Apfelmarmelade mit Orange „Orange Stimmung. Apfelmarmelade transparente Scheiben: schnelle und einfache Rezepte

Marmelade aus Äpfeln und Orangen wird immer mit etwas Wunderbarem und Fabelhaftem in Verbindung gebracht. Sie können verschiedene Früchte und Beeren hinzufügen und den Geschmack mit hellen frischen Noten bereichern. Ein exquisites Dessert aus Äpfeln, Orangen und Zitronen, das eines königlichen Festessens würdig ist! Versuchen Sie, es zu Hause zu kochen - es ist einfach unmöglich, einer solchen Delikatesse gleichgültig zu bleiben.

Die Vorteile von Apfelmarmelade mit Orangen

Für viele erinnert diese Delikatesse an die Kindheit. In der Antike hatten die Menschen keine Möglichkeit, fabrikgefertigte Süßigkeiten zu kaufen, daher war die Bevölkerung körperlich gesund. Jede Hausfrau wusste, wie man zu Hause Apfelmarmelade mit verschiedenen Zusätzen kocht.
Der Verzehr von Äpfeln hilft, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken. Die Früchte sind reich an Ballaststoffen und haben einen sehr niedrigen Energiewert, daher sind sie ideal für diejenigen, die auf ihre Figur achten.
Marmelade kann gut von Patienten mit Diabetes gegessen werden. Die Hauptsache ist, anstelle von Zucker Fructose oder Sorbit hineinzugeben. Es ist erwähnenswert, dass ein Gericht, das solche Zusätze enthält, sofort serviert werden sollte, es ist nicht zur Aufbewahrung geeignet.

Rezept für Apfelmarmelade mit Orangen und Zitronen

Mit einem Schritt-für-Schritt-Rezept für Apfel-Orangen-Marmelade mit Foto können Sie alles richtig machen. Typischerweise geben Rezepte an, dass Orangen geschält werden sollten. Aber in einigen Fällen ist dies nicht notwendig. Nach dem Mahlen erhält die Haut eine zarte Textur von Kartoffelpüree und beeinträchtigt den Geschmack des fertigen Gerichts nicht. Darüber hinaus befinden sich in der Schale von Zitrusfrüchten die Partikel, die für das helle Aroma verantwortlich sind.

Zutaten

Äpfel - 1 kg;
Zucker - 1 kg;
Zitrone - 1 Stück;
Orange - 1 Stck.

Kochmethode

Anhand eines Schritt-für-Schritt-Rezepts für Apfelmarmelade mit Orangen können Sie ein köstliches Ergebnis erzielen.

Die Äpfel waschen, das Kerngehäuse entfernen und in kleine Würfel schneiden.

Orangen und Zitronen zusammen mit der Schale durch einen Fleischwolf oder Mixer geben.

Zucker zur Zitrusmischung geben, in eine Schüssel geben und in ein Wasserbad stellen. Es ist ganz einfach, es zu bauen: Gießen Sie kochendes Wasser in einen tiefen Topf, stellen Sie ein Sieb darauf und lassen Sie einen Behälter mit einer süßen Mischung aus Früchten darauf.

Sobald sich die Kristalle aufgelöst haben, die Äpfel zu den pürierten Orangen und Zitronen geben.

Kochen Sie die Mischung eine halbe Stunde lang, füllen Sie sie dann in sterilisierte Gläser und verschließen Sie sie mit Deckeln.

Um zu verhindern, dass die Gläser platzen, wenn sie mit heißer Mischung gefüllt werden, legen Sie einen Metalllöffel in jedes Glas.

Fünf-Minuten-Marmelade-Rezept mit Orangen und Zitronen

Leckere Marmelade aus Orangen und Zitronen lässt sich nach einem unter Zeitdruck beliebten Fünf-Minuten-Rezept zubereiten.

Zutaten

Äpfel - 1 kg;
Zucker - 1,5 kg;
Zitrone - 2 Stück;
Orange - 2 Stk.

Kochmethode

Ein visuelles Schritt-für-Schritt-Rezept für Apfelmarmelade mit Orange und Zitrone hilft Ihnen dabei, mögliche Fehler zu vermeiden.

Äpfel müssen geschält und entkernt und in Stücke beliebiger Form geschnitten werden.

Zitrusfrüchte sollten durch einen Mixer geführt oder in einem Fleischwolf gescrollt werden.

