Grüne Bohnen zum Stillen. Welchen Nutzen und Schaden haben grüne Bohnen für die menschliche Gesundheit? Grüne Bohnen – wohltuende Eigenschaften und chemische Zusammensetzung

Bohnen, ein Mitglied der Hülsenfruchtfamilie, werden normalerweise von der Ernährung stillender Mütter ausgeschlossen, da das Produkt beim Baby eine erhöhte Gasbildung und schmerzhafte Koliken verursachen kann. Wenn Sie Bohnen jedoch richtig und sorgfältig in Ihre Ernährung einführen, in kleinen Portionen, dann empfiehlt es sich, es während der Stillzeit zu essen, insbesondere angesichts des Gesamtkomplexes nützliche Substanzen und Mikroelemente in seiner Zusammensetzung.

Der richtige Verzehr von Bohnen kommt einer stillenden Mutter zugute großer Vorteil

Wohltuende Eigenschaften von Bohnen

Bohnen gelten aufgrund ihres hohen Proteingehalts als das nützlichste Analogon zu Fleisch. Dieser Vertreter der Hülsenfrüchte stärkt den Allgemeinzustand der Mutter, erhöht die Immunität und Widerstandsfähigkeit gegen Viren während der Stillzeit, verbessert den Zustand der Zähne und des Knochenskeletts, sättigt die Zellen mit Sauerstoff, hat eine milde harntreibende Wirkung und normalisiert die Arbeit. Magen-Darmtrakt, Ausscheidungswege, Herz. Das Produkt wird aktiv bei Erkrankungen empfohlen, die mit Eisenmangel im Körper, Krämpfen und Verdauungsproblemen einhergehen. Grüne Bohnen enthalten große Mengen an:

Faser;
Carotin;
Vitamin C und Ascorbinsäure;
Vitamine K und B;
Mikroelemente: Kalzium, Magnesium, Natrium, Zink;
Säuren: Lysin, Tyrosin, Arginin. Tyrosin, Histidin, Arginin, Lysin.

Grüne Bohnen gilt als ideales Produkt für schwangere Frauen und stillende Mütter, einzigartige Komposition nützliche Mineralien, einschließlich Folsäure, wirkt sich positiv auf den Körper einer Frau aus. Grüne Bohnen - kalorienarmes Produkt, was den Stoffwechsel verbessert, während der Proteingehalt darin geringer ist als in allen Hülsenfrüchten.

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Bohnen können in die Ernährung einer stillenden Mutter aufgenommen werden, wenn vor und während der Schwangerschaft keine allergischen Reaktionen auf dieses Produkt festgestellt wurden.

Es ist besser, mit dem Verzehr von Hülsenfrüchten mit grünen Bohnen zu beginnen. Dies ist das kalorienärmste Lebensmittel und für den Körper leicht verdaulich.
Essen Sie keine Bohnen, bis das Baby 4 Monate alt ist. In diesem Alter ist der Darm des Babys bereits mit „nützlichen“ Bakterien gefüllt und das Kind verträgt problemlos die Einführung neuer Lebensmittel in die Ernährung der Mutter.
In der Stillzeit sollten Sie Bohnen nicht zu Ihrer einzigen Mahlzeit machen, insbesondere nicht nachmittags. Die beste Option– Bereiten Sie zum Frühstück einen Salat aus Hühnchen, Bohnen und Sauerrahm zu.
Machen Sie nach dem ersten Verzehr eines neuen Gerichts unbedingt eine Pause und prüfen Sie, wie das Kind darauf reagiert. Ein alarmierendes Symptom sind Hautausschläge, Magenbeschwerden und Stimmungsschwankungen. Wenn diese Anzeichen festgestellt werden, ist es besser, den Verzehr von Bohnen um einige Monate zu verschieben.
Die Norm für den Bohnenverzehr liegt bei nicht mehr als 20 Erbsen einmal täglich. Nachdem das Kind das Alter von sechs Monaten erreicht hat, kann die Norm schrittweise erhöht werden.

Hähnchen mit Bohnen – lecker und gesundes Mittagessen für stillende Mütter

Bohnenrezepte

Bohnensalate und Suppen werden in die Ernährung der Mutter aufgenommen, nachdem das Kind 4 bis 5 Monate alt ist. In der Regel können Sie zu dieser Zeit alle Gemüsesorten essen: Zucchini, Blumenkohl, Kartoffeln, Tomaten. Bohnen sorgen für große Abwechslung Gemüsebeilagen und fügt der Ernährung nach strengen Diäten Nährstoffe hinzu. Am meisten beliebtes Gericht Mütter von sechs Monate alten Babys essen Gemüseeintopf.

Rezept 1. Gemüseeintopf

Kochvorgang:

Gemüse zubereiten: 1 Mittlere Karotte, 1 mittelgroße Rote Bete, Blumenkohl– ein halber Kohlkopf, 3 mittelgroße Tomaten, 1 Aubergine, 1 Zwiebel, grüne Bohnen – 200 Gramm (siehe auch:). Das Gemüse waschen, trocknen und schälen.
Das Gemüse außer der Tomate in mittelgroße Stücke (1*1 Zentimeter) schneiden, mischen und in eine feuerfeste Schüssel geben, mit Pflanzenöl beträufeln. In den Ofen schieben und 20 Minuten bei 130 Grad backen.
Halbgegartes Gemüse in einen Topf geben, in kleine Stücke geschnittene Tomaten hinzufügen. Bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis es gar ist.
Das fertige Gericht nach Geschmack salzen, fein gehackte Kräuter hinzufügen. Stillende Mütter sollten dem Eintopf keine Gewürze hinzufügen – sie können den Geschmack verändern Muttermilch.

Sie können den Eintopf als eigenständiges Gericht oder als Beilage zu gekochtem oder gebackenem Fleisch essen. Der Gemüseeintopf schmeckt besonders gut, wenn er vollständig abgekühlt ist. Sie können den Geschmack des Gerichts mit Zitronensaft oder Sauerrahm verbessern (fügen Sie Sauerrahm hinzu, wenn das Kind nicht allergisch darauf ist). Milch eiweiß).

