Rezept für Reissalat. Reissalat – fünf beste Rezepte

Gerichte mit Reis und Eiern sind sehr sättigend und nahrhaft, aber um diese beiden Zutaten nicht mit Mayonnaise-Dressing zu überfordern, bieten wir Ihnen mehrere darauf basierende Salatrezepte an.

Salat mit Tintenfisch, Krabbenstäbchen, Reis und Ei

Zutaten:

Reis – 1/2 Tasse;
Wachteleier – 10 Stk.;
Tintenfisch – 2 Kadaver;
Krabbenstäbchen– 6 Stk.;
Kirschtomaten – 4-5 Stk.;
Mayonnaise – 2 EL. Löffel;
Worcestershire-Sauce – 2-3 Tropfen;
Zitronensaft – 2-3 Tropfen;
Garnelen, roter Kaviar - zur Dekoration.

Vorbereitung

Spülen und abkühlen lassen. Wir reinigen die Tintenfischkadaver und werfen sie 40 Sekunden lang in kochendes Wasser. Den Tintenfisch in Ringe schneiden. Krabbenstäbchen zusammen mit Kirschtomaten in Würfel schneiden. Wachteleier hart kochen und hacken, 2-3 Stücke zum Dekorieren übrig lassen. Kommen wir nun zur Soße: In einem kleinen Glas Mayonnaise, Ketchup, Zitronensaft usw. vermischen. Alle vorbereiteten Zutaten mit Soße würzen. Den Salat auf einen Teller legen und dekorieren gekochte Garnelen und roter Kaviar.

Salat mit Reis, Mais, Huhn und Ei

Zutaten:

Hähnchenfilet – 200 g;
Eier – 3-4 Stk.;
Reis – 1/2 Tasse;
Mais - 1/3 Dose;
Grünzeug - nach Geschmack;
Zwiebeln - 1 Stk.;
Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
Mayonnaise.

Vorbereitung

Hähnchenfilet Kochen, abkühlen und in Fasern zerlegen. Den Reis weich kochen und abspülen kaltes Wasser. Die Eier hart kochen und fein hacken. Wir werden die Zwiebeln los übermäßige Bitterkeit und ein unangenehmer Geruch entsteht, wenn die Ringe mit kochendem Wasser übergossen, in Essig mariniert oder gebraten werden, bis sie durchsichtig sind.

Nun legen wir den Salat schichtweise an: die Hälfte Reis, Mais, Hühnchen, die andere Hälfte Reis, Eier und gehackte Kräuter zur Dekoration. Jede Salatschicht mit Mayonnaise, Salz und Pfeffer bestreichen, falls nötig.

Fischkonservensalat mit Reis und Ei

Zutaten:

Vorbereitung

Reis waschen, kochen und abkühlen lassen. Die Eier hart kochen und hacken. Die Zwiebeln in dünne Ringe schneiden und mit kochendem Wasser überbrühen, um die Bitterkeit zu entfernen. Lassen Sie die überschüssige Flüssigkeit aus der Fischkonserve ab und zerdrücken Sie die Stücke mit einer Gabel. Alle vorbereiteten Zutaten in einer Salatschüssel vermischen und mit Mayonnaise würzen. Vor dem Servieren sollte der Salat aus Fisch, Reis und Eiern 30-40 Minuten im Kühlschrank stehen, danach kann er mit Kräutern dekoriert und serviert werden.

Reissalat - allgemeine Grundsätze Vorbereitungen

Reis ist extrem gesundes Getreide. Um zu sehen, wie sich Reis auf den Körper auswirkt, achten Sie auf die Bewohner des Ostens. Es ist bekannt, dass die Ernährung der Chinesen und Japaner auf Reis und Fisch basiert, und sie sehen großartig aus: fit und schlank, werden praktisch nicht krank und leben bis ins hohe Alter. Die Menschen glauben fälschlicherweise, dass Ernährung nur ein wesentlicher Bestandteil des Lebens ist. Essen kann nützlich sein – und dann ist es Medizin, der Motor des Lebens, oder wir selbst können durch den Verzehr von fetthaltigen und süßen Lebensmitteln den Alterungsprozess unseres Körpers beschleunigen.

Reis ist ein essentielles Kohlenhydrat, das für langanhaltende Sättigung und Energie sorgt. 100 Gramm Reis reichen für einen Erwachsenen aus, um sich bis zur nächsten Mahlzeit satt zu fühlen und keine Snacks zu benötigen.

Reissalate können sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage zu Fleisch oder Fleisch dienen Fischprodukte. Aber Vorsicht – Reis passt nicht dazu gebratenes Fleisch oder ein Vogel. Am besten schmeckt er zu Meeresfrüchten und Fisch.

Reissalat – Zubereitung von Speisen und Gerichten

Vor der Zubereitung von Reissalat sollte das Müsli gründlich gewaschen werden. In vielen Rezepten heißt es, dass man die Reiskörner nicht abspülen muss, aber wenn man sie mit Wasser auffüllt, sieht man, dass sie weißlich werden. Wie kocht man Reis für Salat? Es ist sehr einfach. Füllen Sie das Müsli im Verhältnis 1 zu 2 mit Wasser, da Reis beim Kochen doppelt aufquillt. Reis und Wasser zum Kochen bringen, die Hitze auf niedrige Stufe stellen und 13–15 Minuten ohne Rühren kochen lassen. Salzen Sie das Wasser. Wenn Sie kochen brauner Reis, dann beträgt die Garzeit 35-38 Minuten, ein Umrühren ist ebenfalls nicht nötig.

Reis sollte eingekocht werden Emaillepfanne Bereiten Sie Schüsseln für die einzelnen Zutaten und für den Salat einen großen flachen Teller vor, den Sie zunächst mit Salatblättern dekorieren.

Rezepte für Reissalat:

Rezept 1: Reissalat mit Tintenfisch

Befolgen Sie die Rezepte für ein langes Leben aus den östlichen Nationen – bereiten Sie ein großartiges Gericht zu Reissalat mit Meeresfrüchten. Tintenfische sind hinsichtlich ihres Nutzens ein unschätzbar wertvolles Produkt, da sie neben Eiweiß keine weiteren Nährstoffe – Fett und Kohlenhydrate – enthalten. Aber Reis - gesunde Kohlenhydrate, der mindestens drei Stunden lang verdaut wird, und daher können Sie diesen Salat zum Frühstück und Mittagessen essen, es wird jedoch nicht empfohlen, einen solchen Salat zum Abendessen zu essen.

