Die sauerste Zitrusfrucht. Zitrus-Sonnenfrucht

Unter allen Früchten nehmen die Früchte von Zitruspflanzen einen besonderen Platz ein. Sie unterscheiden sich nicht nur in Geschmack und Nutzen, sondern auch in ihrer großen Vielfalt. Um die Früchte besser zu verstehen, lohnt es sich, die Liste der Zitrusfrüchte mit ihren Merkmalen und Besonderheiten zu studieren.

Allgemeine Eigenschaften von Zitrusfrüchten

Bevor das Problem mit Zitrusfruchtsorten analysiert wird, ist es notwendig, den Platz dieser Pflanzen im biologischen System zu bestimmen. Es lohnt sich auch, gemeinsame Merkmale zu identifizieren, die Zitrusfrüchte vereinen, die charakteristischen Eigenschaften von Bäumen und Früchten bestimmen.

Eigenschaften von Obstbäumen

Citrus - ein Rang in der biologischen Systematik, der blühende Gehölze der Rut-Familie vereint. Zahlreiche Zitrusfrüchte werden unter der Gattung Citrus zusammengefasst.

Dies ist eine Familie von immergrünen Bäumen und Sträuchern. Der Name von Zitruspflanzen und -früchten leitet sich vom lateinischen Wort „citrus“ ab. Auf Latein bedeutet es "Zitronenbaum".

Merkmale der Baumstruktur:

1. Sie zeichnen sich durch eine gut entwickelte, üppige und schöne Krone aus. Das ansprechende Aussehen macht Zitrusbäume zu einer beliebten Zierpflanze für den Eigenanbau.
2. Die Lebenserwartung einer Kultur beträgt mehrere Jahrzehnte.
3. In den meisten Fällen haben sie Stacheln oder Dornen an den Stängeln.
4. Die Blätter sind dicht und enthalten ätherisches Öl. Die meisten Zitrusblätter sind mittelgroß bis groß. Die Form der Blätter ist länglich mit einem spitzen Ende.
5. Die Blüten sind weiß, seltener mit einem leichten Rosaton.
6. Schlecht vertragen kalte, nicht frostbeständige Pflanzen.
7. Pflanzen sind feuchtigkeitsintensiv, mögen aber keine übermäßige Feuchtigkeit.
8. Für eine normale Entwicklung brauchen sie viel Sonnenlicht, aber es sollte nicht direkt sein.

Frucht Eigenschaften

Zitrusfrüchte werden Hesperidien genannt. Dieser Begriff bezeichnet eine beerenähnliche Frucht mit einer bestimmten Struktur.

1. Die äußere Schicht bildet die Schale. Es kann einlagig, zweilagig oder mehrlagig sein. Die äußere harte Schale, normalerweise glänzend, enthält Drüsen mit ätherischen Ölen und Carotinoiden. Unter der Schale befindet sich die innere trockene Schicht der Schale, die eine schwammige und lockere Struktur hat. Es liefert ein Bündel Schale mit Fruchtfleisch. Die Schwierigkeit, das Fruchtfleisch zu trennen, hängt von den strukturellen Merkmalen der inneren Schicht der Schale ab.
2. Das Fruchtfleisch besteht oft aus mehreren Scheiben. Jede Scheibe in ihrer Struktur enthält Säcke, die mit Saft gefüllt sind.
3. Das Fruchtfleisch enthält Samen. Ihre Anzahl und Größe variiert je nach Art der Zitrusfrüchte.

Die Früchte der meisten Zitruspflanzen sind sehr gesund und enthalten eine große Menge an Vitaminen, Nährstoffen und Spurenelementen.

Kriterien für die Unterscheidung

Alle Zitruspflanzen haben neben gemeinsamen Merkmalen auch Merkmale. Sie ermöglichen es Ihnen, Früchte zu unterscheiden und jede Art aus der ganzen Vielfalt hervorzuheben.

Sorten unterscheiden sich im Wachstum der Bäume. Einige Pflanzen sind groß. So kann eine Orange eine Höhe von bis zu 15 m erreichen, andere Zitrusfrüchte sind mittelgroß. Die meisten Zitrusarten werden bis zu 5-6 m hoch, es gibt aber auch Pflanzen, die unterdimensioniert sind und keine 2-2,5 m erreichen.

Ein wichtiges Unterscheidungskriterium ist die Reifezeit. Zitrusbäume sind immergrüne Pflanzen. Unter optimalen Bedingungen können sie das ganze Jahr über blühen und Früchte tragen, mit mehreren Ernten im Laufe des Jahres. Jede Zitrusfrucht hat eine bestimmte Reifezeit, die in den Zeitraum vom mittleren oder späten Herbst bis zum späten Winter passt. Genauere Daten hängen von der Art der Zitrusfrüchte und ihrer Sorte ab. Es gibt früh-, mittel- und spätreifende Sorten.

Kriterien zur Unterscheidung von Früchten:

1. Form. Die meisten Zitrusfrüchte haben eine runde oder ovale Form. Aber es gibt Arten mit einer birnenförmigen oder sogar bizarren Form.
2. Größe. Arten von Zitrusfrüchten sind in Bezug auf die Fruchtgröße sehr unterschiedlich. Früchte sind groß, mittel oder klein. Sie können zwischen 3-5 cm und 25-30 cm groß sein.
3. Schmecken. Auch der Geschmack von Früchten ist sehr vielfältig. Die meisten enthalten Zucker und Säuren, daher ist der Geschmack süßlich-säuerlich. Die Intensität hängt von den spezifischen Gehalten und Anteilen der Verbindungen ab. Bei einigen Arten überwiegt ein süßlicher Nachgeschmack. Zitrone ist sauer. Einige Hesperidien haben einen bitteren Geschmack unterschiedlicher Intensität.
4. Früchte unterscheiden sich in der Dicke der Schale, der Struktur des Fruchtfleisches und der Samen. Arten mit einer dünnen Kruste und saftigem Fruchtfleisch sind von größtem Wert.
5. Früchte unterscheiden sich in der Farbe der Bestandteile von Hesperidium. Die vorherrschenden Farben sind Orange und Gelb. Verfügbare Farben sind rot, grün und weiß.

