Sommerernte. Rezepte zum Entsaften

In einem Saftkocher können Sie schnell leckeren Saft zubereiten und anschließend das ganze Jahr über ein natürliches Vitamingetränk genießen.

Saftkocher: Verwendung

Viele Hausfrauen, die gerade einen solchen Wundertopf als Entsafter gekauft haben, möchten sich ein Video zum Kochen von Apfelsaft ansehen oder herunterladen. Tatsächlich ist es nicht besonders schwierig, ein Getränk mit einem einzigartigen Gerät zu entsaften.

Bevor Sie mit dem Prozess beginnen, müssen Sie herausfinden, was ein Entsafter ist und wie man damit Saft aus Äpfeln herstellt.

Ein Schnellkochtopf sieht aus wie ein hoher Topf, der aus mehreren Teilen besteht. Ganz unten wird Wasser eingefüllt, in der Mitte befindet sich ein Saftsammler, aus dem ein spezielles Rohr herausragt. Und ganz oben befindet sich ein Sieb, in das sauberes und gehacktes Obst, Beeren oder Gemüse gelegt wird.

Der Entsafter lässt sich leicht zerlegen und waschen, was ihn sehr bequem zu bedienen macht. Es macht keinen Lärm, verstopft nicht mit Fruchtfleisch und nach Gebrauch bleibt kein Bodensatz zurück. Es ist sehr einfach, Apfelsaft aus einem Entsafter zu bekommen. Beim Erhitzen verdampft der Entsafter kochendes Wasser in den Siebbereich, in dem sich die Äpfel befinden. Unter dem Einfluss von Dampf beginnen sie, sterilen heißen Nektar abzusondern, der anschließend durch das Rohr in die Sammlung fließt.

Mit dem Entsafter können Sie ein pasteurisiertes Getränk zubereiten, das lange gelagert werden kann. 6-8 Tage im Kühlschrank haltbar.

Apropos Apfelsaft

Eine tolle Idee, um zu Hause ein gesundes und leckeres Getränk zuzubereiten. Ihr Apfelsaft in einem Entsafter für den Winter ist eine großartige Alternative zu im Laden gekauften Säften.

Jeder kennt die Vorteile dieses Getränks. Der unbestreitbare Vorteil von Apfelnektar ist ein reichhaltiges Set an Vitaminen und Mineralstoffen. Es enthält auch natürliche Enzyme, die helfen, Nahrung zu verdauen, und Pektine, die den Darmtrakt normalisieren.

Wenn Sie regelmäßig Apfelsaft verwenden, können Sie den Zustand der Haut und der Nagelplatten wiederherstellen. Dank ihm erhöhen sie die Immunität gegen Erkältungen, behandeln Arteriosklerose, entfernen Nierensteine und behandeln die Leber. Kinder können Hämoglobin erhöhen und Anämie heilen, Gastritis vorbeugen.

Es ist notwendig, die Anwendung im Falle von Magengeschwüren einzuschränken. Häufiger Gebrauch erhöht die Belastung des Herz-Kreislauf-Systems, der Nieren.

Apfelsaft aus dem Entsafter für den Winter: Die Rezepte sind ganz einfach und kommen ohne viele Zutaten aus.

Duftender leckerer Saft wird aus süßen Apfelsorten hergestellt, aber es kommt vor, dass nicht genug Säure vorhanden ist, was dem Geschmack Saftigkeit verleiht. Es wird empfohlen, Zitronensäure hinzuzufügen. Sie können mit Zucker mischen und Äpfel darüber streuen oder in heißem Wasser verdünnen und Äpfel darüber gießen.

Apfelsaft in einem Entsafter

Äpfel;
Zucker.

Äpfel sollten sehr gut gewaschen werden, alle Fäulnis, Wurmlöcher und Schäden herausschneiden, alle Kerne und Samen entfernen. Andernfalls kann der Saft einen bitteren Geschmack haben und die Samen verstopfen Löcher zum Ablassen des Safts.

Du musst die Äpfel nicht sehr fein schneiden. Es reicht aus, kleine Früchte in 4 Teile und große in 6-8 Teile zu schneiden.

