Diät-Suppenrezepte zum Abnehmen ohne Fleisch. Allgemeine Konzepte für Diätsuppen

So groß die Versuchung auch ist, etwas Leckeres, aber gleichzeitig so Kalorienreiches zu genießen, von Zeit zu Zeit möchte man seinen Körper entlasten. Und dann kommt die Diätphase. Allerdings können Gerichte zu solchen Zeiten auch sehr lecker sein. Die Hauptsache ist, gut zu essen. In diesem Fall übersteht der Körper die Einschränkung seiner Lieblingsspeisen problemlos.

Andernfalls besteht die Gefahr eines Magengeschwürs oder Schlimmerem. Die Lösung ist ganz einfach: Diätsuppe. Es ist nicht schwer, ein solches Gericht zuzubereiten. Die Produktpalette ist minimal. Suppen können unterschiedliche Zutaten haben. Sie eignen sich sowohl für diejenigen, die abnehmen möchten, als auch für einfach vielbeschäftigte Menschen, die nicht die Möglichkeit haben, viel Freizeit mit Kochen zu verbringen.

Grundlagen des Diätkochens

Wir möchten Sie daran erinnern, dass ein kalorienarmes Gericht nicht unbedingt ausschließlich aus Gemüse zubereitet werden muss. Fleisch ist das wichtigste Produkt für den Menschen, der die lästigen zusätzlichen Pfunde ohne gesundheitliche Schäden loswerden möchte. Wenn wir uns Proteine ​​entziehen, riskieren wir die Entwicklung eines Magengeschwürs. Darüber hinaus kann der Stoffwechsel beeinträchtigt sein. Diätsuppen müssen jedoch ausschließlich mit einem bestimmten Fleisch zubereitet werden.

Vermeiden Sie Schweine- und Rindfleisch. Wir verwenden ausschließlich Kalbfleisch mit minimalem Fettgehalt. Dann wird das Gericht sehr leicht, aromatisch und lecker. Beschränken Sie sich auch auf Salz. Versuchen Sie, der fertigen Suppe eine minimale Menge davon hinzuzufügen. In diesem Fall wird die Flüssigkeit nicht im Körper zurückgehalten. Es fördert auch die Gewichtsabnahme. Lassen Sie uns also entscheiden, wie Sie eine Diätsuppe zubereiten.

Einfaches Rezept

Sie möchten sich nicht nur gesund, sondern auch lecker ernähren? Dann schreiben Sie das einfachste Rezept für eine Diätsuppe auf, das Ihnen bestimmt gefallen wird. Nehmen Sie ein halbes Kilo Kalbfleisch, eineinhalb Liter Wasser, Buchweizen (2 Esslöffel), Kartoffeln (3 oder 4 mittelgroße Knollen), Petersilie, Dill und Salz. Wie Sie sehen, ist diese Diätsuppe in ihrer Zusammensetzung sehr einfach. Der Geschmack ist jedoch hervorragend.

Lass uns anfangen zu kochen. Ein mageres Stück Fleisch muss in kochendes Wasser gelegt werden. Kochen Sie es etwa 3-4 Minuten lang. Während dieser Zeit hat das in den Fasern enthaltene Fett Zeit, aus dem Fleisch ins Wasser zu entweichen. Die resultierende Brühe muss abgelassen werden. Es sollte eindeutig nicht in unserer Ernährung enthalten sein. Als nächstes gießen Sie mehr Wasser in eine saubere Pfanne, legen das bereits leicht gekochte Fleisch hinein und legen es auf das Feuer. Sie müssen etwa eine halbe Stunde warten. Dann wird die Diätsuppe mager, aber dennoch aromatisch und sehr angenehm im Geschmack. Den Buchweizen waschen und in einen Topf geben. Das Müsli muss länger kochen. Dann wird es weich genug. Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden und zur Suppe geben. Sobald das Gericht fertig ist, kann es leicht gesalzen werden. Als nächstes gießen Sie diese wunderbare Suppe in Schüsseln und genießen Sie eine neue Entdeckung beim Kochen. Das Ergebnis dürfte Ihnen gefallen.

Abschluss

Wenn die Frage, wie man Diätsuppen mit anderen Zutaten zubereitet, noch offen ist, befolgen Sie die folgende Regel. Sie können dieses Rezept als Grundlage verwenden. Aber Karotten, Blumenkohl, Tomaten, Brokkoli und anderes Gemüse machen das Gericht noch schmackhafter, ohne Kalorien hinzuzufügen. Es wird besonders empfohlen, frischen Kohl und Sellerie in diese Liste aufzunehmen.

Diätsuppen sind die besten Freunde eines jeden, der sich gewissenhaft gesund ernährt. Sie sind kalorienmäßig moderat, nahrhaft und äußerst gesund. Lassen Sie uns Rezepte für die Zubereitung von Diätsuppen besprechen.

Magischer Stiel

Das Rezept für diätetische Selleriesuppe zur Gewichtsreduktion wird von Ernährungswissenschaftlern auf der ganzen Welt anerkannt. Für die Zubereitung 500 g Weißkohl hacken, 400 g Selleriestangen, 2 Gemüsepaprika und 3 Tomaten fein hacken. Geben Sie diese Gemüsemischung in einen Topf mit 3 Liter kochendem Wasser. Für einen reichhaltigeren Geschmack können Sie Gemüse- oder Hühnerbrühe verwenden. Die Suppe zum Kochen bringen und 10–15 Minuten kochen lassen, zum Schluss eine Prise Salz und Pfeffer hinzufügen. In einigen Versionen wird das Diät-Suppenrezept mit Karotten, grünen Erbsen und frischen Kräutern ergänzt – es profitiert nur davon.

