Formstabile Dekorationscreme. Rezept für eine formstabile Kuchendekorationscreme (mit Foto)

Eine Creme zum Dekorieren eines Kuchens, zubereitet unter Berücksichtigung der notwendigen Regeln und Empfehlungen, wird hergestellt hausgemachter Nachtisch eine spektakuläre und würdige Ergänzung zu einem festlichen Fest. Mit seiner Hilfe können Sie die Delikatesse nicht nur schön dekorieren, sondern auch die beim Backen entstandenen Mängel kaschieren.

Wie macht man Creme für die Kuchendekoration?

Machen langanhaltende Creme Um den Kuchen zu dekorieren, ist es wichtig, Folgendes zu beachten gutes Rezept und kennen einige Feinheiten der Technologie. Nahezu jede Füllvariante kann eingedickt und zum Dekorieren der Kuchen verwendet werden.

1. Sauerrahm oder Quarkcreme zum Dekorieren eines Kuchens behält ihre Form gut, wenn Sie der Zusammensetzung ein spezielles Verdickungspulver hinzufügen. Es wird schwierig sein, daraus Rosen zu machen, aber minimal schönes Design sehr gut möglich.
2. Die Zubereitung von Proteincreme ist am anspruchsvollsten, daher müssen bei der Zubereitung alle Empfehlungen berücksichtigt werden. Es ist am formbarsten, wenn es darum geht, alle Arten von Formen zu erzeugen.
3. Frischkäse fällt immer dick und dicht aus, aber Philadelphia und Mascarpone sind nicht für jeden erhältlich. Sie können jedes verwenden Frischkäse, das wir im Laden gefunden haben.
4. Das Rezept für eine gelungene Creme zum Dekorieren einer Torte lässt sich durch Zugabe eigentlich auf jeder beliebigen Basis erstellen gutes Öl eingedickt mit Gelatine oder Spezialpulver.

Nasses Baiser – perfekt Proteincreme zum Dekorieren der Torte. Sie müssen bei der Zubereitung der Zutaten verantwortungsbewusst vorgehen. Trennen Sie das Eiweiß und achten Sie dabei sorgfältig darauf, dass keine Eigelb- oder Schalenpartikel in die Gesamtmasse gelangen. Schlagen Sie die Sahne und fügen Sie nach und nach Pulver hinzu. Es wird empfohlen, ein im Laden gekauftes Süßungsmittel zu verwenden, anstatt es selbst zu mahlen.

Zutaten:

• Proteine ​​– 5 Stk.;
• Pulver – 400 g;
• Zitronensaft- 1 Teelöffel.

Vorbereitung

1. Verwenden Sie Proteine Zimmertemperatur. Beginnen Sie mit dem Rühren und fügen Sie Pulver hinzu.
2. Legen Sie es auf Wasserbad, warten Sie, bis sich das Pulver auflöst, ohne mit dem Rühren aufzuhören.
3. Bei laufendem Gerät vom Herd nehmen, Zitronensaft einfüllen und schlagen, bis sich steife, glatte Spitzen bilden.
4. Verwenden Sie diese Creme sofort zum Dekorieren des Kuchens.

Zum Dekorieren eines Kuchens ist es sehr einfach zuzubereiten, es ist nichts erforderlich komplexe Zutaten und behält seine Form perfekt. Es lassen sich hervorragend Formen aller Art herstellen; es ist wichtig, es sehr gekühlt zu verwenden. Die fertige Creme sollte fluffig, leicht, glatt und glänzend sein.

Zutaten:

• Öl 82,5 % – 400 g;
• Pulver – 2 EL;
• Milch – ½ EL.

Vorbereitung

1. Weiche Butter mit Zucker bei niedriger Rührgeschwindigkeit hell schlagen.
2. Geschwindigkeit erhöhen, Milch einfüllen.
3. Vor Gebrauch im Kühlschrank aufbewahren.

Dieses Cremerezept eignet sich zum Dekorieren eines Kuchens mit einem Spritzbeutel. Charlotte ist in der klassischen Version nicht sehr dicht, im Gegenteil, sie ist leicht und zart, sodass es schwierig sein wird, Blumen und andere Figuren daraus zu machen. Um die Sahne zu verdicken, lassen Sie die Mischung etwas länger ziehen und fügen Sie mehr hinzu Butter. Desserts werden mit stark gekühlter Sahne dekoriert.

Zutaten:

• Eigelb – 5 Stk.;
• Pulver – 200 g;
• Milch – 150 ml;
• Öl 82,5 % - 250 g.

Vorbereitung

1. Milch und Zucker zum Kochen bringen.
2. Das Eigelb mahlen, in einem dünnen Strahl zur heißen Milch geben und die Mischung mit einem Mixer schlagen. Bei schwacher Hitze fast zum Kochen bringen.
3. Die Creme auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
4. Weiche Butter weiß und schaumig schlagen.
5. Gießen Sie die abgekühlte Milchbasis nach und nach in die Ölbasis und rühren Sie weiter.
6. Um den Kuchen zu dekorieren, sollte er glatt, glänzend und luftig sein.

Dieses Rezept für Kuchendekorationscreme ähnelt eher einem dicken Zuckerguss oder einer Ganache. Beim Abkühlen wird es dick und dicht. Bei der Herstellung müssen Sie berücksichtigen, was mehr Inhalt Schokoladenkakaobohnen, desto besser und schneller Sahne wird dicker. Sie benötigen Sahne mit einem maximalen Fettgehalt von 33-35 % oder spezielle Konditorcreme.

Zutaten:

• dunkle Schokolade – 200 g;
• Süßwarencreme – 120 ml;
• Pulver – 70 g.

Vorbereitung

1. Sahne und Pulver in einem Topf erhitzen, nicht kochen.
2. Die zerbrochene Schokolade in die flüssige Mischung geben und gut verrühren, bis sich die Stücke auflösen.
3. Zur Dekoration des Kuchens wird gekühlte Schokoladencreme verwendet.

Um Komplikationen zu vermeiden und das perfekte Ergebnis zuzubereiten, verwenden Sie Süßwarencreme oder Gemüsecreme. Sie lassen sich perfekt aufschlagen, trennen sich nicht und sind leicht zu färben und zu würzen. Damit die Mischung nicht zu süß wird, können Sie eine kleine Prise Zitronensäure hinzufügen; das gleicht den Geschmack gut aus.

Zutaten:

• Sahne 33-35 % - 400 ml;
• Pulver – 150 g;
• Zitronensäure- eine kleine Prise.

Vorbereitung

1. Die gekühlte Sahne schaumig schlagen, dabei Pulver und Zitrone hinzufügen.
2. Bei maximaler Geschwindigkeit schlagen, bis sich steife Spitzen bilden.
3. Mit dieser Creme können Sie den Kuchen sofort dekorieren.

