heim » Süßes Gebäck » Couscous-Müsli - Produktbeschreibung mit Foto; Merkmale seiner wohltuenden Eigenschaften; Kochen Rezepte. Wie ist Couscous-Müsli sinnvoll und welche Vorteile hat es für den Körper?

Couscous-Müsli - Produktbeschreibung mit Foto; Merkmale seiner wohltuenden Eigenschaften; Kochen Rezepte. Wie ist Couscous-Müsli sinnvoll und welche Vorteile hat es für den Körper?

Couscous-Müsli Für viele ist es ein exotisches Produkt, tatsächlich handelt es sich jedoch um Weizen-, Reis-, Gersten- oder Hirsekörner, die auf besondere Weise verarbeitet werden.

Zuerst stellten sie dieses Müsli aus Grieß her. Der Prozess war ziemlich mühsam und wurde nur von Frauen durchgeführt. Grieß wurde mit einer kleinen Menge Mehl und Wasser vermischt. Dann wurde alles gründlich vermischt, um kleine Körner zu bilden. Danach musste noch mehr Wasser und Mehl hinzugefügt werden, und erst dann bildeten sich die Körner, die schließlich getrocknet wurden, um das Endprodukt zu erhalten. Das Originalprodukt erfreute sich fast sofort in vielen Teilen der Welt großer Beliebtheit.

Heute wird Couscous ausschließlich mit speziellen technischen Geräten zubereitet. In seiner fertigen Form hat das Getreide im Gegensatz zu Grieß eine krümelige Konsistenz und einen schönen goldenen Farbton (siehe Foto).

Vorteilhafte Funktionen

Zu den wohltuenden Eigenschaften von Couscous-Müsli gehört das Vorhandensein zahlreicher Vitamine und Mineralstoffe. Sie lieben dieses Produkt wegen seines Nährwerts, gleichzeitig wird es jedoch recht leicht vom Körper aufgenommen. Der Kaloriengehalt von Getreide ist hoch, sodass 100 g 336 kcal ausmachen. Es ist unwahrscheinlich, dass Sie durch den Verzehr von Brei abnehmen können, aber Menschen, die aktiv Sport treiben, wird empfohlen, Couscous zu essen. Wie andere Getreideprodukte enthält dieses Getreide Ballaststoffe, die den Darm von Giftstoffen reinigen und bei der Beseitigung von Verstopfung helfen. All dies wiederum wirkt sich positiv auf die Funktion des gesamten Verdauungssystems aus.

Durch das Vorhandensein „langsamer“ Kohlenhydrate steigt der Blutzuckerspiegel allmählich an, was das Diabetesrisiko deutlich verringert, was auch für Menschen mit dieser Krankheit wichtig ist. Es lohnt sich jedoch, Müsli in begrenzten Mengen zu sich zu nehmen. Couscous enthält Vitamin A, das das Immunsystem stärkt und den Hautzustand verbessert. Getreide enthält viel Kalium, das den Wasserhaushalt normalisiert und die Funktion des Herz-Kreislauf-Systems verbessert. Es enthält außerdem Eisen, das an der Bildung von Blutzellen beteiligt ist, was besonders bei Vorliegen einer Anämie wichtig ist. Couscous enthält Kupfer, das für die Hämoglobinsynthese benötigt wird. Das Produkt enthält Phosphor, der das Knochengewebe stärkt und wiederherstellt und außerdem wichtig für die Nieren- und Muskelfunktion ist. Getreide hilft, den Spiegel des „schlechten“ Cholesterins zu senken.

Couscous-Müsli ist beispielsweise nützlich für Menschen mit Magen-Darm-Problemen. Müsligerichte reizen die Schleimhäute nicht und belasten den Magen nicht. Der Vitamin- und Mineralstoffkomplex reduziert die Geschwindigkeit von Alterungsprozessen. Erwähnenswert ist auch die positive Wirkung von Getreide auf die Funktion des Nervensystems, wodurch Sie Reizbarkeit, Schlaflosigkeit, chronische Müdigkeit usw. beseitigen können.

Verwendung beim Kochen

Couscous wird in der Küche zur Zubereitung süßer und herzhafter Gerichte verwendet. Köche halten dieses Müsli für einen echten Verwandlungskünstler, da es perfekt zu fast allen Produkten passt: Gemüse, Obst, Fisch, Fleisch, Pilze, Meeresfrüchte und verschiedene Süßigkeiten. Zwiebeln, Zucchini und Zucchini passen am besten zu Couscous. Als Gewürze empfiehlt sich die Verwendung von Thymian, Oregano, Basilikum und Majoran. Generell hängt die Auswahl der Gewürze auch von den begleitenden Zutaten ab. Sie sollten niemals Estragon verwenden.

Auf der Speisekarte orientalischer Restaurants wird Couscous meist als separates Gericht angeboten, eine Art Pilaw. Fügen Sie Couscous zu Salaten und Snacks hinzu. Getreide ist ideal für die Zubereitung erster Gänge.

Wie bereitet man Couscous-Grütze zu?

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Couscous-Grütze zuzubereiten. Generell hat jede Familie ihr eigenes Originalrezept. Schauen wir uns die beliebtesten Optionen an:

Unabhängig davon ist die traditionelle Zubereitung von Couscous in einer speziellen Dampfpfanne, Borma genannt, erwähnenswert. Es sieht aus wie eine zweistufige Struktur aus Ton oder Metall. Der untere Behälter wird Tanjera genannt. Wasser und Öl werden hineingegossen und mit Gemüse zum Kochen gebracht. Der obere Behälter wird Keskes genannt, an dessen Boden sich Löcher für den Dampfdurchtritt befinden. Dort wird das Getreide abgelegt und lange gegart.

Schaden von Couscous-Müsli und Kontraindikationen

Couscous-Grütze kann schädlich sein, wenn eine individuelle Unverträglichkeit gegenüber dem Produkt festgestellt wird. Bei Übergewicht sollten Gerichte mit Couscous in begrenzten Mengen verzehrt werden.

Unter diesem Namen versteht man einfach Getreide, das aus Hartweizenkörnern gewonnen wird. Äußerlich ähnelt es ein wenig Graupen, hat aber in seiner Zusammensetzung etwas mit Reis gemeinsam. Couscous wird wie andere Getreidesorten als Beilage zu Gemüse oder Fleisch verwendet. Allerdings werden oft sogar Früchte damit gekocht. Aus der Anleitung mit dem Foto unten erfahren Sie, wozu Couscous gegessen wird und welche Vorteile es hat.

Was ist Couscous?

Sie wissen auch nichts über Couscous – um was für ein Produkt handelt es sich? Ursprünglich trug Hirse diesen Namen. Aus diesen Rohstoffen wurde Couscous hergestellt. Dann begann man nach und nach, Weich- und Hartweizen in der Produktion zu verwenden. Aus produktionstechnischer Sicht ähneln sich Bulgurkörner. Nur darin behalten Weizenkörner die Schale mit dem Keim. Für Couscous begann man nach und nach, andere Rohstoffe zu verwenden. Müsli zuzubereiten ist nicht schwierig.

Woraus wird Couscous heute hergestellt? Zur Herstellung dieses Getreides wird Grieß verwendet, der anschließend mit Wasser besprüht wird. Das Ergebnis sind kleine Körner. Anschließend werden sie mit Weizenmehl bestreut, dann noch einmal mit Grieß und anschließend durch ein Sieb gesiebt. Auf diese Weise werden kleinste Partikel entfernt. Übrig bleiben nur Körner mit einem Durchmesser von 1 bis 2 mm. Neben Grieß werden auch Gerste, Hirse, Hirse oder Reis verwendet.