Gemüsedoppelt

mit Zucchini und Kartoffeln hat eine ausgewogene Zusammensetzung, da es sowohl Kohlenhydrate als auch Ballaststoffe enthält. Wir reiben die Karotten und Zwiebeln und braten sie an. Eine große Zucchini und 2 Kartoffeln in Würfel schneiden, in einen Topf geben, ein Glas heißes Wasser hinzufügen und mit dem Kochen beginnen. Wenn die Kartoffeln weich sind, die Karotten und Zwiebeln dazugeben, 2 Minuten kochen lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Lassen Sie die fertige Suppe etwas abkühlen und schlagen Sie sie mit einem Mixer zu einer homogenen Masse. Diese einfache Diätsuppe zum Abnehmen kann auch Kindern gegeben werden. Einfach zunächst ein halbes Glas warme Milch hineingießen und kurz köcheln lassen.

Sonne zum Mittagessen

Kürbis ist ein Saisongemüse. Und jetzt ist es reicher an wertvollen Elementen als je zuvor. Deshalb ist das Rezept für Diät-Kürbissuppe gleich doppelt gesund. 6-8 gehackte Knoblauchzehen in einem Topf anbraten. Fügen Sie 3-4 gehackte Selleriestangen, eine Zwiebel und ½ Fenchelwurzel hinzu. Schneiden Sie 2 kg Kürbismark in Würfel, entfernen Sie die Haut von einer großen Tomate und schneiden Sie sie ebenfalls in Würfel. Kürbis und Tomate in einen Topf geben, ein Glas Wasser hinzufügen, die Gemüsemischung weich köcheln lassen und mit einem Mixer pürieren. Die Suppenschüssel mit gerösteten Kürbiskernen und Basilikum dekorieren. Bei Pankreatitis sind Diätsuppen mit Kürbis übrigens eines der besten Gerichte.

Käse- und Kohlmüdigkeit

Diätetische Blumenkohlpüreesuppe ist eine köstliche Art, sich selbst zu verwöhnen, wenn Sie ständig abnehmen. Wir trennen 500 g Blumenkohl in Blütenstände und kochen sie 6–8 Minuten in Salzwasser. Dann den Kohl mit einem Mixer schlagen, 250 ml Hühnerbrühe, 120 g geriebenen Cheddar-Käse, Salz und Gewürze nach Geschmack hinzufügen. Anstelle von Cheddar können Sie auch Schmelzkäse verwenden. Stellen Sie die Suppe auf schwache Hitze und rühren Sie um, um den Käse zu schmelzen. 100 ml warme Magermilch dazugeben und die Suppe zum Kochen bringen. Der Kaloriengehalt der diätetischen Käsesuppe beträgt nur 120–140 kcal, daher ist es durchaus möglich, sie mit Roggencroutons oder Trockenbrot zu servieren.

Märchenvogel

Auch durch den Verzehr von Fleischsuppen können Sie erfolgreich abnehmen. mit Hähnchenfleischbällchen werden Sie schnell davon überzeugen. 300 g Hähnchenfilet mit 2 geschälten Knoblauchzehen durch einen Fleischwolf geben. 2 Eier zum Hackfleisch geben, mit Salz abschmecken und Miniatur-Fleischbällchen formen. In einen Topf mit 2 Liter Salzwasser und einem Lorbeerblatt geben und mit fein gehackten Kartoffeln 20 Minuten bei mittlerer Hitze garen. Die gehackte Zwiebel und die mittelgehackten Karotten in Öl leicht anbraten. Gemüse und Kräuter in die Suppe geben, mit Salz und Gewürzen würzen und 15 Minuten kochen lassen. Ärzte empfehlen dieses diätetische Suppenrezept bei Geschwüren und zur Vorbeugung von Krankheiten.

Herbst auf einem Teller

Möchten Sie eine köstliche Diätsuppe ohne Fleisch zubereiten? Linsen sind reich an pflanzlichem Eiweiß und können dieses problemlos ersetzen. 300 g Linsen in Wasser einweichen und dann halbgar kochen. 150 g rote Zwiebeln und Sellerie in Würfel schneiden, Paprika und Karotten in Streifen schneiden. Das Gemüse in einem Topf in Olivenöl anbraten, bis es weich ist. Dann würzen wir sie mit 2 EL. l. Tomatenmark und ein paar Minuten köcheln lassen. Linsen zum Gemüse geben, mit 2 Liter Brühe auffüllen und weich kochen. Wenn Sie möchten, können Sie das Rezept für diätetische Linsensuppe zum Abnehmen mit trockenen Kräutern ergänzen – der Geschmack erstrahlt in neuen Noten.

Pilzsamt

Obwohl Pilze ein schweres Produkt sind, hat auch die diätetische Champignoncremesuppe eine Daseinsberechtigung. 2 mittelgroße Zwiebeln in Würfel schneiden und in Olivenöl goldbraun braten. Wir waschen 400 g frische Champignons, schneiden sie in dünne Scheiben und geben sie zur Zwiebel. Wenn die Pilze gebräunt sind, gießen Sie ein Glas kochendes Wasser hinzu, salzen und pfeffern Sie nach Geschmack. Schlagen Sie nun die Zutaten zu einer cremigen Masse, gießen Sie ein Glas erhitzte Sahne hinein und bringen Sie die Suppe zum Kochen. Vor dem Servieren mit frischen Kräutern dekorieren. Ergänzen Sie die Suppe mit knusprigen Croutons, und auch wer keine Kalorien zählt, wird es nicht ablehnen.

