Wie man schnell Erbsenpüree ohne Einweichen kocht. Merkmale des Kochens ohne Einweichen

Diese Hülsenfrüchte werden für niedrige Hämoglobinwerte, für Vegetarier, in der kalten Jahreszeit empfohlen, aber wie man schnell Erbsen ohne Einweichen kocht, beunruhigt Hausfrauen nicht umsonst. Sie können es auch für Erbsenkoteletts, Füllungen in Pasteten kochen. Und es kommt vor, dass Sie eine nahrhafte, reichhaltige heiße Suppe, ein Püree oder einen ungewöhnlichen zweiten Gang wünschen, aber nicht warten möchten. Die Hauptsache ist, zu entscheiden, auf welche Konsistenz es gekocht werden soll (ganz bleiben oder kochen lassen).

Wie kann man Erbsen schnell kochen, ohne sie einzuweichen?

Zutaten

Erbsen geschält 1 Gramm Limonade 0 TL Wasser 2 Liter

Portionen: 1
Kochzeit: 2 Minuten

Einfache Tricks helfen Ihnen bei der Navigation:

Die Erbsen müssen so oft unter fließendem Wasser gewaschen werden, dass das Wasser, das sie bedeckt, weiß und transparent bleibt.
Der Garprozess wird durch die Größe und Fragmentierung der Hülsenfrucht beeinflusst, daher werden Erbsenhälften bevorzugt, aber die ganze wird noch über Nacht eingeweicht.
Dem Kochvorgang wird kaltes Eiswasser zugesetzt.

Wie man Erbsen schnell kocht: Kochgeheimnisse von "Erbsen".

Nur wenige Hausfrauen wissen, wie man schnell Erbsen kocht. Küchenhelfer kommen zur Rettung: Zucker, Sonnenblumenöl, Soda. Sie müssen eines der folgenden verwenden:

In kochenden Erbsen in einem Topf separat kochen, 0,5 - 1 Teelöffel Backpulver pro zwei Liter Wasser hinzufügen. Nach dem Kochen werden die Hülsenfrüchte gewaschen, wenn sie nicht die Konsistenz von Kartoffelpüree erreicht haben. Sie können das fertige Produkt spülen und es dann zerkleinern oder kochen und warten, bis es von selbst kocht.
Aromaloses Sonnenblumenöl (nicht desodoriert) wird ebenfalls in einen Topf mit kaltem Wasser und Erbsen gegossen. Auf der Oberfläche entsteht ein undurchlässiger Film, mit dem Sie den Garvorgang beschleunigen können.

Manchmal lassen sie es in einem langsamen Kocher kochen, der sich nach einer bestimmten Zeit (das sind etwa 2 Stunden) selbst ausschaltet. Pluspunkte - Sie müssen nicht ständig umrühren und Wasser hinzufügen, und in einem geschlossenen Behälter stehen die Erbsen immer noch „Dampf“.

Wie man schnell Erbsen für Suppe kocht: Muss man sich den Kopf zerbrechen?

Waschen und Einweichen über Nacht ist nicht nur eine Laune der Frauen früherer Generationen. Diese Hülsenfrüchte „geben“ also Schadstoffe an das Wasser, darunter auch schwer verdauliche Spurenelemente. Wie man schnell Erbsen kocht, wussten die Frauen schon damals.

"Omas" Methoden, denen selten Bedeutung beigemessen wird:

Wenn die gewaschenen Hülsenfrüchte zusammen mit den Knochen für die Brühe, die einige Stunden zum Kochen benötigt, in kaltes Wasser gegeben werden, sind die Erbsen fertig, wenn die Kartoffeln gelegt werden.
Wenn Sie es separat kochen, können Sie etwas Zucker hinzufügen, aber vergessen Sie nicht, die Kultur zu spülen. Suppe mit Süße ist zu exotisch.
Einige Handwerker behaupten, dass die Kartoffel selbst sich positiv auf die Kochgeschwindigkeit von Erbsen auswirkt (Kartoffelstärke hilft).

Und Sie können fertige Briketts für Erbsensuppe kaufen. Nun, es gibt sicherlich keine Möglichkeit, Erbsen schnell zu kochen. Alles steht auf der Verpackung. Schneller wurde noch nicht erfunden!

Erbsen sind nicht nur ein nahrhaftes Produkt, sondern auch sehr nützlich. Viele Hausfrauen nehmen es in ihre Ernährung auf, bereiten Suppen und Müsli, Salate, Aufläufe und sogar Puddings zu. Um die vorteilhaften Eigenschaften des Produkts zu erhalten, ist es notwendig, es richtig vorzubereiten. Je nach Art und Zustand der Hülsenfrucht unterscheidet sich jedoch der Garprozess.

Wie man Erbsen kocht - Kochprinzipien

Es ist möglich, ein köstliches Erbsengericht zuzubereiten, wenn Sie die Eigenschaften der Früchte und die Kochtechnologie richtig nutzen.

Sortieren Sie zuerst die Bohnen aus. Entfernen Sie Schmutz, verdorbene Körner mit Bräunung und Defekten.
Das Prinzip der Zubereitung von trockenen, zerkleinerten, grünen und gefrorenen Erbsen ist anders. Daher müssen Trockenfrüchte vor dem Kochen in kaltem Wasser eingeweicht werden. Wechseln Sie es gleichzeitig alle 15-20 Minuten. So wird das Erbsenmehl abgewaschen, die Früchte werden krümelig, schnell gekocht.
Ganze Erbsen werden 5 Stunden eingeweicht und 2 Stunden zerkleinert. Grüne Früchte müssen nicht vorbehandelt werden, sie stürzen sofort in kochendes Wasser.
Dann werden die Körner gewaschen und mit kaltem Wasser gefüllt. Aufkochen, je nach Sorte und Zustand der Früchte garen.
Sie können ein längeres Einweichen vermeiden, wenn Sie zum Kochen einen Schongarer verwenden.
Die Erbsen müssen erst gesalzen werden, bevor sie vom Herd genommen werden, damit das Salz sie nicht übersättigt, was das Garen verlangsamt.

Wie man getrocknete Erbsen kocht

Am häufigsten finden Sie in den Verkaufsregalen runde Früchte in getrocknetem Zustand. Beim Kochen löst sich die äußere Schicht der Erbsen, die durch ein Sieb entfernt werden kann.

Spülen Sie die Früchte nach dem Einweichen gut unter fließendem Wasser und nur kalt ab.
Füllen Sie die Erbsen mit frischem Wasser im Verhältnis von 1 Tasse Hülsenfrüchten und drei Teilen der Flüssigkeit.
Stellen Sie den Topf auf das Feuer und bringen Sie das Wasser zum Kochen.
Beim Kochen bildet sich Schaum. Mit einem Schaumlöffel abnehmen.
Nachdem die Flüssigkeit kocht, reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie, bis die Erbsen weich sind.
Probieren Sie nach einer halben Stunde die Früchte für die Bereitschaft.
Wenn die Körner gekocht sind, salzen (1/4 TL pro 1 EL Körner).
Ganze Erbsen müssen nach dem Kochen gefiltert und abgewischt werden. Die äußere Hülle verdirbt also nicht den Geschmack.
Dann Butter hinzugeben und als Garnitur verwenden.

