Schneller und einfacher Kirschkuchen. Geheimnisse köstlicher Kirschkuchen

Während der warmen Sommersaison können Sie es genießen frisches Obst und Beeren.

Ihre natürlicher Geschmack und die Saftigkeit überrascht und erfreut immer wieder. Nachdem Sie genug von den reifen Geschenken des Gartens gegessen haben, sollten Sie darüber nachdenken: Sollten Sie nicht Ihre Ernährung abwechslungsreicher gestalten und daraus einen einfachen Kuchen backen? leckere Füllung, zum Beispiel mit Kirschen.

Diese schöne und appetitliche Beere wird in vielen Küchen auf der ganzen Welt häufig verwendet. Daraus werden Marmeladen, Kompotte, Liköre und Liköre hergestellt. Und natürlich tritt sie auf süße Füllung für Knödel und Backwaren.

Vorbereitung einfacher Kuchen Mit Kirschen wird es nicht lange dauern. In weniger als einer Stunde erfüllt sein köstlicher Duft das ganze Haus und lädt jeden zu einer Tasse Tee oder Kaffee an den Tisch ein.

Einfacher Kirschkuchen – allgemeine Kochprinzipien

Für den Kuchen bereiten wir einen einfachen Teig zu, der nicht mehrere Stunden im Kühlschrank bleiben muss. Es wird auf jeden Fall Mehl, Zucker und Eier enthalten. Zur Abwechslung können wir Kefir verwenden, verdorbene Milch, Sauerrahm und Butter.

Wir wählen reife und fleischige Kirschen. Sie müssen gründlich gewaschen, entkernt und in ein Sieb gegossen werden, damit sie von Wasser und Saft befreit werden. Dadurch wird verhindert, dass der Kuchen durchnässt wird.

Um den Geschmack zu verbessern, können Sie Zimt hinzufügen, Zitronensaft oder Kirschlikör. Cherry ist nicht gegen eine solche Nachbarschaft. Rollen Sie die Beeren in Zucker oder Stärke oder geben Sie sie zum Kuchen. in Form von Sachleistungen und die süße Zutat darüber streuen.

Wir backen den Kuchen in einer Form, die wir gut mit Butter einfetten. Sie können den Boden mit Backpapier auslegen.

Das Gericht ist bei einer Standardtemperatur von 180 Grad in nicht mehr als einer halben Stunde zubereitet.

Während des Garvorgangs sollten Sie einen Mixer, ein Nudelholz, scharfes Messer, mehrere tiefe Schüsseln, Löffel und ein Schneebesen.

Rezept 1. Einfacher „hausgemachter“ Kirschkuchen

Zutaten:

450 gr. Mehl;

0,4 kg entkernte Kirschen;

Ein Glas Zucker;

0,2 ml Sauerrahm;

Vier Eier;

L. Tee-Backpulver;

Eine Packung Vanillezucker;

Ein Drittel eines L. Teesalz.

Kochmethode:

Schlagen Sie drei Eier in eine tiefe Schüssel, geben Sie die Hälfte des Zuckers hinzu und schlagen Sie.

Vanillezucker, Salz, Backpulver und Sauerrahm hinzufügen. Mit einem Schneebesen alles gründlich verrühren.

Mehl nach und nach hinzufügen. Lass uns kochen leichter Teig.

Die Form mit Öl einfetten. 2/3 des Teigs bequem auf den Boden legen.

Die Hälfte der Kirschen darauflegen und mit der Hälfte des restlichen Zuckers bestreuen.

Den Teig ausrollen und die Früchte damit bedecken. Achten Sie darauf, die Kanten einzuklemmen.

Das letzte Ei mit dem restlichen Zucker verrühren und über den Kuchen gießen.

Backen Sie das Gericht etwa vierzig Minuten lang bei 200 Grad.

Rezept 2. Einfacher Kirschkuchen „Geschenk für Mama“

Zutaten:

Ein Glas Zucker;

200 gr. Mehl;

Vier Eier;

Ein Teelöffel Zimt;

Fünf gr. Backpulver;

0,3 kg Kirschen.

Kochmethode:

Schlagen Sie die Eier in einen tiefen Behälter, fügen Sie Zucker hinzu und schlagen Sie etwa eine Minute lang.

Die Hälfte des Mehls, Zimt und Backpulver hinzufügen. Schlagen Sie die Mischung und fügen Sie nach und nach das restliche Mehl hinzu. Das Ergebnis ist nicht sehr dick, aber nicht Teig.

Gießen Sie es in die vorbereitete Form und verteilen Sie es gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche.

Kirschen darauflegen. Sie können sie im Kreis anordnen. Da der Teig flüssig ist, ertrinken alle Kirschen etwas darin.

Backen Sie den Kuchen etwa dreißig Minuten lang bei normaler Temperatur.

Rezept 3. Einfacher Kirschkuchen mit Kefir

Zutaten:

0,2 kg entkernte Kirschen;

Ein Glas Kefir;

Drei Eier;

Ein Glas Mehl;

1,5 l. Tee-Backpulver;

Ein Glas Zucker;

Zwei Esslöffel Puderzucker.

Kochmethode:

Zucker und Eier in einer tiefen Schüssel schlagen, bis kleine Blasen entstehen. Sie helfen, den Kuchen höher zu machen.

Kefir einfüllen. Die Ei-Milch-Mischung verquirlen.

Mehl und Backpulver in einem Sieb vermischen. Die trockenen Zutaten nach und nach untersieben Eimischung und mit einem Schneebesen verrühren. Der Teig wird wie Pfannkuchen.

Gießen Sie es in die Form. Kirschen darauflegen. Mit der Hälfte des Puderzuckers bestreuen.

Den Kuchen bei normaler Temperatur etwa eine halbe Stunde backen. Den Rest des süßen Pulvers darüber streuen.

Rezept 4. Einfacher Kirschkuchen „Schnell und lecker“

Zutaten:

Ein halbes Glas Zucker und Mehl;

Ein Tee l. Limonade;

Ein halber Teelöffel Salz;

Ein Glas Milch;

0,3 kg Kirschen;

Ein l. Speisestärke;

100 gr. Sonnenblumenöl;

Zwei l. Tafelessig (6%).

Kochmethode:

Geben Sie alle trockenen Zutaten – Zucker, Mehl, Backpulver und Salz – in eine große Schüssel. Alles mit einem Schneebesen gut verrühren.

In einer anderen Schüssel Milch, Sonnenblumenöl und Essig vermischen.

Geben Sie die trockenen Zutaten in die flüssigen und verrühren Sie alles, bis ein homogener und flüssiger Teig entsteht.

Stärke mit Kirschen in eine Schüssel geben und vermischen.

Etwa die Hälfte des Teigs in eine Auflaufform füllen.

Die Kirschen gleichmäßig darauf verteilen.

Die Beeren mit der zweiten Teighälfte füllen. Backen Sie einen einfachen Kirschkuchen im vorgeheizten Ofen auf übliche Weise.

Rezept 5. Einfacher französischer Kirschkuchen

Zutaten:

Ein halbes Kilogramm Kirschen;

10 gr. Butter;

je 0,1 kg Mehl und Zucker;

Eineinhalb Teelöffel. Backpulver;

Drei Eier;

Ein l. TL Vanilleextrakt;

30 ml Kirschlikör;

30 gr. Mandelblütenblätter;

Ein Glas Milch.

Kochmethode:

Schlagen Sie die Eier in eine tiefe Schüssel. Mehl, Backpulver, Zucker und Vanilleextrakt hinzufügen.

Gießen Sie Milch und Likör hinzu, fügen Sie weiche Butter hinzu und schlagen Sie alles mit einem Mixer, bis eine homogene Mischung entsteht Pfannkuchenteig.

IN Silikonform Die Kirschen auslegen und den Teig darüber gießen. Streuen Mandelblüten.

Den Kuchen mindestens eine halbe Stunde (200 Grad) backen.

Der Kuchen wird normalerweise warm serviert. Aber kalt ist es nicht weniger lecker und appetitlich.

