Nationale Neujahrsgerichte aus verschiedenen Ländern. Dänemark – Gänsebraten mit Trockenfrüchten

Es bleibt nur noch sehr wenig Zeit bis zum beliebtesten und am meisten erwarteten Feiertag – dem neuen Jahr. Schon bald werden Gläser mit prickelndem Champagner erklingen, während das Glockenspiel erklingt. , gebackene Ente - traditionelle Gerichte der russischen Neujahrstafel. Und was ist in anderen Ländern reich an der Neujahrstafel? Welche Gerichte gelten in Frankreich, China, Japan und Mexiko als traditionell?

Lasst uns einen kleinen Ausflug machen und es herausfinden.

Im romantischsten Land der Welt, Frankreich, V Neues Jahr Als Hauptgericht wird Wildschwein- oder Hirschfleisch serviert. Manchmal wird es durch einen Vogel ersetzt, meist durch einen Fasan oder ein Haselhuhn. Auch ein unverzichtbares Gericht an diesem Feiertag ist Foie gras – speziell zubereitete Leber einer Mastgans oder. Das Hauptdessert an Silvester in Frankreich ist „Weihnachtsprotokoll“: Kuchen von Keksteig, mit Sahne bedeckt, so dass es an Baumrinde erinnert. Man glaubt seit langem, dass eine solche Delikatesse allen Familienmitgliedern Glück bringt. Auch im Land der drei Musketiere ist es üblich, sie zu platzieren Bohnenkuchen. Es wird nicht so genannt, weil die Hauptzutat für seine Zubereitung die Samen dieser Kulturpflanze sind. Die Sache ist, dass in einem der Dessertstücke eine Bohne versteckt ist, der Glückliche, der darüber stolpert, das Ganze Silvester wird der „Bohnenkönig“ genannt und hat jedes Recht, Wünsche zu äußern, die von anderen Urlaubsgästen sofort erfüllt werden.

Und jetzt begeben wir uns ins Land der Pasta – Italien! Für die Bewohner dieses Landes ist das neue Jahr ein wahres Bauchfest. Die Gastgeberin wählt selbst aus, mit welchen Gerichten sie ihre Gäste verwöhnt; nur drei traditionelle Gerichte bleiben unverändert: Lentike, Zampone und Kotekino. Die Köstlichkeiten selbst sind nicht so schwer zuzubereiten wie auszusprechen. Lentike- das gilt nur für Tomaten, zu denen manchmal fein gehacktes Gemüse hinzugefügt wird. Geschichten zufolge gilt: Je mehr Linsen man isst, desto mehr Geld wird man im kommenden Jahr haben. Zampone- Die sind vollgestopft Schweinefüße, und das Fleisch wird darin gegart Schweinehaut! Dieses Gericht hat auch eine besondere Bedeutung: Es wird direkt nach Mitternacht serviert und Fortschritte und Erfolg im Geschäft erwarten jeden, der sich dieses Gericht gönnt! A Kotekino- fette Schweinswurst. Gerüchten zufolge passiert nichts, wenn man es versucht. Im Gegensatz zu den beiden vorherigen traditionellen Gerichten ist dieses nur zum Essen gedacht.

Hören Sie den Klang von Kastagnetten? Es scheint, wir nähern uns dem leidenschaftlichsten Land – Spanien! Hier, in der Heimat des Flamencos, können sich alle, die sich ein Leben ohne Fleisch nicht vorstellen können, bei der Neujahrsfeier ihre Seele baumeln lassen. Am meisten beliebtes Gericht zu Silvester hier (und nicht nur zu Silvester): Schinken– trockengetrocknet Schinken. Wenn Sie sich in Spanien befinden, sollten Sie dieses Gericht unbedingt probieren, denn das ist es nationale Delikatesse. Außerdem steht immer ein Fisch- oder Meeresfrüchtegericht auf dem Tisch. Spanien ist berühmt für seine Desserts. Kekse mit Kreuzkümmel, Mandelkuchen, Marzipan – all das wird selbst den wählerischsten Naschkatzen gefallen.

