1 Gericht, wie man es kocht. Erste Gänge – einfache und leckere Rezepte mit Schritt-für-Schritt-Fotos für jeden Tag

Zucchini, Zwiebeln, Karotten, Sahne, Butter, Paprika, Lorbeer, Gewürze, Kräuter, Salz, Knoblauch, Croutons

Cremige Zucchinisuppe ist auf jeden Fall sehr lecker und herzhaftes Gericht. Die Zubereitung erfordert für Sie keinen großen Aufwand.

- 1 Zucchini,
- eine halbe Zwiebel,
- 1 Karotte,
- 120 ml. Creme,
- 2,5 EL. Pflanzenöl,
- 1 Teelöffel. Paprika,
- 1 Lorbeerblätter,
- 2 Piment,
- 1 Thymianblüte,
- 2 Zweige Dill,
- ein Zweig Petersilie,
- Salz,
- schwarzer Pfeffer,
- 10 Gramm Chilischote,
- 2 Knoblauchzehen,
- Croutons oder Cracker.

26.08.2018

Pilzsuppe aus gefrorenen Pilzen

Steinpilzkeule, Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten, Butter, Tween, Lorbeer, Pfeffer, Salz, Knoblauch, Kräuter, Sauerrahm

Gefrorene Pilze lassen sich sehr lecker zubereiten Pilz Suppe. Wie das einfach und schnell geht, habe ich in diesem Rezept ausführlich beschrieben.

- 300 Gramm Steinpilzbeine,
- 2 Kartoffeln,
- 60 Gramm Zwiebel,
- 1 Karotte,
- 1 EL. Pflanzenöl,
- halber TL Kreuzkümmel,
- 1 Lorbeerblatt,
- 3 Piment,
- Salz,
- 5 Gramm scharfe Paprika,
- 2 Knoblauchzehen,
- Grün,
- Sauerrahm.

01.07.2018

Klassische Okroshka mit Kwas-Wurst

Kwas, Sauerrahm, Wurst, Gurke, Kartoffeln, Ei, Zwiebel, Dill, Petersilie, Salz, Pfeffer, Zitronensaft

Mein Favorit Sommergericht- Das ist Okroshka. Es gibt viele Rezepte für die Zubereitung, aber heute erzähle ich Ihnen, wie man es zubereitet. klassische Okroshka mit Brühwurst auf Kwas.

- eineinhalb Liter Kwas,
- ein halber Liter Sauerrahm,
- 250 Gramm Brühwurst,
- 2-3 Gurken,
- 2 Kartoffeln,
- 2 Eier,
- ein Bund Frühlingszwiebeln,
- ein Bund Dill,
- ein Bund Petersilie,
- Salz,
- schwarzer Pfeffer;
- Zitronensaft.

30.06.2018

Klassische Okroshka mit Wurst

Wurst, Kartoffeln, Gurke, Zwiebel, Ei, Mayonnaise, Essig, Dill, Salz, Pfeffer, Wasser

Okroshka gehört mir Lieblingsgericht im Sommer. Vorbereiten leckere Okroshka Es ist überhaupt nicht schwierig. Wie das für Sie geht, habe ich in diesem Artikel ausführlich beschrieben.

- 300 Gramm Wurst;
- 3 Kartoffeln;
- 4 Gurken;
- 100 Gramm Frühlingszwiebeln;
- 3 Eier;
- 100 Gramm Mayonnaise;
- 15 ml. Essig;
- Dill;
- Salz;
- schwarzer Pfeffer;
- Wasser.

28.06.2018

Okroshka beim Tanz

Kartoffeln, Ei, Wurst, Gurke, Gemüse, Zwiebeln, Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Bräune, Sauerrahm

Es gibt viele Okroshka-Rezepte. Heute präsentiere ich Ihnen eine Version von Okroshka auf Bräune mit Wurst.

- 2-3 Kartoffeln;
- 3 Eier;
- 250 Gramm Brühwurst;
- 2-3 Gurken;
- ein Bund Dill;
- ein Bund Petersilie;
- ein Bund Frühlingszwiebeln;
- Salz;
- schwarzer Pfeffer;
- Zitronensaft,
- 1,5-2 l. thana;
- 200 Gramm Sauerrahm.

15.06.2018

Köstliche heiße Rote-Bete-Suppe

Ei, Rüben, Karotten, Zwiebeln, Kartoffeln, Tomaten, Öl, Tomatenmark, Knoblauch, Lorbeer, Pfeffer, Salz, Kräuter

Heiße Rote-Bete-Suppe ist sehr lecker und herzhafter erster Gang Gericht. Klassisches Rezept Diese Rote-Bete-Suppe habe ich freundlicherweise für Sie angeboten.

- 1 Ei,
- 1 Rübe,
- eine halbe Karotte,
- eine halbe Zwiebel,
- 1 Kartoffel,
- 1 Tomate,
- eineinhalb EL. Pflanzenöl,
- 1 EL. Tomatenmark,
- Knoblauchzehe,
- 1-2 Lorbeerblätter,
- 1-2 Stk. Piment,
- Salz,
- Grün.