Dann müssen alle Früchte gemischt und mit Zucker bedeckt werden. Sie sollten also 2 Stunden stehen und den Saft extrahieren.

Auf eine Notiz! Äpfel passen gut zu Gewürzen wie Zimt, Vanille, Minze, Nelken und Ingwer. Nüsse helfen auch, Ihre Apfelmarmelade mit Orange und Zitrone schmackhafter zu machen. Sie können während des Garvorgangs und unmittelbar vor dem Servieren des Gerichts auf dem Tisch hinzugefügt werden.

Nach Ablauf der erforderlichen Zeit wird eine Obstschale auf den Herd gestellt und die Flüssigkeit zum Kochen gebracht. Schalten Sie am besten auf niedriger Stufe ein. Wenn Apfelmarmelade mit Orange und Zitrone kocht, warten Sie weitere fünf Minuten und nehmen Sie sie vom Herd. Sie können es sofort in Gläser füllen, und wenn Sie die Delikatesse heute genießen möchten, warten Sie einfach, bis sie abgekühlt ist.

Marmelade aus Äpfeln und Orangen in einem langsamen Kocher

Ein nützliches modernes Artefakt für Hostessen ist ein Gerät wie ein Slow Cooker. Sie wird Marmelade aus Äpfeln und Orangen machen, und die Gastgeberin kann vorerst andere Dinge tun.

Zutaten

Äpfel - 1 kg;
Zucker - 1,5 kg;
Orange - 4 Stk.

Kochmethode

Um in einem Slow Cooker Marmelade aus Äpfeln und Orangen herzustellen, müssen Sie nur zuerst die Früchte schälen und in Stücke schneiden.

Geben Sie sie dann in die Schüssel Ihres Küchenhelfers und bestreuen Sie sie mit Zucker. Wenn die Mischung Saft gibt, ist es Zeit, mit der Zubereitung der Leckerei zu beginnen.

Stellen Sie den „Pilaf“-Modus am Multikocher ein und warten Sie auf den Piepton.

Schalten Sie den Multicooker \"Pilaf\"-Modus ein

Dann wird die fertige Apfel-Orangen-Marmelade in Gläsern ausgelegt und verkorkt.

Die Farbe einer solchen Delikatesse erweist sich als sonniger Bernstein und bleibt den ganzen Winter über unverändert. Was können wir über den Geschmack sagen! Mit der Zeit wird das Werkstück noch zarter und begehrenswerter.

Transparente Marmelade aus Äpfeln, Orangen und Mandarinen

Apfel- und Zitrusmarmelade ist perfekt für Ihren Geschmack. Doppelt wertvoll wird eine solche Delikatesse jedoch, wenn sie eine fabelhafte Transparenz erhält, die einen unbeschreiblichen gastronomischen Genuss verspricht.

Zutaten

Äpfel - 1 kg;
Zucker - 1,5 kg;
Orange - 3 Stück;
Mandarine - 2 Stk.

Kochmethode

Früchte, die Sie schälen und mit einem Mixer zu Püree mahlen müssen.

Wenn Sie eine Delikatesse in Gläser schütten, werden Sie sehen, wie schön sie geworden ist. Die Farbe eines solchen Desserts ist golden und vor allem durchscheinend.

Videorezept für Apfelmarmelade mit Orangen

Ein Schritt-für-Schritt-Rezept für Apfelmarmelade mit Orange und Zitrone und andere Interpretationen können basierend auf den vorgeschlagenen Videos erstellt werden:

Apfel- und Orangenmarmelade- Dies ist ein Produkt, das aus den angegebenen Zutaten mit Zuckersirup gekocht wird. Gleichzeitig behält es das natürliche Aroma von Honigäpfeln und einen herben Nachgeschmack von Zitrusfrüchten, eine angenehme und appetitliche Farbe und natürlich die natürlichen Vorteile. Apfelsud mit Orange eignet sich nicht nur zum Teetrinken, sondern auch zum Füllen von Torten, zum Zubereiten von Desserts und für andere ebenso schmackhafte Zwecke.

Für die erste Version des Leckerbissens nimm:

1 kg Äpfel (am besten mit dichtem Fruchtfleisch, nicht krümelig),

2 reife Zitrusfrüchte

Ein Glas Wasser

1 kg Zuckersand,

Zimt nach Geschmack.

