Paniertes Hähnchenfilet. Paniertes Brathähnchen

Müssen Sie die ganze Familie ernähren, haben aber nur eine Hähnchenbrust auf Lager? Machen Sie es paniert! Sie erhalten einen ganzen Berg appetitliches Filet in einem rötlichen und knusprigen Mantel. Paniertes Hühnchen ist schnell zubereitet, ein Rezept mit Foto und Schritt-für-Schritt-Beschreibung ist beigefügt. Je feiner die Brust geschnitten wird, desto größer ist die Ausbeute des Gerichts. Sie können mindestens Strohhalme kochen, aber der Verbrauch von Crackern und Eiern steigt. Hier wird das Huhn in gewöhnliche Platten mit einer Dicke von 4-5 mm geschnitten.

Zutaten:

• Brust von 1 Huhn (2 Filets);
• 3 Eier;
• Semmelbrösel (wie viel wird es brauchen, etwa 1 Tasse);
• Gewürze;
• Frittieröl.

Brathähnchen kochen

Brustgeheimnisse

• Sie können Sesamsamen oder geriebenen Hartkäse zu Semmelbröseln hinzufügen. Die Kruste und das Huhn werden unglaublich sein!
• Wenn normale Semmelbrösel nicht verfügbar sind, können zerkleinerte Cracker verwendet werden. Aber es muss nicht süß sein. Besonders lecker ist die Brust in einem Käsecracker.
• Beim Braten von Hähnchen ist es wichtig, die gewünschte Temperatur „einzufangen“. Wenn sich das Öl nicht gut erwärmt hat, beginnt das Produkt, es aktiv aufzunehmen, es stellt sich als fettig und geschmacklos heraus. Wenn der Inhalt der Pfanne überhitzt wird, brät die Kruste schnell, aber das Innere hat keine Zeit zum Kochen.
• Die Farbe der Kruste hängt direkt von den Crackern ab. Aber es kann geändert werden, indem man etwas trockenes Paprika oder Kurkuma hinzufügt.
• Das Filet wird zarter, wenn es in Sojasauce, Adjika oder Mayonnaise vormariniert wird, aber vor dem Eintauchen in das Ei muss der Überschuss abgebürstet oder das Hähnchen in Mehl gerollt werden.

In Paniermehl gekochtes Hühnerfleisch ist ein Gericht, das häufig in der Ernährung eines jeden Menschen vorhanden ist. Sie können es nicht nur kaufen, sondern auch selbst kochen, es ist nichts Kompliziertes dabei. Das Hähnchen ist sehr zart, gart viel schneller als andere Fleischsorten und bleibt dabei saftig, weich.

einfaches Rezept

Kalorien pro 100 Gramm: 165 kcal.

1. Das Hühnerfleisch waschen, in kleine Stücke schneiden, gut schlagen, mit Salz und Gewürzen bestreuen;
2. Eier in einem separaten Behälter schlagen, Fleisch hineingeben, in Paniermehl wälzen und in eine Pfanne geben;
3. Bei schwacher Hitze goldbraun braten.

Nach diesem Rezept gekocht, ist das Fleisch innen immer zart, aber die Kruste wird knusprig, Sie müssen nur bei nicht sehr hoher Hitze braten, damit es Zeit hat, gleichmäßig zu braten.

Hähnchenfilet mit Knoblauch in Paniermehl

Beim Kochen wird häufig Knoblauch verwendet, der dem Gericht würzige Noten und Schärfe verleiht und es noch aromatischer macht. Mit Knoblauch gebackene Brüste können mit verschiedenen Beilagen serviert werden.

Kochzeit: 70 Minuten.

Kalorien pro 100 Gramm: 167 kcal.

1. Die Brüste abspülen, der Länge nach in zwei Teile schneiden, gut mit Salz einreiben;
2. Die Butter in einen Topf geben, bei schwacher Hitze schmelzen, den in Scheiben geschnittenen Knoblauch hinzufügen;
3. Fleisch in Öl dippen
4. Gewürze nach Geschmack mit Semmelbröseln mischen und das Hähnchen darin von allen Seiten wälzen, auf ein Backblech legen;
5. Butter mit Knoblauch, der übrig bleibt, mit Semmelbröseln mischen, Fleischstücke darauflegen und 45 Minuten bei 200 Grad backen.

Das Gericht wird nicht nur schmackhaft, sondern auch sättigend, besonders wenn es mit frischem Gemüse, zartem Kartoffelpüree sowie hausgemachten Saucen serviert wird.

Lesen Sie in unserem Artikel, wie Sie leckeren Sauerrahmteig ohne Hefe zubereiten.

Wie man Muscheln füllt - verschiedene Optionen für Gerichte mit Hackfleisch und anderen Füllungen.

Wie man Chicken Nuggets kocht

Chicken Nuggets sind ein schmackhafter Snack, der bei vielen Menschen sehr beliebt ist. Die herzhafte Kruste und das saftige Fleisch werden sicherlich Männer ansprechen, aber da sie nicht in Öl gebraten, sondern gebacken werden, können sie auch Kindern serviert werden.

Kochzeit: 45 Minuten.

Kalorien pro 100 Gramm: 127 kcal.

Damit die Nuggets nicht anbrennen und am Boden des Backblechs kleben, fetten Sie es am besten mit Öl ein und legen darauf zugeschnittenes Pergamentpapier.

Wie man paniertes Hähnchen mit Käse im Ofen kocht

Um sehr schmackhaftes paniertes Fleisch zuzubereiten, müssen Sie unbedingt hochwertigen und guten Käse kaufen, am besten Parmesan. Er ist es, der dem Gericht Leichtigkeit und Zartheit verleiht, aber wenn es nicht da ist, können Sie es durch jede andere feste Art ersetzen.

Kochzeit: 35 Minuten.

Kalorien pro 100 Gramm: 194 kcal.

