblättertee.

Kochmöglichkeit

Um ein solches Getränk zuzubereiten, empfiehlt es sich, selbstgemachten Mondschein mitzunehmen. Denn dann wissen Sie genau, wie gut der Alkohol destilliert und gereinigt ist. Je hochwertiger die Rohstoffe sind, desto besser ist das Produkt.

Mischen Sie also alle Zutaten in einem Glasbehälter und fügen Sie dann Alkohol hinzu. Der Behälter wird 4 Tage lang an einem dunklen und kühlen Ort aufbewahrt. Die Tinktur ist fertig, wenn sie einen schönen Cognac-Farbton angenommen hat. Machen Sie nun einen Baumwollgazefilter und lassen Sie den Inhalt des Behälters hindurch.

Wenn Sie den Filtrationsprozess vereinfachen möchten, müssen Sie bei der Zubereitung des Getränks alle Zutaten in einen Baumwollbeutel nähen und Mondschein einfüllen.

Dadurch wird das Getränk nicht schlechter und die Zubereitung ist einfacher.

Kalganowka

Tinktur aus Galgantwurzel ist sehr einfach zuzubereiten. Sie verliebte sich in ihren wunderbaren Geschmack und ihre medizinischen Eigenschaften. Man sagt, dass die Galgantwurzel bei der Heilung von Magenkrankheiten hilft und auch die Immunität stärkt.

Zutaten:

• ein halber Liter Mondschein;
• 1,5 TL getrocknete Galgantwurzel;
• 1 TL trockene Süßholzwurzel;
• 5 Kaffeebohnen.

Kaffee, Lakritze und Galgant mischen. Füllen Sie die Zutaten mit Mondschein. Verschließen Sie den Behälter sorgfältig. Jetzt müssen Sie es ein wenig schütteln und 21 Tage lang an einen dunklen Ort stellen. Wahre Kenner empfehlen, das Getränk täglich zu schütteln, damit die Farbe gesättigt wird. Nach 3 Wochen gilt der Alkohol als fertig. Abseihen und in einen dunklen Glasbehälter füllen.

Die Tinktur liebt die Kälte, also bewahren Sie sie im Keller oder Kühlschrank auf.

Köstliche Aronia-Tinktur

Diese Beere ist aufgrund ihrer wohltuenden Eigenschaften einzigartig. Das Interessante ist, dass es seine Qualitäten nicht verliert, wenn man darauf besteht. Daher wird dieses Getränk für Menschen empfohlen, die an Bluthochdruck, Erkrankungen der Blutgefäße und der Schilddrüse leiden. Die Aronia-Tinktur erweist sich als sehr aromatisch und hat einen angenehmen Geschmack.

Zutaten:

• 1 Liter Mondschein;
• 3 Nelken;
• ein halbes Kilo Kristallzucker;
• 1 kg frische Apfelbeere.

Vorbereitungsmethode:

Die Beeren gründlich waschen, in einen Behälter geben und mit einem Holzstößel zerdrücken. Die Verwendung von Metallgegenständen zum Zerkleinern von Ebereschen wird nicht empfohlen. Füllen Sie die resultierende Mischung mit Kristallzucker und fügen Sie dann Nelken hinzu. Mischen Sie den Inhalt des Behälters gründlich und lassen Sie ihn zwei Tage lang stehen, um den Saft zu erhalten. Gießen Sie anschließend Mondschein in den Behälter. Verschließen Sie den Behälter und bringen Sie ihn an einen dunklen Ort. Ihre Ebereschen-Tinktur ist in 2 Monaten fertig.

Während dieser Zeit nimmt der Mondschein alle nützlichen Substanzen aus den Beeren auf. Nach dem Filtern ist das köstliche Getränk fertig.

Preiselbeer-Tinktur

Dieses Getränk ist viel schmackhafter als normaler Mondschein. Preiselbeer-Tinktur hat einen angenehmen Beerengeschmack. Natürlich hat es auch wohltuende Eigenschaften.

Wir brauchen:

• 0,5 kg reife Preiselbeeren;
• 1 Liter Mondschein;
• 3 EL Kristallzucker (Sie können auch darauf verzichten).

Die Beeren sortieren, waschen und trocknen. Nachdem Sie sie auswendig gelernt haben, legen Sie sie in einen Glasbehälter und bedecken Sie sie mit Zucker. Es ist sehr gut, statt Kristallzucker Blütenhonig zu verwenden. Preiselbeerblätter verleihen dem Getränk ein interessantes Aroma. Für diese Menge Mondschein reichen 6-7 Stück völlig aus.

Die Mischung muss abgedeckt und gründlich gemischt werden. Viele Menschen entscheiden sich für Kunststoffdeckel, aber das ist nicht die beste Option. Zum Aufgießen wird die Mischung einen Monat lang im Dunkeln aufbewahrt. Kommen Sie manchmal vorbei und schütteln Sie das Glas. Dadurch wird die Farbe des Getränks heller und gesättigter. Die nächsten Prozesse, die Sie durchführen müssen, sind Filtrieren und Abfüllen. Nach dem gleichen Prinzip

Anis-Aufguss

Die Meinungen über Anis-Tinktur sind völlig gegensätzlich: Für einige wird es zu ihrem Lieblingsalkohol, während andere es nicht einmal ertragen können.