Orangen werden zusammen mit der Schale in vier Teile geschnitten, mit kochendem Wasser übergossen und eine gewisse Zeit gekocht, bis ihre Schale weich wird (dieser Vorgang wird je nach Reifegrad der Frucht individuell gesteuert). Dann wird Zuckersand hinzugefügt und die Masse wird gekocht, bis der Sirup eindickt. Äpfel werden von Samen gereinigt und wenn möglich geschält; in dünne Scheiben geschnitten und nicht länger als fünf Minuten in Wasser blanchiert. Als nächstes werden vorbereitete Äpfel in Orangen und Sirup gegossen und gekocht, bis sie mäßig weich sind. Zimt wird ganz zum Schluss hinzugefügt, aber nicht unbedingt - falls gewünscht. gekocht Apfel- und Orangenmarmelade für den Winter hermetisch in sterilisierten Gläsern aufgerollt oder gekühlt, mit Nylondeckeln abgedeckt und zur Sicherheit im Kühlschrank aufbewahrt.

Die zweite Art, Apfelmarmelade mit Zitrusfrüchten zu kochen

1 kg Orangen und Äpfel der Sorte „Weiße Füllung“,

1,2 kg Zuckersand,

2 Gläser Wasser.

Zitrusfrüchte werden ausgewaschen, die Schale abgeschält und die Innenfolien entfernt und die Früchte selbst in Scheiben sortiert. Die Schale wird getrennt von der Schale gerieben. Äpfel werden auch geschält und auf einer groben Reibe gerieben, danach mit Wasser gegossen und gekocht, bis ein dünnes Püree entsteht, das nach leichtem Abkühlen auf einem Sieb gerieben wird, um es gleichmäßig zu machen. Apfelmus wird mit Zucker, Orangenschale und Fruchtfleisch versetzt; Alles wird gemischt und fünfzehn Minuten lang gekocht. Die fertige Marmelade wird in Gläser abgefüllt und verschlossen.

Das dritte Rezept für dicke Marmelade

Erforderliche Zutaten zur Herstellung einer dickflüssigen Zubereitung " Marmelade aus Äpfeln und Orangen für den Winter", die folgende:

2 kg weiße Füllung,

2 große Zitrusfrüchte (am besten Orange + Zitrone),

1kg Zucker.

Die Früchte werden gründlich gewaschen und getrocknet. Äpfel werden geschält und in Scheiben geschnitten. Geschälte Zitrusfrüchte, in Scheiben zerlegt, jeweils noch in fünf Teile geschnitten oder im Mixer verarbeitet. Alle diese Produkte werden gemischt und eine halbe Stunde lang ziehen gelassen. Dann werden die Früchte auf den Herd gestellt, und nachdem sie gekocht haben, wird das Feuer reduziert und die Masse gerührt (regelmäßig!).

Die Marmelade wird etwa 30 Minuten lang gekocht, wenn Sie möchten, dass sie flüssig genug bleibt; oder 45 Minuten für eine dicke „Brühe“, wie Marmelade. Die Delikatesse wird in kleinen Gläsern aufgerollt, die zuvor sterilisiert wurden. Dieses Rezept eignet sich zum Füllen von Torten und Dekorieren von Kuchen für alle Arten von Desserts. Heraus kommt eine erstaunliche Charlotte - lecker und zart.

300 g Weizenmehl,

5 EL Butter,

3 EL Puderzucker,

Glas Zucker,

3 EL Wasser.

Tortenteig:

Das gesiebte Mehl wird mit Kristallzucker und vier EL gemischt. Butter. In die entstandene Mehlkrümel wird portionsweise Wasser eingebracht und der Teig geknetet, der elastisch und nicht klebrig werden soll. Es wird in Frischhaltefolie gewickelt und für eine Stunde in die Kälte gelegt.

Der Ofen heizt auf. Die Kuchenform wird mit der restlichen Butter eingefettet. Der gekühlte Teig wird über die gesamte Oberfläche der Form geknetet und an einigen Stellen mit einer Gabel eingestochen. Die Basis des Kuchens - der Kuchen - wird eine Viertelstunde lang gebacken. Im nächsten Schritt wird die Füllung ausgelegt und gleichmäßig verteilt. Der Tortenrohling wird wieder entfernt, um ihn 10 Minuten lang im Ofen zu backen. Fertiggebäck wird mit Puderzucker bestreut und als Leckerbissen serviert. Übrigens, für einen solchen Kuchen oder einfach nur Kompott aus derselben Marmelade zubereiten.

kleine Geheimnisse" Wie man Marmelade aus Äpfeln und Orangen macht»:

Wird dem Sud kein Zucker zugesetzt, kann das Werkstück schnell schimmeln oder gären.

