So bereiten Sie eine köstliche Püreesuppe zu. Tomatenpüree-Suppe für echte Feinschmecker

Die Püreesuppe hat eine cremige, dickflüssige Konsistenz. Es wird aus vorbereitet verschiedene Gemüsesorten, Fleisch, Müsli, Meeresfrüchte, Geflügel, Fisch oder Pilze. Diese Suppen sind seit der Antike bekannt, der genaue Ursprung des Gerichts ist jedoch unbekannt. Die erste Erwähnung dieser Suppenart stammt aus dem Jahr 1300 Kochbuch Chefkoch Huno, der für den mongolischen Kaiser Kublai kochte. Fast jedes Land der Welt hat seine eigene Original-Cremesuppe, die anders ist auf einzigartige Weise Zubereitung und Servieren. In Nordamerika ist es beispielsweise sehr beliebt Dosensuppe Püree, das als Basis für die Zubereitung von Soßen für Nudeln, Fleisch oder Aufläufe verwendet wird. In diesem Bereich unserer kulinarischen Website finden Sie einfache und leckere Püreesuppen sowie Rezepte mit Fotos, die alle Schritte der Zubereitung anschaulich zeigen.

Lecker und Originalrezepte Püree-Suppen für jeden Tag

Cremige Suppen – tolle Basis diätetische Ernährung oder Kindermenü. Dieses Gericht kann in die Ernährung von Diäten aufgenommen werden. Sie können es mit Fleisch, Fisch, Gemüsebrühe oder Wasser kochen. Eine dickflüssige Konsistenz lässt sich leicht durch die Zugabe von Hülsenfrüchten oder stärkehaltigem Gemüse erreichen. Wenn Sie die „richtige“ dicke Suppe zubereiten möchten, müssen Sie alle Zutaten weich kochen, sie dann mit einem Sieb pürieren oder mit einem Stabmixer pürieren und die resultierende Masse dann in die Brühe oder Brühe geben. Wenn Sie gerne kochen perfektes Gericht, dann sollten Sie die Zutaten in gleich große Stücke schneiden, damit sie gleichmäßig garen. Die meisten cremigen Suppen werden mit Croutons oder Croutons serviert.

Diät-Püree-Suppen Sie locken mit ihren Vorteilen, ihrer Konsistenz und ihrem erstaunlichen Aroma. Die Zubereitung dieser Suppe ist ein kreativer Prozess, bei dem Sie das meiste verwenden können verschiedene Zutaten. Wir verraten Ihnen, wie Sie Ihre Suppe köstlich zubereiten einfache Produkte. Pilzcremesuppe Champignons, Kürbis, Zucchini, Tomaten, Spinat, Hülsenfrüchte, Blumenkohl, Kartoffeln, Linsen, Käse und viele andere Variationen solcher Suppen werden Ihnen und Ihrer Familie zweifellos gefallen.
Wir hoffen, dass unsere Empfehlungen und Schritt-für-Schritt-Rezepte mit Fotos, hilft Ihnen, schnell zu kochen köstliche cremige Suppe.

26.08.2018

Zucchinisuppe mit Sahne

Zutaten: Zucchini, Zwiebeln, Karotten, Sahne, Butter, Paprika, Lorbeer, Gewürze, Kräuter, Salz, Knoblauch, Croutons

Cremige Zucchinisuppe ist auf jeden Fall sehr lecker und herzhaftes Gericht. Die Zubereitung erfordert für Sie keinen großen Aufwand.

Zutaten:

- 1 Zucchini,
- eine halbe Zwiebel,
- 1 Karotte,
- 120 ml. Creme,
- 2,5 EL. Pflanzenöl,
- 1 Teelöffel. Paprika,
- 1 Lorbeerblätter,
- 2 Piment,
- 1 Thymianblüte,
- 2 Zweige Dill,
- ein Zweig Petersilie,
- Salz,
- schwarzer Pfeffer,
- 10 Gramm Chilischote,
- 2 Knoblauchzehen,
- Croutons oder Cracker.

03.05.2018

Gefrorene Spinatsuppe

Zutaten: Spinat, Kartoffeln, Zwiebeln, Sellerie, Zucchini, Brühe, Butter, Sauerrahm, Salz, Sesam

Zum Mittagessen mache ich oft Spinatsuppe. Das Gericht ist sehr lecker und nahrhaft. Zum Dekorieren vor dem Servieren habe ich noch etwas schwarzen Sesam darüber gegeben.

Zutaten:

- 400 Gramm Spinat;
- 250 Gramm Kartoffeln;
- 120 Gramm Zwiebel;
- 80 Gramm Sellerie;
- 200 Gramm Zucchini;
- eineinhalb Liter Hühnerbrühe;
- 20 Gramm Butter;
- 20 Gramm Olivenöl;
- 120 Gramm Sauerrahm;
- Salz;
- schwarzer Sesam.

26.04.2018

Kürbissuppe mit Garnelen

Zutaten: Kürbis, Garnelen, Zwiebeln, Karotten, Pflanzenöl, Sahne, Salz, Pfeffer, Provenzalische Kräuter, Koriander

Falls Sie es noch nicht versucht haben Kürbissuppe, dann rate ich Ihnen, meines zu verwenden einfaches Rezept köstliche cremige Suppe. Bereiten Sie dies vor leckere Suppe nicht schwierig.

Zutaten:

- Kürbis - 500 Gramm,
- Garnelen - 150 Gramm,
- Zwiebel - 1 Stk.,
- Karotten - 1 Stk.,
- Pflanzenöl - 30 Gramm,
- Sahne - 2 EL,
- Salz,
- schwarzer Pfeffer,
- Provenzalische Kräuter - ein paar Prisen,
- gemahlener Koriander - ein paar Prisen.

11.03.2018

Selleriesuppe

Zutaten: Sellerie, Zwiebeln, Karotten, Pilze, Tomaten, Gemüse, Erbsen, Öl, Salz, Pfeffer

Selleriesuppe zur Gewichtsreduktion ist lecker und gesund. Das Kochrezept habe ich für Sie ausführlich beschrieben.

Zutaten:

- 4-5 Stangen Sellerie,
- 1 Zwiebel,
- 1 Karotte,
- 150 Gramm Champignons,
- 1 Tomate,
- ein paar Zweige Petersilie,
- 1 Glas grüne Erbsen,
- 2 EL. Olivenöl,
- Meersalz,
- gemahlener schwarzer Pfeffer.

04.03.2018

Suppe aus pürierten weißen getrockneten Pilzen

Zutaten: Pilze, Kartoffeln, Zwiebeln, Käse, Sahne, Lorbeer, Pfeffer, Butter

Leider mag meine Familie keine Suppen. Deshalb muss ich für sie Püreesuppen zubereiten. Heute habe ich für euch ein Rezept für eine leckere weiße Suppe beschrieben getrocknete Pilze.

Zutaten:

- 150 Gramm getrocknete weiße Pilze,
- 2 Kartoffeln,
- 1 Zwiebel,
- 1 Schmelzkäse,
- 150 Gramm Sahne,
- 1 Lorbeerblatt,
- 2-3 Erbsen Piment,
- 1-2 EL. Pflanzenöl.