Dicht und glatt für die Kuchendekoration, hat sich in der Dekoration seit langem bewährt Keksdesserts. Es sättigt die Kuchen nicht gut, sondern mit Dekoration hausgemachte Leckereien wird einen tollen Job machen. Sein Geschmack ist überhaupt nicht aufdringlich, die Konsistenz ist stets geschmeidig und lässt sich gut färben.

Zutaten:

• Creme 35 % - 100 ml;
• Mascarpone – 250 g;
• Pulver – 50 g.

Vorbereitung

1. Gekühlte Sahne wird steif geschlagen.
2. Pulver hinzufügen.
3. Die Bewegung der Schneebesen fortsetzen und Mascarpone hinzufügen.
4. Schlagen Sie den Frischkäse auf und tragen Sie ihn auf, um den Kuchen sofort zu dekorieren.

Am meisten weiße Creme zum Dekorieren des Kuchens - Hüttenkäse. Es kommt dicht heraus und behält seine Form gut, aber für die Zubereitung braucht man eine glatte Quarkmasse ohne Körner. Die Verwendung von Kristallzucker wird nicht empfohlen, da dieser beim Schlagvorgang schmilzt und die Masse weniger dicht wird. Verwenden Sie gekauften Puderzucker; seiner Zusammensetzung wird häufig Stärke zugesetzt; dies wirkt sich positiv auf die Qualität der fertigen Creme aus.

Zutaten:

• Quarkmasse – 500 g;
• Pulver – 150 g;
• Öl 82,5 % - 150 g.

Vorbereitung

1. Die Butter weiß schlagen und Pulver hinzufügen.
2. Die Quarkmasse dazugeben und schaumig schlagen.
3. Verwenden Sie die Creme vollständig abgekühlt.

Ideal Dicke Creme zum Dekorieren des Kuchens - Marshmallow. Es ist überhaupt nicht schwierig, es vorzubereiten und bei Bedarf zu erstellen Reliefmuster An Süßwarenprodukt- Das bestes Rezept. Es ist in der Lage, selbst das bescheidenste Dessert zu verwandeln und die Delikatesse zu ergänzen originelles Aussehen und köstlicher Geschmack. Für die Zubereitung genügen nur zwei Zutaten – Marshmallows und Butter.

Zutaten:

• Marshmallows – 10 Hälften;
• Öl 82,5 % - 150 g.

Vorbereitung

1. Marshmallows im Wasserbad und in der Mikrowelle schmelzen.
2. Schlagen Sie die Marshmallow-Mischung und fügen Sie dabei Butter hinzu.
3. Die Creme härtet sofort aus!

Bewaffnet mit Gutem und passendes Rezept Das Dekorieren von Kuchen mit Sahne zu Hause scheint keine allzu große Aufgabe zu sein. Sie können das Dessert ohne spezielle Ausrüstung dekorieren.

1. Proteincreme behält ihre Form gut und macht so das Beste daraus schöne Figuren. Wenn Sie einen speziellen Brenner über die Oberfläche des Kuchens laufen lassen, erhalten Sie eine hervorragende Dekoration in Form von Karamell-Baiser.




Originelle Ideen zum Dekorieren einer Torte mit Sahne



Eine schöne Möglichkeit, einen Kuchen mit Sahne zu dekorieren



2. Zum Dekorieren des Kuchens benötigen Sie Buttercreme Spritzbeutel oder Spritze. Verschiedene Spachtelarten helfen Ihnen dabei, die Seiten des Kuchens wirkungsvoll zu dekorieren.

Interessante Ideen zum Dekorieren einer Torte mit Buttercreme





Wunderschöne Tortendekoration mit Sahne



3. Frischkäse eignet sich hervorragend zum Dekorieren von Naked Cakes. Passt besonders gut zu Schokolade und roten Keksen.



Frischkäse zum Dekorieren der Torte - Der beste Weg Dessertdekoration




Mascarponecreme zur Kuchendekoration behält ihre Form gut



Wunderschöner Kuchen mit Frischkäse dekoriert


4. Charlotte-Creme eignet sich zum Dekorieren einfacher Blumen und zum Dekorieren der Tortenränder.



Leichte Charlotte-Creme zur Kuchendekoration




Köstliche und dicke Creme für schöne Dekoration Kuchen


5. Sie können den Kuchen mit Schokoladencreme verzieren, indem Sie dabei dickflüssige Sahne oder Ganache verwenden, um die Oberfläche zu glätten oder Flecken zu bilden.


Creme-Ganache für eine schöne Tortendekoration




Wie dekoriert man einen Kuchen auf originelle Weise mit Schokoladencreme?



Eine ungewöhnliche Möglichkeit, einen Kuchen mit Schokoladencreme zu dekorieren



6. Dickflüssige Quarkcreme behält ihre Form perfekt und eignet sich sowohl zum Schichten von Kuchenschichten als auch zum effektvollen Dekorieren eines Desserts.


Eine gute Möglichkeit, einen Kuchen zu dekorieren, besteht darin, ihn mit Quarkcreme zu dekorieren




Dickflüssige Quarkcreme zur Kuchendekoration



7. Marshmallow-Creme ist einfacher zuzubereiten als jede andere, behält jedoch perfekt ihre Form und härtet sofort aus. Mit verschiedenen Tüllen für einen Spritzbeutel können Sie Ihr selbstgemachtes Produkt auf ungewöhnliche Weise dekorieren.



Wunderschöner Kuchen mit Marshmallow-Creme dekoriert




Originelles Kuchendesign mit Marshmallow-Creme

Ein selbstgebackener Kuchen ist nicht mit im Laden gekauften Gegenstücken zu vergleichen.

Diese Delikatesse hat einzigartiger Geschmack, aber jede Hausfrau möchte ihm ein Unikat geben Aussehen. Bereiten Sie dazu eine spezielle Creme vor, die nach dem Dekorieren der Backwaren ihre Form behält.

Creme zum Dekorieren eines Kuchens. Allgemeine Kochprinzipien

Es gibt eine große Vielfalt an Möglichkeiten, Creme zum Dekorieren von Kuchen zuzubereiten.

Selbstgemachte Backwaren lassen sich nicht nur mit Buttercreme, wie gemeinhin angenommen wird, auf originelle Weise dekorieren. Aus Butter, Proteincreme und auch aus Charlotte-Creme werden hervorragende Ornamente oder Blumen gewonnen.

Die Hauptaufgabe bei der Herstellung einer solchen Creme besteht darin, die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Genau das ist es eine wichtige Voraussetzung Erfolg beim Anbringen kleiner Muster, Rosen und Blütenblätter auf der Torte.

