Hüttenkäseauflauf mit grünen Äpfeln. Liste der benötigten Produkte

Wenn Sie im Winter schon genug von Äpfeln haben und keine Kraft mehr für frischen Hüttenkäse haben, biete ich einen idealen Ausweg aus der Situation - Hüttenkäseauflauf mit Äpfeln. Im Ofen gegart, wird es üppig, unglaublich schön und natürlich köstlich. Zudem enthält der Auflauf dank dieser Garmethode weniger Kalorien als beispielsweise Käsekuchen, die Fruchtkomponente macht ihn saftig, aromatisch und gleichzeitig gesund. Ich bin sicher, dieses Frühstück wird Sie viel schneller als sonst aus dem Bett bringen.

Geschmacksinfo Süße Aufläufe / Quarkauflauf im Ofen

Zutaten

Hüttenkäse 5% - 1000 g,
saure Sahne 10% - 250 g,
Hühnereier - 5 Stk.,
süße Äpfel - 400 g (2 Stk.),
Kartoffelstärke - 3 EL. L.,
Zucker - 5 EL. l. (80g),
Backpulver - 1 TL,
gemahlener Zimt - 1/2 TL,
Butter - zum Einfetten der Form.

Wie man Hüttenkäse und Apfelauflauf im Ofen kocht

Bereiten Sie alle Zutaten so vor, dass das Kochen bequemer ist und Sie nicht durch die Suche nach Lebensmitteln im Kühlschrank abgelenkt werden. Für Hüttenkäseaufläufe verwenden Sie am besten ein hausgemachtes Produkt mit geringem Fettgehalt (in der Regel gibt es zwei Arten von Hüttenkäse auf dem Markt - fettig und fettarm). Aber dieses Mal habe ich gekaufte 5% gekauft und der Auflauf war genauso lecker und fluffig wie immer.

Geben Sie den Hüttenkäse in eine tiefe Schüssel mit großem Volumen (da es viele Zutaten gibt und Sie einen Ort zum Mischen benötigen). Wenn der Hüttenkäse trocken und klumpig ist, müssen Sie ihn durch ein Sieb mahlen oder mit einer Gabel zerdrücken, bis er glatt ist. Das Eiweiß vom Eigelb trennen und das Eigelb unter den Quark rühren. Das Eiweiß beiseite stellen. Stellen Sie sicher, dass das Protein sauber ist, ohne Feuchtigkeit und Einschlüsse von Eigelbfett.

Kartoffelstärke (oder Maisstärke), saure Sahne und Kristallzucker in eine Schüssel mit Hüttenkäse geben. Die Zuckermenge kann Ihrem Geschmack angepasst werden, da die Zuckermenge von der Apfelsorte und Ihren Vorlieben abhängt.

Der Teig wird sich bereits als wässrig herausstellen, keine Sorge - nach dem Backen wird er dicker. Fügen Sie Backpulver und Zimt zu Hüttenkäse mit Zutaten hinzu.

Bereiten Sie die Äpfel für den Auflauf vor - entfernen Sie die Kerne und den Schwanz von den Früchten und schneiden Sie sie in große Würfel. Viele entfernen auch die Schale, aber darunter sind viele Vitamine, also schneide ich Äpfel damit, ohne sie zu entfernen. Aufsehen.

In einer separaten tiefen Schüssel das Eiweiß mit einem Mixer, Stabmixer oder Schneebesen zu steifem Schnee schlagen. Sie können eine Prise Salz hinzufügen, damit die Proteine schneller aufschlagen.

Das Eiweiß vorsichtig von unten nach oben unter den Teig heben, damit sich die Luftigkeit der Proteine auf den Auflauf überträgt.

Bereiten Sie eine Auflaufform vor, indem Sie sie mit Butter einfetten. Wenn Sie möchten, können Sie es mit Semmelbröseln bestreuen oder den Boden mit Pergamentpapier bedecken.

Die fast flüssige Apfel-Quark-Mischung in eine Springform gießen. Die Oberfläche mit dem Rücken eines Löffels glatt streichen und für 60 Minuten in den auf 160 Grad vorgeheizten Ofen geben.

Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Streichholz, wenn es trocken ist - Sie können es bekommen. Die Auflaufform aus dem Ofen nehmen und bei Zimmertemperatur leicht abkühlen lassen.

Den Auflauf aus der Form lösen.

Den Auflauf vollständig abkühlen lassen, nach Belieben dekorieren und portionieren.

Saftig, süß, lecker und gesund – wie könnte ein Dessert besser sein?

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Hüttenkäse-Auflauf mit Äpfeln und Grieß im Ofen

Hüttenkäseauflauf ist berühmt für seine unschätzbaren Vorteile für den Körper. Deshalb ist es immer im Speiseplan jedes Kindergartens vorhanden. Hüttenkäse enthält eine große Menge an Kalzium, das nicht nur für Kinder, sondern auch für Erwachsene notwendig ist. Darüber hinaus enthält das Produkt Ballaststoffe und B-Vitamine.

