Hüttenkäse-Auflauf mit Schokolade, einfaches Rezept. Leckerer Hüttenkäse-Schokoladen-Auflauf: Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos

Hüttenkäse - 800 g;
Zucker – 150 g;
Salz – ¼ Teelöffel;
Mittelgroße Eier – 3 Stk.;
Butter – 40 g;
Grieß – 3 Esslöffel;
Stärke - 3 Esslöffel;
Vanillezucker– 1 Beutel (oder Vanillin auf der Spitze eines Teelöffels);
Kakaopulver – 1 Esslöffel;
Weizenmehl – 2 Esslöffel;
Weiße Schokolade – 100 g;
Dunkle Schokolade– 35 g;
Sonnenblumenöl- 1 Esslöffel.

Kochmethode:

Trennen Sie vorsichtig das Eigelb vom Eiweiß.

Den Hüttenkäse mit den Händen kneten – so bekommt er am schnellsten eine zarte Konsistenz. Und wenn Sie einen Mixer haben, ist es noch einfacher! Dann Eigelb, Zucker, Vanillin und weiche Butter hinzufügen. Gut mischen oder mit einem Mixer schlagen.

Jetzt einfüllen Quarkmasse Grieß und Stärke, mischen.

A Eiweiß In einer separaten, sauberen und trockenen Schüssel mit einem Mixer und einer Prise Salz verrühren. Um Luft zu empfangen, dicker Schaum, ähnlich einer Wolke und behält seine Form gut, 1,5-2 Minuten bei niedriger Geschwindigkeit reichen aus.

Das geschlagene Eiweiß vorsichtig unter den Quark heben.

Trennen Sie drei Esslöffel Quarkmasse, fügen Sie Kakao und Mehl hinzu.

Den weißen Hüttenkäse in eine mit einem Stück Butter eingefettete und mit Grieß bestreute Form geben und glatt streichen. Und von Schokoladenhüttenkäse Mit sauberen, trockenen Händen zu Kugeln unterschiedlicher Größe rollen. Die Masse ist etwas klebrig, daher müssen Sie nach 1-2 Kugeln Ihre Hände waschen und trocknen.

Mit einem Löffel oder Finger Vertiefungen in die Auflaufform drücken und in die weiße Quarkmasse tauchen. Schokoladenkugeln, sie tiefer oder „flacher“ platzieren. Sie können es mit Hüttenkäse bedecken.

Bei 180 °C ca. 1 Stunde backen, je nach Backofen, Auflaufgröße und Pfannenhöhe auch mehr oder weniger. Wenn die Mitte nicht mehr wackelt und die Oberseite goldbraun wird, ist es Zeit, das Gerät auszuschalten.

Wenn der Auflauf abgekühlt ist, können Sie ihn herausnehmen, indem Sie ihn mit einem Spatel an den Rändern zur Mitte anheben, ihn dann mit einem großen Deckel abdecken und im „Flip“-Verfahren in eine Schüssel geben.

Jetzt kommt der spaßige Teil – lasst uns dekorieren! Die Schokolade im Wasserbad schmelzen, zuerst die weiße. Zerkrümeln Sie es in einer Schöpfkelle (oder nehmen Sie Schokoladenpfennige, das ist einfacher), fügen Sie Esslöffel Pflanzenöl hinzu und stellen Sie es auf einen anderen Topf, in dem Wasser über dem Feuer erhitzt wird. Rühren, bis die Schokolade schmilzt. Wenn die Glasur dick ist, etwas mehr Butter hinzufügen, wenn sie flüssig ist, Schokolade hinzufügen.

Decken Sie den Auflauf mit weißer Schokolade ab. Lassen Sie es fest werden – um es zu beschleunigen, können Sie die Form für 10 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Und dann schmelzen wir das Schwarz und zeichnen damit Punkte, Sprenkel und Kreise auf die Oberfläche der Auflaufform.

Was für eine Schönheit ist es geworden!