Was sind die Vorteile von Couscous? Das Produkt ist in der Diät bei Diabetes enthalten. Obwohl Sie es auch nicht missbrauchen sollten, schadet Getreide sonst nur, weil es den Glukosespiegel beeinflusst. Andernfalls können Sie durch den Verzehr eines solchen Produkts eine Verbesserung des Zustands Ihrer Haare, Ihrer Haut und Ihrer Gelenke feststellen und sogar Ihr Immunsystem stärken. Getreide eignet sich nicht unbedingt zum Abnehmen, da es einen hohen Energiewert hat. Der Kaloriengehalt beträgt 376 kcal pro 100 g. Wer morgens Müsli isst, kann allerdings den ganzen Tag satt sein. Auch die Kalorienzahl variiert je nach zusätzlichen Zutaten.

Wie man Couscous kocht

Es gibt viele Möglichkeiten, eine Beilage oder ein eigenständiges Couscous-Gericht zuzubereiten. In traditionellen arabischen Rezepten wird das Getreide in einem Tongefäß gedämpft. Verwenden Sie zu Hause einen Slow Cooker, einen Topf, einen Elektrokocher oder einen normalen Wasserbad. Im letzteren Fall umfasst die Anleitung zur Zubereitung von Couscous die folgenden Schritte:

  1. Das Müsli wird leicht mit Pflanzenöl bestreut, mit den Händen verrieben und etwas Wasser hinzugefügt.
  2. Auf den Boden des Dampfgarers wird Wasser oder Gemüse- oder Fleischbrühe gegossen. Als nächstes zündeten sie es an.
  3. Das Getreide wird in den oberen Bereich des Geräts bewegt und auf dem unteren Bereich abgelegt.
  4. Anschließend ab dem Moment, in dem das Wasser kocht, etwa eine Viertelstunde lang ohne Deckel dämpfen.
  5. Zum Schluss in einen anderen Behälter umfüllen, mit einer Gabel auflockern und mit Wasser beträufeln.

Rezepte mit Couscous

In fast allen Rezepten ist dieses ungewöhnliche Müsli eine Beilage. Es passt gut zu Meeresfrüchten, Fleisch, Gemüse und Fisch. Neben Hauptgerichten eignet sich dieses Müsli auch für Süßspeisen. Sie können Weintrauben, Honig, Zucker, Nüsse oder Trockenfrüchte hinzufügen. Diese Delikatesse hat sogar einen besonderen Namen – „Masfouf“. Dieses Getreide wird auch zum Würzen von Suppen oder als Beigabe zu Salaten verwendet.

Couscous mit Hühnchen

Eines der traditionellen Gerichte in Tunesien oder Marokko ist Couscous mit Hühnchen und Gemüse. Fast jeder Tourist, der diese Länder besuchte, probierte ein ähnliches Gericht. Es ähnelt normalem Hühnchen und Reis, es gibt aber dennoch einige Geschmacksunterschiede. Darüber hinaus ist ein Gericht mit Couscous viel sättigender und nahrhafter. Anweisungen zur Zubereitung einer solchen Delikatesse finden Sie im Rezept mit dem Foto unten.

Zutaten:

  • Karotten – 1 Stk.;
  • Kichererbsen – 0,5 EL;
  • Sellerie, Petersilienwurzel – 50 g;
  • Wasser – 4 EL;
  • Hähnchenschenkel – 400 g;
  • Zwiebel – 1 Stk.;
  • Couscous – 1 EL;
  • Pfeffer, Salz, Lorbeerblatt - nach Geschmack;
  • Butter – 60 g.

Kochmethode:

  1. Die Kichererbsen einweichen und über Nacht stehen lassen.
  2. Kochen Sie das Huhn, indem Sie es in kaltes Wasser legen. Nach dem Kochen die Hitze reduzieren und eine halbe Stunde köcheln lassen.
  3. Karotten und Kräuter waschen, in kleine Würfel schneiden und zum Huhn geben.
  4. Salzen, mit Pfeffer und Lorbeerblatt würzen. Weitere 10 Minuten köcheln lassen.
  5. Als nächstes die Kichererbsen hinzufügen. Eine Stunde lang kochen, bis es fertig ist.
  6. Anschließend die Brühe in einen separaten Behälter gießen, das Lorbeerblatt und das Hähnchen beiseite legen und das Gemüse zusammen mit den gehackten Zwiebeln in Butter anbraten.
  7. Gießen Sie die Brühe in die Pfanne, fügen Sie Pfeffer und Salz hinzu, fügen Sie nach dem Kochen das Couscous hinzu und nehmen Sie es sofort vom Herd und rühren Sie um.
  8. Dann wieder auf den Herd stellen, köcheln lassen und etwas Butter hinzufügen. Wenn es schmilzt, legen Sie das Müsli auf einen Teller.
  9. Das geröstete Gemüse darauf legen, gefolgt vom Hähnchen.

Eines der klassischen Rezepte ist Couscous mit Gemüse. Dieses Gericht wird in vielen Restaurants serviert. Es ist besonders nährstoffreich, gleichzeitig aber auch vegetarisch, da Fleisch nicht in der Produktliste enthalten ist. Mit solchen Körnern können Sie köstlich verschiedene Gemüsesorten erhalten – Auberginen, Kürbis, Tomaten, Paprika. Das Kochen wird nicht viel Zeit in Anspruch nehmen, selbst wenn Sie ein Kochanfänger sind.

Zutaten:

  • Zwiebel, Zucchini, Paprika - 1 Stk.;
  • Couscous – 150 g;
  • Wasser – 250 ml;
  • Kürbismark – 200 g;
  • Pflanzenöl – 3 EL;
  • Gewürze, Salz - nach Geschmack.

Kochmethode:

  1. Das Gemüse waschen, Kerne und Stiele entfernen und in Würfel schneiden.
  2. Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Gemüse darauf anbraten.
  3. Nehmen Sie einen Topf, kochen Sie Wasser, fügen Sie etwas Salz hinzu und fügen Sie 1 EL hinzu. Öle Das Müsli damit dämpfen und zugedeckt 10 Minuten ziehen lassen.
  4. Gemüse mit Couscous mischen und umrühren.

Salat mit Couscous

Salat mit Couscous ist nicht weniger appetitlich und sättigend. Die Besonderheit des Gerichts besteht darin, dass es nicht nur kalt serviert werden kann. Warm wird die Vorspeise noch interessanter. Darüber hinaus kann es eine hervorragende Beilage zu Fleisch sein. Obwohl dieser Salat auch als eigenständiger Snack verwendet wird. Dieses Müsli schmeckt hervorragend zu vielen Gemüsesorten. Das Rezept mit dem Foto unten zeigt eine gelungenere Kombination.

Zutaten:

  • Fleisch- oder Gemüsebrühe – 150 ml;
  • Koriander oder Petersilie – 2 Bund;
  • Couscous – 100 g;
  • Olivenöl – 50 ml;
  • Knoblauch – 3 Zehen;
  • Aubergine – 2 Stk.;
  • Gewürze, Essig, Salz - nach Geschmack.

Kochmethode:

  1. Die Brühe aufkochen, das Müsli darübergießen und ziehen lassen.
  2. Auberginen waschen, schälen, in Scheiben schneiden und in Öl anbraten.
  3. Knoblauch hacken, mit gehackter Petersilie oder Koriander vermischen, mit Gewürzen, Essig und Salz würzen, gut mahlen.
  4. Auberginen mit gedünstetem Müsli mischen, mit Knoblauchsauce würzen.

Couscous in einem Slow Cooker

Jedes Gericht wird einfach, wenn Sie zum Kochen einen Slow Cooker verwenden. Redmond, Philips, Polaris – egal von welcher Marke das Gerät ist, denn jedes hat das passende Programm. Dies kann der Modus „Schmoren“, „Mehrfachkochen“ oder „Backen“ sein. Jedes Programm hilft Ihnen beim Kochen von Couscous in einem Slow Cooker. Dieses Mal wird das Gericht durch die Zugabe von Trockenfrüchten süßer.

Zutaten:

  • Karotten – 1 Stk.;
  • trockener Couscous – 200 g;
  • Wasser – 2 EL;
  • Butter – 50 g;
  • Rosinen – 50 g;
  • Pflaumen – 50 g;
  • getrocknete Aprikosen – 50 g.

