Kürbispüreesuppe zubereiten. Kürbissuppenpüree – klassisches Rezept

Kürbissuppe- Delikatesse und zuerst lecker Gericht. Gerichte aus Kürbisfrüchten erfreuen sich zunehmender Beliebtheit, da sie nicht nur für die Erhaltung der Sehorgane nützlich sind. Suppen sind schnell zubereitet und ausnahmslos für jeden gesund.

Wenn Sie die vorgeschlagenen Rezepte essen, überwachen Sie Ihre Gesundheit und kommen Sie zu Ihrem eigenen Schluss. Zweifellos der Reichtum des Kürbises Nährstoffe, ist einfach nicht zu leugnen.

Heute lernen Sie einfache und leckere Rezepte gesunde Suppe zu Hause.

Kürbissuppe mit Sahne und Croutons

Entdecken Sie ein einfaches Rezept für einen ersten Gang, das gesund und lecker ist.

Vorbereitung:

1. Den Kürbis schälen und schneiden große Stücke.

2. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden, in einen Topf mit dickem Boden geben, Öl einfüllen und anzünden. 2 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.

3. Die Karotten in Ringe oder Würfel schneiden und zur Zwiebel geben, vermischen, den Deckel schließen und weitere 3 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.

4. 2 Knoblauchzehen in Stücke schneiden. Petersilie fein hacken.

5. Gehackte Knoblauch- und Kürbiswürfel zum gedünsteten Gemüse in einen Topf geben. Gießen Sie 0,5 Liter abgekochtes Wasser in einen Topf. Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und 10 Minuten köcheln lassen.

6. In der Zwischenzeit machen wir es leckere Cracker. Lass uns nehmen Weißbrot, in Scheiben schneiden, die Kruste abschneiden und in Würfel formen. Auf ein Backblech legen Pergamentpapier, Brotstücke darauf verteilen und mit Salz und Gewürzen bestreuen.

Mit etwas Olivenöl beträufeln und vermischen, sodass sowohl die Croutons als auch die Kürbissuppe schmackhaft sind. Im Ofen bei 150 Grad C backen, bis es fertig ist.

7. Geben Sie in einen Topf mit Gemüse Petersilie, Salz, Pfeffer und ggf. noch gemahlenen Koriander.

8. Verarbeiten Sie die Suppe mit einem Stabmixer in eine Püreesuppe.

9. Anschließend Sahne hinzufügen, umrühren, abschmecken, aufkochen und fertig ist die Kürbissuppe.

10. Den ersten Gang auf einen Teller geben, Cracker hinzufügen, mit Kräutern dekorieren und den Geschmack genießen.

Essen genießen!

Köstliche Kürbissuppe mit Ingwer

Erforderlich:

• Kürbis – 1 kg
• Zwiebel - 1 Stk.
• Knoblauch - 3-4 Zehen
• geriebene Ingwerwurzel - 1 Teelöffel
• Salz - nach Geschmack

Kochmethode:

1. Schälen und in kleine Stücke schneiden: Zwiebel, Knoblauch, Kürbis.
2. In einer Pfanne leicht anbraten: Ingwer, Kürbis, Knoblauch, Zwiebel.
3. Dann Salz hinzufügen und einschenken Gemüsemischung 1 Liter kochendes Wasser. 320 Minuten kochen, bis der Kürbis fertig ist.
4. Lassen Sie das Gemüse abkühlen und mahlen Sie es auf die für Sie geeignete Weise. Das entstandene Püree zurück in die Pfanne gießen, zum Kochen bringen und mit Sauerrahm und Roggencrackern servieren.

So bereiten Sie eine Kindersuppe mit Kürbis und Grieß zu

Bitte denken Sie daran, weil hoher Inhalt Carotin-Kürbis ist ein stark allergenes Produkt. Daher sollte Kindern, die zu allergischen Erkrankungen neigen, mit großer Vorsicht gelber Kürbis verabreicht werden.

Erforderliche Produkte:

• Kürbis - 1/2 kg
• Milch - 4 Tassen
• Wasser - 2 Gläser
• Grieß - 2 EL
• Butter- 2 EL
• Zucker und Salz - nach Geschmack

Kochmethode:

1. Den Kürbis schälen und abspülen. Schneiden Sie es in Scheiben oder Würfel.
2. Alles in einen Topf mit dickem Boden geben, Butter hinzufügen und köcheln lassen.
3. Dann gekochte Milch hinzufügen, Salz und Zucker hinzufügen und bei schwacher Hitze 10-15 Minuten kochen lassen.
4. Am Ende des Garvorgangs 2 Tassen kochendes Wasser in die Kürbissuppe gießen und Grieß in einem dünnen Strahl hinzufügen.
5. Alles gründlich vermischen, aufkochen lassen, den Herd ausschalten und ziehen lassen.

Video zur Zubereitung einer cremigen Kürbis-Sellerie-Suppe

Schauen Sie sich das Rezept für diese originelle und köstliche Suppe an.

Essen Sie und denken Sie daran, dass Sie Ihren Körper mit gesundem Kalium stärken.

Stary Oskol Kürbissuppe mit Hirse

Entdecken Sie das Rezept für Eintopf nach einem alten Rezept.

Erforderliche Produkte:

• Kürbis - 300 g
• Milch - 1 Liter
• Hirse - 1/4 Tasse
• Ghee - 1 EL. Löffel
• Honig - 1 EL. Löffel

Vorbereitung:

1. Den Kürbis waschen, schälen und in Würfel schneiden.
2. Geben Sie die Würfel in kochende Milch oder eine Mischung aus Milch und Wasser und kochen Sie sie, bis sie halb gar sind.
3. Hirse in einer trockenen Pfanne erhitzen, abgießen kaltes Wasser und in einer separaten Pfanne halb gar kochen.
4. Die Suppe mit Hirse und Honig vermischen und gar kochen.
5. Den Eintopf mit Öl würzen.

Kürbissuppe mit Kartoffeln

Entdecken Sie den Geschmack von Kartoffeln in Kombination mit Kürbis.

