Nun gibt es wahrscheinlich keine solche Person, die nicht weiß, dass Kürbis sehr lecker ist und gesundes gemüse. Und in den Händen Ein guter Koch Der Kürbis wird ... nein, nicht zu einer Kutsche, sondern zu einer echten Delikatesse. Deshalb habe ich heute das Meiste für euch vorbereitet beste Rezepte Kürbisrohlinge für den Winter.

Wenn Sie zumindest einige davon zubereiten, dann lecker und herzhafter Winter Sie sind versorgt. Denn Kürbis, der für die zukünftige Verwendung geerntet wird, enthält nicht nur Mineralien und Vitamine, die unser Körper in der Herbst-Winter- und Frühlingszeit benötigt. Aber auch verschiedene Kürbisgerichte mit Obst und Gemüse.

Schauen Sie sich diese Rezepte an, sie könnten Sie interessieren:

Mal sehen, was die besten Rohlinge für den Winter können Sie aus jedermanns Lieblingskürbis machen.

Wie man Kürbispüree macht

Ich denke, für Sie, meine lieben Gastgeberinnen, sollte sich die Frage nicht stellen, wie macht man Kürbispüree? Das Rezept ist so einfach, dass sogar ein Kind damit umgehen kann. Außerdem werden wir Kartoffelpüree mit Preiselbeeren kochen, und es ist sehr geeignet für Babynahrung. Es dient auch als wunderbare Füllung für Kuchen. Allerdings wirst du es herausfinden...

Kürbispüree-Rezepte schnell und lecker:

• Kürbis - 1,5 - 1,7 kg.,
• wasser - 1 l.,
• brauner Zucker - 300 g.,
• Preiselbeeren - 300 g.,
• Nelken - 3-5 Stk.

Kürbispüree zubereiten:

Kürbis gut waschen, Haut entfernen, Kerne, in kleine Würfel schneiden. Wasser mit Zucker aufkochen. Kürbiswürfel in kochenden Sirup gießen und umrühren.

Saft aus sauberen, gewaschenen Cranberries auspressen. Sie können einen Entsafter verwenden, durch ein Sieb oder durch ein Mulltuch reiben. Geben Sie diesen Saft in den Topf, in dem der Kürbis gekocht wird. Vollständiger Prozess Kartoffelpüree dauert insgesamt 30 Minuten.

5 Minuten vor Ende der Garzeit Nelken in Kürbispüree geben, aufkochen. Kürbis fertig auf ein Sieb geben, abtropfen lassen überschüssiges Wasser. Dann sofort durch ein Sieb wischen, oder Sie können es in einem Mixer wischen.

Heißes Püree in saubere, vorbereitete Gläser geben, Halblitergläser 15 Minuten, Litergläser 25 Minuten ab dem Kochen sterilisieren. Dann aufrollen, umdrehen, einwickeln, in dieser Position abkühlen. An einem kühlen Ort aufbewahren.

orangefarbener Kürbis

Orangenkürbis ist das Rezept, von dem jeder begeistert sein wird. Ja Ja! Und auch diejenigen, die das Wort „Kürbis“ nicht leiden können, ganz zu schweigen von Geschmack und Geruch! Ich rate Ihnen, es selbst zu versuchen und zu sehen ...

Kürbis-Orangen-Rezept:

• Kürbis - 1 kg.,
• Zucker - 1 EL,
• Zitronensäure - 1 TL,
• orange - 1 Stck.

Kürbiskompott mit Orange:

Den Kürbis von der Schale und den Samen schälen, in Würfel schneiden (2x2 oder 3x3), in einen Topf geben (in dem wir kochen), Zucker hinzufügen, Zitronensäure und eine Orange, zusammen mit der Schale in Würfel schneiden.

Alles vorsichtig mischen und stehen lassen, bis der Kürbis und die Orange vollständig mit Saft bedeckt sind. Dann auf den Herd stellen und ab dem Kochen 10 Minuten kochen. Abstellen, sofort heiß in saubere, sterilisierte Gläser füllen. Aufrollen, wenden, einwickeln, abkühlen. An einem kühlen Ort aufbewahren.

Mein Tipp: Wenn Sie aus irgendeinem Grund keine Zitronensäure verwenden möchten (oder keine haben), können Sie 1 Zitrone verwenden.

Kürbiskompott wie Ananas

Kürbiskompott, wie Ananas - dieser Name hat einen Grund, hier erinnert der Geschmack etwas an Kürbis exotischer Geschmack Ananas. Probieren Sie es aus, sehr lecker! Kinder lieben, fragen " hausgemachte Ananas“, Sie können es in Salaten verwenden (anstelle von gekauften Ananas), es selbst essen ... Ja, es gibt eine Verwendung für so lecker, Sie können sicher sein!

Rezept für Ananas-Kürbis:

• Kürbis

Zum Aufgießen von 1 kg Kürbis:

• wasser - 0,5 l.,
• Zucker - 400 gr.,
• Zitronensäure - 1 TL,
• Zimt - ein wenig Essig 6% - 1/3 EL.

Kürbiskompott für den Winter wie Ananas:

Den Kürbis von Schale und Kernen schälen, in Würfel schneiden.

Füllung für Kürbiskompott zubereiten, vorerst ohne Zucker. Zitronensäure, Essig, Zimt in das Wasser geben, Kürbiswürfel gießen und einen Tag ziehen lassen.

Gießen Sie dann die Füllung aus dem Kürbis in eine separate Pfanne und fügen Sie Zucker hinzu. Erhitzen, um Zucker aufzulösen, Kürbis hinzufügen, zum Kochen bringen, 4 Minuten kochen lassen und heißes Kompott in saubere, sterilisierte Gläser gießen. Aufrollen, umdrehen, einwickeln, in dieser Position abkühlen und kühl lagern.

Marinierter Kürbis für den Winter

Eingelegter Kürbis für den Winter (unabhängig von der Konservierung) behält seine vorteilhafte Eigenschaften. Wer ständig Kürbis isst (in welcher Form auch immer), das Nervensystem wird stärker, Gedächtnis und Verdauung verbessern sich, der Schlaf normalisiert sich. Und Sie können eingelegten Kürbis mit Fleisch, Gemüsesalaten essen, als Beilage und als Hauptgericht verwenden.

Rezept für marinierten Kürbis:

• Kürbis - 2 kg.,
• scharfer roter Pfeffer - 150 gr.,
• Knoblauch - 50 gr.,
• Petersiliengrün - 100 gr.,
• Pflanzenöl - 4 EL. l.

Für die Marinade:

• wasser - 0,5 l.,
• Zucker - 1,5 EL,
• Salz - 2 EL. L.,
• Tafelessig 9% - 100 gr.

Wie man Kürbis für den Winter einlegt:

Kürbis von Schale und Kernen schälen, in Würfel schneiden, hineingeben emaille pfanne. Fügen Sie dem Kürbis auch gehackten Kürbis hinzu (oder Sie können den Pfeffer nicht schneiden) scharfer Pfeffer, Knoblauch und Petersilie.

In der Zwischenzeit die Marinade zum Kochen bringen und über den Kürbis gießen. Zum Kochen bringen, Pflanzenöl einfüllen, Hitze reduzieren und unter Rühren 30 Minuten kochen.

Gläser und Deckel vorbereiten, spülen, sterilisieren. Heiß eingelegten Kürbis in Gläser füllen, aufrollen, umdrehen, einwickeln, abkühlen, kühl lagern.

Wie man Kürbishonig macht

Wissen Sie alle, wie man Kürbis "Honig" macht? Inzwischen ist Kürbishonig sehr nützlich für unseren Körper, da er verschiedene Spurenelemente und viele Vitamine enthält. Solch eine „süße Medizin“ darf in Ihrer Handtasche nicht fehlen. Vor allem, wenn Sie in Ihrer Nähe Kürbisse anbauen.

Rezept für Kürbishonig:

• Kürbis - 1 kg.,
• Zucker - 200 gr.,
• Zimt - 2-3 gr.,
• Nelken - 5-6 Stk.

Rezept für Kürbishonig:

Kürbis von Haut und Kernen befreien, raspeln grobe Reibe In einem emaillierten Topf Zucker hinzufügen, mischen und einige Stunden ruhen lassen, damit der Saft hervorsticht.

Dann den Saft abgießen und den Kürbis zum Kochen bringen. Während es kocht, reduzieren Sie das Feuer und rühren Sie bei schwacher Hitze zum Kochen, bis es kocht flüssige Sauerrahm. Aber davor, wenn der Kürbis weich wird, Zimt und Nelken hineingeben.

Kürbishonig in vorbereitete saubere, sterilisierte Gläser füllen, aufrollen, einwickeln, abkühlen und zur Aufbewahrung wegräumen. Hier ist alles wie immer, aber aus dem restlichen Saft des Kürbisses lassen sich Desserts, Kompotte und Gelees herstellen.

Kürbiskompott für den Winter

Kürbiskompott für den Winter, am besten kocht man übrigens auch aus einem knallorangen Kürbis und „Honig“. Dies ist die sogenannte Dessertsorte Kürbis, sie ist süßer. Und Sie wissen, dass diejenigen, die ständig Kürbisgerichte essen, ihren Teint verbessern. Also kochen wir Kürbisgerichte, und zwar so abwechslungsreich wie möglich ...

Rezept für Kürbiskompott:

• Kürbisfruchtfleisch - 1 kg.,
• Zucker - 700 gr.,
• wasser - 1,5 l.,
• Essig 9% - 1 TL,
• Vanillezucker - nach Geschmack.

Wie man Kürbiskompott kocht:

Den geschälten Kürbis in Würfel schneiden, in einen Topf geben, mit Zucker bedecken, gießen heißes Wasser, Aufsehen.

Dann zum Kochen bringen, den Essig zugießen und 20 Minuten bei mittlerer Hitze kochen. Ganz am Ende des Garvorgangs Vanillezucker hinzufügen.