04.12.2017

Jamie Olivers unvergleichliche Kürbissuppe

Zutaten: Kürbis, Zwiebeln, Karotten, Sellerie, Knoblauch, Chili, Brühe, Salz, Butter, Käse, Laib

Jetzt werde ich Ihnen beibringen, wie man ein sehr leckeres, erstaunliches Gericht kocht Kürbiscremesuppe. Diese Suppe wurde vom weltberühmten Koch Jamie Oliver erfunden.

Zutaten:

- 2 kg Muskatkürbis;
- 2 rote Zwiebeln;
- 2 Karotten;
- 2 Stangen Sellerie;
- 4 Knoblauchzehen;
- eine Prise Chili;
- eine Prise Rosmarin;
- 2 Liter Hühnerbrühe;
- Salz;
- Pfeffer;
- 20 ml. Olivenöl;
- Brot;
- Hartkäse.

26.11.2017

Originale Lauchsuppe

Zutaten: Zwiebeln, Kartoffeln, Wein, Butter, Brühe, Sahne, Salz, Pfeffer, Thymian, Käse, Kräuter, Crouton

Heute bereiten wir einen Klassiker zu französische Suppe mit Lauch. Das zuerst lecker Das Gericht wird absolut jedem schmecken, da es einen ungewöhnlichen, originellen Geschmack hat.

Zutaten:

- 1 Lauchstange,
- 2-3 Kartoffeln,
- 40 ml. trockener Weißwein,
- 30 Gramm Butter,
- 800 ml. Hühnersuppe,
- 150 ml. Creme,
- Salz,
- eine Mischung aus Paprika,
- ein Zweig frischer Thymian,
- Schmelzkäse,
- Petersilie,
- Croutons.

05.11.2017

Kürbissuppe mit Kartoffeln und Knoblauch

Zutaten: Wasser, Brühe, Kartoffeln, Lauch, Kürbis, Ingwer, Knoblauch, Sonnenblumenöl, Salz, schwarzer Pfeffer, Chilischote, Frühlingszwiebel

Wie man kocht leichte Cremesuppe Aus Kürbis, Kartoffeln und Gewürzen verrät Ihnen dieses Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos. Wir kochen mit Freude und tun dem Körper gut.

Zutaten:
- Brühe oder Wasser - 1 l,
- Kürbis - 200 Gramm,
- Kartoffeln - 4 Stk.,
- Knoblauch - 2 Zehen,
- Lauch - 200 Gramm,
- Ingwer - 2-3 cm Wurzel,
- Pflanzenöl - 1,5 Esslöffel,
- Salz nach Geschmack,
- Schnittlauch- 1 EL. pro Portion,
- Chilischote – 2-3 Ringe pro Portion,
- schwarzer Pfeffer - 1 TL.

03.11.2017

Kürbissuppe mit Reis und Kartoffeln

Zutaten: Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten, Zwiebeln, Kürbis, Reis, Wasser, Salz, Pfeffer in einem Topf, Pflanzenöl

Wir laden Sie zur Diversifizierung ein magere Ernährung und Kochen leckere Suppe-Kürbis-, Kartoffel- und Reispüree. Sie können das Rezept als Grundlage nehmen und das Gemüse wechseln, um jedes Mal ein Gericht mit einem neuen Geschmack zuzubereiten.

Für das Rezept benötigen Sie:
- drei Kartoffeln;
- ein Zwiebelkopf;
- eine Karotte;
- 300 g Kürbis;
- ein halbes Glas gekochter Reis;
- 1,5 Liter Gemüsebrühe;
- Salz - nach Geschmack;
- 5-7 schwarze Pfefferkörner;
- Pflanzenfett.

27.10.2017

Rote Linsensuppe mit Tomaten

Zutaten: Rote Linsen, Karotten, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Olivenöl, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz, Koriander, Paprika

Wir laden Sie ein, köstliche und leckere Gerichte zuzubereiten gesunde Suppe aus Linsen. Wie Sie wissen, enthält dieses Produkt viel Eiweiß, Vitamine und anderes nützliche Substanzen. Daher ist diese Suppe für jede Diät geeignet.

Für das Gericht benötigen Sie:
- rote Linsen - 240 g;
- eine Karotte;
- Tomaten drin eigener Saft;
- kleiner Zwiebelkopf;
- zwei Knoblauchzehen;
- gemahlener schwarzer Pfeffer;
- Koriander;
- Paprika;
- Salz;
- 20 ml Olivenöl.

26.10.2017

Kürbissuppe mit Tomaten und Sahne

Zutaten: Kürbis, Tomaten, Kartoffeln, Zwiebeln, Koriander, Chiliflocken, Wasser, Salz, Pflanzenöl, Sahne, schwarzer Pfeffer, Sauerrahm, Kräuter, Croutons

Obwohl Kürbiscremesuppe und ohne Fleischzugabe zubereitet, wird es auch Männern schmecken. Das ganze Geschmacksgeheimnis liegt in der Zugabe von Gewürzen und der Säure der Tomate. Ihnen ist es zu verdanken, dass Ihr Gericht erfolgreich sein wird einzigartiger Geschmack, was jedem gefallen wird. Die Hauptsache ist, es nicht mit Zutaten und Gewürzen zu übertreiben, obwohl es schwierig sein wird, eine solche Püreesuppe zu verderben. Wir sind sicher, dass dies der Fall ist Kochmeisterwerk wird die Herzen Ihrer Gäste und Haushaltsmitglieder erobern.

Zutaten:
– 250 Gramm Kürbis (geschält, ohne Kerne);
– 4-5 Stück Tomaten;
– 3 Stück Kartoffeln;
– 1 Zwiebel;
– 1 TL (optional) Koriander;
– 0,5 TL Chiliflocken;
- Wasser – 1 Liter (oder etwas mehr);
- Salz - nach Geschmack;
- Pflanzenöl – 2-3 EL. l;
- Sahne (falls erforderlich) – 100 ml;
- schwarzer Pfeffer, Sauerrahm, Kräuter, Croutons - zum Servieren von Suppe.

22.10.2017

Kürbis-Linsen-Suppenpüree

Zutaten: Kürbis, Hühnerbrühe, Kartoffeln, Selleriewurzel, rote Linsen, Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten, Pflanzenöl, Salz, schwarzer Pfeffer, Kräuter, Croutons, Croutons, Weizenvollkornbrot

Möchten Sie den ganzen Tag voller Energie sein? Bereiten Sie eine duftende, helle Kürbispüreesuppe zu. Es ist nahrhaft, aromatisch und lecker. Wir versichern Ihnen, dass eine Portion nicht ausreichen wird. Die Zubereitung ist übrigens gar nicht so schwer. Sehen Sie sich unser Rezept mit Fotos an.

