Ein einfaches Rezept, um zu Hause einen Cupcake zu backen. Einfache Cupcake-Rezepte

Jetzt verrate ich Ihnen ein fabelhaftes Rezept. Warum so? Denn der Teig für einen selbstgemachten Kuchen wird genau wie im Märchen zubereitet: Sie haben die Scheune gekehrt, den Boden des Fasses abgekratzt – und schon ist ein köstlicher Kuchen fertig hausgemachtes Backen!

Dieses Teigrezept ist das einfachste, wirtschaftlichste und schnellste. Darüber hinaus ist das angegebene Rezept für Kuchenteig universell, sozusagen einfach. Dies sind universelle Cupcakes: Hinzufügen fertiger Teig verschiedene Zutaten(Kakao, Schokolade, Beeren, Nüsse, Früchte, Rosinen) können jederzeit bezogen werden neue Option Cupcake. Der Vielfalt sind wirklich keine Grenzen gesetzt!

Jede Hausfrau hat manchmal etwas davon im Kühlschrank übrig. alte saure Sahne, ein Stück nicht ganz so frische Butter oder Margarine – es ist beängstigend, es zu essen, aber es ist eine Schande, es wegzuwerfen! Hier hilft Ihnen ein einfaches Cupcake-Rezept, das immer gelingt.

Wenn Sie fasten, gibt es auch ein Rezept für den Teig für Fasten-Cupcakes, das Sie unter dem Link einsehen können.

Zutaten:

Ihr Set kann sich jedes Mal ändern – heute gibt es beispielsweise etwas Mayonnaise und Sauerrahm und beim nächsten Mal nur Sauerrahm. Sie können Margarine durch Butter ersetzen und statt 3 Eiern 2 oder 4 nehmen. Es wird immer noch köstlich sein.

2-3 Eier;
ein unvollständiges Glas Zucker (ca. 3/4 - 150-125 g);
2-4 Esslöffel Sauerrahm und (oder) Mayonnaise;
1 Teelöffel Backpulver, abgeschreckt mit Essig oder Zitronensaft (0,5 Esslöffel);
eine halbe Packung Margarine oder Butter (100 - 125 g);
1,5 Tassen Mehl (ca. 200 g, je nach Konsistenz des Teigs kann es sein, dass Sie etwas weniger oder mehr benötigen).

Soda kann durch 1,5 Teelöffel Backpulver ersetzt werden.

So bereiten Sie einfachen Kuchenteig zu:

Eier und Zucker verquirlen – nicht mit einem Mixer, sondern nur mit einem Löffel.

Fügen Sie saure Sahne mit beliebigem Fettgehalt hinzu. Im Laden gekaufte Mayonnaise Ich habe es schon lange nicht mehr benutzt – nur zu Hause.

Zuvor habe ich einen Löffel Soda in saure Sahne gegossen und mit Zitronensaft oder Essig abgelöscht (nicht). Essigessenz, und Kantinen bzw Apfelessig 9%) und schnell, aber sehr gründlich gemischt. Jetzt füge ich dem Mehl Backpulver hinzu und sieben es in den Teig. Dies ist korrekter und effizienter, da die Löschreaktion direkt im Test stattfindet. Noch praktischer ist es, Backpulver (1,5 Teelöffel) zu nehmen und zusammen mit Mehl in den Teig zu sieben. Wenn Sie Backpulver verwenden, ist kein Essig oder Zitronensaft erforderlich, da Backpulver enthalten ist Zitronensäure.

Die Butter in Stücke schneiden und in der Mikrowelle bei mittlerer Leistung etwa 30–45 Sekunden lang oder auf dem Herd bei schwacher Hitze schmelzen. Ich kaufe auch keine Margarine – ich empfehle sogar, Butter zum Backen zu verwenden. Die geschmolzene Butter in den Teig gießen und vermischen.

Fügen Sie Mehl hinzu, sieben Sie es zusammen mit Natron oder Backpulver und vermischen Sie es gut, bis ein klumpenfreier Teig entsteht, dessen Konsistenz dicker als bei Pfannkuchen ist dicke saure Sahne.

So bereiten Sie schnell und einfach Kuchenteig für jede gewünschte Kuchensorte zu! Beim Hinzufügen verschiedene Zutaten Jedes Mal können Sie Ihre Familie überraschen neue Backwaren.

Fügen Sie dem Teig Kakaopulver hinzu, um einen Schokoladenkuchen zu backen. Wenn Sie den Teig teilen und nur einem Teil Kakao hinzufügen, können Sie einen Zebra-Kuchen oder einen zweifarbigen Marmor-Cupcake backen, wie zum Beispiel diesen Link oder diesen hier.

Kann in Teig gegossen werden frische Beeren und einen Cupcake mit Johannisbeeren oder Kirschen backen. Und wenn es Winter ist, fügen Sie Rosinen und Nüsse hinzu.

Cupcakes aus diesem Teig werden etwa 30-35 Minuten bei 180-200 °C gebacken, aber! Jeder hat seinen eigenen Ofen mit individuellem Charakter, also schauen Sie sich den Kuchen an. Versuchen Sie es mit einem Holzstab hoher Platz- Wenn kein Teig mehr am Stäbchen ist, bedeutet das, dass der Kuchen gebacken ist. Wenn es feucht und wässrig ist, nicht aufgeht und blass ist, erhöhen Sie die Backtemperatur. Wenn hingegen die Kruste oben Risse aufweist und die Innenseite roh ist, reduzieren Sie die Hitze. Schauen Sie sich im Allgemeinen die Situation an. Und fröhliche Cupcakes! 🙂

Haben Sie sich heute dazu entschlossen, einen Cupcake zu backen und wissen nicht, wie Sie alles richtig machen sollen? Die Technologie ist sehr einfach zu erlernen. Es reicht aus, den Empfehlungen zu folgen, und wenn alle Schritte perfektioniert sind, ist es möglich, dass Sie selbst ein Rezept für ein köstliches Dessert entwickeln. Der für dieses Backen verwendete Teig kann als Grundlage für einen Kuchen für jeden Anlass verwendet werden. Es reicht aus, den Kuchen abzukühlen, zu schneiden und zu dekorieren. IN Wochentage perfekt für Familienteeparty. Üppiges Gebäck Sehr beliebt bei kleinen Kindern und Erwachsenen. Lesen Sie den Artikel bis zum Ende. Es wird Tipps geben, die auf jeden Fall nützlich sein werden.

Die einfachste Möglichkeit

Für dieses Rezept werden gängige Zutaten benötigt, die oft in jedem Kühlschrank leicht verfügbar sind. Sie können jede Form zum Backen wählen: Kaufen Sie eine spezielle Form im Laden, nehmen Sie eine Brotform oder verwenden Sie eine Bratpfanne. Schauen wir uns nun an, wie man einen Cupcake im Ofen backt.

eine Packung (180 g) Buttermargarine;
1 Glas Kristallzucker;
2 Hühnereier;
250 ml Kefir (kann durch Sauerrahm oder Joghurt ersetzt werden);
etwas Natron oder eine Tüte (10 g) Backpulver;
350 g Mehl;
Vanillin zum Würzen auf die Messerspitze geben.