Kochmethode:

  1. Geben Sie Butter auf den Boden der Multikocherschüssel und schmelzen Sie das Produkt im Modus „Backen“.
  2. Als nächstes mahlen Sie die Karotten, braten sie eine Viertelstunde lang, fügen dann die eingeweichten Trockenfrüchte hinzu und vermischen.
  3. Dann das Müsli hinzufügen und Wasser hinzufügen.
  4. Unter dem Deckel köcheln lassen und den Timer auf 20 Minuten einstellen.
  5. Mit einem Stück Butter servieren.

Couscous mit Milch

Ein traditionelles Gericht aus Getreide ist Brei. Mit Milch schmeckt es köstlich. Couscousbrei wird fast genauso zubereitet wie Grießbrei. Die einzige Bedingung besteht darin, das Verhältnis von Getreide und Milch beizubehalten. Sie können je nach gewünschter Dicke des Breis verändert werden. Wenn Sie möchten, dass es nicht zu flüssig wird, lassen Sie es etwas ziehen. Nach Geschmack werden auch Zucker und Butter hinzugefügt.

Zutaten:

  • Milch – 1,25 l;
  • Butter, Zucker, Salz - nach Geschmack;
  • Couscous – 1 EL.

Kochmethode:

  1. Milch aufkochen, Salz, Zucker und etwas Butter hinzufügen.
  2. Als nächstes das Müsli hinzufügen und umrühren. Nach dem Aufkochen den Milchbrei zugedeckt 10 Minuten ruhen lassen.
  3. Nochmals mischen.

Video: Wie man Couscous als Beilage zubereitet

Dieses feinkörnige gelbe Getreide ist Ihnen schon oft in den Regalen der Geschäfte aufgefallen. Vielleicht drehten sie es sogar in ihren Händen um und legten es zurück, weil sie nicht wussten, was sie damit machen oder wie man es zubereitet. Dieses Material ermöglicht es Ihnen, dieses wunderbare und sehr nützliche Produkt kennenzulernen.

Im Kern ist Couscous das gleiche Weizengetreide. Ursprünglich wurde es auf der Basis von Hirse gewonnen. Aber jetzt wird der Couscous, den Sie im Laden sehen, aus Grieß hergestellt, einem Derivat von Hartweizen.

Feinkörniger Grieß wird mit Wasser bestäubt, mit Mehl bestreut und durch Schütteln wird das Korn zu kleinen Kugeln gerollt. Die resultierenden Körner werden über Dampf gehalten, dann getrocknet und verpackt. Früher war dies eine mühsame Arbeit der Landfrauen, doch in unserem Jahrhundert ist dieser gesamte Prozess vollständig automatisiert.

Herkunft von Couscous

Die Methode zur Herstellung dieses Produkts hat ihren Ursprung in Afrika, im nördlichen Teil Afrikas. Dort wurde Hirse (wir alle kennen Hirse) zur Herstellung von Couscous verwendet. Um objektiv zu sein, kann es aus jedem fein gemahlenen Getreide zubereitet werden. Nur ist Hirse in Afrika die am weitesten verbreitete Getreidesorte.

In Analogie zu Getreide erhielt ein auf seiner Basis zubereitetes Gericht auch den Namen „Couscous“. Dieses Gericht war bei Wüstennomaden sehr beliebt, da Couscous leicht zu transportieren, lange haltbar und sehr schnell zubereitet war.

Gleichzeitig ist es ein sehr sättigendes Gericht. Auch bei anderen Afrikanern genoss es hohes Ansehen – schließlich war das Gericht günstig, machte aber schnell und lange satt. Und dennoch ist Couscous in afrikanischen Ländern das am weitesten verbreitete Gericht. Zwar ist der Herstellungsprozess in jedem Land anders.

Im Norden Algeriens wird es beispielsweise nur aus Hartweizen zubereitet, im Süden werden weiche Sorten verwendet und Weizen mit Gerste und Roggen gemischt. Darüber hinaus werden in Algerien dem Couscous Hefe, Butter und Zucker zugesetzt. Sie können auch Eier hinzufügen, um das Sättigungsgefühl zu steigern und die Bindungseigenschaften zu verbessern. Aber in Tunesien verwendet man Getreidepartikel unterschiedlicher Größe und fügt ihnen Olivenöl hinzu.

Was ist gut und was schlecht an Couscous?

Dieses Getreide zeichnet sich vor allem durch seinen hohen Kupfergehalt aus; eine 100-Gramm-Portion kann ein Viertel der täglichen Aufnahme dieses Elements decken; außerdem enthält es Zink, Kalium, Mangan, Phosphor und Eisen.

Dieses Müsli ist reich an B-Vitaminen. Aber wer auf seine Figur achtet, sollte sich davon nicht mitreißen lassen – 376 Kalorien pro 100 Gramm Produkt, und man sollte bedenken, womit man den Couscous verzehrt – auch Zusatzstoffe sorgen für Energie Wert.

Die Vorteile von Getreide

Der regelmäßige Verzehr dieses Getreides kann das Risiko, an Diabetes zu erkranken, senken. Gleichzeitig wird durch den Verzehr dieses Produkts der Cholesterinspiegel im Blut gesenkt.

Vitamine der B-Gruppe reduzieren die Ermüdung des Körpers und verbessern den Schlaf. Allerdings sollte man den Couscous dafür nicht kochen, da sonst keine Vitamine mehr darin enthalten sind. Für diese Zwecke ist es besser, Dampf zu verwenden.

Wenn Sie einen niedrigen Hämoglobinwert haben, sollten Sie dieses Getreide in Ihre Ernährung aufnehmen, es wird die Situation erheblich verbessern. Couscous wird auch für Frauen nützlich sein und ihre Gesundheit sanft normalisieren.

Wenn Sie Magen- und Darmprobleme haben, sollten Sie auch Couscous-Gerichte verzehren, dann werden Sie schon bald eine Besserung verspüren. Getreide stärkt die Herzmuskulatur, unterstützt die Gehirnfunktion und verbessert auch den Zustand der Gelenke.

Durch die Aufnahme von Getreide in Ihre wöchentliche Ernährung können Sie Ihr Gewicht leicht reduzieren, da Getreide die Eigenschaft hat, den Körper schnell zu sättigen. Aber konsumieren Sie es nicht zu oft und nicht zu viel, sonst könnte der gegenteilige Effekt eintreten.

Wem kann Couscous schaden?

  1. Personen, die gegen Getreide und Getreideprodukte allergisch sind;
  2. Personen mit Diabetes und Schilddrüsenproblemen: Bevor Sie Getreide in die Ernährung aufnehmen, sollten Sie den Rat Ihres Arztes einholen;
  3. Ein hohes Maß an Fettleibigkeit haben. Es empfiehlt sich, hierzu einen Ernährungsberater zu konsultieren.

So bereiten Sie Couscous zu

Wenn Sie im Laden gekauftes Couscous verwenden, ist die Zubereitung ganz einfach:

  • Gießen Sie ein Glas Müsli in einen Behälter;
  • Gießen Sie die auf der Packung angegebene Menge kochendes Wasser ein;
  • Zugedeckt 5 Minuten ziehen lassen;
  • Nach Geschmack Salz und Butter hinzufügen und umrühren.

Fertig ist das leckere Gericht. Sie können den Couscous auch einige Minuten in kochendem Wasser kochen, anstatt ihn zu dämpfen. Die Zugabe von Zimt verleiht dem Gericht einen tollen Geschmack.

Sie können dieses Müsli selbst zubereiten. Dafür benötigen Sie Grieß, Mehl und Wasser.

  1. Nehmen Sie eine große, flache Schüssel und gießen Sie eine gleichmäßige Schicht Grieß darauf.
  2. Befeuchten Sie das Müsli mit etwas Salzwasser und bestreuen Sie es mit Mehl.
  3. Rollen Sie die Mischung von Hand zu Kugeln.
  4. Lassen Sie sie trocknen.