Früchte, die als Rohstoffe verwendet werden, ist es wünschenswert, die gleiche Reife zu wählen (insbesondere Apfel-Orangen-Marmelade für Kinder).

Vor dem Kochen sollte man die Zutaten besser nicht unter fließendem Wasser abspülen, sondern in einem Sieb in Wasser tauchen.

Damit der Sirup die Früchte möglichst gut sättigt, sollten sie geschält, entsteint, gehackt und blanchiert werden. Oder die Früchte sind mit Zucker vorgefüllt und müssen dann nicht blanchiert werden.

Wenn die Äpfel für das Rezept zu dicht sind, werden sie mit Zuckersirup übergossen, etwa fünf Minuten gekocht, unter dem Deckel bestanden und die beschriebenen Verfahren ein paar Mal wiederholt.

Damit der Sirup in der Marmelade glasig (dh transparent) bleibt, muss die Dauer der „Kochaufguss“ -Zyklen verlängert und natürlich der Schaum entfernt werden.

Auf die Bereitschaft wird Zuckersirup anhand des Grades seiner Unbestimmtheit und Dichte überprüft.

Ein dunkler Sirup weist auf verkochte Marmelade oder ein starkes Feuer während der Wärmebehandlung hin. Diese Marmelade ist garantiert kandiert.

Marmelade wird lange Zeit nicht in einem offenen Behälter aufbewahrt, sondern in der Kälte gereinigt und mit etwas Zucker bestreut. Im Allgemeinen gespeichert Rezepte "Marmelade aus Äpfeln und Orangen" in gut belüfteten, trockenen Räumen, unter Verwendung trockener, sterilisierter Glasbehälter. Aber es ist unwahrscheinlich, dass ein solcher Charme lange auf Lager bleibt! Ihre Familie wird es sofort mit Appetit verschlingen!

Äpfel sind wohl das häufigste Obst in unserem Land. Wie viele Sorten und Geschmacksrichtungen es gibt – man kann es einfach nicht zählen: süß und süß und sauer, weich und knackig, saftig und wenig, groß und klein, grün, gelb, rot, bunt! Trotz der Tatsache, dass man sie überall kaufen kann und der Preis erschwinglich ist, werden sie von vielen unserer Landsleute unter allen anderen Früchten geliebt. Natürlich werden sie nicht nur frisch gegessen, sondern auch auf verschiedene Weise für den Winter geerntet. Wir bieten an, eine Delikatesse zuzubereiten, die nicht jeder probiert hat. Aber das ist ein sehr duftender, gesunder und schmackhafter Genuss für Tee. Wir werden mit Orangen tun. Das Rezept für diese Fruchtzubereitung kann von jedem gemeistert werden, der zumindest einige elementare Fähigkeiten im kulinarischen Geschäft hat. Die Zutaten sind alle sehr erschwinglich und preiswert und werden das ganze Jahr über verkauft.

Also, wie macht man Apfelmarmelade mit Orangen? Zum Kochen brauchen wir:

Äpfel - 1 Kilogramm, hart genug (damit sie nicht zu sehr kochen), süß oder süß-sauer;
orangen - 2 Stück, saftig, dünnhäutig;
Zucker - 500 Gramm;
Wasser 100-125 Gramm;
duftende Gewürze (Zimt, Nelken) - nach Geschmack.

Wie fange ich an, Apfelmarmelade mit Orangen zu kochen? Das Rezept ist in zwei Phasen unterteilt: Kochen, Hinzufügen von Äpfeln und abschließendes Kochen.

Zuerst brauchen wir Orangen. Sie müssen in Kreise geschnitten, die Samen entfernt und die Schale entfernt werden. In einen Topf geben, kochendes Wasser gießen und eine Minute zum Kochen bringen. Dann den Zucker hinzufügen und unter Rühren kochen, bis er sich vollständig aufgelöst hat und der Sirup zu verdicken beginnt. Als nächstes sind die Äpfel dran. Sie sollten gewaschen, getrocknet, entkernt und in Scheiben geschnitten werden (falls gewünscht, kann man auch schälen, muss aber nicht).