Sie sollten also entscheiden, ob Sie einen Mixer verwenden oder nicht. Nur wird die geschlagene Masse dadurch fluffiger und platzt beim Backen nicht so stark auf. Aber in der Abwesenheit wird der Geschmack nicht leiden. Hier betrachten wir die Option mit einem elektrischen Gerät.

Gießen Sie Kefir in eine separate Schüssel, in der wir das Soda löschen (es sollten Blasen entstehen). Beginnen Sie zu diesem Zeitpunkt, Margarine und Zucker zu schlagen. Wenn die Masse an Volumen zunimmt und leichter wird, reduzieren Sie die Geschwindigkeit und schlagen Sie die Eier in eine Tasse. Nach 2 Minuten das vorbereitete hinzufügen Milchprodukt. Etwas durchkneten und den Mixer entfernen.

Um einen Kuchen wie auf dem Foto zu backen (üppig), fügen Sie dann Mehl hinzu und vermischen Sie die Zutaten mit einem Löffel. Wir fetten die Form ein, Sie können sie auch mit Grieß bestreuen, damit sie sich leichter entfernen lässt. Gießen Sie die Masse hierher. Im Ofen bei 180 °C etwa 40 Minuten backen und mit einem Streichholz oder Zahnstocher prüfen.

Schokoladen- und Obst-Cupcakes

Mit der ersten einfachen Backvariante, bei der Sie die Menge der Zutaten leicht ändern und neue hinzufügen, können Sie einen ganz anderen Geschmack erzielen.

Für Schokoladenversion Ich muss die Zusammensetzung ein wenig ändern. Dazu nach Zugabe von Kefir oder Sauerrahm zunächst in die Ei-Butter-Mischung gießen erforderliche Menge Kakaopulver zugeben, bis die gewünschte Farbe erreicht ist. Nehmen Sie anschließend genau so viele Löffel vom vorbereiteten Mehl ab, wie Sie zur Schokoladenmischung hinzufügen. Dies ist notwendig, damit der Teig nicht fest wird. Schmücken besser mit Glasur.

So backen Sie zu Hause: Hier muss die Zusammensetzung nicht geändert werden. Bereiten Sie einfach weitere Äpfel, Birnen, Pfirsiche oder andere vor. Dazu waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Mischen mit fertiger Teig. Wie gewohnt backen.

"Märchen"

Lassen Sie uns noch einmal die erste Testoption verwenden. Aber hier benötigen Sie:

100 g Rosinen;
80 g Mohn;
100 g gemahlene Walnüsse.

Teilen Sie den fertigen Teig auf drei Tassen auf und geben Sie in jede Tasse eine der Füllungen. Nach dem gründlichen Kneten legen Sie zunächst die Rosinenschicht in die Pfanne und streichen sie glatt. Anschließend die Nussschicht gleichmäßig verteilen. Als letztes kommt die Mohnmischung. Lass uns backen.

Klassischer Hüttenkäse im Slow Cooker

Die Rezepte werden speziell für verschiedene Geräte gegeben, sodass Sie wissen, wie Sie Cupcakes zu Hause backen und nicht nur den Ofen verwenden. Aber das gesamte Rezept zur Teigzubereitung ist für sie geeignet.

Produkte:

2,5 facettierte Gläser Mehl;
½ Tasse helle oder dunkle Rosinen;
4 Eier;
400 g fetter Hüttenkäse;
200 g Butter Zimmertemperatur;
250 g Zucker;
1,5 TL. Apfelessig;
1 Teelöffel. Backpulver.

Zuerst die Rosinen gut waschen und in heißem Wasser einweichen.

Wie im ersten Rezept den Kristallzucker mit der Butter verquirlen und jeweils 1 Ei dazugeben, damit die Masse bei laufendem Mixer nicht zu stark spritzt. Gießen Sie den Hüttenkäse hinein und vermischen Sie alles gut.

Mehl und mit Apfelessig gelöschtes Soda hinzufügen. Zusammen mit den Rosinen, die zur einfacheren Verwendung getrocknet und in Mehl gewälzt wurden, zu einer homogenen Konsistenz bringen.

Schmieren Sie die Multicooker-Schüssel Pflanzenöl, den Teig verteilen und gleichmäßig verteilen. Schließen Sie den Deckel, stellen Sie den Modus „Backen“ ein, erhöhen Sie die Zeit, es sollten 80 Minuten sein. Nach dem Signal den Kuchen umdrehen und die Oberseite im „Multi-Cooker“-Modus weitere 5 Minuten braten.

Muffins

Bevor wir Ihnen erklären, wie Sie zu Hause einen Cupcake im Ofen backen, sprechen wir zunächst über die Formen. Am meisten bequeme Option- Silikon im Laden kaufen. Sie sind praktisch, weil Backwaren nicht an ihnen kleben bleiben und sie wiederverwendbar sind. Wenn Sie Papiermuffins gekauft haben, bereiten Sie Eisenmuffins vor, damit die Muffins die gewünschte Form behalten.

Um 20 Stück zu erhalten, kaufen Sie:

Mehl - 0,6 Kilogramm;
ein Glas Joghurt;
Zucker - 0,2 Kilogramm;
2 Eier;
Backpulver - 10 Gramm;
ein unvollständiges Glas Pflanzenöl;
Marmelade oder Marmelade.

Dieses Rezept verwendet keinen Mixer, weil... kleine Größe Muffins können trocken und hart sein.

Mischen Sie also in einer Schüssel die trockenen Zutaten: Mehl, Backpulver und Kristallzucker. In einer separaten tiefen Schüssel - Joghurt, Eier und Pflanzenöl. Jetzt vermengen wir alles mit einem großen Löffel.

Für das Ausfüllen der Formulare gibt es drei Möglichkeiten:

Bedecken Sie den Boden mit Teig, machen Sie mit einem Löffel oder Finger eine kleine Vertiefung, die wir mit Marmelade oder Konfitüre füllen. Die Oberseite mit Teig bedecken.
Nehmen Sie eine Plastiktüte, füllen Sie sie mit Füllung und machen Sie ein Loch in eine Ecke. Den Teig auf 2/3 der Form geben, mit einem Beutel durchstechen, die benötigte Menge Inhalt ausdrücken.
Geben Sie den Teig mit einem Spritzbeutel in jede Form. Stecken Sie die Spitze des Hörnchens in die Mischung und drücken Sie etwas von der Füllung heraus.

Backen Sie die Cupcakes im Ofen. Schreiben Sie das Rezept zu Hause in ein separates Buch. Jeder wird sich freuen, dazu einen Tee zu trinken goldbraune Kruste Und leckere Marmelade.

Cupcake mit Mayonnaise

Produktberechnung:

2 Tassen Mehl (Brotmehl ist besser);
3 Hühnereier;
ein Glas fettreiche Mayonnaise;
80 g Sauerrahm;
Kakaopulver 2 Esslöffel;
250 g Zucker;
Teelöffel Limonade.

Auch die Zubereitung von Muffins mit Mayonnaise dürfte Ihnen gefallen:

Eier und Zucker mit einem Schneebesen oder Mixer schaumig schlagen.
Wir löschen das Soda in saurer Sahne und mischen es mit der Mayonnaise in die geschlagene Masse.
Das Mehl sieben und in eine gemeinsame Tasse geben.
Teilen Sie den fertigen Teig in zwei gleiche Teile, in einen davon müssen Sie Kakaopulver gießen.
Abwechselnd je einen Teelöffel der einen und der anderen Mischung in die Formen geben.
Nicht länger als 20 Minuten backen.

