Einfaches und leckeres Apfelkuchenrezept. Wie man üppige Charlotte mit Äpfeln im Ofen kocht

Konsumökologie Jeder liebt Äpfel. Das gesündeste Frucht vertraut allen Erwachsenen und Kindern. Es wird frisch oder gebacken verzehrt. Sehr zubereitet aus Äpfeln leckere Marmelade, Marmeladen und sogar Salate. Äpfel sind die meisten die beste Füllung für Kuchen.

Jeder liebt Äpfel. Diese äußerst nützliche Frucht ist allen Erwachsenen und Kindern bekannt. Es wird frisch oder gebacken verzehrt. Aus Äpfeln werden sehr leckere Marmeladen, Marmeladen und sogar Salate zubereitet. Äpfel sind die beste Füllung für Kuchen.

Unglaublich beliebt bei Hostessen genießt Biskuitkuchen mit Charlotte-Äpfeln. Bis heute gibt es viele Rezepte, wie man lecker kochen kann. Apfelkuchen. Wir bieten Ihnen die besten und beliebtesten davon. Und das legendäre Tsvetaevsky-Apfelkuchenrezept mit Fotos und ausführlicher Anleitung.

Kuchen nach dem Rezept von Marina Tsvetaeva

Tsvetaevsky Pie mit Äpfeln ist ein erstaunliches Gebäck für alltägliche und festliche Tische.

Für den Teig benötigst du:

Butter - einhundertfünfzig Gramm.
Salz - eine Prise.
gesiebt Weizenmehl- zweihundertfünfzig Gramm.
Einhundert Gramm Sauerrahm 20 Prozent Fett.

Für die Füllung:

Ein Ei.
Gekühlte saure Sahne - zweihundertfünfzig Gramm.
Zimt - ein Teelöffel.
Mehl - zwei Esslöffel.

Für die Füllung benötigen Sie fünf süß-saure Äpfel mittlere Größe. Es dauert eine Stunde, um diesen Kuchen zu machen. Das Rezept ist für sechs Portionen.

Geschmolzene Butter, mit saurer Sahne glatt rühren. Das mit Backpulver gesiebte Mehl nach und nach in diese Masse sieben. Der Teig sollte weich sein. Wir rollen es zu einer Kugel, wickeln es in eine Folie und legen es vierzig Minuten lang in die Kälte, zum Beispiel in den Kühlschrank. Die Äpfel von der Haut schälen und in dünne Scheiben schneiden.

Beginnen wir mit der Vorbereitung der Füllung. Das Ei mit einer Gabel oder einem Schneebesen verquirlen. Saure Sahne, Zucker und Zimt mischen und ein geschlagenes Ei zu dieser Mischung hinzufügen. Gut verrühren und das Mehl nach und nach hinzugeben. Um eine homogene Masse zu erhalten, muss die Füllung drei Minuten lang mit einem Mixer geschlagen werden, bis sich Schaum bildet. Gekühlten Teig ausrollen. Wir legen die Schicht in eine Form, die zuvor mit Öl geschmiert wurde, und bilden Seiten. Äpfel in Scheiben schneiden und auf der gesamten Oberfläche des Teigs verteilen. Füllen Sie dann den Kuchen mit der vorbereiteten Füllung und schicken Sie ihn zum Backen in den Ofen.

Eine gelierte Torte muss fünfzig Minuten lang bei einer Temperatur von einhundertachtzig Grad gebacken werden. Sehen Sie, wie eine appetitliche Tsvetaevsky-Torte mit Äpfeln aussieht, deren Rezept und Foto oben angegeben sind.

American Pie (kein Film, sondern eine echte Torte)

Der traditionelle amerikanische Apfelkuchen ist bei Hobbybäckern sehr beliebt. Es wird ohne Ei gebacken. Für ein solches Backen benötigen Sie:

Mehl - dreihundert Gramm.
Acht Stück Granny-Smith-Äpfel.
Butter - zweihundert Gramm.
Ein halber Teelöffel Zitronensaft.
Zwei Teelöffel Stärke.
Zweihundertzwanzig Gramm Zucker.
Wasser - ein Teelöffel.
Salz und Zimt nach Geschmack.

Die Garzeit beträgt zwei Stunden. Diese Produktmenge ist für sechs Portionen ausgelegt.

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

Butter erhitzen bis Zimmertemperatur und einschneiden kleine Teile. Mehl mit Salz sieben, gehackte Butter hinzufügen und mahlen, bis Krümel entstehen. Dann Wasser mit mischen Zitronensaft und langsam in die trockene Mischung gießen. Den Teig kneten, zu einer Kugel rollen und für eine halbe Stunde an einen kühlen Ort stellen.
Gewaschene Äpfel werden geschält, in Scheiben geschnitten. Bestreuen Sie sie mit Zitronensaft, fügen Sie Zucker und Stärke hinzu. Wir mischen alles gründlich.
Gekühlten Teig in zwei Drittel teilen. Größeres Stück ausrollen und in eine Auflaufform mit einem Durchmesser von zweiundzwanzig Zentimetern geben. Die Teigoberfläche mit einer Gabel einstechen. Dann die Apfelstücke gleichmäßig auslegen und mit einer zweiten ausgerollten Teigschicht bedecken. Wir drehen die Ränder des Kuchens und machen ein Loch in der Mitte. Die Oberfläche des Teigs mit einem leicht verschlagenen Ei bestreichen und mit Zucker bestreuen. Es ist nicht obligatorisch.
Wir heizen den Ofen auf hundertachtzig Grad auf und schicken den Kuchen zum Backen - genau eine Stunde.

Solche Backwaren sollten gekühlt serviert werden, damit die Füllung nicht ausläuft.

Schneller polnischer Kuchen

Warschauer Apfelkuchen Leckeres Dessert die Zubereitung dauert nur vierzig Minuten. Das Rezept für einen solchen Kuchen ist für sechs Personen ausgelegt und besteht aus Folgendem Zutaten:

Weizenmehl - zweihundert Gramm.
Grieß - zweihundert Gramm.
Zucker - zweihundert Gramm.
Eine Zitrone.
Sieben Äpfel.
Zitronenschale und Zimt nach Geschmack.

Zuerst bereiten wir die Füllung vor. Wir reiben gewaschene Äpfel ohne Schale auf einer groben Reibe. Damit die geriebene Masse nicht dunkler wird, gießen Sie sie mit Zitronensaft. Dann Zimt und Orangenschale hinzufügen. Backpapier auf den Boden der Auflaufform legen. Dieser Kuchen ist sperrig, daher ist Papier unverzichtbar. Die Möglichkeit, die Form nur mit Öl zu schmieren dieser Fall wird nicht passen.

Mischen Grieß, Mehl, Kristallzucker und Backpulver. Ein Drittel der Mehlmischung auf den Boden der Form gießen und gut nivellieren. Wir verteilen ein Drittel der geriebenen Äpfel auf der Oberfläche und gießen dann die Mehlmischung erneut abwechselnd ein. Ganz oben die in Stücke geschnittene Margarine oder Butter verteilen.

Sie müssen einen Warschauer Kuchen 45 Minuten lang in einem auf zweihundert Grad vorgeheizten Ofen backen. Wenn oben eine Kruste erscheint, ist der Kuchen bereits gebacken. Es wird in eine Schüssel gegeben, abgekühlt und am Tisch serviert. Wenn Sie alle Schritte Schritt für Schritt befolgen, wird das Backen eines unglaublich leckeren Warschauer Kuchens selbst für einen Kochanfänger nicht schwierig sein.

