Ganzes Hähnchen im Ofen mit Sojasauce. Mit Senfzusatz zur Marinade

Dieses Gericht kann wirklich als etwas Besonderes bezeichnet werden, denn es lässt sich überraschend leicht wunderbar kombinieren Geschmacksqualitäten, Einfachheit und hohe Geschwindigkeit Vorbereitungen. Hühnchen drin Sojasauce im Ofen wird ein wunderbarer Leckerbissen zum Abendessen sein, herzhafter Snack für den Feiertagstisch und einfach als Gericht, das man immer wieder kochen möchte.

Wenn Sie sich für die Zubereitung mit ein paar Rezepten eindecken, werden Sie auf keinen Fall Ihr Gesicht verlieren, denn es wird Ihnen gehören Spezialgericht für alle Gelegenheiten.

In Sojasauce im Ofen mariniertes Hähnchen

Zutaten

- 2 Stk. + -
- 3 Nelken + -
- schmecken + -
- 4 EL. + -
- schmecken + -

Wie man in Sojasauce mariniertes Hühnchen schmort

Wir empfehlen Ihnen, es zuerst auszuprobieren klassisches Rezept mariniertes Hähnchen, im Ofen gebacken. Gesamtzeit Köstlichkeiten nach diesem Rezept kochen – 1 Stunde 20 Minuten. Um den Geschmack der Hähnchenschenkel etwas abzuwandeln, würzen wir sie mit einer kleinen Menge Gewürzen.

An Gewürze werden besondere Anforderungen gestellt (diese werden im Artikel etwas später besprochen), sodass absolut keines davon zum Kochen geeignet ist. Damit Sie nicht raten müssen, wie und was Sie hinzufügen, raten wir Ihnen, sofort auf die Kombination zu achten aromatischer Knoblauch und gemahlener schwarzer Pfeffer.

Wie man Hühnchen in Sojasauce mariniert

Den Schinken in 2 Teile schneiden, in einen tiefen Behälter mit Sojasauce geben, das Hähnchen mit gehacktem Knoblauch und gemahlenem Pfeffer bestreuen.

Eine Zugabe von Salz ist nicht nötig, da die Soße selbst schon recht salzig ist.

Das Hähnchen 15–20 Minuten in Sojasauce marinieren.

Hähnchen in Sojasauce im Ofen schmoren

Als nächstes legen Sie die eingelegten Schinken in eine feuerfeste Form, decken diese mit Folie ab und stellen sie für 50 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen.
Entfernen Sie 10 Minuten vor Ende des Garvorgangs die Folie, damit unser Hähnchen bräunen und eine appetitlich knusprige Kruste bekommen kann.

Das ist es – mariniertes Hähnchen in Sojasauce, im Ofen gebacken, fertig. Heiß servieren mit einer beliebigen Beilage (gedünstet, gekocht, Bratkartoffeln; gekochter Reis; frischer Salat, Gemüse usw.).

In Sojasauce geschmortes Hähnchen: Rezept mit Kartoffeln

Ganzes Hähnchen im Ofen in Sojasauce, gekocht mit Kartoffeln, ist ein Genuss, der nicht weniger raffiniert und lecker ist als allein gebacken Hähnchenfilet oder Schinken. Der Vorteil dieser Zubereitung liegt darin, dass die Beilage zum Hähnchen gleichzeitig zubereitet wird.

Um den Geschmack des Gerichts zu abwechslungsreicher zu gestalten, fügen wir der Sojasauce Honig hinzu und machen so das Gericht noch schmackhafter salzige Soßen in der Welt, ein bisschen süßer. Kurz gesagt: Probieren Sie dieses Rezept unbedingt aus; Sie werden die Mühe nicht bereuen.

Zutaten

Huhn ( ganzer Kadaver) - 1 Stk.;
Sojasauce – 1 EL;
Kartoffeln – 4-5 Stk.;
Salz - nach Geschmack;
Honig – 1 TL;
Schwarz gemahlener Pfeffer- schmecken.

Wie man Hühnchen in Sojasauce mit Kartoffeln schmort

Marinieren Sie den Vogel in Sojasauce

Wir waschen den Kadaver unter fließendem Wasser kaltes Wasser.
Schneiden Sie es in zwei Hälften scharfes Messer in der Mitte des Brustbeins. Das Hähnchen von allen Seiten mit gemahlenem Pfeffer und Salz einreiben.
Honig mit Sojasauce mischen, alles gründlich vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
Reiben Sie die resultierende Mischung erneut von allen Seiten über den Hühnerkadaver. Dadurch wird das Hähnchen beim Backen mit einer goldbraunen Kruste bedeckt und verliert nicht seine Saftigkeit.

Mariniertes Hähnchen im eigenen Saft backen

Legen Sie den Vogel mit der Rückseite nach oben auf ein Backblech.
Kartoffeln waschen und schälen. Schneiden Sie jede Kartoffel in zwei Hälften und reiben Sie die Hälften (an der Schnittstelle) mit Salz ein.
Die Salzigen auf ein Backblech legen Kartoffelhälften(mit der Schnittseite nach unten) direkt um das Huhn legen.
Schmieren Sie die Oberseite der Kartoffeln mit Pflanzenöl ein, damit sie beim Schmoren nicht „austrocknen“.
Heizen Sie den Backofen auf 200 Grad vor und legen Sie ein Backblech mit dem Backblech darauf heißer Snack für 50-60 Minuten.

Während des Garens löst sich das Hähnchen aromatisierter Saft, kann es während des Schmorens über das Fleisch gegossen werden. Dies führt zu einem noch gebräunteren und appetitlicheren Vogel.