Gängige Typen

Es ist problematisch, alle Arten von Zitrusfrüchten aufzulisten und zu charakterisieren. Daher heben wir die gängigsten und interessantesten Optionen hervor. Für jede der oben genannten Arten stellen wir die spezifischen Eigenschaften und Merkmale fest.

Zitrone

Das Hesperidium der Zitrone ist die größte aller Zitrusfrüchte.

• Die Länge der Frucht kann 40 cm erreichen.
• Durchmesser - bis zu 29 cm.
• Die Form ist länglich.
• Die Hautfarbe ist gelb.
• Dicke Schale bis 5 cm.
• Das innere Fruchtfleisch ist wenig saftig.
• Geschmack - sauer oder sauer-süß, mit Bitterkeit.
• Es hat keinen Nährwert.

Eine interessante und exotische Sorte ist die Hand des Buddha. Ein Merkmal dieser Pflanze ist das Auftreten von Hesperidium. Es ist in mehrere Teile unterteilt, die sich von der Basis aus erstrecken. Erinnert mich an menschliche Finger. Jeder "Finger" hat eine dicke Schale und eine kleine Menge safthaltiges Gewebe. Die Früchte der Sorte Buddha Hand zeichnen sich durch ein starkes Aroma aus.

Zitrone

Natürlicher Hybrid aus Zitrone und Sauerorange. Die Frucht ist von der Basis bis zur Spitze länglich. Durchmesser - ca. 6 cm, Länge - ca. 9 cm Die Schale ist dick, bis zu 40% des Gesamtgewichts der Frucht, schwer zu trennen, die Oberfläche ist gerippt. Farbe - hellgelb. Der Geschmack ist sauer. Das spezifische Aroma ist auf das Vorhandensein von ätherischem (Zitronen-)Öl in allen Elementen der Pflanze zurückzuführen.

Gängige Zitronensorten geeignet:

• für den Anbau zu Hause - Pavlovsky, Panderose, Genua, Meyer, Lissabon, Lunario usw .;
• für Lebensmittelzwecke - Lissabon, Villa Franca, Meyer.

Grapefruit

Zufällige Hybride aus Pampelmuse und Orange. Die Frucht ist groß, der Durchmesser beträgt ca. 12-14 cm, der Geschmack ist süßlich mit Säure und einem Hauch von Bitterkeit. Die Intensität des Rottons zeigt die Zuckerkonzentration an. Je höher die Konzentration, desto süßer die Frucht. Die Farbe des Fruchtfleisches reicht von hellgelb bis rot-rubin. Die Oberfläche ist gelb mit einem rötlichen Farbton.

Es gibt ungefähr zwei Dutzend Sorten dieser Frucht. Sie werden nach der Farbe des Fruchtfleisches in zwei große Gruppen eingeteilt:

• Weiss;
• Rot.

Beliebte Sorten: Rio Red, Star Ruby, Flame.

Orange

Die häufigste Zitruspflanze. Eine Kreuzung zwischen Pampelmuse und Mandarine. Aber nicht alle Forscher teilen diese Ansicht. 100 % "Eltern"-Orangenpflanzen wurden nicht etabliert.

Hesperidium hat eine mittlere oder große Größe, etwa 10-13 cm, die Schale ist von mittlerer Dicke und lässt sich mit Mühe vom Fleisch trennen. Die Hautfarbe ist leuchtend orange oder orange mit einem gelben Farbton. Das Fruchtfleisch ist saftig. Der Geschmack ist süß mit Säure.

Mandarin

Die häufigsten Arten von Zitrusfrüchten in asiatischen Ländern im Süden und Südosten des Kontinents. Die Früchte sind dünn und lassen sich leicht vom Fruchtfleisch trennen. Neben dem enthaltenen Geschmack und den nützlichen Elementen ist dies einer der Vorzüge der Frucht. Die Größe der Frucht ist klein und hat einen Durchmesser von etwa 5-6 cm. Die Form ist abgerundet, an der Basis leicht abgeflacht. Das Fruchtfleisch hat eine gelb-orange Farbe. Die Scheiben lassen sich leicht voneinander trennen. Die fragliche Frucht hat ein starkes spezifisches und erkennbares Aroma. Das Fruchtfleisch ist süß.

Pampelmuse

Andere Namen für die Frucht sind Pompelmus, Sheddock. Die Form der Frucht ist rund oder birnenförmig. Hesperidium ist mit einer dicken Haut bedeckt. Die Farbe reifer Früchte reicht von hellgrün bis gelb. Die Frucht ist die zweitgrößte unter den Zitrusfrüchten. Der Durchmesser beträgt ca. 30 cm, es gibt Pampelmusen mit einem Gewicht von ca. 10 kg. Unterscheidet sich im Vergleich zu anderen Zitrusfrüchten durch großformatige Saftfasern und trockeneres Fruchtfleisch. Der Geschmack ist angenehm, säuerlich-süß mit leichten Bitternoten.

Gängige Pomelo-Sorten: Khao Horn, Khao Namfung, Khao Pen, Khao Fuang, Tongdi.

Pommern

Andere Namen für die Frucht sind Kinotto oder Bigaradiya. Ein Hybrid aus Mandarine und Pampelmuse. Die Frucht ist klein, dunkel leuchtend orange gefärbt. Hesperidium ist klein, etwa 5-6 cm im Durchmesser, die Schale ist dick, mit ausgeprägten Unregelmäßigkeiten, leicht zu trennen. Das Fruchtfleisch ist sauer mit einem bitteren Geschmack.

Kalk

Herkunft aus Indien. Früchte bis 6 cm Durchmesser. Die mexikanische Limette ist ein Produkt der Domestizierung von Zitrusfrüchten und der Citrus micrania. Die Form ist eiförmig. Das Fruchtfleisch ist saftig, hellgrün mit einer gelblichen Tönung. Der Geschmack ist sehr sauer. Die Schale ist sehr dünn, grün oder gelb. Spezifisches Aroma, anders als Zitrone.

Trifoliata

Ein anderer Name für Poncirus dreiblättrig. Hesperidium ist klein, etwa 50 mm im Durchmesser. Die Schale ist weich, dicht mit einem samtigen Flaum von goldgelber Farbe bedeckt. Das Fruchtfleisch ist bittersäuerlich, ungenießbar. Die frostbeständigste Zitrussorte, verträgt Temperaturen bis -20 °C.