Und jetzt ist es an der Zeit, in ein Land aufzubrechen, das mit seinen Neujahrsgerichten zweifellos nur die risikoreichsten und abenteuerlustigsten Reisenden begeistern wird – Mexiko! Das Land der Sombreros und des Tequilas! Hier weiter Neujahrstisch Gästen und Bewohnern des Landes wird sehr viel geboten ungewöhnliches Gericht: Raupen. Frittierte Seidenraupenpuppen oder Seidenraupen in Dosen sind vielleicht nicht das häufigste Essen für Russen, aber was haben Sie andererseits zu verlieren? Das Risiko ist es wert! Wenn Sie immer noch der Meinung sind, dass Risiko keine sehr edle Sache ist, dann probieren Sie Atyeke, Kedeana oder Fufu – ebenfalls Nationalgerichte, aber mit Zutaten, die uns viel vertrauter sind. Atieke– ungesäuerter Maniokbrei (ein Wurzelgemüse, das ein wenig an Kartoffeln erinnert) mit Fisch oder Fleischsoße. Kejen- normal gebratenes Huhn mit Reis und Gemüse. A fufu- Bälle von Bananenteig die meist zu Fleisch oder Fisch serviert werden.

Kannst du die Glocken läuten hören? So kündigen sie die Ankunft des neuen Jahres an. Zu den traditionellen Gerichten für diesen Feiertag gehören Klassiker Japanische Zutaten: gekochte Algen, Fischpastete, Süßkartoffelpüree mit Kastanien. Auch in Japan ist Neujahr kein Neujahr, wenn keine Fladenbrote aus klebrigen Sorten auf dem Tisch liegen – so heißt es Mochi. Mochi bringt dem Esser im kommenden Jahr Wohlstand, Reichtum und Erfolg.

Egal in welchem ​​Land wir landen, Neujahrsgerichteüberall - du wirst dir die Finger lecken! Wenn Ihnen etwas immer noch nicht gefällt, denken Sie daran: Hauptsache, der Urlaub ist in Ihrem Herzen, dann wird Ihnen alles andere fabelhaft und magisch vorkommen!

Auch wenn unser Lieblingsfeiertag schon vorbei ist, denke ich, dass viele daran interessiert sein werden, herauszufinden, „was essen die Bewohner?“ verschiedene Länder Frieden.

Frankreich. Die Franzosen dienen Truthahnbraten in Weißwein, Gänsepastete, Schnecken, Käse und köstlichen Desserts - Weihnachtsprotokoll, Merentha mit Erdbeeren und Croquembouche.

Deutschland. Das deutsche Neujahrsmenü besteht normalerweise aus gebratenem Karpfen mit Zitronenschnitzen, Lachs im Blätterteig und Senfkartoffeln. Diese Pracht wird ergänzt Marzipanbonbons und Pekannusskuchen.

England. Kein einziger Neujahrstisch in England ist komplett ohne ein traditionelles Gericht für diesen Feiertag – Plumpudding, bestehend aus Schmalz, frittiertes Brot, Eier, Rosinen, kandierte Mandeln, Äpfel und Gewürze. Vor dem Servieren wird der Plumpudding mit Rum übergossen und angezündet. Ein anderer ein traditionelles Gericht — gefüllter Truthahn mit Gemüse.

Italien. Es ist fast unmöglich, sich einen Neujahrstisch in Italien ohne Kotekino vorzustellen – Schweinswurst, Zampone (in einer Schweinekeule gebackenes Fleisch) und Meeresfrüchte – Barsch, Kabeljau und gebackener Aal, die zusammen mit traditionellen Spaghetti serviert werden.

Norwegen. In diesem nördlichen Land sind die Neujahrsgerichte weder besonders vielfältig noch originell. In Norwegen dienen sie cremige Suppe mit Lachs, Kartoffelpüree, verschiedene Soßen und Ribbe ( Schweinebauch auf Rippen).

Ribbe – Schweinebauch auf Rippchen

Finnland. Das zentrale Gericht der finnischen Neujahrstafel ist Schinken in Senf. Sie dienen auch Fischgerichte: in Lauge (Lutefisk) oder gesalzenem Lachs (Gravlax) getränkter Fisch. Zu den Getränken gehört Glühwein.

