Rezept für Bananenteigkuchen. Der leckerste Bananenkuchen

In vielen Ländern der Welt wird Bananenkuchen allgemein als Brot bezeichnet. Sie essen Bananendessert, bestrichen mit süßer Sahne, Kondensmilch und Butter.

Ich schlage vor, dem Beispiel solcher Leute zu folgen und persönlich Bananenkuchen zu probieren; das Rezept für das Gericht werde ich etwas weiter unten vorstellen. Das Geheimnis eines gelungenen Kuchens besteht darin, ihn zart und luftig zu machen.

Um einen ähnlichen Effekt zu erzielen, empfehlen Rezepte, nur überreife Bananen zu sich zu nehmen. Die Schale sollte mit dunklen Flecken bedeckt sein.

Ein solches Produkt ist für den menschlichen Körper nützlich und löst im Inneren keinen Fermentationsprozess aus, der mit Blähungen und anderen Unruhen im Magen-Darm-Trakt einhergeht.

Es ist wichtig zu beachten, dass mein Rezept für Bananenkuchen auch insofern nützlich ist, als die Hauptzutat viele essentielle Aminosäuren und Mikroelemente enthält.

Desserts werden Sie mit ihrem bezaubernden Geschmack begeistern und Ihrer Naschkatze außergewöhnliche Vorteile bringen. Wie ich den Kuchen zubereite, wird im Folgenden ausführlich beschrieben.

Biskuitkuchen „Banana Fantasy“

Zutaten für den Kuchen: 150 gr. Mehl; 75 ml Pflanze. Öle; 3 Stk. Bananen; 2 Stk. Hühner Eier; Salz, Mandeln, getrocknete Aprikosen, Pflaumen, Rosinen, 1 TL. Backpulver; 50 gr. Zucker, Sie können ihn durch Honig ersetzen.

Biskuit-Bananenkuchen im Ofen, ein Rezept mit Foto unten, kann leicht als kulinarisches Meisterwerk angesehen werden, dessen Rezepte sehr einfach sind. Jede unerfahrene Hausfrau kann dieses beeindruckende Gericht in ihrer eigenen Küche zubereiten.

Einen schnellen Bananenkuchen zu Hause zuzubereiten ist nicht schwer:

1. Ei und Zucker oder Honig verquirlen. Ich füge Vanille hinzu.
2. Ich zerdrücke die Bananen mit einer Gabel und verarbeite sie zu Püree.
3. Ich mische die beiden Mischungen und füge Trockenfrüchte und Nüsse hinzu.
4. Ich füge Backpulver und Mehl hinzu. Ich schlage die Mischung, bis die Masse eine homogene Konsistenz hat.
5. Ich heize den Ofen vor, fette die Formen ein. Öl Ich schicke den mit Bananen und Mandeln dekorierten Teig zum Backen. Ich backe bei 180 Grad. 40 Min.
6. Der Bananenkuchen ist fertig, das Rezept ist nicht kompliziert und daher rate ich jedem, ihn zuzubereiten. Darüber hinaus sind die Zutaten zum Bananenbacken verfügbar und günstig.

Das ist noch nicht alles, es gibt unten noch weitere lustige Rezepte.

Shortbread „Scharfe Banane“

Eine gute Variante zum Backen mit Bananen ist Mürbeteig mit seiner knusprigen und trockenen Füllung. Diese Option betont gekonnt das Aroma und die Zartheit der Banane.

Auf meinem Blog gibt es viele gute Bananenkuchen-Rezepte, aber dieses Rezept kann ich allen Naschkatzen wärmstens empfehlen.

Bestandteile: 200 gr. Mehl; 100 gr. sl. Öle; 5 Stücke. Banane; 5 EL. Rohrzucker; 1 EL. Sahara; 1 PC. Hühner Eier Zur Dekoration benötigen Sie Blätter von St. Minze und Eis.

Sie können nach Ihren persönlichen Wünschen dekorieren, schauen Sie sich das Foto an, um zu sehen, wie ich diese Aufgabe gemeistert habe. Bei Kuchenrezepten gibt es keine genauen Angaben zur Dekoration, daher rate ich Ihnen, Ihrer Fantasie freien Lauf zu lassen.

Wir werden es so zubereiten:

1. Für den Teig mische ich Folgendes. Butter, Mehl, Ei und Weißzucker. Sie müssen eine homogene Mischung mit dichter Textur erhalten.
2. Ich fette die Form mit geschmolzener Milch ein. Öl Dort lege ich die ausgerollte Teigplatte hin und gestalte die Seiten. Den Kuchen für 20 Minuten in die Kälte stellen.
3. Zu diesem Zeitpunkt schäle ich die Bananen und schneide sie in Ringe. Ich lege es auf den Teig und streue das Rohr darüber. Zucker. Dadurch entsteht eine Karamellkruste mit angenehmem Aroma.
4. Ich backe Bananendessert im Ofen bei 180 Grad. 30 Minuten. Den fertigen süßen Bananenkuchen dekoriere ich mit einer Kugel Eis und Minze.

Genießen Sie dieses wunderbare Gericht! Wie Sie sehen, ist alles ganz einfach zubereitet und unten finden Sie weitere ebenso einfache Rezepte für tolle Köstlichkeiten für die ganze Familie.

Ein einfaches Dessertrezept „Bananen in der Tüte“

Wenn man über etwas Köstliches nachdenkt, mit dem man die ganze Familie verwöhnen kann, kommen manche auf den Gedanken, dass der Kochvorgang kompliziert ist und sie deshalb einfache Rezepte finden möchten, damit das Dessert köstlich wird.

Dieses Rezept ist als solches in meiner Sammlung aufgeführt. Sie müssen den Teig nicht einmal selbst herstellen. Das Rezept besagt, dass man Blätterteig im Laden kaufen kann.

Zutaten, die ein einfaches Rezept zur Zubereitung einer Delikatesse liefert:

250 gr. Blätterteig; 50 gr. sl. Öle; 150 gr. Sahara; 1 PC. orange; 4 Dinge. Bananen; 4 EL. saure Sahne, Sie können sie durch Vanilleeis ersetzen; Nehmen Sie Zimt nach Geschmack.

So bereiten Sie einen einfachen Kuchen mit reifen Bananen zu:

1. Ich schneide Sl. in Stücke. Butter und lege es in die Form, in der ich den Kuchen backen werde. Ich stelle die Schüssel auf niedrige Hitze, um die Aufschlämmung zu schmelzen. Butter hinzufügen und Zucker hinzufügen. Die ganze Zeit versuche ich, die Masse umzurühren, um goldenes Karamell zu erhalten. Sein Aroma ist unbeschreiblich.
2. Ich schneide die Bananen in zwei Teile und schneide sie dann noch einmal der Länge nach durch. Ich lege die Fruchtstücke in heißes Karamell und nehme die Pfanne vom Herd.
3. Ich hacke die Schale ab, lege eine Banane darauf und bestreue sie großzügig mit Zimt.
4. Ich rolle den Teig aus und lege ihn in die Form. Ich habe eine Mischung aus Früchten darauf gegeben. Ich falte die Teigränder so, dass keine Lücken entstehen.
5. Ich schicke den Kuchen zum Backen bei 180 Grad. 30 Minuten. Ich nehme den Kuchen heraus und drehe ihn um, sodass die Füllung oben liegt. Ich garniere den Bananenkuchen mit Sauerrahm oder Eis.

Das ist alles! Sie können Ihrer Familie getrost „Bananen in der Tüte“ gönnen. Schauen Sie sich das Foto an, was für ein wunderschöner Bananenkuchen es geworden ist. Sein Geschmack wird niemanden enttäuschen!

Grundkuchen mit Bananen

Alle Hausfrauen, die auf der Suche nach einfachen Rezepten für leckeres Gebäck sind, werden von der einfachen Art, ein tolles Dessert zuzubereiten, begeistert sein. Kinder mögen dieses Gericht, auch Erwachsene bleiben dem Kuchen nicht gleichgültig.

Bestandteile: 2 Stk. Hühner Eier und Banane; 250 gr. Mehl; 100 gr. sl. Butter und Sauerrahm; ein halber TL Wasser und Salz; 1 Teelöffel Vanillin; 3 TL Backpulver; Sah. Pulver.

Bereiten Sie Schritt für Schritt einen köstlichen Kuchen zu, wie ich:

1. Ich mische Salz, Mehl, Natron und Backpulver zusammen.
2. Ich schäle Bananen und püriere sie in einem Mixer. Dort füge ich das Ei und den Zucker hinzu. Ich peitsche es auf. Geschmolzene Butter dazugeben und glatt rühren. Zum Schluss füge ich Vanille und Sauerrahm hinzu.
3. Ich mische die beiden verfügbaren Mischungen. Ich gebe den Teig in die Form und backe ihn bei 180 Grad. ca. 40 Min. Den fertigen Kuchen nehme ich aus dem Ofen und bestreue ihn schön mit Zucker. Pulver.

