Hähnchenkoteletts mit Käse und Ananas sind ein saftiges und zartes Gericht. Hähnchenkoteletts mit Ananas

Auch wenn Sie keinen Backofen haben, lassen sich viele Rezepte für Ihre Lieblingsgerichte an Ihre Gegebenheiten anpassen und in der Bratpfanne statt im Backofen zubereiten. Schließlich backen sie in einer Bratpfanne, machen Pizza, warum also nicht etwas Fleischiges kochen, das interessanter ist als gebratenes Fleisch oder Koteletts? Natürlich können Sie gekochtes Schweinefleisch nicht backen, aber Sie können etwas genauso Leckeres probieren. Schweinekoteletts mit Ananas und Käse, dessen Rezept mit Fotos auf unserer Speisekarte steht, können ohne die Hilfe eines Ofens zubereitet werden. Bei diesem Rezept kommt es vor allem darauf an, dass der Käse schmilzt und das Fleisch eine zarte Käsekruste bekommt. Eine Bratpfanne mit dicht schließendem Deckel ist in diesem Fall ein kompletter Ersatz für den Backofen.
Schweinefleisch muss geschlagen und dann auf beiden Seiten gebraten werden, bis es fast fertig ist. Anschließend Ananas und Käse dazugeben und zugedeckt einige Minuten ruhen lassen. Da haben Sie es: schnell, kreativ und lecker! Dieses Rezept lässt sich übrigens ganz einfach durch Zugabe weiterer Zutaten abwechslungsreich gestalten. Sie können dünne Zwiebelscheiben auf eine gebratene Fleischscheibe legen oder die Ananas mit einer Tomatenscheibe bedecken, das Kotelett mit Tomatensauce oder Mayonnaise einfetten.

Also kochen wir Schweinekoteletts mit Ananas und Käse in einer Pfanne.

Zutaten für zwei Portionen:

- Schweinekotelett – 2 Stück;
- Dosenananas in Ringen – 2-3 Stück;
- Salz - nach Geschmack;
- Gewürze für Fleisch oder gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
- Hartkäse – 3 Scheiben pro Kotelett;
- Zitrone – 2 große Scheiben;
- Pflanzenöl – 3 EL. Löffel;
- Gemüse, frisches Gemüse oder Gemüsesalat - zum Servieren.

Rezept mit Fotos Schritt für Schritt:

Das in Portionen geschnittene Fleisch waschen, mit einem Papiertuch trocknen oder auf einem Brett trocknen lassen. Überschüssige Feuchtigkeit muss entfernt werden, damit beim Braten keine Ölspritzer entstehen.

Schlagen Sie jede Fleischschicht auf eine Dicke von etwa 1,5 cm (dünner ist nicht ratsam).

Die Koteletts von beiden Seiten mit Salz würzen. Streuen Sie gemahlenen schwarzen Pfeffer und aromatische trockene Kräuter auf die Seite, auf der die Ananas und der Käse platziert werden sollen.




Um die Fleischfasern schneller weich zu machen und die Koteletts weicher zu machen, gießen Sie Zitronensaft über das Fleisch. Die Schichten übereinander legen und 10 Minuten marinieren lassen.

In der Zwischenzeit die Ananasringe aus dem Glas nehmen und in ein Sieb geben. Nach etwa fünf Minuten, wenn der Sirup abgelaufen ist, die Ananas in Stücke schneiden (nicht ganz fein). Sie können sie ganz lassen oder halbieren, wenn sie zur Größe der Koteletts passen.

Erhitzen Sie das Öl, erhitzen Sie es, aber überhitzen Sie es nicht. Es ist besser, die Koteletts einzeln zu braten, damit auf allen Seiten kochendes Öl vorhanden ist. Oder nehmen Sie eine Bratpfanne mit großem Durchmesser. Zuerst auf einer Seite anbraten, bis goldene Flecken auf dem Fleisch erscheinen. Schnell umdrehen und auf der anderen Seite anbraten. Kochen Sie die Koteletts nicht zu lange und kochen Sie sie nicht zu lange. Durch weiteres Garen kann das Fleisch austrocknen.




