Wie man einen Salat mit geräucherter Wurst macht. Salat mit geräucherter Wurst

Geräucherte Wurst wird mit Gemüse, Käse und Kräutern kombiniert. Es verleiht dem Gericht eine angenehme Note von geräuchertem Fleisch.

An Feiertagen werden Wurstsalate serviert, die das Tagesmenü abwechslungsreicher gestalten.

Salat mit geräucherter Wurst, Bohnen und Kirieshki

Der delikate Geschmack des Gerichts wird durch das auf Basis von Sauerrahm zubereitete Dressing erreicht.

Salat mit Croutons und Tomaten ist schnell zubereitet - 15 Minuten.

Zutaten:

• ein Glas Bohnen;
• Sauerrahm;
• 230 gr. Würste;
• Croutons "Kirieshki";
• 120 gr. geräuchert Huhn;
• Grün.

Kochen:

1. Wurst, Fleisch und Gemüse in Würfel schneiden.
2. Das Grün fein hacken.
3. Die Zutaten vermengen und mit Sauerrahm würzen. Gewürze hinzufügen.
4. Vor dem Servieren Kirieshki-Croutons mit geräucherter Wurst und Bohnen zum Salat geben.

Zarte Pfannkuchen kombiniert mit frischer Gurke und Knoblauch machen den Salat köstlich mit einer würzigen Note. Der Leckerbissen ist passend für die Feiertage und in nur 35 Minuten zubereitet.

Zutaten:

• fünf Eier;
• Gurke;
• 150 gr. Würste;
• zwei st. Löffel Mayonnaise;
• Grün;
• drei Knoblauchzehen;
• zwei st. Löffel Sauerrahm.

Kochen:

1. Eier mit Gewürzen schlagen und dünne Pfannkuchen backen.
2. Wurst mit Gurke und Pfannkuchen in Streifen schneiden, in einer Schüssel mischen, gehacktes Gemüse hinzufügen.
3. Salat mit Pfannkuchen mit Mayonnaise und Sauerrahm anmachen, Gewürze hinzufügen.

Salat mit Rosenkohl und geräucherter Wurst

Der Salat ist sehr lecker und gleichzeitig einfach.

Das Kochen dauert 20 Minuten.

Zutaten:

• 120 gr. Radieschen;
• 150 gr. geräucherte Wurst;
• 2 Teelöffel Sojasauce;
• Birne;
• 200 gr. Kohl;
• 130 gr. Kirschtomaten;
• 1. ein Löffel Öl.

Kochen:

1. Wenn der Kohl frisch ist, kochen Sie ihn 5 Minuten lang. Gefrorenes Gemüse sollte 10 Minuten lang gekocht werden. Nach dem Abkühlen halbieren.
2. Radieschen, Zwiebel in halbe Ringe im Kreis schneiden.
3. Tomaten halbieren, Wurst in dünne Streifen schneiden.
4. Zutaten verrühren, mit Soße und Öl abschmecken, Gewürze zugeben.

Salat mit Karotten, geräucherter Wurst und Käse

In 20 Minuten wird ein appetitlicher Salat aus den günstigsten Produkten zubereitet. Sie können Mais hinzufügen, wenn Sie möchten.

Zutaten:

• 150 gr. Käse;
• Karotte;
• 150 gr. Würste;
• etwas Dill;
• drei st. Löffel Mayonnaise.

Kochen:

1. Den Käse mit Karotten reiben, die Wurst in Würfel schneiden.
2. Produkte mischen und mit Mayonnaise würzen, würzen.
3. Das fertige Gericht mit gehacktem Dill garnieren.

Salat mit Ei, geräucherter Wurst und Croutons

Dies ist ein herzhaftes Gericht mit knusprigen Crackern und duftender Rauchwurst. Die Salatzubereitung dauert 25 Minuten.

Zutaten:

• zwei Knoblauchzehen;
• 300 gr. Würste;
• 130 gr. Käse;
• Tomate;
• drei Eier;
• Gemüse und Mayonnaise.

Kochen:

1. Gekochte Eier mit Wurst würfeln.
2. Den Käse in dünne Streifen schneiden, die Tomate in mehrere Stücke schneiden.
3. Die Zutaten mischen, würzen und zerdrückten Knoblauch, Kräuter und Mayonnaise hinzufügen.

Guten Appetit!

Einfache Zubereitung und Helligkeit des Geschmacks sind die Hauptvorteile von Wurstsalaten. Solche Snacks helfen einer vielbeschäftigten Gastgeberin oder einem unfähigen Junggesellen. Neben der Geschwindigkeit ihrer Herstellung und der Verfügbarkeit der in der Zusammensetzung enthaltenen Zutaten zeichnen sie sich durch ihre Würze und ihr appetitliches Aroma aus.

