Geschirrdekoration: DIY-Gemüserosen. Karottenrose für eine festliche Tischdekoration

Essen sollte nicht nur lecker, sondern auch schön präsentiert sein. Schließlich essen wir zuerst mit den Augen und dann beginnen wir mit der Mahlzeit selbst. Sie können dieses oder jenes Gericht einfach mit einem Zweig Kräuter dekorieren, aber Blumen aus ganzem Gemüse sehen viel schöner aus. Leuchtende Rosen, Chrysanthemen und Gänseblümchen machen jedes Mittagessen zu einem Fest.

Für Blumen eignet sich jedes harte Gemüse: Gurken, Daikon, Radieschen, Tomaten, Zwiebeln, Gemüsepaprika. Sie müssen nicht perfekt im Schnitzen sein, um ein wunderschönes Blumenhandwerk herzustellen. Es reicht aus, ein paar Lektionen über die Bildung von Blumen zu lernen, und jede Hausfrau wird in der Lage sein, jedes gewöhnliche Gericht ästhetisch zu servieren. Sogar der übliche „Hering unter einem Pelzmantel“ oder „Olivier“ spielt sich anders, wenn ein Strauß Rüben- oder Karottenrosen darauf liegt. Als nächstes schauen wir uns Schritt für Schritt an, wie einfache Gemüseblumen hergestellt werden.

Eine gewöhnliche Zwiebel kann sich leicht in eine wunderschöne weiße Chrysantheme verwandeln. Mit dieser Blume kann man einen Salat oder ein Hauptgericht dekorieren.

Du wirst brauchen:

• 1 kleine Zwiebel;
• Wasser bei Raumtemperatur.

Herstellungsprozess:

1. Für Chrysanthemen eignet sich eine kleine, dichte Zwiebel. Es ist wünschenswert, dass die Zwiebel dünnwandig ist. Sie können weiße, rosa oder blaue Zwiebeln nehmen. Dementsprechend erhalten Sie Blumen in verschiedenen Farben.
2. Entfernen Sie die Schale von der Zwiebel, schneiden Sie den oberen Teil und die Wurzel ab. Schneiden Sie die Zwiebel mit einem scharfen Messer der Länge nach ein, ohne dabei 0,5 cm bis zum unteren Rand der Zwiebel einzuschneiden. Beim Schneiden beginnen wir am oberen Rand, wo normalerweise die Feder wächst. Jetzt machen wir einen weiteren Längsschnitt senkrecht zum ersten. Das Ergebnis ist eine fast in 4 Teile geschnittene Zwiebel.
3. Wir schneiden jedes Viertel in mehrere Blütenblätter und bewegen dabei das Messer in die gleiche Richtung (von oben nach unten, ohne bis zum Ende zu schneiden). Wir versuchen, die Schnitte sorgfältig durchzuführen, um die angrenzenden Blütenblätter nicht zu beschädigen.
   

   Die Kerben sollten tief genug sein, um die Blüte üppig erscheinen zu lassen. Wenn Sie jedoch zu viel abschneiden, zerfällt die Knospe einfach und behält ihre Form nicht mehr.

4. Gießen Sie zimmerwarmes Wasser in eine tiefe Schüssel und legen Sie die Zwiebel so hinein, dass die Flüssigkeit sie vollständig bedeckt. Eineinhalb Stunden einwirken lassen. Nach und nach blüht die Zwiebel im Wasser und verwandelt sich in eine üppige Chrysantheme, wie auf dem Foto
5. Je nach Zwiebelsorte kann das Öffnen mehr oder weniger lange dauern. Wenn die Zeit knapp wird, können Sie die Blütenblätter vorsichtig mit den Fingern ausbreiten, dann ist die Blüte noch früher fertig.

Frische Gurkenrose

Eine schöne Rose kann jeden Salat schmücken oder in der Mitte eines Tellers mit geschnittenem Fleisch oder Gemüse platziert werden. Jeder kann eine solche Blume herstellen, auch wer weit vom Kochen und Schnitzen entfernt ist.

Du wirst brauchen:

• 1 lange frische Gurke;
• Gemüseschäler;
• Zahnstocher.

Herstellungsprozess:

1. Aus einer gewaschenen, getrockneten Gurke beginnen wir mit einem Gemüseschäler dünne Längsstreifen zu schneiden, aus denen wir anschließend Blütenblätter formen. Wir brauchen nicht den allerersten Hautstreifen.
2. Schneiden Sie die Streifen langsam ab, bis wir den Kern mit den Samen erreichen. Weil Die geschnittenen Teile mit den Kernen fallen auseinander, dann drehen wir das Gemüse auf die andere Seite. Noch einmal Streifen für Streifen schneiden. Eine mittelgroße Gurke ergibt 16-20 Stück.
3. Wir wählen den schmalsten und kürzesten Streifen aus, rollen ihn mit leichtem Spiralversatz zu einer Röhre und bilden so die Mitte der Blüte.
4. Jetzt formen wir das erste Blütenblatt. Nehmen Sie mit der freien Hand einen Gurkenstreifen und wickeln Sie ein Ende davon hinter das Spiralrohr, ohne die Mitte der Knospe aus der Hand zu lassen. Etwas tiefer biegen wir von uns weg und senken das zweite Ende bis zur Basis der Knospe. Das verbleibende Ende des Streifens wickeln wir so tief wie möglich um die Basis der Rose. Das Blütenblatt ist fertig.
5. Den nächsten Streifen legen wir an der Basis des ersten Blütenblattes an, biegen ihn auf die gleiche Weise von uns weg und wickeln die Spitze um die Unterseite der Blüte. Wir versuchen, aufeinanderfolgende Blütenblätter schachbrettartig zu formen, sodass die Basis des vorherigen Blütenblatts vom nächsten bedeckt wird. Weil Da die Gemüsestreifen mit klebrigem Gurkensaft bedeckt sind, verkleben die Blütenblätter leicht. Wenn wir auf zu lange Rohlinge stoßen, kürzen wir diese im Laufe der Arbeit.
6. Machen Sie sich keine Sorgen, wenn sich herausstellt, dass die Blüte an einer Stelle asymmetrisch oder schief ist. Dadurch erhält die Rose eine natürlichere Form. Um eine Knospe zu bilden, benötigen wir etwa 11-12 Blütenblätter.
7. Am Ende der Arbeit kann die Blüte mit einem Zahnstocher fixiert werden, ergänzt durch mehrere Blätter derselben Gurke oder mehrere Zweige Petersilie.