Gemüseeintopf mit Bohnen kann zu Fleisch oder einfach als separates Gericht serviert werden

Rezept 2 – Cremesuppe

Das Gericht besticht durch seine Einfachheit und einfache Zubereitung, ist sehr lecker und gesund. Es sollte aus weißen Bohnen zubereitet werden; stillende Mütter sollten an Feiertagen kleine Portionen verzehren. Kochvorgang:

Spülen Sie 1 Tasse weiße Bohnen ab und lassen Sie sie eine Nacht lang in Wasser einweichen.
Vorbereiten Fleischbrühe aus Huhn, Truthahn oder Rind.
Gemüse in Brühe kochen: 2 mittelgroße Kartoffeln, Zwiebeln, 1 Karotte und Bohnen.
Nehmen Sie die Zwiebel aus der Pfanne und geben Sie das restliche Gemüse in eine Mixerschüssel.
Das warme Gemüse mit einem Mixer glatt rühren (mehr Details im Artikel:).
Das entstandene Püree in die kochende Brühe geben und 12-15 Minuten köcheln lassen.
Stellen Sie die Suppe ab und lassen Sie sie ziehen.
Die Suppe mit Croutons servieren und mit Kräutern garniert servieren.

Rezept 3. In einem Topf gebackenes Gemüse

Das gesündeste Gericht ist in Töpfen gebackenes Gemüse. Sie verlieren ihre nicht nützliche Eigenschaften, haben ungewöhnlicher Geschmack und wirken sich positiv auf den gesamten Körper aus. Das Kochrezept eignet sich sowohl für grüne Bohnen als auch für Bohnen:

Bohnen waschen und abgießen kaltes Wasser, mehrere Stunden einweichen. Bei Bohnen in Schoten können Sie diesen Schritt überspringen.
Kochen Sie die Bohnen, bis sie weich sind. Dies dauert zwischen 40 Minuten und einer Stunde.
Die Zwiebeln schälen, in halbe Ringe schneiden und in Pflanzenöl halbgar braten. Um den Geschmack zu verbessern, können Sie anstelle von Pflanzenöl auch Butter verwenden.
In Töpfen schichtweise anrichten: Bohnen und Zwiebeln. Für Fleischliebhaber können Sie dem Gericht etwas hinzufügen gekochtes Rindfleisch oder Geflügelfleisch.
Decken Sie die Töpfe mit einem Deckel oder einer Folie ab. In den kalten Ofen stellen und 30 Minuten bei einer Temperatur von 15-160 Grad backen.

Eine vollwertige Ernährung muss Gemüse enthalten. Eines der beliebtesten Gerichte auf unserem Tisch sind Bohnen in Schoten. Es wird als Beilage oder pur serviert vegetarisches Gericht, zu Suppen und Salaten hinzugefügt. Die Menschen wissen, dass es sehr nützlich ist, aber sie bedenken nicht immer, dass jedes Produkt schädlich sein kann. Wenn Sie an Krankheiten leiden, dürfen Sie keine grünen Bohnen essen.

Vorteile von grünen Bohnen

Es gibt zwei Arten von Bohnenkapseln – grüne und gelbe (letztere werden wegen ihrer Eigenschaften auch französisch genannt). delikater Geschmack). Die Menschen wussten schon in der Antike um ihre Vorteile, aber moderne Form Erst im 16. Jahrhundert kamen Bohnen in die Küche. Im Gegensatz zu weißen und roten Bohnen, bei denen nur die Körner essbar sind, können grüne und gelbe Bohnen im Ganzen gegessen werden. Es wird oft von Menschen zubereitet, denen ihre Figur und ihre Gesundheit im Allgemeinen am Herzen liegen.

Darüber hinaus haben gelbgrüne Bohnen neben grünen nicht nur in Frankreich, sondern auch in anderen Ländern Fuß gefasst. nationale Küchen– zum Beispiel auf Chinesisch, Koreanisch und Mexikanisch. Diese Beliebtheit ist auf die Tatsache zurückzuführen, dass Bohnen nützliche Substanzen, Mineralien und Vitamine enthalten, die eine wunderbare Wirkung auf den Körper haben.

Verbindung

Nutzen und Schaden von grünen Bohnen lassen sich nicht durch die Wirkung nur einer Substanz erklären, da das Produkt eine komplexe, reichhaltige Zusammensetzung aufweist:

Substanz	Nutzen
Eisen	Hilft bei Blutkrankheiten, Anämie
Folsäure	Baumaterial für den Körper einer Frau. Es lindert Schmerzen während der Menstruation, sorgt für einen klaren Zyklus und erhöht die Fruchtbarkeit. Sehr nützlich für schwangere Frauen.
Kupfer	Reduziert das Risiko von Gelenkerkrankungen, hilft bei Arthritis.
Magnesium	Unterstützt den Körper mit chronische Müdigkeit, nervöse Erschöpfung, hilft bei der Stressbewältigung.
Zellulose	Hilft, den Blutzucker auf dem gewünschten Niveau zu halten.
Schwefel	Normalisiert die Darmfunktion.
Kalium	Hält den Blutdruck normal und hilft bei Herzerkrankungen.
Zink	Normalisiert die Aufnahme von Kohlenhydraten.

Kaloriengehalt pro 100 Gramm

Die Antwort auf die Frage, wie viele Kalorien grüne Bohnen haben, wird Abnehmwilligen auf jeden Fall gefallen. Energiewert Einhundert Gramm dieses Produkts – 24-30 kcal. In einer Portion ist etwa die doppelte Menge enthalten, dennoch schaden solche Mengen Ihrer Figur nicht. Es ist zu bedenken, dass der Gesamtkaloriengehalt eines Gerichts auch von anderen Zutaten und der Zubereitungsart abhängt.

