Schneller Hackfleisch-Hähnchen-Pie. Schneller Hackfleischkuchen

Einfach, schnell und lecker - die kulinarische Besonderheiten Gerichte, von denen jede Hausfrau träumt, besonders wenn es um hausgemachtes Gebäck geht.

Wir beeilen uns, Ihnen zu gefallen: Eine sättigende Pastete mit Hackfleisch ist genau das, was Sie brauchen, selbst eine Person, die sich zum ersten Mal dem Ofen nähert, kann sie zubereiten. Üppig poröser Teig zusammen mit saftige Füllung Erstellen Sie ein harmonisches klassisches "Duett", das sowohl bei einem Picknick als auch auf einem festlichen Tisch angebracht ist.

Geleekuchen: Was ist das und womit wird es gegessen?

Was ist ein „gefüllter Kuchen“? Aus dem Namen ist leicht zu erraten, dass es sich um einen Kuchen mit einem ziemlich dünnen Teig handelt, der in eine mit einer Art Füllung vorgefüllte Form gegossen wird.

Es wäre nicht übertrieben zu sagen, dass er deshalb so beliebt geworden ist. Kefir-Teig ist unglaublich einfach zuzubereiten, selbst ein Anfänger im Backen kann damit umgehen, und das Ergebnis wird übertreffen alle Ihre Erwartungen. Üppig, luftig und beim Abkühlen nicht herunterfallend wird der Teig zu Ihrem Lieblingsteig. Aber das ist noch nicht alles!

Heute werden wir eine gelierte Kefirpastete mit Hackfleisch zubereiten, aber Sie können nach demselben Prinzip Gebäck mit anderen köstlichen Füllungen zubereiten.

Hier sind nur einige davon:

• Kohl;
• Eier mit Pilzen;
• Kartoffel;
• Fisch.

Aber was genau Sie beim nächsten Mal hinzufügen möchten, hängt nur von Ihrer Vorstellungskraft ab. Huhn, Gemüseeintopf oder Beeren mit Hüttenkäse - alles liegt in Ihrer Hand.

Gelierte Torte auf Kefir mit Hackfleisch

Zutaten

• Kefir - 500 g + -
• - 2 EL. + -
• - 3 Stk. + -
• - 1 Teelöffel + -
• Soda - 0,5 TL + -
• Hackfleisch - 600 g + -
• — 1-2 Stk. + -
• - schmecken + -
• - zum Braten + -

Wie man zu Hause einen sättigenden Kuchen mit Hackfleisch kocht

Wir brauchen nicht mehr als 20 Minuten, um einen gelierten Kuchen zuzubereiten, ohne die Backzeit mitzuzählen, aber Sie können es noch schneller schaffen, wenn Sie einige Zutaten im Voraus vorbereiten.

1. Zuerst holen wir Kefir aus dem Kühlschrank: Wir brauchen ihn Zimmertemperatur, aber wenn Sie es vergessen haben - es ist in Ordnung, Sie können es in der Mikrowelle leicht erwärmen. Die Hauptsache hier ist, es nicht zu übertreiben.
2. Zucker und Soda zum Kefir geben, mischen und 30 Minuten an einem warmen Ort stehen lassen. Es ist besser, nicht zu hetzen und zu warten, bis merkliche Blasen erscheinen, dann wird der Teig luftig und zart. Aber wir können zum Beispiel morgens alles im Voraus vorbereiten und in Ruhe unseren Geschäften nachgehen.
3. Während der Kefir aufgegossen wird, machen wir die Füllung. Reinigen und dann fein hacken Zwiebel. Etwas Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel bei schwacher Hitze glasig dünsten. Wir achten darauf, dass es nicht anbrennt, rühren Sie es dazu von Zeit zu Zeit mit einem Spatel um.
4. Hackfleisch zu Zwiebel, Salz und Pfeffer geben und bei schwacher Hitze braten. Zuerst klebt das Hackfleisch zusammen, daher muss es mit einem Spatel gebrochen werden, um eine homogene Masse zu erhalten. Sobald das Hackfleisch eine gleichmäßige Farbe angenommen hat, schalten Sie den Herd aus und stellen Sie ihn vorübergehend beiseite. Das Fleisch nicht austrocknen.

