Schokoladencreme für Kuchen ist ein einfaches flüssiges Rezept. Schokoladencreme für Kuchen, wie man sie zu Hause macht, Foto
Sogar der einfachste Keks kann in verwandelt werden echtes Meisterwerk Kochkunst, wenn Sie darauf eingehen richtige Creme. Die "Richtigkeit" der Creme in dieser Fall bestimmt nicht nur durch die gastronomischen Vorlieben der Esser, sondern auch durch die Basis des Kuchens. Zum Beispiel für Sandkuchen besser geeignet schwer Ölcreme, für Puff - leichte saure Sahne oder Pudding. Kekse sind ein separates Thema. Fast jede Creme ist für sie geeignet. Die Kombination aus porösen, Luft Keks mit der zartesten Schokoladencreme, meiner Meinung nach konkurrenzlos. Und falls Sie noch suchen gutes rezept, sehen Sie sich diese vielseitige Schokoladencreme an Biskuitkuchen. Ich biete ein klassisches Rezept an - Schokolade, Eier, Butter und Puderzucker. Sanft, mäßig dicht, aber gleichzeitig sehr luftig, ist diese Creme ideal, um Kekse zu schichten und zu dekorieren. Der Prozess der Cremeherstellung ist sehr einfach. Sie müssen nichts kochen oder beachten ausgefeilte Technologien. Qualitätsprodukte und ein Mixer (Mixer) zur Hilfe - das ist das Geheimnis der einfachsten und leckersten Schokoladencreme! Und das Beste daran ist, dass alles in maximal 10 Minuten fertig ist.
Zutaten:
- Butter - 400 g,
- Schokolade ohne Zusatzstoffe (Kakaogehalt von mindestens 70%) - 300 g,
- Puderzucker - 2 Tassen,
- eier - 2 Stk.,
- Vanillezucker - 1 TL,
- Salz - eine Prise.
Wie man Schokoladencreme-Biskuitkuchen macht
Wir nehmen die Butter aus dem Kühlschrank und lassen sie eine halbe Stunde bei Raumtemperatur stehen, damit sie weicher wird - dann lässt sie sich leichter aufschlagen. Nachdem wir das Öl in eine Schüssel gegeben haben, fügen Sie Salz und Vanillezucker hinzu. Wir schlagen. Im Durchschnitt dauert es 3 Minuten.
Die nächste Stufe: Portionsweise geben wir in mehreren Ansätzen Puderzucker in die Butter. Wir führen die Masse ein und schlagen sie ständig mit einem Mixer.
Es bleibt nur, der Sahne Schokolade hinzuzufügen. Dazu muss es geschmolzen werden. Dies kann auf zwei Arten erfolgen: im Wasserbad oder in der Mikrowelle. Ich benutze Mikro - es ist viel einfacher und schneller und kein Ärger mit zusätzlichem Geschirr. Wir brechen die Schokolade in kleine Stücke, geben sie in eine Schüssel und schicken sie buchstäblich 50-60 Sekunden lang an die Mikro. Wir stellen die maximale Leistung ein (bei meiner Mikrowelle sind es 800 Watt).
Lassen Sie die geschmolzene Schokolade leicht abkühlen (warten Sie anderthalb Minuten, das reicht). Danach kann es in den Ölteil der Creme injiziert werden.
Nochmals die Sahne mit einem Mixer gut aufschlagen, und sobald sie glatt und gleichmäßig wird, ist die Schokoladencreme für den Kekskuchen fertig! Mit der Zeit dauert diese Phase wieder 2-3 Minuten.
Die fertige Creme muss nicht gekühlt werden, Sie können sie sofort verwenden. Bei Bedarf können Sie Schokoladencreme im Kühlschrank aufbewahren. Decken Sie sie unbedingt ab, damit sie nicht austrocknet.
Einen schönen Tag noch Familien-Teepartys!
Eines der beliebtesten Desserts aller Naschkatzen der Welt kann natürlich Sahne genannt werden, nämlich Schokolade. Und es ist unmöglich, die Variationen seiner Zubereitung zu zählen - es gibt unzählige davon. Ein solcher Leckerbissen auf Schokoladenbasis eignet sich zum Überziehen von Kuchen, zum Füllen von Kuchen oder als separater Leckerbissen.
Je nach Zubereitungsmethode können Cremes flüssig, dick, dicht oder luftig sein, aber was auch immer sie sind, wenn Schokolade in der Zusammensetzung enthalten ist, wird diese Masse sehr lecker sein.