Aber es lohnt sich, sich darauf vorzubereiten, zumindest Ihre Einstellung zu dem Getränk zu testen, das von Peter I., Puschkin und, dem Film „Iwan Wassiljewitsch wechselt seinen Beruf“ nach zu urteilen, von Iwan dem Schrecklichen geliebt wurde.

Nehmen Sie zum Testen 0,5 Liter Mondschein. Dazu je einen Teelöffel Anis und Kümmel, ein paar Sternanis.

Lösen Sie nach zweiwöchiger Infusion (unter regelmäßigem Schütteln) und Filtrieren einen Löffel Zucker in der Tinktur auf und lassen Sie sie noch ein oder zwei Tage ruhen.

Apfel-Trauben-Tinktur

Die Jahreszeiten von Äpfeln und Weintrauben fallen zusammen und eifrige Hausfrauen bereiten Säfte zu. Um den restlichen Kuchen nicht wegzuwerfen, bereiten Sie daraus eine leckere Tinktur zu. Nehmen Sie pro Liter Mondschein ein halbes Kilogramm frischen Apfel- und Traubenkuchen.

Aufmerksamkeit. Geeignet ist auch Traubenkuchen, der im Entsafter verbleibt.

Füllen Sie das Rohmaterial mit Mondschein, um sicherzustellen, dass es ausreichend bedeckt ist. Wenn ein Liter nicht ausreicht, fügen Sie mehr hinzu. Fügen Sie außerdem 200 Gramm dunkle Rosinen hinzu. Nach ein paar Wochen abseihen und Zucker (2-6 Esslöffel) hinzufügen. Nach dem Auflösen durch Watte (Wattepad) filtrieren.

Smorodinovka

Für Johannisbeerliköre werden schwarze und rote Johannisbeeren verwendet. Weiß wird fast nie verwendet (außer in Kombination mit anderen Sorten), da es kein ausgeprägtes Aroma hat und keine Farbe liefert. Johannisbeertinktur wird wie Kirschtinktur zubereitet.

Aufguss aus Galgantwurzel

Diese Wurzel wird seit langem zur Behandlung vieler Krankheiten eingesetzt. Es wird in Apotheken unter dem Namen verkauft Fingerkraut erecta. Besser ist es aber, wenn man sich die Wurzel selbst vom wilden Galgant holt, der fast überall wächst und Galgantgras genannt wird.

Gießen Sie einen Liter Mondschein in 5 getrocknete Galgantwurzeln (nicht mehr als 25 g pharmazeutisches Fingerkraut). Einige Wochen ruhen lassen, dann Zucker hinzufügen. Das Getränk hat eine schöne Cognacfarbe, ein zartes Aroma, aber auch eine spürbare Bitterkeit.

Beratung. Um den Galgant-Geschmack abzumildern, fügen Sie der Tinktur einen Teelöffel Süßholzwurzel und etwa 5 Kaffeebohnen hinzu.

Auf Instantkaffee und Bohnen

Instantkaffee wird oft verwendet, um den unangenehmen Geschmack (Aroma) von Mondschein zu überdecken. Es reicht aus, einen Teelöffel Kaffee in 0,5 Liter Destillat zu gießen und umzurühren.

Es gibt aber auch raffiniertere und schmackhaftere Rezepte. Fügen Sie beispielsweise zu der bereits erwähnten Kombination getrocknete, zerdrückte Zitronen- oder Orangenschale, etwas Vanillin und Zucker hinzu und lassen Sie es eine Woche lang stehen.

Oder anders: pro Liter Mondschein – 120 g gemahlener Kaffee, in 150 ml Wasser aufgebrüht, abgeseiht und abgekühlt. Eine Woche ruhen lassen, dann Zucker hinzufügen (von 1 Löffel bis zu einem halben Glas).

Kaffeeorange

Dies ist eine schöne Art, Mondschein zu verfeinern. Nehmen Sie 2 Orangen pro Liter (Sie können auch Zitrone oder 1 Orange, 1 Zitrone verwenden). Übergießen Sie Zitrusfrüchte mit kochendem Wasser, um überschüssige Bitterkeit zu entfernen.

Stechen Sie die Frucht mit einem dünnen Messer gleichmäßig ein und stecken Sie in jedes Loch eine Kaffeebohne, sodass in jeder Zitrusfrucht 30 Körner eingebettet sind. Bestehen Sie einen Monat lang.

Estragon und Berberitze

Diese Pflanzen können Mondschein nicht nur Geschmack verleihen, sondern ihm auch eine angenehme Farbe verleihen. Estragon (auch Estragon genannt) färbt das Getränk grün.