Salatrezepte mit geräucherter Wurst

Rohwurstsalate sind sehr lecker, schnell zubereitet, sättigend. Fleischprodukte harmonieren perfekt mit Gemüse, Hülsenfrüchten, Pilzen, Eiern, Saucen und Gewürzen aller Art. Viele Wurstsalat-Rezepte erfordern nicht einmal eine Vorverarbeitung der Produkte, sodass Sie solche Snacks in wenigen Minuten zubereiten können. Die leckersten Gerichte sind unten beschrieben.

mit Kohl

Dieses Gericht ist unglaublich einfach zuzubereiten und das Ergebnis wird Ihre Erwartungen übertreffen. Neben der Verfügbarkeit von Produkten, aus denen der Snack besteht, werden Sie ihn wegen seiner Frische und Saftigkeit mögen. Pekingkohlsalat mit geräucherter Wurst wird dank gekochter Eier herzhaft und hat einen süßlichen Geschmack, den Dosenmais dem Salat verleiht. Erfahrene Köche empfehlen, kleine Kohlköpfe zu wählen, da sie am saftigsten sind. Wurst kann durch Jagdwurst guter Qualität ersetzt werden.

Zutaten:

• geräucherte Wurst / Würste - 0,4 kg;
• Pekinger Jungkohl - 0,5 kg;
• gekochte Eier - 4 Stück;
• Mayonnaise;
• Mais - 1 b.

Kochmethode:

1. Die abgekühlten Eier schälen, zusammen mit anderen Komponenten schneiden. In diesem Fall ist es besser, die Wurst in dünne Streifen zu schneiden (dazu zuerst das Produkt in Kreise schneiden, daraus dann eine Folie formen, dann in lange Scheiben schneiden).
2. Kohlblätter sortieren, waschen, in kleine Würfel schneiden, die dann von Hand geteilt werden müssen.
3. Geben Sie die Komponenten in eine geräumige Salatschüssel, fügen Sie Mais hinzu, nachdem Sie die Flüssigkeit abgelassen haben. Nachdem Sie den Salat mit Mayonnaise angerichtet haben, servieren Sie ihn auf dem Tisch.

mit Bohnen

Ein nahrhaftes, sehr schmackhaftes Gericht ist ein Salat aus Bohnen und geräucherter Wurst. Eine solche Vorspeise wird besonders von den Vertretern des stärkeren Geschlechts gemocht, die ihre Sättigung beim Essen schätzen. Der Salat enthält perfekt kombinierte Komponenten - Tomaten, Bohnen, Fleischprodukt, Käse, Knoblauch. Es ist keine Schande, Gäste mit einem solchen Leckerbissen zu treffen, und nicht nur, um das tägliche Abendessen zu diversifizieren. Wie kocht man ein würziges, zartes Gericht?

Zutaten:

• rote Bohnen in Dosen - 1 b .;
• Knoblauchzehe;
• Mayonnaise;
• fleischige Tomaten - 2 Stk .;
• Rohwurst - 100 g;
• gekochte Eier - 2 Stk .;
• Holländischer Käse - 80 g;
• Grün.

Kochmethode:

1. Tomaten und Wurst in Streifen schneiden, Eier fein würfeln.
2. Käse reiben, Knoblauch auspressen, mit den restlichen Zutaten mischen.
3. Nachdem Sie die Produkte gründlich gemischt haben, würzen Sie sie mit Sauce und geben Sie sie in eine schöne Salatschüssel.
4. Garnieren Sie das Gericht, falls gewünscht, mit Pommes, frischen Kräutern.

Mit Crackern

Aus geräuchertem Fleisch und Croutons lassen sich viele köstliche, einfach zuzubereitende, nahrhafte Salate zubereiten. Solche Snacks zeichnen sich durch einen ungewöhnlichen, hellen Geschmack, eine angenehme Textur und ein appetitliches Aussehen aus. Ihr Hauptvorteil ist die Verfügbarkeit von Produkten. Sie können einen Salat aus Crackern und Würstchen mit verschiedenen Saucen füllen - hausgemachte / im Laden gekaufte Mayonnaise, Naturjoghurt, Sauerrahm. Das Rezept für die Zubereitung eines Salats mit Kirieshki wird unten ausführlich beschrieben.

Zutaten:

• Roggencracker - 50 g;
• Mayonnaise;
• geräucherte Wurst / Schinken - 0,2 kg;
• reife Tomaten (Kirsche kann sein) - 0,3 kg;
• Russischer Käse - 0,2 kg.

Kochmethode:

1. Mahlen Sie das Fleischprodukt in kleine Würfel.
2. Tomaten schneiden Sie am besten mit einem sehr scharfen Messer, um ihre Struktur nicht zu beschädigen. Die Stücke in ein Sieb geben und überschüssigen Saft abtropfen lassen.
3. Zutaten in einer Salatschüssel mischen, Käsechips dazugeben, Gericht mit Mayonnaise würzen.
4. Croutons vor dem Servieren über die Vorspeise streuen, damit sie keine Zeit zum Einweichen haben. Sie können den Leckerbissen mit frischen Kräutern auffrischen.