Wenn Sie immer noch nicht in der Lage sind, Ihre Familie mit Hüttenkäse zu ernähren, sind Sie bei uns genau richtig, wir helfen Ihnen. Heute bieten wir Ihnen an, einen Auflauf zuzubereiten, der so lecker und einfach zuzubereiten ist, dass Ihr Haushalt vollkommen begeistert sein wird. Wir werden uns auf jeden Fall darauf konzentrieren Aussehen hausgemachte Leckereien, denn das ist genauso wichtig wie ausgezeichneter Geschmack. Und der Geschmack, glauben Sie mir, wird erstaunlich, zart und aromatisch sein.

Genau so Kasserolle können problemlos eingereicht werden festlicher Tisch Als Dessert werden es sowohl Kinder als auch Erwachsene zu schätzen wissen. Sie können mit Dekorationen experimentieren, Glasur kochen, wenn Sie möchten, Sie können auch eine kleine Schüssel Kondensmilch zu jedem Dessertstück servieren, aber das Einfachste und Leckerste ist die Dekoration in Form von Beeren und Früchten.

Zutaten:

Hüttenkäse – 450 g

Sauerrahm – 100 g

Hühnereier – 4 Stk.

Zucker – 1 Glas

Vanillin – 1 Beutel

Grieß – 4 EL. l.

Kakaopulver – 2 EL. l.

Köstlicher Hüttenkäse-Schokoladen-Auflauf: Kochvorgang

Wenn also alle Produkte gekauft sind, gehen wir in die Küche, suchen uns eine bequeme, tiefe Schüssel zum Arbeiten aus und legen los. Fügen Sie zuerst die trockene Basis unseres zukünftigen Teigs hinzu - Kristallzucker und Vanillin, die Zutaten gründlich mit einem Spatel vermischen.

Als nächstes fügen wir den Grieß hinzu und vermischen alles noch einmal gründlich. Ein weiterer Pluspunkt unserer kulinarischen Kreation ist, dass wir keine Zeit damit verschwenden müssen, den Grieß aufzuquellen, wir führen alle Vorgänge nacheinander durch, alles geht einfach und schnell.

Fügen Sie nun mit einem Spatel saure Sahne hinzu und vermischen Sie die trockene Basis mit der sauren Sahne, als würden Sie die Komponenten aneinander reiben. Noch zwei Minuten und fertig.

Wie wir sehen, zeichnet sich bereits eine Struktur ab, die näher am Test ist, was genau das ist, was wir brauchten.

Wir nehmen Hüttenkäse, in unserer Version verwenden wir normalen im Laden gekaufter Hüttenkäse, feinkörnige Struktur. Sie können hausgemachten Käse nehmen. Für ein erfolgreicheres Ergebnis müssen Sie diesen Hüttenkäse durch ein Sieb mahlen oder zerkleinern. Wir geben den gesamten Hüttenkäse in unsere Sauerrahm- und Zuckerbasis ein. Mischen.

Jetzt sind wie erwartet die Eier an der Reihe, bevor man die Eier zum Teig gibt, diese gründlich wäscht und abtrocknet. Wir fangen an, die Eier einzurühren, und zwar nach und nach, indem wir im Abstand von einer halben Minute ein Ei nach dem anderen einschlagen.

Und wir verwenden eine halbe Minute, um den Teig mit einem Stabmixer zu schlagen. Dadurch entsteht, wenn alle vier Eier im Teig sind, eine sehr zarte und cremige Basis. Das ist genau das, was wir wollten. Sie können mit dem nächsten Vorgang fortfahren.

Nehmen Sie zwei gleich große Behälter und gießen Sie den vorbereiteten Teig gleichmäßig hinein. Kakaopulver in einem Teil durch ein feines Sieb sieben und dabei genau sieben, damit keine Kakaoklumpen in den Teig gelangen. Bei der Auswahl von Kakao empfehlen wir dringend die Wahl Qualitätsprodukt. Rühren Sie die Mischung, bis der Teig eine gleichmäßige Schokoladenfarbe ohne Streifen hat.

Die Auflaufform mit Backpapier auslegen und unbedingt vorher einfetten gute SchichtÖle, ohne charakteristischen Geruch. Wir fangen an, den Teig in Schichten zu legen, die erste Schicht ist Schokolade, die zweite Schicht ist weiß.

