Traditionelle Gerichte und nationale Küche Südafrikas. Südafrikanische Küche: gewöhnlich exotisch

„Crocodiles, Hippos, Monkeys, Pott Wale …“ – dieses Lied kommt einem in den Sinn, wenn man an die Küche Südafrikas denkt. Tatsächlich können Sie in Südafrika das Fleisch exotischer Tiere probieren. Aber häufiger werden hier einfachere Gerichte zubereitet. Sie werden überrascht sein, aber im Grunde ähnelt das Essen des durchschnittlichen Südafrikaners dem Essen der Südländer aus der ehemaligen UdSSR.

Semp und Papa - alles ist wie bei uns

Südafrika ist wie Russland ein multinationaler Staat - mehr als ein Dutzend afrikanischer Nationalitäten, Buren, Nachkommen europäischer Kolonisatoren (Briten und Holländer), Malaysier, Inder. Allein laut Verfassung Südafrikas gibt es elf Amtssprachen. Vielleicht hat diese Multiethnizität viele Gemeinsamkeiten in unseren Charakteren: Herzlichkeit, kollektivistische Psychologie, Leichtgläubigkeit, Offenheit und Sorglosigkeit. Im Allgemeinen sind die Afrikaner und ich kein steifes Volk.

Die ethnische Vielfalt Südafrikas hatte jedoch fast keinen Einfluss auf die Ernährung der Bürger. Die Küchen beispielsweise der Zulu- und Tswana-Völker sind nicht anders. Darüber hinaus servieren sie in allen Cafés und Restaurants in Südafrika dasselbe wie in gewöhnlichen europäischen Einrichtungen: Fleisch und Fisch in allen Formen sind das Ergebnis jahrhundertelanger Unterwerfung unter die Gewohnheiten der „Weißen“.

Aber es gibt immer noch regionale Unterschiede. Im Osten, im Savannenteil des Landes, essen die Menschen mehr Hammel, im Süden, im Waldteil und im Norden bevorzugen sie Rindfleisch, im Westen und in den Küstengebieten essen sie Fisch usw. Und Mais - Maisgrütze - wird überall gegessen. Es wird in zwei Formen verwendet: Probe und Vater. Semp ist gröber gemahlener Mais (wie bei uns) und Papa ist fein gemahlen (etwas größer als unser Grieß). In den Provinzen wird traditionell Semp gebraut, und in den Städten wird häufiger Papu gebraut. Und da es in Südafrika kein Nationalgericht gibt, ersetzt Mais dieses komplett. Grütze wird zu fast jeder Mahlzeit serviert, manchmal auch als eigenständiges Gericht.

Im Grunde ähnelt das Essen des durchschnittlichen Südafrikaners dem Essen eines Südstaatlers aus der ehemaligen UdSSR, einigen Moldauern oder Aserbaidschanern: viel Fleisch, Reis, Mais (das gleiche Maismehl), Paprika, Tomaten, Obst und Gemüse. (Das Lieblingsgemüse des Botschafters ist übrigens Kürbis.) Nur konsumieren sie in Südafrika im Gegensatz zu unseren Mitbürgern weniger Fett. Die Frau des Botschafters sagt, wo die Russen Öl hinzufügen, fügen sie Wasser hinzu. Zum Beispiel beim Grillen. Oder schwimmen. In Südafrika isst jeder mit Saucen, davon gibt es hier viele, fast wie bei den Franzosen. Richtig, meistens handelt es sich um gewöhnlichen Ketchup, der in verschiedenen Variationen und Anteilen mit Gewürzen unterschiedlicher Schärfe hergestellt wird.

Masisi rettet ein Leben

Nach Mais gilt Ginger Beer als das zweitbeliebteste Produkt in Südafrika. In der Provinz wird es in fast jeder Familie als sehr gesundes Getränk gebraut. Bevor Sie es trinken, müssen Sie jedoch eine herzhafte Mahlzeit zu sich nehmen, da Sie sonst sofort beschwipst werden - das Bier ist sehr „betrunken“. In Dörfern schließen sich zum Beispiel mehrere Familien zusammen, schlachten eine Ziege oder einen Widder, nehmen einen riesigen Bottich, kochen Samp mit Fleisch darin und spülen alles mit Ginger Beer hinunter. Sie laufen die ganze Nacht, tanzen und genießen das Leben. Südafrikaner lieben Lieder zum Singen und Tanzen nicht weniger als Russen.

Aber worauf die Menschen in Südafrika wirklich stolz sind, sind die berühmten Rotweine. Experten aus allen Ländern sind sich einig, dass südafrikanische Weine geschmacklich den französischen in nichts nachstehen. Nach Mr. Ambassadors Geschmack sind sie die besten der Welt. Und sie sind viel billiger. Nur durften afrikanische Weine während des Embargos nicht auf den Weltmarkt. Doch mittlerweile ist die südafrikanische Marke in vielen Ländern bereits ein Qualitätsmerkmal. Übrigens gibt es in Moskau mittlerweile in fast allen großen Geschäften südafrikanische Weine zu kaufen.

