Finden Sie Kuchenrezepte. Kuchenrezepte zu Hause: Obst-, Beeren-, Osseten- und andere Kuchen

Was könnte schmackhafter sein als hausgemachte Kuchen? Es ist unmöglich, der Versuchung zu widerstehen, ein Stück auszuprobieren! Und dieser wunderbare Duft, der beim Kochen durch die Wohnung schwebt, macht einen einfach wahnsinnig.

Kuchen – ein universeller Leckerbissen für den Feiertagstisch

Ich persönlich liebe Kuchen und würde sie jeden Tag essen. Meine Mutter hat mir das beigebracht, sie hat mehrmals pro Woche gekocht. leckere hausgemachte Kuchen. Die meisten meiner Rezepte habe ich von ihr übernommen. Mittlerweile bereite ich diese Köstlichkeit mindestens einmal pro Woche für meine Familie zu. Normalerweise dauert es nicht lange und die Ergebnisse sind immer hervorragend!

Viele Hausfrauen haben Angst vor dem Backen und kaufen lieber fertige Kuchen im Supermarkt. Aber wie können diese seelenlosen Desserts mit hausgemachten Backwaren verglichen werden? Darüber hinaus helfen mir die Kinder sehr gerne bei diesem Prozess. Es wird für sie zur Unterhaltung. So erhalten Sie nicht nur einen leckeren Genuss, sondern auch positive Emotionen.

Der Kuchen wird universeller Leckerbissen. Sie können eine herzhafte Variante mit Fleisch- oder Fischfüllung zubereiten, die zum Hauptgericht wird. Oder Sie bereiten einen Dessertkuchen zu, der sich perfekt zum Teetrinken eignet. Ich backe selten Kuchen, weil nach einem herzhaften Abendessen nur wenige Gäste Lust haben, ihn zu essen. Aber der Kuchen geht immer mit einem Knall los.

Ich empfehle Ihnen, einen Kuchen nach einem meiner Rezepte zuzubereiten und Ihre Lieben bei einem festlichen Abendessen zu überraschen. Darüber hinaus enthalten diese Rezepte nichts Kompliziertes.

Aus welchem ​​Teig soll man einen Kuchen backen?

Der Teig ist die Basis des Kuchens. Wenn der Teig scheitert, kann keine Menge Füllung den Kuchen retten. Tatsächlich ist die Zubereitung köstlichen Teigs sehr einfach und jetzt werde ich Ihnen beibringen, wie es geht. Am häufigsten verwende ich Hefeteig und Mürbeteig für Dessertkuchen.

Hefeteig für Kuchen mit Trockenhefe

Du wirst brauchen:

• 5 Gläser Mehl;
• 2 Eier;
• 360 g Milch;
• 6 EL. Pflanzenöl;

• 1,5 Beutel Trockenhefe;
• 1,5 EL. Sahara;
• 0,5 TL Salz;

Was müssen wir machen:

1. Zunächst einmal: Entspannen Sie sich! Keine Angst vor Hefeteig. Tatsächlich ist die Zubereitung ganz einfach, wenn man sich strikt an die Anleitung hält, gute Laune hat und Geduld hat!
2. Zuerst brauchst du Erhitze die Milch. Seine Temperatur sollte etwa 36 Grad betragen, also der Temperatur des menschlichen Körpers entsprechen. Man sollte ruhig mit dem Finger hineintauchen und sich nicht verbrennen.
3. Hefe wird in warmer Milch aufgelöst.
4. In einer separaten Schüssel Ei und Salz vermischen. Anschließend werden sie in einen Behälter mit Milch gegossen und dort mit Zucker versetzt. Alles muss gründlich gemischt werden.
5. Danach müssen Sie nach und nach Mehl hinzufügen. Ihr Vorsieben.
6. Beginnen Sie mit dem Kneten des Teigs. Dies dauert etwa 5–7 Minuten. Denken Sie daran: Je besser Sie den Teig kneten, desto lockerer wird der Kuchen.
7. Wenn der Teig homogen und glatt ist, können Sie Öl hinzufügen. Alles noch einmal gründlich mischen und kneten.
8. Anschließend wird der Teig in eine bemehlte Schüssel gegeben und mit einem Handtuch abgedeckt.
9. Damit der Teig aufgehen kann, muss der Behälter an einen warmen Ort gestellt werden. Dies dauert etwa eine Stunde. Anschließend den Teig kneten, mit einem Handtuch abdecken und erneut gehen lassen.
10. Nach einer weiteren Stunde wird der Teig erneut geknetet und auf einem mit Mehl bestreuten Tisch ausgelegt.

Danach können Sie daraus Kuchen backen. Dieser Teig eignet sich sowohl für herzhafte als auch für süße Kuchen.

Mürbeteig für Marmeladenkuchen

• 200 g Butter;
• 1 Tasse Zucker;
• 2 Eier;

• 4 Tassen Mehl;
• 1 Teelöffel Backpulver;
• 1 Päckchen Vanillezucker.

Was müssen wir machen:

1. Die Butter muss geschmolzen werden. Danach zu ihm Zucker hinzufügen, umrühren und abkühlen lassen.
2. Dann müssen Sie dieser Mischung Eier und Vanillezucker hinzufügen. Nochmals gründlich mischen.
3. In einem separaten Behälter ist es notwendig das Mehl sieben und Backpulver dazugeben. Anschließend wird die Trockenmischung zur Ölmischung gegeben.
4. Alles wird gründlich vermischt, bis ein homogener Teig entsteht.

Die leckersten Füllungen für Torten aus Hefe- und hefefreiem Teig

Wahrscheinlich hat jede Hausfrau ihre eigenen Füllungen für Kuchen. Meine Familie liebt einfach Kuchen mit Kohl, Hüttenkäse und Beeren. Heute werde ich Ihnen beibringen, wie Sie diese köstlichen Toppings ganz einfach zubereiten können.

Füllung für Kohlpasteten

Du wirst brauchen:

• 1 kg Kohl;
• 150 g Zwiebel;
• 2 Eier;
• Pflanzenfett;
• Salz Pfeffer.

Was müssen wir machen:

1. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Der Kohl wird in Streifen geschnitten.
2. Anschließend das Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Sie müssen die Zwiebel darin anbraten. Als er eine goldene Farbe angenommen, Kohl wird in die Pfanne geworfen.
3. All dies muss gekocht werden, bis der Kohl weich wird. Dies dauert etwa 20–30 Minuten.
4. In einer separaten Schüssel müssen Sie die Eier schlagen. Dann werden sie in den Kohl gegossen. Alles gut vermischen, salzen, pfeffern und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
5. Die Füllung ist fertig! Es muss etwas abgekühlt und dann auf den Teig gelegt werden. Passt gut zu Hefekuchenteig.

Füllung aus Hüttenkäse und Beerenkuchen

Für diese Füllung können Sie alle frischen oder gefrorenen Beeren verwenden.

