Cremige Suppe mit Honigpilzen. Honigpilzsuppenpüree

Honigpilzsuppe ist eine klassische Pilzsuppe, die sowohl zum Sommer als auch zu Feiertagen passt. Wintertisch. Wenn es in der warmen Jahreszeit aus frischen Honigpilzen zubereitet werden kann, müssen in den meisten Fällen gefrorene Pilze als Basis verwendet werden. Trotzdem geht der Geschmack des Gerichts keineswegs verloren, wenn Sie einige Kochtricks berücksichtigen, die Sie gleich kennenlernen werden.

Honigpilzsuppe ist eine klassische Pilzsuppe, die sowohl zum Sommer- als auch zum Wintertisch passt.

Pilzsuppen sind nicht nur reichhaltig Pilzaroma, aber auch nützlich. Sie sind ideal für diätetisches Essen, da 100 g des Produkts natürlich nicht mehr als 150 kcal enthalten.

Das ist das einfachste normale Suppe aus Honigpilzen Für das Rezept benötigen Sie ein Minimum an Zutaten (pro Liter Wasser):

• 300-400 g gefrorene Honigpilze;
• Kartoffeln – 3-4 Stück;
• Zwiebel und Karotte – je 1 kleines Stück;
• Pflanzenöl zum Braten;
• Salz und Gewürze werden nach Geschmack hinzugefügt;
• Sie können beim Servieren auch Sauerrahm, Kräuter und Croutons verwenden – ganz nach Ihrem Ermessen.

Die Technologie zur Zubereitung von Suppe aus gefrorenen Pilzen beginnt mit dem Auftauen. Sie müssen dies richtig machen:

1. Zuerst werden Honigpilze hineingelegt normale Kamera Kühlschrank (kann ganz unten platziert werden).
2. Nachdem die Pilze etwas aufgetaut sind, können Sie sie herausnehmen und stehen lassen Zimmertemperatur.
3. Anschließend werden die Pilze gründlich gewaschen und in ein Sieb gegeben. Sie können es leicht mit einer Serviette eintauchen oder warten, bis die gesamte Flüssigkeit abgelaufen ist.

Klassische Pilzsuppe

BERATUNG

Wenn Sie nur wenig Zeit haben, können Sie die Pilze auch in einem Topf mit Wasser bei schwacher Hitze auftauen. Es ist nicht nötig, die Temperatur zu hoch zu erhöhen – bis zu etwa +60°C (Ihr Finger sollte sich leicht verbrennen).

Nachdem die Honigpilze aufgetaut sind, können sie in schöne Streifen geschnitten oder ganz belassen werden Fruchtkörper kleine Größen.

1. Honigpilze werden in einen Topf gegeben und in Brand gesetzt.
2. Gleichzeitig müssen Sie die Kartoffeln in Würfel schneiden und etwa eine halbe Stunde in derselben Pfanne kochen.
3. Die Zwiebel wird gehackt und die Karotten auf großen Reibezellen gerieben und anschließend zusammen gebraten.
4. Nachdem das Gemüse gebraten ist, wird es ebenfalls in die Pfanne gegeben. Die Bereitschaft der Suppe wird durch die Bereitschaft der Kartoffeln bestimmt.
5. Alle Gewürze (Pfeffer, Lorbeerblätter und andere nach Ihrem Ermessen) und lassen Sie die Suppe weitere 10 Minuten ziehen.
6. Mit Sauerrahm und Kräutern dekorieren.

Gefrorene Honigpilzsuppe (Video)

Zarte Suppe mit geschmolzenem Käse

Dieses Rezept erfordert genau die gleichen Zutaten, aber auch du musst nehmen:

• 1 Hühnerei;
• 2-3 Stück Schmelzkäse beliebiger Geschmacksrichtung.

Technologie in in diesem Fall sehr verschieden:

1. Zuerst die Zwiebeln und Karotten anbraten Pflanzenöl.
2. Dort werden auch aufgetaute Pilze hinzugefügt und dann gekocht, bis sie vollständig gekocht sind.
3. Anschließend einen Liter Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.
4. Dort werden vorgeschnittene Kartoffelstücke ausgelegt und frittiert.
5. Wenn die Kartoffeln fertig sind, geben Sie ein zerschlagenes und verrührtes Ei in die Suppe.
6. Und beim Servieren mit geriebenem Schmelzkäse und Kräutern bestreuen.

Pilzsuppe mit geschmolzenem Käse und Honigpilzen

Pikante Suppe mit Honigpilzen

Dieses Gericht ist perfekt für Amateure scharfe Gewürze und aromatische, reichhaltige Suppen. Benötigte Produkte (pro Liter Suppe):

• Pilze – 300 g;
• Zwiebel – 3 kleine Köpfe;
• Karotten – 1 mittelgroß;
• Kartoffeln – 3 mittelgroße Stücke;
• Knoblauch – ein paar Zehen;
• Gewürze: Nelken, Koriander, schwarzer Pfeffer und Lorbeerblatt sowie Salz – ganz nach Ihrem Ermessen: Dies sind diejenigen, die das Porträt des Gerichts ausmachen.

Das Rezept ist der einfachsten Honigpilzsuppe sehr ähnlich:

1. Zuerst werden Pilze und Kartoffeln gekocht.
2. Zwiebeln und Karotten werden getrennt in Öl gedünstet und auch alle Gewürze werden dorthin geschickt.
3. Dann alles vermischen und weitere 10 Minuten kochen lassen.
4. Mit Kräutern dekorieren und beim Servieren saure Sahne hinzufügen.

Scharfe Suppe mit Honigpilzen

Leckere Suppen aus frischen Honigpilzen

Im Sommer und Herbst ist die Beschaffung frischer Honigpilze kein Problem, aber die Suppe daraus zuzubereiten ist ein wahres Vergnügen. Hier sind ein paar einfache Rezepte Vorbereitungen.