Beispielsweise müssen Nutzen und Schaden von frittierten grünen Bohnen sorgfältig abgewogen werden, da das Öl sehr fetthaltig ist. Der Gesamtkaloriengehalt pro hundert Gramm beträgt 175 kcal. Beim Kochen kann das Produkt eine Reihe nützlicher Eigenschaften verlieren (60-120 kcal). Der beste Weg– Bohnen mit einem Minimum an Gewürzen backen oder dämpfen, dann bleibt die Kalorienzahl erhalten.

BJU

Der Nährwert:

Proteine – 2,5 g;
Fette – 0,3 g;
Kohlenhydrate – 3 g;
Wasser – 90 g;
Ballaststoffe – 3,4 g.

Welche Vorteile haben grüne Bohnen?

Regelmäßiger Gebrauch Diese Bohne wird nicht als spezielles Diät- oder Nahrungsmittel von Vorteil sein therapeutische Ernährung, aber auch in Alltagsleben. Sie sollten sich aufgrund der Fülle keine Gedanken darüber machen, wie viele Kohlenhydrate in Bohnen enthalten sind Ballaststoffe Das Produkt fördert dennoch die Gewichtsabnahme. Darüber hinaus hilft es bei Herzerkrankungen, Diabetes und Erkrankungen von Frauen und Männern. Fortpflanzungssysteme.

Die Vorteile von grünen Bohnen

Die langen grünen Schoten werden oft gefroren verkauft. Sie können jedoch im Sommer junge Bohnen kaufen und einfrieren oder sie selbst für den Winter konservieren (wie auf dem Foto). Frischer Spargel ist nicht weniger lecker; diese Sorte enthält verschiedene Vitamine – Gruppen A, B, C. Dies sinnvolle Ergänzung Wenn es zwei- bis dreimal pro Woche eingenommen wird, stärkt es das Immunsystem und hilft bei der Bewältigung chronischer Krankheiten.

Zum Abnehmen

Geheimnis diätetische Eigenschaften Pflanzen – eine große Menge Wasser. Man kann eine große Portion essen, fühlt sich satt, nimmt aber trotzdem nur 40-60 kcal zu sich. Darüber hinaus trägt die Fülle an Ballaststoffen zu einer normalen Funktion des Magen-Darm-Trakts bei und befreit den Körper von Giftstoffen. Wer abnehmen möchte, dem sei empfohlen, ein oder zwei zu vereinbaren Fastentage Diät mit diesem Produkt, das auch den Stoffwechsel beschleunigt.

In einer schwierigen Zeit Stillen Die Ernährung einer jungen Frau sollte abwechslungsreich und ausgewogen sein. Für eine ordnungsgemäße Entwicklung muss das Kind nützliche Substanzen aus der Muttermilch erhalten. Daher sollte seine Ernährung Lebensmittel enthalten, die reich an Vitaminen und Mikroelementen sind.

Sehr oft werden Hülsenfrüchte beim Stillen von der Liste der erlaubten Gemüsesorten ausgeschlossen, da sie beim Baby Koliken und Blähungen verursachen können. Bohnen sind jedoch ein nahrhaftes Lebensmittel, das die Muttermilchproduktion steigern kann. Durch die richtige Aufnahme dieses Gemüses in die Ernährung können Sie die Ernährung einer stillenden Frau erheblich abwechslungsreicher gestalten und die Muttermilch mit wertvollen Vitaminen anreichern.

Natürliches kalorienreiches Produkt

Das Vorhandensein von Salzen und wertvolle Mikroelemente in diesem Produkt hilft, die Funktion des Fortpflanzungssystems einer stillenden Mutter zu normalisieren und allgemeine Stärkung ihr Körper. Aufgrund der reichen Vitaminkonzentration und des hohen Proteingehalts gelten Bohnen als die besten pflanzliches Analogon Fleisch.

In der Zusammensetzung von Bohnenfrüchten überwiegen folgende Stoffe:

Vitamin E;
Eisen;
Eiweiß;
Vitamin B1, C;
Mineralsalze;
Zucker;
Magnesium;
Fette;
Carotin;
Aminosäuren.

Der Verzehr dieses nahrhaften Produkts beugt Anämie vor und stärkt Verdauungssystem und reduziert die Magensäure. Eine Portion eines Gerichts mit Bohnen kann den täglichen Eisenverlust im Körper ausgleichen. Hoher Inhalt Seine Zusammensetzung aus Magnesium trägt zur Stärkung bei Muskelmasse und beseitigt Anfälle.

Der Wert von Bohnen in Schoten

Das ideale Produkt zum Stillen sind grüne Bohnen. Der Proteingehalt darin ist geringer als bei normaler Milch, aber in der Zusammensetzung an Vitaminen, Mineralstoffen und Folsäure liegt sie deutlich vor ihm.

Grüne Bohnen sind ein hervorragendes Mittel zur Vorbeugung von Anämie, die sehr häufig in der Zeit nach der Geburt auftritt. Zu den erstaunlichen Fähigkeiten dieses Gemüses gehört auch die Entfernung schädlicher Giftstoffe aus dem Körper und die Vorbeugung hormoneller Ungleichgewichte bei Frauen.

Aufgrund ihres hohen Ballaststoffgehalts können und sollten grüne Bohnen während der Stillzeit verzehrt werden. Es sättigt den Körper schnell, führt aber nicht zu einer Gewichtszunahme, da es kalorienarm ist.

Wie integrieren Sie Bohnen richtig in Ihre Ernährung?

Eine stillende Mutter kann dieses Gemüse nach und nach in den Speiseplan aufnehmen, wenn sie nach dem Verzehr keine Probleme damit hat allergische Reaktionen oder negative Veränderungen in der Funktion des Verdauungstraktes.

Hauptregeln:

die erste Dosis sollte etwa 5 Stück betragen;
Grüne Bohnen eignen sich besser für die erste Verkostung, dann können Sie andere Sorten ausprobieren;
Um neue Produkte einzuführen, ist es besser, zu warten, bis das Baby 4 bis 5 Monate alt ist – in diesem Alter ist sein Verdauungssystem bereits ausgebildet;
gekochte Bohnen Es wird empfohlen, es morgens einzunehmen, jedoch nicht auf nüchternen Magen.
Die Mutter sollte den Stuhlgang und die Reaktion des Babys sorgfältig überwachen.
Wenn keine unerwünschten Blähungserscheinungen auftreten, können Sie die Menge erhöhen gekochte Bohnen bis zu 20 Stück pro Tag;
Wenn Ihr Kind regelmäßig unter Koliken leidet, ist es besser, dieses Produkt für eine Weile zu meiden.

