Mastix-Geburtstagstorte. Kindergeburtstagstorte (mit Fondant)

Was ist das Hauptgericht an jedem Feiertag? Worauf kann kein Geburtstag verzichten? Und auf welches Dessert freuen sich alle Gäste mit Freude? Natürlich ist es ein Kuchen!

Heutzutage sind Kuchen mit Mastix wahrscheinlich die beliebtesten. Sie sind schön, behalten ihre Form perfekt und die unvergleichlichen Dekorationen aus diesem Produkt können bedenkenlos gegessen werden. Mastixkuchen für Kinder ist sehr beliebt, da Eltern ihrem Kind eine Freude machen können, indem sie ihm ein Dessert schenken, das mit Figuren ihrer Lieblingszeichentrickfiguren dekoriert ist.

Unser Artikel richtet sich jedoch an diejenigen, die lernen möchten, wie man selbst etwas erschafft. köstliche Schönheit! Ein DIY-Mastixkuchen ist kein Traum, sondern eine durchaus machbare Aufgabe! Und unsere Meisterklasse hilft Ihnen dabei.

Die Zubereitung des Desserts erfolgt in mehreren Schritten. Zunächst müssen Sie die Art des Mastix bestimmen, aus dem Sie den Kuchen backen möchten.

Welche Art von Mastix gibt es und wo kann man ihn kaufen?

Bevor Sie uns erklären, wie man einen Kuchen mit Mastix dekoriert, müssen Sie sich darüber im Klaren sein: Was ist das überhaupt? Dabei handelt es sich um eine viskose, plastische Substanz, die Plastilin sehr ähnlich ist. Dank dieser Eigenschaften begannen Konditoren, mehr zu tun, als nur köstliche Desserts herzustellen. In ihren genialen Händen entstehen wahre Kunstwerke! Oft werden solche Kuchen nicht nur gegessen, es ist eine Schande, sie anzuschneiden!

Es gibt verschiedene Arten von Mastix, die häufigsten davon sind:

• Zum Modellieren. Der Name selbst deutet auf seinen Zweck hin. Es eignet sich sehr gut zur Herstellung von Schmuck und Figuren. Die Konsistenz ist innen weich, außen aber hart. Diese Qualität eignet sich beispielsweise hervorragend für die Herstellung von Schmuck mithilfe von Silikonformen. Was es ist, erfahrt ihr etwas später.
• Blumen. Dieser Mastix ist ideal für die Herstellung zarter und komplexer Dekorationen, wie zum Beispiel kleiner Blumen. Es enthält mehr Verdickungsmittel, trocknet also schneller, lässt sich aber dünner ausrollen, ist sehr plastisch und behält seine Form gut. Das Dekorieren von Kuchen mit Blumenfondant ist eine sehr einfache und unterhaltsame Aufgabe.
• Zucker. Dies wird vor allem zum Abdecken von Kuchen verwendet (dieser Vorgang wird auch Abdecken genannt).

Mastix gibt es auch in Marzipan, Milch und Honig.

Sie müssen verstehen, dass es überhaupt nicht notwendig ist, alle drei Arten des beliebtesten Mastix in Ihrem Arsenal zu haben; Sie können mit normalem Zuckermastix auskommen. Die anderen Typen werden eher von professionellen Küchenmeistern verwendet, um ihnen mehr Komfort zu bieten und Zeit zu sparen. Gewöhnliche Hausfrauen, die ihre Lieben mit ihrem eigenen süßen Meisterwerk erfreuen möchten, kommen nur mit Zuckermastix aus.

Der Kauf ist nicht so einfach; es wird nur in spezialisierten Süßwarengeschäften verkauft. Wenn es einen in der Nähe Ihres Zuhauses gibt, dann haben Sie unglaubliches Glück. Die beste Option Bestellen Sie köstliches „Plastilin“ im Online-Shop Ihrer Stadt. Wenn Sie keinen finden, verzweifeln Sie nicht, Sie können Mastix auch selbst herstellen. Wie? Weiter lesen!

Wie macht man selbstgemachten Mastix aus Marshmallows?

Es stellt sich heraus, dass Sie Mastix selbst herstellen können. Und es kostet Sie mindestens doppelt so viel. Und das ist nicht das einzige Plus. Viele Konditormeister behaupten, dass der Geschmack hausgemachter Mastix Für einen Kuchen ist er viel schöner als im Laden gekauft.

Für die Zubereitung (ca. 400-500 Gramm) benötigen Sie:

• Marshmallow-Soufflé – 100 Gramm;
• weich Butter- 1 Esslöffel;
• Zitronensaft- 1 Esslöffel;
• Puderzucker - 250-350 Gramm.

Was ist das – Marshmallow? Das geheimnisvoller Name Nicht viele haben es gehört, aber jeder hat dieses Soufflé gesehen! Dabei handelt es sich um die gleichen weißen und rosa Bon-Paris-Süßigkeiten in Form köstlicher Kissen oder Zöpfe.

Es gibt andere produzierende Unternehmen, aber dieses ist vielleicht das beliebteste in Russland. Viele Mütter bereiten einen Mastixkuchen für Kinder bewusst ausschließlich aus Marshmallows zu, da sie keinen Zweifel an der Unbedenklichkeit der Zusammensetzung des Endprodukts haben.

Wie man kocht?

1. Geben Sie das Soufflé in eine Schüssel (keine Metallschüssel).
2. 5-10 Sekunden lang in der Mikrowelle erhitzen. Die Masse sollte dann weich werden.
3. 1 EL hinzufügen. l. weiche Butter Zimmertemperatur und 1 EL. l. natürlicher Zitronensaft.
4. Alles gründlich vermischen. Die Masse sollte weich und homogen werden.
5. Danach 1 EL dazugeben. l. Puderzucker bis die Mischung die Konsistenz eines Teiges erreicht.
6. Legen Sie den zukünftigen Mastix auf den Tisch und kneten Sie ihn wie einen Teig, fügen Sie dabei immer wieder Puderzucker hinzu, bis die Masse zähflüssig und plastisch, aber elastisch wird und nicht an Ihren Händen klebt, ähnlich wie Plastilin.