Benötigte Zutaten:

100 Gramm Reis
300 Gramm Tintenfisch
Ei 3-4 Stück
Sojasauce 2 Esslöffel
Olivenöl zum Dressing
Frische Petersilie

Kochmethode:

Den Reis kochen. Denken Sie daran, dass sich die Müslimenge beim Kochen verdoppelt.

Den Tintenfisch kochen. Reinigen Sie sie dazu von Filmen, spülen Sie sie ab und legen Sie sie dann für 2-3 Minuten in kochendes Salzwasser, nicht mehr. Abkühlen lassen und in dünne lange Streifen schneiden.

Kochen Sie das Ei hart und zerhacken Sie es mit einem Messer so wenig wie möglich.

Das Grün hacken.

Alle Zutaten vermischen und den Reissalat mit Sojasauce und Öl würzen.

Rezept 2: Koreanischer Reissalat mit Karotten

Ein weiteres Rezept von orientalische Küche. Reis ist ein gesundes langsames Kohlenhydrat, das Sie jeden Tag essen können. Die Norm für einen Menschen liegt bei 200 Gramm Trockenreis pro Tag, und glauben Sie mir, diese Menge wird ausreichen, um Sie den ganzen Tag lang zu sättigen.

Benötigte Zutaten:

Frische Karotten 2 Stück
Reis 200 Gramm
Zwiebel 1 kleine Zwiebel
Olivenöl
Getrocknete italienische Kräuter
Frische Petersilie
Olivenöl

Kochmethode:

Reis kochen, abkühlen lassen.

Reiben Sie die Karotten feine Reibe, Olivenöl einfüllen (2-3 Esslöffel verwenden), salzen und mit Kreuzkümmel und italienischen Kräutern bestreuen.

Die Zwiebel so dünn wie möglich hacken, am besten in halbe Ringe.

Petersilie hacken.

Alle Zutaten vermischen, den Salat mit Öl und Salz würzen.

Rezept 3: Warmer Reissalat mit Auberginen und Oliven

Reissalate schmecken nicht nur kalt, sondern auch warm. Sie können als Ergänzung zu Fleisch oder verwendet werden Fischgerichte, und das Hauptgericht. Probieren Sie einen leckeren warmen Salat dazu gebratene Auberginen und Oliven. Sie können beides grün verwenden Oliven aus der Dose und gereifte schwarze Samen, aber um die Zubereitung zu erleichtern, wird empfohlen, entkernte Oliven mit Zusatzstoffen zu kaufen.

Benötigte Zutaten:

Reis 200 Gramm
2 mittelgroße Auberginen
100 Gramm Oliven oder entkernte schwarze Oliven
2 mittelgroße Tomaten
Lila Salatzwiebel 1 mittelgroßes Shuku.
Sonnenblumenöl
Sojasauce

Kochmethode:

Den Reis in Salzwasser kochen.

Die Auberginen in quadratische Stücke schneiden, die Tomaten in dünne Halbkreise.

Das Grün hacken.

Die Zwiebel fein hacken.

1 Esslöffel Sonnenblumenöl in eine heiße Pfanne geben, erhitzen und die Zwiebel 2-3 Minuten anbraten. Gehackte Auberginen zu den Zwiebeln geben. Unter Rühren 10–13 Minuten köcheln lassen. Tomaten und Zwiebeln unter Rühren dazugeben und weitere 5–7 Minuten köcheln lassen. Reis zum Gemüse geben, gut vermischen und mit einem Deckel abdecken. Bei schwacher Hitze 7-8 Minuten köcheln lassen. Zwei Minuten vor der Zubereitung Petersilie zum Reissalat geben und mit Sojasauce bestreuen. Servieren Sie den Salat sofort, nachdem Sie den Herd ausgeschaltet haben.

Rezept 4: Reissalat mit Pilzen

Noch ein Rezept warmer Salat- Dies ist ein Reissalat mit Pilzen. Sehr lecker, saftiger Salat sieht nicht wie eine der Beilagen zu Müsli aus, die Sie kennen. Sie können beliebige Pilze verwenden frisch. Aufgrund ihrer Verfügbarkeit werden am häufigsten Champignons verwendet, Sie können dem Salat aber auch Steinpilze, Steinpilze und Waldpilze hinzufügen.

Benötigte Zutaten:

Reis 200 Gramm
Pilze 400 Gramm
Weiße Zwiebeln 2-3 Stück mittelgroß
Sonnenblumenöl
Salz Pfeffer
Knoblauch 3-4 Zehen
Frischer Dill
Sauerrahm 200 Gramm

Kochmethode:

Den Reis kochen.

Die Zwiebel so wenig wie möglich hacken.

Schneiden Sie die Pilze ziemlich groß, den Pilz in drei oder vier Teile.

In eine heiße Bratpfanne gießen Sonnenblumenöl und Zwiebeln hinzufügen. 3-4 Minuten anbraten, Pilze zur Zwiebel geben. Die Pilze 10-12 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, dabei umrühren, Salz und Pfeffer hinzufügen. Reis zu den Pilzen und Zwiebeln geben, umrühren, den Deckel schließen und die Mischung 5-6 Minuten ziehen lassen.

Während der Reissalat kocht, bereiten Sie die Sauce dafür zu. Den Dill hacken, den Knoblauch durch eine Knoblauchpresse geben und die Zutaten mit Sauerrahm vermischen.

Wenn die Hitze ausgeschaltet ist, kann der Salat serviert werden. Mischen Sie es nicht mit Sauerrahmsoße Oder noch besser: Gießen Sie es in eine separate Schüssel und stellen Sie es neben einen Teller Reissalat.

Rezept 5: Reissalat mit Schinken und Gurke

Wenn Sie Reissalat mit machen Fleischprodukte, dann unbedingt mageres Fleisch und Innereien verwenden. Es könnte Hühnchen, Schinken, Schweinefleisch oder sein Rinderzunge, Innereien. Dieser Salat wird nicht nur köstlich sein, sondern auch Ihrer Taille nicht schaden.