Am besten schmeckt gedämpfter Couscous. Dafür gibt es ein spezielles Gericht – eine Borma, ein Behälter, in den eine weitere Schüssel mit Löchern eingesetzt ist. Sie können einen Wasserbad verwenden.

In zweistöckigen Behältern erhält man den aromatischsten und köstlichsten Couscous, da das Fleisch im unteren Behälter gedünstet wird und der Couscous im oberen Behälter im entstehenden Dampf eingeweicht wird. Aber auch in einem Slow Cooker lässt sich dieses Müsli ausreichend garen.

Köstliche Gerichte mit Couscous-Körnern: Rezepte mit Bildern

Couscous mit Schweinefleisch in einem Slow Cooker

Wie man kocht:

Legen Sie das in mittelgroße Stücke geschnittene Fleisch in die Hauptschüssel des Multikochers.

Gießen Sie Wasser so weit ein, dass es das Fleisch etwa 1-2 Zentimeter bedeckt;

Fein gehackten Knoblauch, Koriander und Salz hinzufügen und umrühren.

Stellen Sie den „Quenching“-Modus ein, indem Sie den Timer auf 30-40 Minuten einstellen (es gibt Multikocher, bei denen die Mindestzeit eine Stunde beträgt, stellen Sie sie dann auf die Mindestzeit ein und schalten Sie das Gerät nach der zuvor festgelegten Zeit aus);

Während das Fleisch schmort, reiben Sie die Karotten auf einer groben Reibe und braten Sie sie mit den Zwiebeln in einer Pfanne an, bis sie halb gar sind;

Nach der vorgegebenen Zeit das Braten zum Fleisch geben und umrühren. Streuen Sie das Müsli darüber, kein Mischen nötig;

Schließen Sie den Multikocher und stellen Sie das Programm „Dampf“ ein, indem Sie den Timer für 5-10 Minuten einschalten;

Nach Ablauf der Zeit ist das Gericht fertig. Sie können seinen Geschmack genießen.

Couscous-Beilagen

Als Beilage ist Couscous ein wirklich vielseitiges Getreide. Die Sache ist, dass der Geschmack von Couscous selbst nicht sehr ausdrucksstark ist und daher mit fast jeder Produktkombination kombiniert werden kann.

Die beliebtesten Beilagen zu Couscous sind Kombinationen aus Müsli mit verschiedenen Gemüsesorten. Neben den bereits erwähnten Karotten und Zwiebeln können Sie auch andere Zusatzstoffe verwenden.

Schnelles Beilagenrezept

Dieses Gericht ist einfach ideal, um nach einem anstrengenden Arbeitstag in kürzester Zeit ein Abendessen zuzubereiten.

  • 1 Tasse Couscous;
  • 1 Packung gefrorenes Studentenfutter (vorzugsweise eines mit grünen Bohnen, Karotten und Mais)
  • Salz und Gewürze nach Geschmack;
  • Sonnenblumenöl.

Wie man kocht:

  1. Gießen Sie eine kleine Schicht Öl in die Pfanne.
  2. Das Päckchen der Mischung hineingeben, abdecken und etwa fünf Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren;
  3. Gießen Sie dann die erforderliche Menge Wasser (auf der Packung mit dem Müsli angegeben) in die Bratpfanne, über das Gemüse und bringen Sie das Wasser zum Kochen;
  4. Anschließend das Müsli einfüllen und die Pfanne mit einem Deckel abdecken. Schalten Sie den Herd aus und lassen Sie das Müsli ziehen. Wenn Sie eine krümelige Beilage wünschen, muss der Couscous regelmäßig mit einer Gabel umgerührt werden.

Fertig ist das schnelle Gericht!

Couscous mit Käse und Tomaten

Eine weitere Möglichkeit, schnell eine Beilage zuzubereiten.

  • 250 g Couscous;
  • Ein paar große Tomaten;
  • Käse (Parmesan) – 100 g.

Kochen:

  1. Bereiten Sie die Couscous-Basis durch Dämpfen vor, wie auf der Packung angegeben.
  2. Fein gehackte Tomaten hinzufügen, umrühren;
  3. Den heißen Couscous mit geriebenem Käse bestreuen.

Diese Beilage ist für jede Fleischsorte geeignet.

In einer Anmerkung

Im Allgemeinen passt Couscous zu jedem Gemüse, besonders gut zu Zucchini und Zwiebeln, aber auch andere sind ein würdiger Begleiter und erfreuen Sie mit einem interessanten Geschmack.

Couscous passt sehr gut zu Trockenfrüchten und Nüssen. Getrocknete Früchte müssen zunächst mit kochendem Wasser übergossen werden.

Minze, Thymian, Basilikum, Majoran, Oregano und Thymian – diese Kräuter ergänzen das Müsli sehr gut und verleihen ihm ein unvergessliches Aroma und Geschmack.

Als Beilage passt Couscous zu jedem Fleisch und Fisch.

Sie haben also gelernt, was Couscous ist, wie und womit man es zubereitet. Scheuen Sie sich daher beim nächsten Mal nicht, dieses Müsli zu kaufen, sondern nehmen Sie es gerne mit und erfreuen Sie sich und Ihre Lieben mit neuen und leckeren Gerichten.

Experimentieren Sie ruhig, denn dieses Müsli lässt sich mit vielen Speisen kombinieren, sodass Sie am Ende auf jeden Fall ein köstliches Gericht erhalten. Und die Tatsache, dass Couscous sehr schnell zubereitet werden kann, ist ein großer Vorteil, denn sehr oft stellt sich heraus, dass keine Zeit bleibt, am Herd zu stehen, oder dass einfach Unlust herrscht.

Dieses schnelle Gericht macht nicht nur lange satt, sondern reichert Ihren Körper auch mit wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen an.

Der Nutzen und Schaden von Couscous ist für Liebhaber ungewöhnlicher Getreidesorten von Interesse. Um diese Frage zu beantworten, müssen Sie die Eigenschaften exotischer Getreidesorten sorgfältig untersuchen und herausfinden, wo und wie sie verwendet werden.

Was ist das für ein Müsli und wie bekommt man es?

Couscous ist ein Getreide, dessen Heimat Nordafrika ist. Das Produkt erschien zuerst bei den Berberstämmen und verbreitete sich dann schnell in den Nachbarländern Tunesien, Libyen, Marokko und Algerien. Derzeit ist Couscous in Geschäften auf der ganzen Welt erhältlich; die Menschen schätzen das Getreide wegen seines angenehmen Geschmacks und seiner zahlreichen wohltuenden Eigenschaften.

Die Technologie zur Herstellung des Produkts ist seit der Antike praktisch unverändert geblieben. Um es zu erhalten, werden Grieß, Weizen, Reis oder andere Getreidesorten mit Wasser angefeuchtet, mit Mehl bestreut und dann in einem Sieb geschüttelt, bis nur noch kleine, dichte Körnchen des „verbesserten“ Getreides darin zurückbleiben. Sowohl die häuslichen als auch die industriellen Verfahren zur Zubereitung von Couscous sehen ungefähr gleich aus, aber natürlich wird das Getreide in einer Fabrikumgebung in großen Mengen in kurzer Zeit hergestellt.

Derzeit dienen viele Getreidearten als Rohstoffe für die Produktion. Gleichzeitig gilt ein Produkt, das auf der Basis von Weizen oder Grieß hergestellt wird, als traditionell.

Chemische Zusammensetzung von Couscous

Dieses ungewöhnliche Getreide hat viele wohltuende Eigenschaften. Sie sind auf die Zusammensetzung des Produkts zurückzuführen, zu der Folgendes gehört:

  • Kalzium, Magnesium und Kalium;
  • Zink, Kupfer und Mangan;
  • Phosphor, Eisen und Natrium;
  • Vitamin E oder Tocopherol;
  • Vitamin K;
  • Pantothensäure und Folsäure;
  • Vitamine B1 und B2;
  • Pyridoxin;
  • Fettsäure;
  • Nikotinsäure PP;
  • Fasern und Asche;
  • Aminosäuren.

