Wie man einen fluffigen Kuchen macht. Cupcakes einfaches Rezept
Rezept Karottenkuchen auf Kefir, dessen Teig mit Orangenzusatz zubereitet wird und Zitronenschale, sowie getrocknete Preiselbeeren.
Mehl, Kefir, Zucker, Eier, Butter, Karotten, Preiselbeeren, Orangenschale, Zitronenschale, Backpulver, Zimt, Salz
Mit diesem einfachen Cupcake-Rezept von Pierre Herme – Französischer Konditor mit weltweitem Ruf - Sie können am besten kochen orangefarbener Cupcake unter dem süßen Orangensauce das kann man sich nur vorstellen! Sehr leckerer Cupcake für Tee! Probieren Sie es auch aus!
Orange, Eier, Sahne, Butter, Mehl, Zucker, Salz, Backpulver, Kartoffelstärke
Rezept für einen saftigen hausgemachten Kuchen mit Bananen, Äpfeln und Nüssen. Beim Hinzufügen würzige Gewürze Bananenmuffin es fällt sehr aromatisch aus.
Banane, Apfel, Walnuss, Mehl, Butter, Zucker, Eier, Backpulver, Salz, gemahlener Zimt, Muskatnuss, Vanillezucker, Nelken, Puderzucker...
Snack-Muffins in Papierförmchen lassen sich sehr gut portionieren, sie sind eine tolle Alternative zu normalem Brot mit einer Schüssel Suppe. Kefir-Cupcakes nach diesem Rezept werden aus gesundem Erbsenmehl zubereitet, das den Fans nur gefallen kann gesundes Essen. Das Kochen von Erbsenmuffins wird nicht viel Zeit in Anspruch nehmen, daher wird es nicht schwierig sein, dieses Rezept in Ihrer Küche zu wiederholen.
Erbsenmehl, Eier, Kefir, Backpulver, Tomaten, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, würzige Kräuter
Leicht und schnelles rezept Quark-Cupcakes helfen beim Dekorieren Familienfeier. Quark-Muffins mit einer Sahnehaube sind eine Mini-Version von Kuchen. Und die Creme aus Sahne und Mascarpone selbst ähnelt dem Geschmack von Eis aus der Zeit der Sowjetunion.
Mehl, Hüttenkäse, Zucker, Eier, Butter, Milch, Backpulver, Vanillezucker, Sahne, Puderzucker, Mascarponekäse, Vanillezucker, Farbstoff, Bestreuung
Rezept für hausgemachten Kefirkuchen, dessen Teig auf der Basis von Maismehl mit Rosinenzusatz zubereitet wird Orangenschale. Maismehlkuchen ist sehr lecker, hat goldbraun, weiche duftende Krume und schöne sonnige Farbe. Maiskuchen ist einfach zu machen. Es ist gleichermaßen gut mit heißen und kalten Getränken.
Butter, Zucker, Eier, Maismehl, Weizenmehl, Soda, Kefir, Orangenschale, Rosinen, Puderzucker, Zuckerglasur
Helle und köstliche Snack-Muffins auf Kefir sind perfekt für Familientreffen. Diese Muffins enthalten nur das Köstlichste: knusprigen Speck, salzigen Käse, Ei und duftende Frühlingszwiebeln.
Kefir, Sauerrahm, Mehl, Eier, Pflanzenöl, Backpulver, Salz, Wachtelei, Hartkäse, Speck, Frühlingszwiebeln
Würziger Bananenmuffin mit Karotten und Rosinen - lecker und gesund hausgemachtes backen für Tee! Dank an geriebene Karotte Bananenmuffin hat die leuchtende Farbe aller Karottenkuchen und genau das gleiche magische Aroma! Was kann sich nur freuen - das Rezept für einen Cupcake ist denkbar einfach, der Teig ist in wenigen Minuten zubereitet.
Banane, Karotte, Rosinen, Mehl, Eier, Zucker, Sonnenblumenöl, Backpulver, Soda, Salz, gemahlener Zimt, Ingwerpulver, Muskatnuss
Cupcakes - Gebäck aus der Kategorie "schnell, lecker, günstig". Eine unglaubliche Vielfalt an Rezepten ermöglicht es Ihnen, Cupcakes jede Woche zuzubereiten, und das zu jeder Zeit neuer Geschmack. Fügen Sie dieses Mal Birnen zum Kefirkuchenteig hinzu und duftende Gewürze, und den fertigen Birnenkuchen mit Honig-Creme-Karamell garnieren.
