Wie man Paprika in Tomatensaft einlegt. Aromatischer bulgarischer Pfeffer in gesundem Tomatensaft für den Winter

Mitten im Sommer treffen Hausfrauen weiterhin alle möglichen Vorbereitungen, als Nächste in der Reihe Süße Paprika in einer Tomate für den Winter. Sie können sowohl ganze Paprika als auch halbe, in Scheiben geschnittene Paprika konservieren. Im Winter gibt es für eine Vorspeise lecker eingelegte Paprika in jeglicher Form zu gebrauchen.

Sie können mit kochen frische Tomaten(was besonders gegen Ende des Sommers gilt) und Tomatensaft bzw scharfe Soße, Geschäft oder Zuhause.

Einige Hausfrauen verwenden für diese Zwecke Tomatenmark oder verwenden erfolgreich Chilisauce, Torchin. Heute auf unserer Webseite am einfachsten und leckere Rezepte Rohlinge mit Paprika für den Winter.

Wer es schärfer mag – eingelegte Paprika mit Tomatensaft aus frische Tomaten und Peperoni. Für die ganze Familie, einschließlich Kinder, die köstlichste Paprika in einer Tomate für den Winter mit Knoblauch und Gewürzen.

Und für diejenigen, die keinen Essig mögen - etwas Besonderes Geheimrezept eingelegte Paprika ohne Essig. Wählen Sie eine Option nach Ihren Wünschen und erfreuen Sie Ihre Familie im Winter.

Eingelegte Paprikascheiben in Tomate - ausgezeichnet würziger Snack wie man festlich gedeckter Tisch sowie für den Alltag Familienessen. Paprikakonserven in einer Tomate mit würzigem Geschmack müssen in Ihrer Sammlung von Rohlingen enthalten sein.

Zutaten:

• Tomaten - 2,5 kg;
• Paprika - 2 kg;
• Paprika - 2 Schoten .;
• salz - 2 Esslöffel;
• Zucker - 200 g;
• essig - 70 ml;
• Pflanzenfett- 100 ml.

Bulgarische Paprika Tomatensaft für den Winter mit scharfer Pfeffer — Schritt-für-Schritt-Anleitung Kochen:

Zuerst müssen Sie die Tomaten durch einen Fleischwolf laufen lassen, wir machen dasselbe mit Peperoni. Aus zweieinhalb Kilogramm reifen, mittelgroßen Tomaten werden etwa zwei Liter Tomate gewonnen.

Jetzt nehmen wir eine größere Pfanne und gießen Tomatensaft hinein, stellen sie dann auf einen brennenden Brenner und warten, bis sie kocht. Als nächstes müssen Sie die kochende Tomate hinzufügen Kristallzucker, etwas Salz, Essig und Pflanzenöl können Sie mit Gewürzen Ihrer Wahl bestreuen.

Paprika muss zuerst für die Konserve vorbereitet, gründlich gewaschen, von innen gereinigt und in mehrere gleiche Teile geschnitten werden.

Paprika in kleinen Stücken zum Tomatensaft geben und ca. 5-7 Minuten garen. Wir legen Paprika in Gläser und gießen Tomatensaft ein, danach rollen wir die Gläser auf.

Nachdem alles fertig ist, müssen die Gläser umgedreht und 12-13 Stunden lang eingewickelt werden. Danach sind Paprikaschoten in würziger Tomatensauce fertig.

Eingelegte Paprika in Tomatensaft für den Winter - das leckerste Rezept

Ausgabe: Gläser (500 ml) - 3 Stk.

Zutaten für Paprika in Tomatensauce:

• rote Paprika - 1,2 kg;
• Tomatensaft (ohne Salz) - 2,5 Tassen;
• Nicht Jodiertes Salz- 11 g;
• Zähne frischer Knoblauch- 3 Stk.;
• Zucker - 31 g;
• pfeffer - 30 Erbsen;
• Essig - 16 ml.