Kochmethode:

Sie können einen Zweig Sellerie auf den Boden jedes Glases geben, um dem Saft gesundheitliche Vorteile zu verleihen.

Die Garzeit hängt davon ab, welche Äpfel in den Entsafter gegeben werden. Die Kochzeit für Apfelsaft beträgt etwas weniger als eine Stunde. Wenn Sie in den Tank schauen, in dem die Äpfel gestapelt wurden, und es nur Kartoffelpüree gibt, kann das Gerät ausgeschaltet werden.

Würziger Apfelsaft

Das Rezept für den Winter von Apfelsaft in einem Entsafter ist sehr einfach und nimmt nicht viel Zeit in Anspruch.

Äpfel;
Nelke;
Ingwer;
Zimt;
Zucker nach Belieben.

Kochmethode:

Gießen Sie Wasser in den Entsafter und zünden Sie ihn an.
In mittlere Scheiben geschnittene Äpfel werden in ein spezielles Fach mit Löchern gefaltet.
Bestreuen Sie die Äpfel mit Gewürzen oder Zucker. Denken Sie daran, je saurer die Äpfel sind, desto mehr Zucker benötigen Sie.
Warten Sie, bis das Wasser kocht, und stellen Sie einen Behälter mit Äpfeln hinein.
Äpfel sollten etwa eine Stunde lang gekocht werden, dann den Saft in ein vorbereitetes Glas abtropfen lassen.

Werden die Äpfel nicht ausreichend aufgewärmt, fließt der Saft sehr langsam heraus und kühlt sehr schnell ab. Das Wasser sollte gut kochen.

Apfelsaft mit Schale und Zitronenmelisse

Nektar wird schmackhafter, wenn duftende Zutaten hinzugefügt werden. Es kann Schale und verschiedene Kräuter sein.

Äpfel;
Zweige Zitronenmelisse - 2 Stück;
Zucker;
Orange / Zitrone - 1 Stück.

Kochmethode:

Äpfel grob würfeln oder hacken, die Hälfte in ein Entsaftersieb geben.
Zitrusfrüchte müssen mit Soda behandelt werden, um Plaque von der Schale zu entfernen. Löschen Sie sie.
Die resultierende Schale sollte auf ein Sieb oder ein Käsetuch gegeben werden, damit die Stücke das Sieb nicht verstopfen.
Die Schale sollte auf die Zweige der Zitronenmelisse gelegt und mit Zucker bestreut werden.
Die entstandene Masse wird mit den restlichen Äpfeln bedeckt und nochmals mit Zucker bestreut.
Stellen Sie den Entsafter auf den Herd und kochen Sie den Saft etwa eine halbe Stunde lang, nachdem das Wasser kocht, rühren Sie ihn dann um und lassen Sie ihn ziehen.
Das resultierende Getränk sollte in vorbereitete Gläser gegossen werden.

Fügen Sie dem Saft nicht sofort nach dem Kochen Kristallzucker hinzu, auch wenn er säuerlich schmeckt. Trinken Sie bis zu den Winterabenden, die Sie nicht erreichen können. Wenn Äpfel sauer sind, können Sie mit Zucker bestreuen.

Würziger Apfelsaft mit Trauben

Verbindung:

Äpfel;
Traube;
Zucker;
Zitrusschale;
Nelken - 2 Stück;
Zimtstange - 1 Stück.

Kochmethode:

Legen Sie die gehackten Äpfel etwa zur Hälfte in das Gerät.
Gewürze in Käsetuch wickeln. Sie können Minze oder Zitronenmelisse abschmecken.
Legen Sie den entstandenen Mullbeutel auf die Äpfel und bestreuen Sie ihn großzügig mit Zucker.
Bevor Sie aromatischen Saft in einem Apfelsaftkocher kochen, schälen Sie die Trauben und legen Sie sie darauf. Besonderes Augenmerk sollte auf seine Reinigung gelegt werden – Weintrauben haben normalerweise viele Zweige, Staub und Schmutz. Trauben müssen nicht mit Zucker bestreut werden.
Stellen Sie den Entsafter auf das Feuer und kochen Sie ihn nach dem Kochen eine halbe bis eine Stunde lang. Rühren Sie dann die Früchte um, um den restlichen Saft abtropfen zu lassen. Achten Sie darauf, das Seihtuch nicht mit Gewürzen zu zerreißen.
Gießen Sie das resultierende Getränk in vorbereitete Gläser.

