Mehrschichtiges Dessert aus Mascarpone-Käse. Rezepte mit Mascarpone

Italienischer Mascarpone-Käse ist anders leicht cremig Geschmack und angenehm cremige Textur. Deshalb kochen Köche auf der ganzen Welt damit und Originalfüllungen. Heute bieten wir Ihnen an einfache Rezepte mit Mascarpone, das Sie problemlos in Ihrer Küche wiederholen können.

Sahnedessert mit Erdbeeren

Das berühmte Gericht wird zur Zubereitung vieler Desserts verwendet. Rezepte mit Mascarpone sind einfach und erfordern keine Zubereitung besonderer Ansatz, sind besonders bei Hausfrauen beliebt. Daher empfehlen wir Ihnen, ein Special vorzubereiten süßer Nachtisch, für die Sie nicht allzu viel Zeit und Mühe aufwenden müssen.

Zutaten:

• Mascarpone - 500 Gramm.
• Zucker - 100 Gramm.
• Drei Eigelb.
• Zitronensaft.
• Plätzchen.
• Erdbeere.

Wie man kocht:

• Eigelb und Zucker mit einem Mixer schlagen. Wenn die Masse homogen ist, übertragen Sie sie darauf Wasserbad Rühren Sie weiter und entfernen Sie alle restlichen Rückstände mit einem Löffel vom Pfannenrand.
• Fertige Sahne Mit Folie abdecken und abkühlen lassen.
• Geben Sie die Mascarpone in eine Schüssel und zerdrücken Sie den Käse mit einer Gabel. Fügen Sie es hinzu Eiercreme und mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit vermischen.
• Die Erdbeeren zerdrücken, mit Zitronensaft beträufeln und mit zwei Esslöffeln Zucker vermischen.
• Mahlen Sie die Kekse zu Krümeln.
• Nehmen Sie die Schüsseln und füllen Sie sie zu einem Drittel mit Sahne. Danach eine Schicht Erdbeeren hinzufügen. Wiederholen Sie die Sequenz noch einmal.

Vor dem Servieren sollte das Dessert mit Keksbröseln bestreut werden.

Tiramisu

Vielleicht ist dies das beliebteste italienische Dessert in unserem Land. Klassische Rezepte mit Mascarpone-Käse (einfach und komplex) erfordern Mascarpone-Käse und Savoiardi-Kekse. Viele Köche verwenden für dieses Dessert jedoch normalen Biskuitkuchen oder bereiten selbst Kekse zu. Wofür werden Produkte benötigt? hausgemachter Kuchen? Ihre volle Liste Sie können unten lesen:

• 400 Gramm Mascarpone-Käse.
• 300 Gramm Savoiardi-Kekse.
• 250 ml starker Kaffee.
• 150 Gramm Puderzucker.
• 5 Eier.
• 2 Esslöffel Cognac.
• 2 Teelöffel Kakaopulver.

Vorbereiten Leckeres Dessert Wir verwenden das folgende Rezept:

• Brauen starker Kaffee und mit Cognac kombinieren.
• Das Eiweiß von den Eiern trennen und in den Kühlschrank stellen. Eigelb mit Puderzucker glatt rühren.
• Die entstandene Masse mit der Mascarpone vermischen und umrühren.
• Das Eiweiß salzen und schaumig schlagen. Hinzufügen fertiges Produkt in die Sahne geben und verrühren.
• Nehmen Sie zum Nachtisch eine tiefe Form und legen Sie auf den Boden eine Schicht Kekse, die vorher in Kaffee getaucht werden sollten.
• Die Hälfte der Sahne darauf verteilen und mit einer weiteren Schicht Savoiardi bedecken.
• Danach beenden Sie die Arbeit, indem Sie die restliche Creme auftragen und glätten.

Stellen Sie das Dessert sechs Stunden (oder über Nacht) in den Kühlschrank. Vor dem Servieren das Tiramisu mit Kakao bestreuen.

Ein einfaches Rezept für Käsekuchen mit Mascarpone

Bereiten Sie sich auf Ihre Lieben vor originelles Gericht Amerikanische Küche. Da wir Ihnen heute einfache Rezepte mit Mascarpone anbieten, haben wir uns dieses Mal für ein Dessert entschieden, das nicht gebacken werden muss. Nehmen Sie die folgenden Produkte für ihn:

• Kekse - 300 Gramm.
• Butter - 150 Gramm.
• Mascarpone - 500 Gramm.
• Creme - 200 ml.
• Zucker - 150 Gramm.
• Gelatine – 20 Gramm.

Das Rezept für ein leckeres Dessert ist ganz einfach:

• Die Gelatine wie auf der Packung beschrieben in Wasser einweichen.
• Mahlen Sie die Kekse mit einem Mixer.
• Schmelze die Butter.
• Die Krümel mit der abgekühlten Butter vermischen. Die entstandene Masse in eine Springform geben, glatt streichen und fest andrücken.
• Gelatine bei Hitze auflösen.
• Sahne und Zucker mit einem Mixer verrühren. Mascarpone zur Sahne geben und nochmals verrühren.
• Die Füllung mit Gelatine vermischen.
• Setzen Käsemasse Auf den Boden geben, glatt streichen und für vier Stunden in den Kühlschrank stellen.

Schneiden Sie das fertige Dessert in Stücke portionierte Stücke und servieren.

Obstsalat mit Mascarpone

Auch einfache, ungesüßte Rezepte mit Mascarpone erfreuen sich bei Köchen großer Beliebtheit. Deshalb möchten wir Sie einladen, es auszuprobieren ursprüngliche Lunge Gericht aus Käse und Obst. Diesmal benötigen wir:

• 250 Gramm Mascarpone;
• Früchte und Beeren nach Geschmack (Aprikosen, Pfirsiche, Brombeeren, Kiwi, Blaubeeren, Johannisbeeren);
• Nüsse nach Geschmack.

Das Salatrezept ist ganz einfach:

• Die Früchte mit einem Messer hacken.
• Den Käse mit einer Gabel zerdrücken.
• Alle vorbereiteten Produkte mischen und verrühren.

mit Mascarpone

Dieses Dessert bereiten wir ohne Mehl zu. Dadurch ist der fertige Leckerbissen luftig und leicht. Nimm für ihn:

• Mandeln für Kuchen – 150 Gramm.
• Zucker - 150-200 Gramm.
• Eiweiß – drei Stück.
• Vanillin - nach Geschmack.
• Mascarpone-Käse – 250 Gramm.
• Puderzucker - 100-150 Gramm.
• Vanillin für Sahne - nach Geschmack.
• Schokoladenraspeln zur Dekoration.