10. Wenn Sie sehen, dass die Kartoffeln weich sind, prüfen Sie, ob das Hähnchen noch fertig ist. Die Bereitschaft des Gerichts lässt sich ganz einfach mit einem Messer überprüfen: Stechen Sie in die Stelle direkt hinter dem Flügel, wenn das Fleisch nicht ausblutet, ist es fertig. Es ist sehr wichtig, das Hähnchen im Ofen nicht zu lange zu garen, da es sonst „trocken“ wird.

Schneiden Sie das in Sojasauce gebackene Hähnchen vor dem Servieren in Stücke portionierte Stücke und servieren Sie sie zusammen mit Ofenkartoffeln auf dem Tisch. Es ist nicht notwendig, zusätzliche Zutaten zu servieren; die Vorspeise ist völlig autark. Zusätzliche Produkte und Zusatzstoffe verderben nur den Geschmack.

Das Einzige, was nicht schaden würde, ist etwas fein gehackter Knoblauch oder Kräuter, eine Zugabe ist aber nicht nötig.

Sollte man Hühnchen Gewürze hinzufügen?

Viele Köche streiten: Sind Gewürze für in salziger Soße gebackenes Hähnchen wirklich notwendig? In der Regel werden beim Garen von Fleisch immer 1-2 Gewürze oder sogar eine Gewürzmischung verwendet.

Für in Soße geschmortes Hühnchen ist es jedoch besser, keine Zutaten mit ausgeprägtem würzigem Geschmack zu verwenden (insbesondere, wenn das Rezept die Zugabe von Honig vorsieht).

„Starke“ Gewürze (wie: Ingwer, Curry, Safran, „ Provenzalische Kräuter") unterbrechen anspruchsvoller Geschmack gebackenes zartes Hähnchen.

Wenn Sie also den Geschmack Ihres Leckerbissens ein wenig verschönern möchten, dann nehmen Sie zum Kochen Zitronensaft, Knoblauch, gemahlenen schwarzen Pfeffer oder andere Gewürze, deren Geschmack und Geruch den Hauptgeschmack des Leckerbissens nicht unterbrechen, sondern subtil betonen Gericht.

Mit einfachen, aber effektiven Tipps und Rezepten können Sie jederzeit schnell ein Wundergericht namens „Hähnchen in Sojasauce im Ofen“ zubereiten. Unglaublicher Geschmack, berauschendes Aroma und knusprige Kruste – das lässt Sie und Ihre Verkoster den Genuss nicht lange vergessen.

Guten Appetit!

IN In letzter Zeit Die asiatische Küche erfreut sich in unserem Land immer größerer Beliebtheit. Dies liegt daran, dass erfahrene Köche und Anfänger mit bestimmten Zutaten, die aus dem Osten zu uns kamen, schnell und lecker ein einzigartiges Mittag- oder Abendessen zubereiten können.

allgemeine Informationen

Nur wenige Menschen wissen, wie Hühnchen in Sojasauce zubereitet wird. Schließlich ist es in unserem Land jeder gewohnt, einen solchen Vogel mit Mayonnaise oder Honig zu backen oder zu braten. Allerdings ist zu beachten, dass dieses Fleisch bei Verwendung von Sojasauce zarter, schmackhafter und aromatischer wird. In diesem Zusammenhang haben wir uns entschieden, Ihnen in diesem Artikel zu erklären, wie Sie mariniertes Fleisch schnell und einfach in der Pfanne, im Ofen oder über heißen Kohlen zubereiten können.

Köstliches Fleisch, in einer Pfanne in Öl gebraten

Backen im Ofen

Mariniertes Hähnchen in Sojasauce braucht relativ wenig Zeit zum Garen im Ofen. Dazu muss die mit Fleisch gefüllte Form in einen vorgeheizten Ofen gestellt werden Küchengerät und bei 200 Grad 50 Minuten backen. Während dieser Zeit sollten die Keulen vollständig gegart und mit einer duftenden und knusprigen Kruste bedeckt sein.

Gebackene Hähnchenschenkel richtig auf den Tisch servieren

Mariniertes Hähnchen in Sojasauce, im Ofen gegart, ist nicht nur sehr lecker, zart und aromatisch, sondern sieht auch appetitlich aus. Dieses Gericht kann bedenkenlos an jedem Feiertagstisch serviert werden. Um Ihre Gäste damit zufrieden zu stellen, empfiehlt es sich jedoch, dem Hähnchen eine Beilage aus Gemüse oder Müsli hinzuzufügen.

Hähnchen in Sojasauce – Döner für Freunde

Wir haben darüber gesprochen, wie man solches Fleisch brät und im Ofen backt. Dies ist jedoch nicht das Ende der Methoden zur Zubereitung von in Sojasauce mariniertem Hühnchen. Schließlich lässt sich auf dem Grill ganz einfach schmackhaftes und aromatisches Fleisch braten. Diese Art der Geflügelzubereitung wird in der Regel von denjenigen aktiv genutzt, die gerne regelmäßig mit ihren Freunden oder Familienmitgliedern ins Freie gehen.

Wie wird Hühnchen in Sojasauce gekocht? Holzkohlerezepte können die Verwendung von enthalten verschiedene Produkte. Wir stellen Ihnen die einfachste und kostengünstigste Methode vor, die besonders bei Fans von gebratenem Fleisch beliebt ist.

Wir benötigen also:

Hühnerschenkel maximale Frische - ca. 13 Stk.;
Tafelessig - ca. 150 ml;
mittelgroßes Salz – nach Geschmack verwenden;
Salatzwiebeln - mehrere Köpfe;
Sojasauce – etwa 150 ml;
frische Tomaten, nicht sehr fleischig – ein paar Stücke;
Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack verwenden.