Der Sirup muss vom Herd genommen und Apfelscheiben hinzugefügt werden. Sie sollten also 3-4 Stunden lang infundiert werden. Dann die Pfanne auf ein langsames Feuer stellen und weich kochen, dabei vorsichtig umrühren, damit die Äpfel ihre Form nicht verlieren. Geben Sie einige Minuten vor Ende der Garzeit Zimt und andere ausgewählte Gewürze hinzu. Die fertige Apfelmarmelade mit Orange noch heiß in Gläser füllen (diese müssen vorher sterilisiert werden) und verschließen.

Diese Fruchtzubereitung erweist sich als sehr schöne honiggoldene Farbe. Und was für ein Duft es hat! Durch die Kombination von Äpfeln und Zimt sorgt der Duft für eine sehr festliche Weihnachtsstimmung, öffnen Sie das Glas also unbedingt am Weihnachtsabend.

Wie kann man, abgesehen von Gewürzen, Apfelmarmelade noch mit Orangen diversifizieren? Das Rezept kann mit Zutaten wie Zitrone (wenn Sie einen ausgeprägteren süß-sauren Geschmack wünschen), Preiselbeeren oder Preiselbeeren (diese Beeren passen sehr gut zu einem Apfel) ergänzt werden. Vielleicht sind dies die interessantesten und erfolgreichsten Ergänzungen.

Diese Marmelade ist nicht nur äußerst lecker, sondern auch sehr gesund, besonders bei kaltem Wetter: Vitaminreiche Früchte, Gewürze, die die Immunität stärken und Energie geben - all dies zusammen hilft Ihnen, Erkältungen zu vermeiden.

Übrigens, für Erwachsene können Sie Apfelmarmelade mit Orangen etwas pikanter machen. Das Rezept ist das gleiche, aber am Ende des Garvorgangs fügen Sie ein paar Tropfen guten Cognac hinzu. Der Geschmack wird in neuen Farben funkeln!

Die Vorteile von Apfelmarmelade mit Orangen

Rezept für Apfelmarmelade mit Orangen und Zitronen

Zutaten

Äpfel - 1 kg;
Zucker - 1 kg;
Zitrone - 1 Stück;
Orange - 1 Stck.

Kochmethode

Anhand eines Schritt-für-Schritt-Rezepts für Apfelmarmelade mit Orangen können Sie ein köstliches Ergebnis erzielen.

Die Äpfel waschen, das Kerngehäuse entfernen und in kleine Würfel schneiden.

Orangen und Zitronen zusammen mit der Schale durch einen Fleischwolf oder Mixer geben.

Zucker zur Zitrusmischung geben, in eine Schüssel geben und in ein Wasserbad stellen. Es ist ganz einfach, es zu bauen: Gießen Sie kochendes Wasser in einen tiefen Topf, stellen Sie ein Sieb darauf und lassen Sie einen Behälter mit einer süßen Mischung aus Früchten darauf.

Sobald sich die Kristalle aufgelöst haben, die Äpfel zu den pürierten Orangen und Zitronen geben.

Kochen Sie die Mischung eine halbe Stunde lang, füllen Sie sie dann in sterilisierte Gläser und verschließen Sie sie mit Deckeln.

Um zu verhindern, dass die Gläser platzen, wenn sie mit heißer Mischung gefüllt werden, legen Sie einen Metalllöffel in jedes Glas.

Fünf-Minuten-Marmelade-Rezept mit Orangen und Zitronen

Leckere Marmelade aus Orangen und Zitronen lässt sich nach einem unter Zeitdruck beliebten Fünf-Minuten-Rezept zubereiten.

Zutaten

Äpfel - 1 kg;
Zucker - 1,5 kg;
Zitrone - 2 Stück;
Orange - 2 Stk.

Kochmethode

Ein visuelles Schritt-für-Schritt-Rezept für Apfelmarmelade mit Orange und Zitrone hilft Ihnen dabei, mögliche Fehler zu vermeiden.

Äpfel müssen geschält und entkernt und in Stücke beliebiger Form geschnitten werden.

Zitrusfrüchte sollten durch einen Mixer geführt oder in einem Fleischwolf gescrollt werden.

Dann müssen alle Früchte gemischt und mit Zucker bedeckt werden. Sie sollten also 2 Stunden stehen und den Saft extrahieren.

Nach Ablauf der erforderlichen Zeit wird eine Obstschale auf den Herd gestellt und die Flüssigkeit zum Kochen gebracht. Schalten Sie am besten auf niedriger Stufe ein. Wenn Apfelmarmelade mit Orange und Zitrone kocht, warten Sie weitere fünf Minuten und nehmen Sie sie vom Herd. Sie können es sofort in Gläser füllen, und wenn Sie die Delikatesse heute genießen möchten, warten Sie einfach, bis sie abgekühlt ist.