Und um mehr über Südafrika zu erfahren, versuchen wir, ein traditionelles südafrikanisches Abendessen zuzubereiten.

Kürbissuppe
(4 Portionen)

Was brauchen Sie:
2 Karotten, 2 Kartoffeln, 200 g Kürbis, 1 Zwiebel, 2 EL. l. Olivenöl, 1 TL. roter Pfeffer, 1 TL. Currypulver, Salz, 1 El. Milch, Weißbrot zum Toast

Was zu tun ist:
Die Zwiebel hacken und in Öl goldbraun braten. 1,5 Liter Wasser hinzufügen, kochen, grob gehackte Karotten und Kartoffeln dazugeben, salzen. 5 Minuten kochen, gehackten Kürbis hinzufügen. Weitere 5 Minuten kochen. Vom Herd nehmen, abkühlen lassen und mit einem Mixer schlagen. Milch gießen, kochen. Vom Herd nehmen und Curry und Pfeffer hinzufügen. Mit Croûtons servieren.
Portionen pro Portion: 174 kcal, Proteine ​​4 g, Fette 8,6 g, Kohlenhydrate 20 g

Gemüsecurry
(4 Portionen)

Was brauchen Sie:
3 kunst. l. Pflanzenöl, ein Stück (1 cm) frischer Ingwer, 2 Knoblauchzehen, 1 Zwiebel, 1 TL. Kurkuma, 0,5 TL Salz, 2 TL. Currypulver, 1 Paprika, 2 Karotten, 250 g grüne Bohnen, 250 g Blumenkohl, 200 g getrocknete Aprikosen

Was zu tun ist:
Getrocknete Aprikosen 6 Stunden einweichen, trocknen. Die Zwiebel fein hacken. Ingwer hacken, Knoblauch pressen. Öl erhitzen und Ingwer und Knoblauch schnell anbraten. Zwiebel hinzufügen, 5 Minuten köcheln lassen, bis sie durchscheinend sind. Kurkuma mit Salz und Curry verrühren, ein halbes Glas Wasser dazugeben. Gemüse schneiden, mit getrockneten Aprikosen, Zwiebeln und Gewürzen mischen. 20 min köcheln lassen. auf kleiner Flamme.
Portionen pro Portion: 350 kcal, Proteine ​​6,7 g, Fette 11 g, Kohlenhydrate 55 g

Bobotai
(8 Portionen)

Was brauchen Sie:
1 Scheibe Weißbrot, 250 g Milch, 1 kg Rind- oder Lammfleisch, 1 Zwiebel, 125 g entkernte Rosinen, 125 g Mandeln, 1 des. l. Aprikosenmarmelade, 1 Dess. l. Chutney, 1 Eßl. l. Zitronensaft, 2 Tl. Curry, 1 TL Kurkuma, 2 TL Salz, 2 TL. Sonnenblumenöl, 3 Eier, 4 Lorbeerblätter

Was zu tun ist:
Brötchen in der halben Menge Milch einweichen, auspressen. Hacken Sie das Fleisch, mischen Sie es mit Brot, fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu - bis auf die restliche Milch, Butter, Eier und das Lorbeerblatt. Das Öl in einer Bratpfanne erhitzen, die Fleischmasse darauf leicht anbraten und zum Schmoren in einen Keramiktopf geben. Eier mit Milch verschlagen, über die Fleischmischung gießen. Die Lorbeerblätter darauf legen und für 50 Minuten bei 180°C in den Backofen geben.
Portionen pro Portion: 354 kcal, Proteine ​​28 g, Fette 19 g, Kohlenhydrate 18 g

Sicherlich haben Sie eine ganze Liste von Gerichten, die auf dem Neujahrstisch vorhanden sein müssen. Aber die Bewohner anderer Teile unseres Planeten haben genau die gleiche Liste, aber ihr Inhalt ist manchmal völlig anders als die Salate und Snacks, die wir gewohnt sind. Finden Sie heraus, was sie für das neue Jahr in verschiedenen Ländern der Welt essen!

Deutschland

Das Nationalgericht in Deutschland ist Sauerkraut - Sauerkraut, also muss es auf den Neujahrstisch gestellt werden. Und was die Deutschen an Silvester essen, ist der traditionelle gebratene oder gebackene Karpfen: Früher war dieser Fisch selten und teuer, weshalb die Deutschen die Karpfenschuppen in der Brieftasche als Talisman für Glück und Reichtum betrachteten.