Rezept 6. Einfacher Kirschkuchen mit Sauermilch

Zutaten:

Sechs Tassen Mehl;

Drei Eier;

Eine Prise Salz;

Zwei Tassen Zucker;

Drei Gläser Sauermilch;

Zwei Löffel Tee-Soda;

Ein Löffel EL. Stärke;

300 gr. Kirschen.

Kochmethode:

Wenn die Milch nicht rechtzeitig verbraucht wurde und sauer wird, ist das kein Problem! Es kann erfolgreich zum Backen eines einfachen Kirschkuchens verwendet werden.

Gesiebtes Mehl in eine große Schüssel geben, Eier unterschlagen und Zucker und Salz hinzufügen.

Soda zur Sauermilch hinzufügen und umrühren. Gießen Sie es mit Mehl in eine Schüssel.

Mischen Sie die Zutaten gründlich. Wir bekommen einen weichen und leicht flüssigen Teig.

Auf ein Backblech gießen und gleichmäßig glatt streichen.

Die Kirschen mit Stärke bestreuen, mischen und in ein Sieb geben. Wann extra Saft abtropfen lassen, auf den Teig geben.

Einen Kuchen backen in gewohnter Weise.

Rezept 7. Einfacher Kirschkuchen „Mamas Geschenk“

Zutaten:

200 gr. Butter;

Zwei Tassen Mehl;

Drei Prisen Vanillin;

Tee Raum Salz;

Kunst. l. Zucker + ein halbes Glas;

Drei l. Tafelwasser;

300 gr. Kirschen;

Zwei l. Tafelmilch;

Ein Eigelb;

Ein l. Tafelstärke.

Kochmethode:

Die abgekühlte Butter in vier Stücke schneiden und reiben.

Vanillin, Salz und einen Esslöffel Zucker zum Mehl geben. Gründlich mischen.

Trockene Zutaten mit Öl vermischen. Alles mit einem Löffel vermischen.

Wasser hinzufügen und erneut umrühren.

Die weitere Teigzubereitung erfolgt am Tisch. Mit Mehl bestäuben.

Den Teig kneten, bis er geschmeidig und weich wird.

Trennen wir den dritten Teil davon. Beide Teile einwickeln Frischhaltefolie und in den Gefrierschrank stellen. Lassen Sie sie dort stehen, bis wir die Füllung vorbereiten.

Die Kirschen mit Zucker bedecken (ein halbes Glas) und Zitronensaft auspressen. Dann alles vermischen.

In einem kleinen Topf die Stärke mit Wasser verdünnen und die Kirschen hinzufügen. Milch hinzufügen. Die Kirschmischung erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen.

Ein Stück Teig ausrollen, das größere. Wir verteilen es so auf der Form, dass Seiten vorhanden sind. An mehreren Stellen mit einer Gabel einstechen.

Gießen Sie die Kirschfüllung in den zukünftigen Kuchen.

Das zweite Teigstück ausrollen. Schneiden Sie es in zwei Zentimeter dicke Streifen.

Decken Sie den Kuchen längs und quer ab. Aus Teigstücken entstehen niedliche Quadrate.

Wir senken die Seiten ab und kneifen sie mit Streifen zusammen.

Das Eigelb verquirlen und die Oberseite der Backwaren einfetten.

In etwa vierzig Minuten können Sie einen duftenden und duftenden einfachen Kirschkuchen genießen.

Rezept 8. Einfacher Kirschkuchen „Süßes Dessert mit Säure“

Zutaten:

150 gr. Zucker;

Zwei Eier;

100 gr. Mehl und Butter;

Zwei Gläser Kirschen;

Ein halber Teelöffel Salz;

Ein Teelöffel Backpulver;

Ein Hauch Vanille.

Kochmethode:

Backpulver in Mehl geben. Salz, Vanillin und Zucker hinzufügen. Alles vermischen.

Die Butter schmelzen und zu den trockenen Zutaten geben.

Die Eier leicht schlagen. Dies kann mit einer normalen Gabel erfolgen.

Fügen Sie die Eimischung zum zukünftigen Teig hinzu. Mischen Sie es und machen Sie es wahr weicher Teig.

Die Kirschen dazugeben und sehr vorsichtig und sanft vermischen.

Den Teig in die Form geben und glatt streichen.

In weniger als 45 Minuten ist der duftende Kuchen fertig.

Rezept 9. Einfacher Kirschkuchen „Lieblingsrezept“

Zutaten:

180 gr. Butter;

180 gr. Zucker;

Vier Eier;

Salz auf der Spitze eines Löffels;

200 gr. Mehl;

L. Tee-Backpulver;

Zwei Prisen Vanillin;

300 gr. Kirschen.

Kochmethode:

Butter und Zucker mit einem Mixer verrühren.

Schlagen Sie die Eier auf einen kleinen Teller, geben Sie Salz hinzu und schlagen Sie sie leicht mit einer Gabel.

Geben Sie zwei Esslöffel Mehl und die Eimischung in die Rührschüssel. Zwei Minuten schlagen.

Vanillin und Backpulver zum restlichen Mehl geben. Lass uns mischen.

Die Hälfte des Mehls in einen Mixer geben und leicht verrühren. Wiederholen Sie den Vorgang mit dem restlichen Mehl. Teig ähnlich in der Konsistenz dicke saure Sahne, bereit.

Gießen Sie es in die Form.

Kirschen auf den Teig legen. Mit den Händen etwas andrücken.

Legen Sie den Kuchen in den Ofen und backen Sie ihn etwa eine halbe Stunde lang bei normaler Ofentemperatur.

Rezept 10. Einfacher Kirsch-Nuss-Kuchen

Zutaten:

Ein halbes Kilogramm Mehl;

0,200 kg Butter (weich);

Glas Naturjoghurt;

0,400 kg Kirschen;

L. gelöschtes Tee-Soda;

1/2 TL. Salz;

Ein Glas Walnüsse;

Ein halbes Glas Zucker + vier Esslöffel;

L. Teezimt;

Ein Ei.

Kochmethode:

Zum gesiebten Mehl geben und in einen tiefen Teller gießen. gelöschte Limonade und Salz. Mischen.

Die Butter dazugeben und gründlich mit dem Mehl verreiben.

Joghurt dazugeben und zu einem weichen, festen Teig kneten. Teilen Sie es in zwei Stücke und stellen Sie es in den Kühlschrank.

Mahlen Sie die Nüsse zusammen mit Zucker (ein halbes Glas) in einem Mixer.

Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb, fügen Sie Zimt hinzu und rühren Sie etwas mit einem Löffel um.

Die gehackten Nüsse mit Zucker dazugeben und alles vermischen.

Rollen Sie ein Stück Teig aus und schneiden Sie es in sieben bis acht Zentimeter breite Streifen.

Jeweils eine Kirsche darauflegen. Großzügig mit Zucker bestreuen. Wir wickeln den Teig in eine Wurstform und legen ihn auf die Form.

Das zweite Teigstück ausrollen, in die gleichen Streifen schneiden und füllen Nussmischung. Zu Würstchen rollen und in eine Form geben.

Der Kuchen wird bei normaler Temperatur etwa vierzig Minuten lang zubereitet.

Einfacher Kirschkuchen – Tricks und nützliche Tipps

• Seien Sie nicht faul und nutzen Sie es Vollkornmehl. Dadurch wird der Kuchen erheblich beschädigt, sodass er dünn und „dünn“ wird.
• Wenn der Teig widerspenstig ist und ständig an den Händen klebt, muss er mit Mehl bestreut werden.
• Damit der Kuchen beim Backen aufgeht und gleichzeitig trocken ist, muss seine untere Schicht etwas mit Stärke bestreut werden. Anschließend wird die Füllung darauf ausgelegt.
• Der Teig ist klebrig und weich und lässt sich leicht ausrollen, wenn man ihn mit Backpapier abdeckt. Anstelle eines Nudelholzes können Sie auch eine Flasche verwenden und diese mit kaltem Wasser füllen.