Schokocreme- genug universelles Produkt, und er ist berühmt für diese Qualität, weil in fast jedem gewöhnlichen weiße Creme Sie können Kakao hinzufügen oder geschmolzen echte Schokolade Und normale Creme verwandelt sich in Schokolade.
Klassisches Rezept
Dies ist die älteste und sehr einfache Version dieser Delikatesse.
Die Schokolade auf beliebige Weise schmelzen, auf etwa 45 ° C abkühlen. Während die Schokolade abkühlt, die Butter separat mit schlagen Vanillezucker(oder kann durch Vanille ersetzt werden) und Salz. Die Butter weiter schlagen, Eier und Pulver einzeln in 2-3 Schritten hinzufügen.
Wenn diese Masse gut geschlagen ist, legen Sie die geschmolzene Schokoladentafel hinein und schlagen Sie erneut, um die Zutaten besser zu vermischen.
Die einfache Zubereitung der Creme macht sie äußerst beliebt, weshalb sie zu Recht als Klassiker mit langem Bestehen bezeichnet werden kann. Die Creme kann leicht gekühlt oder sofort verwendet werden.
Schokoladencreme zum Überziehen von Biskuitkuchen
- 200 g Kondensmilch;
- 270 g Butter (notwendigerweise weich);
- 35 g Kakao;
- 2 Eigelb;
- 20 ml. Wasser (normal, gekocht).
Eigelb und Wasser mit einem Schneebesen ein wenig schlagen, Kondensmilch in diese Mischung gießen und bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren der Masse kochen. Wenn die Masse dickflüssig wird, gießen Sie die geschmolzene Butter hinein, fügen Sie Kakao hinzu und mischen Sie alles gründlich. Alles ist fertig, für den Gebrauch muss man ein wenig abkühlen.
Zum Überziehen von Kekskuchen eignet sich auch folgendes Rezept:
- 370 ml. Milch, vorzugsweise fetter;
- 35 g Kakao;
- 70 g Puderzucker;
- 70 g Stärke;
- 25 g Butter;
- 1 g Vanillin;
- 1 g Salz.
Die Hälfte der Milch, Butter, Kakao, Pulver und Salz bei schwacher Hitze etwas aufkochen. Diese Masse kocht und Sie können sie 3 Minuten lang in Brand halten und mit einem Holzlöffel umrühren.
In die andere Hälfte der Milch (200 ml) die Stärke gründlich einrühren (Sie können einen Küchenshaker verwenden). Gießen Sie als nächstes die Milch-Stärke-Mischung in die Milchmischung, aber nicht auf einmal, sondern allmählich - in einem dünnen Strahl, und kochen Sie nach dem Kochen weitere 3 Minuten, wobei Sie nicht vergessen, ständig umzurühren, da sonst die Sahne brennt.
Wenn die Mischung eindickt, vom Herd nehmen, mit Vanille mischen (wenn sich noch Klumpen bilden, können Sie durch ein Sieb passieren). Die Sahne auf 45°C abkühlen und dann im Kühlschrank aufbewahren. Nach dem Abkühlen können Sie sie schmieren Kekskuchen.
Schokoladensirup aus Kakao herstellen
Schokoladendesserts aus Kakaopulver können zum Überziehen von Kuchen oder als eigenständige Desserts verwendet werden. Sahne aus Kakaopulver ist dick, süß und reichhaltig.
Geschmacklich ist kaum zu unterscheiden, ob echte teure Zartbitterschokolade oder günstiges Kakaopulver enthalten ist. Und hier sind einige der besten Rezepte:
Variante 1
- 1200 ml. Milch;
- 200 g Zucker;
- 200 Gramm Butter;
- 2 EL. l. mit einer Folie aus Kakaopulver;
- 2 EL. l. mit einem Haufen Mehl.
Butter mit Zucker, Kakao und Mehl bei schwacher Hitze schmelzen und mit einem Schneebesen gut verrühren, sodass keine Klümpchen entstehen. Einfüllen in kleinen Portionen Milch und unter Rühren mit einem Holzlöffel etwa 10 Minuten kochen. Wenn die Creme eindickt, vom Herd nehmen und beiseite stellen.
Option 2
- 180 Gramm Butter;
- 2 Eier;
- 1 g Vanillin;
- 1. l. Kakao;
- 1 g Schnaps.
Zuerst müssen Sie den Sirup kochen. Für den Sirup brauchen wir:
- 200 g Zucker (1 Glas);
- 50ml Wasser.