Hybriden

Zitrusfruchtbäume und -sträucher interagieren gut miteinander. Die Tatsachen der natürlichen Kreuzung sind bekannt, wodurch großartige Sorten erhalten wurden. Um Früchte mit neuen Eigenschaften zu entwickeln, werden auch verschiedene Hybriden aktiv durch künstliche, gerichtete Kreuzung hergestellt.

Zitrusfrüchte aus Hybridisierung:

1. Rangpur (der japanische Name für die Frucht ist „heim“, der brasilianische Name ist „kravo“) ist das Ergebnis der Kreuzung einer Mandarine und einer Zitrone. Die Frucht ist dunkelorange. Es hat einen sehr säuerlichen Geschmack. Die Größe ist klein, etwa 50 mm.
2. Clementine - stammt aus der Hybridisierung von Mandarine und Orange Kinglet. Die Clementinenfrucht ähnelt im Aussehen der Mandarine, hat aber einen süßeren Geschmack. Sie werden nicht nur wegen ihres Geschmacks geschätzt, sondern auch wegen des Gehalts an einer großen Menge Ascorbinsäure. Es gibt drei Hauptarten von Clementinen – korsische, spanische und Montreal.
3. Sweety (Oroblanco oder Pomelit) ist eine Kreuzung aus Pampelmuse und weißer Grapefruit. Die Haut ist dick und grün. Es hat einen süßen Geschmack. Mittelgroße Frucht. Es ist ein ausgezeichnetes Antidepressivum und normalisiert den Blutdruck.
4. Thomasville (Citranzhquat) ist ein Hybrid aus Citrange und Kumquat.
5. Tangelo ist das Ergebnis der Kreuzung einer Mandarine und einer Grapefruit. Die Frucht ist groß, 10-15 cm, mit einem kleinen Wachstum an der Basis. Geschmack ist sauer.
6. Calamandin (Citrofontunella) ist eine Kreuzung aus Mandarine und Kumquat (Fortunella). Die Frucht ist klein.

Nach Durchsicht der allgemeinen Liste der Früchte von Zitruspflanzen ist es einfacher festzustellen, welche Früchte gesund sind, gut schmecken oder zum Verzehr unerwünscht sind.

Eine der wichtigsten Regeln für den Anbau starker und gesunder Sämlinge ist das Vorhandensein der „richtigen“ Bodenmischung. Normalerweise verwenden Gärtner zwei Möglichkeiten, um Setzlinge anzubauen: entweder gekaufte Bodenmischungen oder unabhängig voneinander aus mehreren Komponenten hergestellt. In beiden Fällen ist die Fruchtbarkeit des Bodens für Setzlinge, gelinde gesagt, zweifelhaft. Dies bedeutet, dass die Sämlinge zusätzliche Nährstoffe von Ihnen benötigen. In diesem Artikel werden wir über einfaches und effektives Top-Dressing für Setzlinge sprechen.

Nach einem Jahrzehnt der Dominanz der ursprünglichen bunten und leuchtenden Tulpensorten in den Katalogen begannen sich die Trends zu ändern. Auf Ausstellungen bieten die weltbesten Designer an, an die Klassiker zu erinnern und den bezaubernden weißen Tulpen zu huldigen. Unter den warmen Strahlen der Frühlingssonne funkeln sie besonders festlich im Garten. Tulpen treffen nach langem Warten auf den Frühling und scheinen Sie daran zu erinnern, dass Weiß nicht nur die Farbe des Schnees ist, sondern auch das fröhliche Fest der Blüte.

Obwohl Kohl eines der beliebtesten Gemüsesorten ist, können nicht alle Sommerbewohner, insbesondere Anfänger, seine Setzlinge anbauen. In den Bedingungen der Wohnung sind sie heiß und dunkel. In diesem Fall ist es unmöglich, hochwertige Sämlinge zu erhalten. Und ohne starke, gesunde Sämlinge ist es schwierig, mit einer guten Ernte zu rechnen. Erfahrene Gärtner wissen, dass es besser ist, Kohl für Setzlinge in Gewächshäusern oder Gewächshäusern zu säen. Und einige bauen sogar Kohl an, indem sie Samen direkt in den Boden säen.

Blumenzüchter entdecken unermüdlich neue Zimmerpflanzen für sich und ersetzen eine durch die andere. Und hier sind die Bedingungen eines bestimmten Raums von nicht geringer Bedeutung, da die Anforderungen an ihren Inhalt in Pflanzen unterschiedlich sind. Liebhaber schöner Blütenpflanzen stehen oft vor Schwierigkeiten. Damit die Blüte lang und reichlich ist, bedürfen solche Exemplare besonderer Pflege. Es gibt nicht viele unprätentiöse Pflanzen, die in Räumen blühen, und eine davon ist Streptocarpus.

Calendula (Ringelblume) ist eine Blume, die sich unter anderem durch ihre leuchtende Farbe auszeichnet. Niedrige Sträucher mit zarten orangefarbenen Blütenständen findet man am Straßenrand, auf der Wiese, im Vorgarten neben dem Haus oder auch in Gemüsebeeten. Calendula ist in unserer Gegend so weit verbreitet, dass es scheint, dass sie hier schon immer gewachsen ist. Lesen Sie in unserem Artikel über interessante dekorative Calendula-Sorten sowie die Verwendung von Calendula in Küche und Medizin.

Ich denke, viele werden zustimmen, dass wir den Wind nur in einem romantischen Aspekt gut wahrnehmen: Wir sitzen in einem gemütlich warmen Haus, und der Wind tobt vor dem Fenster ... Tatsächlich ist der Wind, der durch unsere Grundstücke geht, ein Problem und es ist nichts Gutes daran. Indem wir Windschutze mit Pflanzen schaffen, brechen wir einen starken Wind in mehrere schwache Ströme und schwächen seine zerstörerische Kraft erheblich. Wie Sie den Standort vor Wind schützen können, wird in diesem Artikel besprochen.