Bitte beachten Sie: Marshmallow-Soufflé gibt es in verschiedenen Farben. Bonbons können weiß-rosa oder gelb-weiß-rosa sein. Wenn Sie Mastix einer bestimmten Farbe, zum Beispiel Rosa, erhalten möchten, können Sie ganze weiße und rosa Pads bedenkenlos schmelzen. Wenn Sie weißen Mastix benötigen, muss das Soufflé geschnitten werden und nur der weiße Teil geschmolzen werden. Aber Marshmallows werden nicht sauber. Weiß. Es ist immer etwas gräulich. Bedenken Sie dies, wenn Sie eine Hochzeitstorte aus reinweißem Fondant backen möchten. In diesem Fall ist es besser, ein fertiges Produkt zu kaufen.

Shokomastika: Rezept

Neben Marshmallow-Mastix gibt es noch eine weitere Sorte, die zu Hause zubereitet werden kann. Das ist schockomastisch. Außerdem erweist es sich als zähflüssig und plastisch, sein Geschmack ist einzigartig. Der einzige Nachteil ist, dass das Trocknen länger dauert und auch die Zubereitung etwas länger dauert.

Sie benötigen also:

• weiße oder dunkle Schokolade – 100 Gramm;
• 2 Esslöffel flüssiger Honig.

Koch Anleitung

1. Die Schokolade muss angeschnitten werden kleine Teile oder reiben.
2. Das Produkt muss im Wasserbad geschmolzen werden, bitte beachten Sie jedoch, dass das Wasser auf keinen Fall kochen darf. Dann überhitzt die Schokolade, verändert ihre Struktur und der Mastix funktioniert nicht mehr.
3. Nachdem die Masse flüssig geworden ist, 2 Esslöffel leicht erwärmten, aber nicht heißen Honig hinzufügen. Alles mit einem Löffel vermischen. Die Masse beginnt sofort einzudicken.
4. Das resultierende Produkt muss wie ein Teig 20 bis 30 Minuten lang gut geknetet werden. Während des Vorgangs wird Kakaobutter freigesetzt. Haben Sie keine Angst davor, stellen Sie einen Teller auf und lassen Sie die Butter dort ruhig fließen.

Das Dekorieren von Kuchen mit Schokoladenfondant ist aufgrund der langsamen Trocknung weniger beliebt, aber auch möglich. Es eignet sich gut für eine enge Passform. Shokomastic kann in Plastikfolie verpackt im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Färbender Mastix. Was musst du wissen?

Bevor Sie planen, einen Mastixkuchen zu backen, müssen Sie sich genau vorstellen, was genau Sie darin sehen möchten. Endresultat. Welche Farbe wird das Dessert haben, wie werden Sie es dekorieren, werden Aufschriften darauf angebracht sein und vieles mehr.

Nachdem Sie sich für die Art des Mastix entschieden haben (egal ob gekauft oder selbstgemacht), ist es an der Zeit, über die Farbe nachzudenken.

Es gibt mehrere Möglichkeiten, Mastix einzufärben:

1. Wenn Sie es selbst herstellen, können Sie es während des Kochvorgangs einfärben. Farbstoff (trocken oder Gel) wird beim Mischen von noch flüssigem Marshmallow oder hinzugefügt weiße Schokolade. Diese Methode ist nur dann sinnvoll, wenn der gesamte Mastixkuchen die gleiche Farbe hat – sowohl der Überzug als auch die Dekorationen.
2. Sie kaufen oder stellen weißen Mastix her und fügen der fertigen Masse ein paar Tropfen Farbstoff hinzu und kneten die Masse, bis sie eine gleichmäßige, gleichmäßige Farbe erhält. Der Farbstoff wird mit einem Zahnstocher hinzugefügt. Es wird in farbiges Gel getaucht und auf den fertigen Mastix werden Linien aufgetragen. Kneten. Bewerten Sie die resultierende Farbe und wiederholen Sie gegebenenfalls den Vorgang. Diese Option ist gut, da Sie den Mastix einstreichen können verschiedene Farben Und das mit genau der Lautstärke, die Sie brauchen.
3. Der Nachteil der ersten beiden Optionen besteht darin, dass die Farbe des Mastix nicht sehr hell ist. Es wird immer eher pastellfarben als auffällig sein. Die dritte Option eignet sich für diejenigen, die eine satte, auffällige Farbe wünschen. Es ist notwendig, den Gelfarbstoff mit ein paar Tropfen Wodka zu verdünnen, ihn auf einen Schwamm aufzutragen und damit den bereits bedeckten Mastixkuchen schnell abzutupfen. Die Farbe ist gleichmäßig und leuchtend.

Ihr Mastix ist also bereits fertig. Sie haben sich für eine Farbe entschieden und sie gemalt. Es ist Zeit, über die Füllung nachzudenken: Was werden Sie unter dem Mastix verstecken?

Welcher Teig und welche Füllung eignet sich am besten für die Zubereitung von Mastix?

Eine der wohl spannendsten Fragen für Kochanfänger ist: „Welchen Kuchen soll ich mit Mastix backen?“ Die gebräuchlichste Variante des Teigs ist natürlich ein Biskuitkuchen. Es ist zart, behält aber seine Form gut. Es kann in Kuchen geschnitten und gebacken werden leckere Imprägnierungen und Füllungen.