Suppe mit Honigpilzen und Fadennudeln

Für 1,5-2 Liter Wasser benötigen Sie folgende Produkte:

• 300-400 g Honigpilze;
• 3 Kartoffeln;
• Zwiebel und Karotte – je 1 Stück;
• Fadennudeln – 4 Esslöffel;

Kochen Sie wie eine normale Suppe:

1. Kochen Sie zuerst die gewaschenen und gehackten Pilze mit Kartoffeln (gewürfelt).
2. Zwiebeln und Karotten separat in Pflanzenöl anbraten.
3. Wenn das Wasser in der Suppe kocht, fügen Sie die Fadennudeln hinzu.
4. Wenn die Suppe wieder kocht, fügen Sie das Braten und die Gewürze hinzu. Anschließend wird die Pfanne vom Herd genommen und 10 Minuten lang stehen gelassen.

Käsesuppe mit Honigpilzen (Video)

Nudelsuppe mit Honigpilzen

Hühnernudelsuppe ist klassisches Gericht, das oft mit Pilzen zubereitet wird. Der Grund ist, dass Hähnchenfilet An sich hat es keinen so ausgeprägten Geschmack, daher verleihen Honigpilze dem Gericht ihre eigene klingende Note.

Sie benötigen folgende Produkte (für 1,5-2 Liter Wasser):

• Hähnchenfilet und Pilze – je 300 g;
• Kartoffeln - 4 Stück;
• Fadennudeln – 4 Esslöffel;
• Zwiebeln und Karotten - je 1 Stück;
• Gewürze und Kräuter - nach Ihrem Ermessen.

Das Rezept besteht aus folgenden Schritten:

1. Bereiten Sie sich zunächst vor Hühnerbrühe. Kochen Sie das Fleisch, bis es kocht, reduzieren Sie dann die Hitze und lassen Sie es eine weitere halbe Stunde lang auf niedriger Stufe köcheln, wobei Sie den gesamten Schaum abschöpfen.
2. Dann werden Pilze und Kartoffeln hinzugefügt und gleichzeitig Zwiebeln und Karotten angebraten.
3. Danach die Fadennudeln hinzufügen, bereit stellen und Gewürze hinzufügen.
4. 10 Minuten ruhen lassen und auf Teller verteilen. Diese Suppe sollte nur heiß gegessen werden.

Nudelsuppe mit Honigpilzen

Und das - tolle Option, wenn Sie sich gründlich erfrischen möchten. Sie benötigen einfache und verfügbare Produkte(für 1,5-2 Liter Wasser):

gehacktes Hähnchen oder gemischt ( gleiche Mengen Schweine- und Rindfleisch); Auch für die Saftigkeit können Sie etwas ungesalzenes Schmalz hinzufügen - 400 g;

• Honigpilze – 300 g;
• Kartoffeln - 4 Stück;
• Zwiebeln und Karotten - je 1 Stück;
• Kräuter und Gewürze – ganz nach Ihrem Ermessen.

Die Technologie ist wie folgt:

1. Kochen Sie zuerst die Pilze und Kartoffeln.
2. Währenddessen wird das Hackfleisch mit Gewürzen und Salz gewürzt und die Fleischbällchen etwas größer als ein Fingernagel geformt.
3. Fleischbällchen werden in kochendes Wasser gelegt.
4. Während des Kochens die Zwiebeln und Karotten anbraten.
5. Dann alles vermischen, Gewürze hinzufügen und 10 Minuten ruhen lassen.

Suppe mit Honigpilzen und Fleischbällchen

So bereiten Sie eine cremige Honigpilzsuppe mit Sahne zu

Cremesuppe ist sehr lecker, nahrhaftes Gericht, das ein separates Rezept verdient. Sie benötigen die günstigsten Produkte (für einen halben Liter Wasser, 2 Portionen):

• Honigpilze – 400 g;
• Sahne mit einem Fettgehalt von mindestens 20 % – 1 Tasse;
• Karotten und Zwiebeln – jeweils ein kleines Stück;
• Mehl - eine Prise;
• Butter - ein Esslöffel.

Das Rezept ist ganz einfach und dauert nicht länger als 45 Minuten:

1. Zuerst die Pilze kochen – zum Kochen bringen und weitere 5-7 Minuten kochen lassen.
2. Während die Honigpilze kochen, können Sie die Karotten und Zwiebeln in Butter anbraten. Gemüse muss mitgebracht werden volle Bereitschaft.
3. Dann werden das Gemüse, die gekochten Pilze, das Mehl und die Sahne durch einen Mixer gegeben, sodass eine feine Paste entsteht.
4. Anschließend wird diese Mischung in die von den Pilzen übrig gebliebene Brühe gegeben und zum Kochen gebracht, anschließend mit Kräutern und Gewürzen gewürzt und 5-10 Minuten lang aufgegossen.

BERATUNG

Anstelle von Mehl können Sie auch zuvor gekochte und in einem Mixer zerkleinerte Kartoffeln verwenden.

Cremesuppe aus Honigpilzen mit Sahne

Rezept für Püreesuppe mit gefrorenen Honigpilzen

Sie können auch Cremesuppe aus gefrorenen Pilzen zubereiten. Sie benötigen einige Produkte (für einen halben Liter Wasser):

• Pilze 350-400 g;
• Kartoffeln – ein paar mittelgroße oder 1 große;
• Zwiebel – klein;
• Sahne (mindestens 20 %) – 200 ml;
• Salz - eine Prise;
• Pfeffer und Gewürze – ganz nach Ihrem Geschmack (Ingwer und Lorbeerblätter eignen sich hervorragend);
• Grüns - ein paar Prisen.