Zutaten:

• Kürbis mit harter Rinde - 800 g
• Croutons aus Weißbrot— 250 g
• Kartoffeln - 300 g
• Milch - 4-5 Gläser
• Butter - 3 EL. Löffel
• Zucker - 2 Teelöffel
• gemahlener Zimt - auf einer Messerspitze
• Salz - nach Geschmack

Aktionsplan:

1. Kürbis und Kartoffeln schälen. Die Kartoffeln in Stücke schneiden.
2. Den Kürbis entkernen, abspülen und in dünne Scheiben schneiden.
3. Alle Stücke in die Pfanne geben. 3-4 Gläser Wasser aufgießen, Salz, Zucker und Butter hinzufügen und bei schwacher Hitze 25-30 Minuten kochen lassen.
4. Dann in Öl gebratene Croutons hinzufügen, umrühren und kochen.
5. Nach dem Kochen abseihen, das Püree durch ein Sieb reiben, mit heißer Milch verdünnen, bis die Konsistenz von Sauerrahm erreicht ist, und mit Öl würzen.
6. Sie können die Suppe mit einer Mischung aus Zucker und Zimt leicht süßen.

Diät-Kürbissuppe – Videorezept

Schauen Sie sich das Rezept für eine fettverbrennende Suppe mit vielen gesunden Gemüsesorten an.

Dieses Rezept kann zubereitet werden das ganze Jahr, da wäre ein Kürbis.

Alle besprochenen Rezepte sind wohltuend für den menschlichen Körper. Integrieren Sie Kürbissuppe in Ihren Speiseplan und sorgen Sie für Abwechslung in Ihrem Tagesmenü.

Kalorien: Nicht angegeben
Kochzeit: Nicht angezeigt

Der Mangel an Fleisch ist kein Grund, die Zubereitung von ersten Gängen zu verweigern, sondern eine Gelegenheit, etwas Neues auszuprobieren. Zum Beispiel dick kochen Kürbiscremesuppe, das klassische Rezept, das wir Ihnen anbieten. Auch Gemüsesuppen können herzhaft, reichhaltig, wärmend und sehr lecker sein. Vor allem, wenn Sie eine Püreesuppe mit Gewürzen und Kräutern zubereiten, die als „scharf“ gelten – Ingwer, Chili, roter und schwarzer Pfeffer, Knoblauch. Wenn Sie den scharfen, scharfen Geschmack abmildern möchten, wird solchen Suppen Sahne oder Sauerrahm zugesetzt, aber glauben Sie mir, sobald Sie die dicke, aromatische Suppe probiert haben, werden Sie wahrscheinlich nichts daran ändern wollen. Und höchstwahrscheinlich am nächsten Tag wiederholen, denn die Suppe ist wirklich sehr lecker und schnell und einfach zuzubereiten. Jeder ist dafür, es zumindest für eine Weile auf dem Speiseplan zu haben. Winter kalt und Vitaminmangel im Frühling. Übrigens, mit einem solchen Set an Gewürzen und Gewürzen wird die Suppe auch ein guter Vitaminschub sein.
Zutaten:

- Heller süßer Kürbis – 300 gr;
- Kartoffeln – 4 Stück;
- Karotten – 1 groß;
- Zwiebel- 2 Stück;
- Ingwerwurzel – 1 EL. l. in zerkleinerter Form;
- Knoblauch – 4-5 Zehen (oder mehr nach Geschmack);
- Paprika – 1 EL. l;
- Chilischote, schwarzer Pfeffer – je 0,5 TL (nach Geschmack);
- Pflanzenöl oder Schmalz – 2 EL. l;
- Cracker oder Croutons, Croutons – zum Servieren;
- Sahne oder Sauerrahm - optional.

Rezept mit Fotos Schritt für Schritt:

Um den Geschmack und das Aroma zu verstärken, braten Sie Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer in Öl an. Schneiden Sie den Knoblauch in kleine Scheiben oder Würfel, schneiden Sie die Zwiebel wie gewohnt zum Braten und schneiden Sie den Ingwer in kleine Würfel.




Gemüse bzw Tierfett gut erhitzen. Zuerst den Knoblauch und den Ingwer dazugeben und eine halbe Minute anbraten, bis sich das Aroma intensiviert. Während des Bratens ständig umrühren; die Wurzeln müssen nicht angebräunt werden. Die Zwiebel dazugeben, vermischen und bei schwacher Hitze weiter anbraten, bis die Zwiebel weich wird.




Gleichzeitig schälen wir das Gemüse. Wir schneiden Karotten in Scheiben oder Würfel, Kürbis in mittelgroße Würfel.




Schneiden Sie die Kartoffeln in beliebig geformte, aber nicht große Stücke, damit das Gemüse schneller kocht.






Geben Sie gemahlenen süßen Paprika oder roten Pfeffer mit den sautierten Zwiebeln in die Pfanne scharfes Chili. Bei schwacher Hitze leicht anbraten.




Karotten dazugeben, mit Zwiebeln und Gewürzen vermischen. Etwa fünf Minuten köcheln lassen, damit die Karotten das Öl aufnehmen.




Kartoffeln hinzufügen und ebenfalls vermischen. Damit die Kartoffeln nicht am Boden kleben bleiben, lassen Sie die Hitze niedrig und rühren Sie die Kartoffelwürfel zwei- bis dreimal mit einem Holzspatel um.




Wenn die Oberseite der Kartoffeln etwas weicher wird, mit Öl gesättigt ist und eine helle Farbe annimmt, gießen Sie kochendes Wasser oder Brühe hinzu. Etwas, so dass das Gemüse 3-4 cm bedeckt ist, und nach Belieben etwas Salz in die Suppe geben. Zum Kochen bringen, abdecken und bei schwacher Hitze 12–15 Minuten ruhen lassen. Gemüse muss weich gekocht werden, bis es vollständig gegart ist.






Wenn die Kartoffeln und Karotten weich sind, die Kürbisstücke zur Suppe in den Topf geben. Etwa zehn Minuten kochen lassen, bis der Kürbis gar ist.




Wir gießen die Brühe in einen separaten Behälter, wir werden sie später brauchen. Das Gemüse mit einem Stabmixer zu einer homogenen Masse pürieren.




IN Gemüsepüree Nach und nach mit der Brühe aufgießen, bis die Suppe die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Bei schwacher Hitze erhitzen, aber nicht kochen. Falls gewünscht, können Sie zu diesem Zeitpunkt Sahne oder Sauerrahm hinzufügen. Vom Herd nehmen und unter dem Deckel ziehen lassen.




Zum Servieren das Brot in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne ohne Öl trocknen. Heiß einschenken Gemüsesuppe- Püree Auf Teller verteilen, mit Crackern, gemahlenem schwarzem Pfeffer und Chiliflocken bestreuen und servieren.