Birne, Kefir, Butter, Eier, Weizenmehl, Zucker, Backpulver, Kardamom, Zimt, Sahne, Honig
Miniatur lecker und luftig Cupcakes(Muffins) wird schnell in jeder Hausfrau Fuß fassen! Ich habe erst vor kurzem angefangen, selbst Muffins zu backen, aber ich habe mich vom ersten Mal, genauer gesagt von der ersten Zubereitung an, in sie verliebt!
Was ist der Unterschied zwischen Cupcakes, Muffins und Cupcakes?
Ich selbst interessierte mich für was grundlegender Unterschied Cupcakes, Muffins und Cupcakes? So wie ich es verstehe, ist der Unterschied im Prinzip nicht so signifikant und kritisch, dass Sie in Panik geraten, dass Sie einen Muffin irgendwo fälschlicherweise als Cupcake oder Cupcake bezeichnen.
Cupcakes. Traditionell französisches Gebäck. Zuerst wurde die Butter mit Zucker vermischt und dann nach und nach weitere Zutaten hinzugefügt, wodurch sich herausstellte, dass die Cupcakes porös, zart und luftig wurden.
Muffins. Englisches Gebäck, dessen Grundlage: "nasse" Zutaten werden mit nassen und "trockenen" mit trockenen Zutaten gemischt. In diesem Fall wird der Teig von Hand geknetet und die luftig-zarte Textur entsteht durch die Verwendung von Backpulver oder Soda.
Alle drei Arten von Kuchen können in jeder Form (Silikon oder Papier) gebacken werden und können eine Vielzahl von Zusatzstoffen enthalten - Nüsse, Späne, Schokolade, Beeren, Trockenfrüchte, Sahne und mehr.
Um Cupcakes in einer Silikonform herzustellen, benötigen Sie also:
- Milch (1 Tasse für ca. 15-20 Stück);
- So viel Zucker
- 2 Eier;
- 2 Tassen Mehl;
- Gelöschtes Soda oder Backpulver;
- Vanillin;
- Eine Prise Salz;
- 3 Esslöffel Pflanzenöl.
Einfaches Silikon-Cupcake-Rezept
Ich habe 1,5 Tassen Milch, fast 3 Tassen Mehl und etwas weniger als 1,5 Tassen Zucker verwendet und ich habe 20 Muffins bekommen. Damit der Teig immer luftig und leicht wird, gibt es eine Regel, die ich oben erwähnt habe: „Trockenes mit Trockenem und Flüssigkeit mit Flüssigkeit mischen“.
Das werden wir jetzt tun, wir werden mit Flüssigkeit beginnen. Zuerst müssen Sie die Eier schlagen. Alles wird von Hand gemischt, denn der Teig ist sehr zart und lässt sich gut mit anderen Zutaten mischen.
Milch hinzufügen, mischen.
Ich habe 4 Esslöffel Pflanzenöl gegossen und die flüssige Basis erneut gemischt.
In einer separaten Schüssel habe ich Zucker mit Mehl gemischt. Dann habe ich Salz und Vanillin hinzugefügt, Sie können Backpulver hinzufügen, aber ich habe dem Teig mit gelöschtem Soda Leichtigkeit und Glanz verliehen.
Ich löschte einen Teelöffel Soda, mischte es und goss den Rest der Mehlmischung erneut ein.
Förmchen einfetten oder hineinstellen Papierformen und ein Drittel des Teiges einfüllen, da die Cupcakes gut aufgehen. In den vorgeheizten Ofen stellen, bis sie weich sind, etwa 20 Minuten. Die Bereitschaft von Cupcakes kann durch eine goldene Kappe sowie durch einen trockenen Zahnstocher bestimmt werden - stechen Sie mit einem Zahnstocher in die Mitte der Muffins, entfernen Sie sie und wenn sie trocken bleiben, ist sie fertig.
Das sind die Cupcakes (Muffins), die direkt aus dem Ofen kommen!
Sie können mit diesem Rezept experimentieren, indem Sie dem Teig beispielsweise Nüsse, Rosinen, Schokolade, Kakao, Obst oder Beeren hinzufügen. Mit jeder Füllung verschenken Sie nur ein Unikat raffinierter Geschmack, und jedes Mal, wenn Cupcakes auf Ihrem Tisch auftauchen, öffnen sie sich auf eine neue Art und Weise!