Der Kuchen kann mit zubereitet werden verschiedene Füllungen, aber besonders beliebt ist das Dessert mit Kirschen. Während der Saison werden frische Beeren verwendet, in der übrigen Zeit gefrorene Beeren, die ihre Eigenschaften und ihren Geschmack nicht verlieren. Das Kirschkuchen-Rezept ist einfach und sehr leicht. Egal für welche Teigsorte man sich entscheidet, auch eine Hausfrau, die auf diesem Gebiet keine Erfahrung hat, kommt mit der Zubereitung zurecht.

Klassischer Kirschkuchen

Dies ist die häufigste Version von Kirschbackwaren. Es wird aromatisch und lecker, perfekte Lösung zum schnellen Kochen.

Zutaten:

• Butter – 110 g;
• Mehl – ​​210 g;
• Ei – 1 Stk.;
• Zucker – 110 g;
• entkernte Kirschen – 550 g;
• Wasser zum Befüllen – 200 ml;
• Zimt – ein halber Teelöffel in die Füllung;
• Zucker zum Füllen – 110 g;
• Stärke zum Füllen - 1 EL. Löffel;
• Salz - in der Füllung eine Prise.

Vorbereitung:

1. Als erstes geht es an die Füllung. Sie braucht Zeit zum Abkühlen.
2. Zucker, Salz, Zimt in einen Topf geben – für die Füllung die angegebenen Mengenverhältnisse verwenden. Wasser (125 ml) einfüllen. Kochen.
3. Restliches Wasser und Stärke in einem Becher vermischen. In Sirup gießen. Kochen. Eine Minute köcheln lassen.
4. Legen Sie die Kirschen hinein. Drei Minuten kochen lassen. Cool.
5. Der Teig muss gehackt zubereitet werden. Butter, Mehl, Zucker in einer Schüssel vermischen. Schleifen. Du bekommst einen Krümel.
6. Das Ei hineingeben. Kneten.
7. Die entstandene Masse ausrollen. Im Formular platzieren. Überstehende Kanten abschneiden. Nehmen Sie eine Gabel und stechen Sie in die Oberfläche. In den Gefrierschrank stellen.
8. Nach einer halben Stunde die Füllung auf die Teigoberfläche geben.
9. Restlichen Teig ausrollen. Schneiden Sie die Streifen aus. Die Füllung so verteilen, dass ein Gittermuster entsteht.
10. In den Ofen geben. Stellen Sie den Modus auf 195 Grad ein.
11. Eine halbe Stunde kochen lassen.

Mit Kirschmarmelade in Eile

Überraschen Sie Ihre Familie, indem Sie ein köstliches und leckeres Essen zubereiten duftender Kuchen in kürzester Zeit.

Zutaten:

• Ei – 2 Stk.;
• Margarine – 200 g;
• Mehl – ​​450 g;
• Vanillin;
• Backpulver - 1 Teelöffel;
• Zucker – 200 g;
• Kirschmarmelade – 200 g.

Vorbereitung:

1. Margarine schmelzen. Verwenden Sie dazu eine Mikrowelle oder ein Wasserbad. Cool.
2. Stellen Sie den Ofen auf 190 Grad ein.
3. Zucker in eine Schüssel geben.
4. Öl und Eier hinzufügen.
5. Vanille hinzufügen. Mischen.
6. Mehl und Backpulver hinzufügen. Kneten.
7. In zwei Teile schneiden, von denen einer größer sein sollte.
8. Eine kleinere Menge für 30–40 Minuten in den Gefrierschrank stellen.
9. Mehl auf ein Backblech streuen.
10. Den Teig verteilen.
11. Die Marmelade einfüllen und mit einem Löffel glatt streichen.
12. Entfernen Sie den gefrorenen Teil und reiben Sie ihn mit einer Reibe grobe Reibe. Auf der Marmelade verteilen.
13. In den Ofen stellen.
14. Nehmen Sie es nach einer halben Stunde heraus, wenn es gebräunt ist.

Draußen ist es Sommer und die Speisekammer ist voll frisches Obst? Es ist einfach unmöglich, köstliche Kuchen abzulehnen, deren Hauptbestandteile sind saftige Kirschen. Das Beste daran ist, dass alle vorgestellten Rezepte für die Verwendung von gefrorenen Beeren geeignet sind.

Kirschkuchen – leckeres Rezept + Video

Der Originalkuchen eher wie ein Kuchen berechtigt " betrunkene Kirsche", wird zu Recht in Betracht gezogen legendäres Dessert. Benutzen Schritt-für-Schritt-Rezept und ausführlicher Videoanleitung ist die Zubereitung gar nicht so schwer.

Für den Test:

• 9 Eier;
• 180 g Zucker;
• 130 g Mehl;
• 0,5 TL Backpulver;
• 80 g Kakao.
• Für Sahne:
• eine Dose normale Kondensmilch;
• 300 g Butter.

Für die Füllung:

• 2,5 EL. entkernte Kirschen;
• 0,5 EL. beliebig guter Alkohol(Cognac, Rum, Whisky, Wodka).

Für die Glasur:

• 180 g Sahne;
• 150 g dunkle Schokolade;
• 25 g Zucker;
• 25 g Butter.

Vorbereitung:

1. Am Tag vor der Kuchenzubereitung die entkernten Kirschen dazugeben. alkoholisches Getränk. 2 EL hinzufügen. Zucker hinzufügen und über Nacht im Zimmer stehen lassen.
2. Für den Biskuitkuchen das Eiweiß trennen, in den Gefrierschrank stellen und das Eigelb mit der Hälfte des Zuckers für den Teig zu einem weißlichen Schaum schlagen. Dann den restlichen Zucker zum abgekühlten Eiweiß geben und schlagen, bis ein stabiler Schaum entsteht.
3. Mehl in eine Schüssel sieben, Kakao hinzufügen. Aufsehen. Das geschlagene Eigelb mit der Hälfte des Eiweißes vermischen und mit der Mehlmischung vermengen. Anschließend das restliche Eiweiß vorsichtig unterheben.
4. Gießen Sie den Teig in eine geölte Pfanne und backen Sie den Biskuitkuchen 40–50 Minuten lang im auf 180 °C vorgeheizten Ofen. In der Form abkühlen lassen und den Keksboden weitere 4-5 Stunden ruhen lassen.
5. Weiche Butter in eine Schüssel geben und mit Kondensmilch in mehreren Schritten glatt rühren.
6. Die mit Alkohol aufgegossenen Kirschen in ein Sieb geben und die Flüssigkeit gut abtropfen lassen.
7. Schneiden Sie den etwa 1–1,5 cm dicken Deckel des Kekses ab und legen Sie ihn beiseite. Mit einem Löffel und einem Messer das Biskuitmark herauslösen und eine Schachtel mit einer Wandstärke von 1–1,5 cm formen.
8. Etwas einweichen Keksbasis Alkohol, der nach dem Aufgießen der Kirschen verbleibt. Schneiden Sie das Keksmark in kleine Würfel und geben Sie es zusammen mit den Kirschen dazu Buttercreme. Aufsehen.
9. Geben Sie die resultierende Füllung in eine Schachtel, decken Sie sie mit einem Deckel ab und stellen Sie sie in den Kühlschrank.
10. Gießen Sie die Sahne in eine tiefe Schüssel, fügen Sie Zucker hinzu und erhitzen Sie sie auf niedriger Stufe, bis sie sich vollständig aufgelöst hat. Ohne vom Herd zu nehmen, die zerbrochene Schokolade hineingeben kleine Teile. Ständig rühren, bis es schmilzt.
11. Vom Herd nehmen und reiben, bis es völlig glatt ist. Zur leicht abgekühlten Glasur hinzufügen weiche Butter und noch einmal gut verreiben.
12. Sobald die Glasur vollständig abgekühlt ist, den Kuchen damit bestreichen und das Produkt mindestens 3 Stunden einweichen lassen.

Kirschkuchen im Slow Cooker – Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos

Ein Multikocher ist ein Mehrzweckgerät. Es ist nicht verwunderlich, dass man darin problemlos backen kann leckerer Kuchen mit Kirschen. Für einfach Biskuitkuchen Sie können sowohl frische als auch gefrorene Beeren nehmen.