Royal Pie mit Cognac

Lush Royal Apple Pie ist eine echte Kreation kulinarischer Experten. Das toller Nachtisch für den Feiertagstisch.

Für die Zubereitung werden folgende Zutaten benötigt:

Anderthalb Tassen Mehl für den Teig, zweieinhalb Tassen zum Bestreuen und zwei Esslöffel für die Füllung.
Butter - 85 Gramm für den Teig, 115 Gramm zum Bestreuen und 40 Gramm für die Füllung.
Eins Ei und ein Eigelb für den Teig und zwei Eier und ein Eiweiß für die Füllung.
Ein Esslöffel Sauerrahm für den Teig und eine halbe Tasse für die Füllung.
Fünfzig Gramm Zucker für den Teig, für Pulver - zweieinhalb Gläser und die gleiche Menge für die Füllung.
Zehn Gramm Backpulver für den Teig und die gleiche Menge für den Belag.
Zwei Pakete Vanillezucker- eine für die Füllung und eine für das Topping.
Salz - eine Prise.
Cognac 50 ml.
Achthundert Gramm süß-saure Äpfel.

Zuerst machen wir den Teig. Mischen Sie in einer Schüssel die trockenen Zutaten - Backpulver, Mehl, Zucker und Salz. Dann geschmolzene Butter hinzufügen. Mahlen Sie alles gründlich und fügen Sie Eier und saure Sahne hinzu. Teig gut durchkneten, einwickeln Frischhaltefolie und dreißig Minuten kühl stellen. Wir mischen alle Zutaten zum Bestreuen: zuerst Vanille, Backpulver, Mehl und Zucker, dann geschmolzene Butter. Wir mahlen alles sorgfältig und stellen es an einen kalten Ort.

Der letzte Schritt ist die Vorbereitung der Füllung. Geschälte Äpfel in Scheiben schneiden. Butter, Vanille und Zucker zugeben. Fünf Minuten köcheln lassen, Cognac einwirken lassen. In einem separaten Behälter Zucker mit Eiern und Mehl schlagen, saure Sahne einfüllen und mit einem Schneebesen gut schlagen. Wir kombinieren die geschmorten Äpfel mit der geschlagenen Füllung und stellen sie beiseite.

Der abgekühlte Teig wird ausgerollt und eingestrichen runde Form zum Backen. Auf den Boden des Behälters können Sie Pergament legen oder die Form mit Öl einfetten. Der Teig muss so ausgelegt werden, dass an den Rändern Seiten vorhanden sind. Wir legen die Füllung auf ihre Oberfläche. Wir nehmen die Krümel aus dem Kühlschrank und mahlen erneut, bis sie klein und homogen werden. Anschließend gleichmäßig auf der Oberfläche verteilen.

Wir schicken den Kuchen zum Backen bei einer Temperatur von einhundertachtzig Grad fünfzig Minuten lang in den Ofen. Wir nehmen den geriebenen Royal Pie aus der Form und lassen ihn abkühlen. Sie können solches Gebäck darüber dekorieren Puderzucker.

Sauerrahmtorte mit Äpfeln

Es ist sanft und sehr leckeres Gebäck die in vierzig Minuten zubereitet werden kann.

Für einen solchen Muffin benötigen Sie:

Mehl - zwei Gläser.
Ei - ein Stck.
Ein Glas Sauerrahm mit 20 % Fett.
Soda ½ Teelöffel.
Einhundertzwanzig Gramm Butter.
Ein Glas Zucker.
Fünf Äpfel.
Zimt auf der Messerspitze und eine Prise Vanillezucker.

Butter mit hundert Gramm Zucker mahlen, ein halbes Glas Sauerrahm, Soda hinzufügen. Dann Mehl hinzufügen und den Teig kneten. Wir wischen das Formular mit Öl ab. Wir legen den Teig unten aus und bilden kleine Seiten. Die Äpfel schälen und in Scheiben schneiden.

Füllung machen: mahlen Sie ein Ei mit hundert Gramm Zucker, fügen Sie ein halbes Glas Sauerrahm und zwei Esslöffel Mehl hinzu. Gut mischen, bis eine homogene Masse ohne Klumpen entsteht. Für einen pikanten Geschmack können Sie etwas Zimt und Vanillezucker hinzufügen. Wir backen vierzig Minuten lang einen Sauerrahm-Apfelkuchen im Ofen bei einer Temperatur von einhundertsiebzig Grad. Vor dem Servieren muss der Kuchen gekühlt werden.

Kuchen mit Äpfeln auf Kefir

Es ist sehr einfach und schnell zubereitet. Dieses üppige und duftende Backwaren- eine echte Delikatesse, sowohl für die ganze Familie als auch für Gäste.

Benötigte Zutaten:

Ein Ei.
Kefir - ein Glas.
Weizenmehl - zwei Gläser.
Eineinhalb Teelöffel Backpulver.
Zwei Drittel eines Glases raffiniertes Sonnenblumenöl.
Ein großer Apfel.
Puderzucker zum Bestreuen.

Das Ei mit Zucker schlagen, Kefir hinzufügen, erneut schlagen. Dann Mehl, Backpulver hinzufügen und mischen, bis eine homogene Masse entsteht. Hinzu kommt Pflanzenfett und nochmals aufschlagen. Entfernen Sie die Mitte vom Apfel und schneiden Sie ihn in Stücke. Mischen Teig mit gehackten Äpfeln und in eine Auflaufform geben. Heizen Sie den Ofen auf einhundertneunzig Grad vor und schicken Sie den Kuchen zum Backen. Es dauert fünfundvierzig Minuten, Kefir-Apfelkuchen zu backen. Sie können die Bereitschaft mit einem Zahnstocher überprüfen.

Nachdem das Gebäck abgekühlt ist, kann es aus dem Behälter genommen, leicht mit Pulver bestreut und serviert werden.

Apfelkuchen mit Hüttenkäse

Dies ist eine gelungene Kombination aus süßem Teig mit Früchten und zarter Quarkfüllung.

Zutaten:

Weizenmehl - ein Glas.
Butter - einhundert Gramm.
Kristallzucker- zweihundert Gramm.
Backpulver - ein Teelöffel.
Hühnerei - zwei Stk.
Fünf mittelgroße Äpfel.
Hüttenkäse - dreihundert Gramm.
Kefir - drei Esslöffel.

Gekühlte Butter in Stücke schneiden und mit hundert Gramm Zucker mahlen. Fügen Sie eine Tasse Mehl, ½ Teelöffel Backpulver und ein Ei hinzu. Kneten Sie den Teig, damit er nicht an Ihren Händen klebt. Bei Bedarf kann Mehl hinzugefügt werden. Wir schneiden ein Drittel des Teigs ab, wickeln es in Frischhaltefolie und schicken es in den Gefrierschrank, legen den Rest in die Folie in den Kühlschrank. Jetzt können Sie mit der Zubereitung der Füllung beginnen. Die gewaschenen Äpfel halbieren und das Kerngehäuse entfernen, in dünne Scheiben schneiden.

Als nächstes kochen wir Quarkfüllung. Den Hüttenkäse mit einer Gabel kneten, damit keine Klümpchen entstehen. Mit Kefir, Ei und restlichem Zucker verrühren. Wir tanken auf Vanillezucker und Backpulver - ein halber Teelöffel. Mischen Sie alles gut und erhalten Sie eine süße homogene dicke Masse. Wir nehmen den im Kühlschrank gekühlten Teig heraus, legen ihn auf eine Form und machen kleine Seiten.