Bohnen sind unglaublich und nützliche Pflanze, was während der Stillzeit nicht vernachlässigt werden sollte. Regelmäßiger Verzehr davon leckeres Produkt bereichert den Körper wertvolle Stoffe, verbessert die Milchqualität und stärkt das geschwächte Immunsystem einer Frau.

Während der für jede Frau schwierigen Zeit des Stillens sollte sie eine Abwechslung erhalten gute Ernährung. Die Ernährung einer stillenden Frau sollte Lebensmittel mit enthalten hoher Inhalt Vitamine und Nährstoffe, da das Baby aus der Muttermilch alle für seine normale Entwicklung notwendigen Mikroelemente erhält.

In der Liste der Gemüsesorten, die während der Stillzeit verzehrt werden dürfen, sind Hülsenfrüchte oft nicht enthalten. Dies liegt daran, dass der Verzehr von Hülsenfrüchten bei einem Neugeborenen Koliken und Blähungen verursachen kann. Aber Bohnen sind sehr nahrhaftes Produkt, was sich positiv auf die Laktation auswirkt und die Produktion von Muttermilch erhöht. Mit der richtigen Aufnahme von Bohnen in den Speiseplan einer stillenden Frau können Sie ihre Ernährung deutlich abwechslungsreicher gestalten und den Eintritt in die Muttermilch sicherstellen. ausreichende Menge nützliche Mikroelemente und Vitamine.

Wirkung auf die Laktation

Ein kompetenter Umgang mit dem Verzehr von Bohnen durch eine stillende Frau stellt sicher, dass der Körper mit dem gesättigt ist, was für sie und ihr Baby notwendig ist Nährstoffe. Die Salze und nützliche Mikroelemente wirken sich positiv auf den Zustand des gesamten Organismus aus. Bohnen sind das beste Analogon zu Fleisch pflanzlichen Ursprungs.

Der Verzehr von Bohnen stärkt das Verdauungssystem, reduziert die Magensäure und beugt Anämie vor. Eine Portion eines Gerichts mit Bohnen enthält die gleiche Menge Eisen Tagesbedarf darin der menschliche Körper. Dies sorgt für die Sättigung der Zellen mit Sauerstoff und stärkt das Immunsystem. Die hohe Magnesiumkonzentration beugt Krämpfen vor und stärkt die Muskelmasse.

Bohnen enthalten außerdem Folsäure, die für jede Frau, insbesondere während der Stillzeit, sehr wichtig ist. Darüber hinaus wirken sich grüne Bohnen in der Ernährung einer stillenden Mutter positiv auf die Stillzeit aus und fördern eine bessere Muttermilchproduktion.

Grüne Bohnen

Grüne Bohnen sind perfektes Produkt für eine Frau während der Stillzeit. Trotz der Tatsache, dass das darin enthaltene Protein in geringeren Mengen als im üblichen vorhanden ist, Folsäure, Mineralien und Vitamine sind darin in deutlich höherer Konzentration enthalten.

Grüne Bohnen verhindern das Auftreten einer Anämie, die eine Frau häufig in der Zeit nach der Geburt begleitet. Darüber hinaus entfernen diese Bohnen Giftstoffe perfekt aus dem Körper und beugen einem hormonellen Ungleichgewicht bei Frauen vor.

In grünen Bohnen große Mengen enthält Ballaststoffe, daher wird der Verzehr während der Stillzeit empfohlen. Es hilft, den Körper schnell zu sättigen, verdirbt aber nicht die Figur, da es sich um ein kalorienarmes Produkt handelt.

Einführung grüner Bohnen in die Ernährung

Um das Risiko zu minimieren negative Reaktion Bei grünen Bohnen bei einem Neugeborenen sollte die Verabreichung unter Berücksichtigung bestimmter Regeln erfolgen.

Da die Bildung des Verdauungssystems des Babys im 4. Lebensmonat erfolgt, wird empfohlen, ab diesem Zeitpunkt neue Lebensmittel in die Ernährung einer stillenden Mutter aufzunehmen.

Zuerst müssen Sie grüne Bohnen probieren und dann können Sie mit anderen Sorten experimentieren.

Zu Beginn sollte die Portion nicht mehr als 5 Schoten betragen. Wenn die Reaktion des Babys normal ist, kann die Portion schrittweise erhöht werden.

Wenn das Baby nach dem Verzehr eines neuen Produkts Koliken, Blähungen usw. entwickelt. Negative Konsequenzen, dann müssen Bohnen für 2–3 Wochen vom Speiseplan einer stillenden Mutter ausgeschlossen werden. Nur nach gegebene Periode Sie können erneut versuchen, Bohnen zum Menü hinzuzufügen.

Wie wählt man im Laden aus?

Beim Kauf von grünen Bohnen müssen Sie auf deren Eigenschaften achten Aussehen. Es sollte ein gleichmäßiges Licht haben grüne Farbe und sich elastisch anfühlen. Aus dem Schnitt muss Saft freigesetzt werden.

Vermeiden Sie verwelkte oder feuchte Schoten, da dies auf eine unsachgemäße Lagerung hindeutet. Und wenn die Lagerbedingungen verletzt werden, verderben die Bohnen schnell und werden mit braunen Flecken bedeckt. Gleichzeitig sie vorteilhafte Eigenschaften sind definitiv verloren.

Dosenbohnen

Sehr oft bei der Zubereitung von Bohnengerichten frische Bohnen werden durch solche aus der Dose ersetzt, da das viel Zeit spart. Allerdings ist dies nicht in allen Fällen die richtige Entscheidung. Bitte beachten Sie, dass Bohnenkonserven Kontraindikationen haben:

seine Verwendung sollte, sofern verfügbar, vermieden werden Magengeschwür, Entzündungen des Verdauungssystems, Gicht, Probleme mit Gallenblase und Leber;
V Babynahrung Dosenbohnen schrittweise einschalten, um den Darm nicht unnötig zu überlasten.