Um den Kuchen schmackhafter zu machen, wählen Sie Ihr Lieblingsfleisch: mageres Huhn, klassisches Hackfleisch aus einer Mischung aus Schweine- und Rindfleisch, duftendes Lamm- was auch immer! Liebhaber von Innereien werden die Option mit Leber mögen, bedenken Sie jedoch, dass sie zuerst mit einem Mixer oder Fleischwolf zerkleinert werden muss.

1. Wir schalten den Ofen ein: Er muss auf 180 Grad erhitzt werden. Wenn kein Backofen vorhanden ist, kein Problem. gelierte Torte Bei Hackfleisch wird es auf die gleiche Weise in einem Slow Cooker gekocht, nur dass wir es anstelle der Temperatur am Gerät einstellen gewünschten Modus(In der Regel ist dies der Modus „Backen“).
2. In Kefir Salz nach Geschmack und Eier hinzufügen, alles mischen.
3. Fügen Sie langsam Mehl hinzu - es ist bequemer, dies zu tun in kleinen Portionen, da das Gesamtvolumen geringfügig von der Angabe abweichen kann. Rühren Sie jedes Mal gründlich um, damit keine Klumpen zurückbleiben. Dadurch sollte die Konsistenz des Teigs einer fettarmen Sauerrahm ähneln.
4. Der Kuchen ist fast fertig - fangen wir an zu backen. Eine Form, die in der Größe geeignet ist, es ist besser, wenn sie nicht zu breit ist, mit Öl einfetten. Sie können es zusätzlich mit Backpapier auslegen, müssen dies aber nicht.
5. Die Hälfte des Teiges in die vorbereitete Form geben, das Hackfleisch darauf verteilen und mit der zweiten Hälfte verschließen. Je glatter die Schichten sind, desto gleichmäßiger backen sie. Wir stellen eine halbe Stunde in den Ofen.

Wenn appetitlich erscheint goldbraun Wir fangen an, den Kuchen auf Bereitschaft zu überprüfen. Wir stechen es mit einem hölzernen Zahnstocher durch und wenn es nicht mehr klebrig ist, nehmen wir das Gebäck aus dem Ofen.

Geleepastete mit Hackfleisch kann sowohl heiß als auch kalt serviert werden, aber hier müssen Sie natürlich überlegen, welche Art von Fleisch wir gewählt haben. Fettes Lamm wird direkt von der Hitze appetitlicher sein, und zartes Huhn am nächsten Tag als Snack oder gemütliches Frühstück gut geeignet.

Wir ergänzen das Gericht mit einem Löffel Sauerrahm – und genießen den Geschmack!

Lass uns kochen leckere Torte geliert mit Hackfleisch. Protozoen Großer Kuchen auf Kefir mit Hackfleischfüllung Es ist sehr einfach und schnell zu kochen, jede Gastgeberin kann damit umgehen. beste Prüfung Sie werden keine großen Kuchen finden, sein Vorteil ist Teig ohne Mayonnaise, sondern auf Kefir. Bitte beachten Sie, dass die Füllung für die Massentorte möglich ist. Und so bereiten wir einen schnellen Massenkuchen vor.

Kuchenrezept mit Hackfleisch

5 von 1 Bewertungen

Gelierte Torte mit Hackfleisch

Torte mit Hackfleisch

Art des Gerichts: Bäckerei

Küche: Russisch

Zutaten

• Teig:
• 2 Stk. - Ei,
• 0,5 TL - Salz,
• 1. - Mehl,
• 1. - Kefir,
• 1 Teelöffel - Limonade.
• Füllung:
• 300 g - beliebiges Hackfleisch,
• 2-3 - Zwiebelwürfel,
• Salz,
• Pfeffer.

Kochen

1. Kefir mit Soda mischen und 5 Minuten einwirken lassen.
2. Dann die restlichen Zutaten hinzugeben und gründlich vermischen.
3. Danach die Auflaufform mit Öl einfetten, mit Mehl bestäuben und die Hälfte des Teiges ausgießen.
4. Wir streichen die vorbereitete Füllung aus rohes Hackfleisch mit Zwiebeln anrichten und die zweite Teighälfte darauf verteilen.
5. Wir stellen in einen beheizten Ofen und backen 40 Minuten bei 170 ° C.

