So schälen Sie schnell rohe junge Kartoffeln. So schälen Sie schnell neue Kartoffeln mit Salz

Wenn vorhanden große Menge nützliche Substanzen hat einen Nachteil – es ist seins kleine Größe. Diese Qualität erhöht die Zeit, die zum Reinigen benötigt wird. Diese Aufgabe können Sie nicht nur mit einem Messer, sondern auch mit anderen improvisierten Mitteln bewältigen. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie Frühkartoffeln schnell und einfach schälen.

Welche Vorteile haben Frühkartoffeln?

Junge Kartoffeln sind reich an Stärke, was die Gewinnung ermöglicht ausreichende Menge Kohlenhydrate, die eine Energiequelle für den Körper sind. Außerdem wirkt es sich positiv auf die Verdauung aus und senkt den Cholesterinspiegel.

500 Gramm Gemüse enthalten tägliche Norm Askorbinsäure und Kalium. Es enthält Eiweiß, Fette, Zink, Eisen und die Vitamine A, PP, U, K, D, E und Carotin. Es enthält auch eine große Menge Vitamin C, aber der fünfte Teil geht beim Reinigen und unsachgemäßen Frittieren oder Kochen des Produkts verloren. Deshalb eignen sich Frühkartoffeln besonders gut, wenn sie mit der Schale gekocht werden.

Junge Kartoffeln können nicht nur den Körper sättigen Nährstoffe, aber auch zu behandeln. Es gibt eine große Anzahl traditionelle Methoden Behandlung von Erkältungen mit diesem Produkt. Ärzte empfehlen den Verzehr von Kartoffeln mit Schale, wenn Sie Nierenprobleme haben.

Obwohl er berücksichtigt wird kalorienreiches Produkt, aber es ist überhaupt keins. In 100 gr. Geschälte Salzkartoffeln enthalten 75 kcal und Salzkartoffeln in der Schale 66 kcal. Das gebackene Wurzelgemüse enthält inklusive Schale 136 kcal, das geschälte, gebackene 77 kcal.

Frühkartoffeln mit Messer und Sparschäler schälen

Die gebräuchlichste und bekannteste Methode ist die Verwendung eines Messers zum Schälen von Gemüse. Aber im Vergleich zu anderen beschriebenen Methoden ist es zeitlich am längsten.

• Verwenden Sie ein kompaktes Messer, das bequem in der Hand liegt, und gleiten Sie beim Schälen über die Kartoffeln.
• Das Wurzelgemüse gründlich waschen.
• Schaben Sie die Schalenschicht ab, anstatt sie zu entfernen.
• Wählen Sie die „Augen“ aus.
• Die jungen Kartoffeln schälen und anschließend noch einmal waschen.

In der Regel reinigen viele Hausfrauen junges Gemüse auf diese Weise. Dieser Vorgang erfordert Sorgfalt und dauert lange. Im Gegensatz zu einem Messer ist ein Gemüseschäler sicherer. Wählen Sie besser Modelle mit Keramikklinge, da diese selbstschärfend und nicht anfällig für Korrosion sind.

1. In einer Hand sollten sich Kartoffeln und in der anderen ein Gemüseschäler befinden.

2. Sie müssen das Wurzelgemüse der Länge nach schälen.

3. Es ist bequemer, die Schale mit einem Gemüseschäler in Ihre Richtung zu schälen.

Kartoffeln können auch bei Verschmutzung geschält werden. Aber dann muss es am Ende sehr gründlich gewaschen werden. „Augen“ und dunkle Stellen sollten erst nach dem Waschen der Hackfrucht herausgeschnitten werden.

Wie man junge Kartoffeln mit einem Schwamm und einem Schaber schält

Jede Hausfrau hat diese Helfer in ihrer Küche. Sie können nicht nur zum Geschirrspülen, sondern auch zum Reinigen verwendet werden neue Kartoffeln. Die Verwendung eines Schwamms und eines Schabers trägt dazu bei, Gemüseabfälle zu reduzieren.

Wenn Sie diese Methode verwenden, benötigen Sie:

· Verwenden Sie beim Reinigen mit einem Schwamm nur die raue Seite.

· Um die beste Wirkung zu erzielen, wird die Reinigung unter fließendem Wasser durchgeführt, um das Abziehen der Schale zu verbessern und sie gleichzeitig in die Spüle zu spülen.

· Führen Sie bei Verwendung eines Schabers den Reinigungsvorgang auf die gleiche Weise durch.

So schälen Sie schnell neue Kartoffeln mit Salz

Salz ist nicht nur ein unverzichtbares Gewürz in der Küche, sondern hilft auch dabei, die Haut des Gemüses zu entfernen. Nur wenige Menschen wissen, wie man junge Kartoffeln schnell schält Tisch salz. Diese Methode hilft, die Aufgabe schnell und effizient zu bewältigen.