Benötigte Zutaten:

Reis 200 Gramm
Fettarmer Fleischschinken 200 Gramm
Gurke 2-3 Stück
Tomaten 2-3 Stück
Frische Petersilie
Sauerrahm zum Dressing

Kochmethode:

Reis kochen, abkühlen lassen.

Den Schinken in dünne Streifen schneiden.

Gurke und Tomate waschen, Stiele entfernen.

Die Gurken in dünne Halbkreise schneiden, die Tomaten in dünne Scheiben oder Würfel schneiden.

Petersilie hacken.

Mischen Sie die Zutaten. Dieser Reissalat wird köstlich, wenn Sie ihn mit Sauerrahm oder Butter und Sojasauce würzen – wählen Sie Ihr Lieblingsdressing.

Reissalat - Geheimnisse und hilfreiche Ratschläge von den besten Köchen

Für Reissalat können Sie entweder weißen Reis oder weißen Reis in Kombination mit Reis verwenden. Wild brauner Reisäußerst gesund, muss aber getrennt vom Weißwein mindestens 35 Minuten lang gekocht werden. Nachdem der Reis gekocht ist, mischen Sie ihn mit Weiß.

Sie können Reissalate mit Ihren Lieblingsdressings würzen, nicht nur mit den in den Rezepten angegebenen. Mayonnaise und Sauerrahm, Knoblauch, Nüsse, Kräuter, Gewürze mischen, Balsamico-Essig hinzufügen, Sojasauce, Zitronensaft.

Reis wird im Dressing sehr schnell durchnässt, also würzen Sie den Reissalat erst, bevor Sie ihn den Gästen servieren, oder noch besser, würzen Sie ihn überhaupt nicht – richtig gekochter Reis wird krümelig und saftig. Servieren Sie das Dressing für Reissalat besser in Schüsseln und stellen Sie es neben den Salat.

Reissalate vor dem Servieren dekorieren gehackte Kräuter, Nüsse, Leinsamen, Sesamsamen.

Fertig ist der Salat mit Reis herzhaftes Gericht, die zumindest täglich wechselnd zubereitet werden kann zusätzliche Zutaten. Solche Zutaten können übrigens Fisch, Hühnchen und alle Arten von Gemüse sein, sowohl roh als auch gekocht. Mit anderen Worten, Reis ist einzigartiges Produkt, was keine besonderen Kochkenntnisse erfordert.

Darüber hinaus ist Reis reich an einer Vielzahl an Vitaminen und Aminosäuren. Letzterer Reis umfasst bis zu 8 Stück. Darüber hinaus ist Reis ein hypoallergenes Produkt. Es kann sowohl im Rahmen einer regulären als auch einer medizinischen Diät eingenommen werden.

Der einzige Haken bei der Zubereitung von Salaten mit Reis ist das Kochen. Reis ist sehr empfindliches Produkt, in nur wenigen Minuten kann ich es zum Beispiel verderben, verdauen. Daher müssen Sie sich an das einfache Geheimnis des Reiskochens erinnern. Es muss 20 Minuten lang in Wasser im Verhältnis 1 zu 1,5 gekocht, dann mit einem Deckel abgedeckt und vom Herd genommen werden.

Wie man einen Salat mit Reis kocht – 15 Sorten

Der Salat ist sehr sättigend und lecker und eignet sich zum Abendessen und Feiertagsmittagessen.

Zutaten:

Krabbenstäbchen - 1 Packung
Zwiebeln - 1 Stk.
Hühnereier - 3 Stk.
Reis - 100g
Mayonnaise
Grün

Vorbereitung:

Zuerst den Reis in Salzwasser kochen und abkühlen lassen Zimmertemperatur. Krabbenstäbchen einschneiden kleine Teile. Hühnereier hart kochen. Das Grün fein hacken. Alle Zutaten vermischen, Mais dazugeben und mit Mayonnaise würzen.

Guten Appetit.

Interessante Kombination, nicht wahr? Darüber hinaus ist dieser Salat auch unglaublich lecker.

Zutaten:

Brühwurst - 250 g
Hühnereier - 3 Stk.
Reis - 500g
Dosenmais – 1 Dose

Vorbereitung:

Den Reis kochen. Fügen wir Mais hinzu. Kochen Sie die Eier und schneiden Sie sie in Stücke. Die Wurst fein hacken. Alle Zutaten vermischen. Mit Mayonnaise würzen. Nach Belieben können Sie dem Dressing Senf hinzufügen. Dadurch erhält der Salat neue Geschmacksfarben.

Ein interessanter Salat, der allen Fans der scharfen mexikanischen Küche bestimmt gefallen wird.

Zutaten:

Reis - 500g
Limettensaft - 40 ml
Italienisches Salatdressing – 100 g
Salsasauce – 100 g
Schnittlauch- 3 Bündel
Maiskörner
Gehackter Koriander

Vorbereitung:

Den Reis kochen, bis er gar ist. Das Grün fein hacken. Mais für diesen Salat muss frisch sein. Nach Belieben können Sie fein gehackte Chilischote hinzufügen. Alle Zutaten vermischen und mit Soße würzen. Um die Soße zuzubereiten, müssen wir umrühren italienische Soße, Limettensaft und italienisches Dressing. Anschließend den Salat für mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen.

Ein einfach zuzubereitender Salat, sehr lecker im Geschmack und vor allem: Alle diese Produkte finden Sie wahrscheinlich bei Ihnen zu Hause.

Zutaten:

Krabbenstäbchen - 250 g
Grüne Zwiebel
Dill
Eier - 3 Stk.
Dosenmais – 1 Dose

Vorbereitung:

Eier und Reis kochen. Krabbenstäbchen schneiden. Die Eier schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Gurken in Würfel schneiden. Sie können die Schale von der Gurke entfernen. Alles vermischen, Reis, Mais und Mayonnaise hinzufügen.

Ein origineller Salat, sowohl im Geschmack als auch im Inhalt Aussehen. Darüber hinaus nimmt die Zubereitung nicht viel Zeit in Anspruch.

Zutaten:

Wildreis - 300 g
Sesamöl- 80 ml
Grüne Bohnen - 200 g
Gelb grüne Bohnen- 200g
Zitrone - 1 Stk.
Knoblauch - 2 Zehen.

Vorbereitung:

Reis in Salzwasser kochen. Cool.