Fleischeinweichprozess

Hähnchenmarinade in Sojasauce muss unbedingt verwendet werden Tafelessig. Schließlich ist es diese Komponente, die dem Döner eine besondere Schärfe und ein unglaubliches Aroma verleihen kann.

Um die Marinade zuzubereiten, vermischen Sie die beiden oben genannten Zutaten und beginnen dann mit der Verarbeitung des Fleisches. Hähnchenschenkel müssen unter kaltem Wasser gut abgespült und dann in zwei Hälften geteilt werden. große Stücke. Als nächstes muss das Fleisch in einen Plastik- oder Emaillebehälter gegeben und mit mittelgroßem Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreut werden. Gießen Sie anschließend eine Mischung aus Sojasauce und Tafelessig in denselben Behälter.

Nach dem Mischen der Zutaten mit den Händen müssen diese verschlossen und mehrere Stunden mariniert werden. Nach Belieben können Sie dem Fleisch grob gehackte Zwiebeln (in Form von Ringen) hinzufügen. Außerdem solltest du die Tomaten vorher waschen und in ziemlich dicke Scheiben schneiden.

Wie stecke ich einen Spieß auf?

Nach einigen Stunden sollten die Hähnchenschenkel vollständig mit der Marinade gesättigt sein und aromatisch und saftig werden. Danach muss das Fleisch vorsichtig auf einen Spieß gelegt werden, abwechselnd mit Zwiebelringen und Tomatenscheiben.

Kochen über dem Feuer

Marinierte Hähnchenschenkel erst auf Spieße stecken, wenn die vorbereiteten Birkenkohlen im Grill zu glimmen beginnen. Legen Sie das Fleisch darüber und braten Sie es gleichmäßig 30–35 Minuten lang an. Es empfiehlt sich, das Hähnchen regelmäßig zu wenden. Auf Wunsch können sie regelmäßig mit der im Behälter verbleibenden Marinade übergossen werden.

Hühnchen-Kebab richtig auf den Tisch servieren

Nachdem das Hähnchenfleisch gut durchgebacken und goldbraun ist, sollte es vorsichtig vom Grill und dann vom Spieß genommen werden. Fertiggericht Es muss auf einen großen Teller gelegt und sofort den Freunden präsentiert werden. Um sicherzustellen, dass Ihre Gäste oder Familienmitglieder zusätzlich gut ernährt werden Hühnchen Kebab vorgestellt werden sollen frisches Brot, Gemüse, Kräuter o.ä herzhafte Beilage in Form von gekochten runden Kartoffeln.

Entsprechend erfahrene Köche In Sojasauce mariniertes und über Holzkohle gegartes Fleisch ist sehr zart, saftig und lecker. Es ist auch zu beachten, dass Sie auf diese Weise nicht nur Hühnchen, sondern beispielsweise auch Schweinefleisch, Kalbfleisch und sogar Lammfleisch zubereiten können. Mit dieser Marinade werden alle aufgeführten Fleischsorten deutlich schmackhafter und aromatischer.

Unglaublich aromatisch und leckeres Hähnchen, in Sojasauce und Honig gebacken, wird es in der Hülse sehr saftig und behält alle Aromen der Marinade. Ein solcher Vogel ist schnell zubereitet – etwa 50–60 Minuten. Sie müssen also die Ankunftszeit Ihrer Gäste berechnen, um sie mit einem ausgezeichneten gebackenen Gericht zu verwöhnen. Übrigens können Sie Hähnchengewürz zu Hause zubereiten, indem Sie Folgendes mischen: gemahlener Paprika, eine Prise Erde scharfer Pfeffer, getrockneter Knoblauch, getrocknete Kräuter und gemahlener schwarzer Pfeffer.

Damit das Huhn mit allen Aromen der Marinade gesättigt ist, muss es mindestens etwa eine halbe Stunde darin aufbewahrt werden.

Übrigens bringe ich dir einen kleinen Trick bei! Heben Sie die Haut an der Öffnung leicht von oben an und lösen Sie sie vorsichtig mit den Fingern oder einem Löffel von der Brust, aber nicht ganz, so dass eine Tasche entsteht. 2 EL hineingießen. Marinade, eine für jede Brusthälfte. So bleibt das Hähnchenfilet beim Backen nicht trocken!

Den Hühnerkadaver in Wasser waschen und mit einem Papiertuch trocknen.

Sojasauce und Honig leicht erhitzen Mikrowelle und umrühren.

Fügen Sie der Marinade etwas Salz und Hühnergewürz hinzu.

Den Hühnerkadaver vollständig mit dem Dressing bestreichen und in einen Behälter geben. Gießen Sie die Marinade in das Innere des Vogels und vergessen Sie dabei nicht die Taschen auf der Brust. Lassen Sie es etwa 30-40 Minuten darin „ruhen“, wenden Sie es dabei ab und zu und fetten Sie es mit der gleichen Marinade ein.

Dann legen Sie das Hähnchen in einen Backbeutel und binden ihn fest.

Legen Sie die Tüte mit dem Vogel auf ein Backblech und stellen Sie das Backblech in den Ofen, wo Sie das Gericht bei 200 °C etwa 50–60 Minuten lang backen. Wenn die Oberseite des Vogels schneller braun wird als er gar ist, decken Sie ihn mit Folie ab oder schalten Sie die Oberhitze aus, wenn Ihr Backofen diese Funktion unterstützt.

Servieren Sie das fertige goldene Hähnchen heiß und denken Sie daran, es aus der Tüte zu nehmen. Auf Wunsch kann es in mehrere Teile geschnitten werden, indem man zuerst die Beine, Flügel und dann alles andere abschneidet. Probieren Sie unbedingt die gebackene Brust – sie schmeckt fantastisch!

