Charlotte mit Bratäpfeln. Klassische flauschige Charlotte mit Äpfeln: Rezept im Ofen, im Slow Cooker Schritt für Schritt

Wenn Sie genug von Müsli, Porridge und Omeletts zum Frühstück haben und sich etwas anderes gönnen möchten, stellt sich die Frage: Welche einfache Sache können Sie sich einfallen lassen? Und hier ist es wichtig, sich daran zu erinnern, dass es einfach und immer ist gutes Rezept, und das - Ballon mit saftiger Apfelsäuerlichkeit und einem dezenten, leicht würzigen Zimtaroma.

Es ist kein Geheimnis, dass dies klassischer Kuchen Jeder macht es anders, aber wenn Sie ein wirklich hervorragendes Ergebnis erzielen möchten, dann lesen Sie unser Schritt-für-Schritt-Rezept.

Wussten Sie übrigens, dass Charlotte nicht nur mit Äpfeln, sondern auch mit Birnen, Pflaumen und sogar Pfirsichen zubereitet werden kann? Es hängt alles nur von Ihrer Vorstellungskraft ab.

Heute verraten wir Ihnen jedoch das meiste einfaches Rezept Charlotte mit klassischer Apfelfüllung, aber wie Sie sie dekorieren oder abwechslungsreich gestalten, bleibt Ihnen überlassen.

Ballon „aus der Kindheit“ im Ofen

Zutaten

Äpfel - 5-6 Stk. + -
- 4 Dinge. + -
- 1 Glas + -
- 1 EL. + -
- 0,5 TL + -
Vanillezucker - 1 TL. + -
Zimt – 1 TL. + -
— 25 g + -
— zum Bestreuen (nach Geschmack) + -

Wenn wir die Gelegenheit hätten, das Original-Charlotte-Rezept auszuprobieren, würden wir es höchstwahrscheinlich nicht einmal als den Kuchen erkennen, den wir seit unserer Kindheit gewohnt waren. Nach Angaben der Briten sollte seine Zusammensetzung neben Äpfeln auch Brot, Vanillesoße und Alkohol.

Aber natürlich bevorzugen und kennen wir die von unserer Großmutter bekannte Variante, bei der der warme Keks mit dem Duft von Früchten getränkt war.

Waschen und trocknen Sie zunächst die Äpfel. Manchmal wird empfohlen, ausschließlich Antonovka zu verwenden, aber Sie können tatsächlich jede Sorte nach Ihrem Geschmack wählen. Hauptsache, die Früchte sind ausreichend saftig und dicht.

Schlagen Sie die Eier in die Schüssel eines Mixers (nicht zu verwechseln mit einem Mixer) und stellen Sie sie auf maximale Geschwindigkeit. Je nach Leistung des Mixers dauert dies 5-7 Minuten. Der Prozess würde schneller gehen, wenn die Eier vorhanden wären Zimmertemperatur. Infolgedessen müssen sie erwerben leicht cremig Schatten.
Fügen Sie Salz und Zucker hinzu, ohne die Geschwindigkeit des Mixers zu verringern. Der Zucker sollte sich vollständig auflösen und die geschlagene Masse sollte noch heller werden. Dies dauert noch etwa fünf Minuten. Nehmen Sie sich Zeit, das ist das Geheimnis.

Wenn Sie wissen wollten, wie man einen Ballon macht, dann ist hier die Antwort: Schlagen Sie die Eier einfach so fest wie möglich.

Während die Eier und der Zucker geschlagen werden, machen wir die Äpfel.

Entfernen Sie zunächst den Kern und ggf. verbeulte Stellen davon.
Als nächstes schneiden Sie sie in gleichmäßige Stücke große Scheiben: Zerdrücken Sie sie nicht, wenn Sie nicht möchten, dass sie püriert werden; sie werden beim Backen weicher.

Um die Charlotte noch schmackhafter zu machen, passen Sie die Zuckermenge Ihrem Geschmack an. ZU saure Früchte passender süßer Keks, dann wird der Kuchen reichhaltig und pikant. Und hier sind die Süßigkeiten Honigäpfel Der Teig kann leicht frisch zubereitet werden und ergibt eine perfekt ausgewogene, gleichmäßige Mischung.

Wenn Sie den Kuchen weiter dekorieren möchten, legen Sie vorab ein paar gehackte Apfelstücke beiseite; wir legen sie ganz oben auf den Teig.

Reduzieren Sie die Rührgeschwindigkeit auf ein Minimum und geben Sie nach und nach Vanillezucker, Zimt und Mehl zu den mit Zucker verquirlten Eiern.
Fügen Sie das Mehl nach und nach in kleinen Portionen hinzu und achten Sie darauf, dass keine Klumpen entstehen. Übertreiben Sie es nicht, die Konsistenz des Teigs sollte der von flüssiger Sauerrahm ähneln.

Gehackte Äpfel mit dem Teig in die Schüssel geben und verrühren, jetzt mit einem gewöhnlichen Löffel, wir brauchen keinen Mixer mehr.

Alles ist fertig zum Backen, Sie müssen zugeben, nicht umsonst heißt dieses Rezept „Light Charlotte“.

Um das Rezept abwechslungsreicher zu gestalten, können Sie in dieser Phase dem Teig gehackte Nüsse hinzufügen, Schokoladenstückchen oder Preiselbeeren.

Eine Auflaufform, am besten eine Springform, mit Butter einfetten und anschließend leicht mit Grieß bestreuen. Im fertigen Kuchen ist es überhaupt nicht zu spüren, aber die Backwaren werden ordentlich und schön.
Den Teig mit den Äpfeln in die vorbereitete Form füllen. Wenn wir noch ein paar gehackte Äpfel übrig haben, können wir sie wunderbar auf den Teig legen: Sie werden braun und bilden ein Muster.
Heizen Sie den Backofen auf 180 °C vor und stellen Sie die Charlotte hinein. Stellen Sie den Kuchen am besten auf die mittlere Schiene, damit er oben und unten gleichmäßig backt. Etwa 30 Minuten backen lassen.

Es ist sehr praktisch, die Bereitschaft mit einem Holzzahnstocher zu überprüfen: wenn Sie durchstechen fertiger Kuchen, dann wird der Zahnstocher nicht nass und umgekehrt, wenn Krümel darauf bleiben, sind die Backwaren roh.

Die Charlotte aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen, aus der Pfanne nehmen und heiß servieren. Wenn wir alles richtig gemacht haben, haben wir perfekte Luft und leichte Charlotte. Es schmeckt sehr lecker zu Tee, Kaffee oder einer Kugel Vanilleeis.

Klassische Apfel-Charlotte vom Küchenchef, Videorezept

In nur einer halben Stunde erhalten Sie perfektes Dessert für Tee, Apfelkompott und Ausgefallenes alkoholischer Cocktail. Unser Küchenchef lädt Sie ein, in nur einer halben Stunde fast Apfelwein zuzubereiten Hausparty für unerwartete Gäste.

Zusätzlich zum Videorezept möchten wir Sie mit unserer eigenen Auswahl erfreuen unerwartete Rezepte Charlotte.

Guten Appetit!

Im Ofen gebackene Apfel-Charlotte ist überhaupt kein normaler Apfelkuchen. Darin liegt eine gewisse Klasse, und es ist äußerst angenehm, dieses Gebäck auf den Tisch zu bringen und es stolz Charlotte zu nennen. Das perfektes Rezept um Gäste zu überraschen, insbesondere wenn sie bereits unterwegs sind. Die Zusammensetzung von Charlotte ist unglaublich einfach und die Zutaten sind immer in jeder Küche zu finden, sodass Sie nicht in den Laden laufen müssen. Sie können den Boden in nur etwa fünfzehn Minuten zubereiten. Während des Backens ist es also Zeit für ein nettes Gespräch mit Ihren Freunden.

Gleichzeitig müssen Sie sich beim Charlotte-Essen keine Sorgen um Ihre Taille machen – die Backwaren fallen sehr leicht und kalorienarm aus. A große MengeÄpfel verleihen dem Gericht nicht nur einen originellen Geschmack, sondern sättigen den Körper auch mit Antioxidantien und Vitaminen.