Gießen Sie Wasser in einen Topf, fügen Sie Zucker hinzu und kochen Sie es bei schwacher Hitze leicht auf, entfernen Sie den Schaum und rühren Sie um. Die Eier verquirlen, bis sie ihre Größe verdreifacht haben. Die Eier weiter schlagen, den Sirup in kleinen Portionen einfüllen und noch einige Minuten schlagen.
Dann die Mischung aus Eiern mit Sirup etwas abkühlen, Butter, Kakaopulver, Vanillin und Cognac hinzufügen und glatt rühren. Die Creme ist fertig, sie erwies sich als sehr zart und originell im Geschmack (aufgrund der Zugabe von Cognac).
Spektakuläre Kaffee-Schokoladen-Creme
Die Kombination von Zutaten wie schwarzem Kaffee und Schokolade ist sehr raffiniert und man kann sich sofort vorstellen, dass eine Creme mit einer solchen Zusammensetzung sehr lecker sein wird. Kochmethode:
- 120 g Zucker;
- 1 Tafel Schokolade;
- 2 Eigelb;
- 70 Gramm Butter;
- 2 EL. l. starker Kaffee.
In diesem Rezept wird am besten gekocht verwendet natürlicher Kaffee, aber wenn dies nicht der Fall ist, können Sie das übliche sublimierte verwenden. Eigelb und Zucker mit einem Mixer weiß schlagen. Kaffee einfüllen und in einem Wasserbad unter ständigem Rühren kochen, bis es eingedickt ist.
Gießen Sie fein gehackte oder geriebene Schokolade und nachdem sie geschmolzen ist, gießen Sie die Butter hinein. Dann ein paar Minuten schlagen und die Creme ist fertig.
Andere Rezepte
Außerdem gibt es viele Rezepte für eine solche Delikatesse erfahrene Köche Zutaten gerne abändern oder eigene Variationen erfinden. Es gibt jedoch Rezepte, deren Zusammensetzung ein Klassiker ist und sich seit vielen Jahren nicht verändert hat.
Hier ist es unmöglich, nicht über das sehr zu sprechen beliebtes Dessert, die "Ganache" genannt wird, oder cremiges Schokoladendessert. Es ist insofern gut (und vielseitig), als Sie es mit den gleichen Komponenten durch Variieren der Menge leichter oder dichter machen können, während der Geschmack gleich bleibt.
Für Ganache brauchst du:
- 120 ml. Fettcreme (nicht weniger als 33%);
- 100 g Schokolade, immer schwarz;
- 25 g Butter;
- 2 EL. l. ohne Rutsche Puderzucker.
Bringen Sie die Sahne und den Puderzucker bei schwacher Hitze auf etwa 90 ° C (Sie können diese Masse nicht kochen lassen). Vom Herd nehmen, fein gehackte Schokolade dazugeben und 2 Minuten stehen lassen, damit die Schokolade von selbst schmilzt, Butter zu dieser Masse geben, gut verrühren und fertig ist die Ganache.
Es kann sowohl kalt als auch heiß verwendet werden. Wenn die Creme abkühlt, wird sie matt.
Für Charlotte-Creme benötigen Sie:
- 4 Eigelb;
- 170 g dunkle Schokolade;
- 220 ml. Milch;
- 200 Gramm Butter;
- 220 g Zucker;
- 20 ml. Cognac.
Die Butter separat 4-5 Minuten mit einem Mixer schlagen, dann den Cognac einfüllen und diese Masse weiter schlagen, eine Mischung aus Eigelb und Milch in kleinen Portionen einfüllen. Dann die dort vorgeschmolzene Schokolade einfüllen, noch etwas schlagen. Alles ist fertig, Charlottes wunderbare Creme mit Schokolade kann zum Bestreichen des Kuchens verwendet werden.
Um Schokoladencreme herzustellen, benötigen Sie:
- 470 l. Milch;
- 90 g Schokolade;
- 25 Gramm Mehl;
- 100 g Zucker;
- 220 Gramm Butter;
- 15 g Kakaopulver;
- 1 Ei;
- 15 g gefriergetrockneter Kaffee.
Schlagen Sie die Eier mit einem Schneebesen (der Mixer wird hier nicht verwendet), fügen Sie Kakaopulver, Mehl und Kaffee hinzu und kneten Sie gründlich. Etwas Milch (50 Gramm) hinzufügen, mischen. Gießen Sie die restliche Milch in einen Topf und kochen Sie sie bei schwacher Hitze, gießen Sie eine Mischung aus Eiern mit Mehl und Kaffee hinein.
Dann Zucker zu dieser Masse hinzufügen und bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten kochen, bis sie eingedickt ist. Zu dieser Masse wird fein gehackte oder pürierte Schokolade hinzugefügt und wenn sie sich auflöst, mischen. Die Creme ist fertig.