1. Spülen Sie das Fleisch in warmem Wasser ab, schneiden Sie es in zwei Teile, um Teller zu formen, und schlagen Sie sie ein wenig, reiben Sie sie mit Gewürzen und Salz ein.
2. Parmesan auf einer feinen Reibe reiben, Cracker dazugeben, mischen;
3. Eier in einer separaten Schüssel schlagen;
4. Die Hähnchenteile in die Eimischung tauchen, die Panade hineingeben, die Cracker mit der Hand gut andrücken, sodass sich eine dichte Kruste bildet;
5. Das vorbereitete Filet auf ein Backblech legen und für 25 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben.

Für dieses Gericht können Sie verschiedene Gewürze verwenden, z. B. gemahlener Pfeffer, Paprika, gehackter Knoblauch. Gewürze für Fleisch können unabhängig voneinander hergestellt werden, indem mehrere Sorten gemischt werden, oder Sie können eine fertige Mischung kaufen.

Hühnchen in Semmelbröseln mit Nüssen

Es gibt eine Vielzahl von Möglichkeiten, Hühnchen in Paniermehl zuzubereiten, aber besonders ungewöhnlich und originell ist es, wenn es mit Erdnüssen oder Walnüssen paniert wird, die dem Gericht ungewöhnliche Noten verleihen.

Kochzeit: 30 Minuten.

Kalorien pro 100 Gramm: 164 kcal.

1. Das gewaschene Filet in Stücke schneiden, mit Salz und Gewürzen bestreuen und 10 Minuten stehen lassen;
2. Nüsse in der Mikrowelle trocknen, mit einem Messer hacken, mit Paniermehl mischen;
3. Die Eier schlagen, die Fleischstücke darin tunken, dann in einer Mischung aus Nüssen und Semmelbröseln wälzen, auf ein gefettetes Backblech legen;
4. 20 Minuten im Backofen bei 190 Grad backen.

Nüsse lassen sich ideal mit Fleisch kombinieren, sie fügen neue Noten hinzu, die sowohl Kindern als auch Erwachsenen gefallen werden.

Paniertes Hühnerfleisch wird zarter und nicht so kalorienreich, wenn Sie es nach dem Braten auf Küchenpapier legen. Es dauert nur wenige Minuten, bis das überschüssige Öl aufgesogen ist, und dann können Sie das Gericht auf einen Teller stellen.

In Semmelbröseln kann Hähnchenfilet mit verschiedenen Produkten gekocht werden: Käse, Nüsse, Knoblauch sowie Gewürze - gemahlener Pfeffer, Rosmarin, Paprika, getrocknete Tomaten. Es sind die Gewürze, die dem Gericht Schärfe und Pikantheit verleihen, aber es sollte nicht zu viel davon sein, damit der Geschmack des Gerichts nicht zu scharf und unangenehm wird.

Wenn keine Cracker im Haus sind, können sie durch gehackte Haferflocken oder Mehl ersetzt werden. Die Panade wird prächtiger, wenn Sie geriebenes altbackenes Weißbrot verwenden.

Bei der Zubereitung eines solchen Gerichts ist eine knusprige und duftende Kruste sehr wichtig, aber gleichzeitig darf der Geschmack des Fleisches selbst nicht vergessen werden, das mit Salz und Gewürzen eingerieben und einige Minuten lang eingerieben werden muss nehmen Sie alle Aromen darin auf.

Um das Gericht weich und saftig zu machen, müssen Sie für die Zubereitung nur frisches oder gekühltes Fleisch verwenden. Das gefrorene Produkt verliert seinen Geschmack, daher wird es am besten für Suppe oder Brühe aufbewahrt.

Um Hühnchen in Paniermehl zu kochen, können Sie nicht nur das Filet, sondern auch andere Teile davon verwenden. Serviert wird er am besten mit Zitronenschnitzen, aus denen der Saft ausgepresst wird, um das Gericht noch schmackhafter zu machen. Lieblingssaucen stören nicht, aber Sie können sie fertig im Laden kaufen oder selbst aus den Produkten im Kühlschrank zubereiten.

Hühnerfleisch kann nicht nur zum Kochen alltäglicher Gerichte verwendet werden, sondern auch für ungewöhnlichere, festliche. Sie können nicht nur Erwachsenen, sondern auch Kindern serviert werden, wenn sie nicht in Öl gebraten, sondern gebacken werden.

notefood.com

Kulinarische Rezepte und Fotorezepte

Hähnchenfilet in Paniermehl

Ohne Zweifel ist paniertes Hähnchenfilet eines der besten Rezepte für den täglichen Speiseplan. Geschmacklich ähnelt das Gericht Chicken Nuggets, denn es erweist sich als genauso zart, nicht fettend, innen weich und außen knusprig. Die einfache Zubereitung des Gerichtes weckt zusätzlich das Interesse und besticht. Probieren, experimentieren und erfreuen Sie Ihren Haushalt daher mit köstlichen Hähnchengerichten.

Zutaten für die Zubereitung von paniertem Hähnchenfilet:

• Hähnchenfilet - 1 Stck.
• Ei - 1 Stck.
• weizenmehl - 80 g
• kleine Semmelbrösel - 5-6 EL. l.
• Gewürze, Salz - nach Geschmack
• Pflanzenöl - 20 ml

Rezept Hähnchenfilet paniert:

Wischen Sie das gut gewaschene Hähnchenfilet ab und schneiden Sie es quer über die Fasern in mehrere identische Teile. Mit einem Hammer jedes Stück vorsichtig, damit es nicht reißt, abschlagen, dann das Fleisch mit Gewürzen und Salz würzen. Es ist durchaus möglich, mit einem klassischen Set aus Salz und schwarzem Pfeffer auszukommen.

Dann die Panade zubereiten. Mischen Sie in einer Schüssel das Ei mit Mehl und Salz und schlagen Sie diese Zutaten zu einer klebrigen Masse. In einer anderen Schüssel die benötigte Menge Paniermehl abmessen.