Guten Appetit!
Anstelle von Croutons können Sie auch Suppe servieren

Wie man Kürbis schnell und lecker kocht – mit dieser Frage habe ich meine Freundinnen gequält In letzter Zeit. Und sie haben mir Kürbispüreesuppe empfohlen. Ich war total begeistert und habe ein klassisches Rezept für euch gemacht. Das Rezept wurde teilweise von Yulia Vysotskaya ausgeliehen, jedoch mit meinen Ergänzungen. Die Suppe ist sehr hell, zart und kalorienarm. Im Allgemeinen ist dies meiner Meinung nach der Fall beste Verwendung für Kürbis. Es kann entweder mit Käse oder Sahne zubereitet werden. IN dieses Rezept mit Käse kochen.

Kürbissuppe – klassisches Rezept

Produkte:

Ein halbes Kilogramm Kürbis,

vier Kartoffeln,

ein Zwiebelkopf,

ein paar Knoblauchzehen,

einhundert Gramm Käse (in meiner Wanne),

Wasser – 1,3-1,5 Liter, je nach gewünschter Dicke (ich hatte eineinhalb Liter, ich hätte es gerne etwas dicker)

Gewürze nach Geschmack, in diesem Fall:

Lorbeerblätter IR

ein halber Teelöffel süße Paprika(Sie können aber auch 1 cm rote Paprika verwenden)

Pfeffer, Salz.

Sie können auch 1 TL verwenden. Ingwer oder Curry.

Wie man Kürbis schnell und lecker kocht

1. Schneiden Sie ein halbes kg Kürbis in große Stücke

2. In einen Topf geben und 1,3-1,5 Liter hinzufügen. Wasser (ich würde 1,3 für mehr empfehlen dicke Suppe), Lorbeerblätter. Stellen Sie die Hitze auf hoch.

3. Während der Kürbis kocht, 4 Kartoffeln schneiden.

3. Wenn der Kürbis kocht, die Kartoffeln hinzufügen, die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und etwa zehn Minuten kochen lassen.

4. Die Zwiebel und ein paar Knoblauchzehen fein hacken. In Öl braten, bis goldene Farbe.

5. Wenn die Kartoffeln und der Kürbis fertig sind, fügen Sie die Röstzwiebel, Salz, Pfeffer, einen halben Teelöffel Paprika und andere Gewürze nach Ihrem Geschmack hinzu (die ich oben aufgeführt habe). Vom Herd nehmen und die Lorbeerblätter herausnehmen. Bereiten Sie nun die Cremesuppe mit einem Mixer zu. Ich habe keinen Stabmixer, ich habe es einfach mit einem Stampfer durch ein Sieb püriert. Fügen Sie 100 Gramm Käse – cremig, verarbeitet oder normal – zur Püreesuppe hinzu. Zurück auf den Herd stellen und unter Rühren erhitzen, bis der Käse schmilzt. Die Suppe kann gleichzeitig kochen.

Kürbissuppe wird überall gegessen – in Europa, Asien, Amerika, Australien und sogar Afrika. Darüber hinaus wird Cremesuppe am häufigsten aus Kürbis zubereitet.

Verschiedene Optionen Kürbissuppe – mit Reis, Käse, Wein – wird in Norditalien zubereitet. In Haiti wird am Unabhängigkeitstag, der mit Neujahr zusammenfällt, sicherlich Kürbissuppe serviert. Auch das Feiern von Halloween in Amerika ist ohne Kürbissuppe nicht komplett, obwohl sie hier recht dünn zubereitet wird. In Australien dagegen eine dicke, breiige Suppe mit Große anzahl Gewürze In Usbekistan wird Ihnen Shirkavak angeboten - Milchsuppe mit Kürbis. In England werden der Kürbissuppe Apfel und Lauch hinzugefügt, in Frankreich Hühnerbrühe und Crème fraîche. Was ist also das beste Rezept für Kürbissuppe? Lass es uns herausfinden!

Die enorme Größe des Kürbisses und die damit verbundenen Bräuche und Traditionen faszinieren immer wieder. Wenn Sie einen Kürbis jedoch zum Essen und nicht zur Unterhaltung kaufen möchten, wählen Sie eine kleinere Größe – er ist süßer und weniger faserig. Riesenkürbisse werden hauptsächlich als Futtersorten für Nutztiere angebaut; außerdem verursacht ihr Gewicht von 15 Kilogramm oder mehr Unannehmlichkeiten beim Transport und bei der Lagerung. Konzentrieren Sie sich auf mittelgroße Früchte.

Die Kürbisschale sollte frei von Mängeln (z. B. Druckstellen) sein, keine Falten aufweisen und sich bei Berührung glatt und fest anfühlen. Schauen Sie sich die Streifen auf der Oberfläche der Frucht genau an – sie sollten gerade sein. Wellenförmige Streifen können auf das Vorhandensein von Nitraten hinweisen. Beseitigen Sie außerdem eventuell entstehende Fäulnis.

Bestimmen Sie beim Schneiden des Kürbisses die Qualität des Fruchtfleisches. Überprüfen Sie es auf Dichte, Elastizität und Fleischigkeit – all dies sollte vorhanden sein. Die Farbe des Fruchtfleisches ist je orange, desto besser.

Bei der Auswahl eines Gemüses, wie beim Kauf einer Melone oder Wassermelone, müssen Sie den Schwanz (Stiel) sorgfältig untersuchen. Es trocknet bei Erreichen der Reife aus und ist einer der Reifeindikatoren. Ein weiterer Indikator für die Reife ist die Verhärtung der Rinde und ein deutlich sichtbares Muster darauf.

Vorteile von Kürbis

Die wohltuenden Eigenschaften von Kürbis werden durch das Vorhandensein von Vitaminen und anderem bestimmt nützliche Substanzen, notwendig für das normale Funktionieren des Körpers. Lassen Sie uns genau herausfinden, wie Kürbis für den Menschen nützlich sein kann.

Was ist im Kürbis enthalten:

• enthält Vitamine (A, E, C, Gruppe B, Folsäure), Mikroelemente (Kupfer, Zink, Eisen, Kobalt, Jod, Mangan, Fluor), Makroelemente (Kalzium, Kalium, Magnesium, Phosphor, Natrium);
• reich an organischen Säuren, Einfachzucker(Fruktose und Glukose), Ballaststoffe(Ballaststoffe) und Pektine.

Es wird empfohlen, die wohltuenden Eigenschaften von Kürbis sowohl zur Vorbeugung von Krankheiten als auch bei deren Behandlung zu nutzen. Denken Sie daran, Kürbis bester Arzt Chronische Krankheit. Viele Ärzte empfehlen, Kürbisgerichte in die tägliche Ernährung für Menschen mit folgenden Krankheiten aufzunehmen:

• chronische, akute Nierenerkrankungen und Urogenitalsystem;
• Hepatitis und Leberzirrhose;
• Bluthochdruck und Arteriosklerose;
• Störungen des Herz-Kreislauf-Systems.