Kochen Sie mit Freude, und ich selbst, eine glückliche Hausfrau, werde Sie mit köstlichen, bewährten und einfachen Rezepten begeistern!
Cupcakes "Air" auf Sauerrahm , rechtfertigen ihren Namen, weil. sehr weich und krümelig - auf der Zunge zergehen.
Das Rezept für dieses Gebäck ist das übliche: Ei, Margarine, Zucker, Sauerrahm, Soda und Mehl, aber der Geschmack ist ziemlich attraktiv und wenn Sie nicht rechtzeitig aufhören, können Sie alles auf einmal essen.
Die weiche und zarte Struktur der Cupcakes wird bei kleinen Kindern sehr beliebt sein, die sie auf beiden Wangen verschlingen werden.
Kalorienreich backen, aber ich koche sie von Zeit zu Zeit und erlaube mir und meinem Mann, sie zu essen. Und warum dann eigentlich leben – wenn man sich nicht auch mal selbst verwöhnt.
Nachdem Sie diese Cupcakes zum ersten Mal zubereitet haben, können Sie das Rezept in Bezug auf Zucker weiter anpassen. Wenn du nicht viel liebst süßes Gebäck, dann kann der Zuckersatz um ein Drittel gesenkt werden.
Cupcakes werden 20-25 Minuten bei einer Temperatur von 200 Grad gebacken.
Die ursprüngliche Zusammensetzung der Produkte.
Wie wir unsere Muffins auf Sauerrahm sehen, hat sie eine einfache Zusammensetzung: Ei, Margarine, Zucker, Sauerrahm, Soda und Mehl.
Zusammensetzung des Rezepts:
Aus dieser Testnorm haben wir 21-31 Cupcakes bekommen, es kommt ganz darauf an, wie man die Formen füllt.
Schritt für Schritt Beschreibung mit Foto
1. Schmelzen Sie die Margarine.
Das erste, was ich mache, ist Margarine, weil. es muss nicht nur geschmolzen, sondern auch gekühlt werden.
Wir nehmen die Margarine aus dem Kühlschrank, legen sie in eine Eisenschüssel, hacken sie mit einem Messer und stellen sie auf ein langsames Feuer auf den Herd.
Ich schmelze die Margarine nicht vollständig, weil. beim Abkühlen und anschließendem Aufschlagen löst es sich leicht auf.
Tipp: Achten Sie darauf, dass die Margarine auf keinen Fall kocht, denn. dies beeinträchtigt den Geschmack der Cupcakes und das Abkühlen dauert länger.
2. Schlagen Sie das Ei und den Zucker vom Foto auf.
Für dieses Verfahren müssen die Eier unbedingt kalt aus dem Kühlschrank genommen werden. Dann müssen sie in kaltem Wasser gewaschen und in eine Schüssel gebrochen werden.
Ich füge auch Zucker in Portionen in 3 Dosen hinzu, während Sie die Masse jedes Mal leicht schlagen müssen. IN dieses Rezept Wir müssen die Zutaten nicht hart und lange schlagen. Ein leichtes Rühren genügt.
3. Geschmolzene Margarine mit Sauerrahm mischen.
Jetzt ist es Zeit für saure Sahne. Ich nehme es auch aus dem Kühlschrank und 2 EL. Ich füge Löffel zu der leicht abgekühlten geschmolzenen Margarine hinzu. Ich knete die Masse mit einem Schneebesen, aber Sie können (nicht viel) mit einem Mixer schlagen.
Fügen Sie Margarine nach und nach saure Sahne hinzu, damit sie gleichmäßig miteinander verbunden sind.
Die Zutaten werden gemischt, die Masse wird abgekühlt, wir fahren mit der Kombination der Ei-Zucker-Mischung mit Sauerrahm fort.
Dieser Prozess ist sehr temperaturintensiv, daher müssen Sie darauf achten, dass beide Mischungen mindestens warm, idealerweise kalt sind.
Die Mischreihenfolge ist wie folgt:
- wir nehmen die gemischten Eier mit Zucker,
- wir geben in 4 Dosen Sauerrahm - Margarine-Mischung hinein,
- Mit einem Schneebesen gut mischen oder nicht viel mit einem Mixer schlagen.