Fertig sind die gestreiften Muffins.

Wenn Sie keine Zeit haben, Backwaren rechtzeitig zuzubereiten, hilft Ihnen ein Brotbackautomat immer weiter. Wenn ein solches Gerät in der Küche steht, kann die Gastgeberin es jederzeit an den Tisch servieren frisches Brot oder, wie in unserem Fall, Nachtisch. Versuchen Sie, einen Cupcake wie auf dem Foto zu backen.

Bereiten wir uns vor folgende Produkte:

200 g Kristallzucker;
330 g Backmehl;
Salz ½ Teelöffel;
Schale einer großen Zitrone;
80 g Butter;
Backpulver 2/5 Teelöffel.

1 Esslöffel Zitronensaft;
Puderzucker- ½ Tasse;

Mit einem Mixer die Eier-Zucker-Mischung zu einem dicken Schaum aufschlagen. Die Butter schmelzen und die Zitronenschale zur geschlagenen Mischung hinzufügen. Alles in den Behälter des Brotbackautomaten füllen. Mehl darüber gießen, vorher mit Backpulver vermischen.

Es ist nicht mehr nötig, Zutaten zu kombinieren. Schließen Sie den Deckel und stellen Sie ihn auf Modus Nr. 9, der für die Backqualität verantwortlich ist Zitronenkuchen in einem Gadget von Mulinex. Wenn Sie ein anderes Modell haben, lesen Sie bitte die Anleitung.

Nehmen Sie nach dem Signal den Behälter heraus und stellen Sie ihn auf ein feuchtes Tuch. Nach 5 Minuten lassen sich die Backwaren leicht herausnehmen. Während dieser Zeit die Glasur durch Reiben herstellen notwendigen Komponenten. Zum warmen Dessert servieren. Vollständig abkühlen lassen und servieren.

Muffins mit Bananengeschmack in der Mikrowelle

Lesen Sie nun, wie Sie Cupcakes in Formen backen können, die Sie im Voraus kaufen müssen.

Zutaten:

Je 1 Tasse (die Früchte in einem Mixer zermahlen) und Mehl;
50 g Butter;
ein halbes Glas Milch;
auf die Spitze eines Messers Soda, die gleiche Menge Backpulver;
eine Handvoll Schokoladenstückchen;
½ Dose Kondensmilch.

Diese Menge sollte 10 Stück ergeben.

Die Butter in einer Tasse schmelzen und gut vermischen. Sobald die Mischung etwas abgekühlt ist, hineingießen Bananenpüree mit Milch. Die Farbe kann sich verändern und dunkler werden. Seien Sie nicht beunruhigt.

Fügen Sie Mehl hinzu, das zuvor mit Backpulver, Schokolade und Soda vermischt wurde. Alles mit einem Löffel vermischen. Wir legen Papierauskleidungen in die Form und füllen diese mit Teig. Die Cupcakes werden etwa zwei Minuten lang gebacken.

Dieses Gebäck kann jede beliebige Form haben.
Um den Geschmack solcher Backwaren nicht abzulenken, dekorieren Sie die Oberseite nur mit Zuckerguss und Puderzucker.
Möchtest du noch Nachtisch übrig haben? die gewünschte Form? Anschließend kalt herausnehmen.
Verwenden verschiedene Füllungen.
Damit die Oberseite weniger platzt, lassen Sie es eine Weile stehen. Ofen öffnen bis sich der Teig verteilt.
Überprüfen Sie mit einem Zahnstocher den Gargrad, da die Kruste solcher Backwaren täuscht.

Es gibt viele mehr verschiedene Rezepte. Jedes Land hat seine eigenen Möglichkeiten. Schritt-für-Schritt-Rezepte zum Backen von Cupcakes zu Hause helfen Ihnen bei der Bewältigung der Aufgabe. Mexikaner haben sogar Cupcakes mit Pfeffer. Aber alles hat seine Zeit. Beginnen Sie mit einfachen und nehmen Sie dann Anpassungen vor, um Ihren Lieblingsgeschmack zu erreichen.

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Was gibt es Schöneres, als den Morgen mit Kaffee und einem leckeren Muffin zu beginnen, der so lecker aussieht? Vor allem, wenn man bedenkt, dass es für diese kleinen Freuden viele verschiedene tolle und einfache Rezepte gibt.

Leitartikel Webseite möchte jedem von euch den Morgen (oder vielleicht den Nachmittag oder Abend) ein wenig versüßen. Dafür haben wir die meisten ausgewählt coole Rezepte Cupcakes, die Sie auf jeden Fall backen möchten.

Kokos-Cupcakes mit Schokoladenfüllung

Du wirst brauchen:

Kokosflocken - 100 g
Butter - 150 g
Milch - 200 ml
Weizenmehl - 350 g
Backpulver - 2 TL.
Zucker - 100 g
dunkle Schokolade - 150 g
Hühnereier - 2 Stk.
Mandelblättchen zur Dekoration

Vorbereitung:

Für den Test verbinden wir uns zunächst Hühnereier mit Zucker.
Schlagen Sie sie, bis sie weiß sind, und fügen Sie alles hinzu weiche Butter und Milch. Mischen.
Gießen Sie es hinein Kokosnussflocken, mischen. Nun das gesiebte Mehl mit Backpulver dazugeben.
Muffinformen mit Papierkapseln auslegen und jeweils einen Esslöffel Teig hineingeben. Dann ein Stück Schokolade hinzufügen.
Bedecken Sie die Schokolade mit einem Esslöffel Teig. Die Muffins in den vorgeheizten Backofen geben und 20 Minuten bei 200 °C backen.
Die Muffins mit Mandelblättchen dekorieren.

Tiramisu Cupcakes

Du wirst brauchen:

Für den Test:

Mehl - 1 ½ Tassen
Butter - 100 g
Zucker - 160 g
Ei - 2 Stk.
Salz - eine Prise
Backpulver - 1 ½ TL.
Milch - 200 ml
Vanillin - 2 g

Für Sahne:

Mascarpone - 250 g
Sahne 33-35% - 150 g
Puderzucker - 5 EL. l.
Vanillin - 2 g
Kakao - 2 EL. l.

Zum Imprägnieren:

frisch gebrühter Kaffee
Rum - 2 EL. l

Vorbereitung:

Butter mit Zucker, Salz und Vanille schaumig rühren. Fügen Sie die Eier einzeln hinzu. Dann Milch und Mehl mit Backpulver hinzufügen. Teils Milch, teils Mehl, dann noch einmal melken und mit Mehl abschließen. Schlagen.
Den Teig hineingeben Papierformen auf 2/3 Höhe. Im auf 180 °C vorgeheizten Ofen etwa 25 Minuten backen. Mit einem Spieß die Bereitschaft prüfen.
Während die Muffins backen, den Kaffee aufbrühen und abkühlen lassen. Sobald die Cupcakes gebacken sind, ohne sie aus der Form zu nehmen, jeweils 10-12 Einstiche machen.
Die Cupcakes in Kaffee einweichen. Sie können einen Teelöffel oder einen Pinsel verwenden. Sparen Sie nicht an der Imprägnierung.
Anschließend die Cupcakes vollständig abkühlen lassen.
Zubereitung der Creme. Dazu den Mascarpone aufschlagen. Separat die Sahne mit Puderzucker und Vanille verrühren.
Mascarpone und Sahne vorsichtig vermischen. Mit Hilfe Spritzbeutel Die Sahne auf den Cupcake geben. Streuen Sie Kakao über die Cupcakes.