Wie man zerdrückte Erbsen kocht

Solche Früchte unterscheiden sich von ganzen durch das Fehlen einer Schale. Sie werden in zwei Teile geschnitten, die poliert werden. Das Kochen ist viel einfacher als runde Körner. Die Kochzeit wird halbiert.
Auch die Wassermenge nimmt ab. Es ist einfach zu berechnen: Fügen Sie für jedes Glas Getreide zwei Gläser Flüssigkeit hinzu und nur in kalter Form.
Pflanzenöl muss jedoch nicht nach dem Kochen, sondern während des Kochens von Wasser hinzugefügt werden.
Obst etwa 30 Minuten garen. Nur bei Bedarf heißes Wasser zugeben, damit die untere Bohnenreihe nicht anbrennt.
Das fertige Produkt muss nicht zusätzlich gewaschen werden. Lassen Sie die Flüssigkeit ab und verwenden Sie sie so wie sie ist.

Wie man grüne Erbsen kocht

Grüne Früchte sind besonders wertvoll und eignen sich hervorragend als Beilage. Viele Hausfrauen lieben ihn, weil er keine Verarbeitung benötigt und auch schnell gekocht ist.
Ein Merkmal der Zubereitung eines frischen Produkts besteht darin, dass es in kochendes Wasser gegeben und nicht mit kaltem Wasser gegossen wird.
Die Früchte werden sehr schnell gekocht, daher müssen Sie es bereits fünf Minuten nach dem erneuten Kochen des Wassers zum Kochen versuchen.
Ein Löffel Zucker bewahrt die Farbe der Fruchtschale und ein Zweig Minze verleiht dem fertigen Gericht Frische.
Um die Schale grüner Erbsen nicht zu verdauen und zu konservieren, überwachen Sie den Kochvorgang sorgfältig.
Den Topf vom Herd nehmen, die Früchte in kaltem Wasser waschen, auf ein Sieb legen.
Das gefrorene Produkt wird auf die gleiche Weise wie das grüne gegart. Es muss nicht aufgetaut werden. Fügen Sie Bohnen jedoch in kleinen Portionen hinzu, damit der Garvorgang nicht aufhört. Erhöhen Sie die Garzeit leicht.

Wenn der äußere Teil der Körner gekocht ist, aber die Mitte noch roh ist, fügen Sie Salz hinzu. Es verlangsamt das Garen, wodurch die Früchte in der Mitte fertig werden.
Um die Konsistenz von Kartoffelpüree zu erreichen, fügen Sie ein wenig Backpulver hinzu, während Sie die Erbsen kochen. Aber verwenden Sie es nicht oft, der endgültige Geschmack des Gerichts kann sich ändern.
Achten Sie darauf, das Wasser während des Einweichens häufig zu wechseln und lassen Sie es nicht über Nacht stehen. Andernfalls werden die Früchte sauer, was zu längerem Kochen und einem verdorbenen Geschmack führt.
Gekochte grüne Erbsen müssen sofort in kaltes Wasser getaucht werden. So verhindern Sie ein Überkochen. Bewahren Sie das gekochte Produkt im Kühlschrank auf und kochen Sie es vor dem Servieren mit Butter auf.
Erbsen nur in kaltem Wasser einweichen. Die heiße Flüssigkeit zerstört das Protein, das gerinnt, und dies verlängert die Garzeit.
Es ist unmöglich, Früchte in dem Wasser zu kochen, in dem sie eingeweicht wurden. Sie müssen sie waschen, sonst schmeckt das Gericht nicht gut.
Während des Kochens kann Wasser verkochen. Fügen Sie nur kochendes Wasser hinzu, Kälte hilft, die Außenseite der Erbsen schnell zu kochen, und der Kern bleibt roh.

Die richtige Technologie zum Kochen von Erbsen bewahrt nicht nur die nützlichen Bestandteile der Frucht, sondern macht das Gericht auch schmackhaft. Guten Appetit!

Quelle: http://SovetClub.ru/kak-pravilno-varit-goroh

Wie und wie viel Erbsen kochen?

Erbsen sind ein Produkt, aus dem Sie köstliche Gerichte zubereiten können. Hausfrauen verwenden es jedoch nicht oft, da es leicht anbrennen, lange zum Kochen brauchen oder sich in Brei verwandeln kann. Wir sagen Ihnen, wie Sie Erbsen ohne großen Aufwand kochen.

Erbsen mit Einweichen kochen - Garzeit

Denken Sie im Voraus darüber nach, was Sie morgen zum Abendessen kochen müssen, und wenn die Wahl auf Erbsen fiel, müssen Sie sie in kaltem Wasser einweichen. So wird es beim Kochen biegsamer und seine Kochzeit wird um 20 Minuten verkürzt.

Wenn wir es 6 Stunden einweichen, erhalten wir ein hervorragendes Material für unsere Gerichte.
Länger als 8 Stunden solltest du die Bohnen aber nicht stehen lassen, sonst werden sie sauer und du musst sie nur noch wegwerfen. Wenn Sie es früher aus dem Wasser nehmen, kochen die Erbsen lange.
Bevor du die Hülsenfrüchte ins Wasser gibst, sortiere sie aus. Schutt und Krümel heraussieben.
Am Morgen die Erbsen aus dem Wasser nehmen und mit dem Kochen beginnen.

Kein Einweichen

Bevor Sie es in die Pfanne geben, spülen Sie die Erbsen unbedingt unter fließendem Wasser ab. Verarbeiten Sie das Produkt in einem Sieb, bis das daraus fließende Wasser klar wird.
Gießen Sie Wasser in einen Topf, fügen Sie Salz hinzu und streuen Sie Erbsen darüber. Sobald es kocht, warte 10 Minuten und gieße dann weitere 100 Milliliter kaltes Wasser in die Pfanne. Warten Sie auf das zweite Kochen, probieren Sie die Erbsen auf Weichheit. Wenn es noch nicht aufgegangen ist, fügen Sie mehr kaltes Wasser hinzu. Danach wird es definitiv weicher. Kochen Sie es weitere 15 Minuten und es ist fertig.

Wie und wie viel in Suppe kochen?

Wir sagen Ihnen, wie viel Erbsen in Suppe gekocht werden müssen, und schlagen vor, sie nach unserem Rezept zu kochen.

Du wirst brauchen:

kartoffeln - 4 Stk .;
Schwarzbrot - 2 Scheiben;
Erbsen - 200 g;
eine Karotte;
trockener Dill - 20 gr;
zwiebel - 1 Stk.;
zwei Knoblauchzehen;
schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
drei Blätter Lavrushka;
wasser - 3 l;
geräucherte Rippchen - 0,5 kg;
Salz nach Geschmack;
Sonnenblumenöl - 35 gr.