Frankreich

Was isst man in Frankreich an Silvester? In vielen Familien ist das Silvesteressen dem Weihnachten sehr ähnlich – so sieht man zum Beispiel wieder einen Truthahn- oder Gansbraten auf dem Tisch. Aber abgesehen davon können die Franzosen an Silvester Gänseleber oder Austern essen.

Mexiko

Bacalao – getrockneter Stockfisch, Tamales – gedämpfte Maistortillas, Bohnen, Früchte und Bunuelos – spanische Donuts – das essen Mexikaner an Silvester. Obwohl oft der gefüllte Weihnachtstruthahn wieder auf dem Neujahrstisch stehen darf.

Japan

Ungewöhnliche Neujahrsgerichte, die die Japaner am 1. Januar essen, sind Sätze von Osechi-Reri, darunter: Kombu (gekochte Algen), Süßkartoffel-Kastanien-Püree, Fischfrikadellen, Kuromame - süße schwarze Sojabohnen, gekochte Klettenwurzel und Mochi - Kuchen aus Klebreis.

Neuseeland

Die Neujahrsgerichte aus verschiedenen Ländern der entgegengesetzten Hemisphären unterscheiden sich auch aufgrund der unterschiedlichen Jahreszeiten: Wir haben Winter, aber die Bewohner der südlichen Hemisphäre haben im Sommer Neujahrsferien. Deshalb essen sie in Neuseeland während des Festes nicht nur Braten, Schinken und Lammwürste, sondern auch frisch gefangene gegrillte Krebse sowie einen frischen Salat aus grünem Gemüse und einen Salat aus Wassermelone und Minze.

Argentinien

Nicht nur die Neujahrsgerichte verschiedener Länder können unterschiedlich sein, sondern auch Gerichte in verschiedenen Teilen desselben Landes. Zum Beispiel wird im Nordwesten Argentiniens eine Maistorte auf den Neujahrstisch gelegt, im Nordosten werden Empanadas gegessen - Pasteten aus Rinderfett und Weizenmehl, und im zentralen Teil essen sie an Neujahr Schweinebraten Eve, Asado ist ein in Südamerika beliebtes gebratenes Rindfleisch und sogar "Olivier", das sie russischen Salat nennen.

Südafrika

Was sie an Silvester in der Republik Südafrika essen, ist das traditionelle Dessert - Malwa-Pudding mit Aprikosenmarmelade. Außerdem essen die Südafrikaner an den Neujahrsfeiertagen viel Fleisch in verschiedenen Formen, meistens gebraten oder gegrillt, oder das beliebte Poikikos-Gericht - gebackenes Fleisch mit Gemüse in einem Topf.

Und um herauszufinden, welche ungewöhnlichen Traditionen das neue Jahr in verschiedenen Ländern der Welt begleiten, bieten wir in diesem Video an:

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Die farbenfrohe und kontrastreiche Republik Südafrika verbindet afrikanische, asiatische und westliche Traditionen, und die südafrikanische Küche ist unglaublich farbenfroh und vielfältig und spiegelt das kosmopolitische Erbe der Republik wider. Die meisten Südafrikaner essen drei Mahlzeiten am Tag, wobei das Hauptgericht gegen Abend gegessen wird. Frühstück 6-9 Uhr, Mittagessen 12-14 Uhr, Abendessen 8-10 Uhr. Südafrikaner essen viel Gemüse, vor allem Kürbis, Karotten und Rüben. Fleisch wird normalerweise mit Kartoffeln oder Reis gegessen. In Südafrika ist „brai“ üblich – eine hier erfundene Grillart, bei der Fleisch über offenem Feuer gegart wird. Mit so zubereitetem Fleisch essen sie "Pap" - Maisbrei.

Das traditionelle Gericht „umnhusho“ wird aus trockenem Mais und Bohnen zubereitet. In den Sümpfen und Flüssen Südafrikas wächst die Blume Aponogeton bicola. Sie essen Lammeintopf dazu und fügen Tomaten hinzu. Dieses Gericht wird "Wahn" genannt. Sehr viel in Südafrika, "Boboti" - Hackfleischpastete, bedeckt mit Sahne aus Eiern und Rosinen. "Burevors" - eine lange Wurst aus Hackfleisch und mehreren Gewürzen, die im Ofen oder auf dem BH gebacken wird. Es wird oft mit Pommes gegessen. Vetkuk ist ein mit Gemüse und Fleisch gefülltes frittiertes Gebäck. Es gibt auch Dessertoptionen mit Sirup im Inneren.