Marmelade aus Äpfeln und Orangen in einem langsamen Kocher

Ein nützliches modernes Artefakt für Hostessen ist ein Gerät wie ein Slow Cooker. Sie wird Marmelade aus Äpfeln und Orangen machen, und die Gastgeberin kann vorerst andere Dinge tun.

Zutaten

Äpfel - 1 kg;
Zucker - 1,5 kg;
Orange - 4 Stk.

Kochmethode

Um in einem Slow Cooker Marmelade aus Äpfeln und Orangen herzustellen, müssen Sie nur zuerst die Früchte schälen und in Stücke schneiden.

Geben Sie sie dann in die Schüssel Ihres Küchenhelfers und bestreuen Sie sie mit Zucker. Wenn die Mischung Saft gibt, ist es Zeit, mit der Zubereitung der Leckerei zu beginnen.

Stellen Sie den „Pilaf“-Modus am Multikocher ein und warten Sie auf den Piepton.

Schalten Sie den Multicooker \"Pilaf\"-Modus ein

Dann wird die fertige Apfel-Orangen-Marmelade in Gläsern ausgelegt und verkorkt.

Transparente Marmelade aus Äpfeln, Orangen und Mandarinen

Zutaten

Äpfel - 1 kg;
Zucker - 1,5 kg;
Orange - 3 Stück;
Mandarine - 2 Stk.

Kochmethode

Früchte, die Sie schälen und mit einem Mixer zu Püree mahlen müssen.

Wenn Sie eine Delikatesse in Gläser schütten, werden Sie sehen, wie schön sie geworden ist. Die Farbe eines solchen Desserts ist golden und vor allem durchscheinend.

Videorezept für Apfelmarmelade mit Orangen

Ein Schritt-für-Schritt-Rezept für Apfelmarmelade mit Orange und Zitrone und andere Interpretationen können basierend auf den vorgeschlagenen Videos erstellt werden:

Schritt-für-Schritt-Rezepte zur Herstellung von Marmelade aus Äpfeln und Orangen: klassisch, schnell im Slow Cooker, aus Äpfeln mit Orangen und Zitronen, Bernsteinmarmelade, weich

2018-06-19 Irina Naumova

Grad
Verschreibung

10665

Zeit
(Mindest)

Portionen
(Menschen)

In 100 Gramm des fertigen Gerichts

0 gr.

Kohlenhydrate

42 gr.

172 kcal.

Option 1: Apfel-Orangen-Marmelade für den Winter - ein klassisches Rezept

Die Kombination von sauren Äpfeln mit Zitrusfrüchten ist sehr gelungen. In unserer Auswahl an Marmeladenrezepten werden wir uns Optionen für Marmelade aus Äpfeln mit Orangen ansehen. Sie können für den Winter kochen, um sie langfristig aufzubewahren, oder normale Marmelade, um sich sofort etwas zu gönnen. Das erste Rezept wird ein Klassiker sein, dann werden wir mehrere Optionen zubereiten, die bei Hausfrauen sehr beliebt sind.

Zutaten:

zwei kg Äpfel;
halbes kg Orangen;
anderthalb kg Zucker;
einhundertzwanzig ml Wasser;
Zimt optional.

Ein Schritt-für-Schritt-Rezept für Apfelmarmelade mit Orangen für den Winter

Wasser aufkochen und über die sauberen und gewaschenen Orangen gießen. Schrubben Sie dann die gesamte Oberfläche der Schale mit einer Bürste. Warum wird das gemacht? Wir waschen das bei der Verarbeitung von Zitrusfrüchten verwendete Wachs und Paraffin während des Anbaus ab.

Dann in kleine Stücke schneiden, in eine Pfanne geben. Mit Wasser aufgießen und zehn Minuten bei schwacher Hitze kochen.

Gießen Sie Zucker und kochen Sie weitere fünfzehn Minuten. Sobald die Schale weich wird, verwandelt sich die flüssige Masse in einen hellgelben Sirup.

Die Äpfel waschen, die Haut entfernen, das Kerngehäuse mit den Kernen entfernen und in mittelgroße Scheiben schneiden. Gießen Sie sie in einen Topf mit Orangen und Zitrussirup. Bei schwacher Hitze weiterkochen, bis die Marmelade die gewünschte Dicke erreicht hat. Aber Sie müssen mindestens eine Stunde kochen. Gleichzeitig wird ständig Marmelade aus Äpfeln mit Orangen gemischt.