Erbsen kochen mit Einweichen:

Erbsen über Nacht in Wasser einweichen.
Vor dem Kochen verarbeiten wir es unter fließendem Wasser.
Legen Sie die Rippen in einen Topf mit Wasser. Wir kochen sie 40 Minuten lang. Wir haben Brühe bekommen.
Wir nehmen das Fleisch aus der Pfanne. Es muss gekühlt und die Knochen getrennt werden, die wir wegwerfen werden. Das Fleisch stehen lassen und in Stücke schneiden.
Die Erbsen in die Brühe geben und 40 Minuten kochen, bis sie weich sind.
Die Zwiebel mit Karotten auf beliebige Weise mahlen und in einer Pfanne in Öl anbraten.
Geschälte Kartoffelknollen in Würfel schneiden.
Sobald 40 Minuten vergangen sind, gießen Sie das gesamte Gemüse und die Fleischstücke in die Suppe.
Fügen Sie in diesem Stadium Salz, Lorbeerblätter, schwarzen Pfeffer und zusätzliche Gewürze nach Ihrem Geschmack hinzu.
Schalten Sie den Ofen ein und stellen Sie die Temperatur auf 200 Grad ein.
Wir hacken die Schwarzbrotstücke in kleine Quadrate, pressen den Knoblauch aus und reiben das Brot damit ein.
Die Brotwürfel auf einem Backblech für 5 Minuten in den Ofen geben. Habe Croûtons.
Sobald die duftende Suppe fertig ist, in Teller füllen und mit Croutons bestreuen. Lecker! Guten Appetit!

Regeln für die Herstellung von Erbsenpüree

Wie man Erbsenpüree kocht? Das ist einfach. Das Wichtigste ist, dass die Erbsen ausreichend gekocht und sehr weich sind. So gibt es keine Klümpchen im Püree.

Am besten lässt man die Bohnenkultur über Nacht in Wasser. So können Sie sich zu 100 % sicher sein, dass die Erbsen garen. Um das Püree weich, zart und reichhaltig zu machen, gießen Sie etwas Milch in das Wasser, wo die Erbsen eingeweicht werden.
Lassen Sie morgens die Flüssigkeit ab und gießen Sie eine frische Portion Wasser ein, in der unser Püree zubereitet wird. 600 Milliliter Wasser werden in 200 Gramm Erbsen gegossen.
Das Gericht wird 2-3 Stunden gekocht. Wenn nach dem Garvorgang Flüssigkeit zurückbleibt, abgießen.
Den Brei vom Herd nehmen und eine halbe Stunde dämpfen lassen. So werden Erbsenpüree noch weicher und schmackhafter.

Erbsenbrei

Das ist eine tolle Beilage zu Fleisch. Es kann aber auch als eigenständiges Gericht zum Mittagessen serviert werden, indem beispielsweise Pilze hinzugefügt werden. Dann wird das Essen noch nahrhafter und reichhaltiger.

Rezeptzutaten:

Erbsen - 0,5 kg;
Salz nach Geschmack;
Pflanzenöl - 40 ml;
Zwiebel - 2 Stk.

Aktionsalgorithmus:

Erbsen, die wir über Nacht in Wasser gelassen haben, spülen, in einen Topf geben.
Füllen Sie ihn mit 1,5 Liter frischem Wasser.
Wir kochen das Essen eine Stunde lang.
Fügen Sie danach Feuer hinzu und entfernen Sie den entstandenen Schaum.
Weiter kochen, bis das Produkt weich wird. Die Kochzeit variiert und hängt von der Erbsensorte ab. Also gib dem Gericht einen Vorgeschmack.
Sobald die Erbsen kochen und sich in ein Püree verwandeln, gießen Sie das Salz ein.
Die gehackte Zwiebel passieren und in den Brei geben. Wir mischen alles.

Für garnieren

Wenn Sie die üblichen Kartoffelpüree oder Reis als Beilage satt haben, kochen Sie Erbsen. Es passt zu jeder Art von Fleisch und Saucen.

Hauptzutaten des Rezepts:

zwei Glühbirnen;
Sonnenblumenöl - 40 ml;
Erbsen - 500 g;
Gemüse nach Geschmack;
drei Prisen Salz;
Speck - 200 gr.

Kochmethode:

Um die Kochzeit zu beschleunigen, lassen Sie die Erbsen über Nacht in Wasser.
Gießen Sie schmutziges Wasser aus, gießen Sie neues Wasser ein und zünden Sie es an.
Kochzeit - 1,5 Stunden.
Sobald es kocht und sich in Brei verwandelt, schalten Sie den Herd aus und fügen Sie Salz hinzu.
Sie können gekochten Speck für dieses Rezept verwenden. Wir geben es zusammen mit gehackten Zwiebeln in eine Pfanne und geben es weiter. Sonnenblumenöl nicht vergessen.
Sobald die Zwiebeln und das Fleisch gebraten sind, verteilen Sie sie auf den Erbsen, gießen Sie das Gemüse hinein und mischen Sie.
Guten Appetit!

Wie lange Schälerbsen kochen?

Diese Erbsensorte wird separat im Laden verkauft. Es kocht schneller als eine normale, ungeschälte Hülsenfrucht.

Wir tränken es auch für 7 Stunden. Sie können das gewünschte Ergebnis schneller erzielen, indem Sie es eine Stunde lang mit kochendem Wasser übergießen.
Wir nehmen es aus der Flüssigkeit und bringen es unter fließendes Wasser. Wir waschen das Produkt, bis das fließende Wasser transparent ist.
Erbsen in einem Topf 45 Minuten bis eine Stunde lang kochen. Wenn die Flüssigkeit aus der Pfanne vorzeitig verdunstet ist, fügen Sie kochendes Wasser hinzu.
Wenn Sie dringend etwas aus Erbsen kochen müssen, können Sie es 15 Minuten lang in einer Pfanne braten. Auf diese Weise vermeiden Sie ein langes Einweichen in Wasser. Hören Sie nicht auf, das Produkt zu rühren, während es sich in der Pfanne befindet, da es sonst anbrennt.
Die Kochzeit kann auch verkürzt werden, indem Sie etwas Sonnenblumenöl in die Pfanne geben oder 10 Gramm Teesoda hineingießen.

Quelle: http://attuale.ru/kak-i-skolko-pravilno-varit-goroh/

Wie man gute alte Erbsen kocht

Erbsen sind eine schmackhafte und gesunde Pflanze, und diese Kulturpflanze wurde lange vor dem Erscheinen der modernen Küche angebaut. In den vergangenen Jahrhunderten konnte sich der menschliche Körper optimal an die Verwendung solcher Lebensmittel anpassen. Und in der Antike stand auf dem Tisch jeder Familie ein nahrhafter und proteinreicher Brei, und die armen, königlichen Leute wurden mit diesem Gericht verwöhnt.

Daher garantiert die Rückkehr zur Ernährung unserer Vorfahren eine Verbesserung der Funktion des Magen-Darm-Trakts und eine gute Gesundheit. Aber um das Gericht schmackhaft und gesund zu machen, müssen Sie wissen, wie man Erbsen richtig kocht.

Grundsätze und Regeln der Vorbereitung

Das Kochen von Erbsen ist ein einfacher Vorgang, der keine besonderen Anstrengungen und Fähigkeiten erfordert. Wie alle Kulturen aus Hülsenfrüchten wird dieses Produkt lange gekocht, daher wird empfohlen, es vorab einzuweichen, damit es gut kocht.

Dieser Ansatz wird dazu beitragen, die Vorbereitungszeit der Kultur erheblich zu verkürzen.