Um Kartoffeln mit Salz zu schälen, benötigen Sie:

1. Die neuen Kartoffeln waschen.
2. Nehmen Plastiktüte Stellen Sie sicher, dass keine Löcher darin sind.
3. Viel Salz darüber streuen.
4. Gemüse portionsweise in eine Tüte geben.
5. Mahlen Sie die Kartoffeln 10-15 Minuten lang zusammen, das Salz löst sich nach und nach von den Schalen.
6. Wenn klar ist, dass das Produkt fertig ist, müssen Sie es herausnehmen und abspülen.

Sie können es auch mit Salz in einer Pfanne reinigen. Dann müssen Sie die Pfanne schütteln, was viel Kraft erfordert.

Bohrerreinigung

Die originellste Art ist die Reinigung mit einer Bohrmaschine und einer Toilettenbürste. So können Sie eine so schwierige Aufgabe wie das schnelle Schälen kleiner Frühkartoffeln meistern. Sie können es innerhalb von 3-5 Minuten erledigen. Es empfiehlt sich, es für Bewohner von Privathäusern zu nutzen, da es recht laut ist.

Technologie zum Schälen von Kartoffeln mit einer Bohrmaschine:

1. Legen Sie das Gemüse in einen Eimer mit Wasser
2. Schneiden Sie eine neue Toilettenbürste in zwei Hälften.
3. Setzen Sie es in den Bohrer ein.
4. Schalten Sie das Werkzeug ein und senken Sie es für 2-3 Minuten in den Eimer.

Es ist wichtig, darauf zu achten, dass der Bohrer nicht nass wird und kein Wasser austritt, da dies gefährlich ist. Mit dieser Methode können Sie eine so schwierige Aufgabe wie das schnelle Schälen kleiner junger Kartoffeln bewältigen. Es dauert nur ein paar Minuten. Der Nachteil besteht darin, dass der Bohrhammer viel Schmutz um sich herum spritzt.

Reinigung mit einem Sieb

Kartoffeln lassen sich sogar mit einem Sieb schälen. Dazu müssen Sie lediglich eine bequemere Größe mit kleinen Zellen wählen.

So schälen Sie junge Kartoffeln schnell mit einem Sieb:

1. Stellen Sie das Sieb in die Spüle unter fließendes Wasser kaltes Wasser.

2. Die Kartoffeln in ein Sieb geben.

3. Rollen Sie die Wurzelpflanze mehrmals unter einen Wasserstrahl.

4. Entfernen Sie die Augen mit einem Messer.

Diese Methode hilft, die Kartoffeln schnell zu schälen, während sie intakt bleiben.

Spezialhandschuhe zum Schälen von Gemüse

In Dänemark wurden spezielle Handschuhe erfunden. Solch schneller Weg Das Schälen junger Kartoffeln ähnelt einer Reibe, sie befindet sich jedoch direkt auf den Handschuhen, was das Schälen des Gemüses bequemer macht.

Um die Methode verwenden zu können, müssen Sie:

1. Trag Handschuhe.
2. Schalten Sie das Wasser ein.
3. Reiben Sie das Wurzelgemüse mit Handschuhen unter fließendem Wasser ab.

Sie müssen die Kartoffeln nicht zuerst waschen, sondern die „Augen“ mit einem normalen Messer herauspicken. Das spezielle Schleifmaterial der Handschuhe verrät Ihnen, wie Sie schnell jung reinigen kleine Kartoffeln, damit Sie sich nicht die Hände schmutzig machen.

Ein gekochtes Gemüse reinigen

Diese Methode eignet sich, wenn Sie für die Zubereitung eines Gerichts junge Kartoffeln kochen müssen. Es hilft Ihnen, Ihre Aufgabe in 5 Sekunden zu erledigen. Dazu benötigen Sie einen Teller mit Eiswasser.

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Kartoffeln kochen, bis sie weich sind.

2. Nehmen Sie das Gemüse heraus und legen Sie es sofort in einen Teller mit Eiswasser.

3. 5 Sekunden einwirken lassen, Schale schnell entfernen.

Aufgrund von Temperaturschwankungen beginnt sich die Schale selbst abzulösen. Dies erleichtert eine schnelle Reinigung der Hackfrüchte.

Zum schnellen Reinigen gekochte Kartoffeln, können Sie eine Methode verwenden, die der Methode ähnelt schnelle reinigung Eier aus der Schale. Das Grundprinzip ist dasselbe.

Notwendig:

1. Nehmen Sie die gekochten Kartoffeln aus der Pfanne.
2. Auffüllen kaltes Wasser für 10 Sekunden. Für einen besseren Effekt können Sie Eis hinzufügen.
3. Machen Sie mit einem Messer einen kreisförmigen Schnitt entlang des Wurzelgemüses.
4. Mit beidseitigem Druck die Schale von den Kartoffeln entfernen.

Sie müssen die Kartoffel nicht anschneiden, sondern können direkt mit dem Schälen mit den Fingern beginnen.