Wie man eingelegte Paprika in Tomaten für den Winter kocht - Schritt für Schritt Rezept mit Foto:

Alle roten Paprika darin abspülen sauberes Wasser Es ist zweckmäßig, für diese Zwecke einen weichen Schwamm zu verwenden. Lassen Sie das Wasser abtropfen und trocknen Sie die Paprika, indem Sie sie darauf legen Papiertücher.

Schneiden Sie die Spitze ab und entfernen Sie vorsichtig die Samen. Partitionen entfernen. Achten Sie darauf, dass die Samen nicht in der Paprika verbleiben.

Die vorbereiteten Früchte in kleine rechteckige Stücke schneiden. Grundsätzlich können Sie in Scheiben, Hälften oder Viertel schneiden. Wem wird es dann bequem sein, im Winter zu essen.

Sterilisieren Sie Gläser, die zum Einmachen von Paprika für den Winter bestimmt sind.

Sie können auf jede bequeme Weise sterilisieren. Legen Sie auf den Boden jedes vorbereiteten Glases 10 Stück schwarze Pfefferkörner und eine Knoblauchzehe.

Als nächstes legen Sie die Paprikastücke fest auf etwa die Hälfte des Glases. Gießen Sie 5-6 ml ein. Essig in jedes Pfefferglas.

Füllen Sie dann den restlichen Pfeffer nach oben, sodass in jedem Glas kein Platz mehr frei ist.

Tomatensaft aufkochen, Zucker und Salz zugeben, etwas aufkochen. Und gießen Sie den Inhalt der Gläser mit kochender Tomate.

Jetzt müssen Sie die Gläser mit eingelegten Paprikaschoten sterilisieren. Legen Sie sie dazu einzeln in einen Topf mit kochendem Wasser.

25 Minuten sterilisieren. Nach Ablauf der Zeit die Gläser aus dem Wasser nehmen und maschinell aufrollen. Lassen Sie die Konservierung vollständig abkühlen Zimmertemperatur und an einem kühlen Ort aufbewahren.

Video: Paprika in einer Tomate für den Winter ohne Essig

Sicherlich hat jeder Erwachsene leckere Paprika-Rezepte in Tomate probiert. Dieses Gericht wird seit langem zubereitet und hat viele technologische Karten. Etwas Liebe würziger Geschmack während andere Süßes bevorzugen. Zweifellos ist jedes Rezept auf seine Weise individuell, sodass sich der Garprozess voneinander unterscheidet.

Selbstgemachte Zubereitungen sind immer lecker, besonders in Winterzeit die Zeit, in der überall Schnee liegt und der Sommer noch weit entfernt ist. Dann ist die Konservierung praktisch, denn es hat nicht nur eine Vielzahl von Gerichten, sondern kann auch leicht an den Geschmack von Sommergemüse erinnern.

Paprika in Tomatensauce für den Winter ist eines der Lieblingsgerichte vieler Menschen. Fast jeder Zweite wird sich einem solchen Leckerbissen nicht verweigern. Deshalb geben sich viele Hausfrauen im Sommer so viel Mühe, sich möglichst viel Zeit für die Zubereitung dieses kulinarischen Hochgenusses zu nehmen.

Paprika servieren Tomatensauce kann zu fast allen Beilagen sowie zu Fleisch und Fisch verwendet werden. Es ist keine Ausnahme und gerecht Paprika im eigenen Saft verschlossen.

Viele Hostessen bereiten dieses Gemüse speziell separat zu und füllen es dann im Winter verschiedene Füllungen, dünsten und bei der Zubereitung anderer warmer Gerichte hinzufügen. Speichern dieses Gemüse leicht und gefroren. In diesem Fall ist es besser, es in halbe Ringe vorzuhacken.

Leerzeichen dafür beliebtes Gemüse immer oben bleiben. Außerdem merkt man sicher, dass Kochen nicht immer viel Zeit in Anspruch nimmt. All dies hängt vom gewählten Rezept ab.