Das passendste und leckerste Rezept für einen mit Mastix dekorierten Biskuitkuchen ist dieses:

1. 200 Gramm weiche Butter Bei Zimmertemperatur mit 200 Gramm Puderzucker verrühren.
2. Fügen Sie der Mischung vier Eier hinzu und schlagen Sie alles, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
3. Mehl hinzufügen (300 Gramm) Prämie, durch ein Sieb sieben und alles gut vermischen.
4. Backen, bis es fertig ist.

Ideal sind sowohl ein Sandkuchen mit Mastix als auch ein Honigkuchen.

Aber nicht alles ist so einfach, wie wir es gerne hätten. Zuckermastix hat Angst vor Feuchtigkeit. Deshalb sollten Kekse, die damit bedeckt werden sollen, nicht zu großzügig in Sirup eingeweicht werden. Auch die Creme zum Beschichten der Kuchen sollte nicht zu weich sein.

Mastix ist ein ziemlich schweres Produkt und so empfindliche Kuchen wie „ Vogelmilch" oder " Glasscherben» mit Luft und zartes Soufflé innen, nicht zum Abdecken geeignet.

Sie sollten wissen, dass Mastix auf keinen Fall auf Schlagsahne, Joghurtcreme oder ähnliches aufgetragen werden darf. In diesem Fall schmilzt es einfach und „fließt“.

Aber verzweifeln Sie nicht, Sie können immer noch Ihre Lieblingsschichten aus fast jeder Creme in der Torte herstellen. Kulinarische Experten haben eine Lösung gefunden. In diesem Fall reicht es aus, die Außenseite Ihres Kuchens mit einer speziellen Creme zu bestreichen, die zum Überziehen mit Mastix geeignet ist. Das heißt, Sie erhalten 2 Cremes. Innen nach Ihrem Geschmack (das Wichtigste ist, dass die Kuchenstruktur selbst stark und stabil ist) und außen, auf den der Mastix aufgetragen wird.

Somit kann es viele Geschmacksvariationen geben. Das bedeutet, dass Ihr eigener Mastixkuchen, den Sie selbst gemacht haben, zweifellos einzigartig wird.

Rezepte für Kuchenausgleichscremes

Was sind das für Zaubercremes? Diese Frage haben Sie wahrscheinlich schon. Am meisten beliebte Typen Es gibt nur zwei Ausgleichscremes.

„Sahne aus gekochter Kondensmilch mit Butter“

Dies ist vielleicht die gebräuchlichste Methode, da sie nicht viel Geschick und Zeit erfordert. Es ist notwendig, 200 Gramm weiche Butter bei Raumtemperatur und 150 Gramm gekochte Kondensmilch gut zu vermischen. Fertig ist die Creme!

"Schokoladen-Ganache"

Zur Zubereitung benötigen Sie:

• 2-3 Esslöffel Puderzucker;
• 30 Gramm Butter;
• 100 Gramm Schokolade;
• 110 ml Sahne (30-35 % Fett).

Beginnen wir mit dem Kochen:

1. Schokolade hacken und in eine Schüssel geben.
2. In einem Topf die Sahne gründlich mit dem Zucker vermischen, die Mischung fast zum Kochen bringen und abstellen (nicht kochen!).
3. Die heiße Mischung in die Schokolade gießen, einige Minuten warten und gründlich vermischen.
4. Butter hinzufügen und die Mischung erneut umrühren. Bereit!

Und jetzt muss der Kuchen mit einer dieser Cremes zum Überziehen mit Mastix vorbereitet werden. Es reicht nicht aus, den Kuchen nur zu bestreichen. Seine Oberfläche muss vollkommen eben sein!

Deshalb werden diese Cremes auch Ausgleichscremes genannt. Mit ihrer Hilfe wird der zukünftige Mastixkuchen vollkommen glatt und schön, denn bei jeder Konvexität der Creme werden Mängel sichtbar. Damit das Dessert ordentlich aussieht, empfehlen wir, die Oberfläche in drei Schritten zu nivellieren.

1. Verteilen Sie eine dünne Schicht Sahne auf der Oberseite und den Seiten des Kuchens; dadurch werden alle größeren Unebenheiten ausgeglichen. Im Kühlschrank abkühlen lassen, bis die erste Cremeschicht fest wird.
2. Den Kuchen mit einer zweiten, dickeren Schicht Sahne bedecken. Versuchen Sie, der Oberfläche ein möglichst gleichmäßiges Finish zu verleihen. Nochmals im Kühlschrank kalt stellen, bis es fest ist.
3. Erhitzen Sie das Messer auf dem Herdfeuer (nicht heißes Wasser, es muss trocken sein). Glätten Sie die Creme mit einem heißen Messer, bis eine ideale, schöne und gleichmäßige Oberfläche entsteht. Stellen Sie den Kuchen wieder in den Kühlschrank.

Damit ist eine große, wichtige Etappe hinter uns! Wir haben bereits einen schönen, ebenen Kuchen! Der Mastix für einen Geburtstag (oder einen anderen Feiertag) ist ebenfalls fertig, es bleibt nur noch, unser wunderschönes, köstliches Dessert zu überziehen.

Welche Werkzeuge werden benötigt, um einen Fondantkuchen zu bedecken?

Für die anschließende Arbeit mit Mastix benötigen Sie Folgendes:

• Nudelholz. Es kann normal (aus Holz) oder Silikon sein. Professionelle Konditoren Wählen Sie Silikonmodelle mit drehbarem Griff. Dies ist die bequemste Art, den Mastix auszurollen.
• Silikonmatte. Sie können jedoch darauf verzichten, wenn die Tischoberfläche glatt und fehlerfrei ist.

• Backeisen. Dabei handelt es sich um ein Gerät, mit dem der Mastix auf dem Kuchen nivelliert wird. Das ist eine äußerst praktische Sache. Schließlich wird es Ihnen nie gelingen, den Mastix so sanft mit den Fingern auf den Kuchen zu drücken.
• Normales oder rundes Messer(für Pizza). Letzteres ist bequemer zu verarbeiten und wird zum Schneiden von Mastix benötigt.