Der letzte Schritt besteht darin, das gesiebte Mehl zum Teig hinzuzufügen. Ich siebe das Mehl durch ein Sieb - das ist praktisch, zumal dem Mehl 2 EL hinzugefügt werden müssen. Löffel, in diesem Fall gibt es keine Klumpen.
Wenn die ganze Mehlnorm weg ist, wird der Teig sehr gut dicke saure Sahne, d.h. Es muss nicht gegossen, sondern in eine Form gelegt werden.
Beinahe fertiger Teig Es bleiben noch gedämpfte Rosinen hinzuzufügen, die zuerst getrocknet und mit Mehl bestreut werden müssen. Die Verarbeitung der Rosinen mit Mehl ermöglicht eine gleichmäßige Verteilung im Teig.
Wenn Sie plötzlich keine Rosinen mehr hatten, spielt das keine Rolle, stattdessen können Sie gebraten und gemahlen hinzufügen Walnuss. Oder 1 Teelöffel Pulverkaffee und 2 Teelöffel Kakao, nur diese Zutaten müssen vor dem Mehl hinzugefügt werden. Weil Wenn Sie keine Rosinen oder Nüsse in den Teig geben, muss die Mehlmenge leicht auf die gewünschte Konsistenz erhöht werden.
4. Zubereitung von Soda.
Abschließend zu fertiger Teig Sie müssen mit Essig gelöschtes Soda hinzufügen. Dadurch „atmet“ der Teig und es bilden sich Luftblasen in den Cupcakes (während des Backens).
1 Teelöffel Soda in eine Schüssel geben, 1 EL hinzufügen. Löffel 9% Essig, Sie werden sofort merken, dass die Reaktion begonnen hat, denn. die Masse beginnt zu zischen und zu schäumen.
Wir fügen das abgeschreckte Soda dem fast fertigen Teig hinzu, mischen vorsichtig und lassen es 10 Minuten einwirken, um die Reaktion im Teig fortzusetzen.
5. Wir backen Cupcakes mit einem Foto.
Zum Backen von Cupcakes verwende ich Silikonformen, die nicht mit Öl geschmiert werden müssen und sehr leicht zu reinigen sind.
Ich habe den Teig in die Formen auf halbem Weg aus der Form gelegt. Ich stelle es in einen bereits auf 200 Grad vorgeheizten Ofen und backe bei dieser Temperatur 20-25 Minuten lang Produkte.
Tipp: Sie sollten Zeit und Temperatur abhängig von der Leistung des Ofens und der Spannung einstellen, die an Ihrem Messgerät anliegt.
Mein Backofen hat Normaltemperatur. Der zugeführte Strom beträgt 220-230 Grad. In Verbindung mit der Backzeit, die ich habe.
Wie überprüfe ich die Backbereitschaft? Ich überprüfe, ob meine Cupcakes gebacken sind oder nicht, indem ich sie mit einem Zahnstocher oder einem schwefelfreien Streichholz anstiche. Wenn Sie den Stick trocken herausgezogen haben, ist das Produkt fertig.
Nachdem die Cupcakes gebacken sind, lege ich sie auf ein mit Servietten bedecktes Holzbrett. Wofür ist das?
Erstens, damit sich das Gebäck nicht verformt, wird es immer gekühlt. Zweitens nimmt der Baum heißen Dampf gut auf und lässt die Muffins nicht feucht werden.
Nachdem die Cupcakes abgekühlt sind, können Sie sie auf einen Teller legen, den Wasserkocher aufsetzen und Ihren Haushalt zu Tisch rufen.
Testzutaten:
v Ei - 3 Stk.,
v Mehl - 3 Tassen,
v Margarine - 300 gr.,
v Soda - 1 Teelöffel,
v Zucker - 200 gr.,
v Sauerrahm - 300 gr.,
v Rosinen - 0,5 Tassen.
Guten Appetit!
Ähnliche Cupcake-Rezepte und saure Sahne...
Verbindung:
Zucker - 0,75 Tassen.
Eier - 3 Stk.
Sauerrahm - 200 gr.
Mehl - 3 Tassen.
Backpulver - 1 EL. Löffel.
Cognac - 2 EL. Löffel.
4. Geben Sie die Eier ein - schlagen Sie.
Guten Appetit!
Verbindung:
Zucker - 0,5 Tassen.
Beeren - 1 Tasse.
Mehl - 0,75 Tassen.
Stärke - 0,3 Tassen.
Eier - 3 Stk.
Vanillin - 0,5 Packungen.