Die Kochtechnologie ist wie folgt:

1. Zuerst müssen Sie die Pilze auftauen – dies muss bei normaler Raumtemperatur erfolgen. Sie müssen nicht gekocht werden, da sie bereits gekocht und eingefroren sind. Wenn Sie es schnell auftauen müssen, können Sie es für kurze Zeit in einen Topf mit Wasser legen und erhitzen, ohne es zum Kochen zu bringen.
2. Als nächstes müssen Sie die Kartoffeln kochen, etwas Salz und Gewürze ins Wasser geben. Sie müssen kochen, bis es vollständig gekocht ist.
3. Anschließend wird die Zwiebel fein gehackt und in Butter angebraten. Es ist notwendig, bis zur Hälfte zu braten.
4. Dann müssen die Kartoffeln und Pilze in eine Mixerschüssel gegeben und zu einer Paste zerkleinert werden.
5. Diese Masse sollte in die Pfanne gegeben werden, in der die Kartoffeln gekocht wurden, und gekocht werden, bis sie kocht, und dann sofort ausschalten.
6. Danach wird die Sahne hineingegossen, alle Gewürze hinzugefügt und die Suppe 10 Minuten ziehen gelassen.
7. Beim Servieren mit Gemüse servieren.

Pilzsuppe aus Honigpilzen mit Käse in einem Slow Cooker (Video)

Somit lecker, nahrhaft und originelle Suppen kann nicht nur aus frischen Honigpilzen zubereitet werden. Anwendung die richtigen Technologien bietet hohe Qualität Gerichte und ermöglicht Ihnen echte kulinarische Inspiration.

Guten Appetit!

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Pilzsuppe aus Honigpilzen ist nach Meinung vieler Feinschmecker die leckerste. Es ist gesund, nahrhaft und hat außerdem ein erstaunliches Aroma.

Dieses Gericht ist ganz einfach zuzubereiten. Alles was Sie brauchen ist alles notwendigen Zutaten und etwas Freizeit.

Am meisten Hauptzutat Suppe besteht natürlich aus Honigpilzen. Pilze können nicht nur frisch, sondern auch getrocknet, gesalzen und eingelegt verwendet werden.

Am besten verwenden Sie kleinere Pilze, dann wird der Geschmack angenehmer.

Pilzsuppe aus Honigpilzen kann darauf zubereitet werden verschiedene Abkochungen: Huhn, Fleisch, Gemüse. Sie können es in die Suppe geben verschiedene Gemüsesorten(Kartoffeln, Zwiebeln, Sellerie, Karotten), Getreide (Gerste, Reis), Pasta und Grüns. Um es noch aromatischer zu machen, können Sie Lorbeerblatt hinzufügen.

Wie man Pilzsuppe aus Honigpilzen kocht – 15 Sorten

Klassisches Rezept Pilz Suppe sehr einfach. Er ist vielleicht der berühmteste.

Zutaten:

• Honigpilze - 300 g
• Kartoffeln - 500 g
• Sonnenblumenöl- 4-5 EL. Löffel
• Karotten - 1 Stk.
• Zwiebeln - 1 Stk.
• Salz und Pfeffer – nach Geschmack
• Sauerrahm - 2-3 EL. Löffel (nach Geschmack)
• Grünzeug nach Geschmack

Vorbereitung:

Wir bereiten Honigpilze zu: Spülen Sie sie gründlich ab und geben Sie sie in ein Sieb, um überschüssiges Wasser zu entfernen.

Unsere Pilze fein hacken (in Würfel oder Streifen).

Stellen Sie einen Topf mit Wasser auf niedrige Hitze. Wenn das Wasser kocht, salzen Sie es und fügen Sie gehackte Pilze hinzu. 15 Minuten kochen lassen.

Zu diesem Zeitpunkt die Kartoffeln in Würfel oder Streifen schneiden, zu den Pilzen geben und 30 Minuten kochen lassen.

Bereiten wir das Braten vor. Stellen Sie dazu eine Bratpfanne auf das Feuer, gießen Sie etwas Pflanzenöl hinein, gießen Sie die in kleine Würfel geschnittene Zwiebel und die geriebenen Karotten hinein. feine Reibe. 5-10 Minuten braten, bis das Braten einen goldenen Farbton annimmt.

Den Braten in die Suppe geben. Salz, Pfeffer, Kräuter nach Geschmack hinzufügen. Lassen Sie die Suppe 10 Minuten ziehen.

Diese Suppe kann sowohl heiß als auch gekühlt serviert werden (in diesem Fall am besten etwas gehackte Kräuter hinzufügen).

Unser

Pilzsuppe mit Honigpilzen hilft bei der Zubereitung Sommerstimmung auch im Winter im Haus.

Zutaten:

• Honigpilze - 400 g
• Kartoffeln - 4 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Zwiebel - 1 Stk.
• Mehl - 1 EL. Löffel
• Milch - 50 ml
• Pflanzenöl
• Salz, Gewürze

Vorbereitung:

Die Pilze auftauen, überschüssiges Wasser abgießen.

Stellen Sie einen Topf mit 1,5 Liter Wasser auf den Herd und geben Sie etwas Salz hinzu. Die Kartoffeln in Würfel schneiden und zum Kochen bringen. Geben Sie das Mehl in eine trockene Pfanne und erhitzen Sie es bei mittlerer Hitze, bis es eine schöne cremige Farbe annimmt. Um zu verhindern, dass das Mehl anbrennt, rühren Sie es ständig um.

Bereiten wir das Braten vor. Die Zwiebel fein hacken und die Karotten auf einer groben Reibe reiben. Gemüse in Pflanzenöl 8-10 Minuten braten.

Den Braten mit den Kartoffeln in eine Pfanne geben.

Die Pilze in einer Pfanne etwas anbraten, dann in die Pfanne geben und Gewürze (Lorbeerblatt, Pfeffer) hinzufügen.

Wir verdünnen das Mehl mit Milch und achten darauf, dass sich keine Klumpen bilden. Unter ständigem Rühren in einem dünnen Strahl in die Pfanne gießen.

Die Suppe 2 Minuten köcheln lassen, die Kräuter hinzufügen und den Herd ausschalten.

Fertige Suppe Auf Teller verteilen, mit Sauerrahm und Kräutern servieren.

Guten Appetit!

Zarte Cremesuppe mit Honigpilzen wird Ihre Gäste begeistern.