Es gibt noch einen Geschmack in der gekochten Schale und dem Fruchtfleisch, sodass es in saubere Gläser zerlegt und gedreht werden kann. Diese Masse eignet sich in Zukunft perfekt für die Zubereitung der Füllung, Sie müssen nur noch Zucker hinzufügen, Sie können immer noch Marmelade machen.

Guten Appetit und gesunden, leckeren Winter!

Apfelnektar wird als sehr nützlich angesehen, wenn er in einem Entsafter gekocht wird. Viele Hausfrauen beschäftigen sich mit der Frage, wie man Saft in einer Apfelpresse kocht. Eigentlich ist es ganz einfach. Um Saft zu machen, braucht man Äpfel und ein wenig Zeit. Und das Getränk wird viel gesünder und schmackhafter sein als das, was im Laden verkauft wird.

In einem Saftkocher können Sie schnell leckeren Saft zubereiten und anschließend das ganze Jahr über ein natürliches Vitamingetränk genießen.

Saftkocher: Verwendung

Bevor Sie mit dem Prozess beginnen, müssen Sie herausfinden, was ein Entsafter ist und wie man damit Saft aus Äpfeln herstellt.

Mit dem Entsafter können Sie ein pasteurisiertes Getränk zubereiten, das lange gelagert werden kann. 6-8 Tage im Kühlschrank haltbar.

Apropos Apfelsaft

Eine tolle Idee, um zu Hause ein gesundes und leckeres Getränk zuzubereiten. Ihr Apfelsaft in einem Entsafter für den Winter ist eine großartige Alternative zu im Laden gekauften Säften.

Es ist notwendig, die Anwendung im Falle von Magengeschwüren einzuschränken. Häufiger Gebrauch erhöht die Belastung des Herz-Kreislauf-Systems, der Nieren.

Apfelsaft aus dem Entsafter für den Winter: Die Rezepte sind ganz einfach und kommen ohne viele Zutaten aus.

Apfelsaft aus Entsafter

Äpfel;
Zucker.

Du musst die Äpfel nicht sehr fein schneiden. Es reicht aus, kleine Früchte in 4 Teile und große in 6-8 Teile zu schneiden.

Kochmethode:

Sie können einen Zweig Sellerie auf den Boden jedes Glases geben, um dem Saft gesundheitliche Vorteile zu verleihen.

Die Garzeit hängt davon ab, welche Äpfel in den Entsafter gegeben werden. Die Kochzeit für Apfelsaft beträgt etwas weniger als eine Stunde. Wenn Sie in den Tank schauen, in dem die Äpfel gestapelt wurden, und es nur Kartoffelpüree gibt, kann das Gerät ausgeschaltet werden.

Würziger Apfelsaft

Das Rezept für den Winter von Apfelsaft in einem Entsafter ist sehr einfach und nimmt nicht viel Zeit in Anspruch.

Äpfel;
Nelke;
Ingwer;
Zimt;
Zucker nach Belieben.

Kochmethode:

Gießen Sie Wasser in den Entsafter und zünden Sie ihn an.
In mittlere Scheiben geschnittene Äpfel werden in ein spezielles Fach mit Löchern gefaltet.
Bestreuen Sie die Äpfel mit Gewürzen oder Zucker. Denken Sie daran, je saurer die Äpfel sind, desto mehr Zucker benötigen Sie.
Warten Sie, bis das Wasser kocht, und stellen Sie einen Behälter mit Äpfeln hinein.
Äpfel sollten etwa eine Stunde lang gekocht werden, dann den Saft in ein vorbereitetes Glas abtropfen lassen.