Mit Messer und Gabel:

1. Nehmen Sie die gekochten Kartoffeln aus der Pfanne.
2. Mit einer Gabel einstechen.
3. Drücken Sie das Wurzelgemüse auf das Brett und schälen Sie die Haut mit einem Messer ab.

Auf diese Weise ist die Reinigung sehr praktisch heiße Kartoffeln. Heißes Gemüse kommt nicht mit Ihren Händen in Berührung und verbrennt diese daher nicht.

Reinigung in 1 Sekunde:

1. Vor dem Garen mit einem Messer einen kreisförmigen Schnitt machen.
2. Kochen Sie das Gemüse.
3. Tauchen Sie die Kartoffeln direkt nach dem Kochen für einige Sekunden in kaltes Wasser.
4. Schälen Sie es mit den Fingern.

Frühkartoffeln sind ein nahrhaftes und köstliches Saisongericht. Es gibt viele Möglichkeiten, junge Kartoffeln und gekochte Kartoffeln schnell und ohne Messer zu schälen. Gleichzeitig sind sie recht schnell und helfen, viel Zeit zu sparen. Jetzt wissen Sie, wie man junge Kartoffeln schnell schält, und können es ausprobieren.

Neue Kartoffeln nicht weniger erlesene Delikatesse als einige Hummer, wenn Sie möchten leckere Abwechslung und werden Sie kreativ beim Kochen. Auf heimischem Boden angebaut, natürlich und nahrhaft, wird es zum Highlight eines jeden Tages Sommergericht. Es reicht aus, es zu braten, zu schmoren oder sogar zu kochen – das Aroma und der Geschmack werden jeden Küchenbesucher begeistern.

Dem Wunsch, die modischen Kartoffeln zu probieren, steht immer die Zurückhaltung gegenüber, sie zu schälen. Traditioneller Weg Der Umgang mit einem Messer nimmt viel Zeit in Anspruch und hinterlässt außerdem Flecken auf den Händen. Die dunkle Haut der Finger lässt sich nach der Reinigung auch bei längerem Waschen mit Seife nur schwer aufhellen. Ich schlage vor, mehrere in Betracht zu ziehen einfache Wege schnelle reinigung junge Kartoffeln.

Sortieren Sie das Gemüse vorher, um die vom Drahtwurm befallenen Stellen mit einem Messer zu entfernen. Entfernen Sie grüne Knollen ganz – sie enthalten viel Melanin, das giftig ist. Durch das Reinigen dieser Kartoffeln wird ihre Toxizität nicht verringert.

Der schnellste Weg zum Reinigen

Option Nummer 1. Spülen Sie das Produkt vor der Reinigung unter fließendem Wasser ab, um eventuelle Schmutzreste und Ablagerungen in den „Augen“ zu entfernen. Wenn Sie spezielle Haushaltshandschuhe aus rauem Material oder Peelinghandschuhe tragen, können Sie die Schale sofort abtrennen und das Wasser wäscht sie ab. So können Sie zu Hause möglichst schnell und leise viele junge Kartoffeln schälen.

TIPP: Sie haben keine Haushaltshandschuhe? Verwenden Sie zum Reinigen einen normalen Spülschwamm (harte Seite), einen Schaber oder eine Bürste Küchengeräte. Sogar eine saubere Teppichbürste reicht aus!

Option Nummer 2. Legen Sie die Kartoffeln in einen Topf oder eine Schüssel mit Wasser und reiben Sie die Knollen aneinander. Dadurch werden auch die „Flaps“ der Schale entfernt. Sie können das Produkt in kochendes Wasser geben und dann hineingeben Eiswasser. Die Schale löst sich von selbst – Sie müssen sie lediglich unter fließendem Wasser abspülen. Durch intensives Waschen unter offenem Wasserhahn in einem Eiernetz aus Metall werden auch junge Häute ohne Zuhilfenahme der Hände entfernt.

Option Nummer 3. Legen Sie die Knollen in einen beliebigen Behälter, der abgedeckt werden kann. Eine Alternative wäre eine robuste Tasche. Übergießen Sie alles mit kaltem Wasser und lassen Sie es einige Minuten stehen, wobei Sie den Behälter mit einem Deckel abdecken. Wenn Sie einen Beutel verwenden, binden Sie ihn zu, ohne das Wasser abzulassen. Schütteln Sie die Schüssel oder den Beutel, lassen Sie das Wasser abtropfen und prüfen Sie, wie viel von der Kartoffel sich von der Schale gelöst hat. Wiederholen Sie gegebenenfalls den gesamten Vorgang, bis das abgelassene Wasser sauber bleibt.

So schälen Sie neue Kartoffeln, um Ihre Hände sauber zu halten

Wenn Sie Kartoffeln mit einem Messer schälen, sollten Sie sich für die kommende Erntesaison unbedingt mit medizinischen Handschuhen oder Gummihandschuhen eindecken. Dies schützt die Haut Ihrer Hände vor der Bildung dunkler Flecken. Alternative Möglichkeit: Befeuchten Sie Ihre Hände mit Zitronensaft (konzentrierte Lösung). Zitronensäure) oder Tafelessig. Warten Sie, bis die Flüssigkeit von selbst getrocknet ist, und beginnen Sie mit der Reinigung.