So servieren Sie den Kuchen

Der Kuchen sollte serviert werden, wenn er fertig ist etwas abgekühlt. Natürlich ist die Versuchung groß, ein Stück Kuchen zu stehlen, das gerade aus dem Ofen genommen wurde, aber das sollten Sie nicht tun. Erstens ist es schädlich. Und zweitens werden Sie nicht den ganzen Geschmack des Teigs und der Füllung spüren.

Wenn Sie einen Kuchen für den Feiertagstisch zubereiten, muss er nicht nur lecker, sondern auch schön sein. Sie können den Hefeteigkuchen dekorieren, bevor Sie ihn in den Ofen schieben. Nur Machen Sie verschiedene Muster aus übrig gebliebenem Teig. Offene süße Torten aus Mürbeteig benötigen keine zusätzliche Dekoration, da sie für sich genommen wunderschön sind. Kuchen können sowohl das Hauptgericht als auch ein wunderbarer Abschluss des Abends sein. Süße Kuchen schmecken köstlich mit heißem Tee oder Kaffee.

Ich hoffe, dass Ihnen meine Rezepte gefallen und Sie daraus leckere Kuchen backen können. Guten Appetit!

Kuchen- Hierbei handelt es sich um eine Gebäckart, die aus jeder Teigart hergestellt und mit den unterschiedlichsten Füllungen gefüllt werden kann. Sie können entweder süß oder nicht süß sein. Allerdings in in diesem Fall Wir werden immer noch über süße Kuchen reden.

Kuchen aller Formen und Größen werden zu Hause hergestellt. Der Vielfalt sind in diesem Fall nur die Vorstellungskraft des Kochs Grenzen gesetzt. Torten können geschlossen, halbgeschlossen oder offen sein. Für die erste Sorte eignet sich jeder nicht flüssige Teig für die Zubereitung. Halbgeschlossene Kuchen ähneln optisch offenen Kuchen, nur ihr oberer Teil besteht aus einem Gitter aus Teigstreifen. Bei offenen Kuchen ist der obere Teil die Füllung selbst.

Die Basis solcher Backwaren ist in der Regel Hefe (Biskuit und ungepaarter), hefefreier, magerer Hefeteig, Butter, Blätterteig, Mürbeteig. Flüssiger Keksteig wird seltener verwendet. Aufgrund seiner Verwendung wird der Kuchen in die Kategorie der gegossenen Backwaren eingeordnet. Das bedeutet, dass die Füllung in eine vorbereitete Form gegeben und einfach mit Teig gefüllt wird. Solche Kuchen werden übrigens, wie man sagt, in Eile zubereitet.

Eine andere Art von Kuchen, die Sie zu Hause zubereiten können, sind Massenkuchen. Um sie herzustellen, ist die Zubereitung von Teig überhaupt nicht erforderlich. Die Basis bleibt immer noch Mehl, aber sie fügen es einfach in trockener (loser) Form hinzu.

Kuchen können auch nach Typ aufgelistet werden, je nachdem, ob sie zu einer nationalen Küche der Welt gehören.

In diesem Bereich der Website finden Sie viele einfache und köstliche Schritt-für-Schritt-Fotorezepte für die Zubereitung verschiedener Kuchen.

Geheimnisse des Kochens zu Hause

Die Rezepte für die Zubereitung süßer Kuchen zu Hause sind sehr vielfältig. Jeder Einzelfall birgt seine eigenen Geheimnisse für die Herstellung wirklich aromatischer und schmackhafter Backwaren. Es ist jedoch auch eine Hervorhebung möglich Allgemeine Empfehlungen zum Backen Kuchen.

Wenn Sie Hefeteig für die Herstellung eines Kuchens vorbereiten müssen, müssen Sie die folgenden Tricks berücksichtigen:

1. Eier beschweren den Teig und sollten daher nicht hinzugefügt werden, wenn die Backwaren zart und luftig sein sollen.
2. Jedes Pflanzenöl macht den Teig außerdem luftig und Butter verleiht ihm einen sehr zarten, subtilen Geschmack.
3. Die für die Herstellung des Hefeteigs verwendete Zuckermenge sollte genau der im Rezept angegebenen Menge entsprechen. Ein Überschuss oder ein Mangel an dieser Komponente verhindert, dass die Hefe richtig funktioniert.
4. Alle Zutaten zum Teigkneten müssen auf Zimmertemperatur gebracht werden.
5. Weizenmehl wird normalerweise vor dem Kneten gesiebt. Dadurch werden Fremdkörper entfernt und der Teig wird luftiger.
6. Die Zutaten für einen Hefekuchen richtig zu mischen, ist eine ganze Wissenschaft! Zuerst werden die trockenen Zutaten gemischt und erst dann werden die zuvor aufgeschlagenen flüssigen Zutaten hinzugefügt.
7. Sie müssen mit Hefeteig in einem warmen Raum arbeiten, unter Ausschluss der Möglichkeit von Zugluft (in der Wärme geht der Teig besser auf, aber aufgrund von Zugluft kann er herunterfallen).
8. Beim Backen von Kuchen aus Hefeteig sollten zu hohe Temperaturen vermieden werden. Einhundertachtzig Grad werden ausreichen. Außerdem sollte man während des Backens die Backofentür nicht öffnen, da sich sonst die Backwaren absetzen.
9. Bevor Sie den Kuchen in den Ofen schieben, müssen Sie ihm eine Chance geben, aufzugehen. Dies dauert 10 bis 20 Minuten.

Es gibt einen kleinen Trick, um Biskuitkuchen zuzubereiten. Die Backwaren schmecken besser, wenn Sie im Rezept die Milch durch Orangensaft ersetzen.

Einige Füllungsarten in Kochrezepten bergen auch einige Geheimnisse:

• Wenn Sie Rosinen in Mehl wälzen, bevor Sie sie zum Kuchen geben, verteilen sie sich gleichmäßig im Teig;
• Um zu verhindern, dass die Füllung aus frischen Beeren oder Marmelade beim Backen kocht, müssen Sie etwas Stärke bzw. Weizenmehl hinzufügen;
• Nüsse als Füllung werden viel schmackhafter, wenn sie zuerst in der Pfanne gebraten oder im Ofen gebacken werden (hierfür eignet sich auch eine Mikrowelle);
• Besonders zart wird die Quarkfüllung, wenn Sie den Quark zunächst durch ein Sieb mahlen.

Wenn in einem Rezept für die Zubereitung eines Kuchens vorgeschlagen wird, ihn mit Vanillezucker oder Zitronensäure zu würzen, sollten Sie wissen, dass es besser ist, diese Komponenten zunächst in einer kleinen Menge Wasser zu verdünnen. Dadurch wird das Aroma gleichmäßig im Teig verteilt.

Sie können dem Kuchen ein köstliches nussiges Aroma verleihen, indem Sie etwas gemahlene Haselnüsse auf den Boden der Auflaufform geben.