Für das Rezept benötigen Sie:
- 400 Gramm Kürbismark;
- Liter Hühnerbrühe;
- 150 Gramm Kartoffeln;
- eine Handvoll rote Linsen;
- ein Zwiebelkopf;
- drei Knoblauchzehen;
- drei Tomaten;
- 40 ml Pflanzenöl;
- Salz - nach Geschmack;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
- beliebiges Grünzeug - zum Servieren;
- Cracker, Croutons oder Vollkornbrot - zum Servieren.

22.10.2017

Kürbispüreesuppe mit Kartoffeln

Zutaten: Kürbis, Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch, Paprika, Pfeffer, Butter, Cracker, Sahne

Gemüsesuppe kann genauso lecker sein wie die darauf gekochte Fleischbrühe. Glauben Sie mir nicht? Dann probieren Sie unser heutiges Rezept für Kürbispüree-Suppe mit Kartoffeln, Ingwer und Pfeffer. Es stellt sich einfach großartig heraus!

Zutaten:
- 300 g Kürbis;
- 4 Kartoffeln;
- 1 große Karotte;
- 2 Zwiebeln;
- 1 EL. gehackte Ingwerwurzel;
- 4-5 Knoblauchzehen;
- 1 EL. Paprika;
- 0,5 TL Chili-Pfeffer;
- 0,5 TL schwarzer Pfeffer;
- 3 EL. Pflanzenöl oder Schmalz;
- zum Servieren von Crackern oder Croutons;
- Sahne oder Sauerrahm nach Belieben.

25.07.2017

Zucchinisuppe

Zutaten: Zucchini, Lauch, Sahne, Meersalz, Senfbohnen, Butter Oliven extra Jungfrau, Zitronensaft, Zitronenschale, Weißer Pfeffer, Parmesankäse, Mandeln, Rucola

Ich habe die übliche cremige Zucchinisuppe ein wenig gezaubert und mit der Zugabe von Lauch und Sahne eine völlig neue, sehr leckere Suppe zubereitet. Vor dem Servieren unbedingt fein gehacktes Grün darüber streuen.

Zutaten:

- 340 Gramm Zucchini;
- 120 Gramm Lauch;
- 150 ml. Creme;
- Salz;
- 3 Gramm Senf;
- 20 ml. Olivenöl;
- 15 ml. Zitronensaft;
- etwas Zitronenschale;
- 1 Gramm weißer Pfeffer;
- 25 Gramm Parmesankäse;
- 10 Gramm geschälte Mandeln;
- 1 Bund Rucola.

07.05.2017

Brokkoli-Blumenkohl-Suppe

Zutaten: Brokkoli, Blumenkohl, Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln, Sahne, Salz, Wasser, Butter, schwarzer Pfeffer

Erste Gänge können ein wahres Meisterwerk sein Kochkunst. Ein Beispiel für diese Aussage wäre cremige Brokkoli-Blumenkohl-Suppe. Es ist nicht nur lecker, sondern auch unglaublich schön und appetitlich!

Zutaten:
- 200 g gefrorener Brokkoli;
- 150 Gramm frischer Blumenkohl;
- 3 mittelgroße Kartoffeln;
- 1 kleine Karotte;
- 1/2 Zwiebel;
- 100 ml Sahne 15 %;
- Salz nach Geschmack;
- 1 Liter Hühnerbrühe;
- 25-30 Gramm Butter;
- gemahlener schwarzer Pfeffer;
- Cracker – zum Servieren;
- Grüns - zum Servieren.

23.04.2017

Zutaten: Kürbis, Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten, Pflanzenöl, Curry, Paprika, gemahlener schwarzer Pfeffer, Wasser, Salz, Sahne

Eine duftende, sättigende und schöne Kürbispüreesuppe mit Sahne und Gemüse lässt sich einfach und schnell zum Mittagessen zubereiten. Die in den Zutaten enthaltenen Produkte sind zu jeder Jahreszeit erhältlich, eine Beschreibung des Zubereitungsprozesses finden Sie in unserem kulinarischen Fotorezept.

Zutaten:
- 400 g geschälter Kürbis,
- 1 Karotte,
- 1 Zwiebel,
- 3 Kartoffelknollen,
- 3 Esslöffel Pflanzenöl,
- 1 EL Curry,
- 0,5 Teelöffel Paprika,
- Salz nach Geschmack,
- 200 g Sahne (10 %),
- 1 Liter Wasser,
- gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

07.03.2017

Gemüsepüreesuppe mit Sauerampfer und Spinat

Zutaten: neue Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten, Gemüse, Spinat, Sauerampfer, Wasser, Salz, Pflanzenöl, junge Zucchini, Sauerrahm

An alle, die das denken Gemüsesuppe nichts Besonderes, wir würden auf jeden Fall empfehlen, unsere Variante auszuprobieren – mit Kartoffeln, Zucchini und Kräutern. Sie werden selbst sehen, dass diese Suppe nicht nur schön, sondern auch sehr lecker ist!

Zutaten:

- 5-6 junge Kartoffeln;
- 2 Zwiebeln;
- 1 mittelgroße Karotte;
- ein kleiner Bund Dill;
- ein kleiner Bund Petersilie;
- 1 Kopf Spinat;
- 1 Bund Blattspinat;
- 1 Liter Wasser;
- Salz nach Geschmack;
- 2 EL. Pflanzenöl;
- 1 junge Zucchini;
- Sauerrahm oder Sahne zum Servieren.

05.03.2017

Tomatencremesuppe mit Linsen und Zucchini

Zutaten: Tomaten, rote Linsen, Karotten, Zucchini, Zwiebeln, Knoblauch, Olivenöl, Kurkuma, Paprika, getrocknetes Basilikum, Oregano, Salz

Wenn Sie Ihrer Familie einen leckeren, aromatischen und schönen ersten Gang gönnen möchten, empfehlen wir Ihnen, auf dieses einfache Rezept zu achten. Tomatencremesuppe mit Linsen, Gemüse und würzige Gewürze. Sie werden jeden Sitzenden angenehm überraschen Esstisch, denn die Suppe ist äußerst appetitlich.

Zutaten:
- Tomaten im eigenen Saft - 400 g,
- Kartoffeln - 1 Stk.,
- Karotten - 1 Stk.,
- Kars-Linsen - ein halbes Glas,
- Zwiebel- eine viertel Zwiebel,
- Zucchini - 4 Stk.,
- Knoblauch - 2 Zehen,
- getrocknetes Basilikum - ein Drittel Teelöffel,
- getrockneter Oregano - ein Drittel Teelöffel,
- Kupkuma - ein halber Teelöffel,
- Salz nach Geschmack,
- Paprika - 1 Teelöffel,
- Olivenöl - 1 EL.

04.03.2017

Kartoffelsuppe mit Brühe

Zutaten: Hühnerbrühe, Zwiebeln, Kartoffeln, Karotten, Salz, Dill

Sehr einfach zuzubereitendes Püree Kartoffelsuppe ist eine ausgezeichnete Option für ein leichtes Mittagessen. Das Gericht ist für Kinder geeignet Diät-Menü.