Und Schritt für Schritt Empfehlungen. Hier können Sie sowohl Sauerrahm als auch Schokoladencreme verwenden - der Geschmack des Kuchens ist nur besser.
Bereiten Sie einen außergewöhnlich leckeren „Black Prince“ zu Sauerrahmteig- Hier wird nur Schokoladencreme verwendet.
Das leckerste u interessante Rezepte Backen an hastig. Wenn Sie Gebäck schmackhafter machen möchten, machen Sie Schokoladencreme.
Mit gekochter Kondensmilch
Sie können Sahne mit Schlagsahne und Schokolade machen. Eine solche Masse wird sehr zart und luftig sein. Die Zubereitung ist ganz einfach: schlagen Schlagsahne, fügen Sie ein paar Esslöffel gekochte Kondensmilch hinzu, gießen Sie dann die geschmolzene Schokolade separat ein und schlagen Sie erneut.
Die Creme hat eine milchig-beige Farbe und erhält aufgrund der Inhaltsstoffe in der Zusammensetzung einen originellen Geschmack.
Es gibt ein sehr ungewöhnliches und einfaches Rezept für Schokoladencreme, für das Sie nur eine Tafel Schokolade, aber von außergewöhnlich hoher Qualität, und etwas Wasser benötigen. Auch die Zubereitung selbst ist denkbar einfach: Einen Schokoriegel mit Wasser schmelzen und eine Schüssel mit dieser Mischung in eine Schüssel mit Eis stellen.
Schlagen Sie die Schokoladenmasse intensiv, aber nur von Hand. Wenn es richtig gemacht wird, verdickt sich die Mischung und schmeckt wie geschlagene Schokoladencreme.
- Für die Zubereitung von Cremes verwenden Sie am besten gekühlte Eier, Eigelb und Eiweiß;
- Es ist ratsam, alle Zutaten im Voraus vorzubereiten;
- Wenn das Rezept Butter enthält, ist es besser, sie zu verwenden und nicht durch Margarine zu ersetzen.
- Es ist besser, die Butter auf Eis oder auf zu schlagen kaltes Wasser- so behält es besser eine stabile Form;
- Wenn die Sahne üppig sein soll, muss sie in trockener Form aufgeschlagen werden. Lassen Sie nicht einmal einen Tropfen Wasser in den Behälter mit der Creme gelangen, da sie sich sonst absetzt;
- Wenn im Rezept bittere oder dunkle Schokolade angegeben ist, kann sie durch Milchschokolade ersetzt werden, der Geschmack wird weicher und süßer und die Farbe wird heller;
- Kakaopulver muss gekocht werden, während echte Schokolade nur geschmolzen werden muss;
- Manchmal können Sie Rezepte hinzufügen gekochte Kondensmilch- die Sahne wird ungewöhnlich schmackhaft;
- Schokolade für Sahne muss echt gewählt werden, ohne Verunreinigungen, sonst kann das Dessert verdorben werden.
Probieren und experimentieren Sie! Viel Glück!
Schokoladencremetorte gilt als eine der am häufigsten verwendeten Arten zum Schichten, Überziehen und Dekorieren von Desserts. Wir bieten an, mehrere ausgewählte und bewährte Rezepte für die Zubereitung üppiger Masse zu berücksichtigen.
Schokoladencreme für Kuchen aus Kakaopulver
Als Dekoration sieht Schokoladencreme für einen Kuchen aus Kakaopulver wunderschön aus.
Welche Produkte werden benötigt:
- 500 g Milch;
- Abfluss. Öl 30gr;
- 2 Tisch. l. Kakaopulver;
- Stärke - 3 Tisch. l. (Sie können Mehl verwenden);
- Kristallzucker - 3 Tisch. L.;
- Vanille - eine Tasche;
- etwas Salz.
Wir erhitzen 300 ml Milch in einem Topf. Wir geben Butter, Zucker, Kakao und Salz in kochende Milch. Wir kochen noch einige Minuten unter ständigem Rühren, bis eine homogene Masse entsteht. Die restliche Milch mit Stärke mischen, in heiße Milch mit Kakao gießen. Erneut zum Kochen bringen und daran denken, ständig umzurühren, bis die Mischung eindickt. Kochen Sie für ein paar Minuten. Vom Herd nehmen, Vanille hinzufügen. Die Mischung sollte bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Wie kocht man aus Schokolade?
Schokoladencreme für Kekskuchen ist gut.