Zum Dekorieren eines Kuchens kann normale Sahne verwendet werden. gekochte Kondensmilch, fertige Schlagsahne aus der Dose oder Schokoladenpaste. Wer keine einfachen Wege sucht, muss als Mixer arbeiten. Sei geduldig! Wie Sie wahrscheinlich bereits verstanden haben, ist die Schlagzeit der Sahne im Einzelfall unterschiedlich – sie hängt von den Bestandteilen ab, aus denen sie besteht.

Ich biete mehrere bewährte Rezepte für Kuchendekorationscremes an.

Buttercreme mit Kondensmilch zur Kuchendekoration

Eine Win-Win-Option für die Registrierung hausgemachte Backwaren. Klassische Version beinhaltet die Verwendung von zwei Zutaten: Butter und Kondensmilch. Um ihm eine besondere Note zu verleihen, können Sie während des Schlagvorgangs etwas Rum hinzufügen.

• 200 Gramm Butter;
• 240 Gramm Kondensmilch.

Butter in einem kleinen Metallbehälter erhitzen, bis sie cremig ist.

Die Butter mit einem Holzspatel oder Schneebesen schlagen. Es sollte eine elastische, weißliche Masse entstehen.

Den Schlagvorgang fortsetzen und die Kondensmilch portionsweise hinzufügen. Schlagen Sie die Sahne 15 Minuten lang, bis sie schaumig und glatt ist.

Wenn die verwendete Kondensmilch eine ungleichmäßige Struktur aufweist oder kandiert ist, muss sie vorgewärmt, gerührt und abgekühlt werden.

Es kommt vor, dass während des Garvorgangs die Sahne „abgeschnitten“ wird und sich trennt, seien Sie nicht beunruhigt. Nur cremige Masse Sie sollten es leicht erwärmen und dann erneut schlagen. Tritt Flüssigkeit auf, kann Abhilfe geschaffen werden, indem die geschlagene Masse auf ein Sieb gegossen wird. Wenn sich die Flüssigkeit trennt, muss die cremige Masse erhitzt und geschlagen werden.

Verwenden Buttercreme Zum Dekorieren von Kuchen empfiehlt es sich, es zu kühlen, dann ist es viel einfacher zu verarbeiten und die Motive werden geprägt und nicht verschwommen.

Buttercreme zum Dekorieren eines Kuchens mit Zuckersirup

Mit Zuckersirup lässt sich eine hervorragende Buttercreme herstellen. Der Zubereitungsprozess ist recht einfach und ähnelt der im vorherigen Rezept beschriebenen Technologie.

• 200 Gramm Butter;
• 150 Gramm Zucker;
• 145 Milliliter Wasser.

Gießen Sie die benötigte Menge Kristallzucker in die Pfanne, fügen Sie Wasser hinzu und vermischen Sie alles mit einem Löffel. Bringen Sie die Flüssigkeit zum Kochen, bis sich der Kristallzucker vollständig aufgelöst hat. Während der Sirup kocht, ist es wichtig, den Schaum rechtzeitig zu entfernen.

Die Butter sollte erhitzt werden Mikrowelle oder auf dem Herd, bis eine dicke Konsistenz erreicht ist. Die Butter mit einem Schneebesen oder Holzspatel schlagen. Das Ergebnis wird eine flauschige weiße Masse sein.

Während Sie die Butter weiter schlagen, müssen Sie nach und nach die abgekühlte hinzufügen Zuckersirup. Die Sahne glatt rühren.

Sauerrahm zur Kuchendekoration

Sauerrahmbasis ist selbst für Anfänger leicht zuzubereiten gute Creme zur Kuchendekoration. Bei der Wahl fermentiertes Milchprodukt Auf den Fettgehalt sollte man achten. Für die Zubereitung der Sahne wird saure Sahne mit hohem Fettgehalt bevorzugt – 25 % oder mehr. Wenn Sie hausgemachte Sauerrahm verwenden, erhalten Sie auf jeden Fall eine Sahne.

• 500 Gramm gekühlte Sauerrahm mit einem Fettgehalt von 25 %;
• 135 Gramm Zucker.

Sauerrahm und Zucker verrühren, dabei die Geschwindigkeit langsam steigern. Zucker, oder noch besser Puderzucker, sollte nach und nach portionsweise hinzugefügt werden.

Wenn sich der Kristallzucker auflöst, wird die Creme etwas dünnflüssiger. Hab keine Angst! Die Mischung wird beim Schlagen dicker. Der fertige Sauerrahm sollte nicht vom Löffel tropfen.

Wenn die saure Sahne nicht den höchsten Fettgehalt hat, können Sie sie auf Gaze legen und über Nacht aufhängen. Während dieser Zeit läuft die Molke ab und der Sauerrahm erhält die gewünschte Konsistenz. Die Zubereitung von Sahne aus fettarmer Sauerrahm erfolgt anschließend nach dem oben beschriebenen Schema.

Man kann sich der Qualität eines fermentierten Milchprodukts nicht immer ganz sicher sein; wenn der Sauerrahm beim Aufschlagen nicht eindickt, kann man ein Päckchen Verdickungsmittel hinzufügen.

Proteinpudding zur Kuchendekoration

Dank der so zubereiteten Proteincreme können Sie den Kuchen erfolgreich mit schönen Farben und Mustern dekorieren. Seine Textur ist leicht und die Verarbeitung ist einfach und angenehm. Das ganze Geheimnis der Herstellung von Proteincreme liegt im richtig gekochten Zuckersirup. Dies ist der Hauptbestandteil dieser Creme.

• 180 Gramm Kristallzucker;
• 60 Milliliter kochendes Wasser;
• 2 Eichhörnchen;
• Vanillezucker;
• etwas Zitronensäure.

Wasser in einen Topf gießen, hinzufügen Kristallzucker. Kochen Sie den Sirup unter Rühren, bis Blasen entstehen. Ganz am Ende des Garvorgangs Zitronensäure mit der Messerspitze hinzufügen.

Bevor Sie den Sirup vom Herd nehmen, müssen Sie seine Bereitschaft überprüfen. Wenn sich kein Tropfen Sirup auf der Telleroberfläche verteilt, ist er fertig. Sie können den Tropfen auch mit Zeigefinger und Daumen dehnen; er sollte sich zu einem Faden zusammenziehen.

Der nächste Schritt bei der Zubereitung der Sahne ist das Schlagen des Eiweißes. Schlage sie kalt Durchschnittsgeschwindigkeit mindestens 5 Minuten.

Wenn die Proteinmasse richtig eingedickt ist, gießen Sie heißen Zuckersirup in einem dünnen Strahl hinzu. Auch hier wird Vanillezucker hinzugefügt und der Schlagvorgang fortgesetzt, bis aus der Masse eine luftige und homogene Creme entsteht.

Butter-Protein-Creme zur Kuchendekoration

Das universelles Rezept Die Creme ist ganz einfach. Der Vorbereitungsprozess wird nicht viel Zeit in Anspruch nehmen. Proteine ​​verleihen der Creme Flauschigkeit und Butter verleiht ihr Dicke. Dank der Verwendung Butter-Protein-Creme Sie können die Oberseite des Kuchens abdecken und ihn mit Mustern dekorieren, um maximale Fantasie zu zeigen.