Während der Wärmebehandlung verliert Hüttenkäse nicht mehr als 20 % der Nährstoffe. Um diesen Prozentsatz so gering wie möglich zu halten, versuchen sie, die Garzeit auf jede erdenkliche Weise zu verkürzen. Dazu werden neben Hüttenkäse auch Fertigprodukte (z. B. gekochtes Müsli oder Nudeln) oder Zutaten, die sehr schnell kochen, hinzugefügt. Zu solchen Produkten gehört Grieß. Außerdem wird das Gericht dadurch besonders weich und fluffig.

Äpfel in diesem Rezept sind auch sehr nützlich für den Körper. Sie enthalten viel Eisen, die Vitamine E und A, Pektin, Kalium, Magnesium, Calcium und andere wertvolle Substanzen. Außerdem sind Äpfel reich an Ballaststoffen, was sich positiv auf die Funktion des Magen-Darm-Traktes auswirkt. Während der Wärmebehandlung verlieren die Früchte praktisch nicht ihre Nährstoffe und Bratäpfel werden viel besser aufgenommen.

Daraus folgt, dass Hüttenkäseauflauf mit Äpfeln ein sehr gesundes und schmackhaftes Gericht ist. Kochen Sie es zum Frühstück, zum Füttern von Kindern oder einfach zum Tee.

Zutaten:

Hüttenkäse - 500 g;
saure Sahne oder Joghurt - 100 g;
hühnerei - 2 Stk .;
Grieß - 2-3 EL. (abhängig vom Fettgehalt von Sauerrahm);
äpfel - 2-4 Stück (je nach Größe);
Zucker - 50 g;
Vanille oder Vanillin - nach Geschmack;
ein Stück Butter zum Einfetten der Form.

Kochen:

Äpfel waschen, entkernen und schälen, in Würfel schneiden.
Hüttenkäse durch ein Sieb reiben.
Fügen Sie Eier, saure Sahne und Grieß hinzu. Rühren und 10-15 Minuten stehen lassen, damit der Grieß gut aufquillt.
Fügen Sie der resultierenden Masse Zucker und Vanille hinzu und mischen Sie erneut.
Eine Auflaufform bei Bedarf mit Öl einfetten.
Die Hälfte der Quarkmasse hineingeben.
Legen Sie die Äpfel darauf und dann den Rest des Hüttenkäses.
Legen Sie das Formular in den Ofen und erhitzen Sie es auf eine Temperatur von 175-200 Grad.
Hüttenkäse-Apfel-Auflauf im Ofen bleiben 20-30 Minuten, bis sich auf der Oberfläche eine appetitliche goldene Kruste bildet.
Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.

Beratung:

Wenn für den Auflauf saurer Hüttenkäse verwendet wird, muss die Zuckermenge erhöht werden.
Äpfel im Rezept können durch Birnen, Aprikosen, Dosenananas und andere Früchte ersetzt werden.
Ein Auflauf mit Äpfeln und Hüttenkäse wird schmackhafter, wenn die Apfelstücke zuerst in Zimtzucker gewälzt werden.
Grieß ist besser aus Hartweizen zu wählen.
Experimentiere mit verschiedenen Nahrungsergänzungsmitteln. Es können Rosinen, kandierte Früchte, verschiedene Nüsse, getrocknete Aprikosen oder Pflaumen, getrocknete Preiselbeeren und vieles mehr sein - alles, was die Fantasie erzählt.
Wenn die Äpfel zu saftig sind, braten Sie sie besser in einer trockenen Pfanne vor. Andernfalls verhindert überschüssige Flüssigkeit, dass der Auflauf gut backt.
Wenn es die Zeit erlaubt, ist es ratsam, den Grieß zu kochen und erst dann in Form von Brei zum Teig zu geben. So wird der Geschmack des Produkts zarter und es behält besser seine Form.
Es ist nicht nötig, den Auflauf zu hoch zu machen. Es darf nicht innen backen, sondern unten brennen.
Dasselbe kann passieren, wenn Sie beim Backen gegen das Temperaturregime verstoßen. Die maximale Temperatur für die Zubereitung von Desserts beträgt 200 Grad.
Um dem Gericht einen interessanteren und reichhaltigeren Geschmack zu verleihen, verwenden Sie Äpfel mehrerer Sorten gleichzeitig.
Wählen Sie Hüttenkäse mit hohem Fettgehalt - er ist weicher und süßer. Wenn Sie sich dennoch entscheiden, einem fettarmen Produkt den Vorzug zu geben, erhöhen Sie die Zucker- oder Honigmenge.