IN moderne Welt Die asiatische Küche erfreut sich immer größerer Beliebtheit: In vielen, auch kleinen Städten, gibt es Cafés, deren Speisekarte umfasst Asiatische Gerichte, sowie Cafés, die ausschließlich auf asiatische Küche ausgerichtet sind. Diese Popularität ist zum einen darauf zurückzuführen einzigartiger Geschmack Und unglaubliches Aroma Asiatische Gerichte. Andererseits gibt es eine wissenschaftlich belegte Tatsache der Vorteile orientalische Gerichte, die sich positiv auf die Verdauung auswirken und den Appetit verbessern.

Das Geheimnis der Popularität und des Nutzens liegt in den Produkten, die bei der Zubereitung der orientalischen Küche verwendet werden. Die übliche Grundlage des Gerichts sind Reis oder Nudeln, die reich an langsamen Kohlenhydraten sind, und anstelle von Fleisch werden oft Meeresfrüchte verwendet, die reich an Mineralien und Vitaminen sind. Und die asiatische Küche ist eine Fülle an Kräutern, Saucen und Gewürzen.

Die beliebteste Zutat ist Sojasauce. Es passt perfekt zu vielen asiatischen Gerichten: Fleisch, Meeresfrüchte, Beilagen, Salate usw. Viele Menschen wissen, dass Sojasauce gut dazu passt Hühnerfleisch. Dadurch wird das Fleisch zarter, pikanter und aromatischer. Es gibt viele Möglichkeiten, Hühnchen mit Sojasauce zuzubereiten.

Hähnchenbrust – gesund diätetisches Produkt Mit hoher Inhalt Eichhörnchen und geringer Gehalt fett Aber trotz der Vorteile und des Geschmacks ist solches Fleisch etwas trocken und wird daher normalerweise zum Kochen verwendet. saftige Brüste es erfordert ein wenig Aufwand. Erfahren Sie zum Beispiel, wie man Hähnchenbrust in Sojasauce kocht. Diese Bemühungen werden nicht umsonst sein: Wenn Sie Hühnchen in Sojasauce einmal probiert haben, werden Sie die daraus resultierende Kombination für immer lieben delikater Geschmack, kitzelndes Aroma und saftige Textur von Hühnerfleisch.

Benötigte Zutaten:

400 g Hähnchenbrust;
4 Knoblauchzehen;
3 EL. Löffel Pflanzenöl;
3 EL. Löffel Kartoffelstärke;
ein halbes Glas Hühnerbrühe;
4 EL. Löffel Sojasauce;
Sesam.

Kochmethode:

Hähnchenbrust vorsichtig von Haut und Knochen trennen, Filet in Streifen schneiden. Sojasauce mit dem Filet in die Schüssel geben, vermischen und zehn Minuten ziehen lassen. Das in Sojasauce getränkte Fleisch mit Stärke bestreuen und gründlich vermischen.

Die Knoblauchzehen in Scheiben schneiden. Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen, Hähnchenfilet und Knoblauch hineingeben. Unter ständigem Rühren fünf Minuten braten. Nach dem Braten die Brühe über das Fleisch gießen. Alle Zutaten anbraten, bis sie gar sind (das Gericht sollte eindicken).

In einer separaten Bratpfanne die Sesamkörner leicht anbraten und das Fleisch damit bestreuen. Lecker und saftig Hühnerbrust fertig für den Verzehr.

Es ist bekannt, dass in Marinade gegartes Fleisch unterschiedlich ist besonderer Geschmack: zart, würzig, süß-sauer usw. In Sojasauce und Essig marinierte Hähnchenschenkel sind zart und saftig, mit einem eleganten, milder Geschmack. Normaler Knoblauch trägt dazu bei, dass das Fleisch noch pikanter und aromatischer wird. Wenn Sie empfangen möchten fantastischer Geschmack, dann sollten Sie das Fleisch länger in der Marinade belassen – es wird so zart, dass es einfach auf der Zunge zergeht.

Benötigte Zutaten:

1,5 kg Hähnchenschenkel;
ein halbes Glas Essig;
ein halbes Glas Sojasauce;
3 Knoblauchzehen;
Lorbeerblätter;

Kochmethode:

In einer tiefen Schüssel Sojasauce und Essig vermischen, geschälten und gehackten Knoblauch, Pfeffer und Lorbeerblatt hinzufügen. Spülen Sie die Hähnchenschenkel unter kaltem Wasser ab und gießen Sie die vorbereitete Marinade hinein. Eine Stunde oder länger marinieren lassen. Damit das Fleisch gleichmäßig mariniert, müssen Sie es in dieser Zeit mindestens einmal wenden. Nach dem Marinieren den Backofen auf 180 Grad vorheizen und das Fleisch backen volle Bereitschaft. Dies dauert etwa 40 Minuten.

Rezept 3. Hähnchenfilet in Sojasauce

Der einzige Nachteil dieses Rezepts besteht darin, dass das Fleisch über Nacht mariniert werden muss, sodass Sie es probieren können leckeres Hähnchen Es wird nicht sofort klappen. Das Warten wird sich jedoch lohnen: Sie erhalten ungewöhnlich weiches und aromatisches Fleisch, das Sie immer wieder probieren möchten.

Benötigte Zutaten:

500 g Hähnchenfilet;
4 EL. Löffel Sojasauce;
2 EL. Löffel Sesam;
2 Teelöffel gemahlener Ingwer;
3 EL. Löffel Pflanzenöl.

Kochmethode:

Spülen Sie das Hähnchenfilet mit kaltem Wasser ab, trocknen Sie es von überschüssiger Feuchtigkeit ab und schneiden Sie es in Stücke. In einer großen Schüssel Sojasauce, Öl, Sesam und Ingwer vermischen. Alles gründlich vermischen. Das gehackte Hähnchenfilet in die Marinade geben und über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.
Am nächsten Tag das Hähnchen in Pflanzenöl bei mittlerer Hitze anbraten. Das gegarte Fleisch sollte deutlich gebräunt sein.