Bananendessert mit Kefir und Schokolade

Kuchen sorgt für gute Laune für den ganzen Tag, wenn Sie ihn zum Frühstück essen. Natürlich wird der Kuchen nicht weniger lecker, wenn Sie ihn abends mit einer Tasse Ihres Lieblingstees essen.

Um Ihren eigenen Tortenteig zuzubereiten, sollten Sie Folgendes nehmen:

3 Stk. Banane; 100 gr. sl. Butter und Schokolade; 100 ml Kefir; 50 gr. St. Sauerrahm; 150 gr. Sahara; 2 EL. Backpulver; 2 EL. Mehl.
Die Glasur für den Kuchen besteht aus: 100 gr. Schokolade; 1 Teelöffel Sahara; 1 PC. orange

Rezept:

1. Sl. Ich schmelze die Butter und die Schokolade und rühre die Mischung um. Ich schlage die Eier mit einem Mixer, gebe Zucker hinein und schlage.
2. Ich schäle Bananen und püriere sie in einem Mixer. Ich füge Sauerrahm hinzu, die vorhandenen Mischungen, die ich im ersten Punkt gemacht habe.
3. Ich rühre um und füge Mehl und Backpulver hinzu. Ich mische den Teig. Ich backe 40 Minuten. im Ofen bei 180 Grad.
4. Ich mache Glasur. Ich drücke den Orangensaft aus, füge Schokolade und Zucker hinzu. Erhitzen Sie die Mischung bei schwacher Hitze in einer Schüssel. Ich gieße die fertigen Backwaren darüber. Ich habe das Dessert aushärten lassen.

Apfel-Bananen-Süßkuchen

Zutaten für das Gericht: 1,5 EL. Mehl; 2 Stk. Äpfel und Bananen; sl. Öl; halber TL Limonade; 1 EL. Zucker und Kefir; 3 Stk. Hühner Eier

Kochalgorithmus:

1. Ich schäle Bananen und Äpfel und schneide sie in mittelgroße Scheiben. Eier schlagen, Zucker, Soda und Kefir hinzufügen. Ich bekomme eine homogene Masse. Ich füge Mehl hinzu und rühre, bis ein Klumpen entsteht.
2. Ich schmiere die SL. Eine Form mit Butter bestreichen. Ich gieße den Teig dort ein, aber nur die Hälfte. Ich lege die Früchte aus und gieße sie wieder hinein.
3. Ich backe mit 200 gr. 30 Minuten. Während dieser Zeit wird der Kuchen größer, geht auf und bekommt eine goldbraune Farbe.

Ich empfehle, den fertigen leckeren Kuchen mit Zucker zu dekorieren. Pulver. Tatsächlich überlasse ich diesen Punkt noch einmal Ihrem Ermessen. Das Dessert eignet sich ideal zum Abendtee oder verwöhnen Sie Ihre Lieben mit einem Kuchen zum Nachmittagstee. Die Zubereitung nimmt nicht viel Zeit in Anspruch.

Wenn Sie an einfachen Rezepten zum Backen von Kuchen interessiert sind, bei denen Sie nicht einmal einen Ofen benötigen, dann stellen wir Ihnen unten eines davon vor.

Bananendessert ohne Backen

Zutaten für den Kuchen: 100 gr. sl. Öle; 400 gr. Plätzchen; 30 gr. Gelatine; 150 gr. normales Wasser; 3 Stk. Bananen; 500 ml St. Sauerrahm 30%; 1 EL. Sahara; halbe st. geschälte Nüsse.

Einen Kuchen zuzubereiten ist so einfach wie das Schälen von Birnen, auch Kinder kommen damit zurecht; solche Rezepte sind für sie immer interessant:

1. Ich zerdrücke die Kekse und vermahle die entstandenen Krümel mit der Brei. Butter, aber sie muss zuerst weich werden.
2. Ich bedecke einen Teller mit Folie und forme die Masse in die Form des zukünftigen Desserts. Ich lege Bananenscheiben darauf.
3. Ich fülle die Gelatine mit Wasser und lasse ihr Zeit zum Quellen. Sauerrahm verquirlen, Gelatine und Zucker hinzufügen. Ich arbeite als Mischer. Ich gebe die Mischung so auf den Teller, dass sie den Kuchen und die Bananen bedeckt.
4. Decken Sie die Schüssel mit Folie ab und stellen Sie sie in die Kälte. Der Bananengeschmack wird jedem schmecken, aber der Kuchen ist fertig, wenn die Mischung gründlich ausgehärtet ist.
5. Ich entferne die Folie und dekoriere das Bananendessert mit Nüssen.

Auf meiner Website findest du weitere gesunde No-Bake-Rezepte. Ich hoffe, dass die Rezepte Ihr Interesse wecken und sich als nützlich erweisen.

Mein Videorezept

Wenn Sie morgens feststellen, dass in Ihrer Küche ein paar Bananen „sterben“: Die Früchte sind mit schwarzen Flecken bedeckt und fühlen sich so unheimlich an, dass es schwierig ist, sie zu reinigen – es scheint, als würden sie aus den Schalen fließen wie Gelee - dann können Sie heute Gäste zum Bananenkuchen einladen. Für diese köstliche Backware werden nur überreife Bananen verwendet – je dunkler desto besser! Nur sie können dem Kuchen einen reichen Bananengeschmack verleihen. Dieses Aroma kann mit keiner anderen Methode erreicht werden. Die Mode für Bananenkuchen kam aus Amerika zu uns. Sie backen es dort häufiger als wir Charlotte und nennen es „Bananenbrot“. Der Name Brot kommt daher, dass es in rechteckigen Brotformen gebacken wird. Ansonsten ist dies ein sehr reichhaltiger Kuchen mit vielen Nüssen und gerösteten Haferflocken. Wir verzichten auf all diese Zusatzstoffe und backen einen einfachen Bananenkuchen im Ofen. Für Anfänger – Rezept mit Fotos Schritt für Schritt. Im Übrigen sage ich Ihnen, dass alle Produkte, beginnend mit Bananen, einzeln in den Mixer gegeben werden und die Masse jedes Mal gemischt wird. Das ist das ganze Rezept. Der Bananenkuchen wird etwa 40 Minuten im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen gebacken.

Zutaten:

• Reife Bananen – 2 Stück
• Butter – 100 g
• Eierkategorie C0-C1 – 2 Stück
• Backpulver für Teig - 10 g
• Weizenmehl – ​​210 g
• Kristallzucker – 100 g
• Sauerrahm – 150 g

So backen Sie einen einfachen Bananenkuchen

1. Am bequemsten ist es, den Teig in einer Mixerschüssel mit angebrachtem Metallmesser zuzubereiten. Ich beginne damit, die Bananen zu schälen und in Scheiben zu schneiden, die ich in die Mixerschüssel gebe.

2. Schalten Sie den Mixer ein. Ein paar Sekunden und die Bananen werden zu Püree.

3. Als nächstes füge ich Butter hinzu. Es sollte übrigens weich, aber nicht geschmolzen sein. Es ist besser, die Butter vorher aus dem Kühlschrank zu nehmen, damit die Butter bis zur Zubereitung der Backwaren weich wird. Ich habe 20 Sekunden lang geschlagen.

4. Die nächste Komponente für Bananenteig sind Hühnereier. Ich schalte den Mixer wieder ein.

5. Kristallzucker hinzufügen.

6. Als nächstes kommt saure Sahne. Ich habe es noch einmal geschlagen.

7. Sie sollten der resultierenden Masse auch Backpulver hinzufügen. Auf jeden Fall, sonst bekommst du am Ende einen Pfannkuchen statt einer Torte!

8. Zum Schluss Mehl zum Teig geben.

9. Schalten Sie den Mixer wieder ein – der Teig ist fertig. Es stellt sich heraus, dass es ziemlich flüssig ist, wie Pfannkuchenteig (die Konsistenz von dicker Sauerrahm).

