Sandwiches mit Hering. Leckere Sandwiches mit Hering für den Feiertagstisch

Normale Sandwiches oder Sandwiches mit Weizenbrot Sie haben sich bereits gelangweilt und essen nicht viel. Wir präsentieren Ihnen neues Rezept kurzer Snack basierend auf Schwarzbrot. Heringsbrötchen auf Schwarzbrot mit Eiern eignen sich hervorragend als Snack oder für den Urlaub. Und sie kochen schnell und schmecken fantastisch! Und wenn Sie möchten, nehmen Sie entweder normales Schwarzbrot, Roggenbrot oder sogar Borodino-Brot. Der Geschmack von Snacks basiert auf verschiedene Brote wird auch variieren. Lassen Sie uns diese Sandwiches gemeinsam zubereiten und alle Feinheiten des Rezepts verstehen!

Übrigens können Sie es zu Hause kochen.

Geschmacksinfo Vorspeisenbuffet / Fisch und Meeresfrüchte

Zutaten

Roggenbrot – 3-4 Stück;
Heringsfilet – 1 Stk.;
Ei – 2 Stk.;
Mayonnaise – 2-3 EL. l.;
Knoblauch – 1 Zehe;
Sonnenblumenöl- 1 Teelöffel;
Frischer Dill- Bündel.

Wie man Herings-Ei-Sandwiches auf Schwarzbrot macht

Bereiten Sie zunächst einen kleinen runden Ausstecher vor, am besten einen aus Eisen, oder schneiden Sie ihn selbst aus einem 0,5-Liter-Ausstecher Plastikflasche. Verwenden Sie diesen Kochring, um das Brot zu formen – schneiden Sie Kreise aus. Aus einem solchen Stück entstehen zwei Sandwichstücke.

Roggenbrotkreise einfetten flüssiges Öl. Verwenden Sie der Einfachheit halber einen Backpinsel. Nun jedes Stück in einer Pfanne goldbraun braten.

Vorher kochen Hühnereier hart gekocht Schälen Sie sie und reiben Sie sie in eine Schüssel.

Reiben Sie dort auch eine Knoblauchzehe. Es ist besser, frisch zu verwenden, aber Sie können es auch ersetzen – nehmen Sie es getrockneter Knoblauch. Sie benötigen einen Drittel Teelöffel Trockenmasse.

Mayonnaise in die Schüssel geben.

Und vermischen Sie die Mischung gründlich mit einem Löffel.

Kümmere dich um den Hering. Schneiden Sie es in Scheiben. Im Laden können Sie fertige Schnitte aus einem Glas kaufen. Besser schmeckt es aber, wenn man das Filet selbst aus einem ganzen, leicht gesalzenen Fisch schneidet.

Bedecken Sie die Brotstücke mit der Mayonnaise-Ei-Mischung. Verteilen Sie es gleichmäßig in einer dünnen Schicht.

Auf jedes Stück eine Fischscheibe legen.

Frische Kräuter abspülen und trocknen. Es ist besser, dies im Voraus zu tun, damit keine Feuchtigkeit auf den Blättern verbleibt. Zerreißen Sie die Dillzweige mit den Händen und legen Sie auf jedes Sandwich etwas davon.

Servieren Sie Sandwiches mit Hering und Schwarzbrot nicht nur für normales Abendessen, aber auch für eine reichhaltige Feiertagstafel. Seien Sie versichert, die Vorspeise geht schneller als jeder Salat.

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Kochtipps

Aber das sind noch nicht alle Geheimnisse für die Zubereitung köstlicher Snack-Sandwiches! Wir haben noch ein paar weitere für Sie vorbereitet wichtige Nuancen und Rezeptoptionen, die ein bereits originelles und gleichzeitig einfaches Gericht abwechslungsreicher gestalten können.

Nehmen Sie zum Kochen nicht nur geformte Scheiben, sondern auch gewöhnliche Schwarzbrotstücke. Sie werden mit Mayonnaise-Sauce und Senf bestrichen und mit geschnittenen gekochten Eiern bedeckt. Als nächstes kommen Heringsscheiben, die in Apfelessig mariniert werden Zwiebel Ringe. Die Zubereitung ändert sich, aber das Rezept bleibt einfach und schnell.

Passend zu diesem Rezept: Borodino-Brot dünne Stücke. In Quadrate schneiden, etwas anbraten und dünne Scheiben weichen, aber nicht süßen Quark darauf legen. Es schmilzt auf dem heißen Brot, schmeckt aber so noch besser. Dann eine Schicht gekochte Wachteleihälften und Heringsstücke hinzufügen. Die Sandwiches sollten mit dünnen Spießen und frischem Dill dekoriert werden. Auf diese Weise sieht es attraktiver aus und ist bequemer einzunehmen. Und wenn Sie keine gemusterten Spieße zur Hand haben, machen Sie sich keine Sorgen – nehmen Sie Zahnstocher mit.

Und noch etwas:

Bei jeder Snack-Zubereitung kann Hering durch hausgemachten oder gekauften gesalzenen oder geräucherten roten Fisch ersetzt werden.
Als Soße zwischen Brotscheiben und Fischfüllung Auch diese Mischung schmeckt super – geriebener Käse und Eigelb, Mayonnaise (bzw dicke saure Sahne) und Knoblauch durch eine Presse gepresst.

10 Stück Hering in Öl;
100 gr. gekochte Speiserüben;
10 Scheiben Borodino-Brot;
4 Hühnereier;
3-4 EL. Hausgemachte Mayonnaise;
1 Bund frischer Dill.

Vorbereitungszeit: 00:40
Kochzeit: 00:10
Anzahl der Portionen: 10
Komplexität: Licht

Vorbereitung

Sandwiches an festlicher Tisch Mit Hering, Rüben und Eiern sehen sie sehr elegant aus und gehören zu den ersten, die gegessen werden. Für die Zubereitung eines Snacks eignet sich am besten Borodino-Brot mit fertigen Heringsfilets in Öl. In diesem Fall gibt der Fisch einen Teil seines Öls an das Brot ab, sodass die Sandwiches noch schmackhafter und sättigender werden.