Klassisches Rezept für Charlotte mit Äpfeln im Ofen

Erinnern Sie sich an die wunderbaren Kuchen, die Ihre Großmutter als Kind gebacken hat. Der Duft von Äpfeln wehte durch die Küche. Die Namen dieser Backwaren waren das Originalrezept Charlotte. Im Herbst, wenn die Ernte beginnt Apfelernte, Sie sollten auf jeden Fall die Küche mit ihrem Duft erfüllen, um sich an die alten Zeiten zu erinnern und Ihrem Zuhause in schlechten Zeiten Gemütlichkeit zu verleihen.

Zutaten:

Eier – 8 Stk.;
Zucker – 400 g;
Mehl – 300 g;
Äpfel – 1 kg;
Backpulver – 1 Beutel;

So kochen Sie klassische Charlotte:

Damit die Charlotte luftig wird, bereiten Sie zunächst die Eier vor. Teilen Sie sie in Eiweiß und Eigelb auf verschiedene Teller. Zuerst das Eiweiß zusammen mit dem Zucker schlagen, bis ein stabiler Schaum entsteht. Dann nach und nach das Eigelb unterrühren. Die Mischung muss ständig und ohne Unterbrechung geschlagen werden.

Das Mehl wird zusammen mit Backpulver gesiebt. Anschließend in sehr kleinen Portionen zur Zucker-Ei-Mischung geben, sodass sich keine Klümpchen bilden. Letztendlich sollte der Teig eher fettiger Sauerrahm ähneln, aber gleichzeitig zähflüssig sein.

Die Äpfel waschen und bei Bedarf schälen. Es muss daran erinnert werden, dass ihre Schale die meisten Vitamine enthält. Schneiden Sie sie in gleich große Scheiben, damit sie gleichzeitig backen, und streuen Sie etwas darüber Zitronensaft. So werden sie nicht braun.

Die Hälfte des gesamten Teigs in eine gefettete Auflaufform füllen. Äpfel darauf legen und mit der restlichen Teigmischung füllen.

Die Charlotte wird im bereits vorgeheizten Backofen etwa 5 Minuten bei einer Temperatur von 200 Grad zubereitet, danach wird die Hitze auf 160 Grad reduziert. So wird der Kuchen noch eine halbe Stunde gebacken, danach kann er heiß serviert werden.

Charlotte mit Äpfeln und Sauerrahm – Rezept für den Ofen

Wenn Sie etwas Außergewöhnliches wollen zartes Gebäck, dann sollte saure Sahne hinzugefügt werden. Nehmen Sie ein landwirtschaftliches Produkt. Es ist sehr dick und natürlich, so wird es auch Leckeres Dessert, was jeden überraschen wird.

Zutaten:

Sauerrahm – 200 g;
Mehl – 150 g;
Zucker – 200 g;
Äpfel – 500 g;
Ei – 1 Stk.;
Backpulver – 1 Beutel;
Vanillin.

Vorbereitung:

Sauerrahm, Zucker und Ei verrühren. Schneebesen schnelle Bewegungen Schneebesen, bis die Mischung glatt ist. Danach können Sie, falls gewünscht, Vanille und etwas Zimt hinzufügen, um es ein wenig zu verfeinern würziger Geschmack bei den Äpfeln.
Zur Sauerrahm-Ei-Mischung wird vorgesiebtes Mehl mit Backpulver gegeben. Der gesamte Teig wird in 3 völlig gleiche Teile geteilt.
Äpfel waschen und in Scheiben schneiden. Sie sollten in zwei gleiche Stapel aufgeteilt werden.
Um mit dem Zusammenstellen des zukünftigen Kuchens zu beginnen, gießen Sie einen Teil des Teigs in eine gefettete Pfanne. Äpfel darauf legen, diese dann mit dem zweiten Teil des Teigs füllen. Legen Sie eine weitere Schicht Äpfel darauf und der restliche Teig wird zur Kruste für die Charlotte. Im Allgemeinen kann der zukünftige Kuchen mit 2 Apfelschichten gleichzeitig aufwarten.
Der Kuchen wird im vorgeheizten Backofen etwa 45 Minuten lang zubereitet. Seine Temperatur sollte 180 Grad betragen.

Charlotte mit Äpfeln auf Kefir – ein einfaches Rezept

Da in diesem Rezept Kefir verwendet wird fermentiertes Milchprodukt, dann empfiehlt es sich, statt Backpulver Natron zu verwenden. Kefir wird es von selbst löschen und Charlotte wird schmackhafter und gesünder.

Zutaten:

Äpfel – 800 g;
Mehl – 300 g;
Kefir – 200 ml;
Ei – 2 Stk.;
Butter– 200 g;
Zucker – 200 g;
Soda – 1 Teelöffel.

Vorbereitung:

Die Butter für diese Charlotte sollte weich sein, daher sollte sie vor dem Kochen etwas auf Zimmertemperatur gehalten werden. Wenn es weich genug ist, fügen Sie Zucker hinzu und mahlen Sie alles gründlich.

Fügen Sie dem Kefir Soda hinzu und gießen Sie es dann in das Öl. Eier in diese Mischung schlagen. Das gesiebte Mehl nach und nach unterrühren. Sie können hierfür auch einen Mixer verwenden. Wenn der Teig anfängt, saurer Sahne zu ähneln, können Sie ihn beiseite stellen.

Hacken Sie die Äpfel und beginnen Sie, den Kuchen zu formen. Legen Sie ein Blatt Backpapier auf den Boden der Form und gießen Sie dann die Hälfte des gesamten Teigs hinein. Die Füllung wird in einer Schicht darauf gelegt und der restliche Teig darüber gegossen.

Die Zubereitung des Kuchens bei einer Temperatur von 180 Grad dauert etwa eine Stunde.

Charlotte mit Äpfeln in Eile

Wenn die Zeit wirklich knapp wird, Sie aber etwas auf den Tisch legen müssen, dann machen Sie eine Version von Charlotte On eine schnelle Lösung. Trotz der kurzen Zeit, die Sie dafür aufwenden, wird es sehr appetitlich und lecker.

Zutaten:

Kefir – 200 ml;
Äpfel – 300 g;
Ei – 2 Stk.;
Mehl – 200 g;
Zucker – 150 g;
Soda – ½ Teelöffel. l.;
Salz.

Wie man kocht:

Die Äpfel waschen, das Kerngehäuse entfernen und unbedingt in kleine Scheiben schneiden.
Legen Sie ein Blatt Pergament auf den Boden der Auflaufform oder fetten Sie diese einfach mit Öl ein. Alle Äpfel hineinlegen.
Separat die Eier mit dem Zucker schlagen, bis er sich auflöst. Die Mischung sollte homogen sein. Zu diesem Zeitpunkt können Sie je nach Geschmack Vanillin oder Zimt hinzufügen.
Zu dieser Mischung werden Kefir und Soda hinzugefügt. Alles verquirlen und nach und nach gesiebtes Mehl hinzufügen. Der Teig sollte nicht zu dick werden, da die Charlotte dann nicht luftig und zart wird.
Der Teig wird auf die Äpfel gegossen, anschließend wird die Charlotte im Ofen gebacken. Bei einer Temperatur von 180 Grad dauert das Garen etwa 45 Minuten.

Es kann mit Vanilleeis serviert werden, um einen schönen Kontrast zu schaffen.

Üppige Charlotte mit Äpfeln im Ofen

Wenn Ihre Charlotte nicht fluffig genug ist, sollten Sie dieses Rezept verwenden. Endergebnis Es wird sehr luftig und zart sein.

Zutaten:

Mehl – 240 g;
Zucker – 200 g;
Milch – 125 ml;
Ei – 4 Stk.;
Äpfel – 600 g.

Vorbereitung:

In einem Mixer die Eier schlagen und nach und nach Zucker hinzufügen. Alles etwa 5 Minuten lang verrühren, bis die Masse schaumig wird. Als nächstes wird Milch hinzugefügt und alles mit sanften Bewegungen verrührt.
Fügen Sie dieser Mischung gesiebtes Mehl hinzu. Dann alles verrühren, bis der Teig glatt und zart ist.
Die Äpfel schälen und in Stücke schneiden kleine Teile. Die Hälfte des gesamten Teigs in eine herausnehmbare Auflaufform füllen. Verteilen Sie es gleichmäßig und legen Sie die Äpfel nach dem Zufallsprinzip darauf. Alles mit dem restlichen Teig füllen, glatt streichen und die Charlotte in den Ofen schieben. Es sollte auf 180 Grad erhitzt werden.