Tauchen Sie nun das geschlagene Hähnchenfilet in die Ei-Mehl-Mischung, tauchen Sie es dort gut ein.

Und geben Sie das Fleisch sofort in eine Schüssel mit Semmelbröseln, und dort ist es auch gut, es zu rollen, aber nicht lange, damit die Cracker keine Feuchtigkeit aufnehmen.

Sobald die kleinen Kräcker am Hähnchenfilet kleben, sollten Sie die Fleischstücke daher in das heiße Öl in der Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze braten, dabei darauf achten, dass die Panade nicht anbrennt. Es reicht aus, das panierte Hähnchenfilet etwa eine Minute auf einer Seite auszuhalten.

Und auf der anderen Seite, auch für etwa eine Minute, können Sie bei schwacher Hitze. Es macht keinen Sinn, Hähnchenkoteletts länger auf Feuer zu braten, da sie übertrocknet werden und die Panade selbst verbrennt.

Wählen Sie eine Garnitur Ihrer Wahl. Wenn es sich um Brei oder Fadennudeln handelt, kümmern Sie sich um die Zubereitung der Soße, da sich das Hähnchenfilet in Semmelbröseln als trocken und nicht fettig herausstellt, sodass die Beilage „feuchtigkeitsspendend“ sein muss.

cook-s.ru

supernewestka.ru

Hausgemachte Chicken Nuggets. Hähnchenfilet in Paniermehl.

Heute kochen wir einen superschnellen und sehr leckeren Snack, etwas, das dem Kochen von Nuggets sehr ähnlich ist. Wenn jemand Nuggets nicht kennt, das sind panierte Hähnchenfiletstücke, die in Fast-Food-Betrieben gut beworben werden. Hähnchenbrust-Nuggets sind sehr schnell gekocht, und da wir sie zu Hause kochen werden, wissen wir sicher, dass wir beim Kochen keine schlechten Lebensmittel verwendet haben. Das Rezept ist so einfach wie immer und mit Schritt-für-Schritt-Fotos. Lesen, kochen und genießen Sie köstliche hausgemachte Nuggets.

• Hähnchenfilet (vorzugsweise Brust) 500 gr.
• Pfeffer
• Semmelbrösel 1 Tasse
• Frittieröl
• Kräuterwürze
• Ei 1St

Chicken Nuggets zubereiten

Wir schneiden das Hähnchenfilet in kleine Stücke, schlagen es ein wenig, aber nicht viel, damit das Fleisch seine Form behält Salz und Pfeffer.

Während die Hähnchenbrust für die Nuggets das Salz aufsaugt, bereiten wir die Semmelbrösel vor – wir mischen sie mit trockenen Kräutern oder einer Art Hähnchengewürz. Wir stellen die Pfanne zum Aufwärmen auf, schlagen das Ei in einen Teller und wälzen kurz vor dem Braten der hausgemachten Chicken Nuggets zuerst das Filet im Ei.

Nach dem Eibad das Hähnchenfilet in Semmelbröseln mit Gewürzen wälzen.

Hähnchenfilet paniert in einer Pfanne mit Sonnenblumenöl bei schwacher Hitze ca. 3-4 Minuten von jeder Seite anbraten. Wir achten darauf, dass die Hähnchenstücke eine schöne knusprige Kruste bekommen. Wenn Ihr Liebling möchte, dass die Chicken Nuggets nicht sehr fettig sind, dann können sie im Ofen gebacken werden, vorsichtig ausgelegt auf einem mit Öl bestreuten Backblech für 7-10 Minuten.

Das Kochen von hausgemachten Nuggets hat uns nicht viel Zeit gekostet und sie können sowohl kalt als auch warm, mit etwas Süß-Sauer-Sauce oder einfach als zweites Gericht mit Krautsalat serviert werden.

supernewestka.ru

Hähnchenfilet in Semmelbröseln in einem Pfannenrezept

Paniertes Hähnchen in einer Pfanne [wie man kocht] - Schritt für Schritt Rezept mit Foto

• Portionen: 2 Portionen
• Kochzeit: 30 Minuten

Rezeptdruck

Paniertes Hühnchen in einer Pfanne [wie man kocht]

Und von diesem Rezept lernen Sie, wie man knuspriges und gleichzeitig saftiges paniertes Hähnchen zubereitet! Dieses Gericht wird eine großartige Ergänzung zu Ihrem Mittag- oder Abendessen sein!

Zutaten

• Hühnerfilet - 500 g
• Eier - 1 Stck.
• Semmelbrösel - 120 g
• Salz, Pfeffer, Gewürze - nach Geschmack
• Pflanzenöl - 120 mg

Schritt für Schritt Kochprozess zu Hause

1. Bereiten Sie alles vor, was Sie brauchen.

- Gewürze für Hühnchen - nach Geschmack;

- Eier - 2 Stück;

- Salz - nach Geschmack;

- fertige Panade - 50 Gramm;

- Pflanzenöl - 30 ml.

Rezept für paniertes Hähnchen:

Um dieses Gericht zuzubereiten, brauchen wir Hähnchenfilet. Sie können Geflügel verwenden oder Filets in einem normalen Supermarkt kaufen. Die Hauptbedingung ist, dass das Fleisch frisch und jung ist. Hähnchenfilet wird zuerst entlang der Fasern in kleine dünne Stücke geschnitten.

Übrigens, wenn Sie Hühnchen in einer exotischen Version probieren möchten, probieren Sie es unbedingt aus, dessen Rezept Sie auf dem Link finden.

Damit das gebratene Hähnchenfilet in Panade besonders schmackhaft und zart wird, muss es zunächst mariniert werden. Wir verteilen die Fleischstücke in einer Schüssel, gießen sie mit saurer Sahne und fügen Gewürze hinzu. Sie können schwarzen Pfeffer, Salz, Paprika aus Gewürzen hinzufügen oder eine fertige Gewürzmischung für Hühnchen kaufen. Lassen Sie das Fleisch 30-40 Minuten marinieren.