10. Den Teig in eine Auflaufform geben. Ich bevorzuge das Silikon mit einem Loch in der Mitte. Dieses Loch ist eine Rettung vor ungebackenen Kuchen. Kaufen Sie sich unbedingt diese Ringform. Darin lässt sich nicht nur jeder noch so nasse Kuchen backen, sondern die Kuchen sehen auch so aus, als wären sie nicht zu Hause gebacken, sondern aus der Konditorei mitgebracht worden. Die Silikonform muss nicht eingefettet oder mit Papier abgedeckt werden. Wenn Sie eine normale Backform haben, decken Sie diese unbedingt mit Pergament ab, da der Kuchen sonst am Boden kleben bleibt. Bananenkuchen wird 35-40 Minuten bei 180 Grad gebacken. Überprüfen Sie die Bereitschaft unbedingt mit einem Holzstäbchen oder Zahnstocher. Stecken Sie es in die Mitte – es kommt trocken heraus, was bedeutet, dass der Kuchen fertig ist. Auf Wunsch kann der fertige Bananenkuchen nach dem Backen mit Puderzucker bestreut werden.

Genießen Sie Ihren Tee!

Gibt es etwas Leckereres als aromatische, frische, hausgemachte Kuchen? Und wenn darin auch noch Früchte enthalten sind, dann ist es etwas Erstaunliches. In unserem Artikel möchten wir darüber sprechen, wie man Bananenkuchen macht. Es stellt sich heraus, dass es sehr viele Rezepte gibt.

Banane eignet sich sehr gut für Kuchen. Es hat ein unübertroffenes Aroma und in Kombination mit dem Duft von Backwaren ist es etwas Unglaubliches ...

Bananenkuchen

Das Rezept ist einfach zu befolgen. Wenn Sie schnell etwas Leckeres zubereiten müssen, ist dies eine großartige Option. Das Ergebnis wird Ihnen sicherlich gefallen. Zur Vorbereitung benötigen Sie:

1. Zucker - 100 g.

2. Eier - 2 Stk.

3. Kefir – ein Glas.

4. Bananen - 4 Stk.

5. Weizenmehl – ​​2,5 Tassen.

6. Vanillezucker – eine Packung.

8. Pflanzenöl.

In einem Topf Eier mit Zucker vermischen, Kefir hinzufügen und alles gründlich vermischen. Bananen müssen geschält und zu einem Püree püriert und der Mischung hinzugefügt werden. Als nächstes Mehl und Vanillezucker hinzufügen. Alles noch einmal vermischen. Der Teig wird dick genug sein, aber so dick, dass er in eine Auflaufform gegossen werden kann. Fügen Sie unbedingt Backpulver hinzu.

Der Ofen muss auf 160 Grad vorgeheizt sein. Eine Auflaufform mit Öl einfetten und den Teig hineingießen. Der Bananenkuchen wird etwa eine Stunde lang im Ofen gebacken. Wenn es fertig ist, kann es in mehrere Teile geschnitten und mit Sauerrahm oder Vanillesoße bestreut werden.

im Ofen

Bananenkuchen ist ein wunderbarer Leckerbissen. Wir möchten Ihnen eine weitere Möglichkeit zur Zubereitung anbieten. Dazu benötigen wir:

1. Milch – 250 ml.

2. Mehl - 250 g.

3. Butter – 70 g.

4. Bananen – 200 g.

5. Zucker - 100 g.

6. Backpulver für Teig – 1 TL.

8. Puderzucker – nach Geschmack.

Die Butter muss vorher aus dem Kühlschrank genommen werden, damit sie sich auf Zimmertemperatur erwärmen kann. Das Mehl durch ein Sieb sieben. Anschließend mit Butter, Zucker, Milch und Salz vermischen. Alles gründlich vermischen und Backpulver hinzufügen. Als nächstes kneten Sie den Teig. Es sollte wie dicker Sauerrahm sein.

Die Bananen schälen und in längliche Stücke schneiden. Eine Auflaufform mit Butter einfetten. Die Hälfte des Teigs auf den Boden legen. Und eine Schicht Bananen darüber legen. Den restlichen Teig darauf verteilen.

Der Kuchen wird etwa eine halbe Stunde lang bei einer Temperatur von zweihundertdreißig Grad gebacken. Die fertigen Backwaren sollten in der Form abkühlen, dann lässt sie sich leichter herausnehmen. Vor dem Servieren kann der Bananenkuchen nach Belieben mit Puderzucker bestreut werden.

Einen Kuchen in einem Slow Cooker kochen

Es ist wunderschön geworden. Die Backwaren sind unglaublich reichhaltig und duftend. Sie können daraus einen echten Kuchen machen, indem Sie ihn in zwei Teile schneiden und mit Sahne bestreichen.

Zur Vorbereitung nehmen Sie:

1. Butter – eine halbe Packung.

2. Hühnereier - 2 Stk.

3. Mehl – ​​eineinhalb Gläser.

4. Zucker – ein Glas.

5. Vanillin – 1 TL.

6. Salz, Soda.

7. Sauerrahm – ein halbes Glas.

8. Gehackte Walnüsse – ein halbes Glas.

9. Bananen - 2 Stk.

Die Bananen mit einer Gabel zerdrücken. Die Butter muss in einem Multikocher im Heizmodus geschmolzen werden (in diesem Fall muss sie nicht geschmiert werden). Anschließend in eine Schüssel geben und mit Zucker vermischen. Eier und Vanille einzeln hinzufügen und gründlich mit einer Gabel verrühren. Als nächstes fügen Sie saure Sahne hinzu und vermischen alles.

Salz, Natron und Mehl vermischen und zügig zum Teig geben, nicht zu stark kneten. Ganz zum Schluss mit Nüssen ergänzen. Alles vermischen und in den Slow Cooker geben. Stellen Sie den Backmodus auf eine Stunde ein. Sie können die Bereitschaft mit einem Zahnstocher überprüfen. Auf den ersten Blick sieht der Bananenkuchen weich aus, aber ein Zahnstocher sollte sauber herauskommen, dann ist er fertig. Das heißt, Sie können die Pfanne aus dem Multikocher nehmen, sie mit einem Teller abdecken, umdrehen und den Kuchen verkehrt herum herausnehmen.

Blätterteigkuchen

Sie können auch einen Schichtkuchen mit Bananen backen. Wenn Sie Fertigteig haben, sind die Backwaren in einer halben Stunde fertig. Es kann in jedem Supermarkt gekauft werden, wenn Sie keine Lust oder Zeit haben, es selbst zuzubereiten.

Normalerweise enthalten Pakete zwei Blätter. Einer davon muss mit einem Nudelholz ausgerollt und dann auf ein Backblech gelegt werden. Machen Sie dasselbe mit dem zweiten Blatt. Schneiden Sie einen Rand entlang der Kante.

Bananen schälen und in Stücke schneiden. Sie müssen in einer durchgehenden Schicht über den gesamten Kuchen verteilt werden. Decken Sie die Oberseite mit einem zweiten Blatt ab und machen Sie Schlitze und einen Rand. Als nächstes schicken wir es mit einer Banane. Das Rezept ist einfach, Sie müssen sich nicht einmal um den Teig kümmern.

Apfel-Bananen-Kuchen

Bananen-Apfel-Kuchen ist eine tolle Backoption. Diese beiden Früchte passen so gut zusammen, dass das Ergebnis Sie angenehm überraschen wird.

Zur Vorbereitung kaufen wir:

1. Süßsaure Äpfel - 4 Stk.

2. Bananen - 3 Stk.

3. Blätterteig (fertig) – 0,5 kg.

4. Ei - 1 Stk.

5. Zucker – ein Glas.

6. Sie können auch Mohn-, Kokos- oder Sesamsamen verwenden.

Während wir den Kuchen backen, kann der Ofen auf 190 Grad vorgeheizt werden. Den Teig in der Mikrowelle auftauen und in Würfel schneiden. Auch die Äpfel schälen und schneiden. Kombinieren Sie die Früchte in einer Schüssel, mischen Sie sie vorsichtig und fügen Sie Zucker hinzu.

Den Teig ausrollen und einen Kuchen formen, dabei nicht vergessen, die Füllung hineinzugeben. Das Eigelb eines Eies verquirlen und den Teig damit bestreichen, mit Mohn, Sesam und Kokosraspeln bestreuen.

Schnelles Kuchenrezept

Wenn Sie keinen Blätterteig haben, können Sie Banane und Apfel in Form einer Charlotte verwenden. Dazu erwerben wir:

1. Bananen und Äpfel.

2. Zucker - 250 g.

3. Hühnereier - 2-3 Stk.

4. Kefir – ein Glas.

5. Mehl – ​​ein Glas oder etwas mehr.

Bananen und Äpfel müssen vorbereitet und geschnitten werden. Fetten Sie die Form ein.

Um den Teig zuzubereiten, mischen Sie Zucker mit Eiern, fügen Sie Kefir und Soda hinzu. Rühren Sie alles um und fügen Sie nach und nach Mehl hinzu. Der Teig muss glatt geschlagen werden. Es wird etwas flüssig, wie dicker Sauerrahm. Gießen Sie die Hälfte der Mischung in die vorbereitete Form, fügen Sie dann die Früchte hinzu und gießen Sie den Rest des Teigs hinein. Wir werden etwa eine halbe Stunde backen.