Auflauf mit Hüttenkäse, Äpfeln und kandierten Früchten Quark-Quark-Masse mit Ei, Salz, Vanillezucker und kandierten Früchten verrühren. Backpulver zum Mehl geben und nach dem Sieben zum Quark geben. Gründlich mischen, bis es glatt ist. Backpapier in eine Auflaufform legen, mit Butter einfetten und den Quark auslegen ...Sie benötigen: 400 g 9% Hüttenkäse, 400 g Quarkmasse mit Rosinen, eine Handvoll kandierte Früchte, 3 Eier, 1 TL. Vanillezucker, 1/2 Tl Salz, 4-5 EL. gehäuftes Mehl, 1/2 TL Backpulver, 2 Äpfel, 200 g Sauerrahm, etwas Zucker und Trockenfrüchte zur Dekoration

Hüttenkäse-Auflauf mit Äpfeln und Mohn Hüttenkäse mit einer Gabel zerdrücken, Grieß, Eier, Zucker, Backpulver hinzufügen und gründlich mischen. Teilen Sie den Teig in zwei Teile. Mischen Sie einen Teil mit gemahlenem Mohn, den zweiten mit gehackten kleinen Apfelwürfeln. Quark in die Auflaufform geben...Erforderlich: 500 g Hüttenkäse, 2 EL. Grieß, 4 Eier, 150 g Zucker, 1 TL. Backpulver, Saft einer halben Zitrone, 2 Äpfel, 180 g Mohn

Die Äpfel schälen, in 4-8 Stücke schneiden, das Kerngehäuse entfernen und in dünne Scheiben schneiden. Mit einem Mixer Eigelb mit Zucker, Zitronenschale und Vanillezucker mahlen. Fügen Sie Hüttenkäse, Grieß hinzu (ich fügte zusammen mit dem Wasser hinzu, in das der Grieß gegossen wurde, lösen Sie ...Sie benötigen: Hüttenkäse - 500 g, Zucker - 100 g, Salz - auf der Messerspitze, Soda - 0,5 Teelöffel (ich habe 1 TL Backpulver genommen), Ei - 2 Stück, Vanillezucker - 1 Packung. oder nach Geschmack, Grieß - ein halbes Glas, Sauerrahm - 1 - 2 Teelöffel, Äpfel-2 (ich habe 1 grün + 1 rot genommen ...

Topfenauflauf mit Äpfeln Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen, in 8 Stücke schneiden und in dünne Scheiben schneiden. Weißes Eigelb mit Zucker, Butter, Zitronenschale und Vanillezucker mahlen. Hüttenkäse, Grieß, Backpulver dazugeben und den Teig gut durchkneten. Kalte Proteine mit Salz und nicht...Erforderlich: 500-700 g Äpfel, 4 Eier, 150 g Zucker, Schale von 1 Zitrone, 1 Päckchen Vanillezucker, 500 g Hüttenkäse, 2 EL zerlassene Butter, 120 g Grieß, 1 Päckchen Backpulver, eine Prise Salz, etwas Zitronensaft

Kürbisauflauf mit Äpfeln und Käse Den Kürbis weich kochen, aber nicht überkochen. Den gekochten Kürbis in ein Sieb geben und die gesamte Flüssigkeit abseihen. Drücken Sie etwas Zitronensaft in eine separate Schüssel. Äpfel schälen und in dieser Schüssel in mittelgroße Stücke schneiden. Gelegentlich umrühren...Sie benötigen: 1 kg geschälter und gewürfelter Kürbis, 100 g Grieß, 500 g Weichkäse ohne Klumpen, 8-10 (1 kg) große saure Äpfel, 2 Eier, 3 EL. Esslöffel gemahlene weiße Cracker, 4-6 EL. Löffel Zucker, 10 g Vanillezucker, 2 EL. Löffel m...

Reisauflauf mit Äpfeln Den Apfel schälen und in Würfel schneiden. Rosinen in heißem Wasser einweichen. Das Eigelb vom Eiweiß trennen. Protein Beat mit Salz. Schokolade in Würfel schneiden Äpfel, Eigelb, Zucker, Mehl, Rosinen zum Reisbrei geben, mischen und geschlagenes Eiweiß hinzufügen (Der Teig ist wie dicker Sauerrahm. Die Hälfte...Erforderlich: Reisbrei 0,250, Apfel 1St (mittel), Zucker, Ei 1St, Schokolade 3 Stück (ich habe Alpingold mit Rosinen und Nüssen), Rosinen, Mehl, Salz

Hüttenkäse-Auflauf mit Äpfeln und Rosinen Ofen auf 180 Grad vorheizen. Weichen Sie die Rosinen vorher ein, indem Sie sie 15 Minuten lang mit heißem Wasser übergießen. Das Eigelb trennen und mit Hüttenkäse zu einer homogenen Masse mahlen, die Milch einfüllen, gründlich mischen. Dann Vanille und normalen Zucker, Mehl, Rosinen hinzufügen, mischen ...Erforderlich: 600 gr. Hüttenkäse, 250 ml. Milch, 100-150 gr. Zucker, 2 Eier, 50 g Mehl, 1 TL Vanillezucker oder (1 g Vanillin), 100 gr. Rosinen, 1-2 Äpfel, Butter, Zimt und Puderzucker