Berberitze – je nach Art und verwendetem Pflanzenteil. Blüten und Blätter ergeben eine grünliche Farbe, Beeren - rot oder burgunderrot. Für einen Liter Mondschein nehmen Sie 60 Gramm frische Rohstoffe oder 30 Gramm getrocknete. Eine Woche ruhen lassen, Zucker hinzufügen.

Klyukowka und Schlehe

Diese Beeren gehören zu den beliebtesten unter Schwarzbrennern. Sie verleihen ein erstaunliches Aroma und eine satte Farbe. Preiselbeeren erfreuen Sie mit einer angenehmen Säure und Dornen mit einem säuerlich-säuerlichen Geschmack.

Es ist besser, Tinkturen aus Beerenarten getrennt und ohne Mischen zuzubereiten. Lassen Sie es zwei Wochen ruhen und fügen Sie dann je nach Geschmack Zucker oder Sirup hinzu.

Wie Kräuter richtig aufgießen?

Solche Tinkturen können sowohl medizinisch als auch trinkbar sein. Wenn medizinische Medikamente jedoch ausschließlich in Dosen - Tropfen - verwendet werden, schmücken trinkende Medikamente den festlichen Tisch.

Es ist angenehm, sie zu trinken, aber es ist ratsam (wie jeder Alkohol) – in Maßen. Die am häufigsten verwendeten Kräuter sind:

• Johanniskraut;
• Estragon;
• Minze;
• Melissa;
• Beifuß;
• Bison;
• Rosmarin;
• Salbei.

Man fügt buchstäblich einen Zweig zu einem Liter Mondschein hinzu, lässt ihn bis zu drei Wochen stehen und entfernt dann das Gras aus dem Glas. Kräuter werden oft in vielfältigen Zutatenzusammensetzungen verwendet – zusammen mit Gewürzen, Beeren usw. Es empfiehlt sich, sie mit Honig und/oder Zucker zu ergänzen.

Kräuter-Honig-Tinktur

Nehmen Sie ein 3-Liter-Glas Mondschein:

• 3 Zweige frische Kräuter: Minze, Thymian (Thymian), Oregano (Oregano);
• ein Glas Honig (vorzugsweise Buchweizen);
• 10 Schachteln Kardamom.

Beratung. Die Tinktur wird nicht weniger aromatisch und angenehm im Geschmack, wenn Sie ihr eine Mischung namens „Provenzalische Kräuter“ hinzufügen.

Die Zusammensetzung umfasst neben den bereits genannten Kräutern auch Rosmarin, Basilikum, Majoran und Salbei. Honig in einer kleinen Menge Mondschein auflösen und dann mit der Basis vermischen. Die Kardamomkapseln mit den Fingern zerdrücken und alle Zutaten vermischen. Die Infusionszeit beträgt 2-3 Wochen.

Hallo, Viniamin.

Die moderne traditionelle Medizin bietet unzählige verschiedene Rezepte für Aufgüsse von Heilkräutern. Der Großteil der Base ist Alkohol, und das ist kein Zufall. Alkohol ist die beste Grundlage für heilende Kräutertinkturen, da diese Flüssigkeit die heilenden Eigenschaften von Kräutern, Beeren, Wurzeln, Blättern usw. verstärkt. Alkoholaufgüsse, Abkochungen, Tropfen, Einreiben – all das ist wirksamer als in Wasser aufgegossene Analoga.

Um Ihre Frage zu einem Alkoholanalogon zu beantworten: Es kann nur durch Wodka ersetzt werden. Wenn eine Person eine Unverträglichkeit gegenüber alkoholhaltigen Flüssigkeiten hat, spielt es keine Rolle, welche Konzentration der Alkohollösung verwendet wird – sie kann solche Produkte nicht verwenden, da dort definitiv Alkohol vorhanden ist.

Leider nennen Sie Ihre Krankheit nicht; Es ist auch nicht ganz klar, welche Art von Alkoholunverträglichkeit Sie haben (angeboren, wenn dem Körper Enzyme zur Alkoholverdauung fehlen, oder erworben, die Folge von Alkoholismus und anschließender Behandlung). Mit diesen Informationen können wir Sie möglicherweise zu einer anderen Behandlung beraten, z.B. eine Alternative zu Kräutertees mit Alkohol.

Tatsächlich ist Alkohol ein Verstärker der Wirkung der Pflanze, die zur Herstellung der Tinktur verwendet wird. Es kann, wie oben erwähnt, nur durch ein Analogon ersetzt werden – Wodka. Wenn diese Möglichkeiten nicht unbedingt geeignet sind, dann lesen Sie über Aufgüsse der benötigten Heilpflanzen in Wasser und Öl. Sie sind nicht so effektiv und können viel kürzer gelagert werden, aber diese Lösung kann für Sie nützlich sein.

Bei welchen Kontraindikationen ist die Verwendung von alkoholischen Kräutertees strengstens verboten?