Nach dem gleichen Schema können Sie Rosen aus Daikon, Karotten, Gurken usw. herstellen.

Das Orangenwurzelgemüse bringt sehr schöne leuchtende Blüten hervor, die keiner zusätzlichen Färbung bedürfen. Aus einer kleinen Karotte können Sie in wenigen Minuten eine wunderschöne Lilie basteln. Es kann zum Dekorieren eines Salats, einer Sülze oder eines Snackkuchens verwendet werden.

Du wirst brauchen:

• 1 lange Karotte;
• scharfes Messer.

Herstellungsprozess:

1. Die Karotten waschen und schälen. Wir achten darauf, dass die Karotte keine Beschädigungen oder Wurmlöcher aufweist. Wir schneiden den oberen und unteren Teil des Wurzelgemüses ab, um ein Fass zu formen. Den Überschuss abschneiden, formen wir aus den Karotten ein Fünfeck.
2. Mit einem scharfen Messer bewaffnet schneiden wir von jeder Kante einen dünnen Blütenblattstreifen ab, ohne ein wenig bis zum Boden zu schneiden. Wir schärfen jedes Blütenblatt an den Enden und schneiden den Überschuss an den Ecken ab.
3. Wir schneiden die nächste Reihe Blütenblätter ab, aber nicht an der Stelle, an der die ersten abgeschnitten wurden, sondern bewegen uns leicht zur Seite. Die Blütenblätter sollten versetzt angeordnet sein. Daher schneiden wir je nach Dicke der Karotte 3-4 Reihen Blütenblätter aus.
4. Den verbleibenden Mittelteil runden wir zu einem Kegel ab. An diesem Punkt ist unsere Lilie fertig. Die gleiche weiße Lilie kann aus Daikon geschnitten werden.

Rosa Rübenknospe

Wenn Sie ein Gericht schön mit Rosen dekorieren möchten, dann sind Tafelrüben die schönsten Rosen. Die Wurzelpflanze hat eine helle Farbe, die sanft die Farbtöne wechselt.

Du wirst brauchen:

• 1 große Rote Bete;
• kleines Küchenmesser mit dünner Klinge.

Herstellungsprozess:

1. Bereiten wir zunächst das Gemüse für die Arbeit vor. Die Rüben gründlich waschen und putzen. Jetzt geben wir ihm die gewünschte Form. Auf einer Seite skizzieren wir die Basis der Knospe. Wir geben ihm ein konisches Forum und schneiden alles Überflüssige ab. Die Blütenblätter werden entlang des Kegels geschnitten, der zweite Teil bleibt rund.
2. Wir skizzieren die Stelle, an der sich das erste untere Blütenblatt befinden wird. Wir halten das Wurzelgemüse fest und schneiden das erste Blütenblatt ab, ohne 1-0,5 cm bis zum Ende zu schneiden. Wir bewegen uns von der Mitte entlang der Wand des Kegels zu seiner Basis. Näher an der Basis sollte das Blütenblatt dicker werden, und wir versuchen es um den Rand sehr dünn zu machen.
3. Wir schneiden den gesamten Überschuss unter dem Blütenblatt heraus. Setzen Sie dazu das Messer in einem spitzen Winkel an die Innenseite des geschnittenen Blütenblattes und schneiden Sie das Unnötige ab. Dadurch schaffen wir zusätzlichen Platz zwischen den Blütenblattreihen. Wir gehen um den Kreis herum und schneiden die Blütenblätter ab – die erste Reihe ist fertig.
4. Jetzt beginnen wir mit dem Zuschneiden der zweiten Reihe und formen dabei nur die Blütenblätter in einem Schachbrettmuster relativ zur ersten Reihe. Wir entfernen auch überschüssiges Fruchtfleisch. Schneiden Sie bei Bedarf die Kanten der Blütenblätter ab und runden Sie sie ab.
5. Die dritte Ebene erstellen wir auf die gleiche Weise, reduzieren jedoch nach und nach die Größe der Blütenblätter und ändern ihren Neigungswinkel, weil Der Kegel wird zunehmend stumpfer. Die Blütenblätter müssen mit äußerster Vorsicht gehandhabt werden, denn... Sie sind sehr zerbrechlich und können bei einer unvorsichtigen Bewegung abbrechen.
6. Nachdem wir 4 Ebenen erstellt haben, machen wir mit der Herstellung der Mitte der Knospe. Wir schneiden auch Blütenblätter daraus aus, nur fallen sie recht klein aus.
7. Wir inspizieren die Knospe ein letztes Mal und richten die Blütenblätter gerade. Die rosa Rübenknospe ist fertig.

Paprikablüte

Mit Paprika unterschiedlicher Größe und Farbe erhalten Sie einen wunderschönen Blumenstrauß, den Sie sogar als Snack genießen können.

Du wirst brauchen:

• 1 Schote Paprika mit Schwanz;
• kaltes Wasser;
• kleines Küchenmesser.

Herstellungsprozess:

1. Wir nehmen die Paprika am Schwanz und schneiden sie mit einem scharfen Messer ein. Wir bewegen uns von der Spitze der Schote zur Basis, ohne ein paar Zentimeter bis zum Schwanz abzuschneiden. Schneiden Sie das gesamte Paprikamark in dünne Streifen und bewegen Sie es im Kreis.
2. Wir schneiden jedes resultierende schmale Blütenblatt der Länge nach in zwei weitere Teile. Daher ist es besser, fleischige Paprika zu nehmen. Wenn wir nur die Schale abschneiden, rollt sie sich zu einem Kreis. Und wenn noch etwas Fruchtfleisch auf der Schale bleibt, sind beide Blütenblätter gerade.
3. Wenn Sie mit dem Zerkleinern des Gemüses fertig sind, tauchen Sie die Paprika eine Viertelstunde lang in kaltes Wasser. Die Blütenblätter im Wasser öffnen sich und spreizen sich, wodurch die Blüte voluminös und schön wird. Wenn wir nur die Schale belassen, kräuselt sie sich zu einem Ring und bildet entlang des Blütenradius wunderschöne Locken. Solch eine elegante Blume wird zu einer echten Dekoration des festlichen Tisches.