Sie können dem Kuchen eine appetitliche goldbraune Kruste verleihen, indem Sie die Oberseite mit geschlagenem Eigelb bestreichen.

Beeilen Sie sich nicht, den fertigen heißen Kuchen aus der Form zu lösen. In diesem Zustand verformt es sich leicht. Es ist besser zu warten, bis der Kuchen abgekühlt ist.

Natürlich enden die Geheimnisse des Kuchenbackens mit eigenen Händen zu Hause hier nicht, aber Sie können mehr darüber in den entsprechenden Rezepten auf unserer Website erfahren.

In Gewahrsam…

Damit die Kuchen wirklich lecker, luftig und zart werden, müssen Sie immer eine Regel beachten: Nur mit guter Laune kann man mit dem Kochen beginnen. Dann wird alles gut gehen und es werden keine Schwierigkeiten auftreten!

Unsere Schritt-für-Schritt-Rezepte mit Fotos helfen Ihnen bei der Zubereitung verschiedener Arten süßer Kuchen. Sie beschreiben nicht nur den Kochvorgang im Detail, sondern veranschaulichen ihn auch mit Fotos zu jedem Schritt.

Einfaches Kuchenrezept kann sowohl süß als auch salzig sein. Sehr lecker sind Backwaren mit Zusatz von Hühnchen, Pilzen, Himbeeren, Erdbeeren, Äpfeln etc.

Einfaches Kuchenrezept

"Zebra"

Du wirst brauchen:

Kristallzucker – 2 Tassen
- ein Glas Sauerrahm
- Ei – 5 Stück
- geschmolzene Butter – 215 g
- Mehl – ​​2 Tassen
- gelöschte Limonade - ein halber kleiner Teelöffel
- Kakao – 2 EL. Löffel

Kochschritte:

Schlagen Sie die Eier unter Zugabe von Kristallzucker, abgekühlter geschmolzener Butter, Soda und Sauerrahm. Rühren Sie die Mischung gut um. Den Teig in 2 Hälften teilen. Fügen Sie 2 Esslöffel Mehl zu einem der Teile und ein paar große Löffel Kakao zum zweiten hinzu. Umrühren, um etwaige Klumpen aufzulösen. Der Teig sollte wie saure Sahne aussehen. Fetten Sie die Pfanne. Nach und nach etwas Teig (der einen oder anderen Sorte) hineingießen und mit einem Stab umrühren. Aber nicht vermischen! Backen Sie das Produkt im Ofen. Eine halbe Stunde reicht aus, um fertig zu sein.

Nur ein Kuchenrezept

Du wirst brauchen:

Salz mit Soda - jeweils 0,25 TL.
- eineinhalb Gläser Zucker
- Mehl – ​​3 Tassen
- ½ Liter Sauerrahm

Vorbereitung:

Zucker mit Sauerrahm vermischen und in 2 Teile teilen. Geben Sie in eine davon Salz und Soda nach Geschmack und fügen Sie Mehl hinzu. Zu einem weichen Teig kneten. Teilen Sie es in 4 gleiche Teile. Den Ofen vorheizen. Fetten Sie die Pfanne. Die Stücke zu gleich großen Rechtecken ausrollen. Die Dicke sollte jeweils 2-3 mm betragen. Auf ein geöltes Blech legen. Bei 192 Grad backen, bis eine goldbraune Kruste entsteht. Nachdem die Kuchen abgekühlt sind, bestreichen Sie sie dick mit Sauerrahm, legen Sie den zweiten Kuchen ein, bestreichen Sie ihn erneut mit Sauerrahm, legen Sie den dritten Kuchen darauf und gießen Sie den restlichen Sauerrahm aus. Machen Sie einen Quad-Crust-Crumble. Den Kuchen für vier Stunden in den Kühlschrank stellen. Den Kuchen in 4-5 Stücke schneiden.

Einfaches Kuchenrezept

Bereiten Sie die folgenden Produkte vor:

Zucker – 275 g
- Mehl – ​​215 g
- Butter – etwa 200 g
- Kirschen – ½ kg
- Hühnerei – 6 Stk.

Kochschritte:

Zuerst die Butter aus dem Kühlschrank nehmen und weich werden lassen. Schalten Sie den Ofen ein, waschen Sie die Beeren und entfernen Sie die Kerne. Die Eier in Eiweiß und Eigelb trennen. Weiche Butter in eine Schüssel geben, Eigelb und Zucker hinzufügen und schaumig schlagen. Mehl sieben, Eiweiß in kleinen Portionen hinzufügen und gründlich verrühren. Ein Backblech einfetten und mit Mehl bestäuben. Gießen Sie die resultierende Masse in die Form und stellen Sie sie in einen auf 180 Grad erhitzten Schrank. Nehmen Sie die Form nach ein paar Minuten aus dem Ofen. Kirschbeeren darauflegen und etwas abkühlen lassen.

Viel Spaß auch.

Einfaches Kuchenrezept mit Foto

Vorbereiten:

Für die Masse

Ei – 3 Stück
- Mayonnaisesauce – 3 gehäufte Esslöffel
- ein Glas Mehl
- Sauerrahm – 5 gehäufte Esslöffel
- ein kleiner Löffel Salz
- ein paar kleine Löffel Backpulver

Für die Füllung:

Gekochtes Ei – 3 Stk.
- ein Haufen Grün
- eine Dose Thunfisch
- ein Bund Frühlingszwiebeln
- Gewürze

Kochschritte:

Sauerrahm, Mayonnaise und Eier verquirlen. Umrühren, salzen, mit Mehl, Backpulver vermischen, kneten. Bereiten Sie die Füllung vor: Fisch hacken, fein gehackte Zwiebeln und Dill, Eierwürfel, Gewürze. Alles gründlich umrühren. Die Füllung ist fertig! Gießen Sie die Hälfte des Teigs in die Form, dann die Füllung und den Rest des Teigs. In den vorgeheizten Ofen geben und backen.

Einfache Kuchenrezepte mit Fotos

Rezept mit Erdbeeren

Erforderliche Produkte:

Teelöffel Backpulver
- Mehl, Kristallzucker - je 80 g
- Erdbeeren – 400 g
- Hoden – 2 Stück
- Butter – 92 g
- eine Prise Salz

Kochschritte:

Den Ofen vorheizen. Die Erdbeeren schälen, waschen und trocknen. Große Beeren in mehrere Scheiben schneiden. Die Form einfetten, die Beeren gleichmäßig verteilen und mit ein paar Esslöffeln Zucker bestreuen. Eier in eine Schüssel schlagen, Zucker, Butter und Salz hinzufügen. Schlagen Sie die Mischung gründlich mit einem Mixer. Mehl sieben, mit Backpulver verrühren, in kleinen Portionen zur Eimasse geben, mit einem Löffel verrühren. Gießen Sie den Teig, den Sie gerade gemacht haben, in die Erdbeeren. Stellen Sie die Pfanne auf die mittlere Schiene in den heißen Ofen. 20 Minuten backen.