Da ich nicht ganz verstehe, um welche Art von Unverträglichkeit es sich handelt, möchte ich auf die Kontraindikationen eingehen, bei denen die Verwendung von Alkoholtinkturen grundsätzlich nicht empfohlen wird. Möglicherweise finden Sie unter den Kontraindikationen keine einzige Krankheit, die Sie haben.

Herz-Kreislauf-Erkrankungen stehen in der Liste der Kontraindikationen im Vordergrund (allerdings nur während der Exazerbation). Die Gefahr hängt mit der Fähigkeit von Alkohol zusammen, die Blutgefäße zu erweitern und dann die Gefäße zu verengen. Daher sind Alkoholtinkturen sowohl für hypertensive als auch für hypotonische Patienten kontraindiziert.

Bei Funktionsstörungen des Verdauungssystems sind Alkoholtinkturen entweder völlig kontraindiziert oder ihre Anwendung sollte eingeschränkt, d.h. streng nach Anweisung und nur nach Rücksprache mit einem Arzt. Bei Gastritis mit niedrigem Säuregehalt sorgt eine alkoholhaltige Tinktur dafür, dass die Konzentration des Magensafts der von Wasser ähnelt. Diese Konzentration reicht nicht aus, um die Nahrung im Magen richtig aufzuspalten. Wenn sich ein Magengeschwür verschlimmert, führt Alkohol zu einer noch stärkeren Reizung der Magen- und Darmschleimhaut, was den Zustand des Patienten deutlich verschlechtert.

Alkoholtinkturen sind für Menschen mit Lebererkrankungen streng kontraindiziert. Schon geringe Mengen Alkohol vor dem Hintergrund einer erkrankten Leber können zur Entstehung einer Leberzirrhose führen. Bei Virushepatitis und vielen anderen Infektionskrankheiten sind auch alkoholische Heiltinkturen strengstens verboten.

Mit freundlichen Grüßen Natalia.

Duftende Stachelbeeren und daraus hergestellte hausgemachte Tinkturen sind eine hervorragende Option für hausgemachte Zubereitungen, die einen Winterabend erhellen und die Stimmung im Urlaub heben. Stachelbeer-Tinktur mit Alkohol, Wodka oder Mondschein ist ein duftender hausgemachter Likör, dessen Rezepte weiter besprochen werden. Zunächst ist es erwähnenswert, dass alles als Alkoholbasis verwendet werden kann – Wodka und Alkohol, […]

Alkoholprodukte haben ihre Position auf dem Verbrauchermarkt fest etabliert. Doch trotz aller Alkoholvielfalt wünscht man sich oft etwas Außergewöhnliches. Sie können den Geschmack von im Laden gekauften Produkten verbessern oder zu Hause ein neues Getränk zubereiten. Die gängigsten Getränke, die sich ganz einfach zu Hause zubereiten lassen, sind Mondschein, zubereitet nach selbstgebrauten Rezepten für Mondschein und Tinkturen. Letzteres kann zubereitet werden [...]

Junge Kirschblätter enthalten viele nützliche Substanzen. Sie sind ein natürliches Antiseptikum, lindern Fieber gut und haben entzündungshemmende Eigenschaften. Und wenn die Tinktur aus Kirschbeeren ein Dessertgetränk ist, dann ist das Rezept für die Tinktur aus Kirschblättern eher ein Heilbalsam. Eine maßvolle Einnahme der Tinktur stärkt das Immunsystem und senkt hohes Fieber. Man kann aber auch angenehme Dinge miteinander verbinden [...]

Für Liebhaber des würzigen Geschmacks von Estragon, auch Estragon genannt, gibt es verschiedene Rezepte für darauf basierende Tinkturen. Und wenn man die Tinktur mit dem kohlensäurehaltigen Getränk „Estragon“ mischt, ist der resultierende Cocktail einfach göttlich (1 Teil der Tinktur auf fünf Gaswässer). Dieses Getränk ist auch medizinisch, Sie sollten sich also nicht zu sehr mitreißen lassen. Estragon-Tinktur mit Wodka, Alkohol oder Mondschein ist nützlich für den Magen-Darm-Trakt.

Zu Hause zubereitete Tinkturen aus Mondschein, Alkohol und Wodka sind nicht nur lecker, sondern auch gesund. Sie können Ihre eigene Tinktur aus Mondschein und Honig unter Zugabe von Kräutern zubereiten. Dieses Getränk ist im Altai am beliebtesten. Rezept für Honigtinktur mit Mondschein Zutaten: 350 Gramm Honig; 100 Milliliter Wasser; 350 Milliliter Mondschein. Am besten nehmen Sie es selbst gemacht. […]

Alkoholische Tinkturen werden aus verschiedenen Zutaten hergestellt. Versuchen Sie, zu Hause eine Teetinktur herzustellen. Dann kann man mit Sicherheit sagen, dass man in geselliger Runde sogar in der Küche Tee getrunken hat. Was wäre, wenn der Tee mit Wodka, Alkohol oder Mondschein „gebraut“ würde? Spaß beiseite, die Auswahl der Zutaten für die Zubereitung eines Rezepts für Teetinktur mit Wodka […]