Essbare Karottenblüte

Die Zuschnitte für diese fabelhafte Blume sind ganz einfach ausgeschnitten. Anschließend werden sie mit einem Zahnstocher eingesammelt und fertig ist die Dekoration. Und damit die Blüte lecker schmeckt, werden die Blütenblätter in einer Marinade aufbewahrt.

Du wirst brauchen:

• 1 große dicke Karotte;
• Salz und Essig nach Geschmack;
• Wasser;
• scharfes Messer;
• Zahnstocher;
• Gemüseschäler;
• 1 kleine Zwiebel.

Herstellungsprozess:

1. Die Karotten waschen, schälen und schräg einschneiden. Schneiden Sie entlang dieses Schnitts mit einem Gemüseschäler dünne Blütenblätter ab.
2. Schneiden Sie jedes Blütenblatt von einer Kante bis zur Mitte des Werkstücks in zwei Hälften. An diesem Punkt wird das Blütenblatt gefaltet und beim Zusammenbau auf einen Zahnstocher gestochen.
3. Von der gegenüberliegenden Seite entlang der Kante bis zur Mitte des Werkstücks schneiden wir auf beiden Seiten der Oberseite des Blütenblattes schmale Streifen ab. Für eine Blume machen wir 4 große und 4 etwas kleinere Blütenblätter.
4. Beginnen wir also mit dem Sammeln der Blumen. Zuerst legen wir die großen Blütenblätter auf den Rand des Zahnstochers. Nehmen Sie dazu das erste Stück, fädeln Sie zunächst die eine Hälfte des halbierten Teils auf die Kante eines Zahnstochers und dann die andere. Dadurch nimmt das Blütenblatt die Form eines Bootes an. Die abgeschnittenen Antennen ragen heraus. Wir reihen alle 4 großen Blütenblätter aneinander und platzieren sie einander gegenüber.
5. Jetzt setzen wir auch kleinere Blütenblätter auf, ordnen diese aber im Schachbrettmuster an. Stecken Sie ein Stück weiße Zwiebel auf das Ende eines Zahnstochers, um den Kern einer Blume zu imitieren.
6. Um die Blumen schmackhafter zu machen, geben Sie Essig und Salz nach Geschmack in abgekochtes, gekühltes Wasser. Alles gut vermischen, unsere Blumen eine Stunde hineinlegen. So marinierte Dekorationen sind im Kühlschrank mehrere Tage haltbar.

Das leuchtend rote Paprika-Antarium sieht auf dem Tisch sehr eindrucksvoll aus. Ein mit einer solchen Blume dekoriertes Gericht wird nicht unbemerkt bleiben. Und eine solche Dekoration herzustellen ist überhaupt nicht schwierig.

Du wirst brauchen:

• 1 Schote scharfe Paprika;
• Schere;
• scharfes Messer.

Herstellungsprozess:

1. Um Verbrennungen bei der Arbeit mit Peperoni zu vermeiden, tragen wir Gummihandschuhe. Paprika waschen und trocknen.
2. Machen Sie mit einem scharfen Messer einen Längsschnitt entlang einer der Wände. Wir schneiden das Fruchtfleisch um den Stiel herum ab, schneiden den Schwanz zusammen mit dem Kern heraus, an dem die Samen befestigt sind. Sie müssen vorsichtig vorgehen, damit die Samen nicht herausfallen, denn... Sie werden einen zentralen Platz in unserem Handwerk einnehmen.
3. Wir rollen die Paprika auf einem Brett aus und geben ihr die Form eines Antariums. Dazu genügt es, die Unterseite des Werkstücks abzurunden und die Oberseite leicht zu beschneiden, sodass es eine Pyramidenform mit abgerundeter Kante erhält.
4. Der letzte Schliff bleibt. Nachdem wir uns 2-3 cm von der Basis des Werkstücks zurückgezogen haben, machen wir einen Einstich in der Mitte auf der vorderen glänzenden Seite. Wir stecken den Schwanz der Paprika hinein und der Kern mit den Samen bleibt oben und verwandelt sich in einen Blütenstempel. Das Antarium ist fertig.

Ein weißer Papillot aus Daikon mit leuchtend orangefarbenem Kern sieht im Frühling sehr leuchtend aus. Daher ist es gut, Feiertagsgerichte für den 8. März und Ostern zu dekorieren.

Du wirst brauchen:

• 1 Daikon;
• 1 Karotte;
• Salz;
• Wasser;
• scharfes Messer.

Herstellungsprozess:

1. Den Daikon waschen und die Schale entfernen. Schneiden Sie den unteren, sich verjüngenden Teil und die Spitze ab. Sie sollten ein tonnenförmiges Stück mit einer Höhe von 10-12 cm erhalten.
2. Bereiten Sie separat eine steile Salzlösung in einer Schüssel vor und stellen Sie die Daikon-Zubereitung dort eine Stunde lang. Danach wird das Rettichmark weicher und lässt sich leicht schneiden.
3. Legen Sie nun das Fass auf die Seite auf ein Schneidebrett. Wir beginnen mit einem scharfen Messer einen 2 mm dicken und 10 cm langen Streifen kreisförmig zu schneiden.
4. Falten Sie das resultierende Band der Länge nach in zwei Hälften. Wir nehmen ein scharfes Messer und beginnen mit dem Schneiden von der Seite der Biegung, ohne bis zum Ende von 1 cm zu schneiden. Wir schneiden in Schritten von 0,5 bis 0,7 cm.
5. Wir drehen den Rand zu einer Blume und hacken ihn mit einem Zahnstocher ab.
6. Wir führen den gleichen Vorgang mit Karotten durch, um einen Rand zu erhalten, der die Mitte des Lockenwicklers bildet. Den orangefarbenen Teil befestigen wir mit einem Zahnstocher in der Mitte der Blüte. Die Blume ist fertig.