Produkte zum Rezept:

- 1 Liter Hühnerbrühe;
- 500 g Kartoffeln;
- ein Zwiebelkopf;
- eine Karotte;
- Salz - nach Geschmack;
- Grüns - nach Geschmack.

Dieses cremige Suppenrezept ähnelt möglicherweise anderen Rezepten. dicke Suppen: Zuerst bereiten wir alle Zutaten vor, mahlen sie dann in einem Mixer und bereiten die Püreesuppe zu. Das Rezept für diese Suppe besticht durch seine Vorteile, seine angenehme Konsistenz und sein Aroma. Cremige Suppen zuzubereiten ist eine kreative und sehr lohnende Tätigkeit. Deshalb zeigen wir Ihnen, wie Sie cremige Suppen zubereiten, wie Sie aus Ihren Lieblingsprodukten cremige Suppen zubereiten und wie Sie zum Beispiel cremige Pilzsuppe zubereiten.

Was die Beliebtheit angeht, steht die cremige Pilzsuppe an erster Stelle. Es wird am häufigsten aus Chapignons zubereitet. Das Champignoncremesuppe. Für das Rezept für Pilzcremesuppe können auch andere Sorten verwendet werden essbare Pilze. Sie können eine cremige Suppe aus Steinpilzen, eine cremige Suppe aus Pfifferlingen oder eine andere zubereiten Pilzcremesuppe. Das Rezept für pürierte Pilzsuppe verwendet oft andere Produkte, die mit Pilzen kombiniert werden. Das ist Pilzsuppe mit Sahne, Frischkäsesuppe, Linsencremesuppe Rezept, Kürbiscremesuppe, Tomatencremesuppe, Karottencremesuppe, Kartoffelcremesuppe Rezept, Zucchinicremesuppe, Spinatcremesuppe Rezept, Cremesuppe Rezept aus Brokkoli, Rezept für Erbsensuppe-Püree. Das Rezept für diese Suppen umfasst Pilze und Gemüse. Lassen Sie uns nun darüber sprechen, wie man Gemüsepüreesuppe zubereitet. Rezept Gemüsepüreesuppe kann sowohl mit Brühe als auch zubereitet werden Butter. Püree-Gemüsesuppe kann aus fast jedem Gemüse zubereitet werden. Sie machen Püreesuppe aus Zucchini, Püreesuppe aus Brokkoli, Tomatenpüree-Suppe, cremige Blumenkohlsuppe, cremige Kartoffelsuppe oder Kartoffelpüreesuppe, Spinatcremesuppe, pürierte Erbsensuppe, Kürbispüreesuppe, grüne Erbsenpüreesuppe, Kürbispüreesuppe, Linsencremesuppe, Karottensuppenpüree, cremige Selleriesuppe, cremige Auberginensuppe, cremige Zwiebelsuppe. Würziger Geschmack Der Unterschied besteht im Rezept für Linsencremesuppe, Tomatencremesuppe oder Rezept für Tomatencremesuppe.

Auch Meeresfrüchte sollten Sie nicht vergessen, denn daraus können Sie eine köstliche Meeresfrüchte-Püree-Suppe zubereiten. In der Regel bereiten sie Fischpüreesuppe zu, das ist Lachspüreesuppe, Lachspüreesuppe usw. Sie machen aber auch cremige Suppe mit Garnelen.

Sie können nicht nur eine diätetische Püree-Suppe, beispielsweise eine Gemüse-Püree-Suppe oder eine Püree-Suppe mit Pilzen, zubereiten, sondern auch etwas anderes Cremesuppe enger. Es könnte sich um Erbsensuppe mit geräuchertem Fleisch, Lebersuppe, cremige Cremesuppe, pürierte Hühnersuppe, obwohl pürierte Hühnersuppe wiederum nicht sehr kalorienreich ist. Hühnerpüree-Suppe ohne fetthaltige Hühnerbrühe ist grundsätzlich für diejenigen geeignet, die eine Diät machen. Auch Frischkäsesuppe kann als diätetisch eingestuft werden. Cremesuppe mit Käse wird oft mit Gemüse oder Pilzen zubereitet. Bereiten Sie Püreesuppen zu. Rezepte mit Fotos helfen Ihnen, alles schnell und lecker zuzubereiten.

Ökologie des Konsums. Wenn in Ihrem Home-Menü immer noch nein köstliche cremige Suppe, die Situation muss dringend korrigiert werden. Schließlich lassen sich solche Suppen genauso einfach zubereiten wie herkömmliche flüssige Suppen.

Wenn auf Ihrer Hauskarte immer noch keine appetitliche Püreesuppe steht, muss die Situation dringend korrigiert werden. Schließlich lassen sich solche Suppen genauso einfach zubereiten wie herkömmliche flüssige Suppen. Sie unterscheiden sich einfach auf besondere Weise delikater Geschmack und Nährwert. Sie können fast jedes Gemüse verwenden: Kartoffeln, Kürbis, Karotten, Rüben, Tomaten, Spinat, Sellerie und sogar Avocado.

Diese Suppe ist tolle Option für diejenigen, die auf Diät sind, sowie für diejenigen, die es nicht mögen bestimmte Produkte- zum Beispiel Zwiebeln. Denn dabei werden alle Gemüsesorten gründlich zerkleinert und sind völlig unsichtbar. Kochen Sie für Ihre Gesundheit und überraschen Sie Ihren Haushalt!

Du wirst brauchen:

• 15 g getrocknete Steinpilze
• 600 ml Brühe
• 200 g Champignons oder gefrorene Steinpilze
• 2 rote Zwiebeln
• 1 Knoblauchzehe
• 2 EL. l. Pflanzenöl
• Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer
• 50 g Sahne

Vorbereitung:

1. Die getrockneten Pilze aussortieren, 150 ml heiße Brühe angießen und 60 Minuten ziehen lassen. Champignons schälen, mit einem feuchten Tuch abwischen und fein hacken. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Pflanzenöl in einem dickwandigen Topf erhitzen und Zwiebel und Knoblauch anbraten. Champignons hinzufügen und 5 Minuten braten. Salz und Pfeffer.
2. Die eingeweichten Pilze in ein Sieb geben und die Brühe auffangen. Die Pilze mit Zwiebeln und Knoblauch in eine Pfanne geben und leicht anbraten. Dann die gesamte Brühe hinzufügen, zum Kochen bringen und 10-15 Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen und die Suppe pürieren. Sahne, Salz und Pfeffer hinzufügen und auf Teller verteilen. Sie können es mit gemahlenem Cayennepfeffer bestreuen und mit Petersilienblättern garnieren.