Abschluss

Wie Sie sehen, gibt es viele Rezepte für die Herstellung von Bananenkuchen, sie sind alle sehr abwechslungsreich. Probieren Sie neue Backwaren und erfreuen Sie Ihre Lieben mit einem Bananengenuss. Darüber hinaus sind alle Rezepte sehr einfach zuzubereiten.

Wenn Sie morgens feststellen, dass in Ihrer Küche ein paar Bananen „sterben“: Die Früchte sind mit schwarzen Flecken bedeckt und fühlen sich so unheimlich an, dass es schwierig ist, sie zu reinigen – es scheint, als würden sie aus den Schalen fließen wie Gelee, dann können Sie heute Gäste zum Bananenkuchen einladen. Für diese köstliche Backware werden nur überreife Bananen verwendet – je dunkler desto besser! Nur sie können dem Kuchen einen reichen Bananengeschmack verleihen. Dieses Aroma kann mit keiner anderen Methode erreicht werden. Die Mode für Bananenkuchen kam aus Amerika zu uns. Sie backen es dort häufiger als wir Charlotte und nennen es „Bananenbrot“. Der Name Brot kommt daher, dass es in rechteckigen Brotformen gebacken wird. Ansonsten ist dies ein sehr reichhaltiger Kuchen mit vielen Nüssen und gerösteten Haferflocken. Wir verzichten auf all diese Zusatzstoffe und backen einen einfachen Bananenkuchen im Ofen. Für Anfänger – Rezept mit Fotos Schritt für Schritt. Im Übrigen sage ich Ihnen, dass alle Produkte, beginnend mit Bananen, einzeln in den Mixer gegeben werden und die Masse jedes Mal gemischt wird. Das ist das ganze Rezept. Der Bananenkuchen wird etwa 40 Minuten im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen gebacken.

Zutaten:

• Reife Bananen – 2 Stück
• Butter – 100 g
• Eierkategorie C0-C1 – 2 Stück
• Backpulver für Teig - 10 g
• Weizenmehl – ​​210 g
• Kristallzucker – 100 g
• Sauerrahm – 150 g

So backen Sie einen einfachen Bananenkuchen

1. Am bequemsten ist es, den Teig in einer Mixerschüssel mit angebrachtem Metallmesser zuzubereiten. Ich beginne damit, die Bananen zu schälen und in Scheiben zu schneiden, die ich in die Mixerschüssel gebe.

2. Schalten Sie den Mixer ein. Ein paar Sekunden und die Bananen werden zu Püree.

3. Als nächstes füge ich Butter hinzu. Es sollte übrigens weich, aber nicht geschmolzen sein. Es ist besser, die Butter vorher aus dem Kühlschrank zu nehmen, damit die Butter bis zur Zubereitung der Backwaren weich wird. Ich habe 20 Sekunden lang geschlagen.

4. Die nächste Komponente für Bananenteig sind Hühnereier. Ich schalte den Mixer wieder ein.

5. Kristallzucker hinzufügen.

6. Als nächstes kommt saure Sahne. Ich habe es noch einmal geschlagen.

7. Sie sollten der resultierenden Masse auch Backpulver hinzufügen. Auf jeden Fall, sonst bekommst du am Ende einen Pfannkuchen statt einer Torte!

8. Zum Schluss Mehl zum Teig geben.

9. Schalten Sie den Mixer wieder ein – der Teig ist fertig. Es stellt sich heraus, dass es ziemlich flüssig ist, wie Pfannkuchenteig (die Konsistenz von dicker Sauerrahm).

10. Den Teig in eine Auflaufform geben. Ich bevorzuge das Silikon mit einem Loch in der Mitte. Dieses Loch ist eine Rettung vor ungebackenen Kuchen. Kaufen Sie sich unbedingt diese Ringform. Darin lässt sich nicht nur jeder noch so nasse Kuchen backen, sondern die Kuchen sehen auch so aus, als wären sie nicht zu Hause gebacken, sondern aus der Konditorei mitgebracht worden. Die Silikonform muss nicht eingefettet oder mit Papier abgedeckt werden. Wenn Sie eine normale Backform haben, decken Sie diese unbedingt mit Pergament ab, da der Kuchen sonst am Boden kleben bleibt. Bananenkuchen wird 35-40 Minuten bei 180 Grad gebacken. Überprüfen Sie die Bereitschaft unbedingt mit einem Holzstäbchen oder Zahnstocher. Stecken Sie es in die Mitte – es kommt trocken heraus, was bedeutet, dass der Kuchen fertig ist. Auf Wunsch kann der fertige Bananenkuchen nach dem Backen mit Puderzucker bestreut werden.

Genießen Sie Ihren Tee!

Es gibt viele Rezepte, die Ratschläge geben wie man Bananenkuchen macht. Warum also nicht Ihr Kochbuch um zwei weitere bereichern: unterschiedlich, aber immer köstlich lecker!

Bananen gehören zu den am häufigsten verzehrten essbaren Pflanzen. Sie liegen nur hinter Weizen, Mais und Reis. Und die Beliebtheit dieser süßen und fleischigen Beere ist nicht verwunderlich.

Ja, genau Beeren – schließlich ist eine Banane, auch wenn sie riesig ist, immer noch ein Kraut. Bananen sind äußerst wohltuend für den Körper und ihre Rolle als starke natürliche Antidepressiva kann kaum überschätzt werden.

Ohne Übertreibung hat jede Nation ihr eigenes Rezept (und mehr als eines!) für die Zubereitung dieser Früchte. Sie werden gerne lebendig gegessen, gebraten, im Teig gebacken und sogar getrocknet. Uns interessiert ein ganz besonderes Rezept, das die Geheimnisse der Herstellung eines köstlichen Bananenkuchens enthüllt. Lass uns darüber sprechen.

Bananenfreude

Das Foto zeigt in seiner ganzen Pracht einen appetitlichen und sehr zarten (dank Sauerrahm) Kuchen, dessen Zutat Bananen sind. Diese Schönheit lässt sich ganz einfach im Ofen zubereiten.

Wenn vom mitgebrachten Bund noch mindestens ein paar gelbe Früchte übrig sind, ist alles in Ordnung – der Kuchen gelingt. Zusätzlich zu Bananen werden sich also folgende Dinge als nützlich erweisen:

• ein volles Glas Sauerrahm;
• eine viertel Packung Margarine (oder Butter);
• ein Paar Eier;
• 1 – 1,5 Tassen Zucker;
• 2 Tassen Mehl;
• Je 1 Teelöffel Natron und Backpulver;
• 1/3 Vanilleschote;
• ¼ TL. Salz.

Das Rezept zur Herstellung von Banana Joy lautet:

1. Sie müssen die Bananen hacken und zu Püree verarbeiten. Sofort saure Sahne unterrühren und vorübergehend beiseite stellen.
2. Weiche Margarine und Zucker in eine andere Schüssel geben und mit einem Mixer gut auflockern. Das Rezept empfiehlt, die Eier einzeln hinzuzufügen: Dies erleichtert die Homogenität der Masse.
3. Es ist Zeit, sich an Bananen zu erinnern – es ist Zeit, sie zusammen mit Vanille in den Teig zu geben. Und der letzte Schliff: Natron, Mehl, Salz und Backpulver verrühren und mit der Bananenmischung vermengen.
4. Der Kuchen wird im Ofen bei einer Standardtemperatur von 180 0 gebacken. Dies dauert etwa 50 Minuten.

Aber hier sollte man sich nicht unbedingt auf das Rezept verlassen, sondern die Bereitschaft lieber mit der altbewährten Methode (mit einem Holzzahnstocher) prüfen. Wenn es in der Mitte des Kuchens trocken bleibt, ist der Bananengenuss fertig. Schade, dass das Foto nicht in der Lage ist, den göttlichen Duft dieser Delikatesse wiederzugeben!

Bananenwechselbalg

Ein weiteres einfaches Rezept für Bananenkuchen kann zu einem „Tischrezept“ auf Ihrer Speisekarte werden. Auf dem Foto sieht es sehr exotisch aus, aber die dafür benötigten Zutaten sind überhaupt nicht exotisch (mit Ausnahme der Bananen – Sie benötigen 4 davon):

• je 250 g Mehl und Butter;
• Milch - 100 ml;
• ein volles Glas Zucker (idealerweise braun);
• 4 Eier;
• eine Prise Salz (es verstärkt immer den Geschmack).