Kochen Sie zunächst die Rüben in der Schale (Sie können sie bereits gekocht kaufen).
Hartgekochte Eier kochen. Vorher gründlich waschen, in kaltes Wasser legen und nach 10-minütigem Kochen kochen. Abkühlen kaltes Wasser, mit einer Serviette trocknen.
Wir schälen die Eier aus der Schale, trennen das Eigelb vom Eiweiß und reiben es fein ein verschiedene Behälter. Rote Bete schälen, fein reiben.
Auf jeden der drei Teller mit Füllung 1-1,5 EL geben. Hausgemachte Mayonnaise. Jede Zutat gründlich mit der Soße vermischen, bis eine homogene plastische Masse entsteht.
Das Brot in dünne Scheiben schneiden. Mit einer Gabel abwechselnd Eigelb-Weißrüben kreisförmig auftragen. Bis sich der Kreis schließt und die Mitte des Brotes leer bleibt.
Legen Sie ein Stück Hering in die Mitte jedes Sandwiches und garnieren Sie es mit einem Zweig Dill.

Am Feiertagstisch nehmen Sandwiches einen der Hauptplätze ein. Jede Hausfrau ist bestrebt, traditionelle Sandwiches mit Kaviar, rotem Fisch, Sprotten und Wurst zuzubereiten. Allerdings sind die Köstlichkeiten nicht billig und ihre Qualität ist nicht immer zufriedenstellend. Daher sind Sandwiches mit Hering für den Feiertagstisch nicht weniger lecker, aber günstiger. Rezepte mit Fotos solcher Snacks werden in diesem Artikel beschrieben.

Wir empfehlen einen Austausch traditionelle Canapés Sandwich-Kuchen. Die Vorspeise macht auf der festlichen Tafel eine gute Figur und zieht die Aufmerksamkeit der Gäste auf sich. Deshalb ist sie einfach zum Erfolg verdammt.

Anzahl der Portionen: 8.

Kochzeit: 40 Minuten.

Zutaten:

1 Laib Borodino-Brot (600 g);
3-4 EL. roter Kaviar;
60 gr. Butter;
350 gr. Hering;
80 gr. Mayonnaise;
2 TL würziger Tafelsenf;
2 Hühnereier;
1 Bund Frühlingszwiebeln;
3-4 Zweige frische Petersilie.

Kochvorgang:

Wir zerlegen den gesalzenen Hering, entfernen den schwarzen Film, schneiden den Kopf ab, entfernen die Haut, entfernen das Rückgrat und die großen Knochen. Wir schneiden saubere Filets in kleinen Stücken.
Die Eier hart kochen, in Eiswasser abkühlen lassen, schälen und fein hacken.
Die Zwiebel waschen, trocknen und in dünne Ringe schneiden.
Schneiden Sie für Borodino-Brot die Oberseite mit den Seiten ab. Das Fruchtfleisch in 6 Scheiben schneiden. Bestreichen Sie jedes Stück mit einer dünnen Schicht Butter, sodass der Brotboden durch die Butterschicht sichtbar ist.
Eine dicke Kugel gehackten Herings darauf legen und mit einem Löffel etwas andrücken.
Gehackte Eier auf den Hering legen. Geben Sie einen Tropfen Senf darauf und verteilen Sie ihn in einer dünnen Schicht auf der gesamten Oberfläche des Sandwiches. Tragen Sie eine Schicht roten Kaviar auf zwei Scheiben auf.
Wir stapeln zwei Kuchen mit jeweils drei Sandwiches. Die mit Kaviar bestrichenen Stücke legen wir in die Mitte. Die Oberseite jedes Kuchens mit rotem Kaviar einfetten und mit einem Mayonnaisenetz dekorieren. Die Seiten bestreuen grüne Zwiebeln. Die Vorspeise ist fertig, Sie können sie auf dem Tisch servieren.

Die Vielfalt an verschiedenen Sandwiches ist erstaunlich. Hier ist eine der einfachen, aber leckere Rezepte Sandwichaufstrich mit Algen. Dieses Gericht ist eine reichhaltige Jodquelle und überrascht angenehm mit seinem pikanten und ungewöhnlichen Geschmack.

Anzahl der Portionen: 10.

Kaloriengehalt: 180 kcal pro 100 g.

Zutaten:

10 Scheiben Weißbrot oder Baguette;
2 Hühnereier;
1 Schmelzkäse OK;
1 Teelöffel Französischer Senf;
0,5 Bund Dill;
2 TL Algenkaviar;
2 Heringsfilets;
1 frische Gurke;
Etwas Speisesalz.

Kochvorgang:

Hartgekochte Eier kochen, abkühlen lassen, schälen und auf einer feinen Reibe reiben.
Frischen Dill waschen, trocknen, fein hacken.
Den Schmelzkäse in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken. Französischen Senf mit Körnern hinzufügen. Wenn der Käse ungesalzen ist, fügen Sie nach Geschmack etwas Salz hinzu.
IN Käsemasse Dill damit bestreichen geriebene Eier, alles gründlich vermischen. Algenkaviar zum Aufstrich geben und zum Schluss alles verrühren.
Schmieren Sie die Brotscheiben mit der resultierenden Mischung.
Das Heringsfilet in Scheiben schneiden. Gurke waschen und in dünne Ringe schneiden.
Auf jedes Sandwich legen wir auf der einen Seite ein Stück Filet und auf der anderen eine Gurkenscheibe. Die Vorspeise mit einem Zweig Dill dekorieren und den Gästen servieren.

Sandwiches „Hering auf einem Pelzmantel“

Diese Heringsbrötchen für den Feiertagstisch haben ihren Namen wegen der ähnlichen Zutaten berühmter Salat„Hering unter einem Pelzmantel“. Nur in unserem Fall ist der Fisch nicht unten, sondern oben.

Anzahl der Portionen: 6.