Rezept 4. Hühnchen mit Sojasauce und Honig

Das gewohnte Abendessen des grauen Alltags kann aufhellen eine kleine Menge zusätzliche Zutaten wird zum Kochen von Fleisch verwendet. Wenn Sie beispielsweise Hühnchen mit Sojasauce, Weißwein und Honig verfeinern, wird aus einem gewöhnlichen Abend ein Feiertag. Es scheint so, kleiner Trick, aber dank ihm werden der Geschmack und das Aroma von Fleisch auf eine neue Art und Weise erstrahlen. Das Ergebnis ist, dass Sie, anstatt gedankenvoll ein weiteres Stück Fleisch zu kauen, gerne nach mehr greifen.

Benötigte Zutaten:

600 g Hühnerfleisch;
1 EL. Löffel Honig;
1 EL. ein Löffel trockener Weißwein;
3 EL. Löffel Sojasauce;
Pflanzenfett zum Braten;
gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Kochmethode:

Sowie in frühere Rezepte, das Fleisch unter kaltem Wasser abspülen und dann leicht mit einem Hammer schlagen. In einer separaten Schüssel Sojasauce, Wein und Honig vermischen (wenn der Honig hart ist, können Sie ihn leicht erwärmen) und gründlich vermischen. Eine Bratpfanne mit Öl erhitzen. Legen Sie das Fleisch vorsichtig hinein und gießen Sie die vorbereitete Mischung darüber. Sie müssen bei starker Hitze kochen. Das Hähnchen muss regelmäßig gewendet und jedes Mal mit Honig und Sojasauce bestrichen werden.

Dieses Rezept wird vor allem diejenigen ansprechen, die leichte, süße Noten mögen Fleischgerichte. Nach diesem Rezept zubereitetes Hühnchen ist sehr zart und aromatisch.
Anstelle des im Rezept angegebenen Hähnchenkadavers können Sie auch verwenden Hühnerflügel oder Oberschenkel.
wenn du liebst dicke Soßen, dann wissen Sie das Orangensauce Sie können es leicht mit ein paar Esslöffeln Stärke andicken. Experimentieren Sie ruhig weiter: Zucker kann durch Honig ersetzt werden und der Sauce kann eine Prise gemahlener Ingwer hinzugefügt werden.

Dieses Rezept wird besonders diejenigen ansprechen, die leichte süße Noten in Fleischgerichten mögen. Nach diesem Rezept zubereitetes Hühnchen ist sehr zart und aromatisch. Anstelle des im Rezept angegebenen Hähnchenkadavers können Sie auch Hähnchenflügel oder Hähnchenschenkel verwenden. Wenn Sie dicke Soßen mögen, dann wissen Sie, dass sich Orangensoße leicht mit ein paar Löffeln Stärke andicken lässt. Experimentieren Sie ruhig weiter: Zucker kann durch Honig ersetzt werden und der Sauce kann eine Prise gemahlener Ingwer hinzugefügt werden.

Benötigte Zutaten:

4 EL. Löffel Sojasauce;
4 EL. Löffel Zucker;
2 EL. Löffel Senf;
4 Knoblauchzehen;
4 Orangen;
200 g Wasser;
1,5 kg Huhn.

Kochmethode:

Der erste Schritt besteht darin, die Orangen zu schälen. Wenn möglich in Würfel schneiden und ein Glas Wasser in die Pfanne geben. Bis zum Kochen erhitzen, Zucker hinzufügen und bei schwacher Hitze etwa fünf Minuten weiterkochen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Während die Soße abkühlt, den Knoblauch schälen. Mahlen und vermischen Sie den Knoblauch in einer tiefen Schüssel mit Sojasauce und Senf. Mischen Sie die resultierende Masse mit dem abgekühlten Orangenaufguss.

Das Huhn muss in Teile geteilt und in eine mit Öl vorgefettete Auflaufform gelegt werden. Es empfiehlt sich, den Backofen auf 200 Grad vorzuheizen. Das Huhn gleichmäßig gießen fertige Soße. Etwa 45 Minuten backen.

Sparen Sie nicht an hochwertiger Sojasauce, die Sie in Zukunft nicht nur geben wird Guter Geschmack Ihre Gerichte, sondern kommen auch Ihrer Gesundheit zugute. Sojasauce Gute Qualität darf keine Farbstoffe, Aromen oder Geschmacksverstärker enthalten.
Informieren Sie sich vor dem Kauf sorgfältig über die Zusammensetzung des Produkts, um bei Ihrer Wahl keinen Fehler zu machen. Hinweis: am meisten auf nützliche Weise Kochsoße ist Gärung Sojabohnen. Berücksichtigen Sie das auch hochwertige Soße normalerweise in Klarglasflaschen abgefüllt.
Sojasauce ist eine hervorragende Basis für Marinade. Für eine festliche Tafel können Sie beispielsweise Hühnchen in einer Marinade aus Sojasauce und Ananassirup zubereiten. Mischen Sie dazu 100 ml Sirup aus einem Glas Ananas aus der Dose und ein Drittel eines Glases Sojasauce. Als nächstes marinieren Sie das Huhn in dieser Mischung.
Legen Sie die Hähnchenstücke auf ein Backblech, legen Sie jeweils einen Ananasring darauf und übergießen Sie alles mit der restlichen Marinade und backen Sie es. Wenn das Fleisch fast fertig ist, etwas darüber geben geriebener Käse und backen, bis es vollständig gekocht ist. So erhalten Sie einfach, bekanntes Gericht mit einem neuen, ungewöhnlichen Geschmack.