Guten Appetit!

Lassen Sie uns einen köstlichen Kuchen mit Hackfleisch kochen. Die einfachste Kefirfüllung mit Hackfleischfüllung ist ganz einfach und schnell zubereitet, das kann jede Hausfrau. Sie werden nicht den besten Teig für Massenkuchen finden, sein Vorteil ist Teig ohne Mayonnaise, aber auf Kefir. Bitte beachten Sie, dass Sie eine beliebige Füllung für den Großkuchen machen können. Und so bereiten wir einen schnellen Massenkuchen vor. Rezept für Geleekuchen mit Hackfleisch 5 von 1 Bewertungen Geleekuchen mit Hackfleisch Drucken Kuchen mit Hackfleisch Autor: Povarenok Art des Gerichts: Gebäck Küche: Russisch Zutaten Teig: 2 Stck. - Hühnerei, 0,5 TL - Salz, 1 EL. - Mehl, 1 EL ...

• eier - 1 Stk .;
• Kefir 3% Fett - 0,25 l;
• mehl - 120 g;
• backpulver - 1 TL;
• Hackfleisch (Schweinefleisch und Rindfleisch zu gleichen Teilen) - 0,3 kg;
• zwiebel - 1 Stk.;
• pflanzenöl - eine kleine Menge zum Braten von Hackfleisch mit Zwiebeln;
• gemüse - nach Geschmack;

Gelierte Torte bezieht sich auf die Rezepte von "faulen" Torten, für deren Zubereitung es nicht notwendig ist, den Teig zu kneten und zu formen. Es bereitet sich schnell und einfach zu. Aus dem Namen geht hervor, dass es sich beim Kochen herausstellt Teig mit dem die Füllung gegossen wird.

Es gibt viele Füllungsmöglichkeiten: Kartoffeln, Käse mit Kräutern, Reis mit Ei, im Allgemeinen alles, was normalerweise in Kuchen gegeben wird. Die klassische Option ist Hackfleischfüllung.

Die Zubereitung dieses Kuchens erfordert ein Minimum an Aufwand, selbst ein Kochanfänger kann damit umgehen. Sie können Haushaltsmitglieder sicher in die Arbeit einbeziehen. Kleine Kinder können helfen, den Teig zu mischen und zu verteilen, während klügere Kinder ihren eigenen Kuchen backen und ihre Eltern mit einem köstlichen und sättigenden Gericht erfreuen können.

Gelierte Torte auf Kefir mit Hackfleisch: ein klassisches Rezept

Der Teig wird sehr einfach zubereitet: In einer großen Schüssel ein Ei mit einem Schneebesen oder einer Gabel schlagen, Kefir hinzufügen, mischen. Es ist besser, das Mehl zu sieben, aber Sie können auf diese Phase verzichten. Mehl mit Backpulver und Salz mischen, in eine Schüssel geben und den Teig wie Pfannkuchen kneten.

In einer Bratpfanne erhitzen große MengeÖl anschwitzen, feingehackte Zwiebel anbraten, Hackfleisch beigeben, anbraten, Klumpen zerkleinern. Fügen Sie Salz, Kräuter, Gewürze und Gewürze hinzu, um zu schmecken.

Es gibt drei Möglichkeiten, einen Kuchen zu formen:

1. Die leicht abgekühlte Füllung mit dem Teig vermengen und alles auf ein Backblech gießen;
2. Gießen Sie die Hälfte des Teigs auf ein Backblech, legen Sie die Füllung aus und gießen Sie die zweite Hälfte des Teigs;
3. Legen Sie die Füllung auf den Teig oder unter den Teig.

Wenn das Hackfleisch auf den Teig gelegt wird, ist es besser, es mit Käse zu bestreuen, um eine schöne und schmackhafte Kruste zu erhalten.

Wenn Sie das Hackfleisch direkt auf ein Backblech legen, müssen Sie das Backblech zuerst mit etwas Öl einfetten.

Im Ofen bei 180 Grad etwa 50 Minuten backen.

Gelierte Torte auf Kefir mit gehackten Innereien in einer Pfanne

Ein nach diesem Rezept in einer Pfanne zubereiteter Kuchen ähnelt Pfannkuchen oder Frühlingsrollen.