Von Desserts in Südafrika lieben sie Crispy Mint Pie – ein Gericht aus Schichten von Keksen, Karamell, Minzschokoriegeln und Schlagsahne. Sehr beliebt ist der „Coxister“ Donut – geflochten, frittiert und in Sirup getränkt oder rund, würzig, in Kokosraspeln gerollt. Ein traditioneller Milchkuchen wird aus gesüßter Milch, Maismehl, Eiern, Butter, Vanille und Zimt hergestellt. Sie essen auch Frucht-Sago-Puddings, Schokoladen- und Birnenpuddings, Ananas- und Orangenkuchen. Erdbeercremesauce, Guavensorbet, Honigeis, Pfirsichjoghurt, süß-pikanter Kürbiskuchen – die südafrikanische Küche hat alles für die wählerischsten Feinschmecker und Naschkatzen. Urheberrecht www.site

Die Weinindustrie in Südafrika ist gut entwickelt, die hier produzierten Weine sind von hoher Qualität. Südafrikaner trinken gerne Wein aus Pinotage, einer speziellen roten Rebsorte, die hier in den 1920er Jahren geschaffen wurde. Sie trinken auch "Umkombut" - ein Bier aus Sorghum und Mais. An Feiertagen ist ein duftendes „Shakalaka“-Gericht aus gebackenen oder gekochten Bohnen, Zwiebeln, Curry, Karotten, Kohl, Chilischoten und grünem Paprika ein Muss. Normalerweise wird es auf Braten gekocht. Sie essen an Feiertagen viel gebratenes Fleisch mit Gemüse, Pudding, Rosinen, Ofenkartoffeln, gelber Reis sind an Weihnachten beliebt. Schokoladen-Malvenpudding ist ein sehr süßes und fettes Feiertagsdessert. Auch an Feiertagen wird Schinken traditionell mit einer Mischung aus Senf und Honig glasiert und mit Ananasstücken garniert gegessen.

Die Essensetikette in Südafrika hat ihre eigenen Besonderheiten. Obwohl Restaurants versuchen, sich an westliche Regeln zu halten, erlauben sich Südafrikaner an weniger formellen Orten und noch mehr am heimischen Tisch, sich zu entspannen und zum Beispiel Hummer mit den Händen zu essen. Während der Mahlzeiten sprechen sie kaum und vermeiden Augenkontakt. Einem kurzlebigen Gast wird meist Tee oder Kaffee angeboten, und seine Tasse ist jedes Mal randvoll, wenn sie halb leer ist. Vor und nach dem Essen werden die Hände gewaschen. Es ist nicht erlaubt, mit der linken Hand zu essen. In den Städten wird nach westlicher Art gegessen, auf dem Land wird manchmal eine gemeinsame Schüssel auf den Tisch gestellt, aus der mit Holzlöffeln gegessen wird, in solchen Fällen essen Männer, Frauen und Kinder getrennt.

Eines der beliebtesten Restaurants in Südafrika ist PRON – People’s Republic of Noodles („People’s Republic of Noodles“) in Johannesburg. Sie servieren die besten und abwechslungsreichsten Nudeln der gesamten Gegend, den Geschmack und Geruch von Nudeln mit Knoblauch und Koriander sind besonders gut, aber auch asiatisches Bier, südafrikanischer Wein und verschiedene Cocktails. Das Restaurant ist die ganze Woche außer sonntags von 12 bis 22 Uhr geöffnet. In Port Elizabeth gibt es ein preiswertes Restaurant mit traditioneller lokaler Küche "Muse". Restaurant“, das auch europäische Gerichte serviert und westliche und südafrikanische kulinarische Traditionen gekonnt mischt Die Produktauswahl ist einfach riesig.

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Wettervorhersage*: Winterferien in Südafrika sind eine Gelegenheit, Schnee und Frost gegen einen sonnigen Sommer einzutauschen und das neue Jahr an den Ufern zweier Ozeane zu feiern. Das Wetter am Westkap ist zu dieser Zeit äußerst angenehm: nachts + 16 + 18 ° C, tagsüber + 24 + 26 ° C, ohne Regen. Das Wasser im Ozean ist leider immer kalt, obwohl die Temperatur im Astralsommer + 16 + 17 ° C erreicht - das ist etwas wärmer als zu anderen Jahreszeiten.
*Wetter wird ungefähr zum Zeitpunkt der Reise angegeben

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Die sonnige und fruchtbare Provinz Westkap ist das Herz Südafrikas.
Es hat alles, wofür wir Afrika so sehr lieben: unglaubliche Weiten, den Geist der Freiheit, duftenden Wein, das Meer, Delfine und Pinguine, atemberaubende Sonnenuntergänge und fantastische Safaris. Und mit dieser festlichen und köstlichen Reise öffnen wir die Türen für ein frohes neues Jahr!

Foto von Kym Ellis auf

Wir werden echtes südafrikanisches Brai probieren, Geparden streicheln und wunderbare Weine in alten Weingütern probieren, zu den Geräuschen der Savanne einschlafen und Haie und Wale fotografieren, uns mit Pinguinen anfreunden und den Ort besuchen, an dem sich die Gewässer zweier Ozeane treffen.