Das Kuchenrezept ist einfach köstlich

Erforderliche Produkte:

Ein Glas Sauerrahm und Mayonnaise
- ein Glas Mehl
- Hühnerei – 3 Stück
- eine Prise Salz
- eine Packung Backpulver

Füllung:

Birne
- Salz
- Gewürze
- Hähnchenfilet – 250 g
- Käse – 190 g

Kochschritte:

Bereiten Sie Ihre Backzutaten im Voraus vor und lassen Sie sie auf Zimmertemperatur kommen. Mayonnaise mit Sauerrahm vermischen, Eier hinzufügen. Backpulver hinzufügen, salzen, umrühren. Gesiebtes Mehl hinzufügen und rühren, bis der Teig wie dicker Sauerrahm aussieht. Die Form einfetten und mit Mehl bestäuben. Den Teig in eine Form geben, Backpulver und Salz hinzufügen und glatt rühren. Nivellieren Sie die Masse. Das Hähnchen in Stücke schneiden und zur Hauptmischung geben. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und das Hähnchen bedecken. Nach Belieben salzen und mit Gewürzen abschmecken. Den Käse reiben und den Kuchen verschließen.

Bewerten und.

Kuchen einfaches und leckeres Rezept

Du wirst brauchen:

Mehl – ​​245 g
- drei Esslöffel Mayonnaise-Dressing
- Sauerrahm – 3,2 EL. l.
- Hühnereier – 2 Stück
- Käse – 90 g
- Ei – 4 Stk.
- Soda – 1,25 TL.
- Zitronensaft

Für Hackfleisch:

Gewürze mit Salz
- Pflanzenöl – 45 g
- Zwiebel
- Champignons – 190 g

Kochschritte:

Bereiten Sie alle notwendigen Komponenten vor – diese müssen auf Raumtemperatur erwärmt werden. Machen Sie den Teig: Schlagen Sie die Eier in einer Schüssel, reiben Sie den Käse hier und fügen Sie das gesiebte Mehl hinzu. Mayonnaise mit Sauerrahm und Soda hinzufügen und mit Zitronensaft abschrecken. Die Zwiebel hacken und unter Rühren in einer heißen Pfanne anbraten. Die Pilze hacken, mit den Zwiebeln vermischen und unter Rühren anbraten. Das Fleisch zerkleinern, zu den Pilzen und Zwiebeln geben und anbraten. Bei Bedarf Salz und Gewürze hinzufügen. Schalten Sie den Ofen ein und ölen Sie das Backblech. Sie können es auch mit Mehl bestäuben. 2/3 des Teigs in die Form füllen. Das Hackfleisch gleichmäßig darauf verteilen und mit dem restlichen Teig füllen.

Backen Sie den Kuchen ebenfalls nach dem beschriebenen Rezept.

Kuchenrezepte mit Fotos: einfach und lecker

Kartoffelrezept

Zutaten:

Pflanzenöl – etwa 1 EL. Löffel
- Kartoffeln – 450 g
- Salz – 1/25 TL.
- Butter – 1,6 EL. Löffel
- gemahlener schwarzer Pfeffer – 1,45 TL.

Kochschritte:

Die Butter nach Belieben schmelzen. Reiben Sie die Kartoffeln auf einer groben Reibe. In eine Schüssel geben, sofort die verdünnte Butter einrühren, mit Gewürzen würzen und gut umrühren. Geben Sie die Kartoffeln in eine große Bratpfanne und drücken Sie sie leicht an, sodass eine gleichmäßige Schicht entsteht, die den gesamten Boden bedeckt. Etwa 10 Minuten anbraten. Das Produkt aus der Pfanne nehmen, umdrehen und herausnehmen. Wieder aufs Feuer stellen. Wenn die Pfanne sehr trocken erscheint, geben Sie noch etwas Öl hinzu und braten Sie weiter, bis sich eine schöne Kruste bildet.

Ein einfaches Kuchenrezept im Ofen

Vorbereiten:

Butter – 190 g
- Mehl - ein paar Tassen
- Marmelade – 180 g
- etwas Vanille
- ein Glas Kristallzucker
- Soda – 1 TL.

Kochschritte:

In Butter schmelzen, bis es abgekühlt ist. Zucker in eine separate Schüssel geben, gekühlte Butter, Eier und Vanille hinzufügen und gründlich verrühren. Nach und nach Mehl in kleinen Portionen dazugeben, mit Backpulver vermischen, den Teig kneten, der steif sein muss. Teilen Sie den Teig in 2 Teile (sie sollten nicht gleich sein). Die kleine Hälfte in den Gefrierschrank stellen und eine Stunde ruhen lassen. Verteilen Sie die größere Hälfte gleichmäßig auf der vorgeölten Pfanne. Den restlichen Teig aus dem Gefrierschrank nehmen, auf einer groben Reibe reiben und mit einer gleichmäßigen Schicht Marmelade bestreichen. In den vorgeheizten Ofen stellen und 20 Minuten backen.

Kiwi-Rezept

Bereiten Sie die folgenden Komponenten vor:

Für den Test:

Mehl – ​​200 g
- Milch – 3 Esslöffel
- Kiwi – 6 Stück
- Backpulver – 2 TL.
- Hoden
- Zucker – 2 EL. l.
- Butter – 45 g

Für die Füllung:

Butter – 76 g
- Mehl - eine Tasse
- Zucker – 45 g
- gehackte Mandeln – 90 g
- Milch – 1 EL.

Kochschritte:

Für den Teig Backpulver mit Mehl und Zucker vermischen. Ei, Milch und Butter hinzufügen, den Teig kneten und in eine runde, mit Pergament ausgelegte Form geben. Kleine Seiten formen, geschälte Kiwischeiben darauf legen und bei 200 Grad backen. Die Zutaten für die Füllung unter regelmäßigem Rühren vermischen und aufkochen. Das Produkt aus dem Ofen nehmen, über die Kiwi gießen und 10 Minuten backen.

Probieren Sie es aus und wir haben es nur für Sie zusammengestellt!

Leckere Backwaren sind eine tolle Möglichkeit, Ihre Familie und Freunde zu erfreuen. Es macht nichts, wenn Sie dafür nicht genug Zeit haben. Eine Auswahl einfacher Rezepte wurde speziell für Sie zusammengestellt. Kuchen mit verschiedenen Füllungen werden bestimmt Ihrem Geschmack entsprechen.

Hier sind 8 Rezepte für schnelle und leckere gefüllte Kuchen. Ein Gericht, das zum Frühstück, zum Nachmittagstee serviert, zur Schule oder zur Arbeit mitgenommen und auch Gästen serviert werden kann. Erfahren Sie, wie Sie zu Hause gefüllte Kuchen aus verschiedenen Teigsorten backen. Selbst wenn Sie keine Zeit zum Kochen haben, wird das Backen dieser Kuchen nur sehr wenig Zeit in Anspruch nehmen!