Tomatensaft ist gut Geschmackskombination mit Paprika. Deshalb hat sich das Rezept für Paprika in Tomatensauce für den Winter in fast jeder Küche etabliert. Dieses Gericht kann als Ergänzung oder unabhängig fungieren, daher ist es sehr praktisch, es auf Lager zu haben.

Bulgarische Paprika In einer Tomate ist es besser, mit überreifen Tomaten zu kochen. Denn dann hat das Gericht eine Besonderheit besonderen Geschmack. Heutzutage werden bei der Zubereitung der Konservierung oft verschiedene duftende Gewürze hinzugefügt, die dem Gericht auch verleihen angenehmer Geschmack und Aroma.

Mit Pfeffer in der Füllung für den Winter können Sie zum Beispiel andere Gerichte ergänzen Gemüseeintopf oder gekocht. Wenn gefüllte Paprikaschoten in Tomatensaft für den Winter in Konserven verwendet werden, ist eine Sterilisation obligatorisch, da bei einer solchen Verarbeitung aufgerollte Gläser normalerweise nicht geöffnet werden können.

Nicht selten wird bulgarischer Pfeffer in einer Tomate durch einen Mixer geleitet und hinzugefügt heiße Gewürze, wodurch "adjika" erhalten wird. Ein Foto eines solchen Gerichts kann zeigen, dass alle Gemüse fast vollständig zu einer pürierten Masse püriert werden. "Ajika" ist ein sehr schmackhaftes und unverzichtbares Gericht, das vielen Menschen dafür bekannt ist exquisiter Geschmack. Die Schärfe dieses Gerichtes kann durch die Menge an Peperoni reguliert werden.

Jedes Rezept hat seine eigene Menge notwendige Zutaten. Pfeffer in Tomaten für die Winterrezepte mit Fotos erklären ausführlich, wie man kocht dieses Gericht. Denn viele Menschen klagen manchmal darüber, dass sie beim Kochen nicht das gewünschte Ergebnis erzielen. All dies kommt sicherlich von gestörten Proportionen von Produkten.

Sie sollten auch alle notwendigen Gewürze berücksichtigen, die Teil des Rezepts sind, da sich manchmal der Geschmack des Gerichts dadurch ändert. Immerhin hinein Dosen- Produkte werden aufgegossen, sodass sich der anfängliche Geschmack des Gerichts im Laufe der Zeit ändert.

Ein Gericht kann aufgrund der Kochtechnik seinen Geschmack verändern, denn verkochtes Gemüse hat einen Geschmack, und frisches, mit heißem Saft gefülltes, hat einen anderen. Das heißt, es ist unbedingt erforderlich, jede Feinheit beim Kochen zu berücksichtigen.

29.10.2017

Pfeffer- und Tomatenlecho

Zutaten: Tomaten, Pfeffer, Öl, Zucker, Essig, Salz, Knoblauch

Lecho ist für viele ein beliebtes Präparat. Sie können Lecho auf verschiedene Arten zubereiten, aber es ist sehr lecker, wenn Sie es aus Paprika und Tomaten ohne Zwiebeln und Karotten zubereiten. In der kalten Jahreszeit ist eine solche Konservierung immer praktisch!

Zutaten:
- 1 kg Tomaten;
- 5 Stück Paprika;
- 50 ml Pflanzenöl;
- 2 Esslöffel Essig;
- 3 Esslöffel Sahara;
- 1 Teelöffel Salz;
- 1 kleine Knoblauchzehe.

25.09.2017

Lecho mit Bohnen für den Winter

Zutaten: Tomatensauce, Paprika, Bohnen, Zwiebeln, Karotten, Öl, Essig, Salz, Zucker, Knoblauch, Paprika

Heute werde ich Ihnen beibringen, wie man Lecho mit Bohnen für den Winter kocht. Das Rezept für ein solches Lecho unterscheidet sich geringfügig vom klassischen, aber das Gericht erweist sich als sehr lecker und schnell zuzubereiten.