Anstelle von Kakao kann die Creme auch aus dunkler Tafelschokolade hergestellt werden:
- Puderzucker - 420 g;
- 2 ½ Riegel dunkle (72 %) Schokolade;
- 330 g Pflaumenöl;
- eier - 2 Stk .;
- eine Prise Salz;
- Vanille - Beutel
Die Schokolade muss zuerst geschmolzen werden. Wir peitschen die Pflaume. Vanilleöl, Salz. Pulver, Eier nach und nach zugeben, weiter schlagen. Nachdem Sie eine homogene Masse erhalten haben, gießen Sie die abgekühlte geschmolzene Schokolade hinein. Alles nochmal gut durchschlagen.
Auf einer Notiz. Wenn Eier im Sahnerezept enthalten sind, sollten sie nur gekühlt verwendet werden - so schlagen sie besser auf.
Schokoladen-Frischkäse
Frischkäse für einen Kuchen ist nicht schwer zuzubereiten.
Zum Kochen werden folgende Produkte benötigt:
- Hüttenkäse Frischkäse- 300gr;
- 100 gr fette Pflaumen. Butter, dunkle Schokolade, Puderzucker.
Produkte, die Sie benötigen:
- 180 g Öl;
- Kakaopulver - 1 Tisch. L.;
- schokolade - 240 g;
- Dose Kondensmilch.
Weiche Butter 5 Minuten mit einem Mixer schlagen. Wir führen Kondensmilch in einen Löffel ein. Dann Kakao hinzufügen. Auch die geschmolzene Schokolade nach und nach einfüllen. Zimmertemperatur. Wir haben alles gut geschlagen. Wenn sich herausstellt, dass die Mischung flüssig ist, wird sie nach 10 Minuten definitiv aushärten.
Option mit Ölzugabe
Ölcremes sind sehr beliebt. Kuchen mit Buttercreme imprägniert nicht nur die Kuchen, sondern friert auch gut ein, dazu wird der fertige Kuchen für eine Weile in den Kühlschrank gestellt.
Lass es uns mit Schokolade machen:
- Puderzucker - 200 g;
- 150 g Pflaumenöl;
- Vanille;
- Schokoladenriegel.
Die weiche Pflaume aufschlagen. Butter mit Vanille und Puderzucker. In diesem Fall muss das Pulver in Teilen gegossen werden. Geschmolzene, gekühlte Schokolade hinzufügen, glatt rühren. Die Mischung kann sofort verwendet oder zum Eindicken eine Weile im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Auf einer Notiz. Sahne kann nicht nur aus Schwarz, sondern auch aus Milch und sogar hergestellt werden weiße Schokolade. Gleichzeitig muss jedoch eine Farbänderung berücksichtigt werden.
Pudding-Schokoladencreme
Der Puddingkuchen ist gut eingeweicht, er erweist sich als sehr lecker. Die Zubereitung dauert etwas länger, aber wenn möglich, empfehlen wir, es zu versuchen. Wenn nach einer Tortenschicht ein wenig Sahne übrig bleibt, können Sie das Dessert durch Tee ersetzen, indem Sie die Reste in Schalen servieren.
Was wird also benötigt?
- Maisstärke - 1,5 EL. Löffel;
- 2 Eigelb;
- ¼ l Milch;
- 20 g Butter
- Schokoladenriegel.
Schokoladencreme ist die häufigste Schicht darin Süßwarengeschäft. Oft wird es verwendet, um Kuchen, Gebäck und andere Köstlichkeiten zu dekorieren. Um eine schöne und köstliche Schokoladencreme für einen Kuchen zuzubereiten, müssen Sie die Feinheiten der Zubereitung ihrer Sorten verstehen verschiedene Zutaten. Glücklicherweise ist dies nicht schwierig.
Kochregeln
Rezepte für diesen beliebten Schokoladengenuss große Menge, und jede Gastgeberin kann genau das auswählen, das ihr gefällt. Man muss sich nur einen Kekskuchen mit Schokoladencreme vorstellen, und schon möchte man ihn essen. Leicht, dick, köstlich, diese Creme kann endlos beschrieben werden. Sogar ein unerfahrener Konditor weiß, wie man Schokoladencreme für einen Kuchen herstellt, und kann einen wunderbaren Leckerbissen machen, backen Sie einfach Kekskuchen und bestreichen Sie sie mit Schokoladenmischung.
Die Hauptregel bei der Zubereitung von Schokoladencreme ist, dass sie vollständig homogen ist, ohne kleine oder große Klümpchen oder Klümpchen. Bei der Herstellung von Leckereien ist es wichtig, einige Merkmale zu berücksichtigen:
Die einfachste und gebräuchlichste Art zu kochen zarte Leckereien, ist die Verwendung von Kakao. Es scheint, dass jeder weiß, wie man daraus Schokoladencreme für einen Kuchen macht.