2. Cremesuppe mit Lauch

Du wirst brauchen:

• 300 g grüne Linsen
• 4 Zwiebeln
• 2 Lauch
• 3 Kartoffelknollen
• 1 Lorbeerblatt
• 50 g Butter
• 20 g Minzblätter
• Salz, gemahlener weißer Pfeffer nach Geschmack

Vorbereitung:

1. Linsen gut abspülen, 1 Liter einfüllen heißes Wasser, Lorbeerblatt hinzufügen und 1 Stunde kochen lassen.
2. Zwiebeln schälen und hacken. Den Lauch in Scheiben schneiden, die Kartoffeln in Würfel schneiden.
3. Butter in einem Topf schmelzen, Zwiebel und Lauch dazugeben und unter Rühren 5 Minuten anbraten. Die Kartoffeln dazugeben, den Topf mit einem Deckel abdecken und weitere 7 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Salzen und pfeffern, 400 ml heißes Wasser hinzufügen und zugedeckt bei schwacher Hitze 15 Minuten garen.
4. Reiben Sie die Suppe durch ein Sieb oder mahlen Sie sie in einem Mixer. Entfernen Sie das Lorbeerblatt von den Linsen und geben Sie es zum entstandenen Püree.
5. Minze waschen, trocknen und fein hacken. Die fertige Cremesuppe in Schüsseln füllen, gehackte Minze hineingeben und servieren.

Du wirst brauchen:

Für 4 Personen

• 300 g Kartoffeln
• 1 Karotte
• 1 Lauch (10 cm lang)
• 100 g Sellerie
• 1 Zwiebel
• 20 g Butter
• 1 Liter Gemüsebrühe
• 8 EL. l. Sauerrahm
• geriebene Muskatnuss
• 100 g geräucherter Lachs
• 3 Zweige Dill

Vorbereitung:

1. Kartoffeln und Karotten in Würfel schneiden, Lauch in Ringe schneiden. Sellerie und Zwiebel fein hacken.
2. Alle Gemüse (außer Kartoffeln) in Butter anbraten. Kartoffeln hinzufügen, Brühe angießen und 15-20 Minuten kochen lassen.
3. Die Suppe pürieren (bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen). Erhitzen, 4 EL hinzufügen. Löffel Sauerrahm. Salzen, pfeffern und würzen Muskatnuss.
4. Den Lachs in Streifen schneiden. Die Suppe in Schüsseln füllen, den Lachs zu einer „Rose“ anrichten und mit Kräutern garnieren.

Du wirst brauchen:

• 3 Karotten
• 1 Zwiebel
• 300 g Blumenkohl
• 70 g Butter
• 1 Zucchini
• 2 Kartoffelknollen
• 2 Knoblauchzehen
• 100 ml Sahne
• 200 g geschälte Garnelen
• 1/3 TL. Kurkuma
• 1/2 Bund Dill

Vorbereitung:

1. Die Karotten waschen, schälen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und hacken. Den Blumenkohl in Stücke schneiden. Zucchini und Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.
2. Butter in einem Topf schmelzen, Karotten hinzufügen und 3 Minuten braten. Zwiebel und Zucchini hinzufügen und weitere 3 Minuten braten. Setzen Blumenkohl, Kartoffeln, 1,5 Liter Wasser angießen und bei schwacher Hitze 15 Minuten kochen lassen.
3. Den Knoblauch schälen und durch eine Presse geben. Mit dem Gemüse in den Topf geben, die Sahne einfüllen, aufkochen und 2 Minuten kochen lassen.
4. Kochen Sie die Garnelen separat in kochendem Salzwasser und lassen Sie sie in einem Sieb abtropfen. Das heiße Gemüse zusammen mit der Flüssigkeit in einem Mixer zerkleinern. Mit Kurkuma, Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen.
5. Das Grün waschen, trocknen und fein hacken. Die Suppe in Schüsseln füllen, Garnelen und Kräuter in jede Schüssel geben und servieren.

Du wirst brauchen:

• 300 g Linsen
• 1 Zwiebel
• 1 Karotte,
• 1/3 Selleriewurzel
• 3 Tomaten
• 2 EL. l. Olivenöl
• 1/3 TL. Muskatnuss
• 4 Scheiben Kleiebrot
• 20 g gehacktes Grün Dill

Vorbereitung:

1. Linsen abspülen, in einen Topf geben, 1,5 Liter kaltes Wasser hinzufügen, aufkochen und 30 Minuten kochen lassen. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Karotten und Sellerie waschen, schälen und in Streifen schneiden. Das Gemüse mit den Linsen ins Wasser geben und weitere 15 Minuten kochen lassen.
2. Zum Pürieren einen Mixer verwenden. Legen Sie die Tomaten 30 Sekunden lang in kochendes Wasser, schälen Sie dann die Haut und mahlen Sie das Fruchtfleisch in einem Mixer.
3. Mit Gemüse- und Linsenpüree vermischen, Olivenöl und Muskat dazugeben, leicht verquirlen und auf Teller verteilen. Fügen Sie jedem Gemüse hinzu. Das Brot toasten und separat servieren.

Du wirst brauchen:

• 1 Zwiebel
• 3 große Karotten
• 1 Petersilienwurzel
• 2 große Kartoffeln
• 100 g Butter
• 300 g Milch
• 2 Eigelb
• Je 20 g Petersilie und Dill
• Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Vorbereitung:

1. Zwiebel hacken, Karotten und Petersilienwurzel reiben grobe Reibe. Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Gemüse in Butter anbraten (10 Minuten). 300 ml heißes Wasser und 250 ml Milch angießen, abschmecken und 15 Minuten kochen lassen.
3. Das Eigelb mit der restlichen Milch vermahlen, zur Suppe geben, aufkochen und vom Herd nehmen. Die Suppe mit einem Mixer pürieren.
4. Petersilie und Dill verlesen und fein hacken. Vor dem Servieren die Suppe mit Kräutern bestreuen.

Du wirst brauchen:

Für 2 Personen

• 2 reife Avocados
• 2 EL. l. Zitronensaft
• 1 rote Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 2 EL. l. Limettensaft
• 700 ml Gemüsebrühe
• 1 EL. l. Sojasauce
• 50 g gehackter Koriander
• Schale von 1 Limette
• 4-5 Kirschtomaten zur Dekoration
• Grün
• Salz, gemahlener roter Pfeffer

Vorbereitung:

1. Avocado schälen, Kerne entfernen, Fruchtfleisch hacken und bestreuen Zitronensaft. Die Zwiebel fein hacken. Den Knoblauch durch eine Presse geben.
2. Alle Zutaten in einen Mixer geben und heiß einfüllen Gemüsebrühe, Limettensaft, Sojasauce, Koriander, Limettenschale hinzufügen, Salz, gemahlenen Pfeffer hinzufügen und pürieren.
3. Die fertige Püreesuppe mit Kirschtomatenstückchen und Minze garnieren.