08.06.2018

Rassolnik „Leningradski“

Brühe, Kartoffeln, eingelegte Gurken, Gurkengurke, Karotten, Zwiebeln, Pflanzenöl, Salz, Reis, Lorbeerblatt

Ich präsentiere Ihnen Ihre Aufmerksamkeit tolles Rezept leckere Gurke„Leningradski“. Bereiten Sie diese Suppe unbedingt für Ihre Familie zu.

- 2 Liter Brühe;
- 3-4 Kartoffeln;
- 3 eingelegte Gurken;
- 1-1,5 Gläser Gurkengurke;
- 1 Karotte;
- 1 Zwiebel;
- 2 EL. Pflanzenöl;
- Salz;
- 3-4 EL. Reis;
- 1 Lorbeerblatt.

31.05.2018

Hühnerfleischbällchensuppe

Hühnerbrust, Wasser, Gemüse, Ei, Grieß, Salz, Pfeffer, Zwiebeln, Öl, Karotten, Kartoffeln, Knoblauch, Nudeln

Suppe mit Fleischbällchen von gehacktem Hühnerfleisch einfach zuzubereiten. Sehr oft koche ich es zum Mittagessen, meine Familie verschlingt es auf beiden Wangen. Gerne teile ich das Suppenrezept mit Ihnen.

- 1 Hähnchenbrust;
- 2 Liter Wasser;
- ein Haufen Grün;
- 1 Ei;
- 1 EL. Grieß;
- Salz;
- Pfeffer;
- 1 Zwiebel;
- Ghee;
- 1 Karotte;
- 3 Kartoffeln;
- 2 Knoblauchzehen;
- 10 Gramm Nudeln.

28.05.2018

Lachskopfohr

Lachs, Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln, Hirse, Wasser, Salz, Öl, Lorbeer, Gewürze, Kräuter

Ich glaube nicht, dass Sie Lachskopfsuppe probiert haben. Der Geschmack der Suppe ist einfach unbeschreiblich. Ausführliches Rezept verrät Ihnen, wie Sie es schnell und einfach zubereiten können.

- Lachskopf - 1 Stk.,
- Lachsfilet - 2-3 Stück,
- Kartoffeln - 2-3 Stk.,
- Karotten - 1 Stk.,
- Zwiebel - 1 Stk.,
- Hirse - 3 EL,
- Wasser - 2 Liter,
- Salz - 1 TL,
- Pflanzenfett- 2 EL.,
- Lorbeerblatt - 2-3 Stk.,
- gemahlener Koriander - ein Fünftel TL,
- frische Kräuter.

21.05.2018

Pho-Suppe mit Hühnchen

Reisnudeln, Zwiebeln, Minze, Pfeffer, Salz, Ingwer, Sellerie, Knoblauch, Karotten, Hähnchenbrust

Unbedingt probieren, sehr lecker Vietnamesische Suppe Pho. Das Kochrezept wird für Sie ausführlich beschrieben. Die Suppe ist unglaublich lecker und sättigend.

- 800 Gramm Hähnchenbrust;
- 110 Gramm Zwiebel;
- 150 Gramm Karotten;
- 3 Knoblauchzehen;
- 50 Gramm Sellerie;
- 50 Gramm Zwiebelfedern;
- 30 Gramm Ingwer;
- Piment;
- Nelke;
- Lorbeerblätter;
- Salz;
- Zimt;
- Sternanis;
- 120 Gramm Reisnudeln;
- 150 Gramm Frühlingszwiebeln;
- 30 Gramm Minze;
- 2 Chilischoten.

03.05.2018

Frisch gefrorene Makrelenfischsuppe

Makrele, Wasser, Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln, Pfeffer, Salz, Petersilie

Heute biete ich Ihnen eine köstliche, aromatische, schnelle und sättigende Suppe von an frisch gefrorene Makrele. Diese Variante der Suppe dürfte allen Liebhabern gefallen Fischgerichte, wir bereiten die Suppe ohne Braten zu und geben das Gemüse direkt in die Pfanne. Wenn Sie es sättigender mögen reichhaltige Suppen, Sie können Müsli hinzufügen, Hirse passt hier nach Geschmack perfekt, aber auch mit Reis passt es gut. Unbedingt frische Petersilie hinzufügen. Also, wenn Sie ein kleines haben gefrorene Makrele, dann wird Ihnen dieses Rezept mit Fotos nützlich sein.

- Makrele s/m – 250-300 gr.,
- Wasser – 1,2 l.,
- Kartoffeln – 2-3 Stk.,
- Karotten – 1 Stk.,
- Zwiebel – 1 Stk.,
- Piment – 2 Stk.,
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack,
- Petersilie – 10-15 gr.

03.05.2018

Gefrorene Spinatsuppe

Spinat, Kartoffeln, Zwiebeln, Sellerie, Zucchini, Brühe, Butter, Sauerrahm, Salz, Sesam

Zum Mittagessen mache ich oft Spinatsuppe. Das Gericht ist sehr lecker und nahrhaft. Zum Dekorieren vor dem Servieren habe ich noch etwas schwarzen Sesam darüber gegeben.