Lesen Sie hier das Kuchenrezept:

• Mahlen Sie die Mandeln mit einem Mixer oder Fleischwolf.
• Mischen Sie die resultierenden Krümel mit Eiweiß, Vanillin und Zucker.
• Stellen Sie die Schüssel mit dem Essen in ein Wasserbad und erhitzen Sie es bei mittlerer Hitze. Wenn sich der Zucker vollständig aufgelöst hat und die Mandeln mehr geworden sind Lichtschatten, kann das Geschirr vom Herd genommen werden.
• Eine Backform mit Backpapier auslegen und ein Drittel des Teigs hineingießen. Backen Sie die Kruste im vorgeheizten Ofen, bis sie fertig ist.
• Danach backen Sie noch zwei Kuchen.
• Für die Sahne den Käse mit Vanille und Puderzucker verrühren.
• Legen Sie die Häute aufeinander und fetten Sie sie großzügig mit Sahne ein.
• Schneiden Sie die unebenen Kanten mit einem scharfen Messer ab und bedecken Sie sie anschließend mit Imprägnierung.

Stellen Sie das Dessert für mehrere Stunden in den Kühlschrank und bestreuen Sie es vor dem Servieren mit Schokoladenstückchen.

Wie Sie sehen, erfordern einfache Rezepte mit Mascarpone nicht viel Zeit und Mühe. Daher können Sie nicht nur im Urlaub, sondern auch an einem normalen Tag sicher kochen.

mit Käse

Wir verraten Ihnen weiterhin einfache Rezepte mit Mascarpone. Für lecker Italienischer Kuchen Besorgen Sie sich folgende Produkte:

• Kekse – eineinhalb Gläser.
• Zucker – eine viertel Tasse.
• Öl – sechs Esslöffel.
• Mascarpone – drei Packungen.
• Ricotta - 250 Gramm.
• Eier - drei Stück.
• Zucker zum Füllen - ein Glas.
• Sauerrahm - eine Tasse.
• Vanilleextrakt – ein Teelöffel.

Und wir bereiten ein köstliches Dessert nach folgendem Rezept zu:

• Die Cracker zu Krümeln zermahlen, mit weicher Butter und Sauerrahm vermischen.
• Übertragen Sie die entstandene Masse in die Form und drücken Sie sie mit den Händen.
• Mascarpone und Zucker mit einem Mixer verrühren. Vanillesamen, Ricotta und eine Prise Salz hinzufügen. Geben Sie nach und nach die Eier in die Sahne und denken Sie daran, die Mischung ständig umzurühren.
• Geben Sie die Füllung auf den Boden und backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen. Um ein Austrocknen des Gerichts zu verhindern, stellen Sie eine Schüssel mit Wasser auf den Rost (darunter).
• Nach einer Stunde, wenn die Käsemischung ausgehärtet ist, schalten Sie den Herd aus und öffnen Sie die Ofentür.

Wenn der Kuchen etwas abgekühlt ist, bestreichen Sie ihn mit Sahne aus geschlagener Sauerrahm und Zucker. Dieser Kuchen kann bedenkenlos im Kühlschrank aufbewahrt werden – er verliert dabei nicht seinen Geschmack.

Muffins

Und hier ist nun ein Rezept, das selbst die schärfsten Kritiker zu schätzen wissen. Bereiten Sie die folgenden Produkte vor:

• Mascarpone-Käse - 600 Gramm.
• Eier - drei Stück.
• Zucker - 1 Glas.
• Vanillezucker- ein Teelöffel.
• Salz – eine Prise.
• Schale einer halben Zitrone abreiben.
• Mehl – ​​zwei Esslöffel.
• Zitronensaft – ein Esslöffel.
• Beliebig weiche Früchte oder Beeren - nach Geschmack.
• Gelatine – zehn Gramm.

Das Rezept ist gar nicht so schwer umzusetzen:

• Den Käse mit einem Mixer schlagen und dann Zucker, Vanillesirup, Schale, Salz und Mehl hinzufügen.
• Fügen Sie die Eier einzeln hinzu, ohne die Zutaten zu vermischen.
• Den Teig hineingießen Silikonformen, sodass sie zu zwei Dritteln gefüllt sind.
• Backen Sie die Leckerei, bis sie fertig ist, und dekorieren Sie sie vor dem Servieren nach Ihren Wünschen.

Muffins machen auf dem Tisch eine tolle Figur, wenn Sie sie zuerst mit Gelee übergießen und mit frischen Obststücken dekorieren.

Abschluss

Wir freuen uns, wenn Sie unsere einfachen Mascarpone-Rezepte mit Fotos hilfreich finden. Kochen Sie mit ihnen köstliche Gerichte und erfreuen Sie Ihre Lieben mit neuen, originellen Geschmäckern. Vergessen Sie nicht, dass Sie daraus ein Produkt herstellen können, das genauso schmeckt, wenn Sie keinen echten Mascarpone haben fetter Hüttenkäse, Vanille, Zucker und nicht große Menge Zitronensaft.

Wenn wir uns Fotos auf den Seiten kulinarischer Zeitschriften ansehen, möchten wir Gerichte bekommen, die genauso appetitlich aussehen. Allerdings zusätzlich zu Aussehen Wir müssen einen guten Geschmack bekommen. Mascarpone-Käse in großen Mengen enthalten beliebte Gerichte, wird Ihnen helfen, den gewünschten Effekt zu erzielen.

Was ist Mascarpone?

In vielen Rezepten Italienische Gerichte Es gibt einen Mascarpone-Anteil – viele Hausfrauen wissen nicht, um was für ein Produkt es sich handelt. Er ist Weichkäse, hergestellt aus Milch und Sahne. Der Geschmack offenbart zarte Noten von gebackener Milch. Die Leichtigkeit von Mascarpone täuscht – der Käse schon hoher Kaloriengehalt, das sind 450 kcal, daher ist es nicht für Menschen geeignet, die eine Diät als Teil ihrer Ernährung einhalten, und kann ihrer Figur schaden.

Zu den Eigenschaften, die es Ihnen ermöglichen, zu verstehen, was Mascarpone beim Kochen ist, und seine Vorteile zu bestimmen Käseprodukt können wir Folgendes nennen:

• neutral cremiger Geschmack(geeignet sowohl für süße als auch salzige Gerichte);
• das Vorhandensein von Makro- und Makroelementen, die für eine Person notwendig sind;
• das Vorhandensein einer großen Anzahl von Vitaminen;
• Gehalt an für den Körper essentiellen Aminosäuren.

Wozu wird Mascarpone gegessen?

Viele Hausfrauen interessieren sich dafür, wie man Mascarpone isst. Käse wird häufig zum Kochen verwendet: Er wird als separates Produkt gegessen oder in die Zubereitung aufgenommen Vielfalt an Gerichten, das auf dem Feuer, im Ofen oder im Slow Cooker zubereitet werden kann. Die Komponente wird bei der Zubereitung von Desserts, Ravioli, verschiedenen Saucen und als Creme für Kuchen und Gebäck verwendet. Wer Mascarpone schon einmal probiert hat, weiß genau, was es ist, und findet daher leicht geeignete Verwendungsmöglichkeiten.