Schritt-für-Schritt-Herstellungsrezept:

1. Nehmen Sie eine Silikonform – diese eignet sich am besten zum „Umdrehen“. Zwei Bananen in Streifen schneiden und den Boden der Pfanne damit auslegen. Bestreuen Sie sie mit einem Esslöffel Zucker und verteilen Sie nach dem Zufallsprinzip ein paar Butterstückchen (15 Gramm).
2. Butter bei Zimmertemperatur schlagen und mit Zucker vermischen. Gießen Sie Milch hinein, fügen Sie Eier hinzu und schlagen Sie alles noch einmal gründlich durch.
3. Die restlichen Bananen in Scheiben schneiden und direkt in die Mischung geben und dort Mehl und Salz hinzufügen.
4. Den vorbereiteten Teig über die Bananenstreifen gießen. Schicken Sie das Formular für 50 - 55 Minuten in den auf 185 0 vorgeheizten Ofen.

Lassen Sie den Kuchen abkühlen, nehmen Sie dann eine schöne Form und stürzen Sie die Backwaren vorsichtig darauf. Wenn alles richtig gemacht wird, wird der Kuchen so schön wie auf dem Foto. Und an seinem Geschmack besteht kein Zweifel!

Viele ausgezeichnete Desserts werden aus Bananen hergestellt, aber jetzt möchte ich Ihnen ein Rezept für einen im Ofen gebackenen Bananenkuchen anbieten, der ganz einfach zuzubereiten ist und die traditionellsten Produkte verwendet, die in jedem Haushalt zu finden sind. Aber der Geschmack des Kuchens ist unglaublich!

Ein einfaches Rezept für Bananenkuchen im Ofen

Zutaten:

• Vanillezucker – 1 TL;
• Backpulver – 1 TL;
• Milch – 150 ml;
• Zucker – von 0,5 bis 1 Tasse;
• Eier – 2 Stk.;
• Butter – 100 g;
• Mehl – ​​2 Tassen;
• Bananen – 3 Stück.

Kochmethode:

Geben Sie die weiche Butter in eine tiefe Schüssel und fügen Sie Zucker hinzu (für Naschkatzen müssen Sie ein Glas Zucker hinzufügen, aber die Hälfte davon reicht aus, da Bananen eine süße Frucht sind, die auch für Süße sorgt). In einem Mixer Zucker und Butter schnell verrühren. Schälen Sie die Bananen und zerdrücken Sie sie mit einer Gabel. Den Bananenbrei zum geschlagenen Zucker und der Butter geben und verrühren. Milch hinzufügen und ebenfalls verrühren. Zu dieser Mischung Salz und Vanillezucker hinzufügen und nochmals gründlich vermischen.

Beginnen Schlagen Sie die Mischung mit einem Mixer Bei niedriger Geschwindigkeit die Eier unterrühren, jedoch nur einzeln, nach und nach auch das gesiebte Mehl mit Backpulver dazugeben. Alles gut vermischen. Die Struktur des fertigen Teigs sollte an dicken Sauerrahm erinnern. Den Teig auf ein mit Pflanzenöl gefettetes Backblech gießen und den Bananenkuchen 50 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen. Unser Bananenkuchen ist bereits vorbereitet, den wir aus der Form nehmen und servieren.

Zutaten:

• Butter – 100 g;
• Eier – 3 Stk.;
• Mehl – ​​300 g;
• Zucker – 1 Glas;
• Sauerrahm – 1 Glas;
• Bananen – 3 Stk.

Rezept:

Das erste, was Sie tun müssen, ist, den Ofen einzuschalten, und wir werden keine Zeit verschwenden, bis er die erforderliche Temperatur erreicht hat Lass uns Mürbeteig zubereiten. Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß. Nehmen Sie nun ein halbes Glas Zucker, drei Eigelb und geschmolzene Butter und fügen Sie Mehl hinzu, sobald wir diese Zutaten gut vermischt haben. Als Ergebnis sollten wir einen Teig mit einer ziemlich dichten Konsistenz erhalten. Wir stellen es in den Kühlschrank und bereiten die Bananen vor. Wir schneiden sie in Kreise und bestreuen sie mit Vanillezucker, der dem zukünftigen Kuchen ein interessantes Aroma verleiht.

Dies ist ein sehr einfach zuzubereitendes Bananenkuchenrezept, sodass Sie Ihre Familie in nur 60 Minuten mit wunderbarem Gebäck erfreuen können.

Gießen Sie den Teig in die Auflaufform und glätten Sie ihn, aber vergessen Sie das vorher nicht Die Pfanne muss mit Öl eingefettet werden, damit der Kuchen nicht festklebt. Auf dem Teig Legen Sie Bananen darauf, in Kreise schneiden und mit Sauerrahm einfetten. Es ist sehr wichtig, dass es nicht sauer und fettig genug ist. Sie können den Geschmack von Sauerrahm durch Zugabe von Puderzucker, Kokosnuss, Vanille oder Zucker anpassen.

Jetzt können Sie den Kuchen für 20 Minuten in den Ofen schieben und während des Backens machen wir eine luftige Creme. Nehmen Sie dazu die Hälfte des restlichen Zuckers und 3 Eiweiß und schlagen Sie diese Zutaten etwa 10 Minuten lang und gründlich auf. Die Bereitschaft wird wie folgt festgestellt: Legen Sie einen Löffel in die Mitte der Sahne. Bleibt er in seiner ursprünglichen Position, ist alles richtig gemacht. Wenn nicht, schlagen Sie weiter.

Den fast fertigen Kuchen aus dem Ofen nehmen und mit Schlagsahne bedecken. Schmücken kandierte Früchte, Mandelblättchen und restliche Bananen – den Kuchen für 3 Minuten wieder in den Ofen stellen.

Bananenkuchen kann sowohl gekühlt als auch warm serviert werden. Auf Wunsch kann es auch mit Schokoladenstückchen serviert werden.

Wir laden Sie ein, anhand verschiedener Rezepte zu lernen, wie man Bananenkuchen zubereitet. Wie man Bananenkuchen im Ofen oder Slow Cooker macht. Außerdem erfährst du das Rezept für veganen Bananenkuchen.

Vorbei sind die Zeiten, in denen Bananen eine schwer zu findende exotische Delikatesse waren, denn heute kann diese von vielen geliebte Frucht in jedem Geschäft zu einem erschwinglichen Preis gekauft werden. Sie können Bananen nicht nur frisch essen, sondern auch gebacken, gebraten, in Form eines Cocktails usw.

Es gibt viele Arten und Unterarten von Bananen, von denen viele den Verbrauchern unbekannt sind und einige überhaupt nicht essbar sind, obwohl sie in anderen Branchen Verwendung gefunden haben.

Ungenießbare Bananensorten werden in der Medizin und Kosmetik als wirksames Mittel zur Behandlung von Verbrennungen, Wunden und anderen Hautverletzungen eingesetzt.

In den Tropen werden Kochbananen beispielsweise nicht roh verzehrt, sondern wärmebehandelt – ungeschält mit Gewürzen gekocht. Aus geschälten Bananen wird ein Sirup hergestellt, der nach Honig schmeckt, und frittierte Bananen gelten als ausgezeichnete Beilage. Lateinamerika ist berühmt für frittierte, leicht gesalzene Bananenscheiben (Maduros) und pürierte gekochte grüne Kochbananen (Chappo). Und die Philippiner lieben einfach Bananenketchup.

Auch in Europa werden Bananen seit langem zum Kochen verwendet und es entstehen unglaubliche Rezepte für Kuchen, Torten, Mousses und Bananencremes. Bananenkuchen erfreut sich großer Beliebtheit, da er unabhängig vom Rezept sehr zart und lecker ist. Aufgrund der Originalität der Zubereitung und der Geschmacksvielfalt wurden die beliebtesten Rezepte für die Zubereitung von Bananenkuchen ermittelt.

Rezept für Bananenkuchen mit Foto

Ich biete einen Meisterkurs zum Backen eines köstlichen Grießkuchens mit Banane an. Das Rezept ist sehr einfach und auch für eine unerfahrene Hausfrau umsetzbar. Dieser Kuchen kann auch Manna genannt werden. Es gibt auch ein sehr verbreitetes Gericht auf Bananenbasis – Bananenbrot. Es wird fast nach diesem Rezept zubereitet, jedoch mit Mehl und Eiern.

Zutaten:

• Kefir – 450 gr.
• Grieß – 200-250 gr.
• Zucker – 100 gr. (mehr, wenn Sie sehr süße Gerichte mögen)
• Bananen – 3-4 Stk. (3 direkt für den Kuchen, 1 zur Dekoration)
• Backpulver für Teig – 2 Teelöffel oder Soda – 1 Teelöffel. Löffel mit Essig gelöscht
• Backpapier zum Backen (Pauspapier)
• Pflanzenöl – 2 EL. Löffel
• Vanillezucker (optional) – 1 Teelöffel.