Haferflockenauflauf mit Äpfeln Gießen Sie Haferflocken mehrere Stunden lang mit Wasser (ein wenig) mit Joghurt und Salz. Ofen 185 C. Form 22 cm. Eier, Milch, Zucker schlagen. Haferflocken hinzufügen, mit Zimt und Vanille mischen. Äpfel in Scheiben schneiden. Einen Teil des Teigs in eine gefettete Form gießen, darauf verteilen ...Erforderlich: 450 g Haferflocken, 2 EL. Joghurt, Salz, 3 Eier, 250-300 ml Milch, Zucker oder Honig nach Geschmack, 2 mittelgroße Äpfel, optional: getrocknete Beeren und Nüsse, Zimt, Vanille, Butter zum Schmieren

Kartoffelauflauf mit Äpfeln Kartoffeln waschen, schälen und in Scheiben schneiden. Schlagsahne und Fleischbrühe mischen, mit Senf und Gewürzen würzen, zum Kochen bringen, Kartoffeln hinzugeben und 20 Minuten ziehen lassen. bei schwacher Hitze kochen. Salz und Pfeffer nach Geschmack. Porree waschen, grobe Blätter abschneiden ...Erforderlich: 1 kg junge Kartoffeln, 250 ml Sahne, 400 ml Fleischbrühe, 3 Tisch. Löffel Senf, 2 Äpfel, 1 Stängel Lauch, je 100 g Speck und geriebener Käse, Gewürze

Topfenauflauf mit Äpfeln Eier schlagen, Zucker hinzufügen, schlagen, Hüttenkäse hinzufügen, langsam weiter schlagen, dann Grieß, Mehl nach und nach, heiße Butter schmelzen. Wir verteilen es in einer gefetteten und bemehlten Form (Pfanne) und verteilen das in Scheiben geschnittene Dol ...Erforderlich: Grieß – 1. Löffel, hausgemachter Hüttenkäse – 500 g, Eier – 3 St., Zucker – 0,5 Tassen, Apfel – 1 St., Butter – 70 g, Mehl – 3. Löffel

Kalorien: Nicht angegeben
Kochzeit: Nicht angezeigt

Wie schön ist es, wenn das Haus nach Backen riecht. Es wird gemütlich und warm. Wenn Sie eine große Familie haben und Kinder haben, dann kochen Sie öfter. Ich schlage vor, einen Hüttenkäseauflauf mit Äpfeln im Ofen nach meinem Rezept mit Foto zu kochen und zu backen. Äpfel sind gute Freunde von Hüttenkäse und Gebäck ist so lecker, dass Ihre Haushaltsmitglieder es im Handumdrehen essen werden. Und alles, was Sie tun müssen, ist ihnen zu sagen: "Cheers!". Ich rate Ihnen auch, auf das Rezept zum Kochen zu achten, das nicht weniger schön ist.

Benötigte Produkte:

- 500 Gramm Hüttenkäse;
- 200 Gramm Äpfel;
- 100 g Grieß;
- 100 Gramm Kristallzucker;
- 3 Hühnereier;
- Eine Prise Salz;
- 1 Teelöffel l. Backpulver;
- Eine Prise Vanille.

Wie man Schritt für Schritt mit einem Foto kocht

Ich kaufe Hüttenkäse mit beliebigem Fettgehalt. Alles hängt von Ihren Vorlieben ab. Ich kombiniere Hüttenkäse mit geschlagenem Eigelb. Schlagen Sie das Eigelb mit einer einfachen Gabel oder Schneebesen von Hand.

Ich füge Kristallzucker hinzu, um den Auflauf süß zu machen. Hausgemachte Kuchen sollten süß sein. Wenn Sie Kalorien zählen, geben Sie keinen Zucker in den Tee, dann können Sie eine doppelte Portion Aufläufe essen. Hüttenkäse schadet der Figur nicht.

Ich füge Grieß hinzu. Es macht den Teig weich und porös.

Ich schlage die Masse mit einem Pürierstab auf, damit der Teig später eine homogene Konsistenz und ohne Klümpchen hat. Noch haben unsere Mütter den Hüttenkäse durch ein Sieb gerieben, aber für moderne Hausfrauen wird das Leben auf der Schmiede durch allerlei Hilfsmittel vereinfacht. Geräte sind Geräte zur Beschleunigung aller kulinarischen Prozesse: Mixer, Mixer, Mähdrescher.

Ich kühle die Weißen im Kühlschrank. Und dann mit einem Mixer bis zur Pracht mit einer Prise Salz schlagen.

