Apfelkuchen, der auf der Zunge zergeht – Rezept mit Kefir und Sauerrahm im Ofen. Leckerer Apfelkuchen aus Sauerrahmteig (einfacher zuzubereiten als Charlotte)

Kalorien: Nicht angegeben
Kochzeit: Nicht angezeigt

Auch während einer Diät möchte man manchmal etwas Leckeres. Was soll man also kochen? Apfelkuchen, das auf der Zunge zergeht. Dieser wird der Figur nicht schaden, da er aus besteht riesige MengeÄpfel und nur etwas Teig. Der resultierende Teig ist sehr flüssig und umhüllt nur Apfelstücke damit sie untereinander ihre Form behalten.

Erforderliche Produkte:

- Hühnereier- 5 Stücke.,
- Zucker – 125 gr.,
- Butter – 50 gr.,
- Milch – 250 ml.,
- Weizenmehl – ​​200 gr.,
- Vanilleextrakt – 1 TL,
- Salz - eine Prise,
- Zimt – 1 TL,
- Äpfel – 8-10 Stk.,
- Springform 22-24 cm.

Wie man Schritt für Schritt mit Fotos kocht

1. Bevor Sie den Teig zubereiten, bereiten Sie ihn vor Apfelfüllung. Die Äpfel waschen und Schalen und Kerne entfernen. In dünne Scheiben schneiden.




2. Für den Teig Zucker und Hühnereier in einer Schüssel vermischen.




3. Schlagen Sie die Mischung mit einem Mixer, bis sich der Zucker auflöst.






4. Die Butter schmelzen und zur Eimischung geben.




5. Das Weizenmehl sieben und mit den restlichen Zutaten vermischen. Gründlich mischen.




6. Fügen Sie außerdem Salz, Zimt und Vanilleextrakt hinzu. Der Teig wird flüssig. Tipp: Wenn Ihnen die Kombination aus Zimt und Äpfeln nicht gefällt, können Sie den Teig auch ohne Zugabe zubereiten.






7. Fügen Sie dem resultierenden Teig Milch und gehackte Äpfel hinzu. Gründlich mischen.




8. Die Pfanne mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben. Die entstandene Masse in die Form geben und glatt streichen.




9. Backen Sie den zartschmelzenden Apfelkuchen bei 170 °C etwa 45 Minuten lang. Je nach Ofen kann die Backzeit variieren. Sie müssen die Form mit dem Kuchen in einen bereits vorgeheizten Ofen stellen.




10. Fertiger Kuchen Wenn es leicht abgekühlt ist, aus der Pfanne nehmen. Streuen Puderzucker.






11. Servieren Sie es warm oder gekühlt, damit es im Mund zergeht. Bei Bedarf können Sie es gießen Karamell-Sauce, mit einer Kugel Eis usw. servieren.

Guten Appetit!

Und jetzt, wie versprochen, Apfelkuchen mit Kefir und Sauerrahm, zwei weitere Rezepte für ebenso köstliche Apfelkuchen, die sicher Ihren Geschmack treffen und von Ihrem Haushalt geliebt werden.

Lass es uns gleich kochen, zarte Exemplare, die einfach auf der Zunge zergehen.

Die Kuchen werden sehr zart und schmackhafter. Schon unsere Großmütter haben es gekocht und es ist wirklich so lecker, dass es auf der Zunge zergeht. Deshalb ist dieses Dessert meiner Meinung nach immer noch in Mode und wird nicht nur zu Hause gebacken, sondern ist auch in den meisten Städten oft zu finden und zu bestellen teure Restaurants Frieden.

Apfelkuchen mit Kefir – ein klassisches, einfaches Rezept für üppiges Gebäck

Wir werden unsere machen Kochmeisterwerk! Zuerst bereiten wir die Produkte vor, dann bereiten wir schnell ein üppiges, duftendes Gebäck, ohne besondere Schwierigkeiten. Das Apfelkuchen-Rezept ist ganz einfach.