Kochzeit: 20 Minuten.

Kaloriengehalt: 151 kcal pro 100 g.

Zutaten:

200 gr. leicht gesalzenes Heringsfilet;
2 Knoblauchzehen;
8-10 Scheiben Roggenbrot;
2-3 kleine Rüben (gekocht);
2-3 gekochte Eier;
1 EL. fetthaltige Mayonnaise;
Etwas Salz und schwarzer Pfeffer;
0,5 Bund Petersilie.

Kochvorgang:

Wir putzen die Rüben und Eier. Drei Wurzelgemüse grobe Reibe. Den Knoblauch schälen und durch eine Presse geben. Rüben mit Knoblauch und Mayonnaise mischen.
Die Roggenbrotscheiben in 4 quadratische Stücke schneiden.
Für mehr effektive Lieferung Der Boden für Sandwiches kann mit Ausstechformen in Form von Blumen, Herzen, Sternen usw. aus Brotscheiben geschnitten werden.
Das Brot in einem Toaster oder einer trockenen Bratpfanne rösten.
Schneiden Sie die Eier vorsichtig in quer verlaufende dünne Kreise. Das Filet in dünne Querscheiben schneiden.
Jetzt beginnen wir mit dem Zusammenstellen der Sandwiches. Das geröstete Brot auf einen Teller legen. Auf jedes Stück einen Kreis aus Eiern legen. Legen Sie einen kleinen Löffel darauf Rübensalat. Wir krönen das Design mit einer Heringsscheibe und einem Blatt Petersilie. Sandwiches mit Hering sind bereit für den Feiertagstisch. Unmittelbar servieren, bevor das Brot vom Saft des Rote-Bete-Salats durchnässt wird.

Diese Vorspeise ist ein toller Aperitif vor einem herzhaften Abendessen. Es wird Ihren Appetit anregen, indem Sie die festliche Tafel mit Ihrem Aussehen schmücken.

Anzahl der Portionen: 8.

Kochzeit: 30 Minuten.

Zutaten:

1 Baguette;
2 EL. Olivenöl;
100 gr. gesalzener Hering;
2 EL. Sojasauce;
3 eingelegte Gurken;
160 gr. Mozzarella;
5 Stücke. Kirschtomaten;
1 Bund Grünzeug.

Kochvorgang:

Das Baguette in dünne Stücke schneiden. In einer Schüssel vermischen Sojasauce mit Olivenöl. Mit dieser Marinade die Brotstücke auf beiden Seiten einfetten. Das Baguette auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und 5 Minuten bei 180 Grad trocknen.
In der Zwischenzeit den Käse in dünne Scheiben schneiden. Schneiden Sie die Heringsfilets in Streifen (einfacher und schneller geht es, bereits verarbeitete, gehackte Heringsfilets in Gläsern zu verwenden).
Wir schneiden die „Hintern“ der eingelegten Gurken ab und schneiden sie in dünne Längsscheiben. Die Kirschtomaten waschen und jeweils halbieren.
Auf jedes getrocknete, abgekühlte Baguettestück eine Scheibe Mozzarella legen. Zwei Streifen eingelegte Gurke darauflegen. Dann legen wir auf jede Bruschetta eine halbe Tomate, darunter legen wir ein Petersilienblatt und ein Stück Hering. Nachdem wir die Bruschetta auf einen Teller gelegt haben, präsentieren wir sie den Gästen. Sie können diese Sandwiches auch ins Freie mitnehmen. Guten Appetit!

Trotz seiner Einfachheit ist dieser Snack sehr lecker. Dillöl verleiht dem Gericht eine pikante Note, die den Geschmack von leicht gesalzenem Fisch positiv hervorhebt.

Anzahl der Portionen: 3.

Kochzeit: 15 Minuten.

Kaloriengehalt: 249 kcal pro 100 g.

Zutaten:

200 gr. Schwarzbrot;
100 gr. Butter;
0,5 Stk. leicht gesalzener Hering;
1 Bund frischer Dill.

Kochvorgang:

Bevor Sie die Sandwiches zubereiten, nehmen Sie die Butter aus dem Kühlschrank, damit sie ausreichend weich wird. Dann ist es bequemer, es mit Grünzeug zu kombinieren.
Spülen Sie das Grün ab und trocknen Sie es gründlich ab. Die großen, harten Stiele abtrennen und den Dill so fein wie möglich hacken.
Im Winter, wenn es keine frischen Grünbeeren gibt, können Sie gefrorene nehmen.
Wir schneiden den Hering: Kopf, Flossen, Schwanz abschneiden, das Innere herausnehmen, die schwarze Spreu darin entfernen, die Haut entfernen, das Filet trennen. Den Fisch in dünne Querstreifen schneiden.
Gehacktes Grün gründlich mit weichem mischen Butter.
Das Brot in dünne Scheiben schneiden und im Ofen knusprig braten (Sie können einen Toaster verwenden).
Das abgekühlte Brot mit Dillöl bestreichen, 1-2 Heringsstücke darauf legen und einen Zweig Dill hinzufügen.

Video:

Für festliche Feste, tägliche Abendessen und kleine Snacks in russischen Familien verwenden oft leckere, saftige, gesalzener Hering. Diese vielseitige Zutat für kalte Vorspeisen passt hervorragend dazu eine Vielzahl von Produkten, jedes Mal enthüllt er neue Facetten seines Geschmacks. Heringssandwiches werden nach vielen Rezepten zubereitet und kombinieren manchmal die ungewöhnlichsten Geschmacksnoten.

Was sind Heringssandwiches?

Einer der beliebtesten Snacks vieler Menschen ist Hering. Ein Sandwich ist Brot mit einem Stück gesalzenem Fisch, ergänzt durch andere Zutaten. Würziger Hering passt zu vielen Speisen, weshalb es viele Rezepte für die Zubereitung dieses Snacks gibt. Wenn Sie mit Fantasie an die Zubereitung von Sandwiches herangehen, können Sie Ihre Familie und Gäste ernähren köstlicher Leckerbissen. Diese Sandwiches werden als serviert unabhängiges Gericht Als Snack können Sie sie bequem auf einer Wanderung oder einem langen Spaziergang mitnehmen.