Mit koreanischen Karotten

Rohe oder einfach geräucherte Wurst harmoniert perfekt mit koreanischen Karotten. Eine Vorspeise mit diesen Produkten ist herzhaft und leicht zugleich. Servieren Sie es zu einem normalen Abendessen oder zu einem festlich gedeckten Tisch - in jedem Fall ist ein Salat aus koreanischen Karotten und geräucherter Wurst ein angemessener und willkommener Leckerbissen. Bevor Sie es servieren, ist es besser, ein paar Stunden zu warten, bis die Zutaten mit den Aromen des anderen gesättigt sind.

Zutaten:

• Zuckermais - 1 b .;
• Wurst / Schinken - 200 g;
• Karotten auf Koreanisch - 150 g;
• frische Gurke;
• Mayonnaise / Sauerrahm;
• harter fettarmer Käse - 200 g.

Kochmethode:

1. Frische Gurken müssen geschält und dann in kleine Würfel geschnitten werden.
2. Die entstandene Masse zusammen mit grob geriebener Wurst in eine Salatschüssel geben.
3. Käse sollte auch gerieben und auf einen Teller gelegt werden, wobei etwa 1 EL übrig bleibt. l. separat in einer Schüssel.
4. Die Flüssigkeit aus den Karotten abgießen, damit der Salat nicht zu scharf wird. Übertragen Sie das Produkt auf die restlichen Komponenten.
5. Alle Zutaten mit Mais mischen, mit Sauce würzen. Servieren Sie es mit gebratenen oder gekochten Kartoffeln.

Mit frischer Gurke

Dieser einfache Wurstsalat hat ein sehr angenehmes Aroma und einen leichten, saftigen Geschmack. Das Gericht ist reichhaltig und einfach zuzubereiten, außerdem benötigt es nur wenige Zutaten. Salat mit Wurst und frischen Gurken kann auf Wunsch mit Dosenerbsen ergänzt werden, dann schmeckt das Gericht nach Olivenöl oder Dosenmais, wodurch die Vorspeise im Sommer noch frischer wird.

Zutaten:

• Sauerrahm / Mayonnaise;
• gurken - 5 Stk .;
• Wurst / geräucherte Würste - 400 g;
• Cracker;
• grüne Zwiebel.

Kochmethode:

1. Die Komponenten (Würfel oder Strohhalme - zur Auswahl) müssen fein gehackt werden.
2. Verbinden Sie sie, fügen Sie Dressing, Mais hinzu.
3. Salat salzen, mit fein gehackten Zwiebelfedern bestreuen.

mit Mais

Ein solcher Leckerbissen benötigt keine Zugabe von Gewürzen, er hat bereits einen sehr hellen Geschmack und ein appetitliches Aroma. Salat mit Wurst und Mais sollte nur leicht gesalzen und mit Sauerrahm und Mayonnaise-Sauce gewürzt werden. Die Auswahl eines Fleischprodukts ist nicht durch die Strenge des Rezepts begrenzt: Sie können auf eigenen Wunsch gekochte, rohgeräucherte oder halbgeräucherte Wurst verwenden. Käse ist besser, fettarme und nicht zu harte Sorten zu wählen, zum Beispiel Russisch, Gouda oder Holländisch. Wie macht man Wurstsalat?

Zutaten:

• Sauerrahm / Mayonnaise;
• wurstprodukt - 0,2 kg;
• Knoblauchzehen - 2 Stück;
• käse - 150 g;
• Cracker - 60 g;
• Dosenmais - ½ b.

Kochmethode:

1. Den Käse reiben, die Wurst in lange Streifen schneiden.
2. Die Flüssigkeit muss aus der Maisdose abgelassen werden, danach können die Körner mit anderen Komponenten gemischt werden.
3. Knoblauch schälen, zerdrücken, zusammen mit Crackern zu den Hauptprodukten hinzufügen.
4. Die Vorspeise mit Sauerrahm-Mayonnaise-Mischung würzen, nach 10 Minuten kann sie auf dem Tisch serviert werden.

Von Pfannkuchen

Pfannkuchen werden von den Russen als eigenständiges Gericht wahrgenommen, das mit Hüttenkäse, Kondensmilch, Marmelade, Sauerrahm oder Fleischfüllung serviert werden sollte. Sie können aber auch als Zutat für Snacks dienen. Pfannkuchensalat mit Wurst wird den festlichen Tisch anlässlich des Neujahrs, des Geburtstages oder einer anderen Feier perfekt ergänzen. Es ist sehr einfach zubereitet, aber damit das Gericht erfolgreich wird, müssen Sie nur frische, hochwertige Produkte auswählen. Wie macht man einen Salat mit Rohwurst und Pfannkuchen?

Zutaten:

• Knoblauchzehen - 2 Stück;
• wurstprodukt - 200 g;
• hartgekochte Eier - 3 Stk .;
• Sauerrahm / Mayonnaise;
• Stärke - 2 EL. L.;
• Gewürze, Öl zum Braten.