Es ist überhaupt nicht notwendig, dieses Gemüse zu verzehren frisch. Reihe nützliche Eigenschaften Kürbis erscheint erst danach Wärmebehandlung. So zum Beispiel Menschen mit Nierenerkrankungen, einschließlich akuter Pyelonephritis und Nierenversagen Muss essen Kürbisbrei. Und wenn Sie an Erkrankungen des Herzens, der Blutgefäße und der Leber leiden, ist es besser, gebackenen Kürbis oder den gleichen Kürbisbrei zu essen. Aufgrund des Eisengehalts im Kürbis ist es sinnvoll, Kürbis gegen Anämie zu essen – essen Sie gekochten Kürbis 4-5 Mal am Tag, jeweils 100 Gramm. Bei Gallenblasenerkrankungen, Lebererkrankungen einschalten gesunder Kürbis In Ihrer Ernährung müssen Sie 200-300 Gramm Zucchini pro Tag in Form von Brei, gekocht oder gekocht essen gebackener Kürbis. In roher Form ist Kürbismark zur Vorbeugung von Karies, zur Verbesserung der Sehschärfe, zur Senkung von Fieber und sogar zur Behandlung von Husten geeignet.

So bereiten Sie Kürbispüreesuppe zu – 8 köstliche Rezepte

Kürbissuppe mit Äpfeln, Walnüssen und Blauschimmelkäse

Duftende Suppe mit Bratäpfeln, gewürzt mit frischem Ingwer, Chili und Zimt. Der Apfel ergänzt das Gericht süß-saurer Geschmack und Chili – Schärfe. Die Suppe benötigt weder Milch noch Sahne und wird daher sowohl Vegetariern als auch Fastenden gefallen (wenn Sie keinen Käse hinzufügen). Die goldbraune, samtige Konsistenz verleiht der Püreesuppe ein Sättigungsgefühl und eignet sich ideal als wärmendes, leichtes Mittagessen.

Zutaten:

• 500 g Kürbis
• 50 g Walnüsse
• 50 g Blauschimmelkäse (zum Beispiel Dorblue)
• 2 kleine oder 1 mittelgroßer Apfel
• ca. 1 l Gemüsebrühe oder Wasser
• 1 EL. l. Pflanzenöl
• ½ kleine Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• ein 3-4 cm langes Stück Ingwerwurzel
• 1 kleine Chilischote oder nach Geschmack
• ¼ TL. Zimt

Vorbereitung

Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Den Knoblauch hacken. Ingwer darüber reiben feine Reibe. Chilischoten entkernen und hacken. Äpfel und Kürbis schälen, entkernen und in Stücke schneiden.

Wärmen Pflanzenfett In einen Topf mit dickem Boden die gehackte Zwiebel geben und glasig braten. Knoblauch, Ingwer und Chili hinzufügen. 1 Minute braten. Äpfel und Kürbis hinzufügen. 4-5 Minuten braten, 2-3 EL dazugeben. l. Brühe, Salz und Pfeffer, Zimt hinzufügen, weitere 3 Minuten unter Rühren braten.

So viel Gemüsebrühe (oder Wasser) angießen, dass das Gemüse 2 cm bedeckt ist, zugedeckt ca. 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis der Kürbis ganz weich ist. Die Suppe mit einem Mixer pürieren, bis eine glatte Masse entsteht, und bei Bedarf kochende Brühe hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Walnüsse in einer trockenen Pfanne 5-10 Minuten braten, bis sie goldbraun sind und ein charakteristisches Aroma haben. Die gerösteten Walnüsse grob hacken. Den Dorblu-Käse in Würfel schneiden. Vor dem Servieren über die Suppe streuen Walnüsse und Käse.

Cremesuppe mit Kürbis und Süßkartoffel

Die Proportionen sind nicht die besten großer Topf :

• ein Hühnchen
• zwei Liter Wasser
• 500 g roher Kürbis
• 500 Gramm rohe Süßkartoffel
• zwei Esslöffel süße Chilisauce (mehr geht, aber nicht weniger, diese Suppe soll von innen wärmen).
• Salz nach Geschmack

Kochmethode:

Cremige Kürbis-Süßkartoffel-Suppe wird sehr, sehr konzentriert gekocht Hühnersuppe. Direkt von ganzes Huhn Bouillon. Je reicher, desto besser. Es kommt viel Fleisch rein, ein ganzes Hähnchen passt rein.

Kochen Sie also Brühe aus einem ganzen Huhn und zwei Liter Wasser. Werfen Sie alles aus der Brühe, entfernen Sie die Haut vom Huhn und werfen Sie sie ebenfalls weg, entfernen Sie die Knochen vom Huhn und geben Sie sie an die Haut. Im Idealfall sollten Sie noch viel übrig haben Hühnerfleisch und etwas Brühe in die Pfanne.

Zum Kochen bringen, Süßkartoffeln und Zucchini hinzufügen. Je feiner das Gemüse gehackt wird, desto schneller gart es.

Wenn der Kürbis und die Süßkartoffel ganz weich sind, den Topf vom Herd nehmen und das Gemüse mit einem Mixer pürieren. Fügen Sie das gesamte weiße Fleisch des Huhns hinzu, Süße Soße Chili, mit einem Mixer zerkleinern. Schauen Sie sich die Konsistenz an Fertiggericht- Passt Ihnen das? Wenn sie zu dick erscheint, fügen Sie etwas Wasser hinzu. Wenn sie zu dünn ist, reduzieren Sie die Suppe unter ständigem Rühren auf die gewünschte Konsistenz.

IN fertige Suppe Dunkles Hühnerfleisch unterheben, gehackt in kleinen Stücken- So schmeckt es besser.

Mit Kürbiskernen servieren Schlagsahne, warmer Weizentoast.

Kürbispüreesuppe mit Zwiebeln

Zutaten:

• 900 ml Gemüsebrühe
• 500 g Kürbismark
• 1 Zwiebel
• 1 kleine Kartoffelknolle
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Teelöffel Pflanzenöl
• Thymian
• frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Kochmethode:

Die Zwiebel fein hacken und in Öl 1-2 Minuten glasig braten. Kürbis und Kartoffeln in Würfel schneiden, zur Zwiebel geben und bei schwacher Hitze 2 Minuten anbraten. Gehackten Knoblauch hinzufügen. Das Gemüse in einen Topf mit kochender Brühe geben und 25 Minuten kochen lassen. Am Ende des Garvorgangs Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Das Gemüse und die Brühe im Mixer pürieren und die Suppe erhitzen. Die Püreesuppe in Schüsseln füllen und mit Thymian garnieren.