Als zusätzliche Zutaten Sie können Wasser oder Milch verwenden, was genau, entscheidet der Meister. In beiden Fällen wird es sehr lecker und schön. Dieses Rezept ist ein bisschen wie Pudding, aber viel einfacher und schneller.
Zutaten:
Sie müssen alle diese Komponenten nehmen und miteinander mischen. Dies geschieht in einer speziellen Reihenfolge:
- Zucker, Kakaopulver und Mehl mischen;
- Gießen Sie etwas Milch ein, bilden Sie zunächst eine sehr dicke Masse und verdünnen Sie sie allmählich bis zur gewünschten flüssigen Konsistenz;
- In einem Behälter bei schwacher Hitze erhitzt und allmählich zum Kochen gebracht;
- Die resultierende Masse wird etwa eine Viertelstunde gekühlt, danach wird Butter hinzugefügt.
Bevor Sie die Mischung verwenden, müssen Sie sie vollständig abkühlen. Stellen Sie sie am besten in den Kühlschrank. Das Feld der vollständigen Kühlung kann auf Kekse oder ausgebreitet werden Nusskuchen und einen tollen Kuchen backen.
Dieses Rezept unterscheidet sich zu Recht von anderen. Es ist ganz einfach und gleichzeitig interessant. Um zu fertigen Schokoladengenuss Daher ist es wichtig, Schokoriegel mit zu verwenden hoher Inhalt Kakaobohnen. In diesem Fall wird der Geschmack reich und hell sein. Es eignet sich hervorragend zum Füllen von Kuchen sowie zu deren Dekoration.
Zutaten:
- Schokolade - 200 Gramm;
- Milch - 1 Glas;
- Zucker - 150 Gramm;
- Butter - 150 Gramm.
Kochregeln:
- Eine Tafel Schokolade wird in ein Wasserbad gelegt;
- Während des Schmelzens muss die Milch erhitzt, mit Zucker gemischt und nicht zum Kochen gebracht werden.
- Schokolade nach und nach in die Milch gießen, ohne die resultierende Masse zu rühren. Danach müssen Sie Butter hinzufügen und alles mit einem Mixer schlagen. Die Creme ist fertig und für absolut jeden Zweck geeignet.
Diese Creme ist bei Kindern sehr beliebt, da sie süß ist und leicht an Eiscreme erinnert. Er wird werden wunderbare Dekoration Kuchen für jeden Anlass.
Käse-Fudge
Das Hauptmerkmal dieser Schokoladenkuchencreme, deren Rezept einfach ist, besteht darin, dass sie auf der Basis einer großen Menge Käse hergestellt wird. Die Creme ist sehr weich. Diese Mischung eignet sich gut als Dekoration für alle Süßwaren sowie Selbstversorger. Zum Kochen benötigen Sie:
Bevor Sie die Mischung zubereiten, schmelzen Sie die Butter am besten bei Raumtemperatur, bis sie weich ist.
Schokolade besteht auf einem Wasserbad auf die Konsistenz von Butter. Danach werden die Zutaten gemischt und mit einem Mixer geschlagen, etwas Puderzucker wird hinzugefügt und weiter geschlagen.
Wenn die Masse üppig wird, wird Käse hinzugefügt. Es ist notwendig, weiter zu schlagen, bis die Zusammensetzung homogen wird. Es ist wichtig, den Aufschlagvorgang rechtzeitig zu stoppen, da es sonst zu Massentrennungen und Klümpchenbildung kommen kann. Die so entstandene cremige Masse kann hervorragend als Kuchenfüllung oder verwendet werden Torte öffnen, und verwandeln sich auch in erstaunliche Kuchen, deren Geschmack jedem, der sie probiert, noch lange in Erinnerung bleiben wird.
Achtung, nur HEUTE!
20 Minuten
284 kcal
4/5 (4)
Existiert große Menge gute rezepte eine Vielzahl von unglaublich leckeren Biskuitkuchen. Aber was macht sie so vielfältig? Natürlich die Sahne, mit der Sie die Kuchen imprägnieren. Er ist es, der diesen oder jenen Geschmack gibt und die Stimmung für Ihren Kuchen bestimmt. Im Wesentlichen ist die Sahne eine elegante üppige Masse, die durch Schlagen hergestellt wird verschiedene Produkte, wie Sahne, Zucker, je nach Zusammensetzung. Sie werden mit Kekskuchen bestrichen und dekorieren Kuchen.