Kochmethode:

1. Eier schlagen, Salz, etwas Wasser und Stärke hinzufügen. Es sollten keine Klumpen vorhanden sein, daher ist es zuverlässiger, einen Mixer oder Mixer zu verwenden.
2. Braten Sie Pfannkuchen aus der resultierenden Mischung in einer heißen, geölten Pfanne. Achten Sie darauf, dass die Kuchen nicht anbrennen, da sie sonst den Geschmack des Gerichts beeinträchtigen.
3. Fertige Palatschinken auf einen Teller geben, auskühlen.
4. Das Fleischprodukt in Würfel oder dünne Scheiben schneiden, die abgekühlten Pfannkuchen zu Rollen rollen und in dünne Scheiben schneiden.
5. Mischen Sie alle Zutaten, würzen Sie sie mit Salz, würzen Sie sie mit Sauce und geben Sie der Leckerei Zeit zum Ziehen.
6. Nach einer Stunde den Salat mit fein gehackten Kräutern bestreut servieren.

Erfahren Sie, wie Sie nach den vorgeschlagenen Rezepten köstlich kochen.

Mit Tomaten

Wenn Sie verschiedene originelle Snacks mögen, wird Sie der Salat mit geräucherter Wurst und Tomaten nicht gleichgültig lassen. Verfügbare Zutaten, delikater Geschmack, Sättigung, Nutzen - das sind nicht alle positiven Eigenschaften des Gerichts. Um den Zubereitungsprozess zu beschleunigen, sollte roher Reis vorher mit Wasser gegossen und über Nacht stehen gelassen werden. Am Morgen muss es in Salzwasser gekocht und abgekühlt werden. Für das Rezept eignen sich beliebige Bratwürste Ihrer Wahl.

Zutaten:

• Schinken / Wurst - 0,2 kg;
• hart gekochte Eier - 2 Stk .;
• gekochter Reis - 0,2 kg;
• frische Gurken - 2 Stk .;
• Blattsalat;
• fleischige rote Tomaten - 2 Stk .;
• Pflanzenöl - 4 EL. L.;
• Gewürze;
• Zitronensaft - 1 EL. L.;
• saure Sahne - 2 EL. l.

Kochmethode:

1. Geschälte Eier, das Wurstprodukt in kleine Würfel schneiden.
2. Gehackte Produkte mit Reis mischen, mit Sauerrahmsauce würzen, mit Pflanzenöl und Zitronensaft schlagen.
3. Den Salat mit Gewürzen würzen, salzen, nach Belieben mit Kräuterzweigen garnieren.

Mit Käse

Diese Vorspeise wird von vielen Hausfrauen geliebt, weil sie nicht viele Zutaten benötigt, aber extrem schnell zubereitet ist. Um ein Gericht zuzubereiten, verwenden praktische Frauen Wurst- und Käsestücke, die nach dem Festessen übrig geblieben sind. Einen Salat mit geräucherter Wurst und Käse können Sie mit verschiedenen Saucen würzen: von hausgemachter oder gekaufter Mayonnaise bis hin zu Naturjoghurt oder Olivenöl.

Zutaten:

• Holländischer Käse - 100 g;
• saure Sahne - 2 EL. L.;
• Senf - 1 TL;
• wurstprodukt - 0,3 kg;
• Knoblauchzehe;
• Grün;
• Cracker - 60 g.

Kochmethode:

1. Für das Dressing Sauerrahm mit Senf mischen, der entstandenen Masse etwas Salz und Pfeffer hinzufügen.
2. Das Fleischprodukt in kleine Scheiben schneiden, den Käse reiben, den Knoblauch drücken.
3. Vorbereitete Zutaten mischen, mit fertiger Sauce abschmecken
4. Vor dem Servieren Croutons hinzufügen, das Gericht erneut mischen, mit Petersilienblättern garnieren.

Video

Die Zusammensetzung der geräucherten Wurst wird in Form von Hackfleisch präsentiert, bei dessen Herstellung mehrere Fleischsorten oder eine Fleischsorte sowie Gewürze und Salz verwendet werden. Die Wurst wird in eine spezielle Hülle verpackt und anschließend einem Räuchervorgang unterzogen. Es gibt zwei Arten von geräucherter Wurst: roh geräucherte und halbgeräucherte Produkte. Der Hersteller verwendet mehrere Möglichkeiten, um Wurst zu räuchern. Das chemische Räuchern gehört zu den billigsten und am wenigsten nützlichen Methoden. Die Rolle der Rauchsubstanz wird gespielt dieser Fall chemische Mittel. Als nützliches Verarbeitungsverfahren wird das natürliche Räuchern angesehen, indem das Produkt in eine spezielle Kammer gebracht wird, um das Produkt während der Holzverbrennung dem Rauch auszusetzen.

Die ernährungsphysiologischen Eigenschaften von geräucherter Wurst sind nicht schlechter als die einer anderen Art von Fleischprodukt. 100 g enthalten etwa 500 kcal, Proteine ​​13 g und Fette 57 g.Die Verwendung von geräucherter Wurst erfordert Augenmaß, da es schwierig ist, es nicht zu übertreiben, da geräucherte Wurst nicht als die nützlichsten Produkte eingestuft werden kann. Aber was für ein leckeres! Bei einer kompetenten Herangehensweise an das Kochen von Wurst wird dies keinen Schaden anrichten. Die Verwendung von geräucherter Wurst als Bestandteil von Salaten ist weit verbreitet. davon sind unten aufgeführt.