Um Reis richtig zu kochen, müssen Sie zunächst 1 Liter Wasser über den Reis gießen und zum Kochen bringen, dann den Deckel schließen und 40–59 Minuten köcheln lassen. Der einzige Weg, Wildreis wird in der Lage sein, weich und offen zu werden.

Die Bohnen in Salzwasser nicht länger als 5 Minuten kochen. Cool. Den Knoblauch durch eine Knoblauchpresse geben. Von der Zitrone die Schale entfernen und den Saft auspressen. Knoblauch, Zitronensaft und Sesamöl vermischen. Reis mit Bohnen mischen. Und Soße hinzufügen.

Eine weitere Möglichkeit für diesen Salat besteht darin, ihn warm zu servieren. Sie können auch Sojasauce hinzufügen.

Dieser Salat ist sehr sättigend und schön. Seien Sie nicht faul, viel davon zu kochen, denn es ist auch köstlich.

Zutaten:

Zwiebel - 1 Stk.
Frühlingszwiebeln – 2 Bund
Eier - 2 Stk.
Thunfisch in der Dose- 1 Bank
Dosenmais – 1 Dose

Vorbereitung:

Reis in Salzwasser kochen. Geben Sie den Mais in ein Sieb, um die Soße abtropfen zu lassen. Die Zwiebel in Würfel schneiden. Den Thunfisch mit einer Gabel zerdrücken. Mische alle Zutaten. Die Eier kochen und in Würfel schneiden. Mit Mayonnaise würzen.

Guten Appetit

Manchmal kommt es vor, dass Würstchen und Fleischsalate langweilig werden. Dann dominieren Salate mit Fisch und Meeresfrüchten.

Zutaten:

Reis - 1 Glas
Rosa Lachs in Dosen – 1 Dose
Schnittlauch
Gurken - 1 Stk.

Vorbereitung:

Den Reis kochen und abkühlen lassen. Die Gurken in kleine Würfel schneiden. Das Grün hacken. Den Fisch schneiden oder zerstampfen.

Es ist besser, den Saft des Fisches in den Reis zu gießen, damit der Salat saftiger wird.

Alle Zutaten vermischen und mit Mayonnaise würzen.

Guten Appetit.

Exklusiver Salat auf eine schnelle Lösung mit einem romantischen italienischen Akzent.

Zutaten:

Reis - 100g
Tomaten - 80 g
Grüne Zwiebel
Erbsen - 100g
Oliven -100g
Pfeffer - 1 Stück
Käse -100 g

Vorbereitung:

Den Reis kochen, salzen, pfeffern und abkühlen lassen. Nehmen Sie frisch gefrorene Erbsen und kochen Sie sie. Die Oliven halbieren. Die Gurken in Würfel schneiden. Von der Tomate die Schale entfernen und in kleine Stücke schneiden.

Um die Schale einer Tomate leicht zu entfernen, müssen Sie die Tomaten einschneiden und mit kochendem Wasser übergießen.

Die Paprika von den Kernen schälen und in Würfel schneiden. Den Käse in Würfel schneiden. Hühnerbrust Kochen und in Fasern zerlegen. Alles vermischen und mit Mayonnaise würzen.

Nun, ein sehr leckerer und interessanter Salat. Lecker, saftig und sehr schön.

Zutaten:

Leicht gesalzener Lachs – 200 g
Reis - 200 g
Gurken - 1 Stk.
Karotten - 2 Stk.
Avocado - 1 Stk.
Eier - 4 Stk.
Zitronensaft - 20 ml
Frühlingszwiebeln – 3 Bund
Rote Zwiebel - 1 Stk.
Dill
Weiß Essig- 40 ml

Vorbereitung:

Den Reis kochen. Bei diesem Salat ist es sehr wichtig, den Reis richtig zu kochen. Spülen Sie dazu den Reis gut ab. Wir überprüfen den Reinigungsgrad des Reises anhand der Farbe des Wassers; wenn es vollständig transparent wird, ist der Reis fertig. Danach auf ein Sieb geben und eine Stunde ruhen lassen. Anschließend den Reis mit zwei Gläsern Wasser übergießen und unter dem Deckel zum Kochen bringen. Lass uns noch 10 Minuten gehen. Mischen Sie nun Weißweinessig sowie Zucker und Salz (je 1 Teelöffel) und geben Sie diese Soße zum Reis.

Eier und Karotten kochen. Lass uns reinigen und einreiben grobe Reibe. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Das Grün fein hacken. Gurke waschen und in kleine Würfel schneiden. Avocado schälen und entkernen. Jetzt weiter flaches Gericht Den Salat auslegen, aufteilen

Fisch
Dill
Gurke
Avocado
Mayonnaise
Karotte
Mayonnaise
Grün

Den Salat dekorieren und einige Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.

Guten Appetit.

Hähnchenfilet wird sehr oft in Salaten verwendet. Wir präsentieren Ihnen einen Salat mit Reis und Hähnchenfilet.

Zutaten:

Hähnchenfilet - 300 g
Erbsen in Dosen – 100 g
Wildreis
Gurken - 2 Stk.
Grüne Zwiebel

Vorbereitung:

Den Reis kochen. Das Hähnchenfilet kochen. Gurken schälen und in Würfel schneiden. Das Hähnchenfilet in kleine Stücke schneiden. Das Grün hacken. Alle Zutaten vermischen. Mit Mayonnaise, Pfeffer und Salz würzen.

Anstelle eines fetthaltigen Abendessens ist ein exotischer Salat mit wenig Kalorien sinnvoll.

Zutaten:

Muscheln - 600 g
Weißweinessig - 40 ml
Kirsche - 8 Stk.
Eier - 2 Stk.
Milch - 250 ml
Lorbeerblatt - 2 Stk.
Reis -300g

Vorbereitung:

Reis kochen, abkühlen lassen. Muscheln in Milch mit Zusatz kochen Lorbeerblatt, Salz und Pfeffer. Anschließend die Milch abgießen und die Muscheln mit dem Reis vermischen. Eier kochen, in Scheiben schneiden. Die Tomaten halbieren und noch einmal halbieren. In einer Schüssel Öl, Essig, Pfeffer und Salz vermischen. Die Soße über die Reis-Muschel-Mischung gießen.