Zutaten:

• Getrocknete Honigpilze - 100 g
• Butter- 50-100 g
• Dicke saure Sahne- 1 Glas
• Mehl - 2 EL. Löffel
• Pfeffer

Vorbereitung:

Gut waschen, Pilze 2-3 Stunden in kaltem Wasser einweichen

Legen Sie die Pilze auf den Herd und kochen Sie sie 1,5 Stunden lang bei schwacher Hitze ohne Salzzugabe, sodass die Wassermenge auf 3 Liter ansteigt.

Salz, Pfeffer hinzufügen, Butter hinzufügen und eine weitere halbe Stunde kochen lassen.

Sauerrahm mit ein paar Esslöffeln Suppenbrühe verrühren, Mehl dazugeben, gut vermischen, in die Suppe gießen.

Die Suppe mit Knödeln oder Nudeln servieren.

Sehr lecker, aromatische Suppe mit ausgeprägtem cremigem Pilzgeschmack.

Zutaten:

• Kartoffeln - 500 g
• Honigpilze - 200 g
• Karotten -150 g
• Zwiebel -150 g
• Schmelzkäse - 200 g
• Pfeffer
• Pflanzenfett

Vorbereitung:

Die Pilze mit Wasser übergießen und 25–35 Minuten kochen lassen.

Die Zwiebel fein hacken.

Die Karotten auf einer feinen Reibe reiben.

Karotten und Zwiebeln in Pflanzenöl goldbraun braten.

Die Kartoffeln in Würfel schneiden.

Kartoffeln in die Brühe geben, salzen und pfeffern, 5-10 Minuten kochen lassen.

Zwiebeln und Karotten hinzufügen und 3-5 Minuten kochen lassen.

Hinzufügen Schmelzkäse, umrühren, vom Herd nehmen.

Die Suppe ist fertig! Auf Teller verteilen und mit Gemüse servieren.

Dieses Rezept für Honigpilzsuppe ist perfekt für Fastende.

Zutaten:

• Gefrorene Honigpilze - 150 g
• Kartoffeln - 2 Stk.
• Sellerie - 1 Stiel
• Karotten - 1 Stk.
• Zwiebel - 1 Stk.
• Wasser - 1 l
• Fadennudeln - 50 g
• Lorbeerblatt - 2 Stk.

Vorbereitung:

Wir legen die Hälfte der Pilze zum Kochen auf das Feuer.

Karotten und Zwiebeln reiben, Sellerie schneiden.

Eine Kartoffel halbieren, die zweite in Würfel schneiden. Die in zwei Teile geschnittenen Kartoffeln zu den kochenden Pilzen geben.

Die geriebene Zwiebel, die Karotten und den Sellerie in einer Pfanne unter ständigem Rühren drei Minuten köcheln lassen. Die restlichen Pilze dazugeben und weitere zwei Minuten schmoren lassen.

Die Gemüsemischung in die Brühe geben und das Lorbeerblatt hinzufügen.

Gewürfelte Kartoffeln hinzufügen.

Die fertigen Kartoffeln, die wir halbieren, aus der Suppe nehmen und zu einem Püree pürieren.

Drei Minuten vor der Zubereitung Fadennudeln hinzufügen, Kartoffelpüree und Salz. Die Suppe ist fertig!

Ein einfaches und schnelles Rezept für köstliche Pilzsuppe.

Zutaten:

• Wasser - 2 l
• Kartoffeln - 6 Stk.
• Zwiebel - 1 Stück
• Karotten - 1 Stk.
• Honigpilze - 100 g
• Pflanzenöl - 2 EL. Löffel
• Hühnerbeine- 3 Stk

Vorbereitung:

Wir legen die Pilze zum Auftauen aus, reiben die Zwiebeln und Karotten, schneiden die Kartoffeln in Würfel.

Wir schneiden die Hähnchenschenkel, legen sie in eine Pfanne mit Wasser und stellen sie auf das Feuer. Wenn das Wasser kocht, reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie es 10–15 Minuten lang kochen.

Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen und die Zwiebeln und Karotten goldbraun braten. Honigpilze hinzufügen, mischen, 3 Minuten braten

Die geröstete Mischung zur Suppe geben. Salz, Pfeffer, Gewürze nach Geschmack hinzufügen. Rühren Sie um und kochen Sie die Suppe, bis sie fertig ist.

Guten Appetit!

Sie können der Suppe Basilikumblätter hinzufügen. Dies ergibt das Gericht einzigartiger Geschmack und dekoriere es.

Ungewöhnlich und sehr leckeres Rezept, das Feinschmecker ansprechen wird.

Zutaten:

• Forelle - 500
• Karotten - 2 Stk.
• Butter - 20 g
• Zwiebel - 2 Stk.
• Kartoffeln - 3 Stk.
• Honigpilze - 100 g
• Hirse - 70 g
• Wasser - 2,5 l
• Sauerrahm - 60 g
• Zitronensaft
• Dill
• Schnittlauch
• Lorbeerblätter
• Zitrone
• Schwarzer Pfeffer

Vorbereitung:

Karotten und Zwiebeln schneiden, in einem Kessel in Butter anbraten.

Schneiden Sie die Kartoffeln und geben Sie sie in den Kessel.

Hinzufügen Fischkopf, Hirse und Lorbeerblatt dazugeben und alles mit heißem Wasser auffüllen.

Den Fisch in Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.

Pilze in die Suppe geben, mit Salz abschmecken und zum Kochen bringen.

Forelle in die Suppe geben, Dill dazugeben. Wir bringen es zur Bereitschaft.

Toasten Sie das Brot. Dill mit mahlen grüne Zwiebeln und Salz. Das Gemüse mit Sauerrahm vermischen und aufs Brot streichen.

Die Suppe auf einen Teller gießen und mit Pfeffer abschmecken.

Croutons und Sauerrahm hinzufügen.

Guten Appetit!

Zutaten:

• Honigpilze - 0,5 kg
• Wasser - 2-2,5 l
• Nudeln - 0,5 EL
• Karotte - 1 Stk.
• Zwiebel - 1 Stk.
• Tomate - 1 Stck.

Vorbereitung:

Wir waschen und schneiden die Honigpilze.