Bulgarien. Bulgaren schmücken ihren Feiertagstisch mit Gerichten wie Banitsa ( Schichtkuchen aus Käse), Süßkartoffel mit Äpfeln und Moussaka (bulgarisches Fleischgericht). Zum Nachtisch gibt es Zavivanets (Zitronenbrötchen).

USA. Das Hauptgericht des Neujahrstisches unter konservativen Amerikanern ist traditionell gefüllter Truthahn. Im Gegensatz zu den Briten füllen die Amerikaner ihren Truthahn mit fast allem, was sie in ihrem Kühlschrank finden können. Typische Produkte sind: Pilze, Käse, Äpfel, Bohnen, Pflaumen, Knoblauch, Kohl und Gewürze.

Schweden. Die Schweden bereiten für den Feiertag ihr traditionelles Gericht zu – Kropkakor. Kropkakor ähnelt belarussischen Zauberern; aus einer Mischung aus Schmalz, Schinken und gekochte Kartoffeln, zu Kugeln rollen und in Salzwasser kochen. Und natürlich, Büffet Dekorieren Sie unbedingt ein anderes Gericht – Lutefisk – ein Fischgericht aus getrocknetem Kabeljau, der in Lauge eingeweicht ist.

Weihnachten - besonderer Feiertag für viele Menschen auf der ganzen Welt. Und vielleicht ist eine der wichtigsten Traditionen das Weihnachtsessen. Welche Speisen werden an Heiligabend in verschiedenen Teilen unseres Planeten an der festlichen Tafel serviert? Zu den traditionellen deutschen Leckereien gehören Glühwein und kandierter Obstkuchen namens Stollen. Stollen werden oft mit Höckern gebacken, in Erinnerung an die Kamele, auf denen die Heiligen Drei Könige die Wiege Jesu erreichten. Viele Bulgaren hungern am Vorabend von Weihnachten und gönnen sich zu den Feiertagen gefülltes Gemüse, Suppe und Kuchen.
Der festliche Tisch der Menschen auf Fidschi besteht aus in Bananenblättern gewickeltem Fisch, gefülltes Huhn und gebackenes Schweinefleisch. Es wird in einem mit schweren Steinen ausgekleideten Erdofen „lovo“ gekocht.
Im Vereinigten Königreich dient Feigenpudding als Tischdekoration. Es sollte mit Brandy übergossen und angezündet werden.
Italiener nennen das Weihnachtsessen das „Fest der sieben Fische“. Auf dem Tisch stehen verschiedene Meeresfrüchtegerichte – Tintenfisch, Kabeljau, Sardellen sowie Pasta mit Schalentieren.
Auch die Franzosen bevorzugen Meeresfrüchte. Auf dem Tisch stehen meist Hummer, Austern und Gänseleber.
Traditionell Weihnachtsgericht Schweden – Reispudding. In einer der Portionen sind Mandeln versteckt, die dem Finder Glück bis zum Jahresende versprechen.
Einwohner Costa Ricas genießen Tamales, ein Gericht aus Schweinefleisch und Mais, dessen Rezept von Generation zu Generation weitergegeben wird.
In Äthiopien isst man „Doro Wat“, ein gebratenes Hühnchen, das serviert wird dünne Fladenbrote. Und vergessen Sie Messer und Gabeln, dieses Gericht sollten Sie mit den Händen anfassen.
IN Südafrika Weihnachten kommt im Sommer und die Einheimischen strömen zum Braai – einem afrikanischen Grill –, um Lamm, Truthahn oder Schweinefleisch zu braten.
In Australien ist der Dezember auch Sommer und die Australier veranstalten ein Weihnachtsgrillfest. Sie braten Truthahn, Lamm und große Garnelen.
Ghanaer essen zu Weihnachten Maisbrei, gedünstete Okra und ein Püree aus verschiedenen Wurzelgemüsen namens Fufu.
Die meisten Menschen, die Weihnachten in der Antarktis verbringen, feiern die Feiertage an Bord des Schiffes. Sie müssen sich also mit Fleisch, Konserven und Tiefkühlgemüse begnügen.
Christen in Ägypten beobachten strenges Fasten während 3 Tage vor Weihnachten. Das Hauptgericht zu dieser Zeit ist „Kushari“, es wird aus Nudeln, Reis und Linsen zubereitet und mit Tomaten-Essig-Sauce gewürzt.
In Indien wird zu den Feiertagen Biryani oder Curry serviert – ein Gericht aus Reis und Gewürzen mit der Zugabe von Fleisch, Fisch, Eiern oder Gemüse. Zum Nachtisch gibt es süßen Milchpudding.
Bewohner der Philippinen bevorzugen ein ganzes gebratenes Spanferkel mit einer Kugel gelben Käses im Maul.
In Island beginnt das Weihnachtsessen um 18 Uhr und besteht aus einer großen Auswahl an Fleischgerichten, darunter auch Wild.
In Argentinien gibt es „Vitel Tonne“ – Kalbfleisch in Thunfischsauce, sowie Truthahn, Schweinefleisch und Brot. Oft festliches Abendessen serviert im Hinterhof-Barbecue-Stil.
Die Einwohner Finnlands organisieren zu Weihnachten ein Buffet, das Schinken, Brot, Fisch, verschiedene Aufläufe und Gemüse sowie erhitzten Wein mit Gewürzen umfasst.
In den Vereinigten Staaten bevorzugen viele Menschen Eggnogg oder betrunkenen Eierlikör, ein Getränk aus geschlagenen Eiern mit Zucker und Wein.
Ob Sie es glauben oder nicht, in der Weihnachtsnacht strömen viele Japaner zu KFC, um knuspriges Hähnchen und Beilagen zu essen.