Backzutaten für Apfelkuchen

• Weizenmehl (nur nehmen Prämie Weiß) – 2 Gläser à 250 gr.;
• 200-230 ml Kefir (Fettgehalt ab 2 %);
• 3 Eier;
• ein Glas Zucker (Sie können etwas weniger oder mehr verwenden, je nach Geschmack, nicht zu vergessen die Süße fertiges Produkt sie werden auch Äpfel verschenken);
• süße Äpfel – 5-6 Stück;
• ein Teelöffel gemahlener Zimt;
• Backpulver - Teelöffel (kann durch Soda ersetzt werden).

Wie man Apfelkuchen mit Kefir macht, der auf der Zunge zergeht

1. Äpfel gründlich waschen, mit einem Messer oder Sparschäler schälen, dann halbieren, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.

2. Eier in einer kleinen Schüssel mit einem Löffel verquirlen kaltes Wasser, Soda (Backpulver) und Zucker. Schlagen Sie die Produkte, bis sich Schaum bildet.

Aufmerksamkeit! Soda mit Essig drin in diesem Fall Ein Löschen ist nicht erforderlich; saurer Kefir ersetzt den Essig beim Kochen.

3. Mischen Sie Kefir mit Eiern in die Mischung und fügen Sie dann nach und nach gesiebtes Mehl hinzu, wobei Sie die Produkte ständig umrühren, damit sich keine dichten Klumpen bilden. Es ist nicht erforderlich, die Zusammensetzung sehr intensiv und lange zu mischen, da sie sonst die erforderliche Luftmenge verliert und in Zukunft nicht mehr so ​​​​flaumig ist. Dadurch sollte am Ende eine Masse entstehen, die etwas dicker ist als die Masse, die für die Zubereitung der Pfannkuchen angerührt wird.

Um das Dessert zuzubereiten, sollten Sie unbedingt das Mehl sieben, damit es Luft aufnimmt und der Kuchen anschließend unglaublich weich und fluffig wird.

5. Fetten Sie Ihre Auflaufform mit Butter oder ersatzweise Margarine ein und gießen Sie ein Drittel der vorbereiteten Teigmischung hinein.

Auf eine Anmerkung! Kann zum Backen verwendet werden Silikonformen. In diesem Fall darf kein Öl zur Schmierung verwendet werden.

6. Obstscheiben darauf legen, mit Zimt bestreuen und den restlichen Teig nach Wunsch mit Streifen oder einem beliebigen Muster füllen.

Wenn Sie süßsaure oder saure Äpfel zum Backen verwenden, empfehle ich, die Scheiben vor der Verwendung mit Zucker zu vermischen.

7. Den Ofen vorheizen (nicht mehr als 180 Grad), eine Form mit Charlotte hineinstellen und etwa vierzig Minuten backen.

Sie können die Bereitschaft des Apfelkuchens mit einem Zahnstocher überprüfen. Wenn Sie einen Zahnstocher in die Backwaren stecken und entfernen und kein klebriger Teig darauf ist, ist der Kefir-Apfelkuchen fertig.

Kühlen Sie die Charlotte ab und Sie können sie servieren. Wenn Sie möchten, können Sie die Torte beispielsweise mit Puderzucker oder ähnlichem dekorieren Süßwarenstreusel. In diesem Fall ist es sehr lecker, es über das Dessert zu streuen. Kokosnussflocken, probieren Sie es aus und es wird Ihnen auch gefallen, ich bin sicher, es wird Ihnen gefallen.

Rezept für Apfelkuchen mit Sauerrahm und Rosinen – Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos

Und jetzt machen wir noch einen Apfelkuchen mit Sauerrahm. Außerdem ist es sehr lecker, fluffig, unglaublich weich und aromatisch.