Kürbissuppe mit Hühnchen

Zutaten:

• Kürbis – 700 Gramm
• Hähnchenfilet - 400 Gramm
• Karotten – 130 Gramm (geschält)
• Kartoffeln - 200 g (geschält)
• Lauch - 100 gr;
• Brühe - 1−1,5 Liter;
• Knoblauch – 2–3 g;
• Käse - 40 Gramm ( Hartweizensorten);
• Butter – 20–30 Gramm;
• Laib - 4-5 Stück;
• Salz - nach Geschmack;
• Pfeffer - nach Geschmack;
• Zitronensaft – nach Geschmack;
• Sauerrahm – zum Servieren
• Grüns – zum Servieren;
• Gewürze - nach Geschmack

Vorbereitung:

Hähnchenbrust kochen. Gewürze nach Geschmack: Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt, etwas Sellerie, Petersilie. Etwa 15–20 Minuten kochen lassen. Karotten, Kartoffeln, Kürbis schneiden. Butter und gehackten Lauch in einen Topf mit dickem Boden geben. Die Zwiebel leicht anbraten, dann die Karotten dazugeben und weitere 1-3 Minuten braten. Fügen Sie Kartoffeln, Kürbis und etwa einen Liter Brühe hinzu, in der die Brust gekocht wurde. 15 Minuten kochen, bis der Kürbis fertig ist. Gehackten Knoblauch hinzufügen. Vom Herd nehmen. Zum Pürieren der Suppe einen Stabmixer verwenden. Salz, Pfeffer, hinzufügen Zitronensaft, geriebener Käse, Hähnchenstücke, mischen und bei schwacher Hitze erneut zum Kochen bringen. Die Suppe mit frittierten Laibwürfeln, Kräutern und Sauerrahm servieren.

Kürbissuppe mit brasilianischem Hühnchen

Zutaten:

• 500 g Hähnchenbrust
• 800 g Kürbismark
• 3 Tomaten
• 2 rot Paprika
• 3 EL. Löffel Olivenöl
• Gewürze

Vorbereitung:

Hühnerbrust 2 Liter füllen kaltes Wasser, mit Salz weich kochen. Das Fleisch herausnehmen, schneiden und wieder in die Brühe geben. Gewürfelten Kürbis hinzufügen. 40 Minuten kochen lassen. Paprika ohne Kerne, Tomaten ohne Haut durch einen Fleischwolf geben. 20 Minuten mit Salz und Öl köcheln lassen. Zur Suppe hinzufügen, mit Gewürzen würzen.

Kürbissuppe mit Mandeln

Eine einfache Gemüsesuppe, weich und zart durch Frischkäse (Sie können Philadelphia, Buko, Almette oder andere Analoga verwenden). Ingwerwurzel gibt leichtes Gericht würzige Note. Nach der Zugabe von Milchprodukten ist es wichtig, die Suppe nicht zum Kochen zu bringen, sondern nur zu erwärmen, da sie sonst gerinnen kann.

Zutaten:

• 500 g Kürbis
• 600 ml Wasser
• 1 EL. l. Butter
• ½ EL. l. Olivenöl
• Stück Ingwerwurzel 2 cm lang
• ¼ TL. gemahlener Ingwer
• 1 Orange
• 100 g Frischkäse
• 30 g Mandelblättchen
• Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack

Kochmethode

Die Ingwerwurzel auf einer feinen Reibe reiben. Mandelblättchen in einer trockenen Pfanne oder im Ofen goldbraun braten. Den Saft der Orange auspressen.

Den Kürbis schälen und in kleine Stücke schneiden. Butter in einem Topf schmelzen, Olivenöl einfüllen, Ingwer dazugeben und 1-2 Minuten bei schwacher Hitze braten. Kürbis und eine Prise Salz hinzufügen und 3 Minuten braten. Hinzufügen gemahlener Ingwer. Einfüllen Orangensaft und Wasser, so dass die Flüssigkeit den Kürbis bedeckt. 30 Minuten kochen, bis es weich ist. Hinzufügen Frischkäse. Gut mischen.

Mahlen Sie die Suppe mit einem Mixer zu einem Püree. Bei Bedarf Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Vor dem Servieren mit Mandeln bestreuen.

Kürbiscremesuppe in einem Slow Cooker

Heilenden Eigenschaften Kürbisse sind seit der Antike bekannt – sie sind wertvoll diätetisches Gemüse, reich an Vitaminen und Mineralsalzen. Zarte Cremesuppe darauf basierend - beliebtes Gericht In vielen nationale Küchen Frieden. Dieses Gericht ist sehr gesund, leicht verdaulich und seine helle, fröhliche Farbe ist ein echter Hingucker Esstisch und den Kindern wird es sicherlich gefallen.

Zutaten:

• 750 g Kürbis
• 150 g Selleriewurzel
• 150 ml Wasser
• 100 g Zwiebeln
• 100 g Karotten
• 100 ml Sahne 20–33 % Fettgehalt
• 50 ml Pflanzenöl
• 50 g Butter
• 10 g Knoblauch
• Salz - nach Geschmack

Einreichen:

• Petersilie (Dill) - nach Geschmack

Vorbereitung

Die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Den Kürbis schälen und in mittelgroße Würfel schneiden. Karotten schälen, reiben grobe Reibe. Die Selleriewurzel schälen und in kleine Würfel schneiden.

Zwiebeln, Knoblauch und Karotten in einer Schüssel in einer Ölmischung 1-2 Minuten anbraten. Kürbis und Sellerie hinzufügen und 1-2 Minuten braten. Wasser einfüllen. Die Sahne einfüllen, salzen und 10 Minuten bei einem Druck von 30 kPa oder im Modus „Suppe“ kochen. Die Suppe mit einem Mixer glatt pürieren. Die Suppe in Schüsseln füllen, mit Kräutern garnieren und servieren.

Kürbispüreesuppe mit Kartoffeln in einem Slow Cooker

Zutaten:

• 300 g Kürbis,
• 4 Kartoffeln,
• 2 Zwiebeln,
• 2 Knoblauchzehen,
• 1 Karotte,
• 15–20 g Butter,
• 1 Esslöffel Pflanzenöl,
• 400 ml Sahne,
• 350 ml Wasser, Salz.