Wir bedecken den Boden des Formulars mit Backpapier, das mit Sonnenblumenöl gefettet ist. Die Teigschicht sollte sehr dünn sein. Verteilen Sie geschnittene Äpfel gleichmäßig auf seiner Oberfläche.
Geriebenen Teig aus dem Gefrierfach darüber streuen. Wir schicken den Kuchen eine Stunde lang zum Backen in den Ofen mit einer Temperatur von einhundertachtzig Grad.

Klassischer Hefekuchen

Das prächtigste und schönste von allen ist ein Apfelkuchen Hefeteig. Zutaten für die Teigzubereitung:

Weizenmehl - dreihundertfünfzig Gramm.
Milch - einhundertfünfzig Gramm.
Trockenhefe - ein Teelöffel.
Salz - ein halber Teelöffel.
Zucker - zwei Esslöffel.
Hühnerei.
Margarine oder Butter - fünfzig Gramm.

Für die Füllung müssen Sie fünf mittelgroße Äpfel nehmen. Es ist ratsam, saure Früchte zu verwenden. Zucker und Zimt je nach Säuregehalt der Früchte und ein Ei zum Einfetten der Oberfläche der Torte vor dem Backen. Hefe in eine Schüssel geben, mit Wasser auffüllen. Für einen Teelöffel Trockenhefe werden fünf Teelöffel Wasser benötigt. 15 Minuten einwirken lassen, dann mischen, Milch, Mehl und Zucker hinzufügen. Das Ergebnis ist ein Hefebrei.

Nachdem der Sprecher schäumt, können Sie den Teig kneten. Salz und Zucker mischen, das restliche gesiebte Mehl hinzufügen. Das Ei separat schlagen, dann in die trockene Mischung gießen, die weiche Butter hinzufügen und alles gründlich mahlen. Den Hefebrei in die entstandene Krume gießen, mischen. Mehl kann bei Bedarf hinzugefügt werden.

Der Teig sollte weich sein, ohne sich auszubreiten. Decken Sie es zwanzig Minuten lang mit einem Deckel ab. Öffnen Sie es dann und kneten Sie es erneut, bis es glatt ist. Danach den Teig zudecken und an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat, dann erneut mischen und nochmals gehen lassen.

Den fertigen Teig entsprechend der Größe der Form ausrollen. Die Form mit Butter schmieren und mit Mehl bestreuen. Wir legen eine Teigschicht so auf die Form, dass die Ränder von innen vollständig geschlossen sind. Schneiden Sie den überschüssigen Teig ab, der über die Seiten hinausgeht. Sie können den Kuchen vor dem Backen dekorieren.

Wir decken einen solchen Rohling mit einem Film ab und lassen ihn dreißig Minuten stehen. Apfelfüllung kann auf verschiedene Arten zubereitet werden. Die geschälten Äpfel in Scheiben schneiden und auf der Teigoberfläche anrichten. Äpfel können auch in Butter gebraten werden, bis sie halb gekocht sind, abkühlen und auf den Teig legen. Es ist ratsam, die Füllung kurz vor dem Einlegen in die Torte zu machen, damit die Äpfel nicht dunkel werden. Sie können es mit Zimt und Zucker bestreuen.

Die Ränder der Torte mit einem leicht verschlagenen Ei bestreichen und in den vorgeheizten Ofen stellen. Sie müssen einen solchen Hefekuchen sechzig Minuten lang bei einer Temperatur von zweihundert Grad backen. Die gebackene Torte noch heiß mit Butter einfetten, um die Kruste weicher zu machen, und dann mit Pulver bestreuen. veröffentlicht

Spätsommer und Herbst Apfel Charlotte- einer der meisten beliebte Rezepte Backen. Und jeder kann Charlotte mit Äpfeln kochen – es ist so einfach und schnell! 🙂 Und welcher Duft wird durchs Haus getragen! Was für ein erstaunlicher Geschmack dieser einfache Apfelkuchen hat!
Charlotte mit Äpfeln - ein Rezept, das die ganze Familie und Freunde zum Tee und einem angenehmen Gespräch versammelt!

Das Foto oben ist neu, ich habe kürzlich eine Charlotte in abnehmbarer Form gemacht; Schritt für Schritt Fotos wurden vor 2 Jahren gemacht - damals habe ich in einer Pfanne gebacken. Dies hat keinen Einfluss auf den Geschmack, ist aber bequemer in der Form - die Charlotte erweist sich als prächtiger, gleichmäßiger, und es ist einfacher, sie herauszuholen. 🙂 So, jetzt kommen wir zum Rezept, ich habe den Text nicht geändert, ich füge am Ende einfach ein neues Foto hinzu und füge ein paar Nuancen hinzu.

Und ich empfehle Ihnen auch, unbedingt den Bernstein-Apfelkuchen zu probieren! Der Teig dafür wird fast genauso gemacht wie für Charlotte, nur gibt es weniger Zucker und Mehl. Aber mehr Äpfel! Es stellt sich heraus, dass es unglaublich lecker und schön ist. Das Rezept öffnet sich in einem neuen Tab, wenn Sie auf das Foto klicken.

Beginnt Apfel Saison! In allen Gärten zu hören erstaunliches Aroma reifende Äpfel. Juligewitter und Wind schlagen sie immer wieder von den Ästen, und am Morgen ist der Garten mit Äpfeln übersät! Dass die Äpfel nach dem Herbst noch grünlich und ein wenig genagelt sind, ist in Ordnung – sie eignen sich perfekt, um den schnellsten und leckersten Apfelkuchen zu backen!

Ich war sehr überrascht zu erfahren, dass sich dieser, wie ich dachte, einfache Apfelkuchen als die klassische Charlotte entpuppt!Er ist verblüffend einfach und schnell zubereitet, weshalb er manchmal auch als „Fünf-Minuten-Kuchen“ bezeichnet wird. Lassen Sie uns ein flauschiges und backen zarte Delikatesse mit Äpfeln - eine meiner Lieblingssorten Backen zu Hause!

Zutaten:

3 Eier;
unvollständiges Glas Zucker;
unvollständiges Glas Mehl;
1 Teelöffel Soda;
1 Esslöffel Essig;
5 - 7 - 10 Äpfel (je nach Größe).

Das ist alles, wie Sie sehen können, ist die Produktpalette minimal und der Kuchen wird für die ganze Familie erhalten, weil er sehr großartig ist!

So wird gebacken:

Die schwierigste Aufgabe in dieses RezeptÄpfel schälen, was wir zuerst tun werden. Nach dem Waschen in Viertel schneiden und vom Kern lösen und schälen.

Bereiten wir die Kuchenform vor. Nehmen Sie am besten ein abnehmbares, bedecken Sie den Boden mit Konfektpapier und fetten Sie dieses Papier und die Seiten der Form mit Sonnenblumenöl ein. Oder mit Butter einfetten und mit Paniermehl oder Grieß bestreuen.

Nun, dieses Mal entschied ich mich, es mit Backen zu versuchen gusseiserne Pfanne- um herauszufinden, wie es ausgehen wird, denn nicht jeder hat abnehmbare Formulare. Ich werde gleich sagen: Wenn nicht, lohnt es sich zu kaufen - für solche Kuchen und Kekse. Der Kuchen klebte am Boden fest, obwohl er mit Öl geschmiert war, und um ihn zu bekommen, musste ich leiden, indem ich mit einem Spatel aufhebelte 🙂

Die Äpfel in dünne kleine Scheiben schneiden und gleichmäßig auf dem Boden der Form verteilen. Jetzt können Sie kochen dicke Kruste, ohne Angst zu haben, dass es sich setzt, während wir mit Äpfeln herumspielen.