In einer dritten Schicht gießen wir auch den Rest hinein Schokoladenteig.

Nun füllen wir die Form mit weißem Teig. Zu diesem Zeitpunkt sollten wir bereits einen gut beheizten Ofen haben, die Temperatur auf 170 Grad einstellen und die Form 40-45 Minuten lang schicken. Lassen Sie es nach dem Backen unbedingt abkühlen, damit wir problemlos einen schönen Schnitt machen können. Wir empfehlen jedoch, unser Gebäck mit Stücken Ihrer Lieblingsfrüchte oder Beeren der Saison zu servieren.

Heute steht Hüttenkäse-Auflauf mit Kakao auf der Speisekarte, wir bereiten ihn nach zwei Rezepten zu, im Ofen und im Slow Cooker. Und Sie entscheiden – was besser schmeckt! Um klarer zu machen, was man wo hingibt und womit man mischt, Rezepte mit Fotos.

Einen zweischichtigen Hüttenkäse-Auflauf mit Kakao im Ofen zubereiten

Produkte:

250 g Hüttenkäse;
4 EL. Mehl;
100 ml Pflanzenöl;
ein halbes Glas Zucker;
2-3 EL. Kakaopulver;
3 Eier;

Schritt-für-Schritt-Beschreibung des Rezepts:

Nachdem der Auflauf fertig ist, müssen Sie nicht sofort versuchen, ihn aus der Form zu lösen, da er sonst einfach auseinanderfällt. Die heiße Quarkmasse muss abkühlen, dann wird sie dichter und man kann den Auflauf problemlos in Portionen schneiden – das sind so gleichmäßige und schöne Stücke.

Rezept für Hüttenkäse-Auflauf mit Kakao in einem Slow Cooker

Aufläufe werden auch in einem Slow Cooker zubereitet. Wir bieten Ihnen an gutes Rezept aus Hüttenkäse, Kakao und Grieß.

Produkte:

500 g Hüttenkäse;
ein halbes Glas Grieß;
ein Glas Zucker;
ein Glas Kefir;
4 EL. Kakaopulver;
3 große Eier;
1 Teelöffel Backpulver für Teig;
Vanille nach Geschmack.

Schritt-für-Schritt-Beschreibung des Rezepts:

Wir beginnen mit dem Kochen, indem wir den Hüttenkäse zubereiten: Kombinieren Sie ihn mit Kefir und zerkleinern Sie ihn in einem Mixer zu einer homogenen Masse oder lassen Sie ihn so wie er ist. Dann befinden sich weiße Körner im Auflauf.
Eier mit Zucker schaumig schlagen.
Sie können Ihre Arbeit komplizieren und das Eiweiß vom Eigelb trennen, es dann separat schlagen und vermischen. Es dauert länger, aber am Ende wird der Auflauf fluffiger. Geben Sie auf jeden Fall Zucker in kleinen Portionen hinzu.
Trockenen Grieß zu den geschlagenen Eiern geben, vermischen und alles in die Quarkmasse gießen, Backpulver, Vanille dazugeben und verrühren, aber nicht zu viel, damit sich das Eiweiß nicht absetzt. Wir teilen es in zwei Teile.
Gießen Sie Kakao in einen, lassen Sie den anderen so, wie er ist.
Fetten Sie die Multicooker-Schüssel mit Öl ein und stellen Sie sie auf weißer Teig, abwechselnd mit dunkel. Hier können Sie Ihrer Fantasie beim Verlegen der Schichten freien Lauf lassen.
Bitte beachten Sie, dass der Teig durch die Zugabe von Kakao dicker wird.
Wir backen im Modus „Backen“. Der smarte Multikocher bestimmt die Zeit selbst, Sie müssen nur noch den fertigen Auflauf in die Hand nehmen. Normalerweise dauert es etwa 45-60 Minuten.

Lieben Ihre Kinder Hüttenkäse?
Was ist mit Schokolade? Und der Zeichentrickfilm „101 Dalmatiner“?
Also lasst uns sie überraschen originelles Dessert, lecker und schön! Dieser ist gefleckt, genau wie ein Dalmatiner: weiß, mit dunklen Flecken, Kreisen, Herzen ... Dieser Auflauf, wunderschön und sehr lecker, wird sogar von denen verschlungen, die sonst bei Hüttenkäse die Nase rümpfen!