Schnelles und intensives Lebenstempo moderner Mann wirkt auf unverständliche Weise auf die ohnehin flüchtige Zeit ein und beschleunigt sie. Es scheint, dass es Zeit ist, zu beginnen, sobald die Reihe der Neujahrsfeiertage vorbei ist Herbstvorbereitungen für die kommenden Winterferien.

Die moderne Küche verschiedener Länder zeichnet sich durch weit verbreiteten Eklektizismus und Durchdringung aus. Dadurch werden die Küchen der Völker der Welt mit scheinbar ungewöhnlichen Traditionen bereichert und werden interessanter und raffinierter.

Der moderne Neujahrstisch wiederum unterscheidet sich völlig von dem festlichen Tisch unserer Kindheit, den unsere Eltern im Kampf um das Defizit organisiert haben. Heute haben wir Zugang zu bisher unvorstellbaren Produkten, aus denen es für eine gute Hausfrau eine Sünde wäre, für ihre Freunde und Verwandten keinen originellen Neujahrstisch mit erstaunlichen traditionellen Neujahrsgerichten aus verschiedenen Ländern zuzubereiten, die sich im Laufe der Zeit bewährt haben und von Menschen.

Zum Beispiel die Briten aus dem Trockenen Weizenbrot, verschiedene Sorten Für die Zubereitung des weihnachtlichen Plumpuddings werden Rosinen, Kirschen, Äpfel, Mandeln und kandierte Früchte verwendet. Dazu kommen Zitronen, Orangen, Ingwer, Zimt, Nelken und Sternanis. Es ist bemerkenswert, dass diese prüden Menschen ein Ganzes geschaffen haben Neujahrsritual- Der fertige Pudding wird mit einer Mischung aus Rum und Likör übergossen, angezündet und marschiert brennend eindrucksvoll auf den Tisch.

Konservative Amerikaner verraten ihre eigenen Traditionen nicht, sondern versammeln ihre Familien um einen gefüllten Truthahn, und unsere Nachbarn, die Bulgaren, können sich ihren Neujahrstisch ohne Moussaka, bestehend aus Fleisch, hauptsächlich Lammfleisch, nicht vorstellen verschiedene Gemüsesorten: Auberginen, Tomaten, Zucchini, Kohl, Kartoffeln und andere. Das Tolle daran ist, dass alle Zutaten gleichzeitig in die Moussaka gegeben werden, so dass die Gastgeberin Zeit für andere Aufgaben vor dem Urlaub hat. Natürlich wird Moussaka, wie jedes andere Balkangericht, mit einem duftenden Blumenstrauß dekoriert Kräuter und Gewürze. IN Fertiggericht Bulgaren - Feinschmecker fügen saure Sahne hinzu.