Eier mit Zucker mit einem Mixer schlagen, das Eigelb nicht wie bei einem Keks von den Proteinen trennen!

Eine Minute schlagen - anderthalb, das reicht aus, um eine üppige, dicke Masse mit Blasen zu erhalten.

Mehl in eine Schüssel gießen, Soda in Mehl geben, mit Essig abschrecken und vorsichtig, aber vorsichtig, um den Schaum nicht niederzuschlagen, mischen.

Den Teig über die Äpfel gießen, mit einem Löffel gleichmäßig verteilen und die Form vorher in einen gut vorgeheizten Backofen stellen.

Fünf Minuten sind gebacken, zwar keine 5 Minuten, aber immer noch ziemlich schnell - 20 - 25 Minuten, mehr als der Durchschnitt in Flammen, näher an groß. Kontrollieren Sie einfach von Zeit zu Zeit mit einem Stock, damit sich nicht herausstellt, dass die Oberseite bereits brennt und die Mitte noch wässrig ist. In diesem Fall muss das Feuer etwas reduziert werden, nicht abrupt, damit sich der Kuchen nicht „setzt“.

Nachdem wir den Kuchen erneut mit einem Spieß probiert haben und uns vergewissert haben, dass er trocken ist, nehmen wir das Gebäck aus dem Ofen.

Wir warten, bis es etwas abgekühlt ist, und nehmen den Kuchen aus der Form. Es ist praktisch, es auf den Deckel der Pfanne und dann vom Deckel auf die Schüssel zu drehen.

Wir schneiden den Kuchen in Portionen - schau, wie fluffig und üppig er ist! Süßer Teig ergänzt perfekt den sauren Geschmack von Zartheit Bratäpfel. Was Sie brauchen spirituelle Teeparty!

... Und was ist, wenn Sie backen Apfelkeks mit Schokolade?.. Birnen-Schokoladen-Charlotte hat sich als sehr lecker herausgestellt, müssen Sie probieren und Apfel-Variante, die Idee ist verlockend! 🙂

Und hier das versprochene neue Foto.

Ich habe diese Charlotte in einer abnehmbaren Form gebacken, mit Butter eingefettet und mit Crackern bestreut. Und anstelle von Soda und Essig habe ich ein wenig Soda (einen halben Teelöffel) und ein wenig hinzugefügt Zitronensäure(eine Prise). Es stellte sich heraus, dass es sich um einen echten Apfelkeks handelte, groß und üppig! Die Äpfel blieben zwar in Form einer dünnen Schicht unten.

Deshalb habe ich es das nächste Mal anders gemacht: Ich habe eine Teigschicht in die Form gegossen (ca. 1/3 Teil), dann Äpfel auf den Teig gelegt und den Rest des Teigs darüber gegossen. Diese Option erwies sich als die beste: Der Kuchen wurde saftig, nicht trocken, wie ein Keks, aber wunderbar apfel! Und noch eine Nuance: ein bisschen schütteln Apfelschicht Zimt. Nur ein bisschen, aber was für ein Geschmack! ..

6 beste Rezepte

In Bezug auf die Popularität nehmen Apfelkuchen eine führende Position ein Süßwaren weltweit. Sie werden seit mehr als einem Jahrhundert gebacken, jede Nation und jeder kulinarische Spezialist strebt danach, etwas Besonderes, Einzigartiges in sein Rezept einzubringen, wodurch eine solche Vielfalt an Apfelkuchen entstanden ist. Es gibt viele Rezepte, aber nur die beliebtesten Apfelkuchenrezepte sind hier gesammelt.

Dieser Apfelkuchen ist eine Variation des Apfelkuchens. mediterrane küche, er liebt die Einwohner Spaniens, Italiens und Frankreichs sehr. Stellen Sie sich vor, was für eine köstliche Sache das ist: ein Korb voll Mürbeteig gefüllt mit feinster Pudding- und Apfelfüllung. Und in unserem Fall sind das nicht nur Äpfel, in Schöne Rosen. Fasziniert? Dann gehen wir in die Küche, um einen Apfelkuchen mit Rosen zu kochen.

Zutaten:

Tortenteig:
250 gr. Premium-Mehl
120 gr. Butter
2 EL Sahara
eine Prise Salz
1 Eigelb
80 ml. Eiswasser
Tortencreme:
0,5 l. Milch
100 gr. Zucker
4 Eigelb
2 EL gehäuftes Mehl
3 EL Rum (optional)
Vanille auf der Messerspitze
Schale einer Zitrone
Kuchen Füllung:
4 rote Äpfel
1 Glas Wasser
4 EL Sahara

Der Teig ist sehr einfach zu machen. Wir nehmen anderthalb Gläser Mehl (250 gr.), Sift. Kalte Butter in Stücke schneiden, mit Mehl mischen. Mit den Fingerspitzen die Butter und das Mehl zu Krümeln mahlen (die Butter muss nicht vollständig gemahlen werden). Zucker, eine Prise Salz und Eigelb zugeben.

Indem man ein wenig hinzufügt Eiswasser Fangen wir an, den Teig zu kneten. Das Ergebnis sollte ein nicht sehr fester Teig sein. Wir formen aus dem Teig einen Kuchen, wickeln ihn in Lebensmittelplastik ein und verstecken ihn eine Stunde lang im Kühlschrank. Den Teig kühl stellen, damit er sich leichter verarbeiten lässt.

Rollen Sie den Teig auf einer bemehlten Fläche aus, so dass der Kuchen viel größer ist als die Größe der Form.

Eine Apfelkuchenform leicht mit Butter einfetten. Wir legen uns in Form von Kuchen an. Der Kuchen sollte auf dem Boden und den Wänden der Form liegen, damit eine Teigform entsteht.

Schneiden Sie den Teig, der über die Grenzen der Form hinausgeht, mit einer Küchenschere ab. So bekommen wir einen schönen und gleichmäßigen Korb für den Kuchen.

Wir stechen unseren Kuchen mit einer Gabel ein, damit er beim Backen nicht aufgeht.

Wir stellen den Kuchen in einen gut geheizten Ofen. 15 Minuten bei 200 Grad backen. Wir achten darauf, dass der Kuchen gebräunt, aber nicht verbrannt wird. Vielleicht backt der Kuchen in Ihrem Ofen schneller oder umgekehrt, es dauert länger, also verlassen Sie nicht die Küche.

Den fertigen Kuchen für Apfelkuchen lassen wir in der Form abkühlen. Wenn der Korb abgekühlt ist, nehmen Sie ihn aus der Form.

Apfelkuchenfüllung

Machen wir zuerst den Sirup. Wir nehmen eine breite Pfanne, gießen ein Glas Wasser hinein und geben 4 EL hinein. Sahara. Zum Kochen bringen.

Für diesen Apfelkuchen mit Rosen kaufen wir rote Äpfel, am liebsten solche, die sogar ein leicht rötliches Fruchtfleisch haben. Meine Äpfel, halbiert, Kerngehäuse entfernen. Wir schneiden jede Hälfte in etwa 1-2 Millimeter dicke Scheiben.