Ein Garnelen-Avocado-Sandwich zum Frühstück oder Abendessen ist einfach zuzubereiten! Ein solches Frühstück enthält fast alle notwendigen Produkte, die Sie mit Energie aufladen, sodass Sie vor dem Mittagessen nichts essen möchten, während zusätzliche Zentimeter an Ihrer Taille nicht erscheinen. Dies ist das leckerste und leichteste Sandwich, vielleicht nach dem klassischen Gurkensandwich. Ein solches Frühstück enthält fast alle notwendigen Produkte, die Sie mit Energie aufladen, sodass Sie vor dem Mittagessen nichts essen möchten.

Moderne Farne sind jene seltenen Pflanzen der Antike, die trotz des Laufs der Zeit und aller Arten von Umwälzungen nicht nur überlebt haben, sondern in vielerlei Hinsicht ihr früheres Aussehen bewahren konnten. In einem Zimmerformat ist es natürlich nicht möglich, einen der Vertreter der Farne zu züchten, aber einige Arten haben sich erfolgreich an das Leben in Innenräumen angepasst. Sie sehen toll als einzelne Pflanzen aus oder schmücken eine Gruppe dekorativer Blattblumen.

Pilaw mit Kürbis und Fleisch ist ein aserbaidschanischer Plov, der sich in der Art der Zubereitung vom traditionellen orientalischen Plov unterscheidet. Alle Zutaten für dieses Rezept werden separat gekocht. Reis wird mit Ghee, Safran und Kurkuma gekocht. Das Fleisch wird separat goldbraun gebraten, Kürbisscheiben ebenfalls. Zwiebeln mit Karotten separat zubereiten. Dann wird alles schichtweise in einen Kessel oder eine dickwandige Pfanne gelegt, mit etwas Wasser oder Brühe aufgegossen und bei schwacher Hitze etwa eine halbe Stunde geköchelt.

Basilikum – ein wunderbares Universalgewürz für Fleisch, Fisch, Suppen und frische Salate – ist allen Liebhabern der kaukasischen und italienischen Küche ein Begriff. Bei näherer Betrachtung sind Basilikumblätter jedoch überraschend vielseitig. Schon seit einigen Saisons trinkt unsere Familie mit Genuss duftenden Basilikumtee. In einem Blumenbeet mit Stauden und in Blumentöpfen mit einjährigen Blüten fand auch eine hellwürzige Pflanze einen würdigen Platz.

Thuja oder Wacholder – was ist besser? Eine solche Frage ist manchmal in Gartencentern und auf dem Markt zu hören, auf dem diese Pflanzen verkauft werden. Er ist natürlich nicht ganz richtig und richtig. Nun, es ist wie die Frage, was besser ist – Nacht oder Tag? Kaffee oder Tee? Frau oder Mann? Sicherlich wird jeder seine eigene Antwort und Meinung haben. Und doch ... Aber was, wenn wir uns vorurteilslos nähern und versuchen, Wacholder und Thuja nach bestimmten objektiven Parametern zu vergleichen? Lass es uns versuchen.

Rote Blumenkohlcremesuppe mit knusprigem Räucherspeck ist eine köstliche, zarte und cremige Suppe, die Erwachsene und Kinder lieben werden. Wenn Sie ein Gericht für die ganze Familie zubereiten, einschließlich Kleinkinder, dann fügen Sie nicht viele Gewürze hinzu, obwohl viele moderne Kinder überhaupt nichts gegen scharfe Aromen haben. Speck zum Servieren kann auf verschiedene Arten zubereitet werden - wie in diesem Rezept in einer Pfanne braten oder im Ofen auf Pergament etwa 20 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad backen.

Für einige ist die Zeit der Aussaat von Samen für Setzlinge eine lang ersehnte und angenehme Aufgabe, für andere eine schwierige Notwendigkeit, und jemand überlegt, ob es einfacher ist, fertige Setzlinge auf dem Markt oder von Freunden zu kaufen? Was auch immer es war, selbst wenn Sie sich geweigert haben, Gemüse anzubauen, müssen Sie sicher immer noch etwas säen. Dies sind Blumen, sowie Stauden, Koniferen und vieles mehr. Ein Setzling ist immer noch ein Setzling, egal was Sie pflanzen.

Als Liebhaber feuchter Luft und eine der kompaktesten und seltensten Orchideen ist Pafinia ein echter Star für die meisten Orchideenzüchter. Ihre Blüte dauert selten länger als eine Woche, ist aber ein unvergesslicher Anblick. Ungewöhnliche Streifenmuster auf den riesigen Blüten einer bescheidenen Orchidee wollen endlos betrachtet werden. In der Zimmerkultur wird Pafinia zu Recht in die Reihe der schwierig zu züchtenden Arten eingeordnet. In Mode kam sie erst mit der Verbreitung von Zimmerterrarien.

Kürbismarmelade mit Ingwer ist eine wärmende Süßigkeit, die fast das ganze Jahr über zubereitet werden kann. Kürbis ist lange haltbar – manchmal schaffe ich es, ein paar Gemüse bis zum Sommer aufzuheben, frischen Ingwer und Zitronen gibt es heutzutage immer. Zitrone kann Limette oder Orange für eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen ersetzen – Abwechslung bei Süßigkeiten ist immer schön. Fertige Marmelade wird in trockenen Gläsern ausgelegt, sie kann bei Raumtemperatur gelagert werden, aber es ist immer sinnvoller, frische Produkte zuzubereiten.

Im Jahr 2014 führte das japanische Unternehmen Takii Seeds eine Petunie mit einer auffälligen lachsorangen Blütenblattfarbe ein. In Verbindung mit den leuchtenden Farben des südlichen Sonnenuntergangshimmels erhielt die einzigartige Hybride den Namen African Sunset („African Sunset“). Unnötig zu sagen, dass diese Petunie sofort die Herzen der Gärtner eroberte und sehr gefragt war. Doch in den letzten zwei Jahren ist die Neugier plötzlich aus den Schaufenstern verschwunden. Wo ist die orangefarbene Petunie geblieben?

Hallo Leser und Gäste unserer! Wir alle kennen die schöne Orange und den duftenden Begleiter des neuen Jahres - die Mandarine. Wissen Sie, was Zitrusfrüchte sind?

Vertreter von Zitrusfrüchten gibt es viele, und sie schmecken unterschiedlich: etwas süßer, etwas sauer, häufiger werden Süße und Säure kombiniert. Aber sie sind alle sehr saftig und bemerkenswert erfrischend.