- 400 Gramm Spinat;
- 250 Gramm Kartoffeln;
- 120 Gramm Zwiebel;
- 80 Gramm Sellerie;
- 200 Gramm Zucchini;
- eineinhalb Liter Hühnerbrühe;
- 20 Gramm Butter;
- 20 Gramm Olivenöl;
- 120 Gramm Sauerrahm;
- Salz;
- schwarzer Sesam.

26.04.2018

Kürbissuppe mit Garnelen

Kürbis, Garnelen, Zwiebeln, Karotten, Pflanzenöl, Sahne, Salz, Pfeffer, Provenzalische Kräuter, Koriander

Falls Sie es noch nicht versucht haben Kürbissuppe, dann rate ich Ihnen, meines zu verwenden einfaches Rezept leckere Suppe mit Sahne. Bereiten Sie dies vor leckere Suppe nicht schwierig.

- Kürbis - 500 Gramm,
- Garnelen - 150 Gramm,
- Zwiebel - 1 Stk.,
- Karotten - 1 Stk.,
- Pflanzenöl - 30 Gramm,
- Sahne - 2 EL,
- Salz,
- schwarzer Pfeffer,
- Provenzalische Kräuter - ein paar Prisen,
- gemahlener Koriander - ein paar Prisen.

14.04.2018

Spinat-Eier-Suppe

Hähnchenbrust, Paprika, Karotten, Spinat, Ei, Salz, Gewürze

Heute bereiten wir zum Mittagessen eine sehr leckere und sättigende Suppe mit Spinat, Hühnchen und Eiern zu. Die Suppe ist sehr lecker und sättigend.

- 1 Hähnchenbrust,
- 1 bulgarische Paprika,
- 1 Karotte,
- 100 Gramm Spinat,
- 2 Eier,
- Salz,
- Gewürze.

02.04.2018

Rosenkohlsuppe

Huhn, Kohl, Kartoffeln, Zwiebeln, Paprika, Karotten, Sellerie, Tomaten, Öl, Gewürze, Salz, Kräuter

Probieren Sie es sehr lecker Diätsuppe Mit Rosenkohl und Huhn. Es ist nicht schwer, diese Suppe zuzubereiten. Die Hauptsache ist, alle Zutaten zu kaufen.

- 1 kg. Huhn;
- 300 Gramm Rosenkohl;
- 300 Gramm Kartoffeln;
- 110 Gramm Zwiebel;
- eine halbe Chilischote;
- 80 Gramm Karotten;
- 80 Gramm Sellerie;
- 150 Gramm Tomate;
- Pflanzenöl;
- Gewürze und Gewürze;
- Salz;
- Pfeffer;
- Grün.

24.03.2018

Fasolada

Bohnen, Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Karotten, Wasser, Tomatenmark, Salz, Zucker, Butter, Knoblauch

Fasolada ist eine Suppe, die aus Griechenland zu uns kam. Das Rezept für dieses köstliche und herzhafte Suppe mit Bohnen, ich habe es für euch ausführlich beschrieben.

- 200 Gramm Bohnen,
- 200 Gramm Tomaten,
- 1 Süße Paprika,
- 1 Zwiebel,
- 1 Karotte,
- Liter Wasser,
- halber Esslöffel. Tomatenmark,
- Salz,
- Zucker,
- schwarzer Pfeffer,
- 2 EL. Pflanzenöl,
- Knoblauchzehe.

Erste Mahlzeit Dies sind die Grundlagen, ohne die Ihr Mittagessen nicht vollständig sein wird. Es dauerte nicht lange, bis man Gerichten wie Suppen, Borschtsch und anderen Namen gab. Die Besonderheit solcher Rezepte für den ersten Gang ist, dass sie alle in Wasser mit vielen Zusatzstoffen zubereitet werden verschiedene Zutaten während des Garvorgangs. Und sie werden immer zuerst serviert.

Merkmale der Zubereitung von Rezepten für erste Gänge.

Jedes Land hat seine eigenen nationalen ersten Gänge, von denen viele auf Flüssigkeiten basieren. Fleisch ist die zweitwichtigste Zutat bei der Zubereitung erster Gänge. Es kann Schweine-, Rind-, Hühner- oder Lammfleisch sein. Existiert große Menge Rezepte für den ersten Gang, die meisten davon finden Sie auf unserer Website.

Wie bereitet man erste Gänge vor?

Erster Gang kann auch mit Gemüse zubereitet werden. Hier können Sie verwenden verschiedene Produkte, von Tomaten bis zu Pilzen. Auch Fisch ist für viele eine Lieblingszutat.
Die ersten Gänge sind echte Magie, und mit einem Zauberstab handelt Schritt für Schritt Rezept für den ersten Gang mit Foto. Auf unserer Website finden Sie erste Gänge für jeden Geschmack und jede Stimmung. Stellen Sie sicher, dass das Kochen einfach und unkompliziert und vor allem lecker ist!

Erste Mahlzeit- Dies ist eine besondere Kategorie des Essens flüssige Gerichte an jedem Tag. Sie basieren meist auf Fleischbrühe oder Brühe auf der Basis von Fisch, Gemüse, Pilzen und seltener Obst. Neben dem flüssigen Teil enthalten die ersten Gänge auch Kaffeesatz. Die Produktpalette ist hier sehr vielfältig. Am häufigsten werden Gemüse, Getreide, Pasta, Fleisch- oder Fischstücke. Wenn wir reden über Für süße Dessertsuppen können Stücke von Früchten aller Art sowie Beeren als Boden dienen.