Apfelspalten hineingeben heißer Sirup. Achte darauf, dass sie nicht aneinander kleben. Wenn es viele Äpfel und zu wenig Sirup gibt, können Sie ein wenig Wasser hinzufügen.

Kochen Sie die Platten in Sirup bei schwacher Hitze. Apfelscheiben sollten durchscheinend werden. Je nach Art und Dicke der Platten kann dies 2-5 Minuten dauern. Fertig Apfelstücke vorsichtig aus dem Sirup nehmen und auf einen Teller legen, damit sich der Sirup stapelt.

Creme für Apfelkuchen mit Rosen

Nun, da die Blütenblätter für die Rosen vorbereitet sind, bereiten wir schnell den Pudding vor. Also trennen wir das Eigelb von den Proteinen. Wir geben zwei Esslöffel Mehl mit einer Folie.

Wir gießen 50 gr aus. Zucker, Vanille hinzufügen.

Fügen Sie 3 EL hinzu. Cognac oder Wasser, mit einem Schneebesen mischen.

Da die Masse ziemlich dickflüssig ist, noch etwas Milch hinzugeben und mit einem Schneebesen gut schlagen, damit keine Klümpchen zurückbleiben.

Gießen Sie die restliche Milch in einen Topf, fügen Sie 50 gr hinzu. Zucker, stelle die Pfanne auf das Feuer. IN warme Milch Einfüllen Ei-Mischung. Vergessen Sie nicht, mit einem Schneebesen umzurühren, um Klumpenbildung zu vermeiden.

Unter ständigem Rühren die Sahne zum Kochen bringen, 2-3 Minuten kochen, bis sie eingedickt ist. Für Sahne besonderen Geschmack Sie können Zitronenschale hinzufügen.

Fertig ist die Apfelkuchencreme. Gießen Sie die Sahne in das zuvor gebackene Körbchen für unseren Apfelkuchen.

Wie man Rosen aus Äpfeln macht

Und jetzt das Interessanteste. Früher gab es Routinearbeiten: Teig machen, Sahne kochen, aber jetzt beginnt echte Kreativität - wir werden Rosen machen. Legen Sie dazu mehrere Apfelscheiben hintereinander auf einen Teller. Es ist wünschenswert, dass eine Kante kleinere Platten hat, dies wird die Mitte der Rose sein.

Von der Kante, wo die kleinste Scheibe war, beginnen wir, die Rosette zu falten. Nichts kompliziertes, nehmen Sie es einfach und rollen Sie es zu einer Rolle.

Wenn die Rolle aufgerollt ist, drehen Sie sie mit der Knospe nach oben und richten Sie die Blütenblätter leicht aus. Vielleicht wird die erste Rose nicht die schönste sein, aber bei der zweiten werden Sie schon spüren, dass sie viel besser wird.

Fertige Rosen werden direkt in den Pudding "gepflanzt". Es wird schön, wenn Sie Rosen in verschiedenen Größen machen. Drehen Sie dazu Rosen aus einer kleineren Anzahl von Blütenblättern.

Wenn die gesamte Oberfläche des Kuchens bedeckt ist Apfelrosen, stellen Sie den Kuchen für zwei bis drei Stunden in den Kühlschrank. Pudding sollte gut einfrieren. Servieren Sie unser Erstaunliches Apfel Dessert gekühlt.

Zutaten:

Mürbeteig:
250 gr. Mehl
120 gr. Butter
1 Eigelb
2 EL. Löffel Zucker
eine Prise Salz
100 ml. Wasser
Apfelfüllung:
1 kg. Äpfel
30 gr. Butter
1. Sahara
Zitronenschale
Zimt

Probieren Sie unbedingt diesen ungewöhnlichen Apfelkuchen, der von den Franzosen erfunden wurde. Sie sind nicht wie Menschen: Der Kuchen wird mit der Füllung gebacken, wodurch die Äpfel karamellisiert werden und eine sehr schöne Farbe erhalten. Der Kuchen ist ziemlich schnell und einfach zubereitet, aber Sie müssen noch ein paar Geheimnisse kennen, damit alles gut funktioniert! Wir schauen Schritt für Schritt Rezept Apfelkuchen.

Zutaten:

1 kg. Äpfel
1. Sahara
1. Mehl
3 Eier
eine Prise Salz
1/3 TL Limonade
1 EL Sauerrahm
50 Gramm Butter

Das Rezept für eine traditionelle und beliebte Charlotte mit Äpfeln. Hausfrauen lieben Charlotte für Schnelligkeit und Praktikabilität und Haushalte für erstaunlicher Geschmack, für die erstaunliche Harmonie von leicht säuerlichen Äpfeln und süßem Teig. Wir schauen.

Apfelstrudel

Zutaten:

Teig:
3 Tassen Premium-Mehl
1 Ei
1 EL Ghee
1 EL Wodka
1/2 TL Salz
1 Glas Wasser
Füllung:
4 große Äpfel
20-30 gr. Rosinen (optional)
20 gr. sl. Öle
1 EL Stärke
Zucker
Zimt

Und das ist ein deutscher Vertreter der Apfelkuchenfamilie. Deutscher Strudel Weltweite Berühmtheit dank der Originalität und einfachen Zubereitung. Strudel benötigt alle Äpfel und die meisten einfacher Teig, die in wenigen Minuten geknetet ist. Siehe Schritt für Schritt Rezept für Apfelstrudel.

Amerikanischer Apfelkuchen

Zutaten:

Teig:
2 EL. Mehl
2 EL Sahara
1 Eigelb
180 gr. Butter
100 ml. Wasser
Füllung:
1,5 kg. Äpfel
1. Sahara
20 gr. Butter
Zimt
Schale von 1 Zitrone

Dank der Filme haben viele vom amerikanischen Apfelkuchen gehört. Im Gegensatz zu anderen Apfelkuchen wird die Füllung bei diesem separat zubereitet (die Äpfel werden karamellisiert) und dann wird der Kuchen selbst gebacken. Es stellt sich als sehr lecker heraus und ungewöhnlicher Nachtisch, Ich empfehle. Sehen Sie sich Schritt für Schritt das American Pie-Rezept an.

Tsvetaevsky Apfelkuchen mit Sahne

Zutaten:

Teig:
1,5 St. Mehl
2 EL Sahara
1 Teelöffel Backpulver
120 gr. Butter
1/2 st. Sauerrahm
Füllung:
4 Dinge. Äpfel
1 Ei
150 gr. Zucker
2 EL Mehl
1. Sauerrahm
Vanille

Um diesen Apfelkuchen ranken sich Legenden, und jede Hausfrau mit etwas Selbstachtung sollte diesen ganz besonders zart und backen leckere Torte. Einen Apfelkuchen zuzubereiten ist ziemlich einfach, aber das Ergebnis ist erstaunlich. Backen und sehen Sie selbst. Wir sehen uns ein Schritt-für-Schritt-Rezept für Tsvetaevsky-Apfelkuchen an.

Keks-Apfelkuchen - Rezept meiner Oma

Zutaten:

1 Tasse Zucker
1 Tasse Mehl
3 Eier
30 gr. Butter
400 gr. fein gehackte Äpfel

Apfelkuchen an Biskuitteig Das ist ein Rezept aus meiner Kindheit. Der Kuchen erweist sich als sehr lecker, schön und duftend, und der Teig ist einfach großartig - weiß, luftig und mit einem appetitlichen Geschmack. goldbraun. Und das Beste ist, es ist sehr, sehr einfach zu machen. Wir schauen uns das Rezept für Apfelkuchen auf Keksteig an.