Werden die Äpfel nicht ausreichend aufgewärmt, fließt der Saft sehr langsam heraus und kühlt sehr schnell ab. Das Wasser sollte gut kochen.

Apfelsaft mit Schale und Zitronenmelisse

Nektar wird schmackhafter, wenn duftende Zutaten hinzugefügt werden. Es kann Schale und verschiedene Kräuter sein.

Äpfel;
Zweige Zitronenmelisse - 2 Stück;
Zucker;
orange / - 1 Stück.

Kochmethode:

Äpfel grob würfeln oder hacken, die Hälfte in ein Entsaftersieb geben.
Zitrusfrüchte müssen mit Soda behandelt werden, um Plaque von der Schale zu entfernen. Löschen Sie sie.
Die resultierende Schale sollte auf ein Sieb oder ein Käsetuch gegeben werden, damit die Stücke das Sieb nicht verstopfen.
Die Schale sollte auf die Zweige der Zitronenmelisse gelegt und mit Zucker bestreut werden.
Die entstandene Masse wird mit den restlichen Äpfeln bedeckt und nochmals mit Zucker bestreut.
Stellen Sie den Entsafter auf den Herd und kochen Sie den Saft etwa eine halbe Stunde lang, nachdem das Wasser kocht, rühren Sie ihn dann um und lassen Sie ihn ziehen.
Das resultierende Getränk sollte in vorbereitete Gläser gegossen werden.

Fügen Sie dem Saft nicht sofort nach dem Kochen Kristallzucker hinzu, auch wenn er säuerlich schmeckt. Trinken Sie bis zu den Winterabenden, die Sie nicht erreichen können. Wenn Äpfel sauer sind, können Sie mit Zucker bestreuen.

Würziger Apfelsaft mit Trauben

Verbindung:

Äpfel;
Zucker;
Zitrusschale;
Nelken - 2 Stück;
Zimtstange - 1 Stück.

Kochmethode:

Legen Sie die gehackten Äpfel etwa zur Hälfte in das Gerät.
Gewürze in Käsetuch wickeln. Sie können Minze oder Zitronenmelisse abschmecken.
Legen Sie den entstandenen Mullbeutel auf die Äpfel und bestreuen Sie ihn großzügig mit Zucker.
Bevor Sie aromatischen Saft in einem Apfelsaftkocher kochen, schälen Sie die Trauben und legen Sie sie darauf. Besonderes Augenmerk sollte auf seine Reinigung gelegt werden – Weintrauben haben normalerweise viele Zweige, Staub und Schmutz. Trauben müssen nicht mit Zucker bestreut werden.
Stellen Sie den Entsafter auf das Feuer und kochen Sie ihn nach dem Kochen eine halbe bis eine Stunde lang. Rühren Sie dann die Früchte um, um den restlichen Saft abtropfen zu lassen. Achten Sie darauf, das Seihtuch nicht mit Gewürzen zu zerreißen.
Gießen Sie das resultierende Getränk in vorbereitete Gläser.

Es gibt noch einen Geschmack in der gekochten Schale und dem Fruchtfleisch, sodass es in saubere Gläser zerlegt und gedreht werden kann. Diese Masse eignet sich in Zukunft perfekt für die Zubereitung der Füllung, Sie müssen nur noch Zucker hinzufügen, Sie können immer noch Marmelade machen.

Hauptgang Viele essen lieber den zweiten Gang zum Abendessen, Kinder essen ihn aber gerne statt Suppe, um schnell zum Nachtisch oder ihrem Lieblingsgebäck zu kommen. Auf der Seite Köstliches Essen finden Sie eine große Vielfalt an Rezepten für Hauptgerichte vom einfachen Dampfkotelett bis zum exquisiten Kaninchen in Weißwein. Leckeren Fisch braten, Gemüse backen, verschiedene Gemüse- und Fleischaufläufe zubereiten und Ihren Lieblingskartoffelbrei als Beilage helfen Ihnen unsere Rezepte mit Schritt-für-Schritt-Fotos. Selbst Anfänger werden mit der Zubereitung jedes zweiten Gangs fertig, ob Fleisch auf Französisch oder Pute mit Gemüse, Hähnchenschnitzel oder rosa Lachs in Sauerrahm, wenn sie nach unseren Rezepten mit Schritt-für-Schritt-Fotos kochen. Die Website für leckeres Essen hilft Ihnen, das köstlichste Abendessen für Ihre Lieben zuzubereiten. Wähle ein Rezept und koche für die Gesundheit!