Zutaten:

- 600 ml. Tomatensauce;
- 5 Stücke. Paprika;
- 1 Glas Bohnen in einer Tomate;
- 1 Karotte;
- 1 Zwiebel;
- 80 ml. Pflanzenöl;
- 40 ml. Essig;
- 3 Esslöffel Sahara;
- 1 Teelöffel Salz;
- Paprika;
- gemahlener Pfeffer;
- 3 Knoblauchzehen.

04.09.2017

Pfeffer- und Tomatenlecho für den Winter

Zutaten: Tomaten, Paprika, Knoblauch, Zucker, Salz

Paprika und saftiger Tomaten-Lecho ist sehr lecker. Im Winter geht so eine Vorspeise schneller als andere Salate. Übrigens wird Lecho auf verschiedene Arten zubereitet, und die Zusammensetzung kann beliebig sein. Lecho mit Zucchini oder Auberginen ist sehr lecker, aber wir haben uns entschieden, eine einfachere Option anzubieten.

Für das Rezept benötigen Sie:
- Tomaten - 1,5 kg,
- Paprika - 3 Schoten,
- Knoblauch - 3 Nelken,
- Zucker - 35 g,
- Salz - 15 g.

24.05.2017

Paprika in Tomatensauce mit Knoblauch

Zutaten: Pfeffer, Tomate, Zwiebel, Knoblauch, Chili, Öl, Salz, Zucker, Paprika

Es ist nicht schwer, eine solche Paprika in Tomatensauce zuzubereiten, aber dann werden Sie es genießen leckere Zubereitung was zu jedem Gericht passt.

Zutaten:

- 1 kg. Paprika;
- 1 kg. Tomate;
- 200 g Zwiebel;
- 1 Knoblauchzehe;
- 1-2 Chilischoten;
- 100 ml. Pflanzenöle;
- 20 Gramm Salz.
- 30 Gramm Zucker;
- 7 Gramm gemahlener roter Paprika.

27.01.2017

Lecho aus Zucchini Tomaten und Paprika und Karotten und Zwiebeln für den Winter

Zutaten: Zucchini, Tomaten, Karotten, Zwiebeln, Paprika, Pflanzenöl, Zucker, Salz, Tafelessig, gemahlener Piment

Lecho ist einer der meisten beliebte Gerichte in unserer Küche. Es kann ein separates Gericht auf dem Tisch und ein Salat sein und nur eine Möglichkeit, einen Snack zu sich zu nehmen. Wir empfehlen Ihnen, ein köstliches Lecho aus Zucchini und Tomaten zu kochen, das sich perfekt zum Dressing eignet Gemüseeintopf oder Eintopf.

Zutaten:
- 1,5 kg. Zucchini,
- 1 kg. Tomate,
- 3 Karotten,
- 3 Bögen,
– 3 Salat Pfeffer,
- 150 ml. Pflanzenöle,
- 1-2 EL. l. Kristallzucker (Rote Beete),
- 1 EL. l. Salz, fein gemahlen,
- 2-3 EL. l. Tafelessig (9%),
- eine Prise gemahlener schwarzer Pfeffer.

19.11.2016

Lecho mit Tomatensaft für den Winter

Zutaten: rote Paprika, Tomatensaft, Zucker, Salz, Essig, Knoblauch, Pflanzenöl

saftig, duftender Snack aus Paprika, in Tomatensoße zubereitet werden schmackhafte Ergänzung auf der Speisekarte unter Winterzeit. Hergestellt aus natürlichen frischen Produkten.

Zutaten:
- 950 g süße Paprika,
- 3 Knoblauchzehen,
- 400 ml Tomatensaft,
- 30 ml Essig,
- ein Drittel Glas Kristallzucker,
- 0,6 Esslöffel Salz,
- 50 ml Pflanzenöl.

10.11.2016

Paprikagenuss für den Winter

Zutaten: Bulgarischer Pfeffer, Tomatenmark, Essig, raffiniertes Pflanzenöl, Wasser, Zucker, Salz

Einfach und günstig zuzubereiten toller Imbiss für den Winter aus Paprika. Lecho mit Tomatenmark für alle Liebhaber pflanzliche Snacks zubereitet nach dem vorgeschlagenen Rezept. Es lohnt sich, darauf zu achten - es ist sehr lecker)

Zutaten:
- 2 kg Salatpaprika,
- 350 g Tomatenmark,
- 600 ml Wasser,
- 150 g Zucker,
- 1 Esslöffel Speisesalz,
- 100 ml Tafelessig (9%),
- 200 ml pflanzliches raffiniertes Öl.