Das erste Gericht zu Hause zuzubereiten ist überhaupt nicht schwierig. Die Kochtechnik ist in der Regel gleich. Rezepte für erste Gänge und Schritt-für-Schritt-Fotos dazu sowie gewöhnliche Rezepte Sie behaupten, dass zunächst die Brühe gekocht wird, in die in einer bestimmten Reihenfolge Gemüse, Getreide, Nudeln und andere Bestandteile des Bodens gegeben werden. Doch natürlich hat jeder einzelne erste Gang, jedes Rezept trotz der Ähnlichkeit der Kochtechnik seine eigenen Besonderheiten und Feinheiten.

Es gibt eine Vielzahl von Möglichkeiten für Erstkurse bzw. deren Arten. Sie können also nicht nur aus Pilzen, Fleisch, Fisch, Gemüse oder Obst bestehen, sondern auch heiß und kalt sein. Das bedeutet, dass einige erste Gänge warm serviert werden müssen, während andere außergewöhnlich kalt sein müssen. Dies wirkt sich direkt aus Geschmackseigenschaftenähnliche Gerichte.

Erste Kurse sind im Preis inbegriffen kulinarische Rezepte fast alle Länder der Welt. Keiner nationale Küche ohne sie geht es nicht. Gleichzeitig gibt es Besonderheiten in der Zutatenliste für ihre Zubereitung sowie in der Art der Wärmebehandlung (diese können jedoch völlig fehlen).

Da es für die ersten Gänge viele Möglichkeiten gibt, kann man sie auch bei täglicher Zubereitung nie wiederholen. In diesem Bereich der Website finden Sie eine große Auswahl an Rezepten für erste Gänge mit Schritt-für-Schritt-Fotos. Übrigens, da sie nicht nur ausführliche Informationen enthalten Textanweisungen, aber auch Schritt-für-Schritt-Fotos, können Sie den Kochvorgang besser steuern.

Fleisch

Die Zubereitung von ersten Fleischgerichten nach Rezepten mit Schritt-für-Schritt-Fotos auf unserer Website sowie anderen Ressourcen beginnt normalerweise mit der Zubereitung der Brühe. Die Brühe kann mit oder ohne Knochen gekocht werden. Im ersten Fall wird es fetter und reichhaltiger. Als Hauptzutat können Rind, Schwein, Huhn oder andere Fleischsorten verwendet werden.

Um die Brühe zuzubereiten, wird das ausgewählte Fleisch zunächst gründlich unter fließendem Wasser gewaschen, dann in einen Topf gegeben und anschließend übergossen kaltes Wasser. Als nächstes stellen Sie die Pfanne bei starker Hitze auf den Herd und bringen das Wasser darin zum Kochen. Dann die Hitze reduzieren und die Brühe unter dem Deckel kochen. Die Garzeit hängt vom Fleisch ab, das als Basis verwendet wird. Schweinefleisch wird beispielsweise etwa anderthalb Stunden lang gegart, Rindfleisch 3-4 Stunden, Hühnchen 40 Minuten bis 2 Stunden (je nachdem, welche Hühnchensorte verwendet wird). Nachdem das Wasser kocht, bildet sich Schaum auf der Brühe. Wenn Sie möchten, dass das erste Gericht nicht trüb, sondern transparent wird, sollten Sie es entfernen. Der Schaum ist nicht schädlich, es handelt sich lediglich um geronnenes Eiweiß tierischen Ursprungs.

Der weitere Prozess der Zubereitung des ersten Ganges beginnt erst, nachdem das Fleisch vollständig gegart ist. Es wird aus der Brühe genommen, abgekühlt, in Stücke geteilt und jederzeit zum ersten Gang zurückgebracht, da es bereits fertig ist.

Das erste Gemüse, das verwendet wird, ist Kohl (gewöhnlicher Weißkohl, Blumenkohl, Brokkoli), Paprika, Zucchini, Zucchini, Karotten (wenn grob gehackt). Ihre Zubereitungszeit beträgt etwa 20 Minuten. Sie können sofort Müsli hinzufügen. Wenn Getreide verwendet wird lange kochen, dann sollten sie 8-12 Stunden vorgeweicht werden. Dies gilt insbesondere für Graupen und Erbsen. Fünf Minuten später werden Kartoffeln und Karotten (sofern sie gut gehackt sind) zum ersten Gericht hinzugefügt. Die Garzeit für dieses Gemüse beträgt etwa 15 Minuten. Dann, 10 Minuten später, sind die Rüben an der Reihe. Damit es jedoch seine Farbe behält, muss es zunächst behandelt werden Wärmebehandlung, und fügen Sie dem ersten Gericht selbst Säure (Zitronen- oder Essigsäure) hinzu, wenn Sie es hinzufügen. Nach einer Minute können Sie Tomatenmark, Salzlake, Gurken oder Tomaten und Kapern hinzufügen. Es wird nicht empfohlen, sie früher einzubauen, da dies sonst der Fall ist frisches Gemüse Im ersten Gang werden sie nicht gut gegart. Nach zwei Minuten können Sie sautiertes Gemüse sowie kleine Nudeln verschicken. Und eine Minute vor der Zubereitung Gewürze und Kräuter hinzufügen, darunter zerdrückte Knoblauchzehen.