Gießen Sie heißes Kompott in sterilisierte Gläser, rollen Sie es auf, drehen Sie es um, wickeln Sie es ein und kühlen Sie es in dieser Position ab. Dann an einem kühlen Ort aufbewahren.

Rezept für Kürbiskaviar für den Winter

Wir sind alle mit Ihnen (jemand in größerem Maße und jemand in geringerem Maße) daran gewöhnt Mark Kaviar, nicht wahr? Und nicht jeder weiß, dass es ein Rezept für Kürbiskaviar für den Winter gibt. A pflanzlicher Kaviar aus Kürbis ist übrigens geschmacklich nicht schlechter als Kürbis. Also, es gibt eine Alternative zu Zucchini, und sehr lecker!

Kürbiskaviar für den Winter ist ein einfaches Rezept:

• Kürbis (Fruchtfleisch) - 0,5 kg.,
• Tomaten - 300 gr.,
• zwiebel - 300 gr.,
• Karotten - 300 gr.,
• Knoblauch - 3 Nelken, Salz,
• Pflanzenöl - 3 EL. L.,
• Schwarz gemahlener Pfeffer- schmecken,
• Apfelessig - 1 EL. L.,
• gehackte Kräuter (Basilikum oder Majoran) - 1 EL. l.

So kochen Sie Kürbiskaviar:

Gemüse waschen und putzen. Karotten, Kürbis reiben, Zwiebel fein hacken, Tomaten durch einen Fleischwolf rollen (oder in einem Mixer hacken).

Pflanzenöl in eine Pfanne geben, leicht anbraten Zwiebel, Kürbis, Karotten hinzufügen, mit einem Deckel abdecken, unter dem Deckel 20 Minuten braten, bis das Gemüse weich ist.

Dann Tomaten, Salz, Pfeffer, Knoblauch (durch eine Presse), Kräuter zugeben und weitere 20 Minuten köcheln lassen, dabei umrühren, damit der Kaviar nicht anbrennt. Ganz am Ende des Eintopfs den Essig einfüllen, mischen.

Heißen Kaviar in sterilisierten Gläsern anrichten, auf den Kopf stellen, einwickeln, in dieser Position abkühlen, kühl lagern.

eingelegter Kürbis

Der eingelegte Kürbis in diesem Rezept wird scharf sein, also glaube nicht, dass ich mich wiederhole. Und ich fange an, die gleichen Rezepte für Sie zu schreiben, überhaupt nicht ... Keine Sorge, alles ist unter Kontrolle! Wenn Sie ein solches Rezept mit eingelegtem Kürbis probiert haben, aber würzig im Geschmack, werden Sie es auch zu schätzen wissen.

Eingelegtes Kürbis-Kochrezept ist etwas:

• Kürbis - 3 kg.,
• wasser - 1 l.,
• Salz - 1 EL. L.,
• Zucker - 1 EL. L.,
• Zimt - 2-3 gr.,
• Nelken - 5 Stk.,
• schwarze Pfefferkörner - 5-6 Stk.,
• Lorbeerblätter- 2 Stk.,
• Essig 9% - 5 EL. L.,
• Paprika (in Schoten) - optional.

Kürbis einlegen:

Kürbis schälen, Kerne entfernen, Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Die Marinade aus Wasser, Salz, Zucker, Gewürzen und Essig aufkochen.

Den Kürbis anderthalb Minuten in die kochende Marinade geben. Ein Sieb auf einen sauberen Topf stellen, Kürbis mit der Marinade abtropfen lassen.

Den leicht abgekühlten Kürbis in sauberen, sterilisierten Gläsern anrichten, diese Marinade darüber gießen und einen halben Liter - 15 Minuten, einen Liter - 20 Minuten sterilisieren. Dann aufrollen, wenden, einpacken, abkühlen, kühl lagern.

Kürbis in Apfelsaft

Wenn Sie Ihre eigenen Äpfel haben, ist das großartig! Sie können sehr lecker machen nützliches Leerzeichen für den Winter, Kürbis Apfelsaft. Aber auch wenn Sie keine eigenen Äpfel haben, können Sie mit gekauftem Saft einen solchen Kürbis herstellen. Das einzige ist, dass Sie weniger Zucker hinzufügen müssen, da er bereits vorhanden ist.

Apfelsaft mit Kürbis für das Winterrezept:

• Kürbis - 2-2, 5 kg.,
• Apfelsaft - 1 l.,
• Zucker (Ihr eigener Saft) - 200 gr.,
• Zucker ( Saft gekauft) - 100 gr.,
• Kardamom, Ingwer - 10 gr.

Wie man Kürbis in Apfelsaft kocht:

Kürbis schälen, in Würfel schneiden, in eine Emailpfanne geben. Gießen Sie kochenden Saft mit verdünntem Zucker und Ingwer und Kardamom hinzu.

Mit einem Deckel abdecken und vollständig abkühlen lassen. Dann auf den Herd stellen, zum Kochen bringen und 20 Minuten bei mäßiger Siedetemperatur garen.

Heißes Kompott in sterilisierte Gläser füllen, aufrollen, umdrehen, in dieser Position abkühlen, an einem kühlen Ort aufbewahren.

Salat mit Kürbis für den Winter

Tja, meine lieben Gastgeberinnen, ich komme einfach nicht um das Rezept herum leckerer Salat mit Kürbis für den Winter. Das Gemüsesnack, steht geschmacklich unseren üblichen, traditionelle Salate. Ich meine diese Salate, die Sie ständig für den Winter zubereiten.

Kürbissalat-Rezept für den Winter:

• Kürbis - 2 kg.,
• Tomaten - 1 kg.,
• Süße Paprika- 500 gr.,
• zwiebel - 300 gr.,
• Knoblauch - 2 Köpfe,
• Pflanzenöl - 1 EL,
• Zucker - 100 gr.,
• Salz - 2 EL. L.,
• Essigessenz - 2 EL. L.,
• schwarze Pfefferkörner - 10 Stk.,
• Koriandersamen - 10 Stk.,
• Peperoni (wer es schärfer mag) - nach Geschmack.

Leckerer Kürbissalat für den Winter:

Gemüse waschen und putzen. Zwiebel in halbe Ringe schneiden, in heißem Pflanzenöl leicht anbraten.

Kürbis, Karotte in dünne Scheiben schneiden, ca. 3-4 cm, Paprika in etwa gleich lange Streifen, alles zur Zwiebel geben. Das Gemüse mischen und bei schwacher Hitze 5-7 Minuten köcheln lassen.

Fügen Sie dann die durch einen Fleischwolf oder in einen Mixer zerdrückten Tomaten hinzu, Salz, Zucker, Gewürze (Pfeffer, Koriander), scharfe Paprika, für Liebhaber von scharfem, mischen und bei schwacher Hitze eine halbe Stunde köcheln lassen, gelegentlich umrühren.

Fünf bis sieben Minuten vor Ende des Garvorgangs Knoblauch hinzufügen, durch eine Presse passieren, Essig. heißer Salat Von einem Kürbis für den Winter lecken Sie sich die Finger und füllen ihn in vorbereitete sterilisierte Gläser. Aufrollen, umdrehen, einwickeln, in dieser Position abkühlen, zur Aufbewahrung an einen kühlen Ort stellen.

Hier ist so eine leckere Auswahl an hausgemachten Kürbiszubereitungen für den Winter, die ich heute für euch vorbereitet habe. Ich hoffe, dass jeder für sich mindestens ein Rezept findet, das er für seine Verwandten kochen möchte. Probieren Sie es einfach aus oder bereiten Sie sich auf den Winter vor. Guten Appetit!

27.04.2015 4 959 0 ElishevaAdmin

Konserven, Marmeladen, Marmeladen / Essiggurken, Marinaden, Salate, sautierte / kandierte Früchte, Trocknen und Einfrieren

Sie können oft sehen, wie die Besitzer eine Kuh oder ein Ferkel mit Kürbisstücken und sich selbst verfüttern I'm besten fall, Schale Kürbiskerne. Vergessen, Sie können sehen, wie viel wunderbare Gerichte daraus kann man kochen. Schließlich ist dies aus vielen Gründen ein außergewöhnliches Produkt: Es zieht perfekt ein; normalisiert die Verdauung und verjüngt die Blutgefäße, enthält viele nützliches Material; aufgrund seines geringen Kaloriengehalts in allen Arten von Diäten vorhanden; bereitet sehr schnell zu. Es ist gut, es Kindern zu geben, es ist bequem, sich auf den Winter vorzubereiten.

Am einfachsten ist backen, mahlen und einfrieren. Im Winter kann ein Kürbis aus einem solchen Rohling in Brei gegeben, Saft ausgepresst oder als Füllung verwendet werden. Und Sie können es sofort in Form eines Pürees zubereiten.

Wir erinnern Sie daran, dass die Gläser zum Platzieren der Rohlinge vorgewaschen, sterilisiert und getrocknet werden. Deckel kochen auch.

Wenn wir den Kürbis für die Verarbeitung vorbereiten, reinigen wir ihn, entfernen alle Innenseiten und schneiden das Fruchtfleisch in Würfel oder Streifen.

Kürbispüree mit Äpfeln

Zutaten

Kürbis, 1 kg

Äpfel, ½ kg

Zucker, 4 EL

Zitronensäure, 1 TL.

Äpfel und Kürbis schälen, in einem Fleischwolf mahlen. Mit Zucker 2 Stunden langsam kochen. Zum Schluss Zitronensäure hinzugeben. Wir verschließen heiße Gläser.

Kürbispüree mit Pflaumen
Zutaten

Kürbis, ½ kg

Pflaumen, ½ kg.

1. Wir putzen den Kürbis, schneiden das Fruchtfleisch in Stücke. Zwetschgen halbieren, Kerne entfernen.

2. Pflaumen mit Kürbis kochen, hacken. Das Püree aufkochen und aufrollen.

Eingelegter Kürbis ist toller Imbiss und gut zu Fleischgerichten.