Die Knollen können in der Schale gekocht und anschließend entsorgt werden. Machen Sie dazu einen Schnitt um den Umfang jedes Gemüses (als ob Sie es in zwei gleiche Teile teilen möchten). Kochen, bis es fast fertig ist, dann 10 Sekunden lang in einen Behälter mit Eiswasser geben. Sie können die Schale mit den Fingern entfernen – so einfach haben Sie das noch nie gemacht.

Methode ohne Messer – Salz im Beutel

Legen Sie gründlich gewaschene Kartoffeln in einen festen Behälter Plastiktüte. Geben Sie 2 Esslöffel normales Speisesalz oder grobes Meersalz hinzu. Binden Sie den Beutel zu und vermischen Sie den Inhalt gründlich mit den Händen, wodurch Reibung zwischen den Komponenten entsteht. Salzkristalle werden die Aufgabe der schnellen Reinigung perfekt bewältigen.

Videotipps

Der Vorgang kann ohne Beutel durchgeführt werden – indem man die Zutaten in eine Pfanne oder Schüssel gibt. Sie können alles mit Ihren Händen mischen, aber Salz kann die Haut schädigen, daher ist es besser, sich mit medizinischen oder sauberen Arbeitshandschuhen zu bewaffnen. Spülen Sie die Knollen nach einer solchen Reinigung gründlich unter fließendem Wasser ab. Beim Kochen müssen Sie weniger Salz hinzufügen.

Originelle Reinigungsmethoden

Manche nennen sie faul, andere nennen sie erfinderische Menschen. Aber es gibt Menschen auf der Welt, die junge Kartoffeln nicht mit eigenen Händen schälen wollen, schon gar nicht länger als in der Werbepause im Fernsehen. Wie schält man Knollen ohne Messer, Salz, Handschuhe und Pfanne?

• Bohren. Befestigen Sie eine neue Toilettenbürste am Gerät. Indem Sie diesen nicht standardmäßigen Aufsatz in einen Eimer mit neuen Kartoffeln und Wasser senken, reinigen Sie den Inhalt innerhalb von 1 Minute nach dem Einschalten des Geräts.
• Halbautomatische Waschmaschine , zum Beispiel „Fee“. Es geht noch einfacher: „Beladen“ Sie den Tank mit Kartoffeln und Wasser und schalten Sie dann den Waschmodus ein. In wenigen Minuten ist das Produkt frei von der Schale. Spülen Sie die Knollen einfach vorher ab, da sonst Erdkörner in unzugängliche Bereiche gelangen könnten Waschmaschine, wodurch die Funktionalität um eine Option erhöht wird - ein unangenehmes Knarren während des Betriebs.

Um die Arbeitskosten zu minimieren und unangenehme Folgen, verwenden Sie die folgende Erinnerung.

• Bewahren Sie medizinische, Gummi- oder wasserdichte Arbeitshandschuhe in der Küche auf.
• Schälen Sie die Knollen erst mit einem Messer, nachdem Sie Ihre Hände vorher angefeuchtet haben Tafelessig, Zitronensaft oder eine konzentrierte Lösung von Zitronensäure.
• Wenn Sie die Kartoffeln bereits mit „nackten“ Händen geschält haben, entfernen Sie den dunklen Farbstoff aus der Schale, indem Sie sie mit einer halben Zitrone einreiben. Alternative: Shred reife Tomaten Reiben Sie die Tomate und legen Sie Ihre Hände 15 Minuten lang in die Tomate. Diese Option eignet sich auch für diejenigen, die ihre Hände mit grünen Nüssen „markiert“ haben. Vergessen Sie nicht, sie nach Abschluss des Eingriffs mit Wasser abzuspülen. warmes Wasser mit Seife.

Nachdem Sie die Kartoffeln kurz geschält haben, trocknen Sie sie mit einem Handtuch ab – so werden sie beim Frittieren knusprig. Jahreszeit Fertiggericht Kräuter, duftende Gewürze. Decken Sie den Tisch um eine duftende Beilage mit Schwarzbrotscheiben, beliebigen Fleisch-, Fisch- oder Gemüsedelikatessen.