Eine sehr effektvolle Dekoration für jedes Lauchgericht.

Du wirst brauchen:

• 1 Lauchstiel;
• Zahnstocher.

Herstellungsprozess:

1. Nehmen Sie einen frischen Zwiebelstiel, waschen Sie ihn gründlich und trennen Sie ein äußeres Blatt ab. Falten Sie es über die gesamte Länge in zwei Hälften.
2. Schneiden Sie mit einem scharfen Messer von der Seite der Biegung aus, ohne 1 cm bis zum Rand zu schneiden. Wir schneiden alle 0,5 cm.
3. Wir rollen das Werkstück spiralförmig, beginnend mit dem hellgrünen Teil des Blechs. Dann ist die Blüte innen hell und wird zu den Rändern hin allmählich dunkler.
4. Wir machen Blütenblätter aus dem breiten Teil des Stiels, indem wir gleiche Abschnitte des Stiels in zwei Hälften biegen.
5. Befestigen Sie 6 Blütenblätter mit Zahnstochern am spiralförmig gedrehten Kern. Zu diesem Zeitpunkt können die Arbeiten an der Blume als abgeschlossen betrachtet werden.

Damit Ihre eigenen Gemüseblüten Sie nicht enttäuschen, wählen Sie Früchte mit dichter Struktur. Außerdem trocknen viele Gemüsesorten beim Schneiden schnell aus, daher sollten Sie Gemüseblumen nicht lange vor dem Servieren anrichten. Als letzten Ausweg können Sie die Blumen bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren. Wenn Sie diese einfachen Regeln befolgen, werden Ihre Gerichte und Dekorationen selbst den wählerischsten Gast beeindrucken. Guten Appetit allerseits!

Video:

Um eine Blüte aus Rüben zu schneiden, benötigen Sie: - 1 Rübe; - 1 frische Gurke; - Salz; - Topf; - Gemüseschäler (vorzugsweise mit kleinen Zähnen); - scharfes Messer; - Schneidbrett; - Serviette; - Zahnstocher oder scharfe, dünne Spieße.

Sie können das Gericht mit einem Rosenschnitt einer Roten Bete dekorieren: Dieses Gemüse hat eine satte Farbe und lässt sich leicht damit zaubern. Geben Sie die gewaschenen, ungeschälten Rüben zunächst in einen Topf mit Salzwasser und lassen Sie sie mindestens eine Stunde kochen.

Sie können die Bereitschaft gekochter Rüben mit einem scharfen Messer überprüfen.

Nach dem Abkühlen die Rüben schälen und die restlichen Spitzen und Wurzeln abschneiden. Schneiden Sie den Streifen mit einem Gemüseschäler spiralförmig ab. Bewegen Sie den Schäler so, dass der Streifen zum Ende hin immer breiter wird. Die Länge des Streifens hängt von Ihrem Wunsch ab, die Rose in Form einer Knospe zu formen oder in eine üppige zu schneiden – je länger der Streifen, desto reicher wird die fertige Blume.

Salzen Sie den Rübenstreifen und entfernen Sie überschüssige Feuchtigkeit und Salz mit einer Serviette. Drehen Sie dann das schmale Ende des Streifens fest. Wickeln Sie den Rübenstreifen um die Mitte der Rose, bis Sie fertig sind. Stechen Sie vorsichtig mit einem Spieß/Zahnstocher in die Basis der Blüte oder stecken Sie die Rose einfach bis zu einer gewissen Tiefe in den fertigen Salat, damit die Blütenblätter festhalten und nicht auseinanderfallen. Die Rübenrose mit aus Gurkenschalen geschnittenen Blättern dekorieren.

So schneiden Sie eine Rosette aus Rüben: 2. Methode

Es gibt eine andere Möglichkeit, eine Rose aus Rüben zu schneiden. Dazu benötigen Sie: - 1 gekochte Rüben; - 1 frische Gurke; - Schnittlauch; - Salz; - ein scharfes Messer mit dünner Klinge oder eine Reibe für Kartoffelchips; - papierhandtuch; - scharfe Spieße; - Küchenschere.

Nachdem Sie die Rüben geschält haben, schneiden Sie sie mit einem Messer in dünne Kreise. Wenn Sie bezweifeln, dass Sie das Gemüse präzise zerkleinern können, können Sie eine Kartoffelchip-Reibe verwenden. Legen Sie die Rübenbecher auf einen Teller und streuen Sie Salz darüber. Wenn das Gemüse seinen Saft abgibt, tupfen Sie die Rüben mit einem Papiertuch trocken.

Als nächstes rollen Sie einen Rübenkreis in eine Röhre. Wickeln Sie es mit dem zweiten Stück ein und befestigen Sie es dann unten mit einem Spieß. Platzieren Sie das nächste Blütenblatt etwas höher als die vorherigen, sodass seine Mitte die Ränder des zweiten Kreises bedeckt. Wickeln Sie die Blütenblätter mit dem folgenden Stück ein und befestigen Sie es unten mit einem Spieß.

Wickeln Sie die Rübenblätter weiter ein, bis Sie eine Rose in der gewünschten Größe haben. Vergessen Sie nicht, jeden zweiten Kreis mit einem Spieß zu befestigen. Schneiden Sie nach Abschluss der Arbeiten die Enden der Stäbchen mit einer Schere ab und biegen Sie dann die Kanten der Blütenblätter vorsichtig nach außen.

Schälen Sie nun die gewaschene Gurke. Wickeln Sie einen grünen Streifen um die Basis der Blume und befestigen Sie das „Gefäß“. Von der restlichen Gurkenschale mandelförmige Blätter abschneiden. Wenn Sie einen Salat oder eine Beilage mit einer Rübenblüte garnieren, legen Sie ein paar Blätter neben die Rose. Wenn Sie möchten, können Sie auch Frühlingszwiebelstiele herstellen.