Kochen Sie die Pilze nach dem Kochen bei mittlerer Hitze 20 Minuten lang.

Zu diesem Zeitpunkt in Butter braten, bis goldene Farbe fein gehackte Zwiebel, geriebene Karotten. Zum Schluss das Tomatenpüree hinzufügen, nachdem man es überbrüht und die Schale entfernt hat. Unter dem Deckel etwas köcheln lassen.

Braten und Nudeln in die kochende Brühe mit Pilzen geben.

Kochen, bis es fertig ist. Kräuter und Lorbeerblatt hinzufügen.

Guten Appetit!

Zutaten:

• Kartoffeln - 2 Stk.
• Champignons - 300 g
• Karotten - 1 Stk.
• Hirse - 3 EL. l.
• Zwiebel - 1 Stk.
• Pflanzenfett
• Grün
• Pfeffer, Salz

Vorbereitung:

Zwiebeln und Karotten schälen. Die Zwiebel in Würfel schneiden, die Karotten in Streifen schneiden.

Stellen Sie einen Topf mit Wasser auf das Feuer, bis es kocht.

Zwiebeln und Karotten in einer Pfanne 2 Minuten anbraten.

Die Pilze in Scheiben schneiden. Zusammen mit den Zwiebeln und Karotten in die Pfanne geben. 5 Minuten braten.

Wenn das Wasser kocht, Pilze, Gemüse und Hirse in die Pfanne geben. 20 Minuten kochen lassen.

Die Kartoffeln in Würfel schneiden und zur Suppe geben. Weitere 20 Minuten kochen lassen.

Die Suppe ist fertig, guten Appetit!

Sauerrahm ist eine hervorragende Ergänzung zu Pilzsuppe.

Das ist unglaublich lecker, sättigend und reichhaltige Suppe wird Sie und Ihre Familie angenehm überraschen.

Zutaten:

• Honigpilze - 400 g
• Gehacktes Hähnchen – 400 g
• Kartoffeln - 2-3 Stk.
• Zwiebel - 1 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Knoblauch - 2 Zehen
• Schmelzkäse - 400 g
• Weiß der trockene Wein- 100 ml
• Lorbeerblatt - 2 Stk.
• Salz, Pfeffer, gemahlen Muskatnuss
• Petersilie

Vorbereitung:

Die Pilze mit Wasser (2 Liter) auffüllen, zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und 25-30 Minuten kochen lassen.

Zwiebeln, Knoblauch und Karotten schälen und hacken. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und unser Gemüse anbraten.

Zum Gemüse hinzufügen gehacktem Hühnerfleisch, leicht anbraten.

Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden, zu den Pilzen geben. Nach 15 Minuten den Inhalt der Pfanne dazugeben.

Käse zur Suppe hinzufügen.

Wein hinzufügen, zum Kochen bringen und die Hitze reduzieren.

Nach Belieben Lorbeerblatt, Salz, Pfeffer und Muskatnuss in die Suppe geben. Mit einem Deckel abdecken und weitere 5 Minuten kochen lassen.

Zum Servieren mit fein gehackter Petersilie bestreuen.

Guten Appetit!

Ausschreibung und aromatische cremige Suppe du wirst es mögen.

Zutaten:

• Honigpilze - 300 g
• Zwiebel - 1 Stk.
• Wasser - 2 EL
• Kartoffeln - 1 Stk.
• Sahne - 1 EL
• Butter - 1 TL.
• Salz Pfeffer
• Grün
• Lorbeerblatt - 1 Stk.

Vorbereitung:

Die Kartoffeln schneiden und in Salzwasser kochen.

Champignons und Zwiebeln hacken und in Pflanzenöl anbraten.

Kartoffeln, Pilze und Zwiebeln mischen und in einem Mixer pürieren.

Sahne hinzufügen, anzünden und zum Kochen bringen.

Mit Croutons servieren.

Guten Appetit!

Ein einfaches Rezept für die beliebteste Pilzsuppe aller.

Zutaten:

• Frühlingszwiebel - 4 Federn
• Karotten - 1 Stk.
• Zwiebeln - 1 Stk.
• Lorbeerblätter
• Butter – 2 EL. l.
• Getrocknete Honigpilze – 50 g
• Große Kartoffeln - 2 Stk.
• Gerste - 0,5 EL.

Vorbereitung:

Wir waschen die Graupen. Kochen Sie Wasser in einem Topf, stellen Sie ein Sieb mit Graupen darauf und decken Sie es mit einem Deckel ab. Hitze auf mittlere Stufe reduzieren. 30 Minuten dämpfen.

Die Pilze waschen und in die Pfanne geben. Kochen Sie 2 Tassen Wasser, gießen Sie die Pilze hinein und lassen Sie es 15 Minuten lang stehen. Anschließend die Pilze in ein Sieb geben und in Streifen schneiden. Beanspruchung Pilzaufguss.

Den Pilzaufguss zum Kochen bringen, Graupen hinzufügen und 20 Minuten kochen lassen.

Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten in Würfel schneiden.

Kartoffeln zur Suppe hinzufügen und 10 Minuten kochen lassen.

Zwiebeln und Karotten zusammen mit den Pilzen in einer Pfanne anbraten und zur Suppe geben. 5 Minuten kochen lassen.

Gießen Sie die Suppe in Schüsseln und fügen Sie Frühlingszwiebeln hinzu.

Guten Appetit!

Ein ungewöhnliches Rezept für Pilzsuppe mit Honigpilzen. Wird Sie und Ihre Gäste überraschen.

Zutaten:

• Honigpilze - 200 g
• Zwiebeln - 1 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Sellerie - 50 g
• Pflanzenöl - 2 EL.
• Milch - 2 EL.

Vorbereitung:

Champignons waschen, fein hacken und 20 Minuten in Öl köcheln lassen.

Zwiebel, Karotten und Sellerie fein hacken, in Pflanzenöl 5 Minuten braten.

Die Kartoffeln in Würfel schneiden.

Pilze und Kartoffeln in die kochende Milch geben und 10 Minuten kochen lassen. Dann das Gemüse hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen

Die Suppe ist fertig, guten Appetit!