Vareniki, Knödel Ah, Knödel und Varenniki mit Hüttenkäse, Kartoffeln und Pilzen mit Kirschen und Blaubeeren. - für jeden Geschmack! In Ihrer Küche können Sie kochen, was Ihr Herz begehrt! Die Hauptsache ist, den richtigen Teig für Knödel und Knödel zu machen, und wir haben so ein Rezept! Kochen und erfreuen Sie Ihre Lieben mit den leckersten Klößen und Klößen!

Nachtisch Desserts sind ein beliebter Abschnitt kulinarischer Rezepte für die ganze Familie. Schließlich ist hier, was Kinder und Erwachsene lieben - süßes und zartes hausgemachtes Eis, Mousse, Marmelade, Aufläufe und köstliche Süßigkeiten zum Tee. Alle Rezepte sind einfach und zugänglich. Schritt-für-Schritt-Fotos helfen dabei, jedes Dessert auch für Kochanfänger problemlos zuzubereiten! Wähle ein Rezept und koche für die Gesundheit!

Konserven Selbstgemachte Zubereitungen für den Winter sind immer schmackhafter als gekaufte! Und das Wichtigste: Sie wissen genau, aus welchen Gemüsen und Früchten sie bestehen, und fügen Winterkonserven niemals schädliche oder gefährliche Substanzen hinzu! In unserer Familie haben sie immer für den Winter konserviert: Ich erinnere mich, dass meine Mutter als Kind immer leckere und duftende Marmelade aus Beeren gekocht hat: Erdbeeren, Erdbeeren, Blaubeeren. Wir machen lieber Gelees und Kompotte aus Johannisbeeren, aber Stachelbeeren und Äpfel machen einen ausgezeichneten hausgemachten Wein! Die zarteste hausgemachte Marmelade kommt aus Äpfeln - ungewöhnlich hell und lecker! Selbstgemachte Säfte - ohne Konservierungsstoffe - 100% natürlich und gesund. Wie kann man zu so etwas nein sagen? Stellen Sie sicher, dass Sie Winterdrehs nach unseren Rezepten machen - nützlich und erschwinglich für jede Familie!

Der moderne Lebensrhythmus setzt neue Modetrends. Das Thema gesunde Ernährung ist längst relevant und lässt die wenigsten gleichgültig. Daher befinden sich die Hersteller von Utensilien und Geräten in einem Modus der ständigen Verbesserung und sind bestrebt, die Bedürfnisse der Verbraucher zu erfüllen.

Saftkocher und seine Vorteile

Gemüse- und Fruchtsäfte gehören zur täglichen Ernährung fast jeder Familie. Aber sind abgepackte Säfte, die Supermarktregale gefüllt haben, so nützlich? Es ist schwierig, ein Saftgetränk als natürliches und hochwertiges Produkt zu bezeichnen. Daher ist echter 100%iger Saft, den Sie zu Hause herstellen, viel schmackhafter und gesünder. Mit einem Entsafter können Sie ein natürliches Getränk zubereiten.

Warum Entsafter wählen? Es ist sehr praktisch, mit einem Entsafter zu arbeiten. Es macht keinen Lärm, verstopft nicht mit Fruchtfleisch und hinterlässt nach dem Entsaften keine Sedimente. Der aus dem Entsafter gewonnene Saft kann ohne Sterilisation und Abkochen sofort in Gläser gerollt werden. Frischer Saft kann eine Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden, ohne an nützlichen Eigenschaften und Qualität einzubüßen.