Dessert mit Mascarpone

Süße Liebhaber, die sich selbst oder ihre Lieben mit köstlichen und delikaten Desserts verwöhnen möchten, können auf Rezepte zurückgreifen, die aus Mascarpone zubereitet werden können:

• Käsekuchen. Der Kuchen ist hell und gleichzeitig delikater Geschmack. Die Basis sind zerkleinerte Kekse, die Füllung besteht aus Mascarpone und Sahne. Sie können die Köstlichkeit hinzufügen, indem Sie der Zutatenliste Schokolade, Früchte oder Beeren und Kaffee hinzufügen.
• Tiramisu. Berühmtes italienisches Mascarpone-Dessert. Das klassische Rezept sieht diesen Käse in Kombination mit Keksen und Kakao vor.
• Kuchen und Gebäck. Für diese Süßwaren können Sie Sahne zubereiten Frischkäse, was weiche Geschmacksnuancen verleiht.
• Desserts mit Früchten. Mascarpone wird in Kombination mit Sahne zu einer hervorragenden, schnell zubereiteten Süße, wenn Sie eine Frucht- oder Beerenkomponente hinzufügen.

Herzhafte Gerichte

Käse kann nicht nur verwendet werden Süßwaren, aber auch in herzhaften Gerichten. In solchen Rezepten ist Mascarpone oft Bestandteil von Soßen und Dressings, wo sie hinzugefügt werden Gewürze. Sie können Gewürze mit Käse verwenden, um neue Geschmacksrichtungen hinzuzufügen. Gemüsesalate, Nudeln, Ravioli, Fischgerichte. Köche fügen es der Pizzasauce hinzu, um es zart zu machen.

So ersetzen Sie Mascarpone

Einen Ersatz für Mascarpone finden Sie unter anderem in folgenden Frischkäsesorten:

• ZU Dessertrezepte Sie können Philadelphia-Käse ersetzen. Es hat die Konsistenz von Butter, die auf der Zunge zergeht. Es kann zur Herstellung von Käsekuchen, Fruchtdesserts und anderen Backwaren verwendet werden.
• Wenn Ihnen der Preis für Mascarpone zu hoch erscheint, ersetzen Sie ihn durch Buko, eine Art Frischkäse. Das Produkt eignet sich gut zur Herstellung von Cremes und Füllungen für Kuchen und Torten.
• Der beliebteste Ersatz ist Ricotta-Käse, der ähnelt Quarkmasse. Der Unterschied besteht darin, dass diese Sorte eine zartere Konsistenz hat. Es wird für zweite Gänge verwendet. Auf dem Foto sind die beiden Produkte praktisch identisch.

Wie man Mascarpone zu Hause macht

Liebhaber italienisches Essen wird in der Lage sein, Mascarpone zu Hause zuzubereiten. Dies muss mithilfe von 2 Komponenten erfolgen:

• Zitronensäure– ¼ TL;
• Sahne (Fettgehalt von mindestens 25 %) – 1000 ml.

Wie man kocht:

1. Gießen Milchprodukt In den Topf geben, über die Flamme stellen und erhitzen, bis sich Blasen zu bilden beginnen.
2. Der nächste Schritt bei der Herstellung von Mascarpone-Käse zu Hause ist die Zugabe von Säure, die mit gemischt werden muss eine kleine Menge Wasser. Diese Flüssigkeit muss nach und nach in die heiße Sahne gegossen werden. Lassen Sie die Substanz auf dem Feuer, bis sie eindickt.
3. Bereiten Sie einen sauberen und trockenen Behälter vor und stellen Sie ein Sieb hinein, dessen Boden mit einem Baumwolltuch bedeckt sein sollte. Gießen Sie die Sahne in die vorbereitete Schüssel und warten Sie, bis die Molke vollständig abgetropft ist. Das im Stoff verbleibende Produkt dient als hausgemachte Variante von Frischkäse.

Rezepte mit Mascarpone

Ich bin auf diese Zutat gestoßen notwendige Produkte Viele Hausfrauen versuchen, die Komponente zu ersetzen, da der Preis für Frischkäse für viele hoch ist. Wenn Sie jedoch Desserts erhalten möchten, sind diese wie auf dem Foto wunderschön kulinarische Zeitschriften oder Speisekarte, lohnt es sich, Mascarpone direkt aufzutragen. Das Produkt zahlt seinen Preis angenehmer Geschmack und Zärtlichkeit.

Buttercreme

Die Sahnebasis, deren Hauptbestandteil Frischkäse ist, wird von Konditoren häufig in der Produktion verwendet. Es wird Kuchen, Gebäck und Muffins zugesetzt. Das Rezept für Mascarponecreme ist nicht kompliziert. Die Basis bilden 75 % Käse, die Zusammensetzung wird durch weitere Zutaten ergänzt köstliche Zutaten, die die Konsistenz korrigieren und neue ergeben Aromen.

Zutaten:

• Sahne 33 % – 200 g;
• Puderzucker – 100 g;
• Mascarpone – 250 g;
• Kakao;
• Vanillin;
• Alkohol.

Kochmethode:

1. Gießen Sie die Sahne in eine tiefe Schlagschüssel. Mit einem Mixer verrühren, bis das Milchprodukt schaumig wird. Beginnen Sie dann, nach und nach Puderzucker hinzuzufügen, ohne mit dem Rühren aufzuhören.
2. Wenn Sie sich dafür entscheiden, Kakao für die Zubereitung zu verwenden, sieben Sie ihn, geben Sie ihn zur Sahne hinzu und vermischen Sie ihn mit dem Pulver.
3. Den Frischkäse mit einem Löffel gut verrühren. Fügen Sie der Mischung nach und nach mit Pulver geschlagene Sahne und dann Vanille hinzu. Alle Zutaten noch einmal gut vermischen. Sie können fertige Creme verwenden.

Käsekuchen

Die wörtliche Übersetzung des Wortes bedeutet „ Käsekuchen" Entsprechend seiner Konsistenz beliebtes Dessert erinnert an Hüttenkäse-Auflauf. Der Boden des Gerichts wird zu feinen Krümeln zerkleinert. Shortbread, und die Füllung besteht aus Frischkäse und anderen Zutaten. Mit dem Rezept für Käsekuchen mit Mascarpone-Käse erhalten Sie einen leckeren und leckeren Kuchen zartes Dessert, das für einen Urlaub oder eine Teeparty geeignet ist.

Zutaten:

• Vanilleschote – 1 Stange;
• Mascarpone – 0,5 kg;
• Puderzucker – 1 facettiertes Glas;
• Hühnerei – 3 Stk.;
• Sahne (33 %) – 0,2 l;
• Shortbread-Kekse – 0,2 kg;
• Butter– 100 g.