Fünf Minuten vor Ende des Kochens können Sie einen halben Teelöffel gemahlenen Zimt hinzufügen und mischen. Zimt passt gut zu Äpfeln und Zitrusfrüchten.

Bereiten Sie saubere, sterilisierte Gläser und Deckel vor. Gießen Sie die Marmelade zusammen mit Obststücken in Gläser. Deckel fest aufschrauben und umdrehen. In eine Decke oder Decke wickeln und vollständig abkühlen lassen.

Wenn die Marmelade abgekühlt ist, kannst du sie im Keller lagern und dir gönnen, wenn du etwas Leckeres essen möchtest.

Option 2: Ein schnelles Rezept für Apfel-Orangen-Marmelade für den Winter

Wenn Sie etwas schneller kochen oder zumindest unsere Zubereitungszeit verkürzen müssen, kommt ein Schongarer zur Rettung. Wir bereiten köstliche und helle Marmelade zu und verbringen nicht so viel Zeit, der Slow Cooker erledigt den Rest.

Zutaten:

ein kg Äpfel;
drei Orangen;
ein Glas Kristallzucker;
zwei Esslöffel gekochtes Wasser;
eine Prise Zimt.

Wie man schnell Marmelade aus Äpfeln mit Orangen für den Winter macht

Bei der Herstellung von Marmelade mit Äpfeln müssen diese vorbereitet werden. Traditionell wird der Kern mit Samen entfernt, auch die Schale mit einem Messer oder Gemüseschäler entfernen.

Wir schneiden die Äpfel in uns vertraute, aber nicht zu dicke Scheiben.

Die Orangen waschen und die Schale entfernen. In Scheiben teilen und in Würfel schneiden.

Wir geben ein Drittel der Äpfel in die Multicooker-Schüssel und gießen etwas Kristallzucker hinein. Von oben schlafen wir Orangenwürfel ein, auch ein Drittel, und mehr Zucker.

Schichten wiederholen: Äpfel - Zucker - Orangen - Zucker. Gießen Sie dann die angegebene Menge Wasser und, falls gewünscht, eine Prise Zimt ein.

Schließen Sie den Deckel, wählen Sie das Programm „Löschen“ oder „Kochen“. Stellen Sie den Timer auf eine Stunde ein.

In dieser Zeit die Gläser sterilisieren. Sie können einen speziellen Sterilisator verwenden oder die Gläser einfach über Dampf halten. Dann werden sie auf einem sauberen Handtuch ausgelegt.

Füllen Sie die Gläser mit heißer Marmelade und schrauben Sie die Deckel fest zu. Wie bei jeder Einlagerung für den Winter stellen Sie zunächst alles auf den Kopf. Wir schließen mit einer Decke und kühlen ab.

Nachdem die Gläser abgekühlt sind, stellen Sie sie zur Langzeitlagerung an einen kühlen Ort.

Option 3: Apfelmarmelade mit Orangen und Zitronen

Wir werden die Orangenschale nicht entfernen, sie wird beim Kochen weich, sie wird zart, fast wie Kartoffelpüree, und wird den Geschmack von Marmelade nicht beeinträchtigen. Darüber hinaus ist es die Schale von Orangen, die eine helle gesättigte Farbe ergibt. Etwas Säure durch die Zitrone hinzufügen und mit süßen Äpfeln ausgleichen.

Zutaten:

ein kg Äpfel;
ein kg Kristallzucker;
eine Zitrone;
eine Orange.

Rezept Schritt für Schritt

Die Äpfel gut waschen, die Schwänze abreißen. Schneiden Sie sie um den Kern herum in Scheiben und werfen Sie sie weg. Dann verwandeln wir die Scheiben in kleine Würfel.

Orange und Zitrone waschen, in Stücke schneiden und mit einem Mixer pürieren. Dann Zucker in die entstandene Masse gießen, mischen.

Wir stellen den Behälter mit Zitrusfrüchten und Zucker in ein Wasserbad. Das geht wie folgt: Wasser in einen großen Topf gießen, zum Kochen bringen. Wir stellen ein Sieb darauf und stellen einen Behälter mit Zitrusfrüchten hinein.

Zucker vollständig auflösen.

Jetzt kombinieren wir das Erhaltene mit Äpfeln und kochen eine halbe Stunde bei minimaler Hitze in einem Topf.