Salat für Meeresfrüchteliebhaber und herzhafte Snacks. Genau in diesen beiden Parametern unterscheidet sich dieser Salat.

Zutaten:

Reis - 250 g
Fischkonserven - 1 Glas
Zwiebel - 0,5 Stk.
Eier - 4 Stk.

Vorbereitung:

Den Reis in Salzwasser kochen. Fein gehackte Zwiebeln, mit einer Gabel zerdrückten Fisch, Pfeffer und Salz hinzufügen. Kochen Sie die Eier und schneiden Sie sie in Stücke. Alles vermischen und mit Mayonnaise würzen.

Guten Appetit.

Interessant und ungewöhnlicher Salat, das Rezept, um das alle Gäste betteln werden.

Zutaten:

Wildreis - 150 g
Reis - 100 g
Huhn - 300 g.
Zwiebeln - 1 Stk.
Ananas aus der Dose- 1 Bank
Grüne Erbse- 1 Bank

Vorbereitung:

Reis nach Packungsanleitung kochen. Mit Öl bestreuen. Das Hähnchenfilet in kleine Stücke schneiden. Nach dem Braten für geringe MengeÖl Die Zwiebel in Würfel schneiden und in Öl anbraten. Die Erbsen in einem Sieb abtropfen lassen. Nachdem der Saft abgelaufen ist, die Erbsen dazugeben und zur Zwiebel geben. Die Ananas in kleine Stücke schneiden. Mayonnaise mit Ananassaft, Curry und einer Prise trockenem Knoblauch vermischen. Alle Zutaten vermischen und mit Mayonnaise würzen.

Guten Appetit.

Ein guter Salat für den Urlaub oder einfach für gute Laune.

Zutaten:

Roter Fisch - 500g
Reis - 100g
Grüner Apfel- 1 PC.
Zwiebel - 1 Stk.

Vorbereitung:

Beginnen wir mit der Zubereitung des Salats, indem wir den Reis kochen. Lass uns den Lachs kochen.

Um zu verhindern, dass der Fisch seinen Saft an das Wasser verliert, müssen Sie den Fisch auf Kohlblättern kochen.

Die Zwiebel fein hacken und in etwas Öl anbraten. Reis und Röstzwiebeln vermischen. Wir werden den Fisch in Fasern zerlegen. Zum Reis hinzufügen. Den Apfel in kleine Stücke schneiden. Mit Mayonnaise würzen.

Salat mit Hühnerleber und Reis

Sehr herzhafter Salat Sie können eine ganze Mahlzeit ersetzen.

Getreide wird oft zu jedem Gericht hinzugefügt, weil es die Mahlzeit sättigender macht. Rezepte für Reissalate findet man oft: Es passt gut dazu Vielfalt an Fleisch, Geflügel, Gemüse, Fisch, Meeresfrüchte, manche mögen es sogar mit Obst. Im Notfall wird es helfen einfache Mischung gebratene Zwiebeln mit Karotten, ergänzt den Geschmack von Salat mit Reis.

Wie man Reissalat macht

Es gibt viele Versionen davonwie man Reissalat macht. Es kann täglich serviert oder garniert werden festlicher Tisch, als Snack bei der Arbeit servieren oder nahrhaftes Frühstück für die Familie. Die Zubereitung ist einfach: Müsli kochen, die restlichen Zutaten des Gerichts hacken, mit Reis vermischen und würzen.

Sie müssen das Müsli jedoch sorgfältig kochen, um den Geschmack nicht zu beeinträchtigen. Fertiggericht. Es gibt zwei Möglichkeiten: Entweder das Müsli in kochendes, mit Pflanzenöl aromatisiertes Wasser gießen oder das Müsli und das Wasser gleichzeitig erhitzen, sodass das Wasser nach und nach verdampft und nur noch krümelige Reiskörner übrig bleiben. Während des Kochens können Sie hinzufügen Brühwürfel der Geschmack, der laut Rezept zu Ihnen passt.

Wie man Reis kocht

Nicht alle Hausfrauen wissen eswie man Reis für Salat kocht. Das Müsli sollte krümelig werden und nicht wie eine klebrige Masse aussehen. Standard Schritt-für-Schritt-Algorithmus sieht so aus:

Weißes Getreide sollte gründlich mit kaltem Wasser abgespült werden. Es ist besser, dies mehrmals zu tun (bis das Wasser klar wird).
Gießen Sie Wasser in einen Topf, fügen Sie Salz hinzu, fügen Sie Reis hinzu (Verhältnis Flüssigkeit zu Getreide 2:1).
Sobald es kocht, reduzieren Sie die Hitze auf einen niedrigen Wert. Zwanzig Minuten kochen lassen.
Anschließend den Brenner ausschalten (Deckel nicht öffnen!).
Lassen Sie das Müsli 15 Minuten auf dem Herd.
Den Reis abkühlen lassen und einen Esslöffel hinzufügen Olivenöl. Wenn Sie es gedämpft verwenden, kocht es mindestens eine halbe Stunde und das Bräunen dauert 40-60 Minuten.

Rezept für Reissalat

Wenn Sie Ihre Gäste oder Familie schnell und lecker speisen müssen, sollten Sie mindestens eines lernenRezept für Reissalat. Ein Snack mit diesem Getreideprodukt hat viele Interpretationen: Sie können Gemüse (Zwiebeln, Gurken, Tomaten), Kräuter, Fleisch, Pilze, Fisch und Meeresfrüchte (Seelachs, rosa Lachs, Makrele, Lachs, Garnelen, Krabben) hinzufügen. Wenn Sie nur sehr wenig Zeit und wenig Lebensmittel im Kühlschrank haben, geben Sie alles, was vom gestrigen Abendessen übrig geblieben ist, in eine Schüssel, würzen Sie es mit Gewürzen und würzen Sie es mit Mayonnaise.

Krabbe

Beliebtes Feiertags-ReissushiSalat mit Krabbenstäbchen– nahrhaft, appetitlich, einfacher Snack. Gekocht Hühnereier und Müsli sowie Gurke, Mais und Kräuter machen den Salat frisch und aromatisch. Krabbenstäbchen können durch Krabbenfleisch ersetzt werden, es wird noch schmackhafter. Wenn Sie sich mehr leisten können teures Gericht, verwenden krebsartige Gebärmutterhalse oder Garnelen.