Zutaten:

• Honigpilze - 300 g
• Buchweizen - 2-3 EL. l.
• Zwiebel - 1 Stk.
• Sauerrahm - 2 EL. l.
• Grün

Vorbereitung:

Die Pilze fein hacken und 30 Minuten kochen lassen.

Hinzufügen Buchweizen, Ringe Zwiebeln, salzen, kochen, bis es fertig ist.

Die Suppe mit Sauerrahm würzen und servieren.

Beim Servieren mit Gemüse dekorieren.

Guten Appetit!

Zutaten:

• Rinderbrühe - 1,2 l
• Gekochte Honigpilze - 100 g
• Kartoffeln - 1 Stk.
• Sellerie
• Pflanzenöl - 2 EL.
• Haferflocken - 2 EL. l.

Vorbereitung:

Die Selleriewurzel in Streifen schneiden, in Pflanzenöl anbraten und in die kochende Brühe geben.

Die Kartoffeln zusammen mit in Würfel schneiden Haferflocken, gekochte Pilze zur Brühe hinzufügen.

Kochen, bis Kartoffeln und Flocken weich sind.

Mit Gemüse servieren.

Guten Appetit!

Diese Püreesuppe aus Honigpilzen (siehe Foto) kann wie im Sommer gekocht werden – ab frische Pilze, und im Winter - aus gefrorenem. Eigentlich ist es richtiger, es Cremesuppe zu nennen, denn... Das Rezept verwendet Sahne.

Wir brauchen:

• Honigpilze – 300 Gramm
• Kartoffeln - 1 große Kartoffel
• Zwiebel - 0,5 Zwiebeln
• Butter - 0,5 Esslöffel
• Wasser - 2 Gläser
• Sahne - 1 Glas
• Gemahlener Pfeffer - 1 Prise
• Salz - 2 Prisen
• Ingwer - 1 Prise
• Lorbeerblatt - 1 Stück
• Grüns - zur Dekoration

Kochen Sie die Honigpilze zunächst 20 Minuten lang in Salzwasser. Wenn die Honigpilze gefroren sind (also bereits gekocht sind), dann tauen Sie sie einfach bei Zimmertemperatur auf.

Kochen wir die Kartoffeln in Salzwasser. Schneiden wir es in kleine Stücke, damit es schneller gart. Für mehr Geschmack Lorbeerblatt ins Wasser geben.

Während die Kartoffeln kochen, die Butter in einer Pfanne schmelzen und die Zwiebel darin anbraten, bis sie glasig wird. Honigpilze in die Pfanne geben und unter dem Deckel köcheln lassen, bis die Kartoffeln fertig sind. Dies dauert etwa 20 Minuten.

Sobald sowohl die Kartoffeln als auch die Honigpilze fertig sind, geben Sie sie in einen Mixer und mahlen Sie sie. Das Wasser, in dem die Kartoffeln gekocht wurden, schütten wir nicht aus, sondern verwenden es für die weitere Zubereitung der Suppe; Entfernen wir einfach das Lorbeerblatt – es wird nicht mehr benötigt.

Die gehackte Kartoffel-Pilz-Mischung wieder in die Pfanne geben, umrühren (Sie können zusätzlich mit einem Mixer schlagen), zum Kochen bringen und den Herd ausschalten. Nun Sahne oder Milch hinzufügen, erneut verrühren und weitere 5 Minuten auf dem heißen, ausgeschalteten Herd stehen lassen.

Honigpilzpüreesuppe in Schüsseln oder Tellern servieren. Auf jeden Teller eine kleine Frühlingszwiebel legen, mit Ingwer und gemahlenem Pfeffer bestreuen.

Ich liebe dieses Rezept für Honigpilzsuppe wegen seiner Einfachheit und seines köstlichen Geschmacks.

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Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezepte für Honigpilzsuppe für Vegetarier und Fleischesser

2017-10-17 Ekaterina Lyfar

Grad
Rezept

2579

Zeit
(Mindest)

Portionen
(Personen)

In 100 Gramm Fertiggericht

2 gr.

1 gr.

Kohlenhydrate

7 gr.

44 kcal.

Klassisches Rezept für cremige Suppe mit Honigpilzen

Beim ersten Mal ist es besser, die Suppe entsprechend zuzubereiten klassisches Rezept. Wenn Sie Abwechslung wünschen, fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze und -kräuter hinzu. Anstatt gewöhnliches Wasser Sie können Gemüse oder verwenden Fleischbrühe. In diesem Fall wird die Püreesuppe besonders reichhaltig und lecker angenehmer Geschmack.

Zutaten:

• Honigpilze - 400 g;
• 3 Kartoffeln;
• Karotte;
• Birne;
• Sauerrahm - 20 g;
• Wasser - 1 Liter;
• Salz und Pfeffer.

Schritt-für-Schritt-Rezept für Püreesuppe mit Honigpilzen

Gießen Sie Wasser in einen Topf und zünden Sie es an. Warten Sie, bis es kocht, und kümmern Sie sich zu diesem Zeitpunkt um das Gemüse.

Zwiebel und Karotten waschen, schälen und fein hacken. In einer Bratpfanne goldbraun braten.

Wenn das Wasser kocht, werfen Sie es hinein rohe Kartoffeln, in Würfel schneiden.

Die Pilze in Scheiben schneiden in großen Stücken. Geben Sie sie in die Pfanne.

Die Suppe salzen und pfeffern. 15–20 Minuten kochen lassen, bis die Kartoffeln vollständig gar sind.

Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und pürieren Sie den Inhalt mit einem Mixer. Die fertige Suppe sollte homogen sein und die Konsistenz von Püree haben.

Etwas Sauerrahm zum Gericht geben und gut verrühren.

Diese Suppe kann mit Croutons oder Croutons serviert werden Weißbrot. Wenn Sie es 30 Minuten ruhen lassen, schmeckt es noch besser. Dank an hoher Inhalt Protein in Honigpilzen ist ein sättigendes und gesundes Gericht.