1 Was ist die Leichtigkeit und das Geheimnis, diesen Kuchen zuzubereiten? Es ist kein Mehl drin. Alle Zutaten vermischen, in den Ofen schieben und fertig ist der köstliche Teekuchen.

Gehen wir der Reihe nach vor.

Nehmen Sie eine tiefe Schüssel oder einen anderen geeigneten Behälter zum Mischen von Produkten.

Mehl und Zucker hineingießen. Aufsehen.

2 Langsam und nach und nach den Kefir einfüllen. Kefir sollte Zimmertemperatur haben. Mit einem großen Löffel, einer Gabel oder einem Schneebesen umrühren, um Klumpen zu vermeiden. Fügen Sie 1 Esslöffel mit Essig oder Backpulver gelöschtes Soda in der im Rezept angegebenen Menge hinzu.

3 Waschen Sie die Bananen, schälen Sie sie und brechen Sie sie in mehrere Stücke. In eine andere breite Schüssel geben.

4 Mit einer Gabel zerdrücken, bis eine glatte Masse entsteht.

5 Zerdrückte Bananen mit Kefir vermischen. Gut umrühren.

Eine Bratpfanne mit Backpapier auslegen und den Boden mit Pflanzenöl einfetten. Gießen Sie die resultierende Mischung hinein. Für diese Art des Backens ist es sehr praktisch, Springformen zu verwenden.

6 Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und den Kuchen 40 Minuten backen.

Bitte beachten Sie, dass die Backzeit in Ihrem Fall etwas länger oder kürzer sein kann. Es hängt alles von den Eigenschaften des Ofens ab. Überprüfen Sie die Bereitschaft des Kuchens mit einem Holzspieß. Den Teig durchstechen. Der Spieß wird trocken aus dem gebackenen Teig gezogen, ohne Klumpen oder klebrigen Teig.

7 Wenn die Zeit abgelaufen ist, nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen und lassen Sie ihn abkühlen. Ziehen Sie es vom Papier ab. In Stücke schneiden. Mit Bananenscheiben garnieren. Sie können es mit Zitronensaft beträufeln und zur Dekoration Himbeeren hinzufügen.

Fertig ist der Kuchen mit Bananen und Grieß. Kann mit Tee oder Kaffee serviert werden.

Rezept Nr. 1. Bananenkuchen von James Oliver

Der Autor seiner eigenen Kochbücher, der berühmte Koch und Gastronom James Oliver, teilte seinen Lesern und Fernsehzuschauern sein unübertroffenes Rezept für Bananenkuchen mit, das heute nicht nur auf den Speisekarten von Cafés und Restaurants auf der ganzen Welt, sondern auch bei Hausfrauen sehr beliebt ist liebe verschiedenes Gebäck.

Zutaten:

• Butter – 200-230 g,
• Rohrzucker – 7-8 EL,
• Banane - 1-2 Stk.,
• Hühnereier – 5 Stk.,
• Sauerrahm – 4-5 EL,
• Vanillepulver – 1 EL,
• Mohnkörner – 2 EL,
• Weizenmehl – ​​350 - 400 g,
• Backpulver – 1 EL. ohne Rutsche,
• Salz nach Geschmack.

Weiche Butter bei Raumtemperatur wird in eine tiefe Tasse gegeben, mit Rohrzucker bedeckt und mit einem Mixer oder Mixer geschlagen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Bevor Sie jedoch den Zucker in die Tasse gießen, müssen Sie 7 Esslöffel der Gesamtmasse in eine separate Schüssel geben, um sie anschließend mit dem Eiweiß zu verquirlen.

Die Banane wird geschält, in kleine Stücke geschnitten und dann zur geschlagenen Butter und dem Zucker gegeben. Dann werden Eigelb, Mohn und vom Eiweiß getrennte Sauerrahm in denselben Becher gegeben und alles mit einem Holzlöffel gründlich zu einer homogenen Masse vermischt.

Vanillepulver, Backpulver, etwas Salz, gesiebtes Weizenmehl werden zur Masse gegeben und nochmals geknetet – es entsteht ein leicht dicker, aber fließender Teig. Das Eiweiß mit dem restlichen Zucker mit einem Mixer zu einem dicken Schaum schlagen. Das geschlagene Eiweiß wird zum vorbereiteten Hauptteig gegeben und mit einem Holzlöffel verrührt.

Das Rezept für diesen Bananenkuchen sieht zwei Backmethoden vor: die klassische Methode – im Ofen oder im Slow Cooker. Beide Methoden wurden von mehr als einer Hausfrau ausprobiert und unterscheiden sich kaum voneinander, vorausgesetzt, dass beim Backen im Ofen die Oberseite goldbraun wird.

So backen Sie Bananenkuchen im Ofen:

Sie müssen eine beliebige Auflaufform nehmen und diese mit Butter einfetten oder die Form mit ebenfalls leicht gefettetem Backpapier abdecken. Den Bananenteig in die Form füllen und zum Backen in den auf 170 Grad vorgeheizten Ofen stellen. Die Garzeit für Bananenkuchen im Ofen beträgt etwa 1 Stunde oder etwas länger.

So bereiten Sie Bananenkuchen in einem Slow Cooker zu:

Die antihaftbeschichtete Schüssel des Multikochers wird mit Butter eingefettet und mit Semmelbröseln bestreut. Gießen Sie dann den Teig in die Schüssel, schließen Sie den Deckel des Multikochers und stellen Sie das Programm „Backen“ auf 55 - 60 Minuten ein. Es ist notwendig, dies mit einem Holzspieß zu überprüfen. Wenn der Kuchen nicht gebacken ist, kann das Programm noch 10 Minuten lang eingeschaltet werden, bis er fertig ist. Der Vorteil dieser Art, Bananenkuchen zu backen, ist die knusprige Kruste, die nach dem Abkühlen durch die Semmelbrösel entsteht.

Der Bananen-Mohn-Kuchen muss abkühlen, daher am besten gleich nach dem Backen aus der Form nehmen. Ein leicht abgekühlter Kuchen ist viel schmackhafter und zarter. Genießen Sie Ihren Tee mit James Olivers Bananenkuchen!

Rezept Nr. 2 Bananenkuchen „Paradise“

Dieses Kuchenrezept hat nicht nur einen originellen Namen, sondern auch eine eher diätetische Zusammensetzung, denn... Anstelle von Sauerrahm wird der Teig mit Kefir geknetet.

Zutaten:

• Banane – 3 Stk.,
• Kefir – 500 ml,
• Zucker – 100 g,
• Grieß – 200 g,
• Backpulver – 3 TL,
• Vanillin auf einer Messerspitze,
• Puderzucker zum Bestreuen des Kuchens,
• Zitronensaft – 1 EL,
• Minze – 2 Blätter.

So backen Sie Bananenkuchen:

Um den Kuchen zuzubereiten, müssen Sie einen tiefen Behälter nehmen, um das Kneten des Teigs zu erleichtern. Kefir in den Behälter gießen und Grieß in einem dünnen Strahl unter ständigem Rühren hinzufügen, damit sich keine Klumpen bilden. Sobald der Grieß etwas weicher wird und mit Kefir aufquillt, Zucker, Backpulver, Vanillin auf die Messerspitze geben und alles gut vermischen.

Eine gebutterte Auflaufform mit Semmelbröseln bestreuen. Dann wird die Hälfte des gekneteten Teigs in die Form gegossen und vorgeschälte und mittelgroße Bananenscheiben ausgelegt. Die Bananen werden mit dem restlichen Teig bedeckt und für 40-50 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen gegeben. Sie können die Bereitschaft des Kuchens mit einem Holzspieß oder einem Zahnstocher überprüfen; wenn er beim Einstechen trocken bleibt, ist der Kuchen fertig.

Den Bananenkuchen aus der Form nehmen und abkühlen lassen. Anschließend können Sie es dekorieren, indem Sie Puderzucker darüber streuen und die restliche Banane in Scheiben schneiden und diese sofort mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht dunkel werden. Die Oberseite der Torte ist mit Minzblättern verziert. Guten Appetit!

Rezept Nr. 3 Veganer Bananenkuchen

Dieses Bananenkuchen-Rezept unterscheidet sich von den vorherigen dadurch, dass es eine offene Form hat. Und es ist auch gesünder, denn die Zutaten enthalten Feigenbaumfrüchte, Vollkornmehl und viele andere gesunde Produkte.

Zutaten:

• Vollkornmehl - 8 EL,
• Kokosflocken – 12 EL,
• Mandeln – 10 EL,
• Feigenbaumfrüchte – 4 Stk.,
• Kokosöl – 6 EL.