Kochmethode:

1. Geben Sie die Kekse in einen Mixer und mahlen Sie sie, bis sie fein zerkrümelt sind. Die Butter weich machen und zum Boden geben. Mahlen Sie die Zutaten, bis eine homogene Masse entsteht.
2. Nehmen Sie eine Auflaufform, geben Sie die Keksmischung hinein, formen Sie einen Kuchen mit Seiten, dessen Höhe mindestens 2 cm betragen sollte. Stellen Sie die Form mit dem Boden in den Kühlschrank.
3. Beginnen Sie mit der Vorbereitung der Füllung. Dazu den Mascarpone mit dem Puderzucker mit einem Schneebesen verrühren. Das Ergebnis sollte eine Masse homogener Konsistenz sein.
4. Fügen Sie der resultierenden Substanz nach und nach Sahne hinzu und mischen Sie weiter.
5. Schlagen Sie jeweils ein Ei in eine Schüssel und rühren Sie vorsichtig um. Vanille hinzufügen.
6. Nehmen Sie die Pfanne aus dem Kühlschrank und wickeln Sie den Behälter mit 3-4 Lagen Folie ein. Geben Sie die Füllung hinein.
7. Füllen Sie ein Backblech mit Wasser und stellen Sie die Kuchenform hinein. Den Backofen auf 160 Grad vorheizen, ein Backblech hineinlegen. Den Käsekuchen 80 Minuten backen.
8. Fertiges Dessert Aus der Form nehmen und bei Zimmerbedingungen abkühlen lassen.
9. Wenn der Kuchen etwas abgekühlt ist, legen Sie ihn auf einen Teller und stellen Sie ihn in den Kühlschrank. Die Backwaren mindestens 2 Stunden kühl stellen.

Kuchen

Einen Kuchen mit Mascarpone-Käse zu backen ist ein fester Bestandteil des Urlaubs in Italien. Um Ihre Backwaren köstlich zu machen, verwenden Sie Biskuitkuchen, die Creme richtig zubereiten. Das Rezept für die Füllung ist einfach, erfordert jedoch einige kulinarische Fähigkeiten. Sie können den Kuchen mit Früchten oder Beeren Ihrer Wahl ergänzen oder mit Schokolade dekorieren.

Zutaten:

• Weizenmehl – ​​150 g;
• Kristallzucker – 0,3 kg;
• Mascarpone – 250 g;
• Kirschen (oder andere Früchte und Beeren) – 0,3 kg;
• Butter – 50 g;
• Hühnerei – 3 Stk.;
• Sahne (zum Schlagen) – 250 g;
• Schokolade - 1 Tafel.

Kochmethode:

1. Der erste Schritt bei der Herstellung eines Kuchens besteht darin, den Teig herzustellen. Dazu Zucker und Eier schlagen, bis sich die süßen Kristalle auflösen. Dann nach und nach Mehl hinzufügen und die Teigmischung kneten.
2. Die Springform mit Öl einfetten und den Teig hineingießen. Legen Sie das Werkstück auf ein auf 185 Grad vorgeheiztes Backblech Ofen. Der Kuchen sollte etwa 20 Minuten backen. Fertige Basis Etwas in Kirschsaft einweichen.
3. Legen Sie die gewaschenen und entkernten Beeren rundherum um den Kuchen.
4. Der nächste Schritt besteht darin, die Creme herzustellen. Sahne verrühren und Kristallzucker, fügen Sie der resultierenden Masse Käse hinzu. Die fertige Creme auf der Beerenschicht verteilen. Mit geriebener Schokolade bestreuen.
5. Stellen Sie das Dessert für etwa 4 Stunden in den Kühlschrank.

Klassisches Tiramisu

Berühmt luftiges Dessert ursprünglich aus dem sonnigen Italien. Mascarpone-Tiramisu kann zu Hause zubereitet werden, wichtig ist nur, die richtigen Zutaten für das Gericht auszuwählen. Basierend auf Tiramisu klassisches Rezept es gibt Kekse“ Frauenfinger", der jedoch durch getrockneten Keks und Käse durch Sahne ersetzt werden kann Geschmacksqualitäten Kuchen werden unterschiedlich sein.

Zutaten:

• Kekse – 0,3 kg;
• Hühnereier – 4 Stk.;
• Kristallzucker – 100 g;
• Kaffee – 0,4 l;
• Mascarpone – 0,5 kg;
• Kakaopulver – 5 EL. l.;
• Wein (Likör, Cognac) - zum Imprägnieren.

Kochmethode:

1. Nehmen Sie die Eier, trennen Sie das Eigelb und verrühren Sie es mit dem Zucker, bis eine cremige Masse entsteht weiße Farbe. Mit einem Löffel Käse zur Mischung geben und glatt rühren.
2. Das abgetrennte Eiweiß in eine separate Schüssel geben und schlagen, bis sich ein dicker Schaum bildet. Übertragen Sie die resultierende Masse auf den Käse und mischen Sie langsam.
3. Kaffee aufbrühen, abkühlen lassen, etwas Alkohol zur Flüssigkeit hinzufügen. Keksstangen sollten in das Getränk getaucht und in einer Schicht fest auf ein Backblech gelegt werden. Die Hälfte der vorbereiteten Sahne darauf verteilen.
4. Legen Sie die nächste Schicht Kekse darauf und befeuchten Sie sie mit der Kaffeeflüssigkeit. Die restliche Creme darauf verteilen. Stellen Sie das zubereitete Dessert 3 Stunden lang in den Kühlschrank.
5. Bestreuen Sie das abgekühlte Dessert mit einer dicken Schicht Kakaopulver, das durch ein Sieb gesiebt werden muss.
6. Teilen Sie die Süße vorsichtig auf portionierte Stücke weil der Kuchen sehr weich ist.

Preis für Mascarpone-Käse

Sie können diese Art von Frischkäse in Fachgeschäften oder in großen Geschäften kaufen Einzelhandelsnetzwerke. Wenn das Produkt nicht in den Regalen ist, versuchen Sie, es in einem Online-Shop zu bestellen. Die Preise sind abhängig vom Hersteller und der Verpackung, die 250 g oder 0,5 kg Mascarpone enthält. Die durchschnittlichen Kosten für 1 Glas des ersten Volumens betragen 100–150 Rubel, und eine halbe Kilogramm-Packung kann zu einem Preis von 300–400 Rubel erworben werden. Wenn Sie das Produkt nicht kaufen können, können Sie es zu Hause herstellen. Der Preis wird sich nicht wesentlich ändern, da 1l Schlagsahne oder saure Sahne ist teuer.

Video

Rezepte zum Backen von Kuchen zu Hause mit Fotos

Mascarpone-Kuchen

10-12

3 Stunden

453 kcal

5 /5 (1 )

Italienischer Mascarpone-Käse wird von vielen Köchen geliebt, denn egal in welchem ​​Gericht er verwendet wird, er verleiht ihm immer Zartheit und origineller Geschmack. Auch gewöhnliches Brot ist damit schon eine Kocharbeit, geschweige denn süßes Gebäck.

Mascarpone wird oft in Desserts verwendet – sie sind ungewöhnlich und lecker. Stellen Sie sich nun eine Mischung aus Erdbeeren, heißer Schokolade, Biskuitkuchen, Schlagsahne und italienischem Frischkäse vor. Ich glaube, vielen Leuten lief das Wasser im Mund zusammen. Es ist das Rezept für Biskuitkuchen mit Mascarpone, das Gegenstand meiner heutigen Veröffentlichung sein wird. Die Zubereitung ist einfach und die meisten Zutaten sind immer griffbereit.

• Küchengeräte und Utensilien: Ein Behälter zum Kneten von Teig, ein Behälter zum Schlagen von Sahne, ein Topf zum Zuckerguss, eine Kuchenform, ein Mixer, ein Multikocher.