Nährwert und Kaloriengehalt von Couscous

Das Getreide enthält alle Energiebestandteile – Kohlenhydrate in einer Menge von 77,4 g, Proteine ​​in einer Menge von 12,8 g und Fette in einer Menge von nur 0,6 g.

Der Kaloriengehalt von Couscous pro 100 Gramm beträgt 376 Kalorien – das ist ziemlich viel. Zwar reduziert sich der Nährwert von Couscous beim Kochen auf 112 Kalorien pro 100 g, aber es kann immer noch nicht als reines Diätprodukt angesehen werden.

Nützliche Eigenschaften von Couscous

Die reichhaltige Zusammensetzung dieses ungewöhnlichen Getreides verleiht ihm viele wohltuende Eigenschaften. Couscous, immer in der Ernährung enthalten:

  • hilft bei Verstopfung und normalisiert den Stuhlgang;
  • schützt die Wände der Blutgefäße vor der Bildung atherosklerotischer Plaques und senkt das schlechte Cholesterin;
  • hat aufgrund des Vorhandenseins von B-Vitaminen eine positive Wirkung auf das Nervensystem;
  • stärkt das Immunsystem und schützt den Körper vor Viren und Infektionen;
  • wirkt sich positiv auf die Gelenke aus – dient zur Vorbeugung von Arthritis, Osteoporose, Arthrose;
  • verhindert die Bildung von Nierensteinen;
  • verbessert die Herzfunktion und schützt vor Herzinfarkten und Schlaganfällen;
  • wirkt tonisierend und stärkend auf Haar und Haut.

Das Produkt ist sehr leicht verdaulich, das ist der Vorteil von Couscous zum Frühstück. Der Brei wird besonders für den Verzehr von Sportlern, Kindern und älteren Menschen empfohlen.

Kann man Couscous essen?

Der gesundheitliche Nutzen und Schaden von Couscous kann von Person zu Person unterschiedlich sein. Ob Brei unter bestimmten Voraussetzungen verzehrt werden kann und welche Vorsichtsmaßnahmen dabei zu beachten sind, muss vorab geklärt werden.

Während der Schwangerschaft

In der Ernährung einer schwangeren Frau wird das Produkt sowohl für die Frau als auch für den Fötus von großem Nutzen sein. Getreide enthält eine große Menge an Folsäure und B-Vitaminen, trägt daher zur gesunden Entwicklung des Fötus bei und reduziert darüber hinaus die Manifestationen einer Toxikose bei Frauen. Der Vorteil von Couscous-Porridge besteht darin, dass es Verstopfung vorbeugt, von der werdende Mütter häufig betroffen sind, und den Körper vor der Entwicklung einer Anämie schützt.

Es ist jedoch zu beachten, dass das Produkt viele Kohlenhydrate enthält. Sie sollten es nicht missbrauchen – es ist schädlich, da es zu einer übermäßigen Gewichtszunahme führt. Es ist besser, Mahlzeiten auf Basis gesunder Produkte höchstens zweimal pro Woche zu sich zu nehmen.

Beim Stillen

Die Eigenschaften von Getreide lösen bei Säuglingen selten Allergien aus, daher darf das Produkt während der Stillzeit verzehrt werden. Es wird zwar empfohlen, mit kleinen Portionen zu beginnen, um sicherzustellen, dass der Körper des Kindes normal auf das neue Produkt reagiert und kein Schaden entsteht.

Für Kinder

Die Vorteile von Couscous für Kinder sind unbestreitbar, aber Sie können es Ihrem Baby wie jedes andere Getreide frühestens im Alter von 8 Monaten zum ersten Mal anbieten. Die meisten Getreidesorten, darunter auch Couscous, enthalten Gluten. Die Eigenschaften des Stoffes können auch bei Erwachsenen Allergien auslösen und vor allem ist Gluten für Neugeborene gefährlich.

Nach 8-10 Monaten können dem Kind erste Gänge mit Couscous angeboten werden; das Müsli passt gut zu Gemüse, Fleisch und sogar Obst. Um Schäden zu vermeiden, sollten die ersten Portionen minimal sein – nicht mehr als 1 Teelöffel. Wenn keine negative Reaktion auftritt, kann die Couscous-Menge nach und nach erhöht werden.

Aufmerksamkeit! Getreide und darauf basierende Gerichte haben Kontraindikationen – um den empfindlichen Körper des Kindes nicht zu schädigen, sollten Sie vor der Aufnahme von Brei in die Ernährung einen Kinderarzt konsultieren.

Nutzen und Schaden von Couscous bei bestimmten Krankheiten

Damit sich die wohltuenden Eigenschaften von Couscousbrei voll entfalten und nicht gesundheitsschädlich sind, müssen Sie die Regeln für die Anwendung des Produkts bei bestimmten Krankheiten kennen. Manchmal ist Couscous völlig kontraindiziert oder in kleinen Mengen erlaubt.

Bei Pankreatitis

In der akuten Phase der Erkrankung ist der Verzehr von Couscous wie vielen anderen Produkten strengstens verboten. Sie können Getreide jedoch zwei Wochen nach Abklingen der Schmerzen in der Bauchspeicheldrüse wieder in Ihre Ernährung aufnehmen.

Während der Remissionsphase können Sie Couscous frei essen, es ist jedoch besser, es nicht öfter als dreimal pro Woche zu essen.

Beratung! Bei einer Pankreatitis sollte man den Brei nicht einfach mit kochendem Wasser übergießen, wie es unter normalen Umständen oft der Fall ist, sondern ihn 5 Minuten lang gründlich auskochen. Noch sinnvoller ist es, es in einem Mixer zu einer weichen, homogenen Konsistenz zu mahlen, um die Belastung der Bauchspeicheldrüse zu minimieren.

Für Diabetes

Das Produkt enthält ziemlich viele Kohlenhydrate und der glykämische Index von Couscous beträgt 65 Einheiten. Auf den ersten Blick scheinen die Eigenschaften von Getreide für die Ernährung von Diabetikern schlecht geeignet zu sein.

Tatsächlich können Sie Couscous jedoch auch bei Diabetes essen, jedoch in kleinen Portionen und nicht öfter als zweimal pro Woche. Das Produkt verursacht keinen starken Anstieg des Glukosespiegels und die in seiner Zusammensetzung enthaltenen Ballaststoffe tragen zur Aufrechterhaltung einer gesunden Darmfunktion bei.

Wichtig! Da Couscous bei Diabetes sowohl nützlich als auch sehr schädlich sein kann, sollten Sie immer Ihren Arzt konsultieren, bevor Sie es in Ihre Ernährung aufnehmen.

Bei Gastritis

Die Vorteile von Couscous-Weizengetreide zeigen sich auch während der Verschlimmerung der Gastritis: Seine zarte Struktur reizt die entzündeten Schleimhäute des Magens nicht. Bei der Zubereitung von Brei muss dieser zwar besonders sorgfältig gekocht oder noch besser mit einem Mixer zu einem weichen Püree zerkleinert werden. Sie können Couscous gegen Gastritis entweder als separates Gericht oder zusammen mit magerem gekochtem Fleisch und Gemüse essen.

Bei Cholezystitis

Wenn Sie eine Gallenblasenentzündung haben, sollten Sie Couscous vorsichtig und erst nach gründlichem Kochen und Mahlen des Getreides essen. Aber im Allgemeinen schaden die Eigenschaften von richtig zubereitetem Brei dem Körper nicht und wirken nicht reizend.

Ist Couscous gut zum Abnehmen?

Mit all seinen wohltuenden Eigenschaften wird Couscous bei einer Diät höchstwahrscheinlich schädlich sein. Sein Kaloriengehalt ist zu hoch, um als separates Produkt zur Gewichtsreduktion betrachtet zu werden.