In dem Moment, in dem der Vorrat an Nudeln und verschiedenen Shortbreads zu Hause endlich aufgebraucht ist oder es notwendig ist, ein Abendessen mit „anständiger“, „menschlicher“ Kost zu arrangieren, fällt der Blick unwillkürlich auf die Kartoffeln. Zufälligerweise gelten Kartoffeln fast überall auf der Welt als „zweites Brot“. Es unterscheidet sich vom ersten durch eine gravierende Unannehmlichkeit – die Kartoffeln müssen geschält werden. Und wenn Sie diesen Artikel lesen, ist es an der Zeit zu lernen, wie man es richtig macht. Es gibt zwei Lösungsansätze für dieses Problem: Waschen Sie die Kartoffeln vor dem Schälen oder waschen Sie sie nicht. Jeder wählt die Methode, die ihm gefällt. Wenn Ihnen die erste Methode gefällt, müssen Sie die Kartoffeln vor dem Schälen 10-15 Minuten in Wasser einweichen. Wenn sich Schmutz darauf befindet, wird es nass und kann ohne große Schwierigkeiten abgewaschen werden. Wenn Sie die zweite, schnellere Variante wählen, müssen Sie die bereits geschälten Kartoffeln waschen, was möglicherweise schwieriger ist.

Beim Schälen von Kartoffeln wird die oberste Schicht der Knolle und der Schale entfernt – maximal 2 Millimeter dick.

So erreichen Sie es gutes Ergebnis? Zuerst müssen Sie das richtige Werkzeug auswählen.

• Schäler. Das Die beste Option, ist eine Klinge mit einem Loch, die Kanten sind nach innen zum Loch hin geschliffen.
• Kurzes scharfes Gemüsemesser. Die Klinge eines solchen Messers ist ungefähr gleich lang und vielleicht sogar kürzer als sein Griff.

Also haben wir uns für ein Werkzeug entschieden. Und wenn bei der Verwendung eines Gemüseschälers alles klar ist, dann bedarf das Messer einer Erklärung.

• Zunächst müssen Sie die Kartoffeln so halten, dass die zu reinigende Oberfläche möglichst frei von Ihren Fingern ist. So vermeiden Sie unangenehme Verletzungen.
• Das Messer muss mit vier Fingern gehalten werden. Der Daumen wiederum ist zurückgesetzt und liegt an der Knolle gegenüber dem Messer an, so dass er frei genug ist, um manövriert zu werden. Beim Entfernen der Schale bewegt sich das Messer mit der Kraft der Finger in Richtung Daumen.

Um sich vor Schnittwunden zu schützen, müssen Sie Ihren Daumen zunächst mit etwas umwickeln.

Achten Sie beim Schälen von Kartoffeln nicht auf die „Augen“ und kleinere Mängel; es ist besser, sich später darum zu kümmern. Welchen Weg Sie einschlagen, um die Schale zu entfernen, bleibt Ihnen auch persönlich überlassen. Manche Menschen reinigen lieber in Spiralen, andere bevorzugen die Reinigung in vertikalen Streifen. grün.Wenn Sie die Kartoffeln vor dem Schälen nicht gewaschen haben, lassen sich geschälte Knollen leichter mit einem Tuch oder Schwamm waschen.

Neue Kartoffeln. Lecker, gesund, nahrhaft. Die oben vorgeschlagene Methode zum Schälen junger Kartoffeln ist nicht geeignet, da junge Kartoffeln normalerweise nicht groß sind. Die Schale junger Kartoffelknollen hält relativ schlecht. Fahren Sie einfach mit dem Fingernagel darüber, um es zu starten. Solanin hat auch keine Zeit, sich darin anzusammeln, also müssen wir nur die Haut entfernen. Wir nehmen das Messer, ebenfalls mit vier Fingern, wobei der Daumen auf der Knolle ruht (diesmal drehen wir jedoch die Messerklinge nach innen). Rückseite vom Daumen) und beginnen Sie, mit der Klinge kratzende Bewegungen auszuführen. Dies ist jedoch noch lange nicht der Fall der einzige Weg neue Kartoffeln schälen. Zum Reinigen junger Kartoffeln wird häufig ein normaler Doppelschwamm verwendet. Mit der abrasiven Seite wird die Haut abgekratzt. Die beliebte Idee ist auch den Eisenschwämmen nicht entgangen, die normalerweise zum Abschrubben von Schmutz vom Herd verwendet werden. Der Nachteil dieser Methode besteht darin, dass die Kartoffeln dann aussehen, als wären sie durch Granatsplitter verletzt worden. Auch hier sollten wir das Alte nicht ignorieren altmodische Methode Reinigung mit einem Beutel Salz. Nimm eine Tüte und stecke sie hinein Grobes Salz(je nach Anzahl der Knollen), die Knollen auslegen, den Beutel zubinden und mit dem Reiben beginnen. Öffnen Sie nach ein paar Minuten die Tüte und freuen Sie sich. Der Beutel sollte so groß sein, dass die darin befindlichen Kartoffeln nicht zu eng werden, da sonst nicht die gesamte Oberfläche gereinigt wird.

Gekochte Kartoffeln schälen. In der Schale gekochte Kartoffeln - unverzichtbarer Bestandteil so teure Gerichte wie Olivier-Salat und Okroshka. Als letzten Ausweg können Sie es einbraten Butter und es einfach so essen. Am besten lässt man nach dem Kochen das Wasser, in dem die Kartoffeln gekocht wurden, vorsichtig abgießen. Anschließend die Kartoffeln mit kaltem Wasser übergießen und einige Minuten stehen lassen. Wenn das Wasser heiß wird, können Sie es wechseln. Nach diesem Eingriff lässt sich die Haut leicht ablösen.