Hefe-Brandteig-Kuchen

Zutaten:

Weizenmehl (je 250 ml) – 4 Tassen.
Wasser (1 Tasse (250 ml) warm zum Hefezüchten, 1 Tasse kochendes Wasser zum Aufbrühen von Teig) – 2 Tassen.
Hefe (frisch, kann durch Instant-Trockenhefe ersetzt werden – 10 g) – 50 g
Zucker - 1 EL. l.
Salz - 1 TL.
Pflanzenöl - 3 EL. l.

Vorbereitung:

Da dieser Teig sehr schnell geht, sollte die Füllung fertig sein, wenn Sie mit dem Kneten beginnen.
Ich hatte zwei davon. Das erste ist gedünstetes Fleisch, gemischt mit Röstzwiebeln und gekochtem Reis.
Und gekochte Eier mit Frühlingszwiebeln.
Für den Test benötigen wir 2 Gläser Wasser. Wir legen einen zum Kochen auf das Feuer.
In einem anderen, warmen verdünnen wir die Hefe, fügen Salz, Zucker und Pflanzenöl hinzu.
Frische Hefe kann durch Instanthefe ersetzt werden, ich habe eine Packung Saf-moment (11g) verwendet.
Das Mehl in eine separate Schüssel sieben.
Die Hefemischung hinzufügen und schnell umrühren. Natürlich wird nicht das ganze Mehl absorbiert, aber das macht nichts.
Gießen Sie ein Glas kochendes Wasser darüber und beginnen Sie, den Teig zu kneten. Zuerst mit einem Löffel, um sich nicht zu verbrennen, dann mit den Händen.
Bei Bedarf können Sie nach und nach Mehl hinzufügen.
Der Teig sollte weich und elastisch sein.
Der nächste Schritt ist meine persönliche Initiative. Da ich mathematische Präzision liebe, habe ich den Teig auf einer elektronischen Waage in 50-g-Schritten abgewogen und so 27 identische Kugeln erhalten.
Sie können diesen Schritt jedoch überspringen und sofort Teigstücke abreißen...
... zu dünnen Fladen ausrollen, die Füllung darauf verteilen...
... und Kuchen backen.
Nachdem das letzte geformt ist, stellen Sie sofort die Bratpfanne auf das Feuer, erhitzen Sie das Pflanzenöl darin gut und braten Sie es an.
Sehr wichtig! An der Butter sollte man nicht sparen, sie sollte mindestens die Hälfte des Kuchens erreichen, besser noch mehr. In diesem Fall werden die Kuchen fluffig und haben keinen weißen Streifen in der Mitte.
Das ist alles! Üppige, rosige und sehr schnelle Kuchen sind fertig!

Teig wie Flaum

Zutaten:

– 1 Glas – Kefir
– 0,5 Tasse – Pflanzenöl
– 1 Päckchen (11 Gramm) Trockenhefe
– 1 Teelöffel Salz
- 1 EL. Löffel – Zucker
– 3 Tassen Mehl

Vorbereitung:

Kefir mit Butter mischen und etwas erhitzen, Salz und Zucker hinzufügen, Mehl sieben und mit Hefe vermischen, nach und nach die Kefir-Mischung einfüllen und den Teig kneten, abdecken und 30 Minuten an einen warmen Ort stellen. Während der Teig geht, können Sie die Füllung vorbereiten. Ein Backblech mit geöltem Papier auslegen, Pasteten formen und diese mit der Nahtseite nach oben auf das Backblech legen. Während der Ofen aufheizt. Lassen Sie sie eine Weile ruhen (10 Minuten) und bestreichen Sie die Pasteten dann mit Ei.
Bei 180-200 Grad goldbraun backen.
Aus diesem Teig kann man absolut alles backen: Pizza, Kuchen, Brötchen (Sie können dem Teig Vanille, etwas mehr Zucker und etwas geschmolzene Margarine hinzufügen).

Der Teig klappt immer.
Wenn Sie den Eindruck haben, dass er nach 30 Minuten nicht besonders gut aufgegangen ist, seien Sie nicht verärgert, denn so soll es sein, dieser Teig geht beim Backen auf.

Pasteten mit Kohl „Zigarren“

Zutaten:

Weizenmehl (ungefähr) – 2 Tassen.
Pflanzenöl - 0,5 Tasse.
Wasser – 0,5 Tasse.
Salz
Weißkohl (frisch oder eingelegt) – 1 Gabel
Karotten - 1 Stk.
Zwiebel - 1 Stück

Vorbereitung:

Mehl, Butter, Wasser und Salz zu einem weichen und elastischen Teig verkneten, in 12-14 Stücke teilen
Wir rollen jedes Stück aus, bis es fast durchsichtig ist, und legen die Füllung auf den Rand – bei mir ist es geraspelter Kohl, der in einer Pfanne mit Zwiebeln und Karotten gedünstet wird, für die Säure habe ich Zitronensaft oder Essig hinzugefügt.
Wir wickeln es vorsichtig ein, formen unsere „Zigarre“, legen es mit der Naht nach unten auf ein Backblech, der Kuchen ist etwa 10*3 cm groß.
Mit Ei einfetten und bei 200 Grad 20–30 Minuten goldbraun backen.
Sehr lecker, flockig und knusprig, ich kann es nur wärmstens empfehlen.

Hüttenkäsekuchen in 15 Minuten

Quarkkuchen sind ein leckeres und schnelles Dessert für Kinder und Erwachsene, das man gerne mit Tee, Kaffee oder kühlem Beerenkompott isst. Und dank des Hüttenkäsegehalts ist dies auch ein sehr gesundes Gericht, das sogar in die Ernährung derjenigen aufgenommen werden kann, die eine therapeutische Diät einhalten und auf stärkehaltige Lebensmittel verzichten.
Einige Früchte und Beeren passen am besten zum Quarkteig: Äpfel, Aprikosen, Pflaumen oder Pfirsiche, Stachelbeeren, Erdbeeren und andere. Sie können in kleine Stücke geschnitten oder auf einer groben Reibe gerieben, mit Zimt, Honig, Zucker oder Zitronenschale vermischt werden. Dank dieser Wahl können Sie jedes Mal einen anderen Kuchen zubereiten und Ihre Gäste immer wieder überraschen.
Und als Füllung für dieses Dessert eignen sich alle Arten von Marmelade oder Konfitüre, in der sich viele große Fruchtstücke und gehackte Walnüsse befinden. Und wenn Sie Hüttenkäse wirklich lieben, können Sie daraus nicht nur Teig, sondern auch Füllung herstellen. Um es schmackhafter zu machen, mischen Sie Hüttenkäse mit etwas Zucker, Butter und Rosinen.
Wenn Sie die Pasteten mit Marmelade füllen möchten, werfen Sie die flüssige Marmelade weg, da sie sonst ausläuft und das ganze Gericht ruiniert. Am besten verwenden Sie einfach die Früchte daraus.