• 400 g Kirschen;
• 6 Eier;
• 300 g Mehl;
• 300 g Kristallzucker;
• ¼ TL. Salz;
• eine Prise Vanille;
• 1 Teelöffel Butter;
• 1 EL. Stärke.

Vorbereitung:

1. Gefrorene Kirschen vorher auftauen, frische waschen und Kerne entfernen.

2. 100 g Zucker und einen Löffel Stärke hinzufügen. Vorsichtig umrühren.

3. Eiweiß und Eigelb trennen separate Gerichte. Den restlichen Zucker zum Eiweiß geben und schlagen, bis starker Schaum entsteht. Das Eigelb hinzufügen und noch ein paar Minuten schlagen.

4. Achten Sie darauf, das Mehl zu sieben und jeweils einen Löffel zur Eimischung hinzuzugeben.

5. Die Konsistenz des Teigs sollte der normalen Konsistenz ähneln gekochte Kondensmilch. Wenn es dicker wird, ist der Kuchen trocken. Daher sollte die Dichte zu diesem Zeitpunkt angepasst werden.

6. Fetten Sie die Multicooker-Schüssel großzügig ein Butter und gleichmäßig schütteln Semmelbrösel.

7. Die Hälfte auslegen Keksteig.

8. Kirschen und Zucker gleichmäßig darauf verteilen. Anschließend mit dem restlichen Teig füllen.

9. Stellen Sie den Modus „Backen“ auf 55 Minuten ein und warten Sie bis zum Ende des Programms. Der Kuchen sollte an den Seiten knusprig, aber oben leicht und trocken sein.

10. Warten Sie, bis der Kuchen vollständig abgekühlt ist, ohne ihn aus dem Multikocher zu nehmen.

Das Gute an gefrorenen Kirschen ist, dass man daraus auch im Winter leckere Kuchen backen kann. Darüber hinaus gem nächstes Rezept Sie müssen die Beeren nicht einmal auftauen.

• 400 g gefrorene Kirschen, streng entkernt;
• 3 große Eier;
• 250–300 g Mehl;
• 150 g) Zucker;
• 4 EL. Sauerrahm;
• 1 EL. Butter;
• 1 EL. Stärke;
• 1,5 TL Backpulver;
• etwas Vanille oder Zimt.

Vorbereitung:

1. Die Eier mit einem Mixer schaumig schlagen. Ohne mit dem Schlagen aufzuhören, Zucker hinzufügen und weitere 3-5 Minuten schlagen, bis sich die Masse ungefähr verdoppelt.
2. Sauerrahm und sehr weiche Butter hinzufügen. Schlagen Sie die Mischung noch eine Minute lang.
3. Das gesiebte Mehl und Backpulver kräftig unterrühren, nach Belieben Vanille oder Zimt hinzufügen.
4. Gießen Sie die größere Hälfte des Teigs in die mit Backpapier ausgelegte Pfanne. Legen Sie die gefrorenen Kirschen darauf und denken Sie daran, sie vorher mit einem Löffel Zucker und Stärke zu vermischen. Mit dem restlichen Teig füllen.
5. Stellen Sie die Form in den Ofen (200 °C) und backen Sie sie etwa 45 Minuten lang.

Shortbread-Kuchen mit Kirschen - Rezept

Etwas trocken Mürbeteig Passt hervorragend zur saftigen Kirschfüllung. Und die Zubereitung eines Kuchens nach dem folgenden Rezept wird überraschend einfach und schnell erscheinen.

• 200 g Butter oder gute Margarine;
• 1 Ei;
• 2 EL. Mehl;
• 1 EL. Sauerrahm;
• 1 Teelöffel Backpulver;
• 2 EL. Stärke;
• 600 g Kirschen mit Kernen;
• 2 EL. Puderzucker.

Vorbereitung:

1. Backpulver zum Mehl hinzufügen und in eine große Schüssel sieben. Schlagen Sie das Ei auf, fügen Sie weiche Butter oder cremige Margarine und saure Sahne hinzu.
2. Mit einer Gabel gut zerdrücken und dann mit den Händen zu einem weichen Teig kneten. Etwa ein Drittel davon in Folie einwickeln und in den Gefrierschrank legen.
3. Füllen Sie das Formular aus Pergamentpapier Den restlichen Teig zu einer runden Schicht ausrollen und hineinlegen, sodass schmale Seiten entstehen.
4. Die Kirschen waschen, entkernen und den Saft abtropfen lassen. Die Beeren mit Stärke bestreuen, vorsichtig vermischen und gleichmäßig auf den Teig legen.
5. Reiben Sie den leicht gefrorenen Teig (aus dem Kühlschrank) darüber, sodass eine luftige Schicht entsteht.
6. Bei 180°C etwa 45 Minuten backen, bis die Oberfläche schön gebräunt ist.
7. Vollständig abkühlen lassen fertiges Produkt, aus der Form nehmen und bestreuen Puderzucker.

Was kann man tun, wenn man Kirschen hat und etwas Süßes möchte? Bereiten Sie den Kirschhefekuchen natürlich nach dem untenstehenden Rezept zu.

• 500 g Kirschbeeren;
• 50 g frische Hefe;
• 1,5 EL. feiner Zucker;
• 2 Eier;
• 200 g Butter oder Margarine;
• 200 g Rohmilch;
• etwa 2 EL. Mehl.

Vorbereitung:

1. Lösen Sie die Hefe in warmer Milch auf, fügen Sie etwas Mehl und ein paar Esslöffel Zucker hinzu. Zum Gären an einen warmen Ort stellen.
2. Zu dieser Zeit Kirschbeeren waschen, entkernen und gut trocknen.
3. Geschmolzene Butter (Margarine), Eier und den restlichen Zucker zum passenden Teig hinzufügen. Gut mischen.
4. Geben Sie das Mehl portionsweise hinzu, bis ein flüssiger Teig entsteht (ungefähr derselbe wie bei Pfannkuchen). Gießen Sie es in die Form.
5. Kirschen nach dem Zufallsprinzip darauf verteilen und leicht in den Teig drücken.
6. Den Hefekuchen etwa 20–30 Minuten gehen lassen, mit etwas Zucker bestreuen und bei einer Durchschnittstemperatur von 180°C etwa 35–40 Minuten backen.

Torte mit Kirschen belegen

Vorbereiten Schichtkuchen Mit Kirschfüllung ist es ganz schnell gemacht. Es reicht aus, fertigen Teig im Laden zu kaufen und die im Schritt-für-Schritt-Rezept beschriebenen Schritte genau zu wiederholen.

• 500 g Fertigteig;
• 2/3 EL. Kristallzucker;
• 400 g Beeren bereits ohne Kerne;
• 3 Eier;
• 200 ml Sauerrahm.

Vorbereitung:

1. Teilen Sie den Teig in 2 Teile, sodass einer etwas größer ist. Es dient als Grundlage für eine Schichttorte.
2. Rollen Sie es zu einer Schicht aus und legen Sie es in eine gefettete Form, so dass Seiten entstehen.
3. Die entkernten Kirschen mit Stärke bestreuen, vermischen und gleichmäßig auf dem Boden verteilen.
4. Gut schlagen rohe Eier mit Sauerrahm und Zucker. Geben Sie die resultierende Mischung auf die Beeren.
5. Das restliche Teigstück ausrollen und den Kuchen damit bedecken. Drücken Sie die Kanten der oberen und unteren Schicht gut zusammen.
6. Heizen Sie den Backofen auf 180°C vor und backen Sie den Schichtkuchen, bis er eine schöne Kruste hat (ca. 30 Minuten).

Einfacher Kirschkuchen – schnelles Rezept

Wie man lecker kocht Kirschkuchen buchstäblich in einer halben Stunde? Ein Schritt-für-Schritt-Rezept verrät Ihnen dies ausführlich.

• 4 Eier;
• 1 EL. Sahara;
• 1 EL. Pflanzenöl;
• die gleiche Menge Mehl;
• 400 g entkernte Kirschen.

