Wie man geriebenen Kirschkuchen macht. Rezept für geriebenen Kirschkuchen mit Foto

Heute möchte ich Sie einladen, eine Variation von geriebenem Kirschkuchen nach dem Lieblingsrezept meines Urgroßvaters zuzubereiten. Eine Besonderheit dieser Torte ist das Proteinsoufflé, das ihr einen einzigartigen Charme verleiht. Meine Großmutter hat das Rezept für diesen Kuchen an meine Mutter weitergegeben, und meine Mutter wiederum hat es an mich weitergegeben. Bisher wurde dieser Kuchen nur an Feiertagen zubereitet, sodass alle Kochvorgänge von Hand durchgeführt wurden und viel Zeit in Anspruch nahmen. Da uns aber heute unsere Küchenhelfer zu Hilfe kommen, wird die Zubereitung eines köstlichen polnischen Kuchens mit Kirschen und Proteinsoufflé nicht viel Zeit in Anspruch nehmen.

Zutaten für den Kuchen:

• Margarine 250 g
• Eier 4 Stk.
• Zucker 4 EL + 1 Flasche
• Mehl 3 Tassen
• Kartoffelstärke 2 EL.
• Soda 1 TL.
• Essig
• Kirschen (Sie können frisch, gefroren oder aus der Dose verwenden)

Rezept für geriebenen Kirschkuchen (polnisch):

1. Trennen Sie zunächst das Eigelb vom Eiweiß. Wir verwenden im Teig ausschließlich Eigelb.

2. Eigelb, 4 Esslöffel Zucker, Natron mit Essig und Mehl zur zimmerwarmen Margarine geben. Den Mürbeteig kneten, bis sich ein dichter Klumpen bildet.

3. Trennen Sie ein kleines Stück vom Teig ab, wickeln Sie es in Frischhaltefolie ein und legen Sie es in den Gefrierschrank. Den Hauptteil des Teigs stellen wir zunächst in den Kühlschrank.

4. Beginnen wir mit der Zubereitung des Highlights unseres Kuchens – Proteinsoufflé. Schlagen Sie das Eiweiß zu scharfen Spitzen und fügen Sie in mehreren Schritten 1 Tasse Zucker hinzu. Schlagen Sie das Eiweiß, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Damit sich das Eiweiß gut schlagen lässt, müssen der Mixbehälter und die Rührbesen vollständig trocken und sauber sein. Geben Sie vor dem Schlagen eine Prise Salz oder ein paar Tropfen Zitronensaft zum Eiweiß. Stärke zum Eiweiß geben und vorsichtig vermischen.

5. Als nächstes rollen wir unseren Teig auf einer bemehlten Fläche aus und legen ihn in eine Springform. Wir bilden die Seiten. Der Teig zerbröckelt und hält schlecht, aber dadurch erhalten wir einen krümeligen Kuchen, der auf der Zunge zergeht. Am besten verwenden Sie eine Form mit einem Durchmesser von etwa 30 cm. In dieser Form ist die Proteinschicht dünner und sie setzen sich beim Abkühlen des Kuchens weniger ab.

7. Den restlichen Teig aus dem Gefrierschrank nehmen und auf einer groben Reibe reiben. Den geriebenen Teig auf der Tortenoberfläche verteilen und mit etwas Zucker bestreuen.

Dieser hausgemachte Mürbeteigkuchen erfreut sich schon lange großer Beliebtheit, weil er einfach, günstig und lecker ist. Es wird mit Marmelade, Eingemachtem, Äpfeln, Pflaumen und schwarzen Johannisbeeren zubereitet. Heute habe ich es mit Kirschen. Wenn Sie es in Stücke schneiden, in eine Pfanne geben und mit einem Deckel abdecken, wird es sehr weich und zergeht förmlich auf der Zunge. Und wenn man es nicht abdeckt, bleibt es krümelig.