Eingelegter Kürbis №1
Zutaten

Wasser, 1 l

Salz, 30 g

Zucker, 20 gr

Essig 9%, 80 ml

Gewürze (schwarzer Pfeffer, Lorbeerblatt, Sie können Zimt und Nelken hinzufügen)

Wasser, 1 l

Wir bereiten den Kürbis wie gewohnt vor, brühen die Würfel daraus und kühlen ab. Wir geben es in Gläser, bestreuen es mit Gewürzen und gießen die Marinade in kochenden Zustand. Wir unterziehen Gläser der Sterilisation: Liter - für 20 Minuten, halber Liter - für 15.

Eingelegter Kürbis №2
Zutaten

Salz, 30 g

Zucker, ½ kg

Essig 6%, 1 l

Zimt und Nelken

Wir machen Würfel aus dem Kürbis, tauchen sie in eine kochende Marinade und kochen langsam, bis sie weich sind. Wir rollen auf und breiten uns am Ufer aus.

Eingelegter Kürbis №3

Zutaten

Kürbis, 3-4 große Beeren

Salz, 250 g

Meerrettich gehackt, 20 g

Sellerie in Blättern, 25 g

Petersilie, 25 g

Dill, 25 g

Peperoni, 1 Schote

Lorbeerblatt, 2-3 Blätter

Essig 80%, 200 g

Den Kürbis in Würfel schneiden, blanchieren (5 Minuten) und abkühlen lassen. Wir legen uns in Gläser, gießen die Marinade hinein. Wir pasteurisieren die Gläser bei 85 ° C (3 Liter 35 Minuten, Liter 25) und rollen sie auf.

Eingelegter Kürbis №4
Zutaten

mittelgroßer Kürbis

Zimt, 1 Stange

Piment, 1 Erbse

Schwarzer Pfeffer, 1 Erbsen,

Nelke, 1 Knospe

Essig 6%, 700 g

Wasser, 700 g

Tauchen Sie die Stücke Kürbismark in kochendes Wasser und lassen Sie es dort für 10-15 Minuten. Herausnehmen und abkühlen. Wir kochen die Marinade und kühlen auch ab. Gießen Sie die in Gläsern ausgelegten Kürbiswürfel mit einer kalten Marinade. Nicht aufrollen, kalt lagern.

Eingelegter würziger Kürbis
Zutaten

Kürbis, 4kg

Knoblauch, 100 gr

Petersiliengrün, 200 g

Scharfer roter Pfeffer, 300 g

Pflanzenöl, 150 g

Salz, 50 gr

Zucker, 350 g

Essig 9%, 200 ml

Wasser, 1 l

Aus dem Fruchtfleisch des Kürbises machen wir wie üblich Würfel, hacken die restlichen Bestandteile fein. Wir geben alles in einen Topf, gießen die Marinade (heiß) ein, gießen das Öl ein. 30 Minuten garen, gelegentlich umrühren.

Wir werfen es auf ein Sieb und dekantieren die Marinade separat. Nachdem Sie das Gemüse in Gläsern verteilt haben, kochen Sie die Marinade erneut und gießen Sie die Gläser ein. Aufrollen.

Jetzt machen wir uns an die Arbeit Wintersalate und Kürbissnacks, von denen es sehr viele gibt. Hier sind einige der erfolgreichsten.

Kürbis-Vorspeise mit Spargelbohnen
Zutaten

Kürbis, 2 kg

Spargelbohnen, 1 kg

Tomaten, 1 kg

Paprika, ½ kg

Knoblauch, 150 g

Salz, 50 gr

Zucker, 200 gr

Pflanzenöl, 300 g

Essig 6%, 100 g

Dillgrün

Wir schneiden traditionelle Würfel aus dem Kürbis, schneiden die Bohnen mit Stäbchen und Paprika - in halbe Ringe. Tomaten mit Knoblauch mit einem Mixer mahlen, Essig, Salz mit Butter und Zucker hinzufügen. Wir tauchen in die resultierende Masse ein geschnittenes Gemüse zusammen mit gehacktem Dill. Wir erhitzen langsam, kochen langsam für 40-50 Minuten, rühren von Zeit zu Zeit um. Heiß auslegen und die Gläser aufrollen.

Kürbiskaviar mit Gemüse
Zutaten

Kürbis, 1 kg

Tomaten, 1 kg

Paprika, 1 kg

Äpfel, 1 kg

Spargelbohnen, 1 kg

Zwiebel, ½ kg

Salz, 50 gr

Zucker, 300 gr

Essig 9%, 50 g

Wir bereiten Gemüse für die Verarbeitung vor, mahlen es separat mit einem Mixer oder mit einem Fleischwolf. Wir hacken einfach die Zwiebel und geben sie 10 Minuten lang in Öl in ein Becken. Zucker und Salz, Tomaten und Kürbis zur Zwiebel geben. Die Mischung zum Kochen bringen, das restliche Gemüse dazugeben und unter gelegentlichem Rühren 1 Stunde langsam kochen. Gewürze zugeben und 10 Minuten kochen. Wir legen auf die Ufer, rollen die Ufer auf und wickeln sie ein.

Ein würziger Snack für den Winter. Kürbis "Scharf"
Zutaten

Kürbis, 1,3 kg

2 Zwiebeln

Salz, 2 EL

Zucker, 5 EL

Geriebenen Meerrettich, 3 EL

Senfkörner, 2 TL

Essig 6%, 500 ml

Dillsamen

1. Nachdem Sie Kürbiswürfel erhalten haben, salzen Sie sie und lassen Sie sie über Nacht stehen.

2. Am Morgen machen wir eine Marinade - gießen Sie einen halben Liter Wasser in einen Topf, Essig mit Zucker und kochen Sie alles. Wir blanchieren darin gesalzener Kürbis 5 Minuten. Wir belasten die Flüssigkeit und setzen sie wieder in Brand.

3. Kühlen Sie den Kürbis ab und geben Sie ihn in Gläser. In jedes Glas geben wir Meerrettich, Zwiebelringe, Dill und Senfkörner. Die aufgekochte Marinade darüber gießen und wieder über Nacht stehen lassen.

4. Am Morgen die Marinade aus den Gläsern abtropfen lassen, kochen und erneut gießen. Schließen Nylondeckel, kalt lagern.

Kürbis mit Grapefruit
Zutaten

Kürbis, ½ kg

Grapefruit, 2 Früchte

Schale einer Zitrone

Zucker, 750 g

Ingwer gemahlen, 1 TL

Essig 6%, 1 EL

1. Aus dem Fruchtfleisch des Kürbisses machen wir Würfel oder Streifen. Zitronenschale in dünne Streifen schneiden, mit Zucker, Ingwer, Essig mischen, zum Kochen bringen.

2. Wir tauchen den Kürbis in diese Marinade, kochen 5 Minuten lang, schalten die Hitze aus und lassen ihn über Nacht stehen.

3. Am Morgen heizen wir wieder auf, kochen 3 Minuten lang und lassen es abkühlen. In der Zwischenzeit extrahieren wir das Fruchtfleisch aus Grapefruits und verwerfen die Samen und Filme. Fügen Sie das Grapefruit-Fruchtfleisch zum Kürbis hinzu und bewahren Sie die resultierende Zusammensetzung im Kühlschrank auf.

Kürbis in Apfelsaft
Zutaten

Kürbis mittel

Zucker, 200 gr

Apfelsaft, 1 l

Gießen Sie Kürbismarkwürfel mit Saft und Zucker in kochendem Zustand, falls gewünscht, können Sie Gewürze hinzufügen - Ingwer oder Kardamom. Lassen Sie uns abkühlen. Wieder ans Feuer stellen, 20 Minuten garen und in Gläsern aufrollen.

Salat "Snack" aus Kürbis für den Winter
Zutaten

Kürbis, 2 kg

Karotten, ½ kg

Tomaten, 1 kg

Paprika, ½ kg

Zwiebel, 300 g

Knoblauch, 2 Köpfe

Salz, 2 EL ohne Spitze

Zucker, 100 gr

Pflanzenöl, 200 g

Essig 70%, 2 EL

Schwarzer Pfeffer

Koriandersamen

Wir schneiden Karotten und Kürbis in Würfel, schneiden Paprikastreifen und Zwiebelwürfel. Mahlen Sie die Tomaten. Zwiebeln und Karotten in Öl andünsten. Pfeffer und Kürbis dazugeben, einige Minuten köcheln lassen, dann gießen gemahlene Tomaten. Salzen, pfeffern und 30 Minuten langsam köcheln lassen. Gewürze mit Knoblauch zum Schluss dazugeben, 5 Minuten garen und in Gläser verteilen. Aufrollen.

Kürbissalat. Rezept für den Winter
Zutaten:

Kürbis, 1 mittel

Zwiebel, 2 Stk

Salz, 30 g

Zucker, 100 g,

Essig 9%, 600 g

Wasser, 300 g

Pfefferkörner, schwarz, 5 Stk

Pfefferkörner, Piment, 3 Stk

Lorbeerblatt, 2 Blätter

Senfkörner, 1 TL

Nelke, 2 Knospen

1. Die Kürbiswürfel salzen und einen Tag so stehen lassen.

2. Aus den restlichen Zutaten die Marinade zubereiten, abkühlen lassen.

3. Morgens den Kürbis in Gläser füllen und mit kalter Marinade übergießen.

4. Wir setzen die Sterilisation der Gläser 1 Stunde lang fort. Aufrollen.

Sie können viel Kürbis kochen verschiedene Desserts. Hier ist eine ausgezeichnete Marmelade.