Ärzte raten vom Essen ab Dosenbohnen Frauen während der Stillzeit. Dies ist vor allem darauf zurückzuführen, dass die Bedingungen, unter denen Bohnen angebaut und haltbar gemacht werden, nicht in allen Fällen den bestehenden Standards entsprechen. Daher ist die Verwendung dieses Produkts mit einem gewissen Risiko für die Gesundheit der stillenden Mutter und ihres Babys verbunden.

Eine Frau sollte während der Stillzeit schrittweise Bohnen aus der Dose in ihre Ernährung aufnehmen, beginnend mit kleinen Portionen. Dann sollten Sie die Reaktion des Babys auf die neue Nahrung beobachten. Wenn keine negative Reaktion auftritt, verwenden Sie es dieses Produkts Sie können ohne Angst weitermachen.

Die richtigen Dosenbohnen auswählen

Bei der Auswahl von Bohnenkonserven in einem Geschäft wird empfohlen, die folgenden Regeln zu beachten:

Es ist besser, Bohnen zu wählen Gläser. Obwohl ihre Kosten höher sind, ist es möglich, ihr Aussehen zu schätzen;
Achten Sie auf das Herstellungsdatum und das Verfallsdatum des Produkts. Tomatenmark als Bestandteil von Bohnenkonserven verkürzt es den Zeitraum, bis zu dem sie verzehrt werden sollten;
Am Boden des Glases dürfen sich keine Sedimente befinden, da dies auf eine schlechte Qualität des Produkts hinweist.
Sie sollten keine Bohnenkonserven in einem Metallbehälter kaufen, wenn der Boden oder Deckel geschwollen ist. Dies weist darauf hin, dass der Inhalt des Glases bereits verdorben ist;
Nach dem Öffnen können Bohnenkonserven im Kühlschrank nicht länger als 3 Tage aufbewahrt werden.

Bohnen kochen

Frauen während der Stillzeit wird empfohlen, mehrmals pro Woche Gerichte mit Bohnen zu sich zu nehmen. Sie können erste und zweite Gänge sowie Salate zubereiten. Hier sind ein paar einfache Rezepte Gerichte mit Bohnen, die für stillende Mütter und ihre Babys nützlich sind.

Gemüseeintopf

Zum Kochen Gemüseeintopf Für eine stillende Mutter benötigen Sie:

Karotten – 1 Stk.,
Rüben – 1 Stk.,
Blumenkohl – ½ Kopf,
Tomaten – 2 oder 3 Stück,
Zwiebeln - 1 oder 2 Köpfe,
grüne Bohnen – 200 – 250 Gramm.

Gemüse muss gründlich gewaschen und Karotten und Rüben geschält werden. Alle Zutaten außer Tomaten müssen in etwa 2 Zentimeter große Würfel geschnitten, gemischt, auf ein Backblech gelegt und hinzugefügt werden Pflanzenfett. Das Backblech in den Ofen schieben und bei 130 – 135 °C 20 – 25 Minuten backen. Nach dieser Zeit fast fertige Mischung Vom Gemüse müssen Sie es in einen tiefen Behälter umfüllen und in Würfel schneiden frische Tomaten und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis es gar ist.

Sie können das fertige Gericht nach Ihrem Geschmack salzen und etwas hinzufügen gehacktes Grün. Kann ich nicht benutzen würzige Gewürze, da sie den Geschmack der Muttermilch beeinträchtigen können.

Gemüseeintopf kann sowohl als eigenständiges Gericht als auch als Beilage zu Fleisch serviert werden.

In einem Topf gebackenes Gemüse

Um dieses gesunde und sehr schmackhafte Gericht für Frauen in der Stillzeit zuzubereiten, können Sie beliebige Bohnen verwenden.

Wenn Bohnen verwendet werden, werden diese eingeweicht kaltes Wasser für ein paar Stunden oder über Nacht.
Die Bohnen müssen eine Stunde lang gekocht werden.
Kopf Zwiebeln In große Halbringe schneiden und unter Zugabe von Gemüse oder Butter frittieren.
Gekochte Bohnen in einen Topf geben und eine Schicht Röstzwiebeln darauf legen. Wenn Sie möchten, können Sie das Gericht mit gekochtem magerem Fleisch oder Geflügel ergänzen.
Decken Sie die Töpfe mit einem Deckel ab und stellen Sie sie in den ungeheizten Ofen. Anschließend wird das Gemüse 35 Minuten lang bei einer Temperatur von 150 – 165 °C gebacken.

Bohnensuppe - Püree

Sie können für eine stillende Mutter ein sehr leckeres Mittagessen zubereiten. Bohnensuppe– Püree. Um es vorzubereiten, ist es besser, es zu verwenden weiße Bohnen um dem Baby keine Beschwerden zu bereiten.

Ein Glas Bohnen wird mit kaltem Wasser übergossen und über Nacht stehen gelassen.
Zur vorgekochten Brühe (aus Fleisch oder Geflügel) müssen Sie ein paar Kartoffeln, eine Zwiebel, Bohnen und Karotten hinzufügen. All dies muss gekocht werden, bis es vollständig gekocht ist.
Anschließend solltest du alle Zutaten herausnehmen und mit einem Mixer zu einer cremigen Konsistenz mahlen. Die resultierende Mischung wird wieder in die Brühe gegeben und bei schwacher Hitze etwa 15 Minuten lang gekocht.
Sie können die Suppe mit Kräutern bestreuen und mit Croutons servieren.

Endeffekt

Bohnen sind ein erstaunliches und sehr gesundes Lebensmittel, auf das Sie während der Stillzeit nicht verzichten müssen. Bei regelmäßiger Anwendung wird die Versorgung des Körpers mit nützlichen Substanzen sichergestellt und der geschwächte Körper nach der Geburt gestärkt. Immunsystem Frauen und Verbesserung der Qualität der Muttermilch.