Die Verständigungssprache ist Russisch!

Route: Kapstadt - Ermanus - McGregor - Akila Park - Stellenbosch - Kapstadt

Expeditionsdaten: ab 30. Dezember für 11 Tage/10 Nächte(bis 09.01, Abfahrt 29.12)
Preis für 1 Person ohne Luft / mit Luft: 2300 /3200 Euro* upd 3.11 Noch 2 Plätze frei!
*Die Kosten für Flugreisen werden als Referenz angegeben und können je nach den tatsächlichen Kosten der Flugtickets variieren.

Expeditionsprogramm:

Wir kommen in der Weltstadt Kapstadt an. Wir werden uns im zentralen Bereich niederlassen, der in der Nähe der lauten Long Street mit zahlreichen Cafés und pulsierendem Nachtleben liegt. Wir werden in einem der Restaurants der berühmten Waterfront zu Abend essen - dem Bereich mit der Hauptpromenade.

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Kapstadt… Diese weitläufige Küstenstadt strahlt den Geist von Freizügigkeit und Abenteuer aus. Mächtige, in Morgennebel gehüllte Berge, die zwischen Hochhäusern hindurchschimmern, und die endlosen Strände des tosenden Atlantiks verleihen Kapstadt eine Weite, die sich unglaublich mit seiner dramatischen, mal wilden, mal heroischen Geschichte verbindet.

Allerdings blickt Kapstadt, das die Südafrikaner das afrikanische Kalifornien nennen, nicht gerne zurück. Diese wohlhabende Weltstadt lebt und genießt heute. Hier, wie auch in den Vereinigten Staaten, haben sich Vertreter fast aller Nationen der Welt versammelt. Inder und Holländer, Afrikaner und Polynesier – sie wurden in dieser Region durch das skurrile Schicksal Südafrikas zusammengeführt.

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Tag 2, 31. Dezember. Kapstadt. Neujahrsparty.
Der Tag beginnt mit einem Besuch des Wahrzeichens der Stadt – dem Tafelberg, auf den wir mit einer speziellen Seilbahn steigen werden.

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Dieses Meisterwerk der Natur ist einer der schönsten Orte Südafrikas und der Welt und wurde zusammen mit den Iguazú-Fällen, der Halong-Bucht und den Amazonaswäldern offiziell in die Liste der „Neuen Weltwunder“ aufgenommen. Von hier aus haben Sie einen unglaublichen Blick auf die ganze Stadt und die umliegenden Lagunen, und die Nebel fließen wie ein riesiger himmlischer Fluss durch den Berg.

Foto von Tim Johnson auf

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Dann gehen wir in den Botanischen Garten. Dieses atemberaubende Museum der Pflanzenwelt in Südafrika und der Region liegt günstig am Fuße eines Tafelbergs. Sie können viele Stunden in diesem riesigen Park spazieren gehen. Am Vorabend des Feiertags finden hier Aufführungen lokaler Künstler statt, so dass unsere Feier hier beginnen wird, und die schöne Natur und das fröhliche Leben vor Ort werden uns helfen, die lokale Atmosphäre zu spüren, die sich von unserer unterscheidet.

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Von hier aus machen wir eine Bootsfahrt, um die Stadt vom Wasser aus zu sehen und den Sonnenuntergang zu beobachten, verbringen den Abend beim Abendessen in einem der Restaurants mit Blick auf die Stadt und nehmen dann an den Massenfesten teil, weil die Einheimischen viel darüber wissen ! Die Hauptveranstaltungen finden im Waterfront-Bereich statt, wo es ein Feuerwerk geben wird. Wir werden dorthin laufen und dann zu den wichtigsten Partyorten gebracht!

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Tag 3, 1. Januar. Kapstadt. Entspannung oder Unterhaltung am Strand.
Beginnen wir den Tag langsam mit einem Spaziergang am Table View Beach, wo Sie sich im Surfen versuchen können, oder spazieren Sie einfach am längsten Strand der Stadt mit Blick auf den Tafelberg entlang.

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Wir werden den Sonnenuntergang auf einem der Hügel des Signal Hill erleben, der in etwa 40 Minuten leicht zu erklimmen ist. Wer möchte, kann mit dem Gleitschirm über die Stadt fliegen oder mit dem Helikopter auf Rundflug gehen – super Ausblicke und ein Meer aus Adrenalin sind garantiert!

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Tag 4, 2. Januar. Umgebung von Kapstadt.
Heute werden wir einen ziemlich arbeitsreichen Tag in den Vororten von Kapstadt verbringen. Zuerst besuchen wir den Jahrmarkt in Hout Bay, wo Sie mit einem zahmen Pelzrobben spielen können, und dann, wer möchte, können Sie eine originelle Tour durch die berühmten Slums von Imizamo unternehmen.