Bereiten Sie saubere, sterilisierte Gläser und Deckel vor. Damit die Gläser beim Befüllen nicht platzen, stellen Sie einen eisernen Esslöffel hinein.

Mit heißer Marmelade aus Äpfeln mit Orangen und Zitronen füllen. Wir drehen die Abdeckungen und überprüfen die Dichtheit, indem wir sie auf den Kopf stellen.

In eine Decke wickeln und einen Tag lang vollständig abkühlen lassen. Die Marmelade wird an einem kühlen, dunklen Ort gelagert.

Option 4: Amber-Apfel-Marmelade mit Orangen

In diesem Rezept werden Äpfel auf traditionelle Weise verarbeitet, aber bei Orangen machen wir es anders. Entfernen Sie die Schale und drücken Sie den Saft aus, sodass wir eine köstliche und schöne Bernsteinmarmelade erhalten.

Zutaten:

zwei kg Äpfel;
anderthalb kg Kristallzucker;
eine Orange.

Wie man kocht

Die Äpfel gut waschen, das Kerngehäuse herausschneiden und in schöne, mitteldicke Scheiben schneiden.

Die Haut kann nicht entfernt werden. Die Äpfel in eine Schüssel geben und mit Zucker bedecken.

Die Orange waschen und mit kochendem Wasser übergießen. Zuerst die Schale mit einer feinen Reibe entfernen, dann den Saft auspressen und zu den Äpfeln geben - alles mischen.

Wir lassen es für drei Stunden. Wir brauchen die Früchte, um ihren natürlichen Saft zu geben.

Wir stellen alles auf schwache Hitze und bringen es zum Kochen. Jetzt fünf Minuten kochen und vollständig abkühlen lassen.

Wir lassen die ganze Nacht einen Behälter mit Marmelade aus Äpfeln und Orangen in der Küche.

Schalten Sie also am nächsten Tag das Feuer wieder ein, bringen Sie es zum Kochen und kochen Sie die Marmelade weitere fünf Minuten. Kühlen Sie ab und wiederholen Sie den Vorgang am Abend. Es stellt sich heraus, dass wir morgens und abends kochen und den ganzen Tag und die ganze Nacht die Marmelade kommt und abkühlt. Die ganze Prozedur wird fünf- oder sechsmal wiederholt.

Wir bestimmen die Bereitschaft der Marmelade anhand des Films, der auf der Oberfläche erscheint, der Dichte und Transluzenz von Äpfeln.

Kochen Sie es zum letzten Mal fünfzehn Minuten lang und rollen Sie es sofort in Gläser. Wir verschließen dicht mit Deckeln und bereiten die Langzeitlagerung wie gewohnt vor.

Option 5: Weiche Apfelmarmelade mit Orangen

Bei dieser Version besteht der Hauptunterschied in der Konsistenz des Pürees. Diese Marmelade wird besonders Kindern und der älteren Generation gefallen.

Zutaten:

ein kg Äpfel;
ein kg Orangen;
anderthalb kg Kristallzucker.

Rezept Schritt für Schritt

Zuerst müssen Sie die Äpfel und Orangen waschen. Entfernen Sie bei Orangen die gesamte Schale zusammen mit den weißen Fasern. Als nächstes werden die Orangen in mehrere Teile geschnitten, um sie leichter mit einem Mixer verarbeiten zu können.

Die Äpfel von der Haut befreien, das Kerngehäuse herausschneiden und in Scheiben schneiden.

Nun wird alles durch einen Fleischwolf geschleudert oder von einem Mixer zu einem Püree verarbeitet. Wir schlafen mit Kristallzucker ein.

Alles mischen und anzünden. Verwenden Sie am besten einen Topf mit schwerem Boden.

Wenn die Marmelade langsam zu kochen beginnt, muss sie vierzig Minuten lang gekocht werden, wobei ständig mit einem Spatel gerührt wird.

Wenn Sie eine dickere Konsistenz wünschen, verlängern Sie die Kochzeit.

Wenn die Marmelade gekocht ist, wird sie sofort in saubere Gläser gegossen und mit Deckeln festgeschraubt. Nach dem Abkühlen kühl lagern.

Hinweis: Einige Hausfrauen improvisieren und fügen Zhelfix-Pektin hinzu, fünf Minuten bevor die Marmelade fertig ist. Nach dem Aushärten erhält die Marmelade die Konsistenz von Marmelade.

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