Zutaten :

Krabbenstäbchen – 250 Gramm;
Gurke – 2 Stück;
gekochter Reis– 1 Glas;
Eier – 2 Stk.;
rote Zwiebel - 1 Kopf;
Mayonnaise – 2 EL. Löffel;
Salz, Kräuter.

Kochmethode:

Der Reis wird gekocht und abgekühlt.
Hartgekochte Eier werden in Würfel geschnitten.
Die Gurke wird geschält und in Streifen geschnitten, Krabbenstäbchen in Würfel.
Die Zwiebel fein hacken, das Grün ebenfalls.
Der Mais wird in ein Sieb gegeben.
Alle Produkte werden in einer Schüssel vereint, mit Mayonnaise gewürzt, gesalzen und gründlich vermischt.

Für den Winter

Snack mit gesundes Getreide oft für die zukünftige Verwendung vorbereitet. Zum Beispiel ReisWintersalat mit Gemüse– Dies ist eine köstliche, helle Konfitüre, die auch ein Kochanfänger zubereiten kann. Klassisch Winterrezept besteht aus Paprika, Karotten, Tomaten, Zwiebeln. Nährend, saftig Wintervorbereitung kann zu Suppen hinzugefügt oder als separate Beilage gegessen werden.

Zutaten :

Reis - 3 EL;
frische Tomaten– 4 Kilo;
Salatpfeffer(mehrfarbig) – 1 kg;
Zwiebel – 1 kg;
Zucker – 200 g;
Salz – 2 EL. l.;
Karotten – 1 kg;
Pflanzenöl – 1 EL;
Apfelessig– ½ Tasse.

Kochmethode:

Von den Tomaten wird die Haut entfernt, dann werden sie mit einem Fleischwolf oder Mixer zerkleinert, bis eine glatte Masse entsteht.
Die Karotten werden auf einer groben Reibe gerieben, bulgarische Paprika und Zwiebeln werden in Würfel geschnitten.
Das Müsli wird mit Wasser gefüllt und eine Stunde stehen gelassen.
Gemüse wird in Öl gebraten. Dann wird Wasser hineingegossen (ein Drittel des Glases). Umrühren und 20 Minuten köcheln lassen.
Dem Gemüse werden Tomatenmasse, Zucker und Salz hinzugefügt. Die Zutaten werden weitere 20 Minuten köcheln lassen.
Einschlafen Reisflocken. Die Zubereitung wird eine halbe Stunde lang gekocht. Essig wird 10 Minuten vor der Zubereitung hinzugefügt.
Es bleibt nur noch, die Form in die Gläser zu stellen, diese aufzurollen, abzukühlen und auf den Kopf zu stellen.

Mimose

Nächstes leckeres Rezept -Mimosensalat mit Reis und Konserven. Dieses Gericht erfreut sich seit langem großer Beliebtheit, da es einfach, schnell zuzubereiten und hervorragend geeignet ist Tagesmenü oder Feiertage. Die klassische Version von Mimosa verwendet Kartoffeln, aber viele Feinschmecker ersetzen sie erfolgreich durch weiße runder Reis. Es wird empfohlen, roten Fisch (z. B. rosa Lachs aus der Dose) zu sich zu nehmen, Sie können jedoch auch Sprotten oder Sardinen wählen.

Zutaten :

Getreideprodukt – 100 g;
Sprotten – 1 Glas;
Eier – 4 Stk.;
Zwiebel - Kopf;
Mayonnaise – 200 g;
Grünpflanzen zur Dekoration;
Salz.

Kochmethode:

Reisgetreide und Eier sind vorgekocht.
Die Zwiebel wird fein gehackt.
Der Fisch wird in einer tiefen Salatschüssel ausgelegt und geknetet.
Das Eiweiß wird vom Eigelb getrennt. Beide Teile des Eies müssen gerieben werden.
In Schichten auslegen: Sprotten, dann Zwiebeln, Eiweiß, Müsli, Eigelb. Jede Schicht muss mit Mayonnaise überzogen sein.
Mit grünen Zweigen dekorieren (wie auf dem Foto). Stellen Sie die Mimosa vor dem Servieren eine Stunde lang in den Kühlschrank.

Mit Fischkonserven

Die nächste Kochoption umfasst auch Fisch (Saury oder Sardinen). Dieser ReisSalat mit Dosenfisch Es ist würzig, ungewöhnlich und sehr lecker. „Geheime“ Komponenten leckerer Snack sind Käse und eingelegte Zwiebeln. Wenn Sie vorgekochte Zutaten verwenden, können Sie den Leckerbissen in wenigen Minuten zubereiten.

Zutaten :

Eier – 3 Stk.;
Zwiebel - Kopf;
Hartkäse – 150 Gramm;
gekochter Reis – 2 EL;
Mayonnaise – 2 EL. l.;
Sardinen - 1 Dose;
Essig - 3 EL. l.;
Gewürze.

Kochmethode:

Der Fisch wird auf einem tiefen Teller ausgelegt und mit einer Gabel (zusammen mit Butter) geknetet.
Die Eier werden geschält und in Würfel geschnitten.
Der Käse wird gerieben.
Die Produkte werden in einem Behälter zusammengefasst.
Die Zwiebel fein hacken, Marinadewasser + Essig (1:1) hinzufügen. 20 Minuten einwirken lassen. Anschließend müssen Sie es in ein Sieb geben und warten, bis die Flüssigkeit abläuft.
Zu den restlichen Zutaten werden Zwiebeln hinzugefügt.
Das Gericht wird mit Mayonnaise gewürzt, gesalzen, gepfeffert und gemischt.

Mit Thunfisch

Herzhaft mit Salat mit Thunfischkonserven und Reis- ungewöhnlich nahrhafter Snack, was vielen hungrigen Studenten und Junggesellen hilft und auch müden Hausfrauen das Leben erleichtern kann. Sie können ein solches Gericht jedoch zu einem Feiertag servieren, insbesondere wenn Sie es schön dekorieren (wie auf dem Foto) und auswählen ungewöhnliches Dressing: zum Beispiel mit Knoblauch, Senf und Zitronensaft. Durch die Zugabe von Thunfischöl aus der Dose wird es noch schmackhafter.