Rezept mit Originalname„Dalmatiner“ ist das, was wir in unserer Sammlung brauchen, zusammen mit dem Käsekuchen „Giraffe“ und dem beliebtesten „Zebra“ aller! Übrigens gibt es auch ein Hüttenkäse-Schokoladen-Zebra :)

Aber wir werden nicht sagen, dass „Dalmatiner“ ein Hüttenkäse-Auflauf mit Schokolade ist! Lassen Sie sie es selbst versuchen. Was wäre, wenn launische Menschen solch eine luxuriöse Delikatesse mögen? Zarter Quark mit Schokoladenspritzern, oben drauf eine Schicht weißer Schokoladenglasur und Sprenkel Milchschokolade! Wo gibt es im Laden gekaufte glasierte Käsekuchen – unsere? Heimproduktion viel nützlicher.

Welcher interessanter Auflauf im Schnitt! Auch entdeckt! Jetzt werden wir herausfinden, wie man solche Schönheit schafft.

Ich habe eingebacken Bratpfanne aus Gusseisen Der untere Durchmesser beträgt 21 cm, er dehnt sich nach oben aus. Sie können es auch in einer rechteckigen Form verwenden, gerade groß genug – da ist ziemlich viel Hüttenkäse drin.

Zutaten:

Für die Quarkmasse:

800 g Hüttenkäse;
150 g) Zucker;
2 Esslöffel Butter;
3 große Eier;
3 Esslöffel Grieß;
3 Esslöffel Stärke;
Eine Prise Salz;
Vanillin auf der Spitze eines Teelöffels (oder einer Tüte Vanillezucker).

Für die Schokoladenmasse:

1 Esslöffel Kakaopulver;
2 Esslöffel Mehl.

Zum Glasieren und Dekorieren:

100 g weiße Schokolade;
30-45 g dunkle oder Milchschokolade;
2 Esslöffel Pflanzenöl oder Sahne.

So backen Sie:

Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß.

Den Quark mit den Händen gründlich durchkneten, damit er weich und zart wird, ohne Klumpen. Wenn Sie einen Mixer haben, ist es noch einfacher: Geben Sie sofort Zucker, Eigelb und weiche Butter, Vanille und schlagen. Wir haben den Hüttenkäse mit den Händen geknetet und mit einem Mixer geschlagen.

Nachdem Sie die Schneebesen gewaschen und getrocknet haben, schlagen Sie das Eiweiß und das Salz zu einem dicken, luftigen Schaum. Eier schlagen besser Zimmertemperatur.

Stärke und Grieß unter die Quarkmasse mischen.

Anschließend das geschlagene Eiweiß vorsichtig unter die Quarkmasse heben.

Es fällt üppig und dick aus.

Trennen Sie nun drei Esslöffel Quarkmasse (mit einem kleinen Deckel) ab und vermischen Sie sie mit Kakao und Mehl. Sie können auch noch etwas Mehl hinzufügen.

Umrühren und es entsteht eine Schoko-Quark-Masse.

Bereiten wir das Formular vor. Sie können es schmieren Butter und mit Grieß bestreuen oder mit mit Öl gefettetem Pergament abdecken. Geben Sie die weiße Quarkmasse in die Form.

Und jetzt – der lustige Teil! Nach dem Waschen und Trocknen der Hände formen wir aus dem Schokoladenquark Kugeln unterschiedlicher Größe. Es ist bequemer, sie alle aufzurollen und dann mit dem nächsten Schritt fortzufahren.

Wir machen mit den Fingern Vertiefungen in den Hüttenkäse und drücken Kugeln aus Schokoladenmasse hinein, sodass sie darauf liegen auf verschiedenen Ebenen. Sie können es oben mit weißem Hüttenkäse abdecken.

Bei 180 °C 35–45 Minuten backen, abhängig vom Durchmesser und der Höhe der Form bzw. der Dicke des Auflaufs. Es ist fertig, wenn die Oberseite leicht gebräunt und die Mitte nicht mehr roh, sondern gut fest geworden ist.