Der Garvorgang kann aber auch ohne Einweichen durchgeführt werden, da die moderne Küche viele Garmethoden erfunden hat, mit denen Sie in kurzer Zeit ein exquisites Gericht erhalten.

Wir kochen das Produkt mit Einweichen

Um nicht lange und hart warten zu müssen, muss die Kultur auf diese Weise eingeweicht werden: Die Rohstoffe werden gründlich gewaschen, Schmutz und Industriestaub werden entfernt, das Wasser sollte sie vollständig bedecken. Der Topf mit dieser Mischung sollte mehrere Stunden stehen gelassen werden. Es wird dringend empfohlen, dieses Zeitlimit nicht zu überschreiten, da diese Hülsenfrucht sauer werden kann. Nach dem Einweichen muss das Produkt gekocht werden.

Viele Hausfrauen interessieren sich für die Frage, wie lange Erbsen kochen? Das eingeweichte Produkt muss erneut gewaschen werden.

Es ist mit kühler Flüssigkeit in einer Menge von 3 Portionen Flüssigkeit pro 1 Portion der Hauptsubstanz gefüllt. Die Dauer des gesamten Prozesses liegt zwischen 45 und 90 Minuten. In diesem Fall hängt die Dauer von der Größe des Rohmaterials, seiner Qualität und Form ab. Damit das Erbsenprodukt schön gelb und schmackhaft wird, ist es wichtig, den entstehenden Schaum während des Kochens zu entfernen.

Merkmale des Kochens ohne Einweichen

Einweichen ist nicht erforderlich, Sie können es mit kaltem Wasser abspülen und sofort ins Feuer schicken. Dazu müssen Sie die erforderliche Menge des fertigen Produkts entnehmen und wie im vorherigen Fall im Verhältnis 1: 3 mit Wasser füllen. Die Schüssel wird mit einem Deckel abgedeckt und dann zum Kochen gebracht.

Es ist wichtig, das Wasser abzulassen, das eine erhebliche Menge Schmutz enthält. Dann wird das Rohmaterial mit drei weiteren Portionen der Flüssigkeit übergossen und gekocht, bis es vollständig gekocht ist. Dies ist ein schneller Weg, mit dem Sie ein Gericht schnell und lecker zubereiten können.

Das gekochte Produkt kann in Form von Brei oder als Grundlage für die Zubereitung anderer Gerichte verzehrt werden.

Wichtig!

Der richtige Kochvorgang besteht darin, Salz erst zum Schluss hinzuzufügen. Wenn Sie es viel früher gießen, kann sich die Hauptzutat nicht richtig auflösen, sodass die Erbsen hart werden.

Wenn das Wasser verkocht ist, das Gericht aber noch nicht fertig ist ...

Wenn Sie falsch berechnet haben, wie viel Erbsen ohne Einweichen gekocht werden müssen, und es passiert ist, dass das Wasser verkocht ist, ohne es kochen zu lassen, müssen Sie Folgendes tun: Fügen Sie heißes Wasser in die Pfanne, vorzugsweise kochendes Wasser.

Wenn Sie einen Temperaturkontrast machen, führt dies zu ihrer Verhärtung. Wenn Sie ein Gericht auf diese Weise zubereiten, müssen Sie den Schaum regelmäßig entfernen.

Wie viel Sie zum Kochen von Erbsen benötigen, hängt von der Größe des Rohmaterials ab - einem zerkleinerten, gehackten Produkt.

Zubereitung aus Halbtyp-Rohstoffen

Das Kochen von Erbsen ist ganz einfach, Sie müssen sie 5-6 Stunden einweichen, die Länge der Kochzeit hängt von dem gewünschten Ergebnis ab, das Sie erwarten.

Zubereitung von Vollwertkost

Das Kochen von trockenen Erbsen im Ganzen ist ebenfalls einfach, wenn die Erbsen rund sind und vorher eingeweicht wurden, dauert der Vorgang etwa 1,5 Stunden.

Kochen mit anderen Lebensmitteln

Überlegen Sie, wie Sie mehr als eine Erbse kochen. Wenn das Gericht mehrere Komponenten enthält (Zwiebeln, Karotten, Petersilie), können diese gleichzeitig in die Pfanne gegeben werden. Darüber hinaus können die Zutaten Aromen austauschen und ein solches Gericht köstlicher machen. Diese Produkte können vor dem Schmoren gebraten werden.

Viele Hausfrauen geben manchmal Soda in die Pfanne, damit das Produkt besser kochen kann. Dies ist jedoch die falsche Entscheidung, da der Geschmack des fertigen Gerichts ernsthaft beeinträchtigt werden kann. Es ist besser, während des Einweichvorgangs eine Prise Soda hinzuzufügen und dann abzuspülen.

Polierte oder getrocknete gemeine Erbsen in Russland sind ein unverzichtbares Produkt für Vegetarier, da sie eine große Menge an Protein enthalten.

Sie können lernen, wie man Erbsen in einem langsamen Kocher oder einem Topf kocht, und dann erhalten Sie köstliche Suppen, Müsli, Salate, Fleischbällchen für Vegetarier, Kartoffelpüree.

Wenn Sie dieses Produkt richtig zubereitet haben, werden Sie sicherlich seinen Geschmack und seine nützlichen Eigenschaften zu schätzen wissen. Schließlich ist dieses Produkt ein Lagerhaus wertvoller und nützlicher Substanzen, und auf seiner Basis können Sie köstliche Gourmetgerichte zubereiten, die die ganze Familie lieben und in Ihrer Küche unverzichtbar werden.

Quelle: https://legkopolezno.ru/zozh/pitanie/kak-varit-goroh/

Wie lange Erbsen kochen?

Halbierte und ganze Erbsen werden 1-1,5 Stunden gekocht. Vor dem Kochen muss es 3 bis 5 Mal unter fließendem Wasser gewaschen werden. Kochen Sie Wasser in einem Topf, gießen Sie Erbsen hinein und kochen Sie es bei schwacher Hitze ohne Deckel, entfernen Sie den entstehenden Schaum und fügen Sie nach Bedarf Wasser hinzu.

Um die Garzeit von Erbsen um mindestens die Hälfte zu verkürzen, müssen Sie sie mit kochendem Wasser übergießen und mindestens 4 Stunden, vorzugsweise über Nacht, stehen lassen.

Vor dem Kochen müssen die Erbsen aussortiert, gewaschen und 4-10 Stunden in Wasser eingeweicht werden (so dass das Wasser die Erbsen vollständig bedeckt).
Spülen Sie die Erbsen mehrmals in einem Sieb ab und lassen Sie das Wasser ab.
Für 1 Tasse Erbsen 2 Tassen kaltes Wasser in die Pfanne gießen und anzünden.
Wenn das Wasser kocht, fügen Sie die gewaschenen Erbsen hinzu.
1 Esslöffel Butter oder Sonnenblumenöl in die Pfanne geben - dann kochen die Erbsen schneller, da die Kochtemperatur etwas über 100 Grad liegt.
Wenn sich beim Kochen von Erbsen Schaum bildet, muss dieser mit einem Löffel oder Schaumlöffel entfernt werden.
Kochen Sie Erbsen auf einem ruhigen Feuer unter einem angelehnten Deckel 30 Minuten lang, ganz - 1 Stunde. Die Sorte und das Alter des Getreides beeinflussen die Kochzeit von Erbsen - die Kochzeit von Erbsen kann 2 Stunden erreichen.
Wenn beim Kochen von Erbsen das Wasser verkocht ist und Sie mehr hinzufügen müssen, wird nur gekochtes Wasser hinzugefügt!
Salzen Sie die Erbsen 10 Minuten vor Ende des Garvorgangs (für 1 Tasse Erbsen - ein Teelöffel Salz ohne Folie).