Wie Sie sehen, können Sie sich mühelos in Form halten, ohne auf Ihre Lieblingsspeisen verzichten zu müssen. Wissen Sie, wie man Diätsuppe zubereitet? Teilen Sie bewährte Rezepte, mit denen Sie Leckeres und Gesundes kombinieren können.

Richtig zubereitete Gemüsesuppe ist nicht nur gesund und kalorienarm, sondern auch lecker. Und außerdem ermöglicht Ihnen ein solches Gericht eine gute Ernährung während einer therapeutischen oder anderen Diät. Man kann es aber auch einfach als leichtes Abendessen zubereiten, das den Magen nicht belastet.

Diätetische Gemüsesuppe ohne Fleisch

Zutaten: 730 ml Gemüsebrühe, kräftige frische Gurke, kleine Kartoffeln, große Karotten, eine halbe Tomate, 40 g Petersilienwurzel, 30 g Salat, Olivenöl, 30 g fettarme Sauerrahm, Zitronensaft.

1. Gießen Sie etwas kochendes Wasser mit Zitronensaft in einen kleinen Behälter. Gurkenscheiben ohne Schale werden einige Minuten in die Flüssigkeit eingetaucht.
2. Die Bratpfanne wird mit einer Silikonbürste mit Olivenöl eingefettet. Darauf werden gedünstete Karotten und gehackte Petersilienwurzel gedünstet. 3-4 Minuten nach Kochbeginn wird der Inhalt der Bratpfanne mit Gemüsebrühe aufgefüllt.
3. Die restlichen Komponenten werden fein gehackt. Tomaten müssen zuerst geschält werden.
4. Die gehackten Kartoffeln werden zusammen mit dem Inhalt der Bratpfanne in einem kleinen Topf zum Kochen gebracht. Wenn es weich wird, werden weitere Zutaten in den Behälter gegeben. Einschließlich Gurken aus kochendem Wasser.
5. Kochen Sie die Suppe weitere 12–15 Minuten.

Dieses Gericht ist in Tabelle Nr. 5 enthalten und kann daher sicher in die Ernährung von Menschen mit Leber- oder Gallenproblemen aufgenommen werden. Sie können es mit fettarmer Sauerrahm servieren.

Mit Hühnerbrühe

Zutaten: 1 Liter Hühnerbrühe, 20 g Petersilienwurzel, eine halbe große Karotte, 90 g grüne Erbsen und Blumenkohl, 3 Kartoffeln, Salz.

1. Alle Gemüse werden geschält, gewaschen und fein gehackt. Petersilienwurzel wird mit einem scharfen Messer gehackt. Kohl ist in kleine Blütenstände unterteilt. Die Erbsen bleiben intakt.
2. Die Brühe wird zum Kochen gebracht und mit Salz versetzt. Zuerst werden Kartoffelstücke hineingegossen.
3. Nach 7-8 Minuten können Sie weiteres Gemüse hinzufügen.
4. Hühnerbrühesuppe kocht weitere 10-12 Minuten.

Dies ist eine großartige Option zum Mittagessen für die jüngsten Familienmitglieder.

Kalorienarme Gemüsesuppe zum Abnehmen

Zutaten: 420 g junger Weißkohl, 3 Karotten, eine große Paprika, 270 g gefrorene grüne Bohnen, 3 Tomaten, Salz.

1. Die deklarierten Produkte, mit Ausnahme von Tomaten, werden fein geschnitten.
2. Anschließend werden die Komponenten in kochendes Wasser (2 Liter) mit etwas Salz getaucht und 15-17 Minuten gekocht.
3. In das fast fertige Gericht werden pürierte Tomaten ohne Haut gegeben und die Suppe weitere 6-7 Minuten gekocht.

Es ist sehr wichtig, dass die resultierende Gemüsesuppe zur Gewichtsabnahme vor dem Servieren mindestens eine Stunde ziehen lässt.

Einfaches Zucchinigericht

Zutaten: weiße Zwiebel, mittelgroße Karotte, kleine junge Zucchini, 3-4 mittelgroße Kartoffeln, 5 große Löffel runder Reis, ein Bund Dill, feines Salz.

1. Vorgewaschener Reis wird in kochendes Wasser gegossen.
2. Kartoffeln und Zucchini werden gewaschen, geschält und in kleine Würfel geschnitten.
3. Zwiebeln und Karotten werden nach dem Zufallsprinzip geschnitten. Sie können sogar beide Gemüsesorten reiben.
4. 6-7 Minuten nachdem das Wasser wieder kocht, werden die Kartoffeln darin eingetaucht. Nach weiteren 8-9 - anderes Gemüse und Salz.
5. Der Leckerbissen wird zubereitet, bis alle Zutaten weich sind.

Gemüsesuppe ohne Fleisch wird heiß mit gehackten Kräutern serviert.

Aus Brokkoli

Zutaten: 1 Liter gereinigtes Wasser oder Hühnerbrühe, 1 Stck. Gemüse: Kartoffeln, Paprika jeder Farbe, Zwiebeln und Karotten, 3 EL. l. gefrorene grüne Erbsen, 320 g Brokkoli, 1 EL. l. Gemüse-Butter-Salz-Pfeffer-Mischung.