Geben Sie die gebratenen Schweinekoteletts wieder in die Pfanne und bedecken Sie die Oberfläche mit Ananasstücken. Wenn Sie mit Ananasringen kochen, platzieren Sie diese so, dass die Ananas vollständig auf die Fleischschicht passen, da sonst beim Braten der Saft in das Öl tropft und der Käse abläuft.




Eventuellen Hartkäse in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden, die Ananas mit Käsescheiben belegen. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe (Sie müssen nichts braten) und decken Sie die Pfanne fest mit einem Deckel ab. Nach etwa drei Minuten öffnen – wenn der Käse gleichmäßig geschmolzen ist, aus der Pfanne nehmen und auf einen Teller legen. Wenn dichte Stücke vorhanden sind, halten Sie sie noch ein oder zwei Minuten lang. Leider erhält man in diesem Fall keine goldene, dichte Kruste aus geschmolzenem Käse. Der Käse schmilzt einfach und bedeckt das Fleisch und die Ananas mit einer flauschigen Kappe.

Schweinekoteletts mit Ananas und Käse direkt nach dem Garen servieren, solange der Käse weich und zart ist. Als Beilage eignen sich frisches oder gedünstetes Gemüse, lockerer Reis, Nudeln und vieles mehr. Guten Appetit!




Autorin Elena Litwinenko (Sangina)

Fleischkoteletts sind ein appetitliches und sättigendes Gericht zum Mittag- oder Abendessen, das zudem sehr einfach zuzubereiten ist. Gebackene Ananas und Käse verleihen dem Fleisch einen originellen Geschmack. Das Gericht ist zart, nicht trocken, sondern eher leicht.

Schweinekoteletts mit Ananas-Käse-Kruste im Ofen

Dieses Rezept enthält die Mindestmenge an Zutaten, die in jedem Geschäft erhältlich ist. Auch kochferne Menschen dürften bei der Zubereitung des Gerichts keine Probleme haben. Schweinefleisch ist ein sehr kalorienreiches, fetthaltiges Fleisch, daher ist es besser, es mit etwas Leichtem zu servieren: Gemüse, Reis, Salat.

Vor dem Garen wird das Fleisch gewaschen, getrocknet und für zukünftige Koteletts in Stücke geschnitten (es ist besser, sie ziemlich dünn zu machen, damit sie nicht lange backen). Nachdem die Stücke mit Frischhaltefolie abgedeckt wurden, werden sie mit einem Hammer bearbeitet.

Anschließend wird das Fleisch mit Salz und Pfeffer bestreut und mit Sauerrahm eingefettet (hierfür eignet sich am besten ein Backpinsel). Die Stücke werden auf ein Backblech gelegt, das zunächst mit Öl eingefettet werden muss.

Auf jedes Kotelett einen Kreis Ananas legen und grob geriebenen Käse darüber streuen. Zum Backen wird die Temperatur auf 180 Grad eingestellt. Sie müssen das Gericht etwa 20 Minuten im Ofen lassen.

Während dieser Zeit sollte der Käse schmelzen und bräunen. Schweinekoteletts mit Ananas und Käse sind fertig – Tisch decken!

Schweinekoteletts mit Tomaten und Ananas, in Folie gebacken

Wenn Sie das Fleisch beim Backen in Folie einwickeln, wird es noch saftiger. Durch diese Garmethode bleiben den Lebensmitteln mehr Nähr- und Nährstoffe erhalten.

Produkte:

• 1/2 kg Schweinefleisch;
• 300 g Ananas (vorzugsweise aus der Dose);
• 2 Stk. Zwiebeln und Tomaten;
• 200 g Mayonnaise (es ist akzeptabel, sie durch saure Sahne zu ersetzen);
• 100 g Hartkäse Ihrer Wahl;
• Salz und Pfeffer.

Kochzeit: 1 Stunde.

Kaloriengehalt pro 100 g: 344 kcal.