Red Velvet Cupcakes

Du wirst brauchen:

150 g) Zucker
150 g Weizenmehl
100 ml Milch
100 g Butter
1 Ei
2 EL. l. Kakao
1 EL. l. rote Lebensmittelfarbe
1 EL. l. Essig
1 Teelöffel. Backpulver
Vanillezucker oder Vanillin
eine Prise Salz
Puderzucker zur Dekoration

Vorbereitung:

Butter und Ei müssen vorher aus dem Kühlschrank genommen werden – sie sollten Zimmertemperatur haben.
Weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker (Vanillin) verrühren.
Schlagen Sie die Mischung, bis sie heller wird und lockerer wird.
Dann das Ei in die Butter schlagen und erneut auf niedriger Stufe glatt rühren. Das Ergebnis sollte eine cremige Basis für den Teig sein.
IN separate Gerichte Milch, Essig verrühren, Lebensmittelfarbe. Mehl, Kakao, Backpulver und Salz vermischen.
Ein Drittel der Mehlmischung auf den Butter-Ei-Boden geben und vorsichtig unterheben. Dann ein Drittel der Milch mit dem Farbstoff hinzufügen und verrühren, bis alles gut vermischt ist.
Abwechselnd Mehl und Milch hinzufügen. Am Ende, wenn alle Zutaten vermischt sind, können Sie den Teig noch einmal mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit etwas aufschlagen, um eventuelle Klumpen aufzulösen.
In eine Muffinform geben Papiertörtchen und füllen Sie sie höchstens zu zwei Dritteln mit Teig.
Die Cupcakes bei 170 °C 20–25 Minuten backen. Beim Backen von Muffins ist es wichtig, diese Temperatur nicht zu überschreiten, da der Teig sonst nicht so zart wird.
Die fertigen Cupcakes aus der Form nehmen, mit der Hälfte des Puderzuckers bestreuen und nach dem Abkühlen nochmals darüberstreuen. Dadurch entsteht eine zarte, süße Kruste auf der Oberfläche.

Nutella- und Nussmuffins

Du wirst brauchen:

Butter - 50 g
Nüsse (je nach Geschmack) - 100 g
Mehl - 300 g
Backpulver - 1 TL. l.
Kakao - 50 g
Zucker - 100 g
Nutella - 200 g
Ei - 1 Stk.
Sauerrahm - 150 g
Vanillin
ein halbes Glas Milch

Vorbereitung:

Zucker, Kakao, Salz, gehackte Nüsse und Mehl vermischen.
Butter (zuerst schmelzen und abkühlen lassen), Nutella, Ei, Sauerrahm, Vanille und Milch vermischen.
Unter Rühren die Mischung zu den trockenen Zutaten gießen und den entstandenen Teig zu 3/4 in die Formen füllen.
Bei 180 °C 20–25 Minuten backen. 10 Minuten vor der Zubereitung mit Nüssen dekorieren.

Blaubeermuffins mit Hüttenkäsecreme

Du wirst brauchen:

Für den Test:

300 g Mehl
2 TL. Backpulver
1/4 TL. Salz
150 g zimmerwarme Butter
200 g Zucker
3 Große Eier Zimmertemperatur
2 TL. Vanilleextrakt
50 ml Pflanzenöl
2 EL. frische Blaubeeren und 1 EL. Blaubeeren zur Dekoration

Für Sahne:

2 Packungen Philadelphia-Frischkäse
300 g Butter
250 g Puderzucker
2 TL. Vanilleextrakt .

Vorbereitung:

Backofen auf 175°C vorheizen. Papierförmchen in die Muffinform stellen.
Die Blaubeeren waschen und etwas trocknen. Bevor Sie den Teig hinzufügen, geben Sie einen Löffel Mehl hinzu und wälzen Sie die Blaubeeren darin.
Mehl, Stärke, Backpulver und Salz vermischen. Mit einem Mixer schlagen hohe Geschwindigkeit Butter und Zucker schaumig rühren.
Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und schlagen Sie nach jeder Zugabe einige Minuten lang. Vanilleextrakt hinzufügen.
Geschwindigkeit auf Minimum reduzieren. Fügen Sie die Mehlmischung in drei Portionen hinzu, abwechselnd mit zwei Zugaben Pflanzenöl, und schlagen Sie nach jeder Zugabe der Zutaten, bis alles vollständig vermischt ist.
Blaubeeren zum Teig geben und vorsichtig mit einem Spatel von Hand verrühren.
Füllen Sie die vorbereiteten Formen gleichmäßig mit dem Teig und backen Sie ihn etwa 20–25 Minuten lang, bis er leicht goldbraun ist.
Aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter 5 Minuten abkühlen lassen. Dann vollständig aus der Eisenpfanne nehmen und auf einem Kuchengitter etwa eine Stunde lang abkühlen lassen.
Öl und Frischkäse muss Zimmertemperatur haben.
Butter mit Puderzucker weiß schlagen. Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
Separat den Frischkäse mit einem Mixer schlagen (ca. 5 Minuten).
Die geschlagene Butter zum Frischkäse geben und mit einem Holzspatel glatt rühren. Und so weiter, bis Sie das gesamte Öl hinzugefügt haben.
Die Cupcakes mit Sahne und Blaubeeren dekorieren.

Marzipan-Cupcakes mit getrockneten Aprikosen

Du wirst brauchen:

Mehl - 300 g
Hühnerei - 2 Stk.
Butter - 100 g
Marzipan - 85 g
getrocknete Aprikosen - 85 g
brauner Zucker - 50 g
Milch - 100 ml
Backpulver - 10 g
Puderzucker - 1 TL.
Meersalz - ½ TL.

Vorbereitung:

Den Backofen auf 190-200 °C vorheizen.
Getrocknete Aprikosen in kleine Würfel schneiden.
Schmelze die Butter.
Mehl mit Backpulver und Salz mischen.
Das Marzipan auf einer feinen Reibe reiben.
Mehl mit geriebenem Marzipan, getrockneten Aprikosen, Zucker vermischen, alles vermischen – es ist sehr wichtig, dass das Marzipan gleichmäßig verteilt wird.
Die Eier mit einem Schneebesen leicht verquirlen, die Milch einfüllen und unter weiterem Rühren mit dem Schneebesen die geschmolzene Butter dazugeben.
Die Ei-Milch-Mischung zum Mehl und Marzipan geben und den Teig kneten.
Legen Sie Papierförmchen in Muffinformen und verteilen Sie den Teig.
Muffins im vorgeheizten Backofen 20 Minuten backen.
Die fertigen Muffins mit Puderzucker bestreuen.