Ihre Erbsen sind gekocht! Sie können daraus Erbsenpüree oder Erbsenbrei zubereiten.
1.

Erbsen sind gut für die Gesundheit – reich an Vitaminen (Ascorbinsäure, Beta-Carotin, antioxidativer Schutz) und Mineralsalzen (Kalium, das für das Säure-Basen-Gleichgewicht sorgt), Thiamin (verbessert die Gehirnfunktion). Erbsen enthalten viel pflanzliches Eiweiß.2. Der Kaloriengehalt von Erbsen beträgt 310 kcal pro 100 Gramm. 3. Die Kosten für Erbsen in Moskauer Läden - gehackt von 40 Rubel.

/Kilogramm, ganz ab 50 Rubel/Kilogramm (Stand Juni 2017).4. Die Haltbarkeit von Erbsen beträgt 12 Monate bis 2 Jahre.5. Beim Einweichen ist es wichtig, die Erbsen nicht zu überbelichten - sie können durch längeres Einweichen sauer werden. Aus Gründen der Zuverlässigkeit lohnt es sich, die eingeweichten Erbsen in der Kälte zu entfernen.5. Gekochte Erbsen halten sich bis zu 3 Tage im Kühlschrank. 6.

Wenn Sie auf die Weichheit von Erbsengrieß vertrauen, können Sie beim Kochen von Fleisch sofort Erbsen für die Suppe hinzufügen - dann müssen die Erbsen nicht eingeweicht werden und ihre Kochzeit beträgt 1,5 Stunden (wie bei Fleisch) .7. Um die Erbsen nicht einzuweichen, können Sie während des Kochens einen viertel Teelöffel Soda hinzufügen (für 1 Tasse Erbsen) - dann kochen die zerkleinerten Erbsen in 1 Stunde, die ganzen in anderthalb Stunden. 8.

Für die Weichheit können eingeweichte und dann gewaschene Erbsen in einer Pfanne unter ständigem Rühren 15 Minuten lang bei schwacher Hitze kalziniert werden - dann bilden die Erbsen beim Kochen keinen Schaum und können ohne Zugabe von Wasser gekocht werden.9.

Kochen Sie die Erbsen ohne Einweichen anderthalb Stunden oder länger - es ist sehr wichtig, dass Sie rechtzeitig Wasser hinzufügen, und es ist wichtig, dass Sie nur wenig Wasser hinzufügen, damit die gekochten Erbsen sofort in der Schüssel mit der gesamten Brühe verwendet werden können, ohne sie abzulassen es.10. Bei der Bestimmung des Garzeitpunkts der Erbsen sind die Erbsensorte und die Wasserhärte wichtig – probieren Sie die Erbsen unbedingt vor Ende der Garzeit.11. In einem langsamen Kocher Erbsen ohne Einweichen 2 Stunden im Modus „Eintopf“ kochen, mit Einweichen - 1 Stunde.12. In der Mikrowelle: Erbsen einweichen, dann abspülen und mit Wasser aufgießen, in der Mikrowelle bei 500 Watt 20 Minuten garen, dann umrühren und weitere 20 Minuten bei gleicher Leistung garen, dann die Schüssel abdecken und weitere 15 Minuten garen.

Einfaches Erbsensuppenrezept

Zutaten für die Zubereitung von Erbsensuppe Erbsen - 1 Tasse Kartoffeln - 2-3 Kartoffeln geräucherte Schweinerippchen - 300-500 Gramm Karotten - 1 Stück Zwiebel - 1 Stück Salz - ein Teelöffel Gemahlener schwarzer Pfeffer - ein halber Teelöffel.

Erbsensuppe zubereiten

Die geräucherten Rippchen grob hacken, in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen. Gießen Sie die gewaschenen Erbsen und kochen Sie sie bei mittlerer Hitze 25 Minuten lang.

Dann fein gehackte Kartoffeln hinzufügen und weitere 15 Minuten köcheln lassen. Braten Sie die geriebene Karotte und die fein gehackte Zwiebel an. Karotten und Zwiebeln in die Pfanne geben und weitere 7-10 Minuten kochen.

Fertig ist deine klassische Erbsensuppe! Mit Crackern und frischen Kräutern servieren.

Wie man Erbsenbrei kocht

Produkte für Erbsenbrei Getrocknete gehackte Erbsen – 1 Tasse Pflanzenöl – 5 Esslöffel 10-prozentige Sahne – 200 Milliliter Zwiebeln – 1 Kopf Karotten – 1 Stück Rote Paprika – 1 Stück

Wie man Erbsenbrei kocht

Die Erbsen 10 Stunden einweichen, waschen und kochen. Gekochte Erbsen mit einem Mixer mahlen, Sahne hinzufügen, zum Kochen bringen, salzen und weitere 10 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Zwiebeln und Karotten schälen, Paprika von Samen und Strunk befreien.

Zwiebel fein hacken, Möhren raspeln, Paprika hacken. Zwiebeln in einer Pfanne anbraten, Karotten und Paprika zugeben, alles zusammen 10 Minuten unter Rühren anbraten, Erbsenbrei servieren, gebratenes Gemüse darauf legen.

Sie können dem Braten auch Schmalz, Speck, Eintopf und Hackfleisch hinzufügen.

Quelle: https://www.timeboil.ru/cereals/pea/

Wie und wie viel Erbsen kochen: in Suppe, im Brei, als Beilage, Kartoffelpüree, mit Fleisch

Wie und wie viel Erbsen kochen - diese Frage interessiert viele Hausfrauen. Die Garzeit hängt von vielen Faktoren ab. Wenn es sich bei den Bohnen um Vollkorn handelt, dauert dieser Vorgang mindestens 2 Stunden.

Wie und wie viel Erbsen kochen, wenn die Körner zerkleinert werden? In diesem Fall überschreitet die Bearbeitungszeit 45 Minuten nicht. Laut Experten ist dies ein rein individueller Vorgang.

Wie und wie viel Erbsen direkt gekocht werden, hängt von der Qualität des Produkts selbst, dem Wasser und der Leistung eines Gas- oder Elektroherds ab. Die Hauptsache ist, die Pflanze ständig zu überwachen. Es ist besser, sie zu verdauen, als sie zu wenig zu kochen.

Wie und wie viel Erbsen kochen

Wie viel erbsen kochen

Wie wird es zubereitet und was muss man beachten? Dieser Vorgang ist nicht kompliziert. Es ist ratsam, die Bohnen 6 Stunden oder über Nacht einzuweichen. Diese Aktion wirkt sich auf Giftstoffe aus und trägt zu ihrer schnellen Entfernung während des Kochvorgangs bei.