Kürbismarmelade
Zutaten

Kürbis, 1 kg

Zucker, 1kg

Wasser, 400 ml

Vanillin

1. Wir machen aus einem Kürbis Würfel mit einer Seitenlänge von 1,5 bis 3 cm, blanchieren und kühlen sie ab.

2. Zuckersirup kochen, gießen, kochen, Kürbiswürfel und über Nacht stehen lassen.

3. Morgens 20-30 Minuten garen, herausnehmen und 2 Stunden abkühlen lassen.

4. Wir kochen, bis die Stücke transparent sind, am Ende geben wir Vanillin.

5. Wir rollen in Banken auf.

Kürbismarmelade mit Äpfeln
Zutaten

Kürbis, ½ kg

Antonovka-Äpfel, ½ kg

Zitrone, 1 Stück

Birnen, 2 Stk

Zucker, 1,2 kg

Wasser, 1 EL

Vanillin, Prise

1. Kürbiswürfel mit Zucker gießen und über Nacht stehen lassen.

2. Morgens Birnen und Äpfel schneiden, zusammen mit Wasser zum Kürbis geben und erhitzen.

3. Marmelade in 4 Durchgängen kochen. In der Mitte des Vorgangs eine Zitrone hinzufügen, überbrühen und sehr fein schneiden (Kerne wegwerfen).

4. Fügen Sie am Ende des letzten Garvorgangs Vanillin hinzu. Die Marmelade muss stückig sein. verschiedene Farben Der Sirup muss klar sein.

5. Wir legen die Marmelade heiß aus und rollen die Gläser auf.

Kürbis-Physalis-Marmelade
Zutaten

Kürbis, 1 kg

Physalis, ½ kg

Zucker, 1,5 kg

Nelke, 1-2 Knospen

Wir schneiden den Kürbis in Würfel, die Physalis in Viertel. Wir setzen sie zusammen, bestreuen sie mit Zucker und berühren sie 6-8 Stunden lang nicht. Wir kochen in 3 Aufrufen, die Pausen zwischen aufeinanderfolgenden Suden sollten 6-8 Stunden eingehalten werden. Legen Sie während des letzten Kochens die Nelken hinein. Aufrollen.

Kürbismarmelade mit getrockneten Aprikosen
Zutaten

Kürbis, 1 kg

Getrocknete Aprikosen, 200 g

Zucker, 1kg

Kürbiswürfel mit getrockneten Aprikosenstücken mischen, mit Zucker bestreuen und über Nacht ziehen lassen. Am nächsten Morgen die Marmelade zu Ende kochen, aber nicht aufrollen, sondern kalt lagern.

Kürbismarmelade mit Eberesche
Zutaten

Kürbis, 1 kg

Eberesche, 100-200 g

Zucker, ½ - 1 kg

Zitronensäure, 1 TL

Zimt oder Ingwer, ½ TL

Wasser, ½ EL

Die Kürbiswürfel in den Sirup tauchen und nach dem Kochen 30 Minuten kochen. Wir geben Eberesche in den Kürbis, kochen 15 Minuten lang und rollen ihn in Gläser. Einpacken.

Kürbis- und Orangenmarmelade
Zutaten

Kürbis, 1 kg

Orangen groß, 3 Stk

Walnüsse, 1 EL

Wasser, 1 l

Von Orangen zuerst die Schale entfernen, dann den Saft auspressen, die Nüsse braten. Kürbiswürfel in Sirup halb gar kochen, Nüsse und Schale hinzufügen, Saft hinzufügen. Kochen, bis die Verdickung beginnt. Wir rollen auf und verteilen die Marmelade in Gläsern.

Kürbismarmelade
Zutaten

Kürbis, 3 kg

Zitronen, 2 Stk

Zucker, 1,5 kg

Zimt, 1 TL

Nelke, 5-6 Knospen

Wasser, 2 l

1. Das Kürbisfleisch in Würfel schneiden, in Wasser mit Gewürzen weich kochen. Kartoffelpüree hineinmahlen, Zucker in ein Becken gießen und kochen. Rühren Sie das Gebräu mit einem Spatel um und warten Sie, bis sich die Masse von den Wänden zu lösen beginnt.

2. Die Schale der Zitronen und den gesamten ausgepressten Saft zum Kürbispüree geben und weitere 15 Minuten kochen.

3. Wir legen das Püree in Gläser und lassen es offen, bis es abgekühlt ist.

4. Wir bedecken jedes Glas mit einem Stück Pergament, binden es zu und bewahren es an einem kalten Ort auf.

Aus Kürbis lassen sich kandierte Früchte und etwas ähnliches wie getrocknete Aprikosen zubereiten - getrockneter Kürbis. Betrachten Sie diese 2 Rezepte.

kandierter Kürbis

IN dieser Fall Eine Zellstoffschicht wird neben einer harten Kruste bis zu einer Tiefe von 1 cm im Inneren verwendet, nicht mehr.

1. Kürbis in Würfel schneiden, Sirup auf Basis von Zucker und Wasser im Verhältnis 1:1 zubereiten.

2. Kürbiswürfel in Sirup kochen, bis der Sirup anfängt sich zu dehnen.

3. Drücken Sie den Sirup aus, trocknen Sie die restlichen Stücke auf Pergament. Kandierte Früchte werden darin gelagert Papiertüte an einem trockenen Ort. Sie können sie in fest verschlossene Gläser füllen.

"Getrocknete Aprikosen" oder sonnengetrockneter Kürbis

In diesem Fall wählen wir einen Kürbis aus Dessertsorten. Aus dem Fruchtfleisch schneiden wir 3 x 3 cm große Würfel, trocknen sie zuerst nur an der Luft, dann schieben wir sie darunter Sonnenstrahlen. Wir beenden die Trocknungsphase im Ofen bei geöffneter Tür und einer Temperatur von 50-60 ° C. Wir lagern in Paketen. Auf dem Tisch servieren, können Sie "getrocknete Aprikosen" mit Puderzucker bestreuen.

Unter all den kandierten Früchten, die ich dieses Jahr gekocht habe, größten Erfolg verwendeter kandierter Kürbis. Ich teile mein Signaturrezept.

Kürbismarmelade mit Nüssen - originell, unerwartet, hell und lecker. Der Prozess der Herstellung einer solchen Marmelade braucht Zeit, aber das Ergebnis wird übertreffen alle Erwartungen. Versuchen Sie, zu Hause zu kochen!

Ich rate Ihnen, im Herbst Kürbismarmelade mit Äpfeln zu kochen, wenn sowohl Kürbisse als auch Äpfel in großen Mengen reifen. Es ist sehr schnell und einfach zu kochen. Und Sie können es mit Löffeln essen!

Kürbis, reich an Carotin, inspiriert uns zu verschiedenen köstlichen Gerichten. In meiner Datscha wächst normalerweise ein riesiger Kürbis, aber nachdem er geschnitten wurde, muss er verwendet werden. Ich koche scharf eingelegter Kürbis!

Kürbissaft lässt sich ganz einfach zu Hause zubereiten. Ich werde Rezepte teilen Kürbissaft für den Winter und „Quick-Use“-Saft, den Sie sofort genießen können.

Sonnige Kürbismarmelade wird Liebhaber dieses Gemüses begeistern. Das Kochen von Marmelade ist einfach, das Aussehen und Aroma sind wunderbar und der Geschmack ist köstlich. Darüber hinaus ist Kürbis ein Lagerhaus für Vitamine und Mineralstoffe.

Kürbismarmelade mit getrockneten Aprikosen wurde immer von meiner Tante gekocht. Das Interessanteste ist, dass ihre Marmelade immer anders war, manchmal war sie bernsteinfarben und transparent, manchmal war es eine Art rothaariges Durcheinander. Aber es war immer lecker!

Sie wollen Sonne im Winter? Setzen Sie Kürbismarmelade mit Orange für den Winter ein! Es wird nicht nur die Stimmung mit seiner leuchtend gelben Farbe verbessern, Schmackhaftigkeit, sondern ergänzen Sie Ihre Ernährung auch mit Vitaminen.

Aus Kürbis, dieser Königin des Gartens, können Sie den ersten, zweiten und Nachtisch kochen! Ich mache auch Kürbismarmelade. Es stellt sich als köstlich, reich an Geschmack und Farbe heraus. Ich sage dir, wie man kocht!

Rezept für Kürbismarmelade.

Im Mund schmelzende Kürbisstücke mit Speck - sehr originelles Gericht für einen Amateur. Wir schauen uns das Rezept für Kürbis in der Pfanne an und experimentieren in der Küche.

Es anschauen Sonnenstau und nachdem Sie es ausprobiert haben, werden Sie nicht sofort verstehen, woraus es besteht. Aber eine solche Marmelade ist so lecker, dass es einfach unmöglich ist, sich nicht vom ersten Löffel an in sie zu verlieben.

Es ist sehr lecker u nützlicher Kaviar von einem Kürbis für den Winter. Dieser Kaviar kann nicht nur als Snack, sondern auch als Soße für Nudeln, Hähnchen, Koteletts oder Fleisch verwendet werden. Vielseitiger Snack!

Kürbis ist nicht nur sehr lecker, sondern auch ein ziemlich gesundes Gemüse, und wenn Sie es mit einem hellen kombinieren sonnig orange, dann erhalten Sie einen hervorragenden Leckerbissen, der Sie im kalten Winter begeistern wird.

Eingelegter Kürbis hat eine angenehme süß-saurer Geschmack. Passt gut zu gebratenem Fleisch. Ein solcher Kürbis kann sofort verzehrt werden, oder Sie können ihn in Gläser rollen und für den Winter stehen lassen. Unbedingt ausprobieren!

Die beste Dankbarkeit ist, den Eintrag zu zitieren;)

Kürbissalat für den Winter, der während der Reifezeit dieses Gemüses geerntet wird, ermöglicht es, den Tisch in der kalten Jahreszeit nicht nur mit einem leckeren, sondern auch mit einem gesunden Gericht zu diversifizieren. Die heilende Wirkung von Kürbis ist seit langem bekannt. Es ist nicht nur leicht verdaulich, sondern enthält auch biologisch eine große Menge an Vitaminen Wirkstoffe, Spurenelemente.