In kleinen Mengen kann es jedoch dennoch zu Gemüse- und Fleischgerichten verzehrt werden. Die Hauptsache ist, nicht zu vergessen, die tägliche Kalorienaufnahme zu überwachen.

Couscous in der Volksmedizin

Die wohltuenden Eigenschaften von Getreide werden unter anderem für medizinische Zwecke genutzt.

  1. Getreide erhöht effektiv den Hämoglobinspiegel, daher empfiehlt die traditionelle Medizin den Verzehr bei Anämie.
  2. Bei Gelenkschmerzen und Haarausfall wird empfohlen, Couscous in die normale Ernährung aufzunehmen – die B-Vitamine im Produkt haben eine heilende Wirkung.
  3. Der Verzehr von Couscous wird zur Vorbeugung von Erkältungen sowie zur Beseitigung von Depressionen und chronischem Müdigkeitssyndrom empfohlen.

Die Verwendung von Couscous in der Heimkosmetik

Die Vorteile von Couscous für den Körper werden in hausgemachten Schönheitsrezepten genutzt. Die Eigenschaften des Produkts werden zur Verbesserung des Zustands von Haut und Nägeln genutzt. Getreide bringt schnelle positive Ergebnisse.

Gesichtsmaske

Um Ihre Gesichtshaut zu reinigen und ihre Elastizität zu erhöhen, können Sie eine nützliche Peeling-Maske vorbereiten:

  • Mischen Sie 1 großen Löffel Müsli mit Eigelb;
  • 1 Teelöffel Honig hinzufügen;
  • Mit leichten Massagebewegungen auf der Haut verteilen und eine Viertelstunde einwirken lassen.

Der Vorteil besteht darin, dass Couscous-Körner dabei helfen, abgestorbene Hautpartikel sorgfältig zu entfernen. Und die im Getreide enthaltenen Vitamine wirken in Kombination mit anderen Zutaten feuchtigkeitsspendend.

Maske für Nagelwachstum und -stärkung

Die im Produkt enthaltenen B-Vitamine tragen zur Stärkung brüchiger Nagelplatten bei. Ein paar große Löffel Müsli mit der gleichen Menge Pfirsichöl vermischen, 1 Teelöffel Mandelöl hinzufügen und die Mischung auf eine warme Temperatur erhitzen.

Eine nützliche Maske wird auf die Nägel aufgetragen und anschließend eine halbe Stunde lang in Folie eingewickelt oder mit dicken Kosmetikhandschuhen getragen. Bei regelmäßiger Anwendung verbessert das Produkt den Zustand Ihrer Nägel deutlich.

Wie man köstlichen Couscous kocht

Das klassische Rezept zur Herstellung von Müsli sieht sehr einfach aus.

  1. 1,5 Tassen Wasser bei starker Hitze zum Kochen bringen und mit Salz abschmecken.
  2. Danach 1,5 Tassen Müsli mit kochendem Wasser übergießen, mit einem Deckel abdecken und 10 Minuten dämpfen lassen.
  3. Dann wird der Deckel entfernt und der weiche Couscous mit einem Löffel oder einer Gabel geknetet.

Der Brei ist fertig zum Verzehr – er kann serviert werden.

Beilage Couscous mit Gemüse

Obwohl in Wasser gekochter Brei sehr gesund ist und einen angenehmen Geschmack hat, sind zusammengesetzte Gerichte mit diesem Getreide von weitaus größerem Interesse. Sie können beispielsweise eine Gemüsebeilage zubereiten. Dies geschieht wie folgt:

  1. Frische Karotten, ein paar Zwiebeln und ein Lorbeerblatt werden in einen Topf gegeben, mit Wasser gefüllt und angezündet. Sie können dem Wasser etwas Pflanzenöl hinzufügen.
  2. Nachdem das Wasser kocht, das Gemüse nach Geschmack salzen, die Hitze reduzieren und kochen, bis die Karotten und Zwiebeln weich sind.
  3. In der Zwischenzeit wird etwa 200 g trockener Couscous in ein tiefes Gefäß gegossen.
  4. Das Müsli wird mit heißer goldener Brühe übergossen und eine Viertelstunde lang mit einem Deckel abgedeckt.

In 15 Minuten ist die aromatische und schmackhafte Beilage fertig. Einfach auf einen Teller legen, mit gekochtem Gemüse garnieren und mit Kräutern – Dill oder Petersilie – bestreuen. Diese Gemüsebeilage ist eine hervorragende Ergänzung zu jedem Fleischgericht.

Couscous-Suppe

Aus Müsli lässt sich nicht nur eine Beilage oder Brei, sondern auch eine gesunde Suppe zubereiten. Sie machen es so:

  1. Erhitzen Sie das Wasser bei mittlerer Hitze, hacken Sie schnell eine Karotte und ein paar Zwiebeln und geben Sie alles in die Pfanne, wenn das Wasser kocht.
  2. Anschließend 100 g gehackte Räucherbrust zum Gemüse geben.
  3. 1 eingelegte Gurke und 3 eingelegte Tomaten hacken und ebenfalls in die Pfanne geben.
  4. Nach Belieben Salz und Pfeffer in die Suppe geben.
  5. Die letzte Zutat sind 80 g Couscous-Müsli.

Danach die Suppe buchstäblich 1-2 Minuten kochen, den Herd ausschalten, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und 5 Minuten ruhen lassen, bis der Couscous weich wird. Die Zubereitung dieser schnellen Suppe dauert nur 20 Minuten.

Schaden von Couscous und Kontraindikationen

Unabhängig von den Vorteilen von Couscous kann das Produkt dem Körper schaden. Ungewöhnliches Getreide ist kontraindiziert bei:

  • Fettleibigkeit – Couscous hat zu viele Kalorien;
  • Glutenunverträglichkeit: Wenn der Stoff nicht vom Darm aufgenommen wird, müssen Sie zumindest auf Weizen- und Gerstengetreidesorten verzichten.

Wenn Sie Diabetes haben, sollten Sie Couscous mit Vorsicht verwenden – die Portionen des Breis sollten sehr klein sein. Ansonsten verursacht das Produkt keinen Schaden und ist für fast jeden zugelassen.

So wählen Sie Couscous aus und lagern es

Damit der Brei Sie mit seinem Geschmack und seinen Vorteilen zufriedenstellt, müssen Sie ihn richtig auswählen. Im Handel sind mehrere Couscous-Sorten erhältlich, die aus unterschiedlichen Körnern hergestellt werden.

  • Als am nützlichsten gilt Weizencouscous aus Durum-Sorten – er enthält ein Höchstmaß an wertvollen Eigenschaften und ist auch bei chronischen Darmbeschwerden zum Verzehr zugelassen. Je nach Geschmack können Sie jedoch Cerealien auf Reis- oder Gerstenbasis wählen.
  • Jeder hochwertige Couscous besteht aus nur zwei Zutaten: Getreide und Wasser. Wenn in der Zusammensetzung etwas anderes enthalten ist, kann das Getreide nicht mehr als natürlich angesehen werden.
  • Beim Kauf von Couscous müssen Sie auf das Herstellungsdatum achten. Wenn das Verfallsdatum abläuft, ist es besser, das Müsli nicht zu kaufen – es verdirbt, bevor die Verpackung abläuft.

Sorgfältig verschlossen bleibt Couscous an einem dunklen, trockenen und kühlen Ort bis zu 10 Monate haltbar. Halten Sie die Körner am besten von Gewürzen oder Würzmitteln mit starkem Geschmack fern, damit der Couscous ihre Gerüche nicht annimmt.

Abschluss

Nutzen und Schaden von Couscous hängen hauptsächlich von der Qualität des Getreides ab. Das mit klassischer Technologie ohne unnötige Zusatzstoffe hergestellte Produkt weist nahezu keine Kontraindikationen auf und kann von jedem mit Freude und Nutzen für die Gesundheit verwendet werden.

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Die Rede ist von Couscous, einem für unsere Breiten geheimnisvollen Produkt. Was ist das, welche Vor- und Nachteile hat Getreide? Wie bereitet man ein leckeres, krümeliges Gericht zu?