Es gibt noch andere Sorten von Honigpilz-Püree-Suppen. Mit ihrer Hilfe können Sie Ihre Ernährung abwechslungsreich gestalten und kochen Leckeres Abendessen für die ganze Familie. Sogar Kinder werden vom Duft dieser tollen Gerichte begeistert sein. Perfekter Geschmack Das findet jede Hausfrau auf eigene Faust, denn Honigpilze lassen sich mit fast allen Gewürzen und Gemüse kombinieren.

Schnelles Rezept für Honigpilzpüreesuppe

Dieses Gericht kann in nur einer halben Stunde zubereitet werden. Es hinterlässt kein Schweregefühl im Magen und wird aufgrund des Verzichts auf Fleisch auch Vegetariern gefallen. Blumenkohl Dadurch wird die Püreesuppe besonders zart.

Zutaten:

• Pilze - 200 g;
• Kartoffeln - 3 Stk.;
• Kleiner Blumenkohl;
• Fettarme Creme – 100 ml;
• Pflanzenöl, Salz.

So bereiten Sie schnell eine Honigpilz-Püree-Suppe zu

Füllen Sie einen Topf mit einem Liter Wasser, fügen Sie Salz hinzu und kochen Sie es.

Kartoffeln und Kohl waschen. Schalen und andere Rückstände entfernen, Kartoffeln in kleine Würfel schneiden und in heißes Wasser legen.

Den Blumenkohl in Röschen teilen. Geben Sie sie zusammen mit den Kartoffeln in die Pfanne.

Wasser mit Gemüse sollte 15 Minuten kochen. Überprüfen Sie den Garzustand der Kartoffeln, indem Sie sie mit einem Messer schneiden. Wenn es leicht zerbricht, können Sie die Suppe vom Herd nehmen.

Die Pilze hacken und in Pflanzenöl braten, bis sie weich sind.

Lassen Sie die Suppe etwas abkühlen und pürieren Sie sie dann mit einem Mixer. Stellen Sie den Topf mit dem Püree wieder auf das Feuer.

Die Sahne in einem dünnen Strahl in die Suppe gießen. 2-3 Minuten lang vorsichtig umrühren, dann vom Herd nehmen.

Alle Zutaten werden unmittelbar vor dem Servieren vermischt. Gießen Sie die Suppe in Schüsseln und geben Sie jeweils ein paar Löffel Honigpilze hinzu. Dieses elegante und doch schlichte Gericht wird Ihre Gäste beeindrucken. Besonders gut passt es zu Schwarzbrot-Croutons.

Cremige Honigpilzsuppe

In diesem Rezept wird der angenehme Geschmack von Pilzen mit Hilfe von Sahne, Ingwer und Kräutern betont. Sie können sowohl frische als auch gefrorene Pilze verwenden. Im Winter wärmt Sie diese Suppe perfekt und gibt Ihnen Kraft für den ganzen Tag.

Zutaten:

• Honigpilze - 300 g;
• Zwei Kartoffeln;
• Birne;
• Liter Wasser;
• Creme - 200 ml;
• Salz-Pfeffer-Mischung, Lorbeerblatt;
• Ingwer, Basilikum;
• Frischer Dill und Petersilie.

Schritt-für-Schritt-Rezept

Wenn Sie verwenden frische Pilze, kochen, bis sie weich sind. Die gefrorenen Pilze auf einen Teller legen und bei Zimmertemperatur stehen lassen. Die Zubereitung dauert 20–30 Minuten.

Kochen Sie das Wasser. Während es erhitzt wird, die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Kochen, bis es halb gar ist.

Honigpilze mit Kartoffeln in die Pfanne geben. Die Suppe salzen und pfeffern, ein Lorbeerblatt hineingeben.

Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Eine Bratpfanne mit erhitzen eine kleine MengeÖl erhitzen, die Zwiebel darin anbraten. Wenn es transparent wird, schalten Sie die Hitze aus.

Das Lorbeerblatt wegwerfen und dann die Kartoffeln und Pilze aus dem kochenden Wasser nehmen. Mahlen Sie sie mit einem Mixer zu Püree. Die resultierende Mischung erneut mit der Flüssigkeit vermischen und gründlich vermischen.

Die Suppe zum Kochen bringen, Pfeffer und Gewürze hinzufügen. Sahne einfüllen, umrühren und den Herd ausschalten. Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und weitere 5 Minuten auf dem Herd stehen lassen.

Das Grün fein hacken. Vor dem Servieren jede Portion mit Dill und Petersilie bestreuen, Ingwer und etwas Basilikum hinzufügen.

Der köstliche Geschmack dieses Gerichts darf nicht vergessen werden. Um die Konsistenz noch cremiger zu machen und im Mund zu zergehen, können Sie die Zutaten am Ende des Garvorgangs zusätzlich mit einem Mixer zermahlen. Die Suppe wird zu einem hervorragenden Wärmemittel, wenn Sie scharfe rote Paprika, gehackte Ingwerwurzel und Knoblauch hinzufügen.

Rezept für eine würzige Cremesuppe mit Honigpilzen und Speck

Pilze enthalten ausreichend Eiweiß, das heißt aber nicht, dass man auf Fleisch in der Suppe verzichten muss. Sie können gekochtes Hähnchenfilet, Schweinefleischstücke oder Speck hinzufügen. Dieses Rezept verwendet letzte Möglichkeit. Der Fleischgeschmack wird ergänzt aromatische Gewürze und Knoblauch.

Zutaten:

• Pilze - 0,5 kg;
• Kartoffeln - 300 g;
• Speck - 200 g;
• Zwei Zwiebeln;
• Knoblauch – 4 Zehen;
• Pflanzenöl - 3 EL. l.;
• Lorbeerblatt, Kreuzkümmel, Paprika, Salz.

Schritt-für-Schritt-Rezept

Das Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und bei mittlerer Hitze anbraten.

Kochen Sie das Wasser. Gewürfelte Kartoffeln hineingeben.