Gekochte Karotten- Dies ist eine der häufigsten Zutaten für die Zubereitung einer Vielzahl verschiedener Gerichte. Dieses Wurzelgemüse kann nicht nur gekocht, sondern auch gebraten, gedünstet, eingelegt usw. werden.

Eine interessante Tatsache ist, dass gekochte Karotten viel gesünder sind als rohe Karotten! Zu diesem Schluss kamen amerikanische Wissenschaftler des Linus Pauling Institute of Science. Beim Kochen werden alle wohltuenden Bestandteile der Karotten besser vom Körper aufgenommen, was sich positiv auf die Funktion des Immunsystems und der inneren Organe auswirkt.

Ernährungswissenschaftler auf der ganzen Welt empfehlen den Verzehr gekochter Karotten mit der Begründung, dass diese nicht nur eine große Menge verschiedener Mikroelemente enthalten, sondern auch die Gewichtsabnahme fördern! Damit das Wurzelgemüse aber möglichst viel Nutzen bringt, sollte es richtig gekocht werden. Es gibt mehrere Empfehlungen, die Ihnen dabei helfen können:

• Vor dem Kochen müssen Karotten nur gewaschen werden. Es ist nicht nötig, das Wurzelgemüse zu schälen und auch nicht in Stücke zu schneiden.
• Sie müssen das Gemüse nur in kaltes Wasser legen, das dann angezündet und zum Kochen gebracht werden muss.
• Sie müssen die Karotten kochen, bis sie so weich sind, dass sie sich leicht mit einem Zahnstocher oder Messer durchstechen lassen.

Es sind in Wasser gekochte Karotten, die dem Körper mehr Vorteile bringen können als gedünstetes, gebratenes oder im Ofen gebackenes Wurzelgemüse.

In unserem Artikel erfahren Sie mehr über die wohltuenden Eigenschaften und Kontraindikationen von gekochten Karotten.

Verwendung von gekochten Karotten beim Kochen

Sie können gekochte Karotten auf vielfältige Weise zum Kochen verwenden: als Beigabe zu Salaten, zum Backen mit Fleisch, als Beilage zu geliertem Fleisch, als Dekoration usw. Alles, was Ihre Fantasie zulässt, kann mit Hilfe dieses Wurzelgemüses verbessert werden.

Aus gekochten Karotten und Rüben werden köstliche Gemüsesalate wie Mimosa und Hering unter einem Pelzmantel zubereitet, zu denen meist auch gekochte Eier und Salzkartoffeln gehören. Nicht weniger beliebt sind Salate mit gekochter Leber, Hähnchenbrust, Pilzen, Krabbenstäbchen, Garnelen, Wurst, Zwiebeln, grünen Erbsen, Äpfeln, Rindfleisch, Nüssen, Kaviar und Tintenfisch. Auch Käse, gekochter Fisch und Knoblauch passen gut zu gekochten Karotten. Es gibt eine Vielzahl von Rezepten für die Zubereitung köstlicher und sättigender Salate aus diesem Wurzelgemüse, die meist mit Mayonnaise, Butter, Sauerrahm oder verschiedenen Saucen gewürzt werden.

Gekochte Karotten werden oft in Dosen abgefüllt. Es eignet sich zur Herstellung von Marinade und wird in Dosen in Stücke geschnitten oder gerieben.

Aus gekochten Karotten werden sehr leckere Aufläufe und diätetische Blätterteigsalate hergestellt. Und eine weitere originelle Möglichkeit, das Produkt in Ihre Ernährung aufzunehmen, besteht darin, daraus Schnitzel zuzubereiten. Dieses Karottengericht ist perfekt für diejenigen, die eine Diät machen oder einfach nur gesundes Essen lieben. Gleichzeitig werden den Koteletts auf Wunsch auch gekochter Reis und Kräuter hinzugefügt.

Gekochte Karotten können als Dekoration für Salate oder Gemüse-, Fleisch- oder Fischpasteten und -kuchen verwendet werden. Schneiden Sie es dazu in dünne Scheiben und formen Sie daraus schöne Rosen.

Nutzen und Schaden

Jedes von einer Person verzehrte Lebensmittel kann Nutzen und Schaden bringen, und Karotten bilden da keine Ausnahme. Es besteht die Meinung, dass das Wurzelgemüse umso vorteilhaftere Eigenschaften enthält, je kleiner es ist. Aber auch großes Gemüse sollte nicht außer Acht gelassen werden! Lassen Sie uns herausfinden, warum gekochte Karotten so nützlich sind.

• Das Wurzelgemüse enthält eine große Menge Pektin und Ballaststoffe, die zur Stabilisierung des Stoffwechsels und zur Verbesserung der Verdauung beitragen. Wenn dieses Mikroelement jedoch im Körper eines Kindes im Übermaß vorhanden ist, kann es zu Problemen mit der Bauchspeicheldrüse kommen.
• Gekochte Karotten enthalten eine große Menge an Vitaminen, sodass dieses Gemüse zur Behandlung von Vitaminmangel eingesetzt werden kann. Darüber hinaus enthält Wurzelgemüse viele Antioxidantien, die die Entstehung von Krebszellen und deren Ausbreitung verhindern. e. Ich möchte besonders darauf hinweisen, dass der Gehalt an Antioxidantien in gekochten Karotten viel höher ist als in rohen!
• Dieses Wurzelgemüse kann auch denjenigen zugute kommen, die eine Diät machen, da gekochte Karotten nicht nur viele nützliche Mikroelemente enthalten, sondern auch einen relativ geringen Kaloriengehalt haben. Außerdem sind in seiner Zusammensetzung nur wenige Kohlenhydrate enthalten, sodass Sie das Produkt konsumieren können, ohne sich um Ihr Gewicht sorgen zu müssen.
• Für Menschen mit Herz- und Kreislauferkrankungen sowie Bluthochdruck empfehlen die meisten Ärzte, gekochte Karotten in ihre Ernährung aufzunehmen. Es hilft, den Blutdruck zu senken und die Wände der Blutgefäße zu stärken.