02.11.2016

Paprika in Tomatensauce für den Winter

Zutaten: Paprika, Tomaten, Knoblauch, Salz, Zucker, Essig, Sonnenblumenöl

Eine solche Paprika in Tomatensauce ist lecker, saftig und duftend. Im Rezept steht nichts extra. Tomatensaft für die Sauce wird unabhängig aus frischen Tomaten zubereitet. Gläser mit fertiges Produkt sterilisiert und gelagert.

Für das Rezept benötigen Sie:
- 1 kg Paprika;
- 1 Liter Tomatensaft;
- 3 Knoblauchzehen;
- 20 g Salz;
- 40 g Zucker;
- Tafelessig 9% - 15 ml;
- 7 EL. Esslöffel Pflanzenöl.

Sparsame Hostessen haben in ihrer Rezeptvielfalt viele Rohlinge aus süßer Paprika. Dieses Set enthält auch Rezepte für Lecho, Marinaden, Salate. Aber in der Mitte der Rohlinge sind Paprika in Tomatensaft für den Winter.

Diese Art von Paprika wird mit aufgerollt verschiedene Zusatzstoffe wie Zwiebeln, Knoblauch, Karotten, Dill und Petersilie, allerlei Gewürze. Die Zubereitung dieses Gerichts ist recht einfach und der Geschmack ist ausgezeichnet.

Paprika in Tomatensauce - ein Rezept für den Winter

Zutaten, die für die Zubereitung dieser Art von Werkstück benötigt werden:

Die Tomaten gut waschen, blanchieren, etwas trocknen, schälen und zu Püree zermahlen. Gießen Sie das Tomatenpüree in einen tiefen emaillierten Behälter.

Karotten werden auch geschält, gut gewaschen, geschnitten und zu einem Püree zerkleinert. Karottenpüree Behälter mit hinzufügen Tomatenpüree. Alles gut vermischen. Stellen Sie den Behälter auf den Herd und schalten Sie ein mäßiges Feuer ein. Warten Sie, bis die Masse kocht.

Auberginen waschen, Strunk abschneiden und in Stücke schneiden, die man gut essen kann. Spülen Sie den bunten Pfeffer ab, schneiden Sie den Stiel und die Samen heraus, in kleine Stücke schneiden.

Wenn die Karotten-Tomaten-Masse kocht, Auberginen hineingeben und ein paar Minuten kochen bei minimaler Hitze. Dann die Masse der Paprikascheiben hineingeben. Köcheln lassen, bis der Pfeffer weich ist. Während die Masse schmort, den Knoblauch von der Schale schälen und mit einer Knoblauchpresse in einen Behälter pressen.

Fügen Sie dem Werkstück Kristallzucker und Butter hinzu pflanzlichen Ursprungs, Steinsalz, gemahlener schwarzer Pfeffer und Gewürze nach Belieben. Mischen Sie alles gründlich, bis es glatt ist. Den Topf mit einem Deckel abdecken und zum Kochen bringen 45 Minuten köcheln lassen. Rühren nicht vergessen.

Während die Masse zubereitet wird, bereiten Sie einen Behälter für die Konservierung vor. Die Gläser müssen gut mit einem Waschmittel oder einer Sodalösung gewaschen werden spülen und sterilisieren so, wie es für Sie am bequemsten ist;

In sterile Gläser füllen fertiger Salat Und mit Deckeln dicht verschließen. Drehen Sie die Salatgläser auf den Kopf und wickeln Sie sie ein, bis sie vollständig abgekühlt sind. Dann nehmen Sie für weitere Speicherung Für den Winter.