Schokoladen-Orangen-Cupcakes

Du wirst brauchen:

Mehl - 250 g
dunkle Schokolade - 150 g
Ei - 3 Stk.
brauner Zucker - 120 g
Butter - 100 g
Sauerrahm - 100 g
kandierte Orangenschalen - 2 Handvoll
Milch - 175 ml
Creme - 50 ml
Kakao - 40 g
Backpulver - 1 ½ TL.
Meersalz - ½ TL

Vorbereitung:

Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
Schmelze die Butter.
Mehl mit Zucker, Kakao, Backpulver und Salz vermischen.
Kandierte Früchte zum Mehl und Kakao geben (etwas zur Dekoration übrig lassen), alles vermischen.
100 g Schokolade mit einem Messer in kleine Stücke hacken, mit kandierten Früchten zum Mehl geben und vermischen.
Eier, Sauerrahm und Milch mit einem Schneebesen verrühren, dann die geschmolzene Butter dazugeben (ein wenig übrig lassen, um das Papier zu schmieren) und alles vermischen.
Mehl mit Backpulver hinzufügen und leicht vermischen.
Schneiden Sie 10–12 Quadrate Backpapier zu, die größer als die Muffinformen sind, sodass die Ränder des Papiers aus den Formen herausragen.
Die Papierquadrate mit der restlichen geschmolzenen Butter bestreichen, die Muffinformen auslegen und den Teig hineingeben.
Die Cupcakes im vorgeheizten Backofen 25 Minuten backen.
Brechen Sie die restliche Schokolade auf in kleinen Stücken, in einen Topf geben, Sahne einfüllen und schmelzen.

Die fertigen Muffins damit beträufeln Schokoladenglasur und mit den restlichen kandierten Früchten garnieren.

Mit Liebe zu Hause zubereitete Backwaren sind immer besonders lecker und appetitlich. Eines der einfachsten und erfolgreichsten Desserts, die im Ofen zubereitet werden, sind Cupcakes. Es gibt eine Menge tolle Rezepte ihre Vorbereitungen, an die sich jede Hausfrau erinnern sollte.

Wie man Cupcakes backt

Die Zubereitung solcher Backwaren ist eine der einfachsten Kulinarische Prozesse. Auch wer zum ersten Mal die Küchenschwelle überschritten hat, wird damit zurechtkommen. Sie können aus fast allen Zutaten einen Kuchen im Ofen backen. Auf der Liste der benötigten Zutaten stehen in der Regel Eier, Mehl, Zucker, Margarine oder Butter. Als Basis dienen Milch, Kefir und Sauerrahm.

Teig

Die Backmischung muss schnell zubereitet werden, damit sie nicht ihre Luftigkeit verliert. Bei selbstgemachten Kuchen empfiehlt es sich, dem Teig Mehl und Backpulver beizugeben. Es wird fluffiger, wenn Sie Eiweiß und Eigelb getrennt schlagen. Dann wird dem Teig weiche, zimmerwarme Butter hinzugefügt. Es wird mit dem Eigelb und dem Eiweiß mit Zucker vorgemischt. Zuerst Mehl mit Backpulver hinzufügen Ölmischung. Der Proteinschaum wird zuletzt vorsichtig eingebracht.

Bei welcher Temperatur backen

Diese Frage ist sehr wichtig, denn davon hängt maßgeblich ab, ob das Gericht gelingt. Bei welcher Temperatur sollte man Cupcakes im Ofen backen? 180 bis 200 Grad reichen aus. Sie müssen die Form auf die mittlere vorgeheizte Stufe stellen Ofen. In den ersten 20–30 Minuten sollte sich die Tür nicht öffnen. Überprüfen Sie die Bereitschaft des Kuchens mit einem Zahnstocher oder Holzspieß. Wenn nach der Punktion Spuren zurückbleiben nasser Teig, was bedeutet, dass Sie weiter backen müssen, aber die Temperatur etwas reduzieren müssen.

Rezept für einen leckeren Kuchen im Ofen

Es gibt viele Möglichkeiten, es gibt sehr einfache und raffinierte, festliche. Die Rezepte für Ofenmuffins sind unglaublich vielfältig. Basierend worauf zusätzliche Komponenten Wenn man etwas zum Teig oder zur Füllung hinzufügt, verändert sich der Geschmack des Gerichts. Cupcakes können Vanille, Schokolade, Hüttenkäse, Obst, Nüsse sein. Der Teig wird in eine spezielle Form oder in kleine Portionen gegossen. Sie werden sogar in Tassen zubereitet. Alles Gute beste Rezepte Du wirst es bald herausfinden.

Auf Kefir

Eine der einfachsten Kochmethoden, ideal für Kochanfänger. Schritt-für-Schritt-Rezept Kefirkuchen im Ofen beinhaltet die Verwendung Grundzutaten: Eier, Zucker, Butter, Mehl. Für eine fluffige Konsistenz wird dem Teig Backpulver zugesetzt. Vanillin verleiht Backwaren ein wunderbares Aroma, das sofort den Appetit weckt. Denken Sie an dieses tolle Rezept.

Zutaten:

Eier – 3 Stk.;
Vanillin – 5 g;
Kefir – 0,2 l;
Backpulver – 20 g;
Zucker – 160-180 g;
Mehl – 0,2 kg;
Butter – 100 g.

Kochmethode:

Eier und Zucker schaumig schlagen üppiger Schaum. Es empfiehlt sich, dies mit einem Mixer zu tun.
Kefir und geschmolzene Butter hinzufügen. Gründlich verquirlen, bis alles vollständig homogen ist.
Vorgesiebtes Mehl mit Backpulver und Vanille mischen und zum Teig geben.
Die Form mit Öl einfetten. Gießen Sie die flüssige Mischung hinein.
Backen Sie einen Cupcake darauf eine schnelle Lösung im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen 40-45 Minuten backen. Vor dem Servieren abkühlen lassen.

Mit Rosinen

Das nächste Gericht wird sehr fluffig und aromatisch. Für diejenigen, die es bereits gekocht und probiert hatten, erinnerte der Rosinen-Cupcake im Ofen an das Gebäck, das sie als Kinder genossen hatten. Dieses Gericht wird sowohl heiß als auch kalt serviert. Für noch mehr Geschmack können Sie die Cupcake-Scheiben mit Marmelade oder Kondensmilch bestreichen. Dieses Dessert ist perfekt für eine Teeparty mit der Familie.

Zutaten:

Weizenmehl– 240 g;
Vanillezucker – 15 g;
Salz - eine Prise;
Backpulver – 0,5 TL;
Butter – 175 g und ein kleines Stück zum Schmieren der Form;
Puderzucker – 15 g;
Eier – 3 Stk.;
Rosinen – 180 g;
brauner Zucker– 175 g.

Kochmethode:

Butter und Zucker so lange schlagen, bis sich alle Körner aufgelöst haben und eine lockere Masse entsteht. Salz und Vanille hinzufügen. Aufsehen.
Schlagen Sie die Mischung jedes Mal gründlich auf und fügen Sie jeweils ein Ei hinzu.
Mehl sieben, mit Backpulver vermischen. Kleine Portionen in den Teig geben.
Die Rosinen waschen und einige Minuten mit kochendem Wasser übergießen. Trocknen und mit dem Teig vermischen.
Die Form mit Öl einfetten und mit Mehl bestäuben. Die Masse einfüllen und mit einem Spatel vorsichtig glatt streichen. Zeichnen Sie in der Mitte eine tiefe Längslinie, damit im fertigen Backwerk ein Riss entsteht.
Den Backofen auf 150 Grad vorheizen. Backen Sie das Gericht dort etwa anderthalb Stunden lang. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.