Es ist kein Geheimnis, dass Pilze vielfältige Heilwirkungen haben, die selbst Heilpflanzen in nichts nachstehen. Steinpilze wiederum wirken sich positiv auf das Herz-Kreislauf-System aus: Sie verhindern und behandeln Angina pectoris, Herzinsuffizienz und Herzrhythmusstörungen und reduzieren den Tonus. Die häufigste Methode zur Behandlung von Steinpilzen ist die Einnahme von Tinkturen aus Steinpilzen auf Basis von Mondschein, Alkohol […]

Nelken sind die getrockneten Knospen des Nelkenbaums. Dies ist eine Pflanze aus der Familie der Myrten. Nelkenknospen enthalten viele Vitamine und Tannine sowie Eugenolöl, das dem Getränk ein hervorragendes Aroma verleiht. Tinktur aus Nelken in Wodka, Alkohol oder Mondschein ist ein ausgezeichnetes Antiseptikum, das die Hautregeneration beschleunigt, die Gehirndurchblutung verbessert, sich positiv auf das Gedächtnis auswirkt und auch […] verbessert.

Veselka-Pilze werden häufig zur Behandlung verschiedener Krankheiten eingesetzt. Daraus hergestellte Tinkturen werden sowohl innerlich als auch äußerlich angewendet. Äußere Anwendung: bei nicht heilenden Wunden, trophischen Geschwüren, Akne, Pilzinfektionen der Hände und Füße, Hämorrhoiden. Innerliche Anwendung: bei Krebs, bei Erkrankungen des Herzens und der Blutgefäße, zur Senkung des Cholesterinspiegels im Blut, zur Verbesserung der Immunität, bei Bluthochdruck. […]

Aloe ist seit langem für ihre heilende und heilende Wirkung bekannt. Der „Baum des Lebens“ wird oft in der Volksmedizin und Kosmetik verwendet und hat fleischige Blätter voller nahrhaftem Saft. Selbst zubereitete Aloe-Tinktur kann zur Behandlung von Magen-Darm-Erkrankungen und zur Stärkung des Immunsystems eingesetzt werden. Aloe wächst direkt in Wohnungen und es wird empfohlen, junge saftige Blätter als Tinktur zu nehmen. […]

Für echte Feinschmecker, die die klassischen alkoholischen Getränke schon lange satt haben, empfehlen wir, ein Rezept für Tinktur mit getrockneten Aprikosen auszuprobieren. Als Basis können Sie Alkohol, Wodka oder sogar Mondschein verwenden. Das klassische Rezept besteht darin, nur getrocknete Aprikosen zu verwenden: Nehmen Sie 150 Gramm gehackte getrocknete Aprikosen und gießen Sie einen Liter Alkohol hinein. Um die Alkoholbasis zuzubereiten, können Sie selbstgebraute Rezepte für Mondschein verwenden. einen Monat lang an einem dunklen, warmen Ort stehen lassen […]

Feijoa ist für unser Land eine eher exotische Frucht. Sein Geschmack ähnelt sowohl dem von Erdbeere als auch von Kiwi mit einem leichten Nachgeschmack von Ananas. Dieses Geschmacksensemble lässt sich gut auf Alkohol übertragen, sodass die Herstellung einer hausgemachten Alkoholtinktur aus Feijoa sehr einfach ist. Sie können dem Getränk auch weitere Zutaten hinzufügen: Preiselbeeren, Himbeeren oder andere Beeren, sie bereichern den Geschmack. Aber das Grundrezept […]

Eine alkoholische Tinktur kann aus jeder Marmelade zubereitet werden, sei es Kirsche, Birne, Pflaume oder Himbeere – das spielt keine Rolle. Rezept für Mondschein-(Wodka-)Tinktur für Marmelade. Klassischer Mondschein eignet sich perfekt als alkoholische Basis für Marmelade-Tinktur. Wenn Sie darüber nachdenken, wie Sie selbst Mondschein destillieren können, sollten Sie unbedingt erfahren, wie Sie einen Mondschein-Destillierapparat auswählen. Und wenn […]

Himbeeren sind seit langem nicht nur für ihren wunderbaren Geschmack und ihre Süße bekannt, sondern auch für ihre wohltuenden Eigenschaften. Himbeertinktur mit Wodka (Alkohol, Mondschein), deren Rezept unten beschrieben wird, ist ein Dessert, aber eine richtig zubereitete Tinktur hilft dem Körper, Fieber und Erkältungen zu überwinden und mit nervösen Störungen umzugehen. Himbeeren sind reich an Eisen, Kupfer, organischen Säuren, Vitamin C, B1 und B12. Himbeeren auch […]

Schwarze Johannisbeersträucher findet man in fast jeder Gärtnerdatscha. Diese Pflanze hat viele nützliche Eigenschaften, ist pflegeleicht und bringt jeden Sommer eine große Ernte. Schwarze Johannisbeeren werden von Winzern und Köchen wegen ihres sauren Geschmacks und ihrer Verfügbarkeit geschätzt. Selbstgemachter Alkohol aus Johannisbeeren lässt sich ganz einfach selbst herstellen und schmeckt einfach hervorragend. Der Geschmack des Getränks lässt sich fast [...]