Kartoffeln sind eines der Hauptprodukte, die zum Kochen verwendet werden. Aus Kartoffeln werden Beilagen, erste Gänge, Aufläufe, Pfannkuchen und sogar Schnitzel zubereitet. Vor diesem Hintergrund sind Informationen zum richtigen Schälen von Kartoffeln besonders gefragt. Nicht viele Hausfrauen wissen, wie das geht; sie verschwenden oft viel wertvolle Zeit und träumen davon, eine superschnelle Methode zum Schälen von Gemüse zu lernen. Es ist auch wichtig zu wissen, wie das gereinigte Produkt aufzubewahren ist.

Schuh roh

Bei der Zubereitung von Kartoffeln zum Kochen geht es in den meisten Fällen darum, das Gemüse zu waschen und zu schälen. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Kartoffeln zu schälen. Das Wichtigste ist, dass Sie die Schale eines Gemüses gründlich waschen, bevor Sie damit beginnen. Um tiefsitzenden Schmutz zu entfernen, empfiehlt es sich, eine Bürste zu verwenden.

1. 1. Die erste Methode beinhaltet die Verwendung eines Messers. Jeder hat eine Vorstellung davon, wie man Kartoffeln mit einem Messer schält, allerdings ist dies ein sehr traumatischer Vorgang und muss mit Vorsicht angegangen werden. Gewöhnlich erfahrene Hausfrauen Nehmen Sie das gewaschene Gemüse in die Hand und beginnen Sie, vorsichtig eine dünne Schicht Schale abzuschneiden, bis das Ganze geschält ist. Nachdem die Schale entfernt wurde, sollten Sie die dunklen Augen aus den Kartoffeln herausschneiden. Spülen Sie das Gemüse danach noch einmal ab.

• Die zweite Methode, Kartoffeln zu schälen, ist weniger gefährlich, erfordert aber Geschick. Zur Umsetzung benötigen Sie ein Schneidebrett und ein Messer. Sie müssen die Enden der Kartoffeln abschneiden, damit sie senkrecht platziert und auf dem Schneidebrett fixiert werden können. Drücken Sie dann mit der Hand von oben darauf und schneiden Sie die Schale von oben nach unten ab. Zunächst könnte sich herausstellen, dass es abgeschnitten wird mehr Gemüse als uns lieb ist, aber die Erfahrung wird diese Situation verbessern.

• Eine weitere Möglichkeit ist die Verwendung eines speziellen Gemüseschälers. Es vereinfacht den Vorgang erheblich und spart Zeit. Um die Frage, wie man Kartoffeln schnell schält, ein für alle Mal loszuwerden, sollten Sie dieses Gerät kaufen. Es ist nicht möglich, eine dicke Schicht Schale abzuschneiden, und am Ende erhalten Sie ein ordentlich geschältes Gemüse.

Beratung! Um Wurzelgemüse zu schälen, sollten Sie ein Messer mit kurzer Klinge wählen, da es für solche Zwecke praktischer ist.

Es ist wichtig zu bedenken, dass geschälte Kartoffeln an der Luft sehr schnell dunkel werden und daher unmittelbar vor dem Kochen geschält werden sollten.

Schuh jung

Ich habe nur junge Kartoffeln ausgegraben charakteristisches Merkmal Seine Haut ist so dünn und zart, dass manche Menschen sie lieber essen, ohne sie zu schälen. Dennoch lohnt es sich, den dünnen Film zu entfernen, er kann ruinieren Aussehen Gerichte. Nicht jeder weiß, wie man junge Kartoffeln schält und wie schnell. Am häufigsten wird die dünne Haut mit einem Messer abgekratzt. Der Vorgang ist langwierig und arbeitsintensiv, da junge Kartoffeln klein sind und dazu neigen, Ihnen aus der Hand zu rutschen.

Erfahrene Hausfrauen kennen eine geheime, superschnelle Methode, Kartoffeln zu schälen, die noch keine dicke Schale haben. Nehmen Sie dazu einen dicken Verpackungsbeutel, geben Sie Gemüse hinein, geben Sie Salz hinzu und reiben Sie den Beutel nach dem Zubinden aneinander, bis das Salz die Haut von den Kartoffeln löst und sie dadurch schält. Danach müssen die Kartoffeln gewaschen werden. Diese Methode kann helfen, Zeit zu sparen und große Mengen Frühkartoffeln schnell zu schälen.

Reinigung gekocht

Für die Zubereitung von Salaten werden Kartoffeln oft in der Schale gekocht. So reinigen Sie schnell gekochte Kartoffeln Viele Hausfrauen wollen es wissen. Gekochte Kartoffeln lassen sich am einfachsten schälen, indem man sie mit einer Gabel festhält. Sie müssen die Kartoffeln in vertikaler Position fixieren und mit einem Messer von unten nach oben die Schale abziehen. Diese Methode hilft Ihnen, Verbrennungen zu vermeiden und die Haut schnell zu entfernen.