Vorbereitung

Das Gemüse schälen und hacken. Schalten Sie den Multicooker im Modus „Backen“ ein. Gießen Sie Pflanzenöl in die Multicooker-Schüssel. Zwiebel fein hacken, Knoblauch hacken, Kartoffeln in Würfel schneiden, Karotten auf einer groben Reibe reiben, Kürbis in kleine Würfel schneiden. In einen Slow Cooker geben, Wasser und Salz hinzufügen. Bringen Sie den Modus „Backen“ zu Ende und schalten Sie dann den Modus „Schmoren“ für 1 Stunde ein. Anschließend mahlen Sie die fertige Suppe in einem Mixer. Sahne zum Püree hinzufügen und umrühren. Wenn die Suppe dick ist, fügen Sie abgekochtes Wasser hinzu.

Gesund, hell, aromatisch, diätetisch – das ist alles aus Kürbiscremesuppe! Werfen Sie einen Blick auf unsere Rezeptauswahl und wählen Sie das beste aus.

• 500 g Kürbis;
• 300 g Kartoffeln;
• 1 PC. Zwiebeln;
• 1 EL. l. Pflanzenöl;
• 1 Teelöffel. Ingwer;
• 1,5 Gläser Milch;
• 100 g Weizencracker;
• Salz, Gewürze - nach Geschmack.

Kartoffeln und Kürbis waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden.

Die Zwiebel schälen und fein hacken. Schalten Sie den Multikocher auf den „Fry“-Modus und braten Sie die Zwiebel 5 Minuten lang in Pflanzenöl.

Kartoffeln, Kürbis und Gewürze zu den Zwiebeln geben und mit kochendem Wasser übergießen, sodass das Gemüse leicht bedeckt ist. Salzen und im Modus „Eintopf“ 15 Minuten kochen. Den Ingwer auf einer mittleren Reibe reiben und zum vorbereiteten Gemüse geben.

Die Brühe abgießen. Schlagen Sie die resultierende Mischung in einem Mixer, bis sie püriert ist.

Geben Sie das Gemüse wieder in den Slow Cooker und verdünnen Sie es mit heißer Milch. Im Modus „Suppe“ 10 Minuten lang aufwärmen.

Servieren Sie im Slow Cooker zubereitete Kürbispüreesuppe mit Croutons.

Rezept 2: Cremige Kürbissuppe mit Sahne (Schritt für Schritt)

• Geschälter Kürbis - 1 kg.
• Zwiebeln - 100 g.
• Butter - 20 g.
• Gemüsebrühe - 1 l.
• Knoblauch - 1 Zehe
• Creme - 150 ml.
• Zira - 0,3 TL.
• Gewürze - nach Geschmack
• Salz - nach Geschmack

Für die Kürbispüreesuppe nach dem klassischen Rezept müssen Sie den Kürbis schälen, das Kerngehäuse herausschneiden und in Würfel mit einer Seitenlänge von etwa 2-3 Zentimetern schneiden.

Die Zwiebel schälen und hacken.

Butter in eine erhitzte Bratpfanne geben. Dort Kürbiswürfel und Zwiebeln platzieren.

Den Kürbis und die Zwiebel fünf Minuten lang bei mittlerer Hitze anbraten, dabei gelegentlich umrühren. Durch dieses leichte Anbraten wird die Suppe geschmacksintensiver.

Erhitzen Sie die Brühe in einem Topf (ich habe immer gefrorene Brühe im Gefrierschrank) und geben Sie den Inhalt der Pfanne hinein: gebratenen Kürbis und Zwiebeln.

Alles zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und zwanzig Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.

Pfeffer, Salz, geschälten und gehackten Knoblauch und gemahlenen Kreuzkümmel hinzufügen. Natürlich muss man keinen Kreuzkümmel hinzufügen, aber ich kann ihn nur wärmstens empfehlen!

Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und verarbeiten Sie die Mischung mit einem Stabmixer zu einem glatten Püree. Wenn Sie keinen solchen Mixer haben, können Sie alles in einer Mixerschüssel zerkleinern und das Gemüse und die Brühe hineingeben.

Kürbiskerne in einer trockenen Pfanne rösten.

Die klassische Kürbispüree-Suppe in Schüsseln füllen und mit Petersilie und ein paar Kernen bestreuen. Sofort servieren und genießen!

Guten Appetit und leckere Suppe!

Rezept 3, einfach: pürierte Kürbissuppe mit Gemüse

Alle Gemüse werden vorher leicht angebraten und diese Feinheit ergibt ein rundum gelungenes Gericht einzigartiger Geschmack Gericht. Probieren Sie es aus und urteilen Sie selbst.

• 800 g frisches oder gefrorenes Kürbismark
• 2-3 Karotten
• 3 mittelgroße Kartoffeln
• 1 große Zwiebel
• Butter zum Braten
• Bund Dill
• Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1-2 Knoblauchzehen
• 2 Stangen Sellerie (optional), dieses Mal habe ich ohne gekocht

Kartoffeln waschen, schälen, in Würfel schneiden. 1 EL in eine erhitzte Bratpfanne geben. l. oder etwas mehr Butter, Sie können etwas Pflanzenöl hinzufügen. Legen Sie die Kartoffeln aus und braten Sie sie goldbraun.

Legen Sie die fertigen Kartoffeln in einen leeren Topf, in dem wir die Kürbispüreesuppe kochen. Und noch mehr Butter und etwas Pflanzenöl in die Pfanne geben, den geschälten und gewürfelten Kürbis dazugeben und ebenfalls goldbraun braten, dann mit den Kartoffeln in die Pfanne geben.

Zur Zubereitung der Püreesuppe habe ich Fertiggerichte verwendet gefrorener Kürbis, geschnitten kleine Teile. Wenn Sie Suppe aus rohem Kürbis zubereiten, müssen Sie ihn tatsächlich nicht so klein schneiden, wie Kartoffeln, oder sogar noch größer.

Nun die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. In Butter glasig dünsten.

Die Karotten schälen, auf einer groben Reibe reiben, mit den Zwiebeln in die Pfanne geben und bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren 5-7 Minuten weiterbraten.

​Zwiebeln und Karotten zu den Kartoffeln und dem Kürbis in die Pfanne geben. Wenn Sie den Geschmack von Sellerie mögen, können Sie an dieser Stelle zwei Stangen, fein gewürfelt, in die Pfanne geben.

Übergießen Sie den Inhalt des Topfes knapp über dem Niveau des Gemüses mit kochendem Wasser. Salz hinzufügen, zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze kochen, bis das Gemüse weich ist. Das dauert gar nicht lange, da alle unsere Gemüse vorfrittiert sind.

Wenn das Gemüse fertig ist, den Inhalt der Pfanne mit einem Stabmixer zerkleinern und erneut zum Kochen bringen.

Gehackten Knoblauch und gemahlenen Pfeffer hinzufügen, umrühren, abschmecken und bei Bedarf salzen.