Rezept für Dosenpaprika in Tomatensoße

Sie benötigen die folgenden Komponenten:

Die Vorbereitung umfasst die folgenden Schritte:

1. Die Paprika gut waschen, die Stiele herausschneiden und alle Kerne entfernen. Das Obst in Scheiben schneiden.
2. Bereiten Sie die Füllung vor. Dafür ein kaltes Wasser Tomatensauce (bei Nudeln leicht mit Wasser verdünnen), Kristallzucker, Steinsalz, Pflanzenöl und Essig hinzugeben. Zum Kochen bringen.
3. Wenn die Füllung kocht, tauchen Sie die vorbereiteten Paprikascheiben hinein.
4. 25 Minuten kochen, gelegentlich umrühren.
5. Während das Gemüse kocht, Gläser zum Wenden vorbereiten. Waschen und sterilisieren Sie sie.
6. Heiß zubereitetes Gemüse Füllen Sie die Gläser in die Füllung und ziehen Sie sie mit einem speziellen Schlüssel fest. Umdrehen und in ein warmes Gewand wickeln. Warten Sie, bis das Werkstück vollständig abgekühlt ist, und bringen Sie es zur weiteren Lagerung für den Winter an einen kühlen Ort.

Rezept für Paprika Twist in Tomatensauce

Um diese Art von Werkstück vorzubereiten, nehmen Sie folgende Produkte im Rezept angegeben:

Die Zubereitung von Paprika nach diesem Rezept umfasst die folgenden Schritte: Spülen Sie die Paprika unter kaltes Wasser, Kerne und Strunk entfernen. In dünne Streifen schneiden.

Den Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Bereiten Sie die Füllung vor. Mahlen Sie dazu die Tomaten zu einer Püreemasse. Anzünden und 7 Minuten kochen. Anschließend die Masse durch ein Sieb passieren.

Lassen Sie den Saft in ein Gefäß ab und fügen Sie Kristallzucker hinzu, Steinsalz, Apfelessig und Pflanzenöl. Die Füllung zum Kochen bringen und 3 weitere Minuten kochen. Nach 3 Minuten die Paprikazehen und Knoblauchplatten in einen Behälter mit Füllung geben.

Bei mäßiger Hitze 15 Minuten garen. Das fertige Werkstück wird in vorbereitete Gläser gegossen und aufgerollt. Dann dreht es sich um und wickelt sich ein, bis es vollständig abgekühlt ist. Nachdem es für die Lagerung für den Winter herausgenommen wurde.

Pfeffer mit Knoblauch in Tomatensaft Rezept

Vorbereiten scharfer Knüppel Nehmen Sie für dieses Rezept folgende Zutaten:

Die Zubereitung des Werkstücks nach diesem Rezept besteht aus folgenden Schritten: Paprika gründlich waschen, Stängel abschneiden und Kerne entfernen. Schneiden Sie sie der Länge nach in 6 Stücke. Tomaten werden gewaschen und zu einer Püreemasse zerkleinert. Anschließend durch ein Sieb passieren, um die Kerne vom Saft zu trennen.

Knoblauch wird geschält und durch eine Knoblauchpresse geleitet. Tomatensaft wird zum Kochen in einen Behälter gegossen. Knoblauch wird ebenfalls hinzugefügt. Der Behälter wird auf den Herd gestellt und 5 Minuten gekocht. Danach werden Öl, Salz und Kristallzucker hinzugefügt. Alles wird gut vermischt und weitere 5 Minuten gekocht.

Nach weiteren 5 Minuten wird Pfeffer in den Behälter gegossen. Das Werkstück wird gemischt und 20 Minuten langsam kochen. Nach 20 Minuten wird Essig eingegossen, die Masse gemischt und weitere 15 Minuten gekocht. Während dieser Zeit das Rühren der Masse nicht vergessen.

Das fertige Gericht in sterile Gläser füllen und anrichten gut Kork. Umdrehen, einwickeln und kalt stellen. Danach zur Einlagerung für den Winter herausnehmen.