Vorbereitung:

1. Zucker zu den Eiern geben und etwa 3-4 Minuten mit einem Mixer schaumig schlagen.
2. Sobald sich der Zucker fast aufgelöst hat, Mehl portionsweise hinzufügen, zum Schluss Pflanzenöl hinzufügen und erneut verrühren.
3. Tauen Sie gefrorene Kirschen unbedingt vorher auf und lassen Sie den Saft abtropfen.
4. IN passende Form die Hälfte ausgießen Teig, die Beeren in einer Schicht verteilen. Mit dem restlichen Teig belegen.
5. 25–30 Minuten im auf 200 °C vorgeheizten Ofen backen.

Wie man Kirschkuchen mit Kefir macht

Ein wirtschaftliches Rezept, das am meisten verbraucht einfache Produkte, bietet an, heute einen leckeren Kuchen mit Kirschen zu backen.

• 200 ml Kefir;
• 200 g Mehl;
• 1 Ei;
• 200 g Zucker;
• 1 Teelöffel Limonade;
• 1–2 EL. entkernte Kirschen.

Vorbereitung:

1. Die Kirschen waschen, die Kerne auspressen, den überschüssigen Saft abtropfen lassen und 50 g Zucker hinzufügen.
2. Die Eier in eine Schüssel schlagen, 150 g Zucker hinzufügen und mit einem Mixer oder Schneebesen kräftig schlagen, bis sich die Masse verdoppelt.
3. Gießen Sie Kefir in eine separate Schüssel, fügen Sie Soda hinzu, rühren Sie um und gießen Sie es dann in die Eimischung.
4. Geben Sie das ideal gesiebte Mehl portionsweise hinzu und kneten Sie den Teig mit der Konsistenz dicker Sauerrahm.
5. Geben Sie nur die Hälfte des Teigs in eine geeignete Form, geben Sie die Kirschen und den Zucker darauf und gießen Sie die andere Hälfte hinein.
6. Schalten Sie den Backofen vorher ein, damit er auf 180°C vorheizt. Das Produkt etwa 30–40 Minuten backen und in der Pfanne abkühlen lassen.

Die Zartheit des Hüttenkäses harmoniert besonders lebhaft mit der leichten Säure frische Kirschen. Fügt ein besonderes Highlight hinzu helle Schokolade Notiz.

• 1 EL. Mehl;
• 300 g Zucker;
• 3 Eier;
• 150 g cremige Margarine oder Öle;
• 300 g Hüttenkäse;
• 500 g entkernte Kirschen;
• 150 g mittelfette saure Sahne;
• 1 Teelöffel Backpulver.

Für die Glasur:

• 50 g Butter;
• die gleiche Menge Zucker und Sauerrahm;
• 2 EL. Kakao.

Vorbereitung:

1. Die cremige Margarine oder Butter mit einem Messer zerkleinern. 150 g Kristallzucker dazugeben und mit einer Gabel gründlich verreiben.
2. Die Eier unterrühren und die Mischung mit einem Mixer verrühren.
3. Backpulver und Mehl hinzufügen und einen ziemlich weichen Teig kneten.
4. Den restlichen Zucker mit Hüttenkäse vermahlen und Sauerrahm hinzufügen, um ihn flüssig zu machen Quarkcreme.
5. Die Form mit Backpapier auslegen und den Teig auf den Boden legen, so dass Ränder entstehen. Eine gleichmäßige Schicht Kirschen darauf verteilen.
6. Anschließend die Quarkcreme so einfüllen, dass sie bündig mit den Teigrändern abschließt. Stellen Sie die Pfanne für etwa 40 Minuten in den Ofen (170 °C).
7. Für Schokoladenglasur Kakao mit Zucker mischen. Gießen Sie die trockene Mischung in eine Schüssel, in der die Butter bereits geschmolzen ist. Sauerrahm hinzufügen und ständig rühren, bis die Mischung eine gleichmäßige Konsistenz erreicht.
8. Cool fertiger Kuchen. Füllen Sie das Produkt gründlich mit Glasur und stellen Sie es zum Einweichen für 2-3 Stunden in den Kühlschrank.

Für Kirschkuchen, sowohl in Dosen als auch gefroren frische Beeren Hauptsache, sie enthalten keine Samen. Das Rezept für Kirschkuchen steht wahrscheinlich im Notizbuch jeder Hausfrau, auch mit minimaler Erfahrung als Konditorin. In kulinarischen Foren ausreichende Menge Rezepte für Kirschkuchen und illustrierende Fotos kulinarische Genüsse Hausfrauen, und es gibt so viele dieser Rezepte für die meisten abwechslungsreicher Geschmack, mit ungesäuertem und Mürbeteig, Hefe- und Blätterteig, mit Sahne, Hüttenkäse und sogar magerem. Am besten schmecken Kirschen in Backwaren, kombiniert mit Hüttenkäse, Sauerrahm und Joghurt. Nachfolgend sind die bewährtesten und ausreichendsten aufgeführt beliebte Rezepte Kirschkuchen mit Fotos und Schritt-für-Schritt-Anleitung.

Kirschkuchen in einem Slow Cooker-Rezept

Das Backen im Slow Cooker ist lecker und nicht trocken, besonders erfolgreich Süßwaren aus Keksteig. Auch Kirschkuchen im Slow Cooker wird saftig und die Kombination aus süß und sauer erfrischt uns Geschmacksknospen. Es gibt mehrere Möglichkeiten, Kirschkuchen in einem Slow Cooker zuzubereiten.

Zutaten:

• entkernte Kirschen – 200-300 Gramm;
• Eier – 3 Stück;
• saure Sahne - 200 Gramm;
• gewöhnlicher Kristallzucker – 200 Gramm;
• Mehl – ​​300 Gramm;
• Limonade – 2,5 Gramm;
• Essig oder Zitronensaft – 5 Gramm.

Wie man kocht:

Schlagen Sie zuerst die Eier, fügen Sie dann Zucker hinzu und mahlen Sie, bis die Masse weiß wird. Fügen Sie saure Sahne hinzu, wenn sich der Zucker fast aufgelöst hat, schlagen Sie noch einige Minuten mit einem Schneebesen und fügen Sie dann gesiebtes Mehl und Vanillin hinzu. Wenn der Teig fertig ist, können Sie gelöschte Soda hinzufügen und alles gründlich vermischen. Fetten Sie den Boden des Multikochers für die Zubereitung von Kirschkuchen ein Pflanzenöl und Sie können den resultierenden Teig gießen. Die Menge der Kirschen in diesem Kuchen wird von Ihnen bestimmt Geschmackspräferenzen. Legen Sie die Kirschen auf den Teig und stellen Sie den Multikocher für eine Stunde auf „Backen“. Wenn der Kuchen fertig ist, können Sie ihn nach Belieben mit Puderzucker bestreuen und mit Kirschen und Minzblättern dekorieren.

Weniger Kalorienrezept, ohne Sauerrahm. Für die Zubereitung dieses Kuchens benötigen Sie die gleichen Zutaten wie im ersten Rezept, jedoch ohne Zugabe von Sauerrahm. Eier (3 Stück) mit einem Glas Zucker vermahlen, dann Mehl und Vanillin hinzufügen. Mischen Sie den Teig gründlich und gießen Sie ihn auf den Boden eines zuvor mit Pflanzenöl gefetteten Behälters. Legen Sie dann die Kirschen aus und backen Sie sie 1 Stunde lang im „Backmodus“.

Apfelkuchen mit Kirschen in einem Slow Cooker

Zutaten:

• Äpfel – zwei kleine Dinge;
• Kirsche – 250 Gramm;
• Eier - 3 Stk.
• Zucker – 100 Gramm;
• Mehl – ​​1 Glas;
• Semmelbrösel – 20 Gramm;
• Vanillin, Zimt - auf einer Messerspitze.