Ein einfaches Rezept für geriebenen Kirschkuchen aus der europäischen Küche, Schritt für Schritt mit Fotos. Einfach zu Hause in 40 Minuten zuzubereiten. Enthält nur 114 Kilokalorien.

• Zubereitungszeit: 40 Min
• Kochzeit: 40 Min
• Kalorienmenge: 114 Kilokalorien
• Anzahl der Portionen: 8 Portionen
• Anlass: Dessert, Abendessen

• Komplexität: Einfaches Rezept
• Nationale Küche: Europäische Küche
• Art des Gerichts: Desserts und Backwaren
• Wir brauchen: Ofen

Zutaten für acht Portionen

• Vanillepulver 2 g
• Gefrorene Kirschen 300 g
• Butter 150 g
• Weizenmehl 350 g
• Zucker 150 g
• Soda 1 TL.
• Hühnereier 2 Stk.

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

1. Um geriebenen Kirschkuchen zuzubereiten, müssen Sie folgende Produkte zu sich nehmen: Eier, Butter, Zucker, Mehl, Backpulver, Vanillin (Vanillezucker), frische oder gefrorene Kirschen.
2. Schlagen Sie 2 Eier in eine Schüssel.
3. Den Eiern Zucker hinzufügen.
4. Eier und Zucker gut verrühren.
5. Weiche Butter zu den Eiern und dem Zucker geben.
6. Fügen Sie 2-3 Prisen Vanillin oder 1 Päckchen (10 Gramm) Vanillezucker hinzu.
7. Eier mit Zucker, Butter und Vanille verrühren. Fügen Sie 1 gestrichenen Teelöffel Soda hinzu, abgelöscht mit Zitronensaft oder Essig. Nach und nach Mehl hinzufügen.
8. Einen elastischen, weichen Teig kneten. Es sollte nicht an Ihren Händen kleben.
9. Teilen Sie den Teig in 2 ungleiche Teile. Den kleineren Teil in Frischhaltefolie einwickeln und für 30-40 Minuten in den Gefrierschrank stellen.
10. Den Großteil des Teigs in eine Auflaufform geben. Der Durchmesser meiner Form beträgt 22 Zentimeter.
11. Die Kirschen müssen zunächst aufgetaut und der Saft abgelassen werden. Anschließend auf den Teig in der Form legen.
12. Wir nehmen den zweiten Teil des Teigs aus dem Gefrierschrank und reiben drei davon auf die Kirschen.
13. Den Kuchen in den auf 175 °C vorgeheizten Ofen geben und 35–40 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
14. Den fertigen Kuchen aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und in Portionen schneiden. Mit Tee, Kaffee oder Milch servieren.

Der Kuchen kann mit verschiedenen Füllungen zubereitet werden, besonders beliebt ist jedoch das Dessert mit Kirschen. Während der Saison werden frische Beeren verwendet, in der übrigen Zeit gefrorene Beeren, die ihre Eigenschaften und ihren Geschmack nicht verlieren. Das Kirschkuchen-Rezept ist einfach und sehr leicht. Egal für welche Teigsorte man sich entscheidet, auch eine Hausfrau, die auf diesem Gebiet keine Erfahrung hat, kommt mit der Zubereitung zurecht.

Dies ist die häufigste Version von Kirschbackwaren. Es ist aromatisch und lecker, ideal zum schnellen Kochen.

Zutaten:

• Butter – 110 g;
• Mehl – ​​210 g;
• Ei – 1 Stk.;
• Zucker – 110 g;
• entkernte Kirschen – 550 g;
• Wasser zum Befüllen – 200 ml;
• Zimt – ein halber Teelöffel in die Füllung;
• Zucker zum Füllen – 110 g;
• Stärke zum Füllen - 1 EL. Löffel;
• Salz - in der Füllung eine Prise.