Wie man kocht

Es gibt viele Möglichkeiten, Heringssandwiches zuzubereiten. Ein einfaches Gericht hat Hunderte von Variationen, unter denen Sie einen Leckerbissen ganz nach Ihrem Geschmack finden werden. Verwenden Sie als Basis Schwarz- oder Weißbrot und schneiden Sie es in verschiedenen Formen. Es gibt Rezepte, bei denen anstelle eines Backbodens ein Kreis verwendet wird gekochte Kartoffeln. Die Rezepte unterscheiden sich nicht nur in der Zusammensetzung der Produkte, die auf dem Sandwich ausgelegt werden, sondern auch in den Aufstrichen. Zu den häufigsten gehören Butter, Hüttenkäse, es gibt aber auch andere Optionen für Spreads:

eine Mischung aus Butter und gehackten Kräutern;
Sauerrahm mit fein geriebenem Apfel, Meerrettich, Salz, Zucker;
mit Senf vermischte Butter;
Mayonnaise mit geriebener eingelegter Gurke (ohne überschüssige Flüssigkeit) und Sellerie;
Sauerrahm mit Senf, Meerrettich;
Butter mit Ketchup oder Tomatenmark.

Rezepte für Heringssandwiches

Heringssandwiches gibt es in Hunderten, vielleicht sogar Tausenden Variationen. Große und kleine Restaurants, heiß und kalt, sättigend und elegant. Die einfachste Zubereitungsart besteht darin, ein Stück Brot mit Butter einzufetten und ein Stück Hering hinzuzufügen. Wenn dieses Rezept langweilig und zu einfach ist, bereiten Sie ein Mehrkomponenten-Sandwich zu. Fügen Sie Rüben, Karotten, Schmelzkäse und sogar Kiwischeiben hinzu, ordnen Sie die Produkte nach Ihrem Geschmack an und überraschen Sie Ihre Lieben und Gäste.

Auf Schwarzbrot

Zeit: 10 Minuten.
Anzahl der Portionen: 6 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 165 kcal/100 g.
Zweck: Snack.
Küche: Russisch.
Schwierigkeit: einfach.

Ideale Basis für würziger Hering- Schwarzbrot. Sie können beliebige Optionen auswählen Roggenbrot Backwaren, aber auch Sandwiches mit Borodino-Brot und Hering klassische Kombination was als einwandfrei gilt. Für eine solch harmonische Geschmacksvereinigung eignen sich Gurken, Rüben und Käse. Wenn Sie etwas wirklich Originelles kochen möchten, verwenden Sie das folgende Rezept. Die Kombination der Produkte ist äußerst ungewöhnlich, aber heller Geschmack Die Bewohner unseres Landes mochten die Sandwiches. IN In letzter Zeit Dieses Rezept erfreut sich immer größerer Beliebtheit.

Zutaten:

Borodino-Brot – 300 g;
Kiwi – 2 Stk.;
Frischkäse – 100 g;
Filet leicht gesalzener Hering– 150 g;
Tomate – 1 Stk.;
Dill – ein paar Zweige zur Dekoration;
Schnittlauch– 3-4 Federn.

Kochmethode:

Schneiden Sie die Kruste vom Brot ab. Die Krume mit Frischkäse bestreichen.
Kiwi schälen, in dünne Ringe schneiden, Tomaten in Scheiben schneiden.
Das Filet in Stücke teilen.
Kiwi auf den Käse legen, dann Hering, Tomaten und mit Kräutern dekorieren.

Sandwiches für den Feiertagstisch

Zeit: 10 Minuten.
Kaloriengehalt des Gerichts: 143 kcal/100 g.
Zweck: Snack.
Küche: Russisch.
Schwierigkeit: einfach.

Appetitliche, leckere Sandwiches mit Heringsstücken werden zu einem wahren Meisterwerk Kochkunst, wenn Sie die richtigen Zutaten auswählen und den Leckerbissen dekorieren. Ordnen Sie Sandwiches mit Hering in Form von Canapés auf dem festlichen Tisch an. Helles Gemüse Und frische Kräuter perfekt für Geschmackseigenschaften und als Dekoration. Wählen Sie die Form der Häppchen nach Ihrem Ermessen: dreieckig, rund, quadratisch.

Zutaten:

Hering – 100 g;
frische Gurke – 1 Stk.;
bulgarische Paprika rot – 1 Stk.;
Oliven – 15 Stk.;
Butter – 2 EL. l.;
Dill, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
Schwarzbrot - 15 kleine Scheiben.

Kochmethode:

Das Heringsfilet in dünne Scheiben schneiden.
Weiche Butter mit gehacktem Dill und schwarzem Pfeffer vermischen.
Die Gurken in dünne Scheiben schneiden Salatpfeffer- in Strohhalmen.
Schneiden Sie das Brot in kleine Scheiben der gewählten Form.
Jede Scheibe mit Butter bestreichen.
Hering, Gurken und Paprika hinzufügen. Mit Oliven und Kräutern garnieren.
Mit Spießen befestigen und servieren.

Hering unter einem Pelzmantel

Zeit: 30 Minuten.
Kaloriengehalt des Gerichts: 187 kcal/100 g.
Zweck: Snack.
Küche: Russisch.
Schwierigkeit: einfach.

Einer der beliebtesten Salate, der in vielen russischen Familien zubereitet wird, heißt Hering unter einem Pelzmantel. Harmonische Kombination Gesalzener Fisch und mit Mayonnaise bestrichenes Gemüse werden Sie und Ihre Familie jahrzehntelang erfreuen. Etwas Neues bringen bekanntes Gericht, machen Sie es in Form von Sandwiches. Diese Art von Lieblingssnack schmückt den Tisch und Sie haben die Möglichkeit, eine tadellose Produktkombination zu genießen.