Ich liebe Apfelkuchen sehr. Sie helfen immer dann, wenn schnell etwas für den Tee zubereitet werden muss. Ich habe für dich gemacht Große Auswahl Rezepte für schnelle Hand. Ich denke, dass sie immer im Sparschwein der Gastgeberin sein sollte. Darüber hinaus werden sie aus den einfachsten und einfachsten hergestellt verfügbaren Zutaten. Und einige Rezepte enthalten überhaupt keine Eier und kein Fett.

Apfelkuchen wird oft Charlotte genannt. Aber für mich wird es nur auf einem Keksteig zubereitet.

Übrigens habe ich kürzlich darüber geschrieben. Das süßes Gebäck sehr lecker kombiniert mit der säuerlichkeit von gartenfrüchten. Ich denke, dass Sie sich davon schon mehr als einmal überzeugt haben. Fangen wir an zu kochen.

Rezepte für hastig Sie werden aus den Produkten zubereitet, die sich immer im Kühlschrank befinden. Oft gibt es nichts als Sonnenblumenöl und Eier. Lassen Sie uns also ein köstliches Teedessert auf der Grundlage dieser Zutaten zubereiten.

Wir nehmen raffiniertes desodoriertes Öl. Damit sein Geruch beim Backen nicht zu spüren ist.

Zutaten:

äpfel - 5-6 Stk.,
Soda - 1 TL,
Zimt - 1 TL,
eier - 4 Stk.,
Zucker - 1 Glas,
Mehl - 2 Tassen,
Sonnenblumenöl- 0,5 Tassen.

Wir verwenden das Standardvolumen eines Glases - 250 ml.

Kochen

Nehmen Sie eine tiefe Schüssel und schlagen Sie die Eier hinein. Zucker hinzufügen und schlagen. Wir müssen eine homogene Masse bekommen, Öl hineingießen und alles mischen.

In Teilen führen wir Mehl, mit Essig und Zimt gelöschtes Soda ein. Wir müssen das Mehl vorher sieben, damit unser Kuchen luftig wird.

In dieser Zeit die Äpfel reiben.

Alle Zutaten zusammengeben und mischen. Wir versuchen sicherzustellen, dass jedes Stück Obst mit Teig bestrichen ist. Ich rühre mit einem Schneebesen um.

Jetzt wählen wir das Formular aus. Ich habe dieses runde Blatt mit einem Durchmesser von 24 cm, ich schmiere es mit Öl und einer Silikonbürste. Ich fette die Seiten gut ein.

Und den Teig hineingeben.

Wir heizen den Ofen auf 180 Grad auf und backen das Dessert 40-45 Minuten lang.

Die Bereitschaft wird mit einem Zahnstocher oder einer Messerspitze überprüft. Wir stechen unseren Kuchen in der Mitte durch. Und schau, was auf dem Zahnstocher übrig ist. Wenn ja roher Teig, dann ist es zu früh, den Nachtisch herauszuholen. Wenn es trocken herauskommt, ist es Zeit, Tee zum Dessert zu trinken.

Schneller Apfelkuchen in einem langsamen Kocher

Ich kann nicht aufhören, diesen Helfer zu loben. Es eignet sich auch hervorragend zum Zubereiten von Apfelkuchen. Außerdem bleibt die Oberseite etwas blass, wodurch sie schön dekoriert werden kann.

Du wirst brauchen:

Zucker - 1 Tasse
Mehl - 1 Tasse,
Pflanzenöl - 7 Esslöffel,
Butter,
2 Äpfel
2 Eier,
Soda - 0,5 TL,
Essig - ein paar Tropfen,
Salz - eine Prise.

Kochen

Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel und mischen Sie sie mit Zucker. Mit einem Schneebesen schlagen, bis sich Schaum bildet.

Mehl in eine separate Schüssel geben. Wir löschen das Soda darin und mischen unsere trockenen Zutaten.

Gießen Sie eine Prise Salz in die Eier und gießen Sie das Mehl in Teile.

Um den Teig elastisch zu machen, führen wir 7 EL ein. Sonnenblumenöl. Fertig mit dem Teig, gehen wir weiter zum Obst.

Wir reinigen die Äpfel von Schale, Schäden und Kernen und schneiden sie in Scheiben.

Die geschmolzene Butter in die Multicooker-Schüssel geben und die Ränder damit einfetten. Gießen Sie etwas Teig hinein, so dass er den Boden bedeckt.

Die Scheiben auslegen und wieder mit Teig bedecken.

Schließen Sie den Deckel, stellen Sie den Modus "Backen" ein und warten Sie auf das Arbeitsende. Der Modus kann die Garzeit automatisch auf 40 bis 90 Minuten einstellen.

Wenn Sie ein Multicooker-Menü in englischer Sprache haben, müssen Sie den Modus „Kuchen“ auswählen. Mein Backen dauert zum Beispiel 50 Minuten.

Nachdem der Modus beendet ist, hören Sie einen Piepton. Es ist also an der Zeit, den Nachtisch zu holen und den Wasserkocher zum Aufwärmen aufzusetzen.

Hausgemachter Kefirkuchen

Es gibt auch viele Kochrezepte auf Kefir. Ich gebe Ihnen eine Option, wenn eine Tasse davon im Kühlschrank gelassen wurde fermentiertes Milchprodukt, und nicht einmal die erste Frische. Wir haben schon Angst, es zu trinken, aber es wird mit einem Knall zum Backen gehen.

Verbindung:

Mehl - 300 g,
eier - 2 Stk.,
Zucker - 200 g,
Kefir - 250 ml,
Ingwer - 1/2 TL,
Salz - eine Prise
Soda - 1 TL,
Essig - 1 Esslöffel,
äpfel - 4 Stk.,
Zimt mit Zucker - 1 EL.

Kochen

Ich koche Kefir und Eier lieber bei Zimmertemperatur. Ich finde so geht der Teig besser auf. Daher nehme ich sie vorher aus dem Kühlschrank.

Schlagen Sie die Eier in eine tiefe Schüssel. Zucker hinzufügen und die Masse glatt rühren.

Es sollte die gleiche Farbe und keine zusätzlichen Klumpen haben. Noch besser ist es, wenn der Zucker vollständig im Protein gelöst ist.

Einfüllen warmer Kefir und eine Prise Salz hinzufügen.

Gießen Sie den Ingwer separat in das Mehl. Trockene Zutaten sofort in eine Schüssel sieben. Mischen, bis glatt.

Wenn Ihr Kefir nicht alt und nicht sehr sauer ist, müssen Sie das Soda mit Essig löschen und sofort in den Teig gießen. Hat Kefir einen hohen Säuregehalt, kann auf Essig verzichtet werden. Und gießen Sie sofort Soda in Kefir. Es wird durch Milchsäure aus Kefir gelöscht. Gut mischen, der Teig ist fertig.

Die Äpfel in 4 Stücke schneiden und das Kerngehäuse entfernen.

In dünne Scheiben schneiden.

Fetten Sie die Form mit Butter ein und gießen Sie einen Teil des Teigs hinein. Verteilen Sie es gleichmäßig auf dem Boden. Für mich ist es sehr praktisch, dies mit einem Silikonspatel zu tun.

Apfelscheiben kommen auf den Teig.

Bestreuen Sie sie mit Zucker und Zimt. Und gießen Sie eine weitere Schicht Teig.