• 150 Gramm Butter;
• 100 Gramm Zucker;
• 2 Eiweiß;
• Vanillin.

Kochmethode:

Das Eiweiß in einer Schüssel mit dem Zucker vermischen. Stellen Sie den Behälter in ein Wasserbad. Alles kräftig verquirlen, bis das Eiweiß gerinnt.

Dieser gesamte Vorgang muss durchgeführt werden, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Jetzt können Sie die Schüssel aus dem Wasserbad nehmen und mit dem Rührvorgang beginnen. Vergessen Sie nicht, jetzt Vanille hinzuzufügen. Sie müssen das Eiweiß schlagen, bis stabile Spitzen erscheinen.

Erhitzen Sie die Butter auf Zimmertemperatur und geben Sie sie dann unter Rühren portionsweise zum Eiweiß.

Nachdem die Creme eingedickt ist und eine glatte, gleichmäßige Konsistenz erreicht hat, können Sie mit dem Schlagen aufhören.

Charlotte-Kuchendekorationscreme

Eines der Lieblingsrezepte erfahrener Konditoren. Diese Creme wird aus Eiern zubereitet und ist unglaublich zart und lecker. Gleichzeitig eignet es sich hervorragend zum Dekorieren von Kuchen, da es seine Form perfekt behält. Die Creme enthält Cognac, es verbessert Geschmacksqualitäten fertiges Produkt.

• 200 Gramm Butter;
• 2 Hühnereier;
• 120 Milliliter Milch;
• 100 Gramm Zucker;
• 20 Milliliter Cognac.

Kristallzucker mit mischen benötigte Menge Milch, anzünden und zum Kochen bringen.

Die Eier mit einer Gabel oder einem Schneebesen leicht schlagen. Gießen Sie heiße Milch in einem dünnen Strahl zu den geschlagenen Eiern und rühren Sie alles gründlich um, damit das Eiweiß nicht sofort zu Klumpen rollt.

Die Ei-Milch-Mischung in einen Topf geben und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Die Sahne sollte niemals kochen!

Kühlen Sie ab und beginnen Sie mit der kreativen Dekoration Ihrer Backwaren.

Zum Färben der Creme können sowohl natürliche als auch synthetische Farbstoffe verwendet werden.

Bevor Sie saure Sahne zum Dekorieren des Kuchens zubereiten, müssen Sie die saure Sahne probieren; wenn sie nicht genug Säure hat, können Sie Zitronensaft hinzufügen.

Es ist zu beachten, dass die Haltbarkeitsdauer der mit jeder der vorgestellten Cremes bedeckten Kuchen begrenzt ist. Sauerrahm und Vanillesoße Es wird empfohlen, es nicht länger als 6 Stunden im Kühlschrank aufzubewahren. Diese Haltbarkeit erklärt sich aus der Instabilität der Zusammensetzung. Buttercreme ist 36 Stunden haltbar und Proteincreme kann 72 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Die Reste der Proteincreme ergeben einen wunderbaren Marshmallow oder eine Kuchenbasis.“ Vogelmilch„Wenn man Gelatine und verschiedene Füllstoffe hinzufügt.

Jeder liebt Süßigkeiten. Und bei jeder Feier warten die Gäste sehnsüchtig darauf, dass dieser schöne, köstliche Moment auf den Tisch kommt. duftender Kuchen, vorzugsweise von der Gastgeberin selbst hergestellt. Jede Frau hat ihr eigenes Signature-Rezept, deine Geheimnisse beim Backen luftiges Dessert. Und ich möchte, dass die Delikatesse nicht nur lecker, sondern auch gut präsentiert wird. Gebäckcremes dienen als Schicht für das Produkt, sie werden auch zur Dekoration verwendet. Eine Creme zum Dekorieren eines Kuchens herzustellen, die ihre Form behält, ist der Traum jeder Hausfrau. Sie können die Seite mit Creme auskleiden, Blumen, Blätter und Glückwunschinschriften anfertigen.

Dies ist die am weitesten verbreitete Cremegruppe und umfasst folgende Varianten:

• Butter oder Sahne – zubereitet mit Kondensmilch;
• Butter „Charlotte“ – mit Milch und Eiern;
• Butterglasur – auf Eiern.

Zutaten

Nehmen Sie die frischesten Produkte:

• Butter - 200 Gramm;
• Puderzucker - 120 Gramm;
• Kondensmilch - 200 Gramm;
• eine Packung Vanillin.

Kochmethode

1. Die Herstellung dieser Creme ist ganz einfach:
2. Die Butter vorher weich machen und 1 Stunde vorher aus dem Kühlschrank nehmen. Man kann die Butter nicht schmelzen, die Sahne geht nicht. Die Butter 5 Minuten schlagen, bis eine weiße, lockere Masse entsteht.
3. Ohne anzuhalten nach und nach Kondensmilch, Vanillin und Puderzucker zur Butter geben.
4. Das Schlagen der Sahne dauert 10–15 Minuten.

Aus dieser Creme hergestellter Schmuck behält lange seine Form.

Quark

Köstlichkeiten mit Sahne sind lecker, aber zu kalorienreich und enthalten viel Zucker. Am nützlichsten ist Hüttenkäse oder Frischkäse. Gerichte damit können sowohl Kindern als auch älteren Menschen angeboten werden. Hüttenkäse bezieht sich auf Diätprodukte, enthält Kalzium, ist leicht verdaulich. Aus Hüttenkäse können Sie eine wunderbare Creme zum Dekorieren von Kuchen herstellen. Die Wahl des Hüttenkäses sollte sehr ernst genommen werden. Bitte beachten Sie Folgendes:

1. Kaufen Sie vollfetten Hüttenkäse, vorzugsweise selbstgemacht.
2. Wenn der Hüttenkäse zu nass ist, müssen Sie die Flüssigkeit abseihen. Den Hüttenkäse in ein mit einer Serviette ausgelegtes Sieb geben und mehrere Stunden ruhen lassen.
3. Körniger Hüttenkäse muss gründlich durch ein Sieb gerieben werden, bis die Körner verschwinden.
4. Wenn Sie Quarkmasse verwenden möchten, vergessen Sie nicht, dass diese Zucker enthält. Reduzieren Sie den Zucker im Rezept. Kaufen Sie Quarkmasse ohne Zusatzstoffe.

Zutaten

Sie benötigen folgende Produkte:

• Milch - 250 Gramm;
• Hüttenkäse - 200 Gramm;
• Butter - 180 Gramm;
• Gelatine (vorzugsweise Instant) -35 Gramm;
• Kristallzucker - 250 Gramm;
• Eier - 5 Stück;
• Mehl - 5 Esslöffel;
• Vanillezucker - ein Beutel.