Fisch

Auch der erste Fischgang beginnt mit der Zubereitung der Brühe. Hierfür eignen sich sowohl der ganze Fisch als auch seine Teile (Kopf, Haut, Schwanz, Flossen, Gräten). Was Fisch betrifft, so wird Störfisch am häufigsten für die Zubereitung von ersten Gängen verwendet. So wird der Fisch von Schuppen befreit und entfernt innere Organe, Kiemen, Augen, eingeschnitten portionierte Stücke. Dann wird es mit kaltem Wasser in einen Topf gegossen und auf dem Herd zum Kochen gebracht. Wenn die Brühe mit Fischabfällen gekocht wird, gehen Sie genauso vor. Nach dem Kochen die Hitze reduzieren, eventuell entstehenden Schaum abschöpfen und die Brühe eine halbe Stunde kochen lassen. Dann werden die Fischstücke entfernt, Kopf, Schwanz, Flossen und Haut bleiben übrig und werden etwa 20 Minuten lang gegart. Danach wird die fertige Brühe filtriert und mit der weiteren Zubereitung des ersten Gerichts fortgefahren. Die Reihenfolge der Zugabe von Gemüse, Müsli und Nudeln ist die gleiche wie beim ersten Gang mit Fleisch.

Gemüse und Pilze

Gemüse-Vorspeisen werden aus Gemüsebrühe zubereitet. Ihr Satz kann variieren. Die am häufigsten verwendeten Karotten sind Zwiebel, Lauch, Knoblauch, Petersilie und Selleriewurzel, süße Paprika, Kräuter. Alle Komponenten werden gereinigt und gewaschen. Anschließend werden sie in einen Topf gegeben und mit kaltem Wasser aufgefüllt. Nach Geschmack werden ihnen Gewürze und Gewürze hinzugefügt. Bei starker Hitze kochen, bis es kocht, dann die Hitze reduzieren und auf dem Herd stehen lassen, bis das Gemüse vollständig gekocht ist. Danach wird die Brühe filtriert. Das darin gegarte Gemüse wird nicht mehr benötigt, es hat seinen Geschmack und sein Aroma verloren. Reihenfolge der Vorbereitung des ersten Ganges Gemüsebrühe genau das gleiche wie zuvor, mit dem einzigen Unterschied, dass dem Gericht kein Fleisch oder Fisch hinzugefügt wird.

Auch der Pilz-Vorspeise ist recht einfach zuzubereiten. Der Brühe werden frische oder eingeweichte hinzugegeben. getrocknete Pilze, Gemüse, Kräuter, Gewürze. All dies wird gekocht, bis es fertig ist. Die Pilze werden nicht weggeworfen, sondern aus der Brühe genommen und gehackt. Die Brühe selbst wird gefiltert. Dann werden die Pilze wieder hineingegeben und je nach Rezept nacheinander Gemüse, Müsli und Nudeln hinzugefügt.

Etwas zusammenfassen...

Es ist nicht schwer, das erste Gericht für jeden Tag zu Hause zuzubereiten. Sie können dies überprüfen, indem Sie die oben genannten Informationen zum Kochen von Fleisch-, Fisch-, Gemüse- und Pilzsuppen studieren. Natürlich ist eine solche Technologie kein Dogma. Es gibt erste Kurse, die sich in der Vorbereitung grundlegend unterscheiden. Aber wir versichern Ihnen, dass sie auch ganz einfach zuzubereiten sind. Öffnen Sie also das Rezept für das erste Gericht, das Ihnen schmeckt, studieren Sie die Empfehlungen und Schritt-für-Schritt-Fotos und gehen Sie dann in die Küche und kreieren Sie echte kulinarische Meisterwerke.

In diesem Abschnitt unserer Website finden Sie Rezepte für erste Gänge mit Schritt-für-Schritt-Fotos für jeden Tag, die sich nicht nur auf Russisch beziehen Ukrainische Küche, sondern auch auf die Küchen anderer Länder der Welt. Lecker und originell, sie werden Ihr Gericht perfekt abwechslungsreich gestalten Tagesmenü. Und nicht nur Textanleitungen, sondern auch Schritt-für-Schritt-Fotos von Rezepten auf unserer Website helfen Ihnen bei der Zubereitung.

Es ist in unserem kulinarische Tradition Der erste Gang zum Mittagessen ist ein Muss. Kindern wird von Kindheit an beigebracht, dass der tägliche Verzehr von Suppen und Borschtsch sehr gesund ist. Dies ist eine einfache Option heißes Essen, die jeden Tag auf dem Tisch liegen sollte. Erste Gänge: Rezepte mit Fotos sind einfach und lecker; sie können sich in der Zusammensetzung der Zutaten unterscheiden Kochtechniker die beim Kochen verwendet werden.