Einzigartiges Aroma und Geschmack – das sind die Vorteile der asiatischen Küche. Die Hauptzutaten darin sind Gewürze, Gewürze und Soße. Zum Beispiel Soja. Es macht Hühnchen sehr lecker. Es kann gebraten, gedünstet oder gebacken werden. Hähnchen mit Sojasauce – tolle Option ein leckeres Mittagessen genießen oder Abendessen. Probieren Sie es aus und Rezepte mit Fotos helfen Ihnen bei der Zubereitung.

Wie man Hühnchen in Sojasauce mariniert

Sie wissen nicht, wie man Hühnchen in Sojasauce mariniert? Rezepte und Empfehlungen dafür lösen dieses Problem leicht. Sojasauce ist einzigartiges Produkt, wodurch jedes Fleisch viel weicher und zarter wird. Er gehört längst nicht mehr rein dazu asiatische Küche, denn in vielen Ländern wird es zum Backen, Braten oder Schmoren verwendet. Für Hühnchen empfiehlt sich die Verwendung einer hellen Soße. Wenn Sie es dunkel würzen, kann es passieren, dass das Fleisch seine ursprüngliche Farbe verliert.

Sojasauce ist die Basis der meisten Marinaden. Darin gereiftes Hühnchen ist eines der Lieblingsgerichte selbst der meisten Gourmet-Feinschmecker. Filet, Brust, Keulen, Schenkel und andere Teile werden noch schmackhafter, wenn Sie der Marinade Sauerrahm, Knoblauch, Essig, Ingwer oder sogar Honig und Orangen hinzufügen. Fleisch mit diesem Dressing erhält einen angenehmen Karamellton und die Haut wird wie eine Glasur – genauso glatt und glänzend. Das Marinieren von Hühnchen umfasst die folgenden Schritte:

Das Fleisch muss verarbeitet – gewaschen, aufgeteilt werden portionierte Stücke und zum Abtropfen auf ein Handtuch oder eine Serviette legen überschüssige Flüssigkeit.
Anschließend können Sie mit der Zubereitung der Hähnchenmarinade mit Sojasauce und weiteren Zutaten nach Rezept beginnen, sei es Zucker, Honig, Weißwein, getrocknete Kräuter etc.
Es bleibt nur noch, das resultierende Dressing über das Huhn zu gießen und es gründlich umzurühren, damit es vollständig mit der Mischung bedeckt ist.
Mindestens eine halbe Stunde, besser noch 2-3 Stunden, marinieren lassen.

Hühnchen in Sojasauce - Rezept

Achten Sie beim Kauf von Sojasauce unbedingt auf die Zutaten. Das Produkt muss von hoher Qualität sein – es enthält keine Aromen, Geschmacksverstärker oder Farbstoffe. Es ist besser, transparente Behälter zu nehmen. Welches Hühnchenrezept in Sojasauce sollten Sie wählen? Es hängt alles von Ihrem Geschmack und dem Zweck des Gerichts ab. Für den Feiertag können Sie einen ganzen Kadaver backen. Wenn viele Gäste da sind, dann nehmen Sie mehr Keulen, Keulen und Flügel als Vorrat mit. Mit Ananas aus der Dose werden sie noch festlicher.

Für einfach Familienessen Hühnchen mit Gemüse ist geeignet, weil es schon so ist volle Mahlzeit und Sie müssen nicht an die Beilage denken. Die glasierten Flügel werden knusprig tolle Ergänzung zu einem Glas Bier. Noch mehrere nützliche Tipps zum Kochen von Hühnchen:

Sie können es mit Fleisch als Hauptgericht servieren gekochte Kartoffeln, Püree, Gemüsemischung, Reis oder Buchweizen. Es schmeckt genauso lecker zu Pasta.
Die Verwendung einer Beilage ist nicht notwendig, da das Hähnchen selbst bereits sehr appetitlich ist.
Mit Käse können Sie die Kruste noch knuspriger machen. Beim Backen müssen Sie sie nur ein paar Minuten vor Ende des Garvorgangs auf das Fleisch streuen.

In einer Bratpfanne

Kochzeit: 45 Minuten.
Anzahl der Portionen: 4 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 135 kcal.
Küche: Russisch.

Nach diesem Rezept wird Hühnchen in Sojasauce in einer Pfanne unter Zugabe von Ingwer und Knoblauch gedünstet. Dadurch wird das Gericht, genau wie in, würziger und aromatischer orientalische Küche. Sie benötigen nicht einmal zusätzliche Gewürze oder Gewürze. Mit so einfachen Zutaten funktioniert es ausgezeichnetes Gericht. Ingwer kann frisch oder getrocknet hinzugefügt werden.

Zutaten:

Pflanzenöl – 1 TL;
Knoblauch – 5 Zehen;
Huhn in jeglicher Form – 500 g;
Schnittlauch– ein paar Federn;
Ingwerwurzel – etwa 5 cm lang;
Sojasauce, Wasser - 2 EL.

Kochmethode:

Den geschälten Knoblauch durch eine Presse geben oder fein hacken.
Die Ingwerwurzel waschen, schälen und in lange Stücke schneiden.
Das Hähnchenfleisch ebenfalls waschen, in Portionen teilen und in ein Sieb geben, um überschüssige Flüssigkeit abtropfen zu lassen.
Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Zuerst Ingwer und Knoblauch anbraten.
Nach 2-3 Minuten das Huhn hinzufügen. Bei starker Hitze knusprig kochen, wenden, noch etwas braten.
Wasser mit Soße vermischen und in eine Pfanne geben.
Bei mittlerer Hitze einige Minuten köcheln lassen, dann gehackte Frühlingszwiebeln hinzufügen.