1. Die Brühe wird im Voraus gekocht. Kleine Kartoffelstücke werden hineingeschickt.
2. Wenn das Gemüse etwas weicher ist, Brokkoliröschen und grüne Erbsen in die Pfanne geben. Letzteres muss nicht vorher aufgetaut werden.
3. Mit einer Mischung aus zwei Ölsorten das gehackte restliche Gemüse anbraten und ebenfalls in die Pfanne geben.

Jetzt müssen Sie nur noch Salz und Pfeffer in die Suppe geben und bei schwacher Hitze weitere 15-17 Minuten kochen.

Gemüse-Blumenkohlsuppe

Zutaten: 2 gelbe Paprika, frischer Knoblauch nach Geschmack, ein Blumenkohlkopf, eine Zwiebel, ein Bund Koriander, Petersilie, Dill und Basilikum, 2 Karotten, 3-4 Kartoffeln, Salz.

1. Die Kartoffeln werden geschält, in Würfel geschnitten und zusammen mit den Blumenkohlblütenständen zum Kochen gebracht.
2. Das restliche Gemüse wird in Würfel geschnitten. Knoblauch wird durch eine Presse gegeben. Zusammen werden diese Zutaten leicht angebraten und dann auf die fast fertigen Kartoffeln übertragen.
3. Die Suppe wird gesalzen und 8-9 Minuten gekocht.

Das fertige Gericht großzügig mit gehackten Kräutern bestreuen und eine halbe Stunde ziehen lassen.

Mit Kartoffeln und Kohl

Zutaten: 230 g Kohl, 160 g Kartoffeln, eine halbe Karotte, eine kleine Zwiebel, Salz, etwas Olivenöl.

1. In einem Topf mit dickem Boden werden Zwiebelwürfel und grob geriebene Karotten in Olivenöl angebraten.
2. Wenn das Gemüse vollständig fertig ist, können Sie einen Liter gefiltertes Wasser hinzufügen.
3. Sobald die Flüssigkeit kocht, werden Kartoffelblöcke und fein geraspelter Kohl hinzugefügt.

Die Suppe wird gesalzen und weitere 15-17 Minuten gekocht.

Diätetische Gemüsesuppe in einem Slow Cooker

Zutaten: ¼ Gabel frischer Kohl, 2-3 Kartoffeln, frischer Knoblauch, Zwiebel, Karotte, Lorbeerblatt, Salz, Tüte gefrorenes Gemüse.

1. Im Programm „Braten“ des „smart“-Geräts wird Gemüse (fein gehackte Karotten und Zwiebeln) angebraten. Am besten gart man sie in Olivenöl.. Um den Kaloriengehalt eines Gerichts zu reduzieren, können Sie auf das Frittieren von Speisen verzichten.
2. Zum Schluss werden dem Braten noch kleine Knoblauchstücke hinzugefügt.
3. Darauf wird eine Auswahl an Tiefkühlgemüse gelegt. Zum Beispiel aus Erbsen, Paprika und grünen Bohnen. Das Gerät wechselt für 5-6 Minuten in den Backmodus.
4. Es bleibt nur noch, fein zerkleinerten Kohl, Kartoffelscheiben, Salz und Lorbeerblatt in die „intelligente“ Pfanne zu geben.

Bei der Organisation einer gesunden Ernährung werden diätetische Vorspeisen besonders bevorzugt. Flüssige Nahrung wird besser aufgenommen, sättigt den Körper schneller und füllt das gesamte Magenvolumen aus. Es gibt sehr viele Rezepte für erste Gänge für die Diät – Sie können sowohl heiße, wärmende Suppen als auch kalte Suppen zubereiten, die in der heißen Jahreszeit so erfrischend sind und keine zusätzlichen Kalorien enthalten.

Bevorzugen Sie vegetarische Gemüsesuppen und Borschtsch. Wenn Sie das erste Gericht einer Diät mit Fleischbrühe zubereiten möchten, legen Sie das Fleisch in kaltes Wasser, bringen Sie es zum Kochen und lassen Sie die Brühe abtropfen. Füllen Sie es erneut mit Wasser, bereiten Sie eine neue Brühe zu, Sie können damit Suppe kochen.

Rezepte für diätetische warme Gerichte

Nachfolgend finden Sie Rezepte für diätetische erste Gänge mit Fotos und Schritt-für-Schritt-Beschreibungen.

Gemüsesuppe „Schlankheit“.

Zutaten:

• 2 Kartoffeln,
• 250 g Blumenkohl,
• 250 g Weißkohl,
• 1 Zwiebel,
• 1 Karotte,
• 1/2 Paprika,
• 100 g Dosenerbsen,
• ein halber Bund Petersilie und Dill,
• 1 EL. l. Pflanzenöl,
• Salz - nach Geschmack.

Nach dem Rezept für die Zubereitung dieses diätetischen ersten Gangs müssen Kartoffeln und Karotten geschält, in Würfel geschnitten, Zwiebeln und Paprika geschält und in kleine Stücke geschnitten werden. Geben Sie all diese Gemüse in kochendes Wasser. Den Blumenkohl in kleine Röschen teilen und den Weißkohl hacken. Das Grün waschen und hacken. 5 Minuten bevor die Suppe fertig ist, Kohl und Erbsen hinzufügen. Zum Schluss das Gemüse und die anderen Zutaten dazugeben und salzen. Lass es brauen. Wenn Sie dieses diätetische warme Gericht servieren, können Sie fettarme saure Sahne auf die Teller geben.

Hausgemachte Hühnersuppe mit Nudeln.