Im Themenbereich unserer kulinarischen Seite finden Sie Suppen und Borschtsch, Milchsuppen und Püree-Varianten für jeden Tag, die Sie auf jeden Fall abwechslungsreich gestalten können lässiger Tisch jede Person. Das tolle Möglichkeiten um Ihren Appetit richtig zu stillen und Ihrem Körper zu helfen. Unabhängig davon ist es erwähnenswert, dass erste Gänge darauf vorbereitet werden können verschiedene Brühen und ihr Kaloriengehalt hängt in erster Linie davon ab.

Erste Gänge: Auf können einfache und leckere Rezepte mit Fotos für jeden Tag zubereitet werden Fleischbrühe. Dies ist vielleicht die häufigste Brühe in unserem Land. Das ist verständlich, denn die Hälfte des Jahres ist es in der Gegend kalt und die Fleischbrühe vielfältig pflanzliche Zutaten- Das tolle Möglichkeit um aufzuwärmen und den Appetit zu stillen.

Fleischbrühen selbst können diätetisch oder reichhaltig sein. Diätbrühe Es stellt sich heraus, wenn Sie es mit Hühnchen, Rind oder Kalb kochen. Bei der Verwendung von Schweine- oder Lammfleisch wird die Brühe unabhängig davon, welcher Teil des Schlachtkörpers entnommen wird, reichhaltiger und fetter. Hier ist, wie man sagt, nicht alles jedermanns Sache. Das Einzige ist, dass die ersten Gerichte der russischen Küche, Rezepte mit Fotos, zeigen, dass sie fetthaltig sein können und in Gemüsebrühe gekocht werden.

Gemüsebrühe war in Russland für die ersten Gänge notwendig, und Hausfrauen wussten, wie man Kräuter und Gemüse köstlich zubereitet. Tatsache ist, dass man in den Dörfern immer versucht hat, sich daran zu halten Kirchenbeiträge. Zu dieser Zeit war der Verzehr von Fleisch verboten, was bedeutete, dass die Zubereitung von ersten Gängen sogar verboten war helles Fleisch Brühe. Daher gibt es viele Rezepte für Gemüsekohlsuppe und Borschtsch, verschiedene Suppenarten. Natürlich können solche Gerichte die Ernährung entlasten, helfen in der Zeit des modernen Fastens und sind in der diätetischen Ernährung einfach unersetzlich.

Wie Sie in diesem Abschnitt der Website sehen können, sind die ersten Gänge: Rezepte mit Fotos einfach und lecker und so abwechslungsreich, dass einem auf den ersten Blick die Augen auslaufen. Um schnell und einfach ein Rezept auszuwählen, müssen Sie wissen, was genau Ihre Brühe sein soll und welche Hauptzutaten in Suppe oder Borschtsch, einer anderen geplanten Art köstlicher erster Gänge, enthalten sein können.

06.03.2019

Tom-Yum-Suppe

Zutaten: Garnelen, Pilze, Brühe, Sahne, Ingwer, Zitrone, Pfeffer, Salz, Zucker, Knoblauch, Chili, Zwiebeln, Soße, Butter, Limette, Tomate

Wenn Sie ein ungewöhnlich scharfes und saures Gericht probieren möchten thailändische Suppe, Ich präsentiere Ihre Aufmerksamkeit einfaches Rezept Tom-Yam-Suppe mit Garnelen und Kokoscreme.

Zutaten:

- 250 Gramm Garnelen;
- 230 Gramm Champignons;
- 300 ml. Hühnersuppe;
- 250 ml. Kokosnuss Creme;
- 2,5 cm Ingwerwurzel;
- 1 Zitrone;
- 4 Chilischoten;
- Salz;
- Zucker;
- 4 Knoblauchzehen;
- 50 Gramm Zwiebel;
- 15 ml. Fischsoße;
- Sesamöl;
- Paprika;
- Meersalz;
- Kalk;
- Kirschtomaten;
- Schnittlauch.

30.08.2018

Khashlama auf Armenisch

Zutaten: Kalbfleisch, Kartoffeln, Tomaten, Paprika, Zwiebeln, frischer Dill, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Wasser, helles Bier

Khashlama wird aus Fleisch und Gemüse zubereitet: Kartoffeln, Tomaten, Zwiebeln und auch unter Zugabe von Gewürzen. Es ist unglaublich lecker und auch sehr nahrhaft. Probieren Sie es unbedingt aus!

Zutaten:
- 500 Gramm Kalbfleisch;
- 8-10 Stück Kartoffeln;
- 2 Stück große Tomaten;
- 1 Zwiebel;
- 1 Bund Dill;
- Salz nach Geschmack;
- 1 Teelöffel. gemahlener schwarzer Pfeffer;
- 2 Gläser Wasser;
- 0,5 Gläser helles Bier.

26.08.2018

Zucchinisuppe mit Sahne

Zutaten: Zucchini, Zwiebeln, Karotten, Sahne, Butter, Paprika, Lorbeer, Gewürze, Kräuter, Salz, Knoblauch, Croutons

Cremige Zucchinisuppe ist definitiv ein sehr leckeres und sättigendes Gericht. Die Zubereitung erfordert für Sie keinen großen Aufwand.