Der Teig wird nach dem klassischen Rezept zubereitet.

Für die Füllung müssen Sie 100 g einnehmen Hühnerventrikel, Hühnerleber, Zwiebeln und Karotten. Innereien von Filmen und Fett schälen, in Stücke schneiden und mit zufällig gehackten Zwiebeln und Karotten dünsten. Danach stanzen Sie alles mit einem Mixer so, dass einzelne Stücke sichtbar sind, dh Sie müssen die Produkte nicht in einen Pastetenzustand mahlen.

Bratpfanne erhitzen, mit Öl bepinseln. Eine Teigschicht auslegen, dann die Füllung und wieder den Teig. Zugedeckt bei schwacher Hitze etwa 25 Minuten garen.

Diät gelierte Torte

Diätetiker können es sich selten leisten Mehlprodukte, aber in diesem Rezept Kalorien pro 100 g fertiges Produkt ist deutlich niedriger im Vergleich zu klassische Ausführung. Dies geschieht durch die Nutzung Diätfleisch und viel Gemüse.

Für einen solchen Kuchen müssen Sie fettarmen Kefir verwenden und für Hackfleisch 200 g Putenfilet, 50 g Kohl, Zucchini, Zwiebeln und Karotten. Führen Sie das Filet zusammen mit Gemüse durch einen Fleischwolf oder hacken Sie den Truthahn mit einem Mixer und reiben Sie das Gemüse auf einer feinen Reibe.

Hackfleisch kann darin gedünstet werden eine kleine Menge Wasser. Ansonsten unterscheidet sich die Zubereitung dieser Diät-Jellied-Torte nicht von der klassischen Version.

Herzhafte gelierte Torte auf Kefir mit Schweinehackfleisch in einem langsamen Kocher

Ein Rezept für echte Männer, die harte körperliche Arbeit verrichten.

Zutaten für eine große Männergesellschaft (ca. 8 Portionen):

• eier - 3 Stk .;
• kefir - 0,25 l;
• Mayonnaise - 0,25 ml;
• Mehl - 350 g;
• backpulver - 2 TL;
• hackfleisch - 0,3 kg;
• zwiebel - 1 Stk.;
• käse - 100 g;
• kartoffeln - 4 Stk .;
• Pflanzenöl - eine kleine Menge;
• gemüse - nach Geschmack;
• Salz, Pfeffer, Gewürze - nach Geschmack.

Stellen Sie das Programm „Frittieren“ im Slow Cooker ein und braten Sie fein gehackte Zwiebeln und Hackfleisch bis sie weich sind. Die Kartoffelwürfel separat anbraten.

Machen Sie einen Teig aus Eiern, Kefir, Mayonnaise und Mehl mit Backpulver. Fügen Sie dem Teig Salz, Pfeffer und andere Gewürze hinzu. Suneli-Hopfen und Peperoni passen gut zu Schweinefleisch.

Schmieren Sie die Schüssel des Multikochers Pflanzenöl, gießen Sie die Hälfte des Teigs, legen Sie das Schweinefleisch mit Zwiebeln, dann eine Schicht geriebener Käse, Schicht Bratkartoffeln, eine weitere Schicht geriebenen Käse und darauf den restlichen Teig.

Stellen Sie im Multicooker das Programm „Backen“ ein und kochen Sie 50 Minuten lang.

Das Gericht wird herzhaft ausfallen, mit toller Inhalt fett, aber sehr lecker. Es ist besser, solche Gerichte nicht zu missbrauchen, aber manchmal können Sie sich etwas gönnen.

Kleine Tricks

Das Kochen von Hackfleisch ist keine leichte Aufgabe: Sie müssen einen Fleischwolf besorgen, das Fleisch hacken, mahlen und dann einen Berg Geschirr spülen. Was tun wenn Produkt einkaufen Ich habe keine Lust, es zu benutzen, aber es bleibt keine Zeit, Hackfleisch zu kochen? In diesem Fall können Sie eine große Menge Hackfleisch im Voraus zubereiten, in Beuteln anordnen und einfrieren. Sie können ein solches Produkt bis zu drei Monate im Gefrierschrank aufbewahren und bei Bedarf eine Portion der gewünschten Größe in der Mikrowelle auftauen.