3. Kondensmilch hinzufügen.
Guten Appetit!
Mango-Kuchen.
Verbindung:
Grieß - 1 Tasse.
Milch - 1 Glas.
Zucker - 0,75 Tassen.
Eier - 3 Stk.
Margarine - 60 gr.
Soda - 1 Teelöffel.
Mehl - 1 Tasse.
4. Eier mit Zucker schlagen.
9. Wir überprüfen die Teigbereitschaft mit einem Holzzahnstocher.
Lecker Grieß Cupcakes bereit!
Guten Appetit!
Testzutaten:
v Ei - 3 Stk.,
v Mehl - 3 Tassen,
v Margarine - 300 gr.,
v Soda - 1 Teelöffel,
v Zucker - 200 gr.,
v Sauerrahm - 300 gr.,
v Rosinen - 0,5 Tassen.
Kuchen auf saurer Sahne kochen.
1. Nehmen Sie zuerst 3 Eier und schlagen Sie sie leicht mit Zucker auf.
2. Dann müssen Sie die Margarine schmelzen, abkühlen und mit saurer Sahne mischen.
3. Margarine mit Sauerrahm und leicht geschlagenen Eiern mit Zucker in eine Schüssel geben. Alle diese Zutaten müssen wieder leicht mit einem Mixer geschlagen werden. Wir dürfen die Regel nicht vergessen - alle oben genannten Produkte müssen gekühlt werden.
4. Fügen Sie also 0,5 Normen gesiebtes Mehl zu der zuvor geschlagenen Mischung hinzu und mischen Sie gut; mit 6% Essig gelöschtes Soda hinzufügen, mischen; fügen Sie das restliche gesiebte Mehl hinzu.
5. Die Konsistenz der Masse entspricht ungefähr dicker Sauerrahm.
6. Dem fast fertigen Teig, der zuerst getrocknet und mit Mehl bestreut werden muss, müssen noch gedämpfte Rosinen hinzugefügt werden. Die Verarbeitung der Rosinen mit Mehl ermöglicht eine gleichmäßige Verteilung im Teig.
7. Wenn du plötzlich keine Rosinen mehr hattest, macht nichts, du kannst stattdessen geröstete und gemahlene Walnüsse hinzufügen. Oder 1 Teelöffel Instantkaffee und 2 Teelöffel Kakao, nur diese Zutaten müssen vor dem Mehl hinzugefügt werden.
8. Sobald der Teig fertig gebacken ist, legen Sie ihn in Formen. Ich verwende Silikonformen, also fette ich sie nicht ein, aber wenn Sie Eisenformen haben, müssen Sie sie mit Butter oder Margarine einfetten.
9. Backen Sie Cupcakes in einem beheizten Ofen bei einer Temperatur von 225 Grad 20 Minuten lang. Sobald der Teig zu einer braunen Kruste gebräunt ist, herausnehmen, abkühlen und essen.
Guten Appetit!
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Kuchen der Saison mit Sauerrahm und Obst.
Dieser Name entstand aufgrund der Tatsache, dass die Füllung von Cupcakes von der Jahreszeit abhängt. Es kann sein frische Früchte- Äpfel, Birnen, Pfirsiche, Aprikosen und eventuell getrocknete Früchte - Rosinen oder getrocknete Aprikosen.
Verbindung:
Butter oder Margarine - 200 gr.
Zucker - 0,75 Tassen.
Eier - 3 Stk.
Sauerrahm - 200 gr.
Mehl - 3 Tassen.
Backpulver - 1 EL. Löffel.
Cognac - 2 EL. Löffel.
Entsteinte Früchte - 2 Tassen.
Cupcakes mit Sauerrahm und Obst kochen.
1. Butter 2 Stunden vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen – weich werden lassen.
2. Reiben Sie die weiche Butter mit Zucker glatt.
3. Sauerrahm hinzufügen - schlagen.
4. Geben Sie die Eier ein - schlagen Sie.
5. Fügen Sie das gesiebte Mehl in Teilen der flüssigen Masse hinzu und mischen Sie jedes Mal gründlich.
6. Cognac einfüllen - mischen.
7. Wir schlafen Backpulver ein - mischen.
8. Wir waschen die Früchte mit Wasser, entfernen die Samen, Samen und Trennwände - in kleine Würfel schneiden.
9. Obst zum fertigen Teig geben und mischen.
10. Den Teig portionsweise in Muffinförmchen füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad 40 Minuten backen.