Zutaten für Sahne:

• Tofu – 160 g,
• Banane – 1 Stk.,
• Vegane Schokoladenstückchen oder einfach nur Schokolade – 4 EL,
• Honig – 2 EL.

So bereiten Sie veganen Bananenkuchen zu:

Kokosflocken, Mandeln und Feigenbaumfrüchte in eine Mixerschüssel geben und zu einer feinen Pastenkonsistenz zermahlen. Dann wird die Masse in eine ziemlich tiefe Schüssel gegossen, Mehl hinzugefügt und alles mit Kokosöl gewürzt.

Die entstandene Masse wird in eine ungefettete Bratpfanne oder Auflaufform gegeben; dank Kokosöl klebt die Masse nicht an der Pfanne. Auf Wunsch kann der Teig in zwei Teile geteilt werden, sodass am Ende zwei köstliche Kuchen entstehen. Die Form wird in den Ofen gestellt, buchstäblich 10-15 Minuten lang auf 180 Grad vorgeheizt, sodass die Kokosnuss leicht gebräunt wird, und zum Abkühlen herausgenommen.

Zu diesem Zeitpunkt können Sie eine ungewöhnliche Creme für einen offenen Kuchen zubereiten. Geschälte und gehackte Banane, Tofu, Honig und Schokoladenstückchen oder geriebene Schokolade in eine gewaschene Mixerschüssel geben. Alles wird in einem Mixer gründlich gemischt, bis eine glatte Masse entsteht.

Ohne den gebackenen Kuchen aus der Pfanne oder Form zu nehmen, verteilen Sie die vorbereitete Sahne darauf und reichen Sie dabei nicht bis zum Rand von 1 cm. Anschließend wird der Kuchen mit der Sahne wieder in den Ofen gestellt und 15 Minuten lang auf 150-180 Grad erhitzt dass die Creme fest wird und den Kuchen einweicht Den Kuchen abkühlen lassen und erst dann mit Tee oder Morgenkaffee servieren; ein solcher Kuchen wird nicht nur lecker, sondern auch gesund sein.

Rezept Nr. 4 Bananen-Schichtkuchen

Rezeptbeschreibung

Zutaten:

• Mehl – ​​2 EL,
• Margarine oder Butter – 200 g,
• Wasser – ½ EL,
• Zitrone – 1 Stk.,
• Salz nach Geschmack.

Zutaten für die Füllung:

• Banane - 4 Stk.,
• Butter – 60 g,
• Puderzucker – 150 g,
• Ein bisschen Zimt

So backen Sie einen Bananen-Torte:

Weizenmehl muss durch ein Sieb auf einen Tisch oder ein großes Brett gesiebt werden, weiche Margarine oder Butter wird auf das Mehl gegeben und mit einem Messer wird die Butter zusammen mit dem Mehl in Stücke gehackt, das Ergebnis sollte eine ziemlich große Krume sein .

Die Krümel aus Mehl und Butter werden sorgfältig in einem Hügel gesammelt, in die Mitte ein Loch gemacht, eine Prise Salz und ausgepresster und mit Wasser vermischter Zitronensaft hineingegossen. Den Teig schnell zu einem einzigen Klumpen kneten, ohne dass Wasser eindringen kann. Dieser Klumpen muss in ein Waffeltuch gewickelt und für 40-60 Minuten in den Kühlschrank gestellt werden. Nach etwa einer Stunde ist der ausgerollte Teig bereit und dient als Basis für den Kuchen.

Gewürfelte Butter in eine Pfanne geben und in den auf 150-180 Grad vorgeheizten Ofen stellen. Sobald die Butter geschmolzen ist, Puderzucker hinzufügen, umrühren und für etwa 5 Minuten wieder in den Ofen stellen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Die Farbe sollte golden werden und Butter und Zucker sollten karamellisieren.

Die Bananen werden geschält, der Länge nach geschnitten und mit Karamell in eine Pfanne gegeben. Stellen Sie die Pfanne auf niedrige Hitze und lassen Sie die Bananen einweichen und etwas Zucker hinzufügen. Dann werden die Bananen aus dem Karamell genommen und in eine separate Schüssel gegeben, mit Orangenschale und Zimt bestreut.

Der vorbereitete Blätterteig wird maximal 0,5 cm dick ausgerollt und in eine Bratpfanne oder in eine bereits mit Öl gefettete Auflaufform gelegt. Legen Sie die Bananenscheiben vorsichtig in Karamell auf den Blätterteig und gießen Sie dann den Rest des Karamells über die gesamte Oberfläche der Bananen.

Nachdem Sie den Ofen auf 160 Grad vorgeheizt haben, backen Sie den Kuchen mindestens 30 Minuten lang, damit der Teig Zeit zum Backen hat und die Füllung mit einer goldenen Kruste bedeckt ist.

Nach Ablauf der Zeit wird der Kuchen aus dem Ofen genommen, vollständig abgekühlt und dann mit Eis, Schlagsahne oder Honig serviert. Hier ein Leckerbissen für Naschkatzen, guten Appetit!

Rezept Nr. 5 Banana Upside Down Pie von James Reason

James Rizona ist Inhaber eines eigenen Restaurants und Moderator einer Kochsendung im Fernsehen. Seit seinem 15. Lebensjahr betrachtet er Essen als Meisterwerk und hat viele großartige Rezepte kreiert, darunter einen Bananenkuchen mit der Oberseite nach unten. Jeder kann es kaum erwarten, es zuzubereiten, damit er das Ergebnis so schnell wie möglich sehen und ausprobieren kann.

Zutaten:

• Bananen – 4 Stk.,
• Butter – 250 g,
• Premium-Weizenmehl – ​​250 g,
• Brauner Zucker – 200 g,
• Milch – 100 ml,
• Hühnereier – 4 Stk.

So backen Sie den Bananenkuchen:

Butter und braunen Zucker in einer Tasse mit einem Mixer schaumig schlagen, dann die Milch in den Teig gießen, die Eier hinzufügen und erneut schlagen. Schneiden Sie 2 Bananen in die Mischung und fügen Sie Mehl hinzu. Alles gründlich vermischen.

Legen Sie zwei der Länge nach geschnittene Bananen auf eine gefettete Auflaufform, gießen Sie dann Zucker über die Bananen und geben Sie ein paar Butterstücke hinein. Anschließend wird der vorbereitete Teig auf die Bananen gegossen und für 50 – 60 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen gestellt.

Sobald der Kuchen in der Form abgekühlt ist, decken Sie ihn mit einer Form mit größerem Durchmesser ab und drehen Sie ihn vorsichtig um. Das Ergebnis ist ein toller, umgedrehter Bananenkuchen zum Tee. Wenn der Kuchen noch warm herausgenommen wird, kann er auseinanderfallen. Warten Sie daher unbedingt, bis er vollständig abgekühlt ist.

Irina Kuznetsova erzählte, wie man Bananenkuchen macht.

Bananenkuchen Aus Mehl, Milch, Zucker, Zitronensaft, Backpulver und Salz den Teig kneten und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Den Teig halbieren, einen Teil in eine gefettete Pfanne geben, darauf eine Schicht geschnittener Bananen legen, die ihn bedecken...Sie benötigen: Weizenmehl – ​​1 Tasse, Bananen – 3 Stück, Milch – 1 Tasse, Zucker – 3 EL. Löffel, Zitronensaft - 1 Teelöffel, Backpulver für Teig - 1/2 Teelöffel, Puderzucker - 1 EL. Löffel, Salz nach Geschmack

Beerenkuchen Die Butter zusammen mit dem Mehl mit einem Messer hacken, Sauerrahm hinzufügen, salzen und vermischen. Den Teig zu einer Kugel rollen, in Zellophan einwickeln und 3 Stunden im Kühlschrank lagern. Lassen Sie etwas Teig zum Dekorieren übrig, rollen Sie den Rest aus und legen Sie ihn auf ein Blech. Die Seiten formen und schön...Потребуется: масло сливочное - 250 г, мука пшеничная - 2 стакана, сметана - 1 стакан, соль - 1/2 ч. ложки, ягоды свежие (крыжовник, вишня, смородина, клубника) - 600-800 г, банан - 1 шт. , Puderzucker

Sonntags Apfelkuchen Machen wir den Teig. Weiche Butter, Mehl, Zucker, Salz, Vanillin mischen. Zum Schluss Eiswasser aufgießen, umrühren und für eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Machen wir die Füllung. Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und in kleine Scheiben schneiden. Banane mit Zitronensaft...Du brauchst: Für den Teig: 1,5 Tassen Mehl, 180 g Butter, 1 TL. Salz, 2 EL. Zucker, 3 EL. Eiswasser, Vanille, Zum Füllen: 2 grüne Äpfel, 1 Banane, 0,5 EL Walnüsse, 0,5 EL Zucker, 2 EL. Zitronensaft, 50 g Butter, Zimt, Zur Dekoration...