Vorteile eines Entsafters:

Vielseitigkeit, Sicherheit und Benutzerfreundlichkeit
Saft kann sofort in Gläser gerollt werden
das restliche Fruchtfleisch kann zur Herstellung von Püree oder Marmelade verwendet werden
lange Lagerzeiten
Der Entsafter kann zur Zubereitung einiger Diätgerichte verwendet werden

Wie man Saft in einem Entsafter macht

Es gibt viele Rezepte für die Saftherstellung in einem Entsafter und sie werden alle nach dem gleichen Prinzip zubereitet. Der Entsafter besteht aus mehreren Behältern, die übereinander gestapelt sind. In die unterste werden etwa drei Liter Wasser gegossen, in die obere Gemüse oder Obst. Setzen Sie den Entsafter in Brand, wo das Wasser beim Erhitzen zu verdampfen beginnt. Allmählich erwärmt der Dampf die Früchte und sie setzen Saft frei, der durch einen speziellen Auslass in eine separate Schüssel gelangt. Vor dem Kochen sollten Beeren und Früchte gut gewaschen und entkernt werden. Es wird empfohlen, große Früchte in mehrere Teile zu schneiden. Durch eine solche Wärmebehandlung bleiben Vitamine und Nährstoffe erhalten und der Saft wird pasteurisiert. Es ist konzentriert und süß. Der Entsafter arbeitet geräuschlos und erfordert keine Überwachung, da er automatisch seine Arbeit erledigt.

Rote Johannisbeermarmelade

Du wirst brauchen:

2,5 kg Johannisbeere
1,5 kg Kristallzucker

Kochmethode:

2 Liter Wasser in eine tiefe Schüssel gießen, einen mit roten Johannisbeeren gefüllten Saftkocher darauf stellen und anzünden. Gießen Sie den gesamten Zucker in eine kleinere Schüssel und platzieren Sie das Auslassrohr des Entsafters dort. Als Ergebnis erhalten Sie mehr als 1 Liter Saft. Wir stellen das Geschirr mit Zucker auf schwache Hitze und lösen es vollständig auf, ohne es zum Kochen zu bringen. Gelee ist fertig.

Pflaumensaft

Du wirst brauchen:

4 kg reife Pflaumen
Kristallzucker in einer Menge von 300 g pro 1 Liter Saft

Kochmethode:

Pflaumen gut sortieren und abspülen. Legen Sie die Beeren vorsichtig in den Entsafter. Aus 4 kg Pflaumen werden ca. 1,5 Liter Saft gewonnen. Gießen Sie Zucker in eine Emailschüssel und halten Sie sich genau an die Proportionen. Das Fruchtfleisch wird durch ein Sieb gerieben und zusammen mit dem entstandenen Saft zum Zucker gegeben. Die ganze Masse bei schwacher Hitze zum Kochen bringen. Nach drei Minuten ist Pflaumensaft mit Fruchtfleisch fertig, Sie können ihn in sterilisiertes Geschirr gießen und für den Winter aufrollen.

Saft nach diesem Rezept kann in seiner reinen Form konsumiert oder zur Herstellung von Kompott oder Gelee verwendet werden.

Apfelsaft

Du wirst brauchen:

Um 3 Liter Saft zu erhalten, werden 5 kg Äpfel genommen
Zucker wird nach Geschmack hinzugefügt

Kochmethode:

Reife Tomaten nehmen und gut abspülen. Bevor Sie sie in den Schnellkochtopf geben, schneiden Sie sie in Viertel. wählen Sie saftigere Sorten. Bestreue sie mit einem Teelöffel Salz und Zucker und beginne dann mit dem Kochen. Gießen Sie den Saft in vorbereitete Schalen und schrauben Sie die Deckel auf. Am Boden jedes Behälters können Sie vor dem Eingießen des Saftes einen Selleriezweig hinzufügen. Das Ergebnis ist ein Getränk, das nicht nur lecker, sondern auch gesund und aromatisch ist.

Wenn Sie den Saft etwas süßen möchten, dann tun Sie dies ganz am Anfang. Gießen Sie Zucker zusammen mit Gemüse und Obst in die obere Schüssel. Nach dem Kochen ist es besser, dem Saft keinen Kristallzucker hinzuzufügen, da dies seine Sterilität beeinträchtigen kann.