Kochmethode

Dieses Rezept wird nicht viel Zeit in Anspruch nehmen:

1. Machen Sie im Voraus Gelatine und weichen Sie sie in Wasser ein. Wenn es aufquillt, legen Sie es in ein Wasserbad. Mischen, bis keine Körner mehr übrig sind, etwa 15 Minuten. Gelatine sollte nicht zum Kochen gebracht werden. Geben Sie einfach Wasser zur Instant-Gelatine hinzu und rühren Sie gründlich um.
2. Milch mit Mehl zerstampfen, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind, in ein Wasserbad geben und einige Minuten ruhen lassen, bis die Mischung eindickt. Cool.
3. Die weiche Butter mahlen und den Hüttenkäse durch ein Sieb reiben. Hüttenkäse, Butter, Zucker, Eigelb mischen und schlagen.
4. Kombinieren Sie diese beiden Massen und schlagen Sie sie mit einem Mixer.
5. Fügen Sie nach und nach das mit einem Mixer geschlagene Eiweiß hinzu, bis ein steifer weißer Schaum entsteht. Quarkmasse, Vanillin hinzufügen. Den Teig vorsichtig mit den Händen von unten nach oben durchkneten.
6. Vor dem Dekorieren des Kuchens muss die Masse gut abgekühlt werden, vor der Verwendung muss sie 2-3 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Für kleine Kuchen

Cupcakes sind für uns eine neue Delikatesse, aber sie schmücken unsere festliche Tische. Ein Cupcake ist im Wesentlichen ein kleiner Kuchen oder großer Cupcake. Sie dekorieren es wie einen Kuchen; Sie benötigen eine Cupcake-Creme, die ihre Form behält. Die besten Cremes Butter-Vanille-Creme-Baiser servieren. Das Rezept für diese Creme enthält Zucker, Butter, Eiweiß, Vanillin und etwas Salz. Es ist nicht ganz einfach herzustellen, aber es behält seine Form perfekt. Eventuelle Zusatzstoffe wie gehackte Nüsse, Schale, zerstoßene Schokolade beschweren die Creme nicht. Manche Leute sind sich sicher, dass Proteincreme nicht stark ist. Stellen Sie sicher, dass dies nicht der Fall ist.

Zutaten

Ausgelegt für 12 Teile:

• weiche Butter – 150-180 Gramm;
• Zitronensäure - auf einer Messerspitze;
• Wasser – 50 Gramm;
• 3 Eichhörnchen;
• Zucker – 200 Gramm;
• eine Packung Vanillin.

Kochmethode

Hier müssen Sie natürlich basteln:

1. Zucker ins Wasser gießen, bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Etwas abkühlen lassen.
2. Das Eiweiß in eine trockene Schüssel geben, Zitronensäure hinzufügen und so lange schlagen, bis ein stabiler Schaum entsteht.
3. Den abgekühlten Sirup zum Eiweiß gießen und bei mittlerer Geschwindigkeit weiterschlagen. Sie müssen etwa eine halbe Stunde lang schlagen, bis die Mischung abgekühlt ist.
4. Weiche, fein gehackte Butter und Vanille hinzufügen. Es muss so lange geschlagen werden, bis die Mischung wieder homogen und locker wird. Um diesen Vorgang zu beschleunigen, können Sie ihn eine Viertelstunde lang in die Kälte stellen und dann fortfahren.
5. Wenn Sie möchten, können Sie hinzufügen Lebensmittelfarbe oder Aroma. Geben Sie nun die Sahne in einen Spritzbeutel und dekorieren Sie die Cupcakes damit.

Cremig

Jede Hausfrau, die schon einmal Sahne aus Sahne gemacht hat, hat darauf geachtet, dass sie ihre Form behält. Cremeschaum ist leicht und luftig und eignet sich sowohl zum Schichten von Kuchen als auch zum Dekorieren. Wenn Sie sich strikt an das Rezept halten, verwenden Sie das Beste Schlagsahne, können Sie eine stabile, haltbare Creme herstellen. Der Fettgehalt der Sahne ist wichtig. Zum Dekorieren von Kuchen eignet sich Sahne mit einem Fettgehalt von 30-40 Prozent. Bei einem geringeren Fettgehalt wird der Schaum sehr instabil. Wenn der Fettgehalt der Sahne 50 % oder mehr beträgt, wird sie beim Schlagen zu Butter.

Zutaten

Das Rezept sieht folgende Produkte vor:

• 500 Gramm Sahne;
• 50 Gramm Puderzucker;
• Tasche Vanillezucker.

Kochmethode

Bereiten Sie alles vor, was Sie für die Arbeit benötigen:

1. Die Creme vorher auf 2 Grad abkühlen lassen. Füllen Sie eine kleine Schüssel Eiswasser, einen Behälter mit Sahne hineinstellen.
2. Zuerst mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit und dann bei hoher Geschwindigkeit schlagen. Nach der Bildung dick üppiger Schaum Unter ständigem Rühren nach und nach Puderzucker und Vanillezucker dazugeben.
3. Wenn Spuren vom Schneebesen auf der Oberfläche der Creme zurückbleiben, setzt sich die Masse nicht ab – die Creme ist fertig.
4. Übertragen Sie die Mischung in einen Spritzbeutel oder eine Spritze und achten Sie darauf, dass keine Luftblasen mehr vorhanden sind.
5. Wir zeichnen mit Sahne Ränder, Blumen, Wellen auf die Torte und machen Inschriften.

Sauerrahm

Zum Dekorieren des Desserts benötigen Sie außerdem Sauerrahm mit Gelatine. Der Fettgehalt von Sauerrahm spielt keine Rolle.

Zutaten

Kann als eigenständiges Dessert verwendet werden:

• ein halbes Glas Puderzucker;
• ein Glas Sauerrahm;
• 10 g Instant-Gelatine;
• 50 ml Wasser;
• 1 Dessertlöffel Vanillezucker.

Kochmethode

Die Zuckermenge kann variiert werden:

1. Gießen Sie Gelatine mit Wasser und rühren Sie gründlich um, bis sich die Körner vollständig aufgelöst haben.
2. Die gekühlte saure Sahne in einen Behälter geben und mit einem Mixer schlagen.
3. Ohne mit dem Schlagen aufzuhören, Vanillin und Puderzucker hinzufügen, Gelatine in einem dünnen Strahl hinzufügen.
4. Den Kuchen in eine Form geben und die Creme darauf verteilen. In den Kühlschrank stellen, bis es vollständig gefroren ist.

Sie können Gelatine einfüllen Beerensirup, gehacktes Obst hinzufügen.

Um Backwaren zuzubereiten, suchen wir manchmal nach . Aber gleichzeitig wollen wir kochen Super Nachtisch. Hier helfen uns Backcremes.