Als nächstes brauchen wir Eier, die wir mit Salz schlagen. Tauchen Sie dann jedes Stück Hähnchenfilet in geschlagene Eier.

Wir verteilen die Panade auf einem separaten Teller und tauchen jedes Stück nach dem Ei darin ein. Als Panade können Sie fertiges Paniermehl verwenden oder es selbst zubereiten. Dazu reicht es aus, ein trockenes Brot zu mahlen und zu mahlen.

sp-force-hide ( display: none;).sp-form ( display: block; background: #ffffff; padding: 15px; width: 600px; max-width: 100%; border-radius: 8px; -moz-border -radius: 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; border-style: solid; border-width: 1px; font-family: Arial, "Helvetica Neue", serifenlos;). sp-form input ( Anzeige: Inline-Block; Deckkraft: 1; Sichtbarkeit: sichtbar;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( margin: 0 auto; width: 570px;).sp-form .sp- form-control ( background: #ffffff; border-color: #cccccc; border-style: solid; border-width: 1px; font-size: 15px; padding-left: 8.75px; padding-right: 8.75px; border- radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; height: 35px; width: 100%;).sp-form .sp-field label ( color: #444444; font-size : 13px; Schriftstil: normal; Schriftstärke: fett;).sp-Formular .sp-Schaltfläche (Randradius: 4px; -moz-Randradius: 4px; -webkit-Randradius: 4px; Hintergrund -farbe: #0089bf;farbe: #ffffff;breite: auto;schriftstärke: fett;).sp-form .sp-Button-Container (Textausrichtung: links;)

Gießen Sie ein wenig Pflanzenöl in eine heiße Pfanne und legen Sie panierte Hähnchenfiletstücke darauf. Um das Fleisch weicher und nicht verbrannt zu machen, braten Sie es bei schwacher Hitze unter einem geschlossenen Deckel.

Sobald eine Seite gebräunt ist, auf die andere wenden und wieder abdecken.

Dieses Rezept wird nicht nur Liebhaber der Hausmannskost ansprechen, sondern auch Fans traditioneller Küche. Heute betrachten wir die Zubereitung von paniertem Hähnchenfilet. Sowohl Laien als auch Profis wissen, dass Hähnchenfilet sehr weich und zart ist. Um dieses Gericht richtig zuzubereiten, müssen einige Feinheiten und Merkmale beachtet werden:

1. Wenn Sie Hähnchenfilet zubereiten möchten, sollten Sie nur gekühltes Fleisch wählen, gefrorenes funktioniert nicht. Ein Gericht aus gekühltem Fleisch wird viel saftiger und schmackhafter;
2. Beim Schneiden des Filets ist es nicht empfehlenswert, die Stücke zu dünn zu machen, da sie beim Braten trocken werden;
3. Zum Panieren ist es besser, selbst zubereitete Cracker aus verschiedenen Brotsorten und Sesamsamen zu verwenden.
4. Hähnchenfilet kann sowohl im Ofen als auch in einer heißen Pfanne gekocht werden. Das Filet muss nur eingelegt werden, wenn das Öl so heiß wie möglich ist. Dadurch greift die Panade sofort ein und der gesamte Saft verbleibt im Inneren des Fleischstücks;
5. Auch beim Panieren empfiehlt es sich, die Eier sehr sorgfältig zu schlagen, da sonst die Panade nicht gleichmäßig aufgeht;
6. Das panierte Filet muss auf beiden Seiten gleichmäßig gebraten werden. Sie sollten sie nicht zu lange kochen, da das Fleisch sehr zäh werden kann;
7. Gebratenes paniertes Filet schmeckt am besten heiß, mit einer Beilage aus verschiedenen Gemüsesorten und einer leckeren Sauce.

Zutaten, die für die Zubereitung dieses Gerichts benötigt werden

1. Hähnchenfilet zwei Stück;
2. Hühnereier zwei Stück;
3. Weizenmehl zweihundert Gramm;
4. Semmelbrösel zweihundert Gramm;
5. Gewürze und Salz;

Wie man leckeres Hähnchenfilet paniert in Semmelbröseln kocht?

• Der erste Schritt besteht darin, das Essen für das Gericht vorzubereiten. Bereiten Sie zunächst genau die Produkte zu, die direkt für das Filet in Paniermehl benötigt werden.
• Dann das Fleisch mit einem Spezialhammer leicht durch die Frischhaltefolie schlagen. Es lohnt sich nicht, das Fleisch zu dünn zu schlagen, es ist wichtig, das Filet nicht zu beschädigen.
• Anschließend das Fleisch nach Belieben pfeffern und salzen.
• Mit einem Schneebesen das Ei glatt schlagen.
• Die Eier in eine tiefe Schüssel geben und nochmals gründlich verrühren, bis sich Schaum bildet.
• Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer, gießen Sie Öl hinein und erhitzen Sie es gut.
• Wenn sich das Öl auf die von uns benötigte Temperatur erwärmt hat, beginnen wir mit dem Panieren des Fleisches. Dazu die Fleischstücke in das Ei tauchen, dann das Fleisch vorsichtig in mit Mehl vermengten Semmelbröseln panieren.
• Das panierte Fleisch in eine heiße Pfanne geben und von beiden Seiten anbraten, bis sich eine köstliche goldene Kruste bildet.
• Decken Sie dann die Pfanne mit einem Deckel ab und braten Sie das Filet drei Minuten lang. Fertigfleisch wird heiß serviert, mit einer Beilage aus frischem Gemüse und Soße.

Hähnchenfilet paniert in knusprigem Paniermehl

So paniertes Hähnchenfilet ist ein sehr schmackhaftes und schnell zubereitetes Gericht. Der einzige Nachteil solcher Cracker ist die Trockenheit des Fleisches, und daher ist die Sauce aus Kiwi ideal dafür.