Wie kocht man Erbsen richtig? Zunächst werden die Körner eingeweicht, dann mit einer Serviette abgetupft und in die Pfanne geschickt. Die Wassermenge hängt von der Menge des Produkts selbst ab. Es gibt keinen besonderen Anteil, die Hauptsache ist, den Garvorgang zu überwachen und gegebenenfalls Flüssigkeit hinzuzufügen. Während des Kochens müssen Sie den Schaum ständig entfernen. Die durchschnittliche Kochzeit beträgt 2-3 Stunden.

Wie lange erbsen kochen

Ist es wichtig, ein bestimmtes Intervall einzuhalten? Viel hängt von der Form ab, in der das Hauptprodukt präsentiert wird. Die meisten Hausfrauen verwenden gehackte Bohnen. Sie unterscheiden sich in ihren ernährungsphysiologischen Eigenschaften nicht von Vollkornprodukten, sind aber viel schneller zu kochen.

Wie viel Erbsen kochen und worauf achten? In dieser Form werden die Bohnen nicht länger als 1,5 Stunden gekocht. Während des Kochvorgangs ist es notwendig, die Härte des Produkts und die Flüssigkeitsmenge ständig zu überprüfen.

Wie viel Erbsen beim Einweichen kochen und wirkt sich die Vorzubereitung darauf aus?

Tatsächlich beeinflusst nur die Qualität des Produkts selbst die Garzeit. Auch ein Vorweichen kann den Garvorgang nicht verkürzen. Wie lange dauert es, Hülsenfrüchte ohne Einweichen zu kochen? In jeder Form werden die Bohnen etwa 2-3 Stunden gekocht. Manchmal dauert diese Aktion nicht länger als 1,5 Stunden. Es hängt alles von der Qualität der Erbsen ab.

Wie viel Erbsen in Suppe kochen mit grundlegenden Tipps zum Einweichen

Um den Garvorgang zu beschleunigen, ist die Verwendung einer kleinen Menge Wasser möglich. Es muss jedoch alle 30 Minuten nach und nach hinzugefügt werden. Das Produkt ist schnell zubereitet, wenn es zunächst in zerkleinerter Form verwendet wird. Die schnellste Kochmethode ist die Verwendung von Erbsenflocken, sie werden 45 Minuten lang gekocht.

Wie viel Erbsen in verschiedenen Gerichten kochen

Wie und wie viel Erbsen kochen

Nicht nur der Geschmack des Gerichts, sondern auch die Sicherheit hängt von der richtigen Zubereitung der Erbsen ab. Hülsenfrüchte enthalten Giftstoffe, die nur durch richtiges Kochen ausgeschieden werden können. Wenn Sie die Hauptzutat 1,5 bis 2 Stunden lang einwirken lassen, können Sie ein schmackhaftes und gesundes Gericht zubereiten.

Klassisches Erbsenrezept

Zum Schweißen kann das Produkt auf übliche Weise vorbereitet werden. Dazu müssen Sie 2-3 Liter Wasser pro 300 Gramm der Hauptzutat einnehmen.

Wasser kann sofort hinzugefügt werden oder alle 30 Minuten 500 ml hinzufügen. Vor dem Kochen müssen die Bohnen 8 Stunden eingeweicht werden. Die Garzeit beträgt 2-3 Stunden, während der angegebenen Zeit muss der Schaum entfernt werden.

Wie man Erbsen schnell kocht

Das lange Einweichen der Bohnen und das Hinzufügen einer Prise Soda beschleunigen den Garvorgang. Dies garantiert jedoch nicht immer eine Verkürzung der Garzeit. Experten empfehlen die Verwendung von Spaltbohnen, sie kochen viel schneller.

Erbsenbrei auf dem Wasser

Zum Kochen müssen Sie 300 Gramm Bohnen nehmen und drei Liter Wasser einfüllen. Die Kochzeit beträgt etwa 2-3 Stunden. Am Ende der angegebenen Zeit ist es notwendig, die Flüssigkeit abzulassen und die Bohnen zu decken. Salz, Pfeffer und andere Gewürze werden zusätzlich nach Geschmack hinzugefügt. So wird ein köstliches Erbsenpüree erhalten.

Wie man Erbsen in einem Slow Cooker kocht

Zum Kochen in einem Slow Cooker werden 300 Gramm Bohnen mit Wasser gegossen (vorher muss das Produkt gründlich gespült werden). Anschließend wird der Deckel geschlossen und der Modus „Löschen“ ausgewählt. Der Brei ist am Ende des Programms fertig. Sie können das Gericht sowohl vor als auch nach dem Kochen salzen.

Wie man Erbsensuppe kocht

In dieser Angelegenheit geht es vor allem darum, die Hauptzutat (gemäß dem Standardalgorithmus) zu kochen. Während es kocht, wird gebraten, es besteht aus einer Zwiebel, Karotte und Paprika.

Wenn die Erbsen fertig sind, werden fein gehackte Kartoffeln in einer Menge von 2-3 Einheiten hinzugefügt. Nachdem die Kartoffeln ein wenig gekocht haben, wird Braten in die Pfanne gegeben.

Die Suppe wird dann gesalzen, gepfeffert und nach Geschmack gewürzt.

Wie man Erbsensuppe mit Fleisch kocht

Erbsen werden zuerst gekocht. Für die Suppe reicht es aus, 100-200 Gramm der Hauptzutat zu verwenden. Es empfiehlt sich, Erbsen und Fleisch in verschiedenen Töpfen zu kochen.

Je nach Fleischart dauert der Garvorgang zwischen einer Stunde (Huhn) und 120 (Schwein oder Rind) Minuten. Wenn die Erbsen fertig sind, wird überschüssiges Wasser abgelassen und die Zutat selbst mit Fleisch in die Pfanne gegeben.

Fleischprodukte werden zuvor aus dem Wasser genommen, in kleine Stücke geschnitten und zurück in die Pfanne geschickt.

Wie man Erbsensuppe kocht, damit die Erbsen gekocht werden Wie man Erbsensuppe kocht, damit die Erbsen gekocht werden, was muss bei dieser Aktion beachtet werden? Die Hauptsache ist, die Bohnen vorzuweichen und dann einfach mit dem Kochen zu beginnen. Während die Erbsen und das Fleisch kochen, muss das Braten (Zwiebel + Karotte) vorbereitet werden. Dann werden geschälte, fein gehackte Kartoffeln und das Braten selbst in die fertige Brühe gegeben. Zum Schluss mit Pfeffer, Salz und anderen Gewürzen abschmecken.

Erbsensuppe mit geräuchertem Fleisch ist ein schmackhaftes und sättigendes Gericht. Es wird sowohl Erwachsene als auch Kinder ansprechen. Die Hauptsache ist, die Erbsenkultur zur vollen Bereitschaft zu bringen.

Erbsensuppe in einem langsamen Kocher

Es ist notwendig, 300 Gramm der Hauptzutat, 2-3 Zwiebeln, 2-3 Kartoffeln, 2 Karotten, Kräuter, Gewürze und Salz nach Geschmack zuzubereiten. Zunächst werden Zwiebeln und Karotten gebraten. Dann werden die Erbsen gewaschen und zum Slow Cooker geschickt.