Die Reste nach Äpfeln oder Tomaten können nicht weggeworfen werden. Verwenden Sie sie für andere Gerichte, zum Beispiel können Äpfel zur Füllung hinzugefügt werden und Tomaten können zur Herstellung von Adjika oder Lecho verwendet werden.

Saftkocher sind Hausfrauen seit Sowjetzeiten vertraut. Ihr Design hat sich in keiner Weise verändert. Es ist bequem, Saft aus Äpfeln, Trauben und Birnen in einem Entsafter zu kochen. In diesem Rezept erklären wir Ihnen, wie Sie Apfelsaft in einem Entsafter für den Winter zubereiten, und aus den restlichen Äpfeln bereiten wir nach dem Auspressen des Safts Apfelmarmelade zu.

Die Vorteile der Verwendung eines Entsafters gegenüber einem Entsafter sind unbestreitbar:

Saft, der in einem Entsafter gewonnen wird, muss nicht zusätzlich gekocht werden, wodurch er viel vitaminhaltiger wird.
Nachdem Sie eine Dose Saft aus einem Entsafter geöffnet haben, können Sie sie eine ganze Woche im Kühlschrank aufbewahren. Wohingegen der im Entsafter gewonnene Saft innerhalb eines Tages verbraucht werden muss.
Aus dem Fruchtfleisch nach dem Eindampfen des Saftes können Sie köstliche Pürees, Marmeladen, Konfitüren und andere Zubereitungen erhalten.
Von den Mängeln dieser Methode zur Gewinnung von Säften kann vielleicht nur die Dauer des Prozesses festgestellt werden.

Geschmacksinfo Kompotte, Säfte für den Winter / Getränke

Zutaten

Äpfel

Wie man Apfelsaft in einem Entsafter für den Winter macht

Also reinigen wir die Äpfel von der Schale und den Samen. In zufällige Stücke schneiden.

Gießen Sie Wasser in den Entsafter.

Nachdem wir darauf gewartet haben, dass das Wasser kocht, schlafen wir Äpfel in der oberen Reihe der Pfanne ein.

Wenn die Äpfel gedämpft und weich sind, fügen Sie Zucker hinzu. Zucker je nach Säuregehalt der Äpfel zugeben. In meinem Fall wurden 300 g Zucker pro Kilogramm geschälter Äpfel verwendet.

Saft beginnt zuerst zu tropfen, dann laufe ich in einem dünnen Strahl. Wir senken den vom Saftkocher kommenden Schlauch in ein vorsterilisiertes Glas. Das Glas muss trocken sein.

Nachdem wir das Glas mit Saft gefüllt haben, drehen wir es mit einem trockenen, sterilen Deckel. Wenn der Saft in einem Rinnsal aufhört zu laufen, bedeutet es, dass es Zeit ist, das zweite Glas für Kartoffelpüree vorzubereiten.
Während des Entsaftens entsteht unter dem Einfluss von Dampf ein süßes Apfelmus. Es kann auch für den Winter geschlossen und zum Füllen von Kuchen und Torten verwendet werden.

In ein trockenes Glas geben wir heißes Püree aus der oberen Reihe des Entsafters, das aus den gelegten Äpfeln geformt wurde. Wir drehen mit einem trockenen Deckel.

Nachdem wir diese Charge Äpfel entsaftet und zerdrückt haben, legen wir eine neue Charge Äpfel hinein. Wiederholen Sie den gesamten Vorgang, bis Ihnen die Äpfel ausgehen. Wenn das Glas nicht vollständig gefüllt ist und die Äpfel keinen Saft mehr bekommen, legen wir die nächste Portion Äpfel und warten einfach, auf keinen Fall das Glas abdecken.
Gekochter Saft und Püree werden perfekt in den Bedingungen der Wohnung gelagert. Aus dem entstandenen Püree können Sie auch Konfitüre, Marmelade und Marshmallow zubereiten.

Vorheriger Artikel: Wie kocht man Herkulesbrei? Nächster Artikel: Wie man Haferbrei dämpft