Die Niederländer servieren in Wein gedünstetes Silvesterkaninchen, dem sie Zwiebeln, Schmalz, Sauerrahm und Kräuter hinzufügen, und die Dänen füllen die Ente für das neue Jahr mit Äpfeln, Pflaumen und Rosinen und fügen festliche Noten in Form von Brandy hinzu Cranberry-Gelee.

Indien, berühmt für seine Einzigartigkeit kulinarische Traditionen, feiert das neue Jahr mit Raita – Okroshka, zubereitet nach nationales Rezept und Biryani – Pilaw mit Lammfleisch, Gemüse, Obst, Nüssen und anderem Indische Gewürze. Leichtes Dessert ist Schlagsahne mit Ingwer.

Als rücksichtslose Fresser verwöhnen die Italiener am Neujahrstag besonders ihre Seelen am Tisch. Insbesondere die ganz besondere Kotekino-Wurst, die exklusiv für das neue Jahr zubereitet und im Laib serviert wird, darf auf einer festlichen Tafel nicht fehlen. Was das Gericht besonders pikant macht, ist die Tatsache, dass neben fetter Schweinswurst auch Birnen, Schalotten und Wacholderbeeren in den Teig eingewickelt sind. Diese gesamte mediterrane Mischung wird großzügig serviert Italienische Kräuter, brauner Zucker, Vanille und Rotweinessig.

Nach einem Snack gehen die Bewohner des Apennins zu den Hauptgerichten über: Giampone, eine gebackene Schweinekeule, gefüllt mit Fleisch sowie gebackene Meeresfrüchte. Selbst im Urlaub kann kein Italiener mit Selbstachtung auf die zum Nationalgedanken gewordene Pasta verzichten.

An diesem Tag verzichten die Mexikaner lieber auf Burritos und gönnen sich ein gebackenes junges Schwein mit einer Beilage aus Reis, Paprika und schwarzen Bohnen sowie Snacks aus verschiedenen Gemüsesorten und Käse. Tequila wird immer als alkoholisches Getränk serviert. Zum Nachtisch verschlingen Lateinamerikaner gerne einfache Fladenbrote aus ihrem üblichen Maismehl.

Auch die Deutschen sind nicht abgeneigt, an der festlichen Neujahrstafel leckeres Essen zu sich zu nehmen. An diesem Tag finden Sie auf den Tischen echter Bürger Lachs mit Sahne, dazu Spinat und Zitronenschale eingebacken brauner Teig unter würzigem rosa Pfeffer, duftend Senfkartoffeln Und gebratener Karpfen. Zum Nachtisch bevorzugen sie in Deutschland Pekannusskuchen und Marzipankuchen mit Sahne oder Baiser.

Natürlich sind Fischgerichte vom norwegischen Neujahrstisch nicht mehr wegzudenken. An diesem Tag servieren Skandinavier einzigartige Suppe Lachs mit Gemüse, Sahne, Kräutern und Croutons. Aber ihr Neujahrsmenü beschränkt sich nicht nur auf Fisch, sondern umfasst traditionell auch geschmorte Fleischrippen mit verschiedenen fantastischen Saucen und leckerem, hausgemachtem Kartoffelpüree.

In Portugal und Spanien spielen Weintrauben an Silvester eine besondere Rolle: Sie äußern zwölf liebgewonnene Wünsche, bevor sie die nächste Beere verschlingen.