Üppiges, geschlagenes Eiweiß vorsichtig unter den Teig heben. Ich rühre langsam, damit das Eiweiß nicht abfällt.

Ich gieße den Teig in eine mit Butter gefettete Form. Zur Versicherung lege ich Folie ins Formular. Dann fette ich die Form nicht ein, sondern fette die Folie selbst mit Öl ein.

Ich schäle die Äpfel und schneide sie dann in dünne Scheiben.

Ich bedecke den Teig aus Hüttenkäse mit Grieß mit Apfelscheiben, damit die Äpfel die gesamte Oberfläche vollständig bedecken.

Ich backe Dessert-Hüttenkäse-Auflauf in einem heißen Ofen bei 180 Grad. Die Backzeit beträgt etwa 35 Minuten. In dieser Zeit backt der Teig und die Äpfel werden braun.

Wenn der Quarkauflauf mit Äpfeln im Ofen abgekühlt ist, nehme ich ihn aus der Form. Es sollte nicht kleben, da die Form verschmiert wurde. Wenn Sie Folie verwenden, muss diese geschmiert werden.

Den abgekühlten Apfel-Quark-Auflauf serviere ich auf dem Tisch.

Ich schneide in Stücke. Länger, kein Bedauern!
Ich lege jedes Stück einzeln auf den Tisch, damit niemand vorenthalten bleibt.

Guten Appetit!

Hüttenkäse ist für alle nützlich: sowohl für Erwachsene als auch für Kinder. Am einfachsten ist es natürlich, ihn mit Sauerrahm und Zucker (Honig, Marmelade) zu essen, aber was ist, wenn Hüttenkäse nicht zu Ihren Lieblingsspeisen gehört? Ich schlage vor, Sie experimentieren und machen einen leckeren Topfen-Apfel-Auflauf. Gleichzeitig nehmen die vorteilhaften Eigenschaften von Hüttenkäse nicht ab.

Topfenauflauf mit Äpfeln

Küchengeräte und Zubehör: tiefe Schüssel, Messer und Brett, Löffel oder Pfannenwender, kleinere Schüssel, Mixer, Auflaufform.

Zutaten

Auswahl der richtigen Zutaten

Hüttenkäse gehört zu den Lebensmitteln, die schnell verderben. Wenn Sie es auf dem Markt oder beim Bauern kaufen, achten Sie immer zuerst auf das Geschirr, in das das Produkt gelegt wird, und auf die Sauberkeit des Verkäufers. Bewerten Sie den Hüttenkäse, den Sie mögen, visuell, er sollte einheitlich, weiß oder mit einer cremigen Tönung sein. Geruch - frischer Hüttenkäse hat einen zarten cremigen Geruch mit einer leichten Säure. Wenn er sauer riecht, ist dies bereits ein abgestandenes Produkt.

Probieren Sie unbedingt den Hüttenkäse - er sollte eine leichte Säure haben, aber nicht sauer sein. Es sollte auch nicht süß sein, wenn Sie einen süßlichen Geschmack verspürten, dann haben Sie mit Hilfe von Zucker versucht, die Mängel zu verbergen, Sie müssen keinen solchen Hüttenkäse nehmen.

Achten Sie beim Kauf von Hüttenkäse in einem Geschäft auf die Verpackung: es sollte luftdicht, trocken und ohne Quellung sein. Es ist besser, ein Produkt in einem festen oder Kunststoffbehälter zu wählen, da dies die Sicherheit des Produkts garantiert und das Risiko des Eindringens von Bakterien und Mikroorganismen ausschließt. Produkt in weicher und nasser Verpackung sollte nicht eingenommen werden. Lesen Sie sorgfältig die Daten auf der Verpackung, die vom Hersteller in der Zusammensetzung angegeben sind. Wenn Sie Hüttenkäse kaufen, dann nur:

natürliche Milch;
Sauerteig;

Calciumchlorid;
Lab-Extrakt.

Wenn Sie in der Zusammensetzung Milchpulver, pflanzliche Fette, Sorbinsäure (E 202) oder andere Konservierungsstoffe gesehen haben, kann dieses Produkt nicht als natürlicher Hüttenkäse bezeichnet werden.

Achten Sie auf das Produktionsdatum und die Haltbarkeit. Es ist besser, Hüttenkäse zu wählen, dessen Haltbarkeit 7 Tage nicht überschreitet, aber je näher am Erscheinungsdatum (1-2 Tage ab Produktionsdatum), desto besser.