Du wirst brauchen:

• 2 Zwiebeln
• 3 Knoblauchzehen
• 1 Chilischote
• 4 EL. l. Olivenöl
• 3 Knoblauchzehen
• Jeweils 1/2 TL Kurkuma, Kreuzkümmel und gemahlener Paprika
• 800 g reife Tomaten
• 1/2 Tisch. Löffel Kristallzucker
• 1/2 Tisch. Löffel 9% Essig
• 1 Liter Gemüsebrühe
• Basilikumblätter zur Dekoration
• Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer

Vorbereitung:

1. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Den Knoblauch schälen und hacken. Die Chilischote waschen, trocknen und fein hacken.
2. Olivenöl in einem Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und 5 Minuten braten. Chilischote hinzufügen und weitere 3 Minuten braten. 2 Esslöffel hineingießen. Löffel Wasser, Gewürze hinzufügen und weitere 5 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen.
3. Schneiden Sie die Tomaten kreuzweise ein und legen Sie sie für 30 Sekunden in kochendes Wasser. In ein Sieb geben, die Haut entfernen und das Fruchtfleisch fein hacken. In einen Topf mit Gemüse geben, Zucker und Essig hinzufügen und zugedeckt 7 Minuten köcheln lassen.
4. Mit der Gemüsebrühe aufgießen, etwas Salz und Pfeffer hinzufügen und weitere 7 Minuten kochen lassen. Die Suppe vom Herd nehmen und heiß im Mixer pürieren.
5. Die Suppe in Schüsseln füllen, mit Kräutern garnieren und servieren.

Du wirst brauchen:

• 300 g Zucchini
• 4 Schalotten
• 2 Knoblauchzehen
• 150 ml trockener Weißwein
• 2 EL. l. Creme
• 1 Liter fettarme Hühnerbrühe
• Salz, Kräuter, gemahlener schwarzer Pfeffer
• Pflanzenfett

Vorbereitung:

1. Zucchini waschen, schälen und in Stücke schneiden. Schalotten schälen und hacken, Knoblauch ebenfalls schälen und hacken.
2. Pflanzenöl in einem Topf mit dickem Boden erhitzen. Gemüse hinzufügen und braten, bis die Zwiebel durchsichtig ist. Mit Brühe, Wein, Salz und Pfeffer aufgießen. Zum Kochen bringen und zugedeckt 20 Minuten garen.
3. Das Grün waschen und hacken. Die Suppe etwas abkühlen lassen und im Mixer pürieren, Sahne hinzufügen und erhitzen.
4. Die Suppe in Schüsseln füllen, jeweils Gemüse hineingeben und servieren.

Du wirst brauchen:

Für 4 Personen

• 1 Lauch
• 3 Kartoffelknollen
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL. l. Olivenöl
• 400 ml Gemüsebrühe
• 400 g frischer Spinat
• 125 ml Naturjoghurt
• Lauch zum Garnieren
• Salz, gemahlener weißer Pfeffer

Vorbereitung:

1. Die Zwiebel schälen, waschen und in Scheiben schneiden. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Den Knoblauch schälen und hacken. Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und den Lauch und die Kartoffeln leicht anbraten. Den Spinat waschen und trocknen.
2. 400 ml Gemüsebrühe in einen Topf geben, aufkochen, Spinat hinzufügen und 3 Minuten kochen lassen. Mit einem Mixer, Salz und Pfeffer zerkleinern. Joghurt hinzufügen und umrühren.
3. Die Suppe in Schüsseln füllen, mit Lauch garnieren und servieren. Kann mit Weizencroutons serviert werden.

Du wirst brauchen:

• 2 große Rüben
• 1/3 Selleriewurzel
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 2 EL. l. Pflanzenöl
• 1 unvollständige Tabelle. Löffel Zucker
• 2 EL. l. Zitronensaft
• 200 ml Sahne 10 % Fett
• 70 g Frühlingszwiebeln
• 100 g Käse
• Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer

Vorbereitung:

1. Rote Bete und Sellerie mit einer Bürste gründlich unter fließend warmem Wasser waschen, dann schälen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Pflanzenöl in einem Topf erhitzen, vorbereitete Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und hell anbraten goldene Farbe. Rüben und Sellerie dazugeben und unter Rühren 3 Minuten brennen lassen.
3. ZU gebratenes Gemüse Zucker, Zitronensaft und 150 ml hinzufügen warmes Wasser(Sie können Brühe verwenden). Anschließend aufkochen und bei schwacher Hitze mit einem Deckel ca. 15 Minuten köcheln lassen.
4. Den Topf vom Herd nehmen, das Gemüse etwas abkühlen lassen und zusammen mit der Flüssigkeit im Mixer pürieren. Anschließend durch ein feines Sieb reiben, um eine glatte Masse gleichmäßiger Konsistenz zu erhalten.
5. Im resultierenden Gemüsepüree Mit heißer Sahne, Salz und Pfeffer abschmecken. Den Topf wieder auf den Herd stellen und unter ständigem Rühren schnell zum Kochen bringen.
6. Zwiebeln sortieren, waschen, gut trocknen papierhandtuch und grob hacken. Den Käse zerbröckeln. Die Suppe in Schüsseln füllen, mit Käse bestreuen, mit Zwiebeln garnieren und servieren.

Du wirst brauchen:

• 2 Knoblauchzehen
• 1 Zwiebel
• 600 g Kürbismark
• 2 EL. l. Pflanzenöl
• 400 ml Sahne 10 % Fett
• 100 g geriebener Käse
• Prise Muskatnuss
• Salz, gemahlener roter Pfeffer
• 1 Zweig Rosmarin
• Kürbiskerne

Vorbereitung:

1. Knoblauch und Zwiebel schälen und fein hacken. Das Kürbismark in Würfel schneiden.
2. Pflanzenöl in einem dickwandigen Topf erhitzen und Zwiebel und Knoblauch anbraten. Kürbis dazugeben und 10 Minuten unter Rühren braten. 2 Tische einfüllen. Löffel Wasser und 5 Minuten köcheln lassen. Dann Sahne hinzufügen und bei schwacher Hitze weitere 10 Minuten kochen lassen.
3. Den Inhalt der Pfanne mit einem Mixer zerkleinern, mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer bestreuen. In Schüsseln füllen, jeweils Käse hinzufügen, mit einem Zweig Rosmarin garnieren und mit Samen bestreuen. .

Du wirst brauchen:

Für 4 Personen

• 50 g Butter
• 1/8 TL. Cayennepfeffer
• 1/2 TL. Boden süße Paprika
• 1/8 TL. Schwarz gemahlener Pfeffer
• 4-5 Scheiben Speck
• 200 Gramm frische Pilze
• 1 Zwiebel
• 1 Karotte
• 1 große Kartoffel
• Salz nach Geschmack
• Grünzeug zur Dekoration

Vorbereitung:

1. Speck hacken, in Butter anbraten, auf einen Teller legen. Die Zwiebel schälen, fein hacken und in einer Pfanne mit anbraten Pflanzenöl bis es goldbraun ist. Die Zwiebel mit dem Speck auf einen Teller legen. Die Champignons waschen, trocknen, in dünne, saubere Scheiben schneiden und braten, bis sie weich sind. Einen Teil der Pilze in die Pfanne geben und den anderen zum Speck und den Zwiebeln geben.
2. Gießen Sie 0,5 Liter Wasser in die Pfanne und zünden Sie es an. Wenn das Wasser mit den Pilzen kocht, Salz hinzufügen. Kartoffeln und Karotten schälen, in Würfel schneiden. Wann Pilzbrühe Etwa fünf Minuten köcheln lassen, Gemüse sowie gebratene Pilze, Zwiebeln und Speck in die Pfanne geben, 2 Minuten köcheln lassen und Bier in die Pfanne gießen.
3. Nachdem sich der Schaum gelegt hat, können Sie Gewürze hinzufügen. Anschließend die Hitze reduzieren, sodass die Suppe ganz leise köchelt und den Topf mit einem Deckel abdecken. Kochen Sie die Suppe mindestens eine halbe Stunde lang. Es ist wichtig, dass die Suppe noch einige Zeit weiterkocht, auch wenn die Kartoffeln vollständig gekocht sind. Der Nachgeschmack der Suppe hängt von der Kochdauer ab.
4. Suppe etwas abkühlen lassen und im Mixer pürieren, mit Kräutern garnieren.