Das Fleisch waschen, mit einer Serviette trocknen und in Stücke der gewünschten Form und Größe schneiden. Jedes Stück mit Salz und Pfeffer würzen, mit Folie abdecken und mit einem Hammer schlagen. Ein Backblech mit etwas Öl einfetten.

Legen Sie jedes Kotelett auf Folie, damit es später abgedeckt werden kann. Zwiebeln und Tomaten in Ringe schneiden. Zwiebeln auf die Koteletts legen und Mayonnaise darüber verteilen. Dann die Tomaten auslegen und erneut mit Mayonnaise einfetten.

Legen Sie nach den Tomaten Ananas aus (Sie können sie in Stücke schneiden, aber es ist bequemer, einen ganzen Ring zu legen), wiederholen Sie die Schicht Mayonnaise und streuen Sie geriebenen Käse darüber.

Decken Sie das Kotelett mit Folie ab und backen Sie es 30–40 Minuten lang (180 Grad). In den letzten 5 Minuten muss die Folie geöffnet werden, damit der Käse Zeit zum Bräunen hat.

Hähnchenkoteletts mit Ananas und Käse im Ofen

Hühnerfleisch hat nicht so viele Kalorien wie Schweinefleisch und ergibt diätetische Koteletts, die sogar Kindern gegeben werden können.

Produkte:

• 600 g Hähnchenfilet;
• 2 Eier;
• 2 EL. l. Weizenmehl;
• Je 100 g Hartkäse und Dosenananas (Stücke oder Ringe – optional);
• 1 Teelöffel. rast. Öle;
• Pfeffer, Salz.

Kochzeit: 1 Stunde.

Kaloriengehalt pro 100 g: 153 kcal.

Das Hähnchenfilet wird in Stücke geschnitten und mit einem Hammer geschlagen. Salzen und mit Pfeffer bestreuen. Die Eier müssen mit vorgesiebtem Mehl vermischt werden. Jedes Kotelett im Ei-Mehl-Teig wälzen.

Ein Backblech leicht mit vorbereitetem Pflanzenöl einfetten und Hähnchenstücke darauf legen. Das Hähnchen mit Ananas belegen und mit Käse bestreuen. Zum Backen reichen 20 Minuten bei 200 Grad.

Versuchen Sie, Diätgerichte zuzubereiten – sie sind sehr lecker und gesund.

So bereiten Sie einen Salat mit Brokkoli zu – dieses Gericht ist eine echte Entdeckung für alle, die auf ihr Gewicht achten.

Diätetische Haferflockenkekse – versuchen Sie, diese herzustellen, wobei nur gesunde Produkte verwendet werden.

Kalbskoteletts mit Pilzen, Ananas und Käse

Kalbfleisch kommt in Rezepten seltener vor als andere Fleischsorten, aber seine Koteletts sind nicht weniger lecker, saftig und sättigend. Diese Delikatesse eignet sich gut für einen Feiertagstisch.

Produkte:

• 600 g Kalbfleisch;
• Je 200 g Ananas und Champignons (sowohl frisch als auch aus der Dose geeignet);
• 1 Zwiebel;
• 3 Knoblauchzehen;
• Salz Pfeffer;
• Je 150 g Sauerrahm 15 % und fein geriebener Hartkäse.

Kochzeit: 3 Stunden.

Kaloriengehalt für 100 g: 381 kcal.

Das Fleisch wird gewaschen und in Stücke geschnitten. Die Zwiebel wird in dünne Ringe geschnitten. Das Fleisch in einen Topf geben und die Zwiebel darauf legen. Gießen Sie kaltes Wasser direkt über die oberste Schicht der Zwiebel und lassen Sie es 2 Stunden lang stehen. Nach dieser Zeit wird das Fleisch herausgenommen, mit einer Serviette getrocknet und geschlagen.

Salz und Pfeffer hinzufügen, die Koteletts in Pflanzenöl etwas anbraten. Sauerrahm wird mit Käse und zerdrücktem Knoblauch vermischt. Legen Sie das Fleisch auf ein leicht gefettetes Backblech.