Zutaten :

Reisgetreide – 150 Gramm;
Thunfisch (in der Dose) – 300 g;
Tomaten – 2 Stück;
Mayonnaise – 1 EL. Löffel;
Salatpfeffer – 1 Stk.;
Zitronensaft – 2 EL. Löffel;
Knoblauch – 1 Zehe;
Senf – 1 Teelöffel;
Olivenöl – 1 TL;
Salz, gemahlener weißer Pfeffer.

Kochmethode:

Das gekochte Müsli wird abgekühlt.
Der Fisch wird aus dem Glas genommen, in einen tiefen Teller gelegt und in Stücke geteilt. Wenn Sie Konserven mit Öl verwenden, müssen Sie diese nicht abtropfen lassen (nützlich zum Anrichten).
Die Paprika wird in halbe Ringe geschnitten, die Zwiebel in Ringe, die Tomaten werden in 4 Teile geteilt.
Dressing zubereiten: Zitronensaft, Öl, Salz, Pfeffer, Senf, gehackten Knoblauch und Mayonnaise vermischen. Alles gut vermischen.
Die Bestandteile der Schüssel werden in die resultierende Masse gegossen und gemischt. Danach wird der Snack eine halbe Stunde lang im Kühlschrank aufgegossen.

Mit Tintenfisch

Köstlicher ReisTintenfischsalat mit Eiwird zur erfolgreichen Diversifizierung beitragen Feiertagsmenü Es kann jedoch auch als normales Mittag- oder Abendessen zubereitet werden. Das Rezept verwendet gefrorene Tintenfischkadaver, und es ist besser, im Voraus ausgenommene zu kaufen, um sich nicht die Mühe zu machen, Filme und Eingeweide zu entfernen.

Zutaten :

weißer Reis – ½ Tasse;
Tintenfisch – 400 Gramm;
Eier – 4 Stk.;
Zwiebel – 2 Köpfe;
Mayonnaise, Sauerrahm - 2 EL. l.;
Salz Pfeffer.

Kochmethode:

Gefrorenen Tintenfisch in kochendes Wasser geben und 3-5 Minuten kochen lassen. Anschließend mit kaltem Wasser abspülen, damit sich die Folien leicht entfernen lassen.
In Würfel schneiden.
Reismüsli kochen, abspülen und trocknen.
Eier schneiden große Stücke, Zwiebel - dünne Halbringe.
Sauerrahm mit Mayonnaise vermischen, Salz, Pfeffer und Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen. Den Reissalat würzen und eine halbe Stunde kühl stellen.

Mit Dorschleber

Lebertran sehr nützlich, inklusive große Menge Vitamine Daher exquisiter FischDorschlebersalat mit Reisgenießt traditionell Erfolg und Qualität Feiertagsgericht, und wie alltägliches Essen. Die Vorspeise erweist sich als sehr sättigend, angenehm im Geschmack und einfach zuzubereiten. Um den Vorgang zu beschleunigen, ist es besser, Müsli und Eier im Voraus zu kochen.

Zutaten :

gekochter Reis - 1 EL;
Karotte – 1 Stk.;
Eier – 2 Stk.;
Dorschleber - ein Glas;
rote Zwiebel - Kopf;
Petersilienblätter;
Mayonnaise – 1 TL;
Salz.

Kochmethode:

Reisgetreide wird gekocht und abgekühlt.
Eier und Zwiebeln werden fein gehackt, gekochte Karotten in Würfel schneiden.
Dorschleber wird darauf ausgelegt Papierserviette etwas Fett abtropfen lassen. Mit einer Gabel kneten.
Die Komponenten werden kombiniert, mit Mayonnaise gewürzt und gemischt. Die Vorspeise ist mit Petersilie dekoriert.

Mit Mais

Original warmer ReisFeldsalatwird die Gäste angenehm überraschen. Chili-Pfeffer verleiht dem Gericht Würze und durch Avocado entsteht ein exotischer, ungewöhnlicher Geschmack. frische Gurke, Mais. Als Dressing wird eine Mischung aus Olivenöl und Zitronensaft verwendet. Sie können die Vorspeise mit Kräutern dekorieren und mit Ihren Lieblingsgewürzen oder Gewürzen abwechslungsreich gestalten.

Zutaten :

Reisgrütze – 1 EL;
Dosenmais - ½ Dose;
Avocado und Gurke – 1 Stk.;
Zitronensaft – ¼ Tasse;
Salatpfeffer – 1 Stück;
Olivenöl – 4 EL. l.;
Frühlingszwiebeln, Petersilie;
Chilischote, Salz - nach Geschmack.

Kochmethode:

Reismüsli wird gekocht. Gewaschen und abgekühlt.
Öl (1 Esslöffel übrig lassen), Zitronensaft und gehackte Petersilie in einem tiefen Behälter vermischen.
Gehackte Chilis und Paprika werden im restlichen Pflanzenöl angebraten, nach ein paar Minuten wird der in einem Sieb abgetropfte Mais hinzugefügt.
Warm Gemüsemischung kombiniert mit Reis.
Gurke und Avocado werden in Quadrate geschnitten und zu den restlichen Produkten gegeben.
Der Salat wird angemacht, gesalzen, gemischt.

Mit Garnelen

Wenn Sie ein schnelles und leckeres kaltes Gericht mit Meeresfrüchten zubereiten möchten, dannGarnelensalat mit Reiswird eine ausgezeichnete Wahl sein. Der Snack ist aufgrund seiner Leichtigkeit, Sättigung und Sättigung beliebt geworden delikater Geschmack. Es wird empfohlen, es zu ergänzen frische Tomaten und Dosenmais, auch Gurken sind geeignet. Wenn Sie verwenden Garnelen aus der Dose Versuchen Sie, der Salzlake weiße Bohnen hinzuzufügen.

Zutaten :

Garnelen – 400 g;
Reisflocken runde Form– ½ Tasse;
Dosenmais- Krug;
Tomaten – 3 Stück;
frischer Dill – 1 Bund;
Mayonnaise – 2 EL. l.;
Zitronensaft, Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Kochmethode:

Das Müsli wird gekocht.
Legen Sie die Garnelen in kochendes Wasser, kochen Sie sie 5 Minuten lang und lassen Sie sie in einem Sieb abtropfen.
Die Flüssigkeit wird aus dem Mais abgelassen.
Zwiebeln und Tomaten werden in kleine Würfel geschnitten, Dill wird mit einem Messer fein gehackt.
Mayonnaise wird mit Pfeffer, Salz und Zitronensaft kombiniert. Die Produkte werden in einer Schüssel ausgelegt, gewürzt und gründlich vermischt.