Du wirst brauchen:

• 250 g getrocknete Erbsen
• 2 Kartoffeln
• 1 Lauch
• 1 Petersilienwurzel
• 2 Stangen Sellerie
• 2 Knoblauchzehen
• 200 g geräucherte Lende
• 50 g Schmalz oder Speck
• 150 g geräucherte Wurst(Krakau bzw Jagd auf Würstchen)
• Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt, Dill

Vorbereitung:

1. Erbsen darin einweichen kaltes Wasser für 4 Stunden, oder noch besser über Nacht. Das Wasser abgießen, frisches Wasser zu den Erbsen geben und 30 Minuten kochen lassen, dabei den Schaum abschöpfen. Schmalz und Lende in ganzen Stücken hinzufügen, Hitze reduzieren und die Suppe 1 Stunde kochen lassen.
2. Alles Gemüse und Wurzeln schälen, das Grün waschen. Vom Lauch den weißen Teil abschneiden, in Ringe schneiden, Petersilienwurzel und Sellerie in Stücke, Kartoffeln in Würfel schneiden. Den Knoblauch hacken. Alles in die Suppe geben und 25 Minuten kochen lassen.
3. Schmalz und Lende herausnehmen, fein hacken und wieder in die Suppe geben. Die Wurst in Scheiben schneiden und zur Suppe geben. Weitere 5-10 Minuten kochen lassen. Mit gehackter Petersilie und Chilischote garniert servieren.

Du wirst brauchen:

• 300 g Hähnchenfilet
• 2 Zwiebeln
• 50 g Selleriewurzel
• 200 g gefrorener Spinat
• 300 ml Wasser
• 200 g Sauerrahm
• Salz nach Geschmack

Vorbereitung:

1. Das Hähnchenfilet weich kochen, herausnehmen und in Fasern trennen. Salz, 1 gehackte Zwiebel und gehackte Selleriewurzel in die Brühe geben. Kochen, bis das Gemüse weich ist. Hinzufügen Hähnchenfilet. Suppe pürieren.
2. Gehackten Spinat in eine andere Pfanne geben, Wasser hinzufügen, saure Sahne hinzufügen, salzen und 15 Minuten kochen lassen. Suppe pürieren.
3. Gießen Sie die Suppe aus dem zweiten Topf in einen Teller und gießen Sie die Suppe aus dem ersten kreisförmig hinein. Oder gießen Sie die Suppe von beiden Seiten gleichzeitig aus zwei Pfannen, es entstehen Marmorflecken.

Guten Appetit! veröffentlicht

Vor nicht allzu langer Zeit benutzten wir zum Schlagen oder Mischen von Produkten eine gewöhnliche Gabel, was einen erheblichen Kraftaufwand erforderte, insbesondere wenn die Masse aufgeschlagen werden musste dicker Schaum. Jetzt kommen uns Mixer und Mixer zu Hilfe, die diese Aufgaben erheblich vereinfacht haben. Die Zubereitung der Püree-Suppe im Mixer ist kein Aufwand und das Rezept ist auch nicht allzu aufwändig. Wirf es notwendige Produkte, drückte die Taste und wählte die gewünschte Geschwindigkeit, von der der Schlaggrad abhängt – ein paar Sekunden – und fertig ist das Püree oder beispielsweise ein Cocktail.

Um einen Mixer zu verwenden, dessen Rezept in diesem Artikel besprochen wird, reicht es natürlich nicht aus, die Zutaten einfach zu schlagen. Die Verwendung eines Mixers ist eine davon letzte Etappen bei der Suppenzubereitung. Zunächst gibt es noch einige Arbeiten an den Produkten. Das resultierende Gericht wird unglaublich lecker und zart sein; man kann es getrost Cremesuppe nennen. Aber das Wichtigste zuerst. Bereiten wir also den Mixer vor, solange wir ihn wegräumen können. Bereiten wir zunächst die notwendigen Produkte vor:

• frische Champignons - 600 g;
• 2 Zwiebeln;
• Butter - 50 Gramm;
• 2 Esslöffel Mehl;
• fertig - 500-600 ml;
• 200 ml Sahne – beliebiger Fettgehalt;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
• zum Servieren - Cracker, Gemüse.

Sie können mit der Zubereitung der Püreesuppe in einem Mixer beginnen. Das Rezept ist sehr einfach, ich denke, das sieht man schon an den Zutaten. Und obwohl viele beim Betrachten einer Suppe dieser Konsistenz denken, dass nur eine kocherfahrene Person sie zubereiten kann, umfasst der gesamte Prozess tatsächlich nur ein paar einfache Schritte:

Die Mixer zeichnen sich durch ihre Vielfalt aus. Champignonsuppe ist bei weitem nicht das einzige Gericht, das auf diese Weise zubereitet werden kann. Lecker und nahrhafte Püreesuppen zubereitet aus vielen Gemüsesorten, Getreide sowie Fleisch und Fisch.

1. Cremesuppe mit Pilzen

ZUTATEN:

• Champignons 800 g
• Kartoffeln 4 Stück
• Zwiebel 1 Stück
• Karotte 1 Stück
• Sahne 20 % 3 Esslöffel
• Olivenöl 3 EL
• Schwarze Pfefferkörner nach Geschmack
• Lorbeerblatt nach Geschmack

VORBEREITUNG:

1. Kartoffeln mit Champignons (Pilze nicht schneiden!) darin kochen geringe Menge Wasser. Beim Kochen Lorbeerblatt, Salz und Pfefferkörner hinzufügen.
2. Um das Dressing zuzubereiten, Olivenöl in einem Topf erhitzen, fein gehackte Zwiebeln und Karotten hinzufügen, leicht goldbraun braten und abstellen. Alles mit einem Mixer zu einer homogenen Masse verrühren, die Sahne und das restliche Olivenöl aus dem Topf dazugeben.
3. Kartoffeln und Pilze mit einem Mixer glatt pürieren, das Dressing und 1 Tasse Kartoffel-Pilz-Brühe hinzufügen. Nochmals gut vermischen. Nach Geschmack gemahlenen Pfeffer hinzufügen.
4. Mit Sauerrahm und Crackern servieren, garniert mit Frühlingszwiebeln.