Zutaten:

• Viertel eines Haushuhns,
• 4 Kartoffeln,
• 1 Zwiebel,
• 1 Karotte,
• eine Handvoll dünne Netznudeln,
• Petersilie,
• Salz - nach Geschmack.

Vorbereitung. Waschen Sie ein Viertel eines Hühnerkadavers. Mit kaltem Wasser aufgießen, anzünden und zum Kochen bringen. Wenn Schaum vorhanden ist, entfernen Sie ihn. Bitte beachten Sie, dass selbstgemachtes Hühnchen länger zum Garen braucht. Wenn das Fleisch weich ist, nehmen Sie das Huhn heraus, lassen Sie es abkühlen und teilen Sie es in Stücke ohne Knochen. Das Gemüse waschen und schälen. Die Karotten auf einer groben Reibe reiben, die Zwiebel in Würfel schneiden. Die Kartoffeln in Würfel schneiden. Gemüse in die Brühe geben und kochen, bis die Kartoffeln gar sind. Eine Handvoll Nudeln dazugeben und 5 Minuten kochen lassen. Die Suppe mit gehackter Petersilie bestreuen.
Lassen Sie die Suppe ziehen. Legen Sie die Fleischstücke auf die Servierteller.

Buchweizensuppe mit Eierflocken und Käse.

Zutaten:

• 4 Kartoffeln,
• 1 Karotte,
• 1 Zwiebel,
• 100 g Buchweizen,
• 2-3 Eier,
• 150 g Hartkäse,
• 2 Knoblauchzehen,
• Dill,
• je 4 schwarze Erbsen und Pimenterbsen,
• 2 Lorbeerblätter,
• Pflanzenfett,
• Salz - nach Geschmack.

Vorbereitung. Das Gemüse schälen. Kartoffeln in kleine Würfel schneiden, Zwiebel fein hacken, Karotten auf einer groben Reibe reiben. Zwiebeln und Karotten in Pflanzenöl anbraten. Kartoffeln ins Wasser geben, wenn es kocht, salzen und gewaschenen Buchweizen hinzufügen. Nach 10-15 Minuten das Sauté hinzufügen. Am Ende des Garvorgangs Knoblauch, Pfefferkörner und Lorbeerblätter hinzufügen, durch eine Presse geben, geschlagene Eier in einem dünnen Strahl in die Pfanne gießen und die Suppe umrühren. Wenn sich die Eier kräuseln, ist die Suppe fertig. Lass es brauen. Beim Servieren die Suppe in Schüsseln mit geriebenem Käse und gehacktem Dill bestreuen.

Spinatcremesuppe.

Für die Zubereitung dieses Diätrezepts für warme Gerichte können Sie entweder frischen oder gefrorenen Spinat verwenden.

Zutaten:

• 1 Bund frischer Spinat (kann eingefroren werden)
• 2 Kartoffeln,
• 1 große Zwiebel,
• Pflanzenfett,
• Salz - nach Geschmack.

Vorbereitung. Kartoffeln und Zwiebeln schälen. Zwiebel fein hacken, Kartoffeln in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel in einem Topf in Pflanzenöl anbraten. Kartoffeln und 0,5 Liter Wasser hinzufügen und köcheln lassen, bis die Kartoffeln fertig sind. Spinat hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen. Die Mischung salzen, etwas abkühlen lassen und im Mixer pürieren. Wenn die Suppe dick ist, verdünnen Sie sie etwas mit Wasser oder Milch.

Rezepte für kalte Diätsuppen

Kalte spanische Suppe „Gazpacho“.

Zutaten:

• 6 reife fleischige Tomaten,
• 2 Stangen Sellerie,
• 1 Gurke
• 1/2 rote Paprika,
• 1 kleine Zwiebel
• Schnittlauch,
• Basilikum,
• Cracker,
• gemahlener roter und schwarzer Pfeffer, Salz nach Geschmack,
• 0,5 TL. Sahara,
• 1,5 EL. l. Olivenöl,
• 0,5 EL. l. Zitronensaft.

Vorbereitung. Gemüse und Kräuter waschen. Die Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen und die Haut entfernen. Das gesamte Gemüse hacken, in einer Küchenmaschine glatt mahlen oder zerkleinern. Zucker, Zitronensaft, Olivenöl, Gewürze hinzufügen, mischen. Stellen Sie die Suppe zum Abkühlen in den Kühlschrank. Diese kalte Diätsuppe in Portionsschalen kann mit fein gehackten Frühlingszwiebeln und Basilikum bestreut und mit hausgemachten Croutons ergänzt werden.

Okroshka mit Molke.

Zutaten:

• 1,5 l Molke,
• 0,5 l Kefir,
• 200 g Tafelspitz,
• 5 gekochte Eier,
• 3 frische Gurken,
• 4 Salzkartoffeln,
• ein Bund Frühlingszwiebeln,
• Bund Dill,
• Salz - nach Geschmack.

Vorbereitung. Fleisch, Kartoffeln, Eier, Gurken, Zwiebeln, Dill fein hacken. Alle Zutaten in einen Topf geben, umrühren, kalte Molke und Kefir hinzufügen.
Umrühren, etwas ziehen lassen.

Tarator.

Zutaten:

• 0,5 l Kefir oder ungesüßter Joghurt,
• 4 Gurken,
• 12 Walnüsse,
• 1 EL. l. Pflanzenöl,
• 2 Knoblauchzehen,
• dünne Zitronenscheiben,
• Dill,
• Salz - nach Geschmack.