Erforderliche Produkte

Mascarpone - italienischer Käse, die eine buttercremeähnliche Konsistenz mit leicht säuerlichem Geschmack hat. Hergestellt aus Sahne. Hat einen Fettgehalt von 47 %. Zur Zubereitung von Desserts, insbesondere Tiramisu und Käsekuchen mit Mascarpone.

Merkmale der Produktauswahl

Um Biskuitkuchen mit Mascarpone-Creme zuzubereiten, müssen Sie eine Creme mit einem Fettgehalt von mindestens 33-35 % wählen.

Geschichte des Mascarpone-Kuchens

Der Geburtsort des Mascarpone-Käses ist Italien. Dort kam man vor mehreren Jahrhunderten auf die Idee, es aus der Milch von gefütterten Kühen und Büffeln zuzubereiten frische Kräuter und Blumen, um die Milch zu würzen besonderer Geschmack. Die ersten Erwähnungen von Mascarpone stammen aus dem Ende des 16. und Anfang des 17. Jahrhunderts. Seitdem ist Frischkäse zu einem festen Bestandteil der Tradition geworden Italienische Desserts und Kuchen auf Basis von Biskuitteig, Mürbeteig usw Pfannkuchenteig, sowie mit vielfältigen Zusatzstoffen in Form von Beeren, Früchten, Schokolade, Likören, Honig etc.

Wie man Mascarpone-Kuchen zu Hause macht

Um den Vorgang verständlicher zu machen, teile ich die Zubereitung eines Mascarpone-Kuchens zu Hause bedingt in vier Schritte ein:

1. Biskuitkuchen backen.
2. Zubereitung der Creme.
3. Den Kuchen zusammenbauen.
4. Kuchendekoration.

Ich begleite alle Etappen mit Fotos.

Wir beginnen mit dem Backen eines hausgemachten Biskuitkuchens mit Mascarpone. Um ehrlich zu sein, ist mein Ofen nicht so toll, also habe ich gelernt, wie man Biskuitkuchen in einem Slow Cooker kocht. Dort kommt es immer groß und zart im Geschmack heraus. Ich möchte anmerken, dass in dem Rezept, das ich als Grundlage genommen habe, rosa Farbstoff in den Keks eingebracht wird. Ich habe es nicht hinzugefügt.

Bereiten Sie einen normalen Biskuitkuchen zu. Wir brauchen Eier - 6 Stück. Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß. Eigelb mit Zucker (150 g) mit einem Mixer schlagen, bis sich auf der Oberfläche ein weißlicher Belag bildet.

Fügen Sie Salz hinzu – 0,5 Teelöffel – und schlagen Sie mit einem Mixer weiter, bis eine stabile Masse entsteht.

150 g Mehl mit 1 Teelöffel Backpulver vermischen und in kleinen Portionen zum Eigelb geben. Ständig rühren. Dann fügen Sie vorsichtig das Eiweiß zu dieser Mischung hinzu.

Das Eiweiß sollte mit einem Spatel in eine Richtung eingeklappt werden – nur von oben nach unten oder nur von unten nach oben.

Fetten Sie den Boden und die Seiten der Multicooker-Schüssel gut mit Butter ein. Den Teig ausgießen. Wählen Sie im Menü die Option „Backen“. Stellen Sie den Timer auf 1 Stunde ein. In der Zwischenzeit die Creme aus Mascarpone und Sahne zubereiten.

Rezept für Mascarpone-Kuchencreme

Sahne (300 ml) und Puderzucker (400 g) mit einem Mixer glatt rühren.

IN cremige Masse 400 g Mascarpone hinzufügen und mit einem Mixer mit Schneebesenaufsatz bei niedriger Geschwindigkeit sehr sorgfältig verrühren. Fertig ist die Mascarponecreme für den Kuchen.

Mascarpone ist verderbliches Produkt. Daher empfiehlt es sich, den Kuchen unmittelbar vor dem Verzehr zuzubereiten.

In der Zwischenzeit sollte der Keks fertig sein. Am Ende des Backvorgangs sollte es noch 15 Minuten bei geschlossenem Deckel im Modus „Aufwärmen“ köcheln. Anschließend den Dampfgarer in die Schüssel einsetzen. Drehen Sie die Schüssel um. Nehmen Sie den Keks heraus, legen Sie ihn auf ein Holzbrett und warten Sie, bis er abgekühlt ist.

Wir müssen den abgekühlten Biskuitkuchen in drei Teile teilen. Dies geht sehr praktisch mit einem dicken Faden. Markieren Sie mit einem Messer drei gleiche Teile an den Seiten und schneiden Sie sie an vier Seiten ein. Wir führen den Faden hinein. Wir kreuzen die Enden und strecken es durch den gesamten Keks. Ein Teil ist abgetrennt. Wir wiederholen den Vorgang und trennen den zweiten und dritten Teil. Keksbasis Für köstlicher Kuchen mit Mascarpone zum Zusammenbauen.

Den unteren Kuchen einfetten Buttercreme. An den Rändern geschnittene Erdbeeren anordnen. Dann bestreichen wir den zweiten und dritten Tortenboden sowie die Seiten des Kuchens.

Das Halbzeug für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen. Dies ist notwendig, damit die Creme die Kuchen leicht durchtränkt und sie gut zusammenkleben.

Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Glasur vor, um den Mascarpone-Käsekuchen zu dekorieren. Eine Tafel Schokolade (100 g) in Stücke brechen und in einen Topf geben. Die Sahne (200 ml) heiß erhitzen und über die Schokolade gießen. Rühren, bis alles glatt ist. Sollte sich herausstellen, dass die Masse zu dick ist, erhitzen Sie sie auf dem Herd, bis sie den gewünschten flüssigen Zustand erreicht.

Den Kuchen mit Glasur füllen. Ganze Erdbeeren hineinlegen und bestreuen Kokosnussflocken. Nach 30 Minuten Ziehzeit im Kühlschrank kann der Mascarpone-Kuchen nach meinem Rezept verkostet werden.

So dekorieren und servieren Sie einen Mascarpone-Kuchen wunderschön

Die Kombination aus leuchtend roten Erdbeeren gefällt mir sehr gut dunkle Glasur– es ist immer elegant und appetitlich. Sie können dieser Dekoration auch Kekse, Süßigkeiten und Baiser hinzufügen.

Zum Dekorieren von Kuchen mit Mascarpone werden verschiedene Früchte und Beeren verwendet – Äpfel, Brombeeren, Johannisbeeren, Himbeeren, Kiwi, Mandarinen, Trockenfrüchte. Sie werden einfach auf den Kuchen gelegt oder mit Gelee gefüllt.