Pflaumenlikör gilt seit jeher als hervorragendes Dessertgetränk an langen Herbst- oder kalten Winterabenden. Wodka, Alkohol, Mondschein – Rezepte erfordern jede Alkoholbasis – sie ist fast immer gleich gut! Die Hauptsache ist, hochwertige Zutaten auszuwählen. Zunächst einmal ist es natürlich eine Pflaume. Es sollte dicht und reif sein, aber nicht zu viel, d.h. […]

Derzeit können Sie in allen Geschäften verschiedene alkoholische Getränke kaufen, nicht nur in Russland hergestellte, sondern auch ausländische. Wie teure Cognacs, Brandy, Whisky und viele andere, die hauptsächlich aus verschiedenen chemischen Zusätzen, Farbstoffen und Aromen hergestellt werden. Das Sortiment ist natürlich riesig, aber manche Leute können es wegen geringem Einkommen oder […] nicht kaufen.

Birke ist wirklich ein unbezahlbarer Baum. Aus medizinischer Sicht trägt das Vorhandensein heilender Eigenschaften dazu bei, viele Krankheiten loszuwerden, und auch seine vorbeugenden Wirkungen sind von besonderer Bedeutung. Medizinische Eigenschaften von Chaga Einer der medizinischen Bestandteile der Birke ist Chaga – eine Pilzart, die ausschließlich auf diesem Baum wächst. Die medizinischen Eigenschaften dieses Pilzes sind seit der Antike bekannt.

Dill-Tinktur ist ein alkoholisches Getränk mit einem bestimmten Geschmack. Am häufigsten werden Dill-Aufgüsse als Arzneimittel und Prophylaxe verwendet, aber es gibt ein Rezept für Dill-Tinktur zu Hause, das gut zu Lamm- und Geflügelgerichten passt. Dieses Getränk passt auch gut zu Fischsuppe oder einfach gesalzenem Fisch. Um die Tinktur vorzubereiten, verwenden Sie Blütenstände - „Regenschirme“ [...]

Kiwis enthalten bekanntermaßen viele nützliche Stoffe. Aus botanischer Sicht ist Kiwi keine Frucht, sondern eine Beere. Sie ist reich an Mikroelementen, den Vitaminen A, E und der Gruppe B (Pyridoxin, Folsäure) und enthält sogar mehr Vitamin C als Orangen und Zitronen. Aber die wichtigste Eigenschaft der Kiwi ist, dass […]

Es ist kein Geheimnis, dass zusammen mit Zitrone eine Schockdosis Vitamin C in den Körper gelangt, die Erkältungen hervorragend bekämpft und eine gute vorbeugende Maßnahme darstellt. Und natürlich sind mit Zitrone zubereitete Gerichte und Getränke auch sehr gesund. Eines der beliebtesten Getränke ist eine alkoholische Tinktur aus Zitrone, die nicht nur ein festliches Fest schmückt, sondern auch […]

Selbstgemachte Produkte waren schon immer die leckersten und gesündesten. Darüber hinaus gelten zu Hause zubereitete Lebensmittel als die sichersten und hochwertigsten. Zu den gängigsten hausgemachten Gerichten zählen zu Recht Knödel und alle Arten von Gurken. All diese gastronomischen Köstlichkeiten werden durch hausgemachten Orangenlikör perfekt ergänzt, der mit Wodka, Mondschein oder […] zubereitet werden kann.

Mandarinen-Tinktur mit Wodka, Alkohol oder Mondschein ist eines Ihrer Lieblingsgetränke, das sich ideal für jedes Festmahl eignet. Sie können es zu Hause machen. Die Hauptzutat für die Herstellung dieses Alkohols sind Mandarinen. Wählen Sie am besten frische, reife und farbenfrohe Früchte. Auch überreife, weiche oder dunkle Früchte eignen sich für das Rezept, allerdings wird in diesem Fall der Geschmack […]

Eichenfässer werden seit der Antike zur Lagerung alkoholischer Getränke verwendet. Welterfahrungen werden auch häufig von Mondscheinern genutzt, die feststellen, dass das Endgetränk einen edlen Geschmack und aromatische Qualitäten erhält, wenn man der Technologie des Rezepts für die Tinktur von Mondschein in einem Eichenfass folgt. Um das gewünschte Ergebnis zu erzielen und die Qualität des Getränks zu verbessern, müssen Sie zunächst den Eichenbehälter selbst vorbereiten. Werfen wir einen Blick auf die Hauptphasen [...]