Um den Vorgang zu vereinfachen, können Sie das Wurzelgemüse im Voraus vorbereiten. Machen Sie dazu vor dem Kochen einen vertikalen, umlaufenden Schnitt in der Mitte der Frucht und schicken Sie sie zum Kochen. Nach der Zubereitung sollten Sie das Produkt zwei Minuten lang in vorbereitetes, sehr kaltes Wasser eintauchen. Aufgrund von Temperaturschwankungen löst sich die Schale der Kartoffeln durch einen einfachen Fingerdruck.

So lagern Sie das gereinigte Produkt

Oftmals ist es notwendig, eine beträchtliche Menge Produkt zum Kochen vorzubereiten und die Kartoffeln am Vorabend über Nacht geschält stehen zu lassen. In solchen Situationen stellt sich oft die Frage, ob eine Lagerung möglich ist und wie man geschälte Kartoffeln länger haltbar macht. Erfahrene Köche Es wird empfohlen, Kartoffeln in Wasser zu lagern. Dies liegt daran, dass das von Flüssigkeit umgebene Wurzelgemüse nicht oxidiert und nicht dunkler wird. Wenn das Produkt jedoch längere Zeit in Flüssigkeit belassen wird, gibt es viele nützliche Substanzen und Stärke an das Produkt ab und ist nicht mehr schmackhaft und krümelig. Daher müssen Sie genau wissen, wie lange geschälte Kartoffeln im Wasser bleiben können.

Beratung! Wurzelgemüse kann nicht nur in Wasser, sondern auch einfach im Kühlschrank aufbewahrt werden, wobei jedes einzelne fest mit Frischhaltefolie umwickelt wird.

Bei Zimmertemperatur Die Lagerung sollte nicht länger als 3-4 Stunden dauern. Geschälte Kartoffeln können Sie 24 Stunden lang im Kühlschrank aufbewahren. Manche Leute raten dazu, die Knollen mit kochendem Wasser zu überbrühen, das verhindert auch, dass sie dunkel werden. Es ist wichtig, die Kartoffeln nicht zu lange dem Wasser auszusetzen, da sie sonst verderben; Gasblasen auf der Flüssigkeitsoberfläche und die rutschige Oberfläche des Wurzelgemüses zeigen dies deutlich an.

Peter der Große brachte dieses Gemüse vor mehreren Jahrhunderten in unsere Region und Kartoffeln wurden zur Grundlage der Ernährung vieler Menschen. Kartoffeln wachsen auf jedem Sommerhütte. Nur wenige können sich ein Leben ohne vorstellen Bratkartoffeln, aromatisches Püree, Kartoffelpuffer oder Knödel. Doch die Zubereitung dieser Gerichte beginnt mit dem Schälen der Kartoffeln, was viel Zeit in Anspruch nimmt. Wie kann dieser Prozess beschleunigt werden? Es gibt mehrere Möglichkeiten, Kartoffeln schnell zu schälen, je nachdem, ob sie roh oder gekocht, jung oder alt sind. Das Reinigungswerkzeug bzw. die Reinigungsmethode wird entsprechend ausgewählt.

Die beliebteste Art, Kartoffeln zu schälen, ist natürlich das Schälen mit normales Messer. Nehmen Sie ein gewöhnliches Gemüsemesser, schaben Sie das Wurzelgemüse von allen Seiten ab und spülen Sie es dann unter klarem Wasser ab.

Doch Hausfrauen hören nicht auf, den Kochvorgang zu erleichtern und zu beschleunigen und experimentieren mit Reinigungsmethoden mit verschiedenen Geräten.

Kartoffeln mit Salz schälen

Um junge Kartoffeln schnell zu schälen, benötigen Sie:

• Geben Sie sauberes Wurzelgemüse in einen Beutel oder eine Pfanne.
• Streuen Sie eine Handvoll Salz darüber.
• Beutel oder Pfanne kräftig schütteln.
• Spülen Sie das Salz mit Wasser ab.

Reinigung mit einem Metallschwamm

Wenn sich die Schale leicht lösen lässt, können Sie sie in 2 Minuten mit einem Metallschwamm reinigen. Dieser Schwamm ist in jedem Haushalt zu finden und wird zum Reinigen von Spülbecken, Herden und Geschirr verwendet.

Um ein junges Wurzelgemüse mit einem Metallschwamm zu reinigen, benötigen Sie:

• Nehmen Sie einen Metallschwamm (neu oder zumindest sauber).
• Reiben Sie das Gemüse mit einem Schwamm ein.
• Wenn Augen vorhanden sind, können diese mit einem Messer ausgeschnitten werden.
• Gut unter Wasser abspülen.