Aus kulinarischer Sicht ist der unbestreitbare Vorteil von Kürbis sein weicher Geschmack, der es ermöglicht, das volle Bouquet der verwendeten Gewürze zu zeigen.

Wenn Sie möchten, dass Kürbis und Gemüse im Dosensalat ihre Dichte behalten, knusprig werden, fügen Sie zu Beginn des Garens Essig hinzu. Wenn Sie die weiche Textur der Produkte im Salat mögen, sollte am Ende des Garvorgangs Essig hinzugefügt werden.

Kürbis passt zu allen Gemüsesorten. Salate davon regen nicht nur den Appetit an, sondern ermöglichen es Ihnen auch, den Geschmack und das Aroma anderer Zutaten zu genießen, die im Gericht enthalten sind.

Wie man Kürbissalat für den Winter kocht - 15 Sorten

Sehr lecker u origineller Salat in dem der Geschmack von Pilzen die Süße von Kürbis perfekt ergänzt.

Zutaten:

• Kürbis - 1 kg.
• Zucchini - 1 kg.
• Zwiebel - 0,25 kg.
• Karotten - 0,5 kg.
• Tomaten - 0,5 kg.
• Pfifferlinge - 0,5 kg.
• grüner Basilikum- 50 gr.
• Getrocknete Petersilie und Dill - 5 gr.
• Pflanzenöl - 130 ml.
• Salz - 20 gr.
• Essig 9% - 30 gr.
• Zucker - 35 gr.

Kochen:

Den geschälten Kürbis in große Würfel, Zwiebeln in Scheiben, Karotten in dünne Scheiben, Zucchinimark in große Würfel, Tomaten in Scheiben schneiden.

Pfifferlinge vorher einweichen kaltes Wasser, klar. Dann fein hacken.

Gießen Sie Öl in ein Gusseisen und legen Sie Gemüse hinein, bestreuen Sie es mit Zucker und Salz, getrocknete Kräuter. 45 min köcheln lassen.

Für 5min. bis es fertig ist, gießen Sie den Essig hinein und geben Sie das gehackte Basilikum hinzu.

Den heißen Salat in sterilisierte Gläser füllen, mit sterilisierten Deckeln verschließen und kopfüber warm einpacken.

Nach dem Abkühlen kühl lagern.

Lecker u herzhafter Salat, das sowohl als Snack als auch als Snack verwendet werden kann eigenständiges Gericht, Wunderbar passend zum Thema die sich an die Dukan-Diät halten oder fasten.

Zutaten:

• Spargelbohnen - 1 kg.
• Kürbis - 2 kg.
• Bulgarische Paprika- 0,5 kg.
• Tomaten - 1 kg.
• Salz - 2 Esslöffel
• Knoblauch - 2 Nelken
• Dill - optional
• Schwarzer Pfeffer - optional
• Zucker - Glas
• Essig 6% - 100 gr.

Kochen:

Kürbis putzen, Schale entfernen. In Würfel schneiden.

Spargelbohnen in Stifte schneiden.

Tomaten mit Knoblauch, Zucker, Salz, Essig, Pflanzenöl mischen.

Pfeffer in halbe Ringe schneiden.

Das Gemüse in die Tomatenmischung geben und bei schwacher Hitze 45 Minuten garen.

In sterilisierte Gläser füllen und aufrollen.

Das Gericht ist schmackhaft und reich an Vitaminen. Gut als Beilage zu Fisch und Fleisch.

Zutaten:

• Kürbis - 0,8 kg.
• Bulgarischer Pfeffer - 0,4 kg.
• Zwiebel - 0,3 kg.
• Karotten - 0,2 kg.
• Tomaten - 0,3 kg.
• Pflanzenöl - 100 ml.
• Tomatenmark - 50 gr.
• Salz - 1 ½ Esslöffel
• Knoblauch - 20 gr.
• Petersilie - 3 Zweige
• Schwarzer Pfeffer - ½ Teelöffel
• Apfelessig- 2 Esslöffel
• Zucker - 40 gr.

Kochen:

Zwiebel in halbe Ringe schneiden, Karotten auf einer groben Reibe reiben, Pfeffer in Streifen schneiden. Die Tomaten grob hacken.

Kürbisfleisch in Würfel schneiden.

Knoblauch durch eine Presse drücken, Petersilie hacken.

Öl in eine dickwandige Schüssel geben und Zwiebeln und Karotten anschwitzen, Paprika und Tomaten zugeben und 10 Minuten köcheln lassen.

Zucker, Salz, Tomatenmark- 10 min köcheln lassen. Kürbis hinzugeben und 10 Minuten köcheln lassen.

Dann die restlichen Zutaten hinzugeben und 5 Minuten kochen lassen.

In Bänken anordnen und drehen.

Das hausgemacht unterscheidet sich in der Originalität des Geschmacks und der Aromen. Kann als eigenständiges Gericht während der Fastenzeit verwendet werden.

Zutaten:

• Kürbis - 1 kg.
• Wasser - 0,6 l.
• Honig - Esslöffel
• Dunkler Weinessig - 150 ml.
• Olivenöl - 200 ml.
• Knoblauch - 1 Kopf
• Minze - 30 gr.

Kochen:

Kürbis putzen, Schale entfernen. In kleine Würfel schneiden. Mit Salz bestreuen und 12 Stunden ziehen lassen.

Pfeffer in kleine Scheiben schneiden.

Karotte in kleine Würfel geschnitten.

Paprika und Karotten in kochendem Wasser blanchieren.

Den Saft aus dem Kürbis abgießen.

Kochen Sie Wasser mit Essig, Sie können Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen. Kürbis, Karotten, Paprika zugeben und 5 Minuten in der Marinade garen. Fügen Sie den durch die Presse passierten Knoblauch, die gehackte Minze und den Honig hinzu und kochen Sie weitere 5 Minuten.

Die Marinade vom Gemüse abtropfen lassen, in sterilisierten Gläsern anrichten und erhitzt übergießen Olivenöl und Siegel.

Kürbissalate mit Gemüse sollten kühl gelagert und frühestens 2 Wochen nach der Zubereitung verzehrt werden - nach dieser Zeit ist das Gemüse mit dem Geschmack des anderen gesättigt.

Dieser Salat wird diejenigen ansprechen, die scharfe Gerichte lieben.

Zutaten:

• Kürbis - 0,5 kg.
• Pflanzenöl - 4 Esslöffel
• Salz - Teelöffel
• Knoblauch - 2 Nelken
• Schwarzer Pfeffer - eine Prise
• Eine Mischung aus Kräutern für Karotten auf Koreanisch - 7 gr.
• Essig 6% - 2 Esslöffel
• Zucker - Esslöffel
• Zwiebel - 1 Stck.

Kochen:

Die Zwiebel fein hacken und glasig dünsten.

Kürbis putzen, Schale entfernen. Rost für Koreanische Karotten. Den Knoblauch durch eine Presse geben.

Alle Zutaten mischen, mischen und vier Stunden kalt stellen.

Den Salat in Gläser füllen und durch 25-minütiges Kochen sterilisieren. Aufrollen.

Das berühmter Salat einfach zuzubereiten und recht scharf. Es kann sowohl als Beilage als auch als eigenständiges Gericht serviert werden.

Zutaten:

• Kürbis - 1,5 kg.
• Pfeffer - 1 kg.
• Karotten - 0,5 kg.
• Zwiebel - 0,5 kg.
• Tomaten - 1,5 kg.
• Peperoni - 1 Stck.
• Knoblauch - 1 Kopf
• Pflanzenfett- 200 ml.
• Zucker - 100 gr.
• Salz - 45 gr.
• Essig 70% - 6 ml.

Kochen:

Paprika in mittlere Streifen schneiden, Kürbis in Würfel, Zwiebel in Würfel schneiden, Karotten auf einer groben Reibe reiben.

Tomaten und Peperoni - Püree.

In einen Topf gießen Tomatenpüree, Butter, Salz, Zucker, zum Kochen bringen, Karotten und Zwiebeln hinzufügen - 10 Minuten kochen.

Kürbis zugeben und 10 Minuten garen.

Pfeffer, Knoblauch und 20 Minuten kochen lassen.

Für 5min. Gießen Sie vor Ende der Garzeit den Essig hinzu.

Den Salat in Gläsern anrichten und aufrollen.

Das Gericht ist scharf und würzig. Es kann eingereicht werden und wie normaler Salat und als Vorspeise für starken Alkohol.

Zutaten:

• Kürbis - 0,6 kg.
• Chilischote - 1 Stck.
• Wasser - 0,3 l.
• Paprika gelb - 0,3 kg.
• Salz - 3 Teelöffel
• Piment - 10 Erbsen
• Essig 9% - Esslöffel
• Pflanzenöl - 100 ml.

Kochen:

Kürbis putzen, Schale entfernen. Scheibe in kleinen Stücken.

Paprika und Chili in kleine Streifen schneiden.

Wasser mit Essig kochen, Zucker, Piment, Salz, Pflanzenöl, Essig hinzufügen. 5min kochen. auf kleiner Flamme.

Kürbis mit Paprika in Gläsern anrichten, mit der Marinade übergießen und 25 Minuten durch Kochen sterilisieren. Aufrollen.

Um dieses Gericht zuzubereiten, ist es vorzuziehen, Kürbisse mit gelbem, dichtem Fruchtfleisch zu nehmen. Das Gericht ist nicht nur lecker, sondern auch sättigend. Wunderbar für die geeignet wer den Posten innehat.

Zutaten:

• Kürbis - 0,3 kg.
• Kohlrabi - 0,3 kg.
• Karotte - 200 gr.
• Knoblauch - 1 Kopf
• Sellerie - 4 Zweige
• Piment - 6 Erbsen
• Salz - 1 Teelöffel
• Zucker - 3 Esslöffel
• Essig 9% - 3 Esslöffel
• Wasser - 0,5 l.