Creme „schnell“

Manchmal muss man dringend Sahne zubereiten oder schnell einen süßen Fudge zubereiten. Das heißt, Sie müssen es in wenigen Minuten erreichen fertiges Produkt, dieses Rezept hilft dabei.

Zutaten:

Kondensmilch - 4 Esslöffel.
Kakao - nach Geschmack.

Vorbereitung:

Kondensmilch auf einen Teller geben, Kakao einfüllen, darauf muss man achten mehr Menge Kakao, desto dicker wird die Creme und desto „schokoladiger“ wird der Geschmack.
Kondensmilch und Kakao gründlich und vorsichtig verrühren, bis eine homogene Masse gleicher Konsistenz entsteht.
Als Fudge für Kekse und Cupcakes servieren. Wenn Sie der Sahne Butter hinzufügen und umrühren, können Sie Kuchen damit einfetten.

Vanillesoße

Lecker luftige Creme, das sich perfekt zum Füllen von Eclairs und für alle anderen Zwecke eignet Beerenobstkuchen. Einfache Cremes zum Backen, immer in schwierigen Situationen aushelfen.

Zutaten:

Milch – 500 ml
Glas Zucker (200 Gramm)
50 g Mehl
vier Eigelb
Vanillin-Päckchen

Vorbereitung:

Das Eigelb mit Vanille, Zucker und Mehl vermahlen.
Kochen Sie die Milch.
Vom Herd nehmen und mit der Eimischung vermischen. Stellen Sie es wieder auf das Feuer und kochen Sie es bei sehr schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren.
Die Creme ist fertig, wenn sie eindickt.

Honigcreme

Eine erstaunliche Kombination aus aromatischem, süßem Honig, weiche Butter Und exquisiter Geschmack Walnüsse- wirklich Universalcreme.

Zutaten:

Tisch. Löffel Honig
Puderzucker – 100 gr.
Saft einer halben Zitrone
ein Eigelb
Walnuss– 100 gr.
Abfluss Butter – 100 gr.

Vorbereitung:

Butter weich machen, Zucker, Eigelb, Honig, Zitronensaft hinzufügen und alles schaumig schlagen. Nüsse hinzufügen. Kühlen Sie die Creme ab, bevor Sie sie auf den Kuchen auftragen.

Sahne mit Kondensmilch

Eine klassische Backcreme, die nicht nur für jeden geeignet ist Biskuitkuchen, aber auch für Kuchen, Körbe und Nüsse, die Kinder so lieben.

Zutaten:

Butter – 200 gr.
zwei Eigelb
Vanillin (Sie können Likör verwenden)
Kondensmilch – 100 gr.

Vorbereitung:

Butter weich machen (nicht schmelzen!), mit Kondensmilch schlagen, Eigelb hinzufügen, ohne die Sahne zu schlagen, Vanillin oder Likör hinzufügen. Sie können der Kondensmilchcreme gehackte Walnüsse hinzufügen.

Sahnecreme

Die zarteste, luftigste Creme – wunderbare Dekoration Kuchen, kann aber auch ein eigenständiges Dessert sein, wenn man beispielsweise frische Beeren hinzufügt.

Zutaten:

Ein Glas Sahne (vorzugsweise 35%)
10 gr. Gelatine
Vanillin
eine halbe Tasse Puderzucker

Vorbereitung:

Geben Sie die Sahne in einen Behälter kaltes Wasser, schlagen, bis der Schaum fest am Schneebesen haftet. Puderzucker, Vanillin, Gelatine langsam hinzufügen, ca. 20 Minuten einweichen und im Wasserbad auflösen. Alles etwa 15 Minuten lang verrühren.
Um die Sahne fester zu machen, müssen Sie sie unmittelbar vor dem Auftragen auf den Kuchen aufschlagen und dabei die Geschwindigkeit schrittweise erhöhen.

Schokocreme

Wunderbar Schokocreme Das Überraschende ist, dass es weich und saftig bleibt und sich gleichzeitig nicht ausbreitet, sodass es sich sowohl für Gebäck als auch für Kuchen eignet. Wir bieten die beliebtesten Möglichkeiten zur Herstellung von Schokoladencreme.

Zutaten:

Schokolade (jede Art, schwarz, Milch oder weiß) – 200 gr.
Milch oder Sahne – 100 Gramm
Ölablass – 20 gr.
zwei Eigelb oder eine Dose Kondensmilch (je nach Zubereitungsmöglichkeit)

Vorbereitung:

Also das Grundrezept: Schokolade im Wasserbad schmelzen, Butter und Milch hinzufügen. Dann können Sie geschlagenes Eigelb (eine solche Creme wird luftiger) oder Kondensmilch (für diejenigen, die es schätzen) hinzufügen reichhaltiger Geschmack). Kochen Sie die Mischung, bis sie dickflüssig ist, ohne mit dem Rühren aufzuhören.

Buttercreme

Schlagsahne wird oft als „Butter“ bezeichnet. Allerdings in klassisches Rezept als Basis wird frisch genommen, zartes Öl, was sich mit vermischt verschiedene Zutaten, verwandelt sich in eine köstliche Delikatesse.

Zutaten:

Puderzucker – 300 gr
Cognac – 2 Tisch. Löffel (können ersetzt werden Dessertwein)
Ölablass – 500 gr.
Vanillin

Vorbereitung:

Die Butter weich machen und schlagen (am besten in einem Mixer). Den Puderzucker sieben, mit Cognac oder Wein vermischen, Puderzucker hinzufügen (man kann auch Zucker verwenden, aber damit wird die Sahne nicht so weich) und schlagen, bis eine homogene Masse entsteht.

Variationen Buttercreme– unter Zusatz von Kondensmilch, Kaffee, Schokolade, gehackten Nüssen.

Quarkcreme

Wie jede andere Creme erfordert auch Quarkcreme viele Variationen in der Zubereitung. Wir bieten Ihnen das Rezept an klassische Basis, das Sie optional mit Nüssen, Beeren, Rosinen ergänzen können.

Zutaten:

Hüttenkäse – 400 gr.
Zucker – 100 gr.
Eigelb – 4 Stk.
Nüsse, Rosinen, Beeren (nach Geschmack)
Vanillin

Vorbereitung:

Das Eigelb mit Zucker vermischen und gut mahlen. Den Hüttenkäse durch ein Sieb reiben, mit Eigelb und Zucker, Beeren oder Nüssen vermischen. Fügen Sie der Mischung Schlagsahne hinzu.
Kochmöglichkeiten Quarkcreme: mit Butter (200 g, statt Sahne) oder mit Gelatine (wenn Sie die Sahne längere Zeit aufbewahren möchten).

Sauerrahm

Diese Creme ist sehr instabil und wird daher hauptsächlich zur Herstellung von Kuchen verwendet. Es ist von sehr guter Qualität – der Kuchen wird in fast wenigen Minuten weich und saftig.