Stimmen Sie zu, wenn sich die Gelegenheit bietet, etwas Exotisches zu kochen, heben Sie nicht einmal die Hand, um Banales oder Haferflocken zu kaufen.Es ist langweilig, aber natürlich lohnenswert.

Eine ganz andere Sache ist aromatischer Oriental mit Couscous, Jerusalem Kodafa oder Schokoladenmüsli mit.

Und schon hören wir das begeisterte Knurren des Magens und haben es eilig, ein faszinierendes kulinarisches Wunder zu erwerben.

Aber vorher schauen wir es uns genauer an.

Couscous. Was für ein Müsli ist das? Nützliche Eigenschaften des Produkts

Die erste Frage, die mir in den Sinn kommt, ist diese:: das geheimnisvolle Couscous-Korn – was genau ist das?

Im Wesentlichen handelt es sich um einen Weizenbrei berberisch-maghrebinischen Ursprungs.Es stammt aus Nordafrika und wurde ursprünglich handgefertigt.

Das ging so: Nehmen Sie einen Behälter, in den nasses Mehl und etwas wie unseren Grieß gegeben wurden. Es wurde Smead genannt.Seine Körner sind größer und es selbst ist gelber.

Diese Masse wurde mit einer kleinen Zugabe von Olivenöl und Wasser in ein Sieb gegeben und abgeseiht.

Aus kleinen Partikeln, die durch die Löcher rutschten, wurde Granulat gewonnen. Die verbleibenden größeren Exemplare erforderten eine zusätzliche Bearbeitung.


Heutzutage wird Couscous natürlich in Fabriken hergestellt, aber fürsorgliche afrikanische, algerische und andere östliche Hausfrauen ziehen es immer noch vor, es von Hand zuzubereiten.

Die Liebe zu diesem Getreide hat in Frankreich, Israel und Italien ihren Höhepunkt erreicht.

In den letzten Jahren haben sich Köche zunehmend für Weizen interessiert Couscous und was ist das nun? Viele Völker der Welt wissen das.

Sie kreierten Dutzende faszinierender Gerichte: salzig, würzig, süß. Und Sie haben die Möglichkeit, etwas Interessantes und Nützliches zu kochen.

Apropos. Wenn Sie nicht nur nach Vitaminen, sondern auch nach einer Vitaminquelle suchen, haben wir etwas, das Sie begeistern wird!

Was sind die Vorteile von Couscous?

Couscous – was ist das? Das Sehr nahrhafter Brei, der vom Körper leicht aufgenommen wird.

Wenn Sie einen aktiven Lebensstil gewohnt sind, viel Zeit im Fitnessstudio verbringen oder körperlich arbeiten, wird das Gericht ausgezeichnet sein.

Manche werden sagen, dass Brei viele Kalorien hat, aber dieser Wert ist eigentlich der Durchschnitt für Cerealien – nur 112 Kalorien in einer kleinen Portion.

Es eignet sich auch hervorragend für Menschen mit Verdauungsproblemen, da die Aufnahme der einzelnen Bestandteile schnell und schonend erfolgt.


Couscous und orientalische Küche sind untrennbar miteinander verbunden

Couscous umhüllt buchstäblich den Magen und teilt wohltuende Eigenschaften mit einer Person:

  1. Steigert die Vitalität, lindert Neurosen und Stress
  2. Normalisiert Schlafzyklen
  3. Schützt vor vorzeitigem Vergrauen
  4. Pflegt die Haut
  5. Hilft bei der Produktion von Östrogen und Progesteron
  6. Fördert die Geweberegeneration im Allgemeinen
  7. Es kann das Immunsystem unterstützen und die Herzfunktion stärken
  8. Es kann von Diabetikern und Menschen mit schlechtem Stoffwechsel verwendet werden

Fast völlig nützlich! Der Brei hat eine mittlere Temperatur, was bedeutet, dass der Glukosespiegel allmählich und ohne gefährliche Sprünge ansteigt.

Außerdem verspüren Sie lange Zeit kein Hungergefühl. Kalium, Kupfer, Kalzium und andere Makro- und Mikroelemente unterstützen den Körper eines älteren und heranwachsenden Menschen.


Ihre Lieben werden dieses Produkt bestimmt mögen

Übrigens hilft es denjenigen, die eine Diät machen, dabei, die Verdauung jeden Tag auf einem produktiven Niveau zu halten.

Im Allgemeinen handelt es sich um ein universelles Produkt, und wenn Sie sich an die Norm halten, werden keine negativen Folgen auftreten.

Tipp: Wenn Sie Angst vor dem Kaloriengehalt von Couscous haben, denken Sie daran, dass gekochter Buchweizen ungefähr den gleichen Kaloriengehalt hat.

Wie schmeckt Couscous?- H um welche Art von Müsli es sich handelt und wie man es zubereitet. 7+ beste Rezepte

Sie können natürlich auch einfach Brühe über das Müsli gießen und ziehen lassen, aber wenn Sie den wahren Zweck wissen möchten Couscous und verstehe zu 100%, was es ist Wir empfehlen die Verwendung der unten angebotenen Rezepte.


Wir haben Rezepte für die Zubereitung des perfekten Couscous zusammengestellt!

  1. Leinsamen - 1 TL.
  2. Couscous - 250 g
  3. Honig - 300 ml
  4. Zimt – auf der Spitze eines Teelöffels.
  5. Hüttenkäse - 600 g
  6. Butter - 140 g
  7. Pistazien – 1 Tasse
  8. Zitronensaft - 1 TL.
  9. Salz

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

  1. Füllen Sie das Müsli mit einem halben Liter heißem Wasser und lassen Sie es eine Weile so stehen. mahlen und mit ein paar Esslöffeln Wasser verdünnen, damit es quillt. Den Hüttenkäse mit einer Gabel einweichen und ein paar Esslöffel Honig hinzufügen.
  2. Kombinieren Sie das resultierende Müsli mit Flachs und Öl.
  3. Salz hinzufügen und 50 % der Gesamtmasse in eine mit Fett bestrichene Form geben. Quark und die andere Hälfte des Müsli auf dem Couscous verteilen.
  4. Bei mittlerer Temperatur etwa 20 Minuten backen.
  5. Um Sirup herzustellen, vermischen Sie 120 Gramm Wasser mit Zimt und dem Rest. Lassen Sie die Mischung kochen und kochen Sie sie weitere 5 Minuten lang.
  6. Vom Herd nehmen und einen Teelöffel Zitronensaft hinzufügen. Die Pistazien in mittelgroße Stücke schneiden und auf die Schüssel streuen. Gießen Sie den warmen, süßen Sirup darüber und beginnen Sie zu essen!

  1. Olivenöl - 1,5 EL. l.
  2. Couscous - 1 EL. l.
  3. Rote Zwiebel - 1 Stk.
  4. Rote Bete – 1 mittelgroß
  5. Blattmischung für Salat – 1 Packung
  6. Zitronensaft - 1 TL.
  7. Pfeffer
  8. Getrocknete Kräuter
  9. Salz

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

  1. Gießen Sie mehrere Esslöffel kochendes Wasser über das Müsli, bedecken Sie es mit einer Untertasse und lassen Sie es eine Weile stehen.
  2. Kochen und abkühlen lassen. In dünne Scheiben schneiden und auf ein Salatbett legen.
  3. Mit Couscous vermengen und gut vermischen. Gewürze, Öl und dünn geschnittene Zwiebeln hinzufügen. Mit Zitronensaft und Pfeffer bestreuen.