Auf jedes Kotelett Ananas legen, dann Pilze. Gießen Sie das Gericht mit Sauerrahm und Käsesauce. Das Fleisch 20 Minuten (180 Grad) backen.

Putenkoteletts mit Ananas und Käse

Ein weiteres köstliches und diätetisches Rezept für Putenfleisch.

Produkte:

• 1 kg Truthahn;
• 1 Zwiebel;
• je 200 g Sauerrahm 20 % und beliebiger Hartkäse;
• Salz Pfeffer;
• 1 Packung Ananas in Form von Stücken oder Ringen;
• 1 EL. l. Zitronensaft;
• Italienische Kräuter – Sie können andere nach Ihren Wünschen auswählen (die Menge hängt auch vom Geschmack ab);
• 20 ml Pflanze. Öle

Kochzeit für Koteletts: 1 Stunde.

Kaloriengehalt für 100 g: 188 kcal.

Das Geflügelfilet wird gewaschen, getrocknet und in Stücke geschnitten. Das Fleisch mit einem Hammer schlagen, mit Kräutern, Salz und Pfeffer bestreuen. Bereiten Sie ein Backblech vor, indem Sie es mit Öl einfetten. Tomaten und Zwiebeln werden in Ringe geschnitten.

Die Koteletts werden auf ein Backblech gelegt, Zwiebeln darauf gelegt, Tomaten sind die nächste Schicht und Ananas wird darauf gelegt. Die Form mit Sauerrahm übergießen oder einfetten, mit grob geriebenem Käse bestreuen. Die Koteletts 40 Minuten (180 Grad) backen.

Fast die Hauptrolle für das gelungene Ergebnis der Kotelettzubereitung spielt die Wahl des Fleisches. Sie müssen genau die Stücke auswählen, die für diesen Zweck am besten geeignet sind. Das Fleisch muss von hoher Qualität und frisch sein. Jede Fleischsorte hat ihre eigenen Auswahlkriterien.

Um Geflügelkoteletts zuzubereiten, müssen Sie zunächst das Lendenstück und die Brust auswählen. Es wird von Haut und überschüssigem Fett befreit, gewaschen und getrocknet. Gutes Fleisch sollte elastisch, gleichmäßig in der Farbe, leicht feucht, aber nicht rutschig oder klebrig sein.

Für die Zubereitung von Koteletts eignen sich Schweinefleisch, Rind-, Lamm-, Kalbfleisch, Filet, Lende und Koteletts. Gesundes Schweinefleisch ist blassrosa mit weißen Streifen. Ein kräftiger rosa Farbton mit weißem, elastischem Fett – gutes Kalbfleisch.

Rind- und Lammfleisch zeichnen sich durch eine gleichmäßige rote Farbe aus, bei Lammfleisch ist es etwas dunkler. Auf jeden Fall sollten die Knochen und das Fett weiß sein. Eine gelbe Farbe oder andere Farbabweichungen können auf Versuche, den Farbton künstlich aufzufrischen, oder auf das hohe Alter des Tieres hinweisen. Gutes Fleisch ist elastisch, nicht rutschig, ohne Schleim, dunkle oder grüne Flecken oder unangenehmen Geruch.

Durch die Auswahl der richtigen, frischen Produkte können Sie fast sicher sein, dass das Gericht lecker und nahrhaft wird. Es bleibt nur noch, die Anweisungen im Rezept sorgfältig zu befolgen. Koteletts mit Ananas und Käse werden zu fast jeder Beilage serviert. Gemüse und Kräuter, die auf irgendeine Weise zubereitet werden, sind gut. Auf diese Weise können Sie Ihre Ernährung mit noch mehr nützlichen Elementen bereichern.