Zutaten:

Zwei Gläser Sauerrahm (Fettgehalt 35 %)
Glas Zucker
Vanillin

Vorbereitung:

Die Zubereitung von Sauerrahm ist ganz einfach: Sauerrahm mit Zucker vermischen, gut verrühren und zum Schluss Vanillin hinzufügen. Es empfiehlt sich, die Kuchen sofort zu bestreichen, bevor sich die Creme festsetzt.
Sie können der Sahne Beeren, Marmelade, Marmelade und Nüsse hinzufügen – je nach Geschmack.

Klassischer Vanillepudding

Sogar unerfahrene Hausfrauen machen immer Vanillesoße. Die zarte, sehr einfach zuzubereitende Creme passt gut zu Kuchen, Gebäck, Eclairs, Körben und anderen Süßigkeiten.

Zutaten:

Zwei Eier
Glas Zucker
zwei Gläser Milch
drei Tische. Löffel Mehl

Vorbereitung:

Mischen Sie ein Glas Milch, Mehl und Eier. IN separate Gerichte Ein zweites Glas Milch mit Zucker vermischen und bei schwacher Hitze zum Kochen bringen, dabei ständig umrühren. Fügen Sie dieser Mischung Milch mit Eiern und Mehl hinzu; sobald es kocht, stellen Sie es ab, ohne mit dem Rühren aufzuhören. Die Creme ist fertig, wenn sie eindickt.

Dieses Rezept ist ein Klassiker, es gibt viele Variationen davon in der Küche. Sie können beispielsweise 2 Tische hinzufügen. Löffel Kaffee oder Cognac, Vanille.

Transdanubische Apfelcreme

Möchten Sie etwas Besonderes, Ungewöhnliches und Leckeres? Außerdem, hast du in der Datscha Äpfel gepflückt? Probieren Sie transdanubische Backcreme – originelle Delikatesse von den Ungarn!

Zutaten:

165 g Äpfel
50 g Zucker
1 Ei
15 g Mandeln
40 g Sahne

Kochmethode:

Äpfel schälen, schneiden, mit Wasser köcheln lassen und abwischen. Nehmen Sie ein Ei, trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb und schlagen Sie es. Äpfel und Zucker mischen, Protein hinzufügen und die Mischung schlagen. Dann muss das Gericht abgekühlt werden. Zum Servieren die Creme in Form einer Pyramide anrichten und mit Mandeln garnieren. Schlagsahne muss separat serviert werden.

Einfache Glasur

Klassisch weiße Glasur für Kuchen, Shortbreads und Rum Baba.

Zutaten:

Ein Glas Puderzucker
Zitronensaft

Vorbereitung:

Gießen Sie das Pulver in eine Schüssel und fügen Sie Zitronensaft hinzu, um die Mischung dicker zu machen. Die Glasur härtet schnell aus, daher sollte sie sofort nach der Zubereitung verwendet werden.

Orangencreme

Für 4 Portionen:
3 Eigelb
150 g Puderzucker
Saft von 3 Orangen
2 Stück Gelatine (optional)
2 TL. Mehl
0,25 l Sahne

Kochmethode:

Mahlen Sie das Eigelb mit Puderzucker, Mehl und Orangensaft. Unter ständigem Rühren eine nicht sehr dicke Creme kochen und abkühlen lassen. Gelatine darin auflösen warmes Wasser, gründlich umrühren und zur Sahne geben. Dann die Hälfte der Schlagsahne dazugeben, die Sahne in eine Kompottschüssel geben, mit leicht gesüßter Schlagsahne verzieren und in den Kühlschrank stellen. Sie können mit Orangenscheiben dekorieren.

Abschlusscreme (aus Kondensmilch).

Zutaten:

250 g Butter
1 Tasse Kondensmilch
1/3 Vanillezuckerpulver
1 Teelöffel. Löffel Likör

Kochmethode:

Ungesalzene Butter wird in einer Schüssel geknetet und püriert, bis sie weiß ist. Kondensmilch wird eingegossen in kleinen Portionen(nicht mehr als einen Teelöffel) in die zerdrückte Butter geben, ohne die Masse mit einem Löffel zu verrühren fertige Sahne Vanillezucker und Likör hinzufügen. Diese Creme kann mit der Zugabe von Kaffee oder Kakao zubereitet werden.

Es gibt viele Rezepte für die Herstellung von Cremes für Kuchen, Gebäck und Brötchen. Hier finden Sie weitere Rezepte für Cremes, die Folgendes umfassen: nützliches Produkt wie Honig

Creme Caramel.

Zur Vorbereitung benötigen wir: 100 g Honig, 250 g Butter, 150 g Zucker, 200 ml Milch, 3 EL. Löffel Mehl, 100 g schwarzer Kaffee.

Den Zucker in einen kleinen Topf geben und bei schwacher Hitze karamellisieren lassen. Wir achten darauf, dass der Zucker nicht anbrennt und das Karamell eine angenehme gelbliche Farbe erhält. Mehl mit Kaffee und Milch vermischen, die Mischung nach und nach unter ständigem Rühren zum Karamell gießen und bei schwacher Hitze zu einer dickflüssigen Konsistenz bringen. Kühlen Sie die Mischung ab und fügen Sie mit Honig zerdrückte Butter hinzu. Nun die Masse cremig schlagen und die Kuchen darin einweichen.

Eiercreme.

Für ihn Nehmen wir die Vorbereitungen: 1 EL. ein Löffel Honig, 250 g Butter, 4 Eier, 150 g Zucker, 30 g Schokolade.

An Dampfbad Eier mit Zucker und Schokolade schaumig schlagen. Honig mit Butter vermischen und nach und nach zur abgekühlten Masse hinzufügen Eimischung. Alles glatt rühren.

Nusscreme.

Wir brauchen: 1 EL. Löffel Honig, 100 g Butter, 100 g Puderzucker, 1 Eigelb, Nüsse, Zitrone.

Butter mit Zucker, Honig und Eigelb vermahlen. Hinzufügen Erdnüsse und Zitronensaft. Die Mischung schaumig schlagen und abkühlen lassen.

Aber welche Creme kann man für Brötchen zubereiten?

Schokocreme.

Um es vorzubereiten, benötigen wir: 120 g Honig, 120 g Butter, 3 Eigelb, 60 g Schokolade, Vanillezucker, Nüsse, Zimt.

Honig mit vermischen Vanillezucker, Zimt und Eigelb hinzufügen, gehackte Schokolade hinzufügen und nach und nach umrühren, bei schwacher Hitze köcheln lassen. Wenn die Schokolade geschmolzen und die Mischung eingedickt ist, nehmen Sie sie vom Herd. Butter und Nüsse zur warmen Mischung hinzufügen, gut verrühren und mindestens eine halbe Stunde abkühlen lassen.