Schalte es aus. Lassen Sie die Suppe 15–20 Minuten ziehen.

Zum Servieren auf jeden Teller fein gehackten Dill geben und zusätzlich eine in Viertel geschnittene Zitrone anbieten. Mit Zitronensaft beträufelt schmeckt die Kürbispüree-Suppe einfach hervorragend. Diese Feinheit habe ich mir aus der Türkei entlehnt, wo Suppen bekanntlich hauptsächlich in Form von Pürees zubereitet werden. In jedem Café wird einem standardmäßig eine Zitrone angeboten, oder man nimmt sie einfach selbst in die Nähe der Kasse, wo immer Zitronenviertel neben dem geschnittenen Brot liegen.

Rezept 4: Schnelle cremige Kürbissuppe

• Kürbis - 500 gr.
• Kartoffeln - 2 große
• Karotten - 2 große
• Zwiebel - 1 groß
• Muskatnuss (gemahlen) - 1 Teelöffel
• Sahne – 100 ml oder Milch – 200 ml
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack
• getrocknete Kräuter Oregano (oder ein beliebiges aromatisches Kraut Ihrer Wahl) – zum Servieren

Das Gemüse schälen und in große Würfel schneiden. Lassen Sie das Gemüse eine halbe bis eine Stunde kochen.

Wasser kann in einen vollen Topf gegossen werden oder so, dass das Gemüse 5 cm bedeckt ist.Die Dicke unserer Suppe hängt von der Wassermenge ab.

Während das Gemüse kocht, die Zwiebel fein hacken und goldbraun braten. Ich mache das wie immer mit Ghee.

Trennen Sie das fertige Gemüse von der Brühe (Sie können es in eine tiefe Schüssel geben) und pürieren Sie es mit einem Stabmixer, nachdem Sie die Zwiebel hinzugefügt haben.

Unsere Cremesuppe ist fast fertig, es müssen nur noch Milch oder Sahne, gemahlene Muskatnuss für die Pikantheit und Gewürze nach Geschmack hinzugefügt werden. Alles gut vermischen, anzünden, zum Kochen bringen und ausschalten.

Beim Servieren können Sie die Kürbiscremesuppe ganz nach Ihrem Geschmack mit duftenden Kräutern (die gibt es in fertigen Tüten in jedem Supermarkt in der Gewürzabteilung) zu bestreuen. Ich verwende getrockneten Oregano.

Rezept 5: Cremige Kürbissuppe mit Knoblauch (Schritt-für-Schritt-Fotos)

• Kürbis 650 g
• Knoblauch 2 Zähne
• Olivenöl 1 EL. l
• Butter 10 g
• Zwiebel 1 Stück
• Kartoffeln 1 Stück
• Hühnerbrühe 0,5 l
• Wasser 0,25 l

Den Backofen auf 200 gr vorheizen. 650 g Kürbismark in große Stücke mit einer Seitenlänge von ca. 3 cm schneiden und in einer Schicht auf ein Backblech legen. Legen Sie dort 2 ungeschälte Knoblauchzehen hinein. Salz und Pfeffer nach Geschmack. Mit Olivenöl beträufeln.

20–30 Minuten backen, bis es fertig ist. Der Kürbis sollte weich werden.

Die Butter in einem Topf schmelzen. Fügen Sie eine kleine fein gehackte Zwiebel hinzu. Unter Rühren kochen, bis es weich ist.

Dann fügen Sie mittelgroße Kartoffeln hinzu, geschält und grob gehackt. Unter Rühren noch ein paar Minuten kochen lassen.

Brühe und Wasser hinzufügen. Zum Kochen bringen und abgedeckt 15 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.

Den gerösteten Kürbis und den aus der Schale gepressten Knoblauch hinzufügen. Zum Kochen bringen und vom Herd nehmen.

Die Suppe mit einem Stabmixer pürieren. Mit Kräutern, Sauerrahm, Sahne oder Käse servieren. Guten Appetit!

Rezept 6: So bereiten Sie Kürbiscremesuppe zu (Foto)

• Kürbis - 350-400 g
• Sahne (beliebiger Fettgehalt) – 100 ml
• Zwiebel - 1 Stk.
• Tomaten - 1 Stk.
• Salz und schwarzer Pfeffer – nach Geschmack
• Gemahlener roter Pfeffer – nach Geschmack
• Pflanzenöl - 2 EL.
• Knoblauch - 2 Zehen

Schneiden Sie zunächst den Kürbis in kleine Stücke.

Pflanzenöl in einem Topf erhitzen und die gehackte Zwiebel und den Knoblauch bei schwacher Hitze fünf Minuten anbraten. Wenn die Zwiebel groß ist, müssen Sie nur die Hälfte nehmen, wenn sie mittelgroß ist, können Sie die ganze Zwiebel nehmen.

Die Tomate mit kochendem Wasser überbrühen und die Haut entfernen. Sie können eine mittelgroße Tomate oder mehrere Kirschtomaten nehmen.

Den Kürbis und die Tomaten zu den Zwiebeln geben und verrühren. Zu diesem Zeitpunkt können Sie etwas Rot hinzufügen gemahlener Pfeffer, wenn Sie es scharf mögen. Bei mittlerer Hitze 15 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.

Gießen Sie heißes Wasser in die Pfanne Gekochtes Wasser so dass das gesamte Gemüse bedeckt ist. Kochen, bis der Kürbis weich ist.

Wenn der Kürbis gar ist, gießen Sie die Brühe durch ein Sieb in eine Schüssel und lassen Sie das Gemüse in der Pfanne.

Den Kürbis mit einem Mixer pürieren.

Eine Kelle Brühe dazugeben und alles noch einmal verrühren.

Nun die Sahne einfüllen und alles noch einmal verrühren. Wenn die Suppe zu dick ist, fügen Sie mehr Brühe hinzu.

Den Topf wieder auf den Herd stellen und zum Kochen bringen. Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Rezept 7, Schritt für Schritt: Gemüsepüreesuppe mit Kürbis

Eine der Variationen einer gesunden und leckeren Kürbissuppe ist zarte Cremesuppe Kürbis mit Sahne. Die Sahne in diesem Rezept mildert den Geschmack von Gemüse und verleiht der Suppe eine samtige und besondere Weichheit. Der Geschmack von Kürbis ist überhaupt nicht zu spüren; diese Suppe kann für die ganze Familie zubereitet werden und fügt jedem Teller das hinzu, was er mag. Für Männer gebratenen Speck hinzufügen und die Suppe würzen. scharfer Pfeffer, Cracker für die Kinder einschenken, Kürbiskerne, und füge ein Stück für dich selbst hinzu gekochtes Huhn, Grüns – im Allgemeinen wählen Sie, was Ihnen gefällt.