Produkte zum Kochen:

• reife, vorzugsweise saure Äpfel – 700 Gramm (Sie können mehr oder weniger nehmen);
• Rosinen – 150-200 gr.;
• Premium-Weizenmehl – ​​1,5-2 Tassen;
• 3 Hühnereier;
• Glas (250 g) Zucker;
• Beutel (15-20 g) Vanillezucker(Sie können das gewöhnlichste Vanillin nehmen);
• Sauerrahm (Fettgehalt ab 20 %) – 300 gr.
• Butter (am besten mit einem Fettgehalt von 82,5 oder höher) – 50–70 g;
• Backpulver - Teelöffel (eine Packung).

So bereiten Sie die Streusel zu:

• 3 Esslöffel gesiebtes Mehl;
• 3 Löffel Kristallzucker;
• 30 Gramm Butter, der gleiche Fettgehalt wie beim Kuchen, Butter.

Vorbereiten der notwendigen Zutaten für Apfelkuchen

Nehmen Sie die Butter aus dem Kühlschrank und lassen Sie sie weich werden Zimmertemperatur, aber jetzt kümmern wir uns um die Äpfel. Wenn Sie sich entscheiden, die Butter schnell aufzutauen Mikrowelle, denken Sie daran, in diesem Fall fett Milchprodukt verliert vorteilhafte Eigenschaften. Ich empfehle dies nicht; es ist am besten, das Öl eine halbe Stunde lang im Raum zu lassen.

Wir waschen die Äpfel, schälen die Kerne und schneiden sie mit einem Messer in kleine Scheiben. Wenn Sie Äpfel mit dicker Schale nehmen, ist es optional, diese auch zu schälen. Ich verwende selbstgemachte Äpfel mit dünner Schale, deshalb werde ich sie dieses Mal nicht schälen.

Um diesen Kuchen zuzubereiten, nehme ich immer süß-saure Krümel, aber mit dichtem Fruchtfleisch sind sie am besten für Obstsorten geeignet dieses Gerichts, Backwaren mit Nerzen füllen besonderer Geschmack und Aroma.

Aufmerksamkeit! Wenn Sie verwenden süße SorteÄpfel reduzieren Sie die Zuckermenge im Rezept, sonst wird das Dessert sehr süß und nicht so lecker, wie Sie es gerne hätten.

Rosinen waschen und abgießen heißes Wasser und 15 Minuten einwirken lassen. Das Produkt sollte etwas aufquellen und sich mit Feuchtigkeit füllen.

Wie man Apfelkuchen mit Sauerrahm kocht, erzähle ich Ihnen, wie Sie vorgehen sollten

2. Nehmen Sie einen Mixer und schlagen Sie die Eier mit dem Zucker, bis sich ein kleiner Schaum (Blasen) bildet. Anstelle eines Mixers können Sie zum Schlagen übrigens auch einen normalen Schneebesen verwenden. Nun, ich benutze einen Mixer.

3. Zur resultierenden Eimasse hinzufügen benötigte Menge weiche Butter hinzufügen und weiter schlagen.

4. Fügen Sie der geschlagenen Mischung saure Sahne hinzu. Denken Sie daran: Je fetter die saure Sahne, desto lockerer und nahrhafter wird Ihr Dessert. Am besten ist es natürlich, rustikal zu verwenden natürliches Produkt, Sie können aber auch normal gekauften Sauerrahm verwenden, allerdings mit möglichst hohem Fettgehalt.

Wir schlagen die Produkte weiterhin mit einem Mixer oder einem Schneebesen.

Ich empfehle in diesem Fall übrigens nicht, einen Mixer zu verwenden. Diese Technik ist ziemlich leistungsstark, in der Regel viel leistungsstärker als Mixer, und daher erhalten Sie möglicherweise nicht die Masse, die Sie für unseren Kuchen benötigen.

5. Gießen Sie Vanillin mit der Spitze eines Messers oder einer Tüte Vanillezucker in unsere Komposition, um das Aroma zu verbessern.

6. Die Zutaten verrühren.

Nicht weniger lecker und für viele vielleicht sogar schmackhafter als in unserem Fall wird es, wenn Sie dem Dessert statt Vanillin oder Vanillezucker eine Prise Zimt hinzufügen. Süßsaure Äpfel passen perfekt zu Zimt und der Kuchen selbst ist unglaublich aromatisch.