Kochen:

Geschälten Kohlrabi und Karotten auf einer koreanischen Karottenreibe raspeln. Kürbis und Knoblauch in dünne Scheiben schneiden.

Marinade zubereiten. Kochen Sie Wasser, fügen Sie Zucker und Salz hinzu, gießen Sie Essig hinein, bringen Sie es zum Kochen und schalten Sie die Hitze aus.

Gemüse mit Gewürzen und Kräutern in Gläsern anrichten, stampfen und mit heißer Marinade übergießen.

Sterilisieren 25 min. und aufrollen.

Das Gericht erweist sich als originell, mit ausgeprägten süßlichen Noten des Geschmacks von Kürbis und Tomaten.

Zutaten:

• Kürbis - 2 kg.
• Bulgarischer Pfeffer - 0,5 kg.
• Zwiebel - 0,3 kg.
• Karotten - 0,5 kg.
• Tomaten - 1 kg
• Pflanzenöl - 200 ml.
• Salz - 2 Esslöffel
• Knoblauch - 2 Nelken
• Essig 9% - 270 gr.
• Zucker - 100 gr.

Kochen:

Kürbis putzen, Schale entfernen. In kleine Würfel schneiden. Schneiden Sie auch Karotten und Zwiebeln, Paprika - in lange Streifen. Drücken Sie den Knoblauch durch eine Presse. Tomaten - Püree.

Gießen Sie Öl in einen Kessel, braten Sie Zwiebel und Karotte an, fügen Sie Kürbis und Paprika hinzu und kochen Sie 10 Minuten lang. Tomatenpüree zugießen und umrühren. Köcheln lassen, bis es fertig ist. Einige Minuten vor Ende des Garvorgangs Essig einfüllen, Zucker und Knoblauch hinzufügen.

Der fertige Salat wird in sterilisierten Gläsern ausgelegt und aufgerollt.

Salat fällt sehr befriedigend aus, mit helles Aroma Knoblauch und wird diejenigen ansprechen, die Gemüse mit dichter Konsistenz mögen.

Zutaten:

• Kürbis - 0,4 kg.
• Gekochte Maiskörner - 100 gr.
• Sellerie - ein paar Zweige
• Wasser - 0,5 l.
• Salz - Teelöffel
• Bulgarischer roter Pfeffer - 0,3 kg.
• Zwiebel - 0,3 kg.
• Karotten - 0,2 kg.
• Pflanzenöl - 150 ml.
• Pflanzenöl - 2 Esslöffel
• Knoblauch - 6 Nelken
• Piment - 6 Erbsen
• Essig- 2 Esslöffel
• Zucker - 2 Esslöffel
• Entsteinte Oliven - 150 gr.

Kochen:

Kürbis, Karotten, Zwiebeln, in sehr kleine Würfel geschnittene Oliven, bulgarischer Pfeffer - in kleine Teller. Den Knoblauch fein hacken.

Gemüse mit Mais mischen und in Gläsern anrichten, mit Pfeffer bestreuen.

Wasser aufkochen, Salz und Zucker darin auflösen, Öl und Essig hineingießen, erneut bis zum Kochen erhitzen und Gemüse mit Marinade gießen.

15 min sterilisieren. Sieden. Mit Deckel verschließen.

Das würziger Salat, die als appetitanregende Vorspeise serviert werden kann.

Zutaten:

• Kürbis - 2 kg.
• Bulgarischer Pfeffer - 0,5 kg.
• Zwiebel - 0,15 kg.
• Karotten - 0,5 kg.
• Tomaten - 0,5 kg.
• Salz - 15 gr.
• Knoblauch - Kopf
• Chilischote - 1 Stck.
• Olivenöl - 200 gr.
• Weinessig - 40 ml.
• Zucker - 60 gr.

Kochen:

Zwiebel in halbe Ringe schneiden, Knoblauch in Scheiben schneiden.

Tomaten blanchieren, schälen, in große Scheiben schneiden.

Paprika grob hacken, Karotten - in Kreisen, Chili - in Ringen.

Den geschälten Kürbis in große Würfel schneiden.

Gießen Sie Öl in eine Bratpfanne, geben Sie alle Zutaten (außer Essig) hinein und kochen Sie sie bei mäßiger Hitze unter einem Deckel 45 Minuten lang. Für 5min. bis Sie bereit sind, den Essig einzugießen.

Diese Zubereitung verwendet das Hauptgemüse, das normalerweise als Grundlage für dient verschiedene Salate mit Kürbis.

Zutaten:

• Kürbis - 0,5 kg.
• Bulgarischer Pfeffer - 0,15 kg.
• Karotten - 0,15 kg.
• Pflanzenöl - 0,25 Tassen
• Salz - ½ Esslöffel
• Knoblauch - 9 Nelken
• Essig 9% - 2 Esslöffel
• Zucker - ¼ Tasse
• Tomaten - 0,7 kg.

Kochen:

Kürbis putzen, Schale entfernen. In kleine Stücke schneiden. Zwiebel in halbe Ringe, Paprika in Scheiben, Karotten und Knoblauch in dünne Scheiben schneiden. Tomaten pürieren.

Gemüse mit Zucker, Butter und Salz 40 Minuten kochen.

Gießen Sie vor Ende der Garzeit den Essig hinzu.

Den Salat mischen und in sterilisierten Gläsern anrichten. Aufrollen.

Verwendung beim Kochen andere Art Gewürze machen dieses Gericht würzig und duftend.

Zutaten:

• Kürbis - 0,45 kg.
• Bulgarischer Pfeffer - 0,3 kg.
• Bitter Grünes Pfeffer- 3 Hülsen
• Salz - 30 gr.
• Knoblauch - Kopf
• Wasser - 1 l.
• Lorbeerblatt - 2 Stk.
• Koriander - 4 Zweige
• Nelke - 6 Stk.
• Zimt - 1 Stock
• Koriandersamen - Teelöffel
• Essig 9% - 45 ml.
• Zucker - 35 gr.

Kochen:

Kürbis putzen, Schale entfernen. In Würfel schneiden. 2 Minuten in kochendem Wasser blanchieren. und sofort in kaltes Wasser geben.

grüne Schoten scharfer Pfeffer mit einer Gabel einstechen, Paprika in Streifen schneiden. Blanchieren wie ein Kürbis.

Knoblauchzehen halbieren.

Koriander, Lorbeerblatt, Knoblauch und Gewürze auf den Boden der sterilisierten Gläser geben.

Bereiten Sie die Sole vor - kochen Sie Wasser und lösen Sie Zucker und Salz darin auf.

Gemüse in Gläser geben, Zimt darauf geben. Gießen Sie den Essig ein und gießen Sie die Salzlake hinein.

In einem Topf Wasser auf 50 ° C erhitzen und die Gläser zum Pasteurisieren stellen. Die Wassertemperatur auf 85°C bringen und 12 Minuten erhitzen. Dann die Gläser in kaltem Wasser neu anordnen.

Wenn das Gemüse im Salat knusprig sein soll, müssen die Konserven nach dem Pasteurisieren schnell gekühlt werden.

Das Gericht wird diejenigen ansprechen, die den Geschmack von Gemüse in Salaten schätzen und nicht die zusätzlichen Geschmacksnoten von Gewürzen.

Zutaten:

• Kürbis - 0,5 kg.
• Bulgarischer Pfeffer - 150 gr.
• Zwiebelzwiebel - 150 gr.
• Karotten - 0,15 kg.
• Pflanzenöl - ¼ Tasse
• Salz - ½ Esslöffel
• Knoblauch - 4 Nelken
• Essig 9% - 2 Esslöffel
• Zucker - ¼ Tasse
• Tomaten - 0,7 kg.

Kochen:

Kürbis putzen, Schale entfernen. In kleine Stücke schneiden. Paprika ebenfalls hacken.

Tomaten pürieren, Karotten in Scheiben schneiden, Knoblauch durch eine Presse drücken.

Alle Zutaten zum Kochen in eine Schüssel geben und bei schwacher Hitze 45 Minuten garen. nach dem Kochen. Gießen Sie in der letzten Minute des Garens den Essig hinein.

Den fertigen Salat in sterilisierte Gläser anrichten und aufrollen.

Das Gericht wird mit einem deutlichen erhalten milder Geschmack Kürbisse.

Zutaten:

• Kürbis, gewürfelt - 2 kg.
• Bulgarischer Pfeffer - 2 Stk.
• Pflanzenöl - 100 ml.
• Salz - 2 Esslöffel
• Knoblauch, durch eine Presse geführt - 2 Köpfe
• Petersilie - Bündel
• Essig - 1 Esslöffel verdünnt in 7 Esslöffel Wasser.
• Zucker - 10 Esslöffel
• Wasser - ½ l.

Kochen:

Gießen Sie Essig, Öl in einen Topf, lösen Sie Zucker auf, salzen Sie ihn, geben Sie Knoblauch, Paprika und gehackte Petersilie hinzu.

Aufwärmen und Kürbis hinzufügen. Eine halbe Stunde kochen.

Den fertigen Salat in sterilisierte Gläser anrichten und aufrollen.

Kürbis ist vielseitiges Gemüse aus denen du machen kannst große Menge Teller. Sein Fruchtfleisch wird zur Herstellung von Suppen, Pasteten, Desserts und sogar Brot verwendet. Kürbis ist der Schlüssel zur Gesunderhaltung und Leichtigkeit nach dem Essen, denn er wird vom Körper perfekt aufgenommen. Viele wollen sich nicht von ihren Liebsten trennen Kürbisgerichte mit dem Wintereinbruch versucht man, die Ernährung mit Rohlingen zu diversifizieren. Wir bieten einige köstliche Kürbisrezepte an, die Sie nach dem Einsetzen des kalten Wetters nicht gleichgültig lassen werden.