Was den Schaden betrifft, ist es seltsamerweise für niemanden verboten, gekochte Karotten zu essen. Die einzige Ausnahme bilden Menschen mit Allergien gegen dieses Produkt. Alle anderen, einschließlich Diabetiker, Kinder, schwangere Frauen und stillende Mütter, können jederzeit Karotten essen. Bei Gastritis und Pankreatitis sollte die tägliche Aufnahme von gekochtem Wurzelgemüse 150 Gramm nicht überschreiten und diese Personen sollten es nur in Form von Püree verzehren.

Der Nachteil dieses Produkts besteht darin, dass gekochte Karotten, die in großen Mengen verzehrt werden, Menschen mit schwachem Darm oft schwächen.

Gekochte Karotten zubereiten

Es ist wichtig, gekochte Karotten richtig zuzubereiten, damit sie den größtmöglichen Nutzen bringen. Dazu müssen Sie unsere einfachen Empfehlungen beachten.:

• Waschen Sie das Wurzelgemüse möglichst gründlich in kaltem Wasser, damit kein Schmutz darauf zurückbleibt.
• Schälen oder schneiden Sie ein Gemüse niemals vor dem Kochen, da alle nützlichen Bestandteile im Wasser landen und dem Körper keinen Nutzen bringen.
• Die Karotten sollten in kaltes Wasser gelegt werden, das die Wurzelfrüchte vollständig bedecken sollte.
• Die Garzeit für Gemüse beträgt zwanzig Minuten. Wenn die Karotten groß sind, können Sie sie etwa eine halbe Stunde lang kochen, bis sie weich werden.
• Lassen Sie das Wurzelgemüse abkühlen. Danach können Sie die Karotten vorsichtig in einer dünnen Schicht schälen und das Gemüse in Stücke schneiden oder reiben.

Um gekochte Karotten schneller abzukühlen, können Sie sie eine Weile in kaltes Wasser tauchen und erst danach mit dem Schälen beginnen.

Wie man reinigt?

Sie können gekochte Karotten auf verschiedene Arten schälen. Zunächst möchte ich anmerken, dass sich gekochtes Gemüse leichter schälen lässt, wenn man es nach dem Garen sofort mit kaltem Wasser übergießt. Und dann können Sie jede Art von Reinigungsprodukten verwenden.

Die gebräuchlichste Methode ist das Gemüsepeeling. Mit seiner Hilfe können Sie nicht nur gekochte Karotten, sondern auch Kartoffeln, Rüben und jedes andere Gemüse problemlos schälen. Sie müssen das Wurzelgemüse auf diese Weise schälen: Halten Sie die Karotte mit Daumen und Zeigefinger fest, führen Sie mit der freien Hand die Schälklinge an die Schale und beginnen Sie mit dem Schälen von oben nach unten.

Sie können gekochte Karotten auch mit einem normalen Messer schälen und dabei versuchen, eine möglichst dünne Schaleschicht abzuschneiden.

Als letzten Ausweg können Sie die Schale intakt lassen, wenn die Karotten im eigenen Garten angebaut wurden, da die Schale die meisten Vitamine enthält. Sie müssen die Wurzelfrucht lediglich mit einer speziellen Bürste von Schmutz befreien.

Wie lagern?

Fertig gekochte Karotten können im Kühlschrank nicht länger als zwei Monate aufbewahrt werden. Wenn Sie die Haltbarkeit verlängern möchten, können Sie die Karotten reiben und in den Gefrierschrank legen, wo Sie die Karotten vier bis fünf Monate lang aufbewahren können.

Wie macht man eine Rosendekoration?

Aus gekochten Karotten lässt sich eine schöne Dekoration in Form einer Rose herstellen, mit der man Salate oder Gemüsetorten dekorieren kann. Dazu benötigen Sie ein einfaches Werkzeugset sowie unsere Empfehlungen. Um Ihnen zu verdeutlichen, wie man aus gekochten Karotten eine Rose macht, empfehlen wir Ihnen, sich ein Schulungsvideo anzusehen und auch unsere Meisterklasse zur Kenntnis zu nehmen.

1. Kochen Sie zunächst die erforderliche Menge Karotten, schälen Sie sie jedoch erst, wenn das Wurzelgemüse fertig ist. Anschließend die Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden. Ein Gemüse sollte etwa 20 Ringe ergeben.
2. Tauchen Sie die Karottenringe eine halbe Stunde lang in die Kochsalzlösung und legen Sie sie dann auf zuvor vorbereitete Servietten, um Feuchtigkeit zu entfernen.
3. Nachdem die Karottenstücke fast trocken sind, legen Sie sie wie auf dem Foto gezeigt auf den Tisch. Der Abstand zwischen den Ringen sollte nicht mehr als einen Zentimeter betragen.
4. Beginnen Sie nun damit, den gesamten Streifen zu einer Rolle aufzurollen. Tun Sie dies langsam und vorsichtig und gehen Sie dabei von großen Ringen zu kleineren über.
5. Nachdem Sie sichergestellt haben, dass Sie die Rolle so fest wie möglich gedreht haben, befestigen Sie die Unterseite der Rolle mit einem Zahnstocher horizontal und vertikal.
6. Nachdem Sie die Knospe mit Zahnstochern befestigt haben, beginnen Sie, sie vorsichtig zu entfalten. Das Ergebnis soll eine wunderschöne Rose aus gekochten Karotten sein, mit der sich Salate und Vorspeisen dekorieren lassen.

Nachfolgend finden Sie ein Video, mit dem Sie ganz einfach lernen können, wie man aus gekochten Karotten Rosen macht. Diese originelle Dekoration macht Ihre Gerichte heller und appetitlicher!