7. Zum Schluss fügen Sie dem Teig durch Kaliko gesiebtes Mehl hinzu, auch wenn dieser Vorgang Ihrer Meinung nach nicht erforderlich ist, sowie Backpulver (ich empfehle auch, es zu sieben).

8. Nachdem Sie dem Teig Mehl und Backpulver hinzugefügt haben, vermischen Sie zunächst alles sorgfältig mit einem Löffel, Spatel oder Handrührgerät und schlagen Sie es dann auf. Beim Schlagvorgang sollten keine Mehlklumpen im Teig zurückbleiben. Der Teig für Apfelkuchen mit Sauerrahm sollte auch im rohen Zustand homogen, schön und lecker sein. Dadurch wird Ihr Teig mäßig dick, etwas dicker als bei der Herstellung von Pfannkuchen. Wie dicker Sauerrahm.

9. Lassen Sie den Teig etwa 20 Minuten an einem warmen Ort stehen, er sollte nach dem Schlagen sozusagen etwas ruhen. In der Zwischenzeit das gesamte Wasser der Rosinen mit einem Sieb abgießen und die Beeren darauflegen papierhandtuch damit sie austrocknen.

Der Sauerrahmteig für Apfelkuchen und die Füllung sind fertig, Sie können mit der Gestaltung unseres Desserts beginnen

Nehmen Sie eine Auflaufform, fetten Sie sie gründlich mit weicher Butter ein und bestreichen Sie dabei sorgfältig sowohl den Boden als auch die Wände des Behälters.

Gießen Sie die Hälfte Ihres Teigs in die Form, vielleicht etwas weniger, da der größte Teil möglicherweise zum Bedecken der Fruchtscheiben benötigt wird, wenn Sie viele Früchte zum Backen genommen haben.

Verteilen Sie Ihre Apfelstücke gleichmäßig auf dem Teig, legen Sie eine Schicht Rosinen darauf und füllen Sie alles mit dem zweiten Teil der Teigmischung mit Sauerrahm. Rosinen und Äpfel sollten vollständig bedeckt sein oberste Schicht prüfen.

Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor, stellen Sie Ihre Form hinein und backen Sie sie 20 Minuten lang. Wenn Sie eine haben, stellen Sie am besten einen Timer ein, da Sie den Kuchen nach 20 Minuten mit Streuseln bestreuen müssen. Wir werden jetzt mit der Vorbereitung beginnen.

Wie macht man Streusel?

Sie fragen sich vielleicht: „Was sind Streusel?“, aber das sind süße Krümel, die vor dem Backen auf das Produkt gestreut werden.

Damit der Apfelkuchen mit Sauerrahm luftiger und schmackhafter aussieht, bereiten wir die süßen Streusel nur wenige Minuten vor.

Geben Sie in eine separate kleine Schüssel drei Löffel Mehl (muss ebenfalls gesiebt werden), Zucker (je nach Geschmack hinzufügen) und weiche Butter (ca. 30 g).

Zerkleinern Sie die Zutaten vorsichtig mit den Händen zu Krümeln.

Nach der angegebenen Zeit den leicht gebräunten Kuchen herausnehmen Ofen, Streusel über die gesamte Oberfläche streuen und für weitere zwanzig Minuten in den Ofen stellen. Wir lassen die Temperatur gleich.

Lass es uns schaffen fertiger Kuchen, zubereitet mit saurer Sahne aus dem Ofen, sollte schön groß werden, die Krume oben sollte nicht zu knusprig sein und das Aroma des Gerichts wird einfach umwerfend sein. Sie werden es schnell essen wollen.

Alles, was Sie tun müssen, ist, Ihren Apfelkuchen aus der Auflaufform zu nehmen, ihn etwa eine halbe Stunde abkühlen zu lassen (es schmeckt noch besser, wenn der Apfelkuchen etwas warm, aber nicht heiß ist), in Stücke schneiden und schon sind Sie fertig Fertig, Sie können es mit Tee oder Saft und Milch servieren. Köstlich, zergeht einfach auf der Zunge!