Zutaten:

Laib – 1/2 Stk.;
Heringsfilet – 1 Stk.;
gekochte Rüben – 1 Stk.;
gekochte Karotten- 1 Stk.;
Knoblauch – 1 Zahn;
Mayonnaise - nach Geschmack;
Dill - 1 Bund.

Kochmethode:

In separaten Behältern Rüben und Karotten reiben und mit Mayonnaise vermischen.
Eine durch eine Presse gepresste Knoblauchzehe zu den geriebenen Rüben geben.
Das Filet in dünne Scheiben schneiden.
Den Laib in kleine Stücke schneiden.
Eine Schicht Hering, Karotten und Rüben auf die Brotscheiben legen.
Den Dill fein hacken und auf die Sandwiches streuen.

Mit geschmolzenem Käse

Zeit: 10 Minuten.
Anzahl der Portionen: 5-6 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 266 kcal/100 g.
Zweck: Snack.
Küche: Russisch.
Schwierigkeit: einfach.

Auch wer gerade erst die Grundlagen der Kochkunst erlernt, kann einen leckeren und appetitlichen Snack zubereiten. Für das folgende Rezept werden die Zutaten nicht schichtweise auf das Brot gelegt, sondern in Form einer homogenen Paste darauf verteilt. Zum Gestalten Heringspaste Es wird ein Fleischwolf verwendet. Um die Masse möglichst homogen zu machen, verwenden Sie auf dem Grill ein Gitter mit kleinen Löchern für die Pastete. Köstlicher Aufstrich Geeignet zum Frühstück, als Snack oder sogar auf einem Feiertagstisch.

Zutaten:

großer, leicht gesalzener Hering – 2 Stk.;
Karotten – 2 Stk.;
Laib – 1 Stk.;
Schmelzkäse – 200-250 g;
Zitronensaft – 2 EL. l.;
Pflanzenöl – 1 EL. l.;
Butter – 150 g.

Kochmethode:

Den Hering waschen, die Filets von den Knochen trennen.
Kochen Sie die Karotten und kühlen Sie sie dann ab.
Durch einen Fleischwolf geben Fischfilet, Karotten, Schmelzkäse, Butter.
Rühren Sie die Mischung mit Pflanzenöl und Zitronensaft.
Die Brotscheiben mit der Mischung bestreichen. Mit Zitronenscheiben oder Kräutern garnieren.

Mit eingelegten Gurken

Zeit: 20 Minuten.
Anzahl der Portionen: 7-8 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 127 kcal/100 g.
Zweck: Snack.
Küche: Russisch.
Schwierigkeit: einfach.

Wenn es schwierig ist, Ihre Haushaltsmitglieder zu überraschen klassische Sandwiches, vorbereiten ungewöhnliche Option diese Vorspeise mit Hering. Harmonische Geschmackskomposition, schöne Präsentation und die einfache Umsetzung machen dieses Rezept zu einem Lieblingsrezept Ihrer Familie. Laut Rezept wird der Hering nicht im Fleischwolf zu Püree gedreht und nicht in Scheiben auf dem Brotbrei ausgelegt, sondern eingeschnitten kleine Teile und mit anderen Produkten kombinierbar. Die ungewöhnliche Konsistenz der Masse wird Sie mit der Fülle ihres Geschmacks überraschen.

Zutaten:

Schwarzbrot - 1 Laib;
Heringsfilet – 200 g;
eingelegte Gurken – 2-4 Stk.;
Hühnereier – 3 Stk.;
Apfelessig- 1 EL. l.;
Pflanzenöl- 1 EL. l.;
Kapern – 50 g;
Kirschtomaten – 10 Stk.;
Dill – 1 Bund;
gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Kochmethode:

Die Eier hart kochen.
Schneiden Sie das Brot in kleine Quadrate oder Dreiecke.
Einen halben Bund Dill fein hacken.
Die Tomaten halbieren.
Eiweiß, Gurken und Fischfilets in kleine Würfel schneiden, Eigelb mit einer Gabel zerdrücken.
Fisch, Eier, Gurken, Kräuter mischen, würzen gemahlener Pfeffer, Essig und Öl hinzufügen.
Die Heringsmischung auf das Sandwich legen, mit Kapern, restlichen Dillzweigen und Tomatenhälften garnieren.

Heiße Sandwiches mit Filet und gekochten Karotten

Zeit: 15 Minuten.
Anzahl der Portionen: 3-4 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 263 kcal/100 g.
Zweck: Snack.
Küche: Russisch.
Schwierigkeit: einfach.

Um aus Ihrem Lieblingssalzfisch einen köstlichen Snack zuzubereiten, benötigen Sie sehr wenig Zeit, ein Minimum an Aufwand und das Beste einfache Produkte. Das Rezept verwendet gekochte Karotten, die nicht nur den vollen Geschmack des Herings entfalten, sondern auch zu einem hellen, schönen Element zur Dekoration des Sandwiches werden. Die Einzigartigkeit des Sandwiches liegt darin Wärmebehandlung, das selten für gesalzenen Hering verwendet wird. Durch die Hitze schmilzt der Käse und offenbart ihn auf besondere Weise Geschmacksqualitäten Produkte.

Zutaten:

Pflanzenöl – 3 EL. l.;
Baguette – 1 Stk.;
Heringsfilet – 100 g;
Hartkäse– 100 g;
Karotten – 1 Stk.

Kochmethode:

Das Baguette in Stücke schneiden, mit Wasser und Öl beträufeln und auf ein Backblech legen.
Geriebene Karotten und Käse vermischen.
Die Hälfte der Masse auf das Baguette geben.
Die Heringsscheiben anrichten und mit der restlichen Karotten-Käse-Mischung bestreuen.
Das Backblech für 5 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen schieben.

Mit Ei

Zeit: 15 Minuten.
Anzahl der Portionen: 5 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 229 kcal/100 g.
Zweck: Snack.
Küche: Russisch.
Schwierigkeit: einfach.