Zutaten, die Sie möglicherweise benötigen, um dieses Gericht richtig zuzubereiten:

1. Hähnchenfilet zwei Stück;
2. Chips-Packung;
3. Gewürze und Salz;
4. Pflanzenöl zum Braten.

Schneiden Sie das Hühnerfleisch in nicht zu dünne Stücke, verteilen Sie es auf einem kleinen Schneidebrett, legen Sie eine Plastiktüte auf das Brett und schlagen Sie es mit einem speziellen Hammer.

Als nächstes nehmen Sie eine tiefe Schüssel, mischen Sie Gewürze mit Salz und Eiern darin. In einer anderen Schüssel die Chips mahlen, um Croutons zu erhalten. Das Panieren erfolgt in zwei Schritten, von Anfang an tauchen Sie das Fleisch in die erste Schüssel mit der Eimischung. Als nächstes tauchen Sie das Fleisch in eine Schüssel mit Pommes-Krümeln.

Braten Sie das Fleisch in einer gut erhitzten Pfanne in Pflanzenöl an. Das fertig gebratene Filet auf einem Gitterrost oder auf einem Küchenpapier anrichten. Warten Sie einige Minuten, bis das Öl abgelaufen ist. Auf Tellern anrichten und garnieren

Paniertes Hähnchenfilet mit Avocadosauce

Dieses Gericht ist unglaublich saftig und lecker. Grieß oder jedes andere Mehl kann als Panade verwendet werden, sowie Eier einzeln, Eiweiß und Eigelb oder ganz. In diesem Rezept erfahren Sie ausführlich, wie Sie Hähnchenfilet in klassischer Panade zubereiten. Sie können auch die Panierreihenfolge ändern, zuerst in Mehl und dann im Ei panieren. Das Ergebnis ist ein ziemlich rötliches, schmackhaftes und saftiges Hühnerfleisch.

Zutaten zum Kochen von paniertem Hähnchenfilet:

1. Hähnchenfilet ein Stück;
2. Ein Ei;
3. Maismehl einhundert Gramm;
4. Gemüse oder Butter zum Braten.
5. Gebratene Zucchini;
6. Grüne Zwiebel.

Schritte zur Zubereitung dieses Gerichts

• Nehmen Sie das Hähnchenfilet und schlagen Sie es mit einem Hammer. Aber nicht sehr viel.
• Tauchen Sie das Fleisch zuerst in die Speisestärke, dann in das verquirlte Ei.
• Wiederholen Sie den Paniervorgang zweimal, d. h. wälzen Sie das Fleisch in Mehl und Ei und tunken Sie dann das Hähnchenfilet erneut in Mehl und Ei.
• Als nächstes geben Sie das panierte Fleisch in eine heiße Pfanne in heißem Öl.
• Braten Sie das Fleisch auf jeder Seite drei Minuten lang an, bis es gar ist.
• Verwenden Sie als Beilage geschnittene und leicht gebratene Zucchini im gleichen Öl wie die Fleischzucchini. Mit Frühlingszwiebeln garnieren. Und mit Avocadosauce servieren.

Avocado-Sauce

Die Sauce aus dieser Frucht ist sehr aromatisch und schmackhaft. Es ist einfach universell und passt zu fast jedem Gericht. Eine solche Sauce ist in wenigen Minuten zubereitet und ihr Nachgeschmack übertrifft alle möglichen Erwartungen.

Um die Avocadosauce zuzubereiten, benötigen Sie:

1. Avocado eins;
2. Verschiedene Grüns ein Bündel;
3. Knoblauch eine Nelke;
4. Sauerrahm zwanzig ml;
5. Mayonnaise zwanzig ml;
6. Zitronensaft nach Wahl
7. Pfeffer, Salz, Gewürze.

Schritte zur Herstellung dieser Sauce

Avocado schälen, Kern entfernen, in kleine Stücke schneiden. Wir hacken auch Frühlingszwiebeln und Kräuter. Gemüse, Frühlingszwiebeln und Avocados, Sauerrahm, Knoblauch, Zitronensaft, Mayonnaise, Salz, in einen Mixer geben und alles gründlich mahlen.

Nach ein paar Augenblicken ist die perfekte Sauce für paniertes Hähnchen fertig. Sie können diese Sauce überall und überall verwenden, sie ist äußerst lecker und jedes Gericht mit dieser Sauce wird unvergesslich sein.

Hähnchenfilet gekocht mit Nussbrotpanade

Zutaten für das Rezept - Hähnchenfilet paniert mit Nussbröseln:

1. Ein Hähnchenfilet;
2. Raffiniertes Sonnenblumenöl zwanzig ml (20);
3. Walnüsse einhundert Gramm (100);
4. Gemahlener schwarzer Pfeffer fünf Gramm;
5. Salz drei Gramm;
6. Weißbrot hundert Gramm;
7. Ein Hühnerei.

Paniertes Hähnchenfilet

Eine der günstigsten Quellen für tierisches Eiweiß kann zu Recht als Hühnerfleisch angesehen werden. Das Kochen von Hühnchengerichten ist in den meisten Fällen einfach und unkompliziert, es nimmt nicht viel Zeit in Anspruch und ermöglicht es Ihnen, Ihre ganze Familie mit einem herzhaften und leckeren Gericht zu ernähren, ohne viel zu sparen.

Hähnchenfilet paniert in einer Nussmischung hat einen angenehm nussigen Geschmack, zartes Fleisch und eine einzigartig knusprige Kruste. Eine solche Brust muss nicht in Pflanzenöl frittiert werden, was auch nicht unwichtig ist. Dieses Gericht ist sowohl kalt als auch warm sehr lecker.

Garschritte - Hähnchenfilet in Nussbrotpanade

Um ein solches Gericht wie Hähnchenfilet in Nussbröseln zuzubereiten, benötigen Sie Produkte wie: Hähnchenbrust, Hühnerei, Walnüsse, Sonnenblumenöl, Weißbrot, Pfeffer, Salz.