Wie man kocht:

Bereiten Sie die Form vor, fetten Sie sie mit Pflanzenöl/Butter ein und bestreuen Sie sie mit Semmelbröseln. Schneiden Sie die Äpfel in Scheiben (achten Sie darauf, das Kerngehäuse zu entfernen) und legen Sie sie vorsichtig auf den Boden der Multicooker-Schüssel. Eier und Zucker vermischen, schaumig schlagen, dann Mehl und Vanillin hinzufügen. Bevor Sie die Äpfel mit Teig füllen, bestreuen Sie sie mit Zimt, sie werden aromatischer und schmackhafter. Wenn die Äpfel mit gut geschlagenem Teig bedeckt sind, können Sie die Kirschen hinzufügen. Die Kirschen für dieses Rezept können aus der Dose oder eingefroren sein, frisch schmecken sie aber natürlich besser. Nachdem sich alle Zutaten im Multikocher befinden, schließen Sie den Deckel und backen Sie eine Stunde lang im Modus „Backen“. Wenn Sie Backwaren weniger feucht mögen, öffnen Sie 10 Minuten vor der Zubereitung den Deckel des Multikochers und warten Sie eine Minute, bis die überschüssige Feuchtigkeit verdunstet ist. Anschließend können Sie den Deckel schließen und auf das Signal warten, das symbolisiert, dass das leckere und Der aromatische Kuchen ist fertig.

Rezept für Kirschkuchen im Ofen

Zutaten:

• Kirsche – 500 Gramm;
• Eier – 2 Stück;
• Butter – 100 Gramm;
• Zucker – 200 Gramm;
• Mehl – ​​300 Gramm;
• Vanillezucker – 1 Beutel;
• Backpulver – 5 Gramm.

Wie man kocht:

Zucker mit Beutel vermischen Vanillezucker und weiche, gehackte Butter hinzufügen und glatt rühren. Die Eier zur süßen Butter geben und vorsichtig verrühren. Das Mehl zusammen mit dem Backpulver sieben und zu unserer Mischung hinzufügen. Fertiger Teig In eine vorgeölte Form geben. Die Kirschen auf den Teig legen und leicht andrücken. 45–50 Minuten bei 180 °C backen.

Leckeres Kirschkuchen-Rezept im Ofen

Ein weiteres Rezept für Kirschkuchen im Ofen, dessen Zubereitung nicht viel Zeit in Anspruch nimmt.

Zutaten:

• Eier – 3 Stk.;
• Margarine - eine halbe Packung;
• Zucker – 100 Gramm;
• Mehl – ​​300 Gramm;
• Kirsche - ein halbes Kilo;
• Vanillezucker – 1 Beutel;
• Backpulver für Teig – 20 Gramm.

Wie man kocht:

Machen Sie die Margarine weich. Wenn sie sehr hart ist, können Sie sie auch reiben. Zucker zu fein gehackter oder geriebener Margarine hinzufügen und gründlich mahlen. Wenn Zucker und Margarine eine homogene Masse ergeben, können Sie Eier und Vanillezucker hinzufügen. Mehl (erforderlich!) zusammen mit Backpulver sieben und nach und nach zum Teig geben, gut durchkneten. Den fertigen Teig in die Form geben und mit entkernten Kirschen belegen. Den Kuchen im Ofen 40-45 Minuten bei einer Temperatur von 160-170 Grad backen.

Sandkuchen mit Kirschen

Mürbeteig lässt sich recht schnell kneten und es gibt dabei keine Probleme, wie zum Beispiel mit Hefeteig. Daher Mürbeteigkuchen mit Kirschen oder anderem saisonale Beeren und Früchte werden Sie vor Ihrem Haushalt oder Ihren Gästen nicht im Stich lassen. Mürbeteig wird nicht altbacken und verdirbt nicht so schnell. Wenn Sie also aufs Land gehen oder einen langen Spaziergang oder eine Wanderung unternehmen, dann nehmen Sie einen Kuchen mit Mürbeteig mit Kirschfüllung.

Zutaten:

für Mürbeteig:

• Mehl – ​​250 Gramm;
• Butter - eine halbe Packung;
• Ei -1 Stück;
• Zucker – 50 Gramm;
• Backpulver – 5 Gramm
• für die Kirschfüllung:
• Kirsche - 300-350 Gramm;
• Stärke – 10 Gramm;
• Zucker – 20 Gramm.

Wie man kocht:

Für Qualität und leckere Basis Aus Mürbeteig Mehl mit Natron/Backpulver, Zucker und Salz vermischen. Schneiden Sie die Butter, mischen Sie sie mit Mehl und mahlen Sie sie mit den Händen zu einer Masse kleiner Krümel. Dann fügen Sie das Ei hinzu, kneten und formen eine „Kugel“, wickeln Sie sie in Frischhaltefolie oder einen Beutel ein und stellen Sie sie in den Kühlschrank für eine Viertelstunde.

Die Form mit Öl einfetten und mit gesiebtem Mehl bestreuen. Wir geben den größten Teil des Teigs in die Form und verteilen ihn am Boden, wobei wir ihn teilweise nach unten drücken, um Seiten zu bilden. Die zuvor in Stärke gewälzten Kirschen auf den verteilten Teig legen. Das restliche Drittel des Teigs zu Krümeln verarbeiten, mit einer Reibe reiben und über die Kirschen streuen. Den Kuchen für 30 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben. Der fertige Kuchen muss zum Abkühlen in der Form belassen werden und kann anschließend auf einen Teller gelegt werden.

Ein einfaches Rezept für Mürbeteigkuchen mit Kirschen

Zutaten:

zum Test:

• Ei - 1 Stück;
• Zucker – 200 Gramm;
• Butter - 1 Packung;
• Mehl – ​​400 Gramm;
• Limonade – 2,5 Gramm.

Für die Füllung:

• Kirschen (frisch, entkernt);
• Zucker – 20 Gramm;
• Stärke – 20 Gramm.

Wie man kocht:

Butter und Zucker mit einem Mixer oder Mixer verrühren, dann das Ei hinzufügen. Nach und nach gut gesiebtes Mehl in die süße Buttermasse geben. Den Teig kneten, bis er homogen und elastisch ist. Wir teilen den Teig in drei Teile, aus einem Teil machen wir Dekorationen und aus 2/3 des Teigs backen wir einen Kuchen mit Seiten. Nun die Kirschen schnell in Stärke und Zucker wälzen, auf den vorbereiteten, aber noch nicht vorbereiteten Boden legen roher Kuchen. Aus dem Teig, der für die Dekoration übrig bleibt, rollen wir eine Schicht aus, wie bei Knödeln, und schneiden mit einem kleinen Stapel/Glas Kreise aus (wer Keksausstecher, „Herzen“ oder „Sterne“ hat, kann diese verwenden) . Kreise oder andere aus dem Teig ausgeschnittene Figuren auf die Kirsche legen. Legen Sie unseren Shortbread-Kuchen für etwa 25 bis 30 Minuten in einen auf 170 Grad vorgeheizten Ofen, es hängt alles davon ab, wie Ihr Ofen backt.

Geriebener Shortbread-Kuchen mit Kirschen und Sauerrahm

Dieser Kuchen ist recht einfach, aber gleichzeitig sehr zart und lecker; die Zubereitung nimmt nicht viel Zeit in Anspruch und Sie können Ihre Familie mit einer selbst kreierten kulinarischen Kreation verwöhnen.

Für Shortbread Sie benötigen: ein Glas Mehl und ein Ei, eine halbe Packung Butter oder Margarine und 10 Gramm Zucker.

Zutaten:

Für die Füllung:

• 700 Gramm Kirschen;
• Stärke – 20 Gramm;
• Zucker – 50 Gramm;
• Sauerrahm – 100 Gramm;
• Ei - 1 Stück;
• Vanillezucker – 5 Gramm.

Wie man kocht:

Mürbeteig für Kirschkuchen aus Butter, Eiern und Zucker verrühren. Wenn Ei und Butter eine homogene Masse bilden, können Sie Mehl hinzufügen. Der Teig wird geknetet, bis er elastisch wird. Anschließend wickeln wir ihn in Frischhaltefolie ein und stellen ihn für 20 bis 30 Minuten in den Kühlschrank. In der Zwischenzeit können Sie die Kirschen abspülen und entkernen. Nehmen Sie den Teig aus dem Kühlschrank und verteilen Sie ihn so auf der Form, dass an den Seiten ein Rand von 2-3 Zentimetern entsteht. Den Kuchen für 10–15 Minuten in den Ofen geben und bei 180–200 Grad backen.