Danach werden gehackte Kartoffeln und Flüssigkeit hinzugefügt. Wasser kann bis zur „Maximum“-Markierung eingefüllt werden. Anschließend wird der Deckel geschlossen und das Suppenprogramm gewählt. Innerhalb von 1,5 Stunden ist das Gericht fertig, wenn es fertig ist, wird es mit Gewürzen versorgt.

Wie man Erbsenpüree kocht

Erbsenpüree in einem Topf ist ganz einfach zuzubereiten. Dazu wird die Hauptzutat gewaschen und in einen Behälter mit Wasser geschickt. 1,5-2 Stunden und fertig. Es bleibt nur zu decken, alles zu salzen und zu pfeffern.

Aber was ist mit Kartoffelpüree in einem Slow Cooker? Das Prinzip der Zubereitung ist ähnlich. Die Hauptzutat wird in das Gerät gegeben und mit Wasser gefüllt. Dann wird die Funktion „Löschen“ ausgewählt. Wenn der Multikocher seine Arbeit beendet, gibt er ein charakteristisches Geräusch von sich.

Nach der Zubereitung werden die Bohnen zerkleinert und die Geschmacksdaten durch Gewürze verbessert.

Erbsensuppe mit Hähnchen

Die Gastgeberin muss 2 Tassen Erbsen, 300 Gramm Hähnchenfilet, eine mittelgroße Zwiebel, 4 Kartoffeln, eine Karotte und Gewürze nach Geschmack zubereiten. Huhn und Erbsen werden in verschiedenen Behältern gekocht.

Wenn das Fleisch fertig ist, muss es entfernt und in kleine Stücke geschnitten werden. Im Durchschnitt wird das Huhn nicht länger als eine Stunde gekocht.

Wenn die Erbsen fertig sind, wird überschüssiges Wasser abgelassen und die Bohnen selbst werden mit dem Huhn in die Pfanne gegeben.

In der Zwischenzeit wird ein Braten auf Basis von Karotten und Zwiebeln zubereitet. Gehackte Kartoffeln werden mit Hühnchen zu den Erbsen gegeben. Ganz zum Schluss kommt der Braten dorthin. Wenn die Suppe fertig ist, wird sie mit Gewürzen versorgt.

Erbsensuppe mit Schweinefleisch

Die Zubereitung dieses Rezepts unterscheidet sich nicht von dieser Variante mit Hähnchen. Um ein kulinarisches Meisterwerk zu kreieren, werden 400 Gramm Schweinefleisch, 2 Tassen Erbsen, Karotten, Zwiebeln und 3-4 Kartoffeln genommen.

Zuerst wird Fleisch fertig gemacht, es dauert mindestens 1,5-2 Stunden und Erbsen. Das Schweinefleisch wird zerkleinert und zurück in den Topf geschickt, dann werden die Erbsen hinzugefügt. Die Suppe wird durch Kartoffeln ergänzt und gebraten.

Gewürze werden so verwendet, wie sie fertig sind.

Verschiedene Rezepte für Suppen mit grünen Erbsen >>

Erbsenpüree ist ein Gericht, das reich an Vitaminen und Spurenelementen ist. Es ist nützlich für diejenigen, die einen aktiven Lebensstil führen und sich um die Gesundheit kümmern. Erfahren Sie, wie Sie Erbsenpüree ohne Einweichen schnell zubereiten.

Getrocknete Erbsen, aus denen Erbsenbrei zubereitet wird, müssen normalerweise vorgeweicht werden, um das Gericht gleichmäßig und weich zu machen. Aber es gibt ein paar Geheimnisse, wie man schnell Kartoffelpüree macht, ohne Erbsen einzuweichen.

Befolgen Sie die Schritt-für-Schritt-Anleitung, um schnell Erbsenpüree herzustellen:

Die Erbsen sortieren und gründlich mit kaltem Wasser abspülen.
In einen Topf mit schwerem Boden geben und ¼ TL Backpulver hinzufügen. für 2 Tassen Erbsen.
Gießen Sie kochendes Wasser über die Erbsen, so dass das Wasser um einen Finger höher ist als die Erbsen.
Lassen Sie das Wasser kochen und reduzieren Sie die Hitze auf niedrig.
Wie lange Erbsen kochen? Etwas weniger als eine Stunde. Rühren Sie während des Garvorgangs die Erbsen um und fügen Sie regelmäßig (nach Bedarf) heißes Wasser hinzu.
Am Ende des Garvorgangs salzen und pfeffern, Öl nach Belieben hinzufügen.
Alles in einem Mixer zu Püree pürieren.

Tipps zum schnellen Kochen von Erbsenpüree:

verwenden Sie nicht ganze, sondern gespaltene Erbsen zum Kochen;
salzen Sie das Gericht nicht im Voraus, sondern erst am Ende des Garvorgangs.
decken Sie die Pfanne nicht mit einem Deckel ab;
Geräusche während des Kochvorgangs entfernen;
Wenn Sie einen Schnellkochtopf verwenden, halbiert sich die Garzeit.

Befolgen Sie die Ratschläge kulinarischer Experten zum Kochen von Erbsenbrei, und Sie werden nicht viel Zeit damit verbringen, ihn zu kochen.

Um das Gericht homogen zu machen, mahlen Sie es nach dem Kochen in einem Mixer. Zum Schluss salzen. Welches Püree-Rezept verwendest du?

Produkte
Erbsen - 3 Tassen
Wasser - 9 Gläser
Salz - 2 Esslöffel

Wie man kocht
1. Am besten geeignet für Erbsenpüree sind zerkleinerte Erbsen. Es muss aussortiert, gewaschen und über Nacht mit kaltem Wasser gegossen werden.
2. Lassen Sie das Wasser ab, in dem die Erbsen eingeweicht wurden, spülen Sie die Erbsen erneut ab und geben Sie sie in einen Topf, in dem Sie auch Wasser hinzufügen.
3. Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer und bringen Sie das Wasser zum Kochen, wobei Sie den Schaum entfernen.
4. Die Hitze reduzieren, den Topf mit Erbsen abdecken und die Erbsen 2 Stunden garen. Das Wasser sollte verkochen und die Erbsen sollten zu einem Püree werden. Wenn nicht alle Erbsen zerfallen sind, können Sie sie zusätzlich mit einem Mixer oder Stopfer zerkleinern.

Wie man Erbsenpüree serviert
Erbsenpüree mit Gemüse oder Butter, gebratenem Fleisch, Pilzen, Kräutern, heiß geräuchertem Fleisch, gebackenem Fleisch servieren. Wenn Erbsen als Beilage serviert werden, können Sie diese mit fein gehackten Zwiebeln bestreuen und etwas Knoblauch hinzufügen. Für eine Vorspeise mit Erbsenpüree ist Brot mit Schmalz perfekt.

Ihre Erbsen sind gekocht! Kann man daraus machen

Hülsenfrüchte sind sehr vorteilhaft für die menschliche Gesundheit. Wenn Erbsen so gut sind, warum werden sie dann selten gekocht? Diese Kultur gehört zur Familie der Hülsenfrüchte. Es enthält eine sehr hohe Menge an Protein (mehr als andere Gemüsepflanzen). Erbsen sind eine der ältesten Kulturpflanzen und stammen aus Nordwestindien und Ostafghanistan.