Vorbereitung:

Um Hüttenkäsekuchen zuzubereiten, mischen Sie zwei Eier mit 3 EL. Löffel Zucker und schlagen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Die resultierende Mischung mit 500 g Hüttenkäse vermischen, umrühren und 10 EL zur Mischung hinzufügen. Löffel gesiebtes Mehl. Alles noch einmal gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht, zwei Prisen Salz und die gleiche Menge Soda dazugeben. Den Teig kneten, der nicht zu steif ist.
Bereiten Sie die Füllung vor und teilen Sie den Teig in die gewünschte Anzahl Stücke. Sie sollten ungefähr 20 Stücke in Standardgröße haben. Für Kinder können Sie kleinere Stücke machen, um die Kuchen kleiner und attraktiver zu machen.
Aus den Teigstücken einen Fladen formen, eine kleine Menge Füllung hineingeben und die Ränder gut zusammendrücken. Denken Sie daran, dass die Füllung nicht aus der Torte fallen darf. Anschließend die Kuchen getrennt voneinander auf ein gut mit Olivenöl gefettetes Backblech legen. Im heißen Ofen 15 Minuten bei 200 °C backen.
Nach Ablauf der vorgegebenen Zeit die Quarkkuchen herausnehmen und leicht mit Puderzucker bestreuen. Etwas abkühlen lassen und mit Tee, Kompott oder Milchgetränken servieren.

Babykuchen

Diese Kuchen sind einfach unglaublich!
Das weichste, leckerste! Und sie sind so einfach und schnell zuzubereiten, dass man einfach nicht glauben kann, dass so ein köstliches Ergebnis dabei herauskommt ...
Was für ein toller Teig! Es ist nicht einmal klar, ob es hefig ist oder nicht ... Weich, sanftmütig, früh reifend, ich habe noch nie damit gearbeitet ...
Und die Kuchen selbst sind auf so ungewöhnliche Weise zubereitet!
Du wirst es mögen! Bereiten wir sie vor...

Zutaten:

Mehl -3-,5 EL (550 -600 g)
Milch -1 Tasse (250 ml)
Trockenhefe -11 g
Abfluss Butter -200 g
Zucker -1 EL.
Salz -1/2 TL.

Vorbereitung:

Butter in einem Topf schmelzen und mit Milch verdünnen. Die Milch-Butter-Mischung sollte warm sein
Fügen Sie dort Hefe, Zucker und Salz hinzu. Umrühren und 5 Minuten stehen lassen.
Anschließend das Mehl sieben. Nicht alles auf einmal, sondern nach und nach...
Mit einem Löffel vermischen. Sobald sich der Teig zu einer weichen Kugel zusammenfügt, legen Sie ihn auf einen mit Mehl bestäubten Tisch.
Etwas unterrühren, fertig ist der Teig! Kein Heben erforderlich. Fangen wir gleich mit dem Schneiden an...
Den Teig in 6 Stücke teilen
Jedes Stück zu einem Rechteck von 50 x 30 cm Größe und ca. 3 mm Dicke ausrollen.
Die Füllung entlang der Längsseite verteilen
Aufrollen
Drücken Sie die Kanten zusammen
Bestäuben Sie Ihre Hand mit Mehl und führen Sie mit der Handflächenkante Sägebewegungen von vorne nach hinten aus. Gleichzeitig beginnt unsere Wurst über den Tisch zu rollen und eine „Taille“ zu bekommen... Ein wenig Übung und es wird schnell und schön gelingen! Durch das „Sägen“ kleben die Ränder der Pasteten von selbst zusammen. Die Schwänze können für mehr Schönheit leicht nach unten gedrückt werden. Auf ein Backblech legen. Die Pasteten müssen nicht eingefettet werden. Im auf 180 °C vorgeheizten Ofen sofort 25–30 Minuten backen, bis sie braun sind. Wenn man sie nicht zu stark anbräunt, werden sie am weichsten. Wenn man sie stärker backt, werden sie knuspriger... So sehen sie innen aus – es ist nicht genug Teig, es ist viel Füllung! Durch das Verdrehen des Teigs sind die Ergebnisse leicht flockig... Das müssen Sie unbedingt ausprobieren! Ihre Familie wird begeistert sein!

Leckere hausgemachte Kuchen

Wenn Sie dieses Rezept einmal ausprobiert haben, werden Sie für immer ein treuer „Fan“ davon sein. Das Geheimnis dieser köstlichen Pasteten liegt im unvergleichlichen Teig: weich, elastisch, nicht an den Händen klebend und sehr angenehm im Griff. Und was für Kuchen es daraus macht! Zart, luftig, weich wie Federn! Und nicht nur Kuchen: Die Mädchen haben aus diesem Teig süße und herzhafte Kuchen gebacken, Hefebrötchen mit Äpfeln, Donuts, Brötchen und Käsekuchen, Zimtschnecken, Eiweiß, Würstchen im Teig... – alles ist einfach sagenhaft lecker geworden

Zutaten:

Mehl – ​​600 gr.;
Kristallzucker – 4 EL;
Eier – 2 Stk.;
Margarine – 50 gr. (kann durch Butter ersetzt werden);
Milch – 250 ml. (kann durch Wasser + Trockenmilch 2 Esslöffel oder Kefir ersetzt werden);
Salz – 1 TL;
Hefe – 2 TL. trocken (oder etwa 24 Gramm gepresst);
Vanillin – 1 TL. (Sie können darauf verzichten).

Vorbereitung:

Ich werde die Füllung nicht beschreiben, da jeder seinen eigenen Favoriten hat. Zu diesen Pasteten passt alles: Hackfleisch, Pasteten, gehackte Keulen, Zwiebeln und Kräuter, Marmelade, Kohl, Pilze, Käse, Schokolade usw.
Der Autor hat den Teig im Brotbackautomaten mit dem Hauptteigprogramm gemacht, aber wenn man es von Hand macht, ist auch nichts Kompliziertes.
Dazu müssen Sie die Hefe in warmer Milch oder Wasser unter Zugabe von 1 EL verdünnen. Sahara.
Lassen Sie es zum Leben erwachen (Hefe), und wenn es anfängt zu schäumen, können Sie den Teig zubereiten.
Dazu alle Zutaten vermischen und den Teig kneten; falls er zu flüssig ist, noch mehr Mehl hinzufügen.
Der Teig sollte nicht an den Händen kleben.
Legen Sie den Teig an einen warmen Ort und lassen Sie ihn 2–2,5 Stunden lang gehen.
Zweimal kneten, beim dritten Mal können Sie Kuchen backen und backen.
Die Pasteten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit Ei bestreichen und in den vorgeheizten Backofen bei 200 Grad stellen, bis sie braun sind.