Für die Füllung Shortbread Mit Kirschen und Sauerrahm, Sauerrahm mit Zucker, Stärke und mischen Vanillezucker, schlagen. Wenn sich der Zucker bereits aufgelöst hat, können Sie ein Ei in die saure Sahne schlagen und noch einmal gründlich mit einem Schneebesen verrühren. Nach 10-15 Minuten den Kuchen aus dem Ofen nehmen, entkernte Kirschen darauf legen und gießen Sauerrahm. Den Kuchen mit Kirschen und Sauerrahm in den Ofen geben und etwa 15 bis 20 Minuten backen. Nach 15 Minuten können Sie den Kuchen herausnehmen Ofen, aber versuchen Sie nicht, es aus der Strassform zu entfernen; lassen Sie es eine Stunde lang abkühlen. Die Geschmackskombination in diesem Gebäck ist einfach unglaublich, kein süßer Teig und Buttercreme mit Kirscharoma und Säure werden Sie nicht gleichgültig lassen.

Hefekuchen mit Kirschen

Zutaten:

• Hefeteig für Kirschkuchen:
• Milch – 230 ml;
• Zucker – 70 Gramm;
• 1 Ei;
• Mehl – ​​400-450 Gramm;
• 80 Gramm Margarine;
• Salz – 2,5 Gramm;
• Instanthefe – 1 Päckchen

Für die Füllung:

• Kirsche - 500 g;
• 3 Esslöffel Zucker;
• 1 Esslöffel Stärke

Für die Füllung:

• 1 Ei;
• 20 Gramm Zucker;
• 50 Gramm Sauerrahm;
• 10 Gramm Mehl.

Wie man kocht:

Für den Kirschkuchen Hefeteig Sie müssen den Teig vorbereiten. Die Milch auf 40 Grad erhitzen, einen Teelöffel Zucker hinzufügen. Mischen Sie 150 Gramm Mehl mit Trockenhefe. Gießen Sie das mit Hefe vermischte Mehl in die Milch und kneten Sie den Teig – den Teig. Den Teig (Teig) für 25-30 Minuten an einen warmen Ort stellen.

Wenn der Teig fertig ist, fügen Sie das Ei und den restlichen Zucker sowie die geschmolzene Margarine und das restliche Mehl hinzu. Der Teig sollte nicht zu dick und dicht sein. Decken Sie den Behälter mit dem Teig mit einem Handtuch ab und lassen Sie ihn an einem warmen Ort gehen.

Während der Teig geht, bereiten wir die Füllung für unseren Teig vor Hefekuchen mit Kirschen: Die Kirschen entkernen und in ein Sieb geben, um überschüssigen Saft abtropfen zu lassen.

Sie müssen einen Teil des Teigs zurückbehalten, um ein Gitter für den Kuchen zu formen. Wenn der Teig aufgegangen ist, muss er in eine Form gegeben werden, auf der wir ihn mit geöltem Backpapier auslegen und mit den Händen zu einer 10 – 15 mm dicken Schicht ausbreiten. Die Ränder des resultierenden Kuchens müssen leicht angehoben und die Mitte mit Mehl bestreut werden.

Zucker und Stärke mischen und die Kirschen in diese Mischung gießen, rühren, bis der Zucker und die Stärke die Kirschen umhüllen. Die „gestärkten und kandierten“ Kirschen gleichmäßig auf dem Teig verteilen.

Falten Sie die Ränder des Hefeteig-Kirschkuchens leicht über die Füllung und formen Sie ein Teiggitter auf der Füllung. Nehmen Sie das Ei und trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Das Eiweiß wird zum Füllen benötigt und das Eigelb wird benötigt, um den Teig darauf zu streichen.

Jetzt geht es ans Befüllen. Den Sauerrahm mit 2 EL Zucker und einem EL Mehl verquirlen, das Eiweiß dazugeben und gründlich vermischen. Ausfüllen fertige Sahne in die Gitterzellen. Lassen Sie den Kuchen etwa 15 Minuten auf dem Tisch ruhen. Machen Sie eine Mischung aus Eigelb und zwei oder drei Löffeln Milch, fetten Sie den Kuchen mit dieser Mischung ein und backen Sie ihn im Ofen bei 180 Grad, bis er fertig ist. Nachdem der Hefekuchen mit Kirschen fertig ist, müssen Sie ihn vollständig abkühlen lassen, damit Sie ihn erst dann anschneiden und fotografieren können.

Kuchen mit Kirschen und Hüttenkäse

Im Sommer kommt die Zeit, in der man zum Backen keine gefrorenen Kirschen mehr verwenden muss; man kann frisch gepflückte Kirschen aus dem Garten kaufen und Milchprodukte werden stärker angereichert und zugänglicher, also ist es Zeit für die Zubereitung Käsekuchen mit Kirschen.

Zutaten:

• Eier - 4 Stück (das Eigelb muss vom Eiweiß getrennt werden);
• 1 Tasse Zucker (in drei Teile geteilt);
• eine Prise Salz;
• saure Sahne - 50 Gramm;
• Butter - eine halbe Packung;
• Mehl - 2 bis 2,5 Tassen;
• 2 Tassen Hüttenkäse;
• 2 Tassen Kirschen.

Wie man kocht:

Vier verquirlen Eigelb mit einem dritten Glas Zucker. Zerlassene Butter, Sauerrahm und eine Prise Salz zum geschlagenen Eigelb geben und gründlich vermischen. Fügen Sie Mehl hinzu und Sie können mit dem Kneten des Teigs beginnen. Decken Sie den Teig mit Folie ab und stellen Sie ihn zum Abkühlen in den Kühlschrank, während wir die restlichen Zutaten vorbereiten.

In einem kleinen Behälter den Hüttenkäse und die Hälfte des Zuckers mit einem Stabmixer glatt rühren. Der Hüttenkäse kommt auch mit dem Teig in den Kühlschrank, bis wir das Baiser fertig geschlagen haben.

Mixer oder Mixer Durchschnittsgeschwindigkeit, schlagen Sie das Eiweiß, bis sich sein Volumen verdoppelt hat. Geben Sie nach und nach den restlichen Zucker zu den Eiern, jeweils 10 Gramm, und schlagen Sie weiter mit einem Mixer.

Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und in einer Backform ausrollen. Die süße Quarkmasse gleichmäßig und vorsichtig auf dem Teig verteilen und die Kirschen leicht in den Quark drücken. Luftiges Baiser darauflegen.

Um das Baiser nicht zu verderben und den unteren Teil zu backen, ist es besser, unser Baiser darauf zu legen schneller Kuchen mit Kirschen auf der untersten Schiene des Ofens. Im gut vorgeheizten Backofen bei 150 Grad etwa 45 Minuten backen. Es empfiehlt sich, den Kuchen vor dem Servieren eine Stunde abkühlen zu lassen.

Kirschkuchen mit Kefir

Manchmal möchte jede Hausfrau kochen leckeres Gericht, bei dem man nicht den halben Tag in der Küche verbringen muss, aber es kommt vor, dass Gäste kommen und dann kann man das Rezept für einen einfachen Kirschkuchen verwenden. Dieser Kirschkuchen ist schnell zubereitet und benötigt keine exotischen Zutaten.

Zutaten:

• 1 Glas Kefir;
• ein Glas Zucker;
• zwei Gläser Mehl;
• ein Teelöffel Backpulver;
• 2 Eier; entkernte Kirschen – 250 Gramm;
• 1 Teelöffel. Vanillezucker.

Wie man kocht:

Kefir sollte mit Backpulver vermischt und 10 Minuten ruhen lassen.

Bei Eiern das Eigelb vom Eiweiß trennen. Dann schlagen Sie das Eiweiß, bis sich sein Volumen verdoppelt hat. Schlagen Sie das Eigelb mit Zucker auf und lassen Sie zwei Esslöffel des gesamten Zuckers für die Füllung übrig. Kefir mit Backpulver zum süßen Eigelb geben.