Reinigung mit einem Sieb

Bei dieser Methode benötigen Sie ein feines Sieb. Zur Reinigung benötigen Sie:

• Die Kartoffeln in ein Sieb geben.
• Rollen Sie das Wurzelgemüse mit einer Säbewegung über ein Sieb unter fließendem Wasser.
• Entfernen Sie die Augen mit einem Messer.
• Mit klarem Wasser abspülen.

Rohes Wurzelgemüse können Sie mit einem Gemüsemesser oder einem speziellen Gemüseschäler schälen. Das Schälen ist nicht jedermanns Sache, vor allem wenn die Kartoffeln viele Löcher haben, muss man trotzdem zum Messer greifen. Der große Vorteil dieses Werkzeugs besteht jedoch darin, dass beim Schälen nur sehr wenig Abfall entsteht, da die Schale sehr dünn geschnitten wird, was mit einem Messer nicht möglich ist.

Reinigung mit einem Messer

Viele Menschen wissen seit ihrer Kindheit, wie man Kartoffeln mit einem Messer richtig schält. Aber für diejenigen, die mit dieser Aktivität nicht vertraut sind: Sie müssen Folgendes tun:

• Früchte müssen gewaschen werden, um Schmutz und Erde zu entfernen..
• Schneiden Sie die Schale mit einem Gemüsemesser kreisförmig ein.
• Spülen Sie das Wurzelgemüse ab.
• Augen und beschädigte Stellen ausschneiden.

Peeling

Ein spezieller Gemüseschäler reinigt die Schale schneller. Am besten verwenden Sie Gemüseschäler aus Metall oder Keramik.

Wurzelgemüse muss gewaschen, geschält, die Augen mit einem Messer oder einer Spezialspitze abgeschnitten und unter fließendem Wasser abgespült werden.

Sie können die Knollen schälen, ohne sie zu waschen, allerdings muss das Wurzelgemüse dann nach der Reinigung gründlicher gewaschen werden.

Ein sehr schneller Weg - Bohren

Diese Methode wurde von unternehmungslustigen Männern erfunden, die keine Zeit mit langwierigem Schälen von Gemüse verschwenden wollten. Schließlich gebratene Kartoffeln in Schmalz - Lieblingsgericht viele Männer.

Zur schnellen Reinigung großer Mengen Um Erz zu gewinnen, müssen Sie Folgendes tun:

So schälen Sie Pellkartoffeln schnell

Pellkartoffeln – hübsch beliebtes Gericht in Russland. Mit Hering, eingelegten Gurken oder Schmalz – einfach köstlich.

Aber am häufigsten gekochte Kartoffeln Wird für die Zubereitung anderer Gerichte verwendet. Dazu muss es gereinigt werden. So schälen Sie Salzkartoffeln in der Schale schnell, sodass es nicht länger als eine halbe Minute dauert:

• Kochen Sie das Gemüse.
• Legen Sie es direkt nach dem Garen für einige Sekunden in sehr kaltes Wasser.
• Machen Sie einen Schnitt entlang der Kartoffel.
• Ziehen Sie an beiden Seiten an der Haut, dann löst sie sich sehr schnell. In manchen Fällen muss das Gemüse nicht einmal geschnitten werden.

Die Kartoffeln schälen sich noch schneller, wenn man sie vor dem Kochen schneidet.

Geschälte Kartoffeln aufbewahren

Es kommt vor, dass vor dem Servieren keine Zeit zum Schälen der Kartoffeln bleibt. Im Gegensatz zu anderen Gemüsesorten, die in geschälter Form perfekt gelagert werden können, sind Kartoffeln aufgrund ihres Inhalts von Vorteil Kartoffelstärke kann schnell dunkler werden.

Im Wasser. Sie können vorgeschälte Kartoffeln in Wasser aufbewahren. Sie müssen Wasser hinzufügen, damit das Gemüse vollständig bedeckt ist. Dann muss das Gefäß mit Wasser in den Kühlschrank gestellt werden. Auf diese Weise kann es bis zu fünfunddreißig Stunden gelagert werden.

Bei dieser Lagerungsmethode werden die Kartoffeln nicht dunkel oder verdorren, aber wenn die Kartoffeln längere Zeit im Wasser aufbewahrt werden, behalten sie ihre Form nicht. Dies ist möglich, wenn es zur Herstellung von Püree verwendet wird.

Einfrieren. Damit Wurzelgemüse beim Frittieren seine Form behält, kann es durch Einfrieren gelagert werden. Dazu benötigen Sie:

• Kartoffeln schälen und trocknen.
• Die gehackten Kartoffeln in eine Tüte geben.
• Drücken Sie die Luft aus dem Beutel.
• In den Gefrierschrank stellen.

Auf diese Weise werden die Kartoffeln einen Tag lang gelagert. Sie müssen es sofort kochen, ohne es aufzutauen, also müssen Sie es sofort in Würfel oder Streifen schneiden.

Mit diesen Tipps können Sie viel Zeit beim Kochen sparen und mehr Zeit mit Ihren Lieben verbringen.

Achtung, nur HEUTE!