Mit Huhn

Noch eins ungewöhnliches Rezept – Reissalat mit Hühnchen,zu dem hinzugefügt wird Koreanische Karotte(besser hausgemacht) und Pilze (gebraten oder eingelegt). Scharf, aromatisches Gericht Es ist schnell zubereitet und sehr lecker. IN klassische Version gebraucht geräuchertes Huhn Auf Wunsch kann es jedoch durch gekochtes oder gebackenes Filet ersetzt werden.

Zutaten :

ein halbes Glas Müsli;
geräuchertes Hähnchen – 300 g;
Koreanische Karotten – 200 g;
marinierte Champignons – 150 Gramm;
Mayonnaise – 2 EL. Löffel;
Salz Pfeffer.

Kochmethode:

Geräuchertes Filet in große Stücke schneiden.
Das Fleisch wird mit gekochtem, abgekühltem Reis vermischt.
In Scheiben geschnittene Champignons und scharfe Karotten hinzufügen.
Die Bestandteile des Gerichts werden mit Mayonnaise gewürzt und gesalzen.
Alles wird gemischt und abgekühlt.

Nach der Meinung erfahrene Köche, für die Zubereitung von Snacks ist es besser, folgenden Getreidesorten den Vorzug zu geben:

Arborio. Eine in Italien angebaute mittelkörnige Sorte. Beim Einweichen von Salaten nimmt es den Geschmack und Geruch der restlichen Bestandteile auf.
Indica. Ein von beliebte Sorten lange Form. Diese Getreidesorte klebt nicht zusammen und wird beim Kochen nicht matschig.
Basmati. Eine Reissorte mit einem einzigartig aromatischen, spezifischen Geschmack. Ideal für Gerichte mit Meeresfrüchten und Fisch.

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Schritt 1: Bereiten Sie den Reis vor.

Für von diesem Salat Sie müssen den Reis so kochen, dass er krümelig wird. Spülen Sie dazu zunächst das Müsli ab, geben Sie es dann in einen Topf, füllen Sie es mit einem Glas Wasser, stellen Sie es auf das Feuer und bringen Sie es zum Kochen. Zum Reis hinzufügen 1/2 Löffel Pflanzenöl, umrühren, Hitze reduzieren und das Müsli weiter kochen, bis das Wasser verdampft. Kein Umrühren mehr nötig.
Geben Sie den fertigen Reis in ein Sieb und lassen Sie ihn, sichernd, vollständig abkühlen.

Schritt 2: Eier kochen.

Während ich mit dem Reiskochen beginne, fange ich gleichzeitig mit dem Kochen der Eier an. Dazu gebe ich sie in einen Topf, fülle sie mit Wasser und stelle sie auf den Herd. Um hartgekochte Eier zu bekommen, koche ich sie 15 Minuten nach dem Kochen. Normalerweise schreiben sie zwar, dass es nur 10 Minuten dauert, aber wenn Sie die Garzeit verlängern, werden Sie den Unterschied selbst sehen, die Eier werden schmackhafter.
Stellen Sie die Zutaten nach dem Garen unter einen laufenden Strom kaltes Wasser bis sie vollständig abgekühlt sind. Anschließend die Eier schälen und in kleine Würfel schneiden.

Schritt 3: Bereiten Sie die Gurke vor.

Wie alle Gemüsesorten muss auch die Gurke vor dem Schneiden gewaschen und anschließend unbedingt probiert werden, da sie eine sehr heikle Zutat ist und manchmal Bitterkeit hervorrufen kann. Dieses Problem lässt sich jedoch leicht beseitigen; Sie müssen lediglich die Haut vom Gemüse abziehen.
Schneiden Sie die vorbereitete Zutat in kleine Würfel.

Schritt 4: Bereiten Sie die Zwiebel vor.

Die Hälfte der geschälten Zwiebel in Würfel schneiden, in eine kleine Schüssel geben und mit kochendem Wasser übergießen. Sobald das Wasser etwas abgekühlt ist, nehmen Sie die Zwiebel heraus und drücken Sie sie leicht aus, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.

Schritt 5: Bereiten Sie die grünen Erbsen vor.

Nehmen Sie die für die Salatzubereitung benötigte Menge an grünen Erbsen aus dem Glas und schütten Sie das Wasser weg.

Schritt 6: Bereiten Sie das Dressing vor.

In einer sauberen Schüssel die angegebene Menge Sauerrahm und Senf vermischen und alles zu einer homogenen Sauce verarbeiten – einem Dressing für unseren Salat.

Schritt 7: Reis- und Eiersalat mischen.

Sobald gekochter Reis abkühlen lassen und alle weiteren Zutaten vorbereitet sind, alles in einen tiefen Teller geben, salzen und schwarz zugeben gemahlener Pfeffer, Sauerrahm und Senfdressing hinzufügen. Mischen Sie den Salat gründlich und stellen Sie ihn anschließend in den Kühlschrank 20-30 Minuten. Während dieser Zeit zieht es auf, wird schmackhafter und ist daher vollständig servierfertig.

Schritt 8: Den Reis-Eier-Salat servieren.

Dazu Reis und Eiersalat servieren unabhängiges Gericht, und als Beilage. Mit dieser Einfachheit und Leichtigkeit können Sie den restlichen Reis nicht nur sinnvoll verwenden, sondern auch kochen originelles Gericht, das Sie, Ihre Familie und Ihre Gäste mit Sicherheit lieben werden.
Guten Appetit!

Um zu verhindern, dass die Zwiebel bitter wird, kann man sie auch einige Minuten in Essig marinieren, allerdings empfehle ich die Verwendung von Essig nicht für Personen mit Verdauungsproblemen.

Sie können diesem Salat nach Geschmack auch etwas Mais aus der Dose hinzufügen.

Im Allgemeinen ist dieser Salat tolle Basis. Sie können also etwas hinzufügen Dosenfisch oder Schinken für ein ganz anderes Gericht.

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