Den Speck in kleine Stücke schneiden und zusammen mit der Zwiebel in einer Pfanne anbraten, bis das meiste Fett geschmolzen ist.

Geben Sie den gebratenen Speck und das Gemüse in einen Topf mit Wasser und gießen Sie das restliche Fett hinein. Die Suppe umrühren, Salz und Pfeffer hinzufügen.

Kochen Sie die Suppe, bis die Kartoffeln fertig sind. Ganz am Ende des Garvorgangs Kreuzkümmel und Lorbeerblatt hinzufügen. Den Herd ausschalten, einen Deckel auflegen und 20–25 Minuten ruhen lassen.

Der Geschmack dieser Suppe wird noch interessanter, wenn Sie sie beim Servieren mit gehackten Oliven bestreuen. Manche Leute fügen auch Wein hinzu, obwohl es auch ohne ihn reichhaltig ist. würziges Aroma. Speck erhöht den Kaloriengehalt des Gerichts, aber das ist kein Grund, sich den Genuss zu verweigern.

Käsesuppe mit Honigpilzen

Suppen mit Schmelzkäse haben längst ihren Platz im Herzen vieler Menschen erobert. Sie wirken besonders sanft cremiger Geschmack, sind einfach zuzubereiten und erfordern keine besonderen Kosten. Auch wenn es zu Hause kein Fleisch oder Fisch gibt, können Sie Ihre Liebsten damit überraschen originelles Gericht. Honigpilze machen es noch schmackhafter und aromatischer.

Zutaten:

• Pilze - 400 g;
• Kartoffeln - 500 g;
• Zwei Karotten;
• Zwei Zwiebeln;
• Zwei Packungen Schmelzkäse (je 80-100 Gramm);
• Öl zum braten;
• Kräuter, Salz und Gewürze nach Geschmack.

Wie man kocht

Die Pilze auftauen oder kochen.

Reinigen und unterspülen kaltes Wasser alles Gemüse und Gemüse. Zwiebeln und Kartoffeln würfeln, Karotten kleinschneiden grobe Reibe. Auch das Grün hacken.

Die Zwiebel 5-7 Minuten anbraten, Karotten und Kartoffeln dazugeben. Wenn das Gemüse eine goldene Farbe annimmt und der angenehme Bratenduft die Küche erfüllt, können Sie die Bratpfanne ausschalten.

Übertragen Sie den Inhalt der Pfanne in den Topf. Gut vermischen und kochen, bis die Kartoffeln gar sind.

Den geschmolzenen Käse reiben. Geben Sie es zusammen mit dem Gemüse in kochendes Wasser. Ständig rühren, bis es vollständig aufgelöst ist.

Salz und Gewürze erst hinzufügen, nachdem sich der Schmelzkäse aufgelöst hat. Normalerweise ist es schon salzig und aromatisch, sonst könnte es passieren, dass man es übertreibt.

Fügen Sie der Suppe Gemüse hinzu und kochen Sie sie weitere 3-5 Minuten lang. Mit einem Deckel abdecken und eine halbe Stunde ruhen lassen.

Dadurch, dass alle Gemüse vorgebraten sind, erhält das Gericht ein originelles Aroma. Es wird durch die Sanftheit perfekt in Szene gesetzt Schmelzkäse. Perfekt Käse reicht aus mit oder ohne Pilze, Sie können jedoch auch mit anderen Geschmacksrichtungen experimentieren. Sie können es sogar durch Frischkäse ersetzen.

Guten Nachmittag Freunde! Mir wurde langweilig, ich wurde krank, lag drei Tage lang da, ohne aufzustehen, immer noch ein wenig schwach, aber besser. Ich möchte euch zwei zeigen Pilzrezept, zumal die Pilze schon weg sind, ich habe Honigpilze (die gefrorenen vom letzten Jahr), aber diese Rezepte sind universell, es schmeckt mit allen Pilzen, aber mit Waldpilzen ist es sicherlich aromatischer und geschmacksintensiver. Rufen Sie bitte!

Honigpilzkaviar

400-500 gr. Honigpilze (frisch oder gefroren)
1-2 Zwiebeln (je nach Anzahl der Pilze)
2-3 Zähne. Knoblauch
1-2 EL. Pflanzenöl
Salz, schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Die Champignons hacken, wenn sie klein sind, wie meine (Honigpilze), dann musst du sie nicht schneiden, in Öl anbraten, bis sie fast fertig sind, Salz und Pfeffer hinzufügen, fein gehackte Zwiebel hinzufügen, braten, bis die Zwiebel fertig ist, Fein gehackten Knoblauch hinzufügen, umrühren und vom Herd nehmen. Mit einem Mixer oder in einem Fleischwolf auf die gewünschte Konsistenz mahlen. Lecker heiß oder gekühlt.

Und die Suppe, sie ist unglaublich, aromatisch, reichhaltiger Geschmack, ich bin begeistert, vielen Dank Julia für das Rezept! Julias Rezept elena_fialka . Kartoffeln aus Lenas Sommerkorb elena_fabbrile für ihr Grocery Basket-Projekt. Saison „Sommer“ (Juni, Juli, August).

Honigpilzsuppenpüree

Pilzkaviar 130 gr
650 gr. Kartoffel
1 EL. geriebener Ingwer
3 EL. 250 ml Wasser
1 EL. Sahne 15 % + 1,5 EL Wasser
1 TL gemahlene Muskatnuss
Bund Dill
Bund Schalotten

Kartoffeln fein hacken. Gießen Sie 3 Tassen Wasser in einen Topf und fügen Sie Kartoffeln hinzu. Sobald es kocht, 5 Minuten kochen lassen. Ingwer dazugeben und die Kartoffeln weich kochen. Die Kartoffeln mit einem Stabmixer pürieren. Stellen Sie die Pfanne auf den Herd. Sahne und Wasser hinzufügen, umrühren. Wenn es kocht, hinzufügen Pilzkaviar, salzen, Muskatnuss hinzufügen, 2-3 Minuten kochen lassen. Zum Schluss Dill und Zwiebel hinzufügen.

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