Die Zubereitung des Kuchens dauert etwa 45 Minuten. Charlotte kann für die Schönheit bestreut werden Puderzucker.

Köstlicher Keks mit Apfelfüllung- so sieht Charlotte im Ofen aus. Das Gericht kam vor Jahrzehnten aus Frankreich zu uns und hat sich fest im Speiseplan russischer Hausfrauen etabliert. Wenn Sie nicht kochen können berühmtes Dessert im Ofen, dann notieren Sie sich diese Schritt-für-Schritt-Rezepte. Mit ihrer Hilfe können Sie Ihre Lieben überraschen!

Wie man Charlotte mit Äpfeln im Ofen kocht

Für das berühmte europäische Dessert gibt es mehrere Zubereitungsarten. Je nachdem, für welches der Koch sich entscheidet, können Teig und Füllung unterschiedlich sein. Sie können einen Biskuitkuchen auch mit im Ofen backen exotische Früchte, aber verlieren Sie das klassische Rezept nicht aus den Augen. Der traditionelle Ballon erschien im frühen 19. Jahrhundert. Unser üblicher Apfelkuchen wurde daraus gemacht weiche Kekse, Sahne und bayerische Sahne. Aber mit der Zeit hat sich das Gericht etabliert große Menge Kochmöglichkeiten.

Teig

Um den Kuchen lecker und luftig zu machen, müssen Sie ihn von hoher Qualität nehmen Weizenmehl. Der Teig für Charlotte mit Äpfeln im Ofen kann mit Milch, Kefir, fermentierter Backmilch und sogar Margarine geknetet werden. Einige schaffen es sogar, Mayonnaise mit 67 % Fett im Rezept zu verwenden. Bitte beachten Sie, dass die Zubereitungszeit der Apfel-Charlotte von der Dicke des Teigs abhängt. Um dem Kuchen eine besondere Note zu verleihen, können Sie auch Vanille- oder Zitronenschale hinzufügen. Zum Backen von Desserts im Ofen empfiehlt sich die Verwendung von Metall oder.

Bei welcher Temperatur backen

Wenn Sie ein Dessert backen möchten, müssen Sie den Ofen vorheizen. Es wird empfohlen, es auf mindestens 180-200 Grad einzuschalten. Wer nicht weiß, bei welcher Temperatur er Charlotte mit Äpfeln backen soll, muss auf die Viskosität des Teigs achten. Wenn es flüssig ist, reichen 180 Grad im Ofen. In diesem Modus wird der Keks innerhalb von 40 Minuten mit einer Kruste bedeckt. Wenn die Masse dicker ist, stellen Sie sie auf 200 °C und kochen Sie sie eine halbe Stunde lang.

Rezept für Charlotte mit Äpfeln im Ofen

Lieblingsgenuss von Kindheit an ist eines der einfachsten, schnellsten und beliebte Desserts. Zarter Keks In Kombination mit fein gehackten Äpfeln ist es ein wahrer Genuss. Jede Hausfrau kann eine Charlotte mit Füllung backen; dazu die Liste notwendige Produkte extrem einfach. Dieser Keks ist geeignet für Familienessen oder zur Bewirtung von Gästen. Wenn Sie zu Hause einen Mixer haben, dauert die Zubereitung des Gerichts einige Minuten. Jede Hausfrau sollte ein Rezept für fluffige Charlotte im Ofen haben.

Das Rezept ist einfach und lecker

Kochzeit: 50 Minuten
Anzahl der Portionen: 5 Personen
Kaloriengehalt des Gerichts: 142 kcal
Küche: Europäisch

Viele Menschen verbinden diese Delikatesse mit der Kindheit, daher wird es für jeden eine Freude sein, sich mit Erinnerungen zu amüsieren. Die Zubereitung des Kuchens nimmt wenig Zeit in Anspruch, aber das Ergebnis ist köstlich und duftendes Dessert. Es ist keine Schande, das Gericht vor den Gästen auf den Tisch zu stellen, und Sie können es jeden zweiten Tag für Ihren Haushalt zubereiten. Ein ähnlicher Biskuitkuchen mit Früchten sollte im Arsenal jeder Hausfrau sein. Falls Sie Ihres noch nicht gefunden haben perfekte Option, notieren Sie dieses einfache Charlotte-Rezept in Ihrem Notizbuch.

Zutaten:

Mehl – 1 EL;
weißer Zucker- 1 EL.;
Eier – 4 Stk.;
saure Äpfel- 5 Stücke.;
Pflanzenöl– zum Schmieren der Form.

Kochmethode:

Die Eier müssen so lange geschlagen werden, bis sich ein homogener, hoher Schaum bildet.
Nach und nach Zucker hinzufügen und die Mischung umrühren.
Mehl hinzufügen, mischen. Die Masse sollte in ihrer Konsistenz mitteldicker Sauerrahm ähneln.
Äpfel waschen und schälen. In kleine Stücke schneiden und mit den anderen Zutaten vermischen.
Füllen Sie die vorgefettete Form mit der Teig-Apfel-Mischung.
Im Ofen bei 180 Grad etwa 40 Minuten backen.

Charlotte-Klassiker

Kochzeit: 50 Minuten
Anzahl der Portionen: 5 Personen
Kaloriengehalt des Gerichts: 158 kcal
Zweck: zum Frühstück, Mittagessen, Abendessen
Küche: Europäisch
Kochschwierigkeit: einfach

IN traditionelle Version Bei der Zubereitung werden Äpfel als Füllung für den Keks verwendet. Wählen Sie am besten Früchte mit einer leichten Säure, dann werden die Backwaren noch schmackhafter. Wenn Sie Birnen im Kühlschrank haben, können Sie diese auch hacken. Möchten Sie Ihrer Familie eine Freude machen? Leckeres Dessert? Dann legen Sie los. Sogar ein Kochanfänger kann eine klassische Charlotte mit Äpfeln im Ofen zubereiten. Die Hauptsache ist, die Regeln für die Zubereitung und das Backen dieses Gerichts zu befolgen.

Zutaten:

Weizenmehl – 150 g;
Kristallzucker - 150 g;
Vanillin – 1 TL;
Pflanzenöl - 3 EL. l.;
saure Äpfel – 5 Stk.;
Eier – 4 Stk.;
frische Milch– 4 EL. l.;
Backpulver – 1 TL.

Kochmethode:

Die Früchte waschen, schälen und in Würfel schneiden.
Etwas Zucker zu den Eiern geben und mit dem Schlagen beginnen, bis sich Schaum bildet.
Nach und nach Mehl und Backpulver zur flüssigen Masse hinzufügen.
IN fertiger Teig Milch, Butter, Vanille einfüllen. Vorsichtig mit einer Gabel oder einem Schneebesen verrühren.
Gießen Sie den zukünftigen Biskuitkuchen in die Form und legen Sie Äpfel darauf.
Im Ofen bei 180 °C etwa 40 Minuten backen.

Fluffig mit knuspriger Kruste

Kochzeit: 50 Minuten
Anzahl der Portionen: 6 Personen
Kaloriengehalt des Gerichts: 164 kcal
Zweck: zum Frühstück, Mittagessen, Abendessen
Küche: Europäisch
Kochschwierigkeit: einfach

Wenn unerwartet Gäste kommen und Sie nicht wissen, womit Sie sie verwöhnen sollen, ist ein köstliches Dessert aus dem Ofen genau das Richtige. Charlotte mit einer mit Puderzucker bestreuten Kruste hat nicht nur schöne Aussicht, herrliches Aroma, aber auch ausgezeichnet Geschmacksqualitäten. Um zu verstehen, wie man einen Kuchen im Ofen backt, schreiben Sie auf notwendigen Komponenten und erinnern Sie sich an die Schritt-für-Schritt-Schritte. Der Keks wird zart und die Kruste knirscht im Mund.

Zutaten:

Mehl – 1 Glas;
Kristallzucker – 1 Tasse;
Ei – 4 Stk.;
saure Äpfel – 4 Stk.;
Pflanzenöl – 2 EL. l;
Puderzucker zum Servieren.

