Cremige Oolong-Tee nützliche Eigenschaften. Verwendung in der gesunden und medizinischen Ernährung

Grüner Oolong-Tee ist ein Getränk mit einem halbfermentierten Blatt. Je nach Verarbeitungsgrad es sitzt zwischen schwarzem und grünem Tee. Lassen Sie uns darüber sprechen, was Oolong-Tee ist, dessen vorteilhafte und schädliche Eigenschaften im Folgenden beschrieben werden.

Fertigungsmerkmale

Milch-Oolong ist eine beliebte Sorte. Es wird gesagt, dass es wegen der Herstellungsmethode durch Einweichen in Milch so genannt wurde. Bei der Herstellung dieser Teesorte werden jedoch nicht immer Milchprodukte verwendet.

Es gibt zwei Methoden, um ein Milchgetränk zu aromatisieren. Die erste ist eine schwierige und teure Methode, um einen Teestrauch zu aromatisieren. Es wird mit einer Zuckerrohrlösung bewässert. Die Wurzeln werden mit Milchextrakt behandelt. Anschließend wird die Pflanze mit Reishülsen bestreut. Zweite Methode beinhaltet die Behandlung mit Milchextrakt bereits gesammeltes Blatt.

Dieser Tee wird in Taiwan angebaut. Es wird aus der Pflanze Jin Xuan hergestellt, was wörtlich übersetzt "goldene Blume" bedeutet. Hoch oben in den Bergen wird Tee angebaut. Die Laubsammlung erfolgt zweimal im Jahr - im Frühjahr, im Herbst.

Eigenschaften des Oolongs

Das gebraute Getränk erfreut unseren Körper mit einem Vitaminkomplex, einer großen Menge an Mineralien und Antioxidantien. Außerdem enthält Tee Koffein und ätherische Öle.

Bei Oolong Grüntee gesundheitliche Vorteile ermöglichen es Ihnen, den Körper, die Wände der Blutgefäße zu stärken. Es besteht die Meinung, dass das Getränk der Vorbeugung gegen das Auftreten von Neoplasmen dient. Es regt den Stoffwechsel an und ermöglicht es den Zellen, sich in kurzer Zeit zu erholen. Dadurch sieht die Haut länger jünger aus und Falten werden kleiner. Oolong entfernt Fette, entfernt sie aus dem menschlichen Körper. Oolong ist ein hervorragendes Medikament zur Gewichtsreduktion.

Vorteilhafte Eigenschaften

Das Getränk hat die folgenden vorteilhaften Eigenschaften:

normalisiert die Funktion des Herz-Kreislauf-Systems;
hilft, die Haut jung zu halten, schön für eine lange Zeit;
verbessert die Gehirnfunktion, ermöglicht es, die Aufmerksamkeit zu konzentrieren, die Leistung zu maximieren;
wirkt sich positiv auf die Funktion des Verdauungssystems aus;
verbessert die Stimmung;
stärkt das Immunsystem;
entgiftet den Körper und ist daher in Kombination mit anderen Maßnahmen zum Abnehmen sinnvoll.

Mehr zu Vorteilen

Das Getränk enthält doppelt so viele Antioxidantien wie normaler schwarzer Tee. Milchgetränk enthält mehr als 400 Arten von Nährstoffen. Es ist reich an Vitaminen und Spurenelementen, die durch die spezielle Verarbeitung des Teebaumblatts gut erhalten bleiben.

Bewahren Sie Tee in einem Glas mit Deckel an einem dunklen, trockenen Ort auf. Geeignet sind Porzellan-, Glas- und Zinngeschirr. Die Hauptanforderung ist, dass der Behälter keine unangenehmen Gerüche durchlässt.

Unterschiede zwischen den Sorten

Der Preis für Milch-Oolong kann je nach Sorte variieren. Unterscheiden Sie zwischen taiwanesischem und chinesischem Oolong. Letztere zeichnet sich durch einen delikaten Geschmack mit cremigem Nachgeschmack aus. Der taiwanesische Oolong hat einen deutlicheren süßen Geschmack und einen milchigen Geruch. Taiwanesisches Teeblatt ist ein Elite-Getränk, das nur Kennern mit exquisitem Geschmack zur Verfügung steht. Dementsprechend ist er teurer als chinesischer Tee.

Welche Faktoren sind beim Kauf zu beachten?

Überzeugen Sie sich vor dem Kauf von Oolong-Milchtee von dessen einwandfreien Qualitätseigenschaften. Achten Sie auf Faktoren wie:

Farbton. Milch-Oolong hat immer eine leicht grüne Tönung.
Gleichmäßigkeit. Jeder verdrehte Klumpen sollte wie sein Gefährte aussehen. Wenn die Teeblätter unterschiedlich groß sind oder unverständliche Verunreinigungen in den Teeblättern sind, handelt es sich um minderwertigen Tee.
Aroma. Das Getränk sollte ein tiefes, intensives und angenehmes Aroma haben.
visuelle Auswertung. Jedes Blatt wird zu einer Kugel gedreht. Wenn die Blätter frisch sind, können sie im Licht glänzen.

Wichtig! Menschen, die auf grünen Tee allergisch sind, wird vom Konsum von Tee abgeraten. Es ist auch kontraindiziert bei Patienten mit Geschwüren oder Gastritis, schwangeren Frauen, Frauen während der Stillzeit.

Geschmackseigenschaften

In verschiedenen Oolongs unterschiedlicher Farbaufguss. Sein Farbton kann von gelb-grünlich mit rosa Tönung bis zu sehr hell reichen, was optisch einem Aufguss aus rotem Tee ähnelt. Das Aroma des Getränks, der Nachgeschmack ändert sich mit jedem neuen Aufguss. Mehrfaches Brauen ist akzeptabel, wenn es um ein Qualitätsprodukt geht. Aus einem gewöhnlichen, gewöhnlichen Oolong können Sie bis zu fünf köstliche Gebräue erhalten.

Der Aufguss hat ein ziemlich reiches Aroma. Es kann ähnlich wie Beeren, Schokolade, Gewürze, Honig sein. Ein sehr langer Nachgeschmack buchstäblich in jedem Oolong. Aus diesem Grund wird empfohlen, es langsam zu trinken. um nicht die leiseste Note des Vergnügens zu verpassen.

Berühmte Sorten

Die bekanntesten Sorten dieses Tees sind Tie Kuan Yin mit geringer Gärung, sowie Da Hong Pao mit hohem Gärungsgrad. Milch-Oolong Peng Feng erfreut sich großer Beliebtheit. Es sollte beachtet werden, dass sich alle Oolongs durch einen hellen Geschmack auszeichnen. Es besteht keine dringende Notwendigkeit, die berühmtesten Kopien zu kaufen.

Aromatisierte Elite-Oolongs werden in den letzten vierzig Jahren besonders häufig auf der Insel Taiwan hergestellt. Die Aromatisierung erfolgt durch Zugabe Aromaöle, Extrakte, die aus Rosenblättern, Blüten des Zimtbaums, gewonnen werden.

Interessant zu wissen: Solche Getränke werden ausschließlich zum Verkauf ins Ausland verschickt. Die Chinesen verstehen keine aromatisierten Getränke. Sie gelten als beschädigt. Indigene Völker bevorzugen Tee mit ursprünglichen Geschmackseigenschaften.

Wie alle anderen Schwarz- und Grüntees wird auch der chinesische Oolong-Tee oder Oolong aus den Blättern des Teestrauchs auf besondere Weise verarbeitet. Teeblätter beginnen nach dem Pflücken an der Luft zu oxidieren und verändern ihre Farbe und ihren Geschmack. Dieser Vorgang wird Fermentation genannt. Bei der Herstellung von grünem Tee wird die Fermentation gestoppt, indem die Blätter unmittelbar nach dem Pflücken von den Sträuchern künstlich erhitzt werden. Schwarzer Tee wird bis zur vollständigen Oxidation fermentiert, was die Geschmacksunterschiede zwischen diesen Teesorten bestimmt. Oolong kann vielleicht weder grüner noch schwarzer Tee genannt werden, da er teilweise fermentiert ist. Der Fermentationsgrad kann unterschiedlich sein - von 30 bis 70%, was sich bemerkbar macht, wenn Sie das nach dem Aufbrühen vollständig geöffnete Blatt deutlich sehen können - seine Farbe ist heterogen und die Ränder sind dunkler als der Kern.

Die Oolong-Produktionstechnologie unterscheidet sich jedoch nicht nur im Fermentationsgrad. Bevor es losgeht, werden frische Teeblätter in spezielle Bambuskörbchen umgefüllt und kräftig geschüttelt, wodurch die Blattstecklinge leicht brechen und an diesen Stellen die Freisetzung ätherischer Öle beginnt. Darauf folgt ein streng dosierter Fermentationsprozess, der an einem bestimmten Punkt durch Erhitzen der Blätter gestoppt wird, während einige Oolong-Sorten gedünstet, einige in große flache Pfannen gefüllt und gebraten und andere über dem Rauch von Feuern getrocknet werden. deshalb haben sie beim Aufbrühen einen ausgeprägten Räuchergeschmack.

Dank verschiedener technologischer Methoden und unterschiedlicher Verarbeitungsgrade ist es möglich, viele Varianten dieses wunderbaren Getränks zu erhalten. Einige von ihnen, besonders schwierig herzustellen, können mehrere tausend Dollar pro 1 kg kosten. Die Kosten für Sammelsorten, die die Chinesen nicht sehr bereit sind, aus dem Land zu exportieren, können mehrere Zehntausend Dollar erreichen. Die Chinesen behandeln dieses Getränk im Allgemeinen mit großer Ehrfurcht, und sogar weniger teure Sorten werden von ihnen als das beste und exquisiteste Geschenk angesehen.

Einen wirklich hochwertigen Oolong in Brühbeuteln werden Sie nie kaufen können, denn diese Art der Aufbewahrung stoppt den Fermentationsprozess nicht und verwandelt dieses göttliche Getränk in einen gewöhnlichen Tee.

Nützliche Eigenschaften von Oolong

Natürlich wissen die Bewohner des Himmlischen Reiches seit langem um die heilenden Eigenschaften von Oolong und seine wohltuende Wirkung auf den Körper, sie haben ihm eine wahrhaft magische Fähigkeit verliehen, selbst die hoffnungslos Kranken zu erwecken, einschließlich derer, die darunter leiden Krebs. Viele Chinesen sind aufrichtig davon überzeugt, dass die Zahl der Hundertjährigen, die in diesem Land leben, auf magische Oolongs zurückzuführen ist. Und wenn wir ihre Eigenschaften berücksichtigen, wird sich dies als wahr herausstellen.

Schließlich ist bekannt, dass Übergewicht die Ursache lebensverkürzender Krankheiten ist, und die regelmäßige Anwendung von Oolong-Tee führt zur Zerstörung von Fettzellen, was Übergewicht reduziert und dessen Auftreten verhindert. Es wird empfohlen, es älteren Menschen zu trinken, wenn die ersten Anzeichen des Alterns auftreten, da Oolong die Sauerstoffversorgung der Gehirnzellen fördert und das Risiko von Nervenstörungen verringert, die mit ihrem altersbedingten Abbau verbunden sind.

Forschungen japanischer Wissenschaftler bestätigen, was die Chinesen schon lange wissen: Der Oolong-Aufguss enthält Substanzen, die sich positiv auf das Herz-Kreislauf-System auswirken und das Risiko von Krankheiten wie Arteriosklerose verringern. Oolong zerstört Triglyceride, die gefährlichsten Fettzellen für das Herz, die als Hauptursache für Herzerkrankungen bei Fettleibigkeit gelten. Es ist notwendig, es für Menschen mit Diabetes mellitus zu trinken, da Proteine mit ihm in den Blutkreislauf gelangen, die Produktion von Insulin anregen und die Entwicklung von koronaren Gefäßerkrankungen verhindern.

Oolong sollte von Menschen getrunken werden, die Hautprobleme haben, es beseitigt Akne, verbessert den Zustand der Haut, die altersbedingte Veränderungen erfahren hat.

Europäische Wissenschaftler führten auch eine umfassende Studie über die Eigenschaften dieser Teesorte durch und stellten fest, dass Sie durch das tägliche Trinken einer Tasse dieses exquisiten Getränks ein Jahr lang die Probleme des Bluthochdrucks mit einer Effizienz von 45 % lösen können , wodurch Sie das Schlaganfallrisiko fast halbieren können. Bluthochdruckpatienten und solche, die an Herzkrankheiten leiden, sollten gewöhnliche Oolong-Sorten trinken, und diejenigen, die einen normalen Blutdruck haben, können stärkende und belebende Milch-Oolongs aufbrühen, die ein cremiges Aroma und einen cremigen Geschmack haben.

Wie man Oolong braut

Aber damit dieser Tee wirklich heilsam und nützlich wird, muss er natürlich richtig aufgebrüht werden. Verwenden Sie zum Aufbrühen eine Teekanne aus Glas, Ton oder Porzellan, nachdem Sie sie mit kochendem Wasser ausgespült haben. Wasser sollte weich, gereinigt oder gefiltert, gekocht und gekühlt sein. Milch-Oolong wird bei einer Temperatur von etwa 75°C aufgebrüht, die übliche ist etwas höher, etwa 85°C, und wird vor dem Gießen 2 bzw. 3 Minuten gehalten. Echter Oolong kann bis zu 4-5 mal aufgebrüht werden, wobei sich die Brühzeit jeweils um 3 Minuten verlängert.

Fertigungsmerkmale

Eigenschaften des Oolongs

Das gebraute Getränk erfreut unseren Körper mit einem Vitaminkomplex, einer großen Menge an Mineralien und Antioxidantien. Außerdem enthält Tee Koffein und ätherische Öle.

Vorteilhafte Eigenschaften

Das Getränk hat die folgenden vorteilhaften Eigenschaften:

normalisiert die Funktion des Herz-Kreislauf-Systems;
hilft, die Haut jung zu halten, schön für eine lange Zeit;
verbessert die Gehirnfunktion, ermöglicht es, die Aufmerksamkeit zu konzentrieren, die Leistung zu maximieren;
wirkt sich positiv auf die Funktion des Verdauungssystems aus;
verbessert die Stimmung;
stärkt das Immunsystem;
entgiftet den Körper und ist daher in Kombination mit anderen Maßnahmen zum Abnehmen sinnvoll.

Mehr zu Vorteilen

Unterschiede zwischen den Sorten

Welche Faktoren sind beim Kauf zu beachten?

Überzeugen Sie sich vor dem Kauf von Oolong-Milchtee von dessen einwandfreien Qualitätseigenschaften. Achten Sie auf Faktoren wie:

Farbton. Milch-Oolong hat immer eine leicht grüne Tönung.
Gleichmäßigkeit. Jeder verdrehte Klumpen sollte wie sein Gefährte aussehen. Wenn die Teeblätter unterschiedlich groß sind oder unverständliche Verunreinigungen in den Teeblättern sind, handelt es sich um minderwertigen Tee.
Aroma. Das Getränk sollte ein tiefes, intensives und angenehmes Aroma haben.
visuelle Auswertung. Jedes Blatt wird zu einer Kugel gedreht. Wenn die Blätter frisch sind, können sie im Licht glänzen.

Geschmackseigenschaften

Berühmte Sorten

Der Name des chinesischen Tees mit dem poetischen Namen "Crow Dragon" wird in europäischen Ländern als "Oolong" ausgesprochen, in Russland - "Oolong" und wird auch Türkis oder Blaugrün genannt. Er ist ein anerkanntes Allheilmittel für viele Beschwerden. Es gilt als verjüngendes Getränk und als Mittel zur Bekämpfung von Übergewicht.

Also, Elite-Oolong-Tee – was das ist, wollen Verbraucher wissen, die ihm zum ersten Mal begegnet sind. Oolongs sind halbfermentiert und ähneln in Aroma und Geschmack roten Sorten.

- Was ist das?

Oolong-Tees bilden eine bestimmte Gruppe von Tees, die sich in Aussehen, Geschmack und Qualität stark unterscheiden. Um zu verstehen: Oolong-Tee - was es ist, müssen Sie die Feinheiten dieses Produkts verstehen. In einigen Fällen werden Oolongs fälschlicherweise als grüner Tee bezeichnet, weil man glaubt, dass es sich um seine Sorte handelt.

Dies liegt daran, dass einige von ihnen grasartige Schattierungen haben. Die Farbgebung der ersten Oolong-Tees war überhaupt nicht grün. Meister verdrehten Teeblätter für sie entlang der Achse. Dann durchlief das Rohmaterial eine Reihe von technologischen Phasen, Hitze und Feuer ausgesetzt.

Am Ausgang wurden große dunkle Blätter erhalten, die in Form und Farbe einem Schlangendrachen ähneln (daher der Name - "Krähe" oder "schwarzer Drache"). Und bis jetzt sind die Blätter, während sie ihre Struktur beibehalten, zu dichten Kugeln gedreht. Im Moment des Brauens entfalten sich feste Kugeln, die sich in Blätter verwandeln.

Oolongs sind Elite Sie sind Spitzenreiter unter den begehrten teuren Getränken. Die Pflanzen, die diese Sorte von Teeblättern produzieren, sind äußerst skurril. Sie brauchen gewissenhafte Pflege, ideale Wachstumsbedingungen und ein einzigartiges Klima. Dies ist der Grund für die hohen Kosten der Black Dragon-Sorten.

Chinesischer Oolong-Tee, dessen Preis ziemlich hoch ist, hat aufgrund des Fermentationsgrads seiner Blätter ein charakteristisches Merkmal. Die Fermentation erfolgt nicht über das gesamte Blatt. Es berührt nur bestimmte Bereiche und Ränder der Blätter.

Der mittlere Teil der Blätter ändert sich nicht, was den Geschmack des Getränks beeinflusst. Oolongs sind nicht wie andere Teesorten. Ihre Blätter haben eine völlig andere Form und Organoleptik. Sie sind ölig, ihre chemische Zusammensetzung ist einzigartig und spezifisch.

Sortenvielfalt

Es gibt 2 Unterarten dieses Getränks. Leicht fermentierte Sorten ähneln grünem Tee. Die Blätter sind stark gedreht, leicht gebraten, mit einem Fermentationsschritt von 25-40% Grüntönen. Der Geschmack des daraus gewonnenen Getränks ist mild.

Hochfermentierte Sorten sind blattnah, leicht längsverdreht, mit einer Fermentationsrate von 40-70%, sie sind fast schwarz gefärbt. Getränke von ihnen sind mit einem tiefen, herben, reichen Geschmack und einem reichen königlichen Nachgeschmack ausgestattet.

Experimentelle aromatisierte Oolongs

Aromatisierter Oolong-Tee – was ist das? Ein solcher "Schwarzer Drache" gilt als eigenständige Unterart von Oolongs, bei deren Herstellung alle Arten von Aromen hinzugefügt werden, um den Geschmack des Getränks zu verbessern. Die Chinesen erkennen keine aromatisierten Mischungen an. Ihrer Meinung nach beeinträchtigen Zusatzstoffe den Geschmack von Getränken und verderben sie. Sie stellen solche Teemischungen ausschließlich für den Export her.

Führen Sie natürliche und künstliche Blätter durch. Bei der natürlichen Aromatisierung werden getrocknete Blätter mit Blüten vermischt. Als natürliche Aromazusätze werden Rose, Chrysantheme, Jasmin verwendet. Darüber hinaus wird das ursprüngliche Aroma von Oolongs durch harmonische Blumenarrangements verliehen.

Oolong-Ginseng

Ginseng-Oolong-Tee – was ist das? Das Getränk gehört zu einer ungewöhnlichen Art von Oolong. Es verströmt ein reiches Aroma von Ginseng. Es hat einen süßen blumigen und leicht würzigen Geschmack. Es ist mit stärkenden Eigenschaften und einem großzügigen Nachgeschmack ausgestattet.

Die Mischung wird aus preiswerten Teeblättern hergestellt. Stark zerknitterte Blätter werden vorsichtig in Ginsengwurzeln geschüttet und zu einem pudrigen Aussehen zerstampft. Die Blätter nehmen das Aussehen von blaugrünen oder blauschwarzen Kieselsteinen an und entfalten sich erst, wenn sie mit kochendem Wasser übergossen werden.

Oolong-Milchtee

Dies ist eine beliebte aromatisierte Mischung mit einem ausgeprägten Milchgeschmack. Das Geheimnis seiner Geschmackspalette liegt in der Anbaumethode der Teesträucher. Kubanisches Schilf wird zur Bestäubung von Pflanzen verwendet, und Milch wird zum Gießen der Rhizome verwendet. Zu dem schwach milchigen Geruch frischer Blätter nach der Fermentation gesellt sich ein Aroma mit einer süßlichen Karamellnote.

Eine andere Methode besteht darin, die vorbereiteten Teeblätter über Milchdampfwolken zu halten. Bei einer dritten, kostengünstigen Methode zur Herstellung dieser Teesorte werden die Blätter mit künstlichen Zusatzstoffen behandelt. Es ist klar, dass die Meinungen zu diesen Getränken widersprüchlich sein werden. Wenn Leute jedoch Milch-Oolong-Tee mit natürlichen Zusätzen probieren, sind die Bewertungen darüber immer großartig.

Die Heilkraft des Schwarzen Drachen

Es ist fast unmöglich, hochwertige Oolongs mit ihren billigen Sorten zu verwechseln. Sie sind mit spezifischen Merkmalen und Eigenschaften ausgestattet. Die besten von ihnen haben ein intensives blumiges Aroma und einen herrlichen Pfirsichgeschmack. Die Farbpalette des aufgegossenen Getränks reicht von hellem Jade bis zu dunklem Rotbraun.

Für den Export produzieren die Chinesen mehrere Dutzend Unterarten des Schwarzen Drachen. Alle von ihnen sind aufgrund des Besitzes zahlreicher heilender Eigenschaften unglaublich beliebt. Die unglaublichen Vorteile des Oolong-Tees sind auf die Konzentration von über vierhundert biologisch aktiven Substanzen zurückzuführen, die für den menschlichen Körper sehr vorteilhaft sind.

Was sind die Vorteile von Oolongs?

Chinesischer Oolong-Tee, dessen Nutzen und Schaden seit langem beschrieben sind, wirkt sich positiv auf die Funktion jeder Körperzelle aus. Eine Tasse aromatisches Getränk beseitigt Kopf- und Bauchschmerzen.

Polyphenolverbindungen, mit denen Teeblätter angereichert sind, bauen Fette ab und entfernen sie aus dem Körper. Dadurch wird das Getränk als Mittel zum Abnehmen bezeichnet. Wer täglich Oolong-Tee trinkt, dessen wohltuende Eigenschaften unbestritten sind, senkt das Arteriosklerose-Risiko. Dank ihm wird das Zahngewebe gestärkt.

Sie stillen ihren Durst und heitern auf. Es entspannt sich unter Stress. Bluthochdruckpatienten können es ohne gesundheitliche Schäden trinken. Das Getränk vom „Schwarzen Drachen“ ist mit Gerbstoffen gesättigt – Substanzen, die in ihrer belebenden Wirkung dem Koffein ähneln. Der Unterschied zwischen ihnen besteht darin, dass Koffein, belebend, den Blutdruck erhöht, während Tannine im Gegenteil lebensspendende Energie einströmen und ihn in keiner Weise beeinflussen.

Als Ergebnis von Labor- und klinischen Tests wurde mit Genauigkeit festgestellt, dass Tannine beim Abbau helfen, Acetylcholin in Zellen zu synthetisieren. Bei einem Mangel an dieser Substanz verlieren die Menschen die Fähigkeit, sich geistig zu konzentrieren und sich an die notwendigen Informationen zu erinnern.

Die Wirkung von Oolongs im Körper ist selektiv. Sie geben dem Körper eines bestimmten Menschen jene Substanzen, in denen er ein individuelles Bedürfnis verspürt. Mediziner haben noch keine Erklärung für einen solch einzigartigen Wirkmechanismus gefunden.

Ein flavonoidreiches Getränk stellt die Kraft von Patienten wieder her, die einen Herzinfarkt oder Schlaganfall erlitten haben. Antioxidantien schützen Zellmembranen vor freien Radikalen. Daher empfehlen Ärzte Oolong-Tee als Prophylaxe gegen Krebs und bei Stoffwechselstörungen, deren Nutzen und Schaden bekannt sind.

Kontraindikationen

Obwohl das heilende Getränk nicht viel Schaden anrichtet, müssen manche Menschen entscheiden, was sie riskieren, indem sie seinen Geschmack und sein Aroma genießen. Überempfindlichkeit gegen bestimmte Bestandteile des Tees führt manchmal zu Allergien. Es wird nicht empfohlen, bei akuter Gastritis und Magengeschwüren zu trinken.

Das Getränk wird nicht für Menschen mit niedrigem Cholesterinspiegel empfohlen. Die hohe Tanninkonzentration verursacht manchmal Schlaflosigkeit, daher ist es vorzuziehen, ihn in den Morgen- und Nachmittagsstunden zu genießen. Aus dem gleichen Grund ist es für schwangere und stillende Frauen nicht geeignet.

Ein edles Getränk mit heilender Kraft, das Nutzen und Genuss harmonisch vereint. Daher schadet es gesunden Menschen nicht, wenn es in Maßen verwendet wird.

Oolong- oder Milch-Oolong-Tee, dessen Nutzen und Schaden im Material beschrieben sind, wird für den Verzehr und die Lagerung nach der Halbfermentationsmethode geerntet (die Fermentation oder Fermentation des Blattes während des Trocknens findet nicht vollständig statt, kann aber durch Rösten gestoppt werden Blatt oder Dämpfen vor dem endgültigen Trocknen). Dank dieser Erntetechnik behält er die Eigenschaften, die sowohl für grünen als auch für schwarzen Tee charakteristisch sind. Dies ist ein helles Aroma von grünem Tee und ein reicher Geschmack von Rot. Es kann sowohl in reiner Form als auch mit verschiedenen Zusätzen (Ginseng, Rose, Hibiskus) verwendet werden.

Arten und Sorten

Teeblätter unterscheiden sich je nach Erntemethode, Vorhandensein zusätzlicher Aromen und Verunreinigungen. Je nach Erntemethode werden zwei Gruppen von Tees unterschieden, deren wohltuende Eigenschaften sich unterscheiden:

Stark fermentierte Oolongs sind solche, die durch Fermentation von mehr als 50 % des Blattes hergestellt werden. Sie ähneln in ihren Eigenschaften eher rotem Tee - sie haben einen reichen Geschmack, aber kein so ausgeprägtes Aroma;
Leicht fermentierte Oolongs sind solche, bei denen weniger als 50 % der Blätter fermentiert sind. Sie ähneln in ihren Eigenschaften eher grünem Tee – das Aroma ist ausgeprägter als der Geschmack.

Milch-Oolong, dessen Vorteile im Artikel beschrieben werden, gehört zu einer Vielzahl von aromatisierten Tees. Es wird aus den Blättern einer besonderen Strauchart - Jin Xuan - hergestellt, die dem Getränk ein cremiges Aroma verleihen. Oft wird es aber zusätzlich aromatisiert, um den charakteristischen Geschmack stärker hervorzuheben. Darüber hinaus gehören zu dieser Gruppe auch Blätter, die mit Ginseng, Rosenblättern und Hibiskus aromatisiert sind.

Solche Getränke werden hauptsächlich in Taiwan hergestellt, während geschmacksneutraler Oolong häufiger aus China stammt. In Taiwan werden Tees hauptsächlich für den Export produziert, und in Europa sind aromatisierte Sorten (Sahne, Karamell, Ginseng) beliebt. In China werden Tees hauptsächlich für Anwohner hergestellt, die den ursprünglichen Geschmack des Blattes schätzen.

Vitaminzusammensetzung

Die Vorteile von Oolong, Oolong, liegen in seiner Zusammensetzung. Die folgenden Vitamine sind in Teeblättern und Getränken enthalten:

C (0,2 mg) hilft, die Widerstandskraft des Körpers gegen Viren und Infektionen zu erhöhen, indem es die Immunität erhöht;
PP (0,222) ist notwendig und gewährleistet die volle Funktion des Nervensystems des Körpers;
B2 (0,02) schützt das Nervensystem bei geistiger Überlastung, weil. beteiligt sich an der Produktion des Stresshormons, je mehr Stress - desto mehr braucht eine Person Vitamin B2;
B1 (0,001) ist notwendig für die Verarbeitung von Fetten und Kohlenhydraten zu Energie, die für körperliche Aktivität und Atmung aufgewendet wird;
A (1 μg) ist Teil des Sehpigments Rhodopsin, das die Fähigkeit zum Nachtsehen sowie zur Unterscheidung von Farben und Schattierungen bietet. Daher ist es für alle Menschen (Tagesnorm 900 μg) erforderlich, insbesondere jedoch für diejenigen, die bei schlechten Lichtverhältnissen arbeiten .

Durch die ausgewogene Zusammensetzung des Produktes werden die enthaltenen Vitamine gut aufgenommen.

Nutzen

Die wohltuenden Eigenschaften des Tees wirken sich positiv auf die Muskulatur und das Herz aus. Kalium in der Zusammensetzung (48,63 mg) trägt zusammen mit Magnesium (9,61 mg) zur Normalisierung der Muskelfunktion bei, beeinflusst positiv ihren Tonus und beseitigt Krämpfe. Dies verringert die Wahrscheinlichkeit von Anfällen, ihre Schwere nimmt ab. Aus dem gleichen Grund normalisiert sich der Herzrhythmus (schließlich ist das Herz auch ein Muskel). Diese Mineralien sind nützlich für Menschen, die an Arrhythmien (Herzrhythmusstörungen) leiden.

Calcium Ca (14,12 mg), Fluor F (294,12 mcg) wirken sich positiv auf die Knochengesundheit und -stärke aus. Das erste Element ist ihr wichtigstes "Baumaterial", aus diesem Grund ist es besonders nützlich für Kinder in der Phase des aktiven Wachstums und der Skelettbildung sowie für werdende Mütter (die Norm für ein Kind unter 14 Jahren beträgt 1000 mg pro Tag, die Norm). für Schwangere beträgt 1500 mg). Das zweite ist auch in der Lage, Knochengewebe und Zahnschmelz zu stärken, indem es in seine Mikrorisse eindringt und sie glättet.

Die Vorteile von Oolong sind auch auf das Vorhandensein von Schwefel (0,98 mg) zurückzuführen. Wenn es in den Körper gelangt, reagiert es mit Kohlenstoff und Stickstoff und bildet Cystein- und Cystin-Aminosäuren, die an der Zellteilung und dem Gewebewachstum beteiligt sind. Eisen (1,609 mg) interagiert bei Aufnahme ins Blut mit Sauerstoff und bildet Hämoglobin. Natrium (2,49 mg) trägt zur Zufuhr aller Nährstoffe zu den Zellen durch die interstitielle Flüssigkeit bei. Es ist sein hauptsächlich positiv geladenes Ion und erzeugt darin den nötigen Druck.

Kupfer (0,59 mcg) ist in roten Blutkörperchen vorhanden und an der Bildung von Hämoglobin beteiligt. Die Zusammensetzung enthält auch das Mineral Mangan (0,0016 mg). Nur in seiner Anwesenheit kann ein normaler Vitaminstoffwechsel C, E und Gruppe B durchgeführt werden.

Oolong mit Zusätzen und Aromen

Oft wird Ginseng zu Oolong-Tee hinzugefügt, da die Hersteller glauben, dass dieses traditionelle orientalische Gewürz bei Europäern gefragt ist. Es verleiht dem Getränk durch seinen Eigengeruch nicht nur ein süß-grasiges Aroma, sondern verleiht ihm auch einige nützliche Eigenschaften. Insbesondere die Ginsengwurzel enthält ebenso wie Tee selbst Kalium (21,4 mg pro g). Außerdem erhöht das Vorhandensein von Ginseng die Menge an Kalzium im Getränk, da seine Wurzel 7,06 mg pro g enthält.

Daher ist dieser angereicherte Tee nützlicher für Menschen, die unter Krämpfen leiden, sowie für diejenigen, die Knochen stärker und dichter machen müssen. Ginsengwurzel enthält etwas Magnesium und Eisen (1,74 bzw. 0,25 mg pro Gramm). In geringen Konzentrationen können diese Substanzen den Körper nicht beeinflussen (zum Vergleich: Der Tagesbedarf an Magnesium beträgt 600 mg und an Eisen 20 mg).

Wichtig! Das Vorhandensein von Ginseng in der Zusammensetzung verleiht dem Tee die Fähigkeit, den Appetit zu steigern. Dies ist auf das Vorhandensein von ätherischen Ölen von Sesquiterpenen darin zurückzuführen. Öle provozieren eine erhöhte Produktion von Magensaft und steigern den Appetit. Die Eigenschaft kann nützlich sein, wenn Sie an Gewicht zunehmen müssen.

Kontraindikationen

Grüner Oolong-Tee, dessen Nutzen und Schaden im Material beschrieben sind, hat auch einige Einschränkungen bei der Verwendung. Aufgrund des Gehalts an ätherischen Ölen reizt die regelmäßige tägliche Anwendung die Magenschleimhaut. Diese Eigenschaft macht es für stillende Frauen unerwünscht, Tee zu trinken. Der Verzehr von ätherischen Ölen durch ein kleines Kind kann das unfertige Verdauungssystem beeinträchtigen, dessen Schleimhaut aggressiven Einflüssen noch nicht standhalten kann. Infolgedessen wird es gereizt und verursacht Schmerzen und Unbehagen beim Kind.

Aufgrund von Schleimhautreizungen können die positiven Eigenschaften und Eigenschaften von Tee für Menschen mit Gastritis, Geschwüren oder anderen entzündlichen Prozessen im Magen nicht bewertet werden. Ätherische Öle können den Verlauf der Krankheit verschlimmern und ihren Angriff verursachen.

Sie sollten solchen grünen Tee nicht für Menschen trinken, die zu allergischen Reaktionen neigen. Und obwohl Milch-Oolong selbst keine Unverträglichkeit hervorruft, enthält es oft chemische Aromen (Sahne, Karamell, Vanille), die allergisch wirken können, da der unnatürliche Stoff vom Immunsystem oft als fremd erkannt wird. Als Ergebnis wird ein Schutzprozess gestartet - eine Allergie. Daher sollten Menschen, die zu solchen Reaktionen neigen, Tees ohne Zusatzstoffe und ohne Aroma wählen.

Im Gegensatz zu den meisten grünen Teesorten zeichnet sich dieser durch eine ziemlich hohe Tanninkonzentration aus, 75–80 mg pro Tasse, während schwarzer Tee 50–60 hat. Tannin ist in seiner Wirkung dem Koffein ähnlich, es belebt und stimuliert das Nervensystem, indem es auf Adenosinrezeptoren einwirkt, die für die Hemmungsprozesse im Gehirn verantwortlich sind. Wenn also Adenosin durch Koffein ersetzt wird, sind die inhibitorischen Prozesse weniger aktiv. Dies ist eine nützliche Eigenschaft, wenn Sie morgens Tee trinken, aber Sie sollten ihn nachts nicht trinken, da Schlafprobleme durch eine zu starke Stimulation des Nervensystems auftreten können.

vermehrtes Schwitzen;
geschwächte Immunität, häufige Erkältungen;
Schwäche, Müdigkeit;
nervöser Zustand, Depression;
Kopfschmerzen und Migräne;
intermittierender Durchfall und Verstopfung;
wollen süß und sauer;
schlechter Atem;
häufiges Hungergefühl;
Gewichtsverlust Probleme
Appetitverlust;
nächtliches Zähneknirschen, Speichelfluss;
Schmerzen im Unterleib, Gelenken, Muskeln;
geht nicht Husten;
Pickel auf der Haut.

Wenn Sie eines der Symptome haben oder an den Ursachen von Beschwerden zweifeln, müssen Sie den Körper so schnell wie möglich reinigen. Wie kann man das machen .

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