• Puderzucker. Wird zum Ausrollen des Mastixes benötigt, um ein Ankleben am Tisch zu verhindern.

Der Verpackungsprozess. Schritt-für-Schritt-Fotos

Wie deckt man einen Mastixkuchen richtig ab? Unsere Meisterklasse zeigt Ihnen dies im Detail! Also:

Wie dekoriert man einen Kuchen mit Fondant? Das werden Sie schon bald erfahren!

Welche Ausrüstung benötigen Sie, um Kuchen mit Fondant zu dekorieren?

Sie können den Kuchen mit Fondant dekorieren, ohne etwas außer einer Schere und einem Messer zu haben. Oder Sie kaufen ein paar Silikonformen – und dann wird die Herstellung von Blumen und verschiedenen Figuren auf ein Minimum vereinfacht! Was ist eine Form? Dies ist eine Silikonform zur Herstellung verschiedener Schmuckstücke. Wie benutzt man es? Nichts könnte einfacher sein. Sie müssen ein Stück Mastix in das Loch der Form stecken und es fest andrücken, damit Sie ganz sicher sein können, dass es jeden Millimeter davon ausfüllt. Die Form kann für ein paar Minuten in den Gefrierschrank gestellt werden und dann die entstandene Figur oder Blume vorsichtig herausnehmen.

Für Anfänger ist die Arbeit mit Mastix einfach perfekte Option. Mit Formen können Sie Desserts nicht nur schnell, sondern auch sehr schön dekorieren.

Sie können lernen, mit Ihren eigenen Händen Blumen und Figuren aus Mastix zu formen. Existiert große Menge Video-Lektionen eines ähnlichen Plans. Nachdem Sie ein paar Mal geübt haben, werden Sie sicherlich in der Lage sein, etwas Schönes zu schaffen.

Nun, eine andere Möglichkeit ist möglich: Kaufen Sie bereits in Fachgeschäften fertige Dekorationen auf dem Kuchen.

Jetzt kennen Sie die Grundprinzipien und Nuancen der Herstellung eines mit Mastix überzogenen Kuchens. Diese Hauptstufen bleiben für einen Kuchen jeglicher Form und Gestaltung unerschütterlich.

Kinderkuchen aus Mastix. Foto

Am begehrtesten für Jungen ist natürlich eine Torte in Form eines Autos. Es zu machen ist nicht so schwierig, wie es auf den ersten Blick scheint. Alle Schritte der Biskuit- und Sahnezubereitung bleiben gleich. Es ist alles nur eine Frage Ihrer Fantasie. Der Kuchen muss nur die Form einer Autokarosserie haben. Nachdem Sie das gesamte Dessert mit Fondant bedeckt haben, müssen Sie die Maschinenteile zur Dekoration ausschneiden, dies kann mit einem Messer oder einer gewöhnlichen Schere erfolgen, und diese aufkleben normales Wasser. Da es sich bei dem Mastix um Zucker handelt, wirkt Wasser auf ihn wie Klebstoff.

Eine Mastixtorte für ein Mädchen lässt sich zweifellos am besten in Form einer Puppe gestalten.
Es ist viel einfacher herzustellen als mit einer Maschine. Der Kuchen muss wie eine Kuppel geformt sein. Dies wird der Rock der Puppe sein. Und alles, was Sie tun müssen, ist, die Beine der Puppe in diese Kuppel zu stecken. Für solche Torten gibt es im Fachhandel ein spezielles Oberteil der Puppe. Aber es ist nicht billig. Warum Geld ausgeben, wenn es praktisch keinen Unterschied gibt und die Puppe später gewaschen werden kann? Nach dem Fixieren kann der Kuchen nach Herzenslust mit Mastix überzogen werden. Sie können Falten, eine Schleppe, Schleifen und Blumen kleben. Der obere Teil der Puppe kann auch mit einzelnen Mastixstücken verziert werden.

Wenn Ihr Kind von einer beliebten Zeichentrickfigur begeistert ist, können Sie aus Mastix eine Figur von ihm basteln. Trauen Sie sich, kreieren Sie, probieren Sie es aus! Und Ihre Kinder werden mit Stolz und Liebe sagen: „Unsere Mutter ist die Beste!“

Hochzeitstorten aus Mastix. Foto. Nuancen in Vorbereitung

Besonders beliebt sind diese Mastixkuchen. Sie sind sehr schön und es gibt viele Ideen für ihre Gestaltung. Aber es ist überhaupt nicht notwendig, sich grandiose Blumensträuße auszudenken. Ein einfaches Design, mit dem auch ein Anfänger zurechtkommt, ist keineswegs das Schlimmste.

Vielleicht das einfachste, aber nicht weniger schönes Design Hochzeitstorte können gewöhnliche Mastixkugeln oder Zuckerstreusel sein.

Auch Schleifen in verschiedenen Größen können als einfache, aber elegante Lösung dienen. Sie können mit Farben spielen, denn niemand hat gesagt, dass Hochzeitsfarben weiß sein müssen.

Die gewöhnlichsten Streifen auf einem Kuchen können entstehen ein echtes Highlight und Anmut zu einem süßen Dessert. Eine Hochzeitstorte aus Mastix ist eigentlich nicht so schwer zu dekorieren, sondern eher „zusammenzubauen“. Die Hauptschwierigkeit beim Kochen besteht darin, die Etagen anzubringen, wenn mehrere davon vorhanden sind. Bei zwei Etagen wird in der Regel die zweite einfach auf die erste gelegt. Aber in diesem Fall sollte der Keks nicht zu weich sein bzw zarte Füllung, sonst droht die untere Etage unter dem Gewicht der ersten einzustürzen.

