Salat mit Rindfleisch - einfache Rezepte, Fotos. Wie man einen leckeren Snack macht

Fleischsalate werden von vielen geliebt. Sie werden normalerweise mit Rindfleisch, Huhn, Schinken oder Wurst hergestellt. Es gibt viele Rezepte für Mayonnaise-Salate mit Fleisch und leichteren. Heute schlage ich vor, dass Sie einen herzhaften und hellen Salat mit Rindfleisch und Paprika zubereiten. Du kannst dein Lieblingsdressing nehmen, aber ich habe es mit Olivenöl, Honig und Zitrone. Diese Kombination aus Dressing, Beef und Pfeffer erscheint mir sehr stimmig.

Also, hier sind die Produkte, die wir brauchen. Ich habe das Rindfleisch vorher gekocht. Es ist wichtig, dass das Fleisch nicht zerkocht wird. Für den Salat habe ich Entrecote-Fruchtfleisch verwendet.

Das Fleisch kochen, abkühlen und in dünne Stifte schneiden.

Paprika von den Kernen schälen und in Streifen schneiden.

Lassen Sie uns eine Nachfüllung machen. Olivenöl, Honig und Zitronensaft mischen.

Schneiden Sie den Apfel in Würfel oder reiben Sie ihn auf einer groben Reibe. Den Apfel zum Rindfleisch geben und pfeffern, sofort das Dressing dazugeben, damit der Apfel nicht dunkel wird.

Die Zwiebel fein hacken und zum Salat geben, aber das ist optional, Sie können es nicht hinzufügen.

Mischen Sie den Salat vorsichtig und lassen Sie ihn einige Minuten ziehen. Den fertigen Salat mit Rindfleisch und Paprika mit Sesam bestreuen und servieren. Zartes Fleisch, knackiger Pfeffer, saftiger Apfel harmonieren perfekt mit Zitronen-Honig-Dressing.

Salate

Beschreibung

Zutaten

Schritte

Wir beginnen mit der Zubereitung eines Salats gemäß dem Rezept mit einem Foto, indem wir die erforderlichen Zutaten zubereiten. Zuerst müssen Sie die Zwiebeln schälen, waschen und trocknen. Dann wird es in Viertel von Ringen geschnitten und in eine Schüssel gegeben, in der Zucker und Apfelessig hinzugefügt werden. Die Zutaten mischen und etwa fünfzehn Minuten marinieren lassen.



Zu diesem Zeitpunkt die Karotten schälen, waschen und trocknen. Als nächstes sollte es auf einer groben Reibe gerieben und mit erhitztem Pflanzenöl in eine Pfanne gegeben werden. Braten Sie die Zutat goldbraun an.



Rote Paprika sollte man waschen, trocknen, von Kernen und Stängeln befreien und dann in Streifen schneiden.



Rindfleisch sollte gekocht werden, bis es in Salzwasser gekocht ist, abkühlen gelassen und dann in dünne Fasern zerlegt werden.



Geben Sie die eingelegten Zwiebeln, die gebratenen Karotten und die gehackte Paprika in eine gemeinsame Schüssel. Fügen Sie das gekochte Rindfleisch hinzu und salzen und pfeffern Sie es nach Geschmack.



Es bleibt übrig, den Salat mit Mayonnaise zu füllen, zu mischen und zum Aufgießen in den Kühlschrank zu schicken.



Danach müssen Sie einen würzigen Salat mit Rindfleisch und Paprika bestreuen, der nach einem einfachen Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos, geriebenem Käse zubereitet und mit gehackten Frühlingszwiebeln garniert wird. Sie können servieren und schmecken. Guten Appetit!

Fleischsalate werden oft Vertretern der starken Hälfte der Menschheit serviert, und ein Salat mit Rindfleisch und Paprika ist keine Ausnahme von dieser Regel. Es kombiniert perfekt gekochtes Fleisch, frische Zwiebeln, Paprika und knusprige Cracker, die großzügig mit Mayonnaise gewürzt sind. Dieses Gericht kann zum Mittag- und Abendessen serviert werden, wobei Zwiebelscheiben daraus entfernt werden, es ist appetitlich und sättigend. Auf Wunsch können Zwiebeln im Salat durch Frühlingszwiebeln oder Lauch ersetzt werden. Um ein zufriedenstellenderes Gericht zu erhalten, fügen Sie gekochte Hühnereier und eingelegte Gurken hinzu - alle Produkte passen gut zusammen.