Kochmethode:

Die Eier schaumig schlagen, etwas Zucker hinzufügen und weiter verrühren.
Das Mehl nach und nach in die entstandene Masse sieben und den restlichen Zucker hinzufügen.
Schneiden Sie die Früchte in dünne Scheiben.
Eine Auflaufform mit zerlassener Butter einfetten, den Teig einfüllen und die Äpfel gleichmäßig darauf verteilen.
Etwa 40 Minuten bei 180 °C garen.
Vor der Präsentation mit Puderzucker bestäuben.

Quark

Kochzeit: 60 Minuten
Anzahl der Portionen: 6 Personen
Kaloriengehalt des Gerichts: 238 kcal
Zweck: zum Frühstück, Mittagessen, Abendessen
Küche: Europäisch
Kochschwierigkeit: einfach

Diese Option ist perfekt zum Frühstück, Abendessen oder festlicher Tisch. Die Zusammensetzung umfasst nur gesunde Zutaten, Deshalb Quark Charlotte mit Äpfeln ist auch für Kleinkinder geeignet. Süß, lecker und nahrhaft – das sind die Hauptmerkmale des Gerichts. Durch den enthaltenen Hüttenkäse ist der Keks besonders zart. Zum Füllen können Sie auch andere Früchte nehmen, die es zu Hause gibt.

Zutaten:

Mehl – 100 g;
Kristallzucker – 300 g;
fettarmer Hüttenkäse – 300 g;
Butter – 150 g;
Äpfel – 5 Stk.;
Soda – ½ TL;
Essig - ein paar Tropfen.

Kochmethode:

Butter etwas schmelzen, 1/3 des Zuckers hinzufügen.
Fügen Sie der resultierenden Masse Zucker und Hüttenkäse hinzu und vermischen Sie alles gründlich.
Eiweiß und Eigelb getrennt voneinander schlagen. eine kleine Menge Kristallzucker. Alles in den Teig gießen.
Etwas Essig in die Limonade geben, zur Gesamtmasse hinzufügen und verkneten.
Gießen Sie den zukünftigen Keks in die Form.
Äpfel waschen, schneiden und schön darauf legen.
35 Minuten bei 180 °C garen.
Sie können es sofort servieren oder nachdem das Gericht etwas abgekühlt ist.

Ohne Zucker

Kochzeit: 50 Minuten
Anzahl der Portionen: 6 Personen
Kaloriengehalt des Gerichts: 135 kcal
Zweck: zum Frühstück, Mittagessen, Abendessen
Küche: Europäisch
Kochschwierigkeit: einfach

Viele Leute glauben, dass Kuchen sehr süß sein müssen. Aufgrund unterschiedliche Umstände Nicht jeder kann Süßigkeiten essen. Wenn eine Person leidet Übergewicht oder Diabetes, müssen Sie bei der Auswahl der Lebensmittel vorsichtig sein. Ein Dessert wie eine köstliche zuckerfreie Charlotte wäre für diesen Anlass eine ausgezeichnete Wahl. Der Kuchen wird nicht so fluffig wie die übliche Variante, aber die Delikatesse schadet Ihrer Gesundheit nicht und ermöglicht Ihnen, Ihre Teeparty in vollen Zügen zu genießen.

Zutaten:

Weizenmehl – 1 Tasse;
Hühnereier- 3 Stk.;
Backpulver – 10 g;
Honig – 5 EL. l.;
Zimt – ½ TL.
Butter – 40 g.

Kochmethode:

Butter schmelzen, mit Honig vermischen.
Zu der entstandenen Masse Eier, Backpulver mit Mehl und Zimt hinzufügen. Alles gründlich vermischen, bis es herauskommt Teig.
Die Äpfel schälen und in mittelgroße Scheiben schneiden. Auf den Boden eines Backblechs legen.
Gießen Sie den zukünftigen Keks in eine Schüssel und stellen Sie ihn in den vorgeheizten Ofen.
Etwa 40 Minuten bei kochen Temperaturbedingungen 180 °C.
Das Gericht kann warm oder kalt gegessen werden.

Mit Sauerrahm

Kochzeit: 50 Minuten
Anzahl der Portionen: 6 Personen
Kaloriengehalt des Gerichts: 222 kcal
Zweck: zum Frühstück, Mittagessen, Abendessen
Küche: Europäisch
Kochschwierigkeit: einfach

In den meisten Fällen verlieren abgekühlte Backwaren ihren Geschmack: Sie werden trocken, hart und verlieren ihr Aroma. Wenn Sie den Nachtisch mehrere Tage lang genießen möchten, dann ist Charlotte mit Äpfeln und Sauerrahm genau das Richtige für Sie optimale Wahl. Besondere Zusammensetzung Der Teig sorgt dafür, dass der Kuchen lange weich und zart bleibt. Diese Backvariante schmeckt sowohl warm als auch kalt.

Zutaten:

Mehl – 100 g;
Grieß – 100 g;
Zucker – 200 g;
mittelfetter Kefir – ½ Tasse;
Sauerrahm – 4 EL. l.;
Eier – 2 Stk.;
saure Äpfel – 5 Stk.;
Nüsse nach Geschmack.

Kochmethode:

Für den Teig Sauerrahm mit Zucker verquirlen, Kefir und Eier hinzufügen. Alles vermischen.
Mehl in die resultierende Mischung sieben und alles mit einem Mixer schlagen.
Äpfel schälen, in Scheiben schneiden kleine Teile.
Nüsse hacken.
IN passende Form Den größten Teil des Teigs ausgießen, Nüsse darüber streuen, Äpfel auslegen.
Restlichen Teig ausgießen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 40 Minuten garen.

Schnell

Kochzeit: 50 Minuten
Anzahl der Portionen: 5 Personen
Kaloriengehalt des Gerichts: 156 kcal
Zweck: zum Frühstück, Mittagessen, Abendessen
Küche: Europäisch
Kochschwierigkeit: einfach

Dieses Dessert ist nicht nötig lange Zeit in der Küche stehen oder kaufen teure Produkte. Nur 45 Minuten – und auf dem Tisch leckerer Kuchen mit Früchten. Es kommt zart, weich, luftig heraus – man möchte einfach mehrere Stücke auf einmal essen. Silikon bzw Glaswaren. Schnelle Charlotte mit Äpfeln wird zum Lieblingsdessert Ihrer Familie.

Zutaten:

Mehl – 1 Glas;
Zucker – 1 Glas;
Eier – 3 Stk.;
Äpfel – 3 Stk.;
Butter zum Einfetten.

Kochmethode:

Äpfel schälen, in mittelgroße Stücke schneiden und in eine gefettete Auflaufform legen.
Eier mit Zucker mischen, mit einem Mixer schlagen, bis sich Schaum bildet.
Nach und nach Mehl hinzufügen und vermischen. Die Masse sollte homogen und flüssig sein.
Die Mischung über die Äpfel gießen.
Die Förmchen in den vorgeheizten Backofen stellen und bei 180 Grad etwa eine halbe Stunde backen.

Mit Milch und Äpfeln

Kochzeit: 70 Minuten
Anzahl der Portionen: 5 Personen
Kaloriengehalt des Gerichts: 176 kcal
Zweck: zum Frühstück, Mittagessen, Abendessen
Küche: Europäisch.
Kochschwierigkeit: einfach

Wenn Sie luftige Backwaren mögen, die auf der Zunge zergehen, dann ist dieses Rezept mit Fotos genau das Richtige für Sie passt besser Gesamt. Charlotte aus Milch und Hefe ist sehr zart. Für den Teig muss kein Backpulver verwendet werden, er wird trotzdem luftig. Die Zubereitung eines süßen Kekses geht sehr schnell, aber denken Sie daran, dass das Backen des Gerichts länger dauert als gewöhnlich. Sie müssen sorgfältig überwachen, wie der Kuchen aufgeht, und dürfen den Moment der Bildung einer knusprigen Kruste nicht verpassen.

Zutaten:

Mehl – 400 g;
Milch – 150 g;
Margarine – 150 g;
Zucker – 3 EL. l.;
Hefe – 1 TL;
Salz – ½ TL;
Äpfel – 5 Stk.