So wählen Sie den richtigen Kürbis aus

Beim Kauf eines Kürbises sollten Sie auf seine Größe achten. Die besten Früchte - mit einem Gewicht von 3 bis 5 kg. Solches Gemüse ist weniger faserig und süßer. Riesenkürbisse werden als Futtersorten für Tiere angebaut, und selbst mit einem Gewicht von 10-15 kg ist es unpraktisch, die Früchte zu lagern und zu transportieren. Die Schale der Pflanze sollte fest, glatt, nicht faltig und frei von Mängeln (Vorhandensein von Fäulnis, Druckstellen) sein. Untersuchen Sie die Streifen auf der Schale sorgfältig - sie sollten gerade sein. Wenn die Streifen wellig sind, weist dies auf das Vorhandensein von Nitraten hin.

Untersuchen Sie bei der Auswahl eines Kürbisses sorgfältig seinen Stiel (Schwanz). Ein Indikator für die Reife eines Gemüses ist das Trocknen des Schwanzes. Die Verhärtung der Rinde mit einem gut entwickelten Muster kann über das Erreichen der Reifung „sprechen“. Bitten Sie den Verkäufer, den Kürbis zu schneiden, um die Qualität des Fruchtfleischs zu bestimmen. Je oranger, fleischiger und dichter es ist, desto besser. Samen reife Frucht sollte reif und groß sein. Bevorzugen Sie runde Kürbisse - sie sind immer süßer.

Was kann aus Kürbis für die Ernte für den Winter vorbereitet werden

reifer Kürbis ist ein Lagerhaus für Vitamine und Mineralien, die für den menschlichen Körper notwendig sind. Es ist reich an den Vitaminen A, B, C, E, P, PP und dem seltenen Vitamin T, das für eine Beschleunigung von Stoffwechselprozessen sorgt, wodurch die Ablagerung verhindert wird zusätzliche Pfunde. Mineralien im Kürbis sind Schwefel, Phosphor, Fluor, Zink, Calcium, Kalium, Magnesium. Große Menge Pektine gefunden in Orangengemüse, entfernen Giftstoffe und sorgen für die Freisetzung von "schlechtem" Cholesterin.

Wenn Sie einen Kürbis für den Winter ernten, verliert er nicht nur seine nützlichen Eigenschaften, sondern erhöht sie auch, wenn er mit anderem Gemüse kombiniert wird. Der Kaloriengehalt der Orangenpflanze in Dosen ist sehr gering, daher wirkt sie im Winter als nützlich diätetisches Produkt. Wenn Sie einen Kürbis für den Winter ernten, wird er noch süßer und weicher. Betrachten Sie die beliebtesten und bewährtesten Rezepte Winterernte.

Püree hat die gleichen Eigenschaften wie das Produkt, aus dem es hergestellt wird. Luft Apfel- Kürbispüree Winter hat ein grenzenloses Anwendungsspektrum. Es kann als Basis für Soufflés und Saucen, als Füllung für z Backen zu Hause oder als Babynahrung für Babys. Durch Reiben der Früchte lassen sich leicht süße Käsekuchen, Marshmallows oder Sandwiches zubereiten und manche Erwachsene essen diese Delikatesse im Winter direkt aus dem Glas. Apfel-Kürbis-Püree für den Winter zu kochen und aufzurollen ist nicht schwer, urteilen Sie selbst.

Zutaten:

• 1 kg geschältes Kürbisfleisch;
• 1 kg Äpfel;
• 300 Gramm Zucker.

Zubereitungsrezept:

1. Den Kürbis von Kernen und faserigen Teilen schälen, in schmale Scheiben schneiden, dann die Haut mit einem Messer, das Fruchtfleisch in Stücke schneiden.
2. Äpfel schälen, entkernen und entkernen, in Scheiben schneiden.
3. Alles hineinschieben großer Topf, mischen, mit Zucker bestreuen.
4. Lassen Sie die gehackten Früchte für ein paar Stunden im Zucker und rühren Sie gelegentlich um.
5. Wenn das Fruchtfleisch freigesetzt wird genug Saft, kochen Sie die Mischung, bis sie bei schwacher Hitze weich ist.
6. Nachdem die Apfel-Kürbis-Mischung abgekühlt ist, mit einem Mixer glatt schlagen. sanftes Püree.
7. Das Püree zum Kochen bringen und dann in sterilisierte Gläser füllen.
8. Übertragen Sie die Gläser in einen speziell vorbereiteten großen Topf mit kochendem Wasser, sterilisieren Sie sie mindestens 10 Minuten lang mit Püree und rollen Sie sie dann auf.
9. Drehen Sie die Behälter auf den Kopf, wickeln Sie sie für einen Tag ein und schicken Sie die Rohlinge dann bis zum Winter zur Lagerung.

Hausgemachter Saft in einem Entsafter

Besitzer von Entsaftern machen sich fit für den Winter kürbis zubereitung das einfachste, weil es die ganze Arbeit erledigen wird Intelligentes Gerät. Der mit Hilfe eines Entsafters aus dem Kürbis gewonnene Saft ist viel schmackhafter und gesünder als der gekaufte - er kommt gesättigter und ohne Sedimente heraus. Natürlich Kürbis trinken beliebt als Produkt für gesundes Essen und als therapeutisches und prophylaktisches Mittel. Denn er hat viel medizinische Eigenschaften: beruhigend, fiebersenkend, antimikrobiell, harntreibend, choleretisch, stärkend, wird zur Anwendung empfohlen als offizielle Medizin, und Volk.

Zutaten:

• 1 kg Kürbis;
• 200 Gramm Zucker.

Zubereitungsrezept:

1. Kürbis waschen, schälen, Samen, faseriger Teil, in mittelgroße Stücke schneiden.
2. Gießen Sie Wasser bis zur Wassermarke in die untere Ebene des Entsafters und legen Sie dann die restlichen Ebenen darauf.
3. Den gehackten Kürbis auf der Oberseite der Struktur verteilen, den Saftkocher fest schließen und anzünden.
4. 45 Minuten nach dem Kochen des Wassers beginnt sich Saft abzuheben, der mit einem Röhrchen in einem großen Topf gesammelt werden sollte.
5. Nachdem der Saft ausgelaufen ist, öffnen Sie das Gerät und rühren Sie das Fruchtfleisch um, sodass es glasig wird.
6. Fügen Sie dem Saft Zucker hinzu, bringen Sie ihn zum Kochen und gießen Sie ihn heiß in sterilisierte Gläser, die sofort aufgerollt werden sollten.

Kaviar mit Gemüse in der Mikrowelle

Kürbis ist vielseitig. Es passt gut zu Obst und Gemüse. Außer, abgesondert, ausgenommen leckere Marmelade und Saft, daraus wird gewonnen ausgezeichneter Kaviar, der sich geschmacklich praktisch nicht vom Kürbis unterscheidet, da diese beiden Gemüsesorten verzwillingt sind. Das gesundes Gericht ist eine gute Hilfe für die ganze Familie im Winter Beriberi, und das Kochen ist einfach. Wir bieten einfaches Rezept Kürbis-Kaviar mit eingekochtem Gemüse Mikrowelle.

Zutaten:

• 500 g Kürbismark;
• zwei Karotten;
• zwei Glühbirnen;
• zwei Zähne. Knoblauch;
• drei st. l. wächst. Öle;
• ein st. l. Weizenmehl;
• Salz, Pfeffer nach Geschmack.

Rezept Schritt für Schritt:

1. Kürbisfleisch in mittlere Würfel schneiden, in eine Glasform geben, gemahlenen Pfeffer, Mehl, Salz hinzufügen, mischen.
2. Gießen Sie Pflanzenöl in eine vorgeheizte Pfanne, braten Sie den gehackten Knoblauch und fügen Sie nach ein paar Minuten die geriebenen Karotten hinzu.
3. Wenn das Braten fertig ist, mischen Sie es mit Kürbis und geben Sie es 15 Minuten lang bei maximaler Leistung in die Mikrowelle.
4. Wenn Sie fertig sind, zerkleinern Sie den Kaviar mit einem Mixer, geben Sie ihn in sterilisierte Gläser und rollen Sie ihn dann auf Zinndeckel. Die Kürbisschleuderernte für den Winter ist fertig!

Hausgemachte Nähte sind reichlich Gelegenheit, neue Geschmackskompositionen zu kreieren. Sehr lecker u ungewöhnliche Möglichkeit Vorbereitungen für den Winter ist ein Kürbis mit Orange und Rosmarin in einer süßen Sauce. Ein leuchtend orangefarbenes Gemüse in dieser Kombination wird einfach unkenntlich. Im Winter wird es als eigenständiges Gericht oder zu Aufläufen, Pfannkuchen, Milchpuddings und sogar als Dressing verzehrt Gemüsesalate und Eintopf. Dosenkürbis mit einer Orange wird Ihr Kind gerne essen.

Zutaten:

• 200 Gramm Kürbis;
• eine Orange;
• 120 Gramm Zucker;
• Rosmaringrün.

Zubereitungsrezept:

1. Einen reifen, hochwertigen Kürbis mit leuchtend orangefarbenem Fruchtfleisch auswählen, schälen, das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden.
2. Schneiden Sie eine reife Orange in dünne Scheiben.
3. In einem sterilisierten Einmachglas Schicht Kürbis, Orange, Rosmarinzweige.
4. Zucker darüber streuen, mit kochendem Wasser übergießen.
5. Stellen Sie die Gläser für 20 Minuten in den Ofen, um das Werkstück zu sterilisieren.
6. Verschließen Sie die fertige Konservierung mit Deckeln, drehen Sie die Gläser um, wickeln Sie sie in eine Decke, bis sie vollständig abgekühlt sind.