Zutaten

• 200 g gekochtes Rindfleisch
• 50 Cracker
• 2 Paprika
• 1 kleine Zwiebel
• 1,5 St. l. Mayonnaise
• Grüns nach Geschmack
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Kochen

1. Tafelspitz in Stücke oder Stifte schneiden, wenn Sie es im ganzen Stück gekocht haben. Es ist wünschenswert, dass das Fleisch gekühlt wird, da dem Salat keine warmen Speisen hinzugefügt werden - sie verkürzen die Haltbarkeit.

2. Die Samen von den Paprikaschoten schälen, die Kappen abschneiden, mit Wasser abspülen und in Streifen schneiden und in einem Behälter zum gekochten Rindfleisch geben. Es ist ratsam, Gemüse in verschiedenen Farben zu verwenden, um den Salat attraktiver zu machen.

3. Cracker gießen. Es ist besser, sie im Geschäft zu kaufen, wenn Sie einen Salat zum Servieren auf einem festlich gedeckten Tisch zubereiten, aber Sie können sie auch zu Hause aus Weiß- oder Roggenbrot zubereiten.

4. Schälen Sie eine kleine Zwiebel von der Schale, spülen Sie sie mit Wasser ab und schneiden Sie sie in halbe Ringe, wobei Sie die Stecklinge in den Behälter geben. Falls gewünscht, kann die Zwiebel 2-3 EL gegossen werden. l. Apfelessig und 10 Minuten marinieren. Dann die Flüssigkeit abtropfen lassen und die Zwiebel in den Behälter geben - sie verleiht der Flüssigkeit ihre Bitterkeit und ihr würziges Aroma.

5. Frische Kräuter waschen und hacken. Zusammen mit Salz und einer Prise gemahlenem schwarzen Pfeffer in die Schüssel geben.

Rindfleisch-Paprika-Salat ist ein sehr maskuliner Salat, der absolut fantastisch schmeckt und Ihre Lieben mit Sicherheit begeistern wird.

Ich weiß, viele Männer mögen nicht alle Arten von Salaten und Snacks. Gib ihnen Fleisch, Hering, Schmalz, Gurken und dergleichen. Prinzipiell mag ich auch einfacheres Essen, ich stehe sogar ziemlich auf Salate. Aber von Zeit zu Zeit muss ich sie für verschiedene Feiertage und Feiern kochen, na, wo ohne sie!

Allerdings war es dieser Salat, der sich einfach in mich verliebt hat. Zum ersten Mal probierte ich es von meiner ältesten Tochter, aber statt Rindfleisch hatte sie Schweinefleisch, und ich ersetzte grüne Erbsen durch süße Paprika.

Das Ergebnis hat mich umgehauen. Eine völlig neue, frische Produktkombination, ein unschlagbarer Geschmack und ein buntes Farbenspiel machen diesen Salat perfekt!

Aber genug geredet, kommen wir zum Kochprozess.

Um den Salat zuzubereiten, brauchen wir:

• 200 Gramm Rindfleisch
• 1 große Zwiebel
• 1 Karotte
• ½ rote süße Paprika
• Mayonnaise - 2 Esslöffel
• Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• Pflanzenöl zum Braten

Für die Marinade:

• Apfelessig - 1 Esslöffel
• Kristallzucker - 1 Esslöffel

Zuerst koche ich das Rindfleisch. Ich weiß nicht, wie es euch geht, aber ich liebe Rinderbrühe, aber ich koche sie extrem selten (jetzt muss ich sie öfter machen). Heute habe ich beschlossen, zwei Fliegen mit einer Klappe zu schlagen, eine reichhaltige Brühe für Borschtsch zu kochen und anschließend gekochtes Rindfleisch für meinen zukünftigen Salat zu verwenden.

Wählen Sie ein gutes Stück Fleisch mit Knochen:

Ich habe es gewaschen, in kaltes Wasser gelegt, aufkochen lassen, den Schaum entfernt und 2,5 Stunden köcheln lassen. Salzte die Brühe eine halbe Stunde, bevor sie fertig war.

Dann wurde das Fleisch herausgenommen und zum Abkühlen beiseite gestellt. Übrigens, wenn Sie für Anfänger Rindfleisch speziell für einen solchen Salat kochen, nehmen Sie natürlich ein Stück Fleisch ohne Knochen und senken es bereits in kochendes Wasser, dann wird es zarter und saftiger.

Und probieren Sie es auf jeden Fall aus, bevor Sie es vollständig aus der Brühe nehmen. Plötzlich stößt man auf altes Rindfleisch, es muss länger gegart werden, oder umgekehrt kann bei Kalbfleisch die Garzeit deutlich verkürzt werden.