Pfannkuchen-Kuchen

Zutaten:

2 Eier
500 ml Sauermilch (oder Kefir + Milch)
200 g Hüttenkäse mit beliebigem Fettgehalt
1 TL Limonade,
12 gehäufte Esslöffel Mehl (300 g)
Salz, Zucker nach Geschmack
Pflanzenöl ca. 100 ml.

Vorbereitung:

Hüttenkäse mit Eiern verquirlen, die Hälfte der Milch hinzufügen.
Fügen Sie Salz, Zucker hinzu (wenn die Pasteten eine herzhafte Füllung haben, dann fügen Sie etwas mehr Salz hinzu und umgekehrt) und fügen Sie Mehl hinzu.
Soda zur restlichen Milch hinzufügen, gut verrühren und mit der Quarkmasse vermischen.
Alles mit einem Mixer oder Schneebesen schlagen. Es stellt sich heraus, dass die Masse die Konsistenz dicker Sauerrahm hat.
Als nächstes bereiten Sie die Füllung nach Geschmack vor. Die Füllung kann beliebig sein: Pilze, Leber, Kohl, Hühnchen oder süß – Pfirsiche und Pflaumenmarmelade, Hüttenkäse.
Einen Teil des Teigs in eine gut erhitzte Bratpfanne geben, die Hitze reduzieren und einen Deckel auflegen.
Sobald Sie bemerken, dass der Boden des Pfannkuchens gebräunt ist, legen Sie die Füllung (näher zur Mitte) vorsichtig ein und falten Sie den Pfannkuchen mit einem Spatel in zwei Hälften. Der Teig ist handlich und lässt sich leicht falten.
Decken Sie die Pfanne 1 Minute lang mit einem Deckel ab, drehen Sie dann den Pfannkuchen um und decken Sie ihn erneut ab.

Kuchen – Köstlich ohne Aufwand

Die Pasteten werden weich, lecker und werden 2-3 Tage lang nicht altbacken (natürlich nur, wenn sie überleben :)) Bereiten Sie den Teig in 5 Minuten vor und die Pasteten sind sofort geformt, Sie müssen nicht warten, bis er aufgeht .

Zutaten:

1 Glas warmes Wasser
50 gr. Presshefe
1 EL. Löffel Zucker
1 Teelöffel Salz
3 EL. Löffel Sonnenblumenöl
4 Tassen Mehl
1 Tasse kochendes Wasser
jede Füllung

Vorbereitung:

Hefe in warmem Wasser auflösen, Zucker, Salz, Sonnenblumenöl hinzufügen, das Mehl ein wenig vermischen und ein Glas kochendes Wasser hinzufügen. Den Teig kneten. Nachdem der Teig geknetet ist, fangen wir sofort an, Kuchen zu backen. Ich habe die Füllung im Voraus vorbereitet, ich habe Kartoffeln mit Leber verwendet, aber jeder Geschmack ist möglich. Was mir an diesem Rezept gefällt, ist, dass man überhaupt nicht warten muss – obwohl der Teig Hefe ist. Während einige brieten, formte ich die nächsten.) Die Kuchen sind in puncto Schönheit nicht besonders gut geworden, aber in Geschmack und Geschwindigkeit waren sie unübertroffen.

Hausfrauen, die planen, einen Kuchen im Ofen zuzubereiten, haben oft nicht den Wunsch, etwas Außergewöhnliches zu schaffen, aber eine wichtige Voraussetzung beim Kochen ist die Qualität des Produkts. Durch die Verwendung eines Originalrezepts mit einfachen und erschwinglichen Zutaten kann jeder Koch seine Familie mit köstlichem Gebäck überraschen.

Rezepte für schnelle Kuchen im Ofen

Einfache Rezepte für Kuchen im Ofen sind in der Regel nicht mit Schwierigkeiten verbunden; selbst ein Kochanfänger kommt mit den Empfehlungen zurecht und kreiert mit seinen eigenen Händen die gewünschte Köstlichkeit.

1. Der einfachste Kuchen im Ofen wird aus Fertigteig hergestellt. Das Backen kann offen oder geschlossen erfolgen, jede Füllung ist geeignet: Beeren oder Früchte, Marmelade, Gemüse oder Fleisch.
2. Flauschige Pasteten im Muffin-Stil lassen sich schnell und einfach zubereiten. Alle Zutaten werden einfach mit einem Mixer vermischt und der Kuchen selbst wird nicht länger als eine halbe Stunde gebacken.
3. Wenn Sie einen Hefekuchen backen müssen, gibt es einen Trick, der Ihnen dabei hilft, einen Express-Kuchen zuzubereiten: Verwenden Sie Backpulver zusammen mit Hefe und mischen Sie die Basis mit fermentierten Milchprodukten.
4. Schnell gebackene einfache Kuchen im Ofen werden in Marmelade, Sirup und leichten Cremes eingeweicht, damit die Delikatesse interessanter wird.

Ein schneller süßer Kuchen im Ofen kann mit einem Grundrezept für Kuchenteig zubereitet und in Form eines „Zebras“ dekoriert werden. Der fertige Boden wird in 2 Teile geteilt, in einen wird Kakao gegossen und ein Löffel Teig wird abwechselnd in die Form gegeben. Das Backen des Kuchens dauert nicht lange; dieses Rezept ist für eine 22-cm-Pfanne ausgelegt; bei Verwendung eines größeren Behälters verkürzt sich die Backzeit um 10 Minuten.

Zutaten:

• Eier – 2 Stk.;
• Zucker – 150 g;
• weiche Butter – 100 g;
• Sauerrahm – 4 EL. l.;
• Backpulver, Vanillin;
• Mehl – ​​250 g;
• Kakao – 1 EL. l.

Vorbereitung

1. Eier mit Zucker verquirlen, Vanille und Backpulver hinzufügen, gefolgt von saurer Sahne.
2. Mehl hinzufügen und vermischen.
3. Den Teig in 2 Teile teilen, in einen Teil Kakao hinzufügen.
4. Den Teig abwechselnd in die Form geben.
5. Backen Sie den Kuchen schnell 35 Minuten lang bei 190 °C im Ofen.

Nachfolgend finden Sie ein hervorragendes Rezept für einen einfachen Teekuchen im Ofen. Die Köstlichkeit ist schnell zubereitet, der Kuchen wird fluffig, porös und sehr krümelig. Wenn Sie warten, bis er abgekühlt ist, können Sie ihn der Länge nach in zwei Schichten schneiden und in Sahne einweichen. So erhalten Sie einen interessanten hausgemachten Kuchen, den jeder zu schätzen weiß.

Zutaten:

• Zucker – 100 g;
• flüssiger Honig – 200 ml;
• weiche Butter – 150 g;
• Mehl – ​​300 g;
• Eier – 3 Stk.;
• Backpulver.

Vorbereitung

1. Butter und Zucker verrühren, Honig hinzufügen.
2. Die Eier verquirlen und zur Honig-Butter-Mischung geben.
3. Mehl und Backpulver hinzufügen, vermischen.
4. In einer geölten Pfanne 60 Minuten bei 180 °C backen.