Kochmethode:

Etwas Mehl sieben, mit Zucker und Hefe vermischen.
Milch erhitzen, zur Gesamtmasse hinzufügen, gründlich vermischen.
Lassen Sie die fertige Charge 20 Minuten ruhen.
Wenn der Teig zu gehen beginnt, Eigelb, Margarine und das restliche Mehl hinzufügen. Nochmals eine Stunde stehen lassen.
Den Teig in 2 Teile schneiden. Die Hälfte davon auf den Boden der Auflaufform legen.
Äpfel in Scheiben schneiden dünne Stücke, die Füllung hineinlegen.
Bedecken Sie die Früchte mit dem restlichen Teig.
Um eine Kruste zu bilden, können Sie die Oberseite des Kuchens mit Pflanzenöl und Ei einfetten.
45 Minuten bei 180 Grad kochen.

Mit Sauermilch

Kochzeit: 50 Minuten
Anzahl der Portionen: 5 Personen
Kaloriengehalt des Gerichts: 143 kcal
Zweck: zum Frühstück, Mittagessen, Abendessen
Küche: Europäisch
Kochschwierigkeit: einfach

Sauermilch ist ein wertvolles fermentiertes Milchprodukt. Mit seiner Hilfe können Sie wunderbares Gebäck zubereiten, das für die Feiertagstafel und für jeden Tag geeignet ist. Sie müssen nur berücksichtigen besondere Geheimnisse Arbeiten mit dem Produkt. Charlotte auf Sauermilch mit Äpfeln – ganz einfach und leckerer Keks Mit Fruchtfüllung, das von nun an Ihr Favorit wird.

Zutaten:

Mehl – 2 Tassen;
verdorbene Milch– 1 Glas;
zerstoßener Zucker - 1 Tasse;
Eier – 2 Stk.;
Soda – 1 TL;
saure Äpfel – 3 Stk.

Kochmethode:

Die Eier zusammen mit ein paar Esslöffeln Zucker schaumig schlagen.
Gießen Sie Kefir in die resultierende Masse und mischen Sie gründlich.
Das Mehl nach und nach sieben und den Teig umrühren. Die Konsistenz sollte ähnlich sein Dicke Creme.
Zwei Äpfel zum Füllen in Würfel schneiden, einen zum Dekorieren in Scheiben schneiden.
Den Backbehälter mit Spezialpapier auslegen.
Den Teig mit Äpfeln füllen.
Im vorgeheizten Backofen 30 Minuten bei 180 °C backen.

Üppiger Kefirkuchen

Kochzeit: 50 Minuten
Anzahl der Portionen: 10 Personen
Kaloriengehalt des Gerichts: 145 kcal
Zweck: zum Frühstück, Mittagessen, Abendessen
Küche: Europäisch
Kochschwierigkeit: einfach

An einem kühlen Abend möchte man sich unbedingt mit einer Tasse heißen Tee aufwärmen und sich etwas gönnen duftender Keks mit Füllung. Üppiger Kuchen mit Äpfeln und Kefir passt harmonisch zu diesem Anlass. Das Schöne an dem Dessert ist, dass es sowohl heiß als auch nach ein paar Tagen unglaublich lecker ist. Selbst eine unerfahrene Hausfrau kommt mit dieser Delikatesse zurecht. Bitte beachten Sie, dass Kefir im Rezept durch Molke oder fermentierte Backmilch ersetzt werden kann.

Zutaten:

Mehl – 500 g;
Margarine – 250 g;
mittelfetter Kefir – 1 Glas;
Zucker – 1 Glas;
Hefe - 30 g;
Salz – ½ TL;
saure Äpfel – 6 Stk.

Kochmethode:

Das Mehl sieben und mit Margarine vermahlen.
Hefe und etwas Zucker zum Kefir hinzufügen und mischen. Gießen Sie die resultierende Mischung in das Mehl und vermischen Sie es gründlich.
Den Teig in 2 Stücke schneiden und jeweils ausrollen. Legen Sie eine davon auf den Boden der Form.
Die Früchte fein hacken, auf den Boden legen und mit einem zweiten Teigstück bedecken.
Im Ofen bei einer Temperatur von 180 °C etwa eine halbe Stunde backen.
Sie können den Nachtisch sofort servieren.

Die perfekte üppige Charlotte mit Äpfeln im Ofen kann auf verschiedene Arten zubereitet werden. Großer Einfluss Der Geschmack wird durch den Teig beeinflusst. Es wird mit Kefirmasse, Sauerrahm und sogar Mayonnaise zubereitet. Das einfachste Kuchenrezept und der Teig mit Milch sind bei Hausfrauen besonders beliebt. Solch Apfel-Charlotte Es fällt ungewöhnlich luftig und zart aus. Um Ihr Dessert zu einer Lieblingsdelikatesse zu Hause zu machen, nutzen Sie diese bewährten Tipps von Köchen:

Als Füllung verwenden Sie am besten Äpfel mit deutlicher Säure. Antonovka wird es tun.
Um zu verhindern, dass das Dessert im Ofen anbrennt, fetten Sie die Ränder der Form unbedingt mit Öl ein, bestäuben Sie sie mit Mehl oder legen Sie Backpapier aus.
Wenn der Kuchen im Ofen luftig und fluffig werden soll, ist es besser, das Eigelb getrennt vom Eiweiß zu schlagen.
Die Backkruste erweist sich als sehr krümelig, daher muss man beim Umfüllen des Kekses auf einen Teller sehr vorsichtig sein.
Sie können im Ofen gekochte Charlotte mit Eis servieren, Schokoladensoße oder Kondensmilch.

Video

Jeder kann Charlotte mit Äpfeln kochen. Und das ist keine Übertreibung. Geben Sie es zu, erinnern Sie sich an den Arbeitsunterricht in der Schule, wo es direkt in den Klassenzimmern Öfen gab? Und das allererste und wichtigste Gericht, das Sie kochen lernten, war Charlotte. Junge Klassenkameraden rannten in der Pause so schnell sie konnten in die Mädchenklasse, um zu probieren, was sie hatten. Seit der Schulzeit wird diese Delikatesse in jedem Haushalt zubereitet. das ganze Jahr, und vor allem im großzügigen Herbst, wenn die heimischen Äpfel geerntet werden.

Heute wird es auf unserem Tisch erscheinen üppige Charlotte mit Äpfeln. Die Luftigkeit des Biskuitkuchens hängt direkt von der Qualität und Dauer des Schlagens von Eiweiß und Eigelb ab. Also holt eure Mixer und Blender raus – los geht’s!

Rezept für fluffige Charlotte mit Äpfeln

Weizenmehl - 1 EL.
Zucker - 1 EL.
Äpfel - 5 Stk.
Eier - 5 Stk.
Flüssiger Honig – 1/2 EL. Löffel
Zimt - 1 Teelöffel
Vanilleextrakt – 1 Teelöffel (kann durch künstliches Vanillin ersetzt werden)
Backpulver - 1 Teelöffel

Wie man flauschige Charlotte mit Äpfeln kocht

Trennen Sie zunächst das Eiweiß vom Eigelb. Sie können dies mit speziellen Geräten tun, von denen es mittlerweile viele im Angebot gibt. Ich trenne es auf die altmodische Art und Weise von Hand. Ich möchte Sie daran erinnern, dass heute die Charlotte mit Äpfeln aus 5 Eiern zubereitet wird.

Schlagen Sie das Eiweiß mit einem Mixer zu einem luftigen, schneeweißen Schaum. Ein von Häufig gestellte Fragen In den Kommentaren werde ich gefragt, ob es möglich ist, Eier zum Backen mit einem Mixer zu schlagen. Natürlich ist dies möglich, wenn Sie einen Schneebesenaufsatz anstelle von Mixermessern verwenden. Die Technik zum Schlagen des Eiweißes in diesem Rezept ist wie folgt: Schlagen Sie das Eiweiß etwa 30 Sekunden lang, bis es schaumig ist, fügen Sie dann die Hälfte des Zuckers (0,5 Tassen) hinzu, schlagen Sie weitere 5 Minuten weiter und fügen Sie am Ende des Schlagens den Rest hinzu Zucker und 3-4 Minuten schlagen. Proteinmasse wird glatt und glänzend sein. Es ist nicht nötig, stabile Spitzen zu erreichen – schlagen Sie einfach, bis es wie auf dem Foto aussieht.