Heute zeige ich neun der gebräuchlichsten, einfach zuzubereitenden Kekscreme Rezepte, und Sie werden feststellen, welche Creme besser und geeigneter für die nächste Schicht ist Biskuitkuchen.
Alle Rezepte unterscheiden sich in der Zusammensetzung und jedes von ihnen existiert in mehreren oder sogar Dutzenden von Optionen. Ich biete Ihnen die einfachste und vielseitigste. Wenn Sie die zubereitete Creme nicht sofort verwenden, bewahren Sie sie nicht länger als zwei bis drei Tage im Kühlschrank auf, da dieses skurrile Produkt sehr schnell verdirbt.
Schokocreme rezept
Liter Topf, Schüssel, Schneebesen oder Mixer.
Benötigte Produkte:Das Rezept für diese Schokoladencreme mit Kondensmilch ist kinderleicht und gleichzeitig wahnsinnig lecker. Unter diesem Link können Sie auch eine andere Option zum Kochen lesen - Schokoladencreme für Kuchen -. Ich möchte jeden warnen, der peinlich genau auf seine Figur achtet, die Creme enthält viele Kalorien.
Um Schokoladencreme nach meinem Rezept richtig zuzubereiten, wählen Sie nur hochwertige Kondensmilch. Sie brauchen ein frisches Eigelb Hühnerei, Butter vorher aus dem Kühlschrank nehmen, sie sollte weich sein.
Bananencreme für Kekskuchen
Es wird dauern: 10 Minuten
Sie erhalten Portionen: 6-7 (ein kleiner Kuchen)
Um die Creme zuzubereiten, benötigen Sie: Schüssel, zum Mischen von Zutaten, Mixer.
- 2 Bananen mittlerer Größe;
- 350 Gramm Sauerrahm;
- 4 Esslöffel Puderzucker;
- h. Löffel Zitronensaft.
Eine weitere einfach zuzubereitende Kekscreme ist Bananencreme mit Sauerrahm. Bananencremekekskuchen ist einer der Favoriten meines Kindes. Ich denke, dass es ideal für Kinderfeste ist und nicht nur. Lesen Sie hier, wie man kocht - Bananencreme für den Kuchen - ein weiteres unserer Originalrezepte.
Wir fangen an zu kochen, denken Sie daran, dass saure Sahne für Sahne frisch aus dem Kühlschrank gekühlt werden sollte.
Hüttenkäsecreme für Kekskuchen
Es wird dauern: 20 Minuten
Sie erhalten Portionen: 12 (1 Kuchen)
Um die Creme zuzubereiten, benötigen Sie: der Wunsch, eine Wundercreme zuzubereiten, eine Schüssel zum Mischen von Zutaten, ein Mixer, ein Sieb (wenn Sie lieber Quarkklumpen durch Reiben mahlen, wenn nicht, dann können Sie darauf verzichten).
- 450 Gramm fetter Hüttenkäse;
- 1 Packung Butter;
- 150 Gramm Zucker;
- Vanillezucker - 1 Teelöffel.
Um die Hüttenkäse-Bananen-Creme für einen Biskuitkuchen herzustellen, fügen Sie eine mittelgroße Banane, geschält und mit einem Mixer zerdrückt, zu unserem Rezept hinzu und schlagen Sie.
Folgen Sie diesem Link, um unsere andere einfache Kochmethode - Quarkcreme für Kuchen - zu lesen.
Sauerrahm-Rezepte
Sauerrahm Pudding
Es wird dauern: 30 Minuten
Sie erhalten Portionen: 10 (mittelgroßer Kuchen)
- 250 Gramm Sauerrahm mit hohem Fettanteil;
- ein halbes Glas Zucker (100 g);
- 200 Gramm Butter;
- ein paar Esslöffel Mehl;
- eine Tüte Vanillezucker;
- ein Hühnerei.
Sahne Sauerrahm mit Kondensmilch
Es wird dauern: 15-20 Minuten
Sie erhalten Portionen: 10 (mittelgroßer Kuchen)
Geschirr: Kelle zum Kneten und Kochen von Sahne, Schneebesen, Schüssel zum Mischen von Zutaten.
- 400 Gramm Sauerrahm mit hohem oder mittlerem Fettgehalt;
- ein Drittel einer Dose Kondensmilch;
- ein Esslöffel Schlittschuh;
- ein Esslöffel Zitronensaft.