Heutzutage kochen die Menschen diese Bohnen seltener zu Hause. Einige aus Unwissenheit, andere glauben, dass sie sehr lange gekocht werden müssen und wollen es einfach nicht tun. In Restaurants sind grüne Erbsen relevanter. Die derzeit beliebteste Beilage sind pürierte grüne Erbsen.

Wir schlagen unten vor, um herauszufinden, wie Sie Erbsen schnell kochen können, um sie häufiger in die Ernährung Ihrer Familie aufzunehmen.

Die Ziele sind unterschiedlich - die Wege sind schnell

Wie man Erbsenpüree macht, ohne viel Zeit zu verschwenden

Weichen Sie es für ein paar Stunden in kaltem Wasser ein.
Nach Ablauf der Zeit müssen Sie die Erbsen erneut mit kaltem Wasser übergießen. Für 300 Gramm - zweieinhalb Liter Wasser.
Stellen Sie die Pfanne auf ein leises Feuer. Gegebenenfalls Wasser hinzufügen (nicht kaltes, sondern kochendes Wasser). Die maximale Kochzeit beträgt anderthalb Stunden (je nach Sorte). Es geht normalerweise schneller.
Fügen Sie dem fertigen Gericht Öl, Salz und Gewürze hinzu.
In einem Mixer zerdrücken. Püree ist fertig.

Erbsen mit Gemüsesauce

Wie man kocht:

Spülen Sie die Bohnen ab und fügen Sie Wasser hinzu, schicken Sie sie zum Herd.
Kochen Sie nicht länger als 2 Stunden.
Fügen Sie nach zwei Stunden Ihre Lieblingsgewürze, Butter und Püree hinzu.
Zwiebeln, Paprika und Tomaten hacken.
Die Zwiebel in die Pfanne geben. Tomaten zugeben und 5 Minuten köcheln lassen.
Pfeffer hinzufügen und weitere 5 Minuten ziehen lassen.
Wein über die Sauce gießen und 5 Minuten köcheln lassen. Gewürze hinzufügen. Sie können es in einem Mixer schlagen.
Servieren Sie das Erbsenpüree heiß und träufeln Sie die Gemüsesauce darüber.

Wie man schnell Erbsen in Suppe kocht

Suppenerbsen werden im Prinzip nach der gleichen Technik gekocht, nur am Ende müssen sie nicht püriert werden.

Bohnen in Wasser einweichen.
Das Wasser abgießen und bei schwacher Hitze mit frischem Wasser aufsetzen.
Kochen Sie nicht länger als anderthalb Stunden.
Öl und Gewürze zugeben. Gegebenenfalls salzen.

Erbsensuppe mit geräuchertem Speck

Brot - 150 Gramm;
zwiebel - 1 Stück;
Speck (geräuchert) - 50 Gramm;
Karotte - 1 Stück;
Wasser - 2 Liter;
geräuchertes Huhn - 1 Kadaver;
trockene Erbsen - 1 ½ Tassen;
Öl ablassen. - 50 Gramm;
Schmalz (geräuchert) - 200 Gramm.

Kaloriengehalt - 1018 Kalorien.

Suppe kochen:

Wie geht man schnell mit Erbsen in einem Slow Cooker um, um gekocht zu werden?

Spülen Sie es aus und sortieren Sie es im Voraus aus.
2-3 Stunden einweichen.
Spülen Sie es erneut aus.
In einen Schongarer geben, Wasser einfüllen und „Löschen“ + „Start“ drücken.
Nach anderthalb Stunden sind gekochte Erbsen fertig.

Erbsenpüree in einem langsamen Kocher mit Pilzen

1 Zwiebel;
400 Gramm Pilze;
400 Gramm Erbsen;
800 ml Glas Wasser.

Die Kochzeit beträgt zweieinhalb Stunden.

Kaloriengehalt - 390 Kalorien.

So kochen Sie Kartoffelpüree mit Pilzen schnell in einem Slow Cooker, damit die Erbsen kochen:

Schneide die Zwiebel.
Senden Sie in den "Back" -Modus, bis sie transparent sind.
Die Pilze in Scheiben schneiden und 10 Minuten zu den Zwiebeln geben.
Die Erbsen abspülen und in den Slow Cooker geben.
Mit Wasser zu füllen.
Stellen Sie den Modus "Löschen" für zwei Stunden ein.

Guten Appetit!

Wie kann man es schnell kochen, ohne Müsli einzuweichen?

Spülen Sie Bohnen bis klares Wasser.
Entfernen Sie sie, um auf dem Herd zu kochen.
Sobald es kocht, warten Sie 10 Minuten und fügen Sie ein halbes Glas kaltes Wasser hinzu.
Nach weiteren fünf Minuten etwas Soda hinzugeben (1 Teelöffel auf 4 Liter Wasser).
Erbsen kochen in etwa einer halben Stunde. Jetzt kennen Sie das Geheimnis, wie man Erbsenbrei ohne Einweichen schnell kocht.

Gemüsebrei aus Erbsen

Kochzeit - drei Stunden und fünfundzwanzig Minuten.

Kaloriengehalt - 300 Kalorien.

Kochmethode:

Die Bohnen abspülen und 20 Minuten in kochendem Wasser einweichen.
Lass das Wasser ab. Mit kochendem Wasser übergießen und auf den Herd stellen. Kochen.
Eine halbe Stunde garen, ohne den Deckel zu entfernen.
Karotten und Zwiebeln hacken.
In einer Pfanne anbraten, Tomatenmark hinzufügen.
Gewürze nach Geschmack zu den Erbsen geben und eine weitere Stunde kochen lassen.
Rühren nicht vergessen!
Nach einer Stunde Gemüse in den Brei geben und weitere 10 Minuten garen.

Damit Erbsen schneller garen, nimm nicht ganze, sondern halbe oder gehackte.
Je kleiner die Bohnen, desto schneller garen sie.
Damit die Erbsen beim Kochen nicht hart werden, salzen Sie sie nicht vorher.
Wenn die Erbsen beim Kochen steigen und fallen, sind Sie auf dem richtigen Weg.
Hülsenfrüchte lieben Wasser. Mit Wasser auffüllen, sodass oben 2-3 cm überschüssiges Wasser vorhanden sind.
Die Erbsen müssen nicht mit einem Deckel abgedeckt werden (nur wenn das Feuer klein ist).
Sie müssen die Bohnen vor dem Spülen sortieren. Sie können kleine Steine enthalten.
Vergessen Sie nicht, den Schaum abzuschöpfen. Es ist wichtig.
Du musst die Bohnen nicht sehr lange einweichen. Der Fermentationsprozess kann beginnen.
Am einfachsten ist es, Erbsen in einem Schnellkochtopf zu kochen: 2 Stunden einweichen, dann das Wasser abgießen und mit frischem Wasser zum Kochen bringen und dann 15-20 Minuten kochen. Sie können schießen. Weitere 10 Minuten unter dem Deckel halten (auf keinen Fall abnehmen) und fertig ist die Beilage.

Haben Sie keine Angst vor dem Langzeitkochen von Erbsen, denn wenn Sie es nicht einweichen und einige der Feinheiten kennen, wird es nicht viel Zeit in Anspruch nehmen. Es ist lecker und gesund, wenn man das Maß kennt.

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