Kalorien: Nicht angegeben
Kochzeit: 40 Min

Wenn Sie einen köstlichen und zarten Apfelkuchen backen möchten, der auf der Zunge zergeht, müssen Sie bedenken, dass es mehrere davon gibt wichtige Punkte die unbedingt eingehalten werden müssen. Zartheit und Feuchtigkeit Keksteig fügt Butter hinzu und geriebene Äpfel. Sie können Öl mit jedem Fettgehalt einnehmen. Hauptsache, Sie reduzieren die Menge nicht, Sie können sie erhöhen! Wenn Sie gerne mit Margarine backen, dann nehmen Sie die Hälfte der Butter laut Rezept und geben Sie die gleiche Menge Margarine hinzu. Wählen Sie süße Äpfel, zusammen mit Zucker, sie verleihen den Backwaren zusätzliche Süße.
Je mehr Äpfel im Teig sind, desto zarter wird der Kuchen. Damit es seine Form behält und nicht auseinanderfällt, müssen Sie die gefettete Pfanne damit bestreuen Semmelbrösel, Grieß oder Mehl. Sie können zum Beispiel den Kuchen dekorieren.
Die Zubereitung dauert 40 Minuten; die im Rezept angegebenen Zutaten ergeben 6 Portionen.

Zutaten:

- Äpfel – 400 g;
- Hühnerei – 4 Stk.;
- Kristallzucker – 150 g;
- Butter – 165 g;
- Weizenmehl – ​​120 g;
- Backpulver – 5 g;
- Puderzucker;
- kandierte Früchte zum Servieren.

Rezept mit Fotos Schritt für Schritt:

Eier und Kristallzucker in einer Schüssel vermahlen, bis eine cremige Masse entsteht, oder mit einem Mixer schaumig schlagen.




Wenn die Masse locker wird und sich die Kristallzuckerkörner vollständig aufgelöst haben, fügen Sie das Gesiebte hinzu Weizenmehl und Backpulver. Mischen Sie die Zutaten vorsichtig.




Butter im Wasserbad schmelzen, auf 30-40 Grad Celsius abkühlen lassen, in die Schüssel geben.




Äpfel schälen, Kerngehäuse herausschneiden, auf einer groben Reibe reiben oder in Stücke schneiden Küchenmaschine. Geriebene Äpfel zum Teig geben und vermischen.






Eine beschichtete Pfanne dünn mit Öl einfetten, mit Mehl bestäuben und den Teig gleichmäßig verteilen. Anstelle von Mehl können Sie den Boden auch mit Grieß oder Semmelbröseln bestreuen.




Den Backofen auf 175 Grad Celsius vorheizen. Stellen Sie die Form mit dem Kuchen in die Mitte des Ofens und backen Sie ihn 30–35 Minuten lang, je nach Größe der Form und den individuellen Eigenschaften des Ofens.




Den abgekühlten Kuchen in Portionen schneiden, mit Puderzucker bestreuen und mit kandierten Früchten dekorieren. Zum Tee servieren. Guten Appetit!

Versuchen Sie es auch

Beliebteste Option hausgemachte Backwaren, dessen Rezept jede Hausfrau kennen sollte. Aber abgesehen von der Liste notwendigen Zutaten Und Schritt für Schritt Prozess Bei der Zubereitung müssen Sie einige Geheimnisse und Feinheiten des Backens kennen, damit es zart und luftig wird.

Vielleicht ist Ihnen das von uns vorgeschlagene Rezept bekannt, aber Geheimnisse enthüllt erfahrene Köche wird Ihnen helfen, Ihre Konditorfähigkeiten zu perfektionieren.

Gar nicht schwer zuzubereiten Apfelkuchen, der auf der Zunge zergeht, aber Sie müssen hochwertige Zutaten verantwortungsbewusst auswählen und den Teig auch mit der im Rezept beschriebenen Technologie kneten.