Wir warten, bis der Auflauf in der Form abgekühlt ist – er kann zerbrechen, wenn er heiß ist. Nehmen Sie es dann vorsichtig heraus. Bei Papier ist es einfacher, es einfach an den Rändern des Pergaments herauszuziehen. Ich benutzte einen Pfannenwender von allen Seiten, deckte die Pfanne mit einem Deckel ab, drehte ihn um, nahm ihn ab, deckte den Auflauf, der auf dem Deckel stand, mit einer Schüssel ab und drehte ihn wieder um.

Bereiten wir die Glasur vor: weiße Schokolade und 1 Esslöffel Pflanzenöl (oder Sahne) im Wasserbad unter Rühren schmelzen, bis saure Sahne entsteht.

Decken Sie den Auflauf mit weißer Schokolade ab.

Dunkle Schokolade mit schmelzen Pflanzenöl.

Und vorsichtig abtropfen lassen, sodass dunkle Flecken auf der Oberfläche des Auflaufs entstehen. Sie können nicht nur rund, sondern auch sein verschiedene Formen: Herzen, Ovale, Flecken.

Den fertigen Auflauf abkühlen lassen und in Portionen schneiden.

Lassen wir uns überraschen und verwöhnen!

Traditionell, jedermanns Liebling fermentiertes Milchprodukt, der pur verzehrt oder zur Zubereitung vieler Gerichte verwendet werden kann, nahrhaft und unglaublich gesund – hier dreht sich natürlich alles um Hüttenkäse. Einige slawische Völker nennen ihn als eine der Sorten jungen Käse Weichkäse, das den Namen vieler uns bekannter Gerichte bestimmt, zum Beispiel Käsekuchen oder glasierte Käsekuchen.

Aus Hüttenkäse können Sie alles kreieren, was das Herz begehrt: von Hauptgerichten, Salaten und herzhaften Snacks bis hin zu tollen Desserts, Aufläufen und verschiedenen Backwaren. Versuchen wir also, so bekannte, köstliche und zarte Hüttenkäse-Aufläufe zuzubereiten und ihren Geschmack mit Schokoladentönen zu ergänzen.

Da ist einer kleines Geheimnis, wie Sie die Zubereitung eines Auflaufs zu Hause einfacher und schneller machen können, wenn Sie ihn als Morgengericht zum Frühstück servieren möchten. Dies gilt insbesondere dann, wenn Sie Kinder auf die Schule vorbereiten: Die Zeit reicht immer nicht aus, aber es ist wichtig, sie nahrhaft und gesund zu ernähren und so eine Kraftreserve für den ganzen Tag zu schaffen. Das ganze Geheimnis ist also, dass alles notwendige Vorbereitungen, bis hin zum Einlegen der Masse in eine Auflaufform, abends machen (man kann das auch ein paar Tage vorher machen, aber nicht mehr) und in den Kühlschrank stellen, und morgens einfach den Backofen vorheizen und Backen Sie das Dessert selbst.

Hüttenkäse-Auflauf im Schokoladenteig: Rezept

Außergewöhnlich schön, lecker und luftig, aber gleichzeitig einfach unanständig einfach zuzubereiten, sorgt der Auflauf im Schokoladenteig auch am trübsten Tag für ein feierliches Gefühl. Die Füllung kann durch Zugabe von Trockenfrüchten, kandierten Früchten, Beeren oder einer anderen Köstlichkeit Ihrer Wahl variiert werden. Die Vorbereitung dauert weniger als eine Stunde.

Für den Test:

1 gr. Kunst. Sauerrahm;
2 Eier;
1 gr. Kunst. Mehl;
0,5 gr. Kunst. Sahara;
2 EL. l. Butter;
2 EL. l. ;
0,5 TL Limonade

Für die Füllung:

500 g Hüttenkäse;
3 Eier;
0,5 gr. Kunst. Sahara;
3 EL. l. Lockvögel.