Ein Kotelett mit Ananas und Käse im Ofen ist wirklich fast ein patentiertes Gericht auf dem Neujahrstisch. An gewöhnlichen Tagen wird es selten zubereitet, aber an Silvester kann man auf Firmen- und Familienfeiern einen hervorragenden Fleischsnack mit dem süßen Geschmack von Dosenananas genießen. Die wunderbare Kombination aus Schweinekotelett mit Käse und Ananas wird geschmacklich selbst die im Ärmel und im Ofen zubereiteten Gerichte einfach in den Schatten stellen. Aber seien Sie darauf vorbereitet, dass Männer diesen Snack möglicherweise ablehnen. Nicht alle Vertreter des stärkeren Geschlechts mögen die Kombination aus Fleisch und Obst- und Gemüsekonserven.

Zutaten für Kotelett mit Ananas und Käse:

• Schweinefilet (Balyk-Teil) – 800 g;
• Dosenananas (Ringe) – 1 Dose 400 g;
• Salz - 2 TL;
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 1 TL;
• Mayonnaise - 3 EL. l.;
• Hartkäse - 175 g.

So bereiten Sie Koteletts mit Ananas und Käse im Ofen zu:

1. Schneiden Sie Balyk am besten dort, wo Sie es kaufen. Geschäfte und Fleischpavillons verfügen über alle notwendigen Geräte und können Fleisch für Koteletts sehr gleichmäßig und schön in Stücke der von Ihnen gewünschten Größe schneiden. Wenn nicht, dann schneiden Sie es selbst mit einem scharfen Messer. Ein Stück Fleisch für ein Kotelett sollte nicht dicker als 5 mm sein.
Mit einem speziellen Hammer das Schweinefleisch auf beiden Seiten schlagen. Es ist nicht nötig, den Hammer mit großer Kraft einzusetzen, sonst erhält man Hackfleisch und kein Kotelett.

2. Die fertig gehackten Schweinefleischstücke auf ein Backblech legen und mit Salz einreiben. Eine kleine Prise Salz reicht für ein Stück Fleisch. Reiben Sie den Pfeffer gleichmäßig über die Oberfläche des Koteletts. Fetten Sie außerdem jedes Fleischstück mit einem Teelöffel Mayonnaise ein.
Beratung: Ein Backblech vorfetten oder mit Backpapier auslegen.

3. Damit sich die Ananas auf der gesamten Oberfläche des Koteletts verteilt, müssen Sie sie zunächst in Würfel schneiden und gleichmäßig auf der Fleischoberfläche verteilen.

4. Nun wird jedes Kotelett mit Ananas mit Käse bestreut, der zuvor auf einer groben Reibe gerieben wurde.

Beratung: Wählen Sie Käse speziell zum Backen. Es handelt sich um ein Produkt dieser Art, das wie ein Snack eine goldene Kruste hat und sich beim Schneiden in einen Snack in dünnen Spinnweben ausdehnt.

Das Kotelett mit Ananas und Käse wird 30 Minuten lang im Ofen gebacken (Temperatur 180 Grad), also haben Sie Geduld und warten Sie auf einen so unübertroffenen Snack. Vergessen Sie nicht, dass dieses Kotelett heiß am besten schmeckt. Wenn also Gäste zu spät kommen, ist ein Mikrowellenherd immer die Rettung!

Rezept für Hähnchenkotelett mit Dosenananas und Käse. Eine tolle Kombination aus Hühnchen, süßer Ananas, Käse und Knoblauch – alles vereint in einem einfachen Gericht, das zudem schnell und einfach zuzubereiten ist. Ein im Ofen gebackenes Kotelett mit Ananas und Käse sieht immer feierlich aus und eignet sich gut für jeden Feiertagstisch, jedes Familien- oder romantische Abendessen. Hähnchenkotelett kann als separates Gericht oder mit einer leichten Beilage – gekochtem Reis oder Gemüse – serviert werden.

Benötigte Zutaten:

• 1 Hähnchenbrust;
• 200 g Dosenananas;
• 100 g Käse (hart oder halbhart);
• 2 – 3 Knoblauchzehen;
• 2 EL. Löffel Mayonnaise;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Wie man kocht:

Bereiten Sie zunächst die Hähnchenbrust vor. Spülen Sie es ab und trocknen Sie es mit Papiertüchern. Schneiden Sie das Filetfleisch mit einem scharfen Messer von beiden Seiten des Rahmens ab. Dann teilen Sie jeden Teil mit einem Messer entlang der Faser in zwei weitere Hälften. Am Ende sollten Sie vier Teile haben.