2. Blumenkohlsuppe mit Muskatnuss

ZUTATEN:

• Blumenkohl 1 Stück
• Weizenmehl 1,5 Esslöffel
• Zwiebel 1 Kopf
• Hühnerbrühe 2,5 Tassen
• Hühnerei 2 Stück
• Sahne ⅔ Tasse
• Käse nach Geschmack
• Muskatnuss nach Geschmack
• Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

VORBEREITUNG:

1. Den Kohl in Röschen teilen und in Salzwasser 5 Minuten kochen.
2. Öl erhitzen, Mehl in die Pfanne geben und 2 Minuten bei schwacher Hitze erhitzen.
3. Erhitztes Mehl und fein gehackte Zwiebeln in die Hühnerbrühe geben. Zum Kochen bringen und dann bei schwacher Hitze 20 Minuten köcheln lassen.
4. Blumenkohl in die abgekühlte Brühe geben. Die Suppe gründlich umrühren, durch ein Sieb passieren und zum Kochen bringen.
5. Sahne mit aufschlagen Eigelb, etwas Feststoff hinzufügen geriebener Käse. Verdünnen Sie die Mischung mit einer Tasse Brühe und gießen Sie sie dann in den Suppentopf. Erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen.
6. 5 Minuten vor dem Garen Salz, Pfeffer und ein paar gehobelte Muskatnuss hinzufügen.

3. Zwiebelsuppe-Püree

ZUTATEN:

• Kartoffeln 600 g
• Zwiebeln 200 g
• Creme 200 ml
• Karotten 100 g
• Rübe 100 g
• Käse 40 g
• Dill 1 Esslöffel
• Petersilie 1 Esslöffel
• Salz nach Geschmack

VORBEREITUNG:

1. Die Zwiebel hacken und in Öl anbraten. Karotten und Rüben hacken, anbraten und zusammen mit gehackten Kartoffeln kochen. Wischen.
2. Alles mit Röstzwiebeln vermischen, Sahne oder Milch und geriebenen Käse dazugeben und die Suppe fertig kochen.
3. Vor dem Servieren mit gehacktem Dill und Petersilie bestreuen.

4. Brokkolisuppe mit Croutons

ZUTATEN:

• Brokkoli - 600 g
• Große gehackte Zwiebel - 1 Stk.
• Geschälter Knoblauch – 2–4 Zehen
• Gemüsebrühe – 4 Tassen
• Große Salzkartoffeln, gehackt - 1 Stk.
• Rohe Cashewnüsse – 1/4–1/2 Tasse
• Salz, schwarzer, roter Pfeffer – nach Geschmack
• Weißbrot – für Croutons

VORBEREITUNG:

1. Brokkoli, Zwiebel, Knoblauch und Gemüsebrühe in einen Topf geben. Die Brühe zum Kochen bringen, abdecken und die Hitze reduzieren. Etwa 8 Minuten köcheln lassen, bis der Brokkoli weich ist.
2. Geben Sie die Hälfte des Brokkolis und der Brühe zusammen mit der Hälfte der Kartoffeln und Cashewnüsse in einen Mixer. Schlagen, bis alles glatt ist. In eine andere Pfanne geben und mit dem restlichen Brokkoli, den Kartoffeln und den Cashewnüssen wiederholen.
3. Die Suppe mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer und einer Prise rotem Pfeffer abschmecken.
4. Das Brot in Würfel schneiden, dabei die Kruste abschneiden. In einer trockenen Pfanne braten oder im Ofen trocknen.
5. Aufschlag fertige Suppe mit Croutons.

5. Cremige Gemüsesuppe

ZUTATEN:

• Zwiebeln - 1 Stk.
• Karotten - 2 Stk.
• Selleriestange – 3 Stangen
• Kartoffeln - 5 Stk.
• Hühnerbrühe (oder Wasser) – 1,5 Liter;
• Weizenmehl – ​​3 EL. Löffel
• Fettarme Milch – 1 Glas
• Fettarme Sahne (optional) – 1/2 Tasse
• Olivenöl - 2 EL. Löffel
• Petersilie – ein paar Zweige;
• Khmeli-Suneli-Gewürz – nach Geschmack;
• Salz und Pfeffer – nach Geschmack;
• Käse – nach Geschmack (optional);

VORBEREITUNG:

Kochen Sie zunächst die Brühe. Ich habe es aus Hähnchenfilet gekocht (Hähnchenfilet ins Wasser gegeben, zum Kochen gebracht, den Lärm ausgeschaltet und 30 Minuten gekocht). Während dieser Zeit bereiten wir das Gemüse vor. Zwiebeln und Karotten schälen und fein hacken. Wenn der Sellerie groß ist, schneiden Sie ihn in mehrere Streifen und schneiden Sie ihn dann in kleine Würfel. Das gesamte Gemüse in eine Pfanne mit Öl geben und bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Während das Gemüse schmort, die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Zum Gemüse geben, vermischen und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Nun gut salzen (Kartoffeln benötigen dies) und pfeffern. Umrühren. Dann Brühe (oder Wasser) hinzufügen. Zum Kochen bringen und etwa 10 Minuten kochen lassen (oder bis die Kartoffeln gar sind). Während dieser Zeit Milch und Mehl glatt rühren. Zur Suppe hinzufügen und weitere fünf Minuten kochen lassen. Dabei darauf achten, dass das gesamte Gemüse bereits gekocht ist.

Anschließend die Hälfte der Suppe mit Gemüse in einen Mixer geben. Gut schlagen, beginnend bei niedriger Geschwindigkeit, bis eine glatte Masse entsteht. Das Püree zur Suppe geben und gut vermischen. Sahne hinzufügen. Gut vermischen und bei schwacher Hitze kochen, bis die ersten Blasen erscheinen. Die Suppe ist fertig! Während des Kochens abschmecken, würzen, ggf. salzen und pfeffern. Petersilie fein hacken. Drei Käsesorten (welche Käsesorte Sie verwenden, spielt in dieser Suppe überhaupt keine Rolle. Jeder geht. Gehackte Petersilie zur fertigen Suppe geben, vermischen. Auf Teller verteilen, Käse hinzufügen und genießen!

6. Diät-Püree-Suppe

ZUTATEN:

• Zwiebel - 1 Stück
• Paprika - 2 Stk.
• Tomate - 4 Stück (es ist besser, große und saftige Tomaten zu nehmen.)
• Sellerie - 100 gr
• Blumenkohl - 1 Stück
• Grüns - nach Geschmack
• Salz, Pfeffer – nach Geschmack

VORBEREITUNG:

Blumenkohl waschen, in Röschen zerlegen. Zwiebel schälen, in Würfel schneiden. Paprika waschen, entkernen, in Streifen schneiden. Tomaten waschen, in Würfel schneiden. Sellerie waschen, hacken. Grün waschen, trocknen, fein hacken . Alles gehackte Gemüse in einen Topf geben, mit kochendem Wasser übergießen, kochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, Kräuter zur fertigen Suppe geben und mit einem Mixer zerkleinern. Die Suppe ist fertig!

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