11. Wir überprüfen die Bereitschaft der Cupcakes, indem wir sie mit einem Zahnstocher durchbohren. Wenn der Zahnstocher trocken herauskommt, sind die Cupcakes fertig.
Leckere Muffins mit Sauerrahm und Früchten sind fertig!
Guten Appetit!
Vanille-Muffins mit Sauerrahm und Beeren.
Verbindung:
Zucker - 0,5 Tassen.
Kondensmilch - 0,5 Tassen.
Beeren - 1 Tasse.
Mehl - 0,75 Tassen.
Stärke - 0,3 Tassen.
Eier - 3 Stk.
Vanillin - 0,5 Packungen.
Vanille-Muffins mit Sauerrahm und Beeren kochen.
1. Beeren können von jeder Sorte genommen werden. Wir waschen sie in Wasser und mahlen sie in einem Mixer und reiben sie durch ein Sieb.
2. Trennen Sie das Eigelb von den Proteinen. Das Eigelb mit Zucker schlagen, bis es weiß ist.
3. Kondensmilch hinzufügen.
4. Mehl mit Stärke, Vanille mischen und zu der obigen Mischung hinzufügen - gründlich mischen.
5. Das Eiweiß mit einer Prise Salz zu einem kräftigen Schaum schlagen und vorsichtig unter den Teig heben. Wir teilen den Teig in zwei Teile.
6. In einem Teil mischen Beerenpüree die wir vorher vorbereitet haben.
7. Cupcake-Formen mit Öl einfetten und abwechselnd mit Teig füllen: zuerst auslegen weißer Teig, und dann Beerenteig.
8. Cupcakes im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten bei einer Temperatur von 200 Grad backen.
9. Wir überprüfen die Teigbereitschaft mit einem Holzzahnstocher.
10. Die fertigen Cupcakes abkühlen, bestreuen Puderzucker und am Tisch servieren.
Leckere Vanille-Muffins mit Sauerrahm und Beeren sind fertig!
Guten Appetit!
Mango-Kuchen.
Verbindung:
Grieß - 1 Tasse.
Milch - 1 Glas.
Zucker - 0,75 Tassen.
Eier - 3 Stk.
Margarine - 60 gr.
Soda - 1 Teelöffel.
Mehl - 1 Tasse.
Mangokuchen kochen.
1.Margarine oder Butter Nehmen Sie es vorher aus dem Kühlschrank - lassen Sie es weich werden.
2. Gießen Sie Milch in einen Topf, fügen Sie weiche Butter hinzu und erhitzen Sie die Masse, bis sich die Butter auflöst.
3. Sobald sich ein leichter Schaum auf der Oberfläche bildet, Grieß zugeben und halb garen.
4. Eier mit Zucker schlagen.
5. Grießbrei in einen warmen Zustand abkühlen und geschlagene Eier hineingeben - mischen.
6. Soda muss 1 EL zurückgezahlt werden. Löffel 6% Essig und zum Brei geben - mischen.
7. Es bleibt das gesiebte Mehl in den Teig zu gießen und alles zu kneten.
8. Wir legen den Teig in gefettete Formen und backen Grießkuchen in einem vorgeheizten Ofen 20 - 30 Minuten bei einer Temperatur von 200 Grad.
9. Wir überprüfen die Teigbereitschaft mit einem Holzzahnstocher.
10. Die fertigen Cupcakes abkühlen und servieren.
Leckere Grieß-Cupcakes sind fertig!
Guten Appetit!
Cupcakes auf Sauerrahm - schnell, lecker und einfach.
Sie fragen sich, welches Dessert Sie zum Tee servieren sollen? Machen Sie hausgemachte Cupcakes. Sie sind sehr lecker, weich, befriedigend und perfekt für Familie Teeparty. Wir werden Ihnen die meisten präsentieren einfache Rezepte Muffins in Formen.
Cupcakes in Silikonformen im Ofen
Silikonformen - Die beste Option zum Backen. In ihnen brennt der Kuchen nicht, seine Mitte wird gut gebacken und Sie müssen kein Geld für Backpapier ausgeben.
Produkte für das Rezept:
- Vier Eier;
- Mehl - 0,15 kg;
- Kristallzucker - 0,2 kg;
- Backpulverteig - 10 gr.