Mehl – ​​etwa 3,5 Tassen

Margarinespray – 250 Gramm

Kristallzucker - ein Glas

Ei - 1 Stk.

Soda - 1 TL.

Zitronensaft - 1 EL. (oder schwacher natürlicher Essig)

Grüne harte Äpfel - 5 Stk.

Semmelbrösel - 3 Stk.

Sicherlich werden sich viele Fragen mit Sprühmargarine befassen; diese Zutat wurde von ausländischen Hausfrauen geschätzt, aber es ist heute schwierig, sie in unseren Geschäften zu finden, deshalb beschreiben wir ein Rezept mit normaler Margarine. Aber Sie sollten beachten: Wenn Sie irgendwo ein Spray finden, probieren Sie es unbedingt aus Süßwaren. IN dieses Rezept Wir beschlossen, Margarine zu kaufen Warenzeichen„Rama“, aber jede Hausfrau hat ihre eigenen Vorlieben.

Beginnen wir damit, die gefrorene Margarine in dünne Streifen zu schneiden und in eine große Schüssel zu geben. Fügen Sie hier ein Glas Zucker hinzu und beginnen Sie, diese Zutaten gründlich zu mahlen. Als Ergebnis sollten wir Krümel bekommen, die sich dann in eine homogene cremige Zuckermasse verwandeln.

Mit dem Ei in eine Schüssel geben gelöschte Limonade. Zum Löschen nehmen Sie am besten Naturprodukte Zitronensaft, aber Sie können auch verwenden eine kleine Menge Apfelessig. Alle Zutaten in der Schüssel müssen gründlich vermischt werden, dann können Sie mit der Zugabe von Mehl beginnen.

Apfelkuchen, der auf der Zunge zergeht kochen, aber vergessen Sie nicht einige Schritte, die bei der Zubereitung von Backwaren immer wichtig sind. Vergessen Sie beispielsweise nicht, das Mehl zu sieben, und kaufen Sie natürlich nur Mehl höchster Qualität von einem vertrauenswürdigen Hersteller. Das Sieben des Mehls ist nicht nur notwendig, um mögliche kleine Schmutzpartikel, Kieselsteine ​​oder große Klumpen zu entfernen, sondern auch, um es mit Sauerstoff zu sättigen, damit der Teig luftig wird.

Apfelkuchen zergeht auf der Zunge: Rezept

Nur dann Rezept für Apfelkuchen, der auf der Zunge zergeht wenn das Richtige ausgewählt ist und der Teig nach allen Regeln und in strikter Übereinstimmung mit dem Rezept gemischt wird. In Rezepten wird die Mehlmenge immer ungefähr angegeben, daher muss man hier, wie man sagt, „nach Augenmaß“ navigieren. Beginnen Sie mit drei Gläsern Mehl, kneten Sie dann den Teig und sehen Sie, welche Konsistenz er hat. Bei Bedarf können Sie ein weiteres halbes Glas hinzufügen. Der Teig sollte nicht mehr an den Fingern kleben und nicht zu weich, aber auch nicht zu hart sein.

Jetzt müssen wir den Teig in zwei Teile teilen. Ein Teil sollte zu einer Kugel gerollt, in Folie eingewickelt und für mindestens anderthalb Stunden in den Kühlschrank gestellt werden. Und wir müssen noch mit dem zweiten Teil des Tests arbeiten. Dieser Teil muss in fünf Teile geteilt werden, die jeweils zu ordentlichen Riegeln geformt werden, und diese Riegel (Sie können sie in Folie einwickeln oder auf einen Teller legen) müssen wir in den Gefrierschrank schicken. Anschließend müssen wir den Teig reiben, damit er gefriert, aber nicht zu Stein wird.

Sie können sich ein paar Stunden ausruhen oder mit der Zubereitung anderer hausgemachter Gerichte beginnen, und dann kehren wir zu unserem zurück Apfelkuchen, der auf der Zunge zergeht, Video Während dieser Zeit können Sie auch zusehen, wie die Delikatesse entsteht.