Beschaffung der Zutaten:

• 450 g Portion geräucherte Wurst,
• 380 g Stück Käse
• 4 Eier
• 4 eingelegte Gurken,
• ein halbes Glas Sonnenblumenöl,
• Salz und
• eine viertel Tasse Zitronensaft.

Wir beschäftigen uns mit dem Schneiden von Käse, Gurken und der gleichen Größe. Alle Produkte fein hacken und mischen. Als Dressing verwenden wir Sonnenblumenöl und Zitronensaft. Wir ergänzen das Gericht mit gehackten Frühlingszwiebeln und schwarzem gemahlenem Pfeffer, danach mischen wir die Masse gründlich.

Salat "Taiga Hunter" mit geräucherten Würsten

Beschaffung der Zutaten:

• 330 g Jagdgeräucherte Würstchen,
• 120 g Rüben,
• ein paar Birnen
• Karotte,
• ein paar eingelegte Gurken,
• 260 g Provence-Mayonnaise,
• Koriander und Petersilie.

Wir beschäftigen uns mit dem Waschen von Rüben und. Dann reinigen und schneiden wir diese Produkte. Jagdwürste fein hacken und wenden. Eine tiefe Salatschüssel wird verwendet, um gehacktes Gemüse mit gehackten Würstchen zu mischen. Wir ergänzen das Gericht mit fein gehackten Zwiebeln und Gewürzen. Nach dem Dressing mit Mayonnaise alle Produkte gründlich mischen. Zum Dekorieren des Salats verwenden wir Petersilie oder Koriander. Das Gericht sollte kalt verzehrt werden.

Salat nach italienischer Art mit geräucherter Wurst und frischem Rettich

Beschaffung der Zutaten:

• 360g Salami,
• 4 Eier
• 6 Radieschen,
• 0,25 Tasse Zitronensaft
• 110 g Babyspinat
• Essig u
• ein halbes Glas Sonnenblumenöl.

Wir beschäftigen uns mit dem Würfeln von Salami und dem Hacken von hartgekochten Eiern. In Scheiben schneiden und den jungen Spinat schneiden. Wir mischen alle Produkte und würzen sie mit einer Mischung aus Sonnenblumenöl, Essig (verdünnter Tisch) und Zitronensaft. Salzen und vorsichtig mischen. Um die Oberfläche der Form zu bestreuen, verwenden Sie das gehackte Eigelb und den restlichen Spinat.

Cheburashka-Salat mit grünen Erbsen und geräucherter Wurst

Beschaffung der Zutaten:

• 480 g Weißkohl,
• Karotte,
• Apfel,
• 160 g geräucherte Wurst,
• 3 Esslöffel Dosenerbsen
• Bund Petersilie,
• Dill,
• Koriander,
• Kopfsalat,
• gemahlener Pfeffer,
• 3 Esslöffel Sonnenblumenöl u
• Salz.

Wir sind damit beschäftigt, Weißkohl in ziemlich kleine Stücke zu zerkleinern. Wir wischen es mit Salz ab, wringen es aus und entfernen den überschüssigen Saft, der beim Komprimieren entstanden ist. , Kerne und Kerne entfernen und zusammen mit der Karotte in kleine Scheiben schneiden. Wir kombinieren alle Produkte und ergänzen sie mit gehackten Kräutern. Wir pfeffern und salzen. Wir fügen Dressing in Form von Sonnenblumenöl hinzu. Wir mischen das Gericht dynamisch und geben es in eine Salatschüssel, auf deren Boden grüne Salatblätter in eine Rutsche gelegt werden. Frische Kräuter sind die perfekte Garnitur.

Bohnensalat "Weißes Känguru" mit geräucherter Wurst

• 160 g geräucherte Wurst,
• ein paar Handvoll weiße Bohnen
• 2 Eier
• 2 Glühbirnen
• 2 Karotten,
• 2 Knoblauchzehen,
• Salz.

Wir befinden uns in einem zwölfstündigen Verfahren. Dann kochen, bis es fertig ist. Die Eier fein hacken. Die Zwiebel hacken und die mittelgroße Karotte reiben. Wir braten die Zwiebel mit Karotten in Sonnenblumenöl - der Zustand der Weichheit reicht aus (goldene Kruste wird nicht benötigt). Die Räucherwurst in dünne Streifen schneiden und den Knoblauch durch eine Presse passieren. Wir kombinieren die vorbereiteten Produkte in einer Salatschüssel und mischen gründlich. Für eine optimale Imprägnierung der Schale ist es notwendig, sie 6 Stunden im Kühlschrank aufzubewahren.

Wurstsalat "Österreichische Alpen" mit Schinken und Käse

Beschaffung der Zutaten:

• 60 g geräucherte Wurst,
• 110 g Hartkäse,
• 60 g Schinken,
• 110 g Stangensellerie,
• Karotte,
• 60 g grüne Erbsen aus der Dose,
• 4 Eier
• Gewürzgurken,
• 130 g Mayonnaise,
• ein Löffel Zitronensaft
• gemahlener weißer Pfeffer,
• Salz,
• Dill und Petersilie.