Schlagen Sie nun jedes Stück leicht mit einem Küchenhammer, aber übertreiben Sie es nicht, denn Hühnerfleisch ist sehr zart und die Fasern können beschädigt werden.

Den Backofen auf 170 – 180 Grad vorheizen.

Bereiten Sie eine Auflaufform oder ein Backblech vor. Wenn Sie in einer Form backen möchten, fetten Sie diese leicht mit Pflanzenöl ein. Decken Sie das Backblech mit Backpapier ab, das ebenfalls mit Pflanzenöl eingefettet werden sollte, damit das Hähnchenkotelett zarter und saftiger wird. Jedes Stück mit Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen. Um einen zusätzlichen Geschmacksakzent zu setzen, können Sie etwas gehackten Knoblauch hinzufügen und ihn einfach auf der Oberfläche des Koteletts verteilen.

Bestreichen Sie jedes Kotelett mit Mayonnaise.

Ich finde, es schmeckt viel besser, wenn man die Ananas in kleine Stücke schneidet.

Den Käse, am besten hart oder halbhart, auf einer groben Reibe reiben und vorsichtig auf der gesamten Oberfläche verteilen.

Das Hähnchenkotelett 30–35 Minuten backen, bis eine charakteristische goldbraune Kruste entsteht. Während dieser Zeit hat das Kotelett Zeit, vollständig zu garen und sich mit dem Geschmack und Aroma der anderen Produkte zu sättigen.

Das Hähnchenschnitzel mit Ananas und Käse auf eine Servierplatte legen und heiß servieren.

Die Kombination aus Fleisch und süß-sauren, saftigen Ananas gilt als eine der gelungensten; nicht umsonst gibt es viele Rezepte für Fleischsalate mit Ananas und auf Feiertagstischen findet man oft mit diesem Exoten gebackenes Schweine- oder Hühnchen Obst. Wenn Sie Schweinekoteletts mit Ananas noch nicht im Ofen zubereitet haben, probieren Sie es unbedingt aus – das Gericht ist einfach und schnell zubereitet und das Ergebnis ist immer ein Genuss.

Zutaten

• 500 g Schweinefleisch
• 7 Scheiben Ananas aus der Dose
• 3-4 TL. Sauerrahm
• 1,5 TL. Salz
• 0,5 TL. gemahlener schwarzer Pfeffer
• 100 g Hartkäse
• 2 EL. l. Pflanzenöl
• Grünzeug zum Servieren

Vorbereitung

1. Für Koteletts können Sie Schweinebrei (es kann fetter sein) oder Lende verwenden. Das Fleisch waschen und mit einem Handtuch trocknen. Das Schweinefleisch in 4-5 mm dicke Koteletts schneiden.

2. Die Stücke mit Frischhaltefolie abdecken und mit einem Holzhammer auf beiden Seiten schlagen. Es reicht aus, 5-6 Schläge auf jeder Seite auszuführen.

3. Decken Sie ein Backblech mit Folie ab, gießen Sie etwas Öl hinein und verteilen Sie es mit einem Backpinsel. Die Schweinefleischstücke auflegen, jeweils salzen und pfeffern. Sie können es auch mit Ihren Lieblingsgewürzen bestreuen.

4. Mit demselben Backpinsel jedes Fleischstück mit Sauerrahm bestreichen. Anstelle von Sauerrahm können Sie optional Mayonnaise (am besten selbstgemacht) oder Joghurt verwenden.

5. Auf jedes Fleischstück eine Scheibe Ananas aus der Dose legen. Wenn Sie keine Ananasscheiben zur Hand haben, reichen auch Stücke.

6. Reiben Sie den Hartkäse auf einer groben Reibe. Auf die Sorte kommt es eigentlich nicht an, Hauptsache es schmilzt gut.