  1. Gurke - 200 g
  2. Zitronensaft - 1 EL. l.
  3. Couscous - 1 EL.
  4. Minze - 10 Blätter
  5. Tomate - 2 Stk.
  6. Rosinen – eine Handvoll
  7. Petersilie - Bund
  8. Zwiebel - ein halber Kopf
  9. Olivenöl - 6 EL. l.
  10. Pfeffer
  11. Salz

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

  1. Kaltes Taboulé braucht Zeit zum Kochen (24 Stunden), also denken Sie daran.
  2. Zwiebel und Gurke schälen.Alles in Würfel schneiden.
  3. Die Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, damit sich die Haut problemlos ablösen lässt, und ebenfalls hacken. Übergießen Sie die Rosinen mit kochendem Wasser und spülen Sie sie vom Staub ab.
  4. Kombinieren Sie in einer tiefen Schüssel Müsli, getrocknete Weintrauben und alles verarbeitete Gemüse. Alles glatt rühren.
  5. In einem kleinen Teller Olivenöl, Saft und gehackte Kräuter vermischen.
  6. Dressing mit dem Schüsselinhalt vermischen. Nochmals umrühren.
  7. Das Ganze mit Frischhaltefolie abdecken und für 24 Stunden in den Kühlschrank stellen. Während dieser Zeit die Mischung mehrmals umrühren.
  8. So lässt du das Müsli durch Gemüsesäfte gleichmäßig aufquellen, kein einziges Vitamin entweicht von deinem Teller!
  9. Nach der angegebenen Zeit den Salat abschmecken. Möglicherweise benötigen Sie etwas mehr Öl oder Zitronensaft.

  1. Knoblauch - ein halber Kopf
  2. Petersilie – 1 großer Bund
  3. Couscous - 1 EL.
  4. Tomatensaft - 120 g
  5. Olivenöl – 3–4 EL. l.
  6. Linsen (rot) - 1 EL.
  7. Zwiebel – 2 mittelgroß
  8. Dosentomaten - 250 g
  9. Koriander
  10. Muskatnuss
  11. Schwarzer Pfeffer
  12. Salz

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

  1. Geben Sie die angegebene Menge Linsen und Couscous in 500 ml kaltes Wasser und warten Sie, bis es kocht.
  2. U Die Hitze reduzieren und unter dem Deckel etwa 10 Minuten köcheln lassen. Lassen Sie das Wasser nicht vollständig verdunsten.
  3. In Würfel schneiden, Öl hinzufügen und die Zwiebel anbraten, Tomatensaft oder Dressing, Salz und Pfeffer hinzufügen.
  4. Unter ständigem Rühren noch einige Minuten auf der Hitze stehen lassen. Fügen Sie das Gemüse hinzu, gießen Sie die gesamte Mischung in den Brei und formen Sie ovale Formen.
  5. Gießen Sie das restliche Öl in die Pfanne und braten Sie sie auf jeder Seite etwa eine Minute lang an.
  6. Für die Soße müssen Sie Tomaten, etwas Öl, Knoblauch und Gewürze vermischen. Alles mit einem Mixer zerkleinern und zum Kochen bringen. Bereit!

  1. Gurke – 2 mittelgroß
  2. Paprika - 1 Stk.
  3. Couscous - 400 g
  4. Oliven - 100 g
  5. Getrocknete Aprikosen - 0,5 kg
  6. Sonnengetrocknete Tomaten – 140 g
  7. Zitrone - 1 Stk.
  8. Olivenöl
  9. Koriander
  10. Salz

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

  1. Die Zitrone reiben und die Mischung mit Öl vermischen.
  2. Paprika, getrocknete Aprikosen, Tomaten und Gurken würfeln. Gießen Sie heißes Wasser im Verhältnis 1:1 über das Müsli.
  3. Mit einem Deckel abdecken und gelegentlich umrühren. Alle aufgeführten Zutaten vermischen, Zitronenöl darübergießen und servieren.

Tipp: Für ein authentisches Geschmackserlebnis bereiten Sie den Porridge mit einem speziellen Dampfgarer zu.

Süße Couscous-Rezepte

Auch süße, unglaublich leckere Gerichte lassen sich aus diesem Müsli zaubern. Sie erweisen sich als zufriedenstellend und interessant.

Probieren Sie es aus, vielleicht werden Sie zum Entdecker eines neuen Familienrezepts!

Schokoladendessert mit karamellisierten Zitrusfrüchten

  1. Schokolade (schwarz) 80 % - 1 Tafel
  2. Orangen - 2 Stk.
  3. Couscous - 0,9 EL.
  4. Brauner Zucker - ein halbes Glas

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

  1. Den Brei gemäß den Anweisungen auf der Packung 20 Minuten lang mit Wasser einweichen. Den Schokoriegel im Dampfbad schmelzen.
  2. Den Zucker in einer Bratpfanne schmelzen, bis er Blasen bildet.
  3. Orangen schälen, weiße Teile entfernen, in Scheiben teilen und in der Zuckermischung anbraten.
  4. Alle 30 Sekunden alles gut vermischen (insgesamt 3 Minuten Braten).
  5. Das fertige Müsli mit Schokolade vermischen und daraus einen Minikuchen backen. Mit Karamellisierten dekorieren und den Sirup darübergießen.

  1. Große Rosinen – eine Handvoll
  2. Kürbis „Rotkäppchen“ - 3 Stk.
  3. Walnüsse – eine Handvoll
  4. Äpfel - 1 mittelgroß
  5. Couscous - 130 g
  6. Zimt – ein halber TL.
  7. Zitronenschale - 1 TL.
  8. Kardamom – ein halber TL.
  9. Olivenöl - 1 EL. l.
  10. Butter - 30 g
  11. Salz
  12. Zucker
  13. Honig (zum Servieren)

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

  1. Kürbisse werden wegen der Farbe ihres gewölbten Hutes „Rotkäppchen“ genannt; der Rest des Körpers ist weiß.
  2. Sie werden klein und eignen sich daher ideal für die Portionsverteilung.
  3. Waschen Sie sie gründlich, um Schmutz zu entfernen, schneiden Sie die Spitzen ab und entfernen Sie die Kerne. Trockne es.
  4. Reiben Sie sie innen und außen mit einer Mischung aus Zimt und Kardamom ein. Wasser aufkochen, die Rosinen mit kochendem Wasser übergießen (oder einige Minuten stehen lassen) und die Flüssigkeit abtropfen lassen.
  5. Den Apfel in kleine Würfel schneiden und die Walnüsse zerstoßen.
  6. Gießen Sie ein halbes Glas Wasser über das Müsli, fügen Sie Zitrone hinzu und warten Sie einige Minuten.
  7. Rosinen, Nüsse, Couscous und Apfelscheiben in einer Schüssel vermengen. Mit dieser Mischung die Mulden der Kürbisse füllen.
  8. Decken Sie die Mischung mit einer Kappe ab und fetten Sie die Gelenke mit Öl ein. Heizen Sie den Ofen vor und stellen Sie die Temperatur auf 180 °C ein, aber alles hängt von der Größe der Kürbisse selbst ab.
  9. Etwa 45 Minuten backen. Decken Sie die fertigen Kürbisse ab und geben Sie jeweils ein kleines Stück Butter hinein. Mit Honig beträufeln und servieren.

  1. Früchte der Saison – 700–800 g
  2. Safran – eine Prise
  3. Orange – 2 mittel
  4. Zucker – 0,5 EL.
  5. Minze - 1 Bund
  6. Zitronensaft - von der Hälfte
  7. Couscous - 1 EL.

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

  1. Die Orangen schälen, entsaften und das Fruchtfleisch beiseite stellen. Eine halbe Zitrone auspressen und zwei Saftsorten vermischen.
  2. Zucker und 250 ml Wasser hinzufügen und alles zum Kochen bringen. Geben Sie das Müsli hinzu und lassen Sie es abgedeckt etwa 45 Minuten ruhen.
  3. Den Safran in ein paar Esslöffeln Wasser einweichen.
  4. Die Früchte schälen und hacken. Minzblätter hacken und drei Zutaten vermischen: Müsli, Obst, Minze. Das Gericht abkühlen lassen und servieren.

Tipp: Verwenden Sie für den „Fruit Bite“ Ihre Lieblingsbeeren: Kirschen, Himbeeren, Johannisbeeren.





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