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Keine Angst – es klingt extrem, ist aber eigentlich ziemlich sicher und sehr interessant. Dies ist eine exklusive Gelegenheit, das manchmal schwierige, manchmal unterhaltsame, aber sehr authentische Leben Südafrikas kennenzulernen.

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Anschließend fahren wir die schönste Straße der Devil-Peak-Region entlang und schauen uns das sagenumwobene Kap der Guten Hoffnung an, ein Anziehungspunkt für Romantiker. erschreckend für Seeleute. Der ursprüngliche Name Kap der Stürme passte viel besser zur dunklen Pracht des Ortes. Der afrikanische Kontinent endet hier - zum ersten Mal hört seine Küstenlinie auf, sich nach Süden zu erstrecken, und wendet sich nach Osten, um bald die Gewässer eines anderen Ozeans zu übernehmen - des Indischen.

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Das Zusammentreffen der Gewässer der beiden Ozeane macht die Navigationsbedingungen unvorhersehbar - manchmal tobt ein Sturm auf der einen Seite des Kaps und auf der anderen herrscht heitere Ruhe. Der grandioseste Blick auf das Kap, die umliegenden Klippen und Strände öffnet sich vom benachbarten Punkt Cape Point.

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Auf dem Rückweg besuchen wir die Lagune, die zu einem Zufluchtsort für Pinguinkolonien geworden ist. Ja, es sind die Pinguine! Ein lustiger Vogel, der (unerwarteterweise!) stolz den Namen „Afrikanischer Pinguin“ trägt, lebt nicht nur in der benachbarten Antarktis, sondern auch in den warmen Küstengewässern des südlichen Afrikas. Die einheimische Art ist kleiner, schneller und fröhlicher als ihre südlicheren Artgenossen. Die Pinguine Afrikas sind freundlich, neugierig und lassen Sie fast nah an sie heran.

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Wir werden auch das Dorf Kalk Bay besuchen, das für seinen Strand mit bunten Häusern und einem von Bergen umgebenen See berühmt ist, dann besuchen wir die älteste Brauerei der Gegend und können das lokale Produkt probieren!

Tag 5, 3. Januar. Kapstadt ist historisch.
Wir werden mehr über die Geschichte der Stadt erfahren, indem wir das wichtigste historische Zentrum - das Schloss der Guten Hoffnung - besuchen und in seine unterirdischen Gänge hinuntergehen - den mysteriösesten Ort der Stadt! Dann fahren wir nach Bo Kaap, dem berühmten bunten Viertel.

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Dann können diejenigen, die es wünschen, nach Robben Prison Island gehen, dem berüchtigten Haftort von Nelson Mandela. Und wir beenden den Tag im District Six Museum – einem Apartheidmuseum, in dem Anwohner, die einst aus ihren Gebieten vertrieben wurden, als Führer arbeiten. Den Abend verbringen wir in einer der Jazzbars der Stadt.

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Tag 6, 4. Januar. Beginn der Reise entlang der Garden Route: Geparden und Barbecue.
Wir machen uns auf den Weg in den Osten des Landes entlang der berühmten Garden Road, unterwegs halten wir an einer Gepardengärtnerei, um nicht nur etwas über ihr Leben zu erfahren, sondern auch die schnellsten Tiere der Welt zu streicheln. Das ist völlig sicher - Geparden greifen nicht nur keine Menschen an (wir sind zu große Beute für sie), sondern lassen sich, nachdem sie sich an die menschliche Gesellschaft gewöhnt haben, streicheln, und es scheint, dass sie es sogar sehr lieben.

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Dann halten wir in einem kleinen Fischerdorf, wo wir das lokale Barbecue - Brai - gegrilltes Fleisch, ein Kultgericht der weißen Afrikaner, probieren werden. Am Abend halten wir in der gemütlichen Stadt Ermanus, wo wir die Nacht verbringen werden.

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Tag 7, 5. Januar. Wale, Haie und zwei Ozeane.
Am frühen Morgen unternehmen wir eine Seekreuzfahrt zu den Walen oder tauchen auf Wunsch zu den Haien.
Weiße Haie sind die gefährlichsten Raubtiere aller Ozeane! In Ermanus haben wir die Möglichkeit, ein aufregendes und absolut sicheres Rendezvous mit einem wilden Fisch in seiner natürlichen Umgebung zu erleben.

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Mit einem kleinen Boot fahren wir hinaus aufs Meer, wo unsere Guides einen speziell ausgestatteten Käfig an einer genau ausgewählten Stelle in die Tiefe tauchen. In diesem Käfig werden wir einige Zeit damit verbringen, den Meistern zuzusehen, wie sie die Haie mit blutigem Fleisch anlocken, bis die zahnigen Schönheiten um den Käfig herum auftauchen. Der Käfig schützt uns zuverlässig vor Fressfeinden und unsere Guides stellen freundlicherweise spezielle Unterwasserkameras zur Miete zur Verfügung.