Bei drei oder mehr Ebenen wird alles viel komplizierter. Dann wird für jeden von ihnen ein Substrat mit dem erforderlichen Durchmesser gekauft und jede Schicht des Kuchens darauf gelegt. Darüber hinaus ist jede Etage mit speziellen Holzstäben verstärkt. Sie werden verwendet, um alle Schichten (außer der obersten Schicht) an mehreren Stellen zu durchbohren und so zu schneiden, dass ihre Höhe genau der Höhe der Schicht selbst entspricht. Auf diese Weise, obere Etage Auf dem Boden liegt es nicht nur auf den unteren, sondern auch auf Holzstäbchen, die sich nicht verbiegen und das Gewicht des gesamten Kuchens festhalten, sodass sich das Dessert nicht verformt.

Jetzt wissen Sie, wie Sie mit Ihren eigenen Händen einen Mastixkuchen backen. Der Meisterkurs zeigte im Detail alle Phasen der Vorbereitung auf Leckeres Dessert. Und wenn Ihnen die Aufgabe vor dem Lesen unseres Artikels unmöglich schien, sind Sie jetzt wahrscheinlich von dieser Idee begeistert und werden Ihre Lieben mit einer wunderbaren, unvergleichlichen Torte erfreuen! Wir glauben an dich! Es wird bestimmt alles klappen!

• 5 Eier
• 150 g) Zucker
• 100 g Mehl
• 30 g Stärke (ich habe Maisstärke verwendet)
• 30 g Butter
• 2 TL. Vanillezucker
• 1 Teelöffel. Backpulver

• 250 g Sahne 33-38 %
• 25 g Puderzucker
• Pfirsiche aus der Dose(6 Hälften) + Sirup zum Einweichen

• 200 g Marshmallows („ Marshmallows kauen»)
• 300 g Puderzucker (ca.)
• 100 g Stärke (Mais)
• 2 EL. l. Zitronensaft
• 1 EL. l. Butter
• 150 g Butter + 150 g Kondensmilch (für Mastix)

Vor kurzem wurde meine Tochter Agatha 3 Jahre alt und für diesen wunderschönen Feiertag habe ich einen mit Mastix überzogenen Kuchen zubereitet (ich wollte schon lange mit Mastix arbeiten, und das war einfach ein toller Anlass). Ich dachte sofort an einen reinweißen Mastix (wie in Hochzeitstorten), ich finde es sehr frisch und leicht, aber Mastix mit leuchtenden Farben macht mir ehrlich gesagt Angst (ich kann mir vorstellen, wie viel Farbstoff dort hinzugefügt wird, aber ein Kind wird es auch mit Mastix versuchen). Ich habe Marshmallow-Mastix verwendet, es ist der einfachste und günstigste Mastix für die Herstellung zu Hause.
Um den Kuchen selbst zu backen, habe ich einen meiner Lieblingsbiskuitkuchen (von mir) genommen und die Creme aus Schlagsahne mit Scheiben gemacht Pfirsiche aus der Dose. Kombination aus eingeweichtem weißer Biskuitkuchen, Schlagsahne und süße Pfirsiche scheinen mir eine der gelungensten Kombinationen zu sein, genau das mag ausnahmslos jeder. Und ich hatte Recht, sowohl dem Kind als auch allen Gästen hat die Torte sehr gut geschmeckt, der Geburtstag war ein voller Erfolg!

Vorbereitung:

Bereiten Sie den Biskuitkuchen genau wie beschrieben vor.
Bereiten Sie die Sahne vor: Schlagen Sie die Sahne zu steifen Spitzen, fügen Sie nach und nach Puderzucker hinzu und schlagen Sie, bis sich weiche Spitzen bilden. Wenn Sie sich Ihrer Creme nicht sicher sind, ist es besser, sie mit einem speziellen Cremefixierer aufzuschlagen.

Den Kuchen zusammenbauen.
Den ersten Kuchenboden auflegen und in Sirup aus Dosenpfirsichen einweichen (ca. 5-7 Teelöffel).

Die Hälfte der Sahne einfüllen und mit einem Spatel vorsichtig glatt streichen. In dünne Scheiben geschnittene Dosenpfirsiche darauflegen (ich habe 3 Hälften verwendet).

Den zweiten Tortenboden auflegen, ebenfalls einweichen, mit der zweiten Hälfte der Sahne bedecken (1-2 EL Sahne übrig lassen), die zweite Hälfte der Pfirsiche darauflegen. Mit dem dritten Tortenboden bedecken, ebenfalls einweichen und den Kuchen oben und an den Seiten mit der restlichen Sahne bedecken, jedoch in einer sehr dünnen Schicht, gerade genug, um die „Poren“ mit der Sahne zu schließen.
Den Kuchen für 1-2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Fahren wir mit der Zubereitung des Kuchens für Mastix fort.
Es gibt eine Feinheit bei Kuchen mit Mastix; am besten ist es, ihn auf Kuchen zu geben, die mit Buttercreme oder Ganache bedeckt sind. Ob ein Kuchen mit Schlagsahne, Sauerrahm oder anderem luftigem zarte Creme Damit sich der Mastix dann wie nötig auftragen und nicht „fließen“ kann, muss er abgedeckt werden passende Creme. ich benutzte Buttercreme mit Kondensmilch.
Um es zuzubereiten, schlagen Sie sehr weiche Butter und fügen Sie nach und nach Kondensmilch hinzu.

Bestreichen Sie den Kuchen mit der Hälfte der entstandenen Buttercreme, am besten mit einem breiten Spachtel oder Spachtel, dies sollte ohne Druck erfolgen, sondern so, als ob Sie ihn leicht auftragen würden.
30–40 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit die erste Schicht fest wird.