Der einfachste Apfelkuchen im Ofen ist der bekannte Charlotte. Die Zubereitung der Delikatesse ist nicht schwierig, es ist wichtig, die Empfehlungen im Rezept zu befolgen und Sie erhalten einen hervorragenden Leckerbissen, den Naschkatzen essen können, ohne auf das Abkühlen warten zu müssen. Die klassische Variante enthält keine fermentierten Milchprodukte, aber wenn Sie etwas Sauerrahm oder Kefir hinzufügen, verschlechtert sich der Geschmack nicht und der Backvorgang wird stark verkürzt.

Zutaten:

• Eier – 3 Stk.;
• Zucker – 200 g;
• Mehl – ​​250 g;
• Sauerrahm – 3 EL. l.;
• Backpulver, Vanillin;
• Zitronenschale – 1 EL. l.;
• Äpfel – 3 Stk.

Vorbereitung

1. Eier schaumig schlagen, Zucker, Vanillin, Backpulver und Schale hinzufügen.
2. Sauerrahm und dann Mehl hinzufügen.
3. Apfelscheiben in eine gefettete Form legen und den Teig einfüllen.
4. Der Kuchen wird schnell 35 Minuten lang bei 190 °C im Ofen gebacken.

Der schnellste Kuchen mit Marmelade im Ofen Es ist besser, es aus Mürbeteig zuzubereiten. Nach diesem Rezept muss die Basis nicht im Kühlschrank aufbewahrt, sondern sofort verwendet werden. Die Köstlichkeit lässt sich gut backen, wird fluffig, krümelig und bleibt auch am nächsten Tag lecker. Marmelade sollte mit einem minimalen Sirupgehalt gewählt werden.

Zutaten:

• Butter – 100 g;
• Mehl – ​​350 g;
• Eier – 2 Stk.;
• Zucker – 150 g;
• Backpulver;
• Marmelade – 200 g.

Vorbereitung

1. Butter mit Zucker mahlen, Eier, Backpulver und Mehl hinzufügen.
2. Einen dicken Teig kneten und in zwei ungleiche Teile teilen.
3. Den Großteil des Teigs in die Form geben.
4. Die Marmelade verteilen und mit dem restlichen Teig verzieren.
5. 40 Minuten bei 180 Grad backen.

Das einfacher Hüttenkäsekuchen im Ofen ähnelt vielleicht einem Käsekuchen oder einem Auflauf, aber das Gericht ist einfacher und schneller zuzubereiten und der Geschmack ist einfach köstlich. Als Basis dienen zerkleinerte Kekse mit Butter, die Füllung besteht aus Hüttenkäse, Eiern und Grieß, die gleichermaßen durch Mehl oder Kakao ersetzt werden können.

Zutaten:

• Shortbread-Kekse – 400 g;
• geschmolzene Butter – 100 g;
• weicher Hüttenkäse – 500 g;
• Eier – 3 Stk.;
• Zucker – 150 g;
• Grieß – 100 g;
• Creme – 50 ml;
• Vanillin.

Vorbereitung

1. Die zerkleinerten Kekse mit Butter vermischen, zu einem weichen Klumpen formen und in der Pfanne glatt streichen. In den Kühlschrank stellen.
2. Warme Sahne über den Grieß gießen und 10 Minuten ruhen lassen.
3. Das Eiweiß mit dem Zucker schlagen, bis steife Spitzen entstehen.
4. Das Eigelb separat schlagen, Grieß, Vanille und Hüttenkäse hinzufügen.
5. Führen Sie nach und nach Proteincreme ein.
6. Die Füllung mit dem Boden in die Form füllen und 50 Minuten bei 180 °C backen.
7. Sobald es vollständig abgekühlt ist, aus dem Ofen nehmen.

Einfach Kirschkuchen im Ofen kann auf jeder Grundlage angerichtet werden, die es ermöglicht, die saftige Füllung zu erhalten. Blätterteig kommt in diesem Rezept gut zur Geltung; er wird beim Backen nicht matschig, behält seine Form und ist schnell gar. Es ist besser, gefrorenes Hefepräparat zu verwenden, da der Kuchen dadurch sehr krümelig wird.

Zutaten:

• Blätterteig – 500 g;
• entkernte Kirschen – 300 g;
• Stärke - 1 EL. l.;
• Zucker – 3 EL. l.;
• Eigelb – 1 Stk.

Vorbereitung

1. Die aufgetaute Schicht ausrollen, in eine Form mit niedrigem Rand legen und den Überschuss abschneiden.
2. Kirschen trocknen, mit Stärke vermischen, in den Boden legen, mit Zucker bestreuen.
3. Mit dem restlichen Teig dekorieren und 25 Minuten bei 200 °C backen.

Dieser schnelle Teekuchen im Ofen ist ein Geschenk des Himmels für vielbeschäftigte Hausfrauen und für diejenigen, die eine spezielle Diät einhalten, deren Ernährung keine tierischen Produkte enthält. Der Kuchen wird durch Zugabe von Orangenlimonade zum Teig fluffig und mit Zitrusscheiben dekoriert.

Zutaten:

• Zucker – 150 g;
• Limonade – 150 ml;
• Pflanzenöl – 100 ml;
• Mehl – ​​250 g;
• Backpulver;
• orange – ½ Stk.

Vorbereitung

1. Zucker und Butter vermischen, Soda hinzufügen, dann Mehl und Backpulver dazugeben.
2. Den Teig in eine gefettete und mit Semmelbröseln bestreute Form füllen.
3. Orangenscheiben darauflegen.
4. Den Kuchen 40 Minuten bei 180 °C backen.

Schnell Kuchen im Ofen mit Gemüsefüllung Jeder Koch kann kochen. Es ist besser, jungen Kohl mit weichen Blättern zu verwenden, aber wenn Sie keinen finden, können Sie die Blätter fein hacken und 10 Minuten in einer Pfanne köcheln lassen. Für mehr Sättigung und mehr Geschmack können Sie der Füllung Kräuter und ein gekochtes Ei hinzufügen.

Zutaten:

• Kefir – 100 ml;
• Salz und Zucker – eine Prise;
• Mehl – ​​250 g;
• Backpulver;
• Eier – 2 Stk.;
• Pflanzenöl – 3 EL. l.;
• Kohl – 400 g;
• gekochte Eier – 2 Stk.;
• gehackter Dill - 1 Handvoll.

Vorbereitung

1. Kohl hacken, mit Dill und gekochten gehackten Eiern mischen.
2. Eier schlagen, Butter, Salz, Zucker und Backpulver hinzufügen.
3. Mehl hinzufügen, mischen.
4. Die Hälfte des Teigs in die gefettete Form füllen, die Füllung verteilen und salzen.
5. Den restlichen Teig einfüllen und 35-45 Minuten bei 190 °C backen.

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