• Zur Mascarpone-Creme für den Kuchen sollte nur gut gekühlte Sahne hinzugefügt werden. Dadurch werden sie besser und gleichmäßiger aufgeschlagen.
• Erdbeeren können durch andere Beeren und Früchte ersetzt werden. Verwenden Sie beispielsweise Kiwi als Schicht und dekorieren Sie die Oberseite mit Erdbeeren oder umgekehrt.
• Damit sich der Keks gut schneiden lässt, können Sie ihn eine Weile im Kühlschrank aufbewahren.
• Wenn Sie nicht kaufen können fertiger Käse, keine Sorge, es gibt viele Rezepte für Mascarpone-Creme für Kuchen. Mascarpone-Käse lässt sich auch ganz einfach zu Hause zubereiten. Dazu benötigen Sie 400 g fetthaltige Sauerrahm (mindestens 25 %) und 2 Esslöffel Zitronensaft. (Anstelle von Sauerrahm können Sie auch 1 Liter Sahne verwenden. Dann benötigen Sie 3 Esslöffel Zitronensaft.)
• Die Zutaten vermischen und auf mittlere Hitze erhitzen. Lassen Sie die Mischung fünf Minuten lang auf dem Herd. Es sollte nicht kochen. Anschließend vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Legen Sie ein Sieb in eine Schüssel und bedecken Sie den Boden mit mehreren Lagen Gaze oder einem Waffeltuch. Gießen Sie die Mischung dort hinein. Mit einem Deckel abdecken und über Nacht in den Kühlschrank stellen. Aus 400 g Sauerrahm über Nacht sollten etwa 250 g Käse entstehen. Jetzt kann es für Frischkäsekuchen verwendet werden. Es gibt ein noch einfacheres Rezept für Mascarpone: Kaufen Sie hausgemachte Sahne auf dem Markt. Zuerst einfrieren und dann auftauen. Auf ein Käsetuch legen und die Flüssigkeit abtropfen lassen.
  

  Die angegebenen Rezepte zur Herstellung von Mascarpone mit eigenen Händen sind nicht die einzigen. Im Internet findet man mehrere davon mit unterschiedlichen Zutaten.

• Ich denke, viele von Ihnen wird sich auch für die Frage interessieren, was Mascarpone in einem Kuchen sonst noch ersetzen kann. Dies könnte sein: 1) eine Mischung aus 240 g Frischkäse und ¼ Tasse Sauerrahm; 2) eine Mischung aus 240 g Frischkäse und je 1 Esslöffel Sahne, Butter (Milch); 3) eine Mischung aus 180 g Frischkäse, 0,25 Tassen Milch und 0,25 Tassen Sahne. Sie können auch versuchen, Philadelphia-, Bonjour- und Almette-Käse in den Kuchen zu geben.
• Wenn Sie einen Biskuitkuchen im Ofen zubereiten, müssen Sie bedenken, dass dieser in den ersten 20 Minuten nicht geöffnet werden sollte, da sich der Kuchen sonst absetzen kann. Der fertige Keks sollte nicht sofort aus dem Ofen genommen werden, sondern noch mindestens 15 Minuten dort bleiben. Ein Temperatursprung führt auch zu seinem Absinken.
• Um Ihnen die Zubereitung eines Mascarpone-Kuchens so einfach wie möglich zu machen, können Sie einen fertigen Biskuitkuchen kaufen.

Videorezept für Mascarpone-Kuchen

Um die Zubereitung eines Kuchens auf Mascarpone-Basis besser zu verdeutlichen, hier zwei Videorezepte: normaler Biskuitkuchen, sowie Sahne mit Mascarpone. Das erste Video zeigt gut, wie man Keksteig richtig knetet.

Rezept für Biskuitkuchen mit Baiser-Castle-in-the-Air-Kuchen-Biskuitkuchen

Überraschen Sie Ihre Gäste, indem Sie ihnen ein fantastisches Dessert servieren! Unglaublich lecker Biskuitkuchen mit Baiser, Pflaumen, Walnüsse Und Buttercreme mit Kondensmilch lässt niemanden gleichgültig!

Kuchendurchmesser 22 cm, Höhe 8 cm, Gewicht 1500 g.

Kuchen „Luftschloss“:

1 klassischer Biskuitkuchen
100 gr. Baiser
100 gr. Walnüsse
100 gr. Pflaumen

Baiser:
3 Eier (nur Eiweiß)
150 gr. Sahara
Salz
Zitronensaft

Imprägnierung für Keks:
100 gr. Sahara
100 ml. Wasser
1 EL. l. Cognac
Cognac kann durch einen anderen ersetzt werden starker Alkohol, oder Sie können es überhaupt nicht hinzufügen.

Creme:
500 gr. Butter bei RAUMTEMPERATUR!!!
1,5 Tassen (500 g) Kondensmilch

************************************
Abonnieren Sie meinen Kanal:

https://www.youtube.com/channel/UCQs4874BKxh8isLix6jgp-w

************************************
Ich bin auf VKontakte https://vk.com/id22649696

Meine VKontakte-Gruppe https://vk.com/club111064255

Meine Gruppe in Odnoklassniki http://ok.ru/group/53824662929646

Facebook
https://www.facebook.com/groups/1661480874100396/

************************************
Danke, dass du mein Video angeschaut hast!

https://i.ytimg.com/vi/W0nTWB03Zrk/sddefault.jpg

25.04.2016T09:58:57.000Z

Ab dem zweiten erfahren Sie, wie Sie den Biskuitkuchen bequem mit einem Faden in mehrere Teile schneiden, Schlagsahne zubereiten und den Kuchen zusammensetzen:

Creme für Kuchen mit Mascarpone und Sahne. Den Kuchen zusammenbauen. Den Kuchen nivellieren. Teil 2

Hallo zusammen! Heute erzähle ich euch, wie man lecker kocht vegetarischer Kuchen. Ich bereite einen Biskuitkuchen für einen Kuchen ohne Eier zu. Ein Video zum Backen eines vegetarischen Biskuitkuchens finden Sie hier: https://youtu.be/chBAppRcxpA
Video Nr. 3 über das Dekorieren einer Torte https://www.youtube.com/watch?v=wrOqk_bUcQY
Und dieses Video ist der Herstellung gewidmet leckere Sahne für eine Torte und wie man eine Torte so zusammensetzt, dass man sie später mit Fondant dekorieren kann. Genieße das Zusehen!

Zutaten:
— Sahne 33 %
- Puderzucker
- Stabilisator für Sahne oder Stärke
- Mascarpone
- Butter
- Kondensmilch
- Pflaumen
- Kaffee
- Aroma
- Vanillezucker
_________________________________________________
Mein Blog auf der Website Krasotulya.ru http://www.krasotulya.ru/telo/index.php?showtopic=10748

Ich bin auf VKontakte https://vk.com/id21689896
Auf Facebook http://www.facebook.com/profile.php?i…
Und auf Instagram julia_ukaaa
Schauen Sie sich unser Forum an: http://www.krasotulya.ru/telo/index.php?act=idx
__________________________________
Worum geht es in diesem Video:

Kuchencreme, Kuchencremerezept, Biskuitcreme, hausgemachte Sahne für Kuchen, wie man Sahne für Kuchen macht, Sahne für Kuchen Schritt für Schritt, Sahne aus Sahne für Kuchen, köstliche Sahne für Kuchen, Mascarpone-Creme, Mascarpone-Creme-Rezept, Mascarpone-Creme für Kuchen, Creme aus Mascarpone und Sahne, Mascarpone-Käse-Creme, Sahne-Biskuit-Mascarpone, Mascarpone-Creme mit Sahne, Kuchenmontage, Mastixkuchenmontage, Mastixcreme für Kuchen, wie man einen Kuchen zusammenbaut, wie man einen Biskuitkuchen zusammenbaut, Kuchen mit Mastix, Mastixkuchen, Kuchen mit Mastix

2016-05-20T12:40:19.000Z

Einladung zur Besprechung des Kuchens und möglicher Verbesserungen

Ich war auf der Suche nach dem einfachsten Rezept für Mascarpone. Wie benutzt man es? Wie ersetzt man Käse in Desserts, wenn man ihn nicht zur Hand hat? Teilen Sie Ihre Erfolge. Ich würde mich freuen, davon zu hören.