Beginnen Sie am besten mit der Füllung. Dafür die Eier mit dem Zucker gleichmäßig aufschlagen, das geht auch mit einem Mixer oder Pürierstab, mit Grieß vermischen und 10 Minuten stehen lassen. In dieser Zeit den Hüttenkäse mit einem Mixer pürieren und anschließend mit der Eimasse vermengen , schlagen, bis die Mischung glatt und gleichmäßig ist.

Erste Phase der Vorbereitung SchokoladenteigÄhnlich wie beim Füllen: Eier mit Zucker schaumig schlagen. Dann alle flüssigen Teigbestandteile mit einem Mixer unterrühren, dann die gesiebten Massenbestandteile. Der Teig sollte gleichmäßig und ohne Klumpen sein.

Den Teig in eine gefettete Backform geben und glatt streichen. Gießen Sie die Füllung für den Hüttenkäse-Auflauf in die Mitte des Schokoladenteigs, und durch die Fließfähigkeit verteilen sich die Schichten von selbst: Der Teig breitet sich am Boden und an den Seiten der Form aus und in der Mitte befindet sich Füllung des Produkts.

Den Auflauf 40 Minuten bei 180 Grad garen und mit einem dünnen Holzsplitter die endgültige Bereitschaft prüfen.

Marmor-Hüttenkäse-Schokoladen-Auflauf „Zebra“

Während der Produktion Schokoladenauflauf Bei der Auswahl der Produkte im Ofen gibt es mehrere Nuancen. Der Feuchtigkeitsgehalt des Hüttenkäses bestimmt die Plastizität des Teigs und die Zartheit der fertigen Delikatesse. Es empfiehlt sich, Kakao und Eier zu wählen gute Qualität, werden sie bestimmen zartes Aroma Und Schokoladengeschmack. Butter kann bedenkenlos durch raffiniertes Pflanzenöl ersetzt werden.

Einer der meisten schöne Optionen Hüttenkäse-Schokoladen-Auflauf - marmoriert oder gestreifter Auflauf"Zebra". Auch die Zubereitung erfordert keinen großen Aufwand und keine Nerven, sondern lockt Erwachsene ebenso wirkungsvoll an den Tisch wie Kinder. Der einzige Punkt, den es zu beachten gilt, ist die identische Konsistenz beider Teigvarianten.

500 g Hüttenkäse;
4 Eier;
180 g Zucker;
120 g Milch;
3 EL. l. Stärke;
15 g Kakao;
1 Teelöffel. Butter;
1 Chip Vanillin.

Erwärmen Sie alle Komponenten auf Raumtemperatur.

Geben Sie Hüttenkäse, Zucker, Vanillin und Eier in einen Mixer und verrühren Sie alles, bis der Teig vollkommen gleichmäßig, weich und glatt ist, so dass keine Hüttenkäseklumpen entstehen.

Teilen Sie die fertige Masse in drei Teile und mischen Sie im ersten Teil Milch und Kakao – das sind die zukünftigen dunklen Streifen.

Für den Teil, der für die hellen Streifen verantwortlich ist, fügen Sie zu den restlichen zwei Dritteln Stärke hinzu.

Die Konsistenz beider Teile sollte gleich sein, andernfalls Milch in den dickeren Teil geben.

Gießen Sie den Teig nach dem Vorschmieren mit Öl schichtweise in die Form: Richten Sie die erste Schicht aus und gießen Sie den Rest einfach in die Mitte der vorherigen Schicht flüssige Konsistenz, verteilen sich die Schichten von selbst.

Schokolade backen Hüttenkäse-Auflauf 45 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen, dann vollständig abkühlen lassen und dann aus der Form nehmen.

Hüttenkäse-Auflauf mit Milchschokolade: Rezept für einen Slow Cooker

Genau die gleiche Schönheit „Zebra“ kann in einem Slow Cooker zubereitet werden; ein solcher Schokoladenquark-Auflauf kann mit Milchschokolade ergänzt werden, was ihm noch mehr Schokolade verleiht, und durch eine Erhöhung der Anzahl der Eier wird er noch zarter .

Wenn Sie keine Sahne zur Hand haben, verwenden Sie Milch und Butter.

1 kg weicher Hüttenkäse;
6 Eier;
1 gr. Mit. Sahara;
100 g;
100 g Sahne;
4,5 EL. l. Stärke.