Bananen- und Schokoladenkuchen Butter schmelzen, mit Zucker und Salz vermischen, Eier hinzufügen, dann Sauerrahm, Soda mischen und auflösen, mit einem Mixer schlagen, Mehl hinzufügen, erneut schlagen. Banane und Süßigkeiten schneiden. Den Teig in die Form füllen, die Füllung verteilen und bei 180 Grad 30-40 Minuten backen.Du brauchst: 1 EL Sauerrahm, 1 EL Zucker, 70 g Butter, 2 Eier, eine Prise Salz, 1 TL Natron mit Essig, 1,5 EL Mehl, 1 reife Banane, 5 Pralinen (oder eine halbe Tafel Schokolade)

Honig-Karotten-Kuchen Die Pflaumen in einem Topf bei schwacher Hitze erhitzen. Butter und Honig verrühren, bis sich die Butter auflöst. Aufsehen. Vom Herd nehmen. Das Ei mit einer Gabel leicht verquirlen und zur Honig-Butter-Mischung geben. Mischen. Die mit einer Gabel zerdrückte Banane und die geriebenen Karotten dazugeben und vermischen. Mehl hinzufügen, vermischen...Sie benötigen: Glas 250 ml, Honig 0,5 EL, 55 g. Abfluss Öl, 1 mittelgroße Banane (reif), 1 Ei, ca. 200 Gramm Karotten, auf einer feinen Reibe gerieben (ich habe eine große), 1 EL Mehl, 1/4 TL. Soda, 1 TL. Backpulver, 1\2 TL. Zimt, eine Prise Salz,

Haferflockenkuchen mit Bananenfüllung Müsli, gemahlene Flocken, Nüsse und Soda vermischen. Nach und nach Milch hinzufügen und zu einer Kugel formen. Die Form mit Backpapier auslegen und den Teig hineinlegen. Apfelscheiben darauflegen. Banane mit Joghurt und Ei in einem Mixer zerkleinern. Mehl, Zimt, Vanillin hinzufügen. Backen...Sie benötigen: Für die Basis: 1 EL. Haferflocken, 3/4 EL. gemahlene Haferflocken, 1/4 EL. gehackte Walnüsse, 1/2 TL. Soda, 6 EL. Magermilch (oder Wasser). Zum Füllen: 120 g fettarmer Joghurt ohne Füllstoffe, 1 Ei, 1 große Banane, 2 grüne Äpfel...

Bananen-Mandel-Kuchen Gießen Sie 5 Minuten lang kochendes Wasser über die Mandeln, entfernen Sie die Haut und trocknen Sie sie im Ofen oder in der Mikrowelle. Mit einem Mixer durchschlagen. Natron und Backpulver zum Mehl geben und durch ein Sieb sieben. Weiche Butter und Zucker mit einem Mixer 3-4 Minuten lang verrühren. Weiter schlagen, hinzufügen...Sie benötigen: Mehl 120 g, Mandeln 80 g, Butter 100 g, brauner Zucker 100 g, 3 EL Sauerrahm 20 %, 2 Eier, Vanillezucker 1 kleiner Beutel (8 g), Backpulver 1,5 TL, Natron 1/2 TL, Zimt 1 /2 TL, Honig 6 EL (Sie können jeden Honig verwenden, aber Kastanie oder Buchweizen sind besser), ...

Unser Lieblingskuchen (Charlotte) Eier 5 Minuten schlagen. Sie müssen ihre Größe verdoppeln. Dann fügen Sie 1/3 Tasse Zucker hinzu, schlagen Sie ein wenig und fügen Sie auch alle weiteren Fraktionen einer Tasse Zucker hinzu. Ich habe 12 Minuten lang geschlagen. Sie sollten eine weiße Masse erhalten, so dick wie Sauerrahm. 3/4 in ein Glas (200 ml) füllen.Erforderlich: 3/4 EL. Mehl, 1/4 EL. Maismehl, 1 EL. Zucker, 1 TL. Backpulver, eine Prise Vanillin oder eine Tüte Vanillezucker, 1/2 TL. Zimt (optional), 3 Eier, 3 Äpfel. Ich habe es mit Bananen, Birnen und Orangen gemacht, aber wir mögen es nur mit Äpfeln.

Joghurtkuchen mit Bananen Alle Zutaten vermischen, zuerst Eier mit Zucker und Vanille, Joghurt, Butter, Mehl, Backpulver dazugeben, evtl. noch mehr Mehl dazugeben, damit es nicht zu flüssig wird. Einen Teil davon in eine mit Backpapier ausgelegte Form füllen, einige in Ringe geschnittene Bananen darauf legen (nicht zu viel...)Sie benötigen: 2 Eier, 1 Tasse Erdbeerjoghurt (2-3 %), 1 Tasse Zucker, 2 Tassen Mehl, 1 TL. Backpulver, 2 Bananen, 50 ml. Pflanzenöl, Vanille

Bananenkuchen Die Bananen schälen und mit einer Gabel zerdrücken. Margarine schmelzen, abkühlen lassen, Zucker hinzufügen und umrühren. Zerdrückte Banane dazugeben und gut vermischen. Milch und Vanillezucker hinzufügen und erneut verrühren. Eier hinzufügen und die Mischung mit einem Mixer schlagen. Gesiebtes Mehl hinzufügen, vermischen...Sie benötigen: Margarine – 100 g, Eier – 2 Stück, Zucker – 300 g, Mehl – ​​400 g, Backpulver – 1,5 TL, Vanillezucker – 1 TL, Milch – 150 ml, Bananen – 3 Stück.

Wenn Sie reich an Bananen sind, können Sie einen sehr einfachen, aber sehr leckeren Bananenkuchen backen. Manchmal kommt es vor, dass Bananen anfangen, dunkler zu werden, diese Bananen sind genau das Richtige für ein solches Backen. Heute haben wir ein Rezept für Bananenkuchen im Ofen mit Fotos.

Um diesen Kuchen zuzubereiten, benötigen Sie lediglich einen Ofen und eine Auflaufform.

Zutaten:

• reife oder überreife Bananen – 4 mittelgroß;
• Rosinen - 3 Esslöffel;
• Samen oder Nüsse – 4-5 Esslöffel;
• Vollkornmehl - 15 Esslöffel.

Schälen Sie die Bananen, schneiden Sie sie in Stücke und legen Sie sie in einen tiefen, praktischen Behälter.

Die Bananen mit einer Gabel zerdrücken, bis eine glatte Masse entsteht. Kleine Bananenstücke sind akzeptabel. Sie können einen Mixer verwenden, aber auch mit einer Gabel geht das problemlos.

Trocknen Sie parallel zum Kneten der Bananen die Kerne im Ofen, da wir sie dem Teig hinzufügen werden. Rohe Samen, die dem Teig selbst zugesetzt werden, backen nicht und sind roh, daher ist es besser, sie vorher zu trocknen.

Mehl nach und nach hinzufügen und mit einem Löffel gründlich verrühren. Sie werden nicht anders können, als zu bemerken, wie der Teig sofort zu schrumpfen beginnt – er scheint zusammenzukleben. Diese interessante Eigenschaft der Banane ist von Köchen schon lange aufgefallen; sie wird beim Backen oft als Ersatz für ein Hühnerei verwendet (wo die Zutaten „zusammengeklebt“ werden müssen). Darüber haben wir bereits in unserem Artikel gesprochen.

Vorgefertigte Rosinen (gewaschen und leicht getrocknet) zum Teig geben. Als nächstes fügen Sie die vorbereiteten Samen hinzu. Lassen Sie einen Esslöffel Samen übrig, um den Kuchen zu dekorieren.

Alles gründlich mit einem Löffel vermischen.

Den fertigen Teig in eine Auflaufform geben. Ich habe eine kleine Silikonform zum Backen von Kuchen, etwa 15 cm Durchmesser. Natürlich fette ich die Form mit nichts ein – das ist ein Vorteil von Silikonutensilien!

Der Teig kann bis zum Rand ausgelegt werden, da der Teig beim Backen nicht aufgeht, da er eine dichte Struktur hat. Bestreuen Sie die Oberseite des zukünftigen Kuchens mit Samen oder Nüssen.

Den Kuchen für 30 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen geben. Anschließend den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, so lässt er sich leichter aus der Form lösen. Wenn Sie den Kuchen herausnehmen, während er heiß ist, besteht die Möglichkeit, dass ein Teil des Kuchens in der Pfanne zurückbleibt.