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Manchmal wandern Haie und die Chance, sie in der Bucht zu fangen, ist ziemlich gering. In diesem Fall machen wir uns auf die Suche nach Walen und Delfinschulen, die in der Bucht leben.

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Ahead - Cape Agulhas - der südlichste Punkt Afrikas und der Zusammenfluss zweier Ozeane. Und dann machen wir einen Ausflug in das Reservat, wo Sie die lokale Flora und Fauna in ihrer ganzen Pracht sehen und in einem Kajak schwimmen können.
Wir übernachten umgeben von Feldern auf einer lokalen Farm in der Region der Stadt McGregor und lernen die Kultur der Afrikaaner-Buren kennen – der traditionellen weißen Bevölkerung Südafrikas.

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Tag 8, 6. Januar. Afrikanische Fauna.
Heute widmen wir uns dem Eindringen in die spannende Welt der afrikanischen Fauna. Wir werden im berühmten Akila Park zu Gast sein. In diesem Reservat werden wir alle Tiere der „Big Five“ sehen können – Elefanten, Löwen, Leoparden, Nashörner und Büffel.

Wir werden in der Nähe des Naturschutzgebietes anhalten. Wir warten auf zwei Safaris - Morgen- und eine einzigartige Nachtsafari, bei der die Wahrscheinlichkeit, große Katzen zu finden, steigt!

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Foto von Marcus Lofvenberg auf /Foto von Jenna Jacobs

Foto von Bhargava Srivari auf

Tag 9, 7. Januar. Weinhäuser und Verkostungen.
Wir beginnen den Morgen mit einer Safari, fahren dann zurück nach Kapstadt und halten unterwegs in der Stadt Franschhoek, um mit dem Zug durch die Weinberge zu fahren.

Heute warten wir auf eine lustige Weinprobe. Wir kommen in Stellenbosch an, einer Stadt mit der berühmtesten Universität und Weingütern, wo wir Weingüter besuchen und etwas über das Weingeschäft in Südafrika erfahren werden. Wir werden für die Nacht in der Nähe von Stellenbosch anhalten.

Tag 10, 8. Januar. Rückkehr nach Kapstadt.
Diesmal befinden wir uns im Küstenvorort von Kapstadt - Simonstown. Wir schwimmen und sonnen uns den ganzen Tag und für diejenigen, die möchten, können wir einen Ausflug nach Kapstadt für Souvenirs organisieren. Abends Abschiedsessen. CC0-Public-Domain-Lizenz

Tag 11, 9. Januar. Flug nach Hause.
Transfer zum Flughafen Kapstadt und Heimreise.

Foto von Ashley Jurius auf

Expeditionsbedingungen:

WICHTIG!!!
Abhängig von den Wetterbedingungen, der körperlichen und psychischen Vorbereitung, den Bedingungen und der Bewegungsgeschwindigkeit der Teilnehmer sowie im Falle höherer Gewalt kann der Gruppenleiter Änderungen am Programm vornehmen.

Damit Ihre Expedition erfolgreich ist und nur positive Emotionen hervorruft, müssen Sie einige Punkte beachten:

Expedition ist eine Reise entlang einer vorgeplanten Route, um das Leben der Menschen und das Erbe der besuchten Orte zu sehen. Auf Expeditionen nutzen wir oft öffentliche Verkehrsmittel, wohnen in den Häusern der indigenen Bevölkerung. Jeder Tag auf der Expedition ist beschäftigt, und am Abend kommt es Ihnen vor, als wäre kein Tag vergangen, sondern eine ganze Woche! Eine Expedition ist nicht die einfachste Art von Urlaub, da es Streiks, schlechtes Wetter, lange und anstrengende Reisen, eine Toilette auf dem Boden und manchmal auf der Straße, Doppelbetten oder ein gemeinsames Zelt, Müdigkeit und andere Fremdfaktoren geben kann die die Passageroute stören oder Ihnen einfach nicht vertraut sein können, aber eines ist sicher - dies ist das interessanteste und reichhaltigste Format der Erholung, an das Sie sich immer mit Wärme erinnern werden! Und wann denn sonst, wenn nicht jetzt?

Team wird aus denselben coolen Abenteurern wie dir bestehen - deinen zukünftigen Freunden. Einige reisen nach der Expedition mehr als eine Reise zusammen! Wenn Sie alleine sind - haben Sie keine Angst davor, in der Regel melden sich viele Leute nacheinander an, aber auf einer Reise sind wir ein einziges freundliches Team von Suchenden nach natürlicher Schönheit und wahrem Leben! Gegenseitiger Respekt, Akzeptanz und Wohlwollen innerhalb der Gruppe sind bei der Expedition sehr wichtig, damit sie das Team nicht mit der Nase führen und obsessives Verhalten und Launen zu Hause lassen, empfiehlt es sich, Angemessenheit, ein Lächeln und Liebe mitzunehmen Nachbar mit dir auf Reisen!