Kürbis-Vorspeise mit Spargelbohnen

Zutaten:

• 2 kg Kürbis;
• 1 kg Spargelbohnen;
• ein halbes Kilo Paprika;
• 1 kg reife Tomaten;
• 100 g 6 % Essig;
• ein Stapel. Sahara;
• zwei Zähne. Knoblauch;
• zwei st. l. Pflanzenöle;
• zwei st. l. Salz;
• Dill.

Zubereitungsrezept:

1. Kürbis schälen, in mittlere Würfel schneiden.
2. Spargelbohnen in Stäbchen schneiden, Bolg. Pfeffer - halbe Ringe.
3. Knoblauch und Tomaten durch einen Mixer geben, Zucker, Salz, Essig, Rast hinzufügen. Öl.
4. Gehacktes Gemüse und Dill in die resultierende Mischung geben, anzünden, nach dem Kochen 45 Minuten kochen lassen und gelegentlich umrühren.
5. heiße Vorspeise In Gläser anrichten, vorsterilisiert, aufrollen.

Eingelegter Kürbis mit Gewürzen in einem langsamen Kocher

Eingelegter Kürbis hat einen angenehmen süß-säuerlichen Geschmack und erinnert ein wenig an Ananas aus der Dose. Das toller Imbiss oder als Beilage, als Beilage zu Gemüsesalaten aller Art, Fleischgerichte. Eingelegter Kürbis behält alle vorteilhaften Eigenschaften frisches Gemüse, und sie Regelmäßiger Gebrauch trägt zur Normalisierung von Schlaf und Gedächtnis bei, verbessert die Verdauung und die Arbeit nervöses System.

Zutaten:

• 2,2 kg Kürbismark;
• 4 Zähne Knoblauch;
• 150 g Chilischote;
• zwei st. l. Sonnenblume Öle.

Für die Marinade:

• ein Liter Wasser;
• ein st. l. Salz;
• 1,5 Stapel. Sahara;
• 5 Stücke. Lorbeer Blatt;
• 5 Stücke. Erbsen Piment;
• ein st. l. gemahlener schwarzer Pfeffer.

Zubereitungsrezept:

1. Den geschälten Kürbis in Würfel schneiden.
2. Knoblauch und Chilischote - optional.
3. Kochen Sie die Marinade in einem langsamen Kocher im "Paste" -Modus für 5 Minuten und mischen Sie alle Zutaten.
4. Den Rast in die Schüssel mit der Marinade geben. Butter und gehacktes Gemüse.
5. Kochen Sie die Vorspeise im Modus "Löschen" 35 Minuten lang und rühren Sie gelegentlich um.
6. Mit einem Sieb trennen Gemüseeintopf aus Flüssigkeit.
7. Das Gemüse in sterilisierte Gläser füllen und die Marinade im Programm Pasta zum Kochen bringen (2 Minuten).
8. Gläser mit heißer Marinade gießen, verkorken, auf den Kopf stellen, mit einem Handtuch umwickeln, abkühlen lassen.
9. Sie können den Snack bis zum Winter im Kühlschrank oder an einem anderen kalten Ort aufbewahren.

Kandierte Früchte kamen als Delikatesse aus dem Osten zu uns und viele Menschen konsumieren sie täglich. Aber in Sirup kandierte Früchte, die in Geschäften verkauft werden, bringen einer Person keinen großen Nutzen, da sie verschiedene Aromen, Farbstoffe und andere enthalten. chemische Zusätze. kandierter Kürbis zu Hause gekocht - es ist köstlich und gesunder Genuss, welches ist würdige Alternative Süßigkeiten. Wir bieten ein einfaches Rezept für die Zubereitung einer süßen Leckerei für den Winter, die bis zu 6 Monate kühl und trocken aufbewahrt werden kann.

Zutaten:

• 1 kg Kürbisschalen;
• drei Gläser Zucker;
• ein Liter Wasser.

Zubereitungsrezept:

1. Kürbisschalen schälen, in Streifen schneiden.
2. Bereiten Sie 10% vor Kochsalzlösung, die Schale einen Tag drin lassen.
3. Die Kürbisschalen in kaltem Wasser einweichen und kochen, bis sich das Salz aufgelöst hat.
4. Sirup aus Zucker und Wasser herstellen.
5. Gießen Sie die Schalen Zuckersirup, anzünden, aufkochen, abstellen, abkühlen lassen.
6. Wiederholen Sie den Vorgang 4 Mal, bis die Krusten transparent werden.
7. Gekochte kandierte Früchte werden in einem Sieb zurückgelehnt, sodass sich der Sirup stapelt, und dann 8 Stunden lang bei 55 getrocknet Grad Temperatur. Zu Hause geschieht dies im Ofen, wobei die gewünschte Temperatur konstant gehalten wird.

Marmelade - sortiert

Anhänger einer gesunden Ernährung betrachten Marmelade als nutzloses Lebensmittel, das nur das Körpergewicht erhöht, da Früchte lange durchhalten Wärmebehandlung, bei der alle nützlichen Substanzen verloren gehen. Aber Liebhaber dieser Delikatesse achten nicht auf solche Kleinigkeiten und kochen sie gerne für den Winter für die Zukunft, damit sie später ihre Lieben verwöhnen können. leckere Torten mit Marmelade oder einfach nur mit Tee essen. Wir bieten ein Rezept an Kürbismarmelade mit getrockneten Aprikosen, weil am leckersten u dickes Vergnügen es stellt sich heraus, wenn es aus sortiert gekocht wird.

Zutaten:

• 3 kg Kürbisfleisch;
• ein halbes Kilo getrocknete Aprikosen;
• 2 kg Zucker;
• halber TL Zitrone. für dich.

Zubereitungsrezept:

1. Das vorbereitete Kürbisfleisch auf einer groben Reibe reiben.
2. Getrocknete Aprikosen einweichen, nach dem Aufquellen fein hacken.
3. Kürbis und getrocknete Aprikosen mischen, etwas Wasser hinzufügen, 30 Minuten kochen.
4. Nachdem Sie Zucker eingegossen haben, kochen Sie, bis er eingedickt ist, und geben Sie dann Zitronensäure hinzu.
5. Nachdem die Marmelade abgekühlt ist, in sterilisierte Gläser geben und mit Plastikdeckeln fest verschließen.
6. Bis zum Winter im Kühlschrank aufbewahren.

Kompott mit Gewürzen und Zitrone

Kürbiskompott für den Winter vorbereitet ist Der beste Weg Erhaltung von Vitaminen. Obwohl Vitamin C nach dem Kochen daraus verschwindet, bleiben die restlichen nützlichen Substanzen unbedenklich. Die Herbstschönheit hat in Kombination mit Zitrone und Gewürzen einen süß-würzigen Geschmack, sodass selbst die strengsten Feinschmecker dieses Kürbisrezept zu schätzen wissen.

Zutaten:

• 500 Gramm Kürbisfleisch;
• eine Zitrone;
• ein Stapel. Sahara;
• 6 Stk. Nelke;
• 1 Liter Wasser;
• eine Prise Vanille.

Zubereitungsrezept:

1. Das vorbereitete Kürbisfleisch waschen, in Stücke schneiden kleine Größen.
2. Die geschnittenen Stücke in einen Topf geben, mit Zucker bestreuen, Wasser einschenken.
3. Zum Kochen bringen, dann gepressten Zitronensaft hinzufügen.
4. Das Kompott 20 Minuten bei schwacher Hitze kochen und gelegentlich umrühren.
5. Nachdem du den Kürbis weich gemacht hast, füge nach Belieben Nelken, Vanille oder andere Gewürze hinzu.
6. Kompott 2 Minuten kochen, dann in sterilisierte Gläser füllen, aufrollen, bis zum Winter lagern.

Kürbis zu Hause einfrieren

Damit der Kürbis seine behält nützliche Qualitäten, die beste Art zu ernten ist das Einfrieren. Aber Sie sollten wissen, dass, bevor Sie die orangefarbene Schönheit in den Gefrierschrank schicken, es besser ist, sie im Ofen zu backen oder zu blanchieren, um Schlaffheit oder Wässigkeit zu vermeiden, wenn sie auftreten Kürbis Fruchtfleisch frisch eingefroren. Wir bieten schnelles rezept Kochen Sie Kürbisse für eine gute Konservierung bis zum Winter.

Zutaten:

• ein mittlerer Kürbis.

Zubereitungsrezept:

1. Kürbis waschen, halbieren, Kerne und faserigen Teil entfernen.
2. In kleine Würfel schneiden, auf ein Backblech legen.
3. Schicken Sie die Kürbisscheiben für 45 Minuten in den vorgeheizten Ofen.
4. Kühlen Sie das gebackene Produkt ab und übertragen Sie es dann in einen luftdichten Behälter Kunststoffbehälter, Ablassen der resultierenden Flüssigkeit.
5. Schicken Sie den gebackenen Kürbis bis zum Winter in den Gefrierschrank.

Video: Schnelle und leckere Kürbisrezepte für den Winter

Ein im Herbst leerer Garten ist immer mit einem hellen, groß wirkenden geschmückt OrangeOrange, Kürbis. Die Zauberin im Märchen verwandelte sie mit einer leichten Handbewegung in eine Kutsche und moderne Hausfrauen Verwandeln Sie diese fabelhafte Pflanze in eine unglaubliche köstliche Gerichte. Es ist einfach und schnell, absolut alles aus Kürbis zu kochen: Fügen Sie etwas Obst oder Gemüse hinzu, und Sie erhalten leichter Salat. Oder über Kürbispüree gießen Biskuitteig- Hier ist ein wunderbarer Auflauf für Sie. Sehen Sie sich Videorezepte an, die anbieten Originalrezepte Kürbisse für den Winter ernten.

Kürbismarmelade

Kürbisdessert in süß-saurer Marinade

Einfaches Salatrezept

Kürbis und Zucchini kochen

Ein ungewöhnliches Kürbisgericht, das nach Ananas schmeckt

Vorheriger Artikel: Wie kocht man Herkulesbrei? Nächster Artikel: Wie man Haferbrei dämpft