Die Oberseite mit den restlichen Zimt-Zuckerstreuseln dekorieren.

Wir backen unseren Kuchen bei 180 Grad für etwa 40 Minuten. Beispielsweise wird es in einer Form mit einem Durchmesser von 22 cm 35 Minuten lang gebacken.

Aus dem Ofen nehmen und mit Puderzucker oder Kakao bestreuen.

Ein einfaches Rezept für saure Sahne

Ein anderer sehr schnelle Möglichkeit, aus dem auch am meisten zubereitet wird verfügbare Produkte. Sauerrahm kann mit beliebigem Fettgehalt eingenommen werden. Sowie jeder Hersteller. Die Torte erweist sich sowohl auf einem rustikalen Produkt als auch auf im Laden gekaufter Sauerrahm als gleichermaßen lecker.

Verbindung:

4 mittelgroße Äpfel
Glas Zucker,
ein Glas Mehl,
ein Glas Sauerrahm
1 Ei
1 Teelöffel Backpulver
0,5 TL Limonade.

Kochen

Beginnen wir mit der Vorbereitung des Formulars. Wir verwenden ein rundes Backblech mit einem Durchmesser von 26 cm und breiten den Boden aus Pergamentpapier, die mit Butter geschmiert wird. Vergessen Sie auch nicht, die Seiten zu beschichten.

Die Äpfel schneiden und das Kerngehäuse entfernen. Die Hälften sofort in dünne Scheiben schneiden. Stellen wir sie in einen Kreis.

Separat Ei und Zucker mischen. Wir schlagen sie mit einem Mixer, damit sie weiß werden, und gießen erst dann saure Sahne ein.

In einer anderen Schüssel Mehl mit Natron und Backpulver mischen. Sieben Sie es in die Ei-Sauerrahm-Mischung.

Den Teig schnell durchkneten. Damit das Backpulver keine Zeit hat, seine Wirkung vorzeitig zu beenden. Und füllen Sie sie mit Fruchtscheiben.

Den Backofen auf 190 Grad vorheizen und den Kuchen backen. Stellen Sie den Timer auf etwa 30-40 Minuten ein.

Wie man Apfelkuchen mit Milch macht

Nicht Sauerrahm und Kefir? Den Teig in Milch perfekt schnell kneten. Dafür gibt es ein einfaches Rezept.

Lass uns nehmen:

4 Eier,
150ml Milch
75 ml Pflanzenöl,
180 Gramm Zucker
10 g Backpulver
eine Prise Salz
350g Mehl
7 Äpfel.

Kochen

4 Eier in eine tiefe Schüssel aufschlagen. Zucker und eine Prise Salz darüberstreuen. Mit einer Gabel etwas schütteln, damit sich die Masse verbindet.

Dann führen wir Milch bei Raumtemperatur und geruchloses Pflanzenöl ein.

Gießen Sie nun das Backpulver ein und geben Sie das Mehl in Teilen hinzu (wir haben es vorher gesiebt).

Die Äpfel sofort in den Teig schneiden. Wählen Sie die Größe und Art der Stücke selbst.

Wir nehmen eine Form mit einem Durchmesser von 24 cm und schmieren den Boden mit Öl, damit sich der Boden des Kuchens leichter herausziehen lässt.

Wir verteilen den Teig auf einem Backblech und stellen ihn für 45 Minuten in einen auf etwa 180 Grad vorgeheizten Ofen.

Videorezept für Hefekuchenteig

Ich halte Hefeteig nicht für am meisten einfache Möglichkeit. Aber es gibt Hostessen, die anderer Meinung sind. Daher bringe ich komplexes Video Rezept für Hefekuchen.

Das Rezept wird Schritt für Schritt und übersichtlich erklärt. Ich denke, dass es keine Schwierigkeiten bei der Vorbereitung geben wird. Aber Sie müssen sich Ihrer Hefe sicher sein. Sie müssen ein normales Verfallsdatum haben, sonst geht der Teig nicht auf. Viele weitere Rezepte habe ich früher vor Ostern beschrieben.

Rezept für einen schnellen Margarinekuchen

Margarine wird beim Backen oft als Haushaltsfett verwendet. Zu Hause ersetze ich es lieber durch Butter. Aber meine Großmutter kocht einen Apfelkuchen nur darauf. Ich bringe das Rezept.

Lass uns nehmen:

6 große Äpfel
3 Eier,
1 Tasse Zucker,
1 Tasse Mehl
1 Päckchen Butter oder Margarine (200 g),
0,5 TL Vanille,
1 Teelöffel Backpulver.

Kochen

Lassen Sie uns zuerst die Äpfel kochen. Wir schneiden sie und entfernen den Kern. Wir schneiden alle Schäden und abgedunkelten Stellen ab. Lassen Sie uns sie in Scheiben schneiden.

In einer Schüssel die Eier schlagen, mit Zucker mischen und mischen.

Wir führen Vanillin ein, fügen Mehl und Backpulver hinzu.

Die aufgeweichte Margarine auf dem Teig verteilen. Damit es schneller schmilzt, teile ich die Packung in wie viele Teile. Oder ich erwärme es etwas in der Mikrowelle. Es dauert 2 Minuten bei maximaler Leistung.

Alle Zutaten glatt rühren.

Die Fruchtstücke in den Teig geben.

Den Teig in eine gefettete Form geben und auf der Oberfläche egalisieren. Top kann mit Äpfeln oder Zimt dekoriert werden.

Backofen auf 180 Grad vorheizen. 45 Minuten bei 180 Grad backen.

Wie man Apfelkuchen in einer Pfanne kocht

Du wirst brauchen:

1 Tasse Mehl
1 Tasse Zucker,
3 Eier,
3 Äpfel
0,5 TL Soda,
20 Gramm Butter.

Kochen

In einer Schüssel die Eier schlagen, mit Zucker mischen. Dann sieben wir Mehl hinein.

Wir löschen das Soda mit Essig und gießen es in den Teig. Wir mischen alles, bis es glatt ist.

Wir reinigen die Früchte von Schale und Kern. In Stücke schneiden und mit den restlichen Zutaten vermischen.

Schmieren Sie die Pfanne mit Butter und gießen Sie den Teig ein.

Schließen Sie die Pfanne mit einem Deckel und stellen Sie die niedrigste Hitze des Herdes ein.

Der Kuchen braucht 40-45 Minuten zum Backen.

Manchmal werden Äpfel separat in Butter und Zucker gebraten. Und dann wird der Teig darauf gegossen. Es stellt sich ein Dessert mit karamellisierten Früchten heraus. Auch sehr lecker.

Kuchen mit Äpfeln und Hüttenkäse im Ofen

Der Käsekuchen ist sehr fluffig. Und fein im Geschmack. Und es gilt als diätetischer als ohne. Schließlich ersetzt Hüttenkäse teilweise Mehl, und wir setzen es weniger als üblich ein.

Lass uns nehmen:

Hüttenkäse - 200 g,
Ei - 4 Stk.,
äpfel - 2-3 Stk.,
Zucker - 150 g.,
saure Sahne - 3 EL. L.,
Mehl - 200 g.,
Backpulver - 10 g,
Butter - 20 g.

Kochen

Eier mit Zucker mischen und gut schlagen.

In einer anderen Schüssel Hüttenkäse mit saurer Sahne schlagen. Wir mischen beide Massen.

Das Backpulver zum Mehl geben, die trockenen Zutaten mischen und zum Teig geben.

In einer Auflaufform den Boden und die Seiten mit Butter einfetten.