Wenn das Eiweiß schaumig geschlagen ist, fügen Sie nach und nach das Eigelb hinzu. Und gründlich umrühren.

Der nächste Schritt besteht darin, gut gesiebtes Mehl mit Backpulver hinzuzufügen (1 facettiertes Glas Mehl). Geben Sie nicht das gesamte Mehl auf einmal hinzu. Etwas sieben und umrühren. Noch etwas sieben und erneut umrühren. Auf diese Weise füllen wir den Teig nicht mit Mehl, Fertigbackwaren Der Biskuitkuchen wird porös und luftig. Indem man dem Charlotte-Teig nach und nach Mehl hinzufügt, lässt sich seine Dicke leicht kontrollieren.

Sie können den Teig mit 1 Teelöffel Vanilleessenz würzen. Sie können es durch 1 Teelöffel fein geriebene Zitronenschale ersetzen oder künstliches Vanillin aus einer Tüte hinzufügen.

Wir schauen uns das Foto genau an, um zu sehen, wie dick der Teig ist. Wenn man ihn mit dem Teig vergleicht, ist er natürlich viel dicker, wenn man ihn mit einem Spatel anhebt, fließt er in dicken Bändern nach unten.

Decken Sie die Auflaufform ab Pergamentpapier, mit nichts einfetten, nicht mit Mehl bestäuben.

Jetzt bereiten wir die Füllung für die Charlotte vor. Wir schneiden die Äpfel in kleine Scheiben und legen sie ganz vorsichtig auf den Boden der Form, sodass sie die gesamte Oberfläche bedecken.

Für Charlotte empfiehlt sich die Verwendung der Sorte süße und saure Äpfel, so wird der Geschmack reicher und interessanter. Erfahrene Konditoren und Köche raten immer dazu, mindestens zwei Apfelsorten hinzuzufügen klassische Charlotte, damit der Geschmack prickelt verschiedene Farbtöne und die Charlotte wird besonders lecker.

Streuen Apfelschicht Zimt. Wenn Sie dem Teig kein Vanillin hinzugefügt haben, können Sie jetzt die Äpfel darüber streuen Vanillezucker Jetzt brauchen wir einen Löffel Honig: Gießen Sie ihn über die Füllung, mit Honig wird der Geschmack der Charlotte interessanter.

Jetzt müssen Sie die Äpfel mit Teig bedecken. Eine dicke Schicht aufgießen und mit einem Löffel oder Silikonspatel auf der gesamten Oberfläche der Äpfel verteilen. Bei diesem Rezept wird die Füllung mit Sauerrahm gefüllt und in diesem Rezept mit einer dicken Teigschicht bedeckt.

Seien Sie beim Arbeiten mit Charlotte-Teig so vorsichtig wie möglich. Verteilen Sie es vorsichtig auf der Oberfläche, damit die im Teig angesammelte Luft nicht verloren geht – diese bestimmt direkt, wie fluffig die Charlotte mit Äpfeln wird.

Jetzt verrate ich einen Trick: Man kann einen Apfelkuchen wunderschön dekorieren, indem man ganze Äpfel in den Teig ertränkt. Schneiden Sie sie dazu in zwei Hälften und machen Sie in jede Hälfte Schlitze, die bis zum Ende etwas kürzer sind.

Legen Sie die Äpfel in Form einer Blume auf den Teig.

Legen Sie die Apfelleckerei in einen vorgeheizten Backofen bei 180 °C. Die Backzeit für die Charlotte hängt direkt von der Dicke des Kuchens und der Leistung Ihres Backofens ab. Ungefähre Zeit 35-45 Minuten backen, meine Charlotte backt 40 Minuten. Sie können die Bereitschaft der Charlotte mit einem trockenen Holzstäbchen überprüfen: Stechen Sie den Teig genau in der Mitte ein. hoher Platz- Wenn der Zahnstocher trocken herauskommt, ist der Kuchen fertig.

Ruddy Charlotte klassisches Rezept bereit. Jetzt müssen Sie den Kuchen 5 Minuten lang abkühlen lassen, zuerst in der Form, dann auf einem Kuchengitter (dadurch wird verhindert, dass der Kuchen durchnässt wird).

Ich habe auf unserem Videokanal auf You Tube ein Videorezept für Charlotte gepostet, herzlich willkommen!

In Kontakt mit

Hallo zusammen! Heute, wieder am Vorabend des Apfelretters, möchte ich Ihnen dies anbieten interessante Auswahl süßes Gebäck.

Wie wird sich dieser Artikel vom vorherigen unterscheiden, in dem dieser Artikel vorgestellt wird? ungewöhnliche Optionen dieses Gericht. Über die Klassiker, traditionelle Typen, die es mit Hüttenkäse gab, man kann Kefir verwenden, aber heute gibt es nur noch solche, die einfach zuzubereiten sind, aber in der Präsentation sehr originell sind.

Wie viele Menschen haben so viele Meinungen, manche nennen diesen Kuchen Charlotte, andere Apfelkuchen Im Allgemeinen ist es auf jeden Fall in jeder Familie lecker und erschwinglich, es selbst zuzubereiten.

Denken Sie übrigens daran, dass wir dieses Gericht mit „Rosen“ zubereitet haben. Heute wird es auch Blumen geben, nur dass sie auf ganz andere Weise zubereitet werden. Wer Interesse hat, sollte weiterlesen und unbedingt mit meiner Gruppe in Kontakt treten, Kommentare und Rezensionen schreiben. Teilen Sie Ihre Meinung mit allen!

Ich würde sagen, dass dies die Apfelkönigin ist, die jeden Feiertag oder Geburtstag schmückt, und jetzt, da Apple Spas näher rückt, ist es umso notwendiger, solch einen köstlichen Leckerbissen zuzubereiten. Diese Variante ist klassisch und vielseitig, einfach zuzubereiten und sehr nahrhaft.

Wir brauchen:

Hühnerei - 2 Stk.
Kristallzucker - 100 g
Vanillezucker - 1 Beutel
Kefir (2,5%) - 140 ml
Salz - 0,5 TL
Salz auf einer Messerspitze
Pflanzenöl - 50 ml
Mehl - 150-160 g

Zur Dekoration:

Äpfel - 2 Stk.
Wasser - 0,5 EL.
Zucker - 100 g

Kochmethode:

1. Ich schlage vor, diese Option ohne Backpulver zu machen, und im nächsten Unterabsatz werde ich es damit tun.

Der erste Schritt besteht also darin, Kefir bei Raumtemperatur in eine Schüssel zu gießen und einen halben Teelöffel Soda hinzuzufügen. Mit einem Schneebesen verrühren.

Wichtig! Lassen Sie das Soda eine Weile (5 Minuten) im Kefir stehen, damit es verlöscht und kein unangenehmer Nachgeschmack entsteht.

2. Viele Menschen haben möglicherweise die folgende Frage: Sollten sie für dieses Gericht Äpfel schälen? Entfernen Sie also bei diesem Kuchen nicht die Schale, er wird dadurch heller und schöner. Darüber hinaus enthält die Haut eine große Menge an Vitaminen. Entfernen Sie also die Mitte mit einem Messer oder spezielles Gerät, die Samen brauchen wir nicht, man kann sie zwar essen, sie sind aber sehr reich an Jod. In dünne Stücke schneiden.

Wichtig! Das Messer sollte gut geschärft sein, aber achten Sie darauf, sich nicht zu schneiden.

3. Eine Prise Salz, aromatischen Vanillezucker, zwei Hühnereier, dann Zucker und Pflanzenöl zur Kefirmischung geben. Jetzt können Sie den Ofen zum Aufheizen einschalten. In der Zwischenzeit das Mehl portionsweise dazugeben und alles mit einem Handrührgerät gut verrühren. Keksteig Die Charlotte ist fertig, sie ist flüssig geworden.

Wichtig! Den Teig mit einem Schneebesen sehr gut verrühren, da sich die Eier gut verteilen und sich alle Zutaten gut auflösen. Viele Leute schlagen lieber mit einem Mixer, in dieser schnellen Variante ist das nicht nötig.