Im Ofen

Kochzeit: 1 Stunde.
Kaloriengehalt des Gerichts: 247 kcal.
Zweck: zum Mittagessen / zum Abendessen / für festlicher Tisch.
Küche: Russisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Eines der einfachsten Rezepte ist Hühnchen in Sojasauce im Ofen. Das Gericht wird saftig und dank des Backens auch kalorienarm und sogar gesund. Außer den beiden Hauptzutaten wird nichts weiter benötigt. Um das Fleisch reichhaltiger zu machen, können Sie es vorher in der Sauce einweichen und einige Stunden ruhen lassen. Dadurch wird das Huhn durchnässt und sehr saftig. Kann als Beilage serviert werden Lieblingspüree, Nudeln oder etwas Müsli.

Zutaten:

Sojasauce – 250 g;
Hühnerkadaver – 1 Stk. mit einem Gewicht von ca. 1 kg.

Kochmethode:

Das Hähnchen abspülen, in Portionen teilen und in eine tiefe Schüssel geben.
Die Soße darüber gießen, umrühren und 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
Schalten Sie den Ofen ein, damit er sich auf 180 Grad erwärmt.
Als nächstes legen Sie das Fleisch auf den Boden der Auflaufform.
Nochmals Soße darübergießen.
Etwa 40 Minuten backen, bis goldene Kruste.

In einem Slow Cooker

Kochzeit: 1 Stunde.
Anzahl der Portionen: 6 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 106 kcal.
Zweck: für Mittag-/Abendessen/Feiertagstisch.
Küche: Russisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Kuss Hühnerkadaver Sie können es nicht nur im Ofen backen. Ein Multikocher erledigt diese Aufgabe perfekt. Es ist sehr praktisch, das verzögerte Startprogramm zu verwenden – bereiten Sie den Kadaver morgens vor und stellen Sie den Timer auf 5-6 Uhr abends ein. Wenn Sie von der Arbeit nach Hause kommen, müssen Sie sich nicht um das Abendessen kümmern, sondern können sofort mit dem Essen beginnen. Hühnchen in Sojasauce in einem Multikocher kann im Modus „Backen“, „Braten“ oder „Schmoren“ gegart werden.

Zutaten:

Mayonnaise – 2 EL;
Knoblauch – 5 Zehen;
Pflanzenöl – 2 EL;
Butter – 1 EL;
Sojasauce - nach Geschmack;
Senf – 1 EL;
Hühnerkadaver – 1 Stk.;
Pfeffer, Salz - nach Geschmack.

Kochmethode:

Spülen Sie den Kadaver ab, legen Sie ihn auf ein Handtuch und lassen Sie ihn herumfließen.
Den Knoblauch mit einem Messer hacken oder reiben, mit Mayonnaise, Senf, Gewürzen und Soße vermischen.
Gut vermischen und den Hühnerkadaver mit der resultierenden Mischung marinieren, etwa eine halbe Stunde stehen lassen.
Als nächstes legen Sie ein Stück auf den Boden der Multicooker-Schüssel. Butter.
Legen Sie den Kadaver dort ab und schließen Sie den Deckel.
Schalten Sie den „Backmodus“ für 1 Stunde ein und drehen Sie das Huhn nach einer halben Stunde um.
Kochen, bis der Piepton ertönt.

Hähnchenfilet

Kochzeit: 1 Stunde.
Anzahl der Portionen: 3 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 152 kcal.
Zweck: zum Mittag-/Abendessen.
Küche: Russisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Fans von knuspriger Kruste und rauchigem Geschmack werden Hähnchenfilet in Sojasauce lieben, das auf einer Grillpfanne zubereitet wird. Auch bei diesem Braten erweist sich das Gericht als diätetisch. Es schmeckt sehr nach in der Natur gegartem Fleisch, weist jedoch dennoch einige Unterschiede auf. Wenn Sie keine Grillpfanne haben, verwenden Sie eine normale oder backen Sie das Hähnchen im Ofen.

Zutaten:

Gewürze - nach Geschmack;
Hähnchenfilet – 400 g;
Salz - ein paar Prisen;
Sojasauce – 2 EL.

Kochmethode:

Die Filetstücke unter Wasser abspülen und darauflegen papierhandtuch und lass es herumfließen.
Als nächstes schneiden Sie das Fleisch in Streifen, legen es auf den Boden eines tiefen Behälters und gießen die Soße hinein. Umrühren und eine halbe Stunde marinieren lassen.
Erhitzen Sie die Grillpfanne gründlich und braten Sie das Filet von jeder Seite 3-4 Minuten lang goldbraun an.
Als nächstes drehen Sie die Teile auf die Seite. Auch zu einer Kruste bringen.

Hühnerbrust

Kochzeit: 30 Minuten.
Anzahl der Portionen: 4 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 105 kcal.
Zweck: für Mittag-/Abendessen/Feiertagstisch.
Küche: Russisch.

Hühnerliebhaber wissen, dass die Brust der trockenste Teil ist. Bei richtiger Zubereitung wird es saftig. Das könnte Hähnchenbrust in Sojasauce mit Knoblauch für die Schärfe sein. Sesam verleiht dem Gericht Schönheit. Sie müssen es nur noch auf die fertige Brust streuen. Die Brühe verleiht ihm zusätzliche Saftigkeit – schon ein halbes Glas reicht aus. Beim Schmoren wird das Fleisch darin weicher und zarter.

Zutaten:

Sesamkörner – etwas zum Bestreuen;
Knoblauch – 4 Zehen;
Hühnerbrühe– 0,5 EL;
Pflanzenöl und Stärke – jeweils 3 EL;
Sojasauce – 4 EL;
Hähnchenbrust – 400 g.