Auf 75–90 °C erhitzen und oder hinzufügen, um den Gerinnungsprozess zu starten. Mascarpone enthält im Trockenrückstand mehr als 50 % Fett und hat eine cremige Konsistenz, was ihn ideal für Desserts macht.

Mascarpone hat einen erstaunlichen Geschmack universelles Produkt für die Zubereitung sowohl herzhafter Hauptgerichte als auch köstlicher Desserts.

Seien wir gespannt, welche interessanten Dinge sich aus Mascarpone machen lassen, ohne den größten Teil des Tages in der Küche zu verbringen.

Zutaten:

• - 2 Stk.
• - 100 gr.
• - 2 Stk.
• - 3 EL. l.
• - 3-4 Filialen
• , - schmecken.

Die Hühner gründlich waschen und trocken tupfen Papiertücher und entlang des Brustbeins einschneiden. Rosmarin waschen, Blätter hacken, mit Mascarpone, Salz und Pfeffer vermischen. Schneiden Sie mit einem dünnen, scharfen Messer die Haut der Hühner ein, bestreichen Sie sie mit der Mascarpone-Mischung und versuchen Sie, die entstandenen Löcher zu füllen. Die Hähnchen in heißem Öl von jeder Seite 4-5 Minuten braten, in eine Auflaufform legen und für 20 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen stellen. Den Saft der Zitronen auspressen, in die Pfanne gießen, in der das Hähnchen gebraten wurde, die restliche Mascarpone dazugeben und bei schwacher Hitze unter Rühren 10 Minuten köcheln lassen. Servieren Sie die Hühner mit einer großzügigen Menge Soße.

Zutaten:

• / - 200 gr.
• - 200 gr.
• - 1/2 Stk.
• - 1/2 Bund
• - schmecken

Den Fisch in dünne Scheiben schneiden, den Saft der Zitrone auspressen, Mascarpone mit gehackter Petersilie vermischen. Die Fischstücke mit Zitronensaft beträufeln, Mascarpone auf die breite Seite legen und aufrollen.

Zutaten:

• (Bögen, Spiralen) - 300 gr.
• - 250 gr.
• - 150 gr.
• - 1 EL. l.
• - 100 gr.
• - 1 EL. l.
• - 1 PC.
• - 3 Stk.
• Grüns optional
• , - schmecken.

Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen, gleichzeitig die gehackten Schalotten in Öl anbraten, die Mascarpone dazugeben, umrühren und gut erhitzen. Sauerrahm und Senf hinzufügen, umrühren und 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen. Waschen Sie die Orange gründlich, bereiten Sie die Schale mit einer Spezialreibe vor und pressen Sie den Saft aus der Orange. Saft und Schale, Salz und Pfeffer zur Mascarpone geben, gründlich umrühren und 4-5 Minuten kochen lassen. Den Lachs in Stücke brechen und die Gräten entfernen. Die Nudeln abgießen, zur Soße geben, umrühren und den Fisch dazugeben. Sofort mit Gemüse servieren.

Zutaten:

• - 500 gr.
• - 4 Dinge.
• - 125 gr.
• - 100 gr.
• - 150 gr.
• - 150 gr.
• - 125 gr.
• - eine Prise.

In einem Topf mit dickem Boden Wasser, Milch, Butter und Salz vermischen. Zum Kochen bringen, kräftig umrühren. Schnell Mehl (vorgesiebt) hinzufügen und kräftig vermischen. Unter ständigem Rühren die Hitze reduzieren, bis der Teig eine dicke Konsistenz erreicht. Vom Herd nehmen, den Teig abkühlen lassen, bis er warm ist, die Eier einzeln hinzufügen und den Teig jedes Mal gründlich durchkneten. Das Ergebnis wird sehr glatt und glänzend sein Plastikteig mittlere Dicke. Legen Sie die Teigstücke mit einer Küchenspritze oder einem Beutel auf Backpapier und lassen Sie dabei Lücken zwischen den Profiteroles. Im auf 190 Grad vorgeheizten Ofen 25 Minuten backen, Hitze auf 150-160 Grad reduzieren und weitere 10-15 Minuten backen.

Kühlen Sie die Eclairs ab, mischen Sie Mascarpone mit Kondensmilch, geben Sie nach Belieben gehackte Nüsse oder Schokolade hinzu und füllen Sie die Kränzchen vorsichtig mit Sahne. Für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen.

Zutaten:

• - 125 gr.
• - 500 gr.
• - 200 gr.
• - 3 Stk.
• - 2 Gläser
• - 1 Glas
• - 5 gr.
• - 1/2 TL.

Die Kekse mit einem Mixer oder Nudelholz zu feinen Krümeln zermahlen, mit Butter und Zimt vermischen, gut vermischen. Runde Form Mit Butter einfetten, die Kekse hineinlegen und andrücken, dabei den Boden entlang verteilen und an den Rändern der Form einen Rand bilden (Höhe 3 cm). Mascarpone mit Zucker verrühren, nacheinander Eier, Vanillezucker und Sauerrahm hinzufügen und gut verrühren. Wickeln Sie die Form mit dem Boden fest in Folie ein und stellen Sie sie in einen großen Behälter mit kochendem Wasser, sodass der Wasserspiegel in der Mitte der Backform liegt. Die Sahne auf den Boden gießen und vorsichtig für 50-55 Minuten in den auf 170 Grad vorgeheizten Backofen geben. Schalten Sie den Herd aus und lassen Sie den Käsekuchen eine Stunde lang stehen. Nach dem Abkühlen die Käsekuchenform über Nacht in den Kühlschrank stellen. Mit Zimtkakao oder geschmolzener Schokolade garniert servieren.

Leichte Desserts, zubereitet mit Mascarpone, runden jedes Festtagsessen hervorragend ab. Geburtstag, Männer- und Frauentag und natürlich Silvesterabend, wird nicht ohne auskommen tolle Gerichte im italienischen Stil.

Zutaten:

• - 200 gr.
• - 30 gr.
• - 250 gr.
• - 1 PC.
• - 100 gr.
• - 2 EL. l.
• - 2 EL. l.
• - 1 PC.
• - 1 PC.