4. Nehmen Sie eine runde Auflaufform mit einem Durchmesser von 22–23 cm und legen Sie den gesamten Teig aus. Anschließend die mit der Schnittfläche nach unten geschnittenen Scheiben nacheinander in die Mischung legen, sodass die Äpfel oben liegen.

Wichtig! Für dieses Gericht eignen sich am besten rote Äpfel, um eine Teerose zu kreieren. 😛 Man kann natürlich auch grüne oder gelbe nehmen, das wird dann aber optisch nicht so interessant sein.

5. Machen Sie das im Kreis, nehmen Sie sich Zeit, damit es sehr schön wird. Nachdem die Arbeit abgeschlossen ist, stellen Sie dieses Wunder in einen vorgeheizten Ofen, um es 30-40 Minuten lang zu backen.

Wichtig! Die Backtemperatur beträgt 180 Grad.

6. Machen Sie in der Zwischenzeit diese süßesten Rosenblüten. Nehmen Sie zunächst zwei Äpfel, einen kleinen und einen größeren. Den Kern schälen und in flache, dünne Scheiben schneiden.

7. Anschließend Wasser und Zucker in die Pfanne gießen und warten, bis der Zucker anfängt, sich in Karamell zu verwandeln, also zu karamellisieren. Wie Sie sehen, kocht der Sirup und wir geben sofort die Apfelscheiben hinzu. Damit sie in Zukunft gut zusammenhalten, von beiden Seiten 2-3 Minuten köcheln lassen.

8. Lassen Sie die Stücke abkühlen und formen Sie sofort dieses kleine Ding. Sie lassen sich sehr leicht aufrollen, da sie klebrig sind. Beginnen Sie mit einer kleinen Scheibe, nehmen Sie dann etwas mehr und formen Sie im Uhrzeigersinn eine Rose.

9. Dies ist eine einfache und interessante Aufgabe.

10. Zum Schluss mit einem Holzzahnstocher einstechen.

11. Nehmen Sie den wunderschönen Kuchen aus dem Ofen.

12. Dieser Kuchen eignet sich sehr gut, um Ihre Lieben und Verwandten zu verwöhnen. So eine Aspik-Schönheit und Köstlichkeit! Den Kuchen von allen Seiten anbraten, auf der Oberfläche Vertiefungen machen und Rosen hineinpflanzen.

Wichtig! Der Rest Apfelkaramell Bestreichen Sie die Blumen und die Oberseite des Kuchens mit einem Silikonpinsel.

13. Diese Charlotte, oder man kann sie Apfelretter nennen, ist fertig! Essen Sie für Ihre Gesundheit. Für noch mehr Glanz mit Puderzucker bestäuben. Es geht so schnell und lecker, und das Wichtigste: Man kann es zu Hause so fluffig machen. Kochmeisterwerk. Im Schnitt sieht man, wie der Teig aussehen soll, er sieht sehr appetitlich und süß aus. Genießen Sie Ihren Tee!

Charlotte mit Äpfeln und Sauerrahm

Jetzt präsentiere ich Ihnen einen weiteren besten traditionellen und einfachen Look ohne Probleme, basierend auf dem Hauptthema Geheimzutat, auf die Sie nicht verzichten können, ist Sauerrahm, und um in dieser Version für zusätzliche Überraschung zu sorgen, werden neben Äpfeln auch Rosinen verwendet.

Wir brauchen:

Mehl - 1,5 EL.
Äpfel - 3 Stk.
Rosinen – 120 g
Zucker - 1 EL.
Butter - 50 g
Sauerrahm - 1 Glas 330 g
Backpulver - 1 Beutel
Vanillezucker - 2 TL

Kochmethode:

1. Rosinen einschenken heißes Wasser, und stellen Sie es beiseite, um es 15–20 Minuten lang stehen zu lassen, damit es aufquillt. In der Zwischenzeit kalte Hühnereier mit Zucker mit einem Mixer schaumig schlagen.

Wichtig! Man kann das Eigelb getrennt schlagen, das Eiweiß getrennt, wie viele behaupten, dann wird der Teig gebacken und nicht roh, aber wenn man alles zusammen schlägt, dann wird er auch gebacken, Erfahrungswerte habe ich noch nie gehabt irgendwelche Probleme.

Übrigens, Charlotte-Rezepte, bei denen Eigelb und Eiweiß nur getrennt geschlagen werden,

2. Wow, die Masse wird sich fast verdoppeln.

3. 50 Gramm Butter im Wasserbad schmelzen, das geht auch in der Mikrowelle. Zum Teig geben und die gesamte saure Sahne und den Vanillezucker hinzufügen. Alles noch einmal gut durchschlagen. Nun 1,5 Tassen Mehl und 1 TL Backpulver hinzufügen, zunächst mit einem Löffel vermischen und dann mit dem Mixer weiterarbeiten.

4. Wenn es Zeit ist, die Füllung zuzubereiten, schälen Sie die Frucht, entfernen Sie dann die Mitte und schneiden Sie sie in Scheiben. Nehmen Sie eine Backform und platzieren Sie sie wie auf dem Bild gezeigt.

Interessant! Kann mit Birne und Banane zubereitet werden.

5. Die Hälfte der Mehlmischung darüber gießen.

Wichtig! Die Pfanne mit Butter vorfetten und mit Mehl oder Mehl bestäuben Semmelbrösel. Wer knusprige Krusten mag, kann diese mit Grieß bestreuen; das ist übrigens mein Lieblingsstreusel. 🙂

6. Nun, für mehr Eleganz streuen Sie auch Plastik über die Oberfläche des Kuchens. Stellen Sie die Form in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen. Die Backgrade sind genau gleich, die Backzeit beträgt 30-40 Minuten.

7. Das ist passiert, einfach magisch und duftend und vor allem sehr luftig.

8. Sie können es auch anders machen: Dazu müssen Sie zuerst die Hälfte des Teigs in die Auflaufform gießen und dann Obststücke und Rosinen hineinlegen.

9. Anschließend den restlichen Teig einfüllen und alles gleichmäßig verteilen. Und bei 180 Grad 20 Minuten backen, der Ofen sollte zunächst auf 180 Grad vorgeheizt sein.

10. Während der Kuchen an einem heißen Ort steht, bereiten Sie diesen süßen Belag zu. Nehmen Sie eine Schüssel und gießen Sie 3 Esslöffel Zucker hinein, dann 3 Esslöffel Mehl und zwei Teelöffel weiche Butter, vermischen Sie alles und verarbeiten Sie es mit den Händen zu Krümeln. Nach zwanzig Minuten den Kuchen herausnehmen, mit Streuseln bestreuen und weitere 20 Minuten backen.

11. Es ist ein strahlend zarter, gutaussehender Mann geworden, die Gäste sind begeistert!

Ein einfaches und köstliches Apfel-Leckerei-Rezept

Nun, diese Option ist sehr schnell, da sie fertigen, im Laden gekauften Blätterteig verwendet. Hefeteig. Es bleibt nur noch, es zuzubereiten und zum Backen in den Ofen zu schicken. Sie können es in 20 Minuten zubereiten. Die Kruste wird knusprig und duftet nach Zimt. Sind Sie neugierig? Wir begannen sofort darüber nachzudenken, wie man so einen leckeren Leckerbissen zubereiten könnte? Lesen Sie den gesamten Prozess unten, ich habe ihn gerne mit Ihnen geteilt Schritt-für-Schritt-Aktionen mit Foto.

Wir brauchen:

Äpfel - 3 Stk.
Blätterteighefe - 500 g
Zucker - 90-120 g, je nachdem, wie die Äpfel schmecken, sauer oder nicht
Zimt - 1 TL
Butter - 25 g

Kochmethode:

1. Äpfel waschen, alle unnötigen Teile entfernen und schälen. Jeder Apfel sollte 8 Scheiben ergeben.

2. Nehmen Sie nun eine Bratpfanne und geben Sie Zucker hinein, rühren Sie nicht um, er sollte schmelzen. Sobald fast alles geschmolzen ist und die Mischung zu kochen beginnt, die Butter hinzufügen und umrühren.