Bulgarische Pfefferkörner werden häufig in einer breiten Palette von hausgemachten verwendet Winterschutz. Dies und alle Arten von Marinaden, lecker lecho, Salate... Und ganz oben auf dieser Liste natürlich Paprika in Tomate für den Winter. Es stellt sich als sehr eigenartig und ungewöhnlich duftend heraus. Es ist eingesperrt Tomatensaucen Mit verschiedene Zusatzstoffe: Knoblauch, Gewürze, Zwiebeln, Kräuter usw. Die vorgeschlagenen Köstlichkeiten sind ganz einfach zubereitet und können gespeichert werden langfristig ohne Änderung in Schmackhaftigkeit und die ursprüngliche Struktur des Gerichts. Die Zutaten bleiben fleischig, saftig, gesättigt mit pikanten aromatischen Noten von Gewürzen.

"Paprika für den Winter in Tomatensauce"

Was ist gut dieses Rezept, ist, dass es dargestellt werden kann als leckerer Snack und auch dienen duftende Würze zu Borschtsch (besonders wenn Knoblauch im Rezept enthalten ist). Die Liste der zum Blockieren von "" erforderlichen Komponenten lautet wie folgt: 1,5-2 kg bunte Paprika, 2-3 kg rot reife Tomaten, 1 kg Auberginen, 5-6 große Karotten, 3-4 Knoblauchzehen, 2 EL. Salz, 1 Glas Zuckersand, Sonnenblumenöl und 9 % Essig. Nach Belieben u Geschmackspräferenzen Bitterschote, Gewürze und Gewürze werden hinzugefügt.

So „verwandeln“ sich die für das Rezept ausgewählten Tomaten in Püree. Dazu werden sie gewaschen, blanchiert, mit einem Küchentuch abgewischt und die Haut abgezogen. Das Gemüse wird dann mit zerkleinert scharfes Messer und in einem Mixer pürieren Küchenmaschine oder in einer Mühle. Die resultierende Masse wird in einen tiefen volumetrischen emaillierten Behälter gegossen. Machen Sie dasselbe mit Karotten. Orangenwurzelfrüchte werden ebenfalls nass verarbeitet, gereinigt und zerkleinert, wonach sie in demselben Fleischwolf zu einer homogenen Masse verarbeitet werden, die in das Geschirr für Tomaten gegossen wird. Nachdem die beiden Ausgangszutaten kombiniert wurden, sollte die Mischung gemischt und bei mäßiger Hitze zum Kochen gebracht werden.

In der Zwischenzeit werden blaue mit Paprika in größere Stücke geschnitten, die jedoch zum Verzehr geeignet sind. Diese Schnittmenge erklärt sich dadurch, dass sie beim Kochen oder Schmoren nicht zu einer Gesamtmasse werden, sondern intakt bleiben. Die blauen werden zuerst in die gekochte Sauce gelegt, einige Minuten gekocht, das Feuer auf ein Minimum gedrückt, und erst danach wird der Pfeffer gegossen. Das Abschrecken im Saft dauert, bis sie weich werden.

Als nächstes wird Knoblauch genommen, geschält, durch eine Knoblauchpresse gepresst und zur Ernte in die Pfanne geschickt. Zucker, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer werden eingegossen, Sonnenblumenöl wird eingegossen und Gewürze werden nach individuellem Ermessen hinzugefügt. Die Masse wird gerührt und unter geschlossenem Deckel 40-45 Minuten bei leisem Kochen gedünstet. Für ein gleichmäßiges Garen muss gelegentlich umgerührt werden. Der Konservierungsbehälter wird sterilisiert und darin ausgelegt fertiges Essen, die sofort verstopft ist Zinndeckel. Aufgerollt, blanko " leckerer Pfeffer in einer Tomate für den Winter» wird abkühlen gelassen. Es kommt mit einem angenehmen süß-sauren Nachgeschmack heraus, mäßig scharf (wenn eine bittere Schote gelegt wurde) und originell.