Den Teig hineingeben. Die Äpfel in Scheiben schneiden und auf dem Teig verteilen.

Im Folgenden zeige ich verschiedene Möglichkeiten, wie sie schön gestaltet werden können.

Wir backen den Kuchen 40 Minuten lang in einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.

Leckeres Dessert mit Pflaumen

Lassen Sie uns Gartenfrüchte mit Pflaumen diversifizieren. Sie haben auch eine leichte Säure und ergänzen jedes Gartenobst.

Wir brauchen:

200 g Mehl
200 g Zucker
20 g Butter zum Einfetten der Form
eine Prise Salz,
300 g Pflaumen,
3 Eier,
3 Äpfel
Vanillin,
Backpulver -1 TL

Kochen

Wir schlagen die Eier ein und mischen sie mit Zucker. Mehl in diese Mischung sieben.

Salz, Backpulver und Vanille hinzugeben und vermischen.

Wir waschen unsere Früchte. Die Äpfel fein hacken. Entfernen Sie den Kern von den Pflaumen.

Schmieren Sie die Form mit Öl. Wir verteilen die Früchte, gießen den Teig darauf.

Wir schicken es für 45 Minuten bei 180 Grad in den Ofen.

Rezeptvideo für Blätterteigkuchen

Ich liebe dich so sehr Blätterteig Und um die Zubereitung zu beschleunigen, kaufe ich es im Laden. Aber heute habe ich beschlossen, Ihnen ein Videorezept zu geben, wie man einen Apfelkuchen kocht Blätterteig zu Hause.

Ich werde nicht sagen, dass der Prozess sehr schnell ist, aber der Geschmack des Desserts erweist sich als delikat und die Form selbst ist luftig.

Charlotte auf Keksteig

Ich denke, dass Charlotte nur auf Keksteig zubereitet wird. Alle anderen Zusätze im Rezept ergeben bereits einen Apfelkuchen. Daher bringe ich klassische Ausführung Charlotten. Es ist sehr einfach und erschwinglich.

Die Hauptregel eines solchen Teigs ist schnelles Kneten und Luft bei gleicher Temperatur während des Backens. Dies bedeutet, dass Sie den Teig am meisten kochen müssen letzte Runde und sofort zur Vorbereitung schicken. Und auch die Backofentür darf man nicht öffnen, sonst setzt sich der Teig stark ab.

Lass uns nehmen:

1 Tasse Zucker,
1 Tasse Mehl
3 Eier,
1 Teelöffel Backpulver
3 mittelgroße Äpfel.

Kochen

Das Obst vorher waschen und in Stücke schneiden. Und schalten Sie sofort den Ofen ein, um sich aufzuwärmen.
Zucker, Mehl und Backpulver mischen.

Wir schlagen die Eier ein und kneten den Teig. Ich mache das immer mit einem Mixer mit Schneebesenaufsatz.

Wir fetten die abnehmbare Form mit Öl ein.

Gießen Sie die Äpfel auf den Boden und gießen Sie sie mit dem Teig darüber.

Wir legen ein heisser Ofen 20 Minuten bei 180 Grad. Wir versuchen, die Tür nicht zu öffnen, um zu verhindern, dass kalte Luft eindringt, weil wir hinein wollen üppige charlotte.

Rezept ohne Eier und Milchprodukte (Milch, Kefir) auf Teeblättern

Und jetzt eines meiner Lieblingsrezepte. Es ist so einfach und erschwinglich, dass Sie einfach staunen werden! Es werden keine Eier oder Milchprodukte benötigt.

Die Basis ist gut aufgebrühter Tee. Es kann jeder genommen werden - schwarz, grün oder weiß. Und auch auf Teeblättern mit der Zugabe von Minze, Zitronenmelisse oder Thymian wird er köstlich.

Zutaten:

Teegebräu (es ist besser, grün zu nehmen Früchtetee) - 250 ml,
Zucker - 1 Tasse,
jede Marmelade - 4 EL. Löffel,
Sonnenblumenöl - 2 EL. Löffel,
Mehl - 3-4 Tassen,
1 Teelöffel Soda (mit Essig ablöschen),
Äpfel 4-5 Stk.

Kochen

Schalten Sie den Ofen sofort ein, um ihn aufzuheizen. In dieser Zeit bereiten wir alles schnell vor.
Mischen Sie in einer tiefen Schüssel warme Teeblätter mit Zucker. Wir achten darauf, dass Teeblätter nicht hängen bleiben.

Fügen Sie 4 EL hinzu. jede Marmelade.

Unparfümiertes Sonnenblumenöl einfüllen.

Das gesiebte Mehl einfüllen. Wir löschen das Soda darin mit Essig. Mehl kann mehr oder weniger dauern. Es hängt alles von seiner Sorte und der Menge an Gluten ab.

Gehackte Äpfel zum Teig geben.

Die Masse in eine Form gießen und 40 Minuten bei 180 Grad backen. Sehr schnell und günstig, oder?

Apfelkuchen mit Grieß ohne Eier

Nun, wir ziehen auch die Option in Betracht, wenn Sie plötzlich nicht mehr genug Mehl zum Backen haben und vergessen haben, Eier zu kaufen. Übrigens hatte ich sogar eine solche Situation, als es auf der Straße einen Schneesturm gab und das Kind dringend nach einem süßen Kuchen fragte. Ziehen Sie das Baby nicht in der Kälte in den Laden. Und in diesem Fall gibt es einen Ausweg und tolles Rezept Nachtisch.

Aber der Kuchen selbst ist nicht ganz gewöhnlich, weil wir den Teig auf die Früchte gießen werden. Lassen Sie uns Ihnen mehr erzählen.

Zutaten:

200 g Mehl
200 g Grieß,
200 g Zucker
18 Gramm Backpulver,
2 Äpfel
150 Gramm Butter.

Kochen

An grobe ReibeÄpfel reiben. Wir entfernen die Haut nicht. Wir drücken etwas Säure darauf.
Mehl, Backpulver, Zucker und Grieß in eine Schüssel geben.

Den Boden der Form mit Öl einfetten.

Unten gießen wir einen Teil des Teigs aus, etwa 1,5 Zentimeter dick.

Äpfel darauf legen. Dann erneut mit einer Schicht Mehlmasse und erneut einer Schicht geriebenen Früchten bestreuen. Und wieder eine Schicht Teig. Das machen wir so lange, bis die Zutaten aufgebraucht sind.

Wir nehmen kaltes Stück Butter und drei davon auf einer Reibe sofort auf die Torte.

Den Ofen auf 180-200 Grad vorheizen und die Form hineinstellen. Wir backen unsere Leckerei etwa 20 Minuten lang.

Die Butter beginnt zu schmelzen und zieht in das Mehl und die Äpfel ein. Als Ergebnis erhalten wir eine zart krümelige Backtextur.

Und ich möchte Ihnen auch zeigen, wie ein so gewöhnliches Dessert wie ein Kuchen festlich gemacht werden kann.

Zusammenfassend möchte ich sagen, dass Apfelkuchen sehr lecker ist und Familiengericht. Es ist aktuell das ganze Jahr nicht nur im Herbst. Und je nach Ihren Vorlieben und der Verfügbarkeit von Lebensmitteln im Kühlschrank können Sie diese jederzeit zubereiten. verschiedene Rezepte. Die Hauptsache ist, dass sie alle sehr schnell sind und nicht viel Zeit in Anspruch nehmen.

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