Zutaten:

- 1 Zucchini,
- eine halbe Zwiebel,
- 1 Karotte,
- 120 ml. Creme,
- 2,5 EL. Pflanzenöl,
- 1 Teelöffel. Paprika,
- 1 Lorbeerblatt,
- 2 Piment,
- 1 Thymianblüte,
- 2 Zweige Dill,
- ein Zweig Petersilie,
- Salz,
- schwarzer Pfeffer,
- 10 Gramm Chilischote,
- 2 Knoblauchzehen,
- Croutons oder Cracker.

26.08.2018

Pilzsuppe aus gefrorenen Pilzen

Zutaten: Steinpilzkeule, Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten, Butter, Tween, Lorbeer, Pfeffer, Salz, Knoblauch, Kräuter, Sauerrahm

Aus gefrorenen Pilzen können Sie eine sehr leckere Pilzsuppe zubereiten. Wie das einfach und schnell geht, habe ich in diesem Rezept ausführlich beschrieben.

Zutaten:

22.07.2018

Sauerampfersuppe mit Ei und Fleisch

Zutaten: Fleisch, Sauerampfer, Wasser, Karotten, Zwiebeln, Kartoffeln, Reis, Salz, Eier

Sauerampfersuppe mit Fleischbrühe erweist sich als sehr nahrhaft, appetitlich und lecker, sodass Ihnen das Rezept bestimmt gefallen wird. Zum Verzieren in eine Schüssel geben gekochtes Ei– Dies ist eine klassische Portion Sauerampfersuppe.
Zutaten:
- 400 Gramm Fleisch mit Knochen;
- 2 große Bund frischer Sauerampfer;
- 2,5 Liter Wasser;
- 1 Karotte;
- 1 kleine Zwiebel;
- 4 Kartoffelknollen;
- 2 EL. trockener Reis;
- Salz nach Geschmack;
- 1 gekochtes Ei pro Portion.

01.07.2018

Klassische Okroshka mit Kwas-Wurst

Zutaten: Kwas, Sauerrahm, Wurst, Gurke, Kartoffeln, Ei, Zwiebel, Dill, Petersilie, Salz, Pfeffer, Zitronensaft

Mein liebstes Sommergericht ist Okroshka. Es gibt viele Rezepte für die Zubereitung, aber heute erzähle ich Ihnen, wie man klassische Okroshka mit Brühwurst und Kwas zubereitet.

Zutaten:

01.07.2018

Kalte Sauerampfersuppe mit Gurken und Eiern

Zutaten: Wasser, Salzkartoffeln, Sauerampfer, gekochtes Ei, frische Gurken, Salz, frische Kräuter, Sauerrahm

Wenn Sie auf der Suche nach einem saisonal passenden Sommer-Vorspeise sind, hilft Ihnen dieses Rezept für kalte Sauerampfersuppe mit Gurken und Eiern. Dies ist eine würdige Alternative zu Okroshka oder Rote-Bete-Suppe.
Zutaten:
- 1 Liter Wasser;
- 3-4 Salzkartoffeln;
- 1 großer Bund Sauerampfer;
- 2 Eier;
- 2 frische Gurken;
- Salz nach Geschmack;
- frische Kräuter (Petersilie, Dill, Zwiebel) - nach Geschmack;
- Sauerrahm - zum Servieren.

30.06.2018

Rhabarbersuppe mit Fleisch

Zutaten: Schweinefleisch, Rhabarber, Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten, Tomaten, Pfeffer, Salz, Zucker, Butter, Gewürze

Rhabarbersuppe mit Fleisch ist sauer, herzhaft und lecker. Zum Kochen werden nur die Blattstiele der Pflanze verwendet, Rhabarberblätter sind nicht zum Essen geeignet.

Zutaten:

- 500 Gramm Schweinefleisch;
- 250 Gramm Rhabarber;
- 300 Gramm Kartoffeln;
- 150 Gramm Zwiebel;
- 120 Gramm Karotten;
- 80 Gramm Tomate;
- 80 Gramm Paprika;
- Salz;
- Zucker;
- Pflanzenfett;
- Gewürze für Brühe.

30.06.2018

Klassische Okroshka mit Wurst

Zutaten: Wurst, Kartoffeln, Gurke, Zwiebel, Ei, Mayonnaise, Essig, Dill, Salz, Pfeffer, Wasser

Okroshka ist mein Lieblingsgericht im Sommer. Leckeres Okroshka zuzubereiten ist überhaupt nicht schwierig. Wie das für Sie geht, habe ich in diesem Artikel ausführlich beschrieben.

Zutaten:

- 300 Gramm Wurst;
- 3 Kartoffeln;
- 4 Gurken;
- 100 Gramm Frühlingszwiebeln;
- 3 Eier;
- 100 Gramm Mayonnaise;
- 15 ml. Essig;
- Dill;
- Salz;
- schwarzer Pfeffer;
- Wasser.

28.06.2018

Okroshka beim Tanz

Zutaten: Kartoffeln, Ei, Wurst, Gurke, Gemüse, Zwiebeln, Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Bräune, Sauerrahm

Es gibt viele Okroshka-Rezepte. Heute präsentiere ich Ihnen eine Version von Okroshka auf Bräune mit Wurst.