Daher sollte der Teig zum Ruhen aus dem Kühlschrank genommen werden, aber in der Zwischenzeit können Sie mit der Zubereitung der Äpfel beginnen. Die Früchte müssen gründlich mit fließendem Wasser abgespült und anschließend mit einem Handtuch getrocknet werden. Jetzt müssen die Äpfel geschält, die Mitte herausgeschnitten und anschließend gerieben werden grobe Reibe. In einer Schüssel entsteht eine Apfelmasse, die sofort Saft abgibt. Dieser Saft muss abgelassen und den Äpfeln nach Belieben etwas Zucker hinzugefügt werden.

Jetzt können wir formen Flauschiger Apfelkuchen, der auf der Zunge zergeht: Der Teig muss zu einer Schicht ausgerollt werden, deren Dicke nicht mehr als 8-9 mm beträgt. Die Form mit Backpapier auslegen und dann die ausgerollte Teigschicht hineinlegen. Die Seiten sollten etwa 1,5 cm hoch sein. Der Boden unseres Kuchens sollte mit Semmelbröseln bestreut werden, Sie können auch Stärke verwenden. Dann müssen Sie die vorbereitete Apfelfüllung verschicken.

Und hier obere Kruste wir werden daraus bilden geriebener Teig um den Effekt zu erzielen, als ob köstlicher Apfelkuchen zergeht auf der Zunge. Aus Gefrierschrank Sie können die Würfel herausnehmen und auf einer groben Reibe direkt über die Apfelfüllung reiben. Wir sollten eine gleichmäßige geriebene Schicht oben haben, daher ist es ratsam, den Teig zuerst an den Rändern zu reiben und dann mit dem Füllen der Mitte fortzufahren.

Das zeigen uns die Erfahrungen von Hausfrauen, die dieses Rezept bereits ausprobiert haben Zartschmelzender Apfelkuchen mit Krümeln, und zusätzlich bekommt die Oberseite eine knusprige Kruste.

Bevor Sie die Form in den Ofen stellen, müssen Sie sie auf 200 Grad vorheizen und den Kuchen dann 23 bis 25 Minuten lang backen, damit der Teig oben gebräunt wird. Überwachen Sie den Backvorgang jedoch sorgfältig, um die Backwaren im Ofen nicht zu stark zu garen, denn obwohl der übergetrocknete Teig lecker ist, wird Ihr Dessert nicht „auf der Zunge zergehen“.

Viel einfacher zuzubereiten Apfelkuchen, der auf der Zunge zergeht, „Charlotte“- Um es zuzubereiten, müssen Sie lediglich das Eigelb und das Eiweiß mit dem Zucker gründlich mit einem Mixer verrühren. Vielleicht gefällt Ihnen auch Deutsch traditionelles Rezept, ausführlich beschrieben.

Um es vorzubereiten, benötigen Sie einfache Produkte, minimaler Zeit- und Arbeitsaufwand.

Hauptzutaten:

• Äpfel – 1 Kilogramm
• Mehl – ​​2 Tassen
• Butter – 150 Gramm
• Essig – 1 Teelöffel
• Soda – ½ Teelöffel
• Sauerrahm – 0,5 Tassen
• Eier – 1 Stück
• Zucker – 1 Glas

Kochvorgang:

Mehl sieben, mit weichem vermischen Butter, ein halbes Glas Wasser hineingießen und gut vermischen.
In Essig aufgelöstes Soda zum Teig geben und zubereiten weicher Teig, das nicht an Ihren Händen klebt.
Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und in dünne Scheiben schneiden.
Den Teig ausrollen, in die Form legen und Apfelscheiben darauf legen.
Für die Sahne: Mischen Sie ein Glas Zucker, ein Glas Sauerrahm, 1 Ei und 2 Esslöffel Mehl. Das alles mit einem Mixer verrühren, bis die Creme ziemlich flüssig ist.
Die Sahne mit den Äpfeln auf den Teig gießen und im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen 50 Minuten backen.
Den Kuchen abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.