Wenn Sie sich entscheiden, eine köstliche saure Sahne für einen Kekskuchen zu kochen, nehmen Sie fette saure Sahne. Eine weitere Bedingung ist, dass es kalt sein muss. Ich werde Ihnen sagen, wie einfach es ist, zwei Arten von Sauerrahm für einen Kekskuchen zu kochen: Sauerrahmpudding und Sauerrahm mit Kondensmilch.
Zuerst saure Sahne- das ist sehr Dicke Creme, es wird verwendet, wenn Sie dicke Kuchen verpassen müssen. Unter ihrem Gewicht wird die Creme nicht versagen. Custard Sauerrahm muss sofort nach der Zubereitung verwendet werden, da Sie sonst nicht damit arbeiten können.
Zweitens Sahne für Sauerrahmkekskuchen mit Kondensmilch dagegen ist flüssig. Sie sind mit trockenen, nicht sehr dicken Kekskuchen imprägniert. Hier lesen Sie, wie man kocht. Bitte beachten Sie, dass das Öl für die eine und die zweite Creme weich sein sollte.
Das leckerste Sauerrahmcreme für einen Kekskuchen wird wie folgt zubereitet: 
Sauerrahm kochen für Rührkuchen mit Kondensmilch. Der gesamte Prozess der Zubereitung dieser Sahne besteht aus dem kontinuierlichen Schlagen von Sauerrahm mit den restlichen Zutaten.
Saure Sahne für Kekskuchen wird auch mit Gelatine zubereitet, hier lesen Sie ein weiteres unserer Rezepte, wie Sie einfach und tatsächlich das Ganze selbst kochen können.
Kondensmilchcreme für Kekse
15 Minuten
Sie erhalten Portionen: 6-7 (kleiner Kuchen)
Geschirr: Schüssel zum Mischen von Zutaten für Sahne, Mixer oder Schneebesen
- Bank von Kondensmilch;
- 200 Gramm Butter;
- Päckchen Vanillezucker.
Um Kondensmilchcreme für Kekse zu Hause richtig zuzubereiten, kaufen Sie Kondensmilch von außergewöhnlich guter Qualität. Die zweite Bedingung: Nehmen Sie sowohl Kondensmilch als auch Butter vorher aus dem Kühlschrank, denn sie sollten Raumtemperatur haben, die Butter sollte weich sein.
Dies ist wahrscheinlich die einfachste Creme für einen Kekskuchen, und jeder kann sie kochen, wenn er möchte. Sie müssen nur ein wenig mit dem Mixer arbeiten. Fügen Sie hier einige hinzu, wenn Sie möchten. Zitronenschale Oder einen Löffel Ihres Lieblingslikörs. 
Wie Sie noch kochen und kochen können, lesen Sie, indem Sie auf diesen Link klicken.
Buttercreme für Kekskuchen
Das Kochen dauert einige Zeit: 30 Minuten
Sie erhalten Portionen: 12 (1 Kuchen)
Geschirr: eine Schöpfkelle zur Herstellung von Sirup, eine Schüssel zum Mischen von Sahnekomponenten,
Rührgerät.
- 300 Gramm Butter;
- anderthalb Gläser Zucker;
- ein halbes Glas Sahne;
- 2 Esslöffel Schlittschuh;
- Päckchen Vanillezucker.
Diese Version der Buttercreme ist sehr lecker und eignet sich ideal für Biskuitkuchen. Es behält seine Form sehr gut. Es ist praktisch für sie, Kuchen zu beschichten und zu formen obere Schicht Kuchen, weil unsere Buttercreme nicht aufgeht. Es sollte dick und fluffig zugleich sein. Butter wie üblich im Voraus zubereiten, sie sollte weich sein. Wir bereiten eine Ölcreme auf Basis von vor Sahnesirup mit Cognac. 
Zitronencreme für Kekskuchen
Das Kochen dauert einige Zeit: 30 Minuten
Sie erhalten Portionen: 12 (1 Kuchen)
Geschirr: Reibe, Liter Topf oder Kelle, Schüssel, Mixer oder Schneebesen
- zwei mittelgroße Zitronen;
- zwei Eier;
- ein halbes Glas Zucker;
- 50 Gramm fette Pflaumen. Öle;
- Päckchen Vanillezucker.
Jetzt werde ich Ihnen sagen, wie Sie fantastisch machen können Zitronencreme für den Keks.
Dies ist eine Variation des Themas klassisches Englisch Zitronendessert, aber es gibt nicht viel Zucker und wenig Butter, daher ist die Sahne relativ kalorienarm, verleiht dem Keks eine zarte Säure. 
Hier können Sie mehr Rezept lesen, wie man kocht.
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