Zutaten:

25.06.2018

Heiße Rote-Bete-Suppe mit Hühnchen

Zutaten: Huhn, Kartoffeln, Rüben, Zwiebeln, Karotten, Essig, Tomatenmark, Wasser, Pflanzenöl, Salz

Sie wissen nicht, was Sie zum Mittagessen kochen sollen? Natürlich Rote-Bete-Suppe mit Hühnchen! Es ist sehr lecker heiße Suppe, was überraschend schön und befriedigend ausfällt. Auch ein Anfänger kommt mit der Zubereitung zurecht, vor allem mit unserem Rezept.

Zutaten:
- Huhn - 250 gr;
- Kartoffeln - 2-3 Stück;
- Rüben - 2 Stück;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Karotte - 1 klein;
- Tomatenmark - 0,5 EL;
- Wasser - 3 Liter;
- Essig - 1-2 Tropfen;
- Pflanzenöl - 2 EL;
- Salz nach Geschmack.

25.06.2018

Kalte Rote-Bete-Suppe mit Fleisch

Zutaten: Fleisch, Kartoffeln, Rüben, Gurken, Eier, Zitronensaft, Salzwasser

Wenn Sie im Sommer kochen möchten kalte Suppe, und Ihnen ist Okroshka schon zu langweilig, dann wird es Zeit, das Rezept auszuprobieren klassische Rote-Bete-Suppe mit Fleisch. Diese Option wird sehr lecker sein!

Zutaten:
- Fleisch (Huhn, Schweinefleisch) - 250 g;
- Kartoffeln - 200 gr;
- Rüben - 200 gr;
- frische Gurken - 150 gr;
- Eier - 2 Stück;
- Zitronensaft - nach Geschmack;
- Salz - eine kleine Menge;
- Wasser - 1,5-1,7 l.

23.06.2018

Rindfleisch-Kharcho-Suppe

Zutaten: Rindfleisch, Reis, Zwiebeln, Karotten, Tomatensauce, Knoblauch, Pflanzenöl, Salz, scharfer roter Pfeffer, Suneli-Hopfen, Koriander, schwarzer Pfeffer, Lorbeerblatt, Schnittlauch, Petersilie, Koriander

Liebhaber köstliche Neuheiten Gerichte werden dieses Rezept für die georgische Kharcho-Suppe sicherlich zu schätzen wissen. Wir empfehlen, es mit Rindfleisch zuzubereiten – dieses Fleisch ist günstiger als Lammfleisch und damit wird der Kharcho lecker und sättigend.

Zutaten:
- Rindfleisch – 250 g;
- Reis – 2,5-3 EL. Reis;
- Zwiebel – 1 klein;
- Karotten – 1/3 Teil;
- Tomatensauce – 2-3 EL;
- Knoblauch – 1-2 Knoblauchzehen;
- Pflanzenöl – 1 EL;
- Salz nach Geschmack;
- roter Pfeffer nach Geschmack;
- Hopfen-Suneli – 1 TL;
- gemahlener Koriander – 1 TL;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
- Lorbeerblatt – 1 Stück;
- Schnittlauch;
- Petersilie;
- Koriander.

22.06.2018

Lamm-Kharcho-Suppe

Zutaten: Lammfleisch, Reis, Zwiebeln, Knoblauch, Tomatensauce, schwarze Pfefferkörner, Lorbeerblatt, Salz, Gewürze, Kräuter, Pflanzenöl

Kharcho – berühmt Georgische Suppe. Wir lieben es auch sehr, deshalb empfehlen wir Ihnen, unser Rezept zu verwenden und es aus Lamm zu kochen. Dieses erste Gericht ist aufgrund seines Sättigungsgefühls und der Fülle an Gewürzen besonders bei der stärkeren Hälfte der Menschheit beliebt.

Zutaten:
- Lamm – 300 gr;
- Reis – 3-4 EL;
- Zwiebel – 1 Stück;
- Knoblauch – 1-2 Zehen;
- Tomatensauce – 150 g;
- schwarzer Pfeffer – 2-3 Erbsen;
- Lorbeerblatt – 1-2 Stück;
- Salz nach Geschmack;
- Hopfen-Suneli nach Geschmack;
- Koriander nach Geschmack;
- Gemüse nach Geschmack;
- Pflanzenöl – 1-2 EL.

21.06.2018

Gazpacho

Zutaten: Tomaten, Gurken, Knoblauch, Zwiebeln, Baguette, Paprika, Essig, Salz, Olivenöl

Gazpacho ist kalt Sommersuppe, was sein wird eine würdige Alternative unsere übliche Okroshka oder kalte Rote-Bete-Suppe. Es ist ganz einfach zubereitet und schmeckt lecker und schön.

Zutaten:
- Tomaten - 500 gr;
- frische Gurken - 100 g;
- Knoblauch - 2 Zehen;
- Zwiebeln - 50 g;
- Baguette - 2-3 Stück;
- Paprika - 100 gr;
- Weinessig - 2-3 EL;
- Salz nach Geschmack;
- Olivenöl - 4-5 EL.

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