Verwandeln Sie Gerichte auf einem festlichen oder alltäglichen Tisch in ein künstlerisches Gemälde. Lassen Sie leuchtende Blumen auf ihrer Oberfläche erblühen. Wenn Sie wissen, wie man aus Gemüse eine Blume macht, wird es überhaupt nicht schwierig sein. Dann können Sie schnell eine gewöhnliche Karotte in eine Lilie, eine Zwiebel in eine Chrysantheme und eine Tomate in eine Rose verwandeln.

Die Tomate wird zur Rose

Sie können mit den einfachsten Dekorationen beginnen und darüber sprechen, wie man aus einer Tomate eine scharlachrote Rose macht. Nehmen Sie eine Tomate und schneiden Sie mit einem scharfen Messer von oben beginnend einen dünnen Streifen von 1 cm Breite in eine Spirale.

Nehmen Sie anschließend die entstandene Locke, drehen Sie sie in Form einer Rose und legen Sie sie auf den Salat. Aus Gemüse kann man nicht nur eine solche Blume herstellen, sondern mehrere. Dann erblüht das Gericht mit scharlachroten Rosen. Wenn Sie gelbe, schwarze oder weiße Tomaten haben, schneiden Sie Rosen daraus aus; solche bunten Blumen sehen auf dem Tisch großartig aus.

Das Fruchtfleisch kann im Salat verwendet werden oder auch für ein weiteres Foto genutzt werden.

Weitere Ideen, bei deren Umsetzung eine Tomate hilft

Schneiden Sie so viele Tomatenscheiben ab, wie Sie möchten, um daraus lustige kleine Blumen zu machen. Sie können auch ganze Früchte mit Schale verwenden. Spinat oder kleine Salatblätter im Halbkreis auf einen Teller legen. Eine Tomatenscheibe in die Mitte legen. Die Blume wird schelmisch sein – mit Augen und Mund. Machen Sie Augen aus zwei kleinen Gurkenkreisen und Pupillen aus einer halbierten Olive.

Aus einem halbkreisförmigen Stück Karotte einen Mund formen und Zuckermais in Form von Zähnen platzieren. Der Blütenstiel kann ein Zweig von Sellerie, Petersilie oder Dill sein. Sie können die gleiche Blume daneben auf den Teller legen. Servieren Sie Ihrem Kind den Salat: Auch wenn es ihm vorher nicht geschmeckt hat, wird es ihn gerne essen.

Wenn Sie in 30 Sekunden eine Gemüseblume herstellen möchten, verwenden Sie ein kleines, scharfes Messer. Stecken Sie es in die Mitte der Tomate und machen Sie einen Zickzack-Schnitt im Kreis. Die beiden Hälften trennen, jeweils auf ein Salatblatt legen – fertig ist die exotische rote Lilie!

Blühende Karottenrose

Auch bei diesem Gemüse sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt. Um mit Ihren eigenen Händen Blumen aus Gemüse (insbesondere aus Karotten) herzustellen, nehmen Sie ein ziemlich großes Wurzelgemüse. Reinigen Sie es. Wenn die Krone einen leicht grünlichen Kern hat, schneiden Sie diesen Teil ab. Schneiden Sie darunter ein Stück mit einem Durchmesser von 6 bis 8 cm und einer Höhe von 5 cm ab.

Wenn Sie spezielle Messer zum Schnitzen haben, nehmen Sie eines namens Thai. Wenn nicht, nehmen Sie ein normales kleines mit einer dünnen Spitze. Drehen Sie das Werkstück mit dem dicken Ende zu sich. Um eine scharfe Ecke abzurunden, schneiden Sie an der Oberkante einen dünnen Ring ab. Es wird nicht benötigt. Als nächstes schneiden Sie ein halbkreisförmiges Blütenblatt an der Basis aus. Entfernen Sie mit einem Messer etwas Fruchtfleisch darunter. Dadurch sieht das Blütenblatt deutlicher aus.

Schneiden Sie auf die gleiche Weise drei weitere Blütenblätter in der Nähe auf gleicher Höhe aus. In diesem Fall sollte jedes nachfolgende Element etwa 5 mm über das vorherige hinausragen. Halten Sie das Messer im 45-Grad-Winkel. Schneiden Sie die Blütenblätter der zweiten Reihe so ab, dass sie im Verhältnis zur ersten versetzt sind. Halten Sie das Messer nun in einer eher vertikalen Position.

Schneiden Sie vor Fertigstellung der dritten Reihe das Fruchtfleisch ringförmig vom Rand des Werkstücks ab und entfernen Sie es. Führen Sie mit dieser Technologie 8-9 Reihen aus. Drehen Sie die Rose um und bewundern Sie ihre Pracht.

Einfachere Möglichkeiten für orangefarbene Gemüsedekorationen

Karottenblüten können Sie auf einfachere Weise herstellen. Wenn Sie möchten, dass orangefarbene Gänseblümchen in der Suppe schwimmen, stellen Sie die geschälten Karotten senkrecht auf. 4 Streifen symmetrisch von oben nach unten abschneiden. Legen Sie das Werkstück waagerecht und schneiden Sie es in dünne Kreise. Jedes wird wie eine Blume aussehen. Wenn Sie möchten, können Sie die Blütenblätter runden. Ein Kind wird auch gerne Suppe mit einer solchen Dekoration essen. Sie können Karotten-Gänseblümchen am Rand des Tellers platzieren und ein zweites Gericht hineinstellen, das sowohl das Kind als auch der Erwachsene mit einem Knall begrüßen wird.

Machen Sie auch aus diesem Gemüse eine Rose. Schneiden Sie dazu die Späne spiralförmig ab. Dann, genau wie bei der Tomate, in Form einer Rose anrichten. Um die Späne geschmeidiger zu machen, können Sie sie 15 Minuten lang in warmes, leicht gesalzenes Wasser tauchen.

Rote-Bete-Charme: Gerichte dekorieren

Das Foto hilft Ihnen zu verstehen, wie man direkt auf die Rüben schneidet. Dazu waschen Sie zunächst die Früchte, trocknen sie ab und schälen die Schale.