Für ganz Ungeduldige bietet sich die Möglichkeit an, das Hackfleisch während des Bratvorgangs in einer Pfanne aufzutauen, nur muss in diesem Fall vor dem Einfrieren das Hackfleisch hineingedrückt werden dünner Pfannkuchen damit Sie den Eisblock später nicht lange umdrehen müssen.

Wenn kein Kefir zur Hand ist, können Sie ihn durch Milch, mit Wasser verdünnte Sauerrahm, Joghurt oder Joghurt ersetzen.

Wenn der Kühlschrank hat Milchprodukte mit auslaufender Haltbarkeit, dann ist das ein guter Grund, die Familie mit einer Sülzpastete zu verwöhnen: Beide Verwandten werden satt und Lebensmittel müssen nicht weggeschmissen werden.

Zusätzlich zum Kuchen können Sie servieren leichte Brühe: Huhn oder Gemüse.

Sie können damit experimentieren verschiedene Typen Hackfleisch, Kräuter und Gewürze, um neue Geschmacksrichtungen und Kombinationen zu erhalten. Sie können süße gelierte Kuchen mit Obst oder Marmelade zubereiten.

Gelierte Torte auf Kefir mit Hackfleisch - tolle Möglichkeit zum Mittag- oder Abendessen. Kochen Sie, bringen Sie Kindern das Kochen bei und genießen Sie den Geschmack.

Gelierte Torte auf Kefir mit Hackfleisch - einfach und schnelle Möglichkeit lecker kochen u herzhafter Kuchen Perfekt zum Mittagessen, Abendessen oder als Snack. Vielleicht ist der einzige Nachteil dieses Kuchens, dass es wünschenswert ist, ihn heiß oder warm zu essen, da der Kuchen im Kühlschrank etwas hart wird und dicht wird. Dies liegt daran, dass der Teig auf Kefir gekocht wird. Der Kefir-Test hat jedoch viel mehr Vor- als Nachteile. Der Geschmack des Kuchens aus einem solchen Teig ist sehr zart und hat ein angenehmes Milcharoma. Der Teig der Torte ähnelt dem Teig für Pfannkuchen auf Kefir: genauso weich, glatt und leicht feucht. Alle salzigen und süße Füllung. Kürzlich haben wir eine gelierte Kefir-Torte mit Fischkonserven zubereitet, heute möchte ich ein Rezept für eine gelierte Pastete mit Hackfleisch anbieten. Wenn Sie bereit sind gehacktes Fleisch Die Zubereitung dieses Kuchens dauert nur etwa 1,5 Stunden. Und die meiste Zeit braucht es, um es zu backen.

Kochzeit: 1 Stunde 15 Minuten.

Portionen pro Behälter: 6.

Zutaten:

für den Test:

• 2 Eier;
• 0,5 l. Kefir;
• 2 EL. Mehl;
• 1 Teelöffel ohne Salzrutsche;
• 2 TL Backpulver für Teig;
• 2 EL Pflanzenöl;

Für die Füllung:

• 1 große oder 2 kleine Zwiebeln kleine Zwiebeln;
• 0,5 kg Hackfleisch (Schwein + Rind);
• 50 g Hartkäse;
• ein kleiner Bund Dill;
• Frühlingszwiebeln;
• Raffiniertes Pflanzenöl zum Braten;
• Salz, Pfeffer nach Geschmack.

Rezept für gelierten Kefirkuchen mit Hackfleisch

1. Zuerst bereiten wir die Hackfleischfüllung für die gelierte Torte vor. Die Zwiebel schälen, hacken und eine Minute bei mittlerer Hitze in etwas Pflanzenöl anbraten.

2. Hackfleisch zur Zwiebel geben, mit einem Pfannenwender gut durchkneten und bei mittlerer Hitze appetitlich anbraten goldbraun.

3. Den Dill unter fließendem Wasser waschen und fein hacken.

4. Fügen Sie die Hälfte des Dills der Füllung hinzu, die andere Hälfte - hinein Kefir-Teig, aber das ist ein wenig später. Nach Zugabe des Dills den Inhalt der Pfanne mischen und vom Herd nehmen. Die Hackfleischfüllung ist fertig, jetzt muss sie komplett auskühlen.