Schritt für Schritt:
- Schlagen Sie die Eier in eine separate Schüssel. Schütteln Sie die Masse mit einem Schneebesen, bis ein weißer Schaum mit Blasen entsteht.
- Zucker nach und nach einrieseln lassen, dabei mit dem Schneebesen weiterarbeiten. Kristallzucker sollte sich komplett auflösen.
- Gießen Sie das Backpulver in das Mehl und geben Sie alles zusammen zur Eimasse.
- Den Teig mit einem Löffel formen, er sollte wässrig werden.
- Sie können einen großen nehmen Silikonform, und schneiden Sie den Cupcake dann mit einem Messer in Stücke oder nehmen Sie ein paar kleine und backen Sie schöne kleine Cupcakes.
- Den Teig in die Förmchen geben.
- Schalten Sie den Ofen vorher ein und stellen Sie ihn auf Temperaturregime 180 Grad.
- Den Teig 25 Minuten im Ofen backen.
- Wie fertig die Köstlichkeit ist, können Sie mit einem Zahnstocher kontrollieren – einfach in den Cupcake stecken. Wenn der Zahnstocher trocken ist, ist das Dessert vollständig gebacken.
- Wir nehmen den Ofen aus den Formen. Sie können es damit dekorieren verschiedene Wege- Mit Puderzucker bestreuen, über Schokolade oder Kondensmilch gießen.
Einfaches Rezept - in einer Tasse in 5 Minuten
Dieses Rezept ist für diejenigen, die dringend etwas Leckeres zum Tee servieren müssen.
Einkaufsliste:
- Zucker - 50 g;
- trockener Kakao - 30 gr;
- ein Ei;
- Vanille - 3 g;
- Mehl - 100 g;
- milch - 70 ml;
- eine halbe Tafel Schokolade;
- Pflanzenöl - 40 ml.
Kochmethode:
- Mehl, Zucker und Kakao in einen großen bügelfreien Becher geben. Trockene Zutaten mischen.
- Ei zugeben, Butter und Milch angießen.
- Verwenden Sie einen Löffel, um Teig ohne Klumpen zu machen.
- Gießen Sie Vanille, legen Sie gehackte Schokoladenstücke hinein.
- Schließen Sie den Becher mit dem zukünftigen Cupcake in der Mikrowelle. Stellen Sie einen Timer auf 3 Minuten ein.
- Mitnahme fertiges Essen aus einer Tasse. Der gesamte Kochvorgang dauert 5 Minuten. Guten Appetit!
Leichte und luftige Muffins werden von Erwachsenen und Kindern gleichermaßen geliebt. Um diese Süße zu genießen, ist es nicht notwendig, auf einen bestimmten Anlass zu warten, sondern sie an einem normalen Wochentag zu kochen, denn sie sind sehr schnell und einfach zubereitet. Große Menge verschiedene Arten von Cupcakes sowie deren Füllungen - das Eine gute Gelegenheit Probieren Sie alles aus und wählen Sie die köstlichsten Optionen für sich aus.
Wie man luftige Cupcakes macht - die klassische Version
Klassische Cupcakes sind Cupcakes ohne Zusatzstoffe oder Toppings. An sich sind diese Cupcakes ein sehr leckerer und süßer Leckerbissen, aber wenn Ihnen der „Pfiff“ fehlt, können Sie sich jederzeit aus der Situation befreien und diese Cupcakes mit Schokolade, Sahne oder Beerenmarmelade dekorieren.
Benötigte Produkte:
- hühnerei - 2 Stk .;
- milch - 0,5 Tassen;
- Zucker - 130 gr.;
- Butter - 50 Gramm;
- mehl - 1 Tasse;
- Backpulver - 10 Gramm;
- Vanillin bzw Vanillezucker- 1 Beutel.
Kochmethode:
- Butter mit Zucker mahlen.
- Eier zugeben und alles mit einem Schneebesen gut verquirlen.
- Fügen Sie Milch und Vanille hinzu und schlagen Sie erneut mit einem Schneebesen glatt.
- Mehl mit Backpulver in die entstandene Mischung sieben und einen zähflüssigen Teig kneten.
- Den Teig in die Förmchen verteilen, aber nicht ganz füllen, da die Cupcakes im Ofen aufgehen. Die Muffinbleche für 20-25 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen stellen.
- Fertige Cupcakes können nach Belieben dekoriert werden, oder Sie können nicht sofort dekorieren und servieren.