Anschließend mit der zweiten Hälfte der Creme bedecken.
Wenn Ihre Buttercreme nicht flexibel genug erscheint, stellen Sie sie für buchstäblich 10–20 Sekunden in die Mikrowelle und vermischen Sie sie gut (ich habe dies für die zweite Schicht getan).
Stellen Sie den Kuchen erneut für mindestens 30–40 Minuten oder länger in den Kühlschrank.
Fertig ist der Mastixkuchen.

Bereiten wir den Mastix vor.
Hier finden Sie alle Zutaten dafür sowie Zuckerfarbstifte zum Zeichnen.

Puderzucker und Stärke zusammen sieben, das ist wichtig, es dürfen keine Klümpchen entstehen.
Mit Stärke ist Marshmallow-Mastix flexibler und einfacher zu verarbeiten als nur Puderzucker.

Marshmallows, Butter und Zitronensaft in einen Behälter geben.

In der Mikrowelle schmelzen (genau wie Schokolade schmelzen). Das heißt, 20–30 Sekunden lang erhitzen, gut mischen, erneut erhitzen, erneut mischen und so weiter, bis eine glatte Masse entsteht. Etwas abkühlen lassen.
Um schneeweißen Mastix zu erhalten, müssen Sie reinweiße Marshmallows verwenden, obwohl mehrfarbige Marshmallows häufiger im Handel erhältlich sind. Es können auch mehrfarbige verwendet werden, der Mastix hat jedoch einen Farbton. In diesem Fall können Sie ihn mit Farbstoff in jeder gewünschten Farbe einfärben (Sie müssen den Farbstoff zu diesem Zeitpunkt untermischen).

Wir beginnen, die Mischung aus Puderzucker und Stärke in Teilen hinzuzufügen und gut mit einem Löffel zu vermischen.

Wenn der Löffel bereits gründlich vermischt ist, legen Sie die Mischung auf eine mit der gleichen Mischung bestreute Fläche und kneten Sie weiter. Gründlich mischen, genau wie Hefeteig, nach und nach eine Mischung aus Pulver und Stärke hinzufügen. Ich habe 300 g Pulver und 100 g Stärke gemischt, und das hat mir gerade gereicht, aber bei Bedarf noch mehr Puderzucker hinzufügen oder im Gegenteil nicht die ganze Mischung verwenden. Fertiger Mastix sollte nicht mehr an den Händen kleben, sondern weich und flexibel bleiben.

Rollen Sie den Mastix zu einem einzigen Kreis aus, sodass die Oberseite und die Seiten ausreichend bedeckt sind und noch etwas Teig übrig ist. Ich habe eine Dicke von ca. 3 mm erhalten.

Den Fondant auf ein Nudelholz wickeln und auf den abgekühlten Kuchen geben. Bewegen Sie sich nach und nach um den Kuchen und wickeln Sie den Kuchen wie auf dem Foto in Mastix ein. Drücken Sie den Mastix nicht auf den Kuchen selbst, sondern nur auf den Ständer, auf dem der Kuchen liegt.

Kein Feiertag oder formelles Fest ist komplett ohne Süßwaren; eine Veranstaltung findet zu Hause oder in einem Restaurant statt.

Meisterwerke der Süßwarenkunst können ohne den Einfluss modischer kulinarischer Trends nicht existieren.

Unter der Fülle an Süßwaren nehmen Lebensmittel einen besonderen Platz ein wunderschöne Kuchen zum Geburtstag, der auf der festlichen Tafel präsent sein muss und ein gelungener Abschluss eines Jubiläums, eines Kindernamenstages oder eines Geburtstags einer jungen Dame wird.

Heute schauen wir uns die schönsten Geburtstagstorten 2019-2020 an, Fotos, von denen Konditoren ohne Sparsamkeit online posten, um die Grenzenlosigkeit ihres Talents zu demonstrieren und allen zu zeigen, wie man eine Geburtstagstorte für Kinder, Männer und Frauen dekoriert.

Wir haben die besten Fotoideen in einem Testbericht über die originellsten Süßwarenprodukte vorgestellt und bieten Ihnen in der TOP 50-Kollektion stilvolle und unglaublich schöne Kuchen für verschiedene Alterskategorien.

Und jetzt verraten wir Ihnen, wie stilvolle Geburtstagstorten aussehen werden, welche Designs Konditoren Süßigkeitenliebhabern anbieten und welche Dekorvarianten Sie an Süßigkeiten für Kinder oder Ihre Liebsten ausprobieren können.

Modische Geburtstagstorten 2019–2020: aktuelle Trends und Süßwarentrends

Wenn Sie zu Hause eine schöne Geburtstagstorte backen und alle Gäste und das Geburtstagskind mit Ihrem Meisterwerk beeindrucken möchten, benötigen Sie zweifellos gute Designideen, damit die Torte nicht nur lecker, sondern auch sehr originell ist.

Auch Einsteiger in die Konditorei werden sich über kreative Kuchendekorationslösungen freuen und noch mehr Bestellungen von zufriedenen Kunden erhalten.

Modische Geburtstagstorten haben sich längst von gedankenlosen bunten Blumen und Blättern und unverständlichen Rüschen aus Creme entfernt.

Heutzutage bieten Konditoren den Geburtstagsgästen die Möglichkeit, wunderschöne Geburtstagstorten zu genießen – stilvoll und durchdacht, thematisch, nach außergewöhnlichen Themen kreiert.

Eine Geburtstagstorte kann mit Fondant, Früchten, Schokoladenfiguren, kandierten Früchten, Nüssen usw. dekoriert werden.

Wir empfehlen auch, Geburtstagstorten in einem bestimmten Stil zu backen und ihrem Design eine besondere Stimmung zu verleihen.