Bohnen, einst eine reine Zierpflanze, erobern sich wieder ihren wohlverdienten Platz auf dem Tisch der Fans. gesundes Essen und einfach Gemüseliebhaber. Wir probierten den amerikanischen Gast, den die Spanier im 16. Jahrhundert, nur 200 Jahre später, nach Europa brachten. Es gefiel den Italienern, die es in unreifem Zustand, in Form von Tender, probierten grüne Schoten. Seitdem wurden neue Sorten entwickelt, die Spargel, grüne Bohnen oder einfach grüne Bohnen genannt werden. Diese Pflanze aus der Familie der Hülsenfrüchte ist ein ausgezeichnetes Nahrungs- und Futtermittel heilendes Produkt, in sich tragend großer Vorteil für den menschlichen Körper. Vergessen Sie jedoch nicht, dass Bohnen bei falscher Verwendung schädlich sein können.

Die chemische Zusammensetzung der Pflanze ist so reichhaltig, dass Bohnen verwendet werden therapeutische Diäten bei verschiedene Krankheiten, sie kochen daraus heilende Aufgüsse und zur Gewichtsreduktion eingesetzt.

Bohnen sind reich an Vitaminen und Mikroelementen

Tabelle: Chemische Zusammensetzung von Bohnen

Nützliches Material	Menge pro 100 g Bohnen
Vitamine
Beta-Carotin	0,5 mg
A	67 µg
MIT	20 mg
E	0,3 mg
RR	0,5 mg
IN 1	0,1 mg
UM 2	0,2 mg
Folsäure	36 µg
Pyridoxin	0,2 mg
Pantothensäure	0,2 mg
Mineralien und Spurenelemente
Phosphor	44 mg
Eisen	1,1 mg
Jod	0,7 mg
Schwefel	9 mg
Schwefel	9 mg
Zink	0,18 mg
Selen	1,4 µg
Calciumsalze	65 mg
Magnesiumsalze	26 mg
Natriumsalze	2 mg
Kalium	260 mg
Kupfer	33 µg
Silizium	5,25 mg
Kobalt	1 µg
Fluor	2,5 Mikrometer

Der Nährwert des Produkts liegt in einem ausgewogenen Verhältnis von Proteinen, Kohlenhydraten und Fetten, um die lebenswichtigen Bedürfnisse des Körpers optimal zu decken. Der Nährwert grüner Bohnen macht sie zu einem der höchsten gesunde Produkte. Es ist eine Quelle für pflanzliches Eiweiß, organische Säuren, Ballaststoffe und gesättigte Fettsäuren Fettsäuren, Zucker und stärkehaltige Substanzen.

Der Kaloriengehalt von Bohnen kann variieren. Es kommt auf die Form an, in der das Gemüse verzehrt wird: gekocht, gedünstet, gebraten oder gedünstet. . Sie können Bohnen einfrieren und erhalten so auch an Wintertagen eine Portion Vitamine. Rohe Bohnen enthält 28 kcal pro 100 g. Es kann jedoch nicht in dieser Form gegessen werden, da es giftige Substanzen enthält, die bei der Wärmebehandlung zerstört werden. Gekochte oder gedünstete Bohnen enthalten je nach Sorte 47 bis 145 kcal. IN gebratene Bohnen Es sind 175 kcal und im Eintopf 136 kcal.

Grüne Bohnen reichern sich nicht an Schadstoffe, kommen von Umfeld: aus Boden und Wasser, daher ist es ökologisch zu betrachten reines Produkt. Ein weiterer Vorteil des Gemüses ist die Erhaltung von bis zu 80 % der Nährstoffe auch bei längerer Wärmebehandlung.

Vorteilhafte Eigenschaften

Was sind also die Vor- und Nachteile von grünen (Spargel-)Bohnen? Um das Produkt richtig zu verwenden, müssen Sie diese Nuance verstehen. Das erste, worüber Ernährungswissenschaftler sprechen, ist die Aufnahme grüner Bohnen in die Ernährung der Patienten Diabetes Mellitus. Dank Arginin, einer insulinähnlichen Substanz, normalisiert sich der Blutzuckerspiegel. Menschen, die ständig Bohnen konsumieren, verspüren leichter Stress und sind weniger anfällig dafür Infektionskrankheiten. Deshalb werden Bohnen in der Volksmedizin verwendet.

Der Verzehr grüner Bohnen ist für jeden von Vorteil, wird jedoch in folgenden Fällen besonders empfohlen:

bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen Es senkt den Cholesterinspiegel und schützt vor den Auswirkungen von freie Radikale, verlangsamt die Gewebealterung;
um die Bildung von Zahnstein zu verhindern;
zur Normalisierung des Fettstoffwechsels;
zur Vorbeugung von Arteriosklerose;
bei hormonellem Ungleichgewicht;
zur Heilung von Leber und Darm;
wenn es notwendig ist, die Blutqualität zu verbessern, da die im Produkt enthaltenen Substanzen die Bildung roter Blutkörperchen fördern;
um die Zellatmung zu verbessern und die lokale Immunität zu stärken.

Wer Wert auf sein Aussehen legt, braucht auch grüne Bohnen. Es hilft, den Zustand von Haut, Haaren und Nägeln zu verbessern.

Grüne Bohnen in Dosen behalten alle ihre wohltuenden Eigenschaften

Allgemeine Nutzungsregeln

Der tägliche Verzehr von Bohnen kann helfen, Schmerzen und Entzündungen bei Schleimbeutelentzündung zu lindern. Infusionen behandeln Gicht, Urolithiasis, Rheuma und Bluthochdruck. Bohnen wirken harntreibend und entfernen zusätzliches Salz und fördert die Auflösung kleiner Steine in den Harn- und Gallenwegen.