Sie können dem gesiebten Mehl eine Prise Salz hinzufügen und es auch mit Eigelb zum Kefir geben, alles gut vermischen.

Wenn der Teig wie eine homogene Masse aussieht, fügen Sie das geschlagene Eiweiß hinzu und vermischen Sie es vorsichtig mit einem Löffel oder Spatel von unten nach oben. Die Kirschen entkernen und mit zwei Esslöffeln des zurückbehaltenen Zuckers vermischen. Die Form mit Öl einfetten und den Teig auslegen. Kirschen auf den Teig legen. Sie können den Teig auch in zwei ungefähr gleiche Teile teilen und zuerst eine Hälfte, dann die Kirsche auslegen und die zweite Teighälfte darauf legen. Probieren Sie beide Optionen aus.

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und etwa 40-50 Minuten backen.

Torte mit Kirschen belegen

Blätterteig ist ziemlich kalorienreich, aber sehr lecker, daher ist es fast unmöglich, sich den Genuss des Blätterteigs zu verkneifen; um es nicht mit Kalorien zu übertreiben, braucht man eine gesunde und fettarme Füllung, perfekte Option- Kirsche. Sie können fertige Produkte verwenden Blätterteig Kirschkuchen daraus Geschmacksqualitäten wird nicht verlieren.

Zutaten:

• ein halbes Kilo fertiger Blätterteig;
• ein halbes Kilo entkernte Kirschen;
• fünf Esslöffel Zucker;
• ein Esslöffel Stärke;
• Ein Ei zum Bestreichen der Oberseite des Kuchens.

Wie man kocht:

Zuerst müssen Sie die Füllung zubereiten, und hier haben Sie die Wahl, ob Sie sie zubereiten möchten Kuchen öffnen mit Kirschen, dann brauchen Sie mit Kirschen nichts zu tun. Im Fall von geschlossener Kuchen Es wird empfohlen, dies folgendermaßen zu tun: Die Kirschen mit Zucker bedecken und auf das Feuer legen; wenn es kocht, einen Löffel Stärke hinzufügen und umrühren.

Teilen Sie den Teig in zwei Teile, legen Sie einen auf ein gefettetes Backblech und bedecken Sie ihn mit Füllung, bedecken Sie ihn mit einer zweiten Teigschicht darüber. Wir befestigen alles an den Rändern und bestreichen es mit geschlagenem Ei.

Wenn Sie eine offene Torte mit Kirschen backen möchten, teilen Sie den Teig ebenfalls in zwei Teile. Eine Teigschicht ausrollen und in Zucker gerollte Kirschen darauf legen. Die zweite Teigschicht schneiden wir in gleich große Streifen, aus denen wir ein Gitter über der Kirsche formen.

Den Schichtkuchen mit Kirschen etwa 30 Minuten bei 180 Grad backen.

Wiener Kirschkuchen

Wenn Sie einen leckeren Kirschkuchen backen möchten, dann hilft Ihnen dieses Rezept dabei.

Zutaten:

• Butter - 1 Packung;
• Zucker – 1 Glas;
• Mehl - 200 Gramm;
• Ei - 4 Stk.;
• Backpulver - 5 Gramm;
• Kirsche - 0,5 kg;
• Mandeln - 150 Gramm;
• Vanillezucker – 1 Packung;
• Haselnüsse - 100 Gramm.

Wie man kocht:

Anschließend Butter, Zucker und einen Esslöffel Mehl glatt rühren. Eier separat mit Vanillezucker verquirlen, dann mit verrühren Ölmischung, nach und nach Mehl zu Eiern und Butter hinzufügen. Ein Blatt Backpapier mit Öl einfetten und bestreuen Erdnüsse. Den Teig auf den Nüssen verteilen. Kirschen auf den Teig legen und mit Mandeln bestreuen. Lass uns backen Wiener Kuchen mit Kirschen bei 200 Grad bis zu einer halben Stunde garen.

Also haben wir nachgeschaut eine kleine Menge Rezept für Kirschkuchen, und jetzt müssen Sie nur noch die Zeit und die Optionen auswählen, die Ihnen am besten gefallen, und alles ausprobieren, was Ihre Aufmerksamkeit erregt hat. Guten Appetit dir und deiner Familie.

Dieser Kirschkuchen ist so einfach, dass ihn auch eine unerfahrene Hausfrau problemlos zubereiten kann, und er schmeckt immer sehr lecker. Das Schöne an dem Rezept ist, dass Sie nicht nur Kirschen, sondern auch beliebige Beeren oder Früchte verwenden können, am besten frische, keine gefrorenen.

Ich habe kürzlich ein Rezept für Shortbread veröffentlicht. Es ist auch sehr einfach zubereitet und auch sehr lecker, aber völlig anders als das, was wir heute zubereiten werden.

Zutaten:

• 500 g frische Kirschen
• 180 g Zucker
• 150 g Butter
• eine Prise Salz
• 4 große Eier
• 200 g Mehl
• 1 Teelöffel. ohne einen Haufen Backpulver
• Vanillin

Vorbereitung:

Waschen Sie zunächst die Kirschen und entfernen Sie die Kerne. Wenn nicht spezielles Gerät Dies geht bequem und einfach mit einer normalen Sicherheitsnadel.

Weiche Butter und 180 g Sahara Mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit vermischen. Verwenden Sie feinsten Zucker und Butter, die bei Zimmertemperatur leicht schmelzen.

Fügen Sie eine Prise Salz hinzu und fügen Sie die Eier einzeln hinzu, wobei Sie jedes Mal gut verrühren.

Als alle Eier hinzugefügt waren, erhielten wir diese Mischung:

200 g Mehl in eine Schüssel sieben, einen gestrichenen Teelöffel Backpulver und Vanille auf die Spitze des Teelöffels geben. Wenn kein Vanillin vorhanden ist, können Sie einen Esslöffel Vanillezucker hinzufügen. Dann Mehl in Teilen hinzufügenin die Ei-Butter-Mischung gebenund den Teig glatt rühren. Die Konsistenz des Kirschkuchenteigs ist dicker als die von Pfannkuchen.

Jetzt ist es an der Zeit, den Ofen einzuschalten und auf 180 Grad vorzuheizen.
Nehmen Sie eine Springform, fetten Sie den Boden und die Seiten mit Gemüse oder Butter ein und bestreuen Sie sie mit Grieß (2 TL), damit sich der fertige Kirschkuchen leicht aus der Form lösen lässt. Ideal ist eine Form mit einem Durchmesser von 24 cm, Sie können aber auch 22 cm oder 26 cm nehmen, nur die Backzeit ändert sich – je höher der Kuchen, desto länger dauert das Backen.

Den Teig in die Form füllen, die Kirschen darauf legen und leicht in den Teig drücken. Wenn sich Saft in der Schüssel mit den Kirschen angesammelt hat, lassen Sie ihn abtropfen überschüssige Flüssigkeit wird im Kuchen nicht benötigt.

1-2 EL darüber streuen. l. Zucker, je nachdem wie sauer die Kirschen sind. Stellen Sie die Form in den Ofen und backen Sie sie 40–45 Minuten lang. Bei einer Formgröße von 22 cm kann der Kuchen eine Stunde lang gebacken werden, bei einer Formgröße von 26 cm kann es 30-35 Minuten dauern. Passen Sie im Allgemeinen auf sich selbst auf. Wir prüfen die Bereitschaft mit einem Holzstäbchen oder einem dünnen Messer – wenn kein Teig mehr darauf ist, ist der Kirschkuchen fertig.

Wenn der Kuchen bereits ausreichend gebräunt ist, das Innere aber noch roh ist, reduzieren Sie die Temperatur auf 150 Grad, dann erreicht er das Innere und verbrennt nicht.

Im Allgemeinen sollte der fertige Kirschkuchen etwa so aussehen, beim Backen verdoppelt er sich ungefähr.

Den vollständig abgekühlten Kuchen mit Puderzucker bestreuen.

Es wird Ihnen bestimmt schmecken – zart, mäßig süß, mit angenehmer Kirschsäuerlichkeit – kurzum, sehr lecker!

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