Die Schokolade bei schwacher Hitze auf dem Herd oder im Wasserbad schmelzen.

Hüttenkäse mit Eiern und Zucker mit einem Mixer oder Mixer vermischen und die Masse in zwei gleiche Teile teilen. Zum ersten Teil 2 EL hinzufügen. l. Stärke und im zweiten - 2,5 und geschmolzene Schokolade. Gründlich rühren.

Alternativ 2 EL in eine gefettete Multicooker-Schüssel geben. l. Für jede Teigsorte wechseln Sie die Farbtöne ab, um die gewünschten Zebrastreifen zu erzielen. Und backen Sie den Schokoladenauflauf in einem Multikocher 85 Minuten lang im Programm „Backen“, danach öffnen Sie den Deckel eine weitere halbe Stunde lang nicht, damit das Produkt ziehen kann. Erst danach den Auflauf herausnehmen und vollständig abkühlen lassen.

Beim Servieren können Sie mit Kondensmilch glasieren.

Rezept für Hüttenkäse-Auflauf mit Schokoladenglasur

Versuchen Sie, das Rezept für den Hüttenkäse-Schokoladen-Auflauf anzupassen, indem Sie die Zubereitung nachahmen Lemberger Käsekuchen und durch Zugabe von Glasur wird es unglaublich lecker und einem exquisiten Kuchen sehr ähnlich.

500 g hausgemachter Hüttenkäse;
4 Eier;
0,5 gr. Mit. Sahara;
0,5 gr. Mit. Rosinen;
1,5 EL. l. Grieß;
1 Packung Vanillezucker;
1 Teelöffel. Zitronenschale;
0,5 TL. Kurkuma.

Für die Glasur:

100 g;
100 g Sahne.

Den Hüttenkäse etwas mahlen, mit den restlichen Zutaten vermischen und eine halbe Stunde ziehen lassen. Während dieser Zeit werden der Grieß und die Rosinen mit Feuchtigkeit gesättigt und Sie können dann backen.

Die Quarkmasse in eine gefettete Pfanne geben, glatt streichen und 40 Minuten bei 170 Grad backen, bis die obere Kruste gebräunt ist. In der Form abkühlen lassen.

Die Glasurzutaten schmelzen und im Wasserbad glatt rühren. Den ganzen oder portionierten Hüttenkäseauflauf damit beträufeln Schokoladenglasur und gekühlt (aus dem Kühlschrank) servieren.

Quarkauflauf mit Schokoladenstückchen und Kokosraspeln

Sehr oft findet man ein Rezept für einen beliebten Hüttenkäse-Auflauf mit Schokoladenstückchen oder wie es auch genannt wird, in Schokoladenstreusel (der zweite Name für Süßwarenkrümel). Probieren Sie es aus, es wird Ihnen auf jeden Fall gefallen.

500 g Hüttenkäse;
270 g Zucker;
3 Eier;
100 g Butter;
3 EL. l. Kakao;
2 EL. l. Kokosnussflocken;
1,5 EL. l. Stärke;
1 EL. l. Mehl;
1 g Vanillin.

30 g Butter mit Mehl, Kakao und 100 g Zucker in einem tiefen Gefäß mit den Händen verreiben und vermischen, bis sich Krümel bilden.

In einem Mixer den restlichen Zucker, Stärke, Vanillin, Hüttenkäse, Kokosnussflocken und Eier. Wenn die Masse gleichmäßig wird, ist sie fertig.

Geben Sie den Schoko-Quark-Auflauf in die Form: Zuerst die Hälfte der Streusel, darauf die Quarkmischung, diese wiederum mit einer zweiten Schicht Schokoladenstückchen bedecken.

45 Minuten bei 200 Grad backen und nach dem Backen sofort auf ein Serviertablett legen, abkühlen lassen und noch warm servieren.

Rezept für Hüttenkäse-Auflauf mit Schokoladenbutter

Bereiten Sie einen klassischen Hüttenkäse-Auflauf mit zu Schokoladenbutter, dessen Rezept gut zu allen Nüssen oder Trockenfrüchten passt. In nur einer Stunde ist sie bereit, jeden Gast mit Ihren kulinarischen Experimenten zu begeistern.