Kochen Schritt für Schritt

Hüttenkäse aus Packungen (400 g) in eine tiefe Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken.
2 Esslöffel saure Sahne in die Schüssel geben und umrühren.
Nimm 2 Hühnereier und trenne das Eiweiß vom Eigelb. Gehen Sie dabei vorsichtig vor, damit Sie das Eigelb nicht mit der scharfen Kante der Schale verfangen.
Das Eigelb zum Hüttenkäse geben und mischen.
0,5 Tassen Grieß in die Mischung geben, mischen und quellen lassen.
Eiweiß mit 3 EL Zucker (wer es süßer mag, kann mehr Zucker zugeben) zu weißem Schaum schlagen. Das Schlagen zu stabilen Spitzen ist nicht erforderlich, es sollte nur eine dichte, luftige Masse erhalten werden.
Die aufgeschlagenen Proteine in Teilen zur Hauptmasse geben und vorsichtig untermischen.
Apfel waschen, schälen, halbieren, Kerngehäuse entfernen. Eine Hälfte in Würfel schneiden, die andere in Scheiben.
Die Apfelwürfel vorsichtig unter die Quarkmasse mischen.
Bereiten Sie eine Auflaufform vor, indem Sie sie mit Butter einfetten und mit Grieß bestreuen.
Gießen Sie die vorbereitete Masse in die Form und glätten Sie die Oberfläche mit einem Löffel.
Apfelscheiben schön darauf legen und mit Zucker bestreuen.
Die Form in den vorgeheizten Ofen stellen und 30 Minuten bei 200 Grad backen. Die Form entfernen, der Auflauf ist aufgegangen und gebräunt. Etwas abkühlen lassen und fertig zum Servieren.

Wie dienen

Hüttenkäseauflauf mit Äpfeln kann sowohl warm als auch kalt serviert werden. Wenn der Auflauf in der Form leicht abgekühlt ist, in Portionen schneiden und mit saurer Sahne servieren, und wenn Ihnen der Auflauf nicht süß genug ist, dann Honig, Kondensmilch oder Marmelade.

Videorezept für die Herstellung von Hüttenkäseauflauf mit Äpfeln

Einfach zuzubereitender, schmackhafter und gesunder Hüttenkäseauflauf mit Äpfeln wird zu Ihrem Lieblingsgenuss. Sehen Sie sich das Video an und kochen Sie für Ihre Gesundheit.

Gewürze können den Geschmack eines Auflaufs mit Äpfeln und Hüttenkäse verbessern: Zitronenschale, Vanillin und Zimt.
Wenn Sie nicht mit Eiern herumspielen möchten, können Sie das Eiweiß nicht vom Eigelb trennen, sondern alles zusammen kneten. Der Auflauf wird trotzdem gelingen, aber nur weniger luftig und zart.
Wenn Sie Hüttenkäse auf dem Markt oder in einem Geschäft gekauft haben, muss er durch ein Sieb gerieben werden, um eine homogene Masse zu erhalten.
Wer sich um die Figur kümmert, sollte Hüttenkäse und Sauerrahm mit einem Minimum an Fett nehmen und grüne Äpfel wählen - sie sind weniger kalorienreich. Wenn Sie sich für süße Äpfel entschieden haben, können Sie die Zuckermenge reduzieren.

Sie sind auf Diät, möchten aber unbedingt etwas Leckeres, ich empfehle Ihnen, sich das Rezept anzusehen. Mütter von Babys müssen das Rezept zur Kenntnis nehmen, normalerweise sind die Kinder davon begeistert, oder eine vertrautere Option -. Und wenn Sie plötzlich keine Eier haben oder sie aus irgendeinem Grund nicht haben können, können Sie kochen.

Schon mein Auflaufrezept ausprobiert? Hat es Ihnen gefallen? Schreiben und teilen Sie Ihre köstlichen Optionen für Hüttenkäse-Auflauf. Guten Appetit!

Bei der Zusammenstellung eines Menüs vergessen viele Hausfrauen oft ein so wunderbares Dessert wie Hüttenkäse-Apfel-Auflauf. Einfaches, duftendes, luftiges Gebäck wird alle Familienmitglieder ansprechen. Die Hauptzutaten des Gerichts sind Hüttenkäse und Äpfel, die restlichen Zutaten können je nach Geschmack variiert werden.

Wie man Hüttenkäseauflauf mit Äpfeln kocht

Sogar eine unerfahrene Gastgeberin oder ein Kind kann einen Hüttenkäseauflauf mit Äpfeln kochen. Sie brauchen: Hüttenkäse, ein paar Eier, ein oder zwei Äpfel und ziemlich viel Zeit. Machen Sie eine cremige Basis für eine Leckerei, indem Sie alle Zutaten mischen und zum Backen schicken. Der Apfel-Hüttenkäse-Auflauf im Ofen wird nicht länger als eine halbe Stunde gebacken und verströmt unglaubliche Aromen im ganzen Haus. Schalten Sie Ihre Fantasie ein, fügen Sie der Hauptfüllung verschiedene Früchte hinzu und kochen Sie dieses wunderbare Gericht schneller mit einem Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos.