Wenn Sie Ihrer Familie eine Freude machen möchten leckere Canapés und ihre originelle Präsentation, berücksichtigen Sie das folgende Rezept. Mit einem Minimum an Zutaten können Sie es in wenigen Minuten zubereiten origineller Leckerbissen was werden wird würdige Dekoration dein Tisch. Kleine Toasts mit Hering sind ideal für einen Buffettisch; sie sehen modern und originell aus. Ein solcher Leckerbissen bleibt nicht lange auf dem Tisch; jeder wird ein wunderschön dekoriertes Canapé genießen wollen.

Zutaten:

Weißbrot – 200 g;
Wachteleier- 5 Stücke.;
Heringsfilet – 100 g;
Mayonnaise – 1 EL. l.

Kochmethode:

Die Eier kochen, abkühlen lassen und schälen.
Schneiden Sie das Brot in kleine Quadrate und trocknen Sie diese im Ofen oder in einer Bratpfanne.
Eine Seite der Brotscheibe mit Mayonnaise bestreichen.
Eine längliche Heringsscheibe auf beiden Seiten auf einen Spieß stecken.
Legen Sie ein halbes Wachtelei mit der Eigelbseite nach unten auf das Brotquadrat.
Stecken Sie einen Spieß mit Hering in das Sofa.

Mit Dillöl

Zeit: 10 Minuten.
Anzahl der Portionen: 6 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 238 kcal/100 g.
Zweck: Snack.
Küche: Russisch.
Schwierigkeit: einfach.

Eine ideale Kombination aus feuchtem, gesalzenem Fisch, Roggenbrot und aromatischem Dillöl mit einer leichten Note Zitronensäure Es wird Ihnen und Ihren Gästen noch lange in Erinnerung bleiben. Verwenden Sie zum Kochen ein beliebiges Roggenbrot, aber wäre besser geeignet Borodino-Sorte. Wenn der Leckerbissen für ein Buffet gedacht ist, ist es besser, die harten Leckereien loszuwerden. Brotkrusten. Verwenden Sie hochwertige Butter. Ein billiges Produkt von geringer Qualität ruiniert den Geschmack des gesamten Gerichts.

Zutaten:

Borodino-Brot – 6 Scheiben;
Butter – 30 g;
Heringsfilet – 150 g;
Dill – 3-4 Zweige;
Zitrone – 2 Scheiben.

Kochmethode:

Den Dill ohne harte Stiele in kleine Stücke schneiden.
Kräuter mit weicher Butter vermischen.
Das Brot in Stücke schneiden kleine Größe(3,5*5 cm), mit Dillöl bestreichen.
Ein Stück Hering hineinlegen, segmentieren Zitronen Bonbon, ein kleiner Zweig Dill.

Mit Kaviar

Zeit: 10 Minuten.
Anzahl der Portionen: 3-4 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 199 kcal/100 g.
Zweck: Snack.
Küche: Russisch.
Schwierigkeit: einfach.

Machen Sie edle Sandwiches mit rotem Kaviar und einer Zitronenscheibe von Ihrem Lieblingssalzhering. Das tolle Option für ein Buffet, bei dem Sie Ihre Gäste überraschen möchten. Ihr appetitliches Aussehen und ihr frisch-salziger Geschmack machen sie zum Stolz Ihres Tisches. Das Rezept beinhaltet kein Streichen; Sie können bei Bedarf Butter oder Frischkäse verwenden.

Zutaten:

Weißbrot – ½ Stück;
Heringsfilet – 150 g;
roter Kaviar – 80 g;
Zitrone – ½ Stk.

Kochmethode:

1. Das Brot in Portionen schneiden und im Toaster trocknen.

2. Fischstücke auslegen, 3 mm Rand frei lassen.

3. Roten Kaviar vorsichtig darauf legen.

4. Auf den freien Rand eine halbe dünne Zitronenscheibe legen.

Mit eingelegten Zwiebeln

Zeit: 20 Minuten.
Anzahl der Portionen: 6-8 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 253 kcal/100 g.
Zweck: Snack.
Küche: Russisch.
Schwierigkeit: einfach.

Einfach, schnell umsetzbar und doch unglaublich leckeres Gericht wird Ihnen helfen, wenn sie zu Ihnen kommen unerwartete Gäste oder Ihre Familie wollte einen Snack. Appetitlicher Snack mit Hering und eingelegten Zwiebeln – ein idealer Tischgenuss starker Alkohol. Im Rezept wird die violette Krimzwiebelsorte angegeben, die zarter und weicher ist als andere Sorten. Sie können eine normale Zwiebel, eine weiße oder eine rote Zwiebel nehmen.

Zutaten:

leicht gesalzener Hering – 1 Stk.;
Lila Krimzwiebel – 1 Stk.;
Borodino-Brot – 1 Stück;
Butter – 150 g;
Essig (9%) – 1 EL. l.;
Wasser – 3 EL. l.

Kochmethode:

Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden (wenn die Zwiebeln klein sind, können Sie sie in Ringe schneiden).
Bereiten Sie eine Marinade aus Essig und Wasser vor und gießen Sie die Flüssigkeit über die gehackte Zwiebel.
Das Brot in Dreiecke schneiden, jedes Stück mit Butter bestreichen.
Den Hering filetieren, in kleine Stücke schneiden und mit Essig beträufeln.
Auf die Sandwiches eine Schicht eingelegte Zwiebeln und dann Heringsscheiben legen.