Nun, während ich das Gemüse zubereite. Ich schneide den Zwiebelkopf (ich habe eine weiße Zwiebel gekauft, sie ist zarter und nicht so kräftig, sie eignet sich am besten für einen Salat) Ich schneide sie in dünne halbe Ringe, schneide die rohen Karotten in Streifen.

Nun die Zwiebel mit einem Esslöffel Zucker und einem Esslöffel Apfelessig einlegen. Du kannst auch normalen 9%igen Essig verwenden, aber Apfelessig verleiht der Marinade eine gewisse Würze, daher spricht sie mich mehr an.

Die Zwiebel in der Marinade sollte ordentlich mit einer Gabel zerdrückt werden, damit sie besser durchnässt und schneller mariniert wird. Obwohl wir genug Zeit haben.

Geschnittene Karotten in Pflanzenöl braten:

Es sollte nicht vollständig gegart, sondern nur gebräunt werden.

Jetzt eine halbe rote Paprika in dünne Streifen schneiden:

Nun, im Prinzip habe ich alle Produkte vorbereitet, jetzt werde ich mich mit dem Salat selbst befassen.

Ich werde das abgekühlte Rindfleisch in dünne Fasern zerlegen:

Mit gemahlenem schwarzem Pfeffer leicht bestreuen, eingelegte Zwiebeln dazugeben (die Marinade selbst ist vorgesalzen), gebratene Karotten und gehackte Paprika hinzufügen:

Jetzt mixe ich alles, würze mit Mayonnaise:

Ich stelle den Salat in den Kühlschrank. Lassen Sie es abkühlen und einweichen.

Ich verspreche, Ihre Männer werden sich über so einen Salat freuen! Fleisch und Gemüse - was brauchen sie mehr!

Vor dem Servieren habe ich den Salat mit einer Handvoll geriebenem Parmesankäse und Frühlingszwiebeln bestreut, mit halben Paprikaringen garniert, aber Sie können ihn in seiner ursprünglichen Form belassen, auf jeden Fall ist er sehr gut!

Ja, und jedes Mädchen wird mit einem solchen Salat fertig, auch wenn es gerade erst anfängt zu kochen, ich spreche nicht von erfahrenen Hausfrauen. Hier geht es vor allem darum, das Fleisch richtig zu garen und die Karotten nicht zu überkochen. Alles andere ist eine Frage der Technik.

Vor dem Männertag - dem Tag der Verteidiger des Vaterlandes. Ich hoffe, Sie verwenden mein Rezept und bereiten unbedingt einen Salat mit Rindfleisch und Paprika zu oder fügen etwas Eigenes hinzu, und Sie werden noch schmackhafter.

Und ich möchte Ihnen zu den vergangenen und bevorstehenden Feiertagen gratulieren, lecker kochen und gerne essen!

Weitere Rezepte:

Einfach zuzubereitender, sehr schmackhafter und sehr gesunder Salat, dessen Rezept ich Ihnen anbieten möchte. Ich werde Ihnen nichts über die Vorteile von Rüben und Knoblauch erzählen, jeder weiß bereits alles. Ich bin immer für Rezepte mit einem Minimum an Zutaten, aber, wie Yulia Vysotskaya sagt, „sie spielen sehr gut“. Rüben, Käse und Knoblauch sind in unserem Fall ganz „alte, bewährte Freunde“! Lesen Sie mein ausführliches Rezept mit 7 Fotos.

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Salat mit gekochtem Rindfleisch ist ein schmackhaftes und gesundes Gericht. Dieses Fleisch passt gut zu Gemüse, Obst, Kräutern und Dressings. Wir bieten einige einfache Rezepte an.

Bei solchen Salaten kommt es vor allem auf die richtige Fleischkomponente an. Für ihre Zubereitung wird empfohlen, auf dem Filet anzuhalten. Dieser Teil gart schnell und wird sehr saftig. Kaufen Sie lieber gekühltes als gefrorenes Fleisch. Die Frische eines Halbfabrikats ist sehr einfach zu bestimmen. Frisches Fleisch taucht nach dem Pressen sehr schnell wieder auf. Wenn das Halbzeug längere Zeit liegen geblieben ist, dann bleibt eine Aussparung. Natürlich ist es notwendig, das Aussehen und den Geruch zu bewerten.

Salat "Frisch"

Dieses Gericht ist eine großartige Option für diejenigen, die auf Diät sind und sich richtig ernähren. Um es zuzubereiten, müssen Sie zweihundert Gramm kochen, abkühlen und schön in Streifen schneiden. Einen halben Bund Salat mit den Händen zupfen, mit einer Handvoll Rucola, Olivenöl und einer Prise Salz vermischen. Ein solcher Salat mit gekochtem Rindfleisch muss unmittelbar vor dem Servieren gesammelt werden. Legen Sie eine Handvoll Gemüse darauf - Viertel Tomaten und gehacktes Rindfleisch. Sie können mit gehackten Zwiebeln bestreuen. Das Gericht ist fertig.

Sie können den Salat mit etwas Zitronensaft beträufelt auf dem Tisch servieren.

Salat mit gekochtem Rindfleisch und Paprika

Dieses Gericht ist sehr schön und hat orientalische Noten. Lassen Sie uns näher darauf eingehen, wie man einen Salat aus gekochtem Rindfleisch mit Paprika zubereitet.

Es ist notwendig, einhundertfünfzig Gramm zu kochen, in lange Stäbchen zu schneiden und goldbraun zu braten. Zu diesem Zeitpunkt hacken Sie die rote Zwiebel und die bunten Halbringe.Wir beginnen, die Schüssel zu legen. Machen Sie ein Dressing aus Olivenöl (50 g), Sojasauce (20 g), einem großen Löffel Senf und einem Tropfen Zitronensaft. Rindfleisch auf den Boden des Tellers legen, Zwiebel darauf. Mit etwas Dressing beträufeln. Als nächstes Paprika und zerrissene Speckscheiben in einer Folie verteilen. Mit restlichem Dressing aufgießen, mit Minze garnieren und mit Sesam bestreuen.

Salat mit gekochtem Rindfleisch und Gurken

Kochen Sie zunächst zweihundert Gramm Fleisch, schneiden Sie es in Würfel und kühlen Sie es ab. Wir bereiten ein dünnes Omelett aus drei Eiern mit einer Prise Salz zu und schneiden es in Streifen. Für das Dressing Mayonnaise mit vier gehackten Knoblauchzehen mischen. Gehackten Chinakohl kurz vor dem Servieren in eine tiefe Schüssel geben. Für diesen Salat benötigen Sie einen halben mittelgroßen Kopf. Fügen Sie dicke Streifen von drei Omeletts und Rindfleisch hinzu. Gründlich mit Mayonnaise mischen und in eine Salatschüssel geben.

Das Gericht mit einem Zweig Petersilie garnieren.

Tomaten und Rindfleisch

Dieses Gericht kann zu Recht als feminin bezeichnet werden. Salat mit gekochtem Rindfleisch und Gurke ist sehr schnell zubereitet, er erweist sich als kalorienarm, aber gleichzeitig nahrhaft. Einhundert Gramm Fleisch werden im Voraus zubereitet, abgekühlt und in Würfel geschnitten. Schneiden Sie die Tomaten in Scheiben und die Gurken in schöne sternförmige Kreise. Karotten werden am besten abends gekocht. Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie mehrere Kreise, die in zwei Hälften geschnitten werden. Alle Zutaten schön auf einem Teller anrichten, mit etwas Salz würzen und mit Olivenöl beträufeln. Salat mit gekochtem Rindfleisch ist fertig.

Wenn gewünscht, mit gehackten Frühlingszwiebeln belegen und Minzblätter hinzufügen.

Salat "Sytny"

Dies ist eine Vorspeise für den Feiertagstisch. Es wird empfohlen, das Gericht einige Stunden vor dem Servieren zuzubereiten. Kochen Sie zunächst einhundert Gramm Rindfleisch, drei Kartoffeln und zwei Eier. Zutaten kühl stellen. Das Rindfleisch in kleine Streifen schneiden und die Eier und Kartoffeln reiben. Hacken Sie eine Zwiebel und hacken Sie eine Handvoll Walnüsse. Als nächstes fangen wir an, einen Salat zu formen. Legen Sie einen hohen Süßwarenring auf einen Teller. Schmieren Sie jede Schicht mit Mayonnaise. Legen Sie das Rindfleisch und die Zwiebel auf den Boden. Als nächstes - eine Schicht Kartoffeln und dann Eier. Schmieren Sie die Oberseite mit einer dicken Schicht Mayonnaise und bestreuen Sie sie mit Walnüssen. Drei bis vier Stunden einwirken lassen. Teigring vor dem Servieren entfernen. Das Gericht mit Kräutern dekorieren.

Es stellt sich sehr viel aus gekochtem Rindfleisch heraus. Das Rezept kann nach Belieben abgeändert werden. Geben Sie zum Beispiel anstelle von Walnüssen gebratene Steinpilze oder Austernpilze. Darüber hinaus können Sie eine zusätzliche Schicht aus gekochten Karottenwürfeln herstellen.

Salat "Zum Frühstück"

Es wird empfohlen, die Hauptzutat dieses Gerichts nachts zu kochen - einhundert Gramm Rindfleisch kochen. Am Morgen fangen wir an, das Gericht zu formen. Zuerst müssen Sie das gekochte Ei legen. Gehackte Speckstreifen und Rindfleischstreifen in einem tiefen Topf anbraten. Ziehen Sie das Fleisch heraus. Halten Sie in diesem Fett eine Handvoll Spinat für ein paar Minuten. Auf eine Schüssel geben, Rindfleisch und Speck darauf verteilen. Salat mit gekochtem Rindfleischgarnitur mit Eierscheiben. Sie können Pilze hinzufügen, wenn Sie möchten. Dazu zwei Champignons in Scheiben schneiden, zusammen mit gehackter Zwiebel und gehacktem Knoblauch anbraten.

Salat mit Bohnen und Rindfleisch

Dieses Gericht kann aus den Überresten eines Abendessens zusammengestellt werden - gekochtes Fleisch und Würfel einer Kartoffel. Es reicht aus, einhundertfünfzig Gramm grüne Bohnen zu braten, die halbe Zwiebel in halbe Ringe und die Tomate in Scheiben zu schneiden. Das Fleisch in Würfel schneiden. Alle Zutaten in eine tiefe Schüssel geben.

Bei diesem Gericht können Sie sich Ihr Dressing aussuchen. Eine ausgezeichnete Option wäre eine Mischung aus Mayonnaise, Sauerrahm, gehackter grüner Gurke und Dill.

Eine kalorienarme Option ist Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer.

Die erste Version des Gerichts ist eine Variation des traditionellen und bekannten russischen Salats, jedoch mit einigen Ergänzungen. Um es zuzubereiten, müssen Sie zwei Kartoffeln, eine große Karotte, drei Eier und zweihundert Gramm Rindfleisch kochen. Kühlen Sie alle Zutaten ab und schneiden Sie sie in denselben Würfel. Machen Sie dasselbe mit zwei Paprikaschoten in verschiedenen Farben. Hacken Sie eine große rote Zwiebel und eine grüne Zwiebel (sechs Stücke). Mischen Sie die Zutaten sehr gründlich mit einem Glas Dosenerbsen, Mayonnaise und einer Prise schwarzem Pfeffer. Bewahren Sie das Gericht vor dem Servieren drei bis vier Stunden im Kühlschrank auf. Dieses Gericht kann im Voraus zubereitet und direkt vor dem Servieren gewürzt werden.

Die zweite Version des Gerichts ist ein Salat mit gekochtem Rindfleisch, grünem Apfel und Paprika. Diese Vorspeise kann eine großartige Option für einen festlichen Tisch sein. Das Rindfleisch kochen, in Würfel schneiden und in Butter goldbraun braten. Hacken Sie zwei verschiedenfarbige Paprikaschoten, einen süß-sauren Apfel, eine Zwiebel und drei mittelgroße eingelegte Gurken in lange, mittelgroße Strohhalme. Legen Sie das Fleisch auf eine runde Schüssel und tragen Sie ein Netz Mayonnaise auf. Alle anderen Zutaten gleichmäßig darauf verteilen. Die Oberfläche auch mit Mayonnaise dekorieren. Das Gericht ist servierfertig.

Die dritte Version des Gerichts ist weniger bekannt. Aber die Vorspeise ist sehr saftig und lecker. Für die Zubereitung benötigen Sie zweihundert Gramm gekochtes Rindfleisch und fein gehackte Strohhalme. Dressing aus Mayonnaise und Sauerrahm zu gleichen Teilen zubereiten, salzen und gehackte Knoblauchzehe hinzufügen. Reiben Sie zwei kleine gekochte Rüben auf einer mittleren Reibe. Pflaumen (fünf Stücke) entsteint mit kochendem Wasser übergießen und fünf Minuten ziehen lassen. In mittlere Ringe schneiden. Mahlen Sie fünfzig Gramm Walnusskerne mit einem Nudelholz. Die Stücke sollten nicht sehr klein sein. Als nächstes fangen wir an, den Salat in eine tiefe Schüssel zu geben. Die erste Schicht besteht darin, das Fleisch zu platzieren und die Hälfte des Dressings in die Mitte zu geben. Als nächstes legen wir eine Folie, zuerst die Rüben und dann die Pflaumen. Gießen Sie das restliche Dressing in die Mitte und bestreuen Sie die Schüssel mit Nüssen. Das Gericht ist fertig.

Rindfleischsalate sind eine großartige nahrhafte Speiseoption. Die Zubereitung des Gerichts ist normalerweise einfach. Die Hauptsache ist, die richtigen Zutaten auszuwählen.