Für wahre Feinschmecker und Liebhaber von Rohlingen empfehle ich, für den Winter Paprika in Tomatensaft zu kochen. Die vorgeschlagenen Wendungen setzen sich jedes Jahr in meiner Speisekammer ab, obwohl sie nicht lange bleiben, kommen sie sehr lecker und ungewöhnlich heraus. Es lohnt sich also. Das die besten Gerichte, einfach, appetitlich, in ihnen ist der Pfeffer buchstäblich mit Tomatensaft gesättigt. Ideal zum Grillen gebratenes Fleisch, können separat eingereicht werden als eigenständiges Gericht. Meiner Meinung nach sind diese Rezepte einfach, ich möchte sogar diejenigen beraten, die gerade erst anfangen und lernen zu konservieren. Ich denke, Sie werden es mögen und zufrieden sein.

Bulgarischer Pfeffer in Tomatensaft für den Winter, das beste Rezept

Du wirst brauchen:

• Paprika - 3 Kilogramm;
• Tomatensaft - 1 Liter;
• Pflanzenöl - ein halbes Glas;
• Zucker - ein Glas;
• salz - 2 Esslöffel;
• 9% Essig - 1 Teelöffel.

1. Paprika entkernen, in Streifen schneiden.
2. Saft und Pflanzenöl mischen, salzen, Zucker hinzufügen, salzen, zum Kochen bringen, Paprikastreifen hineingeben, eine halbe Stunde kochen.
3. Essig in eine Minute nach dem Ende des Garvorgangs gießen.
4. Paprika in sterilisierte Gläser anrichten, Saftfüllung darüber gießen, aufrollen.

Lecho in Tomatensaft für den Winter ohne Sterilisationsrezept:

Dies ist ein bewährtes, einfaches Rezept zum Ernten von Paprika. Ich benutze es oft als kalte Vorspeise, es stellt sich mit einem einzigartigen, unnachahmlichen Geschmack heraus.

Du wirst brauchen:

• Paprika - 2,7 Kilogramm;
• Tomatensaft - 2 Liter;
• Zucker und 9% Essig - jeweils in einem Glas;
• Pflanzenöl - 1,3 Tassen;
• salz - 2 Esslöffel mit einer Rutsche;
• bitterer Pfeffer - eine halbe Schote;
• Knoblauch - 4 Köpfe.

1. Abwaschen süßer Pfeffer, das Grün um die Pferdeschwänze entfernen, mit einem Zahnstocher einstechen.
2. Saft in einen Topf gießen, Öl, Essig, Salz, Zucker hinzufügen und zum Kochen bringen.
3. Pfeffer in einen Topf geben, mit einem Deckel abdecken, 20 Minuten kochen lassen, gelegentlich umrühren, die Früchte sollten gleichmäßig kochen.
4. 5 Minuten vor Ende des Garvorgangs Bitterpfeffer zum Inhalt geben.
5. In sterilisierte Gläser füllen heißer Knüppel, Schicht mit Knoblauch durch eine Knoblauchpresse passieren, gießen Marinadenfüllung, mit einem Deckel abdecken, eine Weile stehen lassen. Dies ist notwendig, damit sich die Flüssigkeit zwischen den Paprikaschoten ausbreitet, kochende Marinade hinzufügen, die Deckel aufrollen und bis zum Abkühlen einwickeln.

Aus der vorgeschlagenen Menge an Zutaten werden Fünf-Liter-Gläser erhalten.

Die vorgeschlagenen Rezepte können sogar von einer unerfahrenen Gastgeberin zubereitet werden, die mit den Feinheiten des Kochens nicht sehr vertraut ist. Der Erfolg in unserem Kochgeschäft hängt stark von der Stimmung ab, und wenn nicht, dann sollte das Messer nicht genommen werden. Übrigens jetzt beste Zeit sich auf den Winter vorbereiten, die Winterkost schmackhafter, abwechslungsreicher, gesünder gestalten, und das geht, wenn man sich selbst versorgt. Dies wird natürlich einige Zeit und Kraft kosten, aber all dies wird sich auszahlen und als Hilfe in den langen Wintermonaten dienen.

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