Wir verwenden eine grobe Reibe, um Sellerie, Karotten und Gurken zu mahlen. In der gleichen Weise . Auf dünne Scheiben und geräucherte Wurst. Mahlen Sie die Eier und mischen Sie alle Produkte. Salzen, pfeffern, mit Zitronensaft beträufeln. Die Rolle des Dressings in diesem Salat spielt Mayonnaise (Sie können Sauerrahm nehmen). Nach gründlichem Mischen die Oberfläche der Schüssel mit gehacktem Dill und Petersilie dekorieren.

Feldsalat aus Arizona mit geräucherter Wurst

Beschaffung der Zutaten:

• 4 Eier, Zwiebel,
• 210 g geräucherte Wurst,
• Dose Dosenmais
• Sonnenblumenöl,
• Oliven-Mayonnaise,
• Dill und Salz.

Wir beschäftigen uns mit der Zubereitung von Pfannkuchen mit Hilfe von mit einem Schneebesen geschlagenen Eiern. Nachdem Sie sie gebacken haben, müssen Sie die Produkte in dünne Streifen schneiden. Die Zwiebel fein hacken und mit kochendem Wasser übergießen. Die geräucherte Wurst in Streifen schneiden und dazugeben. Zum Dressing verwenden wir Olivenmayonnaise und mischen die Masse, danach dekorieren wir den Salat mit Dillzweigen.

Salat mit geräucherter Wurst, ergänzt mit Spaghetti - "Mailand"

Beschaffung der Zutaten:

• 110 g geräucherte Wurst,
• 260 Gramm Spaghetti,
• 4 Eier
• 4 Essiggurken,
• 7 Esslöffel Olivenmayonnaise
• Salz,
• Petersilie
• Dill und
• gemahlener schwarzer Pfeffer.

Wir kochen, wir waschen sie gut und dekantieren das Wasser. Außerdem werden sie in Stücke geschnitten und die Wurst wird zu Würfeln. Wir hacken auch die gekochten Eier und schneiden die Gurken in Würfel. Zum Mischen der Produkte verwenden wir eine Salatschüssel, in die wir auch gehackten Dill und Petersilie geben. Als Dressing verwenden wir Mayonnaise. Wir mischen.

Salat mit Tomaten und geräucherter Wurst - "Hamburg"

Wir liefern folgende Produkte:

• 210 g Portion geräucherte Wurst,
• 4 Tomaten,
• 2 Glühbirnen
• 0,5 Dosen Olivenmayonnaise,
• 4 Kartoffeln
• Zitrone,
• Salz und
• gemahlener schwarzer Pfeffer.

Wir beschäftigen uns mit dem Schneiden von geräucherter Wurst in Würfel. aus der Schale und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel hacken und die gekochten Kartoffeln hacken. Nachdem Sie alle Zutaten gemischt haben, salzen Sie die Masse und fügen Sie Gewürze hinzu. Olivenmayonnaise dient als Dressing und Zitronensaft wird verwendet, um den Salat zu bestreuen. Masse gut verrühren und servieren.

Ungarischer Salat mit geräucherter Wurst

Beschaffung der Zutaten:

• 260g Salami,
• 110 g - 250 g süße rote Paprika,
• 160 g eingelegte Gurken,
• Birne,
• 110 g grüne Erbsen,
• 310 g Provence-Mayonnaise,
• Salz,
• Koriander und Petersilie.

Wir sind damit beschäftigt, es in Streifen zu schneiden. Salami in kleine Scheiben, Zwiebeln und Gurken in Würfel schneiden. Alle Komponenten werden gemischt und mit grünen Erbsen ergänzt. Wir füllen das Gericht mit Mayonnaise, mischen und dekorieren mit Koriander und Petersilie.

Wurst "Deutscher Feldsalat" ergänzt mit Chicorée

Beschaffung der Zutaten:

• 360 g Würstchen
• Salatblätter,
• 2 Paprika
• ein Chicorée,
• Olivenöl,
• frische Gurke,
• Mohnlöffel und
• Essig würzen.

Wir verwandeln die geschälte Wurst in Würfel. Wir bedecken die Salatschüssel mit grünem Salat. Wir schneiden den Pfeffer. und Chicorée. Die gemischten Produkte füllen wir mit Olivenöl ab. Als Topping verwenden wir Mohn.

Was ist geräucherte Wurst? Das ist gehacktes Schweine- oder Rindfleisch, gemischt mit Gewürzen und Salz und verpackt in einer Hülle – meistens Lebensmittel. Ist dieses Produkt hilfreich? Geräucherte Wurst ist anderen Fleischprodukten im Nährwert nicht unterlegen - Wurst enthält keine Kohlenhydrate, das Verhältnis von Proteinen zu Fett beträgt je nach Hackfleischart etwa 1 zu 5.