Konditoren haben gelernt, mehrere Farben zu kombinieren, um ein Dessert zu kreieren, das sehr interessant und frisch aussieht.

Sowohl in modischer Kleidung und Maniküre als auch in Süßwaren, der minimalistische Trend ist relevant, daher werden sie einwandfrei sein modische Kuchen zum Geburtstag ohne Anmaßung und unnötige Details in einem Ton.

Schöne Geburtstagstorten aus Fondant erfreuen sich großer Beliebtheit. Sie verlieren nicht so schnell ihre Präsentation wie cremige und behalten lange ihren hervorragenden Geschmack.

Sie können auch jede Art von Mastix herstellen Originalschmuck und Figuren für Konditorarbeiten, daher ist dieses Material doppelt gut.

Sie können einen exklusiven Kuchen dekorieren Schokoladenglasur, und schenken Sie dem Geburtstagskind auch eine sogenannte „nackte“ Torte, die oft mit Früchten und Beeren oder frischen Blumen dekoriert ist.

Und nun kurz zu den Trends im Kuchendesign.

Kuchen für Jungen und Mädchen 2019–2020: die besten Ideen für Themenkuchen für die wichtigsten Geburtstagspersonen

Wann wir reden über Was Kinder betrifft, ist für Mütter nichts unmöglich, denn sie sind bereit, ihren Kindern alles Gute zu geben, damit sie glücklich sind.

Auch Geburtstagstorten für Jungen und Mädchen zählen zu den Dingen, auf die sich Kinder freuen und die sie bewundern.

Daher werden die Bemühungen der Mutter zweifellos geschätzt, wenn auf der festlichen Tafel eine traumhaft schöne Geburtstagstorte für die Kinder erscheint.

Kinder lieben alles, was bunt und bunt ist. Geburtstagstorten sind keine Ausnahme. Dank der Vielfalt Lebensmittelzusatzstoffe Und natürliche Farbstoffe Sie können Blau, Rosa, Lila, Grün und Türkis, Gelb, Beige usw. herstellen bunte Kuchen am Geburtstag.

Traditionell ist es allgemein anerkannt, dass ein blauer, gelber und grüner Kuchen perfekt für einen Jungen ist, und ein rosa, lila Himbeerkuchen wird einem Mädchen zweifellos gefallen.

Obwohl wir alle verstehen, dass dies nur Stereotypen sind und sich schöne Geburtstagstorten weniger in der Farbe als vielmehr in den Designdetails unterscheiden.

Ihr kleines Geburtstagskind wird im siebten Himmel sein, wenn die Geburtstagstorte die Form einer bezaubernden Prinzessin hat und mit süßen Bären, Hasen und anderen Tieren sowie Schleifen verziert ist.

Ombre-Süßwaren mit Farbübergang oder mehrfarbigen Schichten sowie exklusive Kuchen, die die Lieblingsbeschäftigung oder Leidenschaft des Geburtstagskindes verkörpern, sehen toll aus.

Jungen werden sich freuen, wenn auf der festlichen Tafel eine Geburtstagstorte im Marine-, Zeichentrick- oder Märchenthema erscheint.

Und Geburtstagskuchen mit Superhelden, Fußball, oder ein Lego-Konstrukteur wird den Jungen zu neuen Dingen und zum Spielen inspirieren.

Die besten Geburtstagskuchen 2019–2020: festliche Desserts für stilvolle Frauen und erfolgreiche Männer

Ein Kuchen für eine erwachsene, selbstbewusste Frau oder ein selbstbewusstes Mädchen oder einen selbstbewussten Mann oder Mann ist nicht nur ein süßes Dessert.

Geburtstagstorten werden oft zur Verkörperung der Interessen des Geburtstagskindes, seiner inneren Welt.

Deshalb fertigen Handwerker oft kreative Geburtstagstorten in Form von lustigen Geschichten aus dem Leben des Geburtstagskindes sowie seinen persönlichen Wünschen und

Mit einem Farbverlauf lassen sich stilvolle Geburtstagstorten für Männer und Frauen herstellen, unglaublich schön Spiegelglasur, Schokoladenüberzug, Mastix.

Für einen großen Urlaub - ein großer Kuchen zum Geburtstag, also zweistöckig, oder dreistöckiger Kuchen– die richtige Entscheidung, wenn Sie alle Ihre Gäste verwöhnen und mit einer exklusiven Idee überraschen möchten.

Männer werden sich über süße Überraschungen in Form einer Damenbüste, eines coolen Autos, Herrenaccessoires, eines Buches oder einer Geldschachtel freuen. Ja, auch Konditoren stellen heute solche Meisterwerke her.

Köstlich sind die Kuchen, deren Schichten in Milch, Kondenswasser, Schokolade, Obst, Honigcreme und ergänzt verschiedene Typen Füllungen.

Von unserer kurzer Ausflug Es ist nicht schwer zu verstehen, dass das Dekorieren einer Torte eine ernste Angelegenheit ist, aber wenn Sie mit Fantasie und dem großen Wunsch, etwas Wunderbares zu tun, an die Sache herangehen, werden Sie mit Sicherheit das beste Konditor-Meisterwerk für Ihren Geburtstag schaffen.

TOP 50 kreative Lösungen! Die originellsten Geburtstagstorten - Fotos

Der 2. Geburtstag meiner Tochter steht bald bevor und ich habe mich immer noch nicht für eine Torte entschieden.

Für 1 Jahr haben wir gekauft normaler Kuchen Im Laden hat meine Tochter es nicht gegessen und nicht einmal danach gefragt. Und jetzt, so scheint es mir, brauche ich einen natürlichen und schönen Kinderkuchen.

Es gibt zwei Möglichkeiten: Kuchen backen oder bestellen.

Wenn Sie einen Kuchen backen, wird er möglichst selbstgemacht und natürlich sein, aber für das Kind nicht sehr interessant.