Hier sind 10 bekannte oder weniger bekannte Sorten von Vitaminbomben.

Kumquat

Diese kleinste Frucht aus der Familie der Zitrusfrüchte kann mit Schale gegessen werden.

Beim Kauf sollten Sie darauf achten - es sollte stark, glatt und glänzend sein. Andernfalls ist das Obst möglicherweise nicht frisch.

Neben der frischen Verwendung ist die exotische Kumquat eine köstliche Zutat in Geflügel- oder Lammsaucen sowie in Salaten.

exotische Kumquat

Mandarin

Am saftigsten und leicht zu schälen. Kernlose Früchte sind am gefragtesten.

Duftende Mandarinen können je nach Sorte süßer oder saurer sein: zum Beispiel die süße Sorte Honey oder kernlose Clementine und Unshiu.

Neujahrssymbol Mandarine

Orange

Dies ist eine klassische Zitrusfrucht. Erkennbar an einer dicken und dichten „Cellulite“-Kruste. Der Geschmack von Orange ist süß und sauer.

Es ist nützlich als eine der günstigsten Quellen für Vitamin C, das darin bis zur nächsten Saison perfekt erhalten bleibt. Was man über andere beliebte Früchte nicht sagen kann - zum Beispiel bleiben von März bis April nur etwa 40% des wertvollen Vitamins in Äpfeln (lesen Sie mehr darüber).

Orange kommt häufiger als andere Zitrusfrüchte auf unseren Tisch

Königsorange oder Rotorange

Es schmeckt wie eine Orange mit Noten von Mandarine, Weintrauben und Granatapfel, also wieder süß-sauer.

Die Farbe des Fruchtfleisches ist für Zitrusfrüchte sehr ungewöhnlich - dunkelrot, manchmal fast violett. Die Größe des Käfers ähnelt einer Mandarine.

Ungewöhnliches Rot-Orange

Pampelmuse

Ein Riese in der Familie der Zitrusfrüchte, da sein Gewicht bis zu 10 Kilogramm erreichen kann. Unter der dicken Schale verbirgt sich ein würziges Fruchtfleisch mit einer leichten Bitterkeit.

Es schmeckt süßer, wenn die Haut leicht faltig ist. Die Farbe des Fruchtfleisches reicht von hellgrün bis gelb.

Zitrus-Riesenpomelo

Zitrone

Dekorieren Sie fast jedes Gericht. Salat, Suppe, Hauptgericht, Getränk oder Dessert profitieren von der Zugabe von Zitrone oder ihrem sauren Saft. Dies ist ein gutes natürliches Antiseptikum, also ist Zitrone nicht nur ein Lebensmittel, sondern auch eine Möglichkeit, das Küchenbrett von Keimen zu reinigen.

Der beliebte verbrennt jedoch leider kein Fett, sondern den Magen- und Zahnschmelz. Wie jede Zitrusfrucht enthält Zitrone viele organische Säuren, die aggressiv auf das Körpergewebe wirken (natürlich beim Verzehr in großen Mengen).

sonnige Zitrone

Kalk

Gepresster Fruchtsaft bereichert den Geschmack von Suppen und Saucen. Zest sieht toll aus und verleiht Kuchen, Smoothies und Desserts Geschmack. Kleine, runde, grünhäutige Limetten sind duftender und schmackhafter.

tropische Fruchtlimette

Bergamotte

Niemals gesehen? Vielleicht. Aber wahrscheinlich haben sie es schon einmal probiert: Earl Grey Tee hat sein charakteristisches Aroma. Manchmal ist es ein fester Bestandteil der Parfümerie und Kosmetik.

Bergamotte – Dachte es wäre Tee? Es stellt sich heraus, dass es eine Frucht ist.

Pommern

Sie wird wegen ihrer Bitterkeit nicht roh gegessen, sondern Orangenmarmeladen zugesetzt. Wie alle Zitrusfrüchte bereichert der Granatapfel den Geschmack von Backwaren.

Die auf der Insel Curaçao wachsende Bitterorange wird dem Orangenlikör zugesetzt, der den Namen der Insel trägt.

Pommern ist bitter, ziert aber Getränke und Desserts

Grapefruit

Für Liebhaber des leicht bitteren Geschmacks. Nicht so herb und etwas süßer als Pink Grapefruit.

Das ist übrigens ein Hybrid aus Pampelmuse und Orange. Einmal erwähnte Sophia Loren selbst, dass diese bittere Zitrusfrucht ihr hilft, ihr Gewicht zu kontrollieren.

Gefährlich für Anwender von Medikamenten: Zitrusfrüchte können die Wirkung einiger Arzneimittelbestandteile auf unvorhersehbare Weise verstärken. Mehr dazu in unserem anderen Artikel "?" - Alles, was Grapefruitsaft betrifft, gilt vollumfänglich für die Grapefruit selbst.

bittersüße Grapefruit

Dies sind die Hauptvertreter der Familie. Derzeit gibt es viele Hybridfrüchte. Und all diese Vitaminbomben, die mit riesigen Mengen an Vitamin C beladen sind, sind sehr gesund.

Iss also Orangen und vergiss die Pampelmuse nicht, gönne dir eine Mandarine, gönne dir eine Limette, überrasche dich mit einer Kumquat und sei gesund!

Mini-Tipps zum Abnehmen

Portionen um ein Drittel reduzieren - das hilft beim Aufbau! Kurz und bündig :)

Nahrungsergänzungsmittel oder aufhören? Wenn diese Frage auftaucht, ist es definitiv an der Zeit, mit dem Essen aufzuhören. Dieser Körper gibt dir ein Signal über die bevorstehende Sättigung, sonst hättest du keinen Zweifel.

Wenn Sie abends zu viel essen, nehmen Sie vor dem Abendessen eine warme Dusche. 5-7 Minuten, und schon hat man eine ganz andere Stimmung und Einstellung zum Essen. Probieren Sie es aus - es funktioniert.

Egal wie lecker das Essen ist, Sie werden es noch viele Male essen. Dies ist nicht die letzte Mahlzeit Ihres Lebens! Erinnern Sie sich daran, wenn Sie das Gefühl haben, nicht aufhören zu können und krampfhaft Stück für Stück schlucken.