Auch gemächliche Finnen sind nicht abgeneigt, einen herzhaften Snack zu sich zu nehmen, um sich bei frostigem Wetter warm zu halten. Winterferien. An ihrem Neujahrstisch haben sie es traditionell Hühnerbeine, darin mariniert Fruchtessig mit Knoblauch, Gewürzen und Senf. Das Bemerkenswerte ist, dass solche Keulen am Spieß zubereitet werden und uns unwillkürlich an die Vergänglichkeit der Zeit und die unausweichliche Ankunft des Sommers mit seinen Spießen erinnern. Obligatorisch kalter Snack In Finnland ist Sugdai das Nationalgericht vieler Völker des Nordens – eingelegt frischer Fisch fetthaltige Sorten.

Kulinarische Genießer, die der Welt ihr Bestes gegeben haben tolle Küche, die Franzosen sind großartig erlesene Köstlichkeiten für den Neujahrstisch vorbereitet. Das Feiertagsmenü muss Schnecken enthalten, Gänsepastete, tolle Käsesorten, berühmt scharf Französische Suppen und speziell zubereiteter Truthahn. Traditionell wird ein vormarinierter Truthahn mit Gemüse und aromatischen Kräutern mehrere Stunden im Ofen in Weißwein gebacken.

Die Schweden scheuen keine Zeit bei der Zubereitung des traditionellen nationalen Neujahrsgerichts namens Kropkakor. Dazu wird aus einer Mischung aus Salzkartoffeln, Schinken und Speck eine Art Teig zubereitet, aus dem anschließend Kugeln gerollt und in Salzwasser gekocht werden.

Es ist nicht verwunderlich, dass die Neujahrsgerichte in Japan ihre eigene heilige Bedeutung haben. An diesem Feiertag die Bewohner des Landes Aufgehende Sonne Seit Jahrhunderten ist es üblich, anderen Menschen zunächst ein langes Leben zu wünschen. Auf der Speisekarte wird Langlebigkeit durch lange Buchweizennudeln – Soba – symbolisiert.

Damit die Gäste am Tisch im kommenden Jahr keinen Beschwerden ausgesetzt sind, wird ein Dessert aus Schwarz serviert Sojabohnen, die Gesundheit symbolisieren. Um allen im neuen Jahr Versammelten Freude und Glück zu bringen, ist es üblich, Kastanien- und Süßkartoffelpüree in das traditionelle japanische Neujahrsmenü aufzunehmen.

Modern Weltküche bietet viele Rezepte und Traditionen, durch deren Lektüre Sie Ihre eigenen Feiern abwechslungsreicher gestalten und neue Traditionen und Rituale erwerben können, die spezifisch für Ihre große und freundliche Familie sind.

Dänemark und Schweden

Das Land der meisten glückliche Leute Er sieht am liebsten einen Vogel auf seinem Tisch. Ente mit Äpfeln Ente mit Äpfeln, Pflaumen, Rosinen, gewürzt mit Brandy oder Rum, ist ein häufiger Gast auf dem dänischen Tisch. Aber das wichtigste Neujahrsgericht der Dänen ist Kabeljau.

Dieses Gericht symbolisiert Glück und Reichtum. Lutefiks, ein Fischgericht aus getrocknetem Kabeljau, wird immer auf dem schwedischen Feiertagstisch serviert.

England

Keiner Neujahrsferien In England kann man auf Christmas Pudding oder „Plum-Pudding“ nicht verzichten. Und es wird aus fast allem zubereitet, was im Kühlschrank ist ⸺ Semmelbrösel, Mehl, Rosinen, Eier, Früchte und sogar Schmalz. Der Pudding enthält auch ungenießbare Elemente – einen Ring, der die Ehe im kommenden Jahr verspricht, einen Knopf – ein Junggesellenleben, Hühnerknochen- viel Glück und Reisen, Münze - um Ihre finanzielle Situation zu verbessern.

Die ersten Puddings gab es überhaupt nicht luftiges Dessert, A Haferflocken, angeschweißt Fleischbrühe. Genau so sah das Weihnachtsgericht zur Zeit Elisabeths 1 aus.

Verleiht dem Gericht eine besondere Köstlichkeit spektakuläre Präsentation auf dem Tisch ⸺ sie gießen Rum darüber und zünden es an. Flammend duftendes Dessert sieht aus wie ein Wunder und macht die Neujahrsfeier noch strahlender und unvergesslicher.