Als nächstes beginnen Sie mit der Herstellung des Kerns. Dazu stechen Sie mit der dünnen, scharfen Messerspitze 2 cm in den mittleren Teil der Frucht ein. Zeichnen Sie um diese Stelle einen Kreis mit einem Durchmesser von 1,5 cm. Treten Sie 2 cm über diesen Ring hinaus zurück und verwenden Sie die Messerspitze Zeichne einen Kreis mit einem Durchmesser von 1,7 mm. Entfernen Sie mit derselben Spitze den entstandenen 2 mm breiten Ring. Gehen Sie noch einmal 5 mm nach außen zurück, zeichnen Sie einen Kreis und entfernen Sie die 2 mm-Ringe.

Die Mitte ist fertig, es ist Zeit, die nächste Blume aus Gemüse, insbesondere ihren Blütenblättern, zu formen. Zeichnen Sie vom äußeren Kreis nach außen mit einem Messer ein Blütenblatt und dann das nächste. Vervollständigen Sie auf diese Weise die gesamte erste Reihe. Stechen Sie mit der Messerspitze 2 cm weit vor und schneiden Sie vorsichtig die Umrisse aller halbkreisförmigen Blütenblätter aus. Dann schneiden Sie jeweils 2 Adern aus.

Treten Sie 1 cm von den Rändern der Blütenblätter zurück, zeichnen Sie einen Kreis und schneiden Sie das Fruchtfleisch an dieser Stelle mit einer Vertiefung von 5 mm aus. Dann werden die Blütenblätter deutlicher. Schneiden Sie im Schachbrettmuster die zweite Reihe Blütenblätter aus, die 1,5-2 mal größer sind als die erste. Markieren Sie auch die Adern darauf.

Zum Schluss noch das Rübenschnitzel am Rand abschneiden, fertig ist die Gemüseblüte.

Sellerie gibt Raum für kreative Fantasie

Aus den Stängeln kann in wenigen Minuten ein wahres Meisterwerk entstehen. Normalerweise werden die Stängel gegessen und ein kleines Stück in der Nähe der Wurzelzone weggeworfen. Und vergebens, machen Sie daraus eine fabelhafte Blume. Verdünnen Sie Ihre Lieblings-Lebensmittelfarbe gemäß den Anweisungen. Halten Sie den Wurzelteil fest und tauchen Sie ein Stück Sellerie in die Farbe. Drehen Sie es um, legen Sie es auf einen Teller, lassen Sie es trocknen und schon können Sie den Feiertagstisch dekorieren.

Wenn Sie keinen Sellerie haben, reicht auch die Unterseite des Pak Choi. Wenn Sie diese Blume später nicht verwenden möchten, können Sie sie in Tinte oder Farbe tauchen und einen originellen Stempel auf den Einladungsumschlag machen. Nachdem die Farbe getrocknet ist, überreichen oder leiten Sie die Einladung an diejenigen weiter, die Sie zu einem Besuch einladen möchten. Sie werden nie erraten, um welche Art von Druck es sich handelt. Und wenn sie kommen, werden sie originelle Blumen aus Gemüse sehen, aus denen Sie mit Ihren eigenen Händen eine ganze Komposition machen können.

Festlicher Blumenstrauß: erste Berührungen

Die Gäste werden noch mehr verzaubert sein, wenn die Mitte der festlichen Tafel mit einem bunten Blumenstrauß erstrahlt. Wenn sie genau hinsehen, werden sie verstehen, dass es anstelle von Knospen Blüten von Karotten, Paprika, Tomaten und Weißkohl gibt und dass Salatblätter die Rolle des Grüns spielen.

Bereiten Sie zunächst eine Vase mit geeignetem Durchmesser vor; sie sollte nicht schmal und durchsichtig sein. Platzieren Sie in der Mitte ein Stück weißen Schaumgummi mit dem gleichen Durchmesser wie die Vase, der jedoch nicht 7 cm über den Rand hinausragen sollte.

Nehmen Sie Holzspieße. Auf einige davon Karottenrosen stecken. Dazu müssen Sie lediglich mit der Spitze eines Spießes die Blüte von hinten durchstechen. Auf die gleiche Weise kegel- und fassförmige süße Paprika anbringen.

Wir kreieren weiterhin einen Wunderstrauß

In einem kurzen Meisterkurs erfahren Sie, wie Sie andere elegante essbare Dekorationen herstellen. Blumen aus Gemüse (Tomaten, Kohl) herzustellen ist nicht schwer.

Je 2 kleine rote und gelbe (tropfenförmige) Tomaten auf Spieße stecken. Nehmen Sie ein Blatt Weißkohl und schneiden Sie einen Stern mit nicht ganz dünnen Strahlen aus. Falten Sie 2-3 Ecken so, dass sie sich auf halber Höhe treffen. Stecken Sie sie nun mit einem Spieß zusammen. Die restlichen 2-3 Ecken werden frei positioniert, wie blühende Blütenblätter.

Auf die gleiche Weise können Sie aus machen

Während Sie jede Blüte formen, stecken Sie das freie Ende des Spießes in den Biskuit. Befeuchten Sie es mit kaltem Wasser, damit das Grün nicht welkt. Decken Sie den Spalt zwischen den Spießen mit Basilikumzweigen und Salatblättern ab. Sie können Petersilie, Dill und alles verwenden, was Sie zur Hand haben.

Gurke zur Rettung

Bei der Frage, wie man aus Gemüse eine Blume macht, können wir auch die Gurke erwähnen. Neben der gängigen Methode – Spiralchips – gibt es noch viele andere.

Die Gurke in 7 mm dicke Scheiben schneiden. Wenn Sie kleine Blumen-Ausstechformen haben, legen Sie diese auf die Ausstechformen, drücken Sie sie an und schneiden Sie sie aus. Sie können dies mit einem Messer tun.

Wenn Sie keine Zeit mehr haben, schneiden Sie die Gurke in dünne Scheiben und legen Sie diese in Form einer Blume auf einen Teller oder ein fertiges Gericht.

Blumen aus Gemüse und Obst schmücken jeden Tisch und jedes Zimmer und helfen dabei, selbst einen Wochentag in einen festlichen Tag zu verwandeln!