Citrus (lat. Citrus) ist eine Gattung immergrüner Bäume und Sträucher aus der Familie der Rutaceae. Enthalten in der Subtribus Citrus (Citrinae) der Tribus Citrus (Citreae) Unterfamilie Orange (Aurantioideae). Südostasien gilt als Heimat der Zitrusfrüchte.

Das lateinische Wort „citrus“ bedeutet „Zitronenbaum“.

Von den Zitrusfrüchten in Russland wachsen nur Mandarinen ganz im Süden des Landes. Mit Früchten, die in Russland wachsen

Ursprünglich, vor dem menschlichen Anbau von Zitrusfrüchten, umfasste die Gattung der Zitrusfrüchte nur Arten: Limette, Mandarine, Pampelmuse, Poncirus, Zitrone - in Asien;

Australische Limetten: Fingerlimette, Runde Limette, Wüstenlimette;

In diesem Artikel erfahren Sie mehr über die exotischen Früchte Australiens.

Kumquats (es ist nicht klar, warum sie als Zitrusfrüchte klassifiziert werden, weil sie zur Gattung Fortunella gehören); In diesem Artikel erfahren Sie mehr über die Kumquat-Frucht.

Papedas: Citrus halimii und wilde indische Orange.

Alle anderen Arten von Zitrusfrüchten wurden durch Hybridisierung oder Kreuzung erhalten. Erfahren Sie hier mehr über Zitrusfrucht-Hybriden.

Liste der Namen von Zitrusfrüchten

Hässlich: 1914 in Jamaika mit Mandarine und Grapefruit gekreuzt. Hat einen süßen Geschmack.

Orange: Jeder kennt diese Pflanze seit seiner Kindheit. In diesem Artikel können Sie mehr über die Orangenfrucht lesen.

Bergamotte: Bergamotte wird durch Kreuzung von Orange und Zitrone gewonnen. Die Frucht hat einen angenehm säuerlichen Geschmack.

: Citrus stammt aus Indien. Es wächst hauptsächlich in den wilden Orten Indiens und Süd-Zentral-Indiens. Der Geschmack ist aufgrund des hohen Säuregehalts sauer, obwohl es auch einige Zuckerarten enthält. Gayanima-Schalen haben ein ähnliches Aroma wie Eukalyptus oder Ingwer. Aus diesem Grund werden sie in Südindien auch zum Beizen verwendet.

Grapefruit: Die Grapefruit soll aus einer Kreuzung zwischen einer Pampelmuse und einer Orange entstanden sein. Die Früchte sind sehr aromatisch im Geschmack und haben einen säuerlichen und bitteren Geschmack. Die Grapefruit wurde Mitte des 18. Jahrhunderts in der Karibik entdeckt.

Rauhhäutige Zitrone: Es ist eine eng verwandte Art der gewöhnlichen Zitrone. Es wird auch als normale Zitrone verwendet.

wilde indische orange: Wie der Name schon sagt, ist der Geburtsort dieser Frucht Indien. Sie ist einer der alten, primitiven Vorfahren der modernen Zitrusfrüchte. Diese Pflanze ist eine vom Aussterben bedrohte Art. Diese Frucht wird in Indien für medizinische und spirituelle Zwecke verwendet.

Kaffernlimette: Die Frucht dieser Frucht ist ungenießbar, aber die Schale wird zum Kochen verwendet. Der Saft in der Frucht ist sehr sauer. Seine Blätter werden zum Kochen verwendet. Die Blätter werden in einem traditionellen thailändischen Gericht, Tom Yam (saure Suppe), verwendet.

runder Kalk: Großer Strauch oder Baum, bis zu 10-12 Meter hoch.

Zitrone ichansky: Benannt nach der Stadt Yichang, China. Eine robuste Pflanze, die in gemäßigten Gebieten Europas und der Vereinigten Staaten wachsen kann.

wilde Zitrone: In tropischen und subtropischen Regionen der Welt angebaut. Die Früchte werden wie die Früchte einer gewöhnlichen Zitrone verwendet.

: Die Bedeutung dieser Frucht liegt in der Möglichkeit des Wurzelstocks zu anderen Zitrusfrüchten.

echter Kalk: Mit Limettenfrucht

Limette süß: Hat einen angenehmen Geschmack, daraus werden Säfte hergestellt.

Zitrone: In diesem Artikel finden Sie Zitronenfrüchte.

Meyer Zitrone: Diese Pflanze wird aufgrund ihrer kompakten Größe als Zierpflanze verwendet. Beliebt in den USA aufgrund von Rezepten, die mit dieser Frucht verwendet werden. Mitte des 20. Jahrhunderts war es in den Vereinigten Staaten ein Überträger von Viren, wodurch viele Zitrusfrüchte zerstört wurden.

Calamondin, Citrofortunella: Wird als Zierpflanze verwendet.

Clementine: Dieser Hybrid wurde 1902 geschaffen. Es hat köstliche Früchte, die an Mandarine erinnern.

Mandarin: In diesem Artikel können Sie mehr über die Mandarinenfrucht lesen.

edle Mandarine, oder königliche Mandarine: Etwas zwischen Mandarine und Orange.

Mandarin Unshiu: Diese Frucht stammt ursprünglich aus Japan. In Russland wird sie als Zierpflanze verwendet.

Mineola: Es ist eine Kreuzung aus 'Dancy'-Mandarine mit 'Duncan'-Grapefruit. Mineola wird in Florida (USA), China, der Türkei und Israel angebaut.

A: Diese Pflanze ist die Blume der Präfektur Yamaguchi in Japan. Es ist eine Kreuzung aus Sauerorange (Orange) und Pampelmuse. Die Pflanze wurde erstmals im 17. Jahrhundert in Japan entdeckt.