Tinktur aus Birkenknospen (auch Brunki genannt) mit Wodka, Alkohol oder Mondschein ist ein alkoholhaltiges Getränk, das einen angenehmen, an den Frühling erinnernden Geruch hat. Viele Hersteller stellen Alkohol auf Basis von Birkenknospen her, aber keine der gekauften Optionen ist mit dem vergleichbar, was zu Hause hergestellt wird. Wo bekomme ich die Zutaten? Birkenknospen sind ein junger Trieb […]

Wenn Sie kein Anfänger mehr im Geschäft mit Mondschein sind und genau wissen, wie man hausgemachten Alkohol püriert, destilliert und reinigt, ist es ganz natürlich, dass Sie zusätzliche Fähigkeiten erlernen möchten. Lernen Sie, ungewöhnliche und medizinische Getränke zuzubereiten.

Dieser Schritt könnte darin bestehen, Rezepte für selbstgemachte Tinkturen zu studieren. Sie können lernen, alkoholische Getränke ähnlich vielen bekannten Marken selbst zuzubereiten. Baileys, Cognac, Tequila, Absinth – dies ist keine vollständige Liste dessen, was nach hausgemachten Mondscheinrezepten zubereitet werden kann.

Sie können eine Vielzahl von Rohstoffen aufgießen: Trockenfrüchte, Nüsse, Früchte und Beeren, Kräuter, Baumwurzeln und -rinde, Gewürze usw. Alles ist nur durch Ihre Vorstellungskraft begrenzt. Und natürlich helfen Ihnen die Rezepte für die besten Tinkturen weiter – Sie können sie nutzen, um die Grundlagen zu erlernen und dann mit Ihren eigenen Experimenten zu beginnen. Es ist gut möglich, dass Sie ein neues exotisches Getränk erfinden können. Solcher hausgemachter Alkohol auf dem Feiertagstisch übertrifft oft im Laden gekauften Alkohol, sowohl im Preis als auch in der Qualität.

Der Hauptbestandteil aller hausgemachten Tinkturrezepte ist Mondschein. Damit das Endprodukt von guter Qualität ist, muss der Mondschein auf höchstem Niveau sein: doppelte Destillation, gründliche Reinigung und Filtration. Für diese Zwecke müssen Sie eine Mondscheindestille kaufen und keine selbstgemachte verwenden. Sie müssen auch die Wahl des Maischerezepts für Mondschein sorgfältig abwägen.

Alle hausgemachten Tinkturen sind in mehrere Kategorien unterteilt. Je nach Art der verwendeten Rohstoffe wird beispielsweise ein Getränk aus frischen Beeren, Früchten oder deren Saft als Likör oder Likör bezeichnet. Am häufigsten handelt es sich um süßen Alkohol mit einem Alkoholgehalt von etwa 20 %. Frauen bevorzugen in der Regel Likör, weil er leicht zu trinken ist, einen angenehmen Geschmack hat und gut zu Früchten und Desserts passt.

Unter den Schwarzbrennern sind viele gegen schnelle Liköre, da sie glauben, dass der wahre Geschmack und das reiche aromatische Bouquet des Alkohols erst nach mehreren Monaten Einwirkzeit zum Vorschein kommen. Wenn jedoch eines Tages Gäste anreisen und in den Lagerräumen nichts bereit ist, gibt es nur eine Rettung: die Zubereitung einer schnellen Wodka-Tinktur. Heutzutage gibt es eine große Auswahl solcher Getränke, darunter Meerrettich, Zitronenwodka und Kräuteralkohol. Die Rezepte für schnellen Alkohol sind recht einfach, sodass sowohl erfahrene als auch unerfahrene Schwarzbrenner sie verwenden können.

Kleine Tricks

Um in kürzester Zeit selbstgemachte Tinkturen zuzubereiten, können Sie mehrere Tricks anwenden, nämlich:

Um einen schönen und ungewöhnlichen Farbton der Wodka-Tinktur zu erhalten, können Sie sie mit verschiedenen natürlichen Farbzusätzen aufgießen. Beispielsweise kann die blaue Farbe des Getränks mit Hilfe von Kornblumen, der violette Farbton aus Sonnenblumenkernen und der gelbe Farbton aus Safran gewonnen werden.

Schnelle hausgemachte Alkoholrezepte

Schauen Sie sich interessante Rezepte für Instant-Liköre an und erfreuen Sie Ihre Lieben mit ungewöhnlichem, aber gleichzeitig einfachem Alkohol.

Rezept Nr. 1. Schnelle Cranberry

Eine der einfachsten Getränkeoptionen ist Cranberry-Likör. Sie können es kochen
in 12–15 Stunden. Das Getränk ist leicht zu trinken, sein Geschmack ist weich und säuerlich. Für die Tinktur benötigen Sie:

• Wodka – 0,5 l.;
• Preiselbeeren – 150–200 g;
• Zucker oder Honig – optional.

Cranberries müssen zunächst mit kochendem Wasser übergossen werden. Dazu geben Sie es in ein Gefäß, füllen es mit heißem Wasser und lassen es etwa 3 Minuten darin stehen. Wenn die Beeren fertig sind, wird die Flüssigkeit abgelassen, mit einem Holzmörser zermahlen und dann mit Alkohol übergossen.