Video

Häppchen mit Hering Heringsfilets in Milch einweichen und in Scheiben schneiden. Mit Hilfe der Einkerbungen Kreise aus den Brotscheiben ausstechen. Kartoffeln schälen, in Streifen schneiden und frittieren. Den Apfel entkernen und in Streifen schneiden. Kartoffeln mit Apfel vermischen, Mayonnaise hinzufügen und...Sie benötigen: Brot – 8 Scheiben, Heringsfilet – 100 g, Pflanzenöl – 1 Tasse, Kartoffeln – 2 Stück, Apfel – 1 Stück, Mayonnaise – 2/3 Tasse

Sandwiches mit gehacktem Hering und Paprika Brot, in 1 cm dicke Scheiben schneiden, mit Butter bestreichen, Pfeffer, gehackten Hering darauf geben, mit Hering bestreuen gehacktes Ei und fein gehackte Zwiebel.Sie benötigen: Weizen- oder Roggenbrot – 4 Scheiben, gehackter Hering – 1/2 Tasse, gehackte Paprika aus der Dose – 1 EL. Löffel, Butter oder Margarine - 1 EL. Löffel, Ei - 1 Stk., gehackte Frühlingszwiebel - 1 EL. Löffel

Sandwiches mit Hering (3) Das Brot in Scheiben schneiden, jede mit Butter bestreichen. In Stücke geschnittene Heringsfilets darauflegen, mit Senf bestreichen. Beim Servieren die Sandwiches mit Kräutern dekorieren.Sie benötigen: Roggenbrot – 160 g, gesalzenes Heringsfilet – 150 g, Butter – 40 g, Senf – 1 Teelöffel

Sandwiches „Weiß“ Den Hüttenkäse mit Hering und Sardellen zweimal durch einen Fleischwolf geben oder in einem Mixer mahlen. Mayonnaise hinzufügen, mischen. Die Mischung auf die Brotscheiben streichen. Sie können Sandwiches damit dekorieren Gebäckspritze oder eine Tüte, sagen wir, „Rosen“...Sie benötigen: Brot – 500 g, Hüttenkäse – 100 g, Sardellen – 50 g, Mayonnaise – 2 EL. Löffel, Heringsfilet - 1 Stk.

Sandwich mit Hering und Ei Heringsfilet und eine Scheibe gekochtes Ei auf eine Brotscheibe legen. Ausbeute: 80 gSie benötigen: Heringsfilet – 30 g, Ei – 1/4 Stk., Weizenbrot (Roggenbrot) – 40 g

Sandwiches mit Hering (2) Die Brotscheiben mit Butter einfetten und ein Stück Hering darauf legen. Auf dem Sandwich auf einer Seite des Herings fein gehackte Gurken und auf der anderen Seite Gemüse anrichten.Sie benötigen: Roggenbrot – 6 Scheiben, gesalzenes Heringsfilet – 12 Stück, Butter – 6 Teelöffel, eingelegte Gurken – 6 Stück, fein gehackte Petersilie – 3 EL. Löffel

Sandwich mit Hering Schneiden Sie das Brot in Quadrate, legen Sie darauf jeweils eine Gurkenscheibe und dann eine Heringsscheibe. Mit einer Eischeibe, einem „Netz“ aus Mayonnaise und Petersilie dekorieren.Sie benötigen: Roggenbrot – 2 Scheiben, gesalzenes Heringsfilet – 60 g, gekochtes Ei – 1/2 Stück, Gurke – 2-4 Scheiben, Mayonnaise – 1 EL. Löffel, Petersilie

Sandwiches mit Hering Eine dünne Schicht Senf auf das Brot streichen, Gurke, dann Hering und Zitrone hinzufügen. Mit Kräutern (Dill) garnieren.Sie benötigen: Brot, frischen Hering, frische Gurke, Zitrone, Senf, Dill

Sandwiches mit Hering 1. Das Brot in Öl von beiden Seiten anbraten, bis es fertig ist goldene Kruste, regelmäßig Öl nachfüllen. Gießen Sie jedoch nicht zu viel auf einmal ein, damit das Brot nicht vollständig mit Öl gesättigt ist. Buchstäblich 1 EL. auf jeder Seite. 2. Den Knoblauch durch eine Presse geben und mit Butter vermischen. Das...Sie benötigen: 10 Scheiben Weißbrot, 1 Hering oder 2 Filets, 3 eingelegte Gurken, 5 Knoblauchzehen, 100 Gramm Butter, 150 ml. oliv bzw Pflanzenöl, Mayonnaise optional, Dill;

Russisches Sandwich mit Hering Das Heringsfilet in kleine Stücke schneiden. Die Gurken schälen und in lange Streifen schneiden. Die Zwiebel fein hacken. Dill oder Petersilie hacken. Das Brot in Scheiben schneiden, mit Käse bestreichen und großzügig mit Zwiebeln bestreuen. Auf jedes Brotstück 3 Gurkenscheiben legen, 3-4...Sie benötigen: 2 Heringsfilets (je 150 g), 1/2 Laib Schwarzbrot, zum Beispiel Borodino-Brot, 400 g Frischkäse(Typ Philadelphia), 4 Gurken, ein Bund Schnittlauch oder normale Frühlingszwiebeln, ein Bund Dill oder Petersilie

Viele Menschen lieben Hering in seinen verschiedenen Formen – Sandwiches mit Hering bilden da keine Ausnahme. Für den Feiertagstisch können Sie mit Hering viele Arten köstlicher Snack-Sandwiches zubereiten. Das ist gar nicht so schwierig, wie es unerfahrenen Hausfrauen vielleicht erscheinen mag. Rezepte für Sandwiches für den Feiertagstisch mit Heringszusatz können sehr unterschiedlich sein, aber eine Regel muss beachtet werden: Da wir den Gästen eine Leckerei zubereiten, sollte diese sorgfältig zubereitet und schön dekoriert werden. Glauben Sie mir, sie sind wirklich köstlich leckere Sandwiches Jeder wird zufrieden sein: sowohl Feinschmecker als auch Liebhaber herzhafte Snacks, und sogar diejenigen, die an Feiertagen Hering nicht sehr gewohnt sind (naja, vielleicht in Form eines Salats unter einem Pelzmantel, und das ist eine ganz andere Geschichte). Und Hausfrauen werden die Möglichkeit, zumindest ein wenig zu sparen, sicherlich zu schätzen wissen – Heringsfilets sind viel günstiger als roter Fisch, Garnelen und Kaviar Lachs und andere Köstlichkeiten.