Doch bei der Wahl der „richtigen“ Räucherwurst gibt es gewisse Feinheiten. Der Punkt ist, dass in In letzter Zeit Immer mehr Hersteller fügen der Wurst statt Hackfleisch Sojabohnen, Zucker und andere Zutaten hinzu, um die Wurst erschwinglicher und nachgefragter zu machen. Dies lässt sich leicht anhand des Etiketts über den Nährwert des Produkts herausfinden. Wenn Sie sehen, dass neben Proteinen und Fetten Kohlenhydrate in der Wurst enthalten sind, mehr als ein Gramm pro 100 Gramm geräucherter Wurst, dann sollte dieses Produkt nicht gekauft und für Lebensmittel verwendet werden.

Das zweite, worauf Sie achten, ist der Preis der geräucherten Wurst. Anstelle von natürlichen Räuchermethoden wird oft „Flüssigrauch“ verwendet, eine unnatürliche Substanz, die für den Hersteller sehr kostengünstig ist. Wenn die Kosten für Wurst nicht hoch sind, riskieren Sie nicht Ihre Gesundheit und kaufen Sie sie nicht.

Salat mit geräucherter Wurst - Zubereitung von Speisen und Gerichten

Salate mit geräucherter Wurst haben einen pikanten Geschmack und zeichnen sich durch ein einfaches Herstellungsverfahren aus. Wurst muss nicht verarbeitet werden, sie muss nur enthäutet und geschnitten werden, bevor sie in einem Gericht verwendet wird.

Bevor Sie einen Salat mit geräucherter Wurst zubereiten, bereiten Sie ein scharfes Messer, ein Schneidebrett und mehrere Schüsseln für die Zutaten des Gerichts vor.

Servieren Sie den fertigen Salat mit geräucherter Wurst in einer tiefen Schale oder auf breiten flachen Tellern – je nach Belieben. Solche Salate laufen nicht lange ab, und daher können Sie beliebige Gerichte zum Servieren auswählen.

Salatrezepte mit geräucherter Wurst:

Rezept 1: Salat mit geräucherter Wurst

Fleischprodukte passen hervorragend zu Gemüse, probieren Sie also einen wunderbaren Salat mit geräucherter Wurst, einem Dosentopf und frischem Gemüse.

Benötigte Zutaten:

• Geräucherte Wurst 300 Gramm
• Grüne Dosenerbsen 100 Gramm
• Kirschtomaten 8-9 Stück
• Bulgarischer Pfeffer 1 Stück (gelb)
• Kleine Zwiebel 1 Stück
• frische Petersilie
• Zum Dressing - Sauerrahm, Mayonnaise, Salz, Pfeffer

Kochmethode:

Wurst sollte so klein wie möglich geschnitten werden - Würfel oder dünne Strohhalme.

Öffnen Sie ein Glas Erbsenkonserven und lassen Sie die Flüssigkeit aus dem Glas ab.

Gemüse und Kräuter gründlich waschen. Paprika muss von Samen gereinigt und in Streifen geschnitten werden. Kirschen müssen jeweils halbiert werden. Petersilie fein hacken.

Die Zwiebel schälen und möglichst dünn in dünne Halbringe schneiden.

Mayonnaise mit saurer Sahne zum Dressing mischen. Verwenden Sie mehr Mayonnaise, wenn Sie ein fetteres Dressing wünschen, und mehr Sauerrahm, wenn Sie eine leichtere Sauce wünschen.

Zutaten mischen, mit Sauerrahmsoße, Salz und Pfeffer nach Belieben würzen. Salat mit geräucherter Wurst ist servierfertig!

Rezept 2: Salat mit geräucherter Wurst und Wachtelei „Lady Dee“

Dieser Salat mit geräucherter Wurst wurde wegen seines raffinierten Aussehens "Lady" genannt. Dafür können Sie keine Kirschtomaten und keine Wachteleier verwenden, wie im Rezept angegeben, sondern gewöhnliche Produkte - ein Hühnerei und Tomaten, aber dann verliert dieses Gericht optisch seine subtile Aristokratie.

Benötigte Zutaten:

• Geräucherte Wurst 300 Gramm
• Wachtelei - 8 Stück
• Hartkäse 150 Gramm
• Kirschtomate 8 Stück
• Eisbergsalat 5-6 Stück
• Zum Dressing - Sauerrahm, 2 Esslöffel Dijon-Senf, Salz

Kochmethode:

Wachteleier kochen - 4-5 Minuten in kochendem Wasser, dann das Ei abkühlen und aus der Schale schälen. Schneiden Sie jedes Ei in zwei Hälften.

Die Wurst in lange Streifen oder halbrunde dünne Scheiben schneiden.

Salat und Tomaten gründlich unter fließendem kaltem Wasser waschen. Kirschen müssen halbiert werden, und Salat sollte fein und achtlos mit den Händen zerrissen werden.

Reiben Sie den Käse auf der kleinsten Reibe.

Machen Sie eine Soße. Dazu Senf und Sauerrahm mischen, mischen und salzen.

Alle Salatzutaten mit Rauchwurst vermengen, Senfdressing zugeben.