Kochmethode:

Befreien Sie die Brust von Knorpel, Knochen und Haut. Filet waschen, trocknen und schneiden in kleinen Stücken.
Die Sauce über das Fleisch streuen und 10 Minuten ruhen lassen.
Knoblauch schälen, sehr fein hacken.
Die Speisestärke mit der Soße anfeuchten und über die Filetstücke streuen.
Öl in einer Bratpfanne erhitzen, Hähnchen mit Knoblauch darin unter ständigem Rühren anbraten.
Nach 5 Minuten die Brühe angießen und köcheln lassen, bis die Masse eindickt.
Zum Servieren mit leicht gerösteten Sesamkörnern bestreuen.

Mit Honig

Kochzeit: 1 Stunde 50 Minuten.
Anzahl der Portionen: 6 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 215 kcal.
Zweck: für Mittag-/Abendessen/Feiertagstisch.
Küche: Russisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Wenn Sie denken, dass Honig Fleisch nicht schmackhafter macht, dann irren Sie sich. Während des Garvorgangs verdunstet es fast vollständig. Zurück bleibt nur ein leicht süßlicher und aromatischer Nachgeschmack Karamellkruste. Die Sauce und der Knoblauch sorgen für eine würzige Note. Infolgedessen die meisten gewöhnliches Gericht verwandelt sich fast in eine Delikatesse. Hähnchen in Sojasauce mit Honig eignet sich besonders für ein romantisches Abendessen, allerdings z Tagesmenü Dieses Gericht ist nicht schlechter, besonders mit Gemüsesalat.

Zutaten:

Honig – 1 EL;
Hähnchenschenkel – 6 Stk.;
Senf – 1-3 EL;
Sojasauce – 150 g;
Olivenöl – 100 g.

Kochmethode:

Nehmen Sie eine tiefe Schüssel und vermischen Sie die Soße damit Olivenöl und Senf. Schneebesen, bis alles glatt ist.
Tauchen Sie saubere und trockene Oberschenkel in die resultierende Marinade und lassen Sie sie etwa 1 Stunde einwirken.
Als nächstes legen Sie das Fleisch auf den Boden des Backbehälters.
Im Ofen etwa 40 Minuten garen. Die empfohlene Temperatur beträgt 180 Grad.

Mit Gemüse

Kochzeit: 2 Stunden.
Anzahl der Portionen: 5 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 186 kcal.
Zweck: für Mittag-/Abendessen/Feiertagstisch.
Küche: Russisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Mit diesem Rezept können Sie ein komplettes Mittag- oder Abendessen zubereiten, da Gemüse als Beilage dient. Ihre Kombination mit Hühnerfleisch gilt als ideal diätetische Ernährung, also das ist das Gericht reicht aus Gewicht verlieren. Hähnchen mit Gemüse in Sojasauce erhält durch die Verwendung eines Backbeutels zusätzliche Saftigkeit. Das Fleisch wird darin gedünstet eigener Saft, damit es nicht austrocknet.

Zutaten:

Knoblauch – 1 Zehe;
Kirschtomaten – 10 Stk.;
Huhn – 400 g;
Karotten – 1 Stk.;
Chilischote – 1 Stk.;
Sojasauce - nach Geschmack;
Zwiebeln – 2 Stk.;
Gewürze - nach Geschmack;
Kartoffeln – 600 g.

Kochmethode:

Das Fleisch waschen, in kleine Stücke schneiden oder in Portionen teilen.
Legen Sie das Hähnchen in eine Schüssel, gießen Sie die Sauce darüber und marinieren Sie es etwa eine halbe Stunde lang.
Als nächstes legen Sie das Fleisch in eine Tüte oder einen Backbeutel.
Das Gemüse waschen, hacken und in die Soße tauchen.
Dann falten Sie es auch in den Ärmel. Legen Sie es auf ein Backblech.
Für 1 Stunde in den Ofen stellen. Optimale Temperatur– 180 Grad.

Hähnchenschenkel in Soja-Honig-Sauce

Kochzeit: 10 Stunden.
Anzahl der Portionen: 8 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 256 kcal.
Zweck: für Mittag-/Abendessen/Feiertagstisch.
Küche: Russisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Wenn Sie gebackene Rezepte mögen, versuchen Sie es mit dem Kochen im Ofen Hühnerschenkel V Honig-Sojasauce. Ungewöhnliche Marinade Durch die Zugabe von Dijon-Senfkörnern wird das Fleisch würzig und saftig. Die Außenseite ist mit einer knusprigen Kruste bedeckt, das Fruchtfleisch im Inneren bleibt jedoch zart. Die Kombination aus Honig und Senf macht das Huhn sowohl süß als auch süß scharfer Geschmack. Die Karamellkruste verleiht ihm ein angenehmes Aussehen, also für den Urlaub Hühnchen in Honig und Soja Soße wird passen perfekt.

Zutaten:

Hähnchenschenkel und -keulen – 9 Stück;
Basilikum, Paprika, Majoran, Petersilie, schwarzer Pfeffer und Dill – nach Geschmack;
starker Senf und Dijon-Senf – je 1 TL;
Pflanzenöl – 1 EL;
Honig – 1 EL;
Salz - nach Geschmack;
Sojasauce – 1 EL;
Knoblauch – 3 Zehen.

Kochmethode:

Die Soße mit Butter, Senf, Gewürzen und Honig verrühren.
Spülen Sie die Keulen und Oberschenkel gründlich ab und legen Sie sie dann in einen Topf.
Gießen Sie die Marinade darüber und fügen Sie gehackten Knoblauch hinzu. Die Keulen mit den Schenkeln wenden, bis sie vollständig mit dem Dressing bedeckt sind.
Über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.
Morgens das Fleisch in eine Auflaufform geben und 1 Stunde bei 175 Grad im Ofen garen.

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