Die Basis für die meisten Heringsbrötchen ist Schwarzbrot. Nicht aus irgendwelchen mysteriösen Gründen oder gar aus Gründen des Nutzens – sondern so einfach schmackhafter. Probieren Sie es aus und überzeugen Sie sich selbst. Beginnen wir unseren großen ausführlichen Testbericht mit den einfachsten Rezepten.

Sandwiches mit Hering und Rüben für den Feiertagstisch

Zutaten:

10 Scheiben Schwarzbrot;
200 Gramm leicht gesalzenes Heringsfilet ohne Knochen;
30 Gramm Butter;
2 kleine gekochte Rote Bete;
2 Hühnereier;
Salatblätter in kleinen Mengen;
Frühlingszwiebelfedern zur Dekoration.

Vorbereitung:

Brot für Sandwiches sollte in quadratische Stücke mit einer Seitenlänge von etwa 5 cm geschnitten werden. Schneiden Sie die Scheiben selbst dünn genug, dann sieht der Snack ordentlicher aus. Manchmal empfiehlt es sich aber, das Brot im Toaster zu trocknen in diesem Fall Das ist zu viel. Jedes Stück mit einer dünnen Schicht Butter bestreichen. Kommen wir nun zu den restlichen Zutaten. Ich glaube, Sie haben die Eier bereits gekocht und abgekühlt? Schneiden Sie sie zuerst in Kreise und teilen Sie dann jeden Kreis in zwei Hälften. Gekochte Rüben schälen und ebenfalls in etwa gleich große und dicke Halbkreise schneiden. Fast alles ist fertig – Sie müssen nur noch den Hering schneiden und Schritt für Schritt unsere schönen, leckeren Sandwiches zusammenstellen. Wir schneiden das Heringsfilet in dünne Scheiben, legen auf jede zuvor mit Butter bestrichene Brotscheibe ein Salatblatt (wir teilen die Blätter in zu große Stücke), legen eine Scheibe gekochte Rote Bete darauf, ein Stück gekochtes Ei und Hering. Auf diese Weise gesammelt Feiertagssandwiches dekorieren, nämlich: mit fein gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen. Die Gäste werden ihre Ungewöhnlichkeit zu schätzen wissen Aussehen und toller Geschmack, zweifeln Sie nicht einmal daran!

Tipps von der Website:

Wenn Sie kategorisch gegen Zwiebeln sind, verwenden Sie Dill, Petersilie, Koriander oder anderes Grün;
Rüben zur Herstellung von Sandwiches können gerieben und damit vermischt werden eine kleine Menge Mayonnaise;
Produkte können in Form von Canapés hergestellt werden – kleinen runden oder quadratischen Sandwiches.

Sandwiches mit Hering und Kiwi für den Feiertagstisch

Zutaten:

10 Scheiben Schwarzbrot;
3 groß reife Früchte Kiwi;
200 Gramm Frischkäse;
200 Gramm leicht gesalzener Hering;
Tomaten und Kräuter zur Dekoration.

Vorbereitung:

Schneiden Sie geeignetes Brot in saubere und gleichmäßige Stücke. Sie können sich darauf konzentrieren vorheriges Rezept. Jede Brotscheibe mit einer dünnen Schicht Frischkäse bestreichen. Schmelzkäse ist nicht hart, aber flüssige Konsistenz- auch geeignet. Klar reife Früchte Kiwi und schneide sie in dünne Scheiben. Legen Sie Obstscheiben auf Brot mit Käse, legen Sie entsprechend gehackten Hering darauf und garnieren Sie jedes Sandwich mit einer Tomatenscheibe und einem Zweig frischer Kräuter. Zur Dekoration können Sie sowohl Petersilie und Dill als auch Minzzweige verwenden.

Sandwiches mit Hering, Schmelzkäse und Dill

Zutaten:

10 Scheiben Schwarzbrot;
1 großer fetter Hering;
200 Gramm Schmelzkäse;
50 Gramm frischer Dill;
gerieben gekochtes Eigelb in kleinen Mengen.

Vorbereitung:
Selbst kleine Scheiben Schwarzbrot mit einem Toaster trocknen – das ist ein entscheidender Punkt für dieses Rezept. Schneiden Sie den Hering wie gewohnt auf, entfernen Sie Kopf, Schwanz und Eingeweide und schneiden Sie ihn dann in schöne Scheiben, damit Sie ihn auf das Brot legen können. Frischen Dill waschen und trocknen, ein paar Zweige zur Dekoration übrig lassen und den Rest fein hacken. Mischen Sie flüssigen Schmelzkäse (wie Yantar) mit gehacktem Dill. Brotscheiben mit dieser Mischung bestreichen, mit geriebenem Brot bestreuen Eigelb Legen Sie vorbereitete Heringsstücke darauf und garnieren Sie jedes Sandwich mit einem kleinen Zweig Dill. Sofort auf dem Feiertagstisch servieren.

Sandwiches mit Hering und eingelegter Gurke

Zutaten:

10 Scheiben Brot;
30 Gramm Butter (weich);
200 Gramm Heringsfilet;
3 kleine eingelegte Gurken;
Petersilienzweige zur Dekoration.

Vorbereitung:

Scheiben von jedem frisches Brot Mit Öl bestreichen und eine Heringsscheibe darauf legen. Auf dem Sandwich auf einer Seite des Herings fein gehackte eingelegte Gurken und auf der anderen Petersilie anrichten.

Sandwiches mit Hering, Wachteleiern und frischen Gurken

Zutaten:

10 Scheiben Vollkornbrot;
5 Wachteleier;
10 kleine Heringsscheiben;
3 mittelgroße Gurken;
30 Gramm Butter;
Dill oder Frühlingszwiebeln zur Dekoration.

Vorbereitung:

Wachteleier kochen, schälen, in 2 Teile schneiden. Gurken waschen und in Scheiben schneiden. Fetten Sie jedes Stück Brot mit Butter ein, legen Sie auf eine Hälfte ein halbes Ei und auf die andere eine Gurkenscheibe. Den Hering auf den Sandwiches verteilen und mit Kräutern garnieren.

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