Neben Pudding wird es auch auf dem englischen Neujahrstisch serviert gefüllt mit Gemüse Truthahn mit Stachelbeersauce.

Amerika

Auch in Amerika gilt gebratener Truthahn als traditionelles Feiertagsgericht.

Allerdings bereitet es im Gegensatz zum „englischen“ jede Hausfrau individuell zu eigenes Rezept. Daher kann man in einem solchen Truthahn oft das meiste finden Produktvielfalt⸺ Käse, Äpfel, Kohl, Pflaumen usw.

Österreich, Ungarn, Tschechien

Aber in diesen beiden Ländern glaubt man, dass das Glück einfach davonfliegen kann, wenn man einen Vogel am festlichen Tisch serviert. Von den Unterschieden FeiertagsgerichteÖsterreich, Ungarn und Tschechien bieten neben traditionellen Strudeln und Schnitzeln auch Karpfen oder Spanferkel an.

IN Österreich Es gilt als obligatorisch, an Silvester eine Schweineschnauze zu essen, da das Schwein hierzulande ein Symbol für Wohlstand und Glück ist. Die Österreicher nennen es „am Schweineglück teilhaben“.

Zu den „glücklichen Gerichten“ auf dem Tisch gehören auch grüne Erbsen – damit kein Geld überwiesen wird, und Meerrettich – damit die Gesundheit gewährleistet ist. Ein weiteres Glückssymbol ist das vierblättrige Kleeblatt, das aus Minzeeis hergestellt wird.

IN Ungarn Auf den Tischen werden Bagels serviert – Mohn- und Nussbrötchen.

Deutschland

In Deutschland überhaupt nicht Fleischgerichte sind das Hauptmeisterwerk der festlichen Tafel. Die Deutschen glauben, dass Fischgerichte im kommenden Jahr Glück bringen. Karpfengerichte sind ein Muss Neujahrsgenuss, da Karpfen als Symbol für materielles Wohlbefinden gilt. Die Deutschen steckten sogar ein paar Karpfenschuppen in ihre Brieftaschen, um Geld hineinzulocken.

Auch die Anwesenheit von Hering auf dem Neujahrstisch ist ein gutes Omen.

Polen

Nach polnischer Tradition sollte der Neujahrstisch genau 12 Personen umfassen verschiedene Gerichte. Sie werden jedoch überrascht sein, dass Sie in keinem von ihnen Fleisch finden. Suppen, Brei, Kartoffeln, Knödel. Und ganz oben auf der Tafel steht Fisch in seinen verschiedensten Variationen.

Japan

Für Japaner festlicher Tisch Dabei kommt es nicht auf das Lebensmittel selbst an, sondern auf seine Farbe. Wenn sich jemand zum Beispiel im neuen Jahr finanzielles Wohlergehen und Glück wünscht, sollte er etwas Rotes essen: ein Stück roten Fisch oder eine Garnele.

Das festliche Abendessen selbst beginnt mit dem Hauptgericht – Soba. Dieses Essen ist Buchweizennudeln mit Brühe. In Brühe eintauchen Reisbällchen, gegrillt. Darüber hinaus sollten sie alle sein runde Form damit das Glück immer im Kreis ins japanische Haus zurückkehrt.

Indien

Neujahr wird in Indien mit Hash Raita und Pilaw Biryani gefeiert. Letzteres wird aus Lammfleisch mit Reis, Karotten, Sultaninen, grüne Erbsen, Cashewnüsse, Ananas und Große anzahl Gewürze Dank der Gewürze wird der Reis bunt und sieht festlich aus.

Raita wird aus Kefir, Kartoffeln, Tomaten und Gurken zubereitet. Zum Nachtisch gibt es Lassi – mit Zucker und Ingwer geschlagene Sauermilch, die nach Joghurt schmeckt.

Eine interessante Tatsache ist, dass in Indien Neujahr dreimal gefeiert wird. Und das alles, weil in verschiedene Regionen Die Ankunft des neuen Jahres gilt als völlig anderes Datum.