• Vom Brot alle Krusten abschneiden.
• Das Filet in kleine Stücke schneiden und in einem Esslöffel Öl eine Minute lang auf beiden Seiten braten.
• Mahlen Sie die Nüsse mit einem Esslöffel Butter, Brot, fügen Sie Pfeffer und Salz hinzu und mischen Sie alles gründlich.
• Das Ei mit Salz und Pfeffer verquirlen.
• Das vorbereitete Hähnchenfilet mit einer Gabel in das Ei und dann in die Nusspanade tauchen. Auf keinen Fall sollten Sie die Panade bereuen, je mehr, desto besser und schmackhafter. Damit die Panade fester auf dem Filet aufliegt, müssen Sie sie etwas andrücken.
• Panierte Stücke in eine Auflaufform geben und zwanzig Minuten bei einer Temperatur von einhundertfünfzig Grad im Ofen backen.

Es kann sowohl kalt als auch warm am Tisch serviert werden. Garniert mit frischem Gemüse und Kräutern.

Hähnchenfilet in Paniermehl mit Gewürzen

Hähnchenfilet ist ein vielseitiges Produkt, es kann nicht nur das Hauptfleischgericht auf Ihrem festlichen oder alltäglichen Tisch werden, sondern auch ein ausgezeichneter Snack für Bier oder jedes alkoholfreie Getränk. In diesem Rezept erfahren Sie, wie Sie ein unvergessliches Hähnchenfilet mit Gewürzen in Semmelbröseln richtig und schnell zubereiten.

Rezept für Hähnchenfilet in Paniermehl mit Gewürzen

Benötigte Produkte:

1. Mehl zwanzig Gramm;
2. Fünf Gramm Salz;
3. Pfeffer, fünf Gramm;
4. Paprika, Basilikum, getrockneter Knoblauch, Curry und Backpulver, alles in einem halben Teelöffel;
5. Ein Ei;
6. Milch zweihundert ml;
7. Semmelbrösel vierhundert Gramm;
8. Pflanzenöl zum Braten.

Kochschritte

In einer Schüssel die Milch mit dem Ei schlagen. Separat das gesiebte Mehl, Pfeffer, Salz, trockenen Knoblauch, Paprika, Basilikum, Backpulver, Curry mischen. Gründlich mischen. Die Semmelbrösel auf einen flachen Teller geben.

Das Hähnchenfilet waschen und in kleine Stücke schneiden. Zuerst das Fleisch in einer trockenen Gewürz-Mehl-Mischung wälzen, dann in aufgeschlagener Milch mit Ei tunken und zum Schluss in Semmelbröseln wälzen.

Pflanzenöl in einer Bratpfanne oder in einer Fritteuse erhitzen, Hähnchenfiletstücke in Öl eintauchen und braten, bis eine goldene, appetitliche Kruste entsteht. Lassen Sie überschüssiges Öl abtropfen, indem Sie die gekochten Filets auf Küchenpapier legen. Fertiges Gericht.

Hähnchenfilet paniert in Semmelbröseln mit Käse

Benötigte Zutaten zum Kochen:

1. Hähnchenfilethälften vier Stück;
2. Pflanzenöl zwanzig Gramm;
3. Knoblauch zwei Nelken;
4. Gesalzene Cracker eine Packung;
5. Fünf Gramm Pfeffer;
6. Olivenöl zwanzig ml;
7. zehn Gramm italienische Kräutermischung;
8. Geriebener Hartkäse zweihundert Gramm;
9. Cheddar zweihundert Gramm;
10. Rosmarin fünf Gramm.

Dieses Gericht kochen

Den Knoblauch durch eine Presse passieren und mit Olivenöl mischen. Verwende einen Mörser und Stößel oder eine Kaffeemühle, um Kräuter, Gewürze und Kräcker zu mahlen. Fügen Sie der duftenden Mischung fein geriebenen Käse hinzu und mischen Sie alles gründlich. Hähnchenfilet waschen, Folien abziehen, in Portionen schneiden. Tauchen Sie die Stücke in die Knoblauchmischung und wälzen Sie sie dann in der Cracker-Kräuter-Käse-Panade. Im Ofen bei 200 Grad 20 Minuten backen. Heiß mit frischem Gemüse servieren.

Klassisches Hähnchenfilet paniert

Hähnchenfilet mit Semmelbröseln ist in wenigen Minuten zubereitet. Dies wird eine großartige Idee für einen Feiertagstisch sein. Ein sehr sättigendes Gericht und sehr einfach zuzubereiten.

Zutaten für dieses Gericht:

1. Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut vier Stück;
2. Würze für Gerichte aus Hähnchen ein Teelöffel;
3. Pfeffer, Salz, fünf Gramm;
4. Weißbrot vier Stück;
5. Parmesan reiben hundert Gramm;
6. Zwei Eier schlagen;
7. Gewürzzwiebel fünf Gramm;
8. Knoblauch fünf Gramm würzen.

Wie man kocht?

• Schneiden Sie das Huhn in kleine mittlere Stücke.
• Das Brot mit einer Küchenmaschine zerkleinern, geriebenen Käse, Pfeffer, Salz, Knoblauchgewürz, Zwiebelpulver dazugeben und alles nochmals vermischen.
• Alle Fleischstücke in eine Schüssel mit geschlagenen Eiern geben.
• Die Filetstücke in einer Schüssel mit Paniermehl wälzen.
• Eine große Bratpfanne erhitzen, das Öl erhitzen und die Fleischstücke von beiden Seiten goldbraun, knusprig braten.
• Wenn Sie fertig sind, falten Sie die Stücke auf Papiertüchern, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen. Und heiß auf den Tisch servieren.

Es ist schwer zu sagen, was es sonst noch auf der Welt gibt - gefiederte Küken oder daraus hergestellte Gerichte, deren Anzahl fast unmöglich zu zählen ist. Paniertes Hähnchen ist der häufigste Gast auf der alltäglichen oder festlichen Tafel, denn dieses Gericht enthält zartes Fleisch, eine herrlich knusprige Kruste und ein schönes Design.