Milch, Ei, Zucker, Mehl und Kakao mischen, kochen dünne Pfannkuchen Von beiden Seiten anbraten und mit Öl bestreichen. Orange schälen, Trennwände entfernen, Fruchtfleisch hacken. Den Apfel schälen, in dünne Scheiben und dann in lange Stücke schneiden. Auf jeden Pfannkuchen Mascarpone geben, mit einem breiten Messer oder Spachtel glatt streichen, Obst darauflegen und zu einer festen Rolle rollen. Für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Mit einem scharfen Messer quer aufschneiden und mit Vanille- oder Schokoladensauce servieren.

Mascarpone-Dessert mit Orangengelee Gelatine in Wasser einweichen, bis die Körner aufquellen, dann im Wasserbad auflösen. Orangensaft mit Likör und aufgelöster Gelatine vermischen und verrühren. In Gläser oder Weingläser füllen und abkühlen lassen, bis es kalt ist. Mascarpone und Sahne verrühren. Puderzucker hinzufügen...Sie benötigen: Mascarpone-Käse – 400 g, Sahne – 200 g, Puderzucker – 1 EL. Löffel, Orangensaft - 400 g, Orangenlikör - 1 EL. Löffel, Gelatine - 16 g, Orange - 1 Stk.

Schokoladencreme mit Mascarpone und Rosmarin Von der Orange die Schale entfernen, das Fruchtfleisch von der Schale lösen und in Scheiben schneiden. Mascarpone mit Sahne vermischen und schlagen. Fügen Sie fein gehackte Blätter von 1 Zweig Rosmarin, geriebene Orangenschale auf der Messerspitze, gehackte... hinzu.Sie benötigen: Mascarpone-Käse – 270 g, Rosmarin – 2 Zweige, dunkle Schokolade – 70 g, Orange – 1 Stück, Honig – 2 EL. Löffel dicke Sahne - 4 EL. Löffel

Beerendessert mit Mascarpone Vanillezucker in Wasser auflösen. Gelatine in kochendem Wasser einweichen kaltes Wasser Bevor die Körner aufquellen, das Wasser abgießen und die Gelatine im Wasserbad auflösen. Den Käse schlagen und am Ende des Schlagvorgangs die aufgelöste Gelatine hinzufügen. Kalt stellen. Beeren waschen...Sie benötigen: Vanillezucker – 2 Teelöffel, Gelatine – 2 EL. Löffel, Wasser – 1/2 Tasse, Mascarpone-Käse – 250 g, Sahne – 1 Tasse, Puderzucker – 2 EL. Löffel, Erdbeeren – 100 g, schwarze Johannisbeeren – 100 g, Himbeeren – 100 g, Himbeersirup – 3 EL. Löffel

Eis mit Mascarpone Eigelb mit Zucker schaumig schlagen. Mascarpone, Cognac und Milch hinzufügen und einige Minuten gut verrühren. Die entstandene Masse in einen Gefrierbehälter umfüllen und hineinstellen Gefrierschrank für 1 Stunde. Geben Sie die Mischung aus dem Behälter in die Rührschüssel und...Sie benötigen: Mascarpone-Käse – 350 g, Zucker – 3 EL. Löffel, Eigelb - 2 Stück, Milch - 1/2 Tasse, Cognac - 2 EL. Löffel

Fruchtdessert (4) Wenn die Mischung gefroren ist, tauen Sie sie auf und lassen Sie den Saft abtropfen. Legen Sie die Früchte in eine Auflaufform oder arrangieren Sie sie in Auflaufförmchen. Mascarpone mit Puderzucker vermischen, dann mit den Früchten vermischen. Die Mischung mit Zucker bestreuen, unter den Grill legen und backen...Sie benötigen: eine Mischung aus Beeren und Früchten – 250 g, Mascarpone-Käse – 250 g, Zucker – 3 EL. Löffel Puderzucker - 100 g

Dessert mit Mascarpone und Beeren Fügen Sie dem Zucker heißes Wasser hinzu und rühren Sie gründlich um, bis er sich vollständig aufgelöst hat. Erhalten süßer Sirup In die Sahne gießen und mit einem Mixer gründlich vermischen. Mascarpone-Käse zur entstandenen Masse hinzufügen, alles vermischen. Die entstandene Sahne in Formen gießen (ich habe Glas genommen...Sie benötigen: 250 Gramm Mascarpone-Käse, 250 Gramm Sahne (ich habe 35 % Fett verwendet), 1/2 Tasse Zucker, 2 Esslöffel heißes Wasser, 200-250 Gramm verschiedene Beeren(gefroren oder frisch) Ich hatte Himbeeren und Preiselbeeren

Kaffeedessert aus Mascarpone Eigelb mit Puderzucker zu einer leichten Masse schlagen. Mascarpone und Likör hinzufügen, mit einem Spatel vermischen und mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit glatt rühren. Kühlen Sie den Kaffee ab und lassen Sie die Kekse leicht darin einweichen (ein wenig eingeweicht lassen). Eingeweichte Kekse und...Erforderlich: 400 g Mascarpone, 100 g Kekse, 100 ml frisch gebrühter schwarzer Kaffee, 6 Eigelb, 80 g Puderzucker, 50 ml Schokoladenlikör

Birnendessert mit Mascarpone Mascarpone mit Sahne und Puderzucker mit einem Mixer zu einer dicken Creme schlagen. Zimt und 1 Löffel Cognac hinzufügen. Entfernen Sie die Haut von der Birne und schneiden Sie sie in kleine Stücke. 1 Schicht Mascarpone auf Dessertteller verteilen (ich muss dringend Schüsseln kaufen!), mit... belegen.Sie benötigen: 300 g Mascarpone, 200 ml 10 % Sahne, 80 g Puderzucker, Savoiardi-Kekse, gekühlter bitterer Kaffee, 2 EL Cognac, groß saftige Birne, Zimt, Zur Dekoration: 1 TL ungesüßter Kakao, geriebene dunkle Schokolade

ARGENTEIL Mascarpone-Dessert Die Gelatine in Wasser einweichen und dann im Wasserbad erhitzen. Orangen schälen und in Scheiben teilen. Likör und Gelatine zum Orangensaft (ich habe frisch gepressten Saft verwendet) hinzufügen und verrühren. Orangenscheiben In Schüsseln füllen und den Saft darübergießen. In den Kühlschrank stellen, bis er voll ist...Sie benötigen: 500 g Mascarpone-Käse, 200 ml Sahne, 100 g Puderzucker, 10 ml Gelatine, 2 Orangen, 1/2 Tasse Wasser, 10 ml Orangen Likör, 300ml Orangensaft

Bananendessert mit Mascarpone 1. 2 Bananen in Scheiben schneiden. 2. Mascarpone mit einem Mixer schlagen, 1 Banane hinzufügen. Sahne schlagen und zum Mascarpone geben. 3. Schokolade schmelzen und mit der Hauptmasse vermischen. 4. Geschnittene Bananen in Schüsseln geben und über die Schokoladenmischung gießen. Mit geschlagener Maske garnieren...Du wirst brauchen: 3 Bananen, 100 gr. Schokolade, 500 gr. Mascarpone, 100 gr. Creme