Und wenn Sie es bestellen, wird es die Aufmerksamkeit des Kindes für lange Zeit auf sich ziehen und fesseln, kostet aber einen hübschen Cent.

Im Internet habe ich viele Seiten zum Thema „Kuchen auf Bestellung backen“ gefunden. Optionen finden Sie auf den Süßwaren-Websites mögliche Füllungen und Kuchendekoration.

Meistens werden Kinderkuchen bzw. das Dekor und verschiedene Figuren aus Mastix hergestellt.

1 kg. Ein Kuchen kostet durchschnittlich 1.500 Rubel.

1 Portion Kuchen wiegt etwa 150-200 Gramm, daher muss das Gewicht des Kuchens unter Berücksichtigung der Anzahl der geladenen Gäste ermittelt werden.

Ich brauche einen Kuchen, der nicht mehr als 2 kg wiegt. Aber ich bin auf die Tatsache gestoßen, dass Mastixkuchen für Kinder ab 3-3,5 kg hergestellt werden. Und preislich ist es rentabler, einen Kuchen über 2 kg zu bestellen.

Am meisten billiger Kuchen 2 kg. kostet 2400 Rubel.

Erzählen Sie uns, welche Kuchen Sie für den Geburtstag Ihrer Kinder gekauft oder gebacken haben.

Eine Leckerei auswählen für verschiedene Feiertage, Verwandte und Freunde möchten etwas Außergewöhnliches kaufen. Daher haben Desserts meist die Form von Lieblingsfilmen oder Sportvorlieben. Für Kinderfeste empfehlen wir den Kauf von hellen und leckere Kuchen aus Mastix zum Geburtstag.

Mit seiner Hilfe können wir ein Dessert mit Lieblingszeichentrickfiguren oder Spielzeugen kreieren, mit denen das Baby gerne spielt. Erstellen Sie eine individuelle Skizze und senden Sie sie an uns. Unsere Konditoren setzen es in die Realität um und Sie werden mit dem Ergebnis Ihrer Bestellung zufrieden sein. Mastix ist sehr flexibel und ähnelt Plastilin, weshalb daraus hergestellte Leckereien am schönsten und leckersten sind.

Aber nicht nur Aussehen Süßes Dessert ist wichtig. Um die Füllung auszuwählen, können Sie unsere Verkostungen in Moskau besuchen. Sie finden auf dem Territorium statt Süßwarenfabrik Jede Woche „Moscow Baker“. Wir freuen uns auf Sie und Ihre Lieben.

Bei uns bestellen Süßwaren und deren Lieferung können Sie sicher sein, dass wir alles pünktlich liefern und der Urlaub nicht ruiniert wird. Die von unserer Lieferung abgedeckten Gebiete sind die Region Moskau und Moskau. Die Moskauer Bäckerfabrik ist ein Garant für ein unterhaltsames und unvergessliches Fest für alle unsere Kunden.

Um Ihnen zu gefallen Geliebte Für sein Jubiläum, seinen Geburtstag oder einen anderen Feiertag können Sie ein wunderschönes bestellen Feiertagsvergnügen. Es wird sicherlich nicht nur dem Geburtstagskind, sondern auch allen bei der Feier anwesenden Gästen gefallen. Der Kuchen kann in jeder gewünschten Form hergestellt werden.

Wenn Ihr Mann oder Bruder beispielsweise Sport liebt, können Sie dies tun Geburtstagskuchen in der Form Ihres Lieblingssportgeräts oder in den Farben Ihrer Lieblingsmannschaft und fügen Sie einprägsame Worte hinzu. Die Konditoren der Moskauer Bäckerei sind Profis auf ihrem Gebiet, die versuchen, jeden Ihrer Wünsche zu erfüllen und dabei alle Details zu berücksichtigen, auch die unbedeutendsten.

Damit die bestellte Torte individuell wird, können Sie sich ein eigenes Design ausdenken. Zeichnen Sie einfach Ihren Traumgenuss und wir setzen ihn in die Realität um. Damit alle Details des Desserts möglichst realistisch aussehen, fertigen wir sie aus Mastix. Dank ihm können Sie fantastische Kuchen kreieren, die noch lange in Erinnerung bleiben. lange Zeit.

Mastix-Leckereien sind farbenfroh und originell. Sie können daraus beliebige Formen in den unterschiedlichsten Farben herstellen. Das können Figuren aus Ihrem Lieblingszeichentrickfilm sein, wenn die Torte für ein Kind gedacht ist, oder zum Beispiel dreidimensionale Blumenfiguren, die Ihre Mutter oder Frau bevorzugt.

Aus dieser Beschichtung werden Kuchen hergestellt wunderbare Dekoration, sowie die meisten köstlicher Leckerbissen für dein festlicher Tisch. Um alle von uns angebotenen Füllungen zu probieren, kommen Sie zu einer Verkostung zu uns. Sie finden jede Woche nach Vereinbarung statt.

Nachdem Sie alle Füllungen aus dem großen Sortiment unserer Konditoren probiert haben, können Sie die für Ihren Urlaub am besten geeignete Füllung bestellen. „Moscow Baker“ bietet eine große Auswahl an Kuchen zu wettbewerbsfähigen Preisen. Die Lieferung erfolgt in Moskau zu jedem beliebigen Zeitpunkt nach vorheriger Vereinbarung.

Eine Bestellung können Sie entweder auf der Website unserer Süßwarenfabrik oder telefonisch aufgeben. Sie werden sich selbst davon überzeugen können, dass unser Unternehmen fantastische Kuchen herstellt, die auch diejenigen begeistern werden, die auf ihre Figur achten und normalerweise auf Süßigkeiten verzichten. Geben Sie einfach eine Bestellung auf und erhalten Sie einen originellen und sehr leckeren Leckerbissen!