Huhn paniert mit Mehl und Eiern in einer Bratpfanne

Beginnen wir mit einem so beliebten und einfachen Gericht wie paniertem Hähnchen in einer Pfanne.

Zusammensetzung der Produkte:

• Pflanzenöl;
• Geflügelfilet - 500 g;
• mehl - 100 g;
• eier - 3 Stk .;
• Semmelbrösel - 100 g;
• Rosmarinzweig, Gewürze.

Kochmethode:

1. Frisches Geflügelfleisch gründlich abspülen, mit Servietten abtupfen, in kleine Stücke schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Trennen Sie die Eier in Bestandteile. Das Eigelb in eine Schüssel geben, mit einer Gabel mischen. Eiweiß zu festem Schnee schlagen. Wir kombinieren beide Kompositionen, fügen die Menge an Gewürzen und Gewürzen nach Ihrem Geschmack hinzu.
3. Wir erhitzen duftendes Öl in einer Pfanne und werfen einen Rosmarinzweig. Wir brauchen nicht die Pflanze selbst, sondern nur ihre duftenden ätherischen Öle.
4. Tauchen Sie jeden Teil des Hähnchenfilets in Mehl, tauchen Sie es in die Eimischung und wälzen Sie es dann in Semmelbröseln. Die Stücke sofort in heißes Fett legen.
5. Braten Sie das vorbereitete Fleisch, bis eine luftige zweiseitige Kruste entsteht. Um Lebensmittel vor überschüssigen Kalorien zu bewahren, legen Sie appetitliche Portionen auf Küchenpapier.

Heiß mit frischem Gemüse servieren.

Wie man im Ofen backt

Das folgende "leckere" Rezept basiert auf der gesündesten Art, Geflügelfleisch zu erhitzen - im Ofen.

Einkaufsliste:

• Knoblauchzehen - 6 Stück;
• olivenöl - 230 ml;
• ganzes Huhn;
• eiweiß - 4 Stück;
• Semmelbrösel - 100 g;
• Basilikum, Petersilie, Oregano - getrocknete Pflanzen;
• Maisstärke - 60 g;
• Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver.

Kochreihenfolge:

1. Wir verarbeiten den Kadaver des Vogels über dem Feuer des Brenners, nehmen ihn aus und entfernen das Wen vom Schwanz. Hähnchen gründlich waschen, in 8 Teile teilen.
2. Wir legen die geschälten Knoblauchzehen in eine geräumige Schüssel, fügen ein wenig Salz und Pfeffer, zwei Esslöffel getrocknetes Basilikum und Olivenöl hinzu.
3. Wir verteilen die Fleischstücke in der resultierenden Mischung, mischen alles gründlich und lassen es zwei Stunden im Kühlschrank.
4. Wir kombinieren Stärke und Proteine ​​​​in einer Schüssel, geben Semmelbrösel, getrocknete Gewürze, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver in einen anderen Behälter.
5. Wir nehmen das Huhn aus der Kälte und benetzen die Reste der Marinade leicht. Wir tauchen die Fleischstücke in die Eimasse, dann Brot mit duftenden Gewürzen und Semmelbröseln.
6. Wir verteilen die vorbereiteten Teile des Vogels auf dem Rost und streuen etwas Olivenöl darüber. Wir backen das Produkt etwa eine Stunde in einem auf 190 ° C erhitzten Ofen.

Wir servieren Hähnchenfleisch in einer leckeren Panade zusammen mit einer Beilage und Gemüse.

Hausgemachte Chicken Nuggets

Trotz des ausländischen Namens des präsentierten Gerichts ist ein solches Gericht aus Hähnchenfilet seit langem in der Liste der von Russen geliebten Gerichte enthalten.

Liste der Komponenten:

• Pflanzenöl - ab 200 ml;
• eier - 2 Stk .;
• Premiummehl - ab 70 g;
• hähnchenfilet - 500 g;
• käse (vorzugsweise weiche Sorten) - 300 g;
• Salz Pfeffer.

Kochvorgang:

1. Wir verarbeiten Geflügelfleisch, wir werden gut nass. Damit sich die resultierende Panade in eine appetitliche rosa Kruste verwandelt und auf den Kadaverstücken verbleibt, trocknen wir sie so gut wie möglich.
2. Hähnchenfilet in dünne Schichten schneiden. Wir tun dies unbedingt über die Fasern.
3. Den geriebenen Käse in eine Schüssel geben. Die Eier in einer separaten Schüssel verquirlen. Salz mit gesiebtem Mehl mischen.
4. Wir rollen die Fleischteile abwechselnd in einer lockeren Zusammensetzung, tauchen sie in ein Ei, Brot mit Käsechips und geben sie dann in eine mit Fett vorgeheizte Pfanne.

Frittieren Sie das Produkt bei mittlerer Flammenhöhe. Heiße hausgemachte Nuggets servieren.

Lecker paniertes Hähnchen, wie bei KFC

Was ist das - Hühnerpanade wie in kfc? KFC ist eine Abkürzung für ein amerikanisches Unternehmen, das Geflügelspezialitäten herstellt, die in einer speziellen Kruste gekocht werden.

Benötigte Produkte:

• Pflanzenöl;
• Eier - 4 Stück;
• Cornflakes - 500 g;
• hähnchenflügel - ab 15 Stück;
• Gewürze, Gewürze.