Vanillecreme.

Wir brauchen: 1 EL. ein Löffel Honig, 80 g Butter, 200 ml Milch, 2 Eigelb, 1 EL. Löffel Maismehl, Vanillin.

Mischen Sie das Eigelb mit Vanille und Mahlzeit mit Getreide, gut schlagen und auf schwache Hitze stellen. Unter ständigem Rühren kochen, bis die Mischung eindickt. Honig und Butter separat mahlen, zur warmen Mischung geben und schlagen, bis sich Schaum bildet.

Ich liebe es wirklich, Kuchen zu backen. Und ich liebe es auch, sie zu dekorieren. Stimmt, es klappt noch nicht ganz. Die Basis jeder Torte ist natürlich CREME . Ich habe meine Lieblingscremes.

Ich habe die besten für mich ausgewählt einfache Videorezepte leckere Cremes. Und ich teile sie mit allen. Für jede Creme gebe ich meine Beschreibung: was für die Zubereitung benötigt wird und vielleicht einige meiner Ergänzungen. Schließlich kann die Creme jeder Hausfrau, auch die gleiche, unterschiedlich sein.

Hier sind sie also, 10 DAS LECKERSTE für mich CREME ov.

1. Buttercreme.

Es ist einfach zuzubereiten und erfordert nur 2 Zutaten: Creme fetthaltig (hier gilt: je höher der Fettgehalt, desto besser) und Puderzucker . Diese Creme ist einfach und unkompliziert zuzubereiten. Und das Ergebnis wird Ihnen bestimmt gefallen.

2.Schokoladenpudding.

Im Grunde ist das der gleiche Vanillepudding, aber Schokolade. Schokolade verändert nicht nur die Farbe der Creme, sondern verbessert auch ihren Geschmack. Daher rate ich Ihnen, es auszuprobieren. Für diese Creme benötigen Sie: 100g. Schokolade, 300g. Butter, 2 TL. Mehl, 4 Eigelb, 0,5 Tassen Wasser und 0,5 Dosen Kondensmilch.

3. Proteincreme.

Es gibt viele Proteincremes. Aber dieses hier gefällt mir wegen der Einfachheit in der Ausführung und den Zutaten. Die Zubereitung ist schnell, einfach und erfordert nur minimalen Zeitaufwand. Der Herstellungsprozess hat nur einen Nachteil: Die Sahne muss im Wasserbad geschlagen werden, daher sollte sich die Steckdose in der Nähe befinden Gasherd). Für diese Creme benötigen Sie: 200g. Zucker, 4 Eier, Zitronensäure auf einer Messerspitze, Vanille.

4. Hausgemachte Sahne Charlotte.

Der Herstellungsprozess dieser Creme ähnelt ein wenig dem von Vanillepudding. Aber es ist kein Mehl drin. Es stellt sich als lecker und ungewöhnlich heraus. Für mich. Für die Creme benötigen Sie: 3/4 EL Milch, 3/4 EL Zucker, 3 Eier, 250 g Butter, 0,5 Päckchen Vanillezucker .

5. Quarkcreme.

Dieses Rezept enthält nicht präzise Definition Anzahl der Produkte. Aber ich relativiere alles. Ich mag die Creme. Es werden folgende Produkte benötigt: Proteine, Butter, Zucker, Eigelb, Vanille, Hüttenkäse, Gelatine .

6. Vanillesoße.

Ich liebe Milchcreme. Man kann einen Kuchen damit bestreichen oder es so zum Nachtisch essen. Die Creme wird zart und süß. Produkte: 1l. Milch, 200g. Butter, 4 Eier, 100g. Mehl, 200g. Sahara .

7. Chantilly-Creme.

Auf der Basis von Vanillesoße zubereitet. Lecker. Stimmt, etwas länger als andere Cremes. Wenn Sie also noch Vanillepudding übrig haben oder Ihre Gäste mit einer neuen, überraschend leckeren Creme überraschen möchten, dann bereiten Sie Chantilly-Creme zu. Ich denke, Ihre Gäste und Ihre Familie werden diese Creme auf jeden Fall lieben. Produkte: Zavanovy-Creme, 350g. Schlagsahne.

8. Buttercreme mit Kondensmilch.

Aus irgendeinem Grund in In letzter Zeit Butter und andere Cremes werden stärker bevorzugt. Und das Öl wurde zu Unrecht vergessen. Mir scheint, dass Buttercreme sehr, sehr zart und lecker sein kann. Wenn es richtig gemacht wird. Dieses Rezept zeigt Ihnen, wie Sie Buttercreme RICHTIG zubereiten. Wie sich herausstellt, liegt das ganze Geheimnis in der Dauer des Schlagens der Sahne. Und um eine köstliche und zarte Buttercreme zuzubereiten, benötigen Sie: 300 g. Butter und 400g. Kondensmilch. Das ist alles geschäftlich. Und es ist köstlich!

9. Sauerrahm.

Sehr zarte Creme. Sie können die Kuchen beschichten oder dekorieren und als eigenständiges Dessert servieren. Im Allgemeinen eine universelle Creme. Verbindung: 500g. Sauerrahm 30 % Fett, 1 EL Zucker, Vanille oder Vanillezucker. Sauerrahm sollte frisch und kalt sein. Dann wird die Creme einfach wunderbar herauskommen.

10. Proteinpudding.

Oh, diese Creme ist eine meiner Lieblingscremes zum DEKORIEREN von Kuchen. Es fließt nicht, behält seine Form perfekt und ist im Idealfall sauber weiße Farbe. Es kann in jeder beliebigen Farbe lackiert werden. Im Allgemeinen ist dies perfekte Creme Zur Dekoration. Aber ich würde die Kuchen nicht damit bestreichen. Diese Creme ist einfach sehr, sehr DICK. Wenn Sie es tun, werden Sie alles selbst verstehen. Produkte: 2 Eichhörnchen, 150g. Zucker, 40 ml. Wasser, Salz, Zitronensäure. Und noch eine Anmerkung. Dieses Videorezept zeigt nicht an genaue Uhrzeit kochender Sirup. Und es wird nicht gesagt, wie man seine Bereitschaft feststellen kann. Ich habe kein spezielles Thermometer, also überwache ich nur den Sirup selbst. Sobald es mit großen und trägen Blasen zu kochen beginnt, überprüfe ich die Bereitschaft. Im Glas mit kaltes Wasser Ich lasse einen Tropfen fallen und wenn er sich nicht verteilt, sondern ein Tropfen bleibt, aber nicht hart, sondern elastisch, dann ist der Sirup fertig.

Hier sind meine 10 Favoriten LECKER Cremes für Kuchen. Kremow einfach, Lunge und in der Tat lecker. Nutzen Sie sie und überraschen Sie Ihre Familie und Freunde leckere Kuchen und Kuchen!