3. Die Butter wird schnell schmelzen, sie wird wie Karamell aussehen und beginnt nach Butterscotch zu riechen, oh, was für ein Aroma und Geruch. Fügen Sie die Äpfel hinzu, braten Sie sie unter Wenden 15 Minuten lang an und bestreuen Sie sie dann mit Zimt. Alles mit einem Spatel gut umrühren.

Wichtig! Die Äpfel sollten goldbraun werden und ihren Saft abgeben, abkühlen lassen.

4. Hübsche Jungs! Sie sollten ein wenig braten. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Rollen Sie nun den Teig aus, er sollte nicht gefroren sein, sondern bereits Zimmertemperatur haben. Verbinden Sie einfach alle Blätter miteinander und rollen Sie sie zu einem großen Kreis oder Oval, was auch immer passiert. Rollen Sie einen größeren Durchmesser der Fläche aus, auf der Sie die Schüssel platzieren möchten. Die Form hat einen Durchmesser von ca. 26 cm.

Wichtig! Gut ausrollen, damit der Teig aufgeht und nicht durchhängt.

5. Nehmen Sie eine einteilige Form und legen Sie Äpfel mit Sirup auf den Boden. Und versuchen Sie, die Ränder des Teigs unter die Äpfel zu stecken.

6. Zwanzig Minuten backen und herausnehmen. Der Kuchen geht sehr gut auf, da der Teig ein Blätterteig ist. Auf einen Teller stürzen. Das ist, was passiert ist.

7. Sie können streuen Nussbaum und noch einmal etwas Zimt. Sie können mit allem dekorieren, z. B. mit Walderdbeeren, Erdbeeren, Zitronenschale, Schokolade usw Kokosnussflocken. Die Hauptsache ist, dass es dir gefällt.

Servieren mit starker Tee oder Kakao, oder vielleicht mit Kaffee. Meine mögen es mit Milch oder Kefir.

Üppiges Dessert mit Äpfeln

Dieser Look kann für jedes Fest vorbereitet oder für den Valentinstag gemacht werden Neues Jahr, 8. März. Es ist auch sehr cool, Kinder oder ein Kind zu überraschen und eine festliche Atmosphäre zu schaffen. Ich würde sagen, die Option ist ungewöhnlich, da jeder es gewohnt ist, solche Süße in Form eines Cupcakes oder Kekses zu essen. Dieses Meisterwerk aus Sauerrahm und Margarine wird knusprig und krümelig.

Was benötigen Sie also von den verfügbaren Zutaten?

Wir brauchen:

Mehl - 350-400 g
Salz - auf einer Messerspitze
Margarine - 130-150 g
Hühnerei - 1 Stk.
Sauerrahm - 50 g
Zucker - 90 g
Zitronenschale - 0,5 Stk.
Backpulver - 1 TL

Füllung:

Äpfel - 3 Stk.
Vanillezucker - 1 Beutel
gemahlener Zimt - 0,5 TL
Zucker - 50 g
Puderzucker
Ei - 1 Stk.

Kochmethode:

1. Nehmen Sie eine tiefe, saubere Schüssel und geben Sie etwas mehr als die Hälfte des Mehls hinein. Fügen Sie nicht alles hinzu, da es besser ist, dies nach und nach zu tun, da die Menge ungefähr angegeben wird und alles von der Größe des Eies, der Konsistenz der sauren Sahne usw. abhängt.

Wichtig! Achten Sie darauf, das Mehl durch ein Sieb zu sieben, um Luftigkeit und Sauerstoffzufuhr zu gewährleisten.

Eine Prise Salz hinzufügen, gerieben feine Reibe Zitronenschale, Backpulver und Zucker vermischen. Die cremige Kaltmargarine in Würfel schneiden und mit den Händen zu Krümeln verarbeiten. Es sollte homogen sein; ein Ei und saure Sahne hinzufügen. Mischen Sie alles noch einmal, aber jetzt mit einem Löffel. Wenn der Teig sehr dick wird, fügen Sie noch etwas Sauerrahm hinzu, wenn er flüssig ist, fügen Sie Mehl hinzu. Die Konsistenz sollte sehr weich und elastisch sein und nicht an den Händen kleben.

Wichtig! Sauerrahm kann durch Kefir oder Joghurt und Margarine durch Butter ersetzt werden.

Den Teig einwickeln Frischhaltefolie und für 15-20 Minuten in den Kühlschrank stellen.

2. In der Zwischenzeit die sauberen, gewaschenen Äpfel in kleine dünne Stücke schneiden, damit sie nicht dunkel werden, und mit Zitronensaft beträufeln. Mit Zucker, Vanillezucker usw. bestreuen Zimt. Aufsehen. So eine interessante und gewöhnliche Füllung.

3. Schneiden Sie ein Stück vom Teig ab, teilen Sie es im Allgemeinen in zwei Teile. Ein Teil sollte etwas größer sein, gleichmäßig auf ein Backblech oder eine Form mit 28 cm Durchmesser legen, schmale Seiten formen. Die Apfelfüllung auf den Teigboden geben.

Anschließend das zweite Teigstück 2 mm dick ausrollen. Und mit einer Form solche Herzen formen.

4. Den Kuchen damit dekorieren. Mit verquirltem Ei bestreichen und mit Zucker bestreuen.

5. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad 40 Minuten goldbraun backen. goldene Farbe. Lassen Sie es anschließend in der Form vollständig abkühlen und legen Sie es dann auf einen Servierteller. Servieren mit gute Laune und ein Lächeln auf deinem Gesicht. Guten Appetit!

Rezept für Charlotte mit Äpfeln ohne Eier

Ehrlich gesagt hatte ich bei der Vorbereitung dieses Artikels keine Ahnung, dass es eine so ungewöhnliche und großartige Version eines Massenkuchens mit Grieß gibt, Sie werden von diesem Aussehen einfach schockiert sein. Der Teig wird trocken sein und die Äpfel werden gerieben. Sie können es entweder im Ofen oder in einem Slow Cooker zubereiten. Diese faule Charlotte Madam wird bei Ihnen zu Hause erscheinen, köstlich lecker und unwiderstehlich.

Wir brauchen:

Kochmethode:

1. Alle trockenen Zutaten vermischen: Zucker, Mehl, Soda, Vanillin und Zimt. Rühren Sie die Mischung mit einem Esslöffel oder Spatel um.

3. Mit einem Löffel eine kleine Mischung aus Mehl und anderen Zutaten gleichmäßig auf den Boden streuen. Und dann Nüsse, Äpfel, Rosinen und getrocknete Aprikosen. Oder einfach nur Äpfel.

4. Dann noch einmal die Mischung und geriebene Äpfel, Mischung, geriebene Äpfel, Mischung und geriebene Butter ganz oben. Sie erhalten einen lockeren Blätterteig.

5. In der Multicooker-Schüssel im Modus „Backen“ oder im Ofen bei 180 Grad 40 Minuten backen.

6. Zum Servieren mit Puderzucker bestreuen.

Wenn Ihnen diese Option nicht klar ist, dann detaillierte Beschreibung Dieses Gericht können Sie hier sehen:

Video zum Kochen von Charlotte

Eine schicke und gute Variante dieser Köstlichkeit mit dem Zusatz Pflanzenöl, das noch lange nicht langweilig wird, und generell bezweifle ich, dass es auf dem Tisch liegt, 😉 wird dich an den Geschmack der Kindheit erinnern, als hätte deine Großmutter es zubereitet, schau dir dieses Video vom YouTube-Kanal an :

Zwetajewski-Apfelkuchen

Tatsächlich gibt es viele verschiedene Interpretationen dieses Wunders. Heute möchte ich Ihnen eine ziemlich einfache und sehr einfache Interpretation vorstellen sanfte Variante, und sehr bald werde ich eine separate Notiz zu diesem Thema schreiben:

Nun, das ist alles für mich, backen Apfelkuchen, hausgemachte Charlotte und überraschen Sie alle interessante Präsentation Und unerwartete Geschmäcker. Kommen Sie zurück zu meinem Blog, setzen Sie ein Lesezeichen auf die Website und bleiben Sie auf dem Laufenden, werden Sie meine Abonnenten. Auf Wiedersehen alle, bis später.

Mit freundlichen Grüßen Ekaterina Mantsurova

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