Wie man luftige Cupcakes mit gekochter Kondensmilch kocht
Die süßesten und von Kindern geliebten Muffins, die sich in wenigen Minuten zerstreuen, sind nicht schwer zuzubereiten, Hauptsache, alle notwendigen Produkte sind verfügbar.
Benötigte Produkte:
- Hühnereier - 2 Stück;
- Milch - 0,5 ml;
- Zucker - 0,5 Tassen;
- mehl - 1 Tasse;
- Butter - 50 Gramm;
- Backpulver für Teig - 10 Gramm;
- 1 Prise Salz;
- gekochte Kondensmilch - 1 Dose.
Kochmethode:
- Den Teig kneten, dazu die Eier mit Zucker und Salz schlagen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Milch hinzufügen und erneut schlagen, bis alles glatt ist.
- Hinzufügen geschmolzene Butter in den Teig geben und gut vermischen.
- Mehl mit Backpulver durch ein Sieb sieben und den Teig kneten.
- Den Teig mit der Füllung wie folgt in die Förmchen verteilen: 1/3 der Förmchen mit Teig füllen. 1 Esslöffel oder einen Teelöffel gekochte Kondensmilch auf den Teig geben (je nach Größe der Förmchen) und die Füllung mit Teig bedecken. Die Förmchen erst zum Schluss mit Teig füllen, da die Cupcakes beim Backen gut aufgehen.
- Die Cupcakes in den Ofen schieben und bei 170 Grad 20 Minuten backen. Überprüfen Sie die Bereitschaft der Cupcakes mit einem Zahnstocher.
Wie man fluffige Schokoladen-Cupcakes macht
Schokoladen Cupcakes - Lieblingsgenuss alle Naschkatzen und Schokoladenliebhaber. Sie sind sehr schnell und einfach zubereitet, Sie müssen nur alle notwendigen Produkte haben.
Benötigte Produkte:
- Ei - 2 Stück;
- Butter - 100 Gramm;
- milch - 120 ml;
- Mehl - 150 Gramm;
- Kakaopulver - 70 Gramm;
- backpulver - 1 Beutel;
- Zucker - 180 Gramm;
- salz - 1 Prise;
- Tropfen dunkler Schokolade - optional.
Kochmethode:
- In einer Rührschüssel weiche Butter mit Zucker schaumig schlagen.
- Schlagen Sie weiter, während Sie zwei hinzufügen Hühnereier und eine Prise Salz.
- In einer separaten Schüssel das Mehl sieben, mit Kakaopulver und Backpulver mischen.
- Fügen Sie in die resultierende Masse Milch sowie alle Schüttgutzutaten hinzu und kneten Sie den Teig vorsichtig mit einem Spatel, bis er glatt ist. Wenn Sie möchten, können Sie einem solchen Teig Tropfen Schokolade hinzufügen, dann werden Ihre Cupcakes noch süßer und schokoladiger.
- Ordnen Sie die Cupcakes in den Formen an, ohne sie bis zum Ende zu füllen, und schicken Sie sie für 20 Minuten auf 180 Grad gut vorgeheizt in den Ofen.
Wie man luftige Zitronen-Karamell-Cupcakes macht
Diese duftenden Zitrus-Cupcakes zergehen buchstäblich auf der Zunge, und das alles, weil sie sehr luftig, zart und mäßig feucht sind.
Benötigte Produkte:
- 2 Hühnereier;
- 120 gr. Mehl;
- 100 gr. Öle;
- 1 Tasse Zucker;
- 1 große Zitrone;
- 1 Prise Salz.
- 0,5 Teelöffel Soda;
Kochmethode:
- Die Zitrone von der Schale schälen, beiseite stellen und den Saft aus dem Fruchtfleisch auspressen. Saft 1:1 mit Wasser verdünnen
- Mahlen Sie Zucker mit weicher Butter und fügen Sie zwei Eier und Zitronensaft hinzu.
- Mehl mit Soda und Salz durch ein Sieb sieben, den Teig ziemlich dick kneten.
- Den Teig zu 2/3 in die vorbereiteten Formen verteilen und für 20-25 Minuten in den auf 170 Grad vorgeheizten Ofen geben.
- Während die Cupcakes im Ofen sind, den Sirup zubereiten. Dazu gut erwärmen. Zitronensaft mit Zucker und Schale kochen, bis es eindickt.
- Heiße Cupcakes mit Zitronensirup beträufeln.
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