600 g Hüttenkäse;
2 Eier;
60 g Schokoladenbutter;
0,5 gr. Mit. Sahara;
50 g Schokolade;
1 EL. l. Mehl.

Eier mit Zucker 2 Minuten lang schlagen, dann weiche Butter und Hüttenkäse hinzufügen und diese Masse kneten (Sie können dies mit einem speziellen Aufsatz an einem Mixer oder einfach mit Ihren Händen tun).

Geben Sie die Quarkmasse in eine gefettete und bemehlte Pfanne und glätten Sie die Oberfläche. 40 Minuten bei 170 Grad backen.

Während der Auflauf im Ofen ist, schmelzen Sie die Schokolade in der Mikrowelle oder im Wasserbad.

Nach 40 Minuten das Produkt aus der Form nehmen und den Auflauf mit Hüttenkäse mit Schokoladenglasur bedecken.

Schokoladen-Kaffee-Auflauf mit Keksen

Eine Variante des Schokoladenauflaufs ist der Schokoladen-Kaffee-Auflauf, der auf einem schnellen Mürbeteigboden zubereitet wird.

800 g Hüttenkäse;
300 g Shortbread-Kekse;
3 Eier;
1 gr. Mit. Sahara;
100 g Butter;
2 EL. l. schwarzer Kaffee;
2 EL. l. Stärke;
1 EL. l. Vanillezucker.

Zerkrümeln Sie die Kekse mit einem Mixer und vermischen Sie sie mit zerlassener Butter zu einem teigartigen Zustand. Auslegen und nivellieren, andrücken, fertig Sandbasis auf Papier, das am Boden der Form ausgelegt ist, in der das Dessert künftig gebacken wird.

Für die Füllung Vanille pürieren und verrühren normaler Zucker und Hüttenkäse, fügen Sie Ei und Stärke hinzu und vermischen Sie alles gründlich. Teilen fertige Masse In drei Teile teilen: Ein Drittel beiseite legen und in den restlichen zwei Dritteln Kaffee und geschmolzene Schokolade mit demselben Mixer vermischen.

Beide Mischungen schichtweise auf den Sandboden legen und eine Stunde bei 180 Grad backen.

Rezept für einen Schokoladen-Kürbis-Auflauf

Fügen Sie dem Schokoladenauflauf-Rezept Kürbismark und -schale hinzu und befolgen Sie die traditionelle Vorgehensweise Englische Puddings Bereiten Sie einen zarten und luftigen Kürbis-Schokolade-Auflauf zu. Und wenn man ihn vor dem Backen noch mit geschlagenem Eiweiß belegt, dann wird keiner der Gäste ahnen, was für ein luftiges Wunder es ist, das schneller auf der Zunge zergeht, als man es schmecken kann.

400 g Kürbismark;
400 g Hüttenkäse;
3 Eier;
150 g Puderzucker;
100 g Schokolade;
80 g Butter;
80 g Mehl;
6 EL. l. Grieß;
5 EL. l. Creme;
2 EL. l. Zitronenschale;
1 Teelöffel. Backpulver.

Den Kürbis schälen, 15–20 Minuten kochen, abtropfen lassen und mit einem Mixer pürieren. Dann den Hüttenkäse hinzufügen und mit dem Mixer weiterarbeiten, bis eine homogene Masse entsteht, zu der Sie das Eigelb und die weiche Butter hinzufügen müssen. Dann unter ständigem Rühren abwechselnd 120 g Pulver, Mehl und hinzufügen Grieß, Zitrusschale. Der Teig sollte homogen sein. Sehr kaltes Eiweiß mit einem Mixer schlagen und unter den Teig heben.

Sahne über die zerkleinerte Schokolade gießen und 30 g Pulver hinzufügen. Erhitzen Sie den Herd bei schwacher Hitze, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist, und rühren Sie um, um eine gleichmäßige zukünftige Glasur zu gewährleisten.

Den Teig in eine gefettete und bemehlte Pfanne geben, mit warmer Glasur bedecken und bei 190 Grad etwa eine Stunde backen.

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