Rezept 3: New Jersey Räucherwurstsalat

Dieses Gericht ist besonders speziell, weil es mehrere Wurstsorten kombiniert - geräucherte und Schinken. Da geräucherte Wurst ziemlich fettig ist, wählen Sie für dieses Gericht fettarmen Hühnerschinken. Außerdem den Salat nicht mit geräucherter Wurst und Schinken mit Mayonnaise würzen, sonst wird er zu fettig. Bevorzugen Sie fettarme Sauerrahm - gemischt mit Gemüsesaft erhalten Sie ein erstaunliches Dressing und Saftigkeit des fertigen Gerichts.

Benötigte Zutaten:

• Geräucherte Wurst 150 Gramm
• Schinken 200 Gramm
• Weißkohl 200 Gramm
• Reife Tomaten 2 Stück
• junge Frühlingszwiebel
• frische Petersilie
• Zum Dressing - fettarme Sauerrahm, Salz

Kochmethode:

Schinken und geräucherte Wurst in dünne Streifen schneiden.

Weißkohl möglichst fein hacken, dann salzen und mit den Handflächen schütteln. So gibt der Kohl Saft und der Salat wird sehr saftig und ohne viel Dressing.

Tomaten und Kräuter gut waschen. Tomaten in große Scheiben schneiden, Petersilie und Zwiebel fein hacken.

Mischen Sie die Zutaten und fügen Sie dem Salat mit geräucherter Wurst zum Dressing fettarme saure Sahne hinzu.

Rezept 4: Salat mit geräucherter Wurst und Kapern

Geräucherte Wurst passt gut zu verschiedenen Gurken und eingelegtem Gemüse. Probieren Sie dieses Gericht - die Kombination aus geräuchertem Fleisch, Kapern und dünn geschnittenem Chinakohl wird Sie satt machen und die Geschmackskombination wird Sie begeistern.

Benötigte Zutaten:

• Geräucherte Wurst 300 Gramm
• Kapern 150 Gramm
• Chinakohl 200 Gramm
• Karotten auf Koreanisch 100 Gramm
• Grüne Oliven entkernt 100 Gramm
• Zum Dressing - Zitronensaft, Pflanzenöl, Salz

Kochmethode:

Räucherwurst in Streifen schneiden.

Karotten den Saft vorsichtig auswringen.

Den Chinakohl von den oberen Blättern befreien und fein hacken.

Die Oliven quer in Ringe schneiden. Am besten entsteinte Oliven verwenden.

Wurst, Kapern und Gemüse mischen, mit Zitronensaft beträufeln und einen Löffel Pflanzenöl hinzufügen. Verwenden Sie am besten unraffiniertes Olivenöl.

Rezept 5: Salat mit geräucherter Wurst und Apfel

Trotz des Vorhandenseins eines Apfels im Rezept scheint dieser Gemüsesalat mit geräucherter Wurst nicht einmal ungewöhnlich zu sein. Neben geräucherter Wurst verwendet das Rezept gekochtes Hähnchenfilet, frische Gurke und gekochtes Ei, sodass dieses Gericht als Hauptmahlzeit dienen kann.

Benötigte Zutaten:

• Geräucherte Wurst 100 Gramm
• Hühnerfilet 200 Gramm
• Frische Gurke 3 Stück
• Saurer Apfel 1 Stück (am besten Sorte Semirenko)
• frische Petersilie
• Eisbergsalat 6-7 Blätter
• Ei 2 Stück
• Zum Dressing - Sauerrahm, Mayonnaise, Salz

Kochmethode:

Das Hähnchenfilet weich kochen, abkühlen lassen und dann in dünne Streifen schneiden.

Die Wurst ebenfalls in Streifen schneiden.

Das Ei in einem Steil kochen (ca. 8 Minuten), die Schale von den Eiern entfernen, in Streifen schneiden.

Gurke, Apfel und Gemüse in Wasser abspülen. Gurke in halbkreisförmige Scheiben schneiden. Entfernen Sie die Pferdeschwänze und Kerne vom Apfel, entfernen Sie die Haut und schneiden Sie die Frucht in Streifen.

Die Petersilie mit einem Messer hacken und den Salat achtlos mit den Händen zupfen.

Zum Dressing Mayonnaise und Sauerrahm mischen, salzen.

Wurst, Gemüse und Kräuter mischen, Dressing zugeben und mischen. Servieren Sie den Salat, nachdem er mindestens eine Stunde im Kühlschrank war.

Salat mit geräucherter Wurst - Geheimnisse und Tipps von den besten Köchen

Geräucherte Wurst - das Produkt ist ziemlich fettig. Salate mit Räucherwurst nicht mit Mayonnaise anmachen, sonst bekommt man ein schwer verdauliches, fettiges Gericht. Besser leichtere Dressings bevorzugen, Sauerrahm, Sahne, fettarme Mayonnaise, Dijon-Senf, Sojasauce mischen. Leinsamen, Sesamsamen, etwas Zitronensaft in die Sauce geben. Du kannst auch dein eigenes Mayonnaise-Dressing herstellen, indem du Eigelb, Olivenöl und Senfkörner vermischst. Wenn Gemüse den Salat mit geräucherter Wurst dominiert, können Sie ein solches Gericht mit Pflanzenöl mit etwas Balsamico-Essig anmachen.