Wirkungsweise:

1. Wir führen eine „Überprüfung“ des Fleischprodukts auf das Vorhandensein und die Entfernung von Federn durch. Wir waschen die Flügel, wir werden mit Einweghandtüchern nass.
2. Wir teilen die Rohlinge in Phalangen, legen sie in eine geräumige Schüssel, würzen mit Gewürzen und Gewürzen. Wir bewahren einen Teil der Duftkomposition zum Panieren auf. Lassen Sie die Flügel für eine Stunde in dieser Form.
3. Gießen Sie Müsli in den Beutel, „gehen“ Sie mit einem Nudelholz darüber und verwandeln Sie es in eine homogene Krume. Auf Wunsch führen wir diesen Vorgang mit einem Mixer durch. Cracker und den restlichen Teil der Duftmischung (getrocknete Kräuter, Salz, Pfeffer) dazugeben, damit die Panade nicht geschmacklos wird.
4. Schlagen Sie die Eier in einer Schüssel, fügen Sie der Komposition einige Gewürze hinzu und sieben Sie dann das Mehl. Kneten Sie den Teig zu einer homogenen Konsistenz (etwas flüssiger als für Pfannkuchen).
5. Frisches Öl in einen kleinen Topf geben, gut erhitzen. Tauchen Sie die Teile der Flügel in den Teig, rollen Sie sie dann in Maispanade und braten Sie sie in heißem Öl goldbraun. Achten Sie darauf, das fertige Gericht auf Servietten zu lassen. Lassen Sie sie, nicht unsere Mägen, überschüssige Kalorien aufnehmen.

So ist paniertes Hähnchen geworden - genau wie in KFC! Ein hausgemachtes Gericht steht seinem „Bruder“ aus Übersee in Geschmack, Aroma und Aussehen in nichts nach!

Frittiertes Kochen

Entscheiden Sie sich für ein so verführerisches Gericht oder verzichten Sie auf herzhaften Genuss – entscheiden Sie selbst. Ja, es ist schwierig, dieses Gericht als diätetisch zu bezeichnen, aber es ist definitiv köstlich!

Produktset:

• Pflanzenöl für tiefes Fett;
• Eier - 4 Stück;
• hähnchenkeulen - 12 Stk .;
• Premiummehl - 400 g;
• hochwertiger Kefir - 500 ml;
• Senf, Thymian, Oregano, Paprika, Knoblauchgranulat – alles gemahlen.
• Salz Pfeffer.

Kochreihenfolge:

1. Wir fahren frische Eier in eine geräumige Schüssel, gießen Kefir ein und schütteln die Mischung gründlich mit einem Schneebesen.
2. Wir waschen die Hähnchenschenkel gut, tupfen sie mit Handtüchern ab und tauchen sie in eine fermentierte Milchzusammensetzung. Wir lassen das Produkt mindestens zwei Stunden (vorzugsweise über Nacht) stehen.
3. Mehl mit Gewürzen, Salz und Pfeffer mischen und alle Zutaten gleichmäßig mischen.
4. Wir nehmen die Keulen aus der Marinade, trocknen sie leicht mit Handtüchern ab und rollen sie gut in würzigem Mehl. Um die Kruste dicht zu machen, lassen Sie die verarbeiteten Teile des Huhns 10 Minuten lang auf dem Brett. Lassen Sie das Produkt etwas trocknen.
5. Wiederholen Sie den Paniervorgang und senken Sie die Keulen sofort in das bereits kochende Öl. Braten Sie die Stücke bei schwacher Hitze in tiefem Fett, bis eine luxuriöse Kruste entsteht.

Na, wie kann man so unglaublich leckeres Essen ablehnen?!

Mit Chips paniert

Bei allem Respekt vor früheren köstlichen Geflügelgerichten ist frittiertes Hähnchen in Pommes Frites das perfekte Gericht für ein herzhaftes Frühstück oder eine Dinnerparty.

Erforderliche Komponenten:

• Sonnenblumenöl;
• eier - 2 Stk .;
• Hähnchenbrust - 1,5 kg;
• Kartoffelchips - 300 g;
• Tafelsenf - 20 g;
• Premiummehl (vorzugsweise Weizen) - 60 g;
• Paprikafrüchte - 2 Stk .;
• hausgemachte saure Sahne;
• Gewürze.

Kochvorgang:

1. Wir schneiden die Filetteile aus der Hähnchenbrust, waschen und trocknen das Fleisch, teilen es in kleine Portionen.
2. Wir kombinieren Senf mit Pfeffer, einem Löffel Öl und Salz. Gießen Sie die resultierende Mischung in das Huhn, mischen Sie alles gründlich und lassen Sie es eine halbe Stunde in einer duftenden Zusammensetzung.
3. Schütteln Sie die Eier in einer Schüssel, fügen Sie die Chips hinzu und zerkleinern Sie sie zu Krümeln.
4. Wir tauchen die Hähnchenfiletstücke in die Eimischung, rollen sie in appetitlicher Panade und schicken sie in eine Pfanne zum vorgewärmten Fett. Kochen, bis eine perfekte Kruste entsteht.
5. In der Zwischenzeit die von den Kernen befreiten süßen Früchte fein hacken, die Scheiben mit Sauerrahm mischen, mit Pfeffer und Gewürzen würzen.
hähnchenfilet - 4 Stk .;
6. hartkäse - 100 g;
7. zerkleinerte Cracker - 50 g;
8. Vollmilch - 20 ml;
9. Salz, Pfeffer, Geflügelgewürz.

Vorbereitung des Essens:

1. Reiben Sie den Käse fein, geben Sie ihn in eine praktische Schüssel, fügen Sie Kräckerbrösel und die ausgewählten Gewürze hinzu. Sie können gehackten Salbei hinzufügen. Mischen Sie die Zusammensetzung gründlich.
2. Wir teilen das verarbeitete Filet in Portionen.
3. Milch mit Eiern in einer Schüssel verquirlen, mit etwas Pfeffer und Salz würzen.
4. Wir tauchen die Fleischstücke in eine flüssige Zusammensetzung, verarbeiten sie in Käsepanade und braten sie in heißem Öl, bis eine schöne Kruste entsteht.

Heiß mit frischem Gemüse servieren.

Paniertes Hühnchen ist gut für seine Vielseitigkeit. Sie können eine einfache und sättigende Mahlzeit zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen zubereiten. Und mit etwas mehr Mühe und eigener Fantasie bekommen wir eine schön gestaltete Vorspeise für jedes festliche Festmahl.