Vorbereitung. Von den Walnüssen die Kerne entfernen und im Mixer gut zermahlen. Die Gurken waschen und in kleine Würfel schneiden. Den Dill fein hacken. Nüsse, Gurken, Dill in eine Terrine geben, Pflanzenöl einfüllen, umrühren. Kefir oder Joghurt hinzufügen. Legen Sie eine Zitronenscheibe oder geben Sie Zitronensaft in die Servierschüsseln.

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Der humorvolle Satz „Was essen, um Gewicht zu verlieren?“, der sich schnell in allen sozialen Netzwerken und Internetquellen verbreitete, hat tatsächlich eine ziemlich tiefe Bedeutung. Bei allen Arten von Monodiäten, die sehr effektiv, aber anstrengend sind, werden wir dazu angehalten, Lebensmittel zu sich zu nehmen, die eher als Lebensmittel denn als Gerichte bezeichnet werden sollten. Gekochte Brust oder Fisch zum Beispiel machen keinen Appetit, und mitten in der Diät wird einem völlig übel, wenn man sie ansieht. Diese Situation wird in vielen Fällen zu einem Wendepunkt, nach dem die Diät oft nicht mehr eingehalten wird. Ernährungswissenschaftler auf der ganzen Welt bestehen darauf, dass die üblichen Monodiäten durch ausgewogene und schmackhafte Optionen ersetzt werden sollten, beispielsweise durch die Zubereitung von Diätsuppen.

Allgemeine Konzepte für Diätsuppen. Der Unterschied zwischen Diätsuppen und Fettverbrennungssuppen

Diätsuppen wirken wohltuend auf den Magen-Darm-Trakt, reinigen Giftstoffe und werden vom Körper leicht aufgenommen. Diätsuppen zeichnen sich durch ihren geringen Kaloriengehalt aus. Für die Verarbeitung des in Suppen enthaltenen Gemüses verbraucht der Körper mehr Energie, als ihm zugeführt wird, und nutzt dementsprechend seine Reserven in Form von Fettdepots. Diätsuppen ermöglichen Ihnen, Gewicht zu verlieren, ohne Ihrem Körper zu schaden, sondern im Gegenteil, den Stoffwechsel und die Verdauung zu normalisieren.

Unter den Diätsuppen gibt es sogenannte Fettverbrennungssuppen. Der Hauptunterschied zwischen letzteren besteht darin, dass sie Inhaltsstoffe enthalten, die dafür bekannt sind, die Gewichtsabnahme zu beeinflussen. Zu diesen Bestandteilen gehören Sellerie, der den Fettabbau beschleunigt und überschüssige Flüssigkeit entfernt, scharfe Paprika und einige Gewürze. Fettverbrennende Suppen sind viel effektiver als normale Diätsuppen. Bei Magenproblemen ist es jedoch besser, vor dem Verzehr solcher Lebensmittel einen Spezialisten zu konsultieren.

Rezepte für fettverbrennende Suppen

Es gibt eine große Auswahl an Diätsuppen: Gemüsesuppen, Püreesuppen und sogar leichte Fleischbrühen. Allerdings greift die Diätetik meist auf bewährte Grundrezepte zurück, mit denen Sie möglichst schnell und bequem den gewünschten Effekt erzielen können. Zu solchen Suppen gehören meist Kohl, Zwiebeln und Sellerie. Nachfolgend finden Sie Rezepte für die beliebtesten Diätsuppen.

Diät-Zwiebelsuppe

Zwiebeln sind nicht nur ein unverzichtbarer Helfer für jeden Koch, sondern auch ein zuverlässiger Partner im Kampf gegen überflüssige Pfunde. Zwiebelsuppe ist übrigens sehr lecker und aromatisch und hilft Ihnen, bis zu 5 kg abzunehmen. in einer Woche, vorbehaltlich einer Diät.

Um eine diätetische Zwiebelsuppe zuzubereiten, benötigen Sie sechs mittelgroße Zwiebeln, vier Tomaten, etwa 300 Gramm Weißkohl, eine grüne Paprika, ein paar Karotten und ein Bündel Sellerieblätter. Es ist akzeptabel, frische Tomaten durch Tomaten im eigenen Saft zu ersetzen.

Das gesamte Gemüse muss fein gehackt, die Karotten gerieben und der Kohl in dünne Späne geschnitten werden. Aufgrund der Eigenschaften von Zwiebeln ist es besser, einen Mixer zu verwenden. Die Zutaten in einen Topf geben und mit kaltem Wasser bedecken, zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze weitere 10-15 Minuten köcheln lassen.

Diät-Selleriesuppe

Sellerie ist nicht nur ein nützliches Produkt im Kampf um eine schlanke Figur, sondern auch ein hervorragendes Gewürz. Diät-Selleriesuppe wird kaum geschmacklos erscheinen und sicherlich diejenigen ansprechen, die die endlosen Monodiäten satt haben.

Es gibt viele Rezepte für Selleriesuppe, allerdings wird die Wirksamkeit vieler davon durch Bestandteile wie Kartoffeln und Hülsenfrüchte gemindert. Um eine Diätsuppe zuzubereiten, nehmen Sie daher etwa 500 Gramm Weißkohl, ein paar Karotten, zwei mittelgroße Zwiebeln, 300 Gramm Selleriewurzel, vier Tomaten und etwas Knoblauch. Alle Zutaten in kleine Würfel oder dünne Hobel schneiden.

Als nächstes haben Sie zwei Möglichkeiten. Gemüse kann mit kaltem Wasser übergossen, zum Kochen gebracht und etwa zehn Minuten gekocht werden. Oder Sie können das Gemüse in einer Pfanne köcheln lassen, einen Teelöffel Olivenöl hinzufügen, die Mischung dann in kochendes Wasser geben und etwa fünf weitere Minuten kochen lassen. Um den Geschmack zu verbessern, können Sie der Suppe natürlichen Tomatensaft ohne Zucker hinzufügen.

Kohl-Diät-Suppe.

Kohl gehört zu den Lebensmitteln mit negativen Kalorien. Der menschliche Körper verbraucht eine beträchtliche Menge Energie für die Verarbeitung aller Sorten dieses Gemüses, auch wenn es gekocht ist.

Um eine Diätsuppe zuzubereiten, benötigen Sie etwa 500 Gramm Weißkohl, die gleiche Menge Blumenkohl oder Brokkoli, ein paar Karotten, ein paar kleine Zwiebeln und natürlichen Tomatensaft ohne Zucker.

Den Kohl fein hacken und den Blumenkohl in Blütenstände teilen. Die Karotten reiben und die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Geben Sie alle Zutaten in kochendes Wasser, das im Verhältnis 3:1 mit Tomatensaft vorgemischt ist. Bei schwacher Hitze bereit stellen.

Bonner Diätsuppe

Unter allen Diätsuppen ist die Bonner Suppe wohl die beliebteste. Dies liegt nicht nur an seinen wohltuenden Eigenschaften und seiner Fähigkeit, aktiv bei der Bekämpfung von Übergewicht zu helfen, sondern auch an seinem angenehmen Geschmack.

Nehmen Sie ein halbes Kilo Weißkohl, ein paar Stangen Sellerie (ca. 350 Gramm), vier Tomaten, ein paar Salatpaprika, 3-4 mittelgroße Zwiebeln, ein paar Karotten. Den Kohl zerkleinern, die Karotten raspeln, das restliche Gemüse in dünne Scheiben und die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln und Karotten in kochendes Wasser geben, nach 10-15 Minuten die restlichen Zutaten hinzufügen und bei schwacher Hitze weich kochen. Sie können die Suppe mit Knoblauch und scharfer Paprika würzen.

Diät-Avocadosuppe

Diese leichte Suppe hat einen ausgezeichneten Geschmack und ist eine ausgezeichnete Option für alle, die pürierte Suppen bevorzugen.

Sie benötigen etwa 200 Gramm Hühnerbrühe, ein paar mittelgroße Zwiebeln, eine scharfe grüne Paprika, eine Zitrone und 4–5 Avocados.

Fein gehackte Paprika und Zwiebelringe in die Brühe geben. Zum Kochen bringen, Avocadomark und ausgepressten Zitronensaft hinzufügen. Bei mittlerer Hitze kochen, bis es fertig ist. Wenn die Suppe fertig ist, pürieren Sie sie mit einem Mixer.

Diät-Gazpacho

Kalte Diätsuppe steckt voller Vitamine und Nährstoffe. Gazpacho ist ideal für diejenigen, die Diäten nicht gut vertragen, sich lethargisch und müde fühlen.

Für die Zubereitung benötigen Sie ein halbes Kilogramm Tomaten, die gleiche Menge frische Gurken, eine rote Paprika, zwei Esslöffel Zitronensaft, einen Bund Dill, Knoblauch und ein Glas kohlensäurehaltiges Mineralwasser.

Bei Tomaten und Paprika muss die Schale entfernt werden. Dazu die ersten mit kochendem Wasser überbrühen und die letzten im Ofen backen. Auch die Gurken schälen und in Würfel schneiden. Alle Zutaten in einem Mixer vermischen und die Suppe zwei bis vier Stunden im Kühlschrank stehen lassen.

Diät-Gurkensuppe

Kalte Gurkensuppe, die keine lange Zubereitung erfordert, hilft nicht nur beim Abnehmen, sondern entfernt auch Giftstoffe, füllt den Körper mit Vitaminen und sorgt für einen Energieschub.

Sie benötigen 3-4 Gurken, ein Glas fettarmen Joghurt, einen Bund Frühlingszwiebeln und 4 Eiswürfel.

Die Gurke schälen, eine beiseite legen und den Rest grob hacken. Joghurt, gehackte Gurken und Eis in einem Mixer mixen. Fügen Sie die restliche Gurke, die Sie zuvor in kleine Würfel geschnitten haben, und die Zwiebel hinzu.

Diät-Kohlsuppe

Die Besonderheit dieser Suppe ist das Vorhandensein von Getreide und Kartoffeln in der Zusammensetzung. Dieses Gericht sollte man nicht alleine essen, es ist aber ein hervorragender Ersatz für die Hauptmahlzeit.

Bereiten Sie 300 Gramm Weißkohl, 400 Gramm Kartoffeln, eine Zwiebel, eine Karotte, ein halbes Glas Hirse, drei Liter Wasser und einen Bund Gemüse vor.

Hirse in warmem Wasser einweichen, Gemüse schneiden. Geben Sie das Müsli in kochendes Wasser, warten Sie, bis es kocht, und fügen Sie alle anderen Zutaten außer den Kräutern hinzu. Diätsuppe wird etwa eine halbe Stunde lang gekocht. Zum Schluss das Gemüse dazugeben und noch ein paar Minuten kochen lassen.

Damit die Verwendung von Diätsuppen maximale Ergebnisse bringt, sollten Sie einige Regeln beachten.

1. Machen Sie keine Suppen im Voraus. Frische Suppe schmeckt nicht nur viel besser, sondern hat auch viele nützliche Elemente.
2. Die Suppendiät verbietet die Verwendung von Salz in Maßen nicht. Es ist jedoch besser, dieses Gewürz nicht zu verwenden, denn... es hält Wasser im Körper. Es ist besser, Salz durch Sojasauce zu ersetzen, die unmittelbar vor dem Verzehr der Suppe verwendet werden muss.
3. Gewürze für die Zubereitung von Suppen sollten ausschließlich natürlich sein. Vergessen Sie Brühwürfel und abgepackte Gewürze.
4. Diätsuppen nicht zu lange kochen. Manche Menschen machen aus Suppen bewusst Brei, weil sie ihn in der gewohnten Form oder zur Abwechslung nicht verzehren können. Dies ist absolut verboten. Je länger die Suppe gekocht wird, desto weniger gesund und wirksam ist sie. Es ist besser, einen Mixer zu verwenden und das Gericht in eine Püreesuppe zu verwandeln.
5. Beim Verzehr von Diätsuppen sollten Sie Süßigkeiten, Mehl, starken Tee, Kaffee und Alkohol von Ihrer Ernährung ausschließen.

7 Tage Suppendiät

Trotz aller Nützlichkeit von Diätsuppen ist es unklug und schädlich, sie allein zu essen. Wenn der Körper keine zusätzliche Nahrung erhält, reduziert er ab einem bestimmten Punkt die Nutzung der Reserven und dementsprechend verlangsamt sich der Gewichtsverlustprozess erheblich. Um dies zu verhindern, haben Experten eine Diät entwickelt, die auf Diätsuppen und Zusatznahrungsmitteln basiert.

Die Suppendiät ist auf eine Woche ausgelegt und ermöglicht eine Gewichtsreduktion um 3-8 kg. Von allen Suppen verwenden Sie am besten Bonn- oder Kohlsuppe.

Der erste Tag

Sie können Diätsuppe essen, frisches Obst (natürlich außer Bananen, Weintrauben und Feigen) und natürliche Säfte ohne Zucker trinken.

Zweiter Tag

Diätsuppe, gedünstetes Gemüse. Zum Abendessen Ofenkartoffeln in der Schale, ein Stück.

Der dritte Tag

Diätsuppe, frisches Obst und Gemüse.

Vierter Tag

Diätsuppe, ein Glas Magermilch. Sie können sich ein paar Bananen leisten.

Fünfter Tag

Diätsuppe, gekochtes mageres Fleisch (Hähnchenfilet, Rind) oder Fisch, 5-6 geschälte Tomaten.

Sechster Tag

Diätsuppe, gekochtes mageres Fleisch, frisches Gemüse.

Siebte Tag

Diätsuppe, bis zu 200 Gramm brauner gekochter Reis, frisches Gemüse, natürliche Fruchtsäfte.

Trinken Sie während der Diät täglich reines Wasser ohne Kohlensäure (mindestens zwei Liter) und verzichten Sie auf Mehl, Zucker und Alkohol. Versuchen Sie, Salz auf ein Minimum zu beschränken. Holen Sie sich die erforderlichen 8 Stunden Schlaf.

Sie können die Diät nach 3-4 Tagen wiederholen, sollten dies jedoch nicht zu oft tun.

Kontraindikationen und Vorsichtsmaßnahmen

Scheinbar harmlose Lebensmittel wie Diätsuppen können jedoch zu schwerwiegenden Funktionsstörungen des Körpers und zu einer Schädigung der allgemeinen Gesundheit führen. Lesen Sie die Kontraindikationen für den Verzehr von Suppen sorgfältig durch und entscheiden Sie erst dann, ob Sie eine solche Diät einhalten sollten.

1. Diätsuppen sind für Menschen mit Diabetes und Nierenversagen kontraindiziert.
2. Der Verzehr ausschließlich flüssiger Nahrung kann zu Problemen beim Stuhlgang führen. Wenn Sie Abweichungen bemerken, sollten Sie auf den Verzehr von Diätsuppen verzichten.
3. Menschen mit Gastritis und Magengeschwüren sollten keine Suppen mit scharfen und schleimhautreizenden Zutaten (Peperoni, Sellerie, Knoblauch, Zwiebeln) zu sich nehmen.
4. Sie sollten die Suppendiät nicht länger als eine Woche durchhalten.
5. Diätsuppen haben meist negative Kalorien. Reduzieren Sie Ihre Portionen nicht, da Sie sonst das Risiko einer Erkrankung oder sogar Anämie eingehen könnten.
6. Hören Sie auf, Diätsuppe zu sich zu nehmen, wenn Sie Anzeichen einer allergischen Reaktion bemerken.
7. Verbringen Sie vor Beginn der Diät ein paar Fastentage. Andernfalls wird es dem Körper schwerfallen, die Umstellung auf flüssige Nahrung zu akzeptieren.

Die Vorteile von Diätsuppen werden nicht nur von Fachleuten, sondern auch von vielen Menschen, die seit langem mit Übergewicht zu kämpfen haben, geschätzt. Suppen ermöglichen es Ihnen, Gewicht zu verlieren, ohne sich die Möglichkeit zu nehmen, ein Fertiggericht zu essen, anstatt traurig ein Stück gekochtes Bruststück zu kauen. Wenn Sie gerne kochen und leckeres Essen essen, konzentrieren Sie sich auf Diätsuppen und werden Sie so schnell wie möglich schlank.