Bei verschiedenen Hepatitis-Erkrankungen helfen grüne Bohnen, Entzündungen zu stoppen und die Funktion der Leberzellen wiederherzustellen. Das Vorhandensein von Kupfer in den Schoten der Pflanze fördert die Synthese von Hämoglobin und die Produktion von Adrenalin. Männer brauchen das Gemüse bei Prostataadenomen und sexueller Dysfunktion. Phthisiater empfehlen Tuberkulosepatienten, Bohnen in großen Mengen zu essen.

Eine Pankreatitis ist durch starke Schmerzen gekennzeichnet, die nur sehr schwer zu lindern sind Medikamente. wird zur Rettung kommen Dekokt aus den Schalen von Bohnenhülsen. Um eine stabile Remission zu erreichen, muss es 10 Tage lang eingenommen werden.

Hinter geringer Kaloriengehalt Aufgrund ihrer ausgewogenen Zusammensetzung werden grüne Bohnen von Ernährungswissenschaftlern geliebt, die sie in Diäten zur Gewichtsabnahme einbeziehen. Insbesondere wird es im Rahmen der Dukan-Diät empfohlen, wenn sich „Eiweiß-“ und „Gemüse“-Tage abwechseln. Diäten für schneller Gewichtsverlust Dazu gehören auch Gerichte mit grünen Bohnen. Es sollte täglich in kleinen Portionen als Hauptgericht gegessen werden. Bohnen können ersetzt werden grüne Erbse in Salaten, Kartoffeln in Beilagen und sogar Brot. Dank ihres niedrigen glykämischen Index können grüne Bohnen den Hunger schnell und langanhaltend stillen.

Die grüne Bohnendiät beinhaltet den täglichen Verzehr grüner Bohnen zum Frühstück, Mittag- und Abendessen. Sie können variiert werden. Zum Frühstück können Sie beispielsweise einen Salat aus Bohnen und anderem Gemüse essen und zum Mittagessen kochen Diätsuppe, und zum Abendessen - gedämpfte Bohnen. Es gibt 3-Tage- und 7-Tage-Diäten mit grünen Bohnen. Bei der 7-Tage-Diät werden Bohnen zweimal täglich verzehrt – zum Frühstück und Abendessen.

Bevor Sie diese Diät anwenden, sollten Sie Ihren Arzt konsultieren.

Wenn Sie keine Kontraindikationen für den Verzehr grüner Bohnen haben, empfiehlt es sich, diese in jeglicher Form mehrmals pro Woche in den Speiseplan aufzunehmen.

Diäten mit grünen Bohnen - effektive MethodeÜberschüssige Pfunde loswerden

Verwendung als Heilpflanze

Als Hilfsmittel bei der Behandlung von Krankheiten und im Rahmen von Diäten grüne Bohnen verwendet in Form von Abkochungen, Salaten, diätetische Beilagen und Suppen.

Abkochung zur Behandlung von Pankreatitis

1 Esslöffel trockene Bohnenblätter in einem Glas Wasser aufbrühen, 3-4 Minuten bei schwacher Hitze kochen, dreimal täglich eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten einnehmen. Es ist am besten, die Bohnen unmittelbar vor der Verwendung aufzubrühen, anstatt den Sud für die zukünftige Verwendung vorzubereiten.

Abkochung gegen Diabetes

Es kann auf zwei Arten zubereitet werden:

50 g Schoten fein hacken und 250 g kochendes Wasser aufgießen. 8 Stunden in einer Thermoskanne stehen lassen. Nehmen Sie dreimal täglich 100 g 30 Minuten vor den Mahlzeiten ein.
Kochen Sie ½ Tasse fein gehackte Schoten in 1 Liter Wasser 10–15 Minuten lang. Trinken Sie 1 Tasse vor den Mahlzeiten.

Aufguss aus grünen Bohnen

Für Diabetiker ist auch ein Aufguss aus grünen Bohnenblättern sinnvoll: 3 Esslöffel trockenes Rohmaterial, 1/2 Liter kochendes Wasser aufbrühen und 6 Stunden in einer Thermoskanne stehen lassen. Der gefilterte Aufguss wird dreimal täglich 30 Minuten vor den Mahlzeiten in einem halben Glas eingenommen.

Grüner Bohnensaft

Grüner Bohnensaft kann Schleimbeutelentzündung behandeln (100 ml zweimal täglich für zwei Wochen), Mastopathie (400 ml einer Saftmischung aus Karotten, Rüben und Bohnen pro Tag für einen Monat) und normalisieren hormoneller Hintergrund während der Wechseljahre. Den Saft aus jungen, zarten grünen Schoten auspressen.

Abkochungen, Säfte und Aufgüsse dürfen nur als Begleitbehandlung im Rahmen einer ärztlich verordneten Komplextherapie erfolgen. Auch die Dauer des Termins wird vom Arzt geregelt.

In der Diät enthaltene Gerichte

Gerichte aus grünen Bohnen lassen sich durch die Kombination mit anderen Produkten abwechslungsreich gestalten.

Diätsalat zur Gewichtsreduktion

300 g grüne Bohnen (Sie können grüne und nehmen gelbe Sorte) kochen, Zwiebel schneiden, 100 g hinzufügen grüne Oliven, beliebiges Gemüse nach Geschmack, Pfeffer, Salz, Zitronensaft und 30 g Olivenöl.

Beilage aus gekochten Bohnen

200 g Bohnen dünsten, Basilikum und Rosmarin (getrocknet) mit vermahlen eine kleine Menge Olivenöl und Zitronensaft. Die entstandene Soße darübergießen gekochte Bohnen. Servieren mit Hühnerbrust, Fleisch- und Fischgerichte.

Grüne Bohnensuppe

Kochen Sie die gehackten grünen Bohnen 15 Minuten lang und fügen Sie die gehackten hinzu Süße Paprika, 4 Tomaten, 1 Karotte, 1 Zwiebel. Weitere 7 Minuten kochen lassen. Fügen Sie ein Glas hinzu Tomatensaft und Gemüse 3 Minuten kochen lassen.

Grüne Bohnensuppe - leckeres Teil therapeutische Diät

Grüne Bohnen behalten ihre wohltuenden Eigenschaften auch im gefrorenen und konservierten Zustand.