Quark

Das nach folgendem Rezept zubereitete Gericht wird sehr weich und luftig mit einer leckeren knusprigen Kruste. Hüttenkäsekuchen im Ofen wird sowohl Erwachsene als auch Kinder ansprechen, auch wenn Milchprodukte nicht auf ihrer Lieblingsliste stehen. Sie können dem Teig Rosinen hinzufügen, aber auch ohne schmeckt das Gericht hervorragend. Bereiten Sie es zu und servieren Sie es mit Tee mit Beerenmarmelade oder Marmelade.

Zutaten:

Mehl – 285 g;
Puderzucker – 15 g;
Butter – 155 g;
Backpulver – 15 g;
Zucker – 330 g;
Eier – 3 Stk.;
Hüttenkäse 18 % Fett – 255 g.

Kochmethode:

Bringen Sie die Butter auf Zimmertemperatur, bis sie weich ist, und schlagen Sie sie dann mit dem Zucker mit einem Mixer auf. Alle Körner sollten sich auflösen.
Hüttenkäse hinzufügen und erneut schlagen.
Fügen Sie die Eier einzeln hinzu. Nach jedem verquirlen.
Das gesiebte Mehl mit Backpulver vermischen und zum Teig geben.
Den Backofen auf 170 Grad vorheizen. Quarkteig In eine vorgefettete Eisenform geben. Stellen Sie die Schüssel 45-55 Minuten lang dort hin. Wenn Sie bei der Prüfung der Bereitschaft feststellen, dass die Mitte nicht durchgebacken ist, decken Sie die Pfanne mit Folie ab.
Nach dem Abkühlen den Kuchen mit Puderzucker bestreuen.

Banane

Köstlich süß und zartes Dessert. Bananen-Cupcake Es wird im Ofen unter Zugabe von Rum zubereitet. Dadurch wird der Teig saftiger. Es wird empfohlen, sehr hinzuzufügen reife Bananen, sogar überreif. Wenn Sie diese Früchte im Kühlschrank haben und niemand sie aufessen möchte, bereiten Sie daraus Backwaren zu. Seien Sie versichert, solch ein wunderbarer Cupcake wird sofort ausverkauft sein.

Zutaten:

reife Bananen – 6 Stk.;
Rum – 2 EL. l.;
Eier – 2 Stk.;
Soda – 2 TL;
Mehl – 400 g;
Salz – 2 Prisen;
Zucker – 200 g;
Butter – 100 g.

Kochmethode:

Die Bananen mit einer Gabel zerdrücken.
Die Butter schmelzen und mit den Früchten vermischen. Um eine homogene Masse zu erhalten, schlagen Sie diese mit einem Mixer oder Mixer.
Zucker hinzufügen, umrühren, 10 Minuten ruhen lassen.
Fügen Sie der Mischung Eier, Rum, Soda und Salz hinzu. Dann das gesiebte Mehl hinzufügen und gründlich vermischen.
Fetten Sie die Silikonform mit Pflanzenöl ein. Den Teig einfüllen und eine Weile ruhen lassen.
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Backen Sie das Gericht dort 40 Minuten bis eine Stunde lang (abhängig von der Leistung Ihres Geräts).

Schokolade

Tolles Gericht, dem Sie sich getrost unterwerfen können festlicher Tisch. Schokoladenkuchen im Ofen wird jedem, der es probiert, richtig gut schmecken. Der Geschmack der Backwaren ist süß, aber mit leichte Bitterkeit. Laut Rezept werden den Backwaren Mandeln zugesetzt. Dank dieser Zutat ist das Aroma einfach umwerfend. Denken Sie unbedingt daran, wie man einen Schokoladen-Cupcake backt.

Zutaten:

Eier – 5 Stk.;
Mandeln – 100 g;
Zucker – 180 g;
Milchschokolade– 100 g;
Salz – 1 Prise;
Mehl – 100 g;
Puderzucker – 15 g;
Zimt – eine Prise;
Butter – 50 g;
Zitrone – 1 klein.

Kochmethode:

Von der Zitrone die Schale entfernen. Mandeln fünf Minuten in kochendem Wasser einweichen, dann abspülen kaltes Wasser und die Spelzen entfernen. In der Mikrowelle oder im Ofen trocknen, mahlen.
Reiben Sie die Schokolade auf einer mittleren Reibe.
Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Schmelze die Butter.
Die Form einfetten und den Backofen auf 190 Grad vorheizen.
Das Eigelb mit der Hälfte des Zuckers, Zimt, Salz verrühren, Zitronenschale. Die Masse sollte weißlich werden.
Den restlichen Zucker mit dem Eiweiß schaumig schlagen. Ein Viertel dieser Masse mit dem abgekühlten Eigelb vermischen geschmolzene Butter. Gesiebtes Mehl hinzufügen.
Mandel und Schokoladenstückchen, gründlich mischen. Nach und nach kleine Portionen hinzufügen Proteinschaum. Vorsichtig umrühren.
Den Teig in die Form gießen. 45-50 Minuten im Ofen backen. Fertige Backwaren Abkühlen lassen, vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Schnell

Ein köstliches Gebäck mit einem erstaunlich sanften Grünton der Avocado. Wer nicht glaubt, dass das passieren kann, sollte sich das Foto mit ihrem Bild ansehen. Wenn Sie nicht wissen, wie man schnell und einfach einen Cupcake backt, verwenden Sie unbedingt das folgende Rezept. Sie können dieses Gericht sogar in der Fastenzeit zubereiten, um sich einen süßen Nachtisch zu gönnen.

Zutaten:

Avocado – 1 mittelgroß;
Pflanzenöl – 1 EL. l.;
Weizenmehl – 8 EL. l.;
Sojamilch – 5 EL. l.;
Zucker – 6 EL. l.;
Backpulver – 1 TL.

Kochmethode:

Die Avocado mit einem Mixer pürieren Soja Milch Und Pflanzenöl.
In einem separaten Behälter Mehl mit Zucker und Backpulver vermischen.
Mischen Sie die flüssige Mischung mit der trockenen.
Mit Teig füllen Silikonformen.
Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad vor. Backen Sie die Cupcakes dort je nach Größe Ihrer Förmchen 10 Minuten bis eine Viertelstunde lang.

Aus Kürbis

Sehr einfaches Rezept gesundes Gericht. Der Kürbismuffin im Ofen wird sehr süß und das Gemüse verleiht ihm einen schönen goldenen Farbton. Wenn Sie den Teig in portionierte Silikonformen gießen, erhalten Sie kleine Brötchen, die Sie Ihren Kindern bequem in die Schule geben können. Denken Sie daran, wie Sie diesen luxuriösen Cupcake backen, und versuchen Sie, Ihre Lieben damit zu erfreuen.