Mitglieder: 8-18 Personen (inkl. Teamleiter)

Alter der Teilnehmer: von 18 bis 60 Jahren

Grad der körperlichen Aktivität: Schwierige Übergänge, Trekking fehlen, spezielles Training ist nicht erforderlich. Wenn der Teilnehmer nicht an schweren Krankheiten leidet, die mit körperlicher Aktivität unvereinbar sind oder eine strenge Diät erfordern, und wenn er in der Lage ist, sich selbstständig zu bewegen und einen Koffer auf Rädern zu tragen, besteht er körperlich.

Kompfort: 4* - Doppelzimmer in gemütlichen, sauberen, günstig gelegenen Hotels mit gutem Ruf. Die meisten Hotels haben europäisches Management.

Transport: Moderner klimatisierter Kleinbus. Es wird auch Wanderungen, Helikopterflüge (falls gewünscht), Bootsfahrten und Jeepfahrten geben.

Ernährung: Wir essen in vertrauenswürdigen Tavernen und Restaurants in Hotels. Die Küche ist europäisch, von hoher Qualität, das Buffetsystem wird oft genutzt. Verwendet werden vor allem Fleisch verschiedener Nutz- und Wildtiere, Fisch, Gemüse und Obst. Es gibt Optionen für Vegetarier. Für Mittag-/Abendessen werden ca. 15-20 Euro pro Tag benötigt - je nach Appetit.

Impfungen: Für den Besuch der Region sind keine Impfungen vorgeschrieben. Malaria ist in der Region nicht weit verbreitet. In dem von uns gewählten Zeitraum ist das Infektionsrisiko praktisch nicht vorhanden. Als grundlegende Vorsichtsmaßnahme werden in den Zimmern Abwehrmittel und Moskitonetze verwendet. Die Einnahme prophylaktischer Medikamente liegt in Ihrem Ermessen.

Visa: Nicht erforderlich.

Preis gültig zum Zeitpunkt der Veröffentlichung , zum Zeitpunkt der Buchung kann sich der Preis ändern, weil Flugpreisänderungen! Um das Risiko einer Neuberechnung des Fahrpreises zu verringern, können Sie das Club-System () verwenden.

Im Preis inbegriffen:
- internationaler Flug Moskau - Kapstadt - Moskau (wenn Sie die Option mit Luft gewählt haben);
- Doppelbelegung;
- Frühstück sowie Mittag- und Abendessen im Akila Park;
- alle Bodentransfers innerhalb des Programms;
- alle im Programm angegebenen Aktivitäten und Ausflüge, mit Ausnahme der optionalen Ausgaben, die im folgenden Abschnitt angegeben sind;
- Eintrittsgebühr für das Gebiet aller Nationalparks und Sehenswürdigkeiten, die im Programm angegeben sind, mit Ausnahme der im folgenden Abschnitt angegebenen opportunistischen Kosten;
- Dienstleistungen eines englischsprachigen Reiseleiters an einigen Stellen entlang der Route;
- Begleitung eines russischen Führers entlang der gesamten Route.

Zusätzlich bezahlt:
- internationaler Flug Moskau - Kapstadt - Moskau (wenn Sie die Option ohne Luft gewählt haben);
- Versicherung (2/3 Euro pro Tag, je nach Programm)
- Mittag- und Abendessen (15-20 Euro pro Tag);
- zusätzliche Aktivitäten (Liste unten)
- Tipps
- persönliche Ausgaben, Souvenirs.

Optionale Bewirtungskosten:
- Flug über Kapstadt mit dem Helikopter - ca. 150 Euro;
- Flug über Kapstadt mit dem Gleitschirm - ca. 150 Euro;
- Spiele mit einem Geparden - etwa 30 Euro;
- Tauchen in einem Käfig mit Haien - etwa 140 Euro;
- Meeresausflug - Wale und Delfine - ca. 80 Euro;
- Kajakfahren im Nationalpark - ca. 70 Euro;
- Aktivitäten im Akila Park - Spa, Quads, Reiten;
- eine Reise nach Robben Island - 25 Euro.

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Diese Tour ist buchbar nur in Büros Und Chiptrip-Petersburg. Nach Absprache mit dem Projektkurator ist auch eine Fernbuchung möglich (auch für Vereinsmitglieder). per Post [E-Mail geschützt] oderper Telefon 8-926-905-03-42 , und bei Zahlung per Karte (nur diese Tour).

Fotos der Veranstalter, sofern nicht anders vermerkt