Nach 12 Stunden wird die Tinktur durch einen Filter gegeben, mit Zucker oder Honig versetzt, gründlich gerührt und bei schwacher Hitze in einen Topf gegeben. Die Lösung wird zum Kochen gebracht, vom Herd genommen, abgekühlt und serviert.

Laut Bewertungen von Personen, die dieses Getränk hergestellt haben, beträgt die optimale Zuckermenge 2 EL. l.

Rezept Nr. 2. Minzmondschein

Ein aromatisches Mondscheingetränk kann in 2–3 Tagen zubereitet werden. Sie benötigen nur 1 Liter Alkohol und 2 Esslöffel trockene Minze. Das Gras wird mit Mondschein übergossen und einige Tage lang an einem dunklen Ort aufgegossen. Die entstehende Flüssigkeit muss sorgfältig gefiltert werden (zuerst durch Gaze und dann durch Watte). Nach Wunsch können Sie etwas Honig hinzufügen, gut vermischen und einen weiteren Tag warten.

Der schnelle Minzmondschein ist leicht zu trinken und das würzige Kraut in der Zusammensetzung verursacht nach dem Verzehr ein ungewöhnliches Kühlen im Magen.

Rezept Nr. 3. Limonowka

Unter den Wodka-Likören nimmt mit Zitrusfrüchten angereicherter Alkohol den Spitzenplatz ein.
Das Getränk erweist sich als belebend, lecker und unglaublich aromatisch. Für Wodka-Tinktur sind folgende Zutaten erforderlich:

• Wodka – 3 l.;
• Zitronenschale von 6 Früchten;
• Zucker – 0,8 kg;
• Wasser – 1,5 l.

Entfernen Sie vorsichtig die Haut von den Zitronen, schneiden Sie sie in dünne Streifen oder reiben Sie sie und gießen Sie sie einen Tag lang mit Wodka auf. Anschließend wird Zuckersirup zubereitet. Gießen Sie Wasser in einen Topf, fügen Sie Süßstoff hinzu, stellen Sie es auf schwache Hitze und bringen Sie es unter ständigem Rühren zum Kochen. Der auf dem Sirup gebildete Schaum wird entfernt. Es ist besser, die Lösung zweimal zu kochen und dann auf Raumtemperatur abzukühlen.

Danach werden beide Flüssigkeiten (Sirup und Zestenaufguss) in einem Emaille- oder Glasbehälter zusammengegeben, gründlich gemischt und etwas absetzen gelassen. Das Getränk wird in Flaschen abgefüllt und zur Langzeitlagerung kühl gehalten.

Machen Sie sich keine Sorgen, wenn der Zitronensaft direkt nach dem Kochen etwas trüb ist. In nur wenigen Tagen verschwinden alle Sedimente und Sie erhalten aromatischen, transparenten Alkohol mit gelblicher Tönung.

Rezept Nr. 4. Selbst gemachter schneller Cognac

In nur 2 Wochen können Sie Cognac nach Originalrezept zubereiten. Auf einen Drink du wirst brauchen:

• Wodka oder verdünnter Alkohol – 3 l.;
• Nelken – 6–8 Blütenstände;
• Kristallzucker – 7 TL;
• Muskatnuss und Zimt (Pulver) – je ½ TL;
• Vanille – ¼ TL;
• Kaffee (vorzugsweise Instantkaffee) – 1 EL. l.;
• Zitronensäure – 1 TL.

Alkohol wird in einen Glasbehälter gegossen, die restlichen Zutaten werden hinzugefügt, alles wird gründlich gemischt, mit einem Deckel abgedeckt und 2 Wochen lang außerhalb der Reichweite von Sonnenlicht aufbewahrt. Nach einiger Zeit wird die Cognac-Tinktur mit Alkohol gefiltert und in Flaschen abgefüllt. Das Getränk passt sowohl zu Hauptgerichten als auch zu Süßigkeiten.

Rezept Nr. 5. Chrenowukha

Fans von würzigen Starkgetränken sei die Zubereitung von Meerrettich empfohlen. Für die Tinktur benötigen Sie:

• Meerrettich - 5 Wurzeln;
• roter Pfeffer (getrocknet) – 10 Stk.;
• Honig – 2–3 EL. l.;
• Wodka – 3 l.

Es ist besser, mittelgroße Paprika zu wählen, da das Getränk sonst zu scharf wird.

Pfeffer und Meerrettich werden in kleine Stücke geschnitten, in eine Flasche gegeben, mit Honig versetzt und mit Wodka übergossen. Lassen Sie die Mischung 7 Tage lang an einem kühlen Ort ziehen. Schütteln Sie den Behälter regelmäßig. Wenn das Getränk fertig ist, wird es gefiltert, in Flaschen abgefüllt und in den Kühlschrank gestellt. Vor der Verwendung sollten Sie den Meerrettich etwas abkühlen lassen.