Zu der cremigen Kürbissuppe mit Sahne, deren Rezept wir empfehlen, wird weiteres Gemüse hinzugefügt; der Kürbis wird in diesem Rezept nicht gesalzen. Kartoffeln machen die Suppe nahrhafter und sättigender (sie können übrigens weggelassen oder in kleineren Mengen durch Sellerie ersetzt werden), Karotten und Zwiebeln sorgen für einen eigenen Geschmack und sorgen für Abwechslung. Die Suppe wird mit Wasser zubereitet, Sie können sie aber auch mit Gemüse- oder Hühnerbrühe kochen.

• Kürbis (geschältes Fruchtfleisch) – 400 g;
• Kartoffeln – 2 Stück (oder ein Stück Selleriewurzel);
• Zwiebel – 1 große oder 2 kleine;
• Karotten – 1 Stück;
• Wasser oder Brühe - 1-1,2 Liter;
• beliebiges Pflanzenöl – 2-3 EL. Löffel;
• Sahne (Fettgehalt 10-15 %) – 200 ml;
• Salz - nach Geschmack;
• Gewürze – nach Wahl;
• Gemüse, Croutons, gebratener Speck – zum Servieren von Suppe.

Das Gemüse wird leicht angebraten und damit es nicht zu viel Öl aufnimmt, schneiden wir es nicht sehr fein. Die Zwiebel in mittelgroße Würfel schneiden. Schneiden Sie die Karotten in dicke Kreise, große halbieren oder in vier Teile.

Kürbis und Kartoffeln (Selleriewurzel) in mittelgroße Würfel schneiden.

Erhitzen Sie das Öl in einem Kessel oder einer Pfanne mit dickem Boden und dicken Wänden. Legen Sie die Zwiebel hinein und braten Sie sie an, bis sie weich ist, ohne zu bräunen.

Kürbisstücke hinzufügen und vermischen. Den Kürbis 7-8 Minuten braten, dabei umrühren, damit die Zwiebel nicht anbrennt. Das Feuer ist nicht stark, der Kürbis sollte in Öl gedünstet werden, damit er etwas weicher wird.

Kartoffeln und Karottenstücke in die Pfanne geben. Einige Minuten in Öl braten (köcheln), bis die Karotten und Kartoffeln das restliche Öl aufnehmen. Unbedingt umrühren, die Kartoffeln könnten am Boden kleben bleiben.

Ausfüllen Gemüseeintopf Wasser oder Brühe, so dass sie kaum mit Flüssigkeit bedeckt sind. Salz nach Geschmack. Das Gemüse auf niedriger Stufe kochen, die Bereitschaft anhand der Kartoffeln feststellen. Wenn die Kartoffeln beim Pressen leicht zerbrechen, sind sie gar.

Schalten Sie den Herd aus und kühlen Sie die Suppe leicht ab. Mahlen Sie alles mit einem Mixer direkt in der Pfanne zu einem homogenen, dicken Püree. Oder nehmen Sie das Gemüse mit einem Schaumlöffel heraus, geben Sie es in ein Mixglas und zerkleinern Sie es. Mit der Brühe zurück in den Topf geben, sofort umrühren, die Suppe sollte dick und glatt werden, ohne Klümpchen.

Stellen Sie die Kürbissuppe auf sehr niedrige Hitze und erhitzen Sie sie. Eingießen heiße Suppe Sahne mit beliebigem Fettgehalt sofort mit einem Löffel umrühren. Wir erhitzen die Sahnesuppe, bringen sie fast zum Kochen, lassen sie aber nicht kochen, damit die Sahne nicht gerinnt. Schalten Sie den Herd aus, decken Sie die Suppe ab und lassen Sie sie etwa fünf Minuten auf dem Herd stehen.

Während die Suppe durchzieht und an Geschmack gewinnt, braten Sie dünne Speckscheiben in einer trockenen Bratpfanne knusprig an. Brotwürfel trocknen (in der Bratpfanne oder im Ofen), Kräuter schneiden, Gewürze herausnehmen. Gießen Sie die cremige Kürbissuppe in Schüsseln, geben Sie in jede Schüssel, was Ihre Esser mögen, und laden Sie alle an den Tisch ein. Guten Appetit!

Rezept 8: Kürbiscremesuppe mit Truthahn und Sahne

• Reifer Kürbis - 1 kg
• Truthahn ohne Knochen – 400 Gramm
• Creme (20–30 %) – 100 ml
• Butter - 40 Gramm
• Zwiebeln – 1 Zwiebel
• Olivenöl - 2 EL. Löffel
• Pfeffer
• Kurkuma

Zunächst die Zwiebel fein hacken. Es ist besser, für das Rezept keine süßen Krimzwiebeln zu verwenden, aber Lauch oder Schalotten sind perfekt, ebenso wie Zwiebeln.

Danach werden die Zwiebeln in Butter angebraten bzw Olivenöl damit es nicht brennt, sondern einen schönen goldenen Farbton erhält und weich wird.

Jetzt ist der Kürbis an der Reihe. Die harte Schale wird abgeschnitten und nach Belieben geschnitten. Das Innere des Kürbisses wird mit einem Messer etwas gereinigt und von Kernen befreit.

Die einfachste Art, Cremesuppe zuzubereiten, ist Kürbis, in kleine Würfel geschnitten.

Sie werden zusammen mit den bereits vorbereiteten Zwiebeln in eine Pfanne gegeben und vollständig gefüllt eine kleine Menge Wasser. Anschließend lässt man den Kürbis mit Kurkuma köcheln. Sie sollten etwas Salz hinzufügen. Den Kürbis weich kochen.

Sobald Herbstgemüse Wenn es weich ist, Sahne hinzufügen und einige Minuten auf dem Herd stehen lassen.

Der Truthahn wird von kleinen und großen Knochen und der Haut befreit und in sehr kleine Würfel geschnitten.

Nun den Truthahn in Olivenöl anbraten. Sie wird schnell umgedreht, ohne es zuzulassen zartes Fleisch brennen. Den Truthahn nach Geschmack salzen und pfeffern.

Anschließend wird der Kürbis im Mixer püriert und bei Bedarf noch etwas Sahne hinzugefügt, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Die Cremesuppe sollte nicht zu flüssig sein, aber auch nicht auslaufen lassen dickes Püree. Vorgebratene Putenstücke darauflegen. Die Suppe ist fertig. Guten Appetit!