Zutaten:

Zucker – 200 g;
Salz – ein paar Prisen;
Eier – 4 Stk.;
Mehl – 6 EL. l.;
Pflanzenöl - 4 EL. l.;
Zitronenschale – 2 TL;
Grieß– 2 Gläser;
Zimt – 1 TL;
mit Essig gelöschtes Backpulver - 2 TL. (ohne Rutsche);
Kürbis – 0,6 kg.

Kochmethode:

Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb.
Kürbis in Stücke schneiden, in Salzwasser kochen, mit einem Mixer pürieren.
Eiweiß mit Zucker und Salz verrühren, bis ein dicker weißer Schaum entsteht. Es sollte nicht vom Löffel tropfen.
Kombinieren Sie das Eigelb mit Kürbispüree, gelöschte Limonade, Zitronenschale, restlicher Zucker, Zimt, Grieß, Mehl. Rühren, bis die Mischung homogen ist. 10 Minuten einwirken lassen, dann Pflanzenöl hinzufügen.
Proteinschaum vorsichtig in kleinen Portionen zum Teig geben. Rühren, aber ohne unnötigen Aufwand.
Stellen Sie den Ofen auf 180 Grad ein. Den Kuchen in einer Silikonform mindestens eine Stunde im Ofen backen. Überprüfen Sie den Gargrad und backen Sie ggf. weiter.

Ganz einfach mit Kakao

Eine Variante des Gerichts, die allen unter dem Namen „Zebra“ bekannt ist. Ein Cupcake mit Kakao im Ofen erweist sich als sehr originell, denn leichter Teig es wechselt sich mit braunen Zierstreifen ab. Solch Aussehenähnelt wirklich der Farbe eines Zebras. Es scheint, dass nur ein professioneller Koch dieses Gericht zubereiten kann, aber alles ist sehr einfach. Machen Sie es köstlich wunderschönes Gebäck Jeder kann.

Zutaten:

Eier – 3 Stk.;
Kakaopulver – 2 EL. l.;
Zucker – 1 Glas;
Soda - ein viertel Teelöffel;
Margarine – 50 g;
Mehl – 1,5 Tassen;
Sauerrahm – 200 ml.

Kochmethode:

Eier mit Zucker verquirlen.
Das Soda mit Sauerrahm ablöschen, bis sich eine Schaumkrone bildet.
Margarine schmelzen, einfüllen Eimischung, Aufsehen. Fügen Sie saure Sahne hinzu und beginnen Sie mit der Zugabe von gesiebtem Mehl. Gründlich verquirlen.
Den Teig in zwei Hälften teilen. Mischen Sie eine davon mit Kakao, damit die Farbe gleichmäßig wird.
Geben Sie jeweils einen Esslöffel weißen oder schwarzen Teig in eine mit Öl gefettete Auflaufform. Versuchen Sie jedes Mal, genau in die Mitte der vorherigen Stelle zu gelangen.
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Backen Sie das Gericht dort eine Stunde lang.

In Formen

Das nach folgendem Rezept zubereitete Gericht ist sehr lecker und einfach zuzubereiten. Sie werden vom Ergebnis angenehm überrascht sein. Das Rezept für selbstgemachte Cupcakes in Formen im Ofen ist denkbar einfach. Zusätzlich zum Teig gewöhnliche Zutaten, gehackte getrocknete Aprikosen und Mandarinenschale hinzufügen. Aus diesem Grund ist der Geschmack einfach unglaublich. Diese Cupcakes werden nicht nur Erwachsenen, sondern auch Kindern gefallen.

Zutaten:

Ei – 4 Stk.;
Puderzucker - 4 EL. l.;
Zucker – 2 Tassen;
gelöschte Limonade – 1 TL;
Mehl - 3 Tassen;
Margarine – 250 g;
Kefir – 2 Gläser;
Mandarinenschale – 1 TL;
fein gehackte getrocknete Aprikosen – 1 Tasse.

Kochmethode:

Die Margarine schmelzen und abkühlen lassen.
Die Eier unterschlagen dicker Schaum mit Zucker. Die abgekühlte Margarine und den Kefir dazugeben. Soda hinzufügen, umrühren.
Mehl, getrocknete Aprikosen und Schale in den Teig geben. Aufsehen.
Silikonformen mit Pflanzenöl einfetten. Legen Sie den Teig so hinein, dass jeweils ein Drittel frei bleibt.
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Backen Sie das Gericht dort eine halbe Stunde lang.

In einem Kreis

In den meisten Fällen wird dieses portionierte Gericht zubereitet Mikrowelle, aber wer keines hat, kann die Backwaren trotzdem genießen. Das Garen eines Cupcakes in einer Tasse im Ofen dauert etwas länger. Nehmen Sie unbedingt Keramikgeschirr mit dicken Wänden. Wenn Sie mit minimalem Aufwand ein Dessert zubereiten möchten, sollten Sie dies unbedingt beachten nächstes Rezept.

Zutaten:

Eier – 2 Stk.;
Salz – 2 Prisen;
Milch – 2 EL. l.;
gemahlene Walnüsse – 4 EL. l.;
geschmolzene Butter – 4 TL;
Backpulver – 1 TL;
Kakao – 4 EL. l.;
Weizen bzw Haferkleie– 2 TL;
Zucker – 4 TL;
eine Mischung aus Weizen, Hafer und Reismehl V gleiche Proportionen– 6 EL. l.

Kochmethode:

Zerkleinerte Nüsse mit geschmolzener Milch vermischen Butter, Zucker schaumig rühren.
Die Mehlmischung mit Backpulver, Kleie und Salz vermischen.
Trockene Zutaten mit Flüssigkeit glatt rühren.
Teilen Sie die Mischung in Keramikbecher auf und füllen Sie diese zur Hälfte.
In einen kalten Ofen stellen. Stellen Sie es auf 180 Grad ein. Das Gericht 20–25 Minuten backen.

Jede fürsorgliche Hausfrau behandeln möchte Leckeres Dessert Ihre Familie und Gäste. Oft stellt sich die Frage: Was soll man zum Tee servieren? Und hier kommt uns der Ofen zur großen Rettung, in dem nicht nur süße Kuchen, sondern auch Kuchen und leckere Cupcakes. In diesem Artikel schauen wir uns 5 wunderbare einfache Rezepte für im Ofen gebackene Kuchen an.

Sogar ein kulinarischer Amateur kann diesen Cupcake backen. Nach Wunsch können Sie Rosinen, getrocknete Aprikosen oder Schokolade hinzufügen.

Zutaten

Butter – 240 gr.
Eier – 4 Stk.
Mehl – 250 gr. (1,5 Tassen)
Zucker – 250 gr.
Vanillin – 1,5 Tee. Löffel
Backpulver - 1 Tee. Löffel
Salz – 0,5 Tee. Löffel
Öl zur Schmierung

Kochmethode

Schalten Sie den Backofen vorher ein, um ihn auf 180 Grad vorzuheizen. Eine Kuchenform (am besten rechteckig) mit Butter einfetten. Butter auf dem Herd schmelzen. In der Zwischenzeit Mehl, Salz und Backpulver in eine Schüssel geben und verrühren.