Vorbereitung:

1. Als erstes geht es an die Füllung. Sie braucht Zeit zum Abkühlen.
2. Zucker, Salz, Zimt in einen Topf geben – für die Füllung die angegebenen Mengenverhältnisse verwenden. Wasser (125 ml) einfüllen. Kochen.
3. Restliches Wasser und Stärke in einem Becher vermischen. In Sirup gießen. Kochen. Eine Minute köcheln lassen.
4. Legen Sie die Kirschen hinein. Drei Minuten kochen lassen. Cool.
5. Der Teig muss gehackt zubereitet werden. Butter, Mehl, Zucker in einer Schüssel vermischen. Schleifen. Du bekommst einen Krümel.
6. Das Ei hineingeben. Kneten.
7. Die entstandene Masse ausrollen. Im Formular platzieren. Überstehende Kanten abschneiden. Nehmen Sie eine Gabel und stechen Sie in die Oberfläche. In den Gefrierschrank stellen.
8. Nach einer halben Stunde die Füllung auf die Teigoberfläche geben.
9. Restlichen Teig ausrollen. Schneiden Sie die Streifen aus. Die Füllung so verteilen, dass ein Gittermuster entsteht.
10. In den Ofen geben. Stellen Sie den Modus auf 195 Grad ein.
11. Eine halbe Stunde kochen lassen.

Mit Kirschmarmelade in Eile

Überraschen Sie Ihre Familie, indem Sie in kürzester Zeit einen köstlichen und aromatischen Kuchen zubereiten.

Zutaten:

• Ei – 2 Stk.;
• Margarine – 200 g;
• Mehl – ​​450 g;
• Vanillin;
• Backpulver - 1 Teelöffel;
• Zucker – 200 g;
• Kirschmarmelade – 200 g.

Vorbereitung:

1. Margarine schmelzen. Verwenden Sie dazu eine Mikrowelle oder ein Wasserbad. Cool.
2. Stellen Sie den Ofen auf 190 Grad ein.
3. Zucker in eine Schüssel geben.
4. Öl und Eier hinzufügen.
5. Vanille hinzufügen. Mischen.
6. Mehl und Backpulver hinzufügen. Kneten.
7. In zwei Teile schneiden, von denen einer größer sein sollte.
8. Eine kleinere Menge für 30–40 Minuten in den Gefrierschrank stellen.
9. Mehl auf ein Backblech streuen.
10. Den Teig verteilen.
11. Die Marmelade einfüllen und mit einem Löffel glatt streichen.
12. Entfernen Sie den gefrorenen Teil und reiben Sie ihn mit einer groben Reibe. Auf der Marmelade verteilen.
13. In den Ofen stellen.
14. Nehmen Sie es nach einer halben Stunde heraus, wenn es gebräunt ist.

Geriebener Mürbeteigkuchen

Wenn Sie sich an den Geschmack Ihrer fernen Kindheit erinnern möchten, bereiten Sie unbedingt diesen Kuchen zu. Eine ideale Alltagsvariante, die gut zum Tee passt und gleichzeitig ein unersetzlicher Genuss, wenn Gäste vor der Haustür stehen. Es ist sehr schnell und einfach zuzubereiten.

Zutaten:

• Mehl – ​​370 g;
• Ei – 1 Stk.;
• Margarine – 250 g;
• Sauerrahm – 2 EL. Löffel;
• Soda - ein halber Teelöffel, unbedingt mit Zitronensaft ablöschen;
• Zucker – 50 g;
• Kirsche – 950 g.