5. Wir bereiten den Teig für die gelierte Torte vor. Brechen Sie die Eier in eine tiefe Schüssel und gießen Sie den Kefir hinein.

6. Mit einem Schneebesen glatt rühren. Der Einfachheit halber können Sie auch einen Mixer verwenden.

7. 200 g Mehl und Backpulver für den Teig einfüllen. Wir mischen.

8. Gießen Sie Pflanzenöl ein und mischen Sie den Teig erneut.

9. Je nach Konsistenz sollte der Teig für die gelierte Torte so ausfallen flüssige Sauerrahm.

10. Gießen Sie die restliche Hälfte des gehackten Dills in den Teig und mischen Sie. Dill im Teig ergibt die Torte erstaunliches Aroma.

Wenn Sie den Kuchen etwas abwechslungsreicher gestalten möchten, können Sie nach Belieben weitere frische Gewürze in den Teig geben: Basilikum, Petersilie, Koriander. Die Hauptsache ist, sie vorher gut zu trocknen, damit keine überschüssige Feuchtigkeit in den Teig gelangt.

11. Aufreiben grobe Reibe Käse. Die Hälfte des Teigs in die Form gießen.

12. Hackfleisch mit Zwiebeln hinzufügen.

13. Käse auf einer groben Reibe reiben und Hackfleisch damit bestreuen.

14. Gießen Sie den restlichen Teig aus.

15. Bei 180°C ca. 40-50 Minuten backen (je nach Höhe der Form).

16. Etwas abkühlen lassen und auf einen flachen Teller oder ein Servierbrett stürzen – es wird so ein Flip Cake. Wenn Sie möchten, können Sie es wie gewohnt mit der appetitlichen Kappe nach oben servieren. Wir schneiden und rufen alle an den Tisch, eine gelierte Torte auf Kefir mit Hackfleisch hastig bereit! Gehacktes darüberstreuen grüne Zwiebeln und heiß oder warm auf den Tisch stellen. Es ist sehr lecker, ein Glas Kefir oder Milch unter dem Kuchen zu servieren. Guten Appetit!

Flüssiger Teig auf Kefir für eine Torte ist Die beste Option teig zum backen von schnellen gelierten kuchen mit verschiedenen füllungen im ofen. Nehmen Sie für die Füllung Hackfleisch, das sowohl roh als auch gebraten verwendet werden kann. Es dauert ungefähr 10 Minuten, um einen gelierten Kuchen mit Hackfleisch zuzubereiten, und das Ergebnis ist einfach erstaunlich.

Zutaten für Hackfleischpastete:

• 2 Eier
• 0,5 Teelöffel Salz
• 1 Tasse Mehl
• 1 Glas Kefir
• 1 Teelöffel Soda
• 300 g Hackfleisch zum Füllen
• 2-3 Zwiebeln
• Salz Pfeffer

Gelierte Torte mit Hackfleisch auf Kefir. Rezept

Gießen Sie Kefir in eine Schüssel, fügen Sie Soda hinzu und warten Sie 5 Minuten. Fügen Sie dann die restlichen Zutaten hinzu flüssiger Teig: Salz, Eier, Mehl und die resultierende Masse mischen.
Schmieren Sie die Auflaufform mit Pflanzenöl, bestreuen Sie sie mit Mehl und gießen Sie die Hälfte des Teigs auf Kefir hinein. Die Füllung auf der Oberfläche des Backblechs verteilen. Es kann rohes oder gebratenes Hackfleisch und gehackte Zwiebeln oder sehr fein gehackte Fleischstücke sein. Das Hackfleisch mit dem zweiten Teil des Teigs gießen. Wenn Sie Zweifel haben, ob die Fleischstücke durchgebacken werden, braten Sie sie zuerst in einer Pfanne an.

Legen Sie das Backblech in einen auf 170 Grad vorgeheizten Ofen und backen Sie 40 Minuten lang eine gelierte Torte mit Hackfleisch.

Nicht nur Hackfleisch kann als Füllung für gelierte Pasteten aus Teig auf Kefir verwendet werden. Passt perfekt Dosenfisch, gesalzener Lachs, .