Nehmen Sie eine zweite große Schüssel und schlagen Sie Eier, Zucker und Vanille in einem Mixer. Gießen warmes Öl und weiter schlagen. Geben Sie nun ein halbes Glas der Mischung aus der ersten Schüssel hinzu und rühren Sie um, fügen Sie ein weiteres halbes Glas hinzu, rühren Sie weiter und fügen Sie schließlich das letzte Drittel eines Glases Mehl hinzu und rühren Sie, bis eine glatte Masse entsteht.

Nun den Teig in die vorbereitete Form füllen, in den Ofen stellen und 50 Minuten backen lassen. Um herauszufinden, ob der Kuchen gebacken ist oder nicht, stechen Sie ihn mit einem Zahnstocher ein. Wenn Sie Teigrückstände darauf sehen, sollten Sie den Cupcake im Ofen lassen.

Sowohl der Mixer als auch der Mixer wurden in Amerika erfunden. Die beiden Wörter haben die gleiche Bedeutung – „vermischen“. Der Mixer war hauptsächlich für gedacht. Später erschien ein Mixer mit neuen Funktionen und einer erweiterten Produktliste zum Mahlen.

Rezept Nr. 2. Zart

Tolles Rezept einfacher Cupcake! Schnell und einfach zuzubereiten.

Zutaten

Butter – 100 gr.
Sauerrahm – 200 gr.
Eier – 3 Stk.
Mehl – 300 gr.
Zucker – 200 gr.
Salz – 1 Tee. Löffel
Limonade - 1 Tee. Löffel
Vanillin – 0,5 g.
etwas Puderzucker
Wenn Sie möchten, einige Nüsse und Rosinen

Kochmethode

Zuerst den Zucker und die Butter mahlen. Eier aufschlagen, Sauerrahm, Vanillin und Salz hinzufügen. Mit einem Mixer gut verrühren. Danach Soda und Mehl hinzufügen und weiter rühren. Jetzt können Sie Nüsse und Rosinen hinzufügen, um unseren Kuchen „vitaminreich“ zu machen. Der Teig kam dick heraus.

Den Teig in eine vorgefettete Form füllen. Viele Menschen essen gerne kleine Cupcakes, die nicht angeschnitten, sondern „so wie sie sind“ serviert werden müssen. Solche Hausfrauen kochen gerne in kleinen durchbrochenen Formen. Stellen Sie unsere Form auf jeden Fall in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. 25 Minuten backen. Mal sehen, wie braun der Cupcake ist. Wenn es bereits bräunlich ist, überprüfen Sie es wie oben beschrieben mit einem Zahnstocher.

Die Hauptsache ist, nicht zu lange zu kochen, sonst wird der Kuchen trocken. Wenn Sie feststellen, dass der Kuchen gebacken ist, nehmen Sie ihn aus dem „Ofen“ und warten Sie, bis er in der Form abgekühlt ist. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.

Genießen Sie Ihren Tee!

Rezept Nr. 3. Überhaupt nicht kompliziert

Der einfachste Weg, einen Cupcake zu Hause zuzubereiten. Köstlich, Fingerlecken gut!

Zutaten

Eier – 3 Stk.
Margarine – 100 gr.
Zucker – ½ Tasse
Mehl (gesiebt) – 1 Tasse
Backpulver - 1 Tee. Löffel
Puderzucker zum Dekorieren von Cupcakes

Kochmethode

Nacheinander in einen leeren Behälter geben: Eier, Zucker, geschmolzene Margarine, Mehl. Mit einem Mixer vermischen. Der Teig wird wie dicker Sauerrahm ausfallen. Schalten Sie den Ofen ein, um 180 Grad zu erreichen.

Füllen Sie nun den Teig in Muffinformen (im Handel erhältlich). Silikonformen und Pappbecher für die Form). Füllen Sie die Formen zur Hälfte, denn... der Teig geht deutlich auf. 15–20 Minuten backen, bis die Muffins leicht gebräunt sind. Aus dem Ofen nehmen und unbedingt warten, bis es abgekühlt ist. Nun großzügig mit Puderzucker bestreuen.

Genießen Sie Ihren Tee!

Viele Hausfrauen fragen sich: Gibt es etwas anderes? Backpulver aus Backpulver? Ist anders! Soda muss in einer sauren Flüssigkeit (Essig, Zitronensaft, Kefir) abgeschreckt werden. Und das Backpulver enthält bereits Natron, Säure und Stärke (Mehl). Sie müssen es nur in den Teig geben. Wenn das Rezept außerdem Backpulver enthält, Sie aber nur Soda haben, dann halbieren Sie es.

Rezept Nr. 4. Kefir

Es ist einfach und schnell, beliebige Backwaren zuzubereiten. Merken Sie sich, bereiten Sie sich vor und überzeugen Sie sich selbst!

Zutaten

Kefir – 300 gr.
Mehl – 2 Tassen
Zucker – 1,5 Tassen
Eier – 3 Stk.
Margarine – 200 gr.
Vanillin – 0,5 g.
Soda - 1 Tee. Löffel.

Kochmethode

Margarine schmelzen. Zucker und Eier schaumig schlagen. Gießen Sie Margarine hinein, dann Kefir. Vanillin und Soda hinzufügen. Jetzt müssen Sie das Mehl vorsichtig hinzufügen und alles mit einem Mixer verrühren. Das Ergebnis wird ein dünner Teig sein.

Füllen Sie die Silikonformen nur zur Hälfte. In den Ofen stellen, 20–25 Minuten ruhen lassen und die Temperatur auf 180–200 Grad einstellen.

Wenn Sie Ihre Cupcakes noch schöner machen möchten, gießen Sie Zuckerguss, den Sie auch selbst herstellen können, auf und bestreuen Sie ihn mit bunten Dragees. Um die Glasur vorzubereiten, nehmen Sie ½ Tasse Zucker und die gleiche Menge Kakao. 80 g hinzufügen. warme Milch(4 Esslöffel) und gut umrühren.

Probieren Sie Ihre Köstlichkeit!

Rezept Nr. 5. Schick

Es ist einfach zuzubereiten, schmeckt aber großartig!

Zutaten

Mehl – 300 gr.
Hüttenkäse – 250 gr.
Butter – 150 gr.
Eier – 3 Stk.
Zucker – 300 gr.
Soda - 1 Tee. Löffel.

Kochmethode

Weiche, warme Butter mit Zucker mahlen. Schlagen Sie die Eier auf und fügen Sie Hüttenkäse hinzu. Nun die Soda auslöschen und Mehl hinzufügen. Zum Mischen einen Mixer verwenden.

Gießen Sie den zukünftigen „schicken“ Cupcake in eine gefettete Pfanne und stellen Sie ihn in den Ofen. Stellen Sie den Ofen auf 180 Grad und lassen Sie ihn 1 Stunde lang garen.

Wir nehmen es heraus, warten, bis es abgekühlt ist, und probieren unseren tollen Cupcake.

So süße, leckere Cupcakes kamen zu uns Antikes Rom. Zunächst wurden sie nur dem Adel serviert. Dann Mehl grob gemischt mit Nüssen, Rosinen und Granatapfelkernen. Zur Süße wurde Honig hinzugefügt.

Liebe Hausfrauen, jetzt haben Sie eine Masterliste leckere Cupcakes. Erfreuen Sie sich und Ihre Lieben mit Ihren eigenen, einzigartigen Backwaren!

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