Um Ihre Gerichte schmackhaft zu machen, müssen Sie einige Feinheiten der Zubereitung kennen:

die harte Längsader muss vor dem Kochen entfernt werden;
Kochen Sie die Schoten nicht länger als 10 Minuten.
Wenn die Bohnen etwas welk sind, müssen sie 2–3 Stunden in kaltem Wasser aufbewahrt werden.
wenn Sie Bohnen darin kochen Kochgeschirr aus Aluminium, es wird seine helle Farbe verlieren;
Salzen Sie ein Gericht mit Bohnen immer am Ende des Garvorgangs, damit sie ihre satte Farbe behalten.
Wenn Sie Bohnen für die zukünftige Verwendung gekocht haben und sie nicht sofort verwenden möchten, spülen Sie sie nach dem Kochen mit kaltem Wasser ab.
Vermeiden Sie wiederholtes Auftauen und Einfrieren des Produkts, da es dadurch seine wohltuenden Eigenschaften verliert. Es ist besser, es in kleinen Portionen einzufrieren.

Vor der Zubereitung von Speisen grüne Bohnen Einige Minuten in Salzwasser kochen.

Grüne Bohnen für die Gesundheit von Frauen

Grüne Bohnen enthalten dem weiblichen Sexualhormon ähnliche Stoffe – Phytoöstrogene. Im Menü enthalten köstliche Gerichte Durch Bohnen können Sie einen normalen Hormonspiegel aufrechterhalten. Für Mädchen und Frauen im Teenageralter in den Wechseljahren hilft der Verzehr von Bohnen dabei, den Hormonspiegel zu normalisieren und aufrechtzuerhalten. Frauen in den Wechseljahren wird empfohlen, jeden zweiten Tag zum Mittag- oder Abendessen grüne Bohnen in jeglicher Form zu essen.

Grüner Bohnensaft ist eine hervorragende Ergänzung zur Ernährung einer Frau über 40 Jahre. Es erhöht nicht nur den Spiegel weiblicher Hormone, sondern hilft auch, das Verdauungssystem zu verbessern, die notwendigen Vitamine bereitzustellen und bei der Ausscheidung zu helfen entzündliche Prozesse. 100 ml Saft pro Tag reichen aus, um den Körper zu heilen. Sie können es mit anderen kombinieren Gemüsesäfte, zum Beispiel Karotten.

Bohnen sind für schwangere Frauen nützlich:

der hohe Proteingehalt ermöglicht es Ihnen, Fleisch teilweise durch Bohnen zu ersetzen;
Ballaststoffe fördern die rechtzeitige und effektive reinigung Innereien;
ist die Vorbeugung von Anämie;
Nikotinsäure in Bohnen normalisiert sich arterieller Druck, stärkt die Nerven, normalisiert den Stoffwechsel;
verhindert Pigmentierung.

Grüne Bohnen können während der Schwangerschaft verzehrt werden

Beim Verzehr von Bohnen während der Schwangerschaft ist es ratsam, mehrere Regeln zu beachten:

die Bohnen müssen gut gekocht sein, um Verdauungsstörungen zu vermeiden;
Um Blähungen zu vermeiden, sollten die Bohnen vor dem Kochen mehrere Stunden in kaltem Wasser eingeweicht werden;
Bohnen nicht mit kombinieren Fleischprodukte, und essen Sie es als separates Gericht.

Stillenden Müttern wird empfohlen, grüne Bohnen in ihre Ernährung aufzunehmen. Seine reichhaltige Zusammensetzung kommt nicht nur der Mutter selbst, sondern auch dem Baby zugute. Diese Art von Hülsenfrüchten führt beim Kind nicht zu einer übermäßigen Gasbildung, sondern normalisiert im Gegenteil seinen Stuhlgang.

Um Anämie zu vermeiden, die Nieren zu unterstützen und die Verdauung zu erleichtern, wird schwangeren und stillenden Frauen empfohlen, 2-3 Mal pro Woche grüne Bohnen zu essen unabhängiges Gericht im gesamten Zeitraum.

In der Ernährung von Kindern: Säuglinge und nicht nur

Aus grünen Bohnen lassen sich köstliche und leckere Gerichte zubereiten gesunde Gerichte für Kinder

Es können grüne Bohnen hinzugefügt werden Gemüsepüree zum Füttern eines Kindes nach 5 Monaten, wenn es Gemüse beherrscht. Frische Bohnen werden gekocht und püriert. Testportion (bei Allergien) - 1 Teelöffel. Wenn alles in Ordnung ist, können Sie es als Teil einer Mischung mit Gemüse verabreichen, das dem Kind bereits bekannt ist oder in reiner Form, wobei die Menge schrittweise auf jeweils 60 g erhöht wird. Am besten füttern Sie Ihre Babybohnen zum Mittagessen. Es ist nicht ratsam, es mit zu kombinieren Fleischgerichte damit es nicht zu einer verstärkten Gasbildung kommt. Es ist gut, Dill zu Gerichten mit grünen Bohnen hinzuzufügen. Sie sollten Ihrem Kind diese nicht öfter als dreimal pro Woche geben. Ältere Kinder können Bohnen so essen, wie sie für Erwachsene zubereitet werden.

Kontraindikationen

Ein Gemüse, das so reich an für den Körper notwendigen Substanzen ist, weist einige Einschränkungen und Kontraindikationen für den Verzehr auf:

Allergie;
Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüre;
Zeitraum der Verschlimmerung der Pankreatitis;
Cholezystitis;
Kolitis;
erhöhte Harnsäurewerte im Blut, Gicht.

Wenn die Tendenz zum Aufblähen besteht, müssen Sie während des Kochens das erste Wasser, in dem die Bohnen gekocht wurden, abgießen. Das Hinzufügen von Gewürzen während des Kochens hilft, Situationen zu vermeiden, in denen Ihr Magen anschwillt. Frische Schoten enthalten ein gefährliches Gift – Pheazin. Es zerfällt, wenn es 5–7 Minuten lang gekocht wird.

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