Vorbereitung:

1. Zum Kochen müssen Sie weiche Margarine verwenden. Scheibe. In eine Schüssel geben.
2. Das Ei mit Sauerrahm einfüllen.
3. Zucker und Soda hinzufügen und mit Zitronensaft ablöschen.
4. Mehl durch ein Sieb gießen und verkneten.
5. Zum Halbieren.
6. Einen Teil in einen Beutel geben und in den Gefrierschrank stellen.
7. Nach einer Viertelstunde den ersten Teil in die Form verteilen. Vergessen Sie nicht, die Seiten zu formen.
8. Legen Sie die Beeren aus. Mit Mehl bestreuen (es nimmt überschüssige Feuchtigkeit auf). Wenn die Beeren gefroren sind, sollten sie vorher aufgetaut werden.
9. Nehmen Sie den zweiten Teil heraus und reiben Sie ihn auf einer groben Reibe. Beeren darüber streuen.
10. Gehen Sie zum Ofen und stellen Sie den Modus im Voraus auf 180 Grad ein.
11. 20 Minuten kochen lassen.

Mit Hüttenkäse

Kuchen mit Kirschen und Hüttenkäse erweist sich als nahrhaft, lecker und sehr schnell zubereitet. Der Hauptpunkt ist Verwenden Sie entkernte Kirschen.

Zutaten:

• Mehl – ​​420 g;
• Kirsche – 570 g;
• Hüttenkäse – 320 g;
• Zucker – 270 g;
• Ei – 2 Stk.;
• Margarine – 130 g;
• Salz;
• Ei zum Füllen – 1 Stk.;
• Limonade;
• Milch – 8 EL. Löffel;
• Stärke - 2 EL. Löffel.

Vorbereitung:

1. Die Eier in die Schüssel geben. Zucker hinzufügen. Schlagen.
2. Margarine schmelzen.
3. Mit der Eiermischung vermischen.
4. Etwas Salz hinzufügen.
5. Milch einfüllen.
6. Gießen Sie kochendes Wasser über das Soda und warten Sie, bis es ausgeht. In die Masse gießen.
7. Mehl hinzufügen.
8. Kneten.
9. Für die Füllung Hüttenkäse mit Zucker in einer Schüssel vermischen.
10. Das Ei aufschlagen, Stärke hinzufügen. Mischen.
11. Den Teig in der Form verteilen. Beeren und Hüttenkäse dazugeben.
12. In den Ofen stellen. 40 Minuten kochen lassen.
13. 180-Grad-Modus

Aus Blätterteig

Um den Garvorgang zu beschleunigen, sollten Sie vorab fertigen Teig kaufen. Kirschkuchen aus Blätterteig wird dazu beitragen, einen Familienabend zu schmücken.

Zutaten:

• Zucker – 400 g;
• fertiger Blätterteig – 0,5 kg;
• Stärke - 1 EL. Löffel;
• Kirschbeere – 850 g;
• Ei – 3 Stk.;
• Sauerrahm – 210 ml.

Vorbereitung:

1. Die Teigschichten auftauen lassen. In zwei Teile schneiden, von denen einer größer sein sollte als der andere.
2. Zwei Blätterteigblätter ausrollen.
3. Den größeren auf ein Backblech legen.
4. Formen Sie die Seiten.
5. Die Kirschen mit Stärke bestreuen und auf der Teigoberfläche verteilen.
6. Eier, Zucker, Sauerrahm in einer Schüssel vermischen. Auf Kirschen verteilen.
7. Eine halbe Stunde im Ofen garen.
8. 180-Grad-Modus

Kirschkuchen in einem Slow Cooker

Im Slow Cooker hat die Delikatesse einen besonderen Geschmack und ein besonderes Aroma.

Um den Kontakt des Teigs mit den Beeren trockener zu machen, müssen Sie die Kirschen mit Stärke bestreuen, die unnötige Feuchtigkeit aufnimmt.

Zutaten:

• Mehl – ​​260 g;
• Kirsche – 350 g;
• Kristallzucker – 3 EL. Löffel;
• Ei – 3 Stk.;
• Backpulver - Beutel;
• Sahne – 2 EL. Löffel;
• Vanillezucker - eine Tüte.

Vorbereitung:

1. Bereiten Sie die Schüssel vor, indem Sie sie mit Öl einfetten.
2. Kirschen mit Stärke bestreuen.
3. Mehl durch ein Sieb in einen separaten Behälter gießen. Backpulver mit Vanillezucker hinzufügen. Aufsehen.
4. Die Eier hineingeben. Sauerrahm und Sahne einfüllen. Zucker hinzufügen. Aufsehen. Es ist praktisch, einen Schneebesen zu verwenden.
5. Gießen Sie die resultierende Mischung in die Schüssel. Sie müssen es in die Mitte gießen, der Teig verteilt sich dann wie gewünscht am Boden.
6. Die Beeren verteilen.
7. Stellen Sie den Modus „Backen“ ein.
8. Stellen Sie den Timer auf eine Stunde ein.
9. Wenn Sie ein Signal über das Ende des Vorgangs hören, schalten Sie auf Heizen um.
10. Zeit - Viertelstunde.

Rezept von Yulia Vysotskaya

Kein Kuchen, sondern ein Märchen! Gönnen Sie sich köstliches Gebäck vom berühmten Fernsehmoderator.

Zutaten:

• entkernte Kirschen – 500 g;
• Salz – eine Prise zum Füllen;
• Mehl – ​​250 g;
• Eiweiß – 4 Stk. Für die Füllung;
• Butter – 125 g Butter;
• Mandeln – 120 g zum Füllen;
• Ei;
• Kristallzucker - 150 g zum Füllen.

Vorbereitung:

1. Sie benötigen gekühltes Öl. Mit einer groben Reibe reiben.
2. Mehl durch ein Sieb gießen. Schleifen. Es entstehen kleine Krümel.
3. Das Ei hineingeben. Füge Salz hinzu. Zu einem Teig verrühren.
4. Aufrollen. In eine Tüte geben. Für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
5. Den Teig ausrollen. Dann zu einer Kugel rollen. Wiederholen Sie diesen Vorgang viermal.
6. Bereiten Sie die Form vor, indem Sie sie mit Öl einfetten.
7. Den Teig auf dem Boden verteilen.
8. Nimm eine Gabel. Pierce.
9. Mahlen Sie die Mandeln mit einem Mixer.
10. Über den Teig streuen.
11. Das Eiweiß in eine Schüssel geben. Geben Sie die Zuckermenge für die Füllung hinzu. Schlagen. Sie sollten eine dichte Schaumkonsistenz erhalten.
12. Die Hälfte der Mischung in die Kirschen gießen. Mischen.
13. Auf den Teig legen.
14. Den Rest der üppigen Masse auf die Beeren verteilen.
15. In den Ofen stellen (180 Grad).
16. Eine halbe Stunde backen.

Aus Hefeteig

Der Kuchen wird saftig und appetitlich. Auf Wunsch können Sie Teigstücke formen und die Oberseite des Kuchens dekorieren.

Zutaten:

• Ei – 2 Stk.;
• Stärke - 2 EL. Löffel;
• Butter – 110 g;
• entkernte Kirschen – 850 g;
• frisch gepresste Hefe – 50 g;
• Kristallzucker - 100 g für Teig;
• Salz – 0,25 Teelöffel;
• Kristallzucker - 90 g zum Füllen;
• Mehl – ​​420 g;
• Milch – 200 ml.

Vorbereitung:

1. Schmelze die Butter. Cool.
2. Kristallzucker hinzufügen. Mischen.
3. Hefe separat mit Eiern und Salz vermischen.
4. Kombinieren Sie die beiden Mischungen.
5. Aufsehen.
6. Erhitze die Milch.
7. In die Mischung gießen.
8. Mehl hinzufügen. Mischen.
9. Mit einem Handtuch abdecken. Ein paar Stunden einwirken lassen.
10. Während dieser Zeit nimmt die Masse zu.
11. Kneten. In zwei ungleiche Teile schneiden.
12. Den kleineren Teil beiseite legen, den größeren Teil ausrollen. Die Größe sollte etwas größer als das Backblech sein.
13. Auf ein Backblech geben.
14. Den Saft der Beeren abgießen, mit Stärke und Zucker vermischen.
15. Auf der Teigoberfläche verteilen.
16. Falten Sie die Teigränder über die Füllung.
17. Den restlichen Teig ausrollen und in Streifen schneiden.
18. Über den Kuchen legen und ein Muster bilden.
19. In den Ofen stellen und 160 Grad wählen.
20. Eine Stunde kochen lassen.

Offener Kuchen mit gefrorenen Kirschen

Dieses Gebäck kann zu jeder Jahreszeit zubereitet werden. Nach dem Auftauen verlieren Kirschen nicht ihren Geschmack und bleiben genauso aromatisch und gesund. Und in der fertigen Version wird niemand verstehen, dass die Kirschen gefroren waren.

Zutaten:

• Ei – 2 Stk.;
• Vanillin;
• Butter – 130 g;
• Backpulver - 2 Teelöffel;
• Zucker – 100 g;
• Sauerrahm – 3 EL. volle Löffel;
• Mehl – ​​280 g.

Füllung:

• gefrorene Kirschen – 300 g;
• Vanillin;
• Ei – 2 Stk.;
• Sauerrahm – 200 ml;
• Zucker – 100 g.

Vorbereitung:

1. Die Kirschen herausnehmen und in ein Sieb geben. Beim Auftauen tritt Saft aus; dieser wird zum Garen nicht benötigt; abtropfen lassen.
2. Butter schmelzen, abkühlen lassen.
3. Die Eier hineingeben.
4. Zucker hinzufügen.
5. Sauerrahm einfüllen. Mischen.
6. Backpulver mit Mehl und Vanille hinzufügen.
7. Schalten Sie den Mixer ein. Mischen.
8. Legen Sie die resultierende Masse auf den Boden und die Seiten der Form.
9. Mit einer Gabel einstechen.
10. Platzieren Sie die Beeren.
11. Bereiten Sie die Füllung vor. Dazu Sauerrahm mit Eiern und Vanille verrühren.
12. Über die Beeren gießen.
13. In den Ofen bei 180 Grad stellen.
14. Eine halbe Stunde backen.

Wiener

Mit erschwinglichen Produkten und minimalem Zeitaufwand erhalten Sie ein fantastisches Dessert, das sich für abendliche Zusammenkünfte mit Ihren Lieben eignet.

Zutaten:

• Kirsche – 450 g;
• Backpulver – 5 g;
• Kristallzucker – 150 g;
• Ei – 4 Stk.;
• Mehl – ​​210 g;
• Butter – 180 g;
• Vanillin – 0,5 Teelöffel.

Vorbereitung:

1. Zur Zubereitung benötigen Sie weiche Butter, die mit Zucker gemahlen werden muss.
2. Die Eier hineingeben. Schalten Sie den Mixer ein und schlagen Sie.
3. Mehl mit Backpulver und Vanille hinzufügen.
4. Die Form mit Öl einfetten.
5. Den Teig verteilen. Legen Sie die Beeren aus.
6. In den Ofen stellen (180 Grad).
7. Eine halbe Stunde backen.

Winterkirsche

Dieses Rezept war bei vielen unserer Großmütter ein Favorit. Daher weckt ein Kuchen mit einer Tasse Heißgetränk Erinnerungen an eine ferne Kindheit.

Zutaten:

• Zucker – 200 g;
• Backpulver - Beutel;
• Ei – 2 Stk.;
• Vanillin;
• Mehl – ​​620 g;
• frisch gefrorene Kirschen – 750 g;
• Butter – 200 g.

Vorbereitung:

1. Eier in geschmolzene Butter gießen.
2. Mehl, Zucker und Vanille hinzufügen.
3. Backpulver hinzufügen.
4. Den Teig kneten. Mit einer Tüte abgedeckt in den Kühlschrank stellen.
5. Schneiden Sie die Masse in Stücke, von denen eines größer sein wird.
6. Gemäß dem Formular verteilen. Legen Sie die Kirschen hinein.
7. Rollen Sie den zweiten Teil aus. Schneiden. In einem Gittermuster über den Kirschen anordnen.
8. In den Ofen stellen und den Modus auf 180 Grad einstellen.
9. Zeit 20-25 Minuten.

Wir bieten ein Rezept für eine interessante Torte mit gefrorenen Kirschen auf Basis von Mürbeteig. Die Oberseite dieses köstlichen Kirschkuchens besteht aus gefrorenem, zerkleinertem Teig.

Zutaten für zerkleinerten gefrorenen Kirschkuchen:

• Butter – 150 g;
• Weizenmehl – ​​350 g;
• Kristallzucker – 150 g;
• Hühnerei - 2 Stück;
• Vanillin - nach Geschmack;
• Soda - Teelöffel;
• Gefrorene Kirschen – 250 g.

Wie backt man geriebenen Kuchen mit gefrorenen Kirschen?

1. Mürbeteig für Kirschkuchen wie folgt zubereiten: Kristallzucker und Eier verquirlen.
2. Fügen Sie der resultierenden süßen Masse Butter hinzu, die bis zur Umsetzung des Rezepts weich sein sollte.
3. Für Vanillearoma etwas Vanillin hinzufügen, für „Üppigkeit“ gelöschte Limonade. Mischen Sie die Zutaten erneut.
4. Weizenmehl hinzufügen, den Teig für den Kirschkuchen kneten. Teilen Sie es in zwei Portionen (eine kleinere) auf. Eine kleinere Portion des Teigs für 40 Minuten in den Gefrierschrank stellen. Zu diesem Zeitpunkt nehmen wir die Kirschen heraus, damit sie auftauen und der Saft aus ihnen abläuft (Sie können die Kirschen auf ein Sieb legen).
5. Zeit ist vergangen. Den größten Teil des Teigs ausrollen und in die Form geben. Legen Sie Kirschen auf die Oberfläche des Tortenbodens, die wir mit geriebenem Teig aus dem Gefrierschrank bestreuen.
6. Den Kirschkuchen 35 Minuten lang backen (t – 180 Grad).

Sicherlich hat jede Familie ihr eigenes, einzigartiges Gericht mit einer, wenn auch kleinen, Besonderheit. In unserer Familie ist es geriebener Kirschkuchen.

Dieses Gericht wurde in einem alten sowjetischen Kochbuch namens „Torte mit geriebenen Früchten“ gefunden und wurde im Laufe mehrerer Jahre der Transformation zu unserem Markenzeichen des Kirschkuchens mit einer Proteinschicht.

Geriebener Kirschkuchen

Um geriebenen Kirschkuchen zuzubereiten, benötigen wir diese Produkte:

Rezept

Jetzt stellen wir unseren typischen Kirschraspelkuchen zusammen.

Cookman hilft

Anstelle von Mayonnaise können Sie auch saure Sahne verwenden, der Teig wird jedoch nicht so luftig und krümelig.

Kirschen können durch Aprikosen oder Johannisbeeren ersetzt werden, allerdings verliert der Kuchen in diesem Fall seine exquisite Säure.

Nachdem der Kuchen gebacken ist, muss er sofort aus dem Ofen genommen werden. Öffnen Sie die Form, aber beeilen Sie sich nicht, ihn auf eine Schüssel zu geben; der heiße Kuchen ist sehr zerbrechlich; Sie müssen ihn etwas abkühlen lassen.

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Die Hauptschritte bei der Zubereitung von geriebenem Kuchen:

Geriebener Kirschkuchen wird als Dessert mit Tee, Saft oder Kompott serviert. Es wird am besten warm oder gekühlt serviert.