Orangelo: Chironha oder Orangelo ist eine natürliche Kreuzung aus Grapefruit und Süßorange. Die Pflanze stammt aus dem Hochland von Puerto Rico. 1956 bemerkte der Obstspezialist Carlos G. Moskosa diese Pflanze in der Nähe von Kaffeeplantagen. Seine Früchte waren größer und heller als die anderer Bäume. Chironha ist auf den lokalen Märkten sehr beliebt. Die Früchte sind groß, grapefruitgroß, leicht länglich oder birnenförmig. Die Schale ist leuchtend gelb oder orange, nicht dick, glatt, ziemlich fest am Fruchtfleisch, lässt sich aber sehr leicht abziehen. Das Fruchtfleisch ist gelb-orange, weich, zart und sehr saftig, in Segmente unterteilt. Die Früchte werden frisch verzehrt, da eine Grapefruit halbiert und das Fruchtfleisch mit einem Löffel gegessen wird. Die Früchte werden mit Sirup konserviert. Aus der Schale werden köstliche kandierte Früchte zubereitet.

finger Kalk: Frucht mit ovaler Form. Popularität in Australien gewinnen. Zu verschiedenen Rezepten hinzugefügt.

Pampelmuse: Pampelmuse ist die größte der Zitrusfrüchte. Der Geschmack der Frucht ist süß bis säuerlich. Das Obst wird frisch gegessen. Pomelosaft hat einen höheren Wert.

Pommern: Orangenartige Frucht. Die Frucht wird in der Medizin verwendet.

Ponkan: Im Grunde ist es eine Mandarine. Es hat einen angenehmen Geschmack.

Poncirus: Poncirus-Früchte werden nicht gegessen, aber mit einer speziellen Verarbeitung können daraus Getränke hergestellt werden. Poncirus kreuzt sich frei mit Zitrusfrüchten, die aktiv verwendet werden.

Wüstenkalk: Wüstenlimette kreuzt sich frei mit anderen Zitrusfrüchten. Seine Früchte werden sehr geschätzt.

Rangpur: Rangpur ist eine Kreuzung aus Mandarine und Zitrone. Die Früchte sind sehr sauer. Rangpur wird hauptsächlich als Unterlage für Zitrusfrüchte verwendet.

Schätzchen oder oroblanco: Der Name "Sweetie" kommt vom englischen Wort süß-süß. Sie wurde in den 1970er Jahren als Kreuzung aus Pomelo mit weißer Grapefruit gewonnen.

: Dies ist ein Zitrusbaum, der 1973 entdeckt wurde, daher erhielt er keinen russischen Namen. Es ist selten und kaum verstanden. Die Früchte dieser Pflanze sind essbar, aber sauer. Die Pflanze stammt aus Südostasien. In freier Wildbahn ist es sehr selten, nur in Thailand, Malaysia und Indonesien. Die Schale ist gelb-orange, dick, schlecht vom Fruchtfleisch getrennt. Das Fruchtfleisch ist gelbgrün, nicht saftig, mit vielen Samen.

Zander: Diese Frucht wird nicht gegessen, sondern anstelle von Essig als Aroma verwendet.

Tangelo: 1897 erhaltener Hybrid. Die Frucht hat einen säuerlichen Geschmack.

Mandarine (Mandarin): Die Mandarine ist eine Art oder Unterart der Mandarine.

Thomasville: Poncirus trifoliata × Citrus sinensis × Fortunella

Zitrone: Fruchtfleisch schmeckt sauer oder süß-sauer. Nicht frisch essen. Es wird für Süßwarenzwecke verwendet. Auch eine Art Zitrone ist die Fingerzitrone oder "Buddhas Hand". Er hat eine sehr bizarre Fruchtform.

Wilsons Zitrusfrüchte: Dies ist eine Hybridpflanze, die durch Kreuzung von Papeda und Grapefruit gewonnen wird. Die Pflanze wird als Wurzelstock verwendet. Die Früchte sind groß. Die Rinde ist dick, zäh und duftend. Das Fruchtfleisch ist saftig, sauer und sehr bitter.

Zitrus-Kombava: ist eine Zitruspflanze. Seine Haut ist dunkelgrün und rau. Die Frucht selbst ist ungenießbar, die Schale wird manchmal zum Kochen verwendet, aber ihr Hauptwert liegt in den Blättern. Die Frucht enthält wenig Saft und ist sehr sauer. Das Bouquet dieser Zitrusfrucht ist zweifellos zitronig, aber ihr volles Zitronenaroma kommt zum Vorschein, wenn die Blätter zerrissen oder geschnitten werden. Die Blätter sind aus der thailändischen Küche nicht wegzudenken, auch malaysische, burmesische und indonesische Köche verwenden sie. Die Blätter werden in Stücke gerissen oder in Streifen geschnitten und in Suppen (insbesondere sauren) und in Currys verwendet. Fein geriebene Schale wird manchmal zu Fisch- und Hühnchengerichten hinzugefügt. Getrocknete Blätter behalten ihren Geschmack für mehrere Monate, wenn sie in einem dicht verschlossenen Behälter an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahrt werden. Sie werden ähnlich wie Lorbeerblätter verwendet und müssen nicht eingeweicht werden.

: Eine Art Zitrusfrucht, die in Japan heimisch ist, hauptsächlich in der Präfektur Hiroshima. Es ist ein Hybrid aus Grapefruit und Mandarine. Es wurde 1860 in der Präfektur Hiroshima entdeckt. Derzeit wird die Frucht in Japan in großen Mengen angebaut. Die Frucht ist groß, ähnlich einer Orange oder Grapefruit, an beiden Enden leicht abgeflacht. Die Schale ist leuchtend gelb, dick, leicht rau. Das Fruchtfleisch ist nicht süß, sauer, leicht bitter, erfrischend im Geschmack, blassgelb in der Farbe, fest, aber nicht sehr saftig, in viele Segmente unterteilt. Hassaku wird frisch gegessen, halbiert und mit einem Löffel gegessen. Beim Kochen wird diese Frucht praktisch nicht verwendet.

Yunos (Yuzu)

Jeder weiss das reich an Vitamin C, das und schützt die Körperzellen vor vorzeitiger Alterung. Sie enthalten auch viele B-Vitamine, die für die normale Funktion des Gehirns und des Nervensystems notwendig sind. B-Vitamine verbessern den Zustand von Haut und Haaren. Zitrusfrüchte enthalten neben Vitaminen Phytonzide – flüchtige biologisch aktive Substanzen, die unseren Körper vor Viren und Bakterien schützen und helfen, Erkältungen schneller und leichter zu bewältigen. Die ätherischen Öle dieser Früchte können Sie vor Grippe schützen, den Schlaf normalisieren, die Stimmung verbessern und helfen, saisonale Depressionen zu bekämpfen.

Schauen wir uns die Früchte genauer an, aus denen sie bestehenZitrus-Familie.

Mandarin.

Mandarin. Mandarine besteht zu fast 90 % aus Wasser. Die restlichen 10 % sind Zucker, Vitamine, Pektine, Glykoside und ätherische Öle. Mandarinen enthalten neben den Vitaminen C und Gruppe B die Vitamine P (Rutin), K, D und Carotin. Rutin hilft, die Gefäßwand zu stärken und erhöht die Aktivität von Vitamin C. Vitamin K und Glykoside sind auch für die Gefäßgesundheit notwendig. Vitamin D ist besonders im Winter nützlich, wenn der Körper nicht genug Sonne bekommt. Pektine wirken sich positiv auf die Darmflora aus. Ätherische Mandarinenöle werden in der Kosmetik häufig verwendet, um Dehnungsstreifen loszuwerden.

Mandarinenpulpe hebt und klärt die Atemwege. Es ist nützlich für Menschen, die an Asthma oder häufiger Bronchitis leiden, Mandarinensaft zu trinken (ohne Allergien). Das Trinken von Mandarinensaft hilft Ihnen, in 2 Monaten 1,5 % Gewicht zu verlieren.

Aber Menschen mit Erkrankungen der Nieren und des Magen-Darm-Trakts sollten mit dieser Frucht vorsichtiger sein.

Orange.

Orange enthält viele Vitamine. Vor allem enthält es die Vitamine C, E und PP. Auch in der Orange sind viele Spurenelemente enthalten. Dazu gehören Kalium, Calcium und Magnesium. Außerdem stecken in der Orange viele Ballaststoffe, die dazu beitragen, Schlacken- und Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen. Orange reduziert die Auswirkungen einer Alkoholvergiftung.

Der Duft von Orange hilft, sich zu beruhigen. Es wird verwendet, um Neurosen, Ängste, Kopfschmerzen zu behandeln.

Pampelmuse.

Pomelo ist wie alle anderen Zitrusfrüchte reich an Vitaminen, Spurenelementen (Kalium,
Kalzium, Phosphor) und ätherische Öle.

Die Enzyme, aus denen die Pampelmuse besteht, tragen zum aktiven Abbau von Fetten und Proteinen bei. Diese Frucht ist oft im Menü zum Abnehmen enthalten. Es ist für eine dreitägige Monodiät geeignet.

Pampelmuse normalisiert den Blutdruck und stimuliert das Herz, daher ist es für Menschen mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen sehr nützlich.

Kalk.

Eine weitere Frucht aus der Familie der Zitrusfrüchte ist die Limette. Limettensaft stärkt die Wände der Kapillaren dank des enthaltenen Kaliums, und Kalzium und Phosphor, die Bestandteil der Limette sind, schützen Ihre Zähne vor Karies. Kalk verbessert auch die Immunität und hilft im Kampf gegen Übergewicht. Limetten-Fettverbrennungsgetränk ist sehr einfach zuzubereiten. Verdünnen Sie dazu den Saft einer Limette in einem Glas warmem Wasser. Sie müssen dieses Getränk eine Woche lang 2 Gläser pro Tag trinken.

Kumquat.

Die nächste Frucht ist die Kumquat. Es wird die Frucht der Weisen genannt. Kumquats werden mit Haut gegessen. Sein süßer Geschmack ergänzt die Säure des Fruchtfleisches gut. Neben dem hohen Gehalt an Vitaminen und Pektin hat Kumquat einen sehr geringen Kaloriengehalt – 100 Gramm Frucht enthalten 70 Kalorien. Außerdem hilft Kumquat, einen Kater loszuwerden.

Grapefruit.

Grapefruit entzieht dem Körper überschüssige Flüssigkeit und aktiviert die Fettverbrennung. Wenn Sie vor jeder Mahlzeit eine halbe Grapefruit essen, können Sie nach drei Monaten 2 bis 4,5 Kilogramm abnehmen.

Frisch gepresster Grapefruitsaft stärkt das Nervensystem und ist sehr nützlich bei körperlicher und geistiger Erschöpfung.

Ein Glas Grapefruitsaft auf nüchternen Magen (ohne Magenprobleme) erhöht dank des darin enthaltenen Pektins die Darmmotilität. Aber denken Sie daran: Grapefruit sollte nicht in Verbindung mit Drogen verwendet werden.

Zitrone.

Zitrone ist jedem als gutes Mittel gegen Erkältung und Grippe bekannt. Zitrone ist auch nützlich für Menschen, die an Herzklopfen, Harn- und Gallensteinleiden, Atemwegserkrankungen, Gicht, Bluthochdruck und Rheuma leiden.

Zitrone hilft Ihnen, wie andere Zitrusfrüchte, beim Abnehmen, da Zitronensäure die Aufnahme von Kohlenhydraten verlangsamt und die Verdauung verbessert. Zitrone eignet sich auch gut zur äußerlichen Anwendung.

Mit Wasser verdünnter Zitronensaft ist nützlich, um das Gesicht zu gurgeln und abzuwischen. Zitrone ist ein ausgezeichnetes Antiseptikum.

Zitronensaft mit Wasser verleiht dem Haar Glanz. Eine Zitronenschale hellt den Zahnschmelz auf und stärkt das Zahnfleisch.

Schätzchen.

Die letzte Frucht enthalten inZitrus-Familie, worüber ich sprechen möchte - Süße. Es ist in Russland weniger verbreitet, aber nicht weniger nützlich.

Sie wird auch Oroblanco oder Pomelit genannt, da sie eine Kreuzung aus weißer Grapefruit und Pampelmuse ist.

Im Gegensatz zu ihren "Eltern" sind Suiten süßer und gesünder.

Sweety senkt effektiv den Cholesterinspiegel im Blut. Menschen mit Übergewicht oder Herz-Kreislauf-Erkrankungen wird empfohlen, einen Monat lang ein halbes Glas Süßsaft zu trinken. Grüne Zitrusfrüchte können mit einem Löffel gegessen, halbiert oder wie eine Orange in Scheiben geteilt werden.

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