Hüttenkäseauflauf mit Äpfeln - Rezept

Das klassische Rezept für Hüttenkäseauflauf mit Äpfeln kann mit anderen Zutaten ergänzt werden: Trockenfrüchte, Gewürze. Einige Hausfrauen fügen dem Teig Mehl hinzu oder verzichten darauf - es hängt alles von der Zubereitungsart ab. Um das Gericht weniger kalorienreich zu machen, sollten Sie fettarmen oder fettfreien Hüttenkäse verwenden - Sie erhalten eine Diätversion von leckerem Gebäck.

Hüttenkäse-Auflauf mit Äpfeln im Ofen

Portionen: 4 Personen.

Kaloriengehalt des Gerichts: 154 kcal.

Zweck: Nachtisch.

Küche: europäisch.

Der Geschmack dieses Desserts ist so zart und leicht, dass es einfach unmöglich ist, aufzuhören. Hüttenkäseauflauf mit Äpfeln im Ofen ist eine gesunde Frühstücksoption oder eine großartige Leckerei für den Abendtee. Verwenden Sie zum Kochen rote oder gelbe Apfelsorten mit süß-saurem Geschmack, zum Beispiel die übliche Antonovka. Gebäck leicht gekühlt mit Kompott auf den Tisch servieren.

Zutaten:

Hüttenkäse - 500 Gramm;
ei - 2 Stk .;
saure Sahne 15-25% - 50 g;
Grieß - 100 g;
Vanillin - 1/3 TL;
Zucker - 100 g;
Antonowka - 2 Stk.;
Sahne - 150 ml.

Kochmethode:

Grieß mit Sahne aufgießen, etwas quellen lassen.
Hausgemachten Hüttenkäse mit einem Mixer schlagen oder mit einem Löffel vorsichtig kneten, bis er glatt ist. Fügen Sie Zucker, Sauerrahm, Vanillin, Grieß, Eigelb und eine Prise Salz hinzu. Mischen. Eiweiß steif schlagen, vorsichtig unter den Teig heben.
Obst waschen, Kerngehäuse entfernen. Die Hälfte der Portion in Würfel schneiden, den Rest in dünne Scheiben schneiden. Bewegen Sie die Würfel mit dem Teig, und die Scheiben werden zur Dekoration verwendet.
Die Quarkmasse in eine mit Backpapier ausgelegte Form geben, glatt streichen und die Apfelspalten schön darauf verteilen. Hüttenkäse mit Äpfeln backen, bis er eine halbe Stunde lang bei einer Temperatur von 180 Grad gekocht ist.

Hüttenkäseauflauf mit Äpfeln in der Ofendiät

Kochzeit: 45 Minuten.

Portionen: 4 Personen.

Kaloriengehalt des Gerichts: 128 kcal.

Zweck: Nachtisch.

Küche: europäisch.

Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Für diese Backvariante sollten Sie keinen Grieß, Sauerrahm oder Schlagsahne verwenden. Diät-Hüttenkäse-Auflauf mit Äpfeln erweist sich als nicht weniger lecker als seine kalorienreicheren Gegenstücke, trägt aber gleichzeitig dazu bei, eine schlanke Figur zu erhalten. Ihr Geheimnis liegt in der gelungenen Kombination der Zutaten. Die Zusammensetzung umfasst: fettarmen Käse, grüne saftige Früchte der Sorte Semerenko, Eier und andere Komponenten.

Zutaten:

fettfreier Hüttenkäse - 550 g;
mittleres Ei - 2 Stk .;
Vanillin - eine Prise;
Zimt - nach Geschmack;
Zucker - 50 g (optional);
apfel "Semerenko" - 3 Stk.;
Maisstärke - 40 g.

Kochmethode:

Den Hüttenkäse mit einem Esslöffel zerdrücken oder mit einem Mixer schlagen, das Eigelb von zwei Eiern hinzufügen. Kombinieren Sie alle trockenen Zutaten in einer separaten Schüssel.
Alles mischen und gut durchkneten.
Eiweiß schaumig schlagen, vorsichtig unter die Hauptmasse heben.
Obst in dünne Scheiben oder kleine Stücke geschnitten. Die Hälfte der Portion sollte übrig bleiben, um die Oberseite des Backens zu dekorieren.
Die Form mit Pergament auslegen, einen Teil der Apfelscheiben auf den Boden legen, dann den ganzen Teig und darauf die restlichen Scheiben.
Hüttenkäseauflauf mit Äpfeln im Ofen ist in 20-25 Minuten fertig.

Hüttenkäseauflauf mit Äpfeln ohne Grieß

Kochzeit: 1 Stunde.

Portionen: 4 Personen.

Kaloriengehalt des Gerichts: 198 kcal.

Zweck: Nachtisch.

Küche: europäisch.

Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Dem Hüttenkäseauflauf mit Äpfeln ohne Grieß wird Mehl beigegeben, damit der Leckerbissen seine Form behält. Und wenn Sie es mehr als angegeben einnehmen, wird ein vollwertiger Kuchen herauskommen. Um Gebäck fluffiger zu machen, fügen Sie dem Teig eine Packung Backpulver hinzu. Wenn Sie keinen Grieß haben oder es einfach nicht mögen, meistern Sie dieses Rezept und genießen Sie ein köstliches Gericht mit einem Minimum an Aufwand für die Zubereitung.

Zutaten:

fetter Hüttenkäse - 600 g;
hühnerei - 2 Stk .;
Vanillin - 1/2 TL;
mehl - 100 g;
backpulver - eine Prise;
Butter oder Pflanzenöl - 2 EL. ich;
Zucker - 100 g;
Früchte - 3 Stk .;
fettarmer Kefir - 1 EL;
Semmelbrösel - 2 EL. l.

Kochmethode:

Das Eigelb muss von den Proteinen getrennt, mit Zucker gemahlen, geschmolzene Butter oder Pflanzenöl in die Masse gegossen werden. Eiweiß separat schaumig schlagen.
Hüttenkäse durch ein Sieb oder einen Fleischwolf geben - zu Püree verarbeiten. Gießen Sie Kefir, Eimischung. Weizenmehl, Backpulver, eine Prise Salz sieben, alles gründlich mischen. Eiweiß zugeben, vorsichtig unter den Teig heben.
Früchte schälen, in kleine Würfel schneiden, in den Teig geben.
Form mit Papier auslegen, Masse darauf verteilen, mit Semmelbröseln bestreuen (Überschuss kann entfernt werden). Der Hüttenkäseauflauf mit Äpfeln wird im Ofen bei einer Temperatur von 200 ° C 30 Minuten lang gebacken.

Hüttenkäse-Auflauf mit Äpfeln und Rosinen

Kochzeit: 50 Minuten.
Portionen: 4 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 176 kcal.
Zweck: zum Nachtisch.
Küche: europäisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Rosinen sind eine besondere Zutat in diesem Rezept. Weichen Sie es vorher 10-15 Minuten in warmem Wasser ein. Es bringt säuerliche Noten in Gebäck und ergänzt andere Produkte perfekt. Beliebt ist der Hüttenkäseauflauf mit Äpfeln und Rosinen, der sowohl heiß als auch kalt gegessen wird. Fügen Sie dem Teig Zitronenschale, Vanillezucker oder etwas Zimt hinzu, um den Geschmack der Hauptzutaten hervorzuheben. Sie werden überrascht sein, wie schnell Gebäck vom Tisch gefegt wird!

Zutaten:

Hüttenkäse - 600 g;
hühnerei - 2 Stk .;
Vanillin - 1/2 TL;
Grieß - 80 g;
backpulver - 0,5 TL;
Zucker - 120 g;
äpfel - 2 Stk .;
saure Sahne - 100 ml;
Rosinen - eine Handvoll;
milch - 1 EL.

Kochmethode:

Rosinen mit heißem Wasser übergießen, quellen lassen. Grieß mit Milch füllen.
Mahlen Sie hausgemachten Käse mit einer Gabel oder einem Mixer zu einer homogenen Masse. Eier schlagen, Kristallzucker, Backpulver, Vanillin, Sauerrahm hinzufügen, mischen.
Fügen Sie Rosinen und Grieß zur Eigelbmasse hinzu.
Obst schälen, in kleine Würfel schneiden, in den Teig geben. Die Schale einer halben Zitrone reiben und hinzufügen.
Schmieren Sie das Formular. Teig auslegen, Grießauflauf fertig backen, 20-25 Minuten.

Hüttenkäse-Apfel-Auflauf - Kochgeheimnisse

Die Herstellung von Hüttenkäse- und Apfelaufläufen ist ein einfacher Vorgang, erfordert jedoch Kenntnisse über bestimmte Feinheiten. Erfahrene Köche teilen sie gerne:

Reiben Sie den Hüttenkäse gut ein, damit er eine homogene Masse ohne Klümpchen wird.
Hüttenkäse mit Äpfeln im Ofen sollte mindestens 25-30 Minuten gebacken werden - damit das Gebäck gut backt und innen nicht roh ist.
Um den Geschmack zu intensivieren, Braten Sie die Apfelspalten und fügen Sie statt Zucker etwas Honig hinzu.
Ein diätetischer Hüttenkäseauflauf mit einem Apfel wird dichter und sättigender, wenn Sie ein paar Esslöffel Haferflocken hinzufügen (es ist besser, sie vorher in einer Kaffeemühle zu mahlen).
Wenn der Teig noch roh und die Oberseite bereits gebräunt ist, die Temperatur auf 170°C reduzieren, die Form mit Backfolie abdecken und in den Ofen stellen. Bereitstellen.
Es lohnt sich, den Teig erst zu schneiden, wenn er etwas abgekühlt ist, um die